Tinned saury er et flott fyll for gelerte paier! Å tilberede slike bakevarer er relativt enkelt, det tar litt tid, og det vil definitivt glede husholdningen. La oss velge den beste oppskriften?

Helling av saury pie - generelle matlagingsprinsipper

Deigen til gelerte paier er vanligvis basert på følgende produkter: kefir, rømme, majones. Egg blir lagt til dem, noen ganger er det ekstra fett i oppskriften: smør, margarin, smeltet smult. Bakepulver tilsettes alltid, vanlig brus kan brukes. Prinsippet med å elte deigen er veldig enkelt - vanligvis blandes alle ingrediensene med en skje eller mikser. Massen trenger ikke insisteres.

Saury for fylling brukes hermetisert i olje eller i juice. Væsken fjernes. Fiskestykker knuses, blandes med andre ingredienser.

Hva blir lagt til saury:

Kokt ris;

Ofte plasseres fyllet mellom to lag røre. Men noen ganger legges alt fyll i formene og helles på toppen. I dette tilfellet blir deigen tynnere enn for pannekakene, slik at den trenger inn mellom fiskestykkene og resten av ingrediensene.

Gelerte paier bakes i ovnen ved 180-190 grader i 30-45 minutter. Hvis det brukes en multikoker, avhenger tiden av høyden (tykkelsen) på produktet. Men oftest er 50-60 minutter nok.

Gelert saury og potetpai

Oppskrift på en enkel saury gelétert kake. Det er også poteter i fyllet. Oppskriften er praktisk fordi grønnsaken ikke krever forbehandling. Du trenger ikke å lage den. Men hvis det er igjen et par kokte poteter, kan de brukes i stedet for rå knoller.

Ingredienser

0,25 l rømme;

7-8 ss mel;

0,5 ts salt og samme mengde natron.

2-3 poteter;

1 boks saury;

1 løk.

Forberedelse

1. Bland rømme med natron, la den være til side, la reaksjonen finne sted. I mellomtiden bryter du eggene i bollen, kaster saltet og tilsetter majones. Pisk med visp til glatt.

2. Kombiner rømme med eggemasse, rør.

3. Åpne sauryen, tøm all væsken, selv om den er litt. Vi elter fisken med en gaffel.

4. Skjær løken i små terninger, rasp potetene.

5. Vi samler kaken i smurt form. Hell ut omtrent halvparten av deigen, fordel den med en skje.

6. Nå må du legge poteter på deigen, og dryss den med løk. Her er det viktig å ikke skynde seg og dryss forsiktig slik at det ikke kommer dynger, og fyllet ikke faller ned i deigen under vekten.

7. Dryss grønnsakslaget med krydder. Hvis saury er saltet, legger vi ikke salt.

8. Dryss et lag med moset saury.

9. Hell nå deigen på toppen og jevnlig med en skje. Hvis det er små hull, så er det greit. Når du baker, vil kaken heve seg, fyllet vil gjemme seg.

10. Sett i ovnen, som allerede skal ha varmet opp til 180, stek i 35-40 minutter.

Gelé saury og riskake

En variant av en gelépai med saury og kokt ris. Du kan ta hvilken som helst frokostblanding, men fyllingen er vakrere med langkorn. Deigen tilberedes med kefir med tilsetning av en liten del rømme. Hvis du har fet kefir, kan du bare bruke den i en mengde på 350 ml.

Ingredienser

250 g mel;

0,25 l kefir;

100 g rømme;

Salt og brus.

Pai fylling:

150 g kokt ris;

150 g løk;

2 bokser saury;

Forberedelse

1. Før du elter deigen, må du forberede fyllet, da noen ingredienser må kjøles ned. Kok risen i vann, vi trenger 150 g av det ferdige produktet. Du kan bruke restepynt.

2. Skjær løken og stek i olje, kjølig.

3. Vi åpner bokser med saury, kvitter oss med væsken, store ryggben kan fjernes. Elt med en gaffel for å gjøre bitene små.

4. Kombiner alle ingrediensene i fyllet. Vi smaker på det. Saltens saltinnhold varierer. Tilsett krydder, greener hvis ønskelig, pepper.

5. Bland alle ingrediensene i en bolle til deigen. Ha salt i en ufullstendig teskje. Halvparten av brusen er nok. Eller bruk 7-10 g ripper til deigen.

