Øre fra Sudak forbereder seg veldig fort, og du trenger ikke å bruke all fisken til dette. Du kan kjøpe en stor gjedde, for å dele den, kutte av hodet og halendelen - de vil være nødvendig for forberedelse av saftig fiskesuppe, og du er fri til å bruke resten av slaktkroppen på egen hånd. Hodet på Pike Abbor er nødvendigvis ingrediensen for årene. For å ekskludere i suppen "fisk" lukt, må du også være sikker på å bruke selleri eller hvitløk, selv om du kan kombinere to av disse produktene. Poteter i øret blir tilsatt som ønsket, som frokostblandinger - utelukkende for "sønn" -retter.

Det virkelige fiskeøret innebærer tillegg av vodka - du er fri til å inkludere denne ingrediensen for å inkludere retter bare på forespørsel og ønsket om de som vil smake på det!

Ingredienser

• 1 gjedde abbor og hale
• 1 gulrot
• 1 Lukovitsa.
• 1 tomat
• 150 g stam selleri eller brokkoli, asparges bønner
• 52 Laurel ark
• 2 hvitløkskluder
• 1 liter vann
• 0,5 timer. L. Sololi.
• 1 chili pepper pod
• 2 hakke hammer svart pepper
• friske greener å smake

Matlaging

1. Kampanjehode og hale del av Sudak, fjern all forurensning og legg den inn i en kjele eller en kasserolle. Hvis du har muligheten til å lage øre på brannen, vil du definitivt bruke den, fordi thylenøret på den åpne ilden viser seg mer duftende og sveiset!

2. Rengjør, markedsføring og bruk alle grønnsaker med små kuber eller deler, legg dem i pannen. Hvitløk tenner også rene, markedsføre og bruke den med tynne plater, legge til beholderen.

3. Høyre Salt, Ground Black Pepper, Laurel Sheets og Legg til Chili Pepper Pod uten å kutte den. Husk at i en slik pepper de mest bitterefrøene, så heller ikke kutte den, eller kutte og fjerne dem før du legger til en pod til suppen. Tomt vann og legg en kasserolle på ovnen. Vi vil bringe suppen til å koke, vi vil fjerne skummet og modige ca 20-25 minutter.

Ingredienser til øretoppskriften fra Sudak.

• 1 kg. Sudak.
• 1 PC. Luke av republikken.
• 6 stk. Poteter
• 1 gulrot
• 1 gjeng med grønt
• Persille root - på vilje.
• Bay Leaf - 3 ark.
• Pepper Black Peas duftende - 5 erter.
• Salt, pepper svart (bakken) - å smake.

Forberedelser fra gjedde abborre.

Vask og hopp ut Pike abbor, ren, del i stykker. Fra bein, hoder, hale og finner for å sveise svovelbuljongen i 20 minutter. Broth Strain, hell i en kasserolle og legg i brann. Grønnsaker vask og rent. Klipp potetene med middels kuber, gulrøtter - halm. Løk - halv ringer. Persille rot finhakk. Legg løk, poteter, gulrøtter og persillerot i en fading buljong, kok i 10 minutter, sett fileten på gjedde abborre og fortsett å lage mat i ytterligere 15 minutter, legg til pepper erter, bay leaf, salt til smak. Slå av brannen for å insistere 10 minutter. Server øret sprinklet med finhakket greener.

Det kan være interessant for deg

Kulinariske oppskrifter

matlaging skole

Populære tagger

cookingfood.com.ua.

Øre av sudak, matlaging oppskrift

Øret på gjedde abbor er veldig velsmakende. Sudak sammen med helten, abbor og lisome regnes som den beste fisken for øret. Det er få bein, kjøttet er ganske forsiktig. Ekte fiskere vasker ikke engang av slimet og ikke rengjør de skumlene når de koker øret, siden i dette tilfellet er suppen en spesiell mettet smak. For øret er det viktig å ta godt vann, bedre filtrert, fordi vannkvaliteten påvirker smaken av fiskesuppe.

Krydder og urter for øret montert som følger: Bay Leaf, persille, dill, estragon, grønne løk, alle slags paprika. Øynene er delt inn i to leirer: Noen tror at det er umulig å ødelegge øre av poteter, tomater og andre ekstra ingredienser som avbryter fisk smak, mens andre blir satt i øre og tomat, og vermicellies og hirse og sjømat, og noen ganger koke øret med tilsetning av kylling.

Slik at øre av gjedde abbor er veldig sterk, sveise, kan du først lage kjøttbuljongen fra hodene, finner og liten fisk, og deretter lage mat i det med øreskiver av fisk. I dette tilfellet filtrerer buljongen, slik at den ikke svømmer stykker av styrt fisk. Ved kokende kjøttkraft kan du hælde eggprotein for å fjerne månlighet, og deretter kaste det kokte proteinet sammen med hele massen igjen etter filpningen. Du kan også lage kjøttkraft med fisk innpakket i gasbind, så trenger du ikke å presse den.

Fisk, designet for å mate, sveise ikke i øret, ellers vil det miste smak. 7 minutter med koking er ganske nok, så vi legger grønnsaker mye tidligere enn fisk.

Ingredienser

• sudak, 1 kg
• potet, 500 g
• tomat, 300 g
• pære, 1 stk.
• bulgarsk pepper, 1 stk.
• gulrot, 1 stk.
• vann, 3 l
• paprika, 2 ss. l.
• greener, beam
• bay Leaf, 2-3 PCer.
• salt til smak
• svart pepper å smake
• vermichel, 1-2 Handstone

Hvordan lage øre av Pike Abbor

Legg til knuste tomater (du kan forbedre smaken av en spiseskje tomatpasta med en teskje sukker), paprika.

Etter koking suger vi vermicevelets grep, og legger deretter et banebrytende skiver i et kokende øre. Kok i ca 5-7 minutter. Før du slår av med greener.

