Spontan pneumothorax er en tilstand preget av en opphopning av luft i pleurahulen (rommet som beskytter lungene). Årsaken kan være av en spontan type, for eksempel traumer og medisinske prosedyrer. De viktigste symptomene på pneumothorax er brystsmerter og pustevansker.

La oss se på egenskapene til denne patologien og terapiene som lar deg gå tilbake til normalt liv.

Hva er pneumotoraks

begrep pneumotoraks angi en patologi der det er en plutselig opphopning av luft i pleurahulen.

Akkumuleringen av luft på nivået av pleurarommet, der trykket må være mindre enn atmosfærisk, fører til økt trykk på lungene og begrense deres evne til ekspansjon, forårsaker anstrengt å puste og smerte under pustehandlingen, opp til lungekollaps.

Selv om dette kan avhenge av mange faktorer, bekrefter dagens forskning sammenhengen mellom pneumothorax og røyking: de som røyker mer enn 20 sigaretter om dagen har 100(!) ganger økt risiko.

Klassifisering av pneumothorax avhenger av årsaker og skade

Pneumothorax kan deles inn i ulike kategorier, avhengig av hva som forårsaket det og hvordan det manifesterer seg.

Avhengig av hva som provoserte utviklingen av pneumothorax:

• Spontan: oppstår spontant, uten traumer. Kan være medfødt eller forårsaket av sykdom. Den har en tilbakevendende karakter, det vil si at etter første gang er det 50 % sjanse for at angrepet vil skje igjen.
• Traumatisk: årsaken er et fysisk traume som får luft til å komme inn i pleurahulen.

I et forhold spontan pneumotoraks ytterligere inndeling kan gjøres:

• Hoved: også kalt primitiv eller idiopatisk, oppstår spontant, uten sykdom eller skade. Forårsaket av brudd på små luftbobler som kan være mellom pleurahulen og lungene. Som regel skjer spontan helbredelse innen 10 dager. Pasienten opplever kanskje ikke noen symptomer eller føler et lite "stikk" i det øyeblikket luftboblen sprekker. Det rammer hovedsakelig menn i alderen 18 til 40 år.
• Sekundær: denne pneumotoraksen utvikler seg som følge av visse sykdommer luftveier som kronisk obstruktiv lungesykdom, emfysem, visse lungesvulster, cystisk fibrose, interstitiell lungesykdom og bindevevssykdom.
• Pneumothorax hos den nyfødte: kan være forårsaket av sykdommer som respiratorisk distress syndrome eller meconium aspiration syndrome. Det er asymptomatisk og utgjør derfor en potensielt dødelig trussel for barnet.

PÅ avhengig av lokalisering vi kan skille mellom to typer pneumotoraks:

• Apikale: forekommer på toppen av lungene og inkluderer ikke andre deler av lungeparenkymet. Ofte assosiert med spontan idiopatisk pneumotoraks.
• Bilateral synkron: forekommer samtidig på begge lungene.

Det er andre klassifiseringer av pneumothorax basert på forskjellige parametere:

• Hypertensive: en av de alvorligste formene for pneumothorax. Assosiert med konstant inntrenging av luft i pleurahulen uten mulighet for utgang av denne luften. Trykket i pleurahulen øker stadig, noe som fører til kollaps av lungene og respirasjonssvikt.
• iatrogent: Forårsaket av medisinske prosedyrer som punktering ved plassering av et sentralt venekateter eller utførelse av en biopsi av pleura. Kan oppstå etter thoracentese eller etter operasjon.
• Åpen: oppstår når det er en forbindelse mellom det ytre miljøet og pleurahulen, for eksempel etter en fysisk eller mekanisk skade. Dette fører til en kontinuerlig opphopning av luft og trykket inne i pleurahulen blir lik atmosfærisk trykk.
• Lukket: bestemt av en liten opphopning av luft i pleurahulen, uten forbindelse med det ytre miljø. Også kalt en partiell pneumothorax, da trykket i pleurahulen forblir lavere enn atmosfærisk trykk.
• Hemotoraks: oppstår når blod kommer inn i pleurahulen. Det kan være forårsaket av traumer. Alvorlighetsgraden korrelerer med mengden akkumulert blod.
• Menstruasjon: Dette er en type pneumothorax som oppstår som et resultat av endometriose og oppstår vanligvis i løpet av menstruasjonssyklusen eller innen 72 timer etter menstruasjonsstart.
• Terapeutisk: en type pneumothorax som oppstår hos tuberkulosepasienter når tuberkuløshulen med hensikt blir ødelagt for å fremskynde helingsprosessen.

