Retter i gryter er en kombinasjon av sunn, velsmakende og veldig enkel å tilberede mat. Dette er en lang tradisjon med å sy supper, frokostblandinger i en gryte eller keramikk. Selv for bestemødrene våre var evnen til å jobbe med grep og støpejern vanlig. I noen landsbyer forble begge ovner og vanen med å lage mat i dem. I moderne urbane eller landlige forhold tilberedes retter i gryter i ovnen. Men oppvasken blir ikke mindre velduftende - prinsippet om jevn fordeling av varme gjennom oppvaskenes rom hjelper til med å bevare vitaminene til plantede grønnsaker og frokostblandinger. Derfor er mat i fajanse og keramiske retter spesielt velsmakende. Siden produktene smerter i sin egen juice, trenger du ikke å tilsette fett eller olje når du koker retter i gryter - maten blir delvis kosthold. Og for travle husmødre er dette også ledig tid til personlige forhold: du trenger ikke hele tiden å overvåke prosessen og være redd for at retten vil brenne opp eller koke over.

Retter kan variere fra hver preferanse: vi legger antall produkter avhengig av hvem som elsker hva. Og det er mulig å finne opp nye retter selv. Hovedsaken er å kjenne til prinsippet om å bake i gryter og velge de riktige rettene som skal serveres i årevis.

Hvordan velge en leirgryte:

Volum: denne parameteren er valgt for hver vertinne. Du kan kjøpe 6 porsjonsgryter og en med et volum på ca 3-5 liter. Leire absorberer lukt, så for kjøtt- og fiskeretter er det bedre å kjøpe forskjellige retter.
  - Holdbarhet: riktig varmebehandlet gryte gir en klar lyd når du tapper.
  - Kvalitet: tykkelsen på vegger og bunn skal være den samme overalt; Vi ser etter sprekker, hovne områder, flis.
  - Glasur: må ligge flatt og forhindre inntrenging av fremmede stoffer.
  - Før du begynner å bruke, skal nye retter bløtlegges i 1 time i kaldt vann med tilsetning av 1 ts. soda.
  - Potter før bruk skal bløtlegges i 15-20 minutter i kaldt vann, bare settes i en uoppvarmet ovn; tilsett varmt lager under tilberedningen.
  - Etter at parabolen i gryten er klar, ta oppvasken med innholdet fra ovnen, sett på et stativ og vent i ytterligere 10-15 minutter uten å åpne lokket.

Pottedisker: georgiske Chanakhs

Dette er en kjent rett fra georgisk mat, som inkluderer grønnsaker, lam, kastanjer og bønner. Selvfølgelig er det et enormt antall kanahas, de tilbereder det også fra diettkjøtt - kanin eller kalkun, og erstatter kastanjer med poteter. Men alltid er en ting den unike fyldige smaken på retten. Hvis du virkelig koker kanahas, blir hver type grønnsak og lam, før de blir sendt til gryten, stekt i en panne, men du kan klare deg uten denne prosessen uten problemer.
  Ta litt lammefett, finhakk. Hvis det ikke er fett, kan du bruke smør i stedet. To grønnsaker hver - løk, aubergine, tomat, søt pepper, poteter - skåret i ganske store biter. Hvis auberginen er liten og ung, bør ikke bitterheten fjernes fra dem; vi salter de store, og på en halv time helter vi ut den tildelte saften. Hakk kjøttet i mindre biter enn grønnsaker. Legg ingrediensene ut i en gryte i lag: smult, kjøtt, løk, aubergine, poteter, tomater, paprika. Hvert lag kan drysses litt med salt og krydder å velge mellom: humle-suneli, adjika, koriander. 1-2 hoder hvitløk, pod med varm pepper og urter (koriander, persille, basilikum, grønn løk - å velge) finhakk - denne blandingen vil være det siste laget av retten. Du trenger ikke å tilsette buljongen, nok av saften som grønnsakene skiller ut; men hvis parabolen viser seg å være ganske tørr under kokingen, kan væsken tilsettes senere. Under lokket kokes canahakien i 1,5-2 timer. I den ferdige retten deles kjøttet lett i fibre.

Pottedisker: Fransk Ratatouille

Denne retten er god i grønnsakssesongen. Du kan gjøre det helt vegetarisk, eller kanskje tilsette kylling. Legg i et stort stykke kyllingdeler i hver bunkepotte - for eksempel en skinke eller lår. Grønnsaker - aubergine, løk, tomater, paprika, courgette - stek først i en panne med tilsetning av sitronsaft. Legg dem deretter i en gryte, hakkede poteter på toppen, salt, pepper etter smak og fyll med tomatsaft i to. Dryss med urter, lukk lokket og send til ovnen i omtrent 50 minutter.

