I dag snakker vi om hvordan du lager kalkungulash med saus på hjemmekjøkkenet ditt. Oppskriften på en slik rett er ganske enkel. Derfor er det vanligvis ingen problemer i prosessen med å lage den. Merk at kjøtt-spisere vil sette pris på denne retten. Det er flere måter å tilberede en slik rett på. I vår artikkel vil vi vurdere de mest interessante alternativene.

Jeg vil også si at det som det vil bli presentert nedenfor er et utmerket alternativ til kylling. Tyrkia masse er også lite kalorier. Den er også rik på proteiner.

Det første tilberedningsalternativet

Når det gjelder settet med komponenter, er en slik rett veldig lik en cheeseburger. Hvorfor? For det er selvfølgelig også basert på kjøtt. Den har også ost og litt grønnsaker. Som du ser er maten veldig lik i sammensetningen, men resultatet er helt annerledes i smak og tilberedningsmetode.

... 35 ml olje (oliven);
... et fedd hvitløk;
... 70 gram løk;
... en halv kilo kalkun;
... lavrushka;
... en håndfull revet ost;
... 55 gram kremost;
... 500 ml tomater i sin egen juice;
... 450 ml kyllingbuljong;
... fem gram stivelse;
... en teskje oregano, chili og samme mengde paprika.

Nå må vi lage kalkungulasj med saus. Oppskriften vil inneholde følgende ting:

1.Legg en kjele på middels varme, tilsett olivenolje og varme. Stek den forhåndshakkede løken på den.
2. Tilsett deretter kalkunbitene, salt og hvitløk der.
3. Vent til kjøttet har stivnet, og dryss deretter over paprika, oregano og chili.
4. Hell buljongen over kalkunbitene. Tilsett deretter tomatene og deres juice der.
5. Legg laurbærbladet sist. La så småkoke i ytterligere ti minutter.
6. Ta deretter en kopp, hell 60 ml vann, fortynn stivelsen.
7. Hell den resulterende løsningen i gulasjen.
8. Ha deretter to typer ost i et fat, rør raskt, vent til det er helt smeltet. Retten kan nå serveres.

Tyrkias gulasj med saus. Oppskrift uten tomatpuré, men med sopp

For matlaging trenger du:
... 46 ml olivenolje;
... to ss kokt ris;
... 240 gram champignons;
... 420 gram tomater i egen juice;
... fem gram av en blanding av tørkede italienske urter;
... 120 ml ketchup;
... 350 gram søt pepper;
... 15 ml worcestersaus;
... 75 gram løk;
... 380 ml kjøttkraft;
... 850 gram kalkun;
Matlaging på kjøkkenet ditt:
1. Varm olje i en stekepanne, stek løken. Tilsett tørkede urter (italienske) til den resulterende steken.
2. Rengjør paprika fra frøkassene, kutt i terninger.
3. Legg dem og dem til steking.
4. Tilsett nå soppen der, vent til de slipper fuktighet.
5. Brun kalkunen separat, og send den til grønnsakene.
6. Fyll innholdet i frityrgryten med tomater, tilsett Worcester, vann (1,5 L), buljong og selvfølgelig ketchup.
7. Etter at væsken har kokt, reduser varmen og la det småkoke i tretti minutter til.
8. Tilsett deretter ris, kok i ytterligere ti minutter. Fjern deretter retten fra varmen.

Matlaging i en multikoker

Hvordan kan du ellers lage kalkungulasj med saus? En oppskrift i en langsom komfyr vil passe deg hvis hjemmet ditt har en slik teknikk, takket være at prosessen med å lage en kjøttrett blir mye enklere og enklere.

Stek først kjøttet med løk. Tilsett så sopp og paprika. Etter et minutt, hell buljong, vann, ketchup i bollen og tilsett tomatene. Stek på "Braise" i 45 minutter. Tilsett deretter ris, slå av enheten, la parabolen brygge.

Tyrkias gulasj med saus. Rømme oppskrift

Vil du ha en veldig saftig kalkun? Vær så oppmerksom på denne tilberedningsmetoden. Denne retten har en lett melkeaktig smak som alle kjøttelskere vil sette pris på.
For matlaging trenger du:
... tørket løk, hvitløk - en spiseskje hver;
... 480 gram kjøttdeig;
... fire fedd hvitløk;
... 65 gram løk;
... 750 gram tomater;
... 460 gram kål;
... 3800 ml kyllingbuljong;
... 270 ml rømme;
... fire stilker selleri;
... 375 gram gulrøtter;
... en teskje oregano og samme mengde tørket basilikum;
... 7 kokte poteter.

