Vi presenterer for deg - hvordan å bestemme friskhet av vaktelegg

Quail egg, til tross for miniatyrstørrelsen, nyttig diettprodukt. Fra kylling varierer ikke bare av størrelsen og settet av sporstoffer, men også en kort holdbarhet. Og på grunn av mindre etterspørsel ligger de ofte på hyllene. Vet hvordan du bestemmer det ferske quail egget eller ikke, alle burde vite. Forfalt produkt kan forårsake skade på kroppen.

Hvordan velge i butikken

Butikken er ikke så nøyaktig hjemme, men svært dårlige alternativer kan kastes ut

Med vaktel, er sterk immunitet og egg praktisk talt ikke smittet med salmonellose. Quail egg inneholder mange lysozym. Dette stoffet forhindrer utviklingen av bakterier. Etter langvarig lagring tørker de bare ut. Og hvordan å finne ut, friske vaktelegg eller ikke, råd vil hjelpe:

• Når du kjøper egg i butikken, det første du må se på skallet. Det bør ikke være noen spor av skade. I sprekker og chips kan lett få patogene mikroorganismer.
• Det er nødvendig å se på holdbarheten som er angitt på pakken. Vær oppmerksom på forholdene som er lagret. Ligge i kjøleskapet eller ikke. Hvis eggene selges på markedet, ikke faller de rette solstrålene? Opplevelsestiden avhenger av tilstanden direkte. Ved romtemperatur kan egg lagres opptil 30 dager. I kjøleskapet vil beholde friskhet 60.
• Forurensning liten tillatt. Dette gjenspeiles ikke på kvaliteten på produktet.

De vurderer egg med mange flekker mer nyttige. Faktisk er dette en feilaktig. Sammensetningen av vaktelegg er det samme, uavhengig av fargen på skallet. Det avhenger av rasen av fugler.

Hvordan sjekke friskhet av vaktelegg i vann

Bestem friskheten av vaktelegg i vann

Før du forbereder den mest effektive måten, vil sjekke dem i vann:

1. Ta et glass eller en dyp plate.
2. Hell vann, og senk egget.
3. Gledd på bunnen? Dette vitner om friskhet.
4. Trakk i midten av beholderen? Så det er allerede begynt å tørke. Spis det før.
5. Det forblir på overflaten av svømming? Det betyr at han tørket allerede mer enn halvparten. Det er kategorisk umulig.

Hvordan sjekke friskheten av vakteleggene hjemme

Hjem Sjekk Quail Egg Check

Etter å ha kommet hjem, kan du definere friskheten av egg på mange flere måter:

• Veier på elektroniske skalaer. Massen av frisk er fra 10 til 12 gram. Med en mindre vekt er det ikke verdt å bruke.
• Bryte egg på en flat plate. I den ferske eggeplomme rundt, og proteinet er tett og sprer seg ikke mye. Hvis eggeplommen mister sin form og proteinet sprer seg som vann, så fra forberedelsen av et slikt egg, er det bedre å nekte.

Quail egg mister fuktighet gjennom porene. Slik at det ikke skjer for fort, kan du periodisk smøre dem under lagring av vegetabilsk olje.

Når kunnskap om testmetodene, er det ikke vanskelig å bestemme deres friskhet.

Vi lever folk. Noen ganger kan vi innrømme en skrivefeil, men vi ønsker å gjøre nettstedet vårt bedre. Hvis du har funnet en feil, vennligst velg tekstfragmentet og klikk Ctrl + Enter.. Vi vil være veldig takknemlige for deg!

Hei, kjære lesere! Hver dag går vi til butikken for produkter for å forberede deilige, næringsrike eller raske lunsjer og middager. De permanente, krevde varene er kyllingegg som steker, koker, legger til deigen, hakkete, salater og andre retter. De er alltid i kjøleskapet, men vi husker ikke alltid: Hvor mye tid dette produktet ligger der. Bestem i utseende: et rått egg eller ikke umulig. I dag forteller vi om hvordan du sjekker egg for friskhet.

