Brokkolisuppe er grunnlaget for mange dietter, både for vekttap og for generell helseforbedring. Brokkoliretter er kalorifattige, i tillegg forbedrer de funksjonen til fordøyelsessystemet, og det er grunnen til at ernæringseksperter anbefaler å bekjempe overflødig vekt ved å bruke denne mirakelkålen til matlaging. Regelmessig inntak av brokkoli hjelper i kampen mot diabetes, reduserer risikoen for å utvikle kreftsvulster, koronar hjertesykdom og forbedrer immuniteten. Takket være et stort antall oppskrifter og den perfekte kombinasjonen av brokkoli med nesten hvilken som helst ingrediens, kan du gjøre kjedelige diettmåltider til ekte gastronomiske mesterverk.

Brokkoli dateres tilbake til de gamle romerne, de var de første som brukte denne typen kål til mat. I svært lang tid forble denne verdifulle grønnsaken ukjent utenfor Italia. Det var først på 1500-tallet at brokkoli begynte å bli mye konsumert i Frankrike, og de første mosesuppene ble laget av den. Brokkoli ble brakt til England på 1700-tallet, og i Russland og USA ble de utbredt først på 1900-tallet. Det er verdt å merke seg at bare i Italia og Frankrike mister ikke brokkoli sin popularitet på det nåværende tidspunkt.

Den beste måten å tilberede brokkoli på, selv som ingrediens i suppe, er å dampe den, fordi noen av næringsstoffene går tapt under matlagingen. Det er en oppfatning at etter frysing mister brokkoli alle vitaminene sine, men dette er ikke sant. Hvis frysingen var enkel og etter det ble kålen umiddelbart tilberedt, kan du være sikker på at den beholdt alle sine helbredende egenskaper. Brokkoli kan oppbevares frossen i opptil 6 måneder. Når du velger fersk brokkoli, må du ta hensyn til fargen deres - de skal være lysegrønne eller lilla. Hvis kålen er overmoden - dens knopper blir gule, det er bedre å nekte å kjøpe en slik grønnsak. Fersk brokkoli holder seg godt i kjøleskapet i opptil en uke.

Hvordan lage brokkolipurésuppe - 15 varianter

Det er fra disse ingrediensene som tilberedes mosede grønnsakssupper. Men suppen vår er spesiell, fordi hovedingrediensen i den er brokkoli, noe som betyr at den er enda mer sunn, lett og kalorifattig.

Ingredienser:

• Brokkoli - 3-4 stykker
• Rødløk - 1/2 stk
• Gulrot - 1/2 stk
• Mel - 1,5 ss
• Kyllingbuljong - 500 milliliter
• Smør - 40 gram
• Krem - 100-150 milliliter
• Kjeks - til servering
• Salt, paprika - etter smak

Matlaging:

Løk med gulrøtter kuttet i terninger. Stek løken i smør til den er myk, tilsett deretter gulrøtter og mel. Fortsett å steke til melet blir gyllent. Tilsett buljong, salt og brokkoli, la grønnsakene koke i 15 minutter. Tøm overflødig buljong, la grønnsaker og litt buljong stå igjen. Vi purerer grønnsaker. Tilsett fløte og puré igjen. La oss prøve salt. Vi pynter den ferdige suppen med kjeks og drysser med litt paprika.

Deilig brokkolisuppe med skinke vil bli verdsatt av de som først og fremst tenker på næringsverdien til den første retten.

Ingredienser:

• Brokkoli - 500 gram
• Løk - 1 stk
• Gulrøtter - 1 stk
• Poteter - 3 stykker
• skinke - 50 gram
• Hvetemel - 3 ss
• Krem - 150 milliliter
• Buljong - 1 liter
• Laurbærblad - 1 stk
• Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Løk, gulrøtter, poteter, skrell, kuttet i små terninger. Ha grønnsakene i den kokende buljongen og kok i fem minutter. Tilsett deretter brokkoli, salt, pepper, laurbærblad til dem. Vi koker i 15 minutter. Grønnsakene er klare - ta ut lavrushkaen fra buljongen og puré innholdet med en blender. Stek melet i en tørr stekepanne til det er gyldenbrunt. Tilsett mel og fløte til purert suppe. Vi jobber igjen med en blender slik at det ikke kommer klumper i suppen på grunn av mel. Vi kutter skinken på din favorittmåte og kaster den i suppen, setter pannen på bålet og lar retten koke og tykne. Klar!