6. Smør skjemaet.

7. Hell halvparten av deigen, fordel risfyllet med saury i et jevnt lag.

8. Dekk kaken med resten av deigen.

9. Stek i ovnen i ca 30 minutter. Vi ser når vi er klare. Gjennomsnittstemperatur.

Gelé saury og kålpai

Deigen til denne paien er tilberedt med kefir og margarin, den viser seg å være veldig myk og øm. Vanlig kål brukes til fyllingen.

Ingredienser

300 ml kefir;

15 g sukker;

70 g margarin eller smør;

10 g brus;

1,5 kopp mel;

1 løk;

Kan av saury;

30 ml vegetabilsk olje;

300 g kål.

Forberedelse

1. Smelt margarin, kul.

2. Varm opp 30 ml olje i en stekepanne, tilsett hakket løk.

3. Så snart løken er lett brunet, tilsett strimlet kål. Vi steker nesten til kokt, send fyllet til å kjøle seg ned.

4. Åpne en boks med fisk, fjern væsken, kna den. Vi skifter saury til kål, blander, tilsett salt og andre krydder etter smak.

5. Klargjør deigen. Kombiner eggene i en bolle med kefir, salt og hell i margarinen, som skal ha blitt avkjølt. Pisk med en visp, kast i brus og sukker. Rør om igjen.

6. Krydre deigen med mel. Vi estimerer konsistensen. Hvis kefiren var flytende, kan du legge til et par spiseskjeer med mel. Konsistensen av deigen skal ligne rømme, flyte fra skjeen.

7. Lage kaken. Smør et lag deig, legg fyllet på det, dekk med den gjenværende deigen.

8. Stek i omtrent en halv time, sjekk smulens beredskap, fyllet vil komme raskere uansett, siden det tidligere ble bearbeidet.

Gelé saury og grønn løkpai

Oppskrift på en enkel gelépai med saury fra kefirdeig med smør. For å spare penger kan du bruke margarin, men melk er bedre.

Ingredienser

2 bokser saury;

1 stor haug med løk

1 haug med dill;

400 ml kefir;

100 g smør;

Salt 1 ts og samme mengde brus;

1 skje sukker;

2,5 kopp mel.

Forberedelse

1. Smelt først smøret. Du må smøre en bakebolle med en liten bit, resten går i deigen. La avkjøles.

2. Pisk egg med salt og sukker.

3. Hell kefir i egg, tilsett natron, rør og la stå i et minutt.

4. Når reaksjonen har passert, kan du tilsette smeltet smør eller margarin. Hell straks hvetemel, elt deigen.

5. Elt sauryen, fjern væsken fra den. Vi kutter de vasket, tørkede greenene, bland.

6. Hell halvparten av deigen vår i den tidligere smurte formen, planer laget med en skje slik at det blir omtrent samme tykkelse.

7. Vi sprer fiskefyllet. Men vi prøver å ikke berøre sidene av skjemaet.

8. Hell deigen, send til baking. Matlaging i en halv time kl. 180.

9. På samme måte kan du samle kaken i en sakte komfyr. Fra denne mengden deig vil den vise seg å være høy, så den blir bakt i minst 60-70 minutter i standardmodus.

Gelé saury og eggepai med rømme

Deigsammensetningen for denne kaken er minimal. Blandet med rømme. Ikke bruk et produkt med et fettinnhold på mindre enn 20%.

Ingredienser

300 g rømme;

1,3 kopp mel;

1 ts ripper;

Kan av saury;

1 haug med løk.

Forberedelse

1. Til deigen må du kaste rømme, salt og egg i en bolle. Pisk i et minutt med visp, eller rør bare godt.

2. Tilsett ripper og mel til dem, bland.

3. Kokte egg brukes til fyllingen. Vi kutter dem i terninger, tilsett hakkede greener. Åpne fisken, ta ut bitene og kna. Vi blander alle ingrediensene i fyllet.

4. Lag en kake med fyll i midten i smurt form.

5. Stek på 180 grader i omtrent en halv time. Ferdig!

Jellied saury pie med øyeblikkelig nudler

Uvanlig, billig, velsmakende og veldig enkel kake. Du trenger øyeblikkelig nudler i Rollton-briketter.

Ingredienser

Kan av saury;

3 ss mel;

3 pakker med nudler;

1 løk;

0,5 ts ripper;

Forberedelse

1. Vi tar poser med nudler og hakker dem gjennom emballasjen. Hell alle tre i en bolle. Tilsett krydder fra en pose, fjern resten.

2. Tilsett saury, moset sammen med væske, til nudlene. Hvis det er pepperkorn, løk eller laurbærstykker i krukken, må du fjerne den.

