DE BESTE OG SUPER SMAKE TRINN-FOR-TRINN PARKERINGER

Og denne delen av nettstedet er primært viet patrioter av ukrainsk mat. Oppskriftene på rettene som er foreslått nedenfor inneholder et matprodukt som lenge har vært populært blant innvandrere og deres etterkommere fra de fruktbare landene i Slobozhanshchina, de rene og velduftende skogene i Polesye og selvfølgelig de store steppene i Tavria. Svinekjøttretter har utmerket smak, delikat aroma og behagelig utseende og utseende. Det er imidlertid ikke for meg å fortelle deg om dette - besøk dette avsnittet og nyt måltidet.

Smult er velsmakende i seg selv, selv uten matlaging, spesielt litt hvitløk eller løk. Men den er også perfekt til å tilberede mer enn en original rett - stuet i ovnen, røkt smult eller hvitløksrull.

Denne retten ble laget spesielt for elskere av mørt svinekjøtt, som smelter i munnen, og gir hyggelige øyeblikk av tid og en følelse av glede i livet. Bare forestill deg hvordan de bakte svinekjøttplatene krydret med krydder vil se ut.

Hva å lage mat til lunsj? Et slikt spørsmål oppstod absolutt i et utrolig stort antall husmødre. På den ene siden vil jeg at retten skal få en behagelig smak, men på den andre siden, for å gjøre den var ganske enkel.

Hvis du seriøst bryr deg om helsen din og bare ønsker å spise sunn mat, har du allerede skaffet deg en luftgrill eller planlegger å gjøre det. Blant eksperimentene dine med denne fantastiske ovnen, må det definitivt være svinekjøtt i en luftgrill.

Steppe svinekjøtt - et nytt blikk på muligheten for å tilberede kjøtt. Svinekjøtt stekt i en potetpreg, med en mild saus med rømme, vil sikkert appellere til alle, også den mest krevende personen.

Saftig svinekjøtt bakt i ovnen, med tillegg av osteskiver og foret med kål og epler, vil dekorere familiebordet ditt og gi uforglemmelige minutter med å nyte en fantastisk fransk oppskrift.

Vet du hvorfor thaier er så hardføre og kjent med hardt arbeid? Nei? Så faktum er at til frokost foretrekker de omelett med svinekjøtt som allerede er kjent over hele verden.

Hver gode husmor vil lage mat til familien ikke bare velsmakende, men også sunn mat. Dessverre er dette ikke alltid mulig. Som frokost for mange mennesker har smørbrød med pølse (som dessverre ikke er veldig nyttig for oss) blitt en favoritt rett.

Ingrediensene

• 1 ss olivenolje;
• 2 løk;
• 400 g svinefilet;
• 250 g champignon eller annen sopp;
• 1 ½ ss paprika;
• 1 ss tomatpuré;
• 200 ml kyllingbestand;
• 100 ml rømme;
• salt etter smak;
• malt svart pepper etter smak.

forberedelse

Varm olje i en kjele, legg tynt hakket løk der og la koke i 10 minutter til det mykner. Skjær kjøttet i terninger og soppen i skiver og tilsett i løken. Stek i 3-4 minutter over høy varme, smak til med paprika og la koke i et minutt til.

Tilsett tomatpuré og buljong og la det småkoke i 5-8 minutter til svinekjøttet er mørt. Ha i rømme, salt og pepper og bland godt. Server med ris, pasta eller.

Ingrediensene

• 6 skiver bacon;
• 2 skrellede epler;
• 1 liten løk;
• 3 fedd hvitløk;
• flere kvister av fersk rosmarin;
• en håndfull valnøtter;
• salt etter smak;
• omtrent 1 kg2 kg svinefilet;
• 2 ss granulær sennep.

forberedelse

Mal baconet og stek. Legg på en tallerken og tapp fettet. Tilsett epler og løk, kutt i små terninger, i pannen og stek i 4-5 minutter. Ha hakket og stek et par minutter. Tilsett deretter hakket rosmarin, bacon, bakkede nøtter, salt og pepper.

Skjær svinekjøttet i to på langs og åpne. Salt og pepper kjøttet. Legg hele fyllet på den, pakk den godt sammen med en rull og bind den med en tråd. Riv svinekjøttet med sennep.

Legg på en stekeplate og stek i 1,5 time ved 160 ° C. Fjern kjøttet, la stå i 15 minutter og skjær i skiver.

Ingrediensene

• 2 ss vegetabilsk olje;
• 2 grønne paprika;
• 1 løk;
• 3 fedd hvitløk;
• salt etter smak;
• 2 ts malt spisskummen;
• 2 ts tørket oregano;
• 1 ¹⁄₂ kg svinekjøtt uten bein;
• 500 ml biffbuljong;
• 170 g tomatpuré;
• 200 g oliven fylt med pepper;
• 1 ss hvit eddik;
• noen kvist persille.

forberedelse

Varm oljen over middels varme i en dyp stekepanne. Ha pepper og løk, hakket hvitløk og ¼ ts salt, skivet i små strimler. Stek i 10 minutter, rør innimellom. Tilsett spisskummen og oregano og bland godt.

Fjern overflødig fett fra svinekjøttet, hakk kjøttet i store biter og ha i en kjele. Hell i buljongen blandet med tomatpuré. Smak til med salt etter smak. Reduser varmen og kok opp. Dekk deretter til pannen og sett den i ovnen som er forvarmet til 180 ° C i 2,5–3 timer til kjøttet er veldig bløtt.

Fjern så svinekjøtt og grønnsakerfett. Del kjøttet i biter med en gaffel, tilsett skiver oliven, eddik og hakket persille. Retten går bra med.

Ingrediensene

• ½ gjeng rosmarin;
• 150 g brødsmuler;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 2 egg
• 8 skiver svinefilet;
• 4 ss smør.

forberedelse

Mal rosmarin og bland den med brødsmuler og krydder. Pisk eggene i en annen bolle. Slå litt av fileten. Dypp hvert stykke i egg først, og rull deretter i en blanding med brødsmuler. Stek i smeltet smør i 5-7 minutter på hver side.