De forberedte det. Se hva som skjedde

ovkuse.ru.

Hvordan lage øre fra Pike Abbor hjemme: Oppskrift med bilder

Hvis du vil overraske husstandene dine eller behandle dem deilig og samtidig med en enkel tallerken, lag øret ditt fra Pike Abbor. Dette er virkelig en av de beste første rettene.

Det sies at det virkelige øre hjemme ikke kan forberedes. Denne oppfatningen er imidlertid oftest funnet i fiskere, som bare blir kokt av en av de mange varianter av denne parabolen - øret er fiske.

Funksjonen er at den består av forskjellige typer fisk og er ofte veldig sveiset, noe som også avhenger av antall fangster. Utarbeidet på en brann, kan ikke inneholde andre ingredienser. Etter tradisjon er en liten vodka lagt til buljongen og på slutten av matlagingen i noen sekunder senker de det varme drivstoffet til kjelen.

Hvis du lager mat hjemme, og alle kjente fiskere hevder at du ikke har øre i en kasserolle, men en vanlig fiskesuppe, tror ikke. Du lagrer ikke fiske øre. Alt du trenger er en suppe for å få en stolt tittel er en rik, brygging buljong.

Ekstra ingredienser

Ekspertene på gastronomi sier at i forberedelsen av ører fra gjeddeperken ikke bør være involvert i et stort antall komponenter. Vel, når bare potet stykker er tilstede i buljongen.

Men noen vertinne, strever, "kompakt" den første parabolen, forberede øret til en gjedde abbor med en hirse, en pistol eller til og med mel. Gourmets Slike oppskrifter er ikke velkommen. Men det er verdt å merke seg - smaken av suppe disse tilsetningsstoffene endres litt, men ikke ødelegge dem.

Gulrøtter spiller en viktig rolle i øret. Det er oftest basket i en kasserolle når buljongen er forberedt. Selv om det ikke regnes som en obligatorisk komponent, koster parabolen ofte uten det.

Men løkene burde sikkert være i ingrediensene. Suppen i sin uovertruffen smak er i stor grad forpliktet til nøyaktig Luka, som er fint smuldre i vannet, og setter oftest helt og etter fjerning.

Frisk grønt syn vises ofte på den endelige fasen av forberedelsen. Det er fint kuttet og sprinklet med en porsjonsplate med et ferdig hjemmelaget øre. Serveres, oppvasken viste seg perfekt på bildet. Hvis du skal spise suppen umiddelbart, kan dillen og buenes grønne midler legges til 3-5 minutter før enden av matlagingen. I det samme tilfellet, hvis du skal forlate suppen for natten i kjøleskapet, er det bedre å ikke sette greenene i det, men gi det friskt i platene.

God buljong

Brewing buljongen viser seg når du forbereder øret fra en gjedde abbor, hvilken oppskrift som bare er beskrevet litt lavere. Det er best å lage den såkalte doble buljongen når hodet er kokt i vannet først, så ta det ut, lagt ut andre nødvendige ingredienser, inkludert fisk, og kok en stund, til beredskap.

En slik Navator etter å ha bodd i kjøleskapet kan til og med frost som gelé, så det blir mettet. På skapet av matlaging bør buljongen ikke glemmes om Luka, som må sveises i den. Hele gulrot vises også ofte i vannet i dette trinnet. Pass på å sette Lay Leaf. Det er viktig å oppnå gjennomsiktigheten i buljongen. For å gjøre dette må det filtreres.

Mange lurer på hvor mye kokker i vann for å få en god buljong? Svaret er: For å få en egnet Navar, er fisken kokt om en halv time. Men etter denne prosedyren mister det nesten all sin smak. Erfarne kokker, vet hvordan å lage mat, slik at den forblir saftig. Derfor er alle sudak ikke lagt i vannet. Først kok hodet - det tar 30 minutter. Og resten av gjeddeperken koker bare 10-15 minutter.

Variasjoner

I nettverket er det øreoppskrifter fra Pike Abbor, når andre deler av fisken er tilberedt og servert separat, det vil si at de ikke er koblet til hovedretten. I dette tilfellet er brikkene stekt på oljen, før skatt i egget og melet.

Det er oppskrifter for forberedelsen av SUDAYESE ros med tilsetning av egg direkte i vannet. Ofte er et egg bare pisket med en gaffel, og deretter intenst omrøring, helles i en kokende suppe på ovnen. Det vil imidlertid være mer korrekt å legge eggeplomme, grundig blandet med eddik og helles en liten mengde varm buljong. Det er viktig å hindre eggeplomme folding.

Matlaging

Nå, etter å ha blitt kjent med subtilitetene i formuleringen, vil du lære å forberede øret fra en gjedde abbor, etter instruksjonene der prosessen er beskrevet trinnvis.

Ingredienser

• sudak carcass - 400-500 g;
• poteter - 5-6 små knoller;
• gulrøtter - 1 PC.;
• løk - 1 PC.;
• laurbærblad;
• salt og svart pepper;
• vann - 1,5-2 liter.

Pickup Carcass Clean Scales, fjern innsiden, klipp på finnene. Separat hodet og halen. De må lage kjøttkraft. Hell vann i pannen og senk de skivede biter av fisk inn i den.

Løk rengjør og senk hele i vannet. Gulrøtter satt inn i buljongen skåret av kuber. Legg til et Lay Leaf, etter kokende vann, lag en halv time på middels varme.

Etter den reserverte tiden må den ferdige buljongen være belastning. Klar og kutt i kuber poteter, utelat i en kasserolle.

Gulrot før filtrering kan fjernes og utelates i suppen igjen. Men løk. Hodet og halen til Sudak er ikke lenger nødvendig i den. Hvis du ikke vil importere med gulrøtter, bruk halvparten av roten, og i andre halvdel på dette stadiet, brus i den fine risten og senk suppen.