Symptomer på pneumothorax

Pneumotoraks oppstår plutselig og kan være ledsaget av følgende symptomer:

• Anstrengt å puste: fra lett kortpustethet til kollaps av lungene.
• Brystsmerter: kan være mild, som ved primær spontan pneumothorax, der smerten ligner et lite nålestikk, eller intens og skarp, som i tilfellet med en kollapset lunge.
• Kardiopalmus: (takykardi) assosiert med plutselig oksygenmangel (hypoksi).
• Mindre spesifikke symptomer: agitasjon, kvelningsfølelse, svakhet, hoste, feber og intens svette.

Årsaker til pneumothorax: sykdommer, skader og prosedyrer

Pneumothorax er en patologi basert på ulike årsaker, noen av dem er patologiske, andre er traumatiske, og andre er iatrogene (assosiert med medisinske eller farmakologiske prosedyrer).

Blant årsakene til pneumothorax har vi:

• lungesykdommer: kronisk obstruktiv lungesykdom, sarkoidose, cystisk fibrose, lungeemfysem, lungefibrose og bronkial astma.
• Bindevevssykdommer: visse sykdommer i bindevevet i lungen, slik som Wegeners granulomatose eller Marfans sykdom.
• infeksjoner: noen virusinfeksjoner som HIV eller bakterielle infeksjoner som tuberkulose, lungebetennelse, pleuritt, bronkitt.
• Ondartede neoplasmer: oftest er pneumothorax forårsaket av sarkomer som metastaserer til lungene, samt bronkialkreft, lungekreft og primær mesothelioma.
• Medisinske prosedyrer: Medisinske prosedyrer som noen ganger resulterer i pneumothorax inkluderer thoracentese, pleurabiopsi, mekanisk ventilasjon, lungekirurgi, plassering av venekatetre og thoraxbiopsi.
• Brystskade: enhver mekanisk eller fysisk skade forbundet med en kontusjon av brystet eller skaper en kommunikasjonskanal mellom pleurahulen og det ytre miljøet kan forårsake pneumothorax. Eksempler inkluderer pistol- eller stikkskader, trafikkulykker, utløsning av kollisjonsputer og skader på arbeidsplassen.
• Ikke-patologiske luftbobler: dannelsen av luftbobler, som deretter kan sprekke og forårsake pneumothorax, kan skyldes ikke-patologiske årsaker. For eksempel å kjøre en berg-og-dal-bane, være i stor høyde (som på fjellet eller på et fly), utøve ekstremsport (som dykking), anstrengende fysisk anstrengelse (som å gå på treningsstudio).

Komplikasjoner og konsekvenser av pneumothorax

Hvis pneumothorax ikke behandles raskt, kan det føre til farlige komplikasjoner som fører til at pasienten dør.

Komplikasjoner kan omfatte:

• Hypertensiv pneumotoraks assosiert med kontinuerlig akkumulering av luft i pleurahulen.
• utdanning pneumomediastinum, det vil si akkumulering av luft på nivå med mediastinum.
• Utseende hemothorax, det vil si blødning på nivå med pleurahulen.
• tilbakefall, det vil si forekomsten av tilbakevendende pneumothorax.
• Konsekvensene av disse komplikasjonene kan være alvorlige og føre til respirasjonssvikt, hjertestans og pasientens død.

Diagnose: Pasientundersøkelse og tester

Diagnostikk av pneumothorax er basert på instrumentell undersøkelse og differensialdiagnose med andre sykdommer. Det første trinnet er pasientundersøkelse som inkluderer å ta sykehistorie og auskultasjon av brystet.

Deretter utfører legen en differensialdiagnose for å skille pneumothorax fra:

• Pleuritt: opphopning av væske i pleurahulen.
• Lungeemboli: dette er en blokkering av lungearteriene, forårsaket for eksempel av luftbobler, har symptomer som kvelning og hemoptyse.

