Bryst er et veldig verdifullt og velsmakende produkt. Men det er viktig når du tilbereder kjøttet å ikke tørke for mye, men heller oppnå mykhet og saftighet. Nedenfor er enkle oppskrifter for å tilberede kyllingbryst i en kremet saus i en panne. For å lage en diettrett er det tillatt å erstatte fløte med rømme.

Kyllingbryst med fløte og tomater

Det er nødvendig å forberede:

1. Fjern bein fra vasket og tørket kyllingbryst.
2. Kutt fileten i små terninger.
3. Rull de vaskede tomatene inn i en kjøttkvern eller hakk med en blender.
4. Hakk skrelt hvitløk så fint som mulig.
5. Hakk den skrellede løken i ringer.
6. Hakk grønt.
7. Stek kjøttstykkene i en panne i vegetabilsk olje på alle sider til de er gyldenbrune.
8. Ha løk og hvitløk på kjøttet. Kok i ca 5 minutter, rør av og til.
9. Ha hakkede tomater i en panne, bland og la det småkoke i 5 minutter.

Hell i fløten, tilsett salt, krydder, urter etter smak og kok under lokk til den er kokt. Denne metoden minner om

Nødvendige produkter:

1. Vask brystet. Skill kjøttet fra beina og skjær i små terninger. Stek i en panne i ca fem minutter.
2. Skyll brokkoli.
3. Finhakk hvitløken.
4. Tilsett grønnsaker, hvitløk i pannen til brystet og bland.

Hell kremen i brystet og ikke glem å salte. Kok på lav varme med lokk til den er ferdig.

Kyllingbryst med brokkoli i kremet saus

Hovedkomponenter:

1. Vask kjøttet godt, tørk det og del det på langs i to deler. Klipp hver del fra den større siden i form av en lomme.
2. Klargjøring av fyll for lommer. Skjær fersk sopp i skiver og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. La 3 ss stekt sopp stå i sausen.
3. Skjær baconet i lange strimler.
4. Ha baconet til hoveddelen av soppen og overkok alt sammen i ca 5 minutter.
5. Hell deretter i den ferdigrevede osten, bland og kok til osten er smeltet. Så snart ostemassen smelter, fjern fra varmen, salt og avkjøl.
6. Fyll brystene med fyllet og stek dem til de er gyldenbrune.
7. Forbered sausen. For å gjøre dette, hell vinen i pannen som brystene ble stekt i og kok opp på lav varme. Kok vin i 5 minutter. Tilsett deretter mel og bland raskt. Hell i fløten, tilsett resten av soppen og kok til vinaromaen forsvinner. Salt etter eget skjønn.

Legg de stekte brystene i en dyp stekepanne og hell over sausen. Kok på lav varme til den er gjennomstekt.

Kyllingbryst med grønnsaker i fløtesaus med nøtter

Hovedingredienser:

1. Vask brystet, tørk og kutt i små biter. Legg i en panne og stek til den er gyldenbrun.
2. Skrell løken og gulroten.
3. Fjern frøene fra paprikaen og skjær dem i strimler.
4. Hakk gulrøttene i terninger, og løken i ringer.
5. Tilsett grønnsakene til brystet, bland og stek over i 5 minutter.
6. Hell fløte i en kjele og kok opp.
7. Tilsett mel og hakkede nøtter.
8. Kok under konstant omrøring i tre minutter.
9. Hell den tilberedte blandingen i kyllingbrystet med grønnsaker. Bland alt og la det småkoke i 20 - 30 minutter under lokk.

Takket være de ovennevnte tilberedningsmetodene er kjøttet mykt og saftig. Kyllingbryst i kremet saus i panne stekes i 30-40 minutter. Retter passer til hverdags- og festmenyer på grunn av deres utsøkte smak.