Tilberede en deilig kjøttrett med grønnsaker:
1. Stek gulrøtter, løk og selleri i vegetabilsk olje.
2. Kast i de samme fedd hvitløk, krydder. Tilsett deretter grønnsaker: tomater og hakket kål.
3. Etter at tomatene har nådd en purélignende konsistens, og alle de andre ingrediensene blir litt myke, tilsett kjøttdeigen der. La den ta tak, og fyll deretter maten med en blanding av buljong og rømme.
4. Sett ut 30 minutter.
5. Tilsett poteter. Det er alt, retten er klar til å spise.

En liten konklusjon

Nå vet du hvordan du lager kalkungulash med saus. Dens oppskrift presenteres i vår artikkel, og ikke en, men flere alternativer samtidig. Slik at hver husmor kan velge den mest passende retten for seg selv. Vi ønsker deg suksess og god appetitt!

Tyrkias gulasch serveres med en hvilken som helst sidetallerken: grønnsaker, frokostblandinger, pasta. Oppskrifter på ekte kalkungulasj i hele sitt mangfold

Gulasj er en ungarsk rett. Dette er en tykk, krydret, kjøttfull suppe, men gulasjen vår har slått rot mer som en andre rett servert med en side rett.

Tradisjonell gulasch er laget av kalv eller oksekjøtt, men i dag vil vi bevege oss bort fra tradisjonen og lære å lage kalkungulasj.

For matlaging trenger du: kalkunfilet og bryst, gulrøtter, hvitløk, løk, tomatpuré og vegetabilsk olje. Resten av ingrediensene tilsettes i henhold til oppskriften.

Oppskrift 1. Tyrkias gulasj

Ingredienser

Tyrkia (bryst) - 0,5 kg;

Pære;

Hvitløk - to fedd;

En paprika;

20 g tomatpuré;

75 g rømme;

En klype søt paprika, salt og adjika;

50 g olivenolje.

Kokemetode

1. Vask, tørk og skjær kalkunen i store nok biter. Stek i vegetabilsk olje jevnt på alle sider.

2. Skrell hvitløk og løk, skyll under springen, hakk fint og stek lett i en annen panne.

3. Så snart kjøttet blir hvitt, tilsett paprika og adjika til det, salt og dekk med vann. La det dekke i 15 minutter.

4. Ha paprika hakket i tynne strimler i en stekepanne med løk og stek videre. Tilsett tomatpuré i grønnsakene, hell i et halvt glass vann og kok igjen.

5. Overfør grønnsakene til en stekepanne med kjøtt, og la det surre over svak varme med lokket lukket i omtrent tjue minutter. Hell i rømme og rør litt før kokingen.

Oppskrift 2. Tyrkias gulasj i en langsom komfyr

Ingredienser

400 g kalkun (bryst);

Løk, paprika og gulrøtter - 1 stk hver;

Solsikkeolje;

60 g tomatsaus;

Tre fedd hvitløk;

Tørket basilikum, pepper, paprika og salt - klyp hver.

Kokemetode

1. Vasket og tørket kalkunkjøtt, og kuttet i mellomstore biter. Slå på multikookeren til "Fry" -modus. Hell en liten mengde olje i en bolle og legg skivet kjøtt i den. Stek i fem minutter til kjøttet blir hvitt. Legg den i en egen bolle.

2. Skrell gulrøtter og løk og skyll under springen. Frigjør pepper fra frø og skillevegger. Skjær alle grønnsaker i små terninger. Tilsett gulrøttene i bollen og stek i oljen der kalkunen ble stekt i omtrent fem minutter. Tilsett deretter pepper og løk og stek videre i ytterligere 5 minutter. Krydre med salt, paprika og pepper, tilsett tomatpuré, bland alt og fortsett å lage mat til grønnsaker er myke.

3. Ha kjøttet med grønnsaker, rør og hell kokende vann slik at vannet dekker kjøttet. Tilsett finhakket hvitløk. Sett "Slokkemodus" i førti minutter. Tilsett basilikum ti minutter til det er mørt og rør.

Oppskrift 3. Tyrkias gulasj med svisker

Ingredienser

0,5 kg kalkunbryst;

Svisker - 6 stykker;

Mel - 25 g;

50 g smør;

Melk - et glass;

En klype salt og pepper.

