I dag skal vi tilberede en snackkake laget av vaffelkaker fylt med sild, sopp og gulrøtter. Vi vil mette kaken med majones og rømmesaus med hvitløk og dill. Jeg vil ikke si at denne oppskriften er rask, å lage en snackkake er en ganske arbeidskrevende oppgave, selv om kokeprosessen i seg selv er ganske enkel. Vel, bunnlinjen er selvfølgelig verdt tiden brukt - parabolen viser seg å være veldig velsmakende.
Ingredienser:
Jeg brukte kaker med en diameter på 21 cm. Jeg tar ferdige sildefilet, jeg kjøper alltid "Matthias". I stedet for sild kan du ta to bokser med hermetisk fisk, veldig velsmakende med rosa laks.
Jeg koker kaken alltid kvelden før, for den må stå i kjøleskapet over natten og suge godt.
Forberedelse:
Først skal vi tilberede tre typer fyll og saus, og deretter samler vi kaken og pynter den.
Skjær den første løken som er stor nok og stek på svak varme til den er gjennomsiktig.
Skrell halvparten av det syrlige, grønne eplet fra skinn og frø. Kok egget hardt.
Rull sildefilet, egg, stekt løk og eple i kjøttkvern.
Vi blander. Den første fyllingen av vaffelskorpen er klar. I utgangspunktet lager jeg dette fyllet med de samme ingrediensene som jeg gjorde, bare uten smør. Hvis fyllet er for salt etter din smak, kan du legge til et annet kokt egg i det.
Koke soppfyllet. Stek den andre løken lett i vegetabilsk olje.
Vi tørker champignonene med en fuktig klut og kutter i skiver.
Ha champignonene i en panne med løkene og stek på middels varme til væsken fordamper. Salt og pepper etter smak.
Mal sopp med løk med en blender eller i kjøttkvern.
Soppfyllingen er klar. Sørg for å smake på det, tilsett salt om nødvendig.
Skjær den tredje løken i små terninger og stek i vegetabilsk olje til den er lys gyldenbrun.
Tilsett gulrøtter, revet på et grovt rivjern, bland og stek videre på svak varme til gulrøttene er myke. For å få gulrøttene til å bli myke raskt, kan du helle 3-4 ss. l. vann, dekk til pannen med et lokk og mørk litt. Salt og pepper lett de ferdige løkene og gulrøttene.
I teorien kan løk med gulrøtter også hakkes med en blender, men da vil konsistensen av retten være veldig kremaktig. For å unngå dette, la løk og gulrøtter være som de er.
La oss tilberede en saus til smøring av oblatkaker. For å gjøre dette, bland majones og rømme (eller naturlig yoghurt), 1-2 hakkede hvitløksfedd og en spiseskje finhakket dill. Salt litt etter smak.
I denne oppskriften bruker jeg en deilig som koker veldig raskt. Det kan forberedes på forhånd.
Tilsett to spiseskjeer av sausen i løk og gulrot og rør.
Gulrotfyllingen er klar.
Nå skal vi samle kaken. Vi setter den første vaffelkaken på fatet.
Smør den med et tynt lag med saus med en silikonspatel, og prøv å forhindre at sausen blir for tett inn i cellene i skorpen.
Fordel halvparten av sildepastaen på kaken.
Legg den andre kaken på toppen, smør med saus og fordel halvparten av gulrotfyllet.
Vi sprer også sausen på den tredje kaken og sprer halvparten av soppfyllet.
Gjenta alle lagene igjen. På den siste, sjette, kaken på toppen av soppfyllet, spred resten av sausen og spred den over overflaten med en slikkepott. Fordel finrevet ost på toppen. Deretter skjærer vi av et hjørne av en hvilken som helst pose majones, etterlater et lite hull, og bruker et majonesnett over osten i en spiral.
Nå gjenstår bare å dekorere kaken vår. Egentlig er det helt rom for fantasien. Jeg bruker greener og ristede valnøtter som dekor fordi de smaker godt sammen med resten av snackkakeingrediensene.
Så stek en håndfull skrelte valnøtter i en tørr stekepanne, rør hele tiden.