Hva å lage mat fra kjøtt - oppskrifter

kylling i fløtesaus

20 minutter

140 kcal

5 /5 (1 )

Kremet kylling spaghetti oppskrift

Kyllingen i henhold til denne oppskriften er veldig myk, saftig, i den mest delikate kremete sausen, med basilikumsmak.. Kylling i en kremet saus tilsettes kokt spaghetti, pasta og hvilken som helst pasta: sløyfer, skjell, spiraler, fettuccine eller spaghetti. Forbereder raskt og enkelt. Deiligheten er ekstraordinær. Flott rett for en familiemiddag. Som regel liker både voksne og barn det.

Kjøkkenutstyr: kniv og skjærebrett stekepanne, slikkepott, 2 liters kjele.

Ingredienser

Oppskrift på kremet kyllingpasta trinn for trinn

1. Sett pannen på bålet for å varme opp, tilsett en spiseskje vegetabilsk olje. Hakk løken. Ha det over i en forvarmet panne og stek i olje på middels varme.
   
   
2. Vask brystet, fjern skinnet og kutt fileten.
   
   
3. Skjær kyllingen i mellomstore terninger og stek med løken til den blir hvit.
   
   
4. Hell fløten over kyllingen slik at den nesten dekker kjøttet helt.
   
   
5. Tilsett mel, stivelse og kyllingkrydder. Bland godt med en slikkepott. Salt og kok opp.
   
   
6. Når retten koker, dryss den over basilikum og la det småkoke på svak varme i 10-15 minutter.
   
   
7. Mens kyllingen putrer i sausen er det tid til å forberede pastaen. Hell vann i en kjele, sett på middels varme og kok opp. Tilsett salt, litt vegetabilsk olje (en teskje) og pasta i kokende vann. Kok i 8-10 minutter (vanligvis er koketiden angitt på pakken). På dette tidspunktet vil kremen tykne, noe som betyr at sausen er klar.
   
   
8. Tøm pastaen i et dørslag, skyll med kaldt vann. Anrett i porsjoner på tallerkener, topp med kyllingbiter og hell saus over. Ring alle til bordet og ha det gøy.
   
   

Kylling passer godt til forskjellige sauser. Vi har forberedt en god og enkel, vellykket en.

Kremet kylling spaghetti videooppskrift

Denne videoen er en utmerket, detaljert oppskrift på kylling i en kremet saus.

Kyllingfilet i kremet saus| Kylling i fløte i stekepanne | Hjemmelaget mat

Artikkel på nettstedet: https://goo.gl/rmLIoh

En enkel videooppskrift for tilberedning av kyllingfilet i en kremet saus. Kyllingen er veldig mør og velsmakende. Du kan diversifisere oppskriften med grønnsaker, sopp. Tilsetning av hvitløk og andre krydder og krydder, de mest populære er muskatnøtt, karri og kanel.

På denne måten kan du tilberede hvilke som helst biter av kylling, det er ikke nødvendig å bruke bare fileter.

Produkter for deilig kylling i fløte:

- kyllingbryst 1 stk.
(kyllingfilet 300gr.);
- løk 1 stk;
- krem ​​20% 300 ml;
- stivelse 1 ts
- krydder til kylling;
- salt;
- persille, basilikum.

Kremet kylling gleder alle!

Bird Creek

https://i.ytimg.com/vi/XlTn-5rF4yI/sddefault.jpg

https://youtu.be/XlTn-5rF4yI

2016-11-27T08:32:34.000Z

Kylling med champignon i kremet saus

Fantastisk kylling med sopp i kremet ost-soppsaus. En veldig velsmakende frittstående rett. Den serveres med eller uten tilbehør. I stedet for champignon kan du ta østerssopp eller hvilken som helst skogssopp.

Hvis du koker kylling i en kremet saus, for eksempel med kantareller, sørg for å bløtlegge kantarellene i kaldt vann i flere timer før koking, og deretter koke dem (20 minutter etter koking av vannet). Og så kan du følge denne oppskriften.

