En sjenerøs avling av ranetki vil gjøre det mulig å tilberede et vakkert og duftende tillegg til te, populært når som helst på året, men spesielt om vinteren.

Det er flere måter å tilberede en så deilig dessert på.

Høstemetode nummer 1: ranetki i sirup

• 1 kilo epler;
• 1 kilo granulert sukker;
• 200 milliliter vann;
• en halv teskje salt;
• sitronsyre - valgfritt.

1. Vask ranetki og skjær i skiver.
2. Du kan fjerne huden.
3. Legg epleskiver i saltet vann.
4. Ved høy tetthet av frukt er det akseptabelt å blanchere epler i 3-5 minutter.
5. Tilbered sirup fra vann og sukker.
6. Legg skiver i kokende sirup, bland lett, sett til side over natten.
7. Gjenta tre ganger.
8. Kok den siste gangen til den er mør, tilsett sitronsyre om ønskelig.
9. Rull varm inn i forberedt beholder. Hermetisert syltetøy vil vise seg gjennomsiktig og veldig velduftende.

Les om hvordan du forbereder nordlige multebær for vinteren her.

Gjennomsiktig syltetøy fra hel ranetki i velduftende sirup

Hel liten ranetki med hestehaler ser appetittvekkende ut i tykk sukkersirup.

• 3 kilo harde små epler;
• 3 kilo granulert sukker;
• 3 kopper vanlig vann.

1. Vask epler i rikelig med vann.
2. Gå gjennom, fjern råtne eller ormefulle.
3. Stikk hull på skallet med en tannpirker eller en stor nål på 2-3 steder.
4. Dypp i kokende vann i et par minutter.
5. Fjern fra vannet, legg på en sil.
6. Hell sukker med vann, sett på brann.
7. Kok til sukkeret er oppløst.
8. Hell blanchert ranetki med varm sirup.
9. Hold på lav varme i 30 minutter.
10. Fjern fra komfyren, sett til side.
11. Etter 2 timer rulles sammen i steriliserte, tørre glass.
12. Oppbevar spinn på et mørkt og kjølig sted.

Rav syltetøy i en slow cooker

• 1 kilo epler av småfruktede varianter;
• et halvt kilo granulert sukker;
• et halvt glass rent kaldt vann.

Slik tilbereder du denne ømme delikatessen som smelter i munnen din:

1. Vask og sorter fruktene.
2. Fjern skinn og frø.
3. Skjær i biter som passer til kjøttkvern eller foodprosessor.
4. Grind forberedt ranetki.
5. Ha sukker i fersk puré.
6. Sett til side i noen timer for bedre oppløsning av perlesukker.
7. Bland, legg i en langsom komfyr.
8. Før koking må enheten slås på i "Frying"-modus.
9. Bytt deretter multikokeren til lavtrykksmodus.
10. Etter 20 minutter, slipp av damp og rull marmeladen fra ranetki inn i en tørr, sterilisert beholder.

Hjemmelaget eplemarshmallow - oppskrift her.

Forberedelser fra ranetki til vinteren: syltetøy i skiver og hele, syltetøy i en langsom komfyr

Oppskrifter på blanks fra ranetki for vinteren: syltetøy fra hele frukter og stykker (skiver), samt en variant av ravsyltetøy for eiere av multikoker.

Ranetki syltetøy til vinteren

Ranetki er miniatyrepler, populært kalt "paradis". Størrelsen på frukten, selv om den er liten, men det høye innholdet av pektin gjør dem til et ideelt produkt for syltetøy, syltetøy eller syltetøy. Rå ranetki har ikke en veldig attraktiv smak, de er ganske syrlige. Men under varmebehandling med tilsetning av sukker begynner bare en søt nyanse å råde, viskositeten forsvinner. Derfor er det ranetki-syltetøy som er spesielt populært.

Søte preparater tilberedes fra disse fruktene i slutten av august - begynnelsen av september, når massemodningen av avlingen finner sted. For en gjennomsiktig vakker syltetøy fra hele frukter, bør du velge de minste eplene som ikke har mer enn 3 cm i volum. De skal være modne, helt røde, uten skader, bulker eller ormehull. Større egner seg for andre oppskrifter.

syltetøyoppskrifter

Det er ikke så mange alternativer for å tilberede søte forberedelser til vinteren fra himmelske epler som for eksempel oppskrifter på pæresyltetøy. Jeg vil dele de jeg bruker selv når innhøstingen av ranetok behager.

Ranetki syltetøy med sitronsmak

Det var med denne oppskriften at mitt bekjentskap med søtsaker fra himmelske epler begynte.

For første gang hadde jeg sjansen til å prøve ranetki-syltetøy hjemme hos kusinen min. Jeg besøker sjelden huset hennes, og derfor er møtene våre likestilt med ferie. Hun dekker alltid bordet bredt. Hun spanderer med en rekke godsaker, og på den tiden spanderte hun også på te med syltetøy. For å fortelle sannheten, skjønte jeg at det var ranetki-syltetøy, men det smakte så fantastisk at hånden min strakte seg etter selve kosttilskuddet.

• Kjøkken: russisk
• Type rett: syltetøy
• Tilberedningsmetode: koking
• Porsjoner: 1 l

Ingredienser:

• ranetki - 500 g
• kanel -¼ ts
• sitronsaft - 50 g
• granulert sukker - 500 g
• vann - 100 g.

Slik sveiser du:

Så kutter jeg av alle halene, river av bladene slik at kun skrellede epler kan brukes til syltetøy.

Jeg drysser epler med granulert sukker. Jeg lar den trekke over natten og lar saften flyte. Jeg tilsetter også litt vann der slik at syltetøyet under kokeprosessen ikke fester seg til oppvaskens vegger.

Jeg setter den på komfyren og koker syltetøyet i 15 minutter med pauser for fullstendig avkjøling. På denne måten beholder jeg maksimal integritet til frukten. Jeg koker den 2 ganger først.

Etter å ha kokt tre ganger presser jeg sitronsaft i syltetøyet. Det vil lette syltetøyet litt og gjøre det mer gjennomsiktig. Også fra sitronsyre vil epler beholde formen og falle ikke fra hverandre.

Jeg tilsetter en kvart teskje malt kanel. Jeg småkoker syltetøyet et par ganger til i 15 minutter med pauser for fullstendig avkjøling.

Jeg legger varmt duftende syltetøy i glass. Men glasskrukker, som for enhver konservering, forvasker og steriliserer jeg.

Lukk godt med lokk.

Jeg setter glassene med syltetøy til avkjøling. For dette er ethvert sengeteppe eller teppe egnet. Jeg sender dem på lager eller i kjelleren, eller i et mørkt spiskammer der ikke lys kan nå. På et mørkt, kjølig sted beholder et slikt emne sitt utseende, friske smak og aroma i lang tid.

