Filetruller med skinke og ost. Skinke ruller

02.11.2019 Snacks

En original forrett - kyllingruller med skinke og ost - vil absolutt glede alle, både voksne og barn. Forretten er deilig både varm og kald - bare i varme rundstykker strekker den smeltede osten seg med appetittvekkende tråder, men det er selvfølgelig ikke noe slikt i en avkjølt forrett. I alle fall kan ruller legges på et festbord eller tas med deg på veien, for piknik som matbit.

Ingrediensliste:

5-6 skiver med skinke
5-6 skiver ost
1,5 kyllingbryst (3 fileter),
3 ss. l. mel,
4 ss. l. brødsmuler,
2 kyllingegg
2 ts salt,
krydder etter smak
stekeolje (4-5 ss. l.).

Forberedelse

1. Bruk hvilken som helst skinke, med eller uten smult. Skjær den i tynne skiver og deretter hver i tynne strimler. Gjør det samme med hard ost, bruk hvilken som helst variant, det viktigste er at den smelter godt.

2. Skyll kyllingfilet under springen, tørk med servietter og skjær av alt overflødig - biter av fett, brusk, bein. Skjær filetene på langs i lag, du skal få to store jevne lag og en liten filet med et stykke.

3. Dekk kjøttet med plastfolie eller vanlig cellofan. Pisk filetene lett på begge sider, vær forsiktig så de ikke rives.

4. Krydre kjøttet med salt og pepper. Legg noen strimler skinke og ost oppå fileten.

5. Hell mel i en tallerken, brødsmuler i en annen, og knekk et par egg i en separat bolle og visp dem med en klype salt. Pakk fyllingen i en tett rull og rull inn mel.

6. Dyp deretter rullen i et egg og deretter i brødsmuler. Legg i en forvarmet skillet med matolje. Gjenta manipulasjonen med den gjenværende fileten og skinke og ost. Stek rundstykkene over svak varme på alle sider (3-4 minutter hver). På slutten, når rullene er nesten klare, kan du dekke til pannen med et lokk og la dem surre på veldig lav varme i ytterligere 3-4 minutter. Server kyllingrullene med skinke og ost sammen med friske urter, sauser og pynt.

En original forrett - kyllingruller med skinke - vil absolutt appellere til alle, både voksne og barn. Forretten er deilig både varm og kald - bare i varme rundstykker strekker den smeltede osten seg med appetittvekkende tråder, men det er selvfølgelig ikke noe slikt i en avkjølt forrett. I alle fall kan ruller legges på et festbord eller tas med deg på veien, for piknik som matbit.

Klassiske kyllingruller med skinke

Deilige ruller med øm kyllingfilet med ost og skinke er en ideell rett til middag. Denne hjertelige kostholdsretten vil ikke bare appellere til kyllingelskere. Du kan raskt bake kyllingruller med ost og skinke i ovnen.

Ingredienser:

4 fileter
4 tynne skiver med skinke og ost
kvist persille
salt og pepper etter smak
100-120 gram kjeks eller brødsmuler
2 egg
2 ss. ss mel

Tilberedningsmetode:

For å koke rullene i ovnen legger du de vasket og tørkede filetene på et skjærebrett og pisker med en hammer slik at tykkelsen på kjøttet blir tilstrekkelig tynn og jevn over hele området av stykket. Les mer:
Salt og pepper kjøttet, legg skinke, ost, persille på det ødelagte brystet.
Rull de fylte filetene i ruller og rull dem først i mel, deretter i et sammenvispet egg med salt, deretter i brødsmuler eller kjeks.
Legg skinke- og osterullene på et smurt bakeplate. Stek dem i en ovn oppvarmet til 200 grader i ca 25 minutter. Rullens beredskap kan bestemmes av utseendet på en appetittvekkende gyldenbrun skorpe.
Server skinke- og ostekyllingrullene med et hvilket som helst tilbehør, som potetmos eller ris.

Kyllingrull med skinke og fetaost

Jeg lager vanligvis ikke alene kyllingrull med skinke og ost - Jeg gjør to eller tre på en gang: for det første er det mer rasjonelt når det gjelder energiforbruk (og ikke bare strøm, for eksempel oppvask, å gå til butikken, min egen innsats bør også tas i betraktning), for det andre, en vil fremdeles ikke være nok, sjekket gjentatte ganger. Umiddelbart etter tilberedning, varm deilig kyllingrull med skinke og ost sammen med tilbehør blir til en fantastisk middag. Etter kjøling, når kjøttet ikke faller fra hverandre under skjæring, men kuttes i pene skiver, blir kyllingrullen med ost en fantastisk "topp" for smørbrød. Generelt sett må vi gjøre det!

