Jod i kroppen er grunnlaget for skjoldbruskhormoner, skjoldbruskkjertelen kan ikke klare seg uten jod, fordi 65% av skjoldbruskkjertelen frigjør hormoner fra jod, som tilsvarer stoffskiftet i kroppen og regulerer tilstanden til hovedmetabolismen i kroppen. Jod er nødvendig for vekst av celler i alt kroppsvev Menneskelige hormoner utskilt fra jod regulerer aktiviteten til den menneskelige hjernen og nervesystemet, de får hjernen til å fungere aktivt, de regulerer kjønns- og brystkjertlene. Jod er nødvendig for å styrke immunforsvaret, for å øke kroppens motstand mot forkjølelse og smittsomme sykdommer. Jod kjemper mot åreforkalkning, og senker kolesterolet i blodet. derfor jodmangel forårsaker mange sykdommer  hormonelle forstyrrelser, som noen ganger ikke har uttrykk for karakter. En konstant mangel på jod fører til uregelmessigheter i menstruasjonssyklusen, jodmangel fører til struma, en person lider av økt tretthet, søvnighet, døsighet, hukommelsestap, irritabilitet, deprimert humør, nedsatt oppmerksomhet og nedsatt intelligens, glemsomhet, anfall av lengsel.

Med jodmangel synker nivået av hemoglobin i blodet, der behandling med medisiner ikke gir ønsket effekt, beinveksten bremser, huden blir tørr, håret faller ut, en person blir stadig avkjølt av kjølighet. Ved jodmangel forblir aterosklerose stabil i behandlingen av kosthold og medisiner, i behandlingen av arytmi med medisiner er det ingen påtagelig og langvarig effekt, trykket øker på grunn av hevelse i vaskulære vegger, det dannes hevelse rundt øynene og generelt, der systematisk administrering av diuretika forverrer tilstanden i kroppen. Jodmangel under graviditet øker risikoen for å utvikle spontanaborter, og hos fødte babyer forsinkelser i fysisk og mental utvikling.

De viktigste kildene til jod.

Det meste av jod får vi med mat, omtrent 90%, de resterende 10% - med luft og vann.

Daglig jodbehov   er som følger:

1. for spedbarn i det første leveåret - 50 mcg

2.for barn i alderen 1 år til 7 år - 90 mcg

3. for barn fra 7 til 12 år - 120 mcg

4. for barn 12 år og eldre og for voksne - 150 mcg

5. for gravide og ammende kvinner - 200 mg

Uavhengig av jodpåfyllingsmetoder absorberes den optimalt hvis kostholdet inneholder nok protein, jern, sink, kobber, vitamin A og E. Hovedlageret til jod er tang og annen sjømat: fisk, fiskeolje, blåskjell, hummer, reker, ferskvann fersk fisk. Grønnsaker - rødbeter, salat, spinat, bønner, løk, kål, poteter, gulrøtter, tomater, hvitløk. Frukt, bær, persimmoner, epler, druer, kirsebær, plommer, aprikoser, jordbær. Meieriprodukter - ost, cottage cheese, melk. Frokostblandinger - hirse, bokhvete.

I matvarer inneholder sporelementet jod i slike mengder (i mikrogram per 100 gram råprodukt):

1. Bokhvete -3.5

2. Melk, poteter - 5,8

3. Rødbeter, gulrøtter - 6.8

4. Lever, - 9,0

5. Olje - 9,0

6. Hirse, hvetemel, hvetevalser, kål - 9, 5 - 9,7

7. Ert -10,5

8.Meat - 11.5

9. Torsk -60,0

10..Saltet sild - 77,0

11.Mintai - 150,0

12. Hake - 160,0

Metoder for å eliminere jodmangel

Hovedløsningen på dette problemet er saltjodisering, jodpreparater laget av tang er også vanlige, det jodaktive stoffet som er anbefalt som en ekstra kilde til jod anbefales for personer som er involvert i likvidasjonen av ulykken ved Chkrnobyl NPP. Jod Aktiv anbefales for voksne og barn over 14 år - 1-2 tabletter 1 gang per dag med måltider.   ADVARSEL!   Det er strengt forbudt å ta alkoholholdige jodløsninger inne.

Mistresses note

Når du tilbereder mat for å bevare jod i kokt mat, er det nødvendig:

- hell et minimum av vann slik at det bare dekker maten og lukk lokket tett,

Når vannet koker, må du umiddelbart redusere varmen - et sterkt oppkok fører til jodtap,

Det er bedre å salte retten ikke i kokeprosessen, men rett før du spiser den,

Jodisert salt lagrer sine egenskaper i 3-4 måneder etter produksjon, det må oppbevares på et tørt, lukket sted,

- det er bedre å koke grønnsaker hele eller grovhakket, dypp dem umiddelbart i kokende vann,

- melk med langvarig koking mister 25% av jod,

- langvarig koking ødelegger opptil 50% av jod i kjøtt og fisk, opptil 30% i grønnsaker og frukt.