Retter i gryter: bigos

Bigos er en nasjonal polsk rett, som ble adoptert av mange land i Øst-Europa. Grunnlaget for bigos er kål, som tar to tredjedeler av volumet i mat. Derfor regner vi med antall retter og spiser som planlegger å være ved bordet. Og ut fra dette beregner vi de gjenværende produktene. Vi strimler kål med sugerør, svinekjøtt med store terninger, gulrøtter med terninger. Hakk løken tvers over løken, brystet i tykke strimler. Stek kjøtt og grønnsaker i en godt oppvarmet panne med tilsetning av olivenolje. Vi forskyver massen i potten. Stek kålen kort i samme panne. Vi sender den også til gryten. Siden surkål ofte brukes i bigos, syrner vi også retten vår med eple. Vi skjærer ett eple i skiver og legger i en gryte, du kan helle litt eplejuice. Legg ris, skiver jaktpølser i fatet, smak til med salt, pepper, timian og sett i ovnen. Stek i 1-1,5 timer, tilsett buljongen med jevne mellomrom til bigos.

Retter i gryter: dumplings i familie stil

Håndlagde melboller er deilige på egen hånd, men i gryter er de flotte. Det er flere tilberedningsmuligheter: avhengig av ferdigkokt eller rå mat. I det første tilfellet, koke melboller til de er halvt kokte, legg dem i gryter, fyll med rømme, tilsett smør og stek i 10-15 minutter. Den andre metoden er litt mer komplisert: ha melbollene i gryten med halve volumet av melk, dryss med urter, revet ost og tilsett majones eller rømme på toppen. Vi sender til ovnen i 20-30 minutter, pass på at melken ikke renner av.

Retter i gryter: bokhvete med kyllinghjerter

Dette er en sunn stek, hvor en enorm mengde vitaminer. Kok kyllinghjerter i en halv time til de er halv klare. Skjær sellerirot i strimler og stek i en panne, legg champignoner til dem, også i form av sugerør, hakket løk og fortsett å steke. I hver pott legger vi 3-4 ss bokhvete. Deretter i lag: hjerter, selleri med sopp, hakkede paprika og presset hvitløk. Fyll buljongen som innmat ble kokt i; væskemengden i kokeprosessen reguleres periodisk - hvis ikke nok, tilsett den gjenværende buljongen eller varmt kokt vann. Vi baker retten i ovnen i 30-50 minutter, vi ser på beredskapen til kokte hjerter og bokhvete.

Pottedisker: tomat fiskesuppe

Kok opp fiskebuljong i en panne, den blir deiligst fra zander. Skjær løk, gulrøtter, persillerot, stek i smør. Skrell tomatene med kokende vann, fjern skallet, kutt og tilsett i pannen, la det småkoke i 5-7 minutter. Vi fordeler terningkastene i pottene, tilsett de stekte grønnsakene, laurbærbladene, krydderet, salt og fyll med fiskebestand, salt. Stek i ovnen i ca 20-30 minutter. Stykker fisk i hver gryte kan settes 2-5 minutter før matlagingen er ferdig. Etter dette, ta ut grytene fra ovnen, dryss med urter, lukk lokket igjen og la stå i 10 minutter - hele denne tiden vil retten fortsatt kokes i gryter.

Pottretter: kanin med peanøttsaus

Et halvt kilo kaninkjøtt kuttes i biter, stek i olje, ha i gryter. Vi distribuerer cirka 100 gram mandler i alle gryter. Skjær løken fint, 1-2 epler i skiver, hell litt vann og sett i ovnen. 10-15 minutter før slutt, krydre retten med sausen: salt, 1 ss sitronsaft, 1 ss mel blandet med 100 gram smør. Stew i ytterligere 10 minutter. Dryss med urter før servering.

Pottedisker: Chovlent

Chovlent er en rett fra Transkarpatiske retter, den tilberedes av ethvert kjøtt, men det vil være mest deilig med tilsetning av røkt brisket eller skinke.
  100 gram bønner, 50 gram perlekorn blir bløtlagt over natten i kaldt vann og vasket om morgenen i varmt. Kok frokostblandinger i separate gryter til de er halvt kokte. På dette tidspunktet kuttet vi løken i terninger, og gulrøttene - i strimler. Vi passerer i en kasserolle eller i en stekepanne med tilsetning av paprika og tomatpuré. Stek kjøtt i vegetabilsk olje. Deretter legger du ut alle produktene i lag: bygg, bønner, kjøtt, stekte grønnsaker. Smak til med krydder etter smak og fyll med buljong for å lukke det øverste laget. Dryss med urter og finhakket hvitløk. Stew i 40-50 minutter.

Pottretter: kjøtt under et brøddekke

Det er best å ta storfekjøtt til denne retten, omtrent et halvt kilo. Vi kuttet kjøttet og potetene i terninger; grønnsaker - løk, gulrøtter - hakk. 200 gram champignon kuttet i to eller tallerkener. Vi tilbereder dekslene fra deigen: for ett glass kefir trenger du 1 egg, 100 gram margarin, en halv teskje sukker, den samme mengden brus og mel (hvor mange vil ta deigen). Vi sprer produktene i gryter i lag: storfekjøtt, løk, gulrøtter, sopp, poteter, 1 teskje smør, greener. Fyll med buljong eller kokt vann, salt, pepper etter smak. Fra deigen skulpturerer vi bunkretsene, dekker dem med gryter og stikker kantene tett. Stek i 1,5-2 timer.

