Publisert: 09.02.2017.
Postet av: Fairassveta.
Calorie: Ikke spesifisert
Koketid: ikke spesifisert

En lekkasje fra agurker med tomater, gulrøtter og paprika vil sikkert at det skal smake, arbeidsstykket passer til enhver tallerken og en håndbøker. Et slikt foredrag kan fortsatt leveres, bare som en salat, det er veldig appetittvekkende og lyst, mest sannsynlig fordi det forbereder seg på sesongen, fra friske saftige og søte unge grønnsaker. Gurkene for dette må ta små, med små frø, praktisk talt ute. Pepper for hylse er bedre å bruke rød kjøttfull eller gul. Om vinteren diversifiserer agurkene kostholdet ditt, spesielt forelesningen vil være relevant i posten.




Ingredienser:

- agurker - 1,2 kg;
- Tomater - 700 gr.;
- Løk - 1 PC.;
- Pepper og gulrøtter - 150 gr.;
- hvitløk - 5-6 tenner;
- Akutt pepper - å smake;
- sukker - Glakana;
- Salt - ½ diagram;
- Plant vegetabilsk olje - ¼ kopp;
- Carnation, Pepper Peas - 1-2 stykker;
- Eddik - 60 ml.

Steg-for-trinns oppskrift med bilder:

Tomater vasker og tørker litt, etter tomater kutter vilkårlig og knust på en kjøttkvern eller blender. Send den resulterende tomatblandingen i en kasserolle. Tilsett sukker og salt umiddelbart, det er også mulig å kaste et stykke nelliker og svarte paprika på en ting. Hell vegetabilsk olje, gni 5-7 minutters saus.




Klar løk, gulrøtter og søte paprika, hvis du ønsker det, kan du legge til litt skarp blåsere. Gulrot rist på en rist, bue til kuber, søt pepper kuttet i en liten stripe. Grønnsaker sender til en gryte med tomatblanding. Skal grønnsaker i tomat i noen minutter.




I mellomtiden vaskes agurkene, hvis det er tid, suge dem på forhånd i isvann - 3-4 timer. Agurker kuttes i krus medium i tykkelse. Skyt agurk kutting i en kasserolle. Også ren hvitløk og hopp over den på pressen. Hvitløk send til agurker, hell eddik.




Peel grønnsaker i 15 minutter på middels varme.

Med toppen av vinteren er det et ønske om å få billets fra celleren, som ble laget om sommeren eller høsten. Samtidig er bevaring av agurker spesielt populære. Noen husmødre gjør det fra denne grønnsaken om vinteren. For å forberede denne parabolen må du velge den mest hensiktsmessige oppskriften fra agurkene.

For å sortere ut hvordan du lager en lekkasje fra agurker til vinteren, må du bli kjent med den klassiske metoden for å skape retter. Det er han som bruker betydelig popularitet blant husmødre, som gjør så velsmakende blanker for vinteren at fingrene er lisens.

Opprett en agurk forelesning kan være fra følgende ingredienser:

• 2 kg agurker;
• tre tomater;
• 300 g pepper;
• 120 g sukker;
• hvitløk hode;
• 80 g salter;
• 70 ml olje;
• 50 ml eddik.

Før du gjør vinteren fra agurker, er det nødvendig å forberede alle ingrediensene som vil bli brukt i ferd med å skape et tomt. Tomater blir grundig vasket ut og kuttes i like deler. Da skal de være rist på risten, huden er ikke nødvendig. For forberedelsen av vinteren vil arbeidsstykket bare brukes juice og kjøtt.

Etter fremstillingen av friske tomater kan du fortsette til preparering av pepper. For en start fjerner den frukten, og så er den ryddet av alle frø. Etter det kuttes pepper i små kuber på ikke mer enn 3 mm.

Gurkene vaskes fra smuss, rent og kuttet i fire like deler. Hvis de er for lange, må de kuttes ikke bare sammen, men også over. Lengden på de skivede agurker bør ikke være mer enn 5-7 cm.

Alle forberedte ingredienser er plassert i en liten kasserolle og legger til noe salt med vegetabilsk olje i dem. Så er alt grundig blandet, hvoretter det er mulig å legge til hakket hvitløk i blandingen.