• Det vil ta tid: 35 minutter.
• Du får porsjoner: 3-4.
• Kjøkkenutstyr: kniv og skjærebrett dyp bolle, tørkepapir, stekepanne, slikkepott.

Ingredienser

Steg for steg oppskrift på kylling med sopp i en kremet saus

1. Vask kyllingen grundig og tørk med et papirhåndkle. Skjær i biter (bruker du toppen av bena, så trenger du ikke kutte). Ha kjøttet i en dyp bolle, salt og pepper.
   
   
2. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje godt og stek kyllingbitene til de er gyldenbrune på begge sider (4-5 minutter på hver side).
   
   
3. Mens kyllingen koker finhakker du løken.
   
   
4. Sopp kuttet vilkårlig som du vil (små eller store biter).
   
   
5. Snu kyllingen over på den andre siden. Når den er klar, ta den ut av pannen og ha den over i en egen bolle. La oss vente litt i kulissene. Hvis noe fester seg til pannen, må det fjernes.
   
   
6. I samme oljen som kyllingen ble stekt i, stek løken til den blir gjennomsiktig. Ha så et stykke smør i pannen og rør.
   
   
7. Når smøret har smeltet, tilsett soppen. Stek soppen sammen med løken. Salt og pepper litt.
   
   
8. Etter ca 5 minutter tilsetter du ostekremen og bryter den opp med en slikkepott. Rør inn sopp og løk.
   
   
   
9. Hell i 400-500 ml kokt kaldt vann. Bland alt godt til det er glatt og kok opp.
   
   
10. Legg kyllingen i den resulterende sausen og kok over middels varme i ytterligere 10-15 minutter.
    
    
11. Duftende, appetittvekkende kylling med sopp i en kremet ostesaus er klar. Serveres varm med ethvert tilbehør.
    
    

Se på oppskriftene våre for deilige, krydrede, tradisjonelle georgiske sauser som er gode til kjøtt, inkludert kylling:

https://i.ytimg.com/vi/5OSwtvLNgXQ/sddefault.jpg

https://youtu.be/5OSwtvLNgXQ

2016-10-20T23:52:33.000Z

Hvilke retter serveres

Kylling i kremet saus serveres til forskjellige tilbehør: potetmos, brokkoli, grønne erter eller gresskar. Det kan være en siderett med stuvede grønnsaker, pasta, ris, bokhvete eller andre frokostblandinger (hirse, mais, hvete, bygg). Og ikke glem å tilberede en salat med friske grønnsaker for denne deiligheten.

matlagingsalternativer

Ostekremsaus til kylling kan også tilberedes etter samme prinsipp som bechamelsaus. Smelt et stykke smør (50 g) i en stekepanne, tilsett mel (1 ss) og gni det forsiktig med smør med en slikkepott slik at det ikke blir klumper. Hell deretter fløten (180 ml) gradvis, mens du rører sakte. Når massen blir homogen, tilsett hard revet ost (50 g). Sausen røres, saltes, pepres og 1/3 ts hakket muskatnøtt tilsettes.

Hell deretter kyllingen stekt med løk i sausen, kok alt sammen, kok alt sammen i ytterligere 7 minutter på svak varme. Du kan også tilberede en veldig smakfull kylling i en kremet hvitløksaus hvis du legger til et par fedd hakket hvitløk under tilberedningen av sausen.

Likte du kylling i saus i henhold til mine oppskrifter? Skriv hvis du vil kommentere eller legge til dem. Lag mat med kjærlighet!

Hei kjære lesere. Vel, været er ute, det regner som i oktober. Jeg vil ikke mope på vinduet. Det er jobb som venter på meg på kjøkkenet. Der skal jeg sette ut brystet i plommer, jeg skal behandle uventede gjester.