Om ønskelig kan du erstatte skinken med kokt eller røkt pølse. Hvis du vil gjøre suppen mer næringsrik, kan du også bruke røkte produkter - kjøtt, mager og kyllinghaler, ribbe.

En annen versjon av brokkolisuppe, men med kjøttinnhold. Det vil sikkert appellere til menn som bryr seg om at det første kurset er tilfredsstillende.

Ingredienser:

• Brokkoli - 400 gram
• Poteter - 3 stykker
• Løk - 1 stk
• Krem - 300 milliliter
• Kjøttdeig - 300 gram
• Vann - 1,5 liter
• Dill - etter smak
• Salt - etter smak

Matlaging:

Kutt poteter og løk. Kok opp vann, salt det, legg poteter, løk og brokkoli, kok i 15 minutter. Stek på dette tidspunktet kjøttdeigen til en vakker brun farge. Grønnsakene er klare - det er på tide å pure dem. Tilsett kjøttdeig, fløte, dill i den ferdige suppepuréen og stek videre i 2-3 minutter. Suppen er klar.

Saftig, litt søt og sur suppe vil ikke forlate de som har prøvd den likegyldige. Et must for alle som elsker ikke-standardiserte kombinasjoner av ingredienser.

Ingredienser:

• Brokkoli - 300 gram
• Løk - 1 stk
• Eple - 1 stk
• Frosset mais - 100 gram
• Bulgarsk pepper - 1 stk
• Salt, pepper, krydder - etter smak

Matlaging:

Vi kaster brokkoli og grovhakket løk i pannen, hell vann for å dekke grønnsakene. Salt pepper. Vi koker i 15 minutter. Etter fem minutter fra starten av matlagingen, tilsett et eple, skrelt og kuttet i mellomstore terninger. Kok maiskjernene separat. Pepper kuttet i terninger. Tilsett mais og pepper til de kokte grønnsakene. Puré med en blender. Vi setter i brann, la suppen koke.

For å gjøre suppen enda raskere kan du bruke en ferdig blanding av frosne grønnsaker, oftest kalles den hawaiisk. Vær oppmerksom på at den bør inneholde bulgarsk pepper og mais.

Elskere av treningsdietter og riktig ernæring vil sette pris på den delikate smaken av suppen. Det er utvilsomt verdt å lage mat for å bli forelsket i kremet brokkolisuppe.

Ingredienser:

• Brokkoli - 700 gram
• Selleri - 1 stk
• Løk - 1 stk
• Kyllingbuljong - 750 milliliter
• Melk - 500 milliliter
• Mel - 3 ss
• Smør - 2 ss
• Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Finhakk løk og selleri, stek i smør til løken er myk. Tilsett steken og brokkolien i den kokende buljongen, kok i 15 minutter. Kvern grønnsaker med en blender direkte i buljongen. La det koke opp igjen på komfyren. Stek på dette tidspunktet melet til det er gyldenbrunt, hell i melken og bland grundig til en homogen saus uten klumper oppnås. Tilsett sausen til den purerte suppen, salt, pepper, kok i et par minutter til.

En fantastisk blanding av grønnsaker og bacon gir denne retten en unik smak. Denne suppen vil garantert holde deg varm på kjølige høstkvelder.

Ingredienser:

• Brokkoli - 300 gram
• Gresskar - 150 gram
• Purre - 1 stk
• Buljong - 150 gram
• Krem (10%) - 100 gram
• Baconstrimler - 2 stk
• Hvitløk - 1 fedd
• nellik - 1 stk
• Olivenolje - 2 ss
• Pepper, salt - etter smak

Matlaging:

Skrell gresskaret og skjær i terninger. Finhakk purren. Stek løk, hvitløk, gresskar og brokkoli i smør i 10 minutter. Tilsett stekte grønnsaker, nellik, salt og pepper i den kokende buljongen, kok i 10 minutter. Stek baconstrimlene lett i en tørr stekepanne til de er gyldenbrune. Puré de tilberedte grønnsakene med en blender, legg gradvis fløte til suppen. Server pyntet med bacon.

Delikat kremet ostesuppe vil appellere til vakre damer som ser på figuren deres og følger en streng diett.