Kokemetode

1. Skyll sviskene, dekk til med vann og la stå i en time. Etter denne tiden, tøm vannet, legg på et håndkle og skjær i tynne strimler.

2. Skjær den vasket kalkunen i skiver og stek i vegetabilsk olje til kjøttet blir hvitt. Krydre med salt og pepper.

3. Ha sviskene på kjøttet, tilsett to ss melk og la det småkoke over svak varme.

4. I en egen stekepanne, stek melet i smør til det er lysebrunt. Hell i melk og kok, rør hele tiden til den er tykkere. Hell den resulterende sausen over kjøttet og la det surre til det er mørt.

Oppskrift 4. Spansk kalkungulasj

Ingredienser

1000 g kalkun (filet);

80 ml vegetabilsk olje;

10 g adjika og paprika;

To løk;

En hvitløksskive;

2 stk. rød og gul paprika;

50 g tomatpuré;

150 g rømme;

En klype bordsalt.

Kokemetode

1. Sett kjelen med smør på bålet. Stek kalkunkjøttet i små biter. Krydre med adjika, salt og paprika. Hell i litt vann og fortsett å surre i 15 minutter.

2. Skrell hvitløk og løk, skyll under springen og hakk fint med en kniv. Kutt paprika i to, frigjør den fra frø og skillevegger og skjær i terninger. Sauter hvitløk og løk i oljen oppvarmet i en stekepanne, tilsett deretter pepper og fortsett å steke, rør kontinuerlig. Hell i et glass vann og vent til det koker, tilsett deretter tomaten og kok den igjen.

3. Ha gulasjen i grønnsaksblandingen, dekk med lokk og la koke i 20 minutter til. over svak varme. Tilsett deretter rømme og kok i ytterligere to minutter. Du kan servere nudler som tilbehør.

Oppskrift 5. Ost-og-krem kalkun goulash

Ingredienser

0,5 kg kalkun (bryst);

200 g russisk ost;

To fedd hvitløk;

150 ml rømme;

Vegetabilsk olje;

Kokemetode

1. Riv osten med lange spon. Skyll kalkunen under springen og legg den på et håndkle for å tørke litt. Skjær deretter kjøttet i avlange biter.

2. Ha osten i en dyp bolle, tilsett kjøttstykker her og bland. Tilsett hakket hvitløk og rømme i osten og kjøttblandingen. Krydre med pepper, salt og rør.

3. Sett en stekepanne med smør på bålet og stek gulasjen i den i omtrent ti minutter. Dekk til, slå av varmen og la den sitte i fem minutter.

Oppskrift 6. Tyrkias gulasj med grønnsaker i en kremet saus

Ingredienser

1000 g kalkun;

Løk og gulrot;

To paprika;

I følge art. en skje med malt paprika og kyllingkrydder;

150 ml 20% krem.

Kokemetode

1. Vask først kalkunen, tørk den med en serviett og skjær den i små biter. Skrell løk og gulrøtter, skyll grønnsakene under springen. Skjær paprika i to og frigjør den fra skillevegger og frø.

2. Skjær løken i halve ringer, paprikaen i strimler og gulrøttene i korte terninger.

3. Sett en støpejernspanne med en liten mengde vegetabilsk olje i brann. Ha kjøttstykker i den og stek dem på begge sider til overflødig væske fordamper. Dryss kyllingkrydder over kjøttet, rør og stek litt til.

4. Ha hakkede grønnsaker i kjøttet. Dryss alt med malt søt paprika og bland godt. Hell i litt kokende vann eller buljong og fortsett å småkoke i en halv time, dekk med lokk.

5. Etter denne tiden, åpne lokket og vent til væsken fordamper halvparten. Hell deretter i fløten, slå på bålet til et minimum og fortsett å småkoke til det er tyknet. Rett før matlagingen er ferdig, tilsett en håndfull hakket dill.

Oppskrift 7. Tyrkias gulasj med sopp

Ingredienser

Kg kalkun (gulasj);

Løk - 3 stk .;

80 ml vegetabilsk olje;

50 g sennep;

300 ml vegetabilsk buljong;

400 ml krem;

200 ml tørr hvitvin;

400 g ferske champignoner;

En klype malt søt paprika;

Bordsalt.