3. Tilsett majones med mel, egg og en ripper umiddelbart, rør. La deigen stå i 15 minutter.

4. I løpet av denne tiden, stek den hakkede løken lett. Det er ikke nødvendig å brune, bare bringe bitene til gjennomsiktighet.

5. Overfør løken til deigen.

6. Smør skjemaet.

7. Vi sprer nudeldeigen, jevner laget.

8. Sett i ovnen på 180 grader, stek i ca 20 minutter.

Smøret i den gelerte paideigen kan erstattes med majones med et fettinnhold på 60% eller mer. Du kan også erstatte noe av majonesen med olje hvis sausen ikke er nok.

Ryggben i saury er ikke alltid små. Derfor anbefales det å se bitene og hva som er unødvendig å fjerne når du maler fisk. Det samme gjelder store krydder: laurbær, pepperkorn. De er ikke nødvendig i fyllingen.

Hvis du ikke liker den lette toppen av en kake bakt i en multikoker, kan du alltid snu den. Dette bør gjøres helt på slutten av tilberedningen, når retten allerede har blitt sterkere og stekt.

Skorpen til gelépai vil være porøs og luftig hvis du skiller proteinene, pisk dem separat i et sterkt skum, og tilsett deretter i den tilberedte deigen.

Hvis løk tilsettes fyllet og i store mengder, er det bedre å steke dem først i en stekepanne. Kaken vil vise seg å være bedre, mer aromatisk, løken blir bakt uten å mislykkes, den knuser ikke.

Saury pie er en av de mest populære rettene i det moderne Russland. Det tar ikke veldig lang tid å forberede dette kulinariske mesterverket, og du vil definitivt like det endelige resultatet. I dag skal vi se nærmere på hvordan vi kan lage en fiskepai, beskrive de mest populære oppskriftene for dette kulinariske arbeidet, og også dele mye annen viktig informasjon. La oss nå finne ut hvordan du lager en saury og potetpai!

Klassikere av sjangeren

Du lærer den mest banale og enkle oppskriften for å lage en kake med fisk og poteter akkurat nå.

For å tilberede dette kulinariske mesterverket trenger vi følgende ingredienser: to kyllingegg, 250 ml kefir, 6 ss. l. mel, ett glass fet majones, en halv ts. salt, 1 ts bakepulver, to kyllingegg, 1 boks hermetisert saury, tre store poteter, 1 løk og solsikkeolje etter smak, samt krydder etter eget valg.

Kok sammen!

For å lage en kake med saury og poteter, er det første trinnet å slå eggene med bakepulver og salt, tilsett den nødvendige mengden majones og kefir der, og tilsett deretter mel og bland grundig.

Neste trinn er å ta sauryen ut av boksen og elte den med en gaffel. Det er viktig å merke seg at du ikke trenger å tømme oljen fra boksen for konservering, fordi den vil være nyttig i fremtiden. Egg må kokes og skjæres i veldig små biter. Den samme skjebnen skal vente på løken: den må hakkes fint, og deretter må saury, løk og egg blandes.

Potetene må skrelles godt, skylles og skjæres i små tallerkener. Det meste av deigen skal helles i en bakebolle, fylles med fyll, og fylles med gjenværende deig. Det er nødvendig å bake denne retten i omtrent 40-50 minutter ved en ovnstemperatur på 180 grader.

Du har nettopp møtt en oppskrift på saury gelétert kake som vil appellere til både deg og din familie. I tillegg vil du bruke minst mulig tid på tilberedningen av dette kulinariske produktet, noe som er en spesiell fordel med denne oppskriften. La oss se på en annen oppskrift på saury gelépai i ovnen!

Oppskriften på den mest tilfredsstillende retten

Hvorfor ble denne oppskriften for å lage en kake kalt hjertelig? Alt er enkelt her: du klipper og smaker bare ett stykke av dette mesterverket av moderne matlaging, og du vil allerede være mett! Så med tanke på denne oppskriften på saury pie, hvis bilde er presentert i denne artikkelen, er den første tingen å gjøre å berøre listen over ingredienser som er nødvendige for å lage mat dette kulinariske arbeidet.

Du trenger 250 ml rømme, de samme gram majones, 3 store kyllingegg, 6 ss mel og en klype brus og salt. Når det gjelder fyllingen, trenger du en boks med hermetisert saury, en stor potet, en stor løk og vegetabilsk olje for tilberedning, som er nødvendig for å smøre formen.

Forberedelse

Først og fremst må du raspe potetene på et grovt rivjern, og kutte løkene i små biter. Hermetisert fisk bør fjernes fra krukken og eltes på en dyp tallerken med en gaffel. Bland deretter rømme med majones, tilsett egg, mel, en klype salt og brus der. Det er viktig å merke seg at mel skal tilsettes i heaping heaping skjeer.