Ingrediensene

• 50 g brunt sukker;
• 2 ss soyasaus;
• et stykke ingefær som er rundt 7 cm langt;
• 2 fedd hvitløk;
• malt svart pepper - etter smak;
• 4 svinefilet på omtrent 3 cm tykt;
• salt etter smak;
• 2 ss smør;
• 400 g rosenkål;
• noen få fjær med grønn løk.

forberedelse

Kombiner sukker, soyasaus, revet ingefær, revet hvitløk og pepper. Skyll og tørk svinekjøttet med et papirhåndkle. Gni kjøttet med salt og pepper.

Smelt 1 ss smør og 2 ss grønnsak i en stekepanne eller panne over høy varme. Stek svinekjøttet til det er gyllenbrunt, snu så og hell den tilberedte sausen i stewpan. Stek kjøttet på middels varme i omtrent 5 minutter, snu om nødvendig. Kjøttet skal dekkes helt med saus.

Skjær rosenkålen i kvartaler langs. Smelt det gjenværende smøret i en annen panne og stek kålen i 3-4 minutter til det er brunet. Smak til med salt og pepper. Ha svinekjøttet og kålen i et fat og pynt med hakket grønn løk.

Ingrediensene

• 1 stor potet;
• 1 teskje vegetabilsk olje;
• 500 g kjøttdeig;
• 1 løk;
• 1 fedd hvitløk;
• ¼ ts malt kanel;
• ¼ ts malt nellik;
• ¼ ts malt muskatnøtt;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 100 ml kjøttbuljong;
• 400 g;
• 1 egg

forberedelse

Tøm og mos. Varm olje i en panne og ha kjøttdeig og hakket løk. Stek til ingrediensene er lett brunet. Tilsett hakket hvitløk, kanel, nellik, muskatnøtt, salt, pepper og lager. Fjern fra varmen, tilsett de avkjølte potetmos og bland godt.

Del deigen i to deler og rull hver. Legg det første laget i en rund ildfast form. Fyll kaken med fyll og dekk til med et nytt lag deig. Koble kantene på lagene ordentlig. Smør kaken med et slått egg og sett i ovnen forvarmet til 200 ° C i 25-30 minutter til deigen er brunet.

Ingrediensene

• 2 røde paprika;
• 1 rødløk;
• noen spiseskjeer olivenolje;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 1 ss sukker;
• 3 ss rødvinseddik;
• ½ haug med basilikum;
• 2 svinekoteletter på beinet;
• 2 fedd hvitløk;
• noen kvister timian;
• 2 ss smør.

forberedelse

Skjær pepper og løk i tynne strimler. Legg dem i en panne med oppvarmet olivenolje, tilsett salt, pepper og sukker. Stek, rør av og til på høy varme i 4-5 minutter, til grønnsakene er myknet. Hell deretter i eddik, kok et minutt, reduser varmen og stek et par minutter til. Tilsett hakkede basilikumblader på grønnsaker, bland godt og legg på en tallerken.

Gjør vertikale kutt på fettet: på denne måten vil kjøttet ikke krølles når du steker. Gni svinekjøttet med salt og pepper. Varm olivenolje i en panne og ha kjøttet, flatte kiler av hvitløk og timian i det.

For å gjøre kjøttet saftigere, tilsett smør i pannen. Stek svinekjøtt i 3-4 minutter på hver side, hell saften fra en panne. Ha i det tilberedte kjøttet og la stå i 10 minutter. Legg de stekte grønnsakene på en serveringsplate og dekk med svinekjøtt på toppen.

Ingrediensene

• 70 ml hvit eddik;
• 50 g sukker;
• 4 ss ketchup;
• 5 ss maisstivelse;
• 1 teskje vann;
• 450 g svinefilet;
• salt etter smak;
• 4 ss vegetabilsk olje;
• 1 rød paprika;
• 1 løk;
• 250 g ananas;
• 200 g ris.

forberedelse

Hell eddik i en liten kjele, tilsett sukker, ketchup og ingefær. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke 10 minutter til. Bland en teskje stivelse og vann i en egen bolle og tilsett denne blandingen i pannen. Rør sausen godt sammen.

Skjær svinekjøttet i små terninger og tørk det med et papirhåndkle. Rull kjøttet i en blanding av den gjenværende stivelsen og saltet. Stek svinekjøttet i en panne med oppvarmet olje i flere minutter, og legg deretter på et papirhåndkle.

Tøm overflødig olje fra pannen og stek den terningkast løk og ananas. Tilsett kjøtt og saus etter 5 minutter. Kok opp risen og server den med svinekjøtt i sausen.

Ingrediensene

• 3 ss vegetabilsk olje;
• 350 g svinefilet;
• 1 teskje malt paprika;
• 1 ts malt spisskummen;
• 220 ml;
• 100 g frosne grønne erter;
• 1 ½ spiseskje gresk yoghurt;
• salt etter smak;
• flere grener av koriander.

forberedelse

Varm opp 1 ss olje i en panne og stek filetene kuttet i små strimler i 3-4 minutter. Sett kjøttet, hell den gjenværende oljen i pannen og tilsett krydder. Stek dem et minutt for å avsløre en krydret aroma.

Hell i buljongen og stek over høy varme i 3-4 minutter. Når buljongen blir halvparten så mye, legg erter i en panne. Fjern fra varmen, tilsett yoghurt og salt og bland. Tilsett deretter det tilberedte svinekjøttet, bland og dryss hakkede urter.

Ingrediensene

• 4 ss olivenolje;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 4 svinefilet;
• 1 løk;
• 4 grønne epler;
• 120 ml eplecidereddik;
• 100 g gule rosiner;
• 1 ts malt ingefær;
• ¼ ts tørr sennep;
• 1 klype cayennepepper.

forberedelse

Varm opp 2 ss olje i en panne over middels varme. Gni kjøttet med salt og pepper og stek i 2 minutter på hver side. Kjøttet skal brunes. Plasser pannen i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i 5 minutter, og overfør deretter svinekjøttet til et fat.

Varm den gjenværende oljen på middels varme i en kasserolle. Reduser varmen og stek hakkede løk i ca 6 minutter. Skrell eplene, kutt i terninger og tilsett i løken. Stek i 4 minutter. Tilsett eddik, rosiner og krydder, bland godt og dekk til. Stek i ytterligere 3-4 minutter, rør innimellom. Epler skal bli myke, men skal ikke falle fra hverandre. Smak til med salt og pepper og legg chutneyen på svinekjøttet.