En enkel hel ranetki oppskrift

Den enkleste måten å tilberede en deilig og spektakulær godbit for vinteren fra hele mini-epler.

Nødvendige produkter:

• ranetki - 3 kg
• sukker - 2 kg
• vann - 0,5 l
• kanel - 1 ss

Matlaging:

1. Fjern stilkene, skyll fruktene og stikk flere hull i dem med en tannpirker eller en nål.
2. Kok opp vann og hell flere dusin epler i det i noen sekunder. Dette vil myke opp den tøffe huden.
3. Etter skålding med kokende vann, send fruktene umiddelbart til isvann.
4. Bland sukker med mengden vann som er angitt i oppskriften og varm sirupen.
5. Kok den i ca 3 minutter.
6. Avkjøl sirupen og hell den i den tilberedte ranetki.
7. Dette emnet bør stå i flere timer for impregnering.
8. Etter det setter du beholderen med syltetøy på komfyren og koker i ca 20 minutter. Du må gjøre dette på et lite bål. Tilsett kanel.
9. Avkjøl syltetøyet og la det stå i 6 timer.
10. Kok opp to ganger til og avkjøl desserten etter samme scenario.
11. Hell varmt syltetøy i glass.

Gjennomsiktig fra hele paradisepler med hestehaler

Syltetøy ser veldig vakkert ut når ikke bare integriteten til frukten er bevart, men også halene. Dette er egnet for å dekorere desserter, cocktailer.

Ingredienser:

• epler - 1 kg
• sukker - 1 kg
• vann - 1 glass
• sitronsyre - 0,5 ts

Slik sveiser du:

1. Vask fruktene, men ikke fjern halene. Gjør flere punkteringer i huden for å unngå sprekker. frukt.
2. Lag en sirup av sukker, vann og sitronsyre.
3. Dypp ranetki i varm sirup, kok i 10 minutter.
4. Fjern beholderen med desserten fra bålet og avkjøl. Den optimale tiden for "pusterom" er 4-5 timer.
5. Etter det koker du eplene igjen i 20 minutter.
6. La eplene stå over natten.
7. Kok opp massen.
8. Anrett varm dessert i sterile krukker.

Ranetok syltetøyskiver

Fra store varianter av paradisepler kan du lage et deilig preparat med sitrusaroma.

Ingredienser:

• ranetki - 2 kg
• sukker - 1,5 kg
• saft og skall av 1 appelsin
• vann - 400 ml.

Hvordan lage mat:

1. Bløtlegg eplene i kaldt vann og hold dem der i 10 minutter.
2. Vask og tørk fruktene.
3. Skjær hver ranetka i to og rens dem for hestehaler og frø.
4. Mal fruktkjøttet i små tynne skiver.
5. Legg den tilberedte fruktmassen i en syltetøybeholder og dekk den med sukker.
6. Press saften fra appelsinen her og riv skallet.
7. La preparatet stå i flere timer.
8. Fjern skivene av ranetki fra den resulterende juicen med en hullsleiv.
9. Sett sirupen på komfyren og tilsett vann.
10. Mens du rører, kok opp denne væsken.
11. Legg ranetki som er tatt ut tidligere i den kokende sirupen.
12. Kok massen i 15 minutter. Bland alt veldig nøye for ikke å skade integriteten til skivene.
13. Ta beholderen av varmen og la syltetøyet stå over natten i romtemperatur.
14. Sett kjelen tilbake på bålet og la det småkoke i 30 minutter. I løpet av denne tiden vil massen ha tid til å oppnå ønsket tetthet og en attraktiv karamellfarge.

Hvis du bruker tipsene beskrevet nedenfor når du lager ranetki-syltetøy, vil desserten vise seg å være rett og slett fantastisk:

• for denne typen syltetøy er det definitivt nødvendig med vann, fordi "paradiseplene" er tette og tørre, de gir ikke mye juice;
• kutt ranetki raskt slik at de ikke har tid til å mørkne;
• smaken av dessert kan med hell suppleres med vanilje, kanel og til og med kakao;
• for å bestemme beredskapen til desserten, se på dråpen på en kald overflate - hvis den ikke sprer seg, kan du allerede fullføre matlagingen;
• eplenes gjennomsiktighet indikerer også beredskap;
• ranetki syltetøy kan brukes til å dekorere desserter, kaker og iskrem;
• syltetøy er perfekt lagret i en kjeller, et kjølig spiskammer eller på en lukket balkong.

Forresten, få mennesker vet om de enorme fordelene med denne desserten for mennesker. Vitenskapen har bevist evnen til ranetki (og retter fra dem) til å hjelpe kroppen med å bekjempe tungmetallsalter, fjerne radionuklider og drepe patogene bakterier.

Ranetki syltetøy for vinteren - enkle oppskrifter med bilder

Ranetki-syltetøy for vinteren er veldig enkelt og velsmakende, uansett om det er tilberedt av hele epler eller skiver.

Hvilke forberedelser til vinteren kan gjøres fra ranetki - små epler?

Hvilke forberedelser til vinteren kan gjøres fra ranetki - små epler?

Ranetki er utrolig velsmakende og velduftende epler. De kalles også paradis. Du kan lage syltetøy, syltetøy og kompott av ranetki. Her er et eksempel på en syltetøyoppskrift: sorter ut ranetki og vask dem under rennende vann, legg dem i et dørslag og la vannet renne av. Legg dem deretter i en bulkbeholder uten å rense eller frigjøre dem fra kjernen. Hell i kaldt vann og sett på komfyren. Kok til det er mykt i omtrent førti minutter. Deretter skal de gnis gjennom en sil. Tilsett sukker til den resulterende pureen (for 3 kg ranetki 2 kg sukker) og kok over lav varme i 40-50 minutter til den er mør.

Fra ranetki kan du forberede forskjellige emner til vinteren.

1. Det mest populære syltetøyet er laget av hele epler. For å gjøre dette må du ta epler av omtrent samme størrelse, uten ormehull. Vask eplene og prikk hvert eple med en tannpirker nær halen. For 1 kg epler, tilsett ca 1 kg sukker, 1 glass vann, sitronsyre på tuppen av en kniv. Kok først sirupen, tilsett så eplene og kok i noen minutter. La stå over natten for å trekke og suge i sirup. Kok så igjen til kokt og ha varmt i glass.
2. Du kan bake epler i ovnen og, etter avkjøling, male gjennom en sil. Tilsett sukker etter smak (ca. 1 liter sukker per 1 liter puré). kok i 5-10 minutter og rull sammen.
3. Ranetki vil lage en deilig kompott. Du kan legge til pærer, plommer, kornel til eplene. I en 3-liters krukke, legg (ikke mer enn 1/3 av volumet av krukken) vasket og kuttet i biter av frukt, tilsett 1 kopp sukker, hell kokende vann og rull opp umiddelbart. Snu glassene og pakk dem inn i et par timer. Merk å lagre på et kaldt sted.

