Salat med sitronsaftoppskrift. Hjemmelaget sitrondressing med olivenolje

25.04.2019 Vinteremner

Sitronsaft salatdressinger er et flott alternativ å glemme fete sauser og majones.

De er mye lettere, sunnere og gir oppvasken en krydret surhet.

I tillegg akselererer sitronsaft fordøyelsen, fremmer nedbrytningen av fett og kan være en virkelig frelse under forkjølelse. Et stort antall deilige salater.

Salat med sitronsaft - generelle prinsipper for tilberedning

De vanligste ingrediensene i salater med sitron er friske grønnsaker og urter. Du kan bruke alt: tomater, agurker rødbeter, kål, paprika, gulrøtter og andre. Persille, dill, salat, hvitløk, løk og krydder tilsettes også for smak. Produktene kuttes i vilkårlige biter. Du kan bare rive kål, gulrøtter og rødbeter, bedre med sugerør og moshender før du kler, slik at bitene blir litt mykere og salatvolumet reduseres.

I tillegg til grønnsaker, egg, ost, kjøtt, pølser, sopp, kan forskjellige konserveringer tilsettes salater. Noen produkter krever tidligere varmebehandling. I dette tilfellet, etter tilberedning eller steking, må de kjøles godt slik at smaken av grønnsaker ikke lider. Unntaket er varme salater.

Sitron går bra med sennep, naturlige yoghurt, krydder, honning, nøtter, oljer. Det er på bakgrunn av disse ingrediensene som sauser tilberedes vanligvis. Rør salt, sukker og andre krydder bedre i sitron, og tilsett deretter olje, ellers oppløses kornene dårlig. Du kan avvike fra mengden juice som er angitt i oppskriftene, med hensyn til din smak.

Oppskrift 1: Grønn salat kledd med sitronsaft

En sunn, saftig salat med aromatisk dressing vil være en utmerket rett for folk som bryr seg om deres helse og vekt. Dette alternativet med å tilberede grønnsaker bidrar også til raskere fordøyelse av mat, så det vil være et flott tillegg til grillmat, fet og tung mat.

Ingrediensene

2 agurker;

10 reddiker;

Grønn løkfjær;

En liten gjeng ruccola;

En haug med dill.

For tanking:

Halv sitrus;

Oljer 3 ss;

Et par skjeer sesamfrø.

forberedelse

1. Først av alt vasker vi alle greenene, legger det på et serviett og lar det tørke.

2. Skjær agurkene og reddikene i tynne sirkler.

3. Tilsett hakket løk og dill, ruccola kan ganske enkelt rives i biter.

4. Sesamfres i en tørr stekepanne til den er rosenrød, det er viktig at frøene ikke blir brent, ellers blir de bitre.

5. Fyll salaten med en blanding av olje, sitrussaft og krydder, bland alt grundig med en skje. Dryss grønnsaker med stekte sesamfrø.

Oppskrift 2: Ostekyllingsalat med sitronsaft

For å tilberede denne salaten trenger vi kyllingbryst fra en fugl, hvis den er for stor, kan du ta en halv. Du kan ta hvilken som helst ost, inkludert saltlake.

Ingrediensene

Ett bryst;

Kepaløk;

En agurk og pepper;

1 tomat;

En haug med dill;

200 gr. ost.

For tanking:

Sitronsaft - 5 ss;

2 ss yoghurt (naturlig);

30 ml olje.

forberedelse

1. Kok hvitt kjøtt til det er kokt i kokende vann, avkjøl og kutt i terninger.

2. Tomater med agurker kuttes også i terninger, pepper-tynne halvringer.

3. Løk kuttet i tynne kvarter, skjell med kokende vann, avkjøl og send til en bolle.

4. Dill finhakk og kombiner med resten av ingrediensene.

5. Ost kan skjæres i strimler, terninger eller reves.

6. Bland til yoghurt med sitronsaft, salt, pepper og tilsett olje. Bland og ha i en salatbolle sammen med resten av ingrediensene.

Oppskrift 3: Salat kledd med sitronsaft og tunfisk

For å tilberede denne velsmakende salaten, i tillegg til grønnsaker, trenger du en krukke hermetisk tunfisk, samt kyllingegg.

Ingrediensene

2 tomater;

Én pepper;

Tunfisk;

En haug salat, greener.

For tanking:

Juice fra en halv sitrus;

2 ss olje, helst oliven;

Salt, malt svart pepper.

forberedelse

1. Hardkokte egg, skrell og kutt vilkårlig.

2. Riv salatskivene, skjær greenene.

3. Skjær tomaten i terninger.

4. Paprika fjernes fra stilken og frøene, kuttes i terninger eller tynne skiver.

5. Åpne en boks med tunfisk, tøm væsken og kvern bitene etter eget skjønn, skift til grønnsaker.