Deretter gjør det fra den resulterende blanding hylsen. For denne pannen plassert på en langsom brann, slik at væsken nådde koken. Deretter faller brannen, gryten er dekket med et lokk og blandingen er kokt i ytterligere 20 minutter. Så er litt eddik lagt til parabolen. Først kan det virke som om blandingen er for tykk, men du bør ikke være redd. I matlagingsprosessen blir blandingen mer flytende.

Når Lecopier er klar, må den straks helles i steriliserte banker og lukke dem med tetningsdeksler. Deretter skal det avkjøles med tomatpasta, hvorpå den kan overføres til kjelleren for ytterligere lagring.

Med søt pepper

Noen oppskrifter kant fra agurker opprettes ved hjelp av ulike ingredienser. Ganske ofte, under arbeidsstykket av denne parabolen, blir søt pepper lagt til. For å forberede lekkasjer med søte paprika, er det nødvendig å forberede slike ingredienser:

• 2 kg agurker;
• fire gulrøtter;
• dill;
• 10 deler. søt pepper;
• tre laurbærblader;
• 100 ml olje;
• hvitløk hode;
• to hoder av bøyen;
• kilo overgrodde tomater;
• 100 g sukker og salt.

Å skape retter bør startes med produktpreparasjon. Først bør du gjøre gulrøtter med løk. Hver pære er rengjort, vasker og kutter inn i ringene. Etter det bør gulrøttene vaskes, rengjøre den og rive den på middelsrissen. Deretter plasseres alle de forberedte ingrediensene i pannen og stekt i olje. For steking anbefales det å bruke en dypere stekepanne, slik at du kan hente mer olje inn i den.

Parallelt med dette bør du lage tomater. De er kuttet i små skiver, som da må hoppes over en kjøttkvern eller slip en blender. Den resulterende blanding må flyttes inn i gryten og legge til litt pepper med salt i den. Også, hvis ønskelig, kan du legge til noen greener. Pan med væske er plassert på ovnen og bringes til koking.

Deretter kuttes agurkene med sirkler og tilsatt til den regnede tomatblandingen. Deretter kokes væsken i ytterligere 10 minutter, og i slutten blir det tilsatt til stekt gulrot med løk.

Det hopper inn i krukker og blandes grundig i dem. Alt dette er rullet med deksler og er plassert i et stort bekken med vann. Beholderen er plassert i brann og bringes til koking. Banker med en vri må sterilisere i en halv time. Etter det blir de tatt ut av bekkenet, begraver teppet og setter kul.

Det er nødvendig å behandle tanker med en matbit, da det ikke anbefales å rulle om vinteren om vinteren uten sterilisering.

Konklusjon

Vend til vinteren er ikke så enkelt. Det anbefales å lære oppskrifter forelesningen med agurker til vinteren. Du kan også konsultere en husmor, som allerede har gjort denne parabolen og kan være tilgjengelig for å forklare hvordan det er bedre å lage mat.

Jeg har lenge sett på Cucurbers Ledge, forutse hvordan de vil knase og hva de har en fantastisk smak, og til slutt er det tidspunktet for utseendet av ekte, levende og energiske agurker i den nye avlingen. Min første alvorlige billet - lekkasje fra agurker til vinteren. Oppskrift Jeg gir to liter banker. Jeg ble plassert i dem fra et kilo agurker. Hvis du liker det (og jeg har ingen tvil om at det vil være akkurat tilfelle, fordi arbeidsstykket bare er et natrium), multipliser mengden ingredienser på den figuren som er nærmere hjertet ditt. Fra mitt synspunkt er dette en av de mest delikate billettene fra agurker. Søt-søt, duftende, i en skarp saus, de er perfekt kombinert med søte paprika, tomater, hvitløk og gulrøtter. Pass på å prøve!