Det er vanligvis mange små ranetki-epler, og derfor kan mange forskjellige emner tilberedes fra dem. De lager godt syltetøy. Eller her er en kompott av disse eplene og pluss svart aske. Selv om det er mulig uten sistnevnte.

En vakker og velsmakende forberedelse til vinteren fra ranetki kan lages i henhold til en allerede bevist oppskrift, ranetki syltetøy. Søt, men på vinterkvelder med en måke, passer en ravgul herlig delikatesse for en søt sjel.

All skjønnheten og sjarmen er i halen til fosteret, ikke riv dem av. Bare vask eplene og stikk gjerne hull i hver med en tannpirker i hele fruktens lengde. For et kilo vill ranetki, ta halvannet kilo sukker. Sitronsyre kan tilsettes om ønskelig.

Du kan umiddelbart drysse epler med sukker og koke, bare en kjele eller andre redskaper for matlaging av syltetøy med tykke vegger. Jeg tilbereder alltid sukkersirup først (et glass vann til 1,5 kg sukker), koker det ned litt og sprer ranetki. Ikke bland, eplene skal forbli hele. Jeg kommer bare med jevne mellomrom opp og heller dem med sirup, som jeg forsiktig tar med en øse langs kantene av pannen. Kok på lav varme i 30-40 minutter.

Jeg tar den av varmen, tar nå opp en tallerken i henhold til diameteren på pannen og legger den på overflaten av eplene slik at de alltid er i sirupen, du kan til og med sette en liten presse på toppen av platen, for eksempel en krukke med vann. Vi lar alt stå for en dag.

Dagen etter koker jeg ranetki-syltetøy i omtrent et dusin minutter og legger det varmt i rene glass.

Ranetki er faktisk så små at det ikke er særlig ros å mase med dem, så det er best å koke dem hele, selv uten å rive av seg halen.

Det gjøres noe sånt som dette (proporsjon - ranetki 1 kg, vann 1 liter, sukker 1 kg):

Ranetki må gjennombores på 4 steder (det er best å bruke en tretannpirker).

Bland sukker med vann og kok opp slik at det blir en sirup.

Etter 12 timer, tøm sirupen fra eplene, kok opp og hell ranetki igjen.

Derfor gjentar vi prosedyren 3 ganger.

4 ganger tapper vi ikke sirupen, men koker med ranetki i ca 10 minutter. Her, se at huden ikke sprekker, pass på temperaturen.

Umiddelbart etter at du har skrudd av komfyren - rull sammen i krukker.

Raneta syltetøy. Sorter eplene, vask dem, de tilberedes tradisjonelt med stilken. Beregning for 1 kg ranet 800 g sukker, 100 g. vann, en sitron på tuppen av en kniv. Epler er bedre å velge samme størrelse. Kok sirupen, prikk frukten med en nål og dypp i den kokende sirupen. Kok 5 min. La avkjøles. Kokeprosedyren gjentas til eplene blir gjennomsiktige. Solnedgang i varme banker.

Vellykket oppnådd kompott fra ranet med kirsebærplomme.

Moren min sier at nå er alle bortskjemt med en overflod av søtsaker, og i barndommen var ranetki-syltetøy med hestehaler en favorittgodbit.

Det var veldig praktisk å ta ranetkaen i halen og spise den med te eller melk.

Ranetok-syltetøy skiller seg fra eplesyltetøy i sin uvanlige dessertsmak.

Dette syltetøyet er laget slik:

1 kg ren ranetki med hestehaler helles med kokt varm sirup, kokt fra 1 kg sukker og en kopp vann.

La den brygge over natten, og deretter etter koking i 5-10 minutter, det vil si til den tettheten du trenger, fordel den over rene glass. Oppbevares i kjøleskap.

Fra ranetki kan du også koke syltetøy i form av en homogen masse og syltetøy med hele epler.

Til å begynne med - syltetøy. I motsetning til andre oppskrifter jeg har møtt her body eplet er ikke konservert, men gnis gjennom en sil, så eplene blir ikke gjennomboret under kokeprosessen for å frigjøre saften, kun enkeltfrukter sjekkes for beredskap (se skjermbilde):

Deretter tilsettes sukker til den tørkede massen (med en hastighet på 2 til 1, vanligvis er 1 kg ranetki et halvt kilo sukker). Massen kokes over svak varme til ønsket konsistens er oppnådd. Deretter må det resulterende syltetøyet vris og settes til avkjøling opp ned.

Personlig er jeg forvirret over overfloden av sukker i denne oppskriften. Du kan ikke kalle en slik diettsyltetøy. Det er synd at forfatteren ikke angir den spesifikke mengden vann og til og med minimumstiden som må brukes for å lage syltetøy

5 g sitronsyre

Vær oppmerksom på følgende punkter:

Ranetki tilhører småfruktede varianter av epletrær.

På grunn av smakskvalitetene er fruktene til ranetka-epletrærne egnet for å forberede slike forberedelser til vinteren som: gjennomsiktig eplesyltetøy, syltetøy, kompott.

Siden oppskrifter for å lage syltetøy og syltetøy fra ranetki allerede er beskrevet her, vil jeg prøve å gi en komplett oppskrift for å lage deilig kompott fra ranetki-epler.

For å tilberede kompott, må vi ta Ranetki (epler), sukker (1 kopp per 3-liters krukke), vann.

Vi koker vann. Vi legger epler i steriliserte glass (for 1/3 av glasset). Hell kokende vann over epler og la stå i 10 minutter.

Tøm det kokende vannet fra glassene tilbake i beholderen, tilsett sukker (1 kopp sukker per 3-liters krukke) og kok opp sirupen igjen.

Hell ranetki-epler med kokt sirup og rull opp krukker. Vi snur glassene og pakker dem inn til de avkjøles. Det anbefales å ta avkjølte bokser til et kjølig sted for oppbevaring.

Hvert år gir duftende ranetok-epletrær en sjenerøs høst av små epler, og på denne tiden, fra himmelske epler, kan du tilberede mange hermetiske produkter til vinteren. Svært velsmakende duftende syltetøy oppnås i hverdagen fra tidlige varianter av epler. For matlaging trenger du:

Dryss rene, tørre epler med sukker og la stå over natten. Dagen etter legger du en sitronskive til eplene dynket i sirup og koker den søte massen til den er mør, og hell syltetøyet i dampede glass.