Hvordan finner jeg ut om jod er nok for min egen kropp?

1. Sett et jodgitter på innsiden av låret. For å gjøre dette, ta en hygienisk pinne, fukte den med 5% alkoholløsning og tegne loddrette og horisontale strimler for å lage kvadrat 1 cm med 1 cm. Hvis jodgitteret forsvinner etter tre timer, er jod ganske enkelt nødvendig for kroppen , 6-8 timer - jodmangel er ikke så merkbar, etter en dag - jod i kroppen er normal. I dette tilfellet blir jodnettverket brukt som et betennelsesdempende middel i behandlingen av luftveissykdommer, samt i smerter med osteokondrose, nevralgi og nevasteni.

2. En kallus eller grov hud utenpå tommelen indikerer skjoldbrusk-patologi og problemer med jod.

3. Behovet for lilla farger er gitt av personer som opplever jodmangel i kroppen.

Det er nødvendig for syntese av skjoldbruskkjertelhormon - tyroksin, så vel som for opprettelse av fagocytter - patruljeceller i blodet, som skal ødelegge rusk og fremmedlegemer i cellene. Fagocytter er i stand til å fange og fordøye fremmedlegemer, spesielt mikroorganismer og til og med underordnede celler.

Jodmangel

Mangel på jod forårsaker alvorlige metabolske forstyrrelser, bidrar til utvikling av en grunnleggende sykdom og en reduksjon i immunitet. Ikke bare mennesker, men også dyr trenger jod.

Hvorfor er for lite jod i noen områder? Fakta er at jodforbindelser er lettoppløselige i vann, derfor fjernes de i fjell eller steinete områder langt fra havene ganske enkelt av regn og vannstrømmer. For eksempel, i Japan har øyer omgitt av havet relativt lite jod både i vann, i luften og i jorda, men hovedmat til lokalbefolkningen er sjømat, hvor innbyggerne får den nødvendige mengden jod. Og i Taiwan, der ”sjømat” ikke blir spist tradisjonelt, er bazedovoy sykdom vanlig, og til og med jodisering av drikkevann hjelper ikke til å redusere forekomsten. I Polen var det en gang også en stor mangel på jod i den subkarpatiske regionen (15,5% av befolkningen led av en basesykdom). Saltjodisering bidro til å redusere antall pasienter til 2,9%. Hos barn født av kvinner som lider av bazedovoy sykdom, dverger eller barn med utviklingsforsinkelse og tegn på kretinisme blir ofte født.

Mangel på jod, i tillegg til en grunnleggende sykdom eller psykisk utviklingshemning, kan forårsake endringer i kromosomene og forårsake kreft. Bazedovas sykdom avhenger ikke bare av mangel på jod i jord og vegetasjon, men også av mangel på kobolt.

Mengden jod i planter avhenger av innholdet av dette elementet i jorden og av plantens evne til å konsentrere det. Men det er stoffer som forårsaker bazedovoy sykdom. For eksempel korsplante planter, så vel som nitrater og nitritter, som kan bli til nitrosaminer. Acetatnitrosaminer forårsaker en forstørret skjoldbruskkjertel.

Det må huskes at å spise soya forårsaker en økning i skjoldbruskkjertelen (noen ganger fem ganger), øker behovet for jod med 100%. Dette antyder at når du bruker soyaprodukter, er det nødvendig å introdusere havsalt, havfisk, løk og grønn løk sammen med dem i kostholdet.

Barn og unge trenger mer jod enn voksne. Mangel på jod i kroppen forårsaker alvorlige metabolske forstyrrelser, bidrar til utvikling av struma. Det er mange forbindelser som har en lignende effekt, for eksempel noen sulfonamidmedisiner.

Følgende bør være loven om ernæring: jo mindre jod i miljøet og maten, jo mer må man passe på å innføre jodrik mat i kostholdet.

Hvor mye jod trenger kroppen?

Det viser seg at kroppen krever en ubetydelig mengde av dette sporelementet - bare 2-4 mikrogram per 1 kg kroppsvekt (i gjennomsnitt). For en voksen mann vil dette være 150-300 mcg per dag, med en syk skjoldbruskkjertel - 400 mcg. Unge mennesker i puberteten, gravide og ammende kvinner krever en særlig stor mengde jod - mer enn 400 mikrogram. Det må huskes at en del av jod ikke skilles ut og brukes igjen av kroppen.