Kokemetode

1. Skrell løken, skyll den under springen og hakk den i terninger. Skyll, tørk og del kalkunen i skiver.

2. Sett kjelen på ilden, varm opp oljen i den og stek kalkunkjøttet lett. Legg løken i en kjele og fortsett å surre til den blir gjennomsiktig. Krydre med salt, smak til med malt paprika og pepper, tilsett sennep. Rør, tilsett deretter vegetabilsk buljong, vin og fløte. La småkoke i ytterligere 20 minutter.

3. Skyll soppen under springen og skjær i tallerkener. Legg dem i gulasjen og kok i ytterligere fem minutter. Du kan servere kokt ris som tilbehør.

Oppskrift 8. Tyrkias gulasj i folie

Ingredienser

400 g kalkun kjøtt;

To tomater;

Pære;

Hvitløksfedd;

60 ml tørr hvitvin;

Oliven olje;

Tre persikekvister;

En klype varm og søt paprika, salt og pepper;

Laurbærblad.

Kokemetode

1. Skyll kalkunen, legg på et håndkle og tørk. Skjær kjøttet i avlange biter. Skrell hvitløk og løk og hakk fint. Skjær tomatene i kvart.

2. Lin en bakebolle med folie slik at den deretter kan dekkes helt. Legg kjøttbitene og hakkede grønnsaker på folien. Krydre med salt og pepper. Hell i olivenolje og vin. Tilsett hakkede urter og laurbærblader.

3. Pakk folien og legg formen i den forvarmede ovnen. Stekes på 180 grader i 45 minutter.

Oppskrift 9. Tyrkias gulasj eller tykk ungarsk suppe

Ingredienser

Et kilo kalkun (bryst);

Fire poteter;

Løk og paprika - 2 stk .;

50 g mel;

Tomatpasta - et halvt glass;

Vegetabilsk olje;

En klype salt og pepper.

Kokemetode

1. Vi vasker kalkunkjøttet under springen, skyller og kutter i lange strimler. Vi setter en støpejernspanne på bålet, varmer opp oljen i den og steker det tilberedte kjøttet i to passeringer til det er gyldenbrunt.

2. Legg kjøttet i en kjele, fyll det med en liter vann og sett det på brann. Etter koking, pepper, salt og fortsett å surre nesten til de er møre.

3. Skrell og skyll poteter og løk under springen. Kutt paprika i to og fjern partisjonene og frøene. Skjær potetene i små biter, og løk og paprika i små terninger.

4. Stek potetene i en panne til de er møre. Ha potetene i en kjele. Ha løken i pannen og stek til den blir gjennomsiktig, tilsett hakket pepper og fortsett å lage mat til den er myk. Hell mel i grønnsaker, tilsett tomatpuré og smak til med malt pepper. Rør og stek i to minutter. Ha stekingen i en kjele og kok i ytterligere fem minutter. Hell varm gulasch i tallerkener, tilsett en klype hakkede greener og rømme til hver.

Oppskrift 10. Tyrkias gulasj med aprikoser

Ingredienser

En halv kilo kalkunfilet;

150 g hermetiske aprikoser;

Liter kjøttbuljong;

80 g eddik;

20 g soyasaus;

80 g tomatpuré;

1 ts Sahara;

Pære;

To fedd hvitløk;

To belger med rød pepper;

Vegetabilsk olje;

Salt.

Kokemetode

1. Skyll kalkunen under kranen. Ha i en kjele og dekk til med buljong. Kok kjøttet i ca 20 minutter.

2. Tøm aprikossirupen i en egen dyp bolle. Skjær aprikosene i terninger.

3. Bland sirupen med et halvt glass buljong, soyasaus, tomatpuré og eddik. Krydre med salt og sukker. Sett blandingen på brann og kok opp. Sett aprikosterningene her.

4. Skrell hvitløk og løk, skyll og hakk fint. Hakk pepper i tynne strimler.

5. Sett en stekepanne på bålet og varm opp oljen godt i den. Stek kalkunkjøttet i det, tilsett løk, hvitløk og paprika i det. Fortsett å småkoke i fem minutter. Hell all denne søtsurssausen og la småkoke i ti minutter til.

Tyrkias gulasj - tips og triks fra kulinariske eksperter

Gulasj fremstilles bare av masse, så fjern alle filmer, hud og brusk før du steker.

For å bevare kjøttets saftighet, stek det først på høy varme på alle sider, og først deretter begynne å steke.
Hvis du tilbereder gulasj med grønnsaker, bør det ideelt sett være så mange av dem som kjøtt.

Det er bedre å lage gulasj i et støpejern eller tykke vegger.

