Mange mennesker liker å spise søt stripete frukter ikke bare om sommeren og ikke bare i frisk form; forskjellige måter å bevare dem på anses som veldig populære. Vannmeloner hermetisert i krukker med honning er et utmerket alternativ til fat pickles, hvis du bor i byen og du ikke har muligheten til å tilberede frukt i en tønne, er dette ikke en grunn til å forlate planen. Det er mange oppskrifter, takket være at du kan sylte eller sylte stripete bær for vinteren i biter, og ikke helt, som det gjøres i en tønne, dette er hemmelighetene til høsten som vil bli diskutert i artikkelen.

En av de enkleste og mest populære måtene å tilberede vannmeloner til vinteren er å sylte dem i krukker. Smaken av denne godbiten er særegen, og for de som prøver syltet hval for første gang etter å ha spist utelukkende frisk frukt, kan det hende at en slik smak ikke virker veldig attraktiv. Imidlertid, hvis du smaker smaken av hermetiske vannmeloner, vil du høste dem for vinteren hvert år.

Du kan lage smaken av vannmelonbevaring av hvem som helst (med fokus på smakspreferansene dine), starter med krydret skarpt og slutter med myk honning. Oppskriften nedenfor lar deg lage en delikat forrett uten å bruke varme krydder.

Vannmeloner hermetisert i krukker med honning er en utmerket forrett som enhver gourmet vil sette pris på. Og gitt at sommerfrukten med honning og friske blader av bær er hermetisert, i tillegg til den uvanlige smaken, vil arbeidsstykket ha enorme fordeler. "Vitaminer i krukker" er den beste måten å muntre deg opp i kulden og minne deg om de varme, men siste sommerdagene.

God hermetisering!

Hermetiserte vannmeloner er et smakfullt og sunt preparat for vinteren. Det serveres på bordet avkjølt i kombinasjon med forskjellige syltede grønnsaker og frukt, sylteagurk eller som en hovedbit til kjøttretter og varme sideretter. Oppskriften på sylting av dette store og saftige bæret er enkelt, og bruker bordseddik, bordsalt og sitronsyre som naturlige konserveringsmidler.

Den klassiske oppskriften på en saftig vannmelonsnacks

Ferske vannmeloner i en marinade - en påminnelse om sommeren på kalde vinterdager. Denne forretten har en forfriskende, original smak som passer godt med en rekke retter og andre emner på bordet.

For tilberedning av hermetiske vannmeloner i henhold til den klassiske oppskriften på en liters krukke, er følgende ingredienser nødvendig:

• moden vannmelon, middels størrelse - omtrent 0,25% av helheten;
• sukker (1 ss) og salt (1 teskje);
• bordseddik og fersk hvitløk (3-4 fedd).

Det første trinnet er å tilberede alle nødvendige ingredienser. Vask vannmelonen og skjær i små skiver, hvorav noen kan spises fersk, og delvis legges på et saftig arbeidsstykke. Krukker for rulling blir også vasket og sterilisert i kokende vann eller damp sammen med lokk.

De resulterende store delene av et stort bær kuttes nok en gang i omtrent like små biter av en trekantstørrelse (det er i denne formen at de er best og lettest å sylte).

Tykkelsen på hver lobule er 2-3 cm, de øvre frøene fjernes, de som kan stå på jordskorpen, og de skarpe spissene er litt trimmet slik at delene passer bedre inn i beholderen.

På bunnen av en ren og steril glasskrukke, spred forhåndsskallet og fedd hvitløk. Der, hvis ønskelig, kan du sende noen ferske blader med kirsebær eller rips. Fra oven er hele volumet nøye fylt med vannmelonstykker, uten å presse dem for stramt mot hverandre slik at de beholder sin form fullstendig.

Hell kokende vann over innholdet i beholderen og la det brygge med løst lukkede lokk i 20–25 minutter. Etter denne tiden helles vannet fra boksene tilbake i pannen, bringes tilbake til et oppkok, og sukker, salt og eddik essens tilsettes i tur og orden i de anbefalte proporsjonene.

Marinaden kokes i ytterligere 10-15 minutter over svak varme, og deretter varme, helles de med mykgjorte vannmeloner i krukker, og umiddelbart blir beholderne tett lokket. Emnene blir snudd, dekket med en varm klut og må få avkjøle seg til romtemperatur i løpet av dagen. Etter det er en saftig snack for vinteren klar, den kan sendes til lagring og etter 2 uker er det trygt å servere den.

  Frisk masse marinert med allehånde

En annen måte å sylte et friskt bær på er å trille massen sammen med allehånde og helle det hele over med en klassisk sylteagurk. Produksjonen er en veldig saftig, søt og sur snack med en unik og forfriskende smak.

For å forberede slik bevaring, ta følgende ingredienser:

• vannmelon - 3-4 store skiver;
• salt, sukker og eddik (9%);
• krydder og aromatiske urter etter ønske (mynte, koriander eller persille).

Vannmeloner til denne oppskriften skal være litt umodne, med tette, og samtidig saftige masse. Det valgte bæret vaskes grundig med vann, kuttes deretter i flere små biter. Fjern nå frøene og skjær forsiktig de grønne skorpene med en skarp kniv, fjern det tynneste laget.

Bankene under rullen steriliseres og får tørke. Parallelt plasseres en gryte med rent vann på komfyren og en saltlake tilberedes. Salt, sukker og veldig lite eddik tilsettes væsken.

Kok opp alt og koke i 5-7 minutter, tilsett deretter andre krydder og krydder, for eksempel malt rød pepper eller fersk, hakkede mynteblader eller stangselleri.

Skrellede og skiver proporsjonalt skiver vannmelon legges forsiktig ut på tilberedte glassbeholdere, erter med allehåndsgrøfter helles i den og helles med kokende marinade.

