Charlotte med epler - oppskrifter på en deilig charlotte i ovnen. Deilig ballong charlotte med epler

03.09.2019 Blank for vinteren

God dag.

Jeg fortsetter å utvikle temaet med å lage deilige måltider hjemme. Jeg tror du allerede har laget en forsyning med epler fra dachaen, så la oss lage en deilig frodig charlotte av dem. Jeg vil gi deg noen oppskrifter slik at du kan velge den du liker best.

Blant andre frukter respekterer jeg epler mer enn andre for at de inneholder en stor mengde pektin, som ikke ødelegges under varmebehandling, og derfor beholder egenskapene når de lager mat. Derfor, når du spiser charlotte og andre epleretter, "nøytraliserer" du delvis innkommende kalorier, fordi pektin forstyrrer absorpsjonen av sukker og fett.

Så når du velger mellom desserter - foretrekk charlotte med epler, så vil kroppen din takke deg.

Frodig charlotte med epler på kefir

Bruk av kefir i oppskriften vil gjøre Charlotte frodig og luftig. Denne oppskriften kan kalles "diett". denne desserten er ca 160 kcal / 100gr. Og hvis du bruker (for eksempel erytritol) i stedet for sukker, vil det allerede lave kaloriinnholdet reduseres ytterligere to ganger.

Du trenger ikke å bruke stevia-basert sukker. Dette vil legge til en smak som ikke alle vil like.

Ingredienser:

1 glass kefir
1,5 kopp mel
4 kyllingegg
1 kopp sukker
50 gr smør
0,5 ts brus, vanilje
3 store epler

Forberedelse:

Først av alt må du kutte eplene. Det ideelle alternativet ville være å kutte dem i tynne sirkler med en skiver. Hvis det ikke er noe slikt apparat på kjøkkenet ditt, må du jobbe med en skarp kniv.

Dryss eplene med sitronsaft for å forhindre at kjøttet blir mørkere.

Pisk egg godt i en egen bolle, tilsett sukker og kefir. Hell det smeltede smøret der inne og bland alt grundig med en mikser.

Etter det må du legge mel til blandingen.

Dette bør gjøres i porsjoner i 3-4 pass, slik at klumper ikke viser seg. Tilsett et halvt glass mel og bland med en mikser. Tilsett deretter samme mengde og pisk grundig igjen. Og så videre til alt melet er borte.

Tilsett til slutt natron og vanilje og rør igjen.

Ta så bakebollen og legg bakepapiret i den. Hell halvparten av blandingen i en bakepanne, legg den ut og fordel de skivede eplene jevnt.

Hell deretter og glatt ut den gjenværende blandingen.

Plasser parabolen i en ovn som er forvarmet til 180 grader og stek i 40 minutter.

Mens eple charlotte steker, må du ikke åpne ovnen, ellers forsvinner all prakt.

Etter 40 minutter er en deilig og enkel dessert klar. For skjønnhet kan du strø det med melis. Nyt måltidet.

Den klassiske oppskriften på charlotte i ovnen

Vel, denne oppskriften er en klassisk versjon av den raske og enkle tilberedningen av charlotte fra produkter som alltid er på kjøkkenet.

Ingredienser:

Kyllingegg - 4 stk
Sukker - 200 g
Mel - 160 g
Apple - 3 stk
Pulverisert sukker - etter smak

Forberedelse:

Skrell eplene, fjern kjernen og skjær i små skiver.

Bryt eggene i en separat bolle og slå dem, og tilsett gradvis sukker.

Jeg anbefaler deg ikke å bruke visp, ellers blir preparatet til en veldig lang og kjedelig prosess. Bruk en mikser, dette vil øke forberedelsestiden med 4 ganger.

Pisk til det er luftig.

Etter det, tilsett og rør melet forsiktig. I prinsippet kan du bruke mikseren igjen, eller du kan meditere mens du blander og bruke en trespatel. Resultatet skal være det samme - en jevn tykk masse.

Legg så eplene på bunnen av bakebollen og hell den nylagede deigen på toppen. Jevn alt med en slikkepott og send den til ovnen i 30 minutter på 180 grader.

Når du har tatt formen ut av ovnen, gjør du et lite triks: Vend formen og legg den på et hardt underlag. Men ikke ta ut bakervarer selv - la dem avkjøles etter vekt slik at prakt forblir.

Etter 10-15 minutter kan charlotte tas ut av formen.

Det er alt. Nyt måltidet.

Frodig charlotte med rømme

Forskjellen mellom denne oppskriften og den første er at rømme brukes i stedet for kefir, noe som gjør deigen veldig øm og velsmakende. Og en liten teknisk forskjell - du trenger ikke å snu formen til slutt.

Og siden vi ikke skal snu skjemaet, ville det for denne Charlotte være ideelt å bruke et skjema med åpningsdesign.

Ingredienser:

Kyllingegg 4 stk
4 store epler
Sukker 150 g
Mel 150 g
Vaniljesukker 1 pakke
Skal av 1 appelsin
Fet rømme 1 ss med et lysbilde

Forberedelse:

Deigpreparering er ikke mye forskjellig fra tidligere oppskrifter.

Skrell og skjær eplene i skiver som er ca. 5 mm tykke.

Pisk eggene med en mikser, og kast en klype salt der for å skape et luftig skum.

Tilsett vanlig og vaniljesukker mens du pisker. Pisk blandingen i ca. 6 minutter for å få samme skum.

Etter at blandingen blir luftig og luftig, tilsett mel og rømme. Vi gni appelsinskall der og rør alt godt med en trespatel.

Vi sprer eplene på bunnen i ett lag, og heller deretter deigen i formen, og på toppen legger vi eplene i en sirkel og stikker dem i deigen for å få et vakkert mønster.

Så tar vi ut skjemaet, lar det avkjøles og først etter det tar vi kaken vår ut av den.

Videooppskrift på charlotte i ovnen på margarin

Apple charlotte med semulegryn uten egg

Mer presist, en slik oppskrift kalles bedre manna med epler, men det handler om detaljene. Essensen forblir den samme - dette er en kake med epler og semulegryn. Og som du heter det, er det opp til deg. Kyllingegg brukes ikke i preparatet, noe som betyr at det også er vegetarisk. Den koker veldig raskt, bokstavelig talt på 10 minutter (unntatt steketiden).

Ingredienser:

Epler - 5stk
Mel - 200gr
Sukker - 200g
Gryn - 200g
Smør - 150g
Bake deig - 10g

Forberedelse:

Hell mel, sukker og semulegryn i en bolle. Rør alt med en skje, tilsett deretter bakepulver og rør alt igjen.

Etter det, gni eplene på et rivjern. Det er ikke nødvendig å skrelle dem av.

Så tar vi en høy bakervarer, beleg den med smør og legger ingrediensene i lag og tapper dem tett nok. Først et lag mel med sukker, deretter et lag med epler. Og det ene etter det andre. Hvert lag er 1,5-2 cm tykt.