De uventede gjestene er broren min. Han kom, som alltid, uten forvarsel, han ble innkalt til bispedømmet på forretningsreise. Han besøker meg sjelden, og å slippe ham med tom mage vil ikke være særlig hyggelig. Og heldigvis er det ingenting å behandle ham med! Selv om hvorfor ingenting? Jeg kjenner en fantastisk oppskrift på kylling "kyllingbryst i fløte".

Forbered deg i en fei, raskt altså. Det at jeg rett og slett, generelt sett tier, kan en førsteklassing takle. Og til tross for all enkelheten, blir det veldig, veldig ingenting. Velsmakende altså.

Far Pavel ville ha kommet en dag tidligere akkurat. Og så ... Ok, nå skal jeg lage kyllingfilet i krem ​​til ham, det vil vise seg å ikke være verre enn en godbit.

For bokstavelig talt en halvtime siden kom jeg tilbake fra butikken, og det avkjølte kyllingbrystet kjøpt der kom godt med. Hvis du har det travelt, og du ikke hadde en kjølt kylling for hånden, kan du bruke frosne fileter. Ikke engang et problem i det hele tatt. De kutter frosten og saken, som de sier, ligger i hatten, og barten er i krem.

Kyllingbryst i kremet saus

• 500 gram kyllingbryst
• 300-350 milliliter fløte med et fettinnhold på 33 %
• to store tomater
• krydder til kylling

"Og det er det?! Er de alle blåst ut?" spør du overrasket. "Det er det." Jeg skal svare deg. Jeg synes det er overflødig å tilsette noen andre ingredienser i retten. Og en av dere vil sikkert legge til noe spesielt i oppskriften på kyllingbryst i fløte.

Jeg vil umiddelbart stoppe deg fra et slikt utslett trinn. Du trenger ikke gjøre det akkurat her. Sjekket min personlige erfaring. Ingen grunn til å overdrive med grønnsaker eller krydder. I min oppskrift er alt balansert og balansert for å nå det høyeste punktet. Så la oss ikke nøle og raskt falle inn i en tilstand av metthet og fred.

Jeg skjærer kyllingbrystet i lange strimler. Å kalle denne typen skjæring sugerør snur ikke tungen. Vel, for et strå. Mer som pinner. Kort fortalt behandler jeg det på samme måte som på bildet.

Jeg smører kyllingfilet med tomater på en smurt med smør og en oppvarmet stekepanne.

Umiddelbart uten å utsette kyllingen for steking tilsetter jeg krydder og ...

Jeg tilsetter fløte. Du kan tilsette litt salt, siden selve krydderet allerede er salt.

Kyllingbryst stues i fløte med lokket lukket i ca en time. Ikke glem å røre i det av og til.

For å spare tid kan du selvfølgelig begrense deg til en halvtimes varmebehandling av kyllingen. Men for å oppnå et utmerket resultat, er det bedre å stuve brystet for tiden angitt av meg.

Da vil brystet bli akkurat slik det skal bli. Mørt, saftig. I løpet av tiden mens kyllingen ble stuet i fløte, klarte jeg å koke og mose potetene. Jeg anbefaler denne sideretten til deg også, eller du kan også servere den med kokt ris.

Det er generelt akseptert at kyllingbryst i ovnen er lett å tørke ut, og du trenger å vite et "par hemmeligheter" for å gjøre kjøttet saftig og mørt. Hva er hemmelighetene? Først og fremst en rask steking på høy varme før steking. Det vil "forsegle" kyllingsaften "inne". I tillegg vil krem ​​gjøre møre kyllingbryst. Som for alt annet er det ovnsbakte kyllingbrystet i krem ​​en rett som er vanskelig å ødelegge, spesielt hvis krydderne er godt valgt.

På en notis:

• Kylling i krembake uten skinn.
• Hvis mulig, bruk 33% krem.
• Du kan legge stekt sopp til kyllingfileten, hell kyllingen og soppen med en kremet saus og stek sammen.