De resterende delene av fisken kuttes i delene og legger også i pannen.

Suge og pepper øret til smak. Forbered på middels varme til potetmykhet. I gjennomsnitt er det 10-15 minutter etter koking avhengig av mangfoldet av grønnsaker. Sudak sveiser veldig raskt.

Du kan ferdig med øre på Will, når du søker, kan du helle ut friskt grønt av dill og grønne løk.

Hvordan og hvor å kjøpe hovedbestanddelen

Du har en god mager oppskrift fra Pike Abbor, og du bestemte deg for å lage mat til middag. Men en følger instruksjonene vil ikke være nok. Du må velge en god fisk.

Sudak er en verdifull elvfisk, så friskhet er lettere å spore. Den beste måten er å kjøpe den på fiskere. Det er noen ganger butikker i markedene der elvfisken er tatt ut. Du kan søke der.

Supermarkeder finnes i supermarkeder og frosset. Dens friskhet kan bestemmes i utseende. Kroppen bør ikke bli undervist. Tilstedeværelsen av snø og panne i pakken - bevis på gjentatt avfrosting. Et slikt produkt er bedre å ikke ta. Den friske kadropet vil være pent i utseende, uten chipping og falmet tomter. Fra dette trygt kan du koke øret ditt.

Miste vekt på konvensjonelle måter er vanskelig?

Hvorfor det harde setet på kostholdet ikke gir et synlig resultat, men fører bare til lidelser og depresjon, og hvordan å gå ned i vekt til:

• Returner mannens oppmerksomhet eller finn en ny mann.
• Føl deg misunnelig blikk av kjærester og kolleger.
• Tro på deg selv, føl deg slank og ønskelig.
• Ikke vær sjenert å gå på kino eller i en kafé med kjærester.
• Ikke nøl med å legge inn bilder fra en ferie eller med barn på sosiale nettverk.

Brenn fett er målrettet i problemområder detaljer her

www.dompovarov.ru.

Øre av sudakfilet

• Pickup Fillet - 450 gram
• Poteter - 3-5 poteter
• Svarte erter - 10 stykker
• Bay Leaf - 2 ark
• Salt - teskje
• Rice - 100 gram
• Tørket gulrot - spiseskje
• Løk - 1-2 hoder
• Vann - 1,5 liter

Ørepen til gjedde abborre tilberedt av neste under oppskriften er svært velsmakende, men har en funksjon av bestående av hva som skjer noe mellom suppen og flytende pilaf. For suppe for tykk, og for povet er for flytende, men veldig velsmakende.

Generelt er Sudak en elvfisk som finnes i den midterste banen i Russland hvor de minste beinene sammenlignet med resten av ferskvannsfisk.

For forberedelsen av øret hjemme, vil Pikeper-filet være nødvendig i mengden av 400-500 gram. For utarbeidelsen av denne oppskriften ble det brukt en frossen toppfilet. Filen må kuttes i små biter på ca 2 cm bred. Selvfølgelig kan du ta en hel fisk og kutte den i stykker, men da vil det være bein i det ferdige øret.

01. Frossen Sudak Filet 450 gram

Når stykkene av kuttet dem skal settes i en panne med å hælde 1,5 liter vann, salt og tilsett krydder, i dette tilfellet, er Bay Leaf og noen svarte erter egnet. Sanen må berøres i koking og deretter lage mat på langsom varme i ca. 30 minutter. For denne suppe (ører), er det ikke nødvendig å fjerne skummet. Fjerning av skummet gjør suppen mer gjennomsiktig, men når du lagrer en bart fra en gjedde abbor med ris, er absolutt ikke nødvendig, suppen blir tykk og transparent buljong i den eller ikke bare vil ikke være merkbar.

02. Sudak filet skåret i små biter

03. Fiskstykker i en gryte med vann, salt, laurbærark på ovnen

Mens gjedde abbor er på tide å rengjøre og kutte poteter og løk. I forberedelsen av denne suppe ble tørkede gulrøtter brukt, men akkurat det samme resultatet ville være hvis du tar friskt og fint kuttet.

Etter at Sudak copaceted ca 30 minutter, var det nødvendig å helle ut 100 gram ris i pannen, den mest rett og slett runde kornrisen er egnet.

04. Poteter og løk forberedt på å legge til øret

Etter å ha lagt til ris, er det nødvendig å gjøre den fantastiske ca. 10 minutter og legge til løk, poteter og gulrøtter. Deretter vil beredskapen til suppen bli bestemt av potens villighet i øret. Så snart potet er klar og øre er også klar. Omtrent tid kan estimeres om 20 minutter.

05. Legg til en kuttløk til øret kuttet i øret

06. Sett den tørkede eller finhakket frisk gulrot

07. Legg til poteter til øre

Du kan sjekke om potetet er klar med en kniv hvis du holder en kniv i et stykke poteter og prøver å heve dette stykket vertikalt opp, da den ferdige potet vil falle tilbake, og den rå vil forbli på kniven og vil bli hentet fra suppe.

Som et resultat tok tidspunktet for matlaging av årene fra Pikeper-fileten med ris omtrent en time. Før du serverer på bordet, kan du dekorere suppen med en kvist av noe grønt for å smake (persille, dill, selleri, koriander eller løk), og du kan ikke gjøre dette.

08. Fullt ferdig øre av Pikeper-filet

Den resulterende suppe har en veldig spesifikk smak som viser seg på grunn av brygging fisken poteter og rigger (en ganske sjelden kombinasjon, men svært velsmakende).

09. Oppvasksekker fra Pike Abbor med ris

brutalcooking.com.

Oppskrift: Øre fra Sudak "tsarist" - forberedt med kjærlighet.

poteter - 5 stk. ;

løk - 1 PC. ;

persille rot - 1 stk. ;

kremet smør - 50 gr. ;

persille greener - 20 gram. ;

krydder for øret - å smake;

pepper Polka Dot - 10 stk.