I henhold til en lignende oppskrift kan paradisepler tilberedes til vinteren i skiver. Kok syltetøy etter forrige oppskrift. Med en forskjell, kutt eplene i to, ellers er høstingsprosessen den samme.

En søt dessert vil utfylle smaken for te, i tilberedning av fyllinger for rike bakverk, og du kan smake syltetøy med brød.

Hvilke forberedelser til vinteren kan gjøres fra ranetki - små epler? Nyttig informasjon for alle

Hvilke forberedelser til vinteren kan gjøres fra ranetki - små epler? Ranetki er utrolig velsmakende og velduftende epler. De kalles også paradis. Du kan lage syltetøy, syltetøy og kompott av ranetki. Her

Alternativer for å forberede confiture fra ranetki for vinteren

Confiture er en deilig forberedelse til vinteren, som er en blanding av syltetøy og syltetøy. Dette er en veldig nyttig ting, siden det nesten alltid tilberedes uten å tilsette vann, eller med små mengder av det.

Så frukt, bær og andre verdifulle komponenter som utgjør konfituren beholder mer nyttige egenskaper, siden de faktisk dampes i sin egen juice.

• Hvordan bruke confiture?
• Anmeldelser og kommentarer

Hvordan bruke confiture?

Den eneste ulempen med konfituroppskrifter er den store mengden sukker som vises i den. Du kan imidlertid justere dette øyeblikket til dine egne preferanser, siden den ferdige retten ikke trenger å være søt i det hele tatt.

Mange bruker den som sauser, marinader og dressinger til salte kjøtt- og fiskeretter. Forresten, syltetøy kan også med hell brukes som en foreløpig marinade - det vil myke kjøttet, gjøre det saftig, mykt og mørt. Vel, i dag skal vi snakke om hva som er teknologiene for å lage konfiturer fra ranetki.

Det er mange oppskrifter for å lage ranetki confiture, og de har alle sin egen sjarm. Noen forlater smaken av arbeidsstykket faktisk uberørt, det vil si surt, noen foretrekker tvert imot å søte det. Syltetøy og marmelade fra ranetki til vinteren er ikke bare velsmakende, men også et veldig nyttig preparat. Aromaen er i stand til å erobre selv små barn, som vanligvis behandler "voksne" retter uten mye inspirasjon og entusiasme. Du kan bruke et slikt emne på hvilken som helst måte.

Noen liker å spise det med hvitt brød til frokost, andre drikker det med varm te, og atter andre krydrer til og med kjøtt med det for å gjøre det deilig og krydret. På en eller annen måte er preparater fra ranetki til vinteren næringsrike og sunne, og dette kan ikke argumenteres med. La oss begynne å forberede en slik delikatesse og velge den perfekte oppskriften!

Den klassiske oppskriften på eplekonfitur

Alle ville eplevarianter vil fungere for denne oppskriften. Eksperimenter gjerne med ingrediensene hvis du vil, og legg til noe eget ettersom vi tilbyr deg en tradisjonell en-komponent oppskrift. Det er kjent at epler i alle former er best kombinert med kanel, så det kan trygt legges til enhver versjon av syltetøy eller syltetøy, til tross for den originale teknologien.

Det resulterende arbeidsstykket vil være garantert velsmakende og sunt. Det vil være det perfekte tillegget til et vinterteselskap med familie eller venner.

For å forberede en standard ranetki-konfitur for vinteren, trenger du:

• Epler (vill ranetki) - 1 kg;
• Sukker (hvitt eller brunt) - 1,5 kg.

Matlagingsinstruksjoner:

• Det første trinnet er å forberede eplene selv. De må vaskes grundig under rennende vann med såpe, og kutte av alle kvister og blader;
• Skinnet av epler kan stå igjen, fordi det er veldig mørt, og under koking vil det garantert løses opp i sirup. Verken du, dine gjester eller husstandsmedlemmer vil definitivt føle tilstedeværelsen av epleskall i arbeidsstykket. Kjernene til fruktene kan kuttes ut eller etterlates på plass etter vertinnens personlige skjønn. Husk at eplefrø noen ganger er sunnere enn fruktkjøttet;
• Kutt eplene på noen måte som er praktisk for deg (det er bedre å hakke mer forsiktig, men du bør fortsatt ikke gjøre fruktene om til puré);
• Hell den tilberedte ranetki i en tykkvegget ildfast tallerken og dekk gradvis med et jevnt lag sukker;
• Sett beholderen i brann. "Erfarne" husmødre hevder at det er best å supplere den resulterende eplesukkermassen med ½ kopp kokende vann. På denne måten får du mer sirup, og dessuten kan du bli distrahert og ikke hele tiden overvåke syltetøyet - det er nesten garantert ikke å brenne seg til veggene i beholderen;
• Hvis du tok vill ranetki, og ikke hage, bør du koke dem i minst 40 minutter, siden de er ganske harde sammenlignet med deres "domestiserte" kolleger. En halv time vil være nok til å forberede confiture fra hage ranetki;

• Hell det avkjølte syltetøyet i en ferdig forberedt sterilisert beholder og rull sammen. Confituret ditt er klart, og nå kan du nyte ekte skogssmaker gjennom den harde vinteren!

Wild ranetki blir ikke mørkere når de tilberedes.

Takket være denne fordelen kan du trygt legge til sukker til massen hvis det virker for deg ikke søtt nok, og du trenger ikke å bekymre deg for å ødelegge det ferdige produktet.

Og som vi allerede har nevnt, kan du diversifisere denne grunnleggende oppskriften med krydder og krydder etter eget skjønn. Kanel og nellik vil passe mest harmonisk her, men som i alle andre epleemner.

Det skal bemerkes at noen husmødre foretrekker å ikke kutte epler i det hele tatt. Det vil si, la fruktene være i sin helhet, og frigjør dem bare fra kvister og blader. Du kan også bruke denne matlagingsteknologien hvis du foretrekker hele frukter i syltetøy.

Oppskrift på eplekonfitur med sitronsyre

I denne oppskriften, i tillegg til sukker, vil sitronsyre vises, noe som vil hjelpe deg med å gjøre konfituren enda mer mettet, "karamell" i smak.