Det øverste laget er mel med sukker, som vi vil gni smør med et rivjern på.

Slik at oljen er hard og kan raspes, legg den i fryseren i 15-20 minutter

Som i de forrige oppskriftene sender vi skjemaet vårt til ovnen, forvarmet til 180 grader i 5 minutter, til en rødme dukker opp. Senk deretter temperaturen til 140 grader og stek i ytterligere 15-20 minutter.

For å sjekke om desserten er klar, åpner du ovnen etter en halvtime og stikker den med en tynn trepinne i full lengde (for eksempel en grillpinne). Hvis deigen ikke sitter fast på den, er charlotte klar.

La pannen avkjøles litt og fjern kaken. Ferdig.

Smør gir charlotte en veldig behagelig aroma og delikat smak. Nyt måltidet.

Charlotte i ovnen i henhold til oppskriften til Julia Vysotskaya

Og til slutt, jeg tilbyr deg en video om hvordan du lager Charlotte i henhold til oppskriften til Julia Vysotskaya. Det er allerede mer komplisert, krever foreløpig steking av epler og flere ikke-standard ingredienser. Dette er så å si ikke for alle.

Vel, det er alt for meg, takk for oppmerksomheten din.

En enkel oppskrift på en frodig charlotte med epler må slå seg ned i den kulinariske notatboken til selv den yngste vertinnen. Dette bakverket tilberedes på en elementær måte, men det viser seg alltid overraskende velsmakende, ømt og "luftig". Frodig klassisk charlotte med epler mister ikke smaken dagen etter, og løser problemet med en ettermiddagsmatbit og en søt matbit.

Ingredienser:

grønne epler - 3-4 stk .;
egg - 4 stk .;
sukker - 1 glass;
mel - 1 glass;
sitronsaft - 3-4 dråper.

Hvordan lage en frodig charlotte med epler

Å skille eggeplommene fra proteinene, slå med en mikser, og tilsett samtidig hele normen for sukker. Vi oppnår fullstendig oppløsning av sukkerkorn, samt en betydelig økning i massevolumet.
La oss nå komme til å jobbe med proteiner. For å gjøre massen bedre slått, tilsett 3-4 dråper sitronsaft, dette vil også bidra til å bli kvitt den mulige eggelukten mens du tilbereder kjeksen. Vi jobber med en mikser til du får en frodig hvit masse.
Overfør de piskede hvite til eggeplommene. Bland forsiktig for å sikre ensartethet. Hvis du vil lage charlotte så raskt og enkelt som mulig, kan du slå egg med sukker i en beholder på en gang, uten å dele den i hvitt og eggeplomme. Men i dette tilfellet vil kaken komme mindre "luftig" ut.
Sikt deretter melet i eggemassen i små porsjoner, rør om hver gang med bevegelser fra bunnen og opp. Som et resultat skal deigen være glatt og jevn, uten melklumper.
Vi belegger en avtakbar bakervarer med en diameter på 22 cm fra innsiden med et stykke smør, dekker bunnen med pergament på forhånd (du kan bruke en beholder av større størrelse - i dette tilfellet vil kaken vise seg å være ikke så høyt, men ikke mindre velsmakende). For charlotte velger vi harde grønne epler av sure varianter. Etter rengjøring og fjerning av kjernen, kuttes i tynne plater og legges på bunnen av en varmebestandig beholder.
Fyll eplene med den tilberedte deigen og fjern formen i en varm ovn i 30-35 minutter (til den er gyldenbrun). Vi holder temperaturen rundt 180 grader. Under bakeprosessen prøver vi å ikke åpne ovnen igjen slik at den luftige kjeksen ikke synker.
Du kan sørge for at den er klar på tradisjonell måte - dypp en fyrstikk i deigen. Hvis det forblir tørt, er Charlotte klar! Etter å ha avkjølt stekingen, fjern splittbrettet. Snu kaken, fjern pergamentet og server!

Frodig klassisk charlotte med epler er helt klar! Kos deg med te!

En deilig kjeks med eplefyll - slik er en charlotte i ovnen. Retten kom til oss for flere tiår siden fra Frankrike og er fast forankret i menyen til russiske husmødre. Hvis du ikke vet hvordan du skal lage den berømte desserten i ovnen, så vær oppmerksom på disse trinnvise oppskriftene. Med deres hjelp kan du overraske dine kjære!

Hvordan lage eple charlotte i ovnen

Den berømte europeiske desserten har flere tilberedningsmetoder. Avhengig av hvilken kokk som velger, kan deigen og fyllet variere. Du kan til og med lage en svampekake i ovnen med eksotisk frukt, men du bør ikke miste den klassiske oppskriften av syne. Den tradisjonelle ballongen dukket opp på begynnelsen av 1800-tallet. Den vanlige eplepai for oss var laget av myke kjeks, fløte og bayersk krem. Men over tid fikk fatet et stort antall matlagingsalternativer.

Deig

For å gjøre kaken velsmakende, luftig, må du ta hvetemel av høy kvalitet. Deig til charlotte med epler i ovnen kan eltes basert på melk, kefir, gjæret bakt melk og til og med margarin. Noen klarer til og med å bruke 67% fett majones i oppskriften. Vær oppmerksom på at hvor mye eple charlotte som skal tilberedes avhenger av tettheten av eltingen. Alternativt kan du legge til vanilje eller sitronskall for å gi smak til paien. For å bake dessert i ovnen anbefales det å bruke metall eller.

Ved hvilken temperatur du skal bake

Hvis du vil bake en dessert, må du forvarme ovnen. Det anbefales å slå den på minst 180-200 grader. De som ikke vet ved hvilken temperatur de skal bake charlotte med epler, bør ta hensyn til deigens viskositet. Hvis den er flytende, er 180 grader i ovnen ganske nok. I denne modusen blir kjeksen dekket av en skorpe etter 40 minutter. Hvis batchen er tykkere, sett deretter 200C og kok i en halv time.

Charlotte oppskrift med epler i ovnen

Denne favorittbarndommen er en av de enkleste, raskeste og mest populære desserter. Delikat svampekake i tillegg til finhakket eple gir en ekte glede. Hver husmor vil kunne bake en charlotte med fyll, i tillegg er listen over nødvendige produkter ekstremt enkel. En slik kjeks er perfekt for et familiemåltid eller for å behandle gjester. Hvis du har en mikser hjemme, vil det ta noen minutter å tilberede retten. Hver husmor skal ha en oppskrift på en fantastisk charlotte i ovnen.

Oppskriften er enkel og deilig

Steketid: 50 minutter
Serveringer: 5 personer
Kaloriinnhold: 142 kcal
Mat: Europeisk

For mange fremkaller en slik delikatesse en tilknytning til barndommen, så alle vil være glade for å underholde seg selv med minner. Det tar litt tid å tilberede kaken, og resultatet er en deilig og aromatisk dessert. Det er ikke synd å legge parabolen på bordet foran gjestene, og du kan tilberede den annenhver dag til din husstand. En lignende svampekake med frukt bør være i arsenalet til hver husmor. Hvis du ikke har funnet din ideelle ennå, kan du notere denne enkle charlotteoppskriften i notatboken.