Produkter som inneholder jod

I 1 kg grønnsaker - 20 - 30 mikrogram jod, i 1 kg korn - ca 50 mikrogram, i 1 liter melk - ca 35 mikrogram, i 1 kg ost, egg, animalsk fett - 35 mikrogram, i 1 kg fisk - fra 100 til 200 mcg jod (maksimalt).

Fordøyd salt - "Ekstra" jod mistet, i motsetning til steinsalt, som inneholder alle nødvendige sporstoffer for livet.

Fortsatt regnes vann som den rikeste jodkilden, selv om innholdet i vann er forskjellig - enten mye eller for lite. Østersjøen og Svartehavet er rike på dette elementet, og derfor bør personer med skjoldbruskkjertelsykdom ha fordel av å oppholde seg på strendene ved Østersjøen og Svartehavet, mens direkte sollys bør unngås for ikke å provosere veksten i skjoldbruskkjertelen.

Jod i menneskekroppen

Jod er en konstant komponent av plante- og dyreorganismer. Hos mennesker og dyr kommer jod fra mat, vann og luft.

Av mat som er rik på jod er: egg, fisk, melk. Nær sjøen tilfredsstiller vi delvis den daglige normen for jod på grunn av luft. Når den blir absorbert påvirker jod metabolismen - forbedrer oksidative prosesser og funksjoner i skjoldbruskkjertelen.

Med mangel på jod blir dannelsen (syntese) av skjoldbruskkjertelhormonet - tyroksin - forstyrret, noe som fører til utvikling av struma. Med økt funksjon i skjoldbruskkjertelen har introduksjonen av små doser jod en gunstig effekt på kroppen. I medisinsk praksis brukes jod internt i form av salter (kaliumjodid, natriumjodid), Lugols løsning, alkoholløsning, skjær, så vel som i form av forskjellige medikamenter.

Jod brukes ikke bare mot sykdommer i skjoldbruskkjertelen, men også for åreforkalkning, til behandling av syfilis (i tertiær periode), for betennelsesprosesser i luftveiene, kronisk forgiftning med kvikksølv og bly, for å forebygge og behandle struma på de stedene der struma sprer seg. For dette formålet tilsettes 1 til 2,5 g kaliumjodid per 100 kg salt til bordsalt solgt til befolkningen på disse stedene. Kaliumjodid er også foreskrevet for brystmastopati og andre neoplasmer i de endokrine kjertlene. Utvendig brukes jod i form av alkoholløsninger eller vanninfusjon, som et desinfiserende, absorberbart og cauteriserende middel for betennelsessykdommer i hud og slimhinner, mindre hudsår, samt i kirurgisk praksis for desinfeksjon av kirurgens hender og kirurgisk felt. For terapeutiske formål, med sykdommer i skjoldbruskkjertelen, brukes radioaktivt jod. Denne metoden er basert på skjoldbruskkjertelens evne til å akkumulere jod. Med radioaktiv stråling synker kjertelens aktivitet, noe som kan føre til en terapeutisk effekt.

For å forhindre aterosklerose, anbefaler tradisjonelle healere å smøre kroppen med jod i løpet av høst-vinterperioden som følger: med en bomullspinne dyppet i en alkohol- eller vannløsning av jod, tegner de et armbånd på håndleddet på den ene hånden, og dagen etter - på håndleddet til den andre, tegner du deretter det samme armbåndet først på det ene benet, og deretter på det andre, fortsett behandlingen i 10 dager, etterfulgt av en pause på 10 dager, så kan du starte på nytt.

For forebygging og behandling av åreforkalkning drikker de Lugol-skjær 1 dråpe i 1 glass vann 2 ganger i uken.

Ved mageforgiftning eller dysenteri, drikker hepatitt iodinol, som kan tilberedes hjemme: hell potetstivelse (på spissen av en teskje), tidligere oppløst i kaldt vann, i 1 liter kokende vann. Gi en gang til å koke, ta av fra varmen og avkjøl. Drypper 5 dråper jod (alkoholløsning). Ta: per 100 g arbeidsstykket, tilsett 10 dråper jod der. Drikk ved sengetid og like mye umiddelbart etter at du har våknet.

Med forkjølelse blir jodinhalasjoner utført. Bruk jod for brannskader, infeksjoner. Imidlertid kan ved langvarig bruk av jod og dets preparater, økt følsomhet for det utvikle seg og forgiftningsfenomener kan utvikle seg - jodisme (rennende nese, urticaria, hevelse i ansiktet, spytt, lacrimation, kviser, etc.); alle disse manifestasjonene kan forsvinne etter en midlertidig opphør av jod og dets preparater. Derfor bør ikke jodpreparater forskrives uten råd fra lege.