Ingredienser til 2 ruller:

4 kyllingbryst;
250 g skinke.

Ingredienser for fylling:

300 g feta;
100 g valnøtter;
50 g rosiner;
en haug persille;
salt og pepper etter smak.

Ingredienser til marinaden:

2 ss. l. honning;
2 ss. l. vegetabilsk olje;
50 ml vin.

Tilberedningsmetode:

Forbereder fyllingen - Jeg blander feta, hakket med en gaffel, hakkede valnøtter, hakket persille og rosiner. Noen ganger tilfører jeg litt vegetabilsk olje. Jeg liker å kutte paprika i tynne strimler.
Vask kyllingfilet, tørk den, klipp av filmene og fett. Skjær på langs i midten, men ikke helt - for å avsløre fileten så mye som mulig, men ikke dele den i deler.
For hver rull tar jeg to fileter - jeg setter dem ved siden av hverandre og pisker de veldig forsiktig, men forsiktig med en hammer, mens jeg en tid etter "start" legger det ene brystet oppå det andre - slik at kjøttet overlapper.
Jeg slo den til den tykkelsen jeg trenger - så tynn som mulig, men slik at fileten ikke knekker. Delen som overlapper skal ha omtrent samme tykkelse som resten av kjøttet.
For å forhindre at sprut fra det piskede kjøttet flyr gjennom kjøkkenet, dekker jeg fileten med et stykke plastfolie eller en vanlig plastpose.
Det er mange bokstaver, men faktisk er alt veldig enkelt - når du har gjort det en gang, vil du slett ikke forstå hvorfor alt dette ble skrevet.
Nå - montering av rullen. Legg skinken på fileten - kutt i små biter (best av alt, hvis en spesiell maskin i supermarkedet gjør det for deg) og i ett lag, men litt overlappende.
Fordel fyllet over halvparten av kyllingfiletens plan, jevn det. Vi bretter rullen - tett, pent. Og like forsiktig overføre den til en bakebolle
Vi lager den andre rullen på samme måte.
Vi blander ingrediensene til marinaden, med en børste fordeler vi den resulterende massen over overflaten på begge rullene, dekker formen med et ark folie og lar stå i 1-4 timer.
Etter det legger vi formen i en ovn som er forvarmet til 180 grader, stek under folie i 30 minutter, fjern deretter folien, øk temperaturen til 220 grader og bake i ytterligere 150-15 minutter til bruning.

Kyllingruller med skinke og egg

det er mange måter å tilberede kjøttruller og mange fyllinger på. Denne gangen vil vi fokusere på en variant, laget av kyllingfilet, fylt med en tynn skinkeskive og et kokt egg. Kyllingruller er en klassiker av det italienske hovedretten. Italia er kjent for sin kokte skinke, og ignorerer den ikke, og bruker den ofte i deilige kreasjoner.

Disse rundstykkene kan kalles en matrett, siden de er basert på kyllingbrystkjøtt. De er tilberedt i ovnen, så de viser seg å være helt ikke fettete, og er ypperlige til middag. Potetmos eller bokhvete er perfekt som tilbehør. Generelt er det opp til deg - denne unike retten passer bra med alt.

Ingredienser:

kyllingfilet,
kokte egg,
skinke,
skåret i tynne lag,
salt pepper.
parmesan ost,
brødsmuler,
persille
litt olivenolje.

Tilberedningsmetode:

Pisk av litt kyllingfilet, hakk ferdigkokte og kjølte egg. Legg et lag med skinke og skiver egg på et stykke filet, dekk med et nytt lag med skinke. Salt.
Rull opp rullene og fest med tannpirker flere steder slik at de ikke åpner.
Pensle en bakebolle med olivenolje og legg ut rundstykkene. Sett i ovnen ved 190 ° C.
Fjern pannen etter 10 minutter og snu rundstykkene.
I mellomtiden må du gjøre dekorasjonen klar. Skål brødsmulene til de er gyldenbrune.
Bruk en kjøkkenmaskin til å røre ingrediensene: Kombiner krutongene med persille og revet parmesanost, og tilsett en dråpe olivenolje.
Mal alt godt for å få en homogen masse.
Etter en halvtime, sjekk rullene, skal være klare. Server med tilberedt saus.