I tillegg til differensialdiagnose, utføres en rekke instrumentelle studier:

• røntgen av brystet: Ved pneumothorax er mediastinal forskyvning synlig på bildet. I tillegg kan du legge merke til tilstedeværelsen av en pleural luftdemper (dvs. akkumulering av luft) i de øvre lungelappene.
• bryst ultralyd: brukes til å oppdage en lukket pneumothorax etter traumer, da det viser seg å være en mer sensitiv undersøkelsesmetode enn radiografi i dette tilfellet.

Medisinsk terapi for pneumotoraks

Medikamentell behandling for behandling av pneumothorax er av en konservativ type, siden den ikke involverer fjerning av lungen eller dens segmenter.

Metodene som brukes avhenger av omstendighetene:

• Observasjon: dette er ikke en reell behandling, da den består i å observere pasienten i flere timer og dager for å vurdere om medisinsk intervensjon er nødvendig. I asymptomatiske eller stabile tilfeller kan oksygenbehandling være tilstrekkelig for å fremme lungeekspansjon.
• Pleurocentose: består i å suge ut væske og luft som kan samle seg i pleurahulen. Den brukes hovedsakelig i tilfelle av hypertensiv pneumothorax, og består i innføring av en nål på brystnivå og påfølgende utpumping av væske og luft lokalisert på nivå med pleurahulen.
• Pleural drenering: brukes i nødstilfeller eller når nivået av intrapleuralt trykk er for høyt. Den består i å introdusere et rør i pleurahulen, slik at overflødig luft slipper ut.

Kirurgisk inngrep

Hvis medisinske behandlingsmetoder ikke har ført til forbedring, spesielt hvis det etter en ukes påføring av drenering ikke er tegn til bedring.

I dag er en av de mest brukte metodene torakoskopi, - en metode som ligner på laparoskopi, som tillater kirurgiske manipulasjoner gjennom en til tre punkteringer på pasientens bryst.

Thorakoskopi utføres under generell anestesi og i fire stadier:

• Trinn 1: Undersøkelse av lungeparenkymet. Dette stadiet brukes til primær idiopatisk pneumothorax, som ikke er assosiert med lungeskade eller parenkymforandringer.
• Trinn 2: søk etter adhesjoner mellom pleura og lunger, som ofte finnes i tilfeller av aktiv pneumothorax. Dette trinnet brukes ofte ved tilbakevendende pneumothorax.
• Trinn 3: søk etter små luftbobler, hvis diameter ikke overstiger 2 cm, forårsaker skade på lungevevet og vaskularisering av emfysem.
• Trinn 4: ser etter vesikler som er større enn 2 cm i diameter Dette sees ofte hos pasienter som lider av bronkitt eller bulløs dystrofi.

Nye teknologier er mindre invasiv enn de som ble brukt for noen år siden og dermed er utvinningen mye raskere.

Den originale salaten kalles ikke forgjeves den tidligere agurkhovedstaden. Den gamle oppskriften finner anvendelse selv for store modne frukter med store frø. Grunnlaget for den krydrede marinaden som har bløtlagt ringene av grønnsaker er agurk- og løkjuice. For å skille dem bør grønnsaksblandingen oppbevares i omtrent en halv time før varmebehandling. I stedet for bladpersille kan du legge inn skiver av roten eller selleri etter smak.

Før legging i krukker, stues salatmassen kort under lokk til fargen endres. Den serveres avkjølt med friske urter, krydret med velduftende solsikkeolje.

Ingredienser

Du trenger til en 0,5 liters krukke:

• 5-6 små agurker
• 3 løk
• 2 fedd hvitløk
• 5 allehånde erter
• 2 ss. l. vegetabilsk olje
• 1,5 st. l. 9% eddik
• 0,5 ts salt
• 0,5 ts granulert sukker
• 2-3 klyper malt svart pepper
• greener - valgfritt

Matlaging

1. Skyll agurkene i vann og skjær av halen. Deretter kutter vi hver grønnsak i sirkler og hell skivene i en dyp beholder: en bolle, en gryte, etc.