Først var det et synonym for setninger - en diett og deilig tallerken. Nå er Sudak dobbelt så dyrt enn svinekjøtt, derfor kan du legge til et uttrykk - ikke et budsjettfat. Men fisken kjøpte, alle ingrediensene er tilgjengelige, vi vil forberede "Royal" -øret, i tide er det ca 40-45 minutter.

Jeg renser fisken min med skalaer, gills og innsiden. Hva er en god gjedde abbor, at det ikke er noen svarte filmer og øre blir gjennomsiktig. Jeg kutter fisken uten store skiver, halen og hodet vil også gå til øret. Bulk biter av fisk med kaldt vann og tilordne til siden.

Jeg legger en kasserolle med vann på brannen, jeg elsker å lage mat i en keramisk panne, det virker for meg at selv smaken av retter er helt annerledes enn i en metall eller emalje-kasserolle. Mens vannet koker, renser jeg og kutter poteter, som du kan kutte løkene så mye som mulig.

Vanligvis kokte løk ingen elsker, jeg kaster den også bort, når jeg lager kjøttkraft, vil det ikke være merkbart i øret.

Jeg gni roten til persille, jeg har ikke en stor størrelse.

Hvis roten er stor, så kan du ta en halv.

Gulrøtter for øret kuttet med halv ringer.

Denne nasjonale parabolen av russisk mat har vist seg antagelig i XII-tallet, men det nåværende navnet på ham har blitt oppnådd etter noen få århundrer. Før øret forsto alle de flytende første retter, inkludert usøtede komposter. Sudak er et klassisk grunnlag for kongelige årer, men hvordan å lage mat på denne fisken, kjent for et lite antall vertinne.

Riktig fagfolk (og spesielt berømte sovjetiske kulinariske V. V. Pravyubkin) anbefaler å skille mellom begreper "fiskesuppe" og "årer", siden sistnevnte har en rekke unike egenskaper. Avkoket skal være konsentrert og gjennomsiktig, og fisken er bare frisk. Tradisjonelt er bålen brent for matlaging eller ovn er oversvømmet, hjemme er det verdt å bruke ovnen til tomasjon.

Steg-for-trinns videooppskrift

Den generelle ordningen er den samme:

1. Ved hjelp av emaljerte / leire retter, koker vannet og godkjenner litt med glitrende løk.
2. Kast den av, tilfredsstille.
3. Legg ut fisken, koker uten lokket, og viser midtbrannen.
4. Fiskesuppe fra Pike Abbor kan vrides med et hvilket som helst antall krydder, men for øret er bare røttene i persille, pepper, buktblad og dill.
5. Etter matlagingsøret vil det være i 8 minutter (på dette stadiet er dekselet påkrevd).

Oppskrift strømmer fra Sudak hjemme

Et stort antall harde regler for matlaging av denne rike parabolen kompenseres av flere teknologier for etableringen, så den riktige oppskriften på sjeleventene er langt fra en. Selv i etableringen skapt av nasjonalt kjøkken, har kokene muligheten til å skape. Nedenfor er nesten alle egnede alternativer for denne ferskvannsfiskalternativene: åpnet, nasjonalt lag, søtt og til og med gresk øre.

Øre fra hodet til sudak - oppskrift

• Tilberedningstid: 1 time 5 min.
• Antall deler: 5 personer.
• Kalorfasiliteter: 1612 kcal.
• Formål: Til lunsj.
• Kjøkken: Russisk.

Hvis du trenger en enkel trinnvis oppskrift på et klassisk øre, kan du prøve å sveise den i henhold til teknologien som er beskrevet nedenfor. Den eneste forskjellen med det tradisjonelle alternativet er en forstørret andel av gulrøtter, som er karakteristisk for den søte arten av denne parabolen. Øret på hodet på gjeddebenk kan være forberedt med andres filet. Fisk: både hvite og røde arter. Enda mer interessant, hun vil "lyd" hvis du tar en frisk og salt kadaver.

• sudak hode - 3 stk.;
• sudakfilet - 500 g;
• poteter - 2 stk;
• pære løk;
• gulrøtter - 400 g;
• bay Sheet - 2 stk.;
• salt - 5.

1. Hell hoder (uten gills) med vann. Etter koking, kok en halv time, sporing av skumens utseende som skal fjernes.
2. Strekk buljong, hell i en kasserolle. Vent på igjen på koking.
3. Kast et løvblad, en splittet pære, potet og gulrøtter kuber.
4. Etter 4 minutter, legg til biter av gjedde abborre. Ta en fjerdedel av en time.
5. Etter timersignalet, hilser øret, fanger støyløkene. Dekk gryten med et lokk, gå i 8 minutter.

Sudak fiskesuppe - Oppskrift med bilde

• Antall deler: 5 personer.
• Calorie Dish: 3063 kcal.
• Formål: Til lunsj.
• Kjøkken: Gresk.

Vil du ha noe kjent med utsikten, men kan overraske? Prøv denne deilige suppe av Pike Abbor, som teknologien til greske retter under navnet Kakavia brukes. Det er viktig å kombinere flere typer fisk, før du lagrer deres filet, vær sikker på å steke. Tradisjonelt var denne fiskesuppe, som det russiske øre, lett å sette komponentene, men senere ble det levert med reker, sitronsaft og tomater.

• torsk - 1 kg;
• sudak - 1 kg;
• løk - 300 g;
• poteter - 400 g;
• olivenolje - 100 ml;
• vann - 1 l;
• salt;
• sitron.