Viktig! Kyllingegg Verdifull kilde til riboflavin, vitamin A, protein, en integrert del av diettmat. Du må spise dem for å opprettholde balansen mellom gunstige stoffer i kroppen. Det er verdt bare å følge flere regler.

I butikken, på markedet for å bestemme "livet" av dette produktet, vil det ikke fungere. Følg holdbarheten. Det er tilrådelig å spise egg som ikke er mer enn 7 dager fra slekten. I nærheten av kjøpte varer kan føre til matforgiftning.

Før forberedelsen bryter denne ingrediensen i separate retter og inspiserer forsiktig.

Transparent del uten inneslutninger, elastisk. Det kan ha en gulaktig eller litt grønn nyanse - dette er normalt (tilstedeværelsen av karbondioksid gir farge) Det er et slikt produkt tillatt.

Et nytt egg er karakteristisk for en rund eller litt langstrakt eggeplomme, som er omgitt av et protein.

Furious, løs eggeplomme - bevis på at fitness på produktet er på utfallet. Du kan spise, hvis den hvite delen er gjennomsiktig, tett, ikke skilt fra eggeplommeposen.

Innholdet i skallet spredt ut i en tallerken og lukter ubehagelig, selv om båndet er en hel - kaste bort ingrediensen umiddelbart.

Hvordan sjekke friskheten av egg i vann

En annen måte å sjekke eggene til friskhet er å plassere dem i vannbeholder. Ta en dyp bolle, fyll med kaldt vann og senk kyllingens "komponent" i den.

Den unge testiklen vil raskt nå bunnen av bollen og vil ikke svinge. Produktet fra ukentlig resept faller også til bunnen, men den stumpe delen vil bli hevet oppover.

Ingrediens fra nonaching i alderen 2-3 uker, vil ta en vertikal stilling i en beholder med vann, den skarpe enden ser ned. Det er mulig å spise et slikt egg, bare etter langvarig behandling med høye temperaturer.

Ingrediensen er hengt i vann eller overflate til overflaten - bære i søppelkassen. Pop-up er forbundet med fordampning av fuktighet inne og fyller tomheten med luft. Dette er prosessen med rotting egg. Egg er ikke egnet for mat.

Hvorfor riste kyllingegg

I butikken har du ikke muligheten til å teste kyllingprodukter med vann eller bryte skallet, men du kan bruke "Shaking" -metoden. Ta til øret og raskt flytte hånden med en vare.

Hvis du ikke hører knusingen (som om i vannet), blir joltene ikke følt i fingrene gjennom skallet når de beveger seg - produktene er spiselige. Et hundre prosent av garantien er ikke at testikelen i dag, men preges av en rotete måte å hjelpe.

Når Bouffagon og slag blir hørt i hånden, returner varene til hyllen, den er ikke egnet for mat.

Du kan se innholdet på lumen. Belysningskapasitet er ikke mindre enn 100 W i rommet eller solfylt vær på gaten. Det spiselige egget er preget av en eggeplomme som strengt i midten, er det tillatt å være et mindre skifte til sidene. Konturene til embryoet (embryo) inne er uakseptabelt.

Kontroll av lyset kan vise spotblodsprut - dette er normalt. Det er dårlig når blodringen blir observert, store blodpropper inne, en slik komponent av kyllingproduksjon i mat er ikke egnet, selv etter temperaturbehandling.

Proteindelen av den synlige rosa skyggen med flere mørke sprut sier at patogene mikrober blir multiplisert under skallet.

Markedshandlere tilbyr noen ganger å leie akutt og dumme kanter av eggene: Hvis den andre varmere, så er produktene friske. Metoden er ikke rimelig, du ser, føler at språkforskjellen i kvart eller halvparten av graden er usannsynlig, men for å få mikrober, for å skaffe seg salmonelliske risiko er tilstede.

Noen antyder at en spesiell ubehagelig lukt kommer fra skallet av et bortskjemt kyllingprodukt. En tvilsom indikator som ikke gir pålitelig informasjon.