Ingredienser:

mel - 1 ss .;
hvitt sukker - 1 ss .;
egg - 4 stk .;
sure epler - 5 stk .;
vegetabilsk olje - for smøring av formen.

Tilberedningsmetode:

Eggene skal ristes til de danner et homogent, høyt skum.
Tilsett sukker gradvis under omrøring av massen.
Tilsett mel, rør. Massen skal være lik konsistens med rømme med middels tetthet.
Vask og skrell eplene. Skjær i små biter, bland med andre ingredienser.
Fyll den tidligere oljede formen med en blanding av deig og epler.
Stekes i ovnen i ca 40 minutter på 180 grader.

Klassisk charlotte

Steketid: 50 minutter
Serveringer: 5 personer
Kaloriinnhold: 158 kcal
Formål: til frokost, lunsj, middag
Mat: Europeisk
Kompleksitet i forberedelsene: enkelt

I den tradisjonelle versjonen av preparatet brukes epler som fyll for kjeksen. Det er best å velge frukt med litt syre, da blir bakevarer enda bedre. Hvis du har pærer i kjøleskapet, kan du også hogge dem. Vil du glede familien din med en deilig dessert? Så fortsett. En klassisk charlotte med epler i ovnen vil komme ut selv for en nybegynnerkokk. Det viktigste er å følge reglene for hvordan du skal lage mat og bake denne retten.

Ingredienser:

hvetemel - 150 g;
granulert sukker - 150 g;
vanillin - 1 ts;
vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
sure epler - 5 stk .;
egg - 4 stk .;
fersk melk - 4 ss. l.;
bakepulver - 1 ts.

Tilberedningsmetode:

Vask, skrell og skjær frukten i terninger.
Tilsett litt sukker i eggene, visp med visp til det dannes skum.
Tilsett mel og bakepulver til væskemassen trinnvis.
Hell melk, smør i den ferdige deigen, hell vanillin. Rør forsiktig med en gaffel eller visp.
Hell den fremtidige svampekaken i en form, legg eplene på toppen.
Stek i ovnen i omtrent 40 minutter ved 180 C.

Frodig med en sprø skorpe

Steketid: 50 minutter
Serveringer: 6 personer
Kaloriinnhold: 164 kcal
Formål: til frokost, lunsj, middag
Mat: Europeisk
Kompleksitet i forberedelsene: enkelt

Hvis gjestene uventet kommer og du ikke vet hva du skal behandle dem, vil en deilig dessert fra ovnen være på plass. Charlotte med en skorpe, drysset med melis, har ikke bare et vakkert utseende, en nydelig aroma, men også utmerket smak. For å forstå hvordan du koker en kake i ovnen, skriv ned de nødvendige ingrediensene og husk trinnene. Kjeksen kommer ut øm, og skorpen knaser i munnen din.

Ingredienser:

mel - 1 glass;
granulert sukker - 1 glass;
egg - 4 stk .;
sure epler - 4 stk .;
vegetabilsk olje - 2 ss. l;
melis til servering.

Tilberedningsmetode:

Pisk egg til det skummer, tilsett litt sukker, fortsett å blande.
Sikt mel i den resulterende massen, tilsett gjenværende sukker.
Skjær frukten i tynne skiver.
Smør en ildfast form med smeltet smør, hell deigen og fordel eplene jevnt på toppen.
Stek i omtrent 40 minutter ved 180 C.
Dryss med melis før presentasjon.

Ostemasse

Steketid: 60 minutter
Serveringer: 6 personer
Kaloriinnhold: 238 kcal
Formål: til frokost, lunsj, middag
Mat: Europeisk
Kompleksitet i forberedelsene: enkelt

Dette alternativet er perfekt til frokost, middag eller et festbord. Sammensetningen inneholder bare sunne ingredienser, så ostemasse charlotte med epler er også egnet for små barn. Søt, velsmakende og næringsrik - dette er rettens viktigste egenskaper. På grunn av det faktum at sammensetningen inkluderer cottage cheese, viser kjeksen seg å være spesielt øm. For fylling kan du ta andre frukter som er tilgjengelige hjemme.

Ingredienser:

mel - 100 g;
granulert sukker - 300 g;
fettfattig cottage cheese - 300 g;
smør - 150 g;
epler - 5 stk .;
brus - ½ ts;
eddik - et par dråper.

Tilberedningsmetode:

Smelt smøret litt, tilsett 1/3 av sukkeret.
Ha mer sukker, cottage cheese i den resulterende massen, bland grundig.
Pisk hvite og eggeplommer av hverandre med en liten mengde granulert sukker. Hell alt i deigen.
Slipp litt eddik i brusen, tilsett den totale massen, elt.
Hell den fremtidige kjeksen i en form.
Vask, skjær og legg eplene på toppen.
Stek i 35 minutter ved 180 C.
Server umiddelbart eller etter at retten er avkjølt litt.

Sukkerfri

Steketid: 50 minutter
Serveringer: 6 personer
Kaloriinnhold: 135 kcal
Formål: til frokost, lunsj, middag
Mat: Europeisk
Kompleksitet i forberedelsene: enkelt

Mange tror at paier må være veldig søte. På grunn av ulike omstendigheter kan ikke alle spise søtsaker. Hvis en person er overvektig eller diabetiker, er det nødvendig å være forsiktig med valg av mat. En dessert som en deilig sukkerfri charlotte er et godt valg for denne anledningen. Kaken vil ikke være så frodig som det vanlige alternativet, men delikatessen vil ikke skade helsen din, og vil tillate deg å nyte tedrikking.

Ingredienser:

hvetemel - 1 glass;
kyllingegg - 3 stk .;
bakepulver - 10 g;
honning - 5 ss. l.;
kanel - ½ ts.
smør - 40 g.

Tilberedningsmetode:

Smelt smøret, bland med honning.
Tilsett egg, bakepulver med mel og kanel til den resulterende massen. Bland alt grundig slik at en røre kommer ut.
Skrell eplene og skjær i mellomstore skiver. Legg på bunnen av et stekebrett.
Hell den fremtidige kjeksen i en bolle, legg den i en forvarmet ovn.
Stek i omtrent 40 minutter ved 180 ° C.
Du kan spise retten varm eller kald.

På rømme

Steketid: 50 minutter
Serveringer: 6 personer
Kaloriinnhold: 222 kcal
Formål: til frokost, lunsj, middag
Mat: Europeisk
Kompleksitet i forberedelsene: enkelt

I de fleste tilfeller mister avkjølte bakevarer smaken: de blir tørre, harde og mister aromaen. Hvis du vil nyte desserten i flere dager, vil charlotte med epler og rømme være det beste valget. Deigens spesielle sammensetning gjør at kaken forblir myk og øm i lang tid. Dette bakemuligheten er god når den er varm og kald.