6. Bland sitronsaft med olivenolje, tilsett krydder og sesongsalat.

Oppskrift 4: Salat med sitronsaft og syltede agurker

Uvanlig, krydret salat med sitronsaft. Pickles bør syltet, saltet og kraftig vil ikke fungere. Et salathode tilsettes også, som kan erstattes med Beijing-kål.

Ingrediensene

3 syltede agurker;

0,3 kg salat;

Litt grønn løk;

10 reddiker.

For tanking:

En halv sitron;

2 eggeplommer fra kokte egg;

To spiseskjeer olje;

forberedelse

1. Strimle bladene på salathodet med grovt strå, krøll litt, slik at volumet avtar og legges i en bolle.

2. Legg agurkene kuttet av ringene.

3. Vi vasker reddik, tørker den, klipper av endene og skjærer den i veldig tynne sirkler. Hvis den er stor, er det mulig i halvsirkler.

4. Vi hugger grønn løk og sender også til en bolle.

5. Til sausen, kver du eggeplommene i olje, salt, tilsett pepper etter smak og fortynn med sitronsaft presset fra en halv sitrus.

Oppskrift 5: Salat kledd med sitronsaft med grønnsaker og parmesan

Til denne salaten kan du ta alle grønnsaker, og det vil helt sikkert være deilig. Det viktigste er å forberede bandasjen ordentlig slik at den viser seg å være tykk og mett. Og ikke glem parmesan, som vil gjøre parabolen mer tilfredsstillende og vakrere.

Ingrediensene

tomater;

parmesan;

For sitronsaus trenger du:

50 ml rømme;

En halv sitron;

En skje sennep med korn;

Svart pepper;

En teskje sukker;

forberedelse

1. Vask grønnsaker, tørk, skjær i vilkårlige skiver og ha i en salatbolle.

2. Skjær greenene og fordel dem til grønnsaker.

3. Til sausen, slip sennep med rømme, tilsett salt, sukker, pepper. Press deretter sitronsaften og elt den grundig.

5. Dryss salaten på toppen med revet parmesan.

Oppskrift 6: Salat med sitronsaft og fersk kål

Til denne salaten kan du bruke hvit eller rød kål, eller du kan blande begge typene. I tillegg til og i tillegg forsterkning av retten, tilsettes andre grønnsaker.

Ingrediensene

0,4 kg kål;

1 gulrot;

Eventuelle greener;

4 ss sitronsaft;

2 ss olje;

forberedelse

1. Strimle fin kål, du kan rive med et spesielt rivjern. Ha i en bolle.

2. Skrell gulrøttene, tre sugerør og skift til kålen.

3. Salt, tilsett en klype sukker, gni den med hendene for å gjøre grønnsakene mykere og gi litt juice.

4. Legg hakkede greener i salaten.

5. Hell i sitronsaft, olje, tilsett pepper etter smak og bland alt sammen. Hvis du trenger å tilberede en salat på forhånd, kan du bare hogge grønnsakene, dekke til med et tett lokk og oppbevare i kjøleskapet. Om nødvendig trenger du bare å male bitene med hendene, smak til med saus og tilsett krydder.

Oppskrift 7: Salat kledd med pensel sitronsaft

Kjent for mange, en grønnsakssalatoppskrift som brukes til å rense tarmene og gå ned i vekt. Ideelt sett bør det konsumeres hele dagen, unntatt all annen mat. Men du kan også bare bytte ut middag. Sitronsaft brukes i stedet for krydder og dressinger; grønnsaker kan ikke saltes. Produktene tas i like store mengder, sitronsaft etter smak.

Ingrediensene

kål;

gulrøtter;

forberedelse

1. Strimle kålen, ha den i en bolle.

2. Vi rengjør rotgrønnsaker, vi gnir på et rivjern. Det viser seg penere på en koreansk makulør.

3. Vi kombinerer alt, tilsett sitronsaft og kverner det med hendene, eventuelle greener kan settes på smak.

Oppskrift 8: Salat med gulrot sitronsaft

Enkel, lys og velsmakende salat, hvis grunnlag er gulrøtter. Noe som minner om koreansk snacks, men mye mer nyttig, siden den ikke inneholder eddik.

Ingrediensene

3 gulrøtter;

En halv sitron;

Salt, pepper;

Litt persille;

2 ss olje;

En fedd hvitløk.

forberedelse

1. Skjær gulrøtter eller i tre strimler, ha i en bolle. Hvis rotavlingen er treg og ikke saftig, så sett i et dørslag, hell kokende vann fra tekannen, avkjøl deretter og tilbered salaten videre i henhold til oppskriften.

