Calorie Fish: 120 kcal. *
* Gjennomsnittlig verdi på 100 gram avhenger av mangfoldet av fisk og matlagingsmetode

Fisk regnes som et uunnværlig produkt for diettmat. Takket være de nyttige egenskapene til produktet, er kroppen mettet med alle nyttige næringsstoffer. Når vekttap, vær oppmerksom på mindre fettvarianter.

Næringsverdi av sjø og elvfisk

Havfisk har den største ernæringen, hvor kaloriinnholdet varierer fra 100 til 300 kcal. Dette er ørret, makrell, sild, laks, etc. i forhold til elva innbyggere i dem mer mettede fettsyrer. Imidlertid er mange sporstoffer også inneholdt i elvfisk med kaloriinnen, tilsvarende i tall med frukt og grønnsaker. Denne indikatoren avhenger direkte av mengden fett i produktet.

Med vanlig bruk av fisk er velvære betydelig forbedret, krefter og energi vises, fartøy, negler og hår styrkes.

Den positive effekten skyldes innholdet i produktet av omega-3 fettsyrer, et stort antall mineraler og vitaminer. Innsjøer og elv underordnet i antall næringsstoffer (proteiner, omega-3, jod og kalsiumsyrer) oceaniske innbyggere og hav. De fattigste eiendelene, laks, kveite og makrell (mer enn 8% fett), motsatt kategori - Kambala, Putassu, Mintai, Heck og sprekk (mindre enn 2%).

Hvor mange kalorier i kokt, stekt, bakt fisk

Det beste kostholdsalternativet er å bruke fersk høy kvalitet fisk, og lag det for et par eller ved koking, baking, slukking. Det anbefales ikke å spise hermetisert, salt, røkt eller stekt produkt, da gunstige egenskaper går tapt, og energisystemet øker bare. Legge til slike komponenter som krem, olje, majones og ost, påvirker også kaloriinnholdet i den ferdige parabolen.

I gjennomsnitt, etter ytterligere behandling, øker næringsverdien av produktet med mer enn 20%.

For eksempel er det kaloriinnholdet i gjedde i kokt form ca. 98 kcal. Gorbow med kaloriinnhold på 142 kcal anbefales å koke, bake og stew (168-184 kcal). Det stekte produktet inneholder på 60 kcal mer sammenlignet med andre behandlingsmetoder. Laks, den opprinnelige verdien som er lik 142 kcal, etter matlaging for et par - 162 kcal. Hvis du trenger å bake produktet, er det best å gjøre det uten olje, og bruke papir eller folie.

Tabell av kalori fisk per 100 g

Å håndtere det faktum at næringsverdien av et bestemt utvalg, og hvor mye produktet skal brukes på dagen uten skade på figuren, vil hjelpe et detaljert kaloribord for 100 g.

Diettmatvarianter

Hvis en kvinne under en diett planlegger å inkludere fisk i et daglig kosthold, bør det ta hensyn til fettproduktet. Sterke karakterer med en indikator på 8% og over trenger ikke oftere enn 1 gang per uke. Den mest kostholdsgraden med rødt kjøtt er en ørret, kaloriinnholdet som varierer fra 90 til 130 kcal.

Sikkerhet for tall er følgende marine og elv innbyggere:

• mentai.
• vobla,
• lemmona.
• abch River.
• torsk,
• navaga.

Slike varianter er preget av lav matverdi - opptil 100 kcal. Det anbefales å inkludere i menyen som helst med et fettinnhold på opptil 4%, oftest med et hvitt kjøtt. For en rekke, kan du tilberede souffle, gryte, kjøttboller og mn. Dr. Les mer om vår publikasjon.

Med den rette tilnærmingen til valget av gaver av havet og ferskvannsreservoarene, kan du ikke bare kvitte seg med ekstra kilo, men også merkbart forbedre kroppens generelle tilstand. En rekke oppskrifter vil bidra til å utvide menyen og nyte den fantastiske smaken av produktet.

Hva vet vi om fisk, og hvis vi ikke vet - burde vite?

Dette er et deilig og nyttig produkt som inneholder mye jod som er nødvendig for det riktige arbeidet med skjoldbruskkjertelen.

Fisk er en verdifull kilde til kalsium og fosfor for våre bein og fluor for dental emalje.

Fisken inneholder L-karnitin - "fettbrenneren" proteinet, som bidrar til splitting av fett og økt metabolisme.

Fisk er en verdifull kilde til unike fettsyrer, hvorav den viktigste er omega-3 og omega-6, som forbedrer hjernens arbeid, senker aldring og forhindrer akkumulering av skadelig kolesterol i fartøyene.