Ofte i reklame kan du høre om hvor farlig mangelen på jod i kroppen, og om midlene som utgjør for denne mangelen. Dette sporelementet er inneholdt i en viss mengde i menneskekroppen. Trenger du virkelig å fylle på det? Hvordan gjøre dette riktig? Uansett, hvorfor er jod nødvendig i menneskekroppen? La oss finne ut sannheten.

Avhengig av vekten og alderen til personen, kan stoffmengden i kroppen svinge og gjennomsnittlig være ca 25 mg. Selv om den er så liten, er det nok å kontrollere mange prosesser. Så det meste finnes i skjoldbruskkjertelen, og mangelen på et sporelement i kroppen skader først og fremst dette lille, men veldig viktige organet.

Hvorfor trenger skjoldbruskkjertelen så mye jod? Enkelt sagt er det nødvendig for normal dannelse av hormoner som er ansvarlige for metabolisme og omdannelse av næringsstoffer som kommer inn i kroppen til energi som er nødvendig for menneskers liv. I tillegg, uten disse hormonene, er vekst og utvikling av barnet umulig.

• muskel;
• eggstokkene;
• blod.

Litt historie

Jod inntar den 53. posisjonen i den periodiske tabellen og tilhører ikke-metaller. Stoffets farge i fri tilstand mellom svart og grått, med en lilla fargetone. Forresten, selve navnet på elementet i språket vårt kommer fra det gamle gresk og betyr "fiolettlignende."

Stoffet tilhører kjemisk aktive elementer, har en uttalt lukt. Jod tilhører ganske sjeldne sporstoffer, siden innholdet i jordskorpen er minimalt, og det er praktisk talt ikke funnet i form av et mineral. I moderne kjemi ble den først oppnådd i 1811, og beskrevet i 1815.

Blant planteverdenen tilskrives det høyeste jodinnholdet tang. Utvinning av jod fra disse plantene regnes som den mest teknologisk kostbare metoden.

Funksjoner i menneskekroppen

Selv om jod i menneskekroppen i forhold til andre stoffer er veldig liten, kan mangelen føre til katastrofale konsekvenser. Hvorfor er jod nødvendig for kroppen vår? Hva er dens funksjoner?

1. Et normalt jodnivå gir en konstant kroppstemperatur.
2. Metabolisme av proteiner og fett er også mulig takket være dette mineralet.
3. Gjennomgangshastigheten for visse kjemiske prosesser styres av dette spesielle sporelementet.
4. Uten det blir de fleste vitaminene ikke absorbert.
5. Utviklingen av barnet, både fysisk og psykisk, er umulig uten jod.
6. Det normale innholdet av stoffet i kroppen lar deg opprettholde tonen i nervesystemet.
7. Gir produksjon av visse hormoner som er viktige for livsstøtte.

Det normale nivået av dette sporstoffer i menneskekroppen lar deg opprettholde skjønnheten og helsen til hår, negler og tenner. Det anbefales å øke mengden jodinntak i perioder med høyt mentalt stress. Det er også nødvendig å alltid være i god form, fordi dette stoffet bidrar til forbrenning av fett og omdanning av dem til sunt muskelvev.

Hvordan skaffe deg riktig beløp

Selv om legemidler prøver å påføre syntetiske vitaminer på oss, er det best å henvende seg til de naturlige kildene til dette stoffet. For det første er det mange slike kilder, og for det andre absorberes slikt jod bedre av kroppen.

En person trenger fra 120-150 mcg stoff per dag (i gjennomsnitt). Mineralmangel begynner når mindre enn 10 mikrogram jod kommer inn i kroppen over lengre tid. Under graviditet øker behovet for et mikroelement, siden mors kropp ikke bare må gi seg selv nyttige stoffer. Imidlertid bør mer enn 300 mcg ikke komme inn i kroppen per dag. Ellers kan sykdommer assosiert med et overskudd av jod utvikle seg. Derfor bør du ikke bli revet med å ta vitaminkomplekser, fordi hovedbehovet for et stoff dekkes gjennom mat.

Mat kan faktisk gjøre opp for jod. Forsøk å regelmessig spise slike matvarer for ikke å føle mangel på det:

• tang, for eksempel tare;
• greener, spesielt sorrel og salat;
• noen grønnsaker (løk, tomater, rødbeter, kål);
• frokostblandinger;
• solbær;
• bytt ut vanlig salt med havsalt.