Kyllingruller med skinke og ananas

Ingredienser:

Kyllingfilet
Skinke
Hermetisert ananas
Russisk ost
Brødsmuler
Egg
Salt
Malet sort pepper
Kumelk
Hvetemel av høyeste karakter

Tilberedningsmetode:

For å tilberede retten må du vaske kyllingfilet. Skyll den under rennende vann. Blott med et papirhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet. Skjær kyllingfilet i brede tallerkener. Slå av hvert stykke (tallerken) kyllingfilet med en trehammer.
Velg den siden av hammeren som ikke har tenner. Nellikene skader det så myke kjøttet, kyllingfilet sterkt. Som et resultat av nellikens virkning, blir kjøttdeig umiddelbart hentet fra fileten.
Skrell skinke. Mine ble solgt i naturblått. Skjær i tynne skiver (når du kjøper skinke fra supermarkedet, be selgeren om å kutte den for deg med en spesiell automatisk kniv).
Åpne ananasglasset. Fjern ananas fra sirupen. La væsken renne ut. Pepper og salt kyllingfilet. Skjær ananas i biter. Hvis kyllingfiletskivene dine er av anstendig størrelse, kan du kutte hver ananasvasker i 4 skiver.
Hvis kyllingfiletbitene er mindre, kutt ananasvaskeren i 4 stykker, og skjær deretter hver av dem i 2 stykker, slik at bitene blir tynnere og lettere å rulle.
Vi ruller opp i en rull, og lukker hele fyllingen inne i rullen. Chip rullen for sikkerhet med to eller tre spyd av tre.
Tilbered mel og brødsmuler. Pisk 1 egg i en egen bolle og fortynn det med 2 ss. skjeer melk. Visp. Dypp rullen i et egg, deretter i mel, så igjen i et egg, og deretter i kjeks. Ferdig.
Gjenta denne prosedyren med alle biter av kyllingfilet. 1 egg til utbening er nok til 3-4 ruller. Tilsett egg og melk om nødvendig. Legg de ferdige rundstykkene på et bakeplate.
Forvarm ovnen til 180 grader. Stek rundstykkene i ovnen. Steketid: 15-20 minutter vil være nok. Brødsmulene blir brune og tørre.
Lag en sprø skorpe. Kyllingfilet er veldig tynn. Forbered deg veldig raskt. Osten smelter. Skinke og ananas er klar til å begynne med. Tilfører kjøtt smak og sødme.
Skjær de ferdige rundstykkene eller server hele. Fjern trespydene før du serverer rullen.
Server med et tilbehør eller som en uavhengig rett, pyntet med grønnsaker og urter.

Kyllingrull med skinke i en kremet saus

Å, disse kjøttrullene - det er vanskelig å motstå utseendet, og hvis de også har noe fyll, blir det til en glede som er vanskelig å nekte. Kyllingrull med ost og skinke i en kremet saus er en utmerket forrett med en ekstraordinær mild smak.

Ingredienser:

Kyllingbryst - 2 stk.,
Skinke - 150 g,
Hard ost - 150 g,
Krem 33% - 100 ml.,
Hvitløk - 3 fedd,
Friske urter - 1 ss. skjeen,
Vegetabilsk olje til steking - 2 ss. skjeer,
Salt og pepper - strengt etter smak

Tilberedningsmetode:

Skjær kyllingfilet på tvers i to biter, slå dem hver for seg med en hammer. Pepper og salt litt. Tilsett så tynne skiver i skinke.
Neste trinn, på toppen av pølseskivene som ligger på de ødelagte brystene, legger du et lag med tynne osteskiver.
Vi pakker alt inn i en rull og fikser det med spyd slik at de ikke bretter seg ut.
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek kyllingrullene lett med ost og pølse.
Vend i prosessen og fortsett å steke på middels varme. Den omtrentlige steketiden er et minutt eller to.
Hell deretter fløten i pannen, klem de skallede hvitløksfeddene på rullene, salt og pepper om nødvendig og smak.
Dryss med hakkede greener og fortsett å koke kjøttrullene i en kremet saus på svak varme, småkoke, til kremen fordamper litt.
For en sidetallerken kan du dampe ris eller bare servere kyllingruller med skinke og ost med friske grønnsaker.