Andre argumenterer: et ferskt friskt matt egg, det er ingen flekker og mørkere av skallet, og den langvarige er hakket med en blåaktig farge og blir skinnende. Subjektiv mening, ingen praktisk bekreftet informasjon.

Oppmerksomhet: Noen anbefaler å tilsette salt til vann for å sjekke friskheten av egg, og hevdet dette mer nøyaktige resultatet. I virkeligheten påvirker saltet ikke det endelige resultatet.

Hva betyr merkering egg

"Unge" testikler - fra datoen for utseendet på ikke mer enn 7 dager, er de kosthold. Merkingen av første klasse snakker om en alder av komponent 7 - 14 dager. Den tredje er tildelt produktet, holdbarheten som snart kommer til en slutt.

Produsenter ofte i et blått stempel setter kategorien "diett" (d) eller "tabell" (c), fødselsdato for egget. Bruk denne informasjonen når du kjøper, det multipliserer sjansene for å få en høykvalitets råvareenhet.

Ikke bare folk elsker med egg. Bakterier Salmonella bærer en farlig sykdom i smittsom natur, hennes favorittfat egg kyllinger. Det er ikke vanskelig å beskytte deg mot denne ulykken, og observere en rekke regler:

• En skitten båndorm med klemmet licker. Snakker om dårlig hygiene, brudd på reglene på en fjærfe gård eller hjemmeforbindelse. Prøv å ikke kjøpe denne typen produkt.
• Et sprukket ytre skall har en mulig infeksjon som har falt i egginnholdet. Det er umulig.
• Før matlaging eller bruk i råform, vask overflaten med en svamp med såpe under rennende vann. Hender også, hvis de rørte egget.
• Oppbevares ved temperaturer -0 - 5C unna rå kjøtt og veldig duftende produkter.
• Som melk kan du pasteurisere. Vi bryter inn i sterile retter, pre-wash. For å raskt varme opp til + 63s, også raskt avkjølt.

Emnet "Hvordan sjekke egg for friskhet" er relevant hele året hvor som helst i planeten. Å vite reglene for å velge dette produktet, vil du beskytte deg selv og dine kjære fra ubehagelige øyeblikk og mikrober.

Helse og velvære for deg!

Egg er et verdifullt matprodukt som brukes i hver familie. De blir spist som en uavhengig tallerken eller brukes som en ekstra ingrediens i forskjellige oppskrifter - supper, baking, koteletter. De kjøper dem med tiere og bruker gradvis etter hvert. Det er imidlertid øyeblikk når holdbarheten blir stilt spørsmålstegn. Hvordan bestemme friskheten av egg hjemme?

Friskhet av kyllingegg er avhengig av produksjonstid og lagringsforhold.

Egg kan deles inn i flere typer.

1. Kosthold - den ferskeste, lagringsperioden som ved lave temperaturer ikke overstiger 7 dager.
2. Spisestue - 25 dager ved romtemperatur og 90 i kjøleskapet.

Kokte kyllingegg kan være i kulde til 14 dager hvis de er sveiset hardt. Og hvis de syke, så ikke mer enn to dager. Sprukket og renset - ikke mer enn tre dager, og brutt rå - bare to dager.

Påske, malt i naturlige fargestoffer (løkskall, grønnsaksjuice), lagres ikke mer enn to uker. Hvis farget med kunstige farger øker hyllen i en annen eller to dager. En fargerik termisk film som ikke overfører luft, reduserer sterkt friskhet, slike egg skal spises i de neste tre dagene.

Og hvis du holder kyllingene, kan du sikkert lagre ferske egg opptil 3 måneder, i kjøleskapet, selvfølgelig. I dette når du kjøper hjemmeegg på markedet, selv fra en bevist selger, ikke hold dem i lang tid, gjør det mulig å endre at de ikke hentes til salgs.

De fleste holder egg i kjøleskapet, det er en spesiell hylle for dem på noen dør. Men det viser seg at de ikke anbefales å bli lagret på denne måten, fordi kjøleskapet ofte blir oppdaget og lukket, så produktene på døren er utsatt for temperaturdråper, som ikke bestemmer deres friskhet. Men rommet for grønnsaker er egnet for egg best - disse er lukkede beholdere med en konstant temperatur. Den optimale modusen fra + 2 til +4 grader.