1. Skjær i små sykere sykdommer og torskfileter, vask, fjern bein.
2. Grind løk, stek til det blir gjennomsiktig.
3. Poteter kuttet vertikalt med 8 poler, legger til Luka. Forbered deg i 8 minutter, svekket brennerens kraft.
4. Separat vridd stykker fiskfilet, skiftet på et potetløklag i en kasserolle. Hell vann (kan gå mindre liter - det skal dekke fisk for et par centimeter). Salt.
5. Forbered en halv time uten å bruke lokket og vise den gjennomsnittlige kraften på platen. Du trenger ikke å blande.
6. Etter en fjerdedel for å helle sitronsaft, bland, slå av platen. Dekk med et lokk, vent 10 minutter.

Øre Rostovskaya - Oppskrift

• Tilberedningstid: 1 time 10 min.
• Antall deler: 5 personer.
• Calorie Dish: 1788 kcal.
• Formål: Til lunsj.
• Kjøkken: Russisk.
• Kompleksiteten til matlaging: gjennomsnittlig.

Noen regioner i Russland har sine subtiliteter, hvordan å forberede et øre, hovedsakelig avhengig av typen fisk, som er funnet der. Imidlertid kan ikke bare dette bli et karakteristisk trekk ved den regionale formuleringen. Øre i Rostovski eller Donskaya er preget av obligatorisk tilsetning av tomater, og buljongen forbereder seg på fin fisk, men uten filtrering.

• fisk - 0,9 kg;
• sudak - 0,5 kg;
• tomater - 0,4 kg;
• potet - 0,5 kg;
• gulrøtter - 2 stk.;
• vann - 2,2 liter;
• krydder;
• haug med grønt.

1. Rengjør liten fisk, wrap marley. Den resulterende kursk slips, satt i kokende vann. Matlaging buljong for øre 17 minutter uten å dekke.
2. Krus av løk og gulrøtter (kutt spesielt tynn) pour der ute, medfølgende poteter kuber.
3. Når alle 3 elementene er mykere, må du legge til hakket av delene store stykker av Pikepery-filet.
4. Stearinlys 12 minutter - etter at det vil være nødvendig å gå inn i skiver av tomater i øret.
5. En annen 4 minutter - og krydder brukes, og brannen under pannen er frakoblet.
6. Dekk det med et lokk, og etter 7 minutter, spill øret i plater, klem med greener.

Sudaks øretoppskrift med en rask

• Tilberedningstid: 1 time 30 min.
• Antall deler: 5 personer.
• Kalorfasiliteter: 1002 kcal.
• Formål: Til lunsj.
• Kjøkken: Russisk.
• Kompleksiteten til matlaging: gjennomsnittlig.

Earen av gjedde abbor med en rask, som med noen frokostblandinger, har en tendens til å bli mer tykk, i stedet for klassisk. På samme måte kan du gjøre det med en frokost, ris, selv hvete - det vil bare påvirke smaken av chowder. Tenk på at hirseet er pålagt å skylle godt, til gjennomsiktigheten av flytende vann, og om mulig, suge opp i en halv time, eller separat kok til innføres i buljongen.

• sudak - 400 g;
• løk;
• hirse - et halvt rom;
• vann - 2,3 l;
• gulrot - 150 g;
• poteter - 2 stk;
• peas pepper - 4 stk.;
• salt - 7.

1. Skyll hirseet for å fjerne bitterhet.
2. Fra slaktkroppen til Sudak, kutt hodet og hale, litt skutt skalaene, fjern innsiden. Fyll med vann, kok en halv time.
3. Ring fisken, gjør buljongen to ganger gjennom gasen og la ham koke igjen.
4. Kast det hirse, samtidig, legg hakkede ikke for store poteter, gulrotkrus.
5. Sudak kuttet delene skiver, sett tilbake om 10 minutter.
6. Gå inn i løkringer, salt. Du kan legge til et Lay Leaf.
7. Når korn og poteter er sveiset, pepper øret. Slå av, gi den til å bli ødelagt.

Øre i en multikroker fra Pike Abbor

• Tilberedningstid: 1 time 20 min.
• Antall deler: 3 personer.
• Calorie Dish: 887 kcal.
• Formål: Til lunsj.
• Kjøkken: Russisk.
• Forberedelse Kompleksitet: Lett.

Earen til Pike Abbor i en sakte komfyr er en enkel og velsmakende middag, som kan stole på selv til et barn. Det er mulig å mate babyen med en slik tallerken, siden fisken blir trukket på den, er en av de minst allergiske. Settet av komponenter er grunnleggende, overflødige fett mangler, så barnetfordøyelsen trenger ikke å bekymre seg. Ris velger rundt - det er bedre sveiset.

• sudak - 450 g;
• vann - 1,7 liter;
• ris - 110 g;
• gulrot - 200 g;
• pære løk;
• grener av dill;
• salt, Bay Leaf.

1. Stopp Pike Abbor, frata gjellene, skyll, fjern halen med finner.
2. Sett på bunnen av multikokerskålen, hell kokt varmt vann. Opprett "quenching" -modusen i 20 minutter.
3. Fjern Sudak, bli kvitt beinene, kutt i små stykker, send tilbake.
4. Ris skyll, gni gulrot, løkene hugger. Kryss der. Kok i "suppe" -modus i 15 minutter.
5. Tilsett salt, bay leaf, forberede i ytterligere 10 minutter.
6. Skriv inn Dill, under det lukkede lokket insisterer på øret en halv time.

Øre fra hoder og haler

• Tilberedningstid: 1 time.
• Antall deler: 5 personer.
• Kalorfasiliteter: 2102 kcal.
• Formål: Til lunsj.
• Kjøkken: Russisk.
• Kompleksiteten til matlaging: gjennomsnittlig.

Reheted øre av hodene og halene på gjedde abbor fra den klassiske er preget av ytterligere varmebehandling av fiskfilet, som er nærmere enden av matlagingen du trenger å trekke seg fra buljongen. Små stykker blir behandlet med en tradisjonell klyar laget av egg med mel, raskt stekt på smør og returnert tilbake. På den siste scenen blir det piskede egget hellet der (!) Stort egg. Ørene blir fett, duftende og næringsrik.