Pottedisker: Irsk kjøtt

Et kilo kjøtt kuttes i små biter, stekt i ghee i en varm panne. Tilsett hakket løk og hvitløk i kjøttet. 1 ss mel sendes dit, og stek grundig blanding. Hell i 1 kopp buljong, 1 kopp mørkt øl, ha gulrøtter, hakket hakket, salt, pepper, lapskaus i 5-7 minutter. Så legger vi alt i gryter, setter i ovnen i 1-1,5 timer. En halv time før slutt legger du til en sviske i hver gryte. Server med strø med urter.

Å koke i gryter i ovnen er en glede! Behandler kommer alltid ut deilig, aromatisk og rik. Det viktigste er å kombinere komponentene og vente litt mens maten er tilberedt. Den originale presentasjonen og den uvanlige smaken på enhver tallerken vil sikkert appellere til alle elskere til å spise godt.

Hva kan jeg lage mat i gryter?

Oppskrifter i gryter i ovnen er enkle og problemfri. For å tilberede en tallerken trenger du tilgjengelige komponenter i en minimal mengde, og som et resultat kommer det alltid ut en godbit som ligner på smak som en tilberedt i en russisk ovn. Du kan legge hva som helst i gryter:

1. Ved å kombinere kjøtt og poteter kan du få en fantastisk stek.
2. Kylling med sopp og ost, og julienne vil ikke ta lang tid.
3. Potter i ovnen med en hvilken som helst grøt vil gjøre en vanlig rett til en kongelig.
4. Suppe kan tilberedes uten mye krefter og lenge stå ved komfyren.

Grytestek hjemme

Alle retter i gryter i ovnen er mettede, og den mest populære som ofte tilberedes er stekt. Ved å kombinere de grunnleggende komponentene - poteter og svinekjøtt, kan du lage et fantastisk varmt, og et sett med komponenter lar deg legge til vegetabilske ingredienser, basert på personlige preferanser.

ingredienser:

• buljong - 750 ml-1 l;
• poteter - 400 g;
• hvitløk - 6 fedd;
• løk - 2 stk .;
• persille - 50 g;
• gulrøtter - 1 stk .;
• svinekjøtt - 600 g;
• salt, pepper.

forberedelse

1. Sasser i oljeløk, kast raspede gulrøtter, la det småkoke i 2 minutter.
2. Skiver svinekjøtt, salt.
3. Skrell og skjær potetene i kvartaler.
4. Ha løk, kjøtt og poteter i gryter, fyll i buljongen, dekk til med lokk.
5. Kok steken i kjøttgryter i 45-50 minutter.
6. 5 minutter før ferdigstilling legger du den mosede hvitløken og urtene.

Bokhvete i en gryte i ovnen

Bokhvete i gryter er enda lettere å tilberede enn tradisjonelt i en panne. Grøt kan fylles med favorittingrediensene: kjøtt, grønnsaker. Den magre versjonen kombinerer frokostblandinger med sopp. Slike retter i gryter i ovnen blir deiligere, fordi grøt er mettet med alle aromaene fra tilsatte produkter.

ingredienser:

• champignons - 300 g;
• løk - 100 g;
• gulrøtter - 100 g;
• bokhvete - 200 g;
• pepper, salt;
• buljong.

forberedelse

1. Sasser løken, tilsett revne gulrøtter og tallerken champignon, stek til sistnevnte er klar.
2. Arranger soppen i to gryter.
3. Skyll bokhvete og fyll den med gryter.
4. Hell i buljongen, og dekk korn, salt, pepper, dekk med lokk.
5. Potetmat tilberedes i en halv time eller til kornblandingen er kokt.

Pottekjøtt

Kjøtt i gryter i ovnen viser seg å være mer nyttig, takket være langvarig sying, underveis etter å ha mettet en godbit med alle slags komponenter og aromaer av krydder. Du kan tilberede kjøtt fra provençalsk stil med mye urter, grønnsaker, vin. Slike retter, stuet i gryter i ovnen, blir alltid favoritter på gallamenyen.

ingredienser:

• svin indrefilet - 800 g;
• mel - 30 g;
• gulrøtter - 250 g;
• selleri - 3 stilker;
• hvitløk - 3 fedd;
• rødvin - 400 ml;
• løk - 100 g;
• buljong - 500 ml;
• tomater - 400 g;
• poteter - 600 g;
• champignons - 400 g;
• timian, rosmarin - 15 g hver;
• lavrushka - 1 blad.

forberedelse

1. Dryss skiver svinekjøtt med mel og salt og brunt over høy varme.
2. Tilsett grovhakkede grønnsaker.
3. Kast hakket hvitløk, et halvt minutt.
4. Ha stekingen i gryter.
5. Hell vinen i pannen når den er halvt fordampet, hell buljongen og firedelene av tomatene.
6. Kast urter og la sausen koke.
7. Hell sausen i grytene og la koke i halvannen time.