Ingredienser:

mel - 100 g;
semulegryn - 100 g;
sukker - 200 g;
middels fett kefir - ½ kopp;
rømme - 4 ss. l.;
egg - 2 stk .;
sure epler - 5 stk .;
nøtter etter smak.

Tilberedningsmetode:

For deig, slå rømme med sukker, tilsett kefir, egg. Å blande alt.
Sikt mel i den resulterende blandingen, slå alt med en mikser.
Skrell epler, skjær i små biter.
Hakk nøttene.
Hell mesteparten av deigen i en passende form, hell nøtter på toppen, legg epler.
Hell ut resten av deigen.
Stek i en forvarmet ovn på 180 grader i 40 minutter.

Fort

Steketid: 50 minutter
Serveringer: 5 personer
Kaloriinnhold: 156 kcal
Formål: til frokost, lunsj, middag
Mat: Europeisk
Kompleksitet i forberedelsene: enkelt

Til denne desserten trenger du ikke å stå på kjøkkenet lenge eller kjøpe dyre produkter. Bare 45 minutter - og på bordet ligger en deilig fruktkake. kommer øm, myk, luftig ut - du vil bare spise flere biter på en gang. For baking er silikon eller glass egnet. En rask charlotte med epler blir familiens favorittdessert.

Ingredienser:

mel - 1 glass;
sukker - 1 glass;
egg - 3 stk .;
epler - 3 stk .;
smør for smøring.

Tilberedningsmetode:

Skrell eplene, skjær i mellomstore biter og legg i en smurt ildfast form.
Rør egg med sukker, visp med en mikser til det dannes skum.
Tilsett mel gradvis og rør. Massen må være homogen og flytende.
Hell den resulterende massen over eplene.
Sett oppvasken i en forvarmet ovn, stek i omtrent en halvtime på 180 grader.

På melk med epler

Steketid: 70 minutter
Serveringer: 5 personer
Kaloriinnhold: 176 kcal
Formål: til frokost, lunsj, middag
Mat: Europeisk.
Kompleksitet i forberedelsene: enkelt

Hvis du elsker luftige bakverk som smelter i munnen din, er denne fotooppskriften best. Charlotte i melk med tilsetning av gjær kommer veldig øm ut. Du trenger ikke bruke bakepulver til deigen, den kommer uansett til å være luftig. Å lage en søt kjeks er veldig rask, men husk at retten vil ta lengre tid å bake enn vanlig. Du må nøye overvåke hvordan kaken stiger og ikke gå glipp av øyeblikket av dannelsen av en skarp.

Ingredienser:

mel - 400 g;
melk - 150 g;
margarin - 150 g;
sukker - 3 ss. l.;
gjær - 1 ts;
salt - ½ ts;
epler - 5 stk.

Tilberedningsmetode:

Sikt litt mel, bland med sukker og gjær.
Varm melk, tilsett den totale massen, bland godt.
La den ferdige batchen hvile i 20 minutter.
Når deigen begynner å komme opp, tilsett eggeplommer, margarin og resten av melet. La stå igjen i en time.
Skjær deigen i 2 deler. Legg halvparten på bunnen av en bakebolle.
Skjær eplene i tynne skiver, legg fyllet.
Dekk frukten med den gjenværende deigen.
For en skorpe kan du pusse toppen av kaken med vegetabilsk olje og egg.
Stek i 45 minutter på 180 grader.

Med sur melk

Steketid: 50 minutter
Serveringer: 5 personer
Kaloriinnhold: 143 kcal
Formål: til frokost, lunsj, middag
Mat: Europeisk
Kompleksitet i forberedelsene: enkelt

Surmelk er et verdifullt fermentert melkeprodukt. Med hjelpen kan du lage fantastiske bakverk som passer til et festbord og til hver dag. Det er bare nødvendig å ta hensyn til de spesielle hemmelighetene ved å jobbe med produktet. Charlotte med sur melk med epler er en veldig enkel og deilig kjeks med fruktfylling, som nå blir din favoritt.

Ingredienser:

mel - 2 kopper;
sur melk - 1 glass;
knust sukker - 1 glass;
egg - 2 stk .;
brus - 1 ts;
sure epler - 3 stk.

Tilberedningsmetode:

Pisk egg med et par spiseskjeer sukker til det dannes et høyt skum.
Hell kefir i den resulterende massen, bland grundig.
Sikt mel gradvis, rør deigen. Konsistensen skal være som en tykk krem.
Skjær to epler i terninger for fyllingen, ett i skiver til pynt.
Legg bakebeholderen med spesialpapir.
Hell deigen med epler.
Stek i en forvarmet ovn i 30 minutter ved 180 C.

Frodig paj på kefir

Steketid: 50 minutter
Serveringer: 10 personer
Kaloriinnhold: 145 kcal
Formål: til frokost, lunsj, middag
Mat: Europeisk
Kompleksitet i forberedelsene: enkelt

På en kjølig kveld vil du virkelig varme deg opp med en kopp varm te, vær så snill med en duftende kjeks med fyll. En luftig eplepai på kefir er harmonisk egnet for denne anledningen. Det fine med desserten er at den er utrolig velsmakende varm og til og med etter et par dager. Selv en uerfaren husmor kan takle denne delikatessen. Vær oppmerksom på at i oppskriften kan kefir erstattes med myse eller gjæret bakt melk.

Ingredienser:

mel - 500 g;
margarin - 250 g;
middels fett kefir - 1 glass;
sukker - 1 glass;
gjær - 30 g;
salt - ½ ts;
sure epler - 6 stk.

Tilberedningsmetode:

Sikt mel og mal med margarin.
Tilsett gjær, litt sukker til kefir, bland. Hell mel med den resulterende massen, bland grundig.
Skjær eltingen i 2 stykker, rull hvert stykke. Legg en av dem på bunnen av formen.
Finhakk frukten, legg på et underlag, dekk med et annet stykke deig.
Stek i ovnen i omtrent en halv time ved en temperatur på 180 C.
Du kan servere dessert med en gang.

Den perfekte frodige charlotte med epler i ovnen kan tilberedes på forskjellige måter. Deigen har stor innflytelse på smaken. Den tilberedes med kefir-masse, rømme og til og med majones. Den enkleste oppskriften på kake og deig ved bruk av melk er spesielt populær blant husmødre. Denne eplecharlotten viser seg å være uvanlig luftig og øm. For å gjøre desserten din til en favoritt hjemmelaget godbit, bruk disse velprøvde tipsene fra kokkene våre:

Det er best å bruke epler med en klar syre som fyll. Antonovka vil gjøre.
For å forhindre at desserten brenner i ovnen, må du smøre formkantene med smør, knuse med mel eller legge ut med bakepapir.
Hvis du vil at paien i ovnen skal komme ut luftig, luftig, er det bedre å slå eggeplommene separat fra det hvite.
Stekeskorpen viser seg å være veldig smuler, så du må være veldig forsiktig når du overfører kjeksen til tallerkenen.
Du kan servere ovnsbakt charlotte med is, sjokoladesaus eller kondensert melk.