Før de legger eggene i kjøleskapet, bør de ikke vaskes - holdbarheten vil redusere til 12 dager, fordi den beskyttende filmen vaskes av, porene er åpne, og penetrasjonen av bakterier indre øker.

Skallet har en porøs struktur og absorberer lett fremmede lukt, så legg egg i en lukket beholder med skarp nese ned, da vil eggeplommene være plassert i midten, og ingenting vil forstyrre bruk av innhold. Prøv slik at eggene ikke kommer i kontakt med hverandre.

Mange elskerinner på den gamle måten holder egg utenfor kjøleskapet, for eksempel i emaljert kasserolle. Denne oppbevaringsmetoden er mulig hvis temperaturen ikke overstiger 20 grader. Eggene forblir friske i tre uker. Det anbefales å fullføre hvert papir og sette den skarpe enden.

Salt er et utmerket konserveringsmiddel. Oppløs salt i vann i hastigheten på 1 spiseskje per liter vann, senk eggene der og legg det på et kjølig mørkt sted. Dermed kan egg lagres i opptil en måned.

Hvordan finne ut, ferske egg

Bestem friskheten av egg hjemme er ganske enkelt. Hvis du har mistanke om at egget er bemerkelsesverdig, kan du prøve flere påviste metoder.

Hvis eggene er industriproduksjon, det vil si at de ble revet av kyllinger på fjærfegården, så har hver av dem satt stemplet markering med en nøyaktig produksjonsdato. Det er veldig praktisk fordi du alltid kan sjekke hvor nytt egg er.

Merkingen påføres diett egg, bestikk stemplet blå med en obligatorisk indikasjon på kategorien:

• høyere (SV) - stor, nå 75 g;
• valgt (CO) - stor nok, 65-74,9 g;
• den første (C1) - fra 55 g;
• andre (c2) - fra 45 g;
• den tredje (C3) er 35g.

Sørg for å kjøpe produksjonsdatoen og gi preferanse til fjærfeanleggene i regionen din.

På ulykke

Det er en spesiell Alloskop-enhet, forresten, det er lett å gjøre det med dine egne hender bokstavelig talt på 5 minutter. Han skinner eggene og bestemmer deres friskhet. Hvis eggeplommen er i midten, er produktet gunstig. Tilstedeværelsen av mørkede områder nær proteinet betyr at testiklene har passert den andre, men de kan spises uten problemer. Og ikke-bakervarer skinner ikke i det hele tatt.

Siden du mest sannsynlig ikke er enheten, så ta egget til lyskilden med en kapasitet på minst 100 W og nøye vurdere det på lumen. Følgende faktorer indikerer på barnehager:

• luftlag mer enn 9 mm mellom skall og beskyttende film;
• blodring eller store blodpropper (dot blodsprut er tillatt).

Hvis du har en ultrafiolett lampe, vil det ferske egget vise lys rød farge, og bortskjemt - blek lilla eller grå.

En av de mest populære leksene er å bestemme de ferske eggene i vannet. Disse metodene brukte våre Great-Grandfedre som ikke hadde kjøleskap og ikke var kjent med GOST på lagring av egg.

Senk testikelen i et glass med kaldt vann og følg resultatet:

• ligger på bunnen på siden - den ferskeste, nylig revetes;
• i en vinkel: skarp nese på bunnen, dum sett - et egg av ukentlig begrensning;
• stående i midten av et glass med en stump tips opp - egget er to eller tre uker;
• svømmer på overflaten - råtten.

Skallegg porøs og "pustende". Fuktigheten avdampes på innsiden over tid, luften forblir, som øker testikelen opp. Det "eldre" egget, desto høyere vil det stige i et glass med vann.

Visuell inspeksjon

Start inspeksjonen fra utseendet på skallet, det skal være grovt og matt. Ubrytelige egg er karakteristiske for den karakteristiske glansen og glansen. Tilstedeværelsen av sprekker og chips er ikke tillatt bare hvis du selv ikke redde egget på vei hjem.