Ingredienser:

• Brokkoli - 400 gram
• Potet - 1 stk
• Løk - 1 stk
• Krem - 150 milliliter
• Ost - 200 gram
• Grønnsaksbuljong - 125 gram
• Kjeks - til servering
• Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Kok poteter, løk, brokkoli i buljong til de er møre, ca 15 minutter. Jeg tapper av buljongen. Puré grønnsaker med en blender. Tilsett fløte og buljong gradvis, fortsett å pure til ønsket konsistens er oppnådd. Riv osten og rør den inn i den ferdige purerte suppen. Vi dekorerer fatet med kjeks.

Pinjekjerner gir retten en uvanlig krydret smak. Hvem tviler på bruken av nøtter som ingrediens i suppe - slipp all tvil, dette gastronomiske mesterverket er verdt å lage mat!

Ingredienser:

• Brokkoli - 1 kilo
• Pinjekjerner - 100 gram
• Olivenolje - 1 spiseskje
• Løk - 1 stk
• Hvitløk - 2 fedd
• Buljong - 1 liter
• Vann - 0,5 liter
• Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Stek hakket løk og hvitløk til den er gyldenbrun. Vi slipper brokkoli og steking i den kokende buljongen. Salt pepper. Vi koker i 15 minutter. Rist pinjekjernene til de er gyldenbrune. La det stå litt til pynt, legg resten til de kokte grønnsakene. Puré grønnsaker med nøtter direkte i buljongen. Server og pynt hver tallerken med pinjekjerner.

Pinjekjerner i denne suppen kan erstattes med valnøtter. De må brunes litt i en tørr stekepanne og males med blender eller kaffekvern, men ikke for støv. Smaken av nøtter i suppen skal merkes.

Den balanserte kombinasjonen av brokkoli og reker setter denne suppen på nivå med en restaurantrett. Å glede familien med en delikatesse er veldig enkelt - bare bruk denne oppskriften.

Ingredienser:

• Brokkoli - 1 stk
• Reker - 20 stykker
• Løk - 1 stk
• Hvitløk - 1 stk
• Melk - 1 glass
• Vann - 750 milliliter
• Grønn løk - til servering
• Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Kok og rens rekene på forhånd. Mal løken med hvitløk og legg den sammen med brokkoli i kokende vann. Dette vil ta 15 minutter. Salt suppen, tilsett melk, kok opp igjen og puré med en blender. Dekorer hver tallerken med hakket grønn løk og reker.

For ikke å kaste bort tid på rengjøring og koking av reker kan du bruke ferdiglagde reker i lake, mens smaken på retten faktisk ikke vil endre seg. Hvis du legger til ferdige reker i olje, vil suppen bli mer kaloririk.

Dette er den mørste suppen noensinne! Brokkoli skaper en fløyelsmyk bunn, og ostemassemousse fra krabbepinner er et unikt høydepunkt i retten.

Ingredienser:

• Brokkoli - 450 gram
• Krabbepinner - 75 gram
• Ostemasse - 75 gram
• Olivenolje - 35 gram
• Purre - 70 gram
• Hvitløk - 2 fedd
• Vann - 300 ml
• Kjeks - til servering
• Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

La oss tilberede krabbemousse - i en blender blander du ostemasse, hvitløk og krabbepinner. Fres den hakkede purren lett i olivenolje. I kokende vann, tilsett brokkoli, stekt løk, salt, kok i 15 minutter. Puré suppen, hell i boller. Vi pynter hver tallerken med krabbemousse og krutonger.

For de som elsker kål i alle dens manifestasjoner, vil denne suppen være en ekte oppdagelse. Du bør definitivt koke den minst én gang for å bli ugjenkallelig forelsket i den.

Ingredienser:

• Brokkoli - 300 gram
• Blomkål - 300 gram
• Ost - 75 gram
• Løk - 1 stk
• Hvitløk - 2 fedd
• Vegetabilsk olje - 3 ss
• Hvetemel - 1 ss
• Melk - 200 milliliter
• Buljong - 300 milliliter

Matlaging:

Brokkoli og kål sendes til saltvann for å koke i 10 minutter. På dette tidspunktet stekes hakket løk og hvitløk i smør. Så snart løken blir gylden er det på tide å tilsette mel. Stek under konstant omrøring i et par minutter slik at melet ikke blir til klumper. Vi gni osten på et rivjern. Grønnsakene er tilberedt - vi drenerer buljongen fra dem, måler ut 300 milliliter, legger dem til grønnsakene igjen. Vi legger til steking, melk der og kok i ytterligere 10 minutter. Etter det kan suppen pureres. Rør revet ost inn i den ferdige suppepuréen til den er helt oppløst. Vi dekorerer hver tallerken med urter og kjeks.