I fiskeolje inneholder Vitaminer A, E og D, som beskytter kroppen mot kreft, bekjempe frie radikaler, forbedre visjonen, tilstanden til huden, neglene, håret og beinene.

Fiskekjøtt er rik på vitaminene i gruppen B, som styrker vårt nervesystem, stimulerer og forbedrer hjernens arbeid, forbedrer minne og oppmerksomhet, lindre stress og kjempe med depressive og forstyrrende stater, forhindre aldersrelaterte mentale avvik, sakte aldring av kroppen, bevare ungdommen, forhindre dannelsen av kreftceller i kroppen, delta i metabolismen og regulere den, bidra til splitting av fett og karbohydrater for å oppnå energi, bryr seg om huden vår.

Kalorien av fisken av ikke-fett og medigariske karakterer er svært lav, og karbohydrater er ikke inneholdt i det hele tatt, men proteiner og fett absorberes lett i kroppen. Kaloriefisk av de mest ikke-fete varianter (Mintai, Piksha, Nalim, Putasu, Heck, COD) den laveste - det overskrider ikke 90 kcal per 100 gram. De fattigste varianter (det vil si veldig kalori) er sild, laks, karpe, moya, spray, makrell, som, ål. Kaloriinnholdet i disse varianter er høyt - i gjennomsnitt 180-240 kcal per 100 gram.

Heck kaloriinnhold er 95 kcal per 100 gram; Kalori stekt heck - 105 kcal per 100 gram; Kalori av heck, bakt i folie - 86,5 kcal per 100 gram; Og kaloriinnholdet i heck, bakt med grønnsaker - 49 kcal per 100 gram. Torsk kaloriinnhold - bare 78 kcal per 100 gram.

Calorie of Sudak - 97 kcal per 100 gram. Det kaloriinnholdet i gjeddebenet, bakt i folie - 100 kcal, og kaloriinnen av gjeddeper og tilberedes på grillen, eller en kebab fra en Pike Abbor - 87 kcal per 100 gr. Kalorie av Pike Abbor Baket uten olje med grønnsaker, 46 kcal per 100 gr. Kaloriinnholdet i Pangasius-fileten er 103,42 kcal per 100 gram. Kaloriinnholdet i Pangasius Fried - 199 kcal per 100 gram, og en dampet - 89,5 kcal per 100 gram. Kaloriinnholdet i Pangasius i batteren - 149 kcal per 100 gram, og det kaloriinnholdet i Pangasius for et par - 89 kcal per 100 gram.

Hvordan redusere kalorifisk i retter

Det kaloriinnholdet i stekt fisk er alltid høyere enn kokt eller bakt - dette skyldes at vi som regel blir kalorier fra olje til kaloriinnholdet i fisken. I gjennomsnitt er kaloriinnholdet i stekt fisk 180 kcal, og den inneholder allerede karbohydrater (ut av olje). Kalorien av fisken stekt i smeten er 227 kcal per 100 gr (i gjennomsnitt). Derfor er forberedelsen ved steking i olje ikke egnet for de som følger vekten og for eksempel, vurderer kalorier.

Det kaloriinnholdet i fisken reduseres ved å lage mat uten olje, overbilling fra det fett og legge til kalorier av grønnsaker til fiskeretter.

Fisk kan bli ragged, stew, kok i mikrobølgeovn eller bake. For eksempel, her er en oppskrift på Pangasius-filet tilberedt i mikrobølgeovnen med grønnsaker under ost. Oppskriften er designet for 6 porsjoner, i 1 porsjoner - 235 kcal.

På bunnen av pannen for mikrobølgeovn, er en finhakket pære lagt ut. Følgende - skremt på en stor gratulert midt gulrot. På gulrot satt på pangasiusfileten (800 g), og med toppkutt to tomater (små) skiver. Alt er hellet med en saus på 100 gram rømme, en halv kopp vann, 100 gram revet ost og 1 egg og stew i en mikrobølgeovn for 800 W 25-30 minutter.

Kaloriinnholdet i fisken bakt i ovnen med poteter under grønnsaker med rømme og egg er bare 93 kcal per 100 gr (ca 200 kcal i porsjoner).

Og kaloriens kaloriinne på samme variasjon bakt med løkene og basilikumet i folie er bare 64 kcal (for dette og den forrige oppskriften er tatt av laminatfileten). Renset fiskfilet utenfor og innsiden er lagt ut med en avskåret løk, salter og wraps i folie. Bakingstid i ovnen - 30 minutter.