Video

Med forbehold for alle reglene viser kaken seg myk, øm og luftig. Forberedelseshastigheten og tilgjengeligheten av ingredienser gjør retten enda mer attraktiv for husmødre.

Hvordan lage en myk charlotte med epler?

Blant de mange oppskriftene er det lett å finne det mest passende alternativet. Det er mye vanskeligere å sørge for at desserten viser seg å være frodig og velsmakende. For å gjøre dette må du følge en rekke anbefalinger.

Hvilken deig passer mer til kaken?

For å forhindre at deigen legger seg, pisk de hvite i en bolle og eggeplommene i en annen. Når du gjør dette, bruk et kjølt produkt. Så hele messen vil være lettere å slå av, og den vil bli mer storslått. Forsikre deg om at melet er tørt og klumpfritt. Bruk kun hvetetype I eller Extra.

Ved hvilken temperatur og hvor lenge skal du bake?

15 minutter før du steker, må du slå på ovnen og vente til den blir varm, og først deretter sette inn bakeplaten.
Den optimale temperaturen for matlaging er 180 grader Celsius.
Gjennomsnittlig steketid er 40 minutter.
Husk å sjekke med en tannpirker på slutten av tilberedningen hvor godt innsiden av paien er bakt.
Ikke åpne ovnsdøren under baking, ellers kan kjeksdeigen legge seg og bli til en flat pannekake.

Klassisk oppskrift

For denne oppskriften må du ta Antonov-epler, siden epler med litt syrlighet er mer akseptabelt for en klassisk charlotte.

Og smaken er passende.

Du må ta:

fem kyllingegg;
bakemel - 0,13 kg;
sukker - 0,16 kg;
3-4 mellomstore epler;
sitronsaft - 10 ml.

Behandle epler ved å skrelle dem, fjerne frø og kjerner. Skjær i små skiver.
Dryss epleskivene med sitronsaft. Dette gjøres for å unngå mørkning.
Pisk eggene i en bolle og pisk med en blender i 7 minutter.
Tilsett granulert sukker til dem, pisk i porsjoner uten å stoppe.
Forsikre deg om at det ikke er klumper i melet. For å gjøre dette er det verdt å sile den gjennom en sil flere ganger. Tilsett mel i eggene.
Deretter kan du slå på ovnen.
Smør en bakebolle med olje, og dryss deretter litt tørt mel eller semulegryn på toppen.
Legg epler i bunnen, fyll dem med deig.
Modus: temperatur - 180 ° С, tid - 40 minutter.

Pynt den ferdige kaken med melis eller kanel.

Hvordan bake en frodig kake med en sprø skorpe i ovnen

Matlagingsoppskriften er litt annerledes enn den klassiske metoden. Noen hemmeligheter vil tillate deg å nyte parabolens frodige skorpe.

Ingrediensliste:

mel - 0,25 kg;
sukker - 0,2 kg;
tre egg;
fire mellomstore epler;
vegetabilsk olje for smøring.

Sekvens av utførelse:

Vask eplene, fjern skallet og kjernen med frø. Massen kan raspes eller kuttes i strimler.
Dekk et bakeplate med bakepapir, eller smør med olje.
Legg eplebitene i et tykt lag (2 cm) på bunnen.
Pisk egg med en mikser. Vent til hvitt skum dukker opp.
Tilsett sukker mens du fortsetter prosessen.
Hell mel i porsjoner. Massen blir tykkere og tykkere.
Fordel deigen over hele overflaten av eplene.
Ikke glem å forvarme ovnen i 10-15 minutter.
Sett inn bakeplaten og lukk lokket. Steketiden er omtrent en halv time. Still inn en timer for enkelhets skyld. På slutten av stekingen, sjekk om kaken er gyldenbrun. I så fall kan du få det. La det bratte og avkjøles.

Ostemasse charlotte oppskrift

I tillegg til epler, kan du legge til cottage cheese i en slik kake. Charlotte på kefir vil vise seg å være deilig og næringsrik.

Liste over komponenter:

cottage cheese - 0,2 kg;
tre epler;
fire egg;
sukker - 0,15 kg;
hvetemel - 0,2 kg;
rømme - 60 gr;
bakepulver - 10 g;
smør og salt etter smak.

Sekvens av utførelse:

Hell sukker i eggemassen og pisk grundig.
Behandle eplene som beskrevet ovenfor.
Ha cottage cheese i en annen tallerken, hell rømme og bland.
Hell innholdet i den første bollen i den andre.
Tilsett bakepulver og litt salt i melet.
Hell den i porsjoner i bulk og lag en deig.
Tilbered en bakebolle, hell deigen med det første laget, legg epler i form av en sol eller en blomst på toppen.
Begynn å lage mat på 180 grader. Ikke åpne ovnslokket under baking! Først etter at 40 minutter har gått.
Husk å sjekke om deigen er bakt med tannpirker. Hvis den er tørr, er kaken perfekt bakt.

For en rask hånd med rømme fylling

Hvis det er lite tid igjen, men du trenger å lage en dessert, er en rask charlotteoppskrift ganske passende.

Ingrediensliste:

fire egg;
sukker - 0,2 kg;
mel - 0,2 kg;
te brus - 5 gr;
salt - 6 g;
fire epler;
rømme etter smak.

Hvordan lage en enkel apple charlotte oppskrift:

Pisk eggehvitene og halvparten av sukkeret i bolle nr. 1.
I bolle nummer 2, slå eggeplommene med den andre delen av granulert sukker.
Kombiner disse ingrediensene og tilsett mel i porsjoner, rør hele tiden med en visp. Se opp for klumper. Du bør få en deig som ligner rømme.
Hell salt og brus i denne massen.
Behandle eplene.
Tilbered et bakeplate ved å smøre det med litt olje.
Legg epler i bunnen og dekk dem med en massemasse deig. Prøv å få massen til å dekke laget av epler.
På toppen kan du legge eplene igjen og helle dem med den andre delen av deigen.
Steketid - 40 minutter.
Hell kokrem over den varme kaken etter kokingen.

Mørst kjøttdeig

Shortbreaddeig gjør kaken mer øm og smuldret. Mest av alt er denne oppskriften egnet for te drikking.

Du vil trenge:

to kyllingegg;
smør - 0,2 kg;
førsteklasses mel - 0,25 kg;
salt - 4 g;
melis - 0,12 kg;
sitronsyre - 1 g;
tre mellomstore epler.