Skinke ruller

Overraskende nok er det så enormt mange enkle og deilige kyllingfiletoppskrifter at selv om du koker den hver dag i et år, kan du aldri gjenta det! I dag tilbyr det kulinariske nettstedet Cook-s.ru deg en annen oppskrift av denne typen - kyllingruller med skinke og ost, stekt i brødsmuler. Delikat kyllingkjøtt kombinert med krydret aromatisk skinke og sprø gyllen skorpe kan gjøre en vanlig lunsj til en skikkelig godbit!

Ingredienser:

kyllingfilet - 4 stk.
skinke - 250-300 g
hard ost - 50-70 g
egg - 1 stk.
brødsmuler - 4-5 ss
vegetabilsk olje - til steking
salt, pepper - etter smak

Tilberedningsmetode:

Skyll kyllingfilet og tørk på tørkepapir. Skjær hver filet i 2 flate biter.
Slå kyllingen forsiktig av med en hammer.
Dryss over svart pepper og salt etter smak.
Skjær skinke i så tynne skiver som mulig (antall skiver skinker skal tilsvare antall kyllingkoteletter).
Skjær hardosten i barer med en hastighet på 1-2 stk. for 1 rull.
Legg en skive skinke og ost på kyllingfilet.
Rull kylling og skinke. Fest med tannpirker hvis ønskelig. Dann på denne måten alle skinkerullene.
Pisk egget med en gaffel og dypp rullen i det.
Rull deretter straks inn brødsmuler på alle sider.
Ha kyllingruller med skinke i en panne og stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune på alle sider.
Overfør de stekte rundstykkene til en ildfast form og gjør dem klar i ovnen på 180 grader i ca 20 minutter.
Server fatet og fjern tannpirkere (hvis det er festet). Kyllingruller med skinke er klare.

Kyllingruller med skinke og ost i en panne

Ingredienser:

5-6 skiver med skinke
5-6 skiver ost
1,5 kyllingbryst (3 fileter),
3 ss mel,
4 ss brødsmuler,
2 kyllingegg
2 ts salt,
krydder etter smak
olje til steking (4-5 ss).

Tilberedningsmetode:

Bruk hvilken som helst skinke, med eller uten smult. Skjær den i tynne skiver og deretter hver i tynne strimler. Gjør det samme med hard ost, bruk hvilken som helst variant, det viktigste er at den smelter godt.
Skyll kyllingfilet under springen, tørk med servietter og skjær av alt overflødig - biter av fett, brusk, bein. Skjær filetene på langs i lag, du skal få to store jevne lag og en liten filet med et stykke.
Dekk kjøttet med plastfolie eller vanlig cellofan. Pisk filetene lett på begge sider, vær forsiktig så de ikke rives.
Krydre kjøttet med salt og pepper. Legg noen strimler skinke og ost oppå fileten.
Hell mel i en tallerken, brødsmuler i en annen, og knekk et par egg i en separat bolle og pisk dem med en klype salt. Pakk fyllingen i en tett rull og støv den i mel
Dyp deretter rullen i et egg og deretter i brødsmuler. Legg i en forvarmet skillet med matolje. Gjenta manipulasjonen med den gjenværende fileten og skinke og ost. Stek rundstykkene over svak varme på alle sider (3-4 minutter hver).
På slutten, når rullene er nesten klare, kan du dekke til pannen med et lokk og la dem surre på veldig lav varme i ytterligere 3-4 minutter. Server kyllingrullene med skinke og ost sammen med friske urter, sauser og pynt.

Kyllingruller med skinke og saus

Oppskriften på kylling fylt med skinke og sveitsisk ost med en delikat kremet saus krever ikke en lang beskrivelse. Server som en frittstående rett uten pynt.

Hvordan begynner tilberedningen av denne eller den andre retten? Selvfølgelig, med valg av passende ingredienser. For å tilberede de presenterte kjøttrullene, og til og med slik at gjestene bare kan slikke fingrene, trenger du først og fremst å kjøpe bare de ferskeste ingrediensene av høyeste kvalitet. Ellers vil det være ubehagelig selv for deg selv å tenke, og enda mer så å prøve parabolen.