Ingredienser

• kyllingbryst 1 stk. (2 fileter)
• salt etter smak
• malt svart pepper etter smak
• tørket rosmarin 0,5 ts
• karri 0,5 ts
• krem 500 ml
• løk 250 g
• hvitløk 1-2 fedd
• hvetemel 1-2 ss. l.
• gurkemeie 1 ts
• smør 20 g
• solsikkeolje 1 ss. l.

Hvordan tilberede kyllingbryst i krem ​​i ovnen

1. 
   For matlaging, ta ferskt avkjølt kyllingbryst. Forsiktig, uten å skade filetens integritet, fjern skinnet og fjern fettinneslutninger. Skyll grundig i rennende kaldt vann. Legg på tørkepapir og tørk godt på alle sider.
2. 
   For tørre marineringsfileter, bruk det obligatoriske settet med krydder - salt og malt svart pepper, jeg brukte i tillegg tørket rosmarin og karri. Du kan også bruke det krydderet du liker til å lage kylling med. Gni kyllingen på alle sider med krydder og la stå i 15-20 minutter.
3. 
   Tilbered fløtesausen i mellomtiden. Skrell løken og hvitløken. Skyll grønnsakene og tørk dem med tørkepapir. Skjær løken i halve ringer, hvitløken i små terninger. Varm opp smøret i en stekepanne. Tilsett hakket hvitløk og løk og fres på lav varme til det er mykt.
4. 
   Tilsett en blanding av hvetemel og gurkemeie til de stekte grønnsakene, bland. Jeg anbefaler å tilsette gurkemeie for en vakker, lys farge på retten. Ønsker du en tykkere saus, tilsett mer mel.
5. 
   Hell i kremen umiddelbart. Rør og varm sausen til den tykner. Koking er ikke nødvendig, siden kokende krem ​​stivner. Smak til med krydder etter din smak og skru av varmen.
6. 
   Varm solsikkeolje i en stekepanne. Stek kyllingbrystfileten på begge sider til den er gyldenbrun. Du kan bruke en grillpanne. Stek raskt, over høy varme, en filet om gangen slik at kjøttet ikke rekker å slippe saften – da forblir det mykt.
7. 
   Legg kyllingbrystet på bunnen av fatet, og på toppen - den kremete sausen slik at den dekker kyllingkjøttet helt. På dette trinnet kan kyllingbrystet i fløte i tillegg drysses med revet ost. Sett i forvarmet ovn i 25-35 minutter. Stek ved en temperatur på 180-190 grader.
8. 
   Server den med potetmos, bokhvete, ris, pasta eller annet tilbehør. Det er deilig!

Tilberedt på denne måten blir kyllingbrystet alltid mykt og saftig. Du kan krydre med alle friske eller tørre urter du liker. Her brukes hvitløk og muskatnøtt. Og for å gjøre kyllingfileten enda mer appetittvekkende, tilsett litt ost – da får du en spesielt fyldig smak og en vakker gyllen skorpe.

Ingredienser

• 2 kyllingbryst (eller 4 fileter)
• et glass 10% krem ​​med lavt fettinnhold
• 2 fedd hvitløk, en klype muskatnøtt
• 2 ss ferskpresset sitronsaft
• 70 gram goudaost eller annen ost som smelter godt

Matlaging

Hvis du har kyllingbryst, fjern skinnet fra dem og skille kjøttet fra beina.
Hvis du bruker en ferdig filet, er det bare å vaske den, tørke den og legge den på bunnen av bakebollen. Det er bedre å bruke en form med non-stick belegg, for i dette tilfellet trenger du ikke å smør bunnen, noe som vil redusere kaloriinnholdet i retten betraktelig.

Hell fløten i en bolle, tilsett sitronsaft og rør. Kremen vil tykne litt.

Riv hvitløken fint eller puré med en presse og tilsett den kremete blandingen.

salt og hell sausen på toppen.