Så neste trinn er å smøre formen med olje og helle halvparten av den tilberedte deigen i den. Vi legger de raspede potetene der, sender løken dit i neste lag, tilsett deretter hermetikk og først etter det fyller vi i all denne sjarmen med den gjenværende deigen.

Du må bake dette kulinariske mesterverket i 45 minutter i ovnen, hvis temperatur er 170 grader. Kaken er klar når fargen er gulbrun.

Kefir paj

Denne retten tilberedes veldig raskt, og smaken er nydelig! Oppskriften er perfekt for anledningen hvis du vil overraske dine kjære med en enkel, men likevel deilig godbit. Du kan lage en saury pie i en deig tilberedt i kefir.

Så for å lage denne retten trenger vi 1 boks saury, 3 poteter, 1 gulrot, 1 løk, 1 glass kefir, 1 fersk kyllingegg, en halv teskje. salt, 1 kopp mel, en halv teskje natron og solsikkeolje, som er nødvendig for å smøre bakeplaten.

Matlaging

Det første trinnet er å tilberede deigen. Bland egget grundig med salt. Tilsett kefir der, og bland brus med mel og tilsett den resulterende blandingen. Deigen skal vise seg å være flytende, omtrent den samme som tilberedt for å lage pannekaker. Den tilberedte deigen må sendes til kjøleskapet og begynn å koke fyllet.

Det første trinnet her er å hogge løken, du kan velge metoden for å hogge deg selv som du vil. Riv gulrøttene med et grovt rivjern, tilsett deretter løk og gulrøtter i en forvarmet panne med solsikkeolje, og stek dem alle godt. Sayre må fjernes fra krukken og eltes godt i en tallerken med en gaffel. Potetene skal skrelles, vaskes og skjæres i små eller tynne skiver. Når fyllet er klart kan du trygt slå på ovnen på 200 grader. Deigen må tas ut av kjøleskapet og blandes grundig igjen. Hell deretter omtrent halvparten av den tilberedte deigen på bakebollen og fordel den jevnt, og legg fyllet til paien i en form i hvilken som helst rekkefølge, som du vil.

Saury og rispai

For å tilberede denne enkle retten, trenger du 300 g mel, 100 g rømme, flere store kyllingegg, henholdsvis 250 g kefir, 1 ts sukker, en halv ts salt og brus.

I tillegg bør du bruke to bokser med saury, 100 g langkornet ris, en liten løk og et dash solsikkeolje for å fylle paien.

Hvordan lage mat?

Til å begynne med må du skylle risen flere ganger på rad, og deretter sette den til matlaging, og dette må gjøres i en ganske stor mengde vann, som har en høy konsentrasjon av salt. Det er viktig å merke seg at risen må bringes til halvkokt og deretter sendes til et dørslag.

Det er umulig å ikke nevne at mens du tilbereder ris, kan du også skrelle og vaske løken, hogge den fin. Husk å sautere løkene på middels varme med tilsetning av solsikkeolje til de er gyldenbrune.

I neste trinn kan vi åpne hermetikk, som skal legges i en tilstrekkelig dyp tallerken. Merk at oljen fra den hermetiske fisken du har kjøpt ikke trenger å tømmes. Selve ingrediensen i en tallerken skal moses litt med en gaffel, tilsett kokt ris, tidligere stekt løk der og bland alt grundig med samme gaffel.

Nå må du helle kefir i en dyp bolle, tilsett sukker, brus, salt, samt den nødvendige mengden fettrømme. I neste trinn må du bruke en mikser for å slå alt dette grundig til det er glatt. Tilsett deretter mel i denne bollen og bland grundig igjen.

Nå tar vi formen, smør den med solsikkeolje, hell halvparten av den tilberedte deigen der, legg deretter ut fyllet, og hell i neste trinn igjen halvparten av den tilberedte deigen.

Du må bake dette kulinariske mesterverket i 40 minutter ved en ovnstemperatur på 180 grader.

Her er en enkel saury pie oppskrift du nettopp har lært. La oss nå diskutere noen flere populære måter å tilberede denne nydelige retten på.

Risekake med saury i ovnen

Denne oppskriften er veldig enkel, og den endelige retten viser seg å være hjertelig, luftig og saftig, så millioner av husmødre over hele verden anbefaler å bruke denne spesielle tilberedningsmetoden. Denne krever en eggeplomme, 1 liten løk, 100 gram ris, 50 gram smør, en boks saury, 0,7 kg gjærdeig, som du enten kan lage selv eller kjøpe på et hvilket som helst supermarked i byen din, samt 2 kyllingegg.