Når et verdifullt spormineral ikke er nok

Leger beskriver forhold assosiert med jodmangel som mangel eller mangel. Mangelen på et element kan være forårsaket av følgende årsaker:

• nedsatt jodmetabolisme;
• bor i en sone med økt stråleeksponering eller i et veldig forurenset område;
• veldig lavt konsum av sjømat;
• inntak av et ubalansert kompleks av vitaminer, som forårsaket et brudd i prosessene med assimilering og utskillelse av jod;
• perioder med allergi.

Det er viktig å alltid prøve å opprettholde jodinnholdet i kroppen på riktig nivå. Dette vil unngå mange problemer, spesielt med skjoldbruskkjertelen.

Er det mulig å bestemme mangelen på verdifullt mineral i begynnelsen? Ja, det kan du. For å gjøre dette, må du være oppmerksom på tilstedeværelsen av følgende symptomer assosiert med noen indre fornemmelser.

1. Hodepine og migrene ble hyppigere.
2. Med jevne mellomrom begynte søvnløshet å forstyrre.
3. Den psykologiske tilstanden ble ustabil, nervøs spenning dukket opp.
4. Interessen for livet gikk ned, aktiviteten gikk ned.
5. Minnefeil, evnen til å konsentrere seg om noe viktig, ble merkbar.
6. Etter en natts søvn er det ingen følelse av friskhet og avslapning.

Du kan også bestemme mangelen på jod ved å ta hensyn til følgende eksterne symptomer.

1. Tilstanden til hår, negler og hud er blitt dårligere.
2. Om morgenen og utover dagen begynte lemmene å svelle, dukket poser opp under øynene.
3. Uten åpenbar grunn dukket det opp overvekt.

Dette er ikke å si at jodmangel bare påvirker ett organ eller et system. Faktisk begynner hele organismen å lide av dette, og hvert organ fungerer "til det ytterste." I denne forbindelse kan følgende symptomer også vises:

• blodtrykksforskjeller;
• bradykardi (nedsatt hjertefrekvens);
• hyppige forkjølelser;
• forverring av blodet, spesielt en reduksjon i hemoglobin;
• trette ben;
• skjelving i de små musklene.

Av spesiell fare er mangelen på jod for vordende mødre. Dette kan forårsake babyens underutvikling, utviklingsforsinkelse, medfødte misdannelser, svangerskapssvikt. Det er veldig viktig ved de første tegn på jodmangel i kroppen å søke kvalifisert råd.

Overskudd er også et problem

Et overskudd av dette sporelementet er ekstremt sjeldent. Oftest skyldes dette at en person jobber i et foretak som er nært knyttet til utviklingen. Ved for høyt stoffinnhold kan følgende symptomer utvikle seg:

• sår hals;
• irritasjon av slimhinnene;
• elveblest;
• allergiske manifestasjoner;
• giftig hepatitt;
• hodepine;
• svekkelse av immunitet.

Hvis du regelmessig tar vare på kroppen din og overvåker balansen i ernæringen, kan du unngå alle disse problemene. Vær moderat og sunt!

Jod er et viktig element som finnes i små doser i vann, luft, jord og i nesten alle levende ting (fra planter til pattedyr).

Dette stoffet er viktig for alle mennesker.

Når jod er tilstrekkelig inneholdt i menneskekroppen, fungerer kroppen riktig, og nyter derfor livet i alle sine manifestasjoner.

Mennesket får jod fra maten. I små doser kommer dette stoffet med vann, luft. Kroppen trenger det for skjoldbruskkjertelen.  Hvis det ikke er nok, oppstår hypotyreose, åreforkalkning, struma. Hormonet tyroksin (sammenkoblet med jodider) påvirker kroppens utvikling, metabolisme. Mat som er rik på jod hjelper til med å forbrenne kalorier, fett blir omdannet til energi, hårrøtter blir styrket, immuniteten økes og risikoen for kreft reduseres.

Jod og selen henger tett sammen.  Disse hormonene syntetiserer ATP. Jodmangel forårsaker en reduksjon i metabolismen. Det påvirker sentralnervesystemet.

Gravide kvinner, barn under 15 år bør få nok av dette elementet fra mat (). Hvilket produkt som inneholder mer jod, lærer du fra tabellen og en detaljert liste midt i artikkelen. Det er vanskelig for barn med jodmangel å lære, nye ferdigheter, kunnskap erverves verre. Det er også nyttig å tilsette jodisert salt i dietten.

Tegn på mangel

Hvis en person ikke mottar nok jod under fosterutviklingen, utvikles hypotyreose, som blir årsaken til dype forstyrrelser i funksjonen til høyere nervøs aktivitet.

Hva inneholder den

Hvilke matvarer inneholder jod, og hvor er det viktigste elementet? Dette stoffet er mye i marine, oseaniske innbyggere, planter. Hvor er mest jod i maten, vil tabellen fortelle deg bedre. Dette er fisk, sjømat, tare. Dette er de viktigste naturlige kildene til naturlig jod, som er ekstremt nyttige for skjoldbruskkjertelen. For å vite hvor det er jodid, må du føre en liste eller tabell med eksakte tall for hånden.