SvinekjøttDet tas lett opp i menneskekroppen, inneholder mange næringsstoffer. Dette magre og veldig sunt kjøttet, på grunn av innholdet av aminosyrer, som inkluderer animalsk protein, jern, kalium og fosfor. Svinekjøtt inneholder en liste over vitamin B-grupper, og er også en kilde til jern og sink.

Dessverre blir ikke B-vitaminer i kroppen i lang tid, så de må stadig fylles på. Siden svinekjøtt inneholder vitaminer fra denne gruppen, anbefales det å spise 200 gram kjøtt per dag. Svinekjøtt forhindrer sykdommer i hjerte- og karsystemet og påvirker aktiv utvikling.

I motsetning til storfekjøtt og lam, inneholder dette røde kjøttet den minste mengden fett. Svinekjøtt er også bra for gravide, da kjøtt som er rikt på protein ikke kompliserer produksjonen av morsmelk. På grunn av innholdet av en betydelig mengde næringsstoffer blir kjøtt lett fordøyd og påvirker også fordøyelseskanalen.

Svinekjøttfett inneholder mindre kolesterol enn egg og vegetabilsk olje, og derfor kan det brukes, uten helseskader, til steking. For maksimal fordel for svinekjøtt, må det tilberedes på en spesiell måte, før det kokes er det nødvendig å tine det godt, og skyll også med rennende vann. Vurder alle oppskrifter hvordan koke svinekjøtt velsmakende og raskt.

Hvordan lage svinekjøtt velsmakende og raskt

1. Matlaging. Svinekjøtt lager utmerkede, rike buljonger, på grunnlag av hvilken du kan tilberede de første rettene, for eksempel gelé kjøtt og gelé, som går i nakken, knok eller trommestikker. Som regel viser supper, kålsuppe og borscht på en så rik buljong seg som veldig tilfredsstillende. Så for å koke svinekjøtten, bør du absolutt koke den godt og bare kjøre kjøttet i kokende vann, ellers vil det gi all smak og juice til buljongen.

Det er viktig å tilberede kjøttet, utelukkende på svak varme, slik at det tas riktig, og alle vitaminene blir igjen i buljongen. I tillegg til krydder og salt er det verdt å tilsette løk, hakkede gulrøtter, dill og persille, da vil buljongen din bli duftende og saftig. Under kokeprosessen må du med jevne mellomrom røre buljongen, fjerne skummet, så vel som overflødig fett, for å unngå en såpenskygge og ubehagelig smak.

Gjennomsnittlig steketid er 1-1,5 timer, sørg for å stikke hull i kjøttet for å forsikre deg om at det er helt klart, det skal ikke slippes ut noe blod eller rosa juice fra det, dette indikerer at kjøttet ikke er klart, væsken skal være gjennomsiktig, da vil buljongen være helt klar.

Svinekjøtsuppe med champignons - oppskrift

ingredienser:

• Svinekjøtt. 500 gram.
• Løken. 1, 5 stk.
• Poteten. 4 stk
• Sopp. 300 gram.
• Løvblad.
• Salt. 1 teskje.
• Pepper.
• Tomatpuré 1, 5 ss.
• Gulrøtter. 2 eller 1 stk.

Kok opp vann, og legg deretter kjøtt i en kjele, tilsett salt etter smak, laurbærblad og allehånde. Mens kjøttet er kokt, skrell og hakk grønnsakene. Skjær soppen i små, tynne tallerkener, skjær løken så liten som mulig, skjær gulrøttene på et grovt rivjern, skjær potetene i terninger.

Stek i en panne, rør løken til en vakker gylden skorpe, hell sopp og gulrøtter til den. Etter 8 minutters steking legger du tomatpuré i pannen, koker i noen minutter til under omrøring, og kast i buljongen, koker i 5-10 minutter, la den brygge i 2-3 minutter og server.

2. Steking. Vanligst oppskrifter deilig og raskt koke svinekjøttved å steke. Tross alt er dette kjøttet ideelt for grilling eller steking på grillen. Svinekjøttfett er smeltbart, så kjøttet kan stekes i sitt eget fett, uten å tilsette vegetabilsk olje. Halsen er ideell for steking, hvis hvitløk tilsettes under stekeprosessen, vil den legge bitterheten til retten, og den går også bra med paprika.

Før du begynner å steke svinekjøttet, bør det også krydres med timian, merian og rosmarin. Stekningsgraden av kjøtt kan enkelt kontrolleres, kuttes litt, sørg for at det er fullstendig kokt og kan serveres. Ganske eksotisk rett, på grunn av innholdet i ananas. Men produksjonen vil ha en unik aroma av krydder.

Svinekjøtt i ananas - oppskrift

ingredienser:

• Granulert sukker.
• Svinehals. 600 gram.
• Ginger.
• Ferske gulrøtter. 1 eller 2 stk.
• Ananasskiver. 300 gram.
• Potetstivelse.
• Soyasaus. 2 ss.
• Søt pepper. 1 stk
• Salt. 1 ss.

Svinehalsen skal kuttes i lange og tykke lag, og hvis kjøttet ikke er mørt nok og mykt er det ønskelig å slå det, men hvis det er friskt kan det ikke gjøres. I en stekepanne oppvarmet med olje, slipp kjøttstykkene, tilsett soyasaus og stek til appelsinskorpen. Neste trinn, klargjør marinaden, bland soyasaus med stivelse, ingefær og litt sukker.

Deretter skreller du pepper fra kjernen, skjær den i to og fortsetter å skjære den i lange biter. Gulrøtter bør også kuttes i små stolper. Vi setter pannen på en brennende ild, vent til den er tilstrekkelig oppvarmet, hell deretter vegetabilsk olje og hell gulrøtter og paprika, stek grønnsakene i ikke mer enn 5 minutter, tilsett ananasskiver gradvis og rør innimellom. Når grønnsakene endelig er kokt, tilsett de i svinekjøttet og fortsett å steke, 3-5 minutter, og retten er klar.

Stekt svinekjøtt - oppskrift

ingredienser:

• Svinehals.
• Hvitløken. 1 stk
• Kvernet pepper.
• Vegetabilsk olje.
• Salt.

Hvis kjøttet er frossent, må det bare tines på en naturlig måte. Dette gjelder ikke bare svinekjøtt, men ellers risikerer vi å miste alle fordelaktige stoffer som finnes i kjøttet og dets smak. Når kjøttet er helt klart, er det mykt og saftig, skjær det i stykker 2 cm bredt. Så skyller vi grundig under vann for å fjerne alt overflødig.