Trinnvis instruksjon:

La oss starte med mel. Den må sies gjennom en sil og blandes med smeltet smør, sukker og eggeplommer. Elt deigen, legg den ferdige klumpen i en pose og legg den på kjøleskapshyllen i 60 minutter.
Forbered epler og skjær dem i tynne skiver.
Strøk en bakebolle med solsikkeolje.
Fjern deigen fra kjøleskapet og rull den til en pannekakeform.
Legg på et bakeplate, lag sider, tett dem til veggene på bakebollen med en gaffel. Du vil få en vakker lettelse.
Legg eplebitene oppå deigen.
Stek i 20 minutter.
I løpet av denne tiden, pisk eggehvitene sammen med pulver og sitronsyre.
Ta ut en tallerken med en gylden topp og hell over den resulterende blandingen.
Sett i ovnen igjen, senk temperaturen og kok i denne modusen i 10-15 minutter.

Frodig charlotte med epler på kefir

Sur kefir som er igjen i kjøleskapet kan tjene som en god base for en eplepai. Deigen vil komme mykere ut og smaken blir mykere.

Nødvendige ingredienser:

tre egg
kefir - 0,25 kg;
hvetemel - 0,4 kg;
fire epler
bakepulver - 8 g;
sukker - 0,21 kg.

Sekvens av utførelse:

Skrell eplene, fjern uønskede frø og fast midten, og skjær kjøttet i biter.
Sikt mel før du lager deigen. I dette tilfellet vil bunnen av kaken være mer luftig.
Bryt egg i en annen bolle, tilsett bakepulver og granulert sukker. Slå massen med en mikser.
Hell kefiren og tilsett det bearbeidede melet gradvis. Rør blandingen hele tiden med en skje, og husk å forhindre dannelse av klumper. Deigen skal ligne rømme i dens tetthet.
Tilbered en ildfast form og smør den med vegetabilsk olje.
Det første laget vil gå halvparten av den kokte deigen, den andre - legg eplebitene og fyll dem med den resterende halvdelen av deigen på toppen.
Forvarm ovnen først. Så snart temperaturen når 180 grader, legg bakeplaten inn og stek i 40 minutter.

Med sur melk

Selv sur melk kan være nyttig. Kast ikke dette produktet, men bruk det til å lage en deilig kake.

Oppskrift sammensetning:

to egg;
sur melk - 0,4 l;
sukker - 0,2 kg;
hvetemel - 0,45 kg;
vanillin;
fire epler;
bakepulver - 4 gr.

Hvordan lage eplepai:

Bryt eggene i en bolle, tilsett sukker og pisk alt sammen til det dannes en masse med hvitt skum.
Hell melk i denne bollen, tilsett så siktet mel, vanillin og bakepulver. Bland alt grundig.
Vi rengjør eplene og skjærer dem i skiver. Vi kobler oss til deigen.
Legg blandingen på et tilberedt bakeplate og stek.
Du kan pynte den ferdige charlotten med honning, rømme eller syltetøy.

Airy Chocolate Apple Pie

Sjokolade vil legge til en spesiell chic og smak til den vanlige retten. En slik rett vil overskygge enhver sjokoladedessert.

Nødvendige ingredienser:

fem kyllingegg;
mel - 0,1 kg;
sukker - 0,12 kg;
kakao - 30 gr;
brus - 4 g;
tre epler;
melk - 0,1 l;
sjokoladeplate;
litt eddik;
kondensert melk.

Steg for steg matlaging:

Bryt eggene i to boller: den første vil gå for de hvite og den andre for eggeplommene.
Hell litt av sukkeret i en beholder med proteiner og visp med visp til du får en krem.
Tilsett gjenværende sukker i eggeplommene og bland.
Kombiner innholdet i begge bollene og tilsett mel til den totale massen. Ikke glem å sile den før dette.
Vi bearbeider også kakao og legger den i deigen.
Vi behandler epler, kuttet i terninger.
Hell biter av epler og sjokolade i den mørke deigen.
Tilbered en ildfast form og legg deigen på den.
Plasser parabolen i forvarmet ovn og kok i en halv time.
For å gjøre desserten enda bedre, kan du helle den med en spesiell impregnering. For å gjøre dette, ta melk oppvarmet på komfyren og løs opp litt kakao i den.

Kokeanvisning:

Vask eplene, skallet og frøene, skjær i skiver.
Smelt et stykke smør i en langsom komfyr. For å gjøre dette, klikk på "Oppvarming" -elementet.
Noe av den myke oljen kan brukes til å smøre sidene av bollen.
Tilsett sukker til det meste.
Det første laget legges på bunnen av frukten. Det er bedre å plassere dem pent, da dette blir toppen av kaken.
Resten av eplene er lagt ut på dem på en kaotisk måte.
Det var testens tur. For å gjøre dette, pisk egg med sukker, tilsett mel og bakepulver til denne massen. Oppnå konsistensen av rømme.
Hell blandingen på eplelaget.
Lukk lokket på multikookeren, sett "Baking" -modus, timer - 40 minutter.

Charlotte med epler - en oppskrift på en deilig og enkel charlotte i ovnen og tregkokeren. For at en frodig charlotte med epler fra en enkel oppskrift skal bli velsmakende og aromatisk, er det best å bruke sure eplesorter. Og bare hjemme får du den deiligste apple charlotte. Er det mulig å finne en familie i landet vårt som ikke lager eple charlotte på en sjenerøs høst? Til tross for mangfoldet av muligheter for utførelse, er den enkleste kjeksen som epler tilsettes fortsatt klassisk.

Charlotte-oppskriften er så enkel at selv barn kan gjøre det. Denne kaken er ikke bare elsket, men elsket av alle. Mange lærte å bake det som barn. Nedenfor er en klassisk enkel oppskrift på charlotte med epler, basert på den, kan du fantasere som ditt hjerte ønsker. Enkelt sagt, charlotte er eplepai. Selv om denne kaken heter charlotte, er oppskriften veldig lik eplekjeks.

Deilige og enkle charlotteoppskrifter med epler

Når det gjelder navnet Charlotte, er det en romantisk historie om en håpløst forelsket kokk som fant ut hvordan man skulle lage charlotte med epler og viet denne oppskriften til hjertet til Charlotte. Slik dukket Charlotte-kaken opp. Charlotte tilberedes ved hjelp av en rekke fyllinger, blant annet kan det være bær som er vanlige for Russland og eksotiske frukter, men det klassiske alternativet er fortsatt charlotte med epler. En enkel charlotteoppskrift vil bli beskrevet nedenfor.

Kakenes smak er avhengig av hvilken type eple som brukes. Det er veldig viktig at de er naturlige, ikke vakre, kjemiske fyllinger. Gode \u200b\u200bepler er lette å få øye på:

For det første vil de ikke være helt flytende og skinnende, en slags defekt blir alltid funnet (et lite ormehull, en skorpe forskjellige steder osv., Viser at insekter også vil like denne frukten veldig godt);
For det andre vises de ferskeste eplene i forskjellige regioner i landet, hovedsakelig på sensommeren - tidlig på høsten når en ny høst kommer.