Potetbiff

Pottekjøtt er alltid mykt, saftig og sinnsykt aromatisk. Takket være denne enkle oppskriften vil du etter halvannen time ha en utmerket godbit for 6 personer. Tilbered på forhånd en saus med tomater, tørr paprika, koriander og chilipepper, hvoretter den har blitt tappet i 20 minutter på bål og gjennomboret med en blender til den er jevn.

ingredienser:

• løk - 150 g;
• ratunda - 350 g;
• poteter - 400 g;
• hvitløk - 4 fedd;
• hermetiske bønner - 600 g;
• tomatsaus - 450 g;
• vann - 500 ml;
• biff indrefilet - 1,2 kg;

forberedelse

1. Grovhakk kjøtt og grønnsaker, ranger i potter.
2. Hell i sausen og dekk til med vann.
3. Stek i 2 timer ved 155 grader.
4. Beredskapen til en tallerken bakt i gryter i ovnen, sjekk kjøttets mykhet.

Potte Solyanka i ovnen

I gryter kan du koke ikke bare varmere, men også den første retten. Kokt potte suppe kommer ut enda mer rik, aromatisk og rik. Hele kokeprosessen vil bare reduseres til tilberedning og skjæring av basiskomponentene, laste dem i potter og vente på at alt skal koke seg.

ingredienser:

• poteter - 2 stk .;
• syltede agurker - 2 stk .;
• røkt pølse - 200 g;
• oliven - 20 stk .;
• løk - 1 stk .;
• gulrøtter - 1 stk .;
• tomatpuré - 40 g;
• vann - 800 g;
• salt, pepper, to skiver sitron.

forberedelse

1. Skjær poteter, agurker, pølse, løk og gulrøtter i strimler.
2. Mal oliven med ringer.
3. Ha alle ingrediensene i gryter.
4. Løs opp tomatpuré i vann, salt, pepper.
5. Hell væsken i grytene, dekk til og stek i ovnen i halvannen time på 200 grader.

Pottet julienne

Å tilberede en slik rett i gryter i ovnen er ikke mye forskjellig fra tradisjonell julienne, selv om delen vil være litt større enn i kokottmakeren. Den angitte mengden ingredienser er nok til to gryter, og koketiden vil ta 40 minutter. Rømme kan erstattes med kefir, smaken av dette vil ikke miste.

ingredienser:

• filet - 600 g;
• mel - 30 g;
• rømme 20% - 250 g;
• løk - 100 g;
• champignons - 500 g;
• russisk ost - 300 g;
• salt, pepper.

forberedelse

1. Mos løken, tilsett tallerken sopp og stek til væsken fordamper.
2. Kast biter kylling, stek til kjøttet er klart, slå av.
3. Hell i mel, bland, hell rømme.
4. Fordel stekingen over pottene, dryss sjenerøst over ost og dekk.
5. Stek kjøtt med sopp i gryter i 25 minutter, 5 minutter før lokket er klart, åpne slik at osten blir brun.

Dumplings i en gryte i ovnen - oppskrift

Av de mange alternativene for å tilberede forskjellige halvfabrikker i potter i ovnen er de mest deilige og originale. Ved å velge denne metoden for matlaging vil du absolutt ikke tape, fordi denne godbit kan legges på det høytidelige bordet. Den originale presentasjonen og deilige smaken på parabolen vil gjøre jobben sin.

ingredienser:

• halvfabrikata dumplings - 30 stk .;
• rømme - 150 ml;
• buljong - 300 ml;
• løk - 1 stk .;
• champignons - 200 g;
• nederlandsk ost - 250 g;
• salt, pepper.

forberedelse

1. Spasseruyut-løk, tilsett tallerkener med sopp, stek til væsken fordamper.
2. Stek melbollene i en annen panne i olje.
3. Fordel melboller og stek i to gryter.
4. Hell i rømme, etterfulgt av buljong.
5. Dryss over ost og stek i 30 minutter på 200 grader.

Pilaf pottet i ovnen

Pilaf i gryter smaker som tradisjonell kokt i en gryte. Ingen spesielle ingredienser er nødvendig, og prosessen er enda enklere enn vanlig. Det viktigste er å forberede zirvak på forhånd - steking fra grønnsaker, som spiller den viktigste smaksdannende rollen i retten. Ris vil trenge langkorn.

ingredienser:

• svin indrefilet - 600 g;
• gulrot - 1 stk .;
• løk - 1 stk .;
• langkornet ris - 300 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• zira, barberry - 3 ts;
• salt, pepper.

forberedelse

1. Lag en zirvak: kasserte løk, fulgt av gulrøtter.
2. Skyll risen flere ganger, fyll den med vann og la stå i en time.
3. Stek kjøttbiter, bland med grønnsaker.
4. Legg kjøtt, krydder, hakket hvitløk og ris i bunnen av grytene.
5. Hell i vann for å dekke kornblandingen.
6. Dekk til og stek i 20-25 minutter på 180 grader.