  Saltet vannmelon til vinteren i krukker - oppskrift med urter

Riktig syltet vannmelon beholder alle fordelaktige egenskaper, og sprø og saftige skiver av dette bæret vil heie deg frem på kalde vinterkvelder. Denne oppskriften uten sterilisering gjør smaken av å sy mer intens, med krydret og aromatisk noter på grunn av bruk av varm pepper og populære krydder.

Bruk følgende ingredienser for å klargjøre emnet for vinteren:

• fersk vannmelon (2-3 kg);
• hvitløk - store 7-10 fedd;
• bitter cayennepepper - 1-2 pods;
• pepperrotrot, persille og dill;
• salt, malt pepper, kanel og bordseddik.

Vann helles i en stor gryte og salt, sukker og litt vin eller bordseddik tilsettes til det. Mens væsken tilføres, forbereder de vannmelonen. En stor frukt kuttes i skiver, deretter i enda mindre biter av en rektangulær eller trekantet form, og en skrell skjæres av med en skarp kniv, og etterlater bare en saftig masse.

Pepperrotrot, fersk persille og dill vaskes med vann, hakkes og blandes alle urtene sammen. Finhakket hvitløk tilsettes dem. Stab vannmelonskiver i en dyp beholder sammen med urter og hvitløk, vekslende lag. Deretter helte alle kokt saltlake, som ble insisterte i en annen panne i 30-40 minutter. Topp med små biter varm pepper som skal drysses, slik at syltingene får en mer pikant smak.

Det er ikke nødvendig å sette undertrykkelse, siden bærets kjøtt kan bli skadet og gi et overskudd av juice. I en slik saltlake med krydder blir vannmelon igjen i flere dager, og dekker kjelen med klamfilm eller et lett plast lokk. Rør forsiktig hele innholdet med en tresleiv hver 3-4. time.

Etter 2–3 dager infusjon overføres beisningen til rene og sterile tre-liters krukker, på toppen av hver av dem kan det legges flere erter med krydder og tørket fedd, hvoretter lokkene blir korket og billettene sendt til lagring.

  Vannmeloner i en honningmarinade - et lyst og velduftende preparat

Helles med honning gjør smaken av hermetiske bær mør, saftig og uvanlig. Den kan serveres som dessert, eller i kombinasjon med stekt kjøtt og andre varme retter.

For tilberedning av syltet vannmelon brukes følgende typer produkter:

• mellomstor frisk grønn bær (2-3 kg);
• naturlig honning - 3-4 ss. skjeer;
• krydder til marinade - salt, sukker, eddik og andre smaksalternativer etter smak.

Det er bedre å ta et stort bær for tilberedning av denne rullen litt moden, med tett masse og et lite antall frø. Det er ikke nødvendig å kutte skallet, men hvis du bruker små glass, kan du fjerne det grønne laget for å spare plass.

Før du skiver en vannmelon, må den vaskes i kaldt vann. Deretter kuttes de resulterende store skivene igjen i flere deler i form av trekanter eller rektangler, det viktigste er at de er tilnærmet like store. Overdelene kuttes om nødvendig slik at skivene passer bedre i krukken.

Beholdere for konservering blir forvasket i en løsning med brus og behandlet med damp. Skiver av skiver er tett pakket i tilberedte glass, slik at det er så få tomrom som mulig inne i beholderen. De nedbrytede bitene helles med varmt kokt vann og insisteres i 10-15 minutter.

Deretter tappes vannet og settes på bålet igjen, tilsett nødvendige krydder i det i form av salt, sukker og eddik. Marinade kokes i ytterligere 10-15 minutter, rør innimellom.

Til slutt tilsett 1 ss fersk eddik og den anbefalte mengden naturlig honning. Bland fortsatt grundig og la det småkoke under svak varme i ikke mer enn 5-7 minutter.

I varm form helles marinade i glass med vannmelonskiver, lokkene er hermetisk forseglet, pakkes emnene i en varm klut og lar avkjøles i en omvendt form, hvoretter de lagres til vinteren.

Vannmelonmassesyltetøy - en deilig og sunn dessert

Vannmeloner for vinteren kan saltes eller syltes, men ikke glem muligheten for å bevare velsmakende og sunn syltetøy fra vannmelonmasse, som kan være igjen etter tilberedning av andre hermetiske preparater. Det viser seg veldig delikat i smak og moderat søtt.

For raskt å lage vannmelonsyltetøy i henhold til denne oppskriften, trenger du et minimum av ingredienser, nemlig saftig masse vannmelon, kornsukker og sitronsyre.

I stedet for sistnevnte kan du bruke saften av naturlig sitron eller andre friske sitrusfrukter, for eksempel appelsin eller grapefrukt. I tillegg kan du kombinere vannmelonmasse med andre bær, noe som resulterer i en enda saftigere og velsmakende billet.

Vasket vannmelon skjæres i skiver, deretter fjernes frø og skorpe, og kjøttet kuttes i tynne, mellomstore skiver eller terninger. Bland bærskivene med sukker i en dyp bolle og la den trekke i flere timer til det vises en tilstrekkelig mengde juice.

Deretter overføres massen til pannen og settes på komfyren, kokes i 20-25 minutter, under kontinuerlig omrøring med en tresleiv, skummet, hvis det vises, fjernes. Tilsett fersk juice av sitron, appelsin eller grapefrukt midt i matlagingen. Du kan også legge til noen ferske tyttebær.

Den varme blandingen fra pannen overføres forsiktig til rene glasskar, tett lukket, pakket inn i et teppe og får avkjøles, og deretter sendt til hyllene til vinteren. Denne vannmelonbær-desserten kan serveres med pannekaker, ferske kaker eller tilsettes i forskjellige sauser.