2. Salt, pepper, hell over saften som er presset fra en halv sitron.

3. Vi varme olje i en kjele.

4. Skrell hvitløken, skjær i tynne ringer og send til oljen, stek et minutt.

5. Fyll gulrøttene med varm olje, bland.

6. Skjær persille, legg til gulrøttene og bland godt igjen.

Oppskrift 9: Salat kledd med sitronsaft, edle rødbeter

Salaten er laget av friske rødbeter, du må velge sterke og saftige rotvekster. Valnøtter gir en spesiell smak, som er bedre å lett steke først. Dette kan gjøres i en tørr panne eller i ovnen.

Ingrediensene

Et pund rødbeter;

0,25 kg gulrøtter;

80 gram nøtter;

Grønn løk;

Litt sitron;

30 ml olje;

forberedelse

1. Skrell rødbeter og gulrøtter, tre sammen på et grovt rivjern.

2. Finhakk nøttene. Dette gjøres best etter steking. Vi sender til rødbeter.

3. Tilsett krydderne, press saften ut av sitronen og bland alt.

4. Ha de finhakkede fjærene med grønn løk.

Oppskrift 10: skinksalat med sitronsaft med selleri og eple

Hjertelig, men samtidig frisk og lett å tilberede salat. Skinke kan erstattes med kokt pølse uten fett. Vi tar alle produkter i like store mengder, cirka 200 gram.

Ingrediensene

skinke;

selleri;

Grønt eple;

Kål eller gulrøtter kan skjæres i to.

Fyll:

3 ss yoghurt;

En halv sitron;

2 ss valnøtter;

forberedelse

1. Skinke kuttet i strimler, ha i en bolle.

2. Tilsett de resterende grønnsakene hakket på samme måte.

3. Skrell eplet, kutt også i strimler og kombiner med ingrediensene.

4. For dressing, bland yoghurt med sitronsaft, salt, pepper, hakkede nøtter og bland. Ha i en bolle og bland.

Salat kledd med sitronsaft - nyttige tips og triks

Vanligvis indikerer oppskrifter mengden juice fra en halv sitron eller en helhet. Det er tatt hensyn til middels stor sitrus. Hvis du har en stor en, så i stedet for en sitron, er det bedre å ta en halv, og hvis en liten frukt, så omvendt. Generelt er det bedre å fokusere på smaken din, hvis du ikke liker sur, så kan du tilsette litt mindre sitron.

En god og saftig sitron vil være veldig hard, den skyller ikke når den trykkes med fingrene. Som regel er det mer juice i tynnhudede sitruser, de har en glatt overflate, uten knoll og oftest en liten størrelse.

Hvis bare en del av sitrusen ble brukt, bør den andre halvparten legges i en beholder, tett lukket og settes i kjøleskapet. Og slik at den ikke forverres lenger, kan du strø skiven med sukker eller smøre den med olje, avhengig av videre bruk. Kutt sitrusfrukter kan ikke lagres i en plastpose.

Det er bedre å ikke bruke sitronsaft til ren dressing. Det anbefales å blande det med en liten mengde olje, rømme eller yoghurt. Fete tilsetningsstoffer vil omslutte biter av grønnsaker og greener, og lar dem ikke visne raskt.

For å gjøre sausen jevnt fordelt i salaten, må du først blande de tørre ingrediensene, deretter legge halvparten av dressingen, røre og bare deretter tilsette resten. Krydder, hakket hvitløk og nøtter kan tilsettes direkte i sausen.

Hver person som bryr seg om helsen sin prøver å diversifisere den vanlige menyen på bekostning av sunne grønnsaksalater. Dessverre tror mange at det er umulig å lage en deilig rett fra friske urter, og foretrekker tunge eller fet mat. I denne artikkelen vil vi prøve å fjerne denne skadelige myten og dele interessante oppskrifter med deg. Du vil lære å lage en deilig grønn salat med friske grønnsaker og forskjellige tilsetningsstoffer.

Enkel grønn salat. Matlagingsoppskrift

Denne enkle, men veldig smakfulle salaten vil være et flott tillegg til kveldsmåltidet. For de som bestemmer seg for å gå ned i vekt, anbefaler vi å bruke denne retten som kvalitet eller fisk. Hvordan lage en grønn salat? Oppskriften er enkel:

skyll under rennende vann, tørk og legg på bunnen av fatet.
Skrell agurkene (en eller to), hakk og legg på toppen av greenene.
Det neste laget er søt paprika, kuttet i strimler.
Skjær tomater i tynne skiver og ha på tilberedte grønnsaker. Dryss dem med hakkede fjær
Krydre salaten med salt, malt pepper og stekte sesamfrø.
For dressing, bland olivenolje, sprø av en sitron og sitronsaft etter smak. Tilsett knust hvitløk i den resulterende væsken og bland godt. Hell salaten i den resulterende sausen og bland med to gafler.