Ingredienser:

• Agurker - 1 kilo,
• Tomater kjøttfulle - 500 gram,
• Bulgarsk pepper - 3 stk,
• Hvitløk - 3 tenner,
• Gulrot - 1 middels størrelse,
• Bitter pepper - ½ pod (uten frø),
• Salt - 1 teskje,
• Sukker - 3 ss,
• Vegetabilsk olje uten lukt - 3 ss,
• Eddik 9 prosent - 50 ml

Slik lager du lekkasjer fra agurker til vinteren

Forbereder lesjonelig enkel enkel. La oss starte med gulrøtter og søte paprika. De må vaskes, rengjøre gulrøtter, fjern frø fra pepper, hakket alle overlappende figurer. Gulrøtter kan grate, men hvis du vil at arbeidsstykket skal se estetisk, legg det med halm. Sett grønnsaker i en panne, hell et par oljeskinn, legg litt vann og passere, rør, til det er mykt. Vann må fullt fordampe.

Etter det kan du gjøre tomater.

Av disse vil vi forberede puree på noen måte praktisk for deg. Du kan hoppe over tomater gjennom kjøttkvern eller rist. Jeg valgte det andre alternativet, da det ikke er noe verre for meg enn å vaske kjøttkvern. Igjen, når tomater er tomater, forblir huden på håndflaten. Sammen med tomater er det nødvendig å male hvitløk og bitter pepper, hvorfra det er obligatorisk å fjerne frø og hvite kropper, hvis noen.

Våre grønnsaker har allerede klart å steke og kjøpt et veldig pent utseende.

Vi kontrollerer alt i tomatsaus, tilsett salt, sukker, eddik og gjenværende vegetabilsk olje. Blande. Vi legger en gryte i brann, koker, skru opp oppvarming i to tredjedeler fra det maksimale (for eksempel hvis du har på en skala eller penn 15 divisjoner, så sett på 5), legger vi på en kasserolle med et lokk og gi et foredrag for å øke i en halv time.

Ved slutten av matlagingen må du ha sterile banker og deksler. Og de må være helt tørre! Fyll bankene med en varm salat til toppen og straks rush eller skru dekslene. Deretter tørker bankene og legger under et varmt teppe i 24 timer. Deretter kan du fjerne lagring.

Tips: Hvis du ikke er sikker på at du kan gi komplette sterilitetsbeholdere, steriliserer boksen fra agurkene, for å sette bankene i en dyp gryte, hvorav den nederste du må lukkes med en klut slik at bankene ikke gjør det Burst, dekker bokser med deksler, men ikke skru, hell bankene på skuldrene med vann, kok og koke i 20-25 minutter). I dette tilfellet er arbeidsstykket garantert å overleve.

God appetitt!

Oppskriften på lekkasjer fra agurker er en løsning på problemet der de har vokst og for store agurker som ikke er utstyrt med slanke rader i banker for vanlig marinering. Her er de kuttet av pars eller ringer, så utseendet ikke spiller noen rolle. Det viktigste er ikke å fordøye grønnsaker, de må forbli tette og sprø.

For bevaring er det mer praktisk å bruke en liten volumbeholder per 1 liter eller 0,5 l-porsjoner akkurat nok for en eller to ganger. For å gjøre det lettere for deg å gjøre beregninger, førte jeg andelen til 1 kg agurker. Utgangen vil være 1,5 liter.

Total matlagingstid: 40 minutter + 2 timer på agurker
Koketid: 30 minutter
Utgang: 1,5 liter

Ingredienser

• agurker - 1 kg
• tomater - 500 g
• bulgarsk pepper - 250 g
• hvitløk - 3 tann.
• raffinert vegetabilsk olje - 50 ml
• 9% eddik - 50 ml
• sukker - 2 ss. l. med et lysbilde
• salt - 1 ss. l. med et lysbilde
• ground Red Pepper - 1 Chip. valgfri

MERK: Vekten av produktene er angitt i den rensede form.

Slik lager du lekkasjer fra agurker

For å lekke med agurker om vinteren viste seg deilig, trenger grønnsaker ikke bare å vaske, men også å suge i vann - på grunn av 2-timers soaking, vil agurkene bli skarpe og mer tette, miste bitterhet. Hvis de er veldig sterkt ledet, kan tiden for soaking økes til 6 timer.