• sudak hoder og haler - 600 g;
• sudakfilet - 1 kg;
• løk - 2 stk.;
• gulrot;
• poteter - 2 stk;
• smør kremaktig - 40 g;
• lovel Lavral - 3 stk.;
• eggs - 2 stk.;
• salt, bakken pepper;
• mel - 12 g

1. Hodet med fjernet habader og haler helles kaldt vann (2,5 liter). Cook, ikke byeasizing salt, omtrent en halv time. Brannen er medium, dekselet er ikke nødvendig. Potten er ønskelig å ta uten plastelementer, dvs. å passe til ovnen.
2. Stamme buljongen, fissuravfallet tørket, og ta med væske til å koke igjen.
3. Skiver Pike abbor med skiver satt i en gryte, legg til krydder, poteter og gulrøtter kuber, løkkrus. Forbered 6 min.
4. Slå egget, hell melkuten. Varm stekepannen med smør.
5. Beregn fisk fra pannen, for å dyppe i denne blandingen, stek litt og kast tilbake til øret.
6. Forbered deg på ytterligere 6 minutter, og hold den samme brenneren.
7. Varm ovnen til 160 ° C. Slå det gjenværende egget, hell i øret.
8. Omorganisere i ovnen, vent 10 minutter.

Øre fra Pike Abbor og Abbor

• Tilberedningstid: 1 time 15 min.
• Antall deler: 5 personer.
• Calorie Dish: 1757 kcal.
• Formål: Til lunsj.
• Kjøkken: Russisk.
• Kompleksiteten til matlaging: gjennomsnittlig.

Fiskeversjonen av denne næringsrike deilige parabolen er preget av 2 deler: Først, før slutten av matlagingen i pannen, helles en liten vodka. Det skal være rent - dette er grunnregelen. For det andre, øret av gjedde abbor og abbor, som kan erstattes av en liten elvfisk. Ifølge den klassiske teknologien for fiske er bålen brent og bruke potten, men det viser seg ikke verre på tallerkenen.

• vann - 1,7 liter;
• sudak - 1 kg;
• abbor - 0,5 kg;
• poteter - 0,4 kg;
• løk - 2 stk;
• gulrøtter - 1 PC.;
• vodka - 50 g;
• krydder.

1. Uten å rengjøre abborre, men skyll godt, vikle dem i en foldet firestykke Marla, noe som gjør croket. Veldig fast, de må avstemme buljongen ellers. Lavere i en kasserolle, fyll med kaldt vann, vent på å koke.
2. Ikke tilfredsstillende, kok 40 minutter i en åpen pott. Plate Power - 55-60%. Fjern regelmessig skumet slik at buljongen ikke er overskyet.
3. Kast av motet med abbor, sett semiring løk, potet kuber med gulrøtter.
4. Etter den nye kokende, legg til og hakkede segler (pre-groan og skyll). Kok 20 minutter, eller litt mindre hvis grønnsakene er klare før.
5. Hell bunken av vodka, slå av ovnen, la fiskeøret under lokket når 10 minutter.

Sudak og laks øre

• Tilberedningstid: 1 time.
• Antall deler: 5 personer.
• Calorie Dish: 2011 kcal.
• Formål: Til lunsj.
• Kjøkken: Russisk.
• Kompleksiteten til matlaging: gjennomsnittlig.

Cooking Technology of the National Team Cooking Technology er populær når oppskriften innebærer bruk av 2 forskjellige typer fisk: rødt og ferskvann - det mest vellykkede alternativet. Interessant smak, aroma og utsikt over parabolen er gitt. Rikt og vakkert øre med rød fisk og gjeddeperker fortjener det kongelige bordet, spesielt hvis du finner det ut hvordan du lager det riktig.

• laks - 0,6 kg;
• sudak - 0,6 kg;
• løk - 160 g;
• gulrot - 100 g;
• poteter - 700 g;
• persille rot;
• vann - 3 l;
• peppers pepper, salt;
• safran - 2 g;
• greener.

1. Stopp begge slags fisk, sørg for å fjerne gjellene slik at øret ikke bryr seg. Kutt i store biter av filet.
2. Hodet laks vikle Marley tre ganger, utelat i kokende vann. Fjern skummet som vises, reduser brenneren på opptil 60%, kok 25 minutter.
3. Kast hodet ditt, legg til potetkuber.
4. Etter noen få minutter, hell tynne krus av gulrøtter og løk. På samme tid, skriv inn fileten til begge typer fisk.
5. Endre kraften mindre enn gjennomsnittet (40%), uten å bruke lokket, 20 minutter.
6. Salt, kast roten til persille, pepper, saffron. Insistere 8 minutter ved å slå håndkleet.

Hvis du tar hensyn til de grunnleggende egenskapene til denne parabolen og skiller den fra en enkel fiskesuppe, er du allerede på rett spor. Men det vil ikke skade for å finne ut noen viktige poeng:

Kjøp med gode rabatter for personlig bruk og som en gave til venner kjent.

Kjøp høykvalitets varer til rimelige priser. Lag gaver deg selv og dine kjære!

Abonner på oss på Facebook, YouTube, VKontakte og Instagram. Hold deg oppdatert med de siste nyhetsnyhetene.

Øre av hodet til sudak

Sudak kjøtt mild, uvanlig velsmakende, hyggelig hvit farge. Siden mange mennesker gir preferanse til ikke kokt, men stekt eller bakt fisk, så er det synd på ørekroppen. Jeg vil for eksempel for å forberede noe mer presentabelt enn den prosa første parabolen.

Ørepet til hodet på Pike Abbor er et flott alternativ som gjør at vi kan dele kadaver til utarbeidelsen av forskjellige retter. Sveiset, tilfredsstillende, men samtidig vil kostholdet ros til syke og svekket folk og vil nyte maten til alle.