Dekorer retten med oliven og revet ost før servering.

Grønn salat med sitronsaft og hermetisert tunfisk

Et lett måltid kan være en god middag for sportselskere og tilhengere av god ernæring. For å tilberede denne sunne og velsmakende retten må du:

Kok opp og hakk to kyllingegg.
To store tomater og en søt paprika kuttet i skiver.
Riv salatblader (100 gram) med hendene eller kutt med en keramisk kniv.
Åpne en blikkboks, tøm overflødig væske fra den og mos innholdet med en gaffel. Legg fisken i en salatbolle til grønnsakene.
For å lage sausen, bland sitronsaft, olivenolje, salt og pepper etter smak.

Dekorer den ferdige retten med kvist av ruccola eller andre greener.

Vårsalat med syltede agurker

Den originale kombinasjonen av friske og syltede grønnsaker vil ikke etterlate seg likegyldig selv den mest strenge kulinariske kritikeren. Server denne godbiten til festbordet og overrask gjestene med en ny smak. Vårgrønn salat med sitronsaft tilberedes som følger:

Ta ett hode av en salatsalat, demonter den i blader og skjær i strimler.
Skjær fem friske og søte reddiker i tynne ringer.
To syltede agurker kuttet i små skiver.
Hakk en haug purre med kniv.
Kombiner alle de tilberedte ingrediensene i en stor salatbolle, salt, pepper, hell sitronsaft og dryss hakket eggeplomme.

Ikke glem at grønn salat er en god hjelper for deg som ønsker å opprettholde en vakker figur. Bladene inneholder mange vitaminer og mineraler som er nødvendige for skjønnheten i hår, hud og negler. Forsøk derfor å legge salat til snacks oftere, bruk den til å lage smørbrød og pynte tilberedte retter med den.

Salat med kylling og ost

Denne retten inneholder bare sunne ingredienser og kan anbefales til bruk også av de som nøye overvåker vekten. Å tilberede en grønn salat med sitronsaft og kylling kan være som følger:

Kok opp kyllingbrystet og hakk kjøttet i terninger.
Skjær agurker, paprika, reddiker og tomater tilfeldig.
riv med hendene og legg på bunnen av fatet.
Bland de tilberedte ingrediensene og legg på toppen av greenene.
For dressing kan du kombinere 150 ml krem, olivenolje, hvitvinseddik og sitronsaft. Riv osten og kombiner med sausen.
Krydre retten med salt og pepper etter smak, hell dressing og bland godt.

Som du kan se, kan grønn bladsalat bli en uunnværlig assistent på kjøkkenet for deg. Oppskriftene som vi har samlet for deg i denne artikkelen, vil gjøre din kjente meny mer mangfoldig. Kok disse rettene til familien, og glede kjære med nye originale smaker.

I dag kan salatdresser deles inn to mest populære arter. For det første mest populært for grønnsaks- og grønnsaksalater er typen bandasje en bandasje basert på en blanding av olje og eddik,

for eksempel å kle vinaigrette.

andre noe mer konvensjonell bandasje inkluderer alle tykke bandasjer, for eksempel majones, dressinger basert på krem, rømme, yoghurt og karnemelk. Tykke dressinger brukes ofte til salater, som inkluderer ingredienser som kjøtt, fjærkre, fisk, kokte "vinter" -grønnsaker.

I orden å forberede den første typen bandasje, vinaigrette dressing bland vegetabilsk olje, eddik og salt. I stedet for eddik kan du bruke sitronsaft eller vin. Den resulterende blandingen vil være den samme grunnleggende vinaigrette, på grunnlag av hvilken du kan tilsette urter, grønnsaker og krydder, et stort antall forskjellige flytende dressinger til salater.

Når du tilbereder en vinaigrette, må du huske at det ikke er så enkelt å blande olje og eddik. For å gjøre blandingen homogen, må den piskes med en visp eller ristes kraftig i en lukket beholder. Forbereder en slik bandasje rett før serveringsiden et par minutter etter tilberedningen begynner oljen og eddiken å delaminere.

For bandasjer av denne typen kan du bruke hvilken som helst type vegetabilsk olje: solsikke, oliven, alle slags flytende mutterolje. Det er bedre å blande valnøttoljer med olivenolje, slik at smaken av bandasje basert på en slik olje ikke er for skarp.