En veldig enkel umiddelbar oppskrift. Uten tvil vil retten falle inn i sparegrisen til vertinner som ikke er vant til å stå lenge ved komfyren.

Ingredienser:

• Brokkoli - 400 gram
• Blåmuggost - 120 gram
• Krem - 500 milliliter
• Kjeks - til servering

Matlaging:

Kok brokkoli i saltet kokende vann i 15 minutter. Tøm buljongen etter grønnsaker, tilsett fløte. Puré. Vi legger osten i suppen og legger den på bålet. Rør suppen til osten har smeltet. Server med kjeks.

En annen tolkning av favorittsoppen, men nå er hovedingrediensen brokkoli. Alle som elsker den mest delikate purésuppen kombinert med sopp er rett og slett forpliktet til å prøve denne suppen.

Ingredienser:

• Brokkoli - 1 hode
• sopp - 300 gram
• Persille - 1 haug
• Sitronsaft - 3 ss
• Hvitløk - 1 fedd
• Olivenolje - 2 ss
• Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Kok brokkoli i saltet kokende vann i 15 minutter. Vi drenerer buljongen litt etter grønnsaker slik at suppen ikke blir for flytende. Tilsett sitronsaft. Puré. Stek soppen i smør til den er gyldenbrun, tilsett deretter hele hvitløken og la den småkoke i cirka tre minutter. Server suppe pyntet med stekt sopp.

Veldig krydret, fyldig og uvanlig velsmakende suppe. Alle familiemedlemmer vil definitivt sette pris på denne retten.

Ingredienser:

• Brokkoli - 250 gram
• Bulgarsk pepper - 150 gram
• Buljong - 1 liter
• Ingefær - 10 gram
• Hvitløk - 1 fedd
• Kjeks - til servering
• Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Skjær paprikaen i strimler. Kast brokkoli og pepper i den kokende buljongen, kok i 15 minutter. Grønnsakene er klare - tøm buljongen, tilsett ingefæren, hvitløken passert gjennom pressen. Vi purerer grønnsakene, legger til buljongen, suppen skal vise seg ikke tykk og ikke flytende. Server hver rett pyntet med krutonger.

Det er nok vanskelig å finne ingredienser som kyllingkjøtt ikke ville vært kombinert med. En ting er sikkert - kombinasjonen av kylling og brokkoli er fantastisk.

Ingredienser:

• Brokkoli - 130 gram
• Kyllingfilet - 150 gram
• Purre - 30 gram
• Vann - 450 milliliter
• Krydder - etter smak

Matlaging:

Skjær fileten i biter. Finhakk purren. Kok brokkoli, kylling og purre i kokende saltet vann til kyllingen er mør. Puré så suppen, smak til, tilsett eventuelt salt og puré igjen. Dryss suppa med dine favorittkrydder før servering.

Puré suppeoppskrifter

30 minutter

90 kcal

5/5 (1)

Alle vet at brokkoli er sunt. En kopp brokkoli inneholder nesten en hel daglig norm av vitamin C, en stor mengde jern, og kål er ikke dårligere enn melk når det gjelder kalsium. Men ikke alle liker smaken av denne grønnsaken, og jeg vil gjerne gjøre den bedre. Og så er det mulig! Bare lag brokkolisuppepuré, og det vil gi deg ikke bare mange fordeler, men gleden av å spise. Samtidig, for å tilberede det, trenger du bare en halv time og de enkleste ingrediensene som hver husmor har i kjøleskapet.

Brokkoli fløtesuppe

Kokekar og hvitevarer: kniv, kjele, blender.

Ingredienser

Hvordan velge de riktige ingrediensene

• Fersk brokkoli skal være mørkegrønn i fargen. Hvis fargen på grønnsaken er blek eller gul, er det best å sette den til side.
• Hvis du bruker frossen brokkoli, velg en som har mindre is på seg. Hvis det er mye is, er produktet allerede tint.
• Ikke bruk skummet melk til suppe. Middels fet melk er best til fløtesuppe.

