Hva kan være bedre enn hjemmelagde boller? Kanskje boller med hjemmelaget syltetøy! Det er veldig enkelt og raskt å tilberede slike bakverk, og hele familien vil være fornøyd med resultatet.

Smørbakst oppskrift trinn for trinn

Til tross for at smørdeig ikke skiller seg mye fra gjærdeig, er det å bakke mye mer attraktivt for en søt tann. Kanskje fordi det kommer søtere ut? Du kan umiddelbart sjekke det ved å lage boller med syltetøy i henhold til denne oppskriften.

1. Varm vannet, men ikke kok det. Rør gjæren i den slik at den oppløses helt, for dette, insister den i en halv time;
2. Så snart det dukker opp bobler på overflaten av deigen, tilsett mel, sukker og salt;
3. Elt en elastisk myk deig;
4. Legg den i en glass- eller keramikkbeholder, tidligere godt smurt med vegetabilsk olje;
5. Pakk beholderen med plastfolie, og pakk den deretter inn i et varmt håndkle;
6. La deigen komme opp i halvannen time;
7. Ta den deretter ut og legg den på arbeidsflaten, mos den litt og la den hvile i 10 minutter igjen;
8. Rull ut en lang rull og skjær den i biter (3-4 cm);
9. Rull hvert stykke til en rund kake;
10. Legg ut syltetøyet basert på størrelsen på kaken. Ikke legg det for mye, ellers vil bakingen krype;
11. Klem kantene på kakene og knus litt, slik at sømmen blir usynlig;
12. Dekk bakepapiret med papir eller folie, smør det med olje og legg boller på det;
13. Stek i 25 minutter i ovnen (200 ° C) med et glass vann i;
14. I noen ovner kan denne steketiden øke eller redusere (avhengig av effekt);
15. Etter at tiden har gått, fjern rullene og la dem avkjøles litt på risten. Spis med te eller melk!

Gjærdeig eple syltetøyboller

Disse bakevarene spises veldig raskt, men deres store fordel er at ferdige boller kan fryses. Så etter å ha brukt 1 gang 3 timer, kan du lage bakverk i to dager på en gang.

Ingredienser:

• mel - ½ kg;
• egg - 2 stk .;
• melk - et glass;
• syltetøy (bringebær) - 1,5 kopper;
• gjær - 20 g;
• salt - ½ ts;
• sukker - 100 gr;
• smør - 60 gr.

Tid som kreves: 2 timer 45 minutter.

Kalorier: 347.

1. Rør gjær i varm melk (50 ml);
2. I 15 minutter må du ikke berøre deigen slik at en "hatt" vises på den.
3. På dette tidspunktet, pisk eggene godt med salt og sukker;
4. Varm den resterende melken og tilsett eggene i den. Hell så forsiktig i deigen som har kommet opp og tilsett halvparten av alt melet;
5. Bland godt og tilsett gradvis det resterende melet;
6. Hell det ferdigsmeltede smøret etter mel og kna deigen godt slik at den blir en rund elastisk ball;
7. I prosessen, om nødvendig, tilsett mer mel, men forsiktig - massen skal ikke være for stram. Ideelt sett bør du få en ikke-klebrig elastisk deig;
8. La den elte deigen stå i 60 minutter for å heve godt;
9. Jevnlig (over en time) knuser deigen litt;
10. Rull deigen, etter at den har hevet, til et rektangel 60x30 cm;
11. Spred bringebærsyltetøy forsiktig på laget, og la det være 1 cm fra kantene;
12. Del hele laget visuelt i tre deler, brett laget tredobbelt. Ideelt sett bør du få et rektangel på 30x20 cm;
13. Klem kantene på rektangelet godt og gå kjevlen lett langs overflaten. Med en skarp kniv, skjær hele laget i strimler på 2,5 cm;
14. Vri de resulterende stripene et par ganger og koble til en ring;
15. Stek i 15 minutter ved 190 ° C.

Oppskrift på en enkel og velsmakende matbit som et barn lett kan tilberede - prøv det!

Steg-for-steg deilige kaker med forskjellige fyllinger og interessant dekorasjon.

Salat med kylling, ananas og ost - legg merke til denne forretten, den vil nok komme godt med for deg.

Raspberry Puff Buns

For å bake noe søtt til te, trenger du ikke bruke mye tid på å elte deigen. Du kan bruke en kommersiell ferdigpuff gjærdeig, som gir gode boller. Og det brukes veldig lite tid og krefter på.