I stedet for buljong eller vann, kan du bruke naturlig tørr vin, dette vil gi retten din en spesifikk smak.
Mel eller stivelse brukes som fortykningsmiddel

Gulasj er en egen rett, men oftere serveres den med tilbehør. Det kan være poteter, pasta eller grøt, men det passer best med kokt risgulash.

Meldingsserie "

Multikooker kalkun goulash med saus er et enkelt og deilig måltid for hele familien. Tyrkia kjøtt er med rette ansett som en av de mest diett, da det er rik på protein, inneholder det mange viktige næringsstoffer.

Dessuten er det slett ikke fettete. Ved å forberede denne fuglen til lunsj, vil du gi deg selv og familien din ikke bare velsmakende, men også sunn mat.

Ingredienser:

• Kalkunfilet - 350-400 gram
• Løk - 1 stk
• Rømme - 3 ss
• Tomatpuré -2 ss
• Hvetemel -1 ss
• Bay leaf - 2 stykker
• Malet søt paprika -1 ss
• Vegetabilsk olje -2 ss
• Friske greener - 50 gram
• Malet sort pepper -smak
• Salt etter smak
• Vann - 2 ss

Forberedelse:

1. Forbered kalkunfilet. Skyll kalkunfilet uten bein og hud med kaldt vann og tørk med engangspapir. Spred fjærfekjøttet på et skjærebrett og kutt det først i to på tvers, og skjær deretter hver halvdel i små, frie former.

2. Tilbered løken. Skrell løkene, skyll med kaldt vann, skyll også med en kniv, og del deretter løken i halvdeler og skjær i halve ringer.

3. Stek kalkunen med løk. Sett multikookeren i "bakemodus", hell vegetabilsk olje i bollen og vent til den blir varm. Tilsett kalkun og løk og surr alt i 10 minutter med lokket åpent og rør om og om.
Når ideen og løken er stekt, hell den hvetemel til dem etter den angitte tiden, og rør hele tiden, fortsett å lage alt til det er gyldenbrunt.

4. Bland sausen. Samtidig, mens kalkunen steker, tilbered sausen. For å gjøre dette, hell tomatpastaen, rømme og vann i en separat tallerken. Bland alt godt med en gaffel eller skje.

5. Koke kalkungulash i en langsom komfyr. Hell den kokte sausen i multikookerskålen der kalkunen allerede er stekt. Tilsett salt, paprika, laurbærblad og sort malt pepper der. Bland godt. Lukk lokket på apparatet, velg modus "slukking" og sett tidtakeren på 1,5 timer. Mens du venter på slutten av et gitt program, kan du enkelt gjøre andre husarbeid, samt tilberede et passende tilbehør.

Når tallene på timeren når , åpner du multikookeren forsiktig uten å skåne med varm damp, og sprer kalkunulasjen i porsjoner, dryss med friske urter og server deretter.

6. Server kalkongulasj.

Tyrkias gulasch bør serveres som en varm varmrett. Velg kokte eller bakte poteter, potetmos, ris, pasta eller stekt sopp som tilbehør. Ingen saus er nødvendig, hell over hver porsjon av sausen som har samlet seg i bunnen av bollen. Som et resultat vil du ha en solid, men likevel lite fettfat.
Nyt måltidet!

- Eventuelt kan du legge til andre grønnsaker i kalkungulasjen, som gulrøtter, tomater, paprika og purre.

- Sørg for å velge laurbærblad fra den ferdige retten før servering, da trenger ingen å stikke rundt i tallerkenen.

- Du kan tilsette mer vann hvis du vil ha en tynnere gulasch som resultat.

Tyrkias gulasj med saus - en solid og velsmakende rett til middag. Jeg fant nylig ut at dette er ungarernes nasjonale rett. Ungarske hyrder brukte svinekjøttfett til å tilberede sausen: de stekte kjøttet med grønnsaker, og helte det deretter med vann og tilsatte mel.