Avkjøl nøttene og hakk dem med en liten kniv.
Hakk persillebladene og legg dem i en sirkel på kaken. Vi fyller senteret med nøtter.
Vi setter kaken i kjøleskapet, den suger perfekt over natten.
En snackkake laget av vaffelkaker er lett å kutte med en kniv, og de gjennomvåtne kakene blir så myke og tynne at smaken praktisk talt ikke kjennes. Retten blir mer som en uvanlig puffesalat.
Prøv å lage denne snackkaken en dag og se selv hvor deilig og tilfredsstillende den er.
Og det er alt for i dag. Jeg ønsker dere alle lykke til og godt humør!
Kok alltid med glede!
Smil! 🙂
Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Tid for forberedelse: Ikke angitt
Som min praksis viser meg, kan du bygge en deilig og vakker på ganske kort tid. Spesielt når det gjelder en snackkake laget av vaffelkaker. Alt gjøres enkelt og elementært, det viktigste er å huske at en slik kake raskt blir spist, slik at du kan lage to porsjoner på en gang, slik at hver av gjestene helt sikkert får det mest velsmakende og velsmakende stykket. Jeg er glad for å dele med deg min velprøvde oppskrift på en vaffelskorpesnackkake.
- wafer kaker - 1 pakke;
- bearbeidet ost - 100 gram;
- hermetisk fisk - 200 gram;
- gulrot - 1 stk;
- hvitløk, løk - 1 stk;
- kyllingegg - 1 stk;
- majones - 150 gram;
- fersk dill - 1 haug.
Oppskrift med bilde trinnvis:
Jeg sprer vaffelkaken på et fat, heller majones på denne kaken.
Fordel grønnsakslaget på toppen: kokt på forhånd og allerede avkjølte, skrelte gulrøtter og løk, kuttet i lange strimler. Jeg gnir gulrøttene gjennom et rivjern, og skaler løkene med kokende vann på forhånd slik at bitterheten er borte.
Den neste typen fylling blir fisk. Jeg blander hermetisk fisk med kokt egg og majones.
Jeg sprer fiskefyllet på neste vaffelag. Den er saftig, så kaken vil fort suge.
Jeg setter vaflene på igjen, heller dem litt majones og gni betegnelsen på et rivjern. Du kan bruke alle slags ost: bearbeidet eller hard.
Jeg gjentar alle kakene, alle fyllene i samme rekkefølge. En vakker og attraktiv snackkake blir dannet.
For å gjøre det mer dekorativt hakker jeg all dill og drysser sidene av kaken med den. Jeg lager et vakkert grønt gjerde.
Pynt kaken med kokte gulrotblomster. En vakker presentasjon kom ut.
Jeg lar kaken trekke i 15 minutter i kjøleskapet, og serverer den så til gjestene så fort som mulig. Det er ikke nødvendig å suge i lengre tid, fordi waferkakene er tynne i seg selv og majones suger dem veldig raskt.
God appetitt!
Det viser seg fortsatt veldig velsmakende
De sprøe, ferdige vaffelkakene, som ofte finnes i bakerier, kan være grunnlaget for både en søt dessert og en solid matbit. En kake laget av oblatkaker tilberedes i løpet av få minutter, og for fylling kan du bruke hvilket som helst produkt fra kondensert melk til røkt kyllingbryst. For at vaflene skal beholde skarpheten i den formede kaken, bør den oppbevares i kjøleskapet.
Wafer kaker med kondensert melk er en klassiker elsket av mange siden barndommen. Selv en skolegutt kan lage en slik dessert. Om ønskelig kan fyllingen av kaken varieres ved å tilsette hakkede nøtter i kremen eller legge flere kaker med fruktstopp. For å dekorere dette konfektmesterverket kan du bruke nøtter, sjokolade, friske bær og frukt ... Ja, hva hjertet ditt ønsker!
Ikke bare velsmakende, men også med et lyst snitt, det viser seg en snackkake laget av oblatkaker med hermetisert fisk. Enhver fisk (sardin, saury eller annen) i olje eller egen juice er egnet som hermetikk.