Noen ganger vil du forlenge sommeren og smake på bær og frukt i vinterkulda. Et ideelt alternativ ville være å lage deilige syltet vannmeloner i krukker om vinteren. Velsmakende og saftige, med riktig forberedelse, lyser de de kalde dagene. Det er flere gode oppskrifter for sylting av en uvanlig bær - fra klassisk til ikke-standard, oppfunnet de siste årene.

Det er noen gode oppskrifter på pickling vannmelon.

Det er en viss misforståelse angående vannmeloner. Det er angivelig at de ikke kan syltes, siden hvert bær inneholder en stor mengde nitrater, men de kan lett kastes.

Du kan sjekke vannmelonen for nitrater ved å kutte av en del av massen. Deretter må et stykke kuttet produkt føres gjennom en blender og tilsett vann fra springen til massen. Hvis vannet bare er litt rosa, er vannmelonen nitratfri. Hvis vannet er rødt - husk at et slikt bær absolutt ikke er egnet for bevaring, da det har en enorm mengde nitrater i sin sammensetning.

Før du konserverer en vannmelon, skrell den fra den grønne skallet. Det er ikke behov for det, da det er for stivt og ikke egner seg til mat. Neste:

1. Skjær vannmelonen i porsjonerte porsjoner med trekanter;
2. På bunnen av en forberedt boks, legg to laurbærblader og tre fedd;
3. Etter det tilsett svart pepper og erter etter smak;
4. Fyll glasset med skiver vannmelon;
5. Hell glass med kokende vann veldig nøye;
6. Ti minutter senere kan du lage marinaden.

I vannmelonsesongen klarer du å lukke vannmelonen i banken. Vannmeloner i krukker lagres hele vinteren, oppskriftene er enkle, og det finnes alternativer uten å sterilisere krukker med skiver vannmelon. Vannmelonpreservering gjøres i glasskar, om vinteren er vannmelon hermetikk fra en krukke deilig, sprø - bare et virvar.

Vannmelon er syltet, saltet og gjæret, men i tillegg til saltede vannmeloner, syltede og syltede, hermetiserte de søte hermetiske vannmeloner til vinteren. Salting vannmeloner uten sterilisering, med sterilisering, sylting, sylting og rulling av søt, saftig vannmelonmasse er enkel og rask. Slike ideer om hermetisering av vannmeloner i bokser regnes som de enkleste, raskeste måtene å bevare den stripete avlingen og høste vannmelonen hjemme om vinteren.

Råd fra Wonder Chef. Enhver vannmelon er egnet for høsting om vinteren - søte, usøtede, modne og umodne bær. Hvis du kjøpte om sommeren, om høsten, en rosa umoden vannmelon eller den valgte røde frukten viste seg å være usøtet, spiller det ingen rolle - klargjør et bær uten skrell for fremtiden, rull vannmelonen i glasskar.

Når du begynner å bevare vannmeloner, må du forstå hva slags preparat du ønsker å få på utgangen: hele vannmeloner, vannmelonskiver med en skrell eller skiver vannmelonmasse uten skrell. Du kan fylle vannmeloner i sin helhet, så vel som, spesielt hvis størrelsen stemmer overens med halsen på krukken, eller fylle på en søt, salt marinade med vannmelon skåret i biter.

Oppskrifter: vannmeloner i en krukke om vinteren og matlagingsregler

Alternativer og oppskrifter på hvordan du salter vannmeloner og sylte vannmelon vil hjelpe deg med å finne din favoritt vinteroppskrift og spinne en deilig knasende snack eller rulle en søt dessert av vannmelon i krukker med hvilket som helst volum hjemme: liter krukker, to-liters og tre-liters krukker. For vannmeloner som passer godt inn i halsen på krukken, trenger de bare å skjæres i biter.

Vannmelonoppskriften i en krukke kan deles i to komponenter - sylt en vannmelon hver for seg i en krukke, bevar den i en annen krukke, men det er tryggere å ta skorper fra din hjemmelagde vannmelon. Fra kjøpte bær eksploderer ofte bokser med ikke-flåte vannmeloner. Som kjent har skorpene til vannmeloner fra tidlig butikk det høyeste nitratinnholdet, og slike skorper er ikke egnet til sylting. Vannmelonoppskrifter i en krukke brukes ofte til å bevare kjøpt frukt, men de høstes om høsten, når frukt med lavt nitratinnhold vises i hyllene - sene varianter av vannmeloner.

Marinerte vannmelonskall og saltede vannmeloner med skorpete og skorpete skiver er de deiligste, men av sikkerhetsmessige årsaker er det bedre å legge vannmelonen til forberedelse til vinteren i en krukke som er skrellet.

Hvilke vannmeloner sylteagurk? Du kan marinere vannmeloner med rød masse og rosa. For vannmelon knaset, må den være litt umoden. På det forberedende stadiet må frøene fra vannmelonen fjernes, så hermetikken varer lenger og emnene vil stå i bredder hele vinteren, som fersk. Overmodne vannmeloner brukes best til høsting av søt konservering om vinteren.

Søt fyll: hvordan lage mat deilig og pålitelig

Søt fylling for vannmeloner i smak og sammensetning ligner en søt eller krydret marinade, ikke mye forskjellig fra marinaden om vinteren. Vannmelonmarinade inkluderer krydder, sukker eller honning. Den tradisjonelle sammensetningen av marinadeoppskriften for en så stripete, søt bær som vannmelon inneholder søte ingredienser og usøtet:

• krystallinsk sukker - vanlig hvitt eller brunt;
• honning - helst flytende og hjemmelaget;
• middels havsalt eller steinsalt;
•   bord eller fortynnet, 6% og 3% eddik;
• sitronsyre (også kalt sitron) brukes som konserveringsmiddel;
• aspirin (acetylsalisylsyretabletter), som konserveringsmiddel for;
• ripsblader;
• mynteblader, kirsebærblader;
• nellik og kanel;
• friske grønnsaker: hvitløk, selleri;
• sennepsfrø, sennepspulver;
• friske urter og tørket;
• tørkede epler og frisk frukt;
• krydder og svarte erter;
• laurbærblad.