Kokeprosess

1. Skrell løk og gulrøtter og skjær i terninger.
   
   
2. Kast et stykke smør i en kjele og stek lett grønnsaker på den, tilsett mel etter et minutt fra starten av stekingen.
   
   
3. Hell i buljongen, vent til det koker, og tilsett brokkolien.
   
   
4. Salt og pepre suppen og la det småkoke i ytterligere 15 minutter til alle grønnsakene er myke.
   
   
5. Tøm nå omtrent halvparten av væsken fra suppen og knus grønnsakene med en blender.
   
   
   
6. Tilsett litt melk og rør. Hvis suppen er for tykk, tilsett den drenerte buljongen.
   
   
   

Hvordan lage suppe i en sakte komfyr

Hvis du synes det er enklere og raskere å bruke en saktekoker for å lage suppe, så kan du bruke samme oppskrift som ovenfor. Bare slå på "Frying"-modus først og la grønnsakene småkoke. Tilsett så buljongen og brokkolien, lukk lokket og slå på "suppe"-modus i omtrent en halv time.

Grønnsaker kan være tilberedt tidligere, så du kan sjekke om du vil. Videre er fremgangsmåten fortsatt den samme: drep grønnsakene med en blender og bring suppen til ønsket konsistens.

Brokkoli suppe oppskrift video

Se denne videoen for å vite nøyaktig hva og hvordan du skal lage mat og hvordan suppen skal se ut på slutten av tilberedningen. Den søte jenta forklarer alt i detalj, så du bør ikke ha noen problemer med å lage mat.

• Vanligvis serveres purésuppe med krutonger eller kjeks.. Du kan lage selv ved å steke brød i smør i panne, eller du kan kjøpe ferdige i butikken.
• Hvis du ikke har en blender, så vent til grønnsakene er helt kokte, og vend dem til en puré med en gaffel eller moser.
• Vær forsiktig med salt og krydder, tilsett i små porsjoner for ikke å ha for mye.

Verden av purésupper er ganske mangfoldig, fordi det er mange oppskrifter for tilberedning. Den har en rik og delikat smak, det er rett og slett umulig å ikke bli forelsket i den. Akkurat som i alle andre, fordi de alltid blir utrolig velsmakende og også tilfredsstillende.

For jenter på diett og vegetarianere er det en som kan tilberedes selv uten bruk av meieriprodukter. En av disse oppskriftene er denne, som viser seg å være mør og søt og passer både til lunsj og middag. Eller en venn fra barndommen, som det er umulig å løsrive seg fra. Og hvis du er en ekte kjenner av denne typen supper, vil du sette pris på og prøve hver av dem.

Hva synes du om brokkolisuppe? Er det bare sunt for deg eller også deilig? Hva serverte du den med? Del dine oppskrifter og ideer i kommentarfeltet.

Den møreste brokkolisuppepuréen er et flott lunsjalternativ. En slik rett er veldig nyttig å spise regelmessig for både voksne og barn, fordi den inneholder et høyt innhold av vitaminer. Du kan lage en slik suppe ikke bare i henhold til den klassiske oppskriften, men også med interessante ekstra tilsetningsstoffer.

Ingredienser: et halvt kilo brokkoli, en haug med grønn løk, 2 ss egg, 380 ml filtrert vann, 80 ml veldig tung fløte, salt, malt farget paprika.

1. Kål deles i små biter og kokes i saltvann til den er myk. Dette er omtrent 7-9 minutter.
2. Egg røres med en gaffel til proteinene kombineres med plommene. Det er der kremen kommer inn.
3. I buljongen med kål helles den resulterende eggekremblandingen i en veldig tynn strøm. Det er ikke nødvendig å røre ingrediensene, selv om det dannes klumper.
4. Hakket løk, salt, pepper helles i en kjele. Etter det kokes retten i ytterligere 8-9 minutter.

Med en blender bringes massen til tilstanden til en krem.

med poteter

Ingredienser: et halvt kilo kål, 2-3 mellomstore potetknoller, løk, mellomstore gulrøtter, 2 liter sterk kjøttkraft, 170 ml veldig fet fløte, salt.

1. Alle grønnsaker kuttes og kokes i 18-20 minutter (etter koking) i en salt buljong.
2. Når massen avkjøles litt, helles fløte i den.

Det gjenstår å salte retten, puré og hell i porsjonerte tallerkener.

Med blomkål

Ingredienser: 200 g fersk eller frossen brokkoli og blomkål, 3 potetknoller, gulrøtter, 90 ml fløte, 1 liter kyllingbuljong, et stykke smør, løk, salt. Hvordan lage brokkoli og blomkålsuppe er beskrevet nedenfor.