2. Skrell løken fra skallet og skyll i vann, og del deretter i to og del i halve ringer.

3. Hell alt tilberedt krydder på grønnsaksskivene. Hell vegetabilsk olje og eddik. Vask forsiktig, med lett trykk, hele innholdet i beholderen slik at agurkene og løkene er pakket inn i krydder. La oss la arbeidsstykket ligge i denne formen i minst 30 minutter, i maksimalt 2 timer, slik at agurkene slipper saften. Det er ikke nødvendig å fylle på væske - salaten tilberedes i sin egen juice!

4. Etter den angitte tiden, hell innholdet i en kjele eller gryte og sett det på komfyren. Gi salaten et oppkok og la det småkoke i 15-20 minutter, rør hvert 5. minutt til jevn stuvning.

5. Så snart agurkene helt endrer farge, er forretten klar. Skold glass og lokk med kokende vann.

6. Flytt salaten over i glass og fyll den med den frigjorte juicen. Dekk til med skåldede lokk og rull sammen med en konserveringsnøkkel.

De som vet hvordan man lager Nezhinsky-salat til vinteren er også klar over at den viktigste fordelen med Nezhinsky-salat er at det konsumeres skjeve, overgrodde agurker, som ikke lenger anses som standard for andre typer preparater. Men i denne salaten ser de utmerket ut, og de smaker bare fantastisk, og aromaen deres er umulig å skille fra friske.

Denne oppskriften er på ingen måte den enkleste. Sterilisering er en arbeidsintensiv prosess. Men takket være denne behandlingen trenger du ikke lenger å bekymre deg for om glassene står til vinteren. Og til tross for varmebehandlingen er agurker like sprø som ferske.

Du vil trenge:

• 1 kg. agurker;
• 250 gr. Luke;
• 2 ts salt;
• 1,5 st. l. Sahara;
• 2 ts eddik 9%;
• 20 gr. fersk dill;
• 5 erter vanlig pepper.

Nezhinsky salatoppskrift for vinteren:

1. Agurker vaskes og helles med kaldt vann, der de infunderes i et par timer.
2. Etter en gitt tidsperiode tørkes de og skjæres av kantene. Hver kopi kuttes i sirkler, maksimalt en halv centimeter tykke. Spesielt store - halvdeler av sirkler.
3. Løken skrelles fra det karakteristiske skallet og kuttes like tynt i form av sirkler eller deres halvdeler, avhengig av størrelsen.
4. Grønnsakene vaskes og tørkes, deretter finhakkes.
5. I en egnet kjele blandes alle komponenter uten unntak. Dette gjøres veldig nøye for ikke å skade integriteten til grønnsakene. Blandingen infunderes i et par timer.
6. Under infusjonen tilberedes redskapene som trengs for å tilberede salaten. Den vaskes i brusløsning og pasteuriseres.
7. Bare i krukker behandlet med brus og høy temperatur er salaten med krydder forskjøvet og dekket med lokk.
8. Fylte krukker står i cirka tjue minutter, hvoretter de omorganiseres i en bred gryte med vann for selve steriliseringen, som varer i cirka tjue minutter.
9. Etter fullført sterilisering rulles glassene umiddelbart sammen, snus umiddelbart og dekkes.

Delikat salatoppskrift for vinteren

Nezhinsky agurksalat for vinteren er en fullverdig sommersalat, forsiktig lagret i en krukke til vinteren. Og det er slett ikke vanskelig å tilberede det, og gleden av å spise det i vinterkulden kan ikke beskrives med ord. Duften av ferske agurker er bare et eventyr.

Du vil trenge:

• 2 kg. agurker;
• 2 kg. vanlig bue;
• 100 gr. eddik 9%;
• 100 gr. oljer;
• 3 art. l. Sahara;
• 2 ss. l. salt;
• 5 erter vanlig pepper.

Nezhinsky agurksalat:

1. I utgangspunktet tilberedes retter der salaten faktisk skal lagres i fremtiden. Det vaskes i en svak løsning av brus og pasteuriseres umiddelbart.
2. Agurker vaskes med høy kvalitet og kuttes i tynne halvdeler av ringer eller kompakte terninger.
3. Løk skrelles fra deres karakteristiske skall og kuttes, som agurker, i halvdeler av ringer.
4. Agurker og løk kombineres, saltes, pepres, sukker tilsettes og insisteres i en halv time.
5. Etter denne tiden kokes salaten i cirka ti minutter og blandes med olje og eddik.
6. Salaten kokes igjen og overføres umiddelbart til tilberedte krukker.
7. De rulles umiddelbart sammen, snus og dekkes til.