Friske egg lukter som kalk hvis lukten av hydrogensulfidet kommer ut - egget berøres.

Rist egget. Frisk vil ikke sende lyden, og bortskjemt kan være et boufferinnhold.

Bryte egget til tallerkenen. Proteinet kan ha en grønn eller gulaktig fargetone på grunn av karbondioksid, som gir farge. Hvis eggeplommen er rundt og konveks, og proteinet holder formen, så er alt i orden. Hvis eggeplommen løsnet eller flatt, er proteinet gjennomsiktig og ikke skilt fra det, produktet er spiselig, men utløpsdatoen er allerede på utfallet. Noen ganger er det poeng blodsprut i et ødelagt egg - dette er normalt og ikke skummelt. Hvis du er ubehagelig, fjern klokken.

Kanskje du la merke til i kantene av eggeplommeproteinflagger? De er designet for å holde ham i midten av egget slik at bakterien er på det veldig varme stedet. Tilstedeværelsen av disse smaker indikerer friskhet, med tiden de oppløses.

Nesstvenge egg vil være med en ubehagelig lukt, spredt - proteinet er flytende, og eggeplommen blir flatt.

Fargen på eggeplommen eller skallet viser ikke loven om begrensninger, det avhenger av fuglefôr og dens rase. Det påvirker heller ikke næringsverdi, bortsett fra at brune egg har et sterkere skall.

Egg okkuperer det tredje stedet blant matforgiftning etter kjøtt- og meieriprodukter. Forgiftningen oppstår ofte på grunn av bakteriene i Salmonella, inkubasjonsperioden er bare 72 timer, utvikler seg raskt, og om ikke å ta haster tiltak, så er et dødelig utfall mulig. Den største faren for infeksjon - bruken av rå egg, bakterien "lever" på innsiden av skallet under beskyttelsesfilmen.

Nylig er vakteleggene veldig populære, det er umulig å infisere salmonellose fra dem, siden da Quails rushing, kommer egget ut ved en temperatur på 40 grader, mens alle bakterier dør.

Hvis du har allergiske reaksjoner på eggprodukter, må du bruke ferske kostkere. Jo lenger de er lagret, desto større er sannsynligheten for allergi.

Prøv å ikke kjøpe skitne egg med en klumpete eller fjær - dette indikerer dårlig hygiene i innholdet av kyllinger.

Konklusjon

Hvis du er i tvil, bryter vi egget i en separat beholder før du legger den til mat, sørg for at det ikke er ubehagelig lukt og fremmede urenheter. Det skitne skallet skal pre-spyles slik at de skadelige bakteriene ikke faller inn i parabolen. Hvis oppskriften på egg ikke blir utsatt for varmebehandling, bruk kun kosthold eller fersklands kosthold.

Kjøp ferske egg og bruk dem ikke hvis holdbarheten er over.

Alle vertinne søker å velge bare de beste produktene for deres hjem. De inspiserer nøye grønnsakene slik at det ikke er noen "hint" for å rote eller nitrater, veldig flittig velge kjøtt for enhver tallerken og grundig studere sammensetningen av et bestemt produkt.

Dessverre, for friskheten og holdbarheten til egg, ikke mange ikke oppmerksomhet. Noen tenkte aldri på det, noen stoler på produsenten for mye, og noen ønsker å sjekke, men vet ikke hvordan. Så hvordan å finne ut friskheten av egg?

Holdbarheten til kyllingegget er tjuefem dager. De er like godt lagret både i kjøleskapet og ved romtemperatur. Et utmerket lagringsanlegg er en løsning av et konvensjonelt bordsalt. Saken er at saltet kan utføre en funksjon av et konserveringsmiddel. Således kan matvarer som er i saltløsning lagres opp til fire uker. En god sikt, er det ikke? Få folk vet, men å lagre dette produktet i kjøleskapet på hyllen på døren - ikke det beste alternativet. Permanent bevegelse, temperaturforskjeller - ikke det er gode forhold. Så det er bedre å lagre dem i rommet for grønnsaker.