En deilig matbit fra en boks om vinteren vil fylle huset med frisk aroma, en hermetisert vannmelon vil minne deg om den varme sommeren og overraske gjester ved festbordet med vannmelonstykker med en krydret smak.

Vannmelon til nyttår? Det vil være slik. Søte vannmeloner til vinteren i krukker, oppskrifter med bilder foran deg, vannmelon tilberedes uten huden og med huden. Arbeidsstykket uten sterilisering oppbevares på et kjølig sted i kjøleskapet. Med sterilisering kan bokser lagres ved romtemperatur på bunnhyllen i et kjøkkenskap gjennom vinteren.

Søt vannmelon til vinteren: en oppskrift i din egen juice

Vannmeloner for vinteren i krukker, oppskrifter med bilder trinn for trinn på en 3 liters krukke, har forskjellige tilberedningsmuligheter. La oss begynne å mestre, og her er den første trinnvise instruksjonen med en søt komposisjon.

Smaken av å høste vannmelon i sin egen juice kan variere fra sukkerholdig søtt til søtt og surt. Resultatet vil avhenge av sukkerinnholdet i det opprinnelige produktet, dets vekt og mengden sukker som er tatt, sitronsyre i forhold til bærsaften.

Ingredienser for konservering av vannmelon i en 3 liters krukke:

• vannmelon - 3 kg;
• vannmelon juice;
• sukker etter smak;
• sitronsyre - 1 dessertskje.

Hvordan tilberede vannmeloner til vinteren i bokser søte uten sterilisering:

1. Vask vannmelonen grundig og tørk den med et papirhåndkle.
2. Skjær frukten i to tepper.
3. Vi skjærer hver del i mellomstore trekanter.
4. I et rent glass, legg tett vannmelonskiver uten frø.
5. Tilsett en sitron.
6. Bland en vannmelonsaft med sukker i en egen bolle. Kok saften opp.
7. Hell det søte fyllet i glasset og rull det med et metall lokk.

Vi legger krukken opp ned, pakk den med et håndkle og la den ligge til glassene med emnene er avkjølt.

Vannmelon i sirup om vinteren uten sterilisering

Velsmakende og velduftende er en vannmelon tilberedt i sirup. Vannmeloner tilberedt av masse ligner tykt syltetøy. De koker rødt om sommeren, om høsten og spiser ferskt, eller lukker i krukker om vinteren.

Ingredienser for høsting av vannmelon i søt sukker sirup: masse vannmelon - 500 g; kornet sukker - 500 g; frisk sitron - halvparten; renset vann - 20 ml.

Hvordan du stenger vannmeloner for vinteren i bokser er søtt og deilig. Skrell det modne kjøttet og skjær dem i store terninger. Vi skifter i en bred panne, hell vann. Rør om, la det koke over en liten ild. Stek i 5 minutter, ta av varmen og avkjøl. Tilsett sitronsaft og sukker i den avkjølte vannmelonmassen.

Bland og la stå i 3 timer. I den andre løpet, kok igjen i 5 minutter. Vi legger ut den varme vannmelonfuglen til toppen i steriliserte krukker. Vi ruller opp med steriliserte lokk og lar bankene avkjøle opp ned. Så tar vi ut lagring på et kjølig sted.

Vannmelonsyltetøy med epler: oppskrift

Eple-vannmelon syltetøy er velduftende og med en uvanlig smak. Det blanke vil legge til variasjon i vintermenyen. Sylteoppskrift vil øke hastigheten på kokeprosessen og spare tid.

Ulike varianter er egnet for matlaging: høst og sur, søt eller søt sommer, høstfrukter. Ta eventuelle vinter epler - hvilke som har. Kombinasjonen av epler og vannmelon vil sikkert appellere til søtsaker.

Ingredienser for å lage eple-vannmelon syltetøy: ferske epler - 1 kg; vannmelonsaft - 1 kopp; sukker - 1 kg.

Oppskriften på matlaging. Tilbered fruktene. Vi kutter med plast, eller hugger frukten, fjerner midten. Kok fra massen. Ha epler, juice og sukker i multikokerpannen. Åpne ventilen og lukk lokket.

Stek på stekingen i 20 minutter. Etter tilberedning, lukk multikokerventilen, la syltetøyet ligge i 12 timer. Kok opp på bakingen. Vi fyller de rene, steriliserte glassene med tykt syltetøy og ruller opp lokkene.

Vannmelonkompott til vinteren i 3 liters krukker

En vannmelondrink laget med denne enkle oppskriften har en forfriskende smak. Hjemmelaget lapskaus - vannmelonkompott for vinteren - i vintersesongen vil behagelig slukke tørsten og med en lys, saftig farge, vil en søt drink minne deg om de varme sommerdagene.

Vi tilbyr en oppskrift på kompott assortert. Blandingen av vannmelon og melonbiter i oppskriften er veldig fyldig og megaforfriskende. Andelene av melon i denne oppskriften kan erstattes med vannmelon og brygge en klassisk vannmelondrink.

Ingredienser for å lage vannmelonkompott: vannmelonmasse - 500 g; melon (masse) - 500 g; kornet sukker - 1 kg; sitronsyre - 6 g; vann - 5 liter.

Hvordan lage kompott. Skrell vannmelon og melon fra skallet og frøene, kutt i skiver i samme størrelse. Kok opp vann, hell sukker i og kok opp i 5 minutter. I sirupen, dropp og vannmelon, la dem koke et kvarter.