For påliteligheten av snackkaken, slik at bunnkaken ikke blir helt slapp og kaken ikke faller fra hverandre, kan du legge to oblatkaker ned, uten å lime dem sammen (det blir nok fuktighet fra fyllet).
Etter et kvarter kan forretten kuttes i porsjoner og serveres.
En slik søt kake laget av ferdige vaffelkaker vil være en annen måte å mate de små med sunn cottage cheese. I tillegg kan du legge i fersk eller hermetisert frukt og bær (bananer, jordbær, bringebær, kirsebær osv.) I fyllet.
Hvis du bruker flerfargede kaker til matlaging, vil desserten ha et veldig vakkert kutt.
En slik sildekake på vaffelkaker vil ikke være likegyldig for noen som elsker denne sjøinnbyggeren. Ingrediensene for fylling av denne forretten blir malt i en blender, men hvis du vil kjenne på biter av fisk og sopp, kan du bruke kjøttkvern.
For at kaken skal være godt mettet, bør den stå i 1 - 3 timer i kjøleskapet før servering.
Det skjer slik at vertinnen baker favoritten "Napoleon" eller "Ryzhik", men mengden krem \u200b\u200bberegner ikke riktig, og den gjenstår. Vaniljesausen til kaken kan lagres perfekt i flere dager i kjøleskapet, og når hjemmelagde kaker spises, kan du smøre vaffelkakene med rester av kremen og få en deilig dessert på et par minutter.
Smør vaffelkakene med den resulterende kremen. Topp kaken med krem \u200b\u200bog dryss over kokosnøtt.
I tillegg til kaker fra ferdige vaffelkaker, kan du også tilberede en veldig vakker og velsmakende forrett kalt "Penechki". Kakene til denne retten skal ikke være runde, men rektangulære.
En annen versjon av en enkel snackkake kan utføres med hermetisert torskelever.
Hvis ønskelig kan lagene av fyllet tynnes, og antall kaker kan brukes mer. Ovenfra kan du dekorere kaken etter eget ønske.
Det er mange alternativer for å smøre kakene: kjøtt, ost, egg, sopp ... Og hvis alle disse ingrediensene kombineres i en tallerken, får du en veldig velsmakende og tilfredsstillende matbit som på ingen måte er dårligere enn hjertelige kjøtt- eller soppkaker .
Så raskt, enkelt og på et budsjett, uten baking og generelt varmebehandling, kan du lage en fantastisk snackkake. Denne typen snacks vil gå til rallyet selv til frokost, selv under en kontorsnack, til og med på samlinger med venner. Eksperimenter og lag originale oppskrifter!
Hvis økonomi synger romanser, høytidene er i nesen, og bare en ensom agurk er trist i kjøleskapet sammen med en pakke krabbepinner og bearbeidet ost, så er alt du trenger å gjøre å kjøpe en boks hermetisk fisk, en pakke med ferdige runde usøte vafler og en haug med greener for å bygge en heftig snackkake fra oblatkaker ... Du kan forhåndsrulle gjennom oppskriften med et bilde for å være sikker på at det er like enkelt å lage en slik kake som å beskjære pærer. Det ser spektakulært ut på bordet, det gjør et magnetisk inntrykk på gjestene, snackvaffelkaken smaker like vakker som den ser ut. Selv stearinlys kan stikkes inn i det hvis ønskelig. I tillegg til en enkel fylling av sardiner, krabbepinner og ost, kan du bruke majonesesalater, tynne skiver med lett saltet ørret eller røkt balyk. Friske salatblader kan tilsettes lagene, bare helt tørket av vann uten å mislykkes, ellers blir kakene våte. Av samme grunn anbefales det ikke å legge ferske tomater eller agurker i lagene av fyllet. Men du kan dekorere en snackkake med dem ovenfra og fra sidene uten noen begrensninger. Og et viktig poeng til: en snackkake laget av vaffelkaker bør tilberedes kort tid før en fest, fordi delikate kaker ikke krever impregnering og ideelt sett burde knase litt, det vil si ikke har tid til å fuktes før de serveres til festbordet .
Nødvendige ingredienser:
Siden oblatkakene allerede er klare, la oss begynne å tilberede alle de andre ingrediensene. Ta hermetikk i olje, helst fra en pålitelig produsent. Åpne, fjern fiskestykkene og hakk godt med en gaffel. Tøm væsken på forhånd.