Ingredienser:

To kyllingfilet
150 gram skinke
150 gram ost
100 gram krem \u200b\u200b(20 til 33 prosent fett)
Tre fedd hvitløk
En spiseskje hakkede greener
Vegetabilsk olje
Krydder etter smak

Tilberedningsmetode:

Først og fremst må du tilberede ingrediensene. For å gjøre dette, kutt osten i passende små skiver. Det er å foretrekke å kutte skinke i tynne skiver. Hvert kyllingbryst må kuttes i lengderetningen i tre biter.
Hver del av kyllingbrystet må slås av med en kokhammer. Hvis ikke, kan du bruke den stumpe siden av kniven. Kjøttet må være litt saltet. Legg to stykker skinke på hver del av kyllingbrystet. Legg en skive ost oppå skinke.
Etter det må rullene rulles opp. I tilfelle de er på riktig måte, vil de ikke åpne under den videre forberedelsen. Imidlertid kan du i tilfelle feste rullene med tannpirker.
Varm opp en liten mengde vegetabilsk olje i en stekepanne. Ha rullene våre i varm olje og stek dem fra alle sider. Et tegn på beredskap vil være utseendet til en gylden nyanse.
Etter det må du helle krem \u200b\u200bi en stekepanne, presse hvitløk der, dryss med urter og tilsett krydder etter smak. Det er nødvendig å putre til kremen er halvparten så mye. Du kan bruke kokt ris eller ferske grønnsaker som tilbehør.

Kyllingruller med bacon og røkt ost

Denne retten er et annet svar på spørsmålet om hva som kan lages av kyllingfilet. Ruddy ruller har en appetittvekkende, vil vi til og med si, nesten festlig utseende, kjøttet i dem er mykt og saftig, baconet gjør aromaen som flyter ut av ovnen mer intens. Kort sagt, gjør det - du vil ikke angre!

Ingredienser:

Kyllingfilet (bryst) - ca 0,6 kilo
Bacon (tynt skiver) - 200 gram
Røkt ost - ca 100 gram
Nellik - 3-4 knopper (kommentar "for dummies": dette er et tørt krydder, ikke blomster med samme navn!)
Svarte pepperkorn - 8-10 erter
Ketchup - 2,5 ss
Soyasaus (klassisk) - 5 ss
Salt (hvis ønskelig og med forsiktighet) - veldig lite.

Forberedelse:

Kyllingfilet må først vaskes med kaldt rennende vann og klappes tørt med et papirhåndkle eller serviett. Vi kutter hvert stykke i to tynne plater (kniven beveger seg i et plan parallelt med skjærebrettet).
Deretter må hvert stykke kyllingfilet piskes litt av. Hjemme er det praktisk å gjøre dette ved å fylle kjøttet i en tynn, ren plastpose slik at sprut ikke flyr gjennom kjøkkenet ditt. Vi slo litt av: kyllingkjøttet er allerede ganske mykt, vår oppgave er å gjøre filetbitene tynnere.
Skjær røkt ost i små terninger (vi fokuserer på seksjonen med en side på ca 1 cm, lengden på osteblokken er omtrent lik den bredeste delen av kyllingfilet).
Plasser osteblokken på den bredere enden av kyllingfilet og brett ostrullen fra den brede enden av kjøttstykket til den smalere enden.

Kyllingruller med skinke

Ingredienser:

kyllingbryst (jeg tok allerede tynt skiver, det er mer praktisk)
ost (jeg hadde russisk mozzarella, ikke salt i det hele tatt)
skinke
panering
stekeolje

Tilberedningsmetode:

Som vanlig er alt veldig enkelt - vi tar ut kyllingen, vasker den (hvis du har hele bryster, kutter den tynt langs lengden, for dette legger vi brystet på brettet, presser det litt med hånden, og forsiktig kutt den med en kniv).
Jeg saltet litt på den ene siden). Fordel skinke og ost på skivene - ikke for mye for at rullen skal pakke godt inn.
Vi bretter opp rullene våre, og hvis det ser ut til at denne strukturen er ekstremt svak, fikser vi den med tannpirker) På dette tidspunktet kan du sette pannen på ilden)
Vi knekker egget, pisker det litt med en gaffel. Vi dypper hver rull i et egg, og deretter tømmer vi den på en tallerken med panering og bader den godt der) Etter - vi legger den på rask)
Stek over middels varme, dekket til de er møre.
Jo tynnere brystet ditt er, desto raskere vil det koke (noe som selvfølgelig er logisk). Derfor, hvis bitene dine er for tykke, anbefaler jeg at du steker rundstykkene til de er sprø, og deretter stekes.