Hell sitronsyre, la koke i ytterligere 2 minutter. Vi tar ut vannmelon og melonmasse med en spalte skje, ha dem i glass, hell sukker sirup. Rull opp boksene og la avkjøle opp ned. Vi tar ut for lang lagring.

Vannmelon honning: deilig

Vannmelon honning (eller en godbit kalles også Nardek) regnes som kokt vannmelonsaft uten masse. Ekte vannmelon honning lages uten sukker. For å gjøre dette, blir den pressede saften filtrert flere ganger under tilberedningen, og den klarede væsken kokes til honningen er tykk. Du kan tykne nardek ved å tilsette sukker i vannmelonsaft.

Ingredienser til fremstilling av honning: vannmelon - 3 kg; sukker - 0,5 kg; mynte.

Hvordan lage vannmelon honning. Skjær det røde kjøttet i biter og press saften ut av det i en blender eller juice. Filtrer væsken gjennom en fin sil. Tilsett sukker og friske mynteblader i en kasserolle med juice. Kok blandingen i 4 timer på komfyren under omrøring så den ikke brenner til bunnen av oppvasken.

Når overflødig fuktighet fordamper og massen får en tykk honningstruktur, er honning klar. Hell vannmelonstykket i rene glass, dekk med nylonlokk. Hold nardik på et kjølig sted.

Hvordan tilberede hermetiske søte vannmeloner til vinteren i krukker, bestem deg for hvilken du skal velge, men vi anbefaler å lage vinterforberedelser på flere måter.

Deilige syltet vannmeloner i krukker for vinteren

Velsmakende syltede vannmeloner i krukker kan være søte og usøtede. Oppskriften på syltede bær for vinteren er enkel å tilberede. Vi vil tilberede syltede vannmeloner med skorper og umiddelbart i flere 3 liters krukker.

Vi trenger produkter basert på en 3 liters krukke: vannmeloner av enhver modenhet; 3 liters bokser; salt -; sukker - 4 ss; eddik 9% - 70 ml; vann; rød hot paprika i belg etter smak.

Måte å lage mat på. I glassene som er forberedt for tilberedning av den falske bæren, legger du peppermoden på bunnen. Legg bitene av bærene tett med en skorpe og hell dem med kokende vann. Etter 2-3 minutter, tøm vannet fra hver boks i pannen. Hell 1 ss salt og 4 ss sukker per hver 3 liters krukke i vannet som er drenert for å tilberede marinaden.

Kok marinaden til saltet og sukkeret har løst seg opp i den. Hell eddik i hvert stykke. Fyll vannmelonen med varm marinade, snurr boksene. For tilberedning av vannmelon syltet for vinteren i krukker i henhold til oppskriften med eddik, er ikke sterilisering nødvendig, hermetikk lagres godt en vinter uten sterilisering. Resultatet er syltede vannmeloner i krukker om vinteren uten sterilisering, veldig sprø.

Vannmeloner til vinteren i krukker oppskrift med aspirin

Vintermelonoppskriften med aspirin er ideell for de som ikke liker eddik i marinaden - eddikkonserveringsmiddel. Aspirin tilsettes under sylting, hermetisering og eventuell rulling av vannmeloner i breddene om vinteren for langvarig bevaring av arbeidsstykker. Denne trinnvise aspirinoppskriften bruker sitronsyre.

Ingrediensene er designet for en 3-liters krukke: moden vannmelon; aspirin (acetylsalisylsyre) - 3 tabletter; sukker - 1 ss; salt - 1 ss; sitronsyre - 1 ts

Hvordan konservere vannmelon med aspirin i krukker. Vask bæret og skjær i små porsjonerte skiver. I en forberedt ren krukke la vi skiver vannmelonbiter. Hell sukker og salt i en krukke, tilsett aspirin og sitronsyre. Fyll med kokende vann, rull opp glasset med et kokt lokk. Avkjøl under dekslene.

Vannmeloner med sitronsyre for vinteren i bankene: en oppskrift

Pickling deilige vannmeloner for vinteren i krukker i henhold til oppskrifter med sitronsyre, tviler mange husmødre på bruken av denne metoden for langtidslagring av hjemmelagde emner. Er det mulig å sylte og hvordan du ruller vannmeloner i krukker om vinteren med sitronsyre? Svaret er ja, og arbeidsstykket er pålitelig og velsmakende. Syltede vannmeloner med sitronsyre har en ekte vannmelonlukt, har en rik smak, og vannmelonen smaker som fersk. Forbereder vinteren uten sterilisering.

Vi trenger: vannmelon - 2 kg; sitronsyre - en halv teskje; erter med svart pepper - 7 stk .; vann (for marinade) - 1 liter; salt - 1 ss. l .; sukker - 2 ss. l.

Den deiligste oppskriften: syltede vannmeloner med sitronsyre. Vask vannmelonen grundig og skjær den i skiver, slik at det er mer praktisk å spise om vinteren, fjern frø fra massen. På bunnen av en steril krukke, spred paprika. Vi legger vannmelonskiver i tette lag og fyll arbeidsstykket med kokende vann. Dekk beholderen med et rent lokk i 20 minutter, tøm vannet i vasken.

Vi gjør det andre fyllet og hell vannet igjen, vi trenger ikke det. Tilsett sitronsyre i en krukke med vannmeloner og hell kokende marinade. Marinade for vannmeloner koker fra vann, salt og sukker i henhold til proporsjonene angitt i oppskriften. Vi ruller opp med et sterilt lokk, snur og vekker glassene med emner.

Vannmeloner med sennep til vinteren i banker: oppskrift på surkål

Souring er en av måtene å vinter høste vannmeloner på. Sur vannmelon i en krukke, kasserolle. Bestemødre lagde syltede vannmeloner rett i fatet. Oppskriften ligner faktisk teknologien til matlaging, frukt eller grønnsaker. Ved avkjørselen har vi en matbit oppnådd som et resultat av naturlig gjæring.