Tips: ikke alle oppskrifter nevner behovet for å bløtlegge agurker. Denne prosessen er egentlig ikke nødvendig, men hvis du vil ha en salat med utrolig sprø agurker, er det bedre å ikke være lat og senke dem i kaldt vann i minst en time.

Nezhinsky agurksalat

Denne teknologien lar deg tilberede en overraskende velsmakende, saftig agurksalat med tilsetning av hvitløk. En slik salat viser seg å være enda mer duftende, for i tillegg til agurklukten er det også rik hvitløk.

Du vil trenge:

• 3 kg. agurker;
• 250 gr. årlig hvitløk;
• 250 gr. vanlig bue;
• 100 gr. salt;
• 200 gr. Sahara;
• 150 gr. eddik 9%.

Nezhinsky salat for vinteren:

1. Agurker vaskes med høy kvalitet og kuttes i sirkler omtrent en centimeter tykke.
2. Løken må skrelles av det karakteristiske skallet og kuttes umiddelbart i ringer.
3. Hakkede grønnsaker blandes, saltet, eddik og sukker tilsettes dem.
4. Den blanke, som til slutt viste seg, bør infunderes i minst en halv dag i kjøleskapet.
5. Før slutten av denne tiden bør du tilberede rettene som er nødvendige for hermetisering. Det må vaskes i såpevann og steriliseres umiddelbart.
6. Når denne tidsperioden har gått, røres arbeidsstykket og overføres til glassene som nettopp har blitt behandlet.
7. Salat er akkurat rullet sammen og ser frem til vinteren for å endelig prøve denne fantastiske kreasjonen.

Viktig! Denne oppskriften lar deg ikke variere med mengden hvitløk, spesielt i en mindre retning. Mangel på det vil føre til at salaten rett og slett blir dårlig, og en overflod er allerede en amatør.

Nizhyn salat for vinteren

Denne salaten kan allerede kalles øm bare med en strekk. Krydder og hvitløk gir den en pikanthet. En uvanlig kombinasjon for denne salaten, men sinnsykt deilig. Dette er en utmerket snack, som på mange måter overgår vanlige sylteagurk i sin smak.

Du vil trenge:

• 1 kg. agurker;
• 250 gr. gulrøtter;
• 2 vanlige løk;
• 1/2 hode årlig hvitløk;
• 100 gr. oljer;
• 2 ts salt;
• 2 ss. l. Sahara;
• 50 gr. eddik;
• 1/2 st. l. malt rød pepper;
• 1/2 st. l. vanlig malt pepper;
• 1/2 ts koriander.

Salat til vintermørheten:

1. Agurker vaskes først og kuttes umiddelbart.
2. Gulrøtter skrelles på forhånd, vaskes og kuttes.
3. Skallet fjernes fra løken, som er karakteristisk for den, og den kuttes umiddelbart i bittesmå terninger (om ønskelig kan den kuttes i ringer, men tynne).
4. Hvitløk skrelles på samme måte som løk, men den skal ikke knuses med en kniv, men med en presse.
5. Alle komponenter som allerede er tilberedt, skal blandes og tilsettes alle krydderne som er angitt i oppskriften.
6. Olje helles i pannen, der salaten faktisk skal tilberedes, og varmes opp, og eddik tilsettes. Prosessen med å varme opp eddikblandingen tar 5-6 minutter, ikke mer.
7. En godt oppvarmet eddikblanding helles i grønnsakene og trekkes i minst et par timer.
8. Salaten er infundert, og fritiden er viet til å tilberede retter, der den snart vil bli lagt ut. Den er forvasket i en brusløsning og pasteurisert umiddelbart.
9. Salaten, som er tilsatt til rett tid, overføres til glass som nettopp har blitt termisk behandlet og dekket med lokk.
10. For å sterilisere glass med salat legges et tynt håndkle i en bred panne og helles vann. Først etter det plasseres bokser der og varmes opp i omtrent femten minutter.
11. Når steriliseringen er fullført, må glassene rulles sammen.