Så du trenger:

• Ranetki - 1 kg;
• Sukker (helst hvitt) -1,3 kg;
• Sitronsyre - ¼ teskje;
• Vann - 1 glass.
• Denne matlagingsoppskriften innebærer bruk av hele frukter med en diameter på omtrent 1,5-3,5 cm. Dessuten er det ønskelig at epler av samme størrelse vises i hvert parti med konfitur;
• Så vask ranetkien grundig med vann med vaskesåpe. Gå gjennom dem - pass på at det ikke er riper og ormehull på fruktene, ellers blir det ferdige syltetøyet håpløst bortskjemt! Skjær også av kvistene og bladene fra frukten;
• Etter at eplene er klare, stikk hver langs aksen med en tannpirker;
• Begynn å lage søt karamellsirup med sukker, sitronsyre og vann;
• Uten å vente på at sirupen skal tykne, dypp den tilberedte ranetkien i den (dette må gjøres i begynnelsen av kokingen);
• Nå er det umulig å forstyrre den resulterende massen, ellers kan eplene falle fra hverandre. Øs derfor sirupen forsiktig rundt kantene på pannen med en øse og vann dem med jevne mellomrom ovenfra;
• Deretter skal du finne en tett tallerken, omtrent lik kasserolle i diameter. Sett den på overflaten av eplene og press ned med en ikke for tung presse (en fylt halvliterskrukke er optimal som minivekt). I denne tilstanden bør syltetøyet ditt stå i en dag;
• Etter en dag, fjern belastningen og platen, og kok den resulterende gjennomsiktige syltetøyet igjen i 5-10 minutter over lav varme;

• For å sjekke beredskapen til retten, fjern det største eplet fra kasserollen og skjær det i to. Hvis den er lett å kutte, og dens indre struktur ligner marmelade, er konfituren din klar. Hvis frukten ikke er helt mettet med sirup, legg syltetøyet under pressen igjen og vent 5-6 timer. Kok deretter massen igjen over lav varme i 5-7 minutter;
• Hell den ferdige konfituren forsiktig i steriliserte glasskrukker med skrukork. Det er best å gjøre det varmt. Og prøv å ikke bryte integriteten til eplene. Oppbevar dette deilige syltetøyet på et kjølig sted. Ideell hvis du har en kjeller i huset. Men hvis du ikke har en, plasser glassene på et tørt, mørkt sted, som et kjøkkenskap eller pantry.

Selv barna dine vil ikke nekte en så velsmakende og sunn gjennomsiktig syltetøy med en gylden honningfarge. Server den med te, toast, eller bruk den som fyll til paier. Og selvfølgelig, spis hele kandiserte frukter om vinteren - det er sunt og veldig tilfredsstillende.

Hvis du er en fan av ulike forberedelser til vinteren, sørg for å unne deg selv og din husstand ranetki confiture. Og selvfølgelig unn dem dine kjære gjester. Denne retten vil garantert glede selv de mest sofistikerte gourmeter.

Den kan også brukes til å lage sauser og dressinger til andre retter. Og ikke vær redd for dens "sødme" - selv krydrede kjøttretter blir gode med en slik saus. Nyt måltidet!

Alternativer for å forberede confiture fra ranetki for vinteren

Klassiske oppskrifter på søte preparater fra ranetki til vinteren: vi lager deilig konfitur med en lys skogaroma! Riktig matlagingsteknologi er kun hos oss! / Ifølge mjusli.ru

I begynnelsen av september begynner høstingen av miniatyrepler - ranetki. Det er disse fruktene som er ideelle til å lage hjemmelaget syltetøy. Vi presenterer et utvalg av oppskrifter på ranetki-syltetøy til vinteren.

Ingredienser:

• ranetki - 1,8 kilo;
• sukker - 1,5 kg;
• vanillin - etter smak eller 1 pose.

Skyll frukten grundig under rennende vann. Skjær i skiver, ikke skjær skallet, kun kjernen.

Lag deretter sirup til fremtidig syltetøy. For dette, løs opp halvparten av sukkeret i 350 milliliter vann. Hell tørr vanillin i væsken og rør. Kok opp, tilsett halvdeler av ranetki og la det trekke i 30 minutter for å trekke.

Etter en halvtime, tilsett resten av sukkeret. Det er viktig å få konsistensen til å koke opp igjen, men ikke koke. La eplene trekke i den søte sirupen i 20 minutter. For siste tredje gang, kok opp eplemassen, fjern skummet.

Steriliser glasskrukker. Ordne varmt syltetøy i beholdere, men kork med lokk først etter avkjøling. Deilig ranetki syltetøy med skiver for å fjerne på et mørkt sted.

Lage syltetøy fra ranetki med en hale

Dessert er praktisk å spise, holder på halen av et eple. Å høste syltetøy fra ranetki med en hale for vinteren vil appellere til voksne og barn. Hele ranetki er nødvendig for matlaging.

Ingredienser:

• epler - nøyaktig 1 kilo;
• sitronsyre - 1 klype;
• sukker - 1 kilo;
• renset vann - 200 milliliter.

List opp hovedkomponentene. Unngå ødelagte epler. Deretter vasker du ranetki grundig, sørg for å forlate stilkene. Det er viktig å stikke hull på hver frukt i bunnen, så den er bedre mettet med sirup.

Neste trinn er å tilberede sirupen. Hell vann i en stor kjele, tilsett sukker, kok opp. Legg hele ranetki i den resulterende sirupen, kok i 15 minutter uten å røre. Etter at vi har avkjølt i 6-7 timer og igjen satt på gass i 30 minutter. Tilsett deretter en klype sitronsyre og kok i 10 minutter.

Dermed er eplene godt mettede med sirup og faller ikke fra hverandre.

Hell eplesyltetøy i steriliserte glass. Rull sammen med sterile lokk. Avkjøl gradvis ved romtemperatur, og plasser deretter i kjelleren.

Syltetøy med sitrusaroma fra ranetki og appelsin

Å lage hjemmelaget syltetøy kan varieres med sitrusingredienser. Aromaen er sprø, og kanelstangen vil gi raffinement til retten. Velg den modneste og ferskeste frukten til syltetøy.

Ingredienser:

• ranetki epler - nøyaktig 1 kilo;
• appelsin - 2 store frukter;
• krystallinsk sukker - 1 kilo;
• kanel - etter smak.

Tilbered først sitrussirupen. Skjær store appelsiner med en skarp kniv i biter eller skiver. Kok i kokende vann i 5 minutter til den er myk.

Vask paradiseplene og kok i 7 minutter. Deretter kombinerer du ranetki med appelsinsirup, koker i 1,5 timer i en kjele med tykk bunn. Tilsett kanel på slutten av tilberedningen.

I løpet av denne tiden, steriliser glassbeholdere og tinnlokk. Etter koking, hell syltetøyet i sterile glass, tett korket med lokk. Oppbevar aromatisk syltetøy i en kjeller med en relativ fuktighet på 75 %.

Hvordan lage mat raskt i en langsom komfyr

Prosessen med å lage syltetøy vil bli forenklet av en langsom komfyr. Du trenger ikke være ved komfyren under kokeprosessen. Bare velg ønsket funksjon på displayet til kjøkkenapparater og se favorittserien din.