Gni hvitløken på et fint rivjern og allerede hakket, gni, impregner kjøttet. Salt deretter kjøttet på toppen med salt, pepper og gni det inn i kjøttet i et minutt slik at det blir skikkelig gjennomvåt. Og når du er ferdig, legg kjøttet på en stekeplate og sett i en forvarmet ovn i 20-30 minutter. Klar kjøtt kan brukes som en side rett, til poteter og pasta.

Svinekjøtt i ovnen: raskt og velsmakende

3. Steking. lurer på hvordan lage deilig og raskt svinekjøtt, kan du ta hensyn til denne metoden for tilberedning. Det er ikke noe komplisert i bakingen, før du baker, bør kjøttstykker syltes i flere timer, slik at det samler seg juice og en duftende lukt, for en akselerert beiseprosess, hvis bitene er store, noen steder kan de kuttes litt.

Når du forbereder selve marinaden, tas den nødvendige mengden væske fortynnet med eddik, vin eller saltlake. Det er også verdt å tilsette litt timian, svart pepper, en viss mengde salt, slik at kjøttet ikke blir frisk og andre urter etter smak.

Den tilberedte væsken bør varmes opp slik at marinaden blir velduftende og overfører hele den unike buketten med krydder. Etter at kjøttet varte i marinaden er 7-8 timer, kan det pakkes inn i klyngefilm eller en bakepose og sendes til ovnen.

Svinegryte med ost - oppskrift

ingredienser:

• Smørdeig. 700 gram.
• Svinekjøtt.
• Tomater. 2 stk
• Pepper. 1 stk
• Vegetabilsk olje.
• Løken. 1 stk
• Smør. 200 gram
• Salt, 1 ss.
• Nederlandsk ost. 400 gram.

Kok svinekjøtt raskt og velsmakende  kan være i form av gryteretter. Skjær kjøttet i små, pene terninger, hell oljen i en varm panne, tilsett deretter de hakkede kjøttstykkene der, greener, salt til kjøttet og stek i 10-15 minutter. Stek finhakket løk og paprika i en nærliggende skillet.

Bland deretter det med stekt løk og paprika når kjøttet er kokt. Deretter må du hogge osten på et fint rivjern og fortynne den med smeltet smør. Vi ruller ut butterdeigsarket og legger det på et ark tørket med vegetabilsk olje. Det første laget blir svinestekt med løk og pepper, smør med saus (ost + smør) på toppen og smør tomatene i et tett lag. Så gjentar vi laget, som slutter med det øverste laget med ost, og sender det til ovnen. Du bør vente 30 til 40 minutter, og retten er klar.

Braised Pork: Rask og deilig

4. Slokking. Det er ideelt å leke svinekjøtt, det er en tradisjonell rett av russisk mat, i tillegg til mykt og fet kjøtt, for dette er biter med bein og ribbeina egnet. Den kan stues med forskjellige krydder, grønnsaker, sopp, og det vil alltid være et fullverdig måltid. Retter tilberedt på denne måten er ikke tunge og er mye lettere å fordøye.

Stewing kjøtt er enkelt for en uerfaren husmor å håndtere. Svinekjøtt er harmonisk kompatibelt med mange produkter, og derfor vil parabolen alltid være som ny og unik. Kjøttet må tømmes, opprinnelig krydret med krydder og krydder slik at det blir tilstrekkelig næret og får en smak. Det er bedre å bruke en dyp tallerken for å sy, hvor du bør tilsette væsker med eddik og urter, persille, dill. I kombinasjonen av alt dette, vil kjøttet gi en uvanlig smak fra luften.

Braised svinekjøtt med poteter - dette er en av favorittrettene av alle, ved hjelp av enkle midler.

Braised svinekjøtt og potetoppskrift

ingredienser:

• Vegetabilsk olje.
• Svinefilet.
• Poteten. 3 stk
• Løken. 1 stk
• Salt. 1 ss.
• Pepper.

Vi varmer kjelen, hell vegetabilsk olje, steker løken mellomstor til den er gyldenbrun. Skjær i filetskiver, og tilsett i pannen, fortsett å steke, tilsett vann gradvis. , kutt i terninger, etter 15 minutters sying av kjøttet, tilsett i pannen, hell et glass vann og sørg for å lukke lokket.

Den komplette syteprosessen tar 2-30 minutter, og bør småkoke over svak varme, slik at kjøttet blir kokt grundig og kan serveres med syltede tomater og agurker. For jenter som flittig følger figuren, tror de at svinekjøtt inneholder mange kalorier, noe som er veldig feil, fordi fettet ikke inneholder selve kjøttet, men toppsjiktet, det vil si ister.

Det er mange oppskrifter som bruker svinekjøtt, og bør ikke i noe tilfelle erstatte det med gulrøtter eller kål. Takket være proteiner er menneskekroppen faktisk fylt med bygningsmateriale. Nok å spise et lite stykke svinekjøtt for å fylle på tilførselen av ønsket vitamin.

Hvordan du koker dette kjøttet spiller selvfølgelig en stor rolle, for hvis parabolen skulle være i kostholdet, bør du ikke bruke en stor mengde fett under steking. Tross alt, riktig ernæring skal være i orden, litt etter litt, så svinekjøtt, som ingen andre, vil være den beste assistenten for de som ønsker å gå ned i vekt.

Svinekjøtt ribbe med ris - oppskrift

ingredienser:

• Ribs.
• Salt.
• Pepper.
• Fig. 200 gram.
• Hvitløken.
• Vegetabilsk olje.

I en dyp kasserolle, over høy varme, kok opp vann, hell deretter risen og vent i 10 minutter til den koker, under koking skal risen saltes, etter at risen har kokt, skyll den med kaldt vann og la den insistere, det anbefales å lette tørt. Mens risen tar form, på en varm stekepanne, med allerede kokende, varm olje, steker du svinekjøttet til det er gyllenbrunt.

På tidspunktet for steking tilsett krydder og krydder for å bevare den unike smaken. Finhakket hvitløk bør også brukes, det vil beholde smaken på parabolen, og tilsett deretter ris i kjøttet, stek alt på svak varme i 5 minutter. Retten er ikke fet, men takket være kjøttet og krydderne saftige og ganske næringsrike.