Som du ser er det ikke veldig mange ingredienser til denne retten, så tilberedningsprosessen vil ikke ta mye av tiden din. La oss lage en saury og riskake nå!

Hvordan lage mat?

Ingrediensene er tilberedt, det første trinnet er å koke hardkokte egg, ris skal kokes i en egen gryte. Fisken skal tas ut av en boks, legges i en dyp plate og eltes med en gaffel.

Nå må du finne en bakervarer. Den skal smøres med solsikke eller smør, og deigen til matlaging skal deles i to deler, hvorav den ene vil være større enn den andre. Gjærdeigen må rulles til et lag, men vær oppmerksom på at tykkelsen skal være omtrent en halv centimeter. Nå kan du legge deigen i en form, og ikke glemme at du trenger å lage sider på sidene.

Når risen er kokt, må den avkjøles og straks fordeles over deigen i et jevnt lag. Hvis ønskelig kan du tilsette en liten mengde salt der, hvis du ikke gjorde dette mens du lagde risen. Sørg for å prøve hermetisk fisk, for den kan enten være saltet eller fersk, for alt avhenger bare av produsenten.

De resterende eggene må kuttes i små biter eller gnides med et vanlig rivjern. Legg hermetisert fisk på eggene, og rull deretter ut gjenværende deigbit og dekk kaken med den. Husk å ta godt tak i kantene slik at ingenting faller ut. Nå må kaken smøres med eggeplomme, og også pyntes med noe.

Når det gjelder baking, må ovnen varmes opp til en temperatur på 180 grader og kaken må sendes dit i omtrent en halv time.

Saury fish pie er en deilig hurtigbakeoppskrift som du kan tilberede når gjestene dine kommer. Fans av salte bakverk vil spesielt like parabolen.

Terte med hermetisert saury og ris

Sammensetning

• rund ris - 150 g;
• mel - 500 g;
• olivenolje - 3 ss l.;
• melk - 100 ml .;
• fisk - 1 boks;
• kyllingegg - 1 stk.
• tørr gjær - 2 ts

Prosessen med å tilberede deig og fylle

Bakeri produkter

1. Vi deler ballen i to deler av omtrent samme størrelse og ruller ut kakene.
2. Legg fyllet på den ene kaken.
3. Vi lukker den andre kaken. Vi lager et hull i midten for at damp skal rømme.
4. Vi varmer ovnen til 190 grader og baker fatet i 30 - 40 minutter.

Åpne saury pie

Sammensetning

• mel - 300 g;
• rømme - 150 g;
• kyllingegg - 1 stk.
• natron - 1 ts;
• margarin - 190 g;
• hermetikk - 1 boks;
• russisk ost - 100 g;
• majones - 90 g.

1. Ha mel, egg, rømme, margarin og brus slakket med sitronsaft i en dyp bolle. Hvis du har en hogstmaskin, kan du bruke den og elte massen. Hvis ikke, knead grundig med hendene.
2. Mos hermetikk til små smuler.
3. Mal osten på et grovt rivjern.
4. Bland sammen ost, hermetikk og majones.
5. Tilsett eventuelt en haug med finhakket grønn løk.

Bakeri produkter

1. Kjevle ut kaken med små sider.
2. Sett fyllstoffet inn.
3. Varm opp ovnen til 190 ° C og kok kaken i 40 minutter.

Jellied Saury Pie

Sammensetning

• mel - 240 g;
• rømme - 200 g;
• syltetøy - 1 boks;
• kyllingegg - 3 stk .;
• majones - 200 g;
• løk - 1 stk .;
• natron - 1 ts.

1. Kjør egg på en dyp tallerken, tilsett natron og pisk med en mikser.
2. Tilsett rømme og majones. Tilsett mel og rør.
3. Den resulterende massen vil ligne flytende rømme i konsistens.
4. Skrell løken og hakk fint.
5. Elt konserver med en skje.

Bakeri produkter

1. Hell halvparten av den tilberedte massen i en silikonform.
2. Vi sprer fisken og løken. Fordel jevnt rundt omkretsen.
3. Fyll med resten av deigen.
4. Vi steker i en ovn ved en temperatur på 170 ° C i 40 minutter.

Saury og potetpai

Sammensetning

• mel - 240 g;
• syltetøy - 1 boks;
• kyllingegg - 2 stk .;
• kefir - 200 ml .;
• naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer - 200 g;
• løk - 1 stk .;
• poteter - 3 stk .;
• natron - 1 ts.