Berømt tallerken - fisk under marinade, kan være helt forskjellig kaloriinnhold. For eksempel vil det kaloriinnholdet i fisken under marinade i en melbrød med tomatpasta og olje være ca. 137 kcal per 100 gram. Hvis du forlater oljen når du lager denne parabolen (forbereder seg på anti-stick retter), må du ikke bruke breading, og i stedet for tomatpasta er det finhakk 1 tomat, så det kaloriinnholdet i fisken under marinade vil bare være 77 kcal per 100 gram. Det er omtrent 150 kcal i 1 porsjon.

For forberedelse av retter under marinade, ta filet av en hvilken som helst fisk (i det minste gjedde, i det minste en pollock), hilsen, pepper, stek uten olje (du kan legge til litt vann) og sette kult. For marinade må du sette ut med en liten mengde vann (uten olje) gulrøtter, løk, grønn persille og finhakket tomat, deretter hell vann, legg til krydder (Bay Leaf, duftende pepper, nellik), redusere brann og sette Ut ... Legg til 1 teskje bord eddik, salt og sukker til smak, legg ut ytterligere 5-10 minutter, kul og hell i denne marinade fisken.

Enten du kan spise fisk

Tradisjonelt viste det seg at "fiskedagen" i uken vi bare har en. Og veldig forgjeves.

Proteiner og fett som finnes i fisk, er mye bedre absorbert enn de som er inneholdt i kjøtt eller fugl. Kjøtt, til og med en diett, mye tyngre produkt for fordøyelsen av en person enn grønnsaker eller fisk, så ernæringseksperter lenge avtalt at kjøttet tar en person ikke mer enn 2-3 ganger i uken. I barnas og ungdomsåret er bruk av kjøtt tillatt 4-5 ganger i uken, men for folk etter 40 år kan du redusere mengden kjøtt som forbrukes til 2 ganger i uken. Etter 50 år er det nok 1 kjøttmottak i uken. Men fisken kan og må brukes som en erstatning av kjøtt mye oftere - 3-4 ganger i uken og enda oftere. Personer i ung og middelalder (fra 22 til 40 år) har lov til å bruke fisk nesten hver dag. Lavt kaloriinnhold og høyt innhold av nyttige stoffer gjør det uunnværlig produkter for hyppig bruk i mat - du har sikkert lagt merke til at de som bor ved siden av havet og elven og ofte mate på fiskeretter, sjelden lider av fedme, ser alltid bra ut, aktiv, aktiv og forskjellig med utmerket helse.

Populære artikler Les mer Artikler

02.12.2013

Vi går alle mye hele dagen. Selv om vi har en stillesittende livsstil, går vi fortsatt - fordi vi har ...

606465 65 Flere detaljer

Av ernæringsmessig, fisken er ikke dårligere enn kjøtt, men fordelene for kroppen bringer mye mer. Ifølge forskere er japansk og eskimos mye mindre sannsynlig å lide av hjertesykdom og fartøy. Faktum er at i kostholdet er det mange fettfisk varianter: sild, laks, makrell, flamme og andre. Men selv i de mest næringsstofferfiske raser av skadelige fett, mye mindre enn i land kalvekjøtt.

Takket være innholdet av vitaminer og flerumettede fettsyrer i fisken, får hjernen og hjertet til en person et stort antall nyttige elementer. De er gode forebygging av sykdommer som aterosklerose i hjernen og hjerteinfarkt. Kaloriefisk Avhengig av variasjonen og matlagingsteknologien kan variere sterkt, så det er tilrådelig å finne ut det mer detaljert.

Hvor mange kalorier i elv og havfisk?

Hovedkriteriet for å bestemme energien til produktet er dets fettinnhold. På denne bakgrunn kan alle raser av kommersiell fisk klassifiseres i 3 grupper:

• fettfisk varianter (mesteparten av sjøen);
• midtfettfisk varianter (sjø og noen typer elv);
• fettfattige varianter av fisk eller forskjellig "skinny" (de fleste elv).

Den første kategorien inkluderer bergarter som bor i kaldt vann. Dette er representanter for familien av stein, laks og sild. De vanligste synspunktene på butikkhyller er laks, makrell, laks, ørret. Energiverdien av slike raser i råform fra 150 til 250 kcal (for vekt på 100 g).

Midtfattige fisk varianter er lyse representanter for Karp og Cambalous familie. Mest populær i matlaging: karpe, bream, flunder, havabbor og andre. Kalorisk innhold i gjennomsnitt fra 80 til 130 kcal (for mye 100 g).