Svinekjøtt  - dette er det mest næringsrike og næringsrike kjøttet, så det kan tilberedes mange deilige og velduftende retter, gulasj, kjøttboller, grillmat og koteletter. Det kan ikke ødelegges av noe, smaken vil avhenge av marinaden eller krydder. Saftige kebab er laget av mørbrad og nakke, og fra de resterende delene er karbonade, brisket, skulderblad, skaft og ben, suppene blir kokt, stuet med grønnsaker, stekt med poteter, laget gelé kjøtt, og jo lenger du ser jo flere fordeler dette verdifulle kjøttet.

Svinekjøtt er den viktigste typen kjøtt. Svinekjøtt er et viktig matprodukt. Fra kjøtt kan du koke mange retter som skiller seg i et bredt utvalg av smak. For matlaging svinekjøttretter  forskjellige metoder for varmebehandling brukes: matlaging, steking, sying, sying og steking. Retter er veldig velsmakende og tilfredsstillende.

Svinekjøttoppskrift - Escalope

produkter:

• 300 g svinekjøtt
• 60 g smult

Forberedelse av måltider:

1. Skjær svinekjøttet over fiberen i ca 1,5 cm tykke skiver, slå godt med en hakker, salt, pepper. I stedet for pepper kan du bruke malt kanel eller hakket muskatnøtt.
2. Stek på begge sider til de er gyldenbrune.
3. Server med en salat med friske grønnsaker, saltede agurker, persille, dill, basilikum.

Deilig oppskrift av svinekjøtt med sopp i rømme

Mat til 5 porsjoner:

• 750 g mager svinemasse
• 100 g smeltet svinekjøttfett (etter smak - erstatt med et annet)
• 100 g løk
• 200 g friske champignon (eller annen sopp)
• 400 g rømme saus
• 750 g sidefat
• salt, pepper, urter - etter smak

Forberedelse av måltider:

1. Skjær massen av magert svinekjøtt i lange pinner, dryss over salt, pepper og stek i fett i en panne.
2. Tilsett sauterte løk, fersk kokt sopp, skivet i tynne skiver og rømme saus til det stekte kjøttet.
3. Så koker vi det hele, under omrøring, over svak varme i 8 til 10 minutter.
4. Server retten med eventuell smuldret grøt eller kokte poteter, dryss med urter.

Svinekjøtt i øldeig

produkter:

• 600 g svinekjøtt
• 50 g smør
• 75 g hard ost
• 160 g mel
• 2 egg
• 100 ml øl
• greener, svart pepper, salt - etter smak

Forberedelse av måltider:

1. Skille de hvite fra eggeplommene og slå.
2. I det siktede melet, sett eggeplommer, pisket hvite, hell øl og elt deigen.
3. Skjær det tilberedte kjøttet i 8 identiske biter og pisk godt, salt og pepper. Riv osten.
4. Rull halve kjøttstykkene i ost og kombiner med andre biter.
5. Dypp hvert par kjøttstykker i deigen og stek i smeltet smør på begge sider til de er møre.
6. Legg svinekjøttbitene på et fat og pynt med greener. Pynt til oppvasken du ønsker.

Svinestuing med grønnsaker

produkter:

• 800 g svinekjøtt
• 2 søte paprikaer i forskjellige farger
• 3 poteter
• 2 løk
• 2 zucchini
• 3 - 5 brokkoli blomsterstander
• 1 stor gulrot
• tomatpuré eller en boks hermetiske tomater i sin egen juice
• 1 ss. skje med vegetabilsk olje
• 1 ts salt, søt rød pepper, tørket dill og hvitløk
• 5 ts malt svart pepper
• 1 ts 9% eddik

Forberedelse av måltider:

1. Skjær kjøttet i biter av vilkårlig form på omtrent 3 cm i størrelse på den store siden.
2. Lim løk i halvringer.
3. Skrell og skjær gulrøttene i tynne sirkler.
4. Stek lett kjøtt, løk og gulrøtter i olje i en stor dype stekepanne og bryn dem.
5. Krydder, inkludert salt, fortynnet i 2 ss vann og eddik, hell i kjøtt og grønnsaker.
6. Hell alt over svak varme i 2 til 3 minutter.
7. Skrell og skjær potetene i små terninger, paprika og courgette i sirkler.
8. Brokkoli delt inn i små blomsterstander. Bland alt sammen med kjøtt, tilsett tomater eller tomatpuré, etter å ha fortynnet det i 0,5 kopper vann.
9. Dekk stekepannen med et lokk og la det småkoke over minimal varme - 50 minutter.

Oppskriften er klar.

Hvordan lage krydret svinefilet?

produkter:

• 700 g svinekjøtt
• 200 g ost
• 1 zucchini
• 250 g løk
• 300 g tomater
• 4 fedd hvitløk
• 2 ss. skjeer timian
• 1/2 kopp tørr vin
• 4 ss. ss vegetabilsk olje
• dill greener, Tabasco saus, salt, pepper - etter smak

Forberedelse av måltider:

1. Skjær kjøttet over fibrene og slå av.
2. For marinade: hakket hvitløk blandet med 1 ss. en skje med timian, Tabasco, pepper, salt, hell vin og 2 ss. ss olje, mariner i 1,5 time.
3. Legg hakkede grønnsaker på en stekeplate og hell over marinaden. Sett i ovnen på 220 grader i 10 minutter.
4. Legg deretter på biter av svinekjøtt, hell olje og stek i ytterligere 7 minutter.
5. Skjær deretter osten i skiver (tallerkener), legg på kjøttet og stek.

Oppskriften på den krydret svinefileten er klar.

Svinekotelett med salat

Forberedelse av måltider:

1. Skjær svin indrefilet. Skiver av.
2. Pisk 1 egg litt, salt, pepper.
3. Varm vegetabilsk olje i en panne.
4. Dypp hvert stykke slått svinekjøtt i egget, deretter i brødsmulene, igjen i egget og igjen i kjeksene.
5. Stek kjøttet i vegetabilsk olje på hver side, først over høyt, og deretter over middels varme til de er gyldenbrune.

Hvordan lage Sinbad-svinekjøtt - med sesamfrø og friterte mel

produkter:

• 300 g svinekjøtt
• 1 egg
• 50 g sesamfrø
• vegetabilsk olje, salt

For sausen:

• 2 ss. Ketchup skjeer
• 2 ss. ss majones
• 1 ss. en skje rømme
• kvist dill

Forberedelse av måltider:

1. Svinekjøtt med terninger eller terninger (valgfritt).
2. Pisk egget i en bolle.
3. Skiver svinekjøtt, rull i mel, deretter i egg og sesam. Vi steker i en stor mengde varm vegetabilsk olje (frityrstekt) i 5 minutter.
4. Til sausen, bland majones, ketchup, rømme, finhakket dill.
5. Server det tilberedte svinekjøttet med saus.