For å hælde agurker trenger hjemme tomatjuice. For å få det, er friske tomater av en hvilken som helst variasjon egnet (helst ikke-syre, så smaken av forelesning vil være mer harmonisk), la det være litt vilt eller sprukket frukter. Tomater, jeg knuste på en stor rifler, holdt huden for å få et tomatkjøtt med frø. Du kan fjerne huden med en varm metode: for å dekke hver tomat crucififably og skrik med kokende vann. Grind tomat kjøtt Du kan være en kjøttkvern eller blender, som du er mer praktisk. Men personlig synes meg den raskeste måten å bruke en metallrisker på. Den resulterende juice med massen, jeg strømmet i en pott med en tykk bunn - det viste seg nesten 500 ml.

Bulgarsk pepper rengjort fra frø bokser og partisjoner. Klipp med halm og send den inn i en gryte med tomatmasse. Det er best å ta gul eller rød pepper for arbeidsstykket, men ikke grønt, da det ikke vil se veldig appetittvekkende i banken.

Lagt sukker og salt i en kasserolle (kok, stor sliping), helles raffinert vegetabilsk olje. Blandet og legg en kasserolle i brann. Jeg brakte til koking og kokt på lav varme i 15 minutter, omrøring for ikke å brenne. Sanen må kontinuerlig dekke lokket slik at fuktighetstap er minimal. Mengden salt og sukker kan selvfølgelig bli hentet til din smak, så ikke glem å ta en prøve.

I mellomtiden har agurkene allerede klart å absorbere den ønskede mengden væske og klar til kutting. Jeg kutter dem med en blekere tykk om fingeren. Hvis du ønsker det, kan du velge en annen kutting (sirkler eller halvcirkler), men det viktigste er ikke å gjøre dem for tynne for ikke å fordøye. De skivede agurker sendte en kokende fylling med pepper og tomater. I begynnelsen vil det være en liten væske, men grønnsakene vil raskt gi den ønskede mengden juice, slik at vannet ikke trenger å betale.

Nå skal agurkene pee i 10 minutter på en veldig langsom brann, under lokket. Hvis du kutter dem mindre i størrelse, kan det ta mindre tid. Her må du sørge for at agurkene ikke er så lette fra lang matlaging og nødvendigvis forbli sprø. Omrøring bør være pent med en treskje eller blad. På slutten av matlagingen la jeg til hvitløk, savnet gjennom pressen, og helles også 9% bord eddik. For skarphet legger jeg en liten bakken pepper (valgfritt, du kan ikke legge til hvis du ikke vil). Omrørt og kokt ytterligere 4-5 minutter, men uten et deksel.

Klar leopard med agurker, tomater og paprika lagt ned på varme steriliserte banker til omtrent før skuldrene (2-3 centimeter under nakken). Og fylt under toppen av kokende fylling. Det var hermetisk stille med rene deksler, så slått bankene opp nedover bunnen, så på det varme teppet og dro til helt kult. Etter det kan du overføre agurkene i vinteren til et kjølig sted for ytterligere lagringsplass. I kjelleren bevare de rolig 1 år, til neste høst.

Før du serverer fra agurker, er det tilrådelig å avkjøle - hold en krukke på et par timer på kjøleskapshylle. En åpen bank kan lagres under det kapriiske lokket ikke lenger enn 3 dager. Nyt måltidet!

Legging fra agurker til vinteren er deilig, enkelt og opprinnelig diversifiserte hyller av kjedelige mono-aksjer. Denne helt nye parabolen vil glede seg over enkelheten til forberedelse og minimumskomponenter, med den rette kombinasjonen av hvilken, du kan få et friskt og uvanlig tomt, som er en utmerket garnityr til massen av hovedretter.

Hvordan lage lekkasjer fra agurker til vinteren?

Selv om oppskriften på matlaging er fra og dukket opp relativt nylig, har den tekniske siden allerede utviklet seg. Faktisk er billetten ikke forskjellig fra den ungarske parabolen av originalen: søt pepper, løk og tomater er knust, forbundet med agurker, krydder med eddik, sukker, salt, stew 30 minutter og rullet inn i banker.