På en trel liters krukke trenger vi: vannmelon; vann; salt - 3 ss. l. med hesteryggen; dill - 2 paraplyer; sennep - 1 ts.

Oppskriften på matlaging. Hell vann i en stor bolle og oppløs saltet i den. I en ren krukke legger vi skiver med dill og vannmelon. Fyll arbeidsstykket med saltvann og hell sennepten. Vi lukker krukken med en tett nylonhette. Vi lar vannmeloner for gjæring ved romtemperatur i 3 dager. Sett glasset i kjøleskapet. Når sylteagurkene i krukken blir uklar, vil vannmelonsnappen være klar til bruk. I en slik vannmelon er det smak, smak og lett tilstedeværelse.

Deilige syltet vannmeloner i krukker om vinteren uten skorpe

Ingredienser for en 3-liters krukke: vannmeloner; kornet sukker - halvannen kopp; salt - 1 ss; sitronsyre - 1 ts

En enkel og rask måte å marinere uten sterilisering på. Skjær den skrellede vannmelonen i skiver og ha bitene uten skorpe i en treliters krukke. Hell kokende vann over bæret og ha det i kokende vann i 15 minutter. Tøm vannet i en kjele og tilsett sukker, salt i hver trel liters krukke. Kok opp. Hell en skje sitronsyre i glassene. Hell kokende saltlake og snurr boksene med innholdet.

Syltede vannmeloner i liter krukker

Marinering av en vannmelon i en liters krukke er mer praktisk for en liten familie. Om vinteren, etter å ha åpnet en liters krukke med vannmeloner i marinaden, kan du bruke hermetikk for en gangs skyld til en matbit og snacks rett fra krukken.

Ingredienser til høsting av vannmeloner til vinteren med aspirin i liter krukker: vannmelon - middels størrelse; persille - 1 kvist; hvitløk - 2 fedd; salt - 1 teskje; sukker - 2 teskjeer; aspirin - 1 tablett.

Hvordan sylte vannmelon i liter krukker. I en ren 1 liters krukke, legg det første hvitløk og persille. Legg tett vannmelonene. Tilsett salt og sukker i arbeidsstykket, hell på toppen av saltet og sukker den pulveriserte aspirintabletten direkte i glasset. Hell kokende vann. Lukk vannmelonstykket tett med et lokk. Rist glasset kraftig og la avkjøle helt.

Syltet øyeblikkelig vannmelon

Forrett tilberedes raskt, oppskriften er god for de som verdsetter tid, liker å spise velsmakende mat og tilberede forretter i marinaden. Vannmelon for hermetisering kan tas med en skorpe eller uten skorpe.

Ingredienser: vannmelon; kornet sukker - 3 ss .; salt - 1 ss; eddik 9% - 50 ml; krydderterter - 5 erter.

En rask måte å lage mat på. I vasket tre-liters krukker legger vi ut skiver vannmeloner uten skorpe. Hell kokende vann over arbeidsstykket to ganger, og hell vannet i vasken hver gang, som om. Hell sukker, salt og eddik i hver krukke. Tilsett pepper og hell vannmeloner med kokende vann. Vi vrir glassene med steriliserte lokk og legger dem i et teppe til glasset er avkjølt.

Syltede vannmeloner i krukker for vinteren er deilige og søte

Ingredienser til en krukke i tre liter: vannmelon - 2 kg; vann - 1 liter; kornet sukker - 40 g; salt - 15 g; eddik 9% - 60 ml.

Hvordan sylte en vannmelon. Før sylting vaskes vannmeloner godt på alle sider. Skjær i biter, fjern frø fra vannmelonbitene. Kok opp vann og hell eddik i den, tilsett sukker og salt. Kok marinaden i et kvarter.

Vi legger skiver vannmelon i en krukke, hell varm marinade. På bunnen av en bred panne med et stelehåndkle, legg på det en fylt krukke. Hell nok vann i pannen slik at den når skuldrene til dunken.

Vi dekker glassbeholderen med et metall lokk og steriliser arbeidsstykket i 20 minutter fra kokende vann i pannen. Etter 20 minutter tar vi ut boksen, ruller den og snur den, lar den ligge under et varmt teppe til glasset er avkjølt. Bestemødrene våre syltede vannmeloner på denne måten. Oppskriften på syltede vannmeloner for vinteren, som en bestemor, er pålitelig, og bokser med slike emner eksploderer aldri. Du kan lagre i romtemperatur i en boligleilighet.

Hvordan man sylt vannmeloner i krukker for den søte vinteren var faktisk en enkel og interessant aktivitet. Alle kan lage flere krukker med søte og smakfulle bær til familien på egen hånd. Vi henvender oss til vinteroppskrifter for høsting av saltede vannmeloner i en krukke.

Vær oppmerksom!

Sammensetning av saltlake for vannmeloner

For å tilberede gjennomvåt vannmeloner, syltede og salte frukter, bruk som regel en saltlake som består av vann, salt og sukker. Vannmeloner tilberedes for vinteren på forskjellige måter: de blir saltet under undertrykkelse i varmen, holdt i et kjølig rom i krukker.

Den klassiske sylteagurken for høsting av vannmeloner til vinteren inkluderer tradisjonelle ingredienser:

• Salt medium sliping;
• Hvitt sukker;
• Krydre for å tilsette smaken;
• Aromatiske urter: mynte, koriander, persille og selleri;
• Krydder: kanel, nellik;
• Krydder: varm cayennepepper, chili, hvitløk;

For å styrke gjæringsprosessen saltes vannmelon ved fermentering og vannlating med tomater, gjæret med kål, gjennomvåt i bankene .