Stew svinekjøtt med kål og epler

produkter:

• 500 g svinemasse
• 250 g surkål
• 1 søtt syrlig eple
• 1 løk
• 1 fedd hvitløk, mel, salt, pepper, vegetabilsk olje

Forberedelse av måltider:

1. Squash kål fra saltlake og kok litt.
2. Skrell og hakk løken i halve ringer.
3. Skrell eplet, skjær cotyledons, kutt i skiver.
4. Skjær det vaskede kjøttet i skiver, rull deretter i en liten mengde mel. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, stek kjøttet til en skorpe, tilsett løk og stek litt til.
5. Overfør kjøtt til en tykkvegget panne, tilsett kål, eple, salt, pepper etter smak. Hell på litt vann, dekk kjelen med lokk, sett først på en sterk ild, og etter koking, reduser brannen og la koke småkoke til den er kokt. Tilsett hakket hvitløk på slutten.
6. Oppskriften på svinekjøtt stuet med kål og epler er klar.

En deilig oppskrift fra kokken - Boar kne med poteter

Forberedelse av måltider:

1. Svineknoke med øl, tilsett mynteblader, svart pepper, erter, salt. Stek på svak varme til de nesten er kokte.
2. Fjern knoken fra beinet, fyll med gulrøtter og hvitløk,
3. vi binder med garn, pakker i folie.
4. Legg den deretter på en stekeplate, rundt har vi grovhakket poteter. Dryss poteter med vegetabilsk olje, tilsett salt og stek til de er møre.
5. Skjær den ferdige knoken i biter, smak til med sennep, ketchup. Vi legger den midt på fatet, vi ordner poteter rundt.

Hvordan koke svinekjøtt med pasta?

produkter:

• 750 g svinemasse
• 100 g svinekjøtt
• 100 g løk
• 250 g tomater
• 500 ml buljong
• 150 g paprika
• 300 g pasta
• 50 g revet ost
• salt, pepper

Forberedelse av måltider:

1. Massen på bakbenet eller korsryggen av svinekjøtt kuttes i brede porsjoner, kutt av overflødig fett, og etterlater det med kjøtt ikke mer enn 1 cm tykt, slå, salt, pepper og stek på begge sider til det dannes en skorpe.
2. Vi legger det stekte kjøttet i pannen, hell buljongen tilberedt fra de stekte svinekjøttbenene, tilsett den sauterte hakkede løken, bulgarsk pepper, skiver nudler, skiver friske tomater uten hud og frø. Stew alt dette innholdet til kjøttet er ferdig kokt.
3. Kok pasta (horn, ører, snegler, fjær - bortsett fra vermicelli) til den er halvt kokt i saltet vann, ha den i et dørslag, ha kjøtt i, rør rundt og fortsett å la det småkoke til kjøttet er klart. Når du bruker vermicelli - legger vi det uten foreløpig koking.
4. Når du serverer, legger du kjøtt på en tallerken, pasta på den, som vi dryss med revet ost.

Stekt svin indrefilet

Når du velger en fersk indrefilet, sjekk kvaliteten: trykk på et stykke, og hvis fibrene kommer seg raskt, kan du ta den. Mange vet ennå ikke hvordan de skal lage stekt svin indrefilet. Det er ikke noe vanskelig her, det er en ganske enkel rett å lage mat, og denne enkle oppskriften vil hjelpe når du har liten tid til matlaging.

ingredienser:

• løk,
• 500 svin indrefilet
• 4 fedd hvitløk,
• pepper, sennepsfrø, salt og et laurbærblad etter smak.

forberedelse:

1. Vasket indrefilet skåret i små biter, som deretter stekes i vegetabilsk olje. Stek kjøttet til all saften har kokt ut av det.
2. Skjær løken i fire deler, og skjær disse delene i tynne skiver. Hvitløk skrellet fra skallet skal kuttes i tynne skiver.
3. Etter å ha surret svinekjøttet, legg en løk med hvitløk på den. Deretter legger du salt, laurbærblad, sennep, erter og pepper. Du kan fylle opp eventuelle krydder du foretrekker. Liker du ikke hvitløk med løk? Vel, ikke legg dem, erstatt dem med noe annet fra krydder.
4. Brannen må lages liten og stek svinekjøtt med hvitløk og løk på den til det kommer en gyllen fargetone. Etter å ha kokt alt overflødig og helt unødvendig væske og en god steking av hvitløk med løk, vil alt være klart.

Grillet svinekjøtt i ovnen

Ikke-grillet kjøtt er mye sunnere enn bare stekt i en stekepanne. Grillet svinekjøtt i ovnen bakes jevnere. I noen ovner er denne modusen opprinnelig innebygd, men i vanlige ovner kan du ganske enkelt legge kjøttet på grillen for slik bakst.

ingredienser:

• 2 kg svinekjøtt
• grovt havsalt og nykvernet svart pepper etter smak,
• nykvernet koriander og paprika etter smak.

forberedelse:

1. For denne kjøttretten er det bedre å ta svinekjøttet eller kjøttet på ryggen med ribbeina. For det første slår vi på ovnen i "Grill" -modus, den vil bare være tilberedt når du må bake svinekjøtt.
2. Vask svinekjøttet i varmt vann og tørk det med et papirhåndkle. Så kuttet vi i store biter som er omtrent 4 cm tykke, det er bra hvis du får et bein på hver kjøttbit.
3. Gni svinekjøttet rikelig med pepper, krydder og salt på alle sider. Rosmarin med timian eller tørket koriander er også fantastisk til kjøtt. Vi legger svinekjøtt på stativet og sørg for å erstatte en bakeplate under den, ellers vil bunnen av ovnen lide av fett.
4. Nå begynner du å bake og se nøye når du trenger å snu kjøttet. Så snart du så gjennom stekeovnsdøren at den var brunet, åpnet umiddelbart, men veldig forsiktig, døren og vend svinekjøttet på grillen til den andre siden.
5. Vent nå til det blir rosenrødt på den andre siden, og snu det igjen. Det er vanskelig å indikere den nøyaktige koketiden, alt avhenger av kraften til grillen. Men det tar minst tjue minutter, det er helt sikkert. Tørk ikke svinekjøttet, ellers blir det stivt. Fjern det ferdige kjøttet forsiktig fra grillen og legg det på varme tallerkener.