Ingredienser:

• små ranetki-epler - 1 kilo;
• sukker - 500 gram.

Skyll røde epler og fjern frø og kjerne. Skjær i biter og legg i en spesiell multikokerskål. Hell den angitte mengden sukker til eplene, still inn grytemodus i 2 timer.

Ikke glem å røre syltetøyet slik at det ikke brenner seg. Etter 2 timer, vri den søte massen gjennom en kjøttkvern. La det småkoke i ytterligere 10 minutter i en langsom komfyr til den er gjennomstekt.

Hell syltetøy med appelsin i forberedte steriliserte krukker, rull opp lokkene. Sett bort på et kjølig sted for oppbevaring.

Hvordan lage gjennomsiktig syltetøy fra ranetki

For å tilberede en vakker gjennomsiktig syltetøy, brukes ville varianter av ranetki. Selv grønne frukter er gode, siden de koker i sirup. Hovedingrediensene er også paradisepler og sukker.

Ingredienser:

• ranetki epler - 1 kilo;
• sitronsyre - 1 full teskje;
• sukker - 2 kg;
• vann - 1 kopp eller 200 milliliter.

Det er viktig å velge frukt av samme størrelse. Skyll ranetki, la renne vannet. For en klar syltetøy, tilsett sitronsyre.

Kok opp sitronsyre og sukker i en liten støpejernsgryte. Hell i litt vann om nødvendig. Legg hele ranetki i den resulterende sirupen, vann med jevne mellomrom med søt sirup.

Sjekk beredskapen ved å kutte eplet. Konsistensen skal være lik marmelade.

Ferdig syltetøy pakkes ikke umiddelbart i glass. Det bør infunderes i minst en dag, og deretter rulles sammen i en steril beholder. Oppbevar vinterhøsten på et mørkt, kjølig sted. Temperaturen bør ikke overstige pluss 20 grader Celsius.

Oppskrift på syltetøy til vinteren fra ranetki og sitron

Sitron vil gi en tropisk smak til syltetøy. For de med en søt tann anbefales det å tilsette sitronskall med sukker. Generelt er dette en enkel og rask måte å lage syltetøy til vinteren.

Ingredienser:

• sitron - 1 stk;
• ingefærrot for smak - valgfritt;
• ranetki - 1,5 - 2 kilo;
• sukker - 1,2 kg;
• vann er et glass.

Skjær en ren sitron i skiver eller en hvilken som helst form. Mal ingefærroten på et fint rivjern.

Tilbered sirupen: Hell granulert sukker i kokende vann, rør. Kok i 5-7 minutter, tilsett deretter sitron og ingefær. Hold på middels varme i 15 minutter.

I prosessen med å koke sirupen, skrell ranetki fra skallet og kjernen, kutt som du vil. Dypp frukt i kokende sirup, kok i 2 minutter og avkjøl deretter. Gjør prosedyren 3 ganger.

Steriliser glasskrukker og lokk. Hell det varme syltetøyet i en glassbeholder og avkjøl opp ned. Det beste stedet å lagre syltetøy er kjelleren. Men hvis det ikke er tilgjengelig, vil et ventilert pantryrom også fungere.

Forbereder syltetøy fra ranetki med plommer

Deilig syltetøy til vinteren er lett å tilberede fra sesongens landfrukter - epler og plommer. Eple-plommesyltetøy passer godt til te og bare som dessert. En trinn-for-trinn-oppskrift vil komme til nytte selv for erfarne husmødre.

Ingredienser:

• ranetki - 1 kilo;
• blå plomme - 1 kilo;
• sukker - 2 kg;
• filtrert vann - 1 stort glass.

Vask eplefrukter og stikk hull i bunnen med et trespyd eller fyrstikk. Skjær plommen i biter, fjern steinen. Legg de tilberedte ingrediensene i en emaljebolle eller panne. I en slik rett vil syltetøyet beholde fargen.

Løs opp sukker i kokende vann, hell over fruktmassen. La stå i minst 3 timer. Sett deretter på en sakte brann og kok opp gradvis.

Det er ønskelig å lage en fruktig konsistens uten lokk. Overflødig fuktighet under kokeprosessen kan føre til dannelse av mugg. Også, for å bevare formen på frukten, ikke rør syltetøyet med en aluminiumsskje. Det er kun tillatt å riste oppvasken, eller lett røre med en tresleiv.

Etter å ha tatt ut av komfyren, la plommemassen brygge i 12 timer. Deretter, før du spinner, kok og hell i steriliserte krukker. Fyll innholdet til halsen på krukken, tilsett en skje raffinert olje på toppen, kork lokkene.

Pakk glassene inn i et teppe, la eplesyltetøyet avkjøles et døgn i romtemperatur. Oppbevar konservering i en kjeller eller et mørkt sted.

Kok ranetki til de er myke i en liten mengde vann, pass på at de ikke brenner seg (konsistensen til den ferdige pureen avhenger av vannmengden). Deretter gnis ranetki gjennom en sil, sukker tilsettes og kokes igjen under konstant omrøring! Sukker etter smak, men selvfølgelig er det bedre å ikke ha mye, du kan tilsette det med direkte bruk. Vi legger den i sterile krukker og ruller den sammen. Vi bruker den i sin rene form eller med tilsetning av fløte (slag med en mikser, blender). Deilig, du kan ikke trekke den i ørene.

Ranet puré. Alternativ 2

Jeg lagde potetmos, det ble veldig smakfullt, spesielt hvis du har små barn. Bedre enn kjøpt.

1. Du sovner uskrellet ranetki i en kjele med vann og koker min. ti.
2. Deretter tørker du dem gjennom en skurtresker (hvem har en) eller en sil. (Avfall kan kastes eller legges til kompott om vinteren)
3. Tilsett sukker til den resulterende massen: 1 liter. 300-400 gr., kok i ytterligere min. 10-15.

Og det er det. Jeg synes ikke det er vanskelig og raskt. Lykke til.

Jam fra ranetki

Vi vasker ranetkiene, legger dem helt på en bakeplate og i ovnen, ca 150 grader. De forsvinner til de blir myke. Så tørker vi det på en sil, vi har Mulineks. Vei nettovekten. Andelen er for 1 kg. 1 kg er tatt fra ranetok. 200 gr. sukker, kan du legge til 0,5 kopper vann. Kok til en dråpe (slippet på en tallerken) slutter å spre seg kraftig. Det er omtrent en time. Hell den varme massen i glass, avkjøl i romtemperatur og avkjøl. Jeg lukker med plastlokk, eller vrir. Det viser seg en tykk syltetøy. Selv for smørbrød, til og med for baking. Jeg gjorde det samme med pærene. Svært velsmakende.