• deig - 1 pakke. (450 gr);
• eggeplomme;
• hvetemel - 50 gr;
• bringebærsyltetøy - 120 ml.

Steketid: 40 minutter.

Kaloriinnhold: 280 kcal.

1. Dryss mel på et brett eller bord der deigen skal rulles ut. Bruk ikke alt melet - du må legge igjen litt for puffene selv;
   
2. Legg deigen på overflaten og rull den i en retning, slik at alle lag ikke henger sammen;
3. Skjær hele deigen i like rektangulære biter. Du kan bruke en skarp kniv eller pizzakniv til dette;
   
4. For hvert kvadrat trenger du litt syltetøy og fordel det godt over hele torget, og la det ligge ca 1 cm i kantene, slik at det er praktisk å klemme;
   
5. Klem hver firkant langs kanten, og bruk mel for å holde deigen bedre;
6. Pisk eggeplommen godt med en gaffel, og beleg hver puff forsiktig med den;
   
7. Legg bakepapir på et bakepapir og legg puffene på det slik at de ikke berører hverandre;
8. Stek butterdeig fra puffgjærdeig med syltetøy i en halv time (temperatur ikke mer enn 180 grader).
   

Hvordan lage kefirboller med syltetøy i en langsom komfyr

Med fremkomsten av multikookeren har husmødrenes liv blitt mye lettere. Tross alt kan til og med en deilig bolle tilberedes ved hjelp av denne fantastiske enheten.

Ingredienser:

• kefir - 170 ml;
• margarin - 50 gr;
• tørr gjær - 10 g;
• syltetøy - 1 glass;
• egg;
• mel - 360 gr;
• sukker - 0,5 kopper + en klype vanillin;
• en klype salt.

Tid som kreves: 1 time 30 minutter (deig) + 1 time 20 minutter (bake baking).

Kalorier: 420.

1. Å lage boller begynner med avlsdeig. For å gjøre dette må du male tørr gjær i kefir, og den skal ha minst romtemperatur (du kan varme den opp litt);
2. I tillegg til gjær, tilsett en spiseskje sukker og mel til kefir;
3. Rør blandingen godt og la den heve i 15 minutter på et varmt sted;
4. Smelt margarinen og bland med egget og gjenværende sukker. Tilsett vanillin der (valgfritt);
5. Så snart deigen kommer opp, tilsett smør med et egg og lett salt;
6. Hell melet og begynn å elte den myke deigen, som så lar seg vokse i halvannen time;
7. Del den resulterende massen i små kuler, fra hvilke ruller kakene;
8. Ha en skje syltetøy på hver kake (det anbefales å ta en tykk slik at den ikke sprer seg) og klype;
9. Etter å ha formet bollene, legg dem i en sakte komfyr i 10 minutter med modusen "Oppvarming". Du bør først smøre bollen innvendig med olje slik at bollene ikke blir varme;
10. Etter at stekingen har hevet seg litt, sett apparatet på "Baking" og sett timeren på 1 time;
11. Så snart tidtakeren signaliserer slutten på stekingen, snur du bollene, smør dem med margarin (smør) og stek i ytterligere 20 minutter i samme modus;
12. Du kan pynte bakevarer med melis hvis ønskelig. Det bør også bemerkes at de ovennevnte modusene var basert på eksemplet på en Panasonic multikooker, så når du bruker en annen enhet, bør du nøye studere instruksjonene.

Baking er bedre hvis:

1. Litt varm kefir når den er tilsatt deigen;
2. Bruk tørr, ikke komprimert gjær;
3. Sikte mel;
4. For å forhindre at deigen klistrer seg til kjevlen, rull den ut med en flaske kaldt vann.

Bestemødrene våre brukte disse triksene. Ble ikke bollene deres deilige?

Ernæringseksperter sier at frokost ikke bare er nøkkelen til en effektiv dag, men også en forutsetning for at fordøyelsessystemet fungerer normalt. Det er imidlertid veldig vanskelig å få familien til å spise et fullverdig måltid om morgenen, og ikke bare ta te eller kaffe på flukt.

Det jeg bare ikke gjorde - jeg kokte grøt, "komponerte" gryteretter og bygget smørbrød med flere lag. Ingenting hjalp, bare bortkastet tid. Ok, en venn delte en oppskrift på deilige boller med syltetøy, som koker veldig raskt i ovnen. I helgene gjør jeg dem rett om morgenen og på arbeidsdager - om kvelden, og om morgenen varmer jeg dem bare opp i mikrobølgeovnen.