Osteriv på et grovt rivjern. Legg på toppen av kyllingen. Og med en skje "drukne" osten i sausen. Mal med en klype muskatnøtt.

Sett kyllingen i ovnen på midterste rille og stek på 180 grader i ca 45 minutter.

Kyllingens beredskap kontrolleres av fargen på osteskorpen. Når den blir gyllenbrun kan fatet tas ut.

Se også:

Kyllingbryst: fransk matoppskrifter

Fjern kyllingen forsiktig fra formen. Hvis det blir igjen væske i bunnen av formen, er det ingenting å bekymre seg for. Det er takket være den store mengden krem ​​at kyllingbrystet blir så mørt.

Skjær fileten i små biter med en skarp kniv. Server med dampede grønne bønner, salat med friske grønnsaker som agurk og reddiker. Dryss finhakket grønn løk på toppen.

2 flere oppskrifter for tilberedning av kyllingbryst i en kremet saus til samlingen.

Kyllingbryst i kremet sennepssaus

Fløte og sennep er en klassisk fransk kombinasjon av ingredienser. Sausen basert på dem passer ikke bare for kyllingkjøtt, men også for laksesteker.

Sausen fungerer godt med friske urter, spesielt estragon, selv om timian, oregano eller til og med persille kan brukes. Den eneste betingelsen er at det ikke skal være veldig mye grønt.

Ingredienser:

• 4 skinn- og benfrie kyllingbryst
• 1/4 ts salt
• 1/4 ts pepper
• 2 ss olivenolje
• 1/4 kopp tørr hvitvin eller kyllingbuljong
• 1/2 kopp tung tung krem
• 2 ss dijonsennep
• 1 ts tørket estragon (eller 1 ss hakket fersk)

Saus. Hell vinen i den varme pannen og la det småkoke i ca 1 minutt til den er halvert. Tilsett sennep der, bland rett i pannen. Så krem. Neste er estragon. Kok under omrøring til sausen tykner, ca. 2 minutter.

Hell den tilberedte kremete sennepssausen over kjøttet og server. Enhver grønnsak kan brukes som tilbehør. Dampet brokkoli og asparges er spesielt godt.

Kyllingbryst i kremet saus med sopp

Hemmeligheten bak en god fløtesaus er at det skal være lite fløte slik at den ikke overvelder, maskerer de subtile smakene til andre ingredienser.

Som for eksempel i denne oppskriften, maskerer ikke sausen smaken av soppen.

Sopp og kylling er en annen klassisk kombinasjon. Japansk shiitake-sopp brukes her, selv om enhver annen sopp vil gjøre det.

Ingredienser:

• 2 kyllingbryst (filet)
• 1/2 ts nykvernet pepper
• 1/4 ts salt
• 1 ss olivenolje
• 1 middels sjalottløk
• 200 g shiitakesopp i tynne skiver
• 2 ss tørr vermouth eller tørr hvitvin
• 1/4 kopp kyllingbuljong
• 2 ss tung krem
• 2 ss hakket grønn løk

Gni inn brystene med salt og pepper. Varm opp en stekepanne, hell i oljen og stek kyllingen på middels varme til den er gjennomstekt på begge sider. Ha over på en tallerken og dekk med folie for å holde kyllingbrystene varme.

Tilsett sjalottløken i pannen og stek under omrøring til dufter, ca. 30 sekunder. Tilsett sopp, kok opp, rør til den er myk, ca. 2 minutter. Hell så vinen i pannen og rør den i ca 1 minutt til den fordamper.

Hell kraft i pannen; la det småkoke til halvparten er redusert, 1 til 2 minutter. Tilsett fløte og grønn løk, kok opp under omrøring.

Nå som den kremete sausen er klar, må du kombinere kyllingbrystene med den. Ha dem tilbake i pannen og la det småkoke sammen i et minutt eller to.