Kompott fra ranetki

I mange år har jeg gjort dette: Jeg fyller glasset med ranetter med en tredjedel (vi spiser dem ikke i kompott, så det er så få), hell kokende vann, renne av, + 300 g sukker, varme sirupen til sukkeret er oppløst, fyll dem med ranetter igjen, rull dem sammen og under "pelsfrakken" . Oppbevares ved romtemperatur. Kompott med chokeberry er spesielt velsmakende, og fargen er fantastisk!

Hel runetsyltetøy

1. Vi tar 1 kg ranetki, velg hele (ikke sprukket og ikke ormet), vask dem, ikke riv av halene !!!, stikk med en tannpirker
2. Vi koker sirup i en emaljebolle: 1-1,2 kg sukker (avhengig av hvilken ranetki, sur eller søt), 0,25-0,5 ss. vann (igjen, avhengig av hva ranetki, noen gir lite juice, noen gir mye).
3. Vi venter på at sirupen skal koke og kaster ranetki der, bland forsiktig og vent til den koker. Så snart det koker, fjern fra varmen, dekk til med et rent håndkle og sett i 6-12 timer
4. Etter 6-12 timer, sett på komfyren og kok opp igjen, ta av komfyren.

Noen ganger står jeg 2 ganger (i dette tilfellet, etter den andre matlagingen, heller vi det i steriliserte krukker), noen ganger 3 ganger. Forskjellen er at etter 2 ganger inne i ranetki, som det var, fuktig-sur, etter 3 ganger er de helt mettet med sukkersirup.

Det er knapt en vertinne som nekter en flott mulighet til å spinne en sunn og velsmakende kompott fra ranetki. Små himmelske epler lar deg få en god drink uten noen tillegg. Imidlertid er preparater med sitron, pærer, chokeberry, druer, skiver av appelsiner og andre hjelpeingredienser utrolig appetittvekkende. De gjør et slikt spinn for fremtiden mer originalt, og understreker den rike smaken til hovedkomponenten.

En enkel oppskrift på ranetki-kompott uten sterilisering

Hvis du vil glede husstanden din om vinteren med en enkel, men veldig appetittvekkende kompott av ranetki, så bruk en elementær oppskrift som ikke krever sterilisering.

Koketid - 50 minutter.

Antall porsjoner er 1.

På en lapp! Ved utgangen får du 3 bokser med ferdige produkter beregnet på vinterlagring.

Ingredienser

Hva trenger vi for å lage en utrolig øm kompott, rik på vitaminer og verdifulle mikroelementer for kroppen? Faktisk er det bare de enkleste produktene:

• ranetki - 1 kg;
• granulert sukker - 1 ss.;
• drikker vann.

Merk! Mange husmødre er ofte interessert i hvor mye sukker som trengs for en 3-liters krukke med ranetka-kompott. Faktisk vil proporsjonene ikke være vanskelige for deg å huske. For hver krukke med en kapasitet på 3 liter trenger du 1 kopp granulert sukker eller 300 g.

Matlagingsmetode

Hvis du følger den foreslåtte trinnvise oppskriften med et bilde uten digresjoner, vil det ikke være vanskelig for deg å tilberede kompott fra himmelske epler. Så la oss komme i gang?

1. Det første trinnet er å forberede glassene nøye. Beholderen skal vaskes grundig (helst med natron) og steriliseres på en passende måte. Skyll godt og send til klargjorte beholdere. De skal være omtrent halvfulle.

Kok opp vann i en separat beholder. Hell kokende vann over frukt. Dekk til med lokk. Men du kan ikke spinne ennå!

Når eplene og vannet er litt avkjølt, hell av buljongen tilbake i kasserollen.

Tilsett granulert sukker til buljongen. Kok opp på moderat varme.

Hell ranetki med den resulterende sirupen. Kokende vann skal nå helt til "skuldrene" på boksene.

Det gjenstår bare å korke beholdere med ranetki-kompott med steriliserte lokk. Alle emner må snus opp ned og dekkes med håndklær. I denne posisjonen lar du spinnene stå i ca. 16 timer.

På en lapp! Oppbevar ranetki-kompott tilberedt uten sterilisering på et mørkt sted, helst i en kjeller eller kjeller.

Det er alt! Som du selv kunne se, innebærer ikke oppskriften på kompott fra ranetki for vinteren uten sterilisering noe komplisert.

Ranetki kompott med sitron

Det er en annen oppskrift på kompott fra ranetki til vinteren. Han foreslår å legge sitronskiver til sammensetningen. En drink med sitrustoner vil være veldig forfriskende.

Koketid -40 minutter.

Antall porsjoner er 1.

Ingredienser

For å forberede denne drinken for fremtiden, bør du bruke følgende ingredienser:

• drikkevann - ca 3 liter;
• sukker - 1 ss.;
• ranetki - 1 kg;
• sitron - 1 stk.

På en lapp! Som et resultat vil du få 3 bokser med ferdig eple-sitronkompott.

Matlagingsmetode

Utrolig forfriskende og oppkvikkende er en kompott laget av ranetki med tilsetning av sitron. Forresten, hvis du foretrekker lime eller appelsiner, kan du lage en drink med slike sitrusfrukter. Det er også verdt å huske at denne typen midler gjøres best hvis du liker å fylle beholderen med epler nesten helt til toppen.

1. Skyll sitronen grundig under rennende vann. Skjær sitrusen i jevne og ganske tynne skiver. Klargjør glassene (vask og steriliser dem skikkelig). Legg 2-3 sitronskiver i hver beholder.

Merk! Hvis du vil gi ranetka-kompotten en rik nyanse, anbefales det å helle en håndfull vasket chokeberry i hver krukke.

Ranetki nøye sortere ut. Kast all bortskjemt frukt. Skyll god frukt grundig og send til sitronskiver.

På en lapp! Husk at epler i henhold til denne oppskriften skal oppta minst 1/2 av beholderne.

Varmt drikkevann i en separat beholder. Gi det et oppkok. Hell emnene med bratt stigning og la blandingen stå under lokk i 5-7 minutter.

Hell den resulterende frukt-sitrusbuljongen tilbake i kasserollen. Tilsett sukker. Kok opp igjen.

Hell emnene med sirup. Skru glassene med lokk, som også må steriliseres først. Lukk vendingene med varme tepper og tykke håndklær. La stå i denne tilstanden i en dag, hvoretter du kan sende drikken til oppbevaring i pantryet.

Nyt måltidet!

Ranetki kompott med druer

En annen original og utrolig nyttig versjon av kompott er brygget fra en blanding av ranetki og druer.

Koketid -50 minutter.

Antall porsjoner er 1.

Ingredienser

Vi trenger:

• ranetki - 1 kg;
• druer - 600 g;
• granulert sukker - 1 ss.;
• drikker vann.