Men naturligvis gir eddik den viktigste smaken og karakteren til dressinger basert på olje og eddik, og til syvende og sist til salaten din. Avhengig av hvordan og fra hvilken eddik tilberedes, varierer den i surhet og sødme. Hvor mye olje du må bruke for å tilberede bandasjen, avhenger av hvor sur eddik du velger. Jo surere eddik, jo mer olje trenger du å blande den med.

Bordseddik. Generelt sett anbefales ikke denne eddik til bruk i tilberedning av salatdressinger. Dette skyldes dens altfor skarpe smak og aroma, samt overdreven surhet. Prøv om mulig å bytte ut eddik med annen type eddik. Kanskje de eneste typene salater du kan tillate bruk av denne eddiken er salater med mye kjøttingredienser.
Vineddik. En av de mest brukte eddikene i tilberedningen av salatdressinger. Det skjer i rødt og hvitt. Hvitvinseddik er mye mykere og mer skånsom enn rød. Den brukes hovedsakelig i friske grønnsaksalater. Ofte er hvitvinseddik aromatisert med velduftende urter, for eksempel estragon. Hvitvinseddik går bra med uskarpe oljer, for eksempel solsikkeolje. Rødvinseddik, spesielt ved lang aldring, inneholder en ganske stor mengde syre og går derfor bra med tett mutter og olivenoljer. Denne eddiken er perfekt for grønne bladgrønnsaker.
Eple cider eddik har lenge etablert seg i Russland og er godt kjent for våre elskerinner. Den har en myk, velbalansert smak og en lys, merkbar fruktig note. Eplecidereddik går bra med solsikke og olivenolje. Den kan brukes i nesten hvilken som helst salat av grønnsaker og frokostblandinger.
Urtevinegarer. Oftest er det hvitvin eller epleeddik tilsatt aromatiske urter. Perfekt kombinert med olivenolje, er denne eddik perfekt for friske grønnsaker og salater med kokt kjøtt eller tunge.
Balsamicoeddik. Den sjeldneste og dyreste typen eddik. Det er tre grader av eksponering. Opp til 15 år gammel - søt, uhemmet eddik. Slik balsamicoeddik er relativt billig, men praktisk talt uegnet til bruk. Det kan bare brukes i fruktsalater. Det neste stadiet av eksponering for balsamicoeddik er fra 15 til 25 år. En mye dyrere type eddik. Når den brukes, bør den blandes med hvitvin eller eplecidereddik. Og den høyeste graden av eksponering for balsamicoeddik begynner med 25 år. Denne typen eddik kan være fabelaktig dyr, men den brukes også bokstavelig talt en eller to dråper på grunn av den sterke aromaen.
Sherry eddik. En annen type eddik, ganske sjelden for landet vårt. Men hvis du kan finne den, så vil den makeløse smaken og aromaen din huske for alltid. Sherryeddik er ganske sterk og ypperlig til bruk sammen med peanøttsmør. Ideell til kjøttsalater og salater med bitre greener, som sikori.

Nå gjør oppmerksom 5 deiligsalatdressinger, alt uten eddik, fra andre slag påfyll:

Klassisk salatdressing

1/2 kopp olivenolje
juice av en halv sitron
1/2 ts salt
1/4 ts nykvernet svart pepper

I en liten bolle bruker du en gaffel eller visp for å slå sitronsaften med salt og pepper. Hell olivenolje inn mens du fortsetter å vispe. Du kan tilsette litt sennep til den resulterende blandingen.
Kle grønne og grønnsaksalater.

Dressing av hard ost

3 ss. l. rømme
5 ss. l. naturlig yoghurt
50 g parmesan eller pecorino
2-3 ansjosfileter
1 fedd hvitløk
2-3 ts rød- eller hvitvinseddik
salt, nykvernet svart pepper

Riv osten på et fint rivjern. Skrell og hakk hvitløken med ansjosfileten. Knus rømme med yoghurt og ost. Ha hvitløken med ansjos. Tilsett eddik og pepper etter smak. Du kan tilsette salt, men bandasjen blir uansett salt fra ost og ansjos.
Kle opp salater med pasta, så vel som grønnsaker og salater med nøytrale oster.

aioli

2 rå eggeplommer
4 fedd hvitløk
1 ss. l. olivenolje
juice av en halv sitron
salt, svart pepper

Gni med en visp revet hvitløk, eggeplommer, salt, pepper, sitronsaft i en dyp bolle. blande seg i bare en retning. Fortsett å røre, hell i oljen - først dråpevis, deretter med en sildring til sausen blir til en emulsjon.
For å unngå koagulering, bør smøret og eggeplommene ha samme romtemperatur. Hvis han krøller seg, tilsett en teskje varmt vann dråpevis, og visp ikke for kraftig.
Krydre potet- og kjøttsalater, sjømatsalater.