Riv smeltet ost av god kvalitet på et middels rivjern. Osten kan være litt frossen for å gjøre det lettere å male. Skrell gressløk, hakk med en hvitløkspresse, tilsett i revet ost. Krydre med litt majones og bland godt.
Bruk kun krabbestikker av god kvalitet. De skal være saftige og smakfulle. Hvis pinnene er frossne, må du først tine dem ved romtemperatur. Skjær i små biter.
Skyll dill og persille. Tørk med et tørkepapir for å fjerne overflødig fuktighet. Fjern grove stengler. Hakk bladene fint.
Nå danner vi en snackkake. Legg vaffelskorpen på en flat tallerken du skal servere. Pensle med litt majones. Fordel den hakkede fisken i olje over hele kaken. Hvis du bruker mye majones, blir kakene myke veldig raskt, noe som ikke er veldig ønskelig. Bruk majones i moderasjon.
Legg neste kake. Fordel den bearbeidede osten med hvitløk.
Dekk til med vaffelskorpe. Pensle lett med majones. Dryss med hakkede urter. Spred forsiktig over hele overflaten.
Legg vaffelskorpen på det grønne laget, trykk lett ned og smak til med majones. Fordel krabbepinner.
Dekk til med mer vaffelskorpe. Pensle toppen og sidene lett med majones. Dryss med hakket grønn løk på toppen, pynt sidene med agurkskiver. Lag roser av ingefær og legg i midten av kaken. Snackvaffelkaken er klar.
Nyt måltidet! Ha et deilig nyttår!
Snackkake - Napoleon laget av vaffelkaker og ømme lag av sild og stekt sopp - et flott alternativ for en festlig matbit. Oppskriften er først og fremst god for ideen om å bruke oblatkaker og effektiv servering.
Skiver i kaker eller små kanapéer, vil denne forretten lyse ethvert festbord. En annen fordel er at snacksen til og med et par dager etter tilberedning blir enda mer smakfull og øm.
Oppskriften er ikke streng og lar deg bruke forskjellige produkter som mellomlag, avhengig av smak eller tilgjengelighet. Sild kan erstattes for eksempel med lever stekt med løk eller et annet favorittprodukt. Jeg anbefaler deg å la bare ett lag være uendret - dette er et lag med kokte gulrøtter: det gir en ekstraordinær ømhet til en snackkake og kombineres med hvilket som helst lag.
Separat vil jeg merke - i den originale oppskriften er majones smurt på alle lag, som ikke bare er veldig kaloririk, men også skadelig (om dette -), så jeg foreslår å erstatte den med rømme eller salatsaus - en lettere og mer naturlig.
Det er bedre å ta kaker med en firkantet eller rektangulær form for mer praktisk kutting av en matbit. Jeg hadde runde, jeg måtte bryte av de runde kantene og lage en firkant. De resulterende kakene var 20x20 cm store.
Ingredienser:
til kake
til rømmedressing
Forberedelse:
Du må kutte med en skarp kniv. Kaken er perfekt kuttet, vaffelkakene er perfekt gjennomvåt og blir ømme og knapt merkbare. Vi pynter hvert stykke med urter, legger det på et fat og serverer det til bordet.
Jeg forsikrer deg om at en så deilig forrett ikke har gitt noen likegyldige! Snackkake - Napoleon smelter bare i munnen din, på ingen måte dårligere enn den klassiske søte broren.
Imidlertid er det ingen strenghet i denne oppskriften: en snackkake kan lages av en rekke lag, avhengig av din fantasi.
Andre oppskrifter for kalde forretter:
God appetitt og vær sunn! Legg igjen kommentarer - tilbakemelding er veldig viktig!
Vertinne Tips: 7 enkle salater når du ikke vet hva du skal lage mat ...
Når du tenker på kjøkkenet, ikke vet hvordan du skal glede dine kjære ... Og tenker hvordan du kan kombinere nyttig med velsmakende, bruk samlingen av tipsene mine. Tilbered salater raskt og enkelt!