Pottefisk i ovnen

Eventuell fisk i gryter vil være kronretten på gallabordet. Virkelig deilig ørret- eller laksefrit vil vise seg å være deilig, men hvis ønskelig kan du også ta en filet av en hvit, rimeligere fisk. Grønnsaker passer perfekt i sammensetningen av godbiter, og mengden kan justeres etter din egen smak.

ingredienser:

• ørretfilet - 600 g;
• tomat - 1 stk .;
• ratunda - 2 stk .;
• syltet løk - 1 stk .;
• ost - 200 g;
• salt, rosmarin og timian.

forberedelse

1. Skill pottene med lag filet, salt, pepper, urter, syltet løk og halve ringer paprika.
2. Dekk til med et lag fisk, salt og smak til med urter.
3. Fordel ringene på tomater og hakk ost.
4. Stekes på 180 grader 45 minutter.
   

En viktig betingelse er størrelsen på pottene. Det optimale volumet er 0,5 liter. Dette er nok til å spise, men ikke overspise. Oppvasken skal ha riktig form og samme veggtykkelse. Ellers kan det hende at pottene ikke tåler varme og sprekker. Merk at glasuren er inne og ute uten flis og sprekker.

Velg potter med lokk. Denne konfigurasjonen lar deg kontrollere konsistensen på innholdet. Hell komponentene med vann, dekk til, så får du en tykk, rik suppe. Hvis du åpner lokket, vil væsken fordampe aktivt og steken vil falle på bordet.

Hva du skal legge i gryter

For gryter er ingredienser som tåler en lang varmebehandling egnet. Kjøtt, fisk, grønnsaker, sopp, ris, erter, bønner, bokhvete vil bli en utmerket rett. Tilsett tørket frukt som rosiner, svisker, tyttebær som smakstilstand.

Det fine med å tilberede kjøtt i gryter er at det ikke er nødvendig å veie komponentene og måle proporsjonene. Ta hver ingrediens så mye som hånden din tar, og ordn jevnt i potter. Disse rettene kan ikke smake dårlig.

Hva du bør tenke på når du lager mat

1. Produkter i gryter kan legges rå eller ferdigkokte. Hvis du velger en enkel metode, finhakk du ingrediensene som gryter over lang tid, og grovt de som er raske.
2. Steketiden estimeres av komponenten som koker lengst.
3. Innholdet i gryten er lagvis eller blandet - det påvirker ikke smaken.
4. Stekeplaten trenger ikke fylles helt. Maten vil koke godt, selv om den er ensom å ligge i bunnen. Selv om ingen heller forbyr deg å fylle potten til randen.
5. Sett grytene i en kald ovn, ellers kan de sprekke.

Hvordan lage pottekjøtt

4 gryteingredienser

• 400 g svinekjøtt;
• salt og krydder etter smak;
• 2 ss solsikkeolje;
• 1 løk;
• 200 g sopp;
• 8 små poteter;
• 4 ss krem;
• 8 ss vann.

forberedelse

Skjær svinekjøttet i små biter, salt og stek i 1 ss olje i 15 minutter. Varm den gjenværende oljen i en annen panne, tilsett løk, etter 5 minutter - for å berede dem.

Anrett kjøtt, soppblanding og terninger i potter. Tilsett salt og krydder, bland. Hell en spiseskje fløte og to vann i hver gryte. Stek uten lokk i omtrent en time ved en temperatur på 200 ° C.

4 gryteingredienser

• 300 g storfekjøtt;
• 150 g bacon;
• 8 poteter;
• 50 g sellerirot;
• 4 ss tørr hvitvin;
• 4 ts sitronsaft;
• 100 g ost.

forberedelse

Skjær storfekjøttet i biter. Stek baconet i en tørr panne til det er kokt og hakk. Skrell poteter og sellerirot og skjær i skiver.

Legg biff, bacon, poteter og selleri i grytene. Hell litt vann i hver, en spiseskje vin og en teskje sitronsaft. Lukk pottene med lokk.

Stekes i cirka 1,5 time. Åpne deretter grytene, dryss innholdet med revet ost og sett i ovnen i ytterligere 15 minutter.

4 gryteingredienser

• 400 g kyllingbryst;
• 4 tomater;
• 200 g brokkoli;
• 200 g blomkål;
• 100 g mais;
• 100 g grønne erter.

forberedelse

Skjær brystet i små biter. Skrell og hakk tomatene. Demonter brokkoli og blomkål for blomsterstander.

Arranger alle komponentene i gryter. Hvis kostholdet ikke er veldig strengt, kan du helle litt vegetabilsk olje i bunnen.