Kalkongulasj i rømmesaus

Ingredienser:

• Kalkunbryst -300 g
• Rømme 20% - 200 g
• Løk (middels størrelse) -1 stk.
• Tomatpasta -1 ss
• Salt etter smak
• Vann - 500 ml
• Hvitløkspulver - etter smak
• Hvetemel -2 ss
• Krydder for fjærfe - etter smak

Steg for steg oppskrift:

1. Skjær kalkunbrystfilet i små biter og stek raskt i litt vegetabilsk olje, på begge sider, til de er gyldenbrune.
2. Skjær løken i kvart, ikke veldig tynn. Tilsett i den stekte kalkunen, fjern den fra varmen, tilsett mel, rør raskt slik at både kjøtt og løk dekkes med mel.
3. Hell i vann, tilsett rømme og tomatpuré. Salt etter smak og tilsett hvitløkspulver og krydder til fjærfe. Rør til både pastaen og rømme oppløses. Dekk til, og kok fra øyeblikket over kokende varme i 7-10 minutter, omrør av og til.
4. La stå under lokket i 5 minutter og server med et hvilket som helst tilbehør)

Nyt måltidet)

Smaksatt kalkungulasj

For å diversifisere det jeg er vant til, tilbyr vi deg en oppskrift på en tallerken som kan tilberedes veldig raskt - kalkungulash i en langsom komfyr. Vi kan si om dette kjøttet - det er lite fett, inneholder ikke kolesterol og regnes som allergivennlig. Ikke rart de begynner å gi kalkun til veldig små barn i løpet av den første fôringsperioden. Det ser ut som en kylling og koker like raskt, like ømt, men fortsatt annerledes.

Ingredienser:

• kalkun kjøtt - 400 g;
• gulrøtter - 300 g;
• løk - 1 stk.
• middels tomat - 1 stk.
• grønne løk eller andre greener etter smak;
• tomatpuré - 1 ss;
• vegetabilsk olje;
• et par blader av lavrushka;
• salt pepper.

Hvordan lage saftig kalkungulash i en multikoker - trykkoker:

1. Som alltid starter enhver oppskrift med ingrediensene, vi forbereder dem til å være for hånden
2. Skrell gulrøttene. Riv deretter
3. Vask løk, skrell og hakk i små firkanter
4. Hell over en tomat med veldig varmt vann (kokende vann), velg en moden frukt. For å enkelt fjerne huden fra den - lag et korsformet snitt med en kniv før du brenner deg
5. Vask kalkunkjøttet, skrell av folien, skjær i biter på ca 1,5 cm side
6. Tilsett litt raffinert vegetabilsk olje i en langsom komfyr for lett steking og senk gulrøtter, løk og kjøtt
7. Slå på "Kylling" -modus og stek i tre minutter. Hvis du har en annen modell av multikookeren, kan du bruke hvilken som helst modus, universal i vårt tilfelle - "Steking"
8. Mens kjøttet med grønnsaker får en gylden skorpe - fjern tomaten fra det avkjølte vannet og fjern skinnet fra den, og hakk den fint, det er bedre å bruke en keramisk tallerken eller en flat tallerken slik at saften ikke renner og blir ikke mettet med unødvendig lukt
9. Uten å slå av multikookeren, tilsett tomatskiver og tomatpuré, en klype salt og pepper (etter smak) til innholdet og rør
10. Hakk greener, i vårt tilfelle grønne løk
11. Tilsett urter og et par laurbærblader i bollen
12. Slå av kyllingmodus og slå på Congee-modus. Lukk lokket på multikookeren og la det surre i omtrent en halv time
13. Hvis du har en annen modell - og IKKE en trykkoker, så finn også modusen med samme navn, men fokuser på tilberedningstiden på ca. 1,5 timer
14. Når parabolen er klar, er modusen av, la sausen vår trekke litt, omtrent ti minutter
15. Ta nå lavrushka og server i porsjoner på bordet.

Tyrkias gulasj

Vi trenger:

• 1 kg kalkun kjøtt,
• 1-2 røde paprika (fargen spiller ingen rolle),
• 2-3 middels løk,
• 3-4 fedd hvitløk,
• 1 ss tomatpuré
• 100 gr rømme eller fløte,
• 0,5 ts paprika,
• salt og pepper etter smak.

Forberedelse:

1. Stek finhakket løk og hvitløk i en kjele i vegetabilsk olje. Tilsett deretter paprika i terninger (jeg har paprika fra fryseren) og stek med løk enda? 5 minutter. Vi gir tomatpuré, paprika og steker i et par minutter.
2. Kutt samtidig kalkunkjøttet i små biter og stek på høy varme i en forvarmet stekepanne i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.
3. Legg det stekte kalkunkjøttet i en kjele, gi akkurat nok vann til å dekke innholdet, kok opp og la det surre under et lokk på svak varme til det er mørt.
4. Tilsett rømme 5-10 minutter før du steker.
5. Tyrkias gulasj er klar!

Nyt måltidet!