Dette bakverket tilberedes veldig raskt, de vanligste produktene er nødvendige, og resultatet er utmerket! Mine “motvillige” folk står til og med opp en halvtime tidligere, slik at de sakte kan drikke te med disse bollene. La oss lage dem sammen!

Boller med syltetøy

Kjøkkenutstyr:2 skåler, kjevle og skje, mikser med smørfeste, kjøkkensaks eller kniv.

Ingredienser

Hvordan velge de rette ingrediensene

• Prøv å ta fersk tørr gjær, og hvis du ikke har brukt den helt, oppbevar du den åpnede posen i kjøleskapet (opptil to uker) eller ferdigpakket i fryseren (opptil seks måneder).
• Hvis det ikke er tørrgjær, kan du erstatte den med fersk, men for dette må mengden multipliseres med tre. For boller trenger du ca 20 g fersk gjær.
• Smørmargarin av god kvalitet kan brukes i stedet for smør. Hold begge produktene friske, ensartede i fargen uten muggen lukt.
• Sørg for å sjekke eggene for friskhet. Den enkleste måten å gjøre dette på er å senke dem forsiktig ned i et glass vann: friske drukner, de som er best brukt i nær fremtid vil "stå" og ikke synke helt til bunns. Eggene som flyter, kastes best umiddelbart.
• For fyllingen er det bedre å velge en ganske tykk syltetøy eller syltetøy.

Steg for steg matlaging

1. Du må begynne å lage dette bakverket med deig. For å gjøre dette, legg 6-7 gram tørr gjær i en liten bolle. Varm opp 50 ml vann til det er varmt og hell over gjæren. Tilsett 1 ss sukker (25 g) der. Dekk til blandingen og la den stå på et varmt sted i et kvarter.
2. Bløtgjør 200 g smør i en stor bolle. Når den når romtemperatur, tilsett 200 g sukker der og pisk godt med en mikser.
   
   
3. Tilsett 5 egg i deigen (samtidig) og pisk deigen igjen.
   
   
4. Hell den tilberedte deigen i smør-eggblandingen (gjær med sukker og vann), bland forsiktig, helst med en skje.
   
   
5. Tilsett 750-800 g mel gradvis. For å gjøre dette, sikt den i porsjoner på 100-150 g, elt deigen etter hver. Først er det mer praktisk å gjøre dette med en skje, og deretter med hendene i en bolle. Når deigen er kald nok, legger du den på et teppe eller bord drysset med resten av melet (50-100 g) og fortsetter elten til en jevn, elastisk ball oppnås.
   
   
6. Rull den ferdige deigen i mel, legg den tilbake i en bolle, dekk med et håndkle og la den stå på et varmt sted i omtrent en time å komme opp.
   
   
7. Det neste trinnet er å forme bollene. For å gjøre dette, ta ut den hevede deigen, del den i to. Rull hvert stykke til et lag på ca. 0,5 cm tykt og fordel 125-175 g syltetøy over overflaten. Etter det, rull opp laget med en rull.
   
   
8. Overfør rullene forsiktig til et bakepapirkledd bakepapir. Gjør dype kutt på hver rull - bruk en kniv eller saks til dette. Utvid kuttene i forskjellige retninger - alternativt venstre og høyre.
   
   
9. Stek boller i en ovn som er forvarmet til 180 grader i ca 40-50 minutter.
   
   

Nyt måltidet!

Matlagingsoppskrift video

For å se alle trinnene i å lage en slik muffin, se følgende video. Det viser deg hvordan du lager disse bollene riktig.

Hvordan dekorere en tallerken

Slike bakverk ser veldig attraktive ut og trenger ikke spesiell innredning. Hvis du vil at bollene skal bli enda penere, børster du dem med et rått egg før du steker (rist det med en gaffel til det er glatt, og legg det på overflaten på deigen med en silikonbørste). Slik dekorerer de nesten ethvert bakverk - fra å bake - med valmuefrø -.

Et annet alternativ er å strø de ferdige varme produktene med melis. Ikke la dem avkjøles, ellers smelter pulveret. Krydderelskere kan blande pulveret med kanel for å gi bakevarer en original farge. Forresten dekorerer de ofte sånn “boller med epler”.