Hvis du vil få en krysning mellom den første og den andre oppvasken, tilsett vann: bokstavelig talt 1,5 cm fra bunnen, da grønnsaker vil gi juice.

Sett grytene på trådstativet og sett i ovnen i en time.

I den ferdige retten, hvis du klarer deg uten olje, vil det være mindre enn 100 kcal per 100 g.

Når du hører om kjøtt i gryter, ser du øyeblikkelig den russiske komfyren, broderte håndklær og rustikk farge. Og fantasien svikter deg ikke - parabolen har kommet til oss fra uminnelige tider, og fremdeles er den uvanlig, pikant og veldig velsmakende. På grunn av jevn fordeling av varmen og de tykke veggene i keramikken, forsvinner ingrediensene og bevarer derved vitaminer, så vel som deres naturlige aroma og smak.

Mat i gryter ble tilberedt i eldgamle tider på åpen ild. Først var det en kjegletank, som ble gravd ned i aske og kull. For ovner ble oppvasken modifisert slik at det var praktisk å ta dem ut med grep. Halsen og bunnen ble gjort smalere, og den midterste var bukekledd og romslig. Så de har kommet til i disse dager.

I Russland var det ingen andre retter i lang tid. Leirbeholdere av alle striper ble brukt til matlaging og ble satt stor pris på. De prøvde å bevare det sprukne redskapet, flettet med vintreet eller bjørkebarken og brukt til forskjellige behov. Hverdags keramikk ble raskt røyket på en åpen ild og hadde et lite representativt utseende. Derfor holdt hver elskerinne festgryter malt med mønstre, de ble verdsatt og brukes bare til spesielle anledninger.

Det antas at retter tilberedt i gryter er en innfødt russisk tradisjon, selv om denne metoden for matlaging lenge har vært vanlig i mange land. Heldigvis er den bevart og brukes aktivt i dag.

Hvorfor er det bedre å bake i gryter?

1. I keramiske og leirretter lagrer mat næringsstoffer.
2. Potter laget av naturlige ingredienser er ikke-giftige.
3. Produktene tilberedes i sin egen juice og er sunnere enn stekt.
4. Ingen grunn til å røre hele tiden eller tilsette noe. La mat og tok etter en stund ut den ferdige retten fra ovnen.

Potter skal være leire eller keramikk - dette er ikke en gang diskutert! Ingen støpejern, emaljerte redskaper og annet metall. Bare naturlige materialer!

Den indre overflaten skal ikke dekkes med glasur, ellers kan de skadelige stoffene i den komme inn i mat.

Det er best å ta leirgryter med tykke porøse vegger, ikke glasert. Selvfølgelig er de ikke så vakre, men de mest egnede til matlaging, det er i dem at mat beholder sunne vitaminer best.

Hvis du suger denne gryten før bruk i kaldt vann i en halv time, vil den pustende strukturen absorbere væsken og gi retten ekstra saftighet.

Det anbefales at pottene er utstyrt med lokk, men dette er ikke nødvendig - maten kan alltid dekkes med tynt rullet deig.

Gryter og gryter kan være i forskjellige størrelser, men foretrekker porsjonerte - dette er praktisk når du serverer, og du kan ta hensyn til smakspreferanser (noen liker med løk, og noen med hvitløk).

Generelle regler for steking av kjøtt i gryter

For å bake i gryter kan du ta hvilken som helst kvalitet og ferskt kjøtt: storfekjøtt, svinekjøtt, fjærkre. Ulike typer av det krever forskjellige koketider. For eksempel kokes biff i minst halvannen time, svinekjøtt er en time, og 40 minutter er nok til kylling.

Du bør ta hensyn til riktig kombinasjon av produkter, dette vil tillate deg å oppnå utsøkte smaksopplevelser. Kjøttet vil være veldig pikant hvis du tilsetter sur frukt eller bær. And med epler, gås med appelsiner, kylling med sitron, kjøtt med plommer, lingonbær, rips - retter tilberedt på en slik måte i potter vil fortjene høyest rangering. Når du legger til frokostblandinger, må du passe på å legge gulrøtter, løk, hvitløk, sopp.

Noen ingredienser bør tilberedes på forhånd. Kjøttet kan stekes til det er gyllenbrunt. Sopp, poteter, løk og gulrøtter kan også bringes til halv beredskap.

Produktene er best plassert i lag i en gryte, så de er mettere med aromaer og smak.

Mange uerfarne husmødre er interessert i hvordan man koker kjøtt i gryter, slik at husholdningen gjerne vil ha det. La oss se på noen enkle oppskrifter.

Bakt kjøtt med sopp

I denne retten kan du bruke alt kjøtt, sopp og grønnsaker fra kjøleskapet. Et minimum av krefter og maksimal glede finnes i den foreslåtte oppskriften.