Kyllingruller med skinke og ost i saus

Herlige kyllingbrystruller med skinke og ost bakt i en kremet soppsaus er perfekte til en romantisk middag, familiemiddag eller høytid, samt til en vanlig grå dag som du vil dekorere med noe for å muntre deg selv opp og folk. Forresten, du kan enkelt erstatte kylling med kalkun, og til og med tynne skiver kalv eller svin kan brukes i stedet for kyllingbryst.

Ingredienser:

1/2 kg kyllingbryst
200-300 g hardost (f.eks. Sveitsisk ost, Gouda osv.)
200-300 g skinke
4 ss vegetabilsk olje
2 løk
2 kopper (ca. 400 g) sopp, hakket
2 ss. ss mel
1/2 kopp hvitvin
2 kopper vann eller buljong
4-5 fedd hvitløk
1 glass krem
salt, svart pepper

Tørre krydder:

timian,
basilikum,
oregano eller merian

Tilberedningsmetode:

Persille eller andre urter til pynt. Hvordan lage kyllingruller med ost og skinke Skjær kyllingbrystene slik at skivene blir like tykke. Pisk lett av med en flat hammer og smak til med salt. Skjær skinke og ost tynt. Les mer:
Topp hver brystskive med ost og skinke. Rull sammen og stikk med tannpirker. Hell oljen i en stekepanne og brun kyllingrullen på alle sider til den er gyldenbrun. La avkjøles helt. I mellomtiden hakker du soppen og løken.
Stek løk i en stekepanne, tilsett sopp og stek til nesten ingen væske er igjen. Hell mel gjennom en sil, hell i 2 kopper varmt vann (buljong) og rør kraftig for å forhindre at det dannes klumper. Kok, rør av og til, til sausen tykner litt.
Tilsett fløte, tørre krydder, knust hvitløk, salt og pepper. Blande. Fjern tannpirkerne fra rullene, skjær hver rull i 3-4 biter slik at rundstykkene er ca 2 cm tykke. Overfør den kremete soppblandingen til en smurt form, bakeplate eller ovnsform.
Legg kyllingrullene på toppen. Stekes i ovnen ved 220 C i ca 10-15 minutter. Dryss ferdige kyllingruller med ost og skinke i en kremet soppsaus med friske urter før servering.

En tallerken til middag eller et festbord - kyllingruller! Våre oppskrifter hjelper deg med å tilberede en godbit med ost, sopp, skinke eller bacon.

Kyllingruller er laget av filet, hvorav to typer ost (smeltet og hard) settes, rulles i krutonger, og de ferdige rundstykkene bakes i ovnen. Kokeprosessen er ikke komplisert, men smaken vil glede seg.

Kyllingfilet - 250-300 g
Egg - 1 stk.
Mel - 3 ss
Brødsmuler - 5 ss.
Bearbeidet ost - 5 stykker
Hard ost - 5 stykker
Dill - haug
Salt etter smak
Pepper etter smak

Min kyllingfilet. Skjær den ene halvdelen av fileten i porsjoner.

Vi slo av som stikkord.

Legg tynne skiver av ost på toppen, legg hard ost først, andre lag - bearbeidet ost, dryss med dill.

Vi ruller opp i ruller.

Rull i mel.

Deretter i et sammenvispet egg med pepper og salt.

Rull i brødsmuler. Legg på et bakepapir dekket med bakepapir. Vi sender til ovnen i 25-30 minutter. Inntil skorpen er brunet.

Server ferdige kyllingruller med grøt eller potetmos.

Oppskrift 2: deilige kyllingruller med ost i en panne

For å tilberede denne andre retten, må du bruke omtrent førti minutter. Det er ikke mye, med tanke på at du ender opp med deilige kyllingruller med ost. Inne i rundstykkene vil det være en delikat og deilig fylling av ost og smør.

hard ost (55% fett) - 30 gram,
kyllingfilet - 200 gram,
kyllingegg (ferske) - 1-2 stk.,
smør (82% fett) - 30 gram,
brødsmuler (rug) - 4-5 ss. skjeer,
solsikkeolje (hvilken som helst) - 6-7 ss. stekeskjeer,
krydder, forskjellige krydder og salt - etter din smak.

Kyllingfiletene må vaskes grundig under kaldt rennende vann. Legg den deretter ut på et håndkle og tørk godt. Kan nå skjæres i lange biter for enkel opprulling.