Ikke-følsomme varianter inkluderer en familie av knitrende og Ocupal. Dette er en kjent torsk, pike abbor, gjedde og mange andre. Alle er et kostholdsprodukt og passer godt til de som ønsker å gå ned i vekt eller til hvem fettstoffer er kontraindisert på grunn av helseproblemer. Så hvor mange kalorier i fettfattig fisk? Gjennomsnittet er 100 g fra 60 til 90 kcal.

Energiverdien i frisk form for mye 100 g :

Kalori fisk avhengig av fremgangsmåten for forberedelse

Fettfisk varianter å steke eller bake i ovnen uten å legge til olje. I matlagingsprosessen vil den tildele en tilstrekkelig mengde egenfett og juice. Mer nyttige produkter tilberedt i ovnen, for dette kan du bruke matfolie eller "ermet". Retten er saftig og duftende, og for større piquancy før servering på bordet anbefales det å drysse det med sitronsaft eller dekorere med greener.

Lav fisk er best matlaging, bake i folie med grønnsaker eller yngel på olje. Ellers vil det være "tørt" og ikke så ømt. Selvfølgelig vil tillegget av olje kraftig øke kaloriinnholdet i fisken, slik at de som holder seg til riktig ernæring, det er bedre å lage det i en dobbel kjele eller lage øret. Kokt fisk eller dampet beholder maksimalt antall gunstige makro- og sporstoffer.

Ikke glem at det høye kaloriproduktet er røkt slave og alle slags hermetikk. Slike snacks bør utelukkes fra kostholdet til folk som er utsatt for fullstendighet, så vel som de som har problemer fra bukspyttkjertelen, leveren, etc.

Energiverdi i 100 g produkt:

Hvorfor betraktes fisk et kostholdsprodukt?

På grunn av det faktum at fett i fisk er lavsmeltende og absorberer mye raskere enn i kjøtt, anbefales mange ernæringseksperter "fett" -pasientene å holde en "fisk-grønnsak" diett. Dens varighet er 10 dager, og i løpet av denne tiden kan du kvitte seg med minst 3 kg overflødig vekt. Å forstå hvor mange kalorier i fisken, vil det ikke være vanskelig å kompetere en meny og omtrent identifisere kaloriinnholdet i din favorittrett. For en spesiell måte å vekttap, er det nødvendig å bruke bare fettfattige varianter i kokt eller bakt.

En slik diett er ikke bare balansert, men også velsmakende, fisken vil ikke tillate overflødig vekt, men vil gi livskrefter og et godt humør.

Red Fish Video Oppskrift

Og i overskudd, uunnværlige aminosyrer, også vitaminer D, E, A, sporstoffer: jern, kalsium, magnesium, fosfor, selen, sink. Proteinet som finnes i fisken er mye lettere å fordøye enn kjøtt, fordi fisken inneholder mindre bindevev. Derfor anbefales det av mennesker som lider av magenes sykdommer, og de som dumping kjøtt er vanskelig.

I den frosne form kan fisken lagres i fryseren før et halvt år, mens de nyttige egenskapene ikke går tapt. Den er ideell for inkludering i kostholdet når vekttap, fordi det er mye vanskeligere å gjenopprette fra fettete fisk enn for eksempel, fra fett svinekjøtt. Faktum er at produktene i havet er rike på flerumettede syrer, som i kroppen ikke syntetiseres uavhengig, kommer de utelukkende fra mat og nødvendige celler daglig. Nedenfor gir vi et fiskekaloribord, siden det er spesielt for hver art.

Kalorier av ulike typer fisk

Den mest nyttige fisken for vekttap

Jo større, jo mer i fisken av vitaminer og flerumettede syrer. Derfor, la oss prøve å finne den mest nyttige fisken, gitt fettinnholdet i forskjellige typer:

Karpe

Kjødet hans er tørt, men nyttige sporstoffer har fortsatt. Det skal brukes til riktig fordøyelse, lærforbedring og styrking av nervesystemet. Kokt Carp inneholder 125 kalorier per 100 gram.

Sild

Mat antidepressiva vil bidra til å gjenopplive den langvarige våren. Hvis du tør å spise 2-3 stykker av en svakt saltet sild (du kan og i form av sandwich uten olje), så gi en daglig hastighet på vitaminer, mineraler, lagre fartøyene fra dannelsen av kolesterolplaques. Det er også en utmerket forebygging av depresjon. Calorie saltet sild: 86 kalorier per 100 gram.