• For å få deigen til å komme raskere, legg den på et varmt sted, for eksempel ved siden av en påslått komfyr. Det er imidlertid ikke nødvendig å sette på selve ovnen - gjær "liker ikke" når den er for varm. Av samme grunn må de helles med varmt, ikke varmt vann.
• Du kan myke smøret raskere ved å rive det på et grovt rivjern eller kutte det i små biter.
• For å rulle deigen til et lag raskere, støv kjevle med mel - den vil ikke feste seg.
• Hvis bollene er brunet på toppen og bunnen, men fortsatt er fuktige på innsiden, må du dekke dem med pergament eller folie. Så de vil ikke brenne mens de er bakt.
• Du kan sjekke beredskapen med en tannpirker eller trepinne - stikk produktet gjennom den. Hvis det ikke er spor av deig på treet, er bakevarene klare.
• Vil du bruke syltetøy, men det er rennende? Tilsett hakkede nøtter i den, som vil tykkere fyllet og forhindre at det rømmer.
• Forvarm ovnen på forhånd - kaken vil ikke heve for kald. Det er viktig å ikke overopphetes, fordi rundstykkene ikke blir stekt for varme.

Hvordan servere en rett riktig og med hva

Siden slike boller er bakt i en enkelt rull (du husker at deigen ikke er kuttet helt), blir de nøye delt i porsjoner før servering. Etter det kan bakverket brettes i en kurvkurv eller på en bred flat plate, brett. Hvis ønskelig, mal strimler med syltetøysirup eller dryss med melis og kanel på kanten av tallerkenen.

Som andre bakverk, for eksempel, serveres dette bakverket til dessert eller te, kaffe. Det er selvfølgelig bedre å gjøre dette mens produktene er varme, men du kan også varme dem opp i mikrobølgeovn eller ovn. For å gjøre dette må du forhåndsdekke varene med en ren bomullsklut litt fuktet med vann. Så du kan varme opp nesten hvilket som helst bakverk, men med - butterdeigsruller - "tallet vil ikke fungere", blir de ikke sprø.

Tilbyr melk, kakao, juice eller kompott til boller.

Andre alternativer for matlaging og fylling

• Som fyll kan du ikke bare bruke syltetøy eller syltetøy, men også sukker med kakao. For å gjøre dette, dryss hvert lag med to ss sukker og samme mengde kakao etter at du har rullet den ut.
• Et annet fyllingsalternativ er tykk karamell eller tykk honning med nøtter.
• I følge denne oppskriften kan du også lage boller med eplefyll: skjær de søte eplene i små kiler, dryss lett med sukker, tilsett noen knuste nøtter og fordel dem på et deiglag.
• Hvis du elsker ostemasse, bruk den til fyllingen. For å gjøre dette, male cottage cheese gjennom en sil eller mos den godt med en gaffel, bland med sukker og dampede rosiner (hell litt kokende vann over rosinene, la den stå i syv minutter, legg den i et dørslag og la alt vannavløpet).
• For å gi deigen en mer original smak, kan du legge til en pose vaniljesukker, litt vanilje eller kanel i den.

Disse bollene er deilige umiddelbart etter baking, varme og aromatiske. Men selv når det er kaldt, er de ikke verre - en slik muffin kan gis til barn på skolen eller tas med deg som matbit. Det er veldig enkelt å tilberede det, til og med nybegynnere kan takle denne oppgaven, fordi det er lettere å lage gjærsmørdeigsdeig enn andre typer, som inkluderer gjær. Eksperimentere med fyllinger er det enkelt å få en ny godbit med originale smaker hver gang. Hvordan baker du boller, hvilke fyllinger bruker du, hvordan forbereder du deigen? Gi oss beskjed i kommentarene.

I dag sprenger hyllene til butikker og supermarkeder ganske enkelt med forskjellige søte produkter: søtsaker, kjeks, barer, samt alle slags bakte godbiter. Imidlertid er de ingen match for den ekstraordinære smaken av hjemmelagde bakevarer. En av slike uforglemmelige delikatesser for både barn og voksne er boller med syltetøy.