Saltede vannmeloner i krukker om vinteren uten sterilisering

Vannmeloner til vinteren i krukker, saltede vannmelonoppskrifter har noen smaksforskjeller fra oppskrifter på syltet vannmelon. Vinnotater kjennes i en salt forrett, og oppskrifter på salting av vannmeloner lar deg koke salte frukter i en krukke uten konserveringsmidler: eddik, sitronsyre og uten tilsetning av aspirin. Kald og varm salting skjer som regel uten sterilisering av arbeidsstykker med vannmeloner.

Hva trenger vi for salting av vannmelon med honning : vannmelon - 2 kg; honning - 45 g; vann - 1,2 l ...; salt - 30 g; dill - 4 paraplyer; ripsblad - 4 stk.

Slik salter du en vannmelon. Skyll fruktene grundig og skjær dem i små skiver sammen med skallet. Vi hell honning i steriliserte krukker, legger biter vannmelon. Tilsett blader av rips, dill. Hell salt i vann og kok det opp i en kjele. Fyll vannmeloner med saltlake, litt avkjølt. Vi lar vannmelonen ligge for gjæring og forsuring i 3 dager på kjøkkenet. Etter 3 dager, hell saltlaken i en kjele, kok opp væsken og hell fruktene. Rull opp glassene med sterile lokk, avkjøl. Hold kaldt.

Hvordan salte vannmeloner for vinteren i bankene: en enkel oppskrift

Hvordan du salter vannmelon i en krukke vil indikere en enkel og velsmakende oppskrift på vinteren. Det er lettere å takle saltoppskriften hvis du har de enkle hemmelighetene til en deilig salting og følger trinnvise instruksjoner for oppskriften.

Vi trenger 3 liter for hver krukke: vannmelon - 2 kg; vann - 1,3 liter; krydder sort pepper - 7 erter; hvitløk - 4 fedd; selleri - 2 friske grener; laurbærblad - 3 stk .; kjøkkensalt - 1 ss; kornet sukker - 2 ss .; sitronsyre - 1 ts

Metoden for salting. Vi vasker vannmelonen med kaldt vann og smuldrer i små biter. Legg tørre krydder på bunnen av krukken. Fyll en 3 liters krukke med vannmelonskiver. Legg selleri på toppen av kilene. Hell innholdet med kokende vann og la stå i 20 minutter. Hell væsken i kasserollen, tilsett sukker og salt. Kok opp saltlaken. Hell kokt saltlake, hell vannmeloner, hell en sitron og vri glassene med et lokk. Etter avkjøling tar vi glassene ut til det stedet som er angitt for lagring.

Salte vannmeloner for den kalde vinteren

Oppskrifter for kalde salting vannmeloner i krukker kan brukes til å salte en vannmelon i en tønne, noe som øker antall ingredienser.

Ingredienser for salting i en krukke: vannmelon - to kilo; kaldt vann - 1 liter; steinsalt - 70 g.

Slik salter du vannmeloner på en kald måte. I de avkjølte steriliserte glassene tilsetter vi den skiver vannmelon. Hell salt i vann og kok opp. Vi avkjøler saltlaken til romtemperatur og fyller vannmeloner med en avkjølt saltløsning. Vi forlater å vandre på kjøkkenet. Etter at gjæringsprosessen er over, lukker du emnene med nylonhetter og tar glassene ut på et kaldt sted.

Varmt saltet vannmeloner for vinteren

Oppskriften på varm salting uten sterilisering lar deg prøve ferdige vannmeloner, saltet for vinteren, en måned etter salting.

Sammensetningen av oppskriften: vannmelon - 2 kg; honning - 100 g; kornet sukker - 20 g; salt - 20 g; vann - 1 l; ingefærrot - 1 cm; kirsebærblader - 4 stk .; ripsblad - 4 stk.

Varm beisemetode. Fyll krukken med de gjenværende biter av bæret. Legg de resterende krydrete bladene på toppen. Kok opp vann med salt og sukker. Når saltlaken er avkjølt, hell den i en krukke. Bind en boks med halsbind. Plasser vannmelonene på et mørkt sted der de blir sure i tre dager. Hell saltlaken fra krukken i pannen, kok opp et par minutter og hell den varm tilbake. Rull opp krukken med et metall lokk.

Vintermeloner med hvitløk i krukker

Hermetisert vannmelon saltes med hvitløk med og uten skall. Med en skorpe holder vannmelonskiver formen sin godt, men uten skorpe kan du tilberede mer vannmelon til vinteren.

Du trenger slike produkter for matlaging av salte snacks med smaken av hvitløk: vannmelon - 1,5 kg; hvitløk - 5 fedd; dill - 3 blomsterstander; salt - 1 ss. l .; sukker - 2 ss. l .; svart peppercorns - 6 stk .; sitronsyre - 1 ts.

Hvordan sylte vannmeloner for vinteren i glass med hvitløk. Vask vannmelonen min under kaldt vann. Skjær frukten i biter. Størrelsen på brikkene skal samsvare med halsen på krukken. Skjær den skrellede hvitløken i skiver.

På bunnen av en ren krukke legger vi dill og hvitløk. Legg skivene av vannmelon forsiktig slik at massen forblir intakt. Hell kokende vann til nakken. Vi legger igjen vannmeloner i en halv time for oppvarming. Tøm vannet i oppvasken, tilsett sukker, salt, pepper og sitron. Kok opp saltlaken i 5 minutter. Hell kokende saltlake i en krukke med vannmeloner. Vi ruller opp krukken med et forseglet lokk. Dekk til med et varmt teppe og la emnene være varme til de er kjølige. Vi tar ut hermetikk et sted å oppbevare.

Vannmelon med urter: en rask oppskrift

Saltede vannmeloner med sprø masse kan fås ved å sylte frukt med urter. Aromatiske urter i kombinasjon med grønne krydder beriker vannmelon med naturlige fordelaktige sporstoffer og vitaminer. Vannmelonskiver, tilberedt med varm pepper og urter, blir sprø, smaker saftig, krydret, har en behagelig flekk.