Hvert stykke filet må slås forsiktig av med en hammer. Bare pass på at den ikke går i stykker, ellers fungerer ikke kyllingrullene med ost. Fyllet vil renne ut. Derfor trenger du ikke slå for hardt.

Legg filetene på en tallerken og salt godt etter eget ønske.

Skjær hardosten i strimler av samme størrelse som filetbredden.

Kjør egget i en praktisk dyp beholder.

Pisk egget med visp og tilsett fint salt. Du kan også legge til krydder etter smak.

Og brødsmuler må helles i en annen dyp tallerken slik at det er praktisk for deg å dyppe rullene senere.

Nå kan du begynne å danne kyllingruller med ost. Legg ett stykke filet og legg to eller tre skiver med hard ost på toppen av det.

Legg noen strimler med smør ved siden av osten.

Rull kyllingrullene forsiktig opp med ost for å dekke hele fyllet.

Nå må hver rull dyppes i et egg.

Strøk deretter hver rull forsiktig i brødsmuler. Det er nødvendig å steke kyllingfilet fylt med ost i en forvarmet panne i hvilken som helst vegetabilsk olje. De skal brunes på hver side. Bålet skal være stille hvis du ikke slukker rullene etter det, og sterkt hvis du vil slukke rullene etter steking.

Retten med kyllingruller med ost er klar!

Oppskrift 3: Kyllingruller med sopp og ost (trinnvis med et bilde)

kyllingfilet - 400 gr
champignons - 150 gr
løk - 1-2 løk
ost - 100 gr
pepper, salt - etter smak
krydder - etter smak
solsikkeolje

Skjær fileten i to eller flere deler.

For å gjøre det lettere å slå av kjøttet og gi det form som et lag, legger vi det på en folie. Slå av fra den ene siden og den andre, og strekk fileten til et lag uten tomme mellomrom. Krydre med salt og pepper, dryss på krydder til kjøtt og la stå i 20 minutter. I løpet av denne tiden er fileten mettet med aromaen av krydder.

Vi bruker denne tiden til å forberede fyllingen. Finhakk champignonene, ha i en panne, tilsett løk, salt og stek i vegetabilsk olje i ca 20 minutter.

Riv osten på et fint eller grovt rivjern.

Kombiner sopp og ost sammen. Varme sopp smelter osten, og massen får en tyktflytende konsistens. Legg fyllet på kanten av kjøttlaget.

La oss rulle kjøttet til en rull. Foliefolien vil hjelpe oss med å gjøre dette slik at laget ikke går i oppløsning.

Pakk rullen med tråd, dryss over vegetabilsk olje.

Og legg den i stekehylsen.

Vi steker i en forvarmet ovn i omtrent en halv time, bretter deretter filmen og steker i ytterligere 15 minutter slik at rullen blir brunet. Etter å ha avkjølt helt, fjern tråden og kutt rullen med en skarp kniv.

Oppskrift 4, trinnvis: kyllingbrystruller med ost

Du kan servere slike kyllingruller med hvilken som helst tilbehør eller bare med grønnsaker, som er mye bedre og sunnere. Tross alt blir ikke rullene servert som vanlig, de er allerede i en ferdig potetpels. La oss gå ned til å lage de mest ømme, saftige kyllingrullene.

Kyllingfilet (bryst) - 600-800 gr.
Hard ost - 150 gr.
Greens (any) - for å legge til fylling av ruller.
Hvitløk - 1-2 nellik (etter smak)
Smør - 2-3 ss.
Poteter - 3-4 stk.
Egg - 1 stk.
Stivelse - 3 ss
Malet svart salt og pepper - etter smak.
Mel - for dryssing av ruller.
Vegetabilsk olje - til steking av ruller.
Pynt - etter eget skjønn (Ekaterina serverte rundstykker med ferske grønnsaker)
Trespyd (tannpirkere) - for flisruller (Ekaterina delte ikke ruller)

I denne oppskriften kan du bruke enten en ferdig fjærkrefilet eller lage den selv, ganske enkelt ved å skjære av to filetbiter fra et kyllingbryst. Jeg gjør dette veldig ofte hvis jeg har et kyllingekadaver eller bare et kyllingbryst, og jeg trenger en ren beinfri filet. Dette er veldig enkelt å gjøre med en skarp kniv.