I hodet av stor stigning, et stort antall spiselig kjøtt, som fjernes fra under buljongen og fra den cervical delen. Det viser seg en solid lunsj eller middag.

I tillegg til den hyggelige smaken er øret preget av en annen eiendom. Det er ikke mindre bra når det står for en stund. Derfor kan det kokes trygt i 2-3 dager hvis alle elsker øret i huset, og familiemedlemmer er ofte klare til å spise den.

Flere matlagingsalternativer fra Pike Absch hjemme:

1. Matlaging mot "ren fisk". De plantet for å lage maten til Pike Abbor, tok en hel fisk sammen med hodene sine (hvis den ble plassert i en panne) og kokt fra øret hennes. Hvis kadressen er stor og helt plassert, er den kuttet i stykker. Du kan kutte hodet og sette i fryseren om reserven. De vil være nyttige i en kritisk periode når forsyningen av produkter løper ut i huset.
2. Øre fra hodet til sudak. Fille Fillet brukes til å tilberede forskjellige retter, og Pike Perch Heads sammen med haler, finner finner og rygger utsatt for de første kursene og sikringen. De benete delene er godt fordøyd, øret er veldig velsmakende. Det er enda lurt i kald form med likeverdig forhold av fiskavfall og vann.
3. Blandet øre forbereder seg i to mottakelser. Først ca 45 minutter Kok alle beindelene kuttet fra Sudak. Deretter filtrerer buljongen, så biter av fisk og grønnsaker kokes i den. Først, før halvpreparat, poteter og gulrøtter er full, så senket fisken og snakket alt sammen. Eller først koker gjedekjøttet til fullstendig beredskap, ta ut fisken som skal spres, legg deretter rå grønnsaker i øret og ta opp til beredskap.

Når du skjærer fisk ut av hodene, må du fjerne øynene og kutte gjellene, ellers vil buljongen bli gitt til bitterhet.

Kokt i en liten brann med et lokket et lokket, ikke tillater intens koking. Ellers vil parabolen bli bortskjemt.

De viktigste ingrediensene i Ohhi

Det virkelige øret tolererer ikke korn eller pasta tilsetningsstoffer og stekte grønnsaker. Bare rå grønnsaker legges i vann for matlaging, og ganske krydder er lagt til for ikke å drukne fiskens smak og aroma.

I øret til Sudakshoder legger du til samme grønnsaker og krydder, som vanligvis legges i øret.

• Løk, outcropped kors eller finhakket. I alle fall blir det kastet når buljongen er fylt.
• Gulrøtter blir tilsatt to ganger: Ved matlaging er det montert eller kuttet i flere langsgående deler. Etter filping er en annen gulrot tilsatt skiver med tynne sirkler.
• Selleri og persille røtter er kokt for å enkelt fjerne og kaste den bort. Eller finhakket, så er de spiselige og praktisk talt usynlige i suppa.
• Øre fra gjedde abborre hjemme er tradisjonelt forberedt med poteter. Det er kuttet vilkårlig: Store skiver, som deler en tuber på 4 deler, eller små plater.
• Vanligvis i de første fiskerettene er pea Pea, et blad av en laurbær, huggpunkt av favoritt krydder. Ginger, koriander, sendt, spidskommen, tarragon, muskatnøtt, legges til.
• Det endelige additivet er greener. Løkfjær, persille, dill, rosmarin, basilikumblader, koriander og annet gress legger når du spiser øret på plater eller senket i en kasserolle om et par minutter før du fjerner fra brannen. Samtidig er det hensiktsmessig å legge til et lite smør eller et par vegetabilske skjeer.
• Lovers av rømme satt på platene sine skjeer med rømme eller krem.

Alle andre tilsetningsstoffer gjør en tallerken i fiskesuppe, noe som gir en helt annen smak, skiller seg fra øret.

Matlaging eik fra Sudaks hoder

På 1 kg knotter av gjedde abbor:

• luke-Repka - 1 PC.
• gulrot - 1 stk.
• poteter - 2-3 PCer.
• kremet smør - 20 g
• vann - 1,5-2 liter
• greens - At Will
• krydder til smak, unntatt tradisjonelle salter, laurbær, pepper ert.

Hvis kjøtt er planlagt å bruke i mat, haler, finner, blir ryggene satt i gauze-posen og koke i dette skjemaet. Så kutt hodene mye enklere - uten overflødig søppel.

Alt som er oppført, helles med vann, kaster løk i skallet og koker 40 minutter, fjerner skalaen og rør litt. Du kan legge til one-stykke selleri rot og persille. Eller en liten, finhakket stykke ingefærrot. Når det gjelder tilsetning av andre krydder, vil hver kulinariske bestemme hva han careseserer til.

5 minutter før slutten av kokekaret saltet. Fjern fra brannen, flimrende, fjern kjøttet fra hodene, og buljongen legger igjen på komfyren. Den er plassert i gulrotkrusene, kutte poteter, krydder til smak.

Et par minutter før den fullt beredskap til parabolen, smør (eller grønnsak) blir tilsatt, en finhakket grønn bue peeling, legger et laurbærblad.

Etter fjerning av brannen er det nødvendig å gi en tallerken litt å forlate under lokket slik at Ushitz blinker litt.

Merk:

Hvis, etter matlagingshoder, virker væsken gjørmete, det er lett å lette, krypte egg i et par kaldt vannskopp. Hell papirkurven til buljongen, kom med å koke, fjern fra brannen, etter 5 minutter.

De som frykter at buljongen fra fiskeavfall vil være for spesifikke, kan legge til juice når du lagde hodet, sang ut av halmene av sitron. Eller før du fjerner fra brannen, legg til et par skjeer av vodka. Disse tilsetningsstoffene forringes av buljong, eliminerer den ubehagelige lukten og smaken. Alkohol og overdreven syre vil ikke føle seg!

Alt vil tillate deg å kjøpe noen til konkurransedyktige priser!