Svinekjøttrull

Ikke hver vertinne bestemmer seg for å lage en svinekjøttrull. Å tilberede en rett som vil være en god matbit er imidlertid ganske enkelt.

Ingrediensene:

• 1 lite hode av en ung gris,
• krydder (basilikum, timian, rosmarin),
• 1 lite hvitløkhode
• salt, pepper.

forberedelse:

1. Hodet må vaskes godt, og deretter med en skarp kniv kutter vi av huden med fett og kjøtt fra skallen. Vi får også ut språket, rengjør det godt. Ørene er avskåret fra hodet, og den skrelle tungen må legges langs symmetriaksen, og hullene fra øynene lukkes med kjøtt.
2. Da må kjøttet raspes godt med krydder og hvitløk presset gjennom hvitløken. Etter dette må du forsiktig og tett rulle svinekjøttet krydret med krydder til en rull og binde det med garn. Eventuelt kan garn av rosmarin plasseres under garnet.
3. Ved siden av bunnen av de varmebestandige oppvasken, der rullen skal bakes, legg det tidligere kuttede fettet, legg rullen oppå, dekk den godt med folie og send den til ovnen i tre timer for å steke ved en temperatur på hundre og åtti grader. Etter tre timer må folien fjernes og stekes i hvor mange minutter, og hell hele fettet.
4. Etter det tar vi ut rullen, kjøler den og sender den over natten til kjøleskapet, og tar deretter av garnet. Kald rull, før servering, bør skjæres i porsjoner.

Kokt svinekjøtt er bakt kjøtt i ett stykke. Kokt svinekjøtt kokt svinekjøtt i folie viser seg alltid å være saftig, hvis jeg bruker oppskriften jeg tilbyr.

Ingrediensene:

• 1500 gram svinekjøtt indrefilet,
• 1 gulrot
• 1 hodet hvitløk
• 2 ts fransk sennep
• 1 teskje søte parykker,
• salt, pepper.

forberedelse:

1. For en start, bør svinekjøtt vaskes og tørkes grundig. Bland salt og pepper i en liten bolle.
2. Gulrøtter og hvitløk må skrelles, og deretter gulrøtter kuttes i terninger, og skiver hvitløk i to. Deretter, i et stykke kjøtt, må du lage kutt, hvor du må tilsette salt og pepper i store mengder, og deretter plassere gulrøtter og hvitløk.
3. Etter dette må du blande sennep med salt og pepper, og så kan du legge til krydder til kjøtt, hvoretter det er godt å blande alle ingrediensene og raske kjøttet med dem. Da må svinekjøttet pakkes inn i folie, helst i to lag, og la det marinere i tre timer.
4. Svinekjøtt må bakes i ovnen, med den første timen ved en temperatur på to hundre og tjue grader, og den andre timen på hundre og femti grader. For at kjøttet skal brune godt, stek det i omtrent tjue minutter før du fjerner folien.
5. Server det ferdige kokte svinekjøttet som er skivet i porsjoner, og kokte unge poteter eller potetmos er ypperlige til pynt. Les mer:

Denne interessante retten er tynt skiver av rått kjøtt krydret med sitronsaft eller eddik med olivenolje. Den er ofte laget av kalvekjøtt, men karpaccio med svinekjøtt er deilig. I gamle dager var det bare aristokrater som hadde råd til en slik rett, men nå kan du også glede deg over den.

ingredienser:

• 200 g svinefilet,
• 0,4 liter h. sennep
• 2 l Art. olivenolje
• 1 liter inkludert balsamicoeddik
• 2 l inkludert sitronsaft.

forberedelse:

1. Prøv å kjøpe svinekjøtt fra en pålitelig produsent og alltid frisk.
2. Kok marinadesaus. For å gjøre dette, kombiner balsamicoeddik med olivenolje, sennep og sitronsaft. Bland disse komponentene til en homogen konsistens.
3. Tynn et frossent stykke svinekjøtt tynt over fibrene. For å gjøre kjøttskivene tynnere, må du trille dem forsiktig med en kjevle, så blir de bedre mettet med marinaden.
4. Ta fatet og legg på det tynne svineskiver i ett lag. Legg nå kjøttstykkene med marinadesausen. For å gjøre dette kan du bruke en silikonbørste.
5. Bokstavelig talt kan du legge til parabolen på få minutter og servere den til bordet. Carpaccio kan suppleres med champignons, basilikum, ruccola eller kapers.

Svinekjøtt ... ømt, saftig ... appetittvekkende ... Men kan noen være likegyldige når de ser slikt kjøtt? Selvfølgelig ikke! Takket være den eksepsjonelle smaken, blir svinekjøttretter så elsket av folket, og også for rask og enkel tilberedning. Hvis storfekjøtt krever viss kunnskap og erfaring, så er alt med svinekjøtt mye enklere, og viktigst av alt - alltid et flott resultat! Kok svinekjøtt oftere og nyt den fantastiske smaken. Spesielt for deg et utvalg av favorittoppskriftene dine fra svinekjøtt.

En veldig enkel oppskrift. Alle forberedelser tar bare noen få minutter, og så koker spullen selv. Etter 8-10 dager kan du nyte den unike smaken av bacon, som smelter i munnen ...

Ved å bruke røkt bacon til kulesh dreper jeg to fugler med en stein samtidig: Jeg reduserer koketiden betydelig og gir kulesh en unik aroma av røkt kjøtt ...

En veldig vakker og uvanlig svinekjøtt, hvis tilberedning vil kreve omtrent en kilo benløs lende, samt ost, paprika, flere tallerkener med bacon om ønskelig ...

Velsmakende og vakkert kokt svinekjøtt er perlen til ethvert festlig bord. Forresten, det kan tilberedes ikke bare for en ferie, slikt kjøtt er det beste alternativet til pølser ...

En gammel oppskrift på matlaging av bacon. Fettet er hvitt, mørt og veldig velsmakende, kan lagres i lang tid og blir ikke gult. Du kan salt i glass eller i andre praktiske retter. Ingredienser: smult, salt ...