Jodinnholdet i maten er angitt i tabellen. Og listene vil fortelle deg hvilken mat som er bedre å ekskludere fra menyen, og hvilken du skal legge til. Finn ut hva jodnivået ditt er: stort, lite, normalt, lavt eller høyt. Hvis du har et høyt nivå, må du spise mindre mat. For skjoldbruskkjertelen er det viktig hvor mye jodid en person bruker.

En voksen trenger 150 mcg jod per dag. Barn trenger 120 mcg. Gravid - 175-200 mcg.

• Hvite bønner. Belgfrukter har en lav glykemisk indeks. Metabolismen forbedrer seg.
• Havkål. Dette er mye jod. Laminaria har et minimum av kalorier, noe som er spesielt viktig for de som ønsker å gå ned i vekt. Også fra tangen lager du ark "nori", der rullene er vridd.
• Jordbær. Om vinteren er det ingen saftige og smakfulle jordbær. Men om sommeren må du spise 200 gram av dette produktet. En porsjon inneholder 13 mcg.
• Svisker. Takket være bruken av dette produktet reduseres sannsynligheten for overvekt, bein styrkes, blodsukkernivået reduseres. Svisker inneholder også beta-karoten og K-vitamin.
• Reker. Denne sjømaten eliminerer frie radikaler, som er årsaken til mange sykdommer. Hjernen og nervesystemets funksjon bedres, hukommelsesfunksjonene normaliseres, og risikoen for hjernesykdommer reduseres.
• Torsk, tunfisk. Denne fisken er en proteinkilde, derfor nyttig for mennesker som overvåker ernæringen. Fisk inneholder mye magnesium, kalium, fosfor, kalsium, vitamin E, B.
• Tyrkia filèt. Dette produktet er nyttig for de som er i diett og prøver å kvitte seg med ekstra kilo.
• Poteten. For å bevare fordelene du trenger for å spise bakte poteter. Kroppen beskytter seg mot sykdommer i nervesystemet, bein er mettet med kalsium.

Slike produkter er rike på jod:

• tang, sjømat, fet sjø og havfisk;
• frukt og bær: druer, aprikoser, plommer, epler;
• kjøtt: kylling, kalkun, nutria, kanin (hvis dyr spiser deretter);
• meieriprodukter: melk, cottage cheese, ost;
• grønnsaker: gulrøtter, salater, rødbeter, tomater.

Hvis det er lite jod, inneholder produktene titalls ganger mindre enn dette elementet. Mange jordsmonn som er langt fra havet lagrer minimum av dette stoffet.

Jodmangel blir en årsak til depresjon, forstyrrer hjernens funksjon og stimulerer vektøkning. For å beskytte deg mot slike problemer, må du spise mat som inneholder mer jod.

I tillegg til planter som er kilder til dette stoffet, er det antagonistplanter. Dette er linfrø, rå kål, soya. Det er stoffer som ikke lar jod tas opp. For å kompensere for jodmangel, er det nødvendig å berike kroppen med produkter som inneholder nok jod. Det er viktig å huske at mesteparten av jodidet blir ødelagt ved varmebehandling.  Derfor er det nødvendig å bruke medisiner.

Jodprodukttabell

Hvis det oppstår jodmangel, er produkter som inneholder jod ekstremt nyttige. De må konsumeres i store mengder. Hvilket produkt som er gunstig for skjoldbruskkjertelen, og som ikke er det, bestemmer tilstedeværelsen av jodid. Tabellen og listen over skjoldbrusk-matvarer vil hjelpe deg å forstå hvilke matvarer som har mye jod og hvilke som er de mest fordelaktige for skjoldbruskkjertelen? Hvor det er nok av dette stoffet, vil tabellen spørre.

Finn ut din nå!

Hvilke matvarer har ikke jod. Jodfritt kosthold før behandling med radioaktivt jod

Personer som har problemer med skjoldbruskkjertelen må enten øke antallet jodrike matvarer på menyen, enten følge et jodfritt kosthold,  unntatt mat der dette stoffet er.

Noen matvarer inneholder lite av dette stoffet, slik at du kan spise så mye du vil:

• frukt (bananer, sitrusfrukter, rips, pærer, tyttebær, rips);
• fersk juice (hvilken som helst);
• grønnsaker - glem potetskrell, belgfrukter;
• usaltede peanøtter, mandler og andre nøtter;
• sukker, honning;
• krydder: friske og tørre urter, svart pepper;
• vegetabilske oljer;
• koffeinholdige drikker; alkoholholdige drikker;
• eggehviter og produkter der de brukes;
• ferskt kjøtt (du kan spise opptil 150 g svinekjøtt, kalvekjøtt, storfekjøtt, lam), skjær kjøttet i små biter;
• korn, korn (du kan spise opptil 4 porsjoner daglig).