Merk! Utbyttet av ferdige produkter er lik 4 bokser med drikke. Husmødre er også ofte interessert i hvor mye sukker som trengs for en 2-liters krukke med ranetka-kompott. Hvis du snurrer en drink i en beholder med en slik kapasitet, vil 200 g søthet per 1 beholder være tilstrekkelig.

Matlagingsmetode

Denne vrien for fremtiden gjøres enkelt. Følg trinnvis oppskrift med bilder, så går det bra.

1. Først må du sortere og vaske druene. Alt grønt og kvister fjernes. Skyll ranetki. Grener kan stå igjen. Kast fruktene i et dørslag og la vannet renne av.

Forbered banker. Ha i dem en blanding av druer og epler.

Kok opp drikkevannet. Hell avlingen med bratt brygg. Dekk beholderne med lokk og la stå i 10 minutter.

Hell væsken over i en kjele. Tilsett granulert sukker. Kok opp på svak varme.

Så snart sirupen begynner å koke, hell den over frukten igjen. Skru beholderen under nøkkelen og snu den. Pakk inn med noe varmt og la stå til emnene avkjøles helt.

Det er alle hemmelighetene ved å lage kompott fra ranetki til vinteren!

Video oppskrifter

Videooppskrifter vil hjelpe nybegynnere kokker med å tilberede kompott fra himmelske epler for fremtidig bruk:

Det særegne ved ranetok-epletrærne er at de som regel gir en rik høst. Fruktene er ikke bare vakre i utseende, men også saftige og velduftende. Og syltetøy fra ranetki for vinteren er uvanlig velsmakende og smelter bare i munnen. Det er flere alternativer for forberedelse. Inkludert kan du lage en slik deilig godbit ved hjelp av en multicooker hjemmeassistent. Dette er hva artikkelen vår vil fortelle deg.

Oppskrift på ranetki-syltetøy: hovedalternativet

For å lage syltetøy trenger vi:

Først av alt, når vi tilbereder marmelade fra ranetki til vinteren, behandler vi fruktene selv. Til å begynne med undersøker vi eplene nøye, fjerner ormene og vasker dem grundig. Etter det legger du den i et dørslag slik at vannet renner bort. Vi sovner ren ranetki i en kjele, tilsett vann med en hastighet på 2/3 kopp per kilo frukt. Vi setter på en liten brann, kok i 40-50 minutter. På slutten av matlagingen skal ranetkiene bli myke, du kan bekrefte dette ved å stikke hull i dem med en tannpirker.

Når eplene er godt dampet, det vil si at de blir myke, tar vi en metallsikt (gjerne med store celler) og tørker sårene våre med en treskyver. Denne prosessen vil bidra til å bli kvitt hestehaler, skinn og frø, og syltetøyet blir veldig mørt.

Tilsett sukker til resultatet. Bland alt i en kjele og sett på lav varme, rør massen jevnlig. Syltetøy kokes til ønsket konsistens. Det vil si at du kan gjøre den flytende eller tykk – en som holder formen. Følg dine preferanser i dette tilfellet.

For ikke å kaste bort tid mens syltetøyet er kokt, steriliserer vi glassene. Når den når ønsket konsistens, legg den i glass. Rull opp eller lukk med skrukorker, snu opp ned, avkjøl på et mørkt sted. Bankene har kjølt seg ned - syltetøyet er klart. Hjelp deg selv!

En annen variant av oppskriften

Hvordan lage syltetøy fra ranetok? Denne oppskriften forutsetter at potetmos (kilo) og perlesukker (0,8-1 kg) skal brukes til å lage syltetøy.

Tilberedningsprosessen går slik. Vi tar våre små, vasker dem godt, venter på at vannet renner ut. Vi renser fra kjernen. Vi fordeler eplene på en bakeplate og damper dem i ovnen ved 150 grader. Vi tar allerede myk ranetki, tilbereder potetmos ved å gni dem gjennom en sil eller male dem i en blender. Vei den ferdige pureen. Vi fyller det med sukker (med beregning av et kilo puré \u003d 0,8-1 kg sukker), blander, kok opp. Vi koker pureen til den er så tykk at den ikke sprer seg når den slippes på en tallerken. Her er syltetøy fra ranetki til vinteren og du er ferdig.

Syltetøy med appelsinskall og nøtter

Hvordan lage marmelade fra ranetki? Vi tar:

• et kilo ranetok;
• 250 g sukker;
• 25 g appelsinskall;
• 25 g valnøtter (hasselnøtter).

Vask eplene grundig. Vi baker dem i ovnen og gni dem gjennom en sil. Vi varmer opp den resulterende pureen, tilsett sukker, kok, rør av og til, til ønsket tetthet. 10 minutter før slutt på kokingen, tilsett nøtter (forristede og hakkede) og appelsinskall. Dette syltetøyet oppbevares på et kjølig sted.

Syltetøy fra ranetki i en langsom komfyr

Slik syltetøy kan selvfølgelig tilberedes ved hjelp av en slow cooker. Dette gjøres veldig enkelt. Skrell og kutt epler, hakk med kjøkkenmaskin eller kjøttkvern. Tilsett sukker til den resulterende pureen og la stå i en og en halv time - til den er helt oppløst. Bland så massen godt og ha i en slow cooker. Still inn modusen "Røsting". Når eplemassen koker, velg "lavtrykksmodus". Etter 15-17 minutter. slipp av damp, ha syltetøyet i glass.

Syltetøy med hele frukter

Nå tar vi ut eplene veldig forsiktig, legger dem i glass. Husk: uansett hva du dekker til, skal glassbeholderen alltid steriliseres. La den resterende sirupen koke. Og fyll dem med glass med epler. Du kan ikke rulle den sammen, men bare lukke den med plastdeksler. Bare i dette tilfellet må du lagre det på et kjølig sted. Syltetøyet viser seg å ha en vakker ravfarge med hele frukter.

Jam triks

Hvis noen ikke liker å rote med en sil når de tilbereder syltetøy fra ranetki til vinteren, kan de ikke tørkes. Du trenger bare å rense fruktene fra haler, stilker og frø før du damper. Og etter damping, bla gjennom dem i en kjøttkvern. Den store fordelen med denne metoden er dens enkelhet. Men dessverre er det også en ulempe. Smaken av syltetøy er ikke så mør, men det er alt, for skallet går ikke. Så det er opp til deg hva du velger: spare mulig tid brukt eller miste den delikate smaken.

Etter å ha samlet en sjenerøs innhøsting av ranetok, kan du tilberede forskjellige typer syltetøy, syltetøy til vinteren og til og med lukke kompotten. Denne bevaringen vil glede familien din hele vinteren og minne deg om en så etterlengtet sommer.