Hvordan sjekke friskheten av egg hjemme

For å sjekke om friskhet av kyllingegg hjemme er det flere måter. Den mest berømte og en av de enkleste er en innsjekking i vann.

Hvordan sjekke egget på friskhet i vann

Denne metoden basert på strukturen til eggeskallet: Det er gjennomsyret med millioner av små porer. Etter at disse porene passerer luft. Og effekten av en oppblåsbar sirkel er opprettet som ikke gir synkende.

Og det er en måte å sjekke om friskhet i det følgende. I en hvilken som helst beholder (helst gjennomsiktig) må du hælde vann og utelate i det "objektet". Hvis, når du dykker, handler det om bunnsiden, betyr det "perfekt" friskt, hvis det ikke gjelder bunnen, men nær det, så kan produktet fortsatt brukes, men det kan ikke lenger skryte av spesiell friskhet, men Når "objektet" er merket dukker opp på overflatenDet er bedre å kaste det. Dette snakker om spoilness.

Kontrollerer egg for ryktet friskhet

Dette er en annen måte å sjekke kyllingegget der det ikke er nødvendig å bryte. Noen ganger kan lyder si om emnet mye mer enn det virker ved første øyekast. For å bestemme friskhet, må du bringe den til øret og litt risting. Hvis det ikke er noen lyder, så er produktet friskt.

Denne uvanlige metoden er basert på loven om kjemi og fysikk. Over tid gjennom skallet passerer mer og mer oksygen, på grunn av hvilken som begynner sprøyting ekorn og eggeplomme. Derfor, i et bortskjemt produkt, vil de svømme fritt, publisere lyder når de shooking.

Hvordan sjekke på friskhet ødelagt egg

Hvordan sjekke friskheten av egg i vann og for ryktet, er det allerede kjent. Det er på tide å snakke om hvordan du bestemmer kvaliteten på dette produktet i henhold til internt innhold.

Hvis rommet er godt opplyst og solstrålene faller inn i det (eller en lys lampe), er det nok å se på en hel "objekt" ved å dreie den til lyskilden. Hvis gjennom skallet tydelig surfing eggeplommeSom er omtrent i midten, så er et slikt produkt trygt for bruk.

En annen enkel måte å bestemme friskheten av egg er sjekk etter lukt. Det bortskjemte produktet gjør en ubehagelig og tilstrekkelig skarp lukt av svovel. Noen ganger kan det føles, ikke engang å bryte det.

Kokte egg

Bestem friskhet i dette tilfellet kan være noe mer komplisert. Det er også flere måter her også.

Dermed bestemme hvor godt produktet er veldig enkelt. Det er et stort sett med måter å "hver smak på". Den enkleste og sikreste metoden Det anses å sjekke egg på friskhet i vann. Alt avhenger av posisjonen til produktet som kontrolleres. Jo nærmere det er for bunnen, den friske. En annen veldig enkel måte er å sjekke i lyset. Hvis eggeplommen er godt synlig og ligger i midten, så er kvaliteten god. Med definisjonen av friskhet av det kokte produktet kan det oppstå vanskeligheter. Den enkleste måten her er definisjonen av friskhet av lukt. Det bortskjemte produktet har en skarp ubehagelig svovel lukt. Holdbarheten til vanlig kyllingegg under normale forhold er 25 dager.

Å spise enda litt pitched produkter kan forårsake skade på organismen, provosere forgiftning. Spesielt farlig i denne hensynet mangler egg som brukes til å forberede en rekke retter. Alle bør kunne sjekke friskheten i dette produktet.

Visuell inspeksjon

Graden av friskhet kan bestemmes i utseende. Først må du nøye inspisere skallet. Det skal være matt, med lys groving, farge er glatt. Glans og Glitter vitner om ikke-reliever. Uakseptabelt tilstedeværelsen av sjetonger, sprekker. Fra ferske egg kommer en lett lukt av kalk, og fra det tine - hydrogensulfid. Når du rister, bør det ikke være noen lyder, bouffaging.