Hvis radiojodterapi er nødvendig, bør produkter som skaper kunstig jodmangel inkluderes i kostholdet. Den daglige dosen bør ikke overstige 40-50 mcg.

Apropos jod, det første som kommer opp i tankene er en liten krukke med mørkt glass med en oransjebrun væske, og jeg husker også øyeblikkelig ødelagte knær og skrubbsår. Og kanskje er ikke alle i stand til umiddelbart å svare på spørsmålet om jodens rolle i menneskekroppen. Vi vil fortelle ikke bare om jod, men også om hvordan jod ble oppdaget. Hva er betydningen av mikroelementjod i menneskekroppen som helhet og spesielt for helsen til skjoldbruskkjertelen (jodens rolle i menneskekroppen). Og forteller deg også hvilke kroppseffekter  kan føre overflod og jodmangel.

Jods rolle i menneskekroppen  umulig å overvurdere. De fleste forskere er enige om at jod er et sporelement som veksten og utviklingen av alle levende organismer, inkludert mennesker, er avhengig av. Hvis jod var fraværende i miljøet, ville alle livsformer se veldig annerledes ut, og deres utvikling ville gå annerledes.

Kroppen vår får jod hovedsakelig med vann og mat, så vel som under pust fra luften og gjennom huden (liten mengde). Dette sporelementet akkumuleres i skjoldbruskkjertelen.

I menneskekroppen har jod mange funksjoner, men den viktigste av dem er deltakelse i syntesen av skjoldbruskhormoner: tyroksin og triiodotyronin. Disse hormonene er nødvendige for alle organer, de er involvert i reguleringen av arbeidet sitt. Hvis skjoldbruskfunksjonen svikter, lider hele kroppen. Det er naturlige medisiner som normaliserer skjoldbruskfunksjonen, for eksempel skjoldbrusk-Vit.

En annen funksjon av jod er å delta i metabolske prosesser. Det må sies at dette mikroelementet regulerer dannelsen av fagocytter i menneskekroppen. Disse cellene kan kalles beskyttelse eller "sikkerhet" for kroppen vår, de finner, feller og engasjerer seg i ødeleggelsen av fremmede mikroorganismer og skadede celler.

Jod er veldig viktig for helsen til barn og unge. Det regulerer dannelsen av beinvev og brusk, proteinsyntese. Jod øker mental aktivitet, forbedrer hukommelsen, forbedrer arbeidskapasiteten og reduserer trettheten.

Dette sporelementet er involvert i reguleringen av nervesystemet, regulerer stabiliteten til den emosjonelle bakgrunnen. Deltar i lipidmetabolismen, fremmer forbrenning av fettvev og eliminerer cellulitter. Det optimale nivået av jod i kroppen vil sikre helsen, håret og neglene.

Jodmangel og overskudd

For helsen til kroppen vår er farlig og mangel og overskudd av jod.  Som vi allerede har sagt, er jod på jordoverflaten veldig ujevn. Jo lenger fra havet eller jo høyere over havet, jo mindre jod er i miljøet. I følge Verdens helseorganisasjon lider rundt 1,5 milliarder mennesker på jorden av jodmangel.

De mest forferdelige manifestasjonene av dette fenomenet er: infertilitet, spontanabort, dødfødsel, forskjellige medfødte misdannelser, mental retardasjon hos barn, risikoen for kreft i skjoldbruskkjertelen.

De første tegnene på jodmangel er:

• Tretthet, konstant følelse av overarbeid;
• Tilbakevendende hodepine;
• En merkbar økning i kroppsvekt i løpet av en kort periode;
• Nedsatt hukommelse;
• Hyppig konjunktivitt;

Jodmangel kan føre til uregelmessigheter hos kvinner hos kvinner, samt til en reduksjon i seksuell libido og styrke hos menn.

Overflødig jod er ikke mindre farlig for kroppen, i likhet med mangel, selv om det er mye mindre vanlig. Jod er i store mengder giftig for mennesker. Overflødig jod kan være både akutt og kronisk. Et stort overskudd av jod forårsaker forgiftning og er ledsaget av symptomer som smerter i magen, oppkast, diaré, allergiske reaksjoner og hudutslett, hevelse i alle slimhinner, søvnløshet, takykardi.

En av de vanligste sykdommene assosiert med et kronisk overskudd av jod i kroppen, er en bazedova-sykdom.