Tips: Det er koreansk mat som lar deg utføre mange eksperimenter med grønnsaker. Om ønskelig kan du også tilsette stekte auberginer og kokte rødbeter i salaten om du ønsker det. Overraskende nok vil parabolen bli transformert, malt i nye farger, vil bli enda lysere, men ikke mindre velsmakende og sunn.

Nezhin salatoppskrift for vinteren

Den beste og favorittkombinasjonen av grønnsaker er selvfølgelig agurker og tomater. De er en nytelse å spise om sommeren, og det er umulig å nekte om vinteren. Men det er denne salaten som viser seg å være spesiell, frisk og overraskende velduftende.

Du vil trenge:

• 1,5 kg. agurker;
• 1,5 kg. tomater;
• 500 gr. vanlig bue;
• 500 gr. søt pepper;
• 100 gr. eddik 9%;
• 100 gr. oljer;
• 2 ts salt;
• 100 gr. Sahara;
• 50 gr. noe grønt;
• 5 erter vanlig pepper;
• 2 fedd årlig hvitløk.

Delikat agurksalat til vinteroppskriftene:

1. Absolutt alle grønnsaker er vasket.
2. Pepper må skilles fra frøboksen. Dette bør gjøres forsiktig for ikke å bryte det i biter.
3. Hvitløk og løk skal skrelles fra skallet de har.
4. Agurker kuttes i veldig tynne halvdeler av ringer. Det er veldig praktisk å bruke et rivjern til dette formålet, som vanligvis brukes til å finskjære koreanske retter.
5. Tomater etter agurker kuttes i ringer, men veldig lubben.
6. Både pepper og løk kuttes i ringer.
7. Grønt må hakkes, men veldig fint.
8. Hvitløk skal knuses med en presse.
9. Alle allerede forberedte komponenter må blandes og insisteres litt. Et kvarter er nok til at den nødvendige mengden juice skiller seg ut.
10. En blanding av grønnsaker kokes og blandes med alle de manglende ingrediensene.
11. Salaten kokes til en liten endring i farge.
12. Pass på å ta vare på rettene som er nødvendige for å tilberede salaten. I en såpeløsning må den vaskes grundig og deretter steriliseres.
13. En salat legges utelukkende i glass behandlet i det minste med damp og umiddelbart rullet opp.

En mør agurksalat til vinteren vil absolutt være etterspurt. Det er ikke bare en fantastisk, frisk snack. Den har noe spesielt som ikke er i andre vinterpreparater. Agurksalat for vinterens ømhet er utrolig velduftende og utrolig mør. Det ser bra ut i form av en godbit på festbordet, og i hverdagens mas er det i stand til å uskadeliggjøre situasjonen, legge til letthet og varme.

Agurksalat "Nezhinsky" ble forelsket i millioner av husmødre over hele verden fordi agurker oppnås nesten like ferske! De knaser behagelig, er middels søte og syrlige og dufter deilig av dill og løk. Et annet stort pluss med oppskriften er at selv de mest skjemmende grønnsakene egner seg til hermetikk, overmodne og for store, som ikke egner seg til søm på andre måter. Sørg for å forberede Nezhin-salat med agurker til vinteren, minst et par glass. Det vil være et utmerket tilbehør til kjøtt og et godt mellommåltid for sterk drikke.

Det er to måter å lage "Nezhinsky-salat" på: med eller uten sterilisering. Jeg liker det første alternativet bedre. For det første står bankene bedre på denne måten, de eksploderer ikke. Og for det andre trenger du ikke å koke grønnsaker, de forblir sprø og friske på smak, som om de nettopp hadde kommet fra hagen. I tillegg er sterilisering veldig enkelt, ingen grunn til å rote med marinaden! Agurker vil bli tilberedt uten å tilsette vann, i sin egen juice. Du trenger bare å krydre de hakkede grønnsakene med salt-eddik-olje, vent til de slipper saften, legg dem deretter i glass og kok i 10 minutter. Enig, veldig praktisk og raskt, la oss komme i gang?

Ingredienser

• agurker 1 kg
• løk 200 g
• 9% eddik 3 ss. l.
• raffinert solsikkeolje 3 ss. l.
• sukker 1,5 st. l. uten skli
• ikke-jodisert salt 1 ss. l. uten skli
• dill 0,5 haug.
• sorte pepperkorn (for hver krukke) 4 stk.

Hvordan lage Nezhinsky-salat med agurker

1. Jeg vasker agurkene, heller dem med kaldt vann og legger dem i bløt i 2-3 timer for å bli sprø.
2. 
   Etter bløtlegging klipper jeg av endene og skjærer agurkene i sirkler - ca 3-4 mm tykke. Løk skrelles og kuttes i ringer eller halvringer. Finhakk den grønne dillen med en kniv. Jeg legger til 200 gram løk til salaten (3 mellomstore vitser), hvis du vil forbedre tilstedeværelsen, kan du øke mengden med 2 eller til og med 3 ganger.
3. 
   Jeg tilsetter salt, sukker, solsikkeolje og bordeddik til oppkuttede grønnsaker. Jeg blander alt godt (mest praktisk med hendene) og lar det stå i 1-2 timer i romtemperatur.
4. 
   Etter den angitte tiden vil agurkene gi mye væske, så det er ikke nødvendig å tilsette vann, de vil marinere i sin egen juice.
5. 
   I mellomtiden forbereder jeg beholderen - jeg steriliserer glassene og koker lokkene. Jeg legger pepperkorn i bunnen og fyller med salat, tett, tampende. Du trenger ikke tilsette vann!
6. 
   Jeg legger den i en gryte med vann (romtemperatur), dekk til med lokk og steriliser: 0,5 l glass - 15 minutter; 1 liter - 20 minutter. Nedtellingen starter fra det øyeblikket vannet koker i pannen. Under sterilisering dannes en tilstrekkelig mengde agurkjuice i glassene, den vil nå nesten helt til toppen.
7. 
   Jeg fjerner forsiktig glassene fra kokende vann og korker umiddelbart. Agurker bør endre farge til oliven (de øverste kan være litt grønnaktige, de fordamper i glass).
8. Jeg snur konserveringen opp ned, pakker den inn til den er helt avkjølt. Det er best å lagre krukker, som de fleste hjemmelagde preparater, på et kjølig sted, beskyttet mot sollys. Takket være sterilisering vil Nezhinsky agurksalat stå perfekt i kjelleren gjennom hele året, til neste høsting.

For å unne deg utmerkede agurksnacks i den kalde årstiden, trenger du ikke bruke mye krefter og fritid. I tillegg er det ikke nødvendig å velge vakre modne frukter på dem; Litt overmodne, ujevne grønnsaker som ikke går til konservering eller salting vil også passe ganske bra. En god løsning vil være å salat "Nezhinsky" fra agurker for vinteren. Det vil forvandle et vanlig spisebord til et mer sofistikert. Og generelt vil det være en gave for hver vertinne!

Nezhinsky agurksalat for vinteren: Oppskrift 1

Det målte volumet av vann helles i en separat emaljepanne, kokes og krydres med salt og sukkersand. Etter å ha oppløst krystallene, kokes fyllingen i 5-6 minutter, og etter å ha fjernet fra varmen, helles ocet i den. Væsken må avkjøles slik at glassbeholdere ikke sprekker når de helles i glass. Etter at greenene er fylt med marinade, fyller beholderen med den nesten helt til kanten (ikke når 0,5-1 cm), settes de i mikrobølgeovnen. Halsen i prosessen med varmebehandling er dekket med lokk. Mikrobølgesterilisering er en av de nye og praktiske metodene. Apparatet settes på full effekt og fyllet i bankene får mulighet til å koke. Hvor lang tid det vil ta er et individuelt spørsmål; det avhenger av kraften til enheten og volumet av glassbeholdere. Og etter kokeøyeblikket, lagres de i tillegg i mikrobølgeovnen i 5-7 minutter.

"Salat" Nezhinsky "fra agurker til vinteren" video. I tillegg er hovedingrediensene i Nezhinsky ledsaget av andre - gulrøtter, paprika, etc. - beregnet for en rekke smaker.