1. Skjær potetene i tallerkener, som for steking, og ha dem i porsjonerte gryter.
2. Legg gulrøttene i biter på toppen, revede gulrøtter vil ikke gi en så rik smak.
3. Neste lag er løkhalvringene.
4. Deretter legger du svinekjøttet, kuttet i terninger.
5. Hvis du har tørket porcini-sopp, vil den være helt fantastisk, selv om du kan klare deg uten dem. Vi sprer dem på toppen av kjøttet, de gir en fantastisk aroma og smak. Legg et lag champignoner på toppen.
6. Tilsett i hver gryte en spiseskje rømme og 3 ss vann. Salt, pepper. Ikke bli revet med krydder for ikke å overskygge soppen aroma.
7. Vi sender grytene inn i ovnen, lukker dem med lokk, setter temperaturen på 200 grader og glemmer dem i en hel time.

Oksekjøtt med grønnsaker

Ofte er storfekjøtt tøft, men hvis det er temperert med grønnsaker, vil det være mykt og saftig. Oppskriften på å tilberede krydret kjøtt i gryter er overraskende enkel og tar ikke mye tid.

1. Skjær storfekjøttet i små terninger. Smak til med krydder og mariner i minst en time. Etter å ha bragt på høy varme til en lys nyanse, omtrent fem minutter.
2. Skjær løken i terninger, rasp gulrøttene og vend paprikaen i et sugerør. Tomater hell over kokende vann, skrell og hakk i terninger.
3. Bland kjøtt og grønnsaker, ordne i gryter. Hell i litt vann.
4. Stek halvannen time ved en temperatur på 200 grader.

Bokhvete svinekjøtt

Svinekjøtt er rikt på protein, veldig saftig og mykt. Og innholdet av vitaminer i bokhvete er ikke forgjeves gir henne rett til å bære navnet "Dronning av korn." Bokhvete-kjøpmenn med svinekjøtt, og til og med i gryter - slikk fingrene!

1. Stek kjøttet, salt.
2. Tilsett løken og stek til den er gjennomsiktig.
3. Ha kjøtt med løk i porsjonerte potter, et lag med revede gulrøtter, hell 3 ss bokhvete.
4. Legg et laurbærblad og et par svarte pepperkorn.
5. Hell i vann eller buljong slik at væsken er 2 cm høyere enn innholdet, salt.
6. Steketid - en time ved en temperatur på 180 grader.

Kylling med grønnsaker

Alle retter i gryter har en eksepsjonell smak, men verdigheten til denne oppskriften er dens enkelhet og rask tilberedning.

1. Kylling kuttet i porsjoner skal saltes, krydres med krydder og krydder, gnides med hvitløk, spres med tomatpuré eller syltes i sitronsaft. Om ønskelig kan du steke den ferdig.
2. Skjær grønnsaker: poteter i terninger, gulrøtter, strimler, løk i halve ringer. Tilsett paprika, grønne bønner eller tomater hvis du vil. Rør, salt og pepper etter smak. Fra løk og gulrøtter kan du lage steking i vegetabilsk olje.
3. Sett ned kyllingen på bunnen av retten, deretter en blanding av grønnsaker og tilsett en tredjedel av et glass vann.
4. Stekes ved 200 grader i 40-50 minutter.

Kjøtt med poteter har alltid vært ansett som en veldig tilfredsstillende og ikke helt nyttig rett, siden kombinasjonen av protein og stivelse ikke gjenspeiles i figurene våre på den beste måten. Og hvis du legger til ost, blir det gitt ekstra timer i treningsstudioet. Men det er så deilig!

1. Skjær svinekjøttet i skiver. Om ønskelig kan du steke den ferdig.
2. Skjær: løk og gulrøtter i halve ringer, tomater i skiver og poteter i terninger.
3. Legg i lag: svinekjøtt, løk, gulrøtter, poteter. Ikke glem å salt og pepper etter smak. Legg tomater på toppen og dryss revet ost forsiktig over.
4. Tilsett en tredjedel av et glass vann i hver gryte og stek med lokket lukket i 50 minutter ved en temperatur på 190 grader.

Bygg med kjøtt

Perle bygggrøt er en solid og enkel rett. Det er enkelt å lage mat.

1. Bløtlegg perlekorn natten over i kaldt vann.
2. Terning av kjøttet, tilsett krydder og salt etter smak, la det marinere i 15 minutter. Sauter det over høy varme i 3-5 minutter, mens du rører konstant.
3. Stek finhakket løk til de er gyldenbrune.
4. Bland sammen løk, kjøtt og bygg i en bolle. Smak til med salt.
5. Legg i potter og hell i buljong eller vann for å dekke innholdet litt. Dekk med lokk.
6. Sett i en kald ovn og forvarm til en temperatur på 180 grader.
7. Retten vil være klar om halvannen time, avhengig av type kjøtt.

Kjøtt med svisker og grønnsaker

Tilbered mørt kjøtt i gryter i ovnen i henhold til denne oppskriften, og du vil sette pris på den krydret smaken som søt og sur plomme gir.