1. Kyllingbuljongen kokes opp. Vanlig vann kan også brukes i stedet.
2. På dette tidspunktet blir alle grønnsaker, bortsett fra 2 typer kål, kuttet i små terninger, sautert i smør.
3. Innholdet i pannen helles i buljongen.
4. Blomsterstander av to typer kål kokes i et par minutter i kokende vann (i separate beholdere).
5. Kokte grønnsaker sendes til andre ingredienser. Suppen kokes til alle ingrediensene er myke.

Det gjenstår å purere retten, bland med fløte, salt og kok opp igjen. For metning, smak til med urter.

Delikat fløtesuppe

Ingredienser: 420 g kål, et stykke smør, 120 ml tykk fløte, løk, en klype muskat, salt.

1. Løkterninger stekes i smør til de er gjennomsiktige.
2. Kok kål til den er myk.
3. Brokkoli er kombinert med løk, fløte, salt og muskat. Innholdet i pannen blir til en puré og varmes opp litt.

Delikat suppe-puré av brokkoli med krem ​​serveres til bordet med krutonger.

Hvordan lage mat i en langsom komfyr?

Ingredienser: et halvt kilo brokkoli, gulrøtter, olivenolje, løk, en boks hermetiske hvite bønner, salt, aromatiske urter.

1. Hakket løk og gulrøtter stekes i en bolle i olje til de er myke.
2. Kålblomsterstander legges ut i en beholder. Alle produktene er fylt med vann, saltet, drysset med aromatiske urter. Kok i suppeprogrammet i 20-25 minutter.

Omtrent 5-7 minutter før beredskap sendes bønner uten væske til bollen.

med krutonger

Ingredienser: et halvt kilo fersk kål (brokkoli), en løk, 2 poteter, hvitløk etter smak, en liten baguette, salt, sort pepper, et glass tykk krem.

1. Potetterninger og kålblomster kokes i saltvann til de er myke.
2. Løken surres til den er gyldenbrun og legges utover med resten av grønnsakene.
3. Baguetteskiver stekes i smør og gnis med hvitløk.
4. Grønnsaker med buljong moses og toppes med fløte. Massen må varmes opp til de første boblene vises.

Serveres med hvitløkskrutonger.

Osteoppskrift

Ingredienser: 170 g kremost, 7-9 kålblomster, 3 mellomstore poteter, gulrøtter, løk, en stor skje sitronsaft, en klype tørkede urter og samme mengde muskatnøtt.

1. Løk sauteres i olje rett i gryten sammen med biter av gulrøtter.
2. Finhakkede poteter, kål er også tilsatt der. Produktene er fylt med vann. Massen saltes og krydres med krydder.
3. Når innholdet i rettene mykner, kan du purere det, tilsett sitronsaft, smeltet ost i kasserollen.

Ferdig suppe skal trekkes under lokket i 12-15 minutter.

Tilsatt bacon

Ingredienser: 320 g brokkoli, et glass tykk fløte, 80 g bacon, 2 ss. hvetemel, 1 liter renset vann, 3 poteter, løk, salt, en klype tørr timian.

1. Baconskiver stekes med løkterninger i en kjele. Mel sendes til massen, sammen stekes ingrediensene i et par minutter under omrøring.
2. Steken fylles med vann. Kål og potetbarer sendes til den.
3. Når grønnsakene mykner kan du salte dem, strø over timian og vende dem til en puré. Det gjenstår å tilsette fløte og varme opp massen.

Det er veldig velsmakende å legge hermetisk mais til en slik suppe.

Mager brokkolisuppe

Ingredienser: et halvt kilo kål, 2 poteter, en halv liter filtrert vann, 90 ml kokosmelk, en håndfull kokte reker, salt.

1. I renset vann kokes alle tilberedte grønnsaker til de er myke. Kjøtt- eller kyllingbuljong brukes ikke til første fôring.
2. Når alle komponentene er kokt, kan de knuses med en blender.
3. Det gjenstår å koke suppen i noen minutter til, og du kan helle den på en tallerken.

21 . 03.2017

Dagens tema: suppe - moset brokkoli - en diettoppskrift. Du vil lære hvordan du koker suppe - brokkolipuré, hva er kaloriinnholdet og hvordan du koker den i en langsom komfyr. Salater og gryteretter - alt for deg i denne artikkelen. Gå!

- Jeg kan ikke, jeg drømmer allerede om denne grønnkålen!

Hva slags "kål"?

- Ikke dollar! Selv om ... Det koster så mye at det er på tide å sette likhetstegn mellom ...