Bake stuffing

Komme i gang med bryet med å lage hjemmelagde kaker, må du først tilberede alle nødvendige ingredienser. Og hvis du koker paier eller boller, må du først ta vare på fyllingen. Det kan være hvilken som helst: cottage cheese, potet, sopp, grønnsak, frukt. Men den mest delikate delikatessen vil være For dette er aprikos, og eple, og pære og jordbær passende. Rødbær er også veldig velsmakende, vitamin, sunn og aromatisk. Det er forberedt på denne måten. Etter innledende rengjøring av bærene, press ut saften av ripsen. Når det begynner å koke, tilsettes modne jordbær i det, som kokes i omtrent ti minutter. Deretter tilsettes sukker, og det hele tilberedes i ytterligere et kvarter. Etter avkjøling kan syltetøyet spises, og også brukes som fyll.

En økonomisk oppskrift på deilige boller

Du trenger ikke å ha dyre ingredienser for å piske opp deilige. De kan godt være enkle produkter. I tillegg tar tilberedningen av disse bakverk litt tid.

For å få deigen, kombiner ett glass sukker og solsikkeolje, en teskje salt og en liter vann i en dyp bolle. Vi blander alt dette godt og setter fyr på. Etter at blandingen har kokt, blir den satt av til avkjøling. På dette tidspunktet må gjær (fire ss) og en spiseskje sukker fortynnes i et glass varmt vann. Etter at de har fungert bra, kombiner dem med den avkjølte blandingen, tilsett mel og begynn å elte. Fra den ferdige deigen dannes boller og legges ut på et smurt bakeplate. Etter det går de til en godt forvarmet ovn.

Lage uforlignelige gjærboller

Gjærboller med syltetøy er alltid veldig velsmakende. Den universelleigen passer også til påskekaker.

Metoden for tilberedning er som følger. En liter melk inneholder hundre gram gjær, litt sukker og mel. Resultatet er en pannekakeaktig deig som skal gjære i omtrent en time. Deretter tilsettes en halv kilo sukker, fire hundre gram margarin, seks egg, vaniljesukker og salt etter smak. Alt dette blandes grundig og lar stå en stund for å komme opp. Nå dannes boller av ønsket form fra den ferdige deigen, syltetøy eller kokt kondensert melk tilsettes dem. Etter at ovnen har varmet opp til ønsket temperatur, kan du begynne å bake dem.

For mykhet og luftighet av gjærdeigen, rett før baking, tilsettes den til den allerede avkjølte, som gnides på et fint rivjern før det (2 poteter tas for 1 kilo mel).

Boller som alltid viser seg

Mange kvinner, til tross for sin store kjærlighet til hjemmelagde melprodukter, vil ikke bry seg med deigen. I tillegg til dette er frykten for at bakevarer kanskje ikke fungerer. Imidlertid vil selv den mest uerfarne husmoren kunne lage syltetøyboller i ovnen i henhold til denne oppskriften.

Så, tretti gram gjær blir malt med en teskje sukker. Det er bedre å gjøre dette i en dyp bolle. Til de tilgjengelige ingrediensene tilsettes syttifem gram smør eller margarin (smeltet), ett glass varm melk, en halv teskje salt, hundre og femti gram granulert sukker og fire hundre gram mel. Deigen eltes og legges på et varmt sted for å heve. Etter at dette har skjedd, rulles det ut i et tynt lag og overføres til et smurt ark for "korrektur" i ønsket form. Syltetøyet fordeles på den hevede deigen og fordeles jevnt. Samtidig forblir kantene avdekket, de løftes på fyllet og presses med fingrene. Slike boller blir bakt i tilstrekkelig oppvarmet ovn til de er lett brunete.

Å lage butterdeigsboller

De sier å bake butterdeig ikke er en jobb for de late. Men dette er slett ikke tilfelle. Butterdeigsboller kan lages veldig raskt ved hjelp av denne oppskriften. Sikt 500 gram mel på et brett, legg 300 gram kjølt margarin eller smør kuttet i biter. Alt dette må hakkes opp med en kniv til det er glatt. Deretter lages en utdypning og tilsettes 4/5 kopp saltet vann, 1 egg, 1 ts sitronsaft eller eddik. Deigen eltes på samme måte - finhakket med kniv. Deretter rulles den inn i en ball og dekkes med en serviett og legges i kjøleskapet i en halv time. Deretter rulles deigen ut og deilige syltetøyboller kan dannes.

Det er også en annen liten hemmelighet som brukes når du baker forskjellige hjemmelagde produkter. For å gjøre dem lyse og blanke blir de smurt med et egg fortynnet med vann før de serveres i ovnen.

Dannelse av "roser"

Hver mor, når hun vil glede barna sine med bakverk, blir en ekte trollkvinne på dette tidspunktet. Og fra vanlige boller kan hun skape et skikkelig mirakel. Gjør for eksempel deig til blomster. Faktisk er det slike metoder for å danne boller - "roser".