1. Det er bra for lekkasjer med agurker fordi den kan brukes til matlaging av både høykvalitets moden og overveldede agurker. De kan ha noen form og utseende - dette påvirkes ikke av smaken av parabolen.
2. En helt annen holdning til paprika og tomater. De burde være saftige og kjøttfulle. Hvis grønnsaker ikke overholder slike krav, er det bedre å erstatte dem med tomatpasta.
3. Arbeidsstykket er ikke sterilisert, så forelesningen bør plasseres i sterile banker.

Legging fra friske agurker til vinteren er en dyktig modifikasjon av en ungarsk tallerken, og hvis i den tradisjonelle utførelsen var hovedkomponentene tomater og pepper, da i den nye versjonen tilhører hovedrollen til agurker. Med dem er arbeidsstykket fylt med friskhet, sprø tekstur og kjøper en viktig funksjon - en klokke uten sterilisering.

Ingredienser:

• agurker - 1,5 kg;
• tomater - 2,5 kg;
• pepper - 500 g;
• løk - 2 stk.;
• olje - 250 ml;
• eddik - 50 ml;
• salt - 50 g;
• sukker - 120 g

Matlaging

1. Tomater shredtit.
2. Agurker, løk og paprika kuttet skiver.
3. Sett tomater, løk og paprika i naturen og slukk 30 minutter.
4. Sesong, legg til agurker, eddik og etter 10 minutter fjerne fra brannen.
5. Ferdige lekkasjer fra agurker for vinterrullen.

Mangelen på friske og saftige tomater er ikke en grunn til å forlate duftende bevaring. Videre tilbyr massen av produsenter utmerket tomatpasta, som ikke bare vil spare styrke og tid, men gir også arbeidsstykket av ønsket lysstyrke, tetthet og mettet sur-søt smak, perfekt kombinert med ferske grønnsaker.

Ingredienser:

• agurker - 2 kg;
• pepper - 900 g;
• løk - 250 g;
• tomatpasta - 300 g;
• olje - 150 ml;
• eddik - 50 ml;
• sukker - 50 g;
• vann - 150 ml;
• salt - 20 g

Matlaging

1. Bland pastaen med vann, salt, sukker og koke i 5 minutter.
2. Legg til bue, pepper og sluk 15 minutter.
3. Sett agurker, i 10 minutter, hell eddik.
4. Skyv et forelesning fra bankene.

Ledge med agurker tomater og pepper

Legging fra agurker til vinteren med tomater har mange muligheter for matlaging. Tross alt er sjarmen til dette arbeidsstykket at enhver kombinasjon av grønnsaker og krydder gir deg mulighet til å få en ny smak, aroma og struktur av parabolen. Så, mangelen på søte paprika, kan du erstatte bitter og gi bevaring av brennende, piquancy.

Ingredienser:

• agurker - 1 kg;
• tomater - 1 kg;
• krydret pepper - 2 stk.;
• eddik - 50 ml;
• sukker - 50 g;
• salt - 20 g;
• olje - 100 ml.

Matlaging

1. Grind tomater og skarpe paprika i blenderen.
2. Tilsett salt, sukker, smør og kok i 15 minutter.
3. Sett agurkene og sluk 25 minutter.
4. Etter 20 minutter, legg eddik.
5. Spred lekkasjer fra agurker til vinteren på banker.

En legende fra agurker og kucchini vil overraske selv skeptiske eiere, fordi disse grønnsakene er som om de er opprettet for en slik tallerken: de ligner på tekstur, neutralitet av smak, absorberer juice, aromaer og samhandler godt med tradisjonelle komponenter og deres Rikelig verdi vil tillate oss å grundig diversifisere hjemmelaget skorpe.

Ingredienser:

• agurker - 1 kg;
• courgette - 1 kg;
• tomater - 1,5 kg;
• pepper - 5 stk.;
• løk - 3 stk.;
• olje - 220 ml;
• sukker - 200 g;
• eddik - 50 g;
• eddik - 60 ml.

Matlaging

1. I knuste tomater, tilsett smør, sukker, salt og kok i 5 minutter.
2. Sett courgette og tomt 10 minutter.
3. Etter 5 minutter, legg løk, pepper, agurker og kok 20 minutter.
4. Hell eddik og dekomponere lekkasjer for vinteren fra agurker og grønnsaker av banker.