Italiensk dressing

sukker - 2 ts
2 ts hakket fersk merian
hvitløk - 2 fedd
rødvinseddik - 50 ml
125 ml olivenolje
grovt salt og nykvernet svart pepper
1 ts hakket fersk oregano
2 ts tørr sennep
0,5 ts chiliflak
25 g hakket fersk basilikum

Knus hvitløken med en hvitløkspresse, bland i en bolle med sukker og sennep, tilsett 1,5 ts. salt og pepper; chiliflak og eddik. Hell langsomt i en jevn strøm i en blanding, olje under konstant omrøring, til en homogen emulsjon er oppnådd. Bland med hakkede urter, smak til med salt og pepper etter smak.
Kan oppbevares i kjøleskapet i tett lukket beholder i ikke lenger enn 1 uke.

Fransk dressing

1,5 ts ferskpresset sitronsaft
0,25 ts selleri frø
1,5 ts sukker
0,75 ts malt paprika
2 ts tomatpuré
nykvernet pepper
rødvinseddik - 25 ml
0,25 ts grovt salt
1 ts tørr sennep
olivenolje - 0,5 kopper
1 ts hakkede løk

Bland i en bolle tomatpuré, sukker, løk, sennep, paprika, salt og sellerifrø. Smak til med pepper. Bland alt sammen med eddik og sitronsaft. Hell olje sakte, i en kontinuerlig strøm, med konstant pisking, til en homogen emulsjon er oppnådd.

Kan bruke en annen måte. Pisk alle ingrediensene bortsett fra smøret med en blender til smoothien. Uten å skru av blanderen, hell olje sakte, i en kontinuerlig strøm. Pisk til en homogen emulsjon er oppnådd. Påfylling skal brukes umiddelbart etter tilberedning.
Det går bra med romaine salat, agurker, rødløk og reddiker.

Sunne matoppskrifter: Du kan spise rensende salater hele dagen, du kan erstatte dem med lunsj, eller enda bedre middag. Helst ville det være fint å spise en slik salat hver uke. Hovedkomponentene i salaten er kål, gulrøtter og rødbeter.

Du kan spise rensende salater hele dagen, du kan erstatte dem med lunsj og enda bedre middag. Helst ville det være fint å spise en slik salat hver uke.

Hovedkomponentene i salaten er kål, gulrøtter og rødbeter.

kål - Et ekte lagerhus med nyttige vitaminer, det inneholder mye kalium, enzymer, C-vitamin, proteiner og andre nyttige og nødvendige stoffer. Men i tillegg til dette er kål en av hovedassistentene i å miste vekt. Fiber i kål forbedrer tarmfunksjonen og fjerner giftstoffer og kolesterol fra kroppen. Det er ikke forgjeves at kål anbefales å bli inkludert i kostholdet for forstoppelse og hemoroider. Kål forbedrer også tarmens mikroflora og prosessen med fordøyelsen av mat.

gulrøtter Den er også rik på vitaminer, som K, P, PP, kalsiumsalt, fosfor, jern, kobber, mangan, forskjellige sporstoffer. I tillegg har gulrøtter en positiv effekt på tarmfunksjonen.

bete - en av de viktigste grønnsakene for vekttap. Rødbeter renser ikke bare tarmene perfekt, men forbedrer også metabolismen på grunn av innholdet av et stoff som betain. Fiber som er i rødbeter øker gastrisk bevegelighet og normaliserer fordøyelsesprosessen.

Takket være alle disse egenskapene er disse tre grønnsakene hovedingrediensene i en renselsalat.

Det er vanskelig å finne en allsidig, og viktigst, original salatoppskrift. Det er mange varianter av en renselsalat, men husk å inneholde en eller to av de ovennevnte grønnsakene.

Oppskrift nummer 1

Ingredienser: kål, rødbeter, gulrøtter, svisker, sitronsaft, olje.

Metode for tilberedning: vi gnir kål, rødbeter og gulrøtter på et grovt rivjern. Alle grønnsaker skal være rå. Elt dem grundig med hendene til du får juice. Tilsett pre-gjennomvåt og skjær i små biter svisker til grønnsaker. Krydre salaten med sitronsaft og tilsett litt vegetabilsk olje.

Oppskrift nummer 2

Ingredienser: rødbeter, gulrøtter, eple, vegetabilsk olje, sitronsaft.