Det er mange forskjellige oppskrifter for å bake charlotte på Internett, men mange liker ikke å lage retter som tar for lang tid eller har en kompleks oppskrift. Mange forfattere foreslår å skille de hvite fra eggeplommene, men denne prosedyren krever en viss ferdighet slik at ikke en dråpe eggeplomme kommer inn i proteinet.

Noen anbefaler avfetting av retter der egg blir slått. Vi vil ikke gjøre noe av dette, for i denne artikkelen foreslår vi at du baker i ovnen den enkleste deilige charlotte med epler som du alltid får. Ved å gjøre dette vil vi bruke et minimum av ingredienser som alltid er tilgjengelig.

Charlotte med epler klassisk oppskrift

Klassisk apple charlotte oppskrift

Ingredienser:

1 kopp granulert sukker;
Sure epler;
3 kyllingegg (kjølt i kjøleskapet);
Brus (på spissen av en teskje) slukket med eddik;
1 kopp siktet mel

Tilberedningsmetode:

Bryt eggene i en bolle der du vil slå dem. Sett mikseren på middels hastighet og vis eggene til de blir skummende. Hvis det ikke er noen mikser eller skurtreske, kan du gjøre dette med en visp eller til og med en gaffel, men da vil tiden for pisking av blandingen øke tilsvarende;
Tilsett sukker gradvis i denne massen, deretter brus, slukket med eddik. Rør blandingen godt. Tilsett siktet mel, fortsett å slå i ca 1-2 minutter. Konsistensen av deigen skal være som tykk rømme;
Dekk formen der du skal bake eple charlotte med bakepapir for baking. Hvis du vil, kan du smøre den med smør, men det gjør jeg ikke (hvorfor trenger jeg ekstra problemer!). Hvis du bruker en silikonform, er det ikke behov for papir.
Vi oppga ikke antall epler i charlotteingrediensene. Dette er fordi epler er forskjellige i størrelse, og også fordi mange liker det når det er mange epler. Men så viser eplepai inni oss å være våt. Hvis du vil at charlotten skal være tørr inni, bruk mindre epler, nemlig 2 mellomstore epler eller 4 små. Du kan kutte av huden fra epler hvis du vil, men i prinsippet kan du ikke gjøre dette. Vi kutter frukten i vilkårlige biter og plasserer den jevnt i formen;
Hell deigen på toppen, og prøv å dekke til alle eplene. Vi nivåer med en skje;
Forvarm ovnen til 180 grader og legg eplepai i den i 30-40 minutter. Det anbefales at du ikke åpner ovnen de første 20 minuttene slik at charlotte ikke legger seg. Vi sjekker kakens beredskap med en fyrstikk eller en tannpirker. Hvis pinnen er tørr og skorpen er brunet - er charlotte med epler klar! La paien avkjøles i ytterligere 15 minutter i ovnen og server. Du kan snu den og fjerne papiret. Eller du trenger ikke å snu det som du vil. Forresten kan du strø toppen med melis eller sjokoladeflis for skjønnhet.

Charlotte med cottage cheese og epler

Uvanlig charlotte med cottage cheese og epler tiltrekker seg med sin ømhet og mykhet. Forresten, i denne kaken erstattes det vanlige melet med semulegryn, på grunn av hvilken Charlotte smelter bokstavelig talt i munnen din.

Ingredienser:

1 kopp sukker;
100 g smør;
250 g cottage cheese;
1 egg;
6 mellomstore epler;
1 glass rå semulje;
Litt fersk sitronsaft;
1 ts bakepulver.

Tilberedningsmetode:

Vask eplene, fjern senteret med frø og skjær i like skiver;
Drypp med sitronsaft og litt sukker;
Punch sukker med rå egg, tilsett smeltet smør, bakepulver til blandingen og rør aktivt med en skje;
Tørk cottage cheese gjennom en sil og tilsett den i røren, og tilsett deretter semulegryn;
La stå i ca 10-15 minutter. Legg epleskivene på bunnen av den oljede formen, hell deigen på toppen;
Plasser parabolen i en ovn som er forvarmet til 220 ° C, etter fem minutter, reduser temperaturen til 180 ° C og stek i ytterligere 40–45 minutter.

Historisk ble charlotte laget med hvitt brød, vaniljesaus, epler og brennevin. Teoretisk kan det gjøres med hvilken som helst frukt og bær. Og i praksis er det deiligste fremdeles hentet fra enkle sure epler - for eksempel Antonovka eller Simirenka - og egg slått forsiktig med sukker. I den enkleste versjonen må eplene kuttes i tynne skiver og spres over bunnen av en bakebolle, og hell deretter en deig med fire egg, et glass sukker og et glass mel på toppen. Og stek på 200 grader i bare 30-35 minutter.

Tradisjonell oppskrift på charlotte

Ingredienser:

Kyllingegg - 4 stk .;
Salt - på tuppen av en kniv;
Sukker - 1 glass;
Eple - 1 kg .;
Brus - 1/2 ts;
Hvetemel - 1 glass.

Tilberedningsmetode:

Pisk de hvite med et halvt glass sukker;
Pisk eggeplommene med gjenværende sukker;
Sett alt sammen og tilsett gradvis mel;
Tilsett salt og brus;
Tilsett terninger med eple;
Smør en bakebolle og dryss med semulegryn;
Ha massen i en form og sett den i ovnen, forvarmet til 180 grader;
Stek i 30-40 minutter.

Frodig charlotte med epler i ovnen

Ingredienser:

Sukker - 1 glass;
Grønne epler - 3-4 stk .;
Sitronsaft - 3-4 dråper;
Egg - 4 stk .;
Mel - 1 glass.

Tilberedningsmetode:

Å skille eggeplommene fra proteinene, slå med en mikser, og tilsett samtidig hele normen for sukker. Vi oppnår fullstendig oppløsning av sukkerkorn, samt en betydelig økning i massevolumet;
La oss nå komme til å jobbe med proteiner. For å gjøre massen bedre pisket, tilsett 3-4 dråper sitronsaft, dette vil også bidra til å bli kvitt den mulige eggelukten mens du tilbereder kjeksen. Vi jobber med en mikser til en frodig hvit masse er oppnådd;
Overfør de piskede hvite til eggeplommene. Bland forsiktig for å sikre ensartethet. Hvis du vil lage charlotte så raskt og enkelt som mulig, kan du slå egg med sukker i en beholder på en gang, uten å dele den i hvitt og eggeplomme. Men i dette tilfellet vil kaken komme mindre "luftig" ut.
Sikt deretter melet i eggemassen i små porsjoner, rør om hver gang med bevegelser fra bunnen og opp. Som et resultat skal deigen være jevn og jevn, uten melklumper;
Vi belegger en avtakbar bakervarer med en diameter på 22 cm fra innsiden med et stykke smør, dekker bunnen med pergament på forhånd (du kan bruke en beholder av større størrelse - i dette tilfellet vil kaken vise seg å være ikke så høyt, men ikke mindre velsmakende). For charlotte velger vi harde grønne epler av sure varianter. Etter rengjøring og fjerning av kjernen, skjær den i tynne plater og plasser den på bunnen av en varmebestandig beholder
Fyll eplene med den tilberedte deigen og fjern formen i en varm ovn i 30-35 minutter (til den er gyldenbrun). Vi holder temperaturen rundt 180 grader. Under bakeprosessen prøver vi å ikke åpne ovnen igjen slik at den luftige kjeksen ikke synker.
Du kan sørge for beredskap på tradisjonell måte - senk en fyrstikk i deigen. Hvis det forblir tørt, er eple charlotte klar! Etter å ha avkjølt stekingen, fjern splittbrettet. Snu kaken, fjern pergamentet og server;
Frodig klassisk charlotte med epler er helt klar! Kos deg med te!