Hei venner! Jeg vil skjemme meg bort med grønt, vitaminer og noe smakfullt til våren! Her er for eksempel suppe - moset brokkoli - en diettoppskrift som passer for deg. Utmerket ting! Deilig, få kalorier og enkel å tilberede. Spesielt for alle har jeg flere nyttige oppskrifter for alle anledninger.

Suppe - moset brokkoli - diettoppskrift: kald og vitamin

Du vil trenge:

• en gren av fersk brokkoli;
• et glass mineralvann uten gass;
• 150 gram hvitt brød;
• salt og ingefær.

Min brokkoli, kuttet i et glass av en blender.

Vi fjerner skorpen fra rullen og smuldrer den der.

Fyll med mineralvann og mal med en blender.

Tilsett salt og en klype ingefær etter smak.

Suppen er klar! For ikke å overspise - det er det! Kalorier mindre enn 100.

Suppe - moset brokkoli - en diettoppskrift for vekttap

Kostholdsmåter å lage kålsupper på er en hel vitenskap! Hvis du gjør dem smakløse, vil du kveles med kraft. Og du bør spise med glede.

Du vil trenge:

• to hundre gram brokkoli, samme mengde blomkål og kålrabi;
• et halvt kilo kyllingbryst uten skinn;
• et stykke gulrot og løk;
• persille og dill;
• pastinakk, selleri og paprika - litt;
• salt og krydder - etter smak.

Vi kutter alle grønnsakene, senker dem i kokende, saltet vann og koker til de er møre. Skjær brystet i biter og stek også til det er møre. Du kan koke alt dette sammen i en saktekoker.

Avkjøl, mal, tilsett krydder.

Tilsett en skje rømme til den ferdige retten.

Du kan spise!

Suppe - moset brokkoli - en diettoppskrift for rensing

Vi trenger enkle og kjente produkter:

• brokkoli et halvt kilo;
• persillegrønt - en haug;
• frosne grønne erter - 150 gram;
• spinat eller sorrel;
• en potet;
• 200 gram brød med kli;
• en pære;
• et par fedd hvitløk;
• en liter sellerirotbuljong;
• en spiseskje olivenolje.

Kok brokkoli, poteter, løk og erter i den ferdige buljongen i 20 minutter.

Persille, sorrel helles over med kokende vann og tørkes av med en blender med en liten mengde buljong.

Press hvitløken med en hvitløkspresse.

Vi renser brødet fra skorpen.

Vi kombinerer alle ingrediensene, maler med en blender og drikker som førsterett.

Du kan legge til et glass kefir med lavt fettinnhold - og det vil bli fullt oppnådd.

Bare suppe

Brokkoli kremsuppe innebærer tilstedeværelsen av krem. Derfor tar vi:

• et halvt kilo brokkoli;
• et glass fløte 10% fett;
• kylling- eller biffbuljong;
• 1 potet;
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• salt og malt pepper;
• greener til dekorasjon;
• ferdige kjeks etter smak.

Kok brokkolien forsiktig i fem minutter.

Vi kutter poteter, gulrøtter og løk og koker til de er møre i buljongen.

Vi senker brokkolien til resten av ingrediensene, tilsett salt og pepper etter smak.

Kvern med en blender, hell i fløten, legg krutonger og grønt på toppen. Kan gjøres uten krem.

Som du kan se på bildet er det veldig velsmakende.

Middagen er servert!

Suppe - moset brokkoli - diettoppskrift: et nyttig tillegg

Du kan lage mer enn bare supper av brokkoli. Som vitaminsnack kan du ta fersk brokkoli, koke i fem minutter, smuldre med et grønt eple, legge til en sitronskive, drysse olivenolje og spise. Flott salat!

Det passer godt med bakt brokkoli med sopp, i form av en omelettgryte, dampet, eller til og med i en pai.

Spørsmålet ligger ikke i det, men i vår overdrevne lidenskap for reklame. Fenomenet tro er fantastisk. Hvis vi tror på noe, blir logikken i oss slått helt av. Vi er klare til å kjøpe kål for 200 rubler. per kilo, fordi det er "mer nyttig for alle sykdommer."

På ingen måte stiller jeg spørsmål ved fordelene som brokkoli kan gi, som alle grønne. Men når det gjelder vitamin C-innhold, omgår den et stort antall produkter: nyper, paprika, rips, tindved og viburnum, persille og dill. I tillegg mister butikk-kjøpt brokkoli noe av sitt verdifulle vitamin hver dag med lagring. Dette er hennes eiendom.