Metode for tilberedning: rasp rødbeter, gulrøtter, epler. Elt alt med hendene, krydre salaten med vegetabilsk olje og sitronsaft.

Oppskrift nummer 3

Ingredienser: hvitkål, gulrot, eple, sitronsaft, vegetabilsk olje.

Fremgangsmåte: finhakk kål, gulrot og eple, eller gni på et rivjern. Dryss alt med sitronsaft og tilsett en dråpe vegetabilsk olje.

Oppskrift nummer 4

Ingredienser: kål, gulrøtter, rødbeter, eple, tang, svisker, sitronsaft, vegetabilsk olje.

Fremgangsmåte: makulere eller tre på en rivjernkål, gulrøtter, rødbeter og epler. Tilsett hundre gram tang og svisker, ferdig dynket og kuttet i små biter. Smak til med sitronsaft og vegetabilsk olje.
Her er noen flere salater for å rense tarmene dine.

Oppskrift nummer 5

Ingredienser: kokte rødbeter, surkål, paprika, tomater, løk, olivenolje.

Fremgangsmåte: vi rasper kokte rødbeter, kutt løkringer, paprika, tomater. Bland alt og smak til med olivenolje. Denne ganske uvanlige salaten hjelper til med å rense tarmene.

Oppskrift nummer 6

Ingredienser: selleri stilker, persille, agurk, tomat, avokado, basilikum, olivenolje, sitronsaft.

Metode for tilberedning: vi hakker alle ingrediensene, blander og smak til med sitronsaft og olivenolje.

Oppskrift nummer 7

Ingredienser: kokte rødbeter, rå rødbeter, sitronsaft, vegetabilsk olje.

Fremgangsmåte: hakk de kokte og rå rødbeter i like store mengder. Krydre salat med sitronsaft og vegetabilsk olje.publisert

En god dressing kan gjøre en god salat enda bedre! Krydret, søtt, kremet og sennep - dette er bare toppen av isfjellet i en verden av bensinstasjoner. Hver av dem vil få den allerede kjente salaten til å glitre med nye smaker. 15 betagende deilige dressingoppskrifter på favorittsalatene dine - vi vil avsløre alle hemmelighetene og ingrediensene!

Gresk salatdressing

La oss starte med klassikerne, denne bandasjen er perfekt for gresk salat, for forskjellige typer pasta, grønnsaksalater, fisk eller kjøtt, og den vil også bli en fantastisk marinade på grunn av den lette terte aromaen av olivenolje.

For å tilberede det trenger du (til slutt kommer det ut et glass drivstoff):

2 fedd hvitløk, hakk;
2 ss Dijon sennep;
1/2 kopp olivenolje;
2 ss sitronsaft;
1/2 ts sukker;
5 ss vin eddik;
salt, basilikumblader og oregano (1/2 ts) etter ønske.

Bland alle ingrediensene i en beholder som er praktisk for deg, du kan bruke en krukke med lokk, lukke lokket og riste.

Hvis du vil at sausen skal være skum, så start ingrediensene, bortsett fra smøret, til å begynne med, blanderne i bokstavelig talt 10 sekunder, og deretter helles oljen sakte over.

Nyttige tips! Du kan lagre en slik bandasje i kjøleskapet i opptil 2 uker. Vineddik og olje blir skilt ut, bare bland sausen igjen. Hvis oljen stivner, må du fjerne bandasjen fra kjøleskapet før du serverer mat.

Denne bandasjen er ypperlig til med mye grønt. Honning balanserer surheten i eddik og sitronsaft og gir salater en spesiell smak.

For henne må du ta:

2 ss balsamicoeddik;
1 ss honning;
1/2 ss. l. sitronsaft;
1 ss Dijon sennep;
1/4 kopp olivenolje;
salt og malt pepper som du ønsker.

Pisk sammen eddik, honning, sitronsaft, sennep og olivenolje i en liten bolle. Smak til med salt og pepper.

Citrus salatdressing

Denne sausen vil skape frisk surhet fra tre typer sitruser: sitronskall, appelsin og grapefrukt. Dressur med lite kalorier egner seg til salater med forskjellige urter og salat, så vel som til. Du trenger:

1/4 ts revet grapefruktskall;
1/4 kopp grapefruktjuice;
1/2 ts revet appelsinskall;
1/4 kopp appelsinjuice;
1/2 ts revet sitronskall;
2 ss. spiseskjeer vineddik;
2 ss. ss sitronsaft;
2 ss olivenolje;
salt, pepper.

Pisk sammen alle ingrediensene i en bolle. Sausen kan brukes umiddelbart til salatdressing, og restene kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager.