I det første tilfellet strekkes et lite stykke deig i form av en ball med hendene til en kake. En sirkel er kuttet ut med et glass slik at kanten rundt den forblir intakt. Den resulterende sirkelen plasseres på et tilberedt bakeplate. Det legges syltetøy på den, og på toppen er den dekket med en kant av deigen i form av en åtte. Det bør bemerkes at hver oppskrift på syltetøyboller kan kombineres med en slik støping.

I den andre versjonen blir kaken opprettet på samme måte. Deretter plasseres syltetøyet i midten, og deigen deles i fem kronblader med en kniv. En av dem skal være den største. Trekk kantene litt, kronbladet må sirkles rundt syltetøyet, og det andre er festet for å møte det. Slik danner vi knoppen. Det siste kronbladet må strekkes mer slik at det tar tak i blomsten fullstendig og fikser det.

Trinn 1: Elt deigen.

Først må du elte deigen. Siden det er gjær, vil det ta ganske lang tid å elte. Derfor er det bedre å tilberede deigen på forhånd, for eksempel på kvelden.
Bland først salt, sukker og gjær i en dyp tallerken, fyll dem med varm melk (temperaturen bør ikke være høyere enn 40 grader). La gjæren brygge på et varmt sted for 25-30 minutter.
Etter den angitte tiden, legg den mykede og kutt margarinen til gjæren med melk. Nå, gradvis, i små porsjoner, tilsett siktet hvetemel, og elt samtidig deigen med hendene.
Som et resultat bør du få en myk, men ikke klebrig masse, ikke tilsett mel slik at deigen ikke kommer for stramt ut.
Pakk den ferdige deigen med et håndkle eller pakk den med plastfolie og la den heve i kjøleskapet i 8-12 timer.

Trinn 2: Dann syltetøyboller.

Fjern deigen fra kjøleskapet, rynk og del den i 20-25 like baller.
Nå begynner moroa, vi skal forme de vakre bollene våre. Ta en ball og rull den til en rund kake, men ikke veldig flat.
Bruk et glass eller et glass til å kutte en sirkel midt på kaken.
Ta delen som ser ut som en smultring og brett den i midten for å lage en figur åtte.
Legg en del av figuren åtte over sirkelen du kuttet ut tidligere.
Pakk den andre delen av figuren åtte innover og legg den på toppen, ringen i ringen, slik at du får en slags "rose".
Legg brikken straks på et bakepapir, smurt med smør eller dekket med bakepapir, og begynn å forme neste bolle.
Når all deigen har gått i emnene, legg en skje med favorittstopp i midten av hver bolle. La produktene dine stå en stund slik at de passer og spres litt i alle retninger.

Trinn 3: Bake syltetøyboller.

Forvarm ovnen til 180-190 grader Celsius, pensle syltetøybullene med løs eggeplomme, og send dem deretter til de er deilig gyldenbrune. Så snart deigen er bakt og skifter farge, ta ut bakverkene og sett til avkjøling ved romtemperatur. Når de er avkjølt, vil bollene være klare til å serveres.

Trinn 4: Server syltetøyboller.

Boller med syltetøy er ypperlig til te og som gaver. De er vakre, røde, søte og veldig duftende, så de ser bra ut på bordet og inviterer alle til te. Og hva kan varme deg bedre på kald høst enn en koselig og avslappet atmosfære når alle er hjemme? Sannsynligvis ingenting.
Nyt måltidet!

Lignende boller kan lages med naturlig marmelade, det blir også veldig velsmakende.

Se alltid på gjærens utløpsdato. Bare med fersk gjær vil deigen din være luftig nok, ellers kan all din innsats være bortkastet.

For å forhindre at kantene på bollene faller fra hverandre, fest dem sammen med litt fuktige hender.

Deilige bolle- og brødoppskrifter

boller med syltetøy

16-20

3 timer og 30 minutter

300 kcal

5 /5 (1 )

Hvordan lukter barndommen for deg? For meg - bakevarer og vanilje, og også fruktsyltetøy og urtete. Hver gang jeg kom på besøk til bestemoren min, kastet hun opp hendene, de sa: "bare øynene var igjen fra barnebarnet, hun gikk ned så mye i vekt", og tok ut boller fra skapet. Jeg vet fremdeles ikke hvilken som smakte bedre - syltetøyet "gjemte seg" inni, eller drysset, som er så interessant å plukke med en negl og legge i munnen, skyllet ned med urtete.

Da jeg ble eldre, delte bestemor min signaturoppskrift på syltetøyboller som kan lages i hvilken som helst ovn. Enhver kokk, til og med en nybegynner, kan takle denne oppgaven. Deigen viser seg å være veldig elastisk, den er hyggelig å jobbe med den, og resultatet smelter bokstavelig talt i munnen. La oss se hvilke kulinariske triks som trengs for å tilberede denne retten.

Kjøkkenmaskiner: veldig praktisk hvis det er en mikrobølgeovn. Naturligvis trenger du en ovn.

Komplett liste over ingredienser

Produkt	beløp
For testen
Melk	1 ss.
Mel	0,5 kg
Tørrgjær	7 g
Smør	80 g
Egg	1 STK.
Sukker	100-120 g
Vaniljesukker	10 g
For fylling
Syltetøy	350 g
Potetstivelse	0,5 ss. l.
For dryssing
Sukker	2,5 ss. l.
Mel	50 g
Egg	1 STK.
Smør	30 g
Vaniljesukker	5 g

Hvordan velge de rette ingrediensene

• I oppskriften angav jeg tørrgjær, siden det er mye lettere for meg personlig å jobbe med det. Du kan imidlertid ta ferske, du trenger halvparten av dem.
• I testen vaniljesukker kan erstattes med vanilje - smaken og aromaen blir mer intens.
• Syltetøy, syltetøy eller syltetøy er bedre å ta tykkere - slik at fyllet ikke sprer seg. Hermetiske bær er også egnet.
• Dryssolje må være av høy kvalitetuten vegetabilsk fett - deres smak vil føles.

Steg for steg bolleoppskrift

En slik rett tilberedes i flere trinn.

Første skritt

Du trenger produkter for testen: egg, sukker, melk, smør, gjær, vaniljesukker, mel.

1. Varm opp melken litt. Det skal aldri være varmt.
   
   
2. Kombiner gjær med en skje sukker og hell over blandingen med varm melk. La arbeidsstykket stå i ti minutter.
   
   
3. Smelt smøret til deigen. Avkjøl det.
   
   
4. Pisk egget i en bolle og tilsett resten av sukkeret (vanlig og vanilje). Tilsett litt salt.
   
   
5. Rør eggemassen godt, og hell deretter gjærblandingen i den.
   
   
6. Rør inn mel gradvis til deigen er tykk.
   
   
7. Hell det smeltede smøret i deigen og bland godt til det er mykt.
   
   
8. Når deigen får elastisitet, dryss en bolle med mel, legg emnet i den. Dekk til med et håndkle og oppbevar på et varmt sted i en og en halv til to timer. Deigvolumet skal øke to til tre ganger.
   
   

Andre fase

Du trenger syltetøy og stivelse for fyllingen.

Hvis syltetøyet er tykt nok, kan du klare deg uten stivelse. Ellers tilsett det i syltetøyet eller tilsett i bærene, bland godt.

Trinn tre

Trinn fire

Femte etappe

Du trenger mel, smør, sukker og vaniljesukker for å drysses.

Sjette etappe

Forbered et egg for dryssing.

Hvordan pynte og hva serveres med boller

Slike bakverk, som de berømte, ser veldig vakre ut i sin ferdige form, så det er ikke nødvendig å dekorere dem i tillegg. Men hvis du virkelig vil, begynn å dekorere: på en stor flat tallerken tegner du striper med sirup eller syltetøy, legger noen mynteblader eller bær rundt kantene (hvis du brukte dem til fyllingen). Legg bollene på selve platen.

Disse produktene, som alle andre, og enda flere, rike, passer godt til kald melk, kakao, urt eller vanlig te. Kompletter disse rundstykkene og en kopp kaffe til frokost.

Videooppskrift på boller med syltetøy

Vil du se hvordan en så deilig rett tilberedes? Så se neste video, som avslører alle kulinariske hemmeligheter.

SØTE BUNER med JAM og SPRING (Cherry, Quince) | Veldig skånsom | Søte boller med syltetøy og grus

Deilige boller med enkleste fylling! Deigen er myk, glatt og praktisk å jobbe med) Bollene er møre, luftige og smelter bare i munnen !!

Når du abonnerer på kanalen min, må du slå bjellen slik at du ikke går glipp av nye videoer!

✔ Abonner på kanalen min https://goo.gl/1n22Fm
✔Instagram https://www.instagram.com/shobytinskay/
✔ Min gruppe VKontakte https://vk.com/club111064255
✔Min Facebook-gruppe https://goo.gl/4e892H
✔ Min gruppe i klassekamerater https://ok.ru/blogdomokh

************************************
Søte ruller med syltetøy og dryss

Deig:
Hvetemel - 500 gr.
Melk - 250 ml.
Gjær (tørr) - 7 gr. (20 - 23 gr. Frisk)
Kyllingegg - 1 stk.
Sukker - 110 gr.
Smør - 80 gr.
Vaniljesukker - 8 gr.
Salt - en klype

Fylling:
Hermetiserte kirsebær - 150 gr.
Stivelse - 0,5 ss. l.
Kvedejams syltetøy - 200 gr.

Dryssing (streusel eller konditori):
Hvetemel - 50 gr.
Sukker - 2,5 ss. l.
Vaniljesukker - 4 gr.
Smør - 30 gr.

************************************
Søte boller med syltetøy og grus

Deig:
Hvetemel - 500 gr.
Melk - 250 ml.
Gjær (tørr) - 7 oz.
Kyllingegg - 1 STK.
Sukker - 110 gr.
Smør - 80 gr.
Vaniljesukker - 8 gr.
Salt - klype

Fylling:
Hermetisert kirsebær 150 gr.
Stivelse - 0,5 ss.
Kvedejamsyltetøy er 200 gram.

Topping (streusel bakverk eller smuler):
Hvetemel - 50 gr.
Sukker - 2,5 ss
Vaniljesukker - 4 oz.
Smør - 30 gr.
************************************
Du må bake boller i en forvarmet ovn ved 200 ° C - 20 ... 25 minutter. Steketiden og temperaturen vil avhenge av ovnens egenskaper.

************************************
Hvis du ikke brukte all dressingen, kan du samle den i en ball og i fryseren. Den kan finraspes til de neste rundstykkene.
Stivelsen holder tilbake saften og lekker ikke ut fra bollene.

Apple bun fylling https://youtu.be/34O5Je70McE

Ostemasse fylling for boller https://youtu.be/f3XlZMDWals

************************************
VATRUSHKI eller BUNS med cottage cheese, kirsebær og dryss
https://youtu.be/f3XlZMDWals

KAFFE POPPY ROLL
https://youtu.be/q9YLI13NSnE

Spanske boller med marmelade, vaniljesaus og rosiner | Ensaimadas
https://youtu.be/Ha7L2TghJ_M

SINNABONS Smørboller med kanel og fløteis
https://youtu.be/zTFm-_XViCs

Smørboller - Custard Saiki
https://youtu.be/NwYVOp4qNMA
************************************
Gjør familie og venner lykkelige !!

************************************
Produksjonsmusikk med tillatelse fra Epidemic Sound
ES_Peace - Stefan Mothander

************************************
#Boller #SweetBuns #BunsCummed #PastryPastry #PastryDough

https://i.ytimg.com/vi/-P_ucvbjC-c/sddefault.jpg

https://youtu.be/-P_ucvbjC-c

2017-03-17T09: 20: 47.000Z

• For å hjelpe gjæren til å oppløses raskere, ikke rør deigen med en gang - legg den til side i ti til femten minutter.
• Vil du ikke vente lenge til deigen kommer opp? Forvarm ovnen litt (opptil 40-50 grader) og legg bollen med deigen der.
• Hvis du ikke vil vente til deigen kommer opp, den kan plasseres i kjøleskapet og ikke på et varmt sted... Merkelig nok, i kjøleskapet, hever deigen også perfekt, blir frodig og vakker. Imidlertid vil den ikke gjære - du kan trygt la deigen ligge over natten.

Om sommeren, i henhold til denne oppskriften, kan du lage mat, og om høsten eller vinteren -. Du kan også bruke frosne eller friske bær som fyll. I dette tilfellet tilsett sukker til dem.

Hvis du vil at rundstykkene skal være mindre næringsrike, bytter du ut melk med myse og smør med sukker (i deigen). I stedet for å drysse kan du bruke sukker eller bare belegge bollene med et egg.

Her er en så enkel oppskrift på deilige, ømme og veldig aromatiske boller. Håper du liker det. Fortell oss i kommentarene hvordan du vil endre eller supplere oppskriften.