Prosessen med å tilberede deigen og fylle

1. Bryt eggene i en bolle. Tilsett natron og pisk med en mikser.
2. Hell ut kefir og yoghurt. Blande.
3. Tilsett mel. Det er bedre å foretrekke fullkorn.
4. Elt grundig.
5. Skrell og skrell potetene. Skjær i tynne skiver.
6. Mos konserver.
7. Vi tar mellomstore løk og maler i en blender.

Bakeri produkter

1. Hell en del av den tilberedte massen i formen.
2. Legg fisk og grønnsaker.
3. Hell ut resten av deigen.
4. Stek i 40 minutter ved 180 ° C.

Fiskepai med saury på kefir

Sammensetning

• mel - 240 g;
• hermetikk - 1 boks;
• kyllingegg - 2 stk .;
• kefir - 220 ml .;
• bakepulver - 1 ts;
• olivenolje - 2 ss l.

Prosessen med å lage deig og fylle

1. Pisk egg med visp.
2. Kombiner kefir med egg, bakepulver og smør. Bland blandingen grundig.
3. Hakk fisken.

Bakeri produkter

1. Ha konserver i en silikonform på bunnen.
2. Hell den tilberedte deigen.
3. Stek i en halv time i en ovn som er forvarmet til 190 ° C.

Saury pai i en sakte komfyr

Sammensetning

• mel - 240 g;
• hermetikk - 1 boks;
• kyllingegg - 2 stk .;
• rømme - 100 ml .;
• klassisk yoghurt uten tilsetningsstoffer - 100 ml .;
• bakepulver - 1 ts;
• olivenolje - 2 ss l.;
• sennep - 1 ts

Tilberedning av deig og fyllstoff

1. Ha sennep i yoghurt og bland.
2. Bryt egg i en bolle og pisk med bakepulver.
3. Tilsett rømme, yoghurt, mel og smør i produktene. Å røre grundig.
4. Fjern konserver fra glasset og mal.
5. Bland med deig.

Bakeri produkter

1. Smør multikookerskålen med olje.
2. Legg ut den tilberedte massen, glatt rundt omkretsen.
3. Lukk lokket. Velg "Baking" -modus.
4. Ta ut den ferdige retten og skjær i porsjoner.

Spunnet saury pie

Sammensetning

• mel - 450 g;
• vann - 100 ml .;
• fisk - 1 boks;
• kyllingegg - 1 stk.
• tørr gjær - 2 ts

Fremstillingsprosess for deig og fyllstoff

1. Varm vannet i en kjele slik at det blir varmt.
2. Hell gjær der og rør. La virke i 15 minutter.
3. Tilsett egg og mel i væsken, bland godt. Blind ballen og la stå i 1 time i et varmt rom.
4. Hakk fisken.

Bakeri produkter

1. Vi deler ballen i 2 deler. Fra en ruller vi ut en kake, fra den andre - striper av samme størrelse.
2. Vi sprer fyllet på en rullet kake.
3. Legg stripene på toppen i form av et "gitter".
4. Vi baker fatet i 35 minutter i en ovn som er forvarmet til 180 ° C.

• Det er ikke vanskelig å bake en kake med lite kalori hjemme, siden de enkleste produktene er nødvendige. Eksperimenter ved å tilsette forskjellige grønnsaker i fyllet: kål, poteter, løk, gulrøtter.
• Stek grønnsakene i en skillet med litt olje.
• Enhver fisk kan brukes, for eksempel Østersøbrisling.

Slavisk mat er kjent for paier. I eldgamle tider var fiskekaker spesielt populære; de \u200b\u200bvar forberedt på festlige og seremonielle begivenheter, så vel som en solid middag å ta med seg på en lang reise eller å jobbe i marken. Nå mister fiskefylling ufortjent sine posisjoner. Vi vil fikse dette og lære hver vertinne å lage en deilig og enkel kake med saury og poteter.

Tradisjonelt i Russland ble paier fylt med fersk fisk, men nå er den vellykket erstattet med hermetisert fisk. I tillegg til fisk blir forskjellige typer grønnsaker lagt i slike bakevarer, ofte poteter, så de ferdige produktene viser seg å være mer smakfulle og tilfredsstillende.