Påfylling av tusen øyer

For oppskriften trenger du:

1/2 kopp rømme (for en mindre fet versjon kan du erstatte rømme med ikke-fett naturlig yoghurt);
1 kopp kefir;
1/4 kopp majones;
1/3 kopp ketchup;
1 egg
2-3 hermetiske gurketter;
1 ts hvitløk, finhakket;
salt, pepper etter smak

forberedelse:

1. Hardkokt egg og finhakk. Gherkins må også finhakkes.

2. Bland alle ingrediensene i en bolle, smak til med pepper og salt. Du kan tilsette finhakket persille.

Du kan lagre sausen i kjøleskapet i opptil 5 dager.

Sennep Honning Salat Dressing

Dette er en flott allsidig salatdressing. Hyggelig senneps krydret er flott for bitre greener som ruccola, sikori, radicchio eller isbergsalat. Prøv en av. Det kan også brukes som marinade for kjøtt eller fisk.

For honning sennepsdressing må du ta:

1 fedd hvitløk;
2 ss flytende honning;
2 ss. l. olivenolje;
1 ss hvitvinseddik;
1 ss sennep (kan være Dijon eller kornet);
salt og pepper etter din smak.

Hakk hvitløken. Bland den med eddik, sennep, honning og olje, på slutten ikke glem å tilsette salt og pepper.

Hvitløksaus til friske salater

For hvitløksdressing må du forberede:

1 kopp kefir;
1/2 kopp rømme;
1/4 kopp majones;
1 lite hvitløkhode;
salt og pepper etter din smak.

Press hvitløken gjennom en hvitløkspresse eller finhakk. Bland i en bolle med andre ingredienser til de er jevn.

For oppskriften på denne dressingen trenger du:

1/2 liten løk;
3 fedd hvitløk;
1/2 kopp olivenolje;
2 ss sukker;
2 ss ketchup;
2 ts worcestershire saus
1 ts Dijon sennep;
salt, pepper etter din smak

Forberedelse: løk og hvitløk må hakkes godt, du kan bruke en blender. Hakket løk og hvitløk sammen med resten av ingrediensene til de er jevn. Avkjøl sausen i kjøleskapet før servering.

Sausen vil være en dekorasjon for arksalater med kylling.

Hjemmelaget sitrondressing med olivenolje

Denne dressing er en klassisk saus til italiensk bruschetta. Men smaken er så velduftende og behagelig at den brukes med glede til å kle salater eller som en marinade til kylling. Hvis du plutselig bestemmer deg for å bruke den som marinade, er det bedre å legge kyllingen i den for natten.

Denne olivendressingen brukes ofte i gresk salat; den går bra med tomater, agurker, avokado, asparges, ruccola og spinat, fetakost, parmesan, geitost. Av alle ingrediensene ovenfor kan du lage deilige, friske salater.

For å forberede tanking trenger du:

1/2 kopp olivenolje;
juice av en sitron;
2 fedd hvitløk (klem en knusing til hvitløk);
en klype søt paprika;
1 ss tørket timian;
1 ts sukker;
1 tomat.

Ha alle ingrediensene i en blender, det er bedre å skjære tomaten på forhånd, og slå godt.

Denne salatpåleggingen er en variant på temaet honningssennepsdressing beskrevet ovenfor, men med tilsetning av yoghurt. For henne trenger du:

100 ml naturlig yoghurt;
2 ssennep;
3 ss flytende honning;
1 ts sitronsaft;
tørket hvitløk -1/2 ts;
salt, pepper etter din smak.

Bland alle ingrediensene godt, og bandasjen er klar! Denne sausen vil være et flott tilskudd til eller kyllingsalater.

Enkel yoghurt salatdressing

Denne oppskriften vil dekorere enhver frisk salat med greener og salatblader. Du må:

100 ml naturlig yoghurt;
1/2 ts sitronsaft;
salt og pepper som du ønsker

Bland yoghurt, sitronsaft og hvitløk i en bolle, og slå godt. Tilsett salt og pepper, du kan tilsette litt favorittgrønnsaker, timian, koriander eller oregano.

En av de mest populære sausene i USA, det er lett å tilberede, og smaken er fantastisk. Cooking:

1/2 kopp rømme med lite fett;
1/4 kopp majones;
1 liten agurk;
3 ss finhakket fersk persille;
1 fedd hvitløk;
2-3 piler med grønn løk;
salt, malt pepper etter smak;

Skrell agurken, skrell midten av frøene. Skjær agurken i fortykningsmiddel for blanderen, legg resten av ingrediensene i den. Pisk godt til det er glatt. Fordøm sausen i kjøleskapet. Den kan oppbevares i opptil 3 dager i kjøleskapet.