Bryte egget til tallerkenen. Frisk eggeplomme vil være konveks og rundt. Proteinet må holde skjemaet godt. På grunn av karbondioksid, kan han ha en gulaktig eller grønn fargetone, det er greit. Hvis eggeplommen er flatt og løs, og proteinet er gjennomsiktig, men ikke skilt, er produktet fortsatt spiselig, men holdbarheten utløper allerede. Spotblodsprut er ikke et tegn på ikke-reliever. Belegic flagellas på kantene på eggeplommen er designet for å holde den i midten. Deres tilstedeværelse snakker om friskhet, fordi de over tid løses.

Kontrollerer en Ovoskop

For å bestemme friskheten er det en spesiell enhet som kan til og med bli gjort uavhengig. Ovoskops er i de fleste matbutikker og supermarkeder. Enheten skinner egget. Om friskhet sier eggeplomme, som ligger i sentrum. Tilstedeværelsen av en silhuett av embryoen i lumen er uakseptabelt. Hvis du oppdager mørkede områder og bunter i protein, har produktet blitt lagret i 1-2 uker. Du kan ikke ta et produkt med en blodring rundt eggeplommen, men punkt sprut er normale. Helt berørt egg skinner ikke i det hele tatt.

Av lukt

Eggskallet som om svampen absorberer seg forskjellige smaker. Fra det ferske produktet må du komme lukten av kalk. Jo lenger han passerer, jo flere urenheter vil vises. Samtidig blir aromaen av kalk blitt mindre konkret. Den voldsomme uttrykte luktene av hydrogensulfid, spesielt hvis du bryter den. Ifølge vurderinger er denne metoden kontroversiell, anses ikke helt pålitelig.

Sjekk friskhet av egg i vann

Metoden beskrevet nedenfor er veldig gammel og nyter stor popularitet. Verifisering i vann gir et pålitelig resultat. Den har en minus - det vil være mulig å utføre det bare hjemme. Senk egget i et glass eller en bolle med kaldt vann og se på resultatet. Hvis det er:

1. Ligger på siden på bunnen - veldig frisk, revet nylig.
2. Ligger i en vinkel, oppstod en dum ende og skarp - nærmere bunnen - ukentlig begrensning.
3. Det ble oversett til midten av et glass med en stump ende opp - den er lagret i 2-3 uker. Det er bare et produkt etter langvarig varmebehandling, som følge av at alle bakterier vil dø.
4. Det oppdaget til overflaten - helt gjennomboret.

Torsjon

Sjekk produktet på denne måten kan være hjemme eller i butikken. Instruksjon:

1. Plasser produktet på en jevn horisontal overflate.
2. Skyv fingrene.
3. Enn fersk, jo raskere vil det slutte å flytte.
4. Hvis den er lagret i lang tid, vil den bli wolked som kokt.

Hvordan sjekke kokt egg

Det ferdige produktet er inspisert i rengjøringsfasen. Definisjon av friskhet etter matlaging:

1. Fersk. Det er veldig vanskelig. Skallet er tett ved siden av skallet, en del av proteinet avgår ved rengjøring.
2. Den ble lagret en stund, men egnet for bruk. Det er lett rengjort. Skallet beveger seg sammen med skallet, det vil bli fjernet om noen få sekunder. Proteinet er ikke skadet.
3. Ikke egnet for bruk. Ved rengjøring er lett ubehagelig duft distribuert. Når kutting, oppdages slim eller vannaktig.
4. Graver. Når du rengjør, distribueres en veldig ubehagelig lukt.

På tidspunktet for kjøp

Det anbefales å sjekke friskheten til produktene i butikken, før du kjøper. Hvordan gjøre det:

1. Vær oppmerksom på merkingen: På skallet er festet av datoen for rivningen. Hvis diett egget (merking d) lagres ikke mer enn 7 dager, er tabellen (C) egnet i opptil 2 uker.
2. Påfør egget til øret og ristet. Hvis det er friskt, vil det ikke bli hørt bouffaging, joltene i eggeplommen i fingrene vil ikke føle. Denne metoden er ikke perfekt, men et rått produkt er garantert å lette.