Steking av kjøtt er enkelt og vanskelig på samme tid. Det er enkelt hvis du vet hvordan du gjør det riktig, og det er vanskelig hvis du aldri har hatt til å steke svinekjøtt før, og selvfølgelig dukker det opp mange spørsmål ...

En enkel, praktisk og veldig velsmakende oppskrift på hjemmelaget ister, som tilberedes i løkskall. Fettet er veldig, veldig mørt og velduftende, det smelter bokstavelig talt i munnen ...

Enhver tallerken vil umiddelbart glitre med nye farger, hvis den serveres med soppsaus. Intet unntak escalope fra svinekjøtt. Ingredienser: svin indrefilet eller indrefilet av skinke, sopp, tomater ...

Vil du lage noe nytt og annerledes? Og å være billig og rimelig? Prøv så schnitzelen med ost. Veldig velsmakende og praktisk. Ingredienser: svinekjøtt, kjøttdeig, ost, persille, vin ...

Ved første øyekast ser det ut til at det er vanskelig å tilberede en brizol, men faktisk er det ikke slik, spesielt når det er en oppskrift med trinnvise bilder der hvert trinn er beskrevet i detalj. Se selv at alt er ganske enkelt ...

En veldig enkel og deilig oppskrift på hjemmelaget bakt svinekjøtt bakt i ovnen. For matlaging trenger vi: svinemasse, hvitløk, salt, krydder, vegetabilsk olje ...

Svinekjøtt har alltid vært ansett som en stor delikatesse, det er saltet, røkt, bakt og til og med kokt i en pose. Hvis du ikke vet hvordan du skal tilberede understrekinger, anbefaler jeg denne oppskriften ...

En ekte kulinarisk spesialist er ikke en som lager mat hver dag, men en som søker å få noe nytt inn i det daglige kostholdet. Jeg anbefaler å prøve denne enkle og rimelige kjøttmarinaden ...

En veldig enkel og rask oppskrift, ideell når du trenger å mate en sulten familie. Steken er mør og aromatisk. Ingredienser: poteter, svinehals, gulrøtter, løk, krydder ...

Stek tilberedt i porsjonerte gryter passer både for ferien og for hver dag. Veldig aromatisk og velsmakende rett. Ingredienser: svinemasse, poteter, løk, gulrøtter, svisker, krydder ...

For å diversifisere den daglige menyen, foreslår jeg å lage veldig delikate og deilige koteletter med ostefylling. Ingredienser: svinekjøtt, ost, egg, mel, krydder ...

En litt uventet kombinasjon av svinekjøtt, bananer og ertekrem, men smaksbuketten oppfyller alle forventninger. Unn deg familien med en utsøkt delikatesse. Ingredienser: svin indrefilet, kjøttdeig, bananer ...

Disse rullene blir kokt på omtrent samme måte som i forrige oppskrift, bortsett fra at fyllingen i kjøttruller er mer kjent: kjøttdeig med tomater og hvitløk. Prøv det, veldig velsmakende ...

For å grillen ble saftig og velduftende, er det ikke nødvendig å sylte kjøtt i flere dager. Grillkjennere vil fortelle deg at det ikke er noe bedre enn løkmarinade, kjøttet er mykt og veldig velsmakende ...

Kombinasjonen av kjøtt, svisker, rosiner og nøtter gjør denne retten unik. En veldig vakker rett for ekte gourmeter, ideell for en romantisk kveld eller en festlig fest ...

Alt genialt er enkelt, og denne retten er et bevis på det. Hvis du tar svinekjøtt og kylling, marinerer og deretter steker i ovnen, etter å ha pakket kjøttstykkene med bacon, vil du få en slik deilig!

Svinekjøtt er en proteinrik og vitamin-rik mat. I lang tid prøvde motstanderne hennes å bevise at dette er et vanskelig og skadelig produkt for kroppen. Imidlertid har forskere tilbakevist denne versjonen, etter å ha slått fast at en person assimilerer svinekjøtt på nesten samme måte som andre typer kjøtt. Hovedsaken er å koke den riktig. Den maksimale fordelen kan gi retter laget med ovnen. I tillegg kan svinekjøtt tilberedes og stekes. Fra det får du rike førstekurs (sylteagurk, supper, borscht) og saftige tilsetninger til side retter (koteletter, grillmat, escalope).

For å gjøre svinekjøttfat spesielt mørt og velsmakende, når du velger et kjøttstykke, er det nødvendig å ta hensyn til funksjonene til forskjellige deler av slaktekroppen:

• Hodet. Slaktere selger det vanligvis i hele eller i to. Den inneholder hjerner, tunge, femmere, etc. De kan omsettes separat under dekke av innmat. Kinnene blir også verdsatt. De inneholder ikke bare snøhvit ister, men også mørt kjøtt. Av disse kan du lage spanske burgignon - kinnene stekt i vin med grønnsaker. Det er fremdeles ører: ordentlig forberedt, de blir en utsøkt delikatesse.
• Den cervikale delen. Løst kjøtt med fete årer er konsentrert her. Det er ideelt for å sy eller steke. Koteletter kan lages av ribbekjøtt (en del av nakken). Samtidig kan kjøtt separert fra beinet rulles opp og stues. Bacon er også laget av livmorhalsen uten livmorhals, som enten er helt kokt eller stekt i små biter. Dessuten oppnås utmerkede kebab, biffer, eskaloper fra nakken.
• En lende er en del av ryggen med bein. Den tilberedes både i biter og i helhet. En lende kuttet i skiver som er noen centimeter tykke, kan bli grunnlaget for en slik tallerken som en benkotelett.
• Ribs. Du kan lage lapskaus eller buljong av dem. Ideell for baking eller røyking. De kan enten være en uavhengig rett eller et supplement til et måltid, som inneholder andre ingredienser.
• Ham. Den kan tilberedes hel, men selv flere familier kan ikke takle en slik rett på grunn av volum. Fordi skinken vanligvis kuttes i to. Det tilberedes en biff fra øvre mørbraddel, forresten brukes den samme delen ofte til steking i brann, for eksempel i en slik favoritt rett som grillmat. Den nedre delen av skinken, der det er betydelig mindre kjøtt, brukes til buljonger eller sylting.
• Ben. Det tar en viss tid å tilberede dem, fordi de trenger å koke i lang tid. Deretter ruller erfarne kokker dem i brødsmuler, steker dem, og serverer deretter varm saus på bordet.