Oppskriften på lekkasjer fra agurker med tomatjuice kan tilskrives den enkleste og mest "lat" vinterrakene. Ved bruk av butikkjuice vil bevaringsprosessen ikke bare holdes uten mye trøbbel, men vil også bli til et hyggelig, raskt og nyttig tilfelle, der det mest "komplekse" scenen anses å være valgt, rengjøring og kutting av grønnsaker .

Ingredienser:

• pepper - 500 g;
• agurker - 500 g;
• tomat juice - 1 l;
• sukker - 150 g;
• eddik - 100 ml;
• salt - 30 g

Matlaging

1. Pepper og agurker. Kutt.
2. Bland juice med sukker, salt, eddik og koking.
3. Sett agurker, paprika og lag et foredrag fra tomat og agurker i vinteren på 30 minutter.

Denne oppskriften kommer til inntektene til sommerhus, hadde ikke tid til å samle avlingen i tide. Tross alt er det en lekkasje fra ferske agurker og er bra fordi for dets forberedelse kan du bruke både sterke og knasende og overveldede og overgrodde grønnsaker. For å gjøre dette er det nødvendig å hugge singularly store kopier på en rist og koker dem i marinade fra grønnsaker og krydder i 10 minutter.

Ingredienser:

• agurker - 2, 5 kg;
• tomater - 5 kg;
• pepper - 900 g;
• sukker - 150 g;
• eddik 6% - 150 ml;
• hvitløk Head - 1 PC.;
• salt - 50 g;
• olje - 150 ml.

Matlaging

1. Tomater og paprika knuses i Beliece.
2. Bland med sukker, salt, smør og kok i 10 minutter.
3. Sett agurkene og tomt sammen i 10 minutter.
4. Legg eddik og hvitløk.
5. Legging fra glødende agurker til vinteren dekomponere på sterile banker.

En hylle fra agurker med en bue for vinteren er et lyst eksempel på deilig og enkel bruk av grønnsaker som vokser på hagen. Alt som trengs: Stek løk og gulrøtter i en panne, kombinere med duftende og agurker, og kok til beredskap. Resultatet er et budsjett, vitamin billet, hvis fordeler kan være i full gang om vinteren.

Ingredienser:

• agurker - 900 g;
• løk - 400 g;
• gulrøtter - 400 g;
• tomater - 2,5 kg;
• olje - 250 ml;
• eddik - 100 ml;
• sukker - 120 g;
• salt - 50 g

Matlaging

1. Tomater puirat, sesong, hell oljen og kok 5 minutter.
2. Stek gulrøtter og løk.
3. Koble til grønnsaker og tomt 10 minutter.
4. Sett agurkene og slukk en annen 10 minutter.
5. Avgrens en eddik og sunket.

Ungarske kokker har lenge vist seg perfeksjonen av deres nasjonale parabolen. Georgianske kokker, kjent for ferdigheter i forberedelsen av krydret og brennende snacks og brennende snacks. Så, fra agurker til vinteren med kaukasiske krydder vil være en hyggelig overraskelse for fans av fighter av fighter, som serverer tillegg til Salusankams, Azu og sauser.

Ingredienser:

• agurker - 1 kg;
• tomater - 1,5 kg;
• løk - 2 stk.;
• søt pepper - 3 stk.;
• krydret pepper - 2 stk.;
• khmeli-Sunitels - 20 g;
• koriander - 5 g;
• eddik - 40 ml;
• sukker - 50 g;
• olje - 125 ml.

Matlaging

1. Tomater og søte paprika shredtit.
2. Sesong, hell oljen og kok 30 minutter.
3. Legg de resterende komponentene og ta av brannen på 5 minutter.

Leco fra agurker til vinteren i en sakte komfyr

De som ønsker å gjøre det lettere å legge til rette for bevaringsprosessen, kan forberede seg fra agurkene i en sakte komfyr. Videre, med denne metoden, er det bare nødvendig å vaske, rengjøre, hogge grønnsaker og plassere dem i bollen, sett "quenching" -modus i 40 minutter, avbryte etter en halv time til fanen i den erfarne tomatpuré.