Hvilke matvarer er rike på jod

Med tanke på viktigheten av sporstoffer for kroppen vår, må du vite hvilket mat er rik på jod.  Mengden jod er gitt per 100 gram produkt:

• Havkål (tang) - 500 - 3000 mg;
• Makrell, kummel - 390 - 500 kg;
• Rosa laks, kummelaks, havabbor, hyse - 150 - 200 kg;
• Reker - 100 -190 mg;
• Navaga, torsk, kolmule, saury - 120 - 150 mcg;
• Pollock, limanema, makrell - 75 -90 kg;
• Flyt, brisling, sardin, hestemakrell, sild, sild - 30 - 50 mkg;
• Kyllingegg - 20 mg;
• Korn, kjøtt, kyllinger, grønnsaker og frukt - 3-15 mg.

Jeg må si at en tilstrekkelig mengde jod inneholder ferskvannsfisk - 70-75 kg. Rik på jod og frukt som feijoa - 70 mg og persimmon - 30 mg.

Merk at det gjennomsnittlige daglige behovet for jod hos en voksen er 150-200 mikrogram. Ungdommer, i perioden med aktiv vekst, gravide og ammende kvinner krever en økt mengde jod - opptil 400 mcg per dag.

Til dette legger vi til at hvis du holder deg til riktig ernæring og har et variert kosthold, vil jodnivået i kroppen være normalt.

Mikronæringsstoffjod

Og nå sporstoffer jod. Det kjemiske elementet jod tilhører gruppen ikke-metaller og i det periodiske systemet er atomnummer 53. Jeg må si at dette sporelementet i naturen er inneholdt i ganske små mengder, men det finnes overalt: i sjøvann, i jord, i planter, i dyreorganismer. Tang (tang) har en ledende posisjon innen jodinnhold.

I sin frie form er jod et krystallinsk stoff, fargen kan variere fra mørk lilla til svartgrå med en metallisk glans, og har en karakteristisk lukt. Sporelementet er praktisk talt uoppløselig i vann, men det er sterkt løselig i alkohol og i løsninger av egne salter. Når det blir oppvarmet, blir jod til fiolett damp, og krystalliseres når det er avkjølt.

Hvordan katten oppdaget jod. Historie om oppdagelsen av jod

I det vitenskapelige samfunnet skjer det ofte uventede funn. En annen bekreftelse på dette er historien til oppdagelsen av jod.  I epoken med Napoleon-erobringene gikk alle de betydelige utgiftene til Frankrike til hæren og dens våpen. Inkludert konstant og i store mengder, var krutt nødvendig. Hovedkomponenten i kruttet var nitrat, som ble oppnådd ved å brenne ved. Da det var mangel på tre i landet, begynte forskere å lete etter andre kilder til nitrat. Blant dem var og Bernard Courtois. Denne forskeren gjennomførte eksperimenter på produksjon av nitrat ved å brenne tørre alger. Det er en legende som i oppdagelsen av jod Bernard Courtois  katten hjalp ( hvordan katten oppdaget jod).

En gang, når en forsker jobbet på et laboratorium, kom en katt inn i den. Han presset tilfeldigvis en kolbe med svovelsyre. Kolben falt, syre sølt inn i den ferdige saltpeteren fra tang. En kjemisk reaksjon skjedde, noe som resulterte i dannelse av svarte krystaller og en fiolett damp med en spesifikk lukt. Etter å ha utført flere eksperimenter, skjønte forskeren at dette var et nytt kjemisk element. Men for videre forskning hadde han ikke midler. Snart skjedde den første vitenskapelige publikasjonen, med tittelen: "Oppdagelsen av det nye stoffet til Mr. Courtois i alkalisalt," fant sted. Etter denne publikasjonen viste mange forskere fra den tiden interesse for det nye stoffet. Noen av dem som prøvde å passe oppdagelsen av et nytt element til seg selv blant dem var: Humphrey Devi og Joseph Gay-Lusak. Det var Humphrey Devi som ga navnet til det nye elementet "Jod", fra det greske "jod" - lilla. Dette navnet har blitt igjen hos ham. Etter dette var det lange søksmål, som et resultat av at Humphrey Devi og Joseph Gay-Lusak ble tvunget til å innrømme at oppdagelsen av jod tilhører Bernard Courtois.

Etter litt tid fortsatte studiet av jod, og som et resultat ble de bakteriedrepende egenskapene til jod og dens virkning på skjoldbruskfunksjonen oppdaget.

I hele denne historien kan ikke kattenes rolle undervurderes. Det er sant ingen som kan si det sikkert, men var det en katt? Men denne legenden lever fortsatt i dag.