Tyrkias gulasj med spansk saus

Ingredienser:

• Kalkunfilet 400 g.
• Pæreløk 1 stk.
• Gulrøtter 2 stk.
• Persillerot 1 stk.
• Sellerirot 0,5 stk.
• Tørkede urter 0,5 ts (smak)
• Salt 1 ts (smak)
• Pepper 0,5 ts (smak)
• Vann 1,5 kopper (+ 100 ml for melfortynning)
• Hvetemel 1 ss.
• Solsikkeolje 2 ss
• Paprika 0,25 ts (smak)

Steg for steg matlaging:

1. Skyll kalkunfilet med kaldt vann, tørk med et tørkepapir og skjær deretter i små terninger. Legg fjærfeet i en bolle og dryss over paprika, pepper og salt. Rør og sett til side i et par minutter uten å kjøle. Samtidig kan du for eksempel skrelle og vaske grønnsaker, for ikke å vente akkurat slik. Selleri og persillerot skal raspes, og gulrøtter skal også raspes. Skrell løken og skjær den i små terninger.
2. Varm litt vegetabilsk olje i en stekepanne, og stek deretter løkbitene i den til den er gjennomsiktig og myk. Det neste trinnet må du helle kalkunbitene i pannen, og rør dem hele tiden til de blir rødme. La kjøttet være gyldent på alle sider.
3. Ta nå 1,5 kopper varmt kokt vann og hell det i kalkun- og løkpannen. Rør, dekk til og la det surre på middels varme i 20 minutter.
4. Åpne deretter lokket, tilsett eventuelle resterende grønnsaker og tørkede urter i kalkunen, og rør. Senk lokket og fortsett å putre sammen i ytterligere 20 minutter. Husk å sjekke innholdet i pannen med jevne mellomrom og rør den slik at ingenting brenner. Og hvis alt koker for mye, må ilden skrus ned.
5. Rett før de siste 20 minuttene har gått, bland 100 ml vann og 1 ss mel i en kopp slik at det ikke blir klumper. Hell så dette over kalkunen med grønnsaker, og kok hele gulasjen til den tykner under omrøring hele tiden. Sørg for å prøve retten helt på slutten, hvis du plutselig trenger å tilsette litt mer salt eller andre krydder.
6. Server varm kalkungulasj med saus. Kokt ris er ideell som tilbehør, men også godt med poteter eller pasta. Det er så enkelt og deilig! Næringsrikt og ømt kalkunkjøtt passer godt sammen med grønnsaker, så det er vanskelig å komme på den beste lunsj. Spesielt om våren, når kroppen vår bare trenger vitaminer. Nyt måltidet!

Tyrkias gulasj med krydder i en langsom komfyr

Nødvendige ingredienser:

• kalkun kjøtt - 500 g;
• renset vann - 100 ml;
• løk - 1 stk .;
• laurbærblad - 1-2 stk .;
• gulrøtter - 1 stk .;
• vegetabilsk olje - 2-3 l .;
• hvetemel - 1 ss. l.;
• krydder etter smak;
• salt etter smak.

Kokeprosess:

1. Skrell løk og gulrøtter, skyll og hakk. Stek grønnsakene i multikookerskålen på Baking-programmet, og gi dem en gylden nyanse. Dryss med krydder og salt, tilsett mel. Overfør til en serveringsfat og la stå en stund.
2. Skyll kalkunkjøttet og skjær i middels terninger. Legg kjøttet i en bolle uten olje, topp med grønnsaker og legg laurbærbladet. Hell ingrediensene med renset vann og kok på "Sauté" -modus med lokket lukket i en time.
3. Du kan servere gulasch med en rekke tilbehør og ferske eller hermetiske grønnsaker, og dryss parabolen med hakkede urter.

Kalkungulasj med sopp i en langsom komfyr

Nødvendige ingredienser:

• kalkun kjøtt - 500 g;
• champignons - 200 g;
• tomat - 4 stk .;
• løk - 1 stk .;
• gulrøtter - 1 stk .;
• hvitløk - 2 fedd;
• vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
• tomatpuré - 1 ss l.;
• rømme - 100 g;
• persillerot;
• sellerirot;
• krydder etter smak;
• salt.