Geléterte med saury og poteter på kefir

Denne oppskriften er spesielt enkel og rask å tilberede. Gelépai med saury og poteter på kefir kommer luftig ut, enda bedre enn gjær. Husk å ta oppmerksom på denne testideen. Det vil være nyttig i de mest uventede situasjonene når du trenger å lage noe velsmakende og originalt i en hast. Du kan fylle paien med hvilken som helst fylling (fra grønnsaker og sopp til kjøtt og pølser), men hermetisk fisk er best egnet, de trenger ikke engang å bli spesielt bearbeidet og tilberedt, bare mos med en gaffel.

Smak Info Velsmakende paier

Ingredienser

• kefir (fettinnhold 1-2,5%) - 250 ml;
• egg - 2 stk .;
• brus - 1/2 ts;
• bordeddik eller sitronsaft - for å slukke brus;
• hvitt mel - 160-170 g;
• poteter - 2-3 stk .;
• løk - 1 stk.
• hermetisert fisk "Saira i olje" - 1 boks (220-240 g);
• salt og malt svart pepper - etter din smak.

Hvordan lage en kefirpai med hermetisert saury og poteter

Hell kefiren i en bolle og varm den opp litt. Pisk inn eggene, tilsett brus, slakt med eddik eller sitronsaft, bland. Tilsett nå siktet mel og elt deigen.

Skrell potetene, vask og gni på et grovt rivjern (du kan kutte dem i tynne skiver eller strimler).

Skrell løken, vask og skjær i halve ringer.

Tapp oljen fra formen, overfør fisken til en tallerken og mos til den er myk med en gaffel.

Smør en bakebolle med litt vegetabilsk olje, hell halvparten av deigen i den. Fordel de revede potetene jevnt, gni med salt og pepper etter smak.

Legg nå ut et lag løkhalvringer.

Fordel fiskemassen forsiktig på toppen av løken.

Hell den andre halvdelen av deigen.

La paien i form stå i 5-10 minutter, og send den deretter til ovnen som er forvarmet til 180 grader i 45 minutter.

Teaser nettverk

Kaken skal brunes under steking. Sjekk den ferdige tilstanden med et trespyd eller en tannpirker. Pierce bakverket, pinnen skal være tørr uten rester av rå deig.

Server varm saury og potetpai med kefir, du kan kutte ferske grønnsaker (agurk, tomat, paprika) til den.

Gjærpai med saury og poteter

Dette er ikke en så rask kake som i den første versjonen, fordi den er laget av gjærdeig. Men hvor perfekt det er for en familiemiddag på en snøstorm vinter eller regnfull høstdag. Når det er kaldt og ubehagelig utenfor vinduet, og hjemme lukter det så deilig av ferdigpai og nybrygget aromatisk te, samlet hele familien seg ved et rundt bord. Vel, hva annet skal lykke være?

Ingredienser

• vann - 0,5 kopper;
• presset gjær - 25 g;
• granulert sukker - 1 ss. l.;
• salt - en klype;
• hvitt hvetemel - 2 kopper;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• sauryfilet - 250-300 g;
• poteter - 2 stk .;
• løk - 1 stk.
• fersk dill og løk - i en middels gjeng;
• salt og malt svart pepper - etter din smak;
• sitronsaft (til fisk) - 1 ss. l.;
• smør - 50 g;
• kyllingegg (for smøring) - 1 stk.

Forberedelse

1. Tilsett gjær, salt og sukker i lunkent vann, tilsett 1,5 ss mel. Rør godt slik at det ikke er igjen klumper. La den resulterende massen stå i 15 minutter slik at gjæren begynner å leke og deigen hever seg.
2. I løpet av denne tiden, begynn å forberede fyllingen. Skrell poteter, vask og skjær i skiver (ikke mer enn 0,5 mm tykke).
3. Vask, tørk litt og finhakk friske urter.
4. Ha hakkede poteter, grønne løk og dill i en bolle, pepper og salt etter eget ønske, rør.
5. Vask fisken, tørk den, skjær den i små biter, legg den i en bolle. Krydre med salt og pepper, du kan krydre med andre fiskekrydder, hell over med sitronsaft, bland og la stå i 10 minutter.
6. Skrell løken, vask og skjær i tynne halvringer.
7. Tilsett gradvis vegetabilsk olje og siktet mel i den matchede deigen, elt en elastisk, ikke for tett deig.
8. Dryss mel på arbeidsflaten og kjevle deigen ut i to lag 1-1,5 cm tykk. Lag størrelsen på det første laget i henhold til bakeplaten din (smør den med vegetabilsk olje på forhånd) slik at deigen går på sidene. Det andre laget skal være litt mindre, uten marg for sidene.
9. Spred den tilberedte fyllingen av poteter og urter på det første laget av deigen lagt i en form. Fordel fiskestykkene på toppen, deretter løken.
10. Nå fordeler du de små smørbitene jevnt over hele overflaten. Enda bedre, hvis du gni det på et grovt rivjern, bare for dette, må oljen først plasseres i fryseren (den blir bedre planet på denne måten).
11. Dekk til med et nytt lag deig og pakk kantene over sidene.
12. La kakefatet stå i 10-15 minutter. I løpet av denne tiden kan du forme noen figurer, blader eller krøller fra deigen, og dekorere på toppen, slik at retten blir spesielt elegant. Bruk en gaffel til å slå egget i en bolle og pensle over overflaten av kaken.
13. Forvarm ovnen til 180 grader og bake en gjærpai med saury og poteter i minst 1 time (fokuser på ovnen din, noen kan trenge mer tid).