Apple rask charlotte

Øyeblikkelig apple charlotte

Ingredienser:

Kyllingegg - 3 stk .;
Smeltet is eller hvit sjokolade - 150-200 g eller etter smak;
Hvetemel - 1 glass;
Store epler - 2 stk .;
Smør - for smøring av formen;
Hvitt granulert sukker - 1 glass.

Tilberedningsmetode:

Skrell og kjernevasket epler, hakk dem grovt;
Dampet hvit sjokolade. Hvis du ønsker å tilsette iskrem i kaken, så ta den ut av kjøleskapet tidlig og la den stå ved romtemperatur en stund, slik at den får tid til å smelte;
Kjør egg i en bolle, bland dem med sukker;
Pisk egg-sukkermassen med en mikser i minst 5 minutter;
Hell mel i blandingen i små porsjoner, mens du pisker deigen med en mikser. Vi bør få konsistensen av ikke tykk, men ikke flytende rømme;
Hell iskrem eller sjokolade i den ferdige deigen, bland massen forsiktig;
Smør bakebollen med smør (du kan erstatte den med vegetabilsk olje), legg hakkede epler i den;
Fyll frukten med søt deig, som må fordeles jevnt over hele formen;
Forvarm ovnen til 180 ° C. Du må bake en rask charlotte bare i en varm ovn, slik at den kan bake grundig;
Vi baker dessert i 25 minutter ved en temperatur på 180 °;
Etter koking, avkjøl bakverkene litt, skjær deretter i porsjoner og server varm med te til bordet.

Charlotte i en sakte komfyr: en enkel oppskrift

Ingredienser:

Egg - 4 stk .;
Salt - 0,5 ts;
Sukker - 1 glass;
Epler - 500 g .;
Kanel - 0,5 ts;
Hvetemel - 1 glass;
Bakepulver - 1 ts

Tilberedningsmetode:

Vask egg med natron og del dem i en bolle, tilsett sukker;
Pisk egg med sukker - først i lave hastigheter, deretter i høye hastigheter til det er luftig;
Jo mer luftig blandingen piskes, desto bedre vil charlotte med epler vise seg;
Tilsett mel, bakepulver og kanel og elt deigen til en konsistens som tykk rømme;
Skjær eplene i terninger og tilsett deigen. Vanligvis, når du lager charlotte, blir dette ikke gjort. Men med epler viser Charlotte seg å være mye saftigere og mer ømt. Her for å smake og ønske;
Smør bollen på multikookeren med smør, dryss over sukker litt, bare litt;
Skjær eplet i kiler og fjern frøene. Legg først tynne epleskiver i en multikoker. Sukker er nødvendig for å karamellisere eplene mens du baker kaken;
Overfør deigen forsiktig til en multikooker og fordel den over overflaten.
Kok frodig charlotte i en sakte komfyr i "Baking" -modus i 60 minutter. Vanligvis er kaken bakt i løpet av denne tiden. Uansett, sjekk kaken regelmessig.
La Charlotte stå i 5 minutter med multikokerlokket åpent og fjern det. For å gjøre dette, sett inn dampstativet og snu bollen. Nyt måltidet!

Charlotte med eple og banan

Charlotte med bananer og epler

Et annet interessant alternativ for å lage en rask charlotte er en oppskrift med banan og kanel i ovnen. Og selv om baketeknologien er enkel, vil en trinnvis oppskrift med et bilde ikke være overflødig.

Kaken bakes raskt og deilig i ovnen, den gir bakevarene en nydelig rødme, lett skorpe og litt knase, noe som gjør Charlotte enda mer appetittvekkende. Litt banan og kanel vil bare "dekorere" desserten, så husk å legge dem til charlotte, hvis du vil at den skal utstråle en behagelig aroma og ha en uforglemmelig forlokkende smak.

Ingredienser:

Mel - 1 glass;
Sukker - 1 glass;
Eddik - 1 ss;
Epler - 6-10 stk .;
Bananer - 1-2 stk .;
Kanel - etter smak;
Egg - 3 stk .;
Brus - 1 ts

Tilberedningsmetode:

Først og fremst begynner vi å tilberede epler og bananer: skrell dem, fjern kjernen fra eplene;
Skjær frukten i biter: hakk bananer i tynne ringer, epler i skiver. Hvis du koker frukten etter å ha eltet deigen, vil den få tid til å "sette seg", noe som ikke er veldig bra for å bake en frodig kake;
Pisk egg med sukker (ved hjelp av en mikser) i 1-1,5 minutter for å få en tykk, sprudlende og viktigst av alt - en luftig masse;
Tilsett siktet mel, brus med eddik, og rør deretter massen forsiktig slik at skummet vi trenger ikke forsvinner.
Smør formen eller støpejernspannen (for hvem, i hva som er mer praktisk å lage mat), dryss veggene og bunnen med semulegryn eller brødsmuler, spred (jevnt) hakkede epler i den. Dryss med kanel etter smak, hvis ønskelig;
Fyll eplene med noe av deigen, legg bananringene på toppen, fyll frukten med deigen igjen;
Vi plasserer kjelen / pannen med charlotte i en forvarmet ovn, baker kaken i 20-25 minutter på brann, litt over middels. Fra tid til annen bør desserten sjekkes med en tannpirker for beredskap.

Etter den siste forberedelsen tar vi ut hurtig charlotte sammen med skjemaet fra ovnen. Vi gir paien litt tid til å kjøle seg ned, hvorpå vi tar ut desserten, kutter den i biter, og så bærer vi den, vakker og duftende, for å bli spist av husstanden vår.

Sammenlignet med standard matlagingsteknologi, hvor paien er bakt i mer enn en time, blir det laget en rask charlotte med epler på bare en halv time. Den er lett å tilberede, men den har en veldig utsøkt original smak, som du ikke kan unngå å elske den for. Kok din favorittdessert raskt og velsmakende, og kanskje innsatsen din ikke skuffer deg. Nyt måltidet!