Skjær kyllingfilet på langs i 2 lag. Dette er hvis fileten er ganske tykk. Det vil si at fra en filet skal du få to karbonader, som vi skal rulle til ruller. Og dekker med en plastpose ved hjelp av en kjøkkenhammer, vi slår godt av, men overdriver det ikke, kyllingfilet er veldig øm, den kan krype. Salt og pepper det piskede kjøttet litt etter smak. Du trenger ikke for mye salt, for vi vil ha ost i fyllet, og det er ganske salt.

Separat, gni osten i en bolle på et grovt rivjern, tilsett presset hvitløk gjennom en presse, hakkede urter og mykt smør. Bland alt grundig.

Vi lager osteboller eller ovaler i henhold til antall tilgjengelige koteletter, fordel ostefyllet på hver kotelett (på kanten).

Og pakk koteletten i en rulle så tett som mulig. Hvis ønskelig kan du hogge rundstykkene i sømmen med en trespyd.

Nå trenger vi å forberede en potetstrøk: vi gjør det slik, gni rå poteter på et grovt rivjern i en dyp bolle, tilsett et rått egg, stivelse. salt og pepper etter smak. Vi blander.

Rull hver rull i mel. Sett samtidig en stekepanne med vegetabilsk olje på komfyren.

Deretter dypper vi hver rull i potetmassen, og prøver å holde så mye av "pels" -massen som mulig på rullen.

Og straks sender vi rundstykkene som skal stekes i en varm stekepanne. Vi handler raskt og veldig nøye.

Stek kyllingruller med ostefyll til en vakker gyldenbrun skorpe er oppnådd. Som dette - fra alle kanter.

Stek alle tilgjengelige rundstykker, ha dem i en panne. Og etter å ha dekket med et lokk litt (5-7 minutter), bringer vi dem til full beredskap. Men siden kyllingfilet er veldig ømt kjøtt, koker det veldig raskt, og det tar derfor ikke mye tid å steke.

Oppskrift 5, enkel: kyllingruller med skinke og ost

Kyllingbryst - 2 stk.
Melk - 1 glass
Hard ost - 100 g.
Skinke - 100 g.
Krydder (sort pepper, karri) - etter smak
Salt etter smak
Egg - 1 stk.
Brødsmuler.

Soak kyllingbryst i melk i en time. Så kutter vi dem i to. Vi kutter hvert stykke filet slik at det kan utvides. Salt og pepper etter smak.

Skjær osten og skinke i skiver.

Ha skinke i kyllingfilet.

Topp med ost. Rull fileten til en rull.

Pisk egget med en gaffel. Dypp kyllingrullene først i mel, dypp deretter i et sammenvispet egg og dypp i brødsmuler.

Vi steker rundstykkene våre i vegetabilsk olje over middels varme. Snu rullene med jevne mellomrom slik at det dannes en gylden, rødaktig, sprø skorpe på alle sider.

Oppskrift 6: Kyllingruller med bacon og ost (med foto)

Det er alltid et sted for denne retten på festbordet. Dessuten er det enklere enn noensinne å lage mat. Deilige rundstykker viser seg!

kyllingfilet - 2 stk
skinke eller bacon - 100 gr
ost - 100 gr
kyllingegg - 1 stk
salt etter smak

Først må du slå av fileten. For å gjøre dette, kutt den i to, og pakk den deretter inn i film. Så hvis vi slår av kjøttet, vil vi ikke skade det, noe som betyr at rullen viser seg å være hel.

Skjær skinke og ost tynt.

Dryss over salt, du kan tilsette andre krydder. Krydder til kylling, samt ethvert sett med urter, vil passe godt sammen med kjøtt. Legg et stykke skinke på kanten, et stykke ost på det og vri rullen.

Dekk rullen med pisket egg.

Vi vrir rullen i folie og sender til ovnen. Fem minutter før beredskap, åpne folien og la rullen steke litt. Steketiden er 25 - 30 minutter. Temperatur - 180 C.

Ferdig! Nyt måltidet!

Oppskrift 7: kyllingfiletruller med ost og tomater

Fylte kyllingruller er en god varm matbit for et festbord eller et komplett hovedrett til lunsj eller middag. Du kan eksperimentere med fyllinger, noe som gir retten ny interessant smak. I dag foreslår jeg å lage møre og saftige kyllingruller med ost og tomater. Du kan bruke hvilken som helst ost etter eget ønske. Sørg for å prøve, det viser seg å være veldig velsmakende!