Tips om matlaging

• Kaken blir enda bedre når 10 minutter før du tar den ut av ovnen og dryss med revet ost.

• For å bake slike paier kan du bruke annen hermetisk fisk, det viktigste er at fisken er fet og gropet. Deigen blir så dynket i fiskjuice og bakevarer er saftige.
• Du kan gi fiskekaker hvilken som helst form, dekorere dem med deigfigurer, men husk at de må være lukket. Fyllet tørker ikke ut og tilfører saftighet, ømhet og mykhet til de ferdige bakevarene.
• I tillegg til de foreslåtte oppskriftene, kan du lage fiskepai av usyret eller butterdeig.

Publiseringsdato: 22. september 2014

Ingredienser:
Til deigen: Rømme - 150 gr.
Egg - 3 stk.
Majones - 200 gr.
Mel - 6 ss.
For fylling: Hermetisert saury - 1 b.
Løk - 2 stk.
Poteter - 5 stk.
Salt.

Oppskrift:
1. Bland rømme, majones og egg. Tilsett mel.
2. Stek løk.
4. Skjær potetene i 3-4 mm tykke sirkler og legg dem på deigen.

8. Stek på 200 grader i 45 minutter.

Du er her: Hjem Velsmakende kaker Pai med saury og poteter

Mine kjære i morges rister noe nærende og velsmakende fra meg. Og i dag vil jeg mer enn noen gang henge på kjøkkenet. Det ble bestemt: i dag blir det en veldig enkel og rask rett å tilberede - en gelépai med saury og poteter. Kaken viser seg å være tilfredsstillende, mens den er velsmakende både varm og kald. Og ingrediensene til denne kaken, tror jeg, finnes på ethvert kjøkken.

Hermetiske saury-paier blir fantastiske, hvis du aldri har prøvd dem, så gjør det for all del. Etter å ha tilberedt denne solide kaken, vil du glede familien din og spare familiebudsjettet, fordi bare billige produkter er inkludert.

For å lage en kake med saury og poteter trenger du:

Rømme - 150 gr;

Majones - 200 gr;

Mel - 6 ss;

Hermetisert saury - 1 b;

Løk - 2 stk;

Poteter - 5 stk;

Oppskrift for å lage en kake med saury og poteter:

1. Bland rømme, majones og egg. Tilsett mel. Ikke salt! Deigen skal vise seg å være flytende, litt tykkere enn for pannekaker.

2. Stek løk. Du kan ta mer løk enn angitt i oppskriften, generelt, etter din smak.

3. Smør en bakebolle med vegetabilsk olje. Hell et tynt lag med deig på bunnen av formen.

4. Skjær potetene i 3-4 mm tykke sirkler og legg dem på deigen. Salt litt på toppen.

5. Hakk den hermetiserte sauryen med en gaffel og legg på toppen av potetene.

6. Topp med et lag stekt løk.

7. Hell resten av deigen jevnt over toppen.

Du kan også drysse med urter, det vil bli veldig vakkert og viktigst, deilig.

8. Stek på 200 grader i 45 minutter. Under stekeprosessen skal kaken heve og brunes.

9. Prøv saury gelépai med poteter, skyll ned med kompott av tørket frukt. Enkelt og deilig!

Her er noen flere interessante oppskrifter:

Prøv en annen fantastisk oppskrift - Laurent Chicken and Mushroom Pie. Svært få produkter er nødvendig for matlaging, og resultatet vil overgå alle forventninger.

Hvis vi skal skrive om baking, er det verdt å huske den fantastiske oppskriften for å lage mini-pizza. Slike pizzaer kan tilberedes med barn og tas med deg på piknik til elven eller til landet.

Har du et stykke kalvekjøtt? Husk å hengi familien din med en deilig biffgulasj med saus. Barn elsker bare denne gulasjen med potetmos!