Det sårt tiltrengte vitamin PP er nesten fraværende i grønnkål, uansett hva annonsen sier. Det finnes mest i nøtter og kjøtt.

Hver og en bestemmer selv hva han har og hva de skal bruke på. Alt jeg kan si er at brokkoli ikke er noen erstatning for et komplett måltid. Du må spise riktig, med eller uten. Jeg vil ned i vekt - du er velkommen til min "Aktivt vekttapkurs" . Hvis du tror at dette ikke er for alle, les "7 grunner til at du aldri vil gå ned i vekt". Og viktigst av alt - tenk med hodet og lytt til logikk.

Det var alt for i dag.

Takk for at du leste innlegget mitt til slutten. Del denne artikkelen med vennene dine. Abonner på bloggen min.

Enkel og sunn mat er et unektelig utsagn når det kommer til brokkolisuppe. Brokkoli er rik på vitamin C, A, jern, vitamin K og vitamin B-kompleks, sink, fosfor og andre nyttige stoffer. I form av 100 kalorier inneholder brokkoli mer protein enn storfekjøtt, noe som betyr at det å spise brokkoli også passer for de som prøver å gå ned i vekt eller driver aktivt med sport.

Alle oppskrifter er utstyrt med en detaljert beskrivelse og et bilde, så det vil ikke være vanskelig for deg å lage brokkolisuppe.

Brokkolisuppe

En enkel og rask oppskrift som vil appellere til både barn og voksne som foretrekker lett mat.

Til 8 porsjoner trenger du:

• 1 hvit eller rød løk (ditt valg), finhakket
• 1,5-2 liter kyllingbuljong eller vann;
• 1 kg brokkoli - du kan ta både friske og frosne blomsterstander;
• 1-2 kopper melk uansett fettinnhold;
• salt og pepper og krydder etter smak;
• 30-40 gr hard ost - for å dekorere suppen ved servering;
• 1 ss fersk sitronsaft (valgfritt, det forbedrer smaken og fargen på retten)

Kaloriinnhold i suppen: i den første porsjonen 69 kcal (4 g. fett, 7 g karbohydrater, 4 g protein)
Total koketid: 45 minutter.

Matlaging:

1. Vi tar en stekepanne, setter den på bålet, hell litt olje og stek løken på den. Stek i 3 minutter til løken blir gyllen.

2. Mens løken er stekt, ta en stor kjele, hell vann eller buljong i den og sett på brann. Når løken er stekt, ha den i en panne.

3. Skjær brokkolien i 4-5 cm blomsterstander.

4. Ha brokkolien i pannen, salt og pepper. Kok opp, reduser varmen til lav og la det småkoke i 15-20 minutter til brokkolien er mør.

5. Så snart brokkolien er kokt, slå av bålet. La suppen avkjøles litt og bruk en blender til å purere suppen.

6. Etter det legger du den resulterende purésuppen på en liten brann. Tilsett melk (mengden avhenger vanligvis av hvor tykk du vil at den ferdige retten skal være). Gi suppen et lett oppkok. Slå av brannen.

7. Brokkolisuppe er klar! Ved servering på en tallerken river du litt ost, du kan strø over kjeks.

Brokkolisuppe med kylling

For å lage denne purésuppen trenger du:

• 1,5 kg brokkoli
• 1 kyllingbryst
• 1 gulrot
• 2 små poteter
• 1 pære
• 1 kopp krem
• sellerirot valgfritt
• salt, pepper etter smak

1. Vi forbereder ingrediensene, vasker og renser alt.

2. Ta en stor kjele, hell ca 2 liter vann. Sett på brann og kok opp vannet. Vi sprer gulrøtter og sellerirot (hvis du bestemmer deg for å bruke det) i vannet. Kok i 10-15 minutter.

3. Skjær så potetene i små terninger og ha dem i en kjele. Vi koker i 5 minutter.

4. La oss nå gå videre til kyllingen. Skjær den i biter på 5-6 cm Ha den i en kjele og stek i 15 minutter.

5. Min brokkoli, skille blomsterstandene.

6. Tilsett brokkoli i pannen, kok i 10 minutter med en lett oppkoking av vann. Alle ingrediensene i suppen skal være klare.

7. Ta kjelen av varmen. Bruk en blender, mal hele massen til en puré. Tilsett salt, pepper og krydder etter din smak. Vi blander alt godt.

8. Så snart suppen har blitt en homogen masse setter du pannen på lav varme. Tilsett fløte og varm opp under konstant omrøring, men ikke kok opp.