1. Skjær svinekjøtt eller storfekjøtt i små biter, salt og tilsett favorittkrydder, et par fedd hvitløk. Rør godt og mariner en stund.
2. Tilbered og bland grønnsaker: skjær poteter på størrelse med kjøtt, gulrøtter i skiver, løk i halve ringer.
3. Dryss svisker uten frø med kokende vann og skjær i to eller kvart.
4. Legg i gryter i lag: løk, gulrøtter, svisker, kjøtt, hvitløk, poteter.
5. Hell i buljongen eller vannet slik at væsken kommer frem gjennom poteten, men ikke dekker den helt.
6. Sett i ovnen og sett temperaturen på 180 grader. Steketid 1 time, hvis du bruker storfekjøtt, øker du tiden til 1,5 time.
7. Dryss med urter før servering.

1. Keramikk er redd for temperaturendringer, så sett gryten i en kald ovn slik at oppvarmingen blir gradvis.
2. Når du serverer pottene på bordet, må du plassere dem på treunderlag og unngå metall- eller plastbrett.
3. Stek i små porsjonerte gryter og server straks fra ovnen.
4. Dekk pottene med lokk for å lage en saftig rett. I stedet for et lokk kan du dekke til med deig, som deretter bruker i stedet for brød.
5. Noen ingredienser kan forkokes hvis det er forskjeller i koketid.
6. Innholdet i gryten skal ikke nå kanten med et kvarter, ellers kan det "løpe bort".
7. Som væske kan du bruke ferdig buljong, kefir, rømme, vin.
8. For å gjøre kjøttet saftig, steker det på forhånd over høy varme uten å tilsette olje til det er gyllenbrunt. Skorpen vil forsinke saften og forhindre at den renner ut.

Etter disse enkle tipsene kan du alltid lage deilige retter i gryter og skjemme bort familien. Kjøttet vil alltid være saftig, grøt - sprø, retten - hjertelig og næringsrik. Grei variasjon for både hverdags og festbord.

konklusjon

På Internett kan du finne et bredt utvalg av oppskrifter med bilder som forteller hvordan du koker kjøtt i gryter. Trinnvise anbefalinger vil hjelpe deg å lære, elske og diversifisere kostholdet ditt med sunne retter. Ikke vær redd for å fantasere og eksperimentere.

Bon appetitt!

Retter i leirgryter er spesielt velsmakende: saftig og mør. De holder varmen lenge, noe som gir festen en unik atmosfære av komfort. Et utvalg av oppskrifter på slike retter til matlaging i ovnen vil hjelpe deg å finne den perfekte løsningen for hver dag eller til et spesielt måltid.

Ovn i gryter med poteter

Pottekjøtt er en enkel versjon av en solid middag som ikke krever mye tid fra vertinnen for å tilberede.

Du trenger:

• poteter - 3 - 5 stk .;
• løk og gulrøtter - 1 stk .;
• majones og ost - etter din smak;
• noen greener, svart pepper og salt.

forberedelse:

1. Vask og skrell poteter, løk og gulrøtter.
2. Slip grønnsaker og kjøtt: skjær gulrøtter og poteter i terninger, løk i halve ringer, svinekjøtt i små biter.
3. Legg mat i gryter i lag, smør hver enkelt sammen med majones. I bunnen ordner du poteter, deretter gulrøtter med løk og på toppen - kjøtt.
4. Salt og pepper innholdet i beholderen, tilsett greenene og tilsett vann.
5. Dryss revet ost på toppen.
6. Stek i ovnen i omtrent en time ved en temperatur på 190 - 210 grader.

Hjemmelaget kyllingstek

Kylling i gryter med grønnsaker er en utmerket rett til en familiemiddag.

Du trenger:

• kyllingfilet - 750 g;
• champignons - 280 g;
• poteter - 6 - 9 stk .;
• løk og gulrot - 2 stk .;
• vegetabilsk olje - 45 g;
• ost - 150 g;
• hjemmelaget krem \u200b\u200b- 8 store skjeer;
• salt, pepper, urter og karri - etter smak.

forberedelse:

1. Vask kyllingkjøttet, tørk tørt og hakk fint.
2. Mal de vaskede soppen med tallerkener og løk - i halve ringer.
3. Legg løken i en varm stekepanne med olje og la det småkoke på svak varme i et par minutter.
4. Tilsett sopp og stek ingrediensene under omrøring hele tiden.
5. Skrell gulrøtter og poteter, skjær dem i terninger. Rist osten grovt.
6. For sausen, kombiner 400 g kokende vann og fløte, tilsett krydder i den resulterende blandingen, tilsett salt og bland.
7. Legg produktene i en gryte i lag (sekvensen er etter eget skjønn) og hell sausen på 2/3.
8. Strø over ost på toppen og stek i en ovn som er forvarmet til 180 grader i omtrent en time.

Pilaf i gryter

Du trenger:

• ris - 1 glass;
• svinemasse - 250 g;
• solsikkeolje - