Søt, saftig, næringsrik, velduftende – alt handler om melon! Det er mange varianter som er forskjellige i smak, farge, størrelse og vekt (vekten av individuelle frukter kan nå så mye som 25 kg). Men alle er forent av en ting - nyttige egenskaper som gir skjønnhet og helse. Hjemlandet til melonen anses å være Sentral- og Lilleasia, den ble dyrket i det gamle Egypt og Kina. Men i Europa lærte de om produktet litt senere - i middelalderen. Folk brukte kalebasser i sin rå form, laget forskjellige søtsaker, tørket det.

Gjennom kulturens historie har meloner blitt tørket. Tørket frukt er ikke like vanlig som annen tørket frukt, så ikke alle vet hvordan man tørker en melon. Dette er en uvanlig og utsøkt delikatesse som vil bli verdsatt av både barn og voksne. I dag brukes søte og velduftende varianter med tett fruktkjøtt til tørking: Kolkhoznitsa, Zimovka, Bykovskaya, Incomparable.

Fra 3,3 kg melon viste det seg:

2,7 kg (82%) - renset produkt
0,6 kg (18%) - avfall.

Melonen ble tørket i 11 timer ved en temperatur på +55 °C i Ezidri Ultra tørketrommel på 5 brett.
I løpet av denne tiden forbrukte den elektriske tørketrommelen 6,85 kW strøm.
Det ble 223 gram tørkede meloner.
Krymping 12 ganger.

Sommeren har gått. Nå kan du nyte fruktene hvis du tar deg av hermetikk. Den beste måten å bevare de gunstige egenskapene til meloner er å tørke dem. Men det er ikke mulig å gjøre en melon helt om til en tørr, skjør skive. På grunn av det høye sukkerinnholdet er melonskiven alltid elastisk og er vevd inn i en flette for bedre innpakning pakket inn i en beskyttende film. Tørket melon, hvis bilde er på siden, har beholdt sine verdifulle egenskaper, til og med vitaminer.

Forbereder melonen for lagring

Det særegne med melonen er at den ikke kan holdes frisk selv for en kort periode. Men det har vært kjent siden bibelsk tid om fordelene med tørket melon. Ikke alle varianter egner seg til å lage tørkede skiver. Til dette brukes noen varianter som kjennetegnes ved fast fruktkjøtt og aroma. Et eksempel på slike varianter er meloner:

• Kollektivbonde.
• Ananas.
• Gå.

For høsting for fremtiden velges bare intakte frukter av middels størrelse. Forberedelsen deres består i å tørke i sin helhet i to dager. Etter det kastes de skadede fruktene, resten vaskes grundig og kuttes i skiver. Skorpen og det grønne subkortikale laget fjernes.

Hvordan tørke melon hjemme

Hvis arbeidsstykket går hjemme i friluft, på en naturlig måte, så skjæres melonskivene på langs, men det blir igjen en jumper i enden slik at to skiver kan henges på vaier eller tau som strekkes i et ventilert rom. Tykkelsen på strimlene er 2-4 cm.Tørking i friluft varer ca to uker, mens skivene snus hver dag slik at fuktigheten fordamper jevnt. Reduksjonen i vekt, i forhold til originalen, skjer omtrent 10 ganger.

Etter det kan elastiske strimler veves inn i fletter, pakkes inn med en film slik at produktet ikke trekker fuktighet og legges til lagring. En annen måte å oppbevare tørkede meloner på er i glasskrukker, hvor skivene legges vertikalt og forsegles tett. Siden det tar lang tid å tørke en melon hjemme i luften, og dårlig vær kan forstyrre, brukes oftere og oftere spesielle enheter, ovner og tørkeskap til tørking.

Hvordan tørke melon med verktøy

Du kan tørke melonskiver, samt hakkede epler, gulrøtter og annen frukt, i ovnen eller på en elektrisk tørketrommel. I alle fall kuttes tynne strimler slik at uttørkingen skjer raskere. Skiver bør ikke være mer enn 0,7 cm tykke. Når de utsettes for varm luft i ovnen, bør temperaturen ikke overstige 75, det er bedre om det er en vifte i skapet. Tørking utføres i to trinn. De første 7 timene tørkes ved forhøyet temperatur. Etter en pause på flere timer tørkes den ved 60°C. Den totale tørketiden er omtrent et døgn, inkludert en pause for å utjevne fuktigheten inne i stripene.

Det er imidlertid mye mer praktisk å tørke melonen på samme måte som andre saftige produkter. I dette tilfellet brukes ikke mer enn tre rister slik at tørkingen går raskere. Tørketrommelen settes til en temperatur på 55 først, deretter 45 grader og med jevne mellomrom snus skivene. Prosessen gjennomføres på dagtid.

Den elektriske tørketrommelen er en kasse med perforerte skuffer installert inni, gjennom hvilke luft blåses av den installerte viften, som kommer ut gjennom åpningene på dekselet. Luften varmes opp og tilføres fra bunnen eller fordeles til brettene på siden.

Enheten er stillegående, tar liten plass og energikostnadene avhenger av enhetens ytelse. For en husholdning må du velge en tørketrommel med middels kraft.

Forbrukeregenskaper til tørket melon

Tørket produkt har alle de samme egenskapene som fersk melon, bare i større konsentrasjon. Hovedenergikomponenten i produktet er karbohydrater. Derfor anbefales ikke en tørket skive for de som går ned i vekt og diabetikere. Som en fersk melon, bør den tørkede skiven ikke konsumeres med melk, alkohol eller honning. En søt delikatesse kan spises med varm te, men i små mengder, siden 100 gram av produktet inneholder 341 kcal, hvorav 329 er raskt fordøyelig sukker. Karbohydrater er representert av mono- og disakkarider.

Hele spekteret av B, PP, E, A-vitaminer er bevart i det tørkede produktet. Vitamin C finnes i store mengder. Mineraler er tilstede i all deres mangfold, noe som gjør dette produktet nyttig for alle som trenger fersk melon.

Hvis du kjøpte en mislykket melon på markedet, ikke skynd deg å kaste den. Skjær i tynne skiver og tørk produktet lett på en porøs overflate. Heng deretter skivene for å lufttørke. To timer om dagen skal hun være under solens stråler. Når platene blir trege, vri dem til en bunt eller vev en pigtail, lufttørk i tre dager. Oppbevares i linposer eller matfilm.

Hvis du kutter strimlene i små biter og ruller til kuler, får du en praktisk form å spise. Og drysser du sesamfrø eller valmuefrø på en klebrig overflate, blir delikatessen enda mer attraktiv. Du kan rulle melonen til en rull med nøttefyll og kutte i små biter.

I overflodens tidsalder kan du ikke overraske ved festbordet med fabrikklagde søtsaker. Men delikatesser laget av tørket melon og servert til dessert vil gi en spesiell sjarm til vertskapets gjestfrihet.

Tørre melonskiver - video

Bare de mest modne og sukkerholdige meloner brukes til å bli til deilig tørket frukt. Produktet av høyeste kvalitet anses å være et produkt som har mistet fuktighet under naturlige forhold (sol, halvskygge og bris). Tørket melon skiller seg fra tørket melon hovedsakelig ved sitt høyere innhold av tilbakeholdt fuktighet, og enda større elastisitet i fruktkjøttet. Disse tørkede fruktene inneholder 341 kcal per 100 g, er rike på karbohydrater (82 g), og er praktisk talt blottet for proteiner og fett. Og selvfølgelig er de høye i sukker.

I forbindelse med sistnevnte er tørket melon kontraindisert ved diabetes.

Når du spiser tørket melon akkurat som det, må bitene tygges forsiktig i lang tid, og det anbefales også å drikke dem med en liten mengde te (grønn eller urte).

Og en slik melon i seg selv er god til å lage te og kompotter (med annen tørket frukt).

Om vinteren vil en varm drikke varme deg fra kulden og beskytte deg mot smittsomme sykdommer (av vitaminene er C-vitamin den mest tallrike). Og på grunn av betakaroten og tokoferol, forbedrer produktet tilstanden til hår og negler.

Tørket melon er også indisert for å opprettholde helsen til det kardiovaskulære systemet: øke styrken og elastisiteten til veggene i kapillærer og blodårer, fjerne dårlig kolesterol.

Tidoblet energiverdi (fersk melon inneholder ca. 31 kcal) overfører dette produktet fra kosttilskudd til de som, for å unngå skade, brukes med stor forsiktighet ved overvekt.

Med overvekt er forbruket av tørket melon strengt dosert, men ikke nødvendigvis helt utelukket, siden overfloden av naturlige sukkerarter gjør det for det første ufarlig å tilfredsstille kroppens behov for søtsaker, og for det andre kan det raskt gjenopprette fysisk styrke etter f.eks. , trener på simulatorer .

Relatert video:

Fordelene og skadene med tørket melon pigtail

En pigtail er et attraktivt utseende som kan tas av skiver av melon vevd sammen som har begynt å tørke, og deretter tørket slik for hele holdbarheten. Pigtailen kan se elegant ut på bordet for te.

Hvis du unner deg det om natten, vil søvnløshet bli erstattet av dyp søvn og lett oppvåkning med en følelse av munterhet, pluss enzymene som skaper slike effekter forbedrer humøret, fjerner apati og usunn irritabilitet.

I gamle tider ble melonfletter høyt verdsatt av reisende langs den store silkeveien. Dette er ikke overraskende, fordi produktet har følgende nyttige egenskaper:

• styrker muskel- og skjelettsystemet, inkludert forebygging av leddsykdommer;
• fungerer som et antibakterielt, desinfiserende middel, reduserer risikoen for forgiftning med produkter av dårlig kvalitet eller ikke for rent vann;
• forhindrer alvorlige prosesser i kroppen, svekket av sult, utilstrekkelig vanninntak, beriberi.

For ikke å forverre situasjonen er forbruket av tørket frukt begrenset ved kroniske leversykdommer.

Relatert video:

Skaden og fordelene med tørket melon for kroppen

Tørket melon brukes på kjøkkenet på en rekke måter: den legges til bakverk (inkludert dessertbrød, pannekaker og kjeks), frokostblandinger og gryteretter.

Forskere har bevist at regelmessig bruk bidrar til:

• forbedring av appetitten;
• øke produksjonen og normaliseringen av surheten til magesaft;
• akselerasjon av metabolisme;
• styrking av beinvev.

Sakte tygging av tørkede søte skiver er bra for munnhulen - slik renses tannkjøttet og tennene med plantefibre, samt en helseforbedrende belastning som hindrer blødning av førstnevnte og løsning av sistnevnte.

Siden tørket melon skaper en alvorlig belastning på mage-tarmkanalen, er den vanligvis kontraindisert i inflammatoriske prosesser i den, etter operasjoner på den, så vel som i hemorroider og duodenalsår.

Relatert video:

Fordelene og skadene med melonjuice

I motsetning til fersk fruktkjøtt med ikke lett fordøyelig fiber, er melonjuice ofte tillatt av leger selv om fordøyelseskanalen er vanskelig, og ernæringseksperter anbefaler å drikke den på tom mage som et middel:

• fremme vekttap (på grunn av vanndrivende og avføringseffekter);
• bredspektret anthelmintikum;
• behandling av sykdommer i luftveiene og halsen (fra kronisk bronkitt og betennelse i mandlene til astma og tørr hoste);
• forbedre tilstanden til huden (inkludert psoriasis).

Og selv om melon best spises separat fra alt, er juicen veldig nyttig å blande med ferskpresset væske fra epler, appelsiner og tomater.

Men med betennelse i bukspyttkjertelen er det bedre å konsultere en spesialist om tillattheten av å drikke juice, pluss etter det, for å unngå utviklingen av gjæringsprosessen i tarmen, kan du ikke spise frokost for ytterligere 2-3 timer.

Ikke i noe tilfelle skal melonjuice brukes til alkoholholdige cocktailer. Konsekvensene kan være alvorlige stoffskifteforstyrrelser og en reaksjon som ligner alvorlig allergi.

Fordelene og skadene med melonolje for kroppen

Melonfrøolje er høyt verdsatt i kosmetikk for sine egenskaper som forbedrer tilstanden til problemhud. På grunn av dens uttalte antiseptiske og anti-inflammatoriske effekter, er den i stand til å forhindre utseendet av utslett, nærer huden dypt og løser problemet med mangel på vitaminer og mikroelementer som kommer inn i epidermis, på grunn av hvilke kroppens hud mykner og blir mer elastisk og glatt (uten rynker).

Melonolje brukes til å pleie områder hvor huden har hengt seg ned som følge av raskt vekttap, dekket med strekkmerker og "oransje" cellulitter.

Masker, kroppsinnpakninger, skrubber og massasjer - dette produktet er bra overalt. Og selv om man ikke kan regne med et øyeblikkelig resultat, vil det absolutt være med regelmessig bruk av høykvalitets, det vil si kaldpresset melonolje. Takket være melonolje kan du også lette aldersflekker og få en jevnere, vakker brunfarge og forbedre svettekjertlenes funksjon noe.

Kontraindikasjoner for bruk av stoffet er:

• allergi mot melon som matvare;
• alvorlig hudskade (fremdeles åpne sår, friske brannskader).

Tørket melon er en sunn og smakfull dessert. Tørket frukt kan spises i sin naturlige form eller brukes som en av ingrediensene til matlaging av ulike retter. Egenskapene og finessene ved å tilberede tørket melon bør vurderes mer detaljert.

Sammensetning og kalorier

Tørket melon inneholder mange vitaminer og mineraler som er gunstige for kroppen. Tørket frukt lages ved tørking. Med riktig forberedelse mister ikke melon sine fordelaktige egenskaper. Når det gjelder næringsverdi, inneholder 100 gram av produktet 341 kalorier. Mest av alt inneholder tørket melon karbohydrater - 82,2 gram. Mengden proteiner er 0,7 gram, og fett er tilstede i mengden 0,1 gram.

Det er verdt å merke seg at alle indikatorer er indikert for 100 gram tørket melon.

vitaminer

Mest av alt inneholder produktet vitamin C. Dette elementet er viktig for menneskekroppen og opprettholder normal generell helse. Og også i produktet er det mange B-vitaminer. Hvert av elementene i denne gruppen har sitt eget serienummer og er ansvarlig for å utføre individuelle funksjoner. Sammen styrker disse vitaminene nervesystemet, og forbedrer også funksjonen til organene i mage-tarmkanalen.

Tørket melon inneholder nikotinsyre, som er ansvarlig for mange vitale prosesser i kroppen, som hjernefunksjon, blodsirkulasjon, godt syn og mye mer. Vitamin A og E har stor betydning for helsen, siden de i tillegg til å styrke immunforsvaret er ansvarlige for hudens gode tilstand. I tillegg til å stimulere hudcellefornyelsen, bidrar vitamin A til å styrke bein og tenner.

sporstoffer

I tillegg til vitaminer inneholder tørket frukt mange sporstoffer. I store mengder inneholder produktet kalium, som først og fremst er nødvendig for å opprettholde vannbalansen i kroppen. Dette elementet er også ansvarlig for ytelsen til hjernen og tilstanden til muskelvev og blodårer. Egenskapene til natrium ligner funksjonene til kalium, så det er verdt å si at elementene hjelper hverandre med å styrke kroppen. Natrium er ansvarlig for vann-saltmetabolismen, forbedrer tilstanden til nervesystemet og musklene, og fremmer også produksjonen av magesaft.

Kalsium er et av de viktige elementene som er nødvendig for bein og tenner. I tillegg er elementet involvert i prosessen med blodpropp. Magnesium er svært viktig for å stabilisere den mentale og emosjonelle tilstanden, da dette elementet forbedrer tilstanden til nervesystemet. Og også dette mikroelementet hjelper til med å bli kvitt hyppige hodepine og migrene.

Hva er nyttig?

Nyttige egenskaper til tørket frukt skyldes sammensetningen. I tørkeprosessen beholder melonen sine nyttige egenskaper, derfor er den tørkede frukten ikke dårligere enn det ferske produktet når det gjelder egenskaper. Tørket frukt gir kroppen følgende fordeler:

• har en positiv effekt på det kardiovaskulære systemet som helhet; regelmessig inntak av tørket frukt i mat bidrar til å styrke hjertemuskelen og forbedrer dens funksjon;
• fjerner skadelige stoffer og giftstoffer fra kroppen, noe som forbedrer leverens tilstand og generell helse;
• fremmer utskillelsen av galle fra kroppen, noe som også reduserer belastningen på nyrene og galleblæren;
• har en vanndrivende effekt og hjelper til med å fjerne sand og små steiner fra nyrene;
• forbedrer funksjonen til nervesystemet, hjelper med søvnforstyrrelser, lindrer søvnløshet, og beskytter også mot stress og hjelper til med å takle angst;
• styrker bein og muskelvev;
• har en moderat avføringseffekt, så det kan brukes som et profylaktisk middel mot forstoppelse;
• det anbefales å bruke i overgangsalderen for å redusere symptomene;
• øker mannlig potens;
• forbedrer den generelle tilstanden til kroppen under graviditet og bidrar til normal utvikling av fosteret;
• forbedrer funksjonen til immunsystemet;
• styrker negleplaten, fremmer hårvekst og forbedrer hudens tilstand.

Skade

Tørket melon inneholder en stor mengde kalorier, så det anbefales ikke for personer som er overvektige. Og også i sammensetningen av produktet er det mye sukker, så tørket frukt må utelukkes fra kostholdet til personer som lider av diabetes. Tørket melon tar lang tid å fordøye.

Av denne grunn, i nærvær av sykdommer i mage-tarmkanalen, bør produktet brukes med stor forsiktighet.

Hvordan velge frukt for tørking?

For å lage deilig tørket frukt hjemme, må du velge en passende melon av høy kvalitet. Først og fremst er det viktig at fruktene er modne og uberørte. Når det gjelder variasjonen, er det verdt å gi preferanse til følgende typer melon:

• "persisk";
• "Kollektiv bonde";
• "Ananas";
• "Gå";
• "Torpedo".

"Kollektiv bonde"

"Ananas"

"Torpedo"

Du kan bruke andre varianter. Kravene til melon for tørking er tett fruktkjøtt, rik smak og aroma. Når det gjelder fosterets modenhet, kan det bestemmes ved hjelp av noen enkle metoder.

• Når du kjøper, bør du være oppmerksom på lukten av frukten. En behagelig diskré aroma bør komme fra skallet til en moden melon. Fraværet av en lukt vil indikere at den ennå ikke har modnet.
• I tillegg til aroma kan lyd også fortelle om fruktens modenhet. Det er nødvendig å lett klappe håndflaten på overflaten av melonen. Hvis lyden er dempet, er frukten moden, men en ringende pop vil indikere det motsatte.
• Huden på melonen skal være fast. Trykker du lett på skallet, skal det ikke bli igjen bulker. Hvis skinnet mister sin opprinnelige form etter pressing, er frukten overmoden.
• Det skal ikke være skader eller defekter på overflaten av melonen. Uansett hvilken variant som kjøpes, skal fruktens hud ha en jevn nyanse uten fremmede flekker av en annen farge.

Hvordan tørke deg selv?

For at tørket frukt skal beholde alle de fordelaktige egenskapene til melon etter tørking, er det viktig å nærme seg denne prosessen på en ansvarlig måte. Det er flere måter å tørke produktet på, som hver er forskjellig i tørkemetoden.

I en elektrisk tørketrommel

En av de mest praktiske måtene å tilberede tørket frukt, grønnsaker og bær på er å bruke et apparat som en elektrisk tørketrommel. Samtidig er det ikke nødvendig med en dyr enhet med komplekse tørkeprogrammer - den enkleste modellen vil gjøre det. Melonen må først vaskes, skrelles og frøene fjernes. I mellomtiden må du varme opp den elektriske tørketrommelen og la den stå på i fem minutter. Den skrellede frukten kuttes i små biter. Tykkelsen på ett stykke bør ikke være mer enn fem millimeter. Når det gjelder lengden, må du fokusere på størrelsen på den elektriske tørketrommelen slik at bitene passer lett inn i den.

Når maskinen varmes opp, legges en melon ut på pallen slik at bitene ikke berører hverandre, men ligger på kort avstand. Tørkeprosessen varer totalt ikke mer enn tolv timer. Temperaturen i apparatet skal være på +70 grader.

I ovnen

Ikke alle har en slik enhet som en elektrisk tørketrommel. Og å kjøpe slikt utstyr for en enkelt eller sjelden bruk er upraktisk. Du kan tilberede tørket melon i en konvensjonell ovn, og når det gjelder smak og kvalitet, vil den ikke være dårligere enn produktet fra tørketrommelen. Prosedyren for å tilberede frukten er lik: melonen skrelles og frøene skrelles, kuttes i tynne korte stykker. Ovnen må varmes opp til en temperatur på +70 grader. Det er nødvendig å legge pergamentpapir på en stekeplate, og en melon er allerede plassert på den.

Tørking av produktet i ovnen har noen særegenheter. Faktum er at under kokeprosessen vil melonen miste mye fuktighet, som bør fordampe. For å gjøre dette må ovnsdøren holdes litt på gløtt under tilberedningen. På grunn av den rikelige frigjøringen av fuktighet i løpet av de første fem timene med tørking, er det nødvendig å skifte pergamentpapir regelmessig. Ellers vil melonen vise seg kokt, ikke tørket.

Den totale koketiden vil være minst ti timer. I dette tilfellet vil alt avhenge av sortstilknytningen til melonen.

På gaten

Tørkede meloner i direkte sollys og i trekk anses av mange for å være den beste og mest korrekte måten. Denne metoden kan brukes i praksis av innbyggere i regioner med varmt klima. Varme og tørre somre vil være ideelle forhold for tørking av meloner på gaten. Melon for denne tørkemetoden tilberedes på en litt annen måte. Frukten vaskes grundig, kuttes i to og renses for frø.

Hver halvdel må kuttes tynt, ikke skille bitene fra hverandre, men la dem være koblet sammen i den ene enden. Platene må skilles i forskjellige retninger slik at de ikke berører hverandre. Du må opptre veldig forsiktig slik at ikke en eneste del går av. De to første dagene må produktet oppbevares på en sil i huset i romtemperatur. I denne perioden må melonen snus regelmessig.

Etter det må tau legges mellom de tynne tørkede fruktbitene. I dette tilfellet bør tauet ikke være for tynt, ellers kan det kutte melonen og koble fra platene. Frukten henges ute på det mest solrike stedet. Tørkeprosessen kan ta fjorten dager - alt avhenger av værforholdene.

Glykemisk indeks (GI) – 65.

Kaloriinnhold - 341 kcal.

Tørket melon er en søt delikatesse med en delikat aroma, et ufravikelig produkt av orientalsk tedrikking. Den er tilberedt av høykvalitets råvarer - sommermelonvarianter med tett fruktkjøtt i spesielle tørkekamre. Etter bearbeiding beholder den en betydelig del av de nyttige egenskapene til frisk frukt. Det er veldig populært ikke bare i Turkmenistan, Usbekistan, men også i Russland.

Fordelaktige funksjoner

Sammensetningen av tørket melon domineres av karbohydrater (80 g), det er en ubetydelig del av fettsyrer (0,1 g), kostfiber (1,1 g), proteiner (0,7 g). Høye indikatorer på vitaminbasen: PP, betakaroten, gruppe B (6, 9, 1, 2, 5), A (RE), E, ​​vitamin C opptar en spesiell plass - 20 mg. Blant mineralene er det magnesium og kalium som dominerer. Det er elementer av kalsium, natrium, klor, fosfor, mangan, jod, kobolt, jern, svovel.

Hvordan påvirker det kroppen

Tørket melon er nyttig for forstyrrelser i det endokrine, kardiovaskulære systemet, for å gjenopprette vann-saltbalansen, øke metabolismen, forbedre tilstanden til bein og ledd. Ved regelmessig bruk normaliseres nervesystemets aktivitet, søvnproblemer forsvinner, nervøs spenning reduseres og effektiviteten øker.

Tørket melon har potensialet til fordelaktige egenskaper til friske bær, som manifesteres i økt blodstrøm, styrking av kapillærsystemet, forbedrer hormonelle nivåer og beskytter kroppen mot negative faktorer. Den har en vanndrivende, antitoksisk, koleretisk, avføringsmiddel, antibakteriell, styrkende effekt.

Tørket melon er nyttig for lavt hemoglobin, ustabil hukommelse, mental aktivitet, under overgangsalder, graviditet. Melon forynger, gir styrke, er forebygging av nervøse lidelser, aterosklerose, anemi, angina pectoris. Normaliserer blodtrykket, forbedrer peristaltikken, forbedrer tilstanden til det genitourinære systemet, hjelper til med å fjerne steiner fra nyrene, øker styrken.

Hvordan velge

Smaken av tørket melon er alltid behagelig søt, rik, minner om aromaen og teksturen til en tørket banan. Et godt tilberedt produkt er alltid klissete, mykt, elastisk. Tegn på en dårlig skrellet melon er uakseptable: hudpartikler, frø. Selges i skiver og i form av fletter. Det er bedre å kjøpe i vakuumemballasje, der det ikke er GMO, kunstige tilsetningsstoffer, fargestoffer i sammensetningen.

Oppbevaringsmetoder

Tørket melon må "puste", så langtidslagring innebærer at den oppbevares i gasbind, papir- eller stoffposer. Det beste alternativet er et kjølig, ventilert rom og en suspendert tilstand. Den beste måten: lag tørket frukt med tørket mynte. To år taper ikke kvalitet, med riktig innhold.

Hva kombineres med i matlaging

Melon i en pigtail eller skiver er ikke bare en søtsak til tebordet, men også en del av mange retter og drinker. For eksempel brukes dette produktet i gryteretter, melkegrøter, paier, lagt til deigen for pannekaker, fruktbrød, spist som et uavhengig produkt. Kombinert med rosiner, tørkede aprikoser, fiken, svisker, mandler, cashewnøtter. Det er lagt til kompotter, urtete.

Nyttig matkombinasjon

Ernæringseksperter anbefaler tørket melon som vitamin- og mineraltilskudd. For vekttap - som et produkt som øker den emosjonelle sfæren, gir energi, fremmer tarmrensing, forbedrer stoffskiftet. Med forbehold om kaloriinntak, brukes den i begrensede mengder som tilsetning i frokostblandinger, müsli og drikke. I vekttapprogrammer tilfredsstiller melon sulten godt og fungerer som et sunt mellommåltid.

Kontraindikasjoner

Restriksjoner for fedme, gastrointestinale patologier, diabetes mellitus. Anbefales ikke for barn under ett år, under amming. Konfliktreaksjoner kan oppstå når de kombineres med fermenterte melkeprodukter.

Søknad innen medisin og kosmetikk

Tørket melon er en populær «medisin» mot nervøse og psykiske lidelser. Det brukes til behandling av hepatitt, vattsyre, urolithiasis, kardiovaskulære sykdommer, åreforkalkning. Det anbefales for treg peristaltikk, redusert styrke, under overgangsalder, graviditet, for tarmrensing, kolesterolavfall.

Tradisjonell medisin bruker tørket melon for å eliminere symptomene på utmattelse, anemi, for å normalisere blodtrykket, opprettholde leveren og forbedre bloddannelsen. Relevant i behandling av nyrestein brukes regelmessig, 100 g før hvert måltid (3 ganger). Dampet stykker med varm melk tas for forkjølelse og hoste. Infusjonen er foreskrevet for pyelonefritt, kolecystitt. Varme kompresser hjelper mot gikt, revmatisme. Ifølge kosmetologer er den systematiske tilstedeværelsen av tørket melon i kostholdet nyttig for å forbedre tilstanden til hår og hud, arbeidet til talgkjertlene stabiliseres, og reaksjonen på ultrafiolett øker.