Abonner på oss i - gjennom dem publiserer vi mye interessant informasjon, bilder og videoer.

Populære nettstedsseksjoner:

La deg forstå hvordan du skal peke alle fiskene avhengig av tidspunktet på året og måneden.

Siden forteller om mange populære utstyr og fiskeutstyr.

Beskriv levende, grønnsaker, kunstige og uvanlige detaljer.

I artikkelen vil du bli kjent med de viktigste artene, så vel som med taktikken til deres bruk.

Undersøk alt for å bli en ekte fisker og lære å velge.

• sudak hode - 3-4 stykker;
• hvite løk - 2-3 små hoder;
• gulrøtter - 2-3 stykker;
• poteter (helst store) - 2-3 stk.;
• groats bokhvete - ½ kopp;
• dill greener - 1-2 liten stråle;
• bay Leaf - 3-4 stykker;
• vann - 2,5-3 liter;
• salt, pepper, krydder for årer - noen få klemme.

Øre av sudaks hode oppskrift matlaging - trinnvise instruksjoner:

Øre fra hodet på gjeddeperken forbereder seg rett og slett. Først av alt er det nødvendig å forberede alle komponentene i rettene. Flere fiskehoder er grundig skyllet under kaldt vann, deretter koker i 2,5-3 liter drikkevann. I rekkefølge bør det settes i et par laurbærark, en liten pære og en liten gulrot, så vel som salt og pepper.

Gjør deg klar til å fjerne hodet ditt fra buljongen, kul og separat kjøtt fra det. Løk, løkblad og gulrøtter som brukes i fremstilling av kjøttkraft, kan kastes bort. Noen store potets knoller blir grundig skyllet, fjern peeling, kutt i vilkårlig stykker og koker buljongen til tilstanden av fullstendig beredskap. Klar poteter med hjelp av en støy for å komme seg ut av buljongen og strekke til statusen til en puree.

Polystakna bokhvete hell i buljong, kok til tilstanden av fullstendig beredskap, og legg til litt salt og pepper etter smak. Det er også nødvendig å fylle mengden vann i gryten. Omtrent, bør mengden vann for en slik bart være 3-3,5 liter.

Fiskesuppe fra Sudakshodet er umulig å forestille seg uten. For å gjøre dette er det nødvendig å ta litt rengjort fra skallene og skiver med små kuber med pærer litt vasket og revet på middels eller stor rolig rulle, samt et par spiseskjeer av vegetabilsk olje.

Du kan gjøre en roaster på forhånd, men erfarne kokker anbefaler å forberede den samtidig med matlagingskokken. Stek, før kjøp av en karakteristisk gylden skygge og behagelig aroma.

I den ferdige kjøttkraft med bokhvete, hell kjøttet fra hodet på gjeddeperken, potetpotte poteter, samt tilberedt roaster. Endre i 7-10 minutter. Gjør deg klar til å gyte med små greener, fjern fra brannen, dekk lokket og insistere på 7-10 minutter, hell deretter over til plater og server til bordet.

Øre fra hodet til Sudak - Oppskrift nummer 2

Det deilige øre av lederen av trikset kan tilberedes på en annen måte. For å implementere denne ideen trenger vi følgende sett med produkter:

• 600-800 gram sudak;
• 350-500 gram poteter;
• 350-500 gram gulrøtter;
• 1-2 hvite løkpærer;
• 25-50 gram persille rot;
• 2-3 stråle av friskt grønt;
• 3-4 liter drikkevann;
• flere klype salter, blandinger av paprika og andre krydder.

Øre av sudaks hode oppskrift matlaging:

Det er viktig at for forberedelsen av øret på denne oppskriften må du ta en hel fisk. Først og fremst må gjedde abborre skylles grundig under strålen med kaldt rennende vann, rent fra skalaer og partisjon.

Bouillon vil forberede seg fra hodet og halen, resten av suppen vil gå for å fylle suppen.

Fiskehaler og hodet Hell to liter drikkevann, legg til noen klype salt, pepper og krydder, hvoretter det kokes på en svak varme i 40-60 minutter.

I løpet av denne tiden er det nødvendig å forberede fiskfilet. Å pickle, det må være forsiktig grepet med salt, pepper, krydder "for fisk", og også dryss med sitronsaft.

Et par store potet knoller vask, fjern peeling fra dem og kutt i en liten terning. Gulrøtter, som ligner på poteter, vask under varmt vann, rengjør forsiktig og kutt i små kuber. Flere pærer rene fra husks og hugger forsiktig.

Fra den ferdige kjøttkraft, ta ut, hvorpå grønnsakene legger til det, så vel som en liten persillerot og kok alt i 10-20 minutter, hvoretter den legges til for å legge til en henting Chippel-filet og å gjøre for 7-10 minutter. Det er også verdt å prøve buljongen på salt og pepper, om nødvendig, for å spyle litt.

Før du serverer til bordet, må det ferdige øret insisteres i 10-20 minutter, hvoretter det er mulig å hælde ut i plater og dryss med småhakkede greener.

Flere oppskrifter på vår hjemmeside:

1. 
   Når det gjelder fyllfisk, er det umulig å ikke huske det nye årets film "ironi av skjebnen". Derfor er noen mennesker redd for å lage mat denne parabolen for ikke å høre som svar ...
2. 
   Ferier på nesen, det er på tide å tenke på å behandle gjester. Jeg tror at mine medborgere vil være enige med meg: det kan ikke være noen festlig bord uten sild "under en pelsjakke". Selenk fra ...
3. 
   Takket være "fiskedager" i barnehagen, har forsiktig holdning til fisken skjedd siden barndommen. Den falske fileten av Sudak dukket opp også i det nye året ...
4. 
   I dag ser vi på hvordan øret forbereder seg fra Somas hus, ved hjelp av enkle hjemmelagde redskaper og den rimeligste krydder for fisk. Denne oppskriften deles med ...