Makrell

Det er en leder i fettstoffer blant fisk på grunn av de nyttige modifikasjonene av kolesterol og umettede fettsyrer. Også i makrellen av vitaminer B, kalium, kalsium, fosfor mer enn i andre typer. Kalorie av Makrell Boobry: 125 Kalorier per 100 gram.

Velg fisk rett

For ikke å være feil og ikke å kjøpe en ikke-drømmet og forsinket til bordet, bør du vurdere flere faktorer:

• ferske fiskgenser bør være røde;
• Øyne - Transparent, klar, ikke gjørmete og ikke nødvendig;
• trykk fingeren på slaktkroppen: Hvis deksen raskt forsvant, bokstavelig talt per sekund, kan du trygt kjøpe slikt.

Fiskeretter for vekttap

Hvis du vil gå ned i vekt, må du ikke nekte en så verdifull sjømat. Det viktigste er ikke å bruke fettkomponenter når matlaging, for eksempel, ikke la mye olje, og ikke steke fisken i pannen. Gi preferanse til å lage et par eller bake i ovnen og grillen. Du kan sette en klype salt, tørket eller friske greener: persille, dill. Diverse retter med duftende urter: Thyme, Rosemary, samt krydder: Pepper eller hvitløk. Også for vekttap vil være nyttig soyasaus til fisk, friske salater, stewed grønnsaker.

Det er bedre å bruke fisk til lunsj eller middag. Lavt kalorifisk, samt grønnsaker og grønt kan du lage en rekke retter til kostholdsmenyen: fiskfilet for et par, bakt i ovnen, øre og filet under forskjellige sauser.

Calorie Seafood.

Krabber, østers, reker er nyttige, uten unntak, fordi nesten hele tabellen i Mendeleev samles. Deres unike sammensetning var allerede anerkjent som oldtiden: I behandlingen av den tiden fant forskere bevis på utbredt sjømat for behandling av sykdommer og i matlaging. Som en del av sjømat 9 essensielle aminosyrer som lar deg opprettholde den rette mengden proteiner i kroppen. Det bemerkes at folk hvis diett i stor grad er bestående av sjømat (for eksempel er innbyggerne i Middelhavet) mindre og lever lenger.

Reke

I det fjerne østlige distriktet i vårt land er omtrent 100 arter av reker registrert, hvorav mange finnes på butikkhyller i det russiske føderasjonens europeiske territorium. Kokte reker per 100 gram i store mengder inneholder syre umettede (0,11 gram), aske (2,54 gram), fettsyrer (0,20 gram), nyttige alternativer for kolesterol (250 gram) og vann. De har en perfekt balansert sammensetning av mineralkomponenter som hjelper oss å styrke muskelvev og ben: kalsium, fosfor, fluor, kalium. I reker er det også et stort utvalg av vitaminer i grupper. Kalorie av kokte reker: 80-90 kalorier per 100 gram.

Tabell Calorie Reker

Krabber

Disse innbyggerne i havene har lenge vært ansett som ernæringseksperter med de mest delikate og nyttige, siden de inneholder mange biologisk aktive komponenter. Nemlig: i kjøttet av krabbe 11-19% protein (denne prosentandelen endres avhengig av type krepsdyr), fett (0,2-1,4%), glykogen, en rekke aminosyrer, vitamin C, representanter for grupper B, E , i stort antall jod, sink. Og selvfølgelig, alle styrking av muskler og bein av vitaminer, som er merkelige og reker. Også krabber inneholder kobber, som kan gi kjøtt en litt blåaktig nyanse. Kalorie av kokt krabbe kjøtt: 84 kalorier per 100 gram.

Krabbe pinner

Separat, bør du nevne slike populære krabbepinner. De er produsert av fiskproteinet med surimimi, og selvfølgelig inneholder ingen kjøtt av krabber. Men deres sammensetning er fylt med en rekke tilsetningsstoffer som er identiske med naturlige. Kort sagt, det er ikke nødvendig å snakke om fordelene, og deres kaloriinnhold på 70-85 kalorier per 100 gram. De inneholder fargestoffer, en forsterker av smak, smaker og duftforsterkere og smak. Vanligvis indikerer produsentene samvittighetsfullt alle tilsetningsstoffer, hvorav de fleste er skrevet med numeriske verdier med bokstaven E. Vennligst merk: E120, E160, E171, E450-stabilisatoren er forbudt i EU-landene, men dessverre, i vårt land, deres Søknaden er ikke begrenset. Av alle E i den russiske føderasjonen er bare E 240, E121 og E 123 skadelige, og resten er svært allergiske og skadelige 69 du kan godt møtes i kolonnen "Sammensetningen" på slike velsmakende og saftige krabbepinner.