Kokeprosess:

1. Skyll og skjær kjøttet i små terninger. Ha i en bolle med flere kokere og stek til de er gyldenbrune på Baking-programmet. Hakk løk, gulrøtter og røtter. Skyll soppen grundig og skjær i tynne skiver. Tilsett de hakkede ingrediensene i bollen i kjøttet og smak til med tomatpuré.
2. Dekk til og kok på samme modus i ytterligere ti minutter. Tilsett hakket hvitløk og rømme over tid. Bytt teknikken til "Braising" -modus og fortsett å lage mat i omtrent en halv time.
3. Legg gulasch over potetmos, pynt med tomatskiver og dryss med urter. Ring alle til bordet og ha det gøy. Les mer:

Tyrkias gulasj med grønnsaker i en langsom komfyr

Nødvendige ingredienser:

• kalkun kjøtt - 0,5 kg;
• courgette - 1 stk .;
• paprika - 1 stk .;
• gulrøtter - 1 stk .;
• løk - 1 stk .;
• hvitløk - 2 fedd;
• sort pepper - 5-7 erter;
• tørket basilikum - 1 ts;
• malt svart pepper;
• salt.

Kokeprosess:

1. Skyll kalkunkjøttet grundig og skjær i avlange biter. Smør en bolle med en multikoker med vegetabilsk olje og fordel den jevnt slik at hvert stykke blir stekt. I bake-modus, brun kjøttet til det er gyldenbrunt og overfør det til en tallerken.
2. Skrell gulrøtter og løk, skjær gulrøtter i strimler, løk i halve ringer. Skyll courgette og skjær i middels avlange terninger, skjær paprika i tynne strimler.
3. I samme modus, stek først løken i omtrent fem minutter, og tilsett deretter gulrøttene. Etter fem minutter, tilsett courgette med paprika. La småkoke i omtrent 10 minutter til. Tilsett nå rødt kjøtt i grønnsakene.
4. Krydre med salt og pepper, kast inn pepperkornene og hakket hvitløk, bland godt. Hell kokende vann over fatet og bytt til "Stew" -modus.
5. Kok grønnsaksgulasjen i 30 minutter. Øk tiden om nødvendig, avhengig av hvor raskt din sakte komfyr koker. Server dette kjempegodt smuldret rismåltid og ha det gøy.

God appetitt.

Trinn 1: tilbered kalkun og grønnsaker.

Skyll kalkunfilet med kaldt vann, tørk med et papirhåndkle og skjær deretter i små terninger. Legg fjærfeet i en bolle og dryss over paprika, pepper og salt. Rør og sett til side i et par minutter uten å kjøle.
Samtidig kan du for eksempel skrelle og vaske grønnsaker, for ikke å vente akkurat slik. Selleri og persillerot skal raspes, og gulrøtter skal også raspes. Skrell løken og skjær den i små terninger.

Trinn 2: Stek kalkunen.

Varm litt vegetabilsk olje i en stekepanne, og stek deretter løkbitene i den til den er gjennomsiktig og myk.
Det neste trinnet må du helle kalkunbitene i pannen, og stek dem til rødme hele tiden. La kjøttet være gyldent på alle sider.

Trinn 3: stuv kalkunen.

Nå tar 1,5 kopper varmt kokt vann og hell det i en skillet med kalkun og løk. Rør, dekk til og la det småkoke over middels varme i 20 minutter.

Trinn 4: Tilsett grønnsaker.

Åpne deretter lokket, tilsett eventuelle resterende grønnsaker og tørkede urter i kalkunen, og rør. Senk lokket og fortsett å slukke alt sammen ennå 20 minutter... Husk å sjekke innholdet i pannen med jevne mellomrom og rør det slik at ingenting brenner. Og hvis alt koker for mye, må ilden skrus ned.

Trinn 5: Ta kalkunulasjen med saus til den er øm.

Rett før de siste 20 minuttene har gått, bland inn en kopp 100 milliliter vann og 1 ss mel slik at det ikke blir klumper. Hell deretter dette over kalkunen med grønnsaker, og kok hele gulasjen til den tykner under hele omrøringen.
Sørg for å prøve retten helt på slutten, hvis du plutselig trenger å tilsette litt mer salt eller andre krydder.

Trinn 6: Server kalkungulasj med saus.

Server varm kalkungulasj med saus. Kokt ris er ideelt som tilbehør, men det vil også være godt med poteter eller pasta.
Det er så enkelt og deilig! Næringsrikt og ømt kalkunkjøtt passer godt sammen med grønnsaker, så det er vanskelig å komme på den beste lunsj. Spesielt om våren, når kroppen vår bare trenger vitaminer.
Nyt måltidet!

For smak tilsetter noen husmødre litt tomatpuré eller ketchup i gulasjen.