For høsting om vinteren trenger du: fersk vannmelon som veier omtrent 3 kg; persille, grønn dill; pepperrotrot; hvitløk - store 7 fedd; bitter cayennepepper - 1 pod; salt - 1,5 ss; kanel.

Matlagingsalternativ. Hell omtrent 1,2 liter kjølt vann og salt i en stor gryte. Kok opp og avkjøl saltlaken. Skjær frukt av vannmelon i skiver, skjær av skallet fra dem, og etterlatt en saftig masse. Vask greener og pepperrotrot, smuldre og bland med hakkede hvitløksskiver. Vi legger vannmelonskiver i lag i en dyp bolle, vekslende hvert lag med en grønn blanding.

Dryss preparatet med skiver varm pepper. Fyll med saltlake. La vannmelonen stå i saltlake med urter og krydder i 2-3 dager for å gjære. For rask vannlating kan undertrykkelse plasseres på toppen. Vi overfører saltede vannmeloner til sterile tre-liters krukker, dryss over kanel og tetter med nylonhetter.

Hvordan lage saltet vannmelon: en trinnvis oppskrift

Direkte saltede vannmeloner tilberedes raskt - i løpet av en time. En time etter saltingen er en sprø vannmelon klar, og du kan spise den.

Ingredienser til marinade per 1 liter vann: vannmelon - 500 g; dill - 3 paraplyer.; fersk hvitløk - 3 fedd; sukker sand - 2 ss .; salt - 1 ss; krydderterter - 3 stk .; malt svart pepper - 3 stk .; nellikknopper - 2 stk .; laurbærblad - 2 stk .; bordseddik 9% - 1 ss.

Instruksjoner trinn for trinn. Før salting av vannmelon, må den vaskes godt. Skjær vannmelonen i biter sammen med skallet. Så vannmelonskiver vil beholde sin form og forbli sprø. Vi legger dill-paraplyer i bunnen av de brede oppvasken. Legg skiver vannmelon på toppen av dillen. Skjær den skrellede hvitløken tynt og legg til vannmelonen. Hell vannmelonskiver med varm marinade. Matlagingsmarinade. For å tilberede det, bland salt, sukker og krydder med vann. Kok opp i 2-3 minutter. Hell eddik og bring eddikmarinaden til å koke igjen.

For vannmeloner ble igjen i marinaden, dekker vi arbeidsstykket med en flat plate og satte undertrykkelse på det. Når saltlaken er helt avkjølt, fjern undertrykkelsen og fjern beholderen med saltede vannmeloner i kjøleskapet. Lettsaltede vannmeloner, tilberedt hjemme på en rask måte, vil avkjøles helt og vil være klare om 7 timer. Men skivene blir deilige, sprø etter 1 time, og du kan begynne å spise vannmelon.

Hva spiser salte vannmeloner og sylteagurk

Hermetisert vannmelon til vinteren serveres ved bordet som en krydret uavhengig snack, spis sprø vannmeloner i kombinasjon med forskjellige retter som syltede og saltede grønnsaker, gjennomvåt bær:

• Med bakte poteter;
• Med retter fra fjørfe og rødt kjøtt;
• Med stekt og bakt fisk;
• Med grillede grønnsaker.

Enhver tallerken supplert med hermetisert vannmelon vil forbedre smaken og øke appetitten.

Høst vannmelon til vinteren hjemme

Vannmelon for vinteren i krukker, de beste oppskriftene med fotoemner for vinteren lar oss konkludere muligheten for hjemmebaserte måter å bevare vannmelonavlingen på. Det viser seg som en fersk vannmelon, og den kan brukes som snacks, tilberede salater, desserter fra den og spise direkte fra en boks i den kalde årstiden.

Enkelheten i tilberedningen og den korte varmebehandlingen av vannmelonskiver før du legger i glass, bevarer de fordelaktige egenskapene til friske bær og deres sprøhet. Sprø vannmeloner til vinteren - hermetikk i bankene. Høsting er enkelt og enkelt å bevare hjemme, ved å følge trinn-for-trinn-instruksjonene for oppskrifter.

Bon appetitt!

I dag skal jeg spare vannmeloner til vinteren. Marinaden vil ikke bare være søt og sur, men med honning. En original, men lett å følge oppskriften, vil overraske selv de mest sofistikerte gjestene.

Om vinteren vil dette emnet bli en skikkelig delikatesse på festbordet.

Ta følgende ingredienser for matlaging:

vannmelon - 3 kg;

honning - 50 gr;

vann - 1,5 l;

sukker - 3 ss;

salt - 1 ss;

eddik 9% - 70 gr.

Vask vannmelonen grundig med en børste og såpe. Hvis du støter på en forekomst med tett masse, kan jordskorpen kuttes av. Hvis frukten er moden, bruker vi den sammen med skallet. Skjær en hel vannmelon i 4 deler. For en krukke på tre liter er vanligvis en fjerdedel nok. Skjær den over i skiver.

Vi fjerner alle beinene. Stab vannmelonskivene i.

Vannmelon marinade

Hell vann i en emaljert panne og sett på en sterk ild. Når vannet koker, tilsett salt og sukker. Etter at de er fullstendig oppløst og kokt igjen, tilsett honning og 9% eddik. Bland godt, vent til det koker over høy varme og slå av det.

Fyll boksene med skiver vannmelon med kokende marinade, pakk den inn, snu den og la den avkjøle helt.

Oppbevaring av hermetiske vannmeloner er best i kjelleren eller kjelleren.

Deilig hjemmelaget tilberedning servert som en kald matbit til hovedretter eller som dessert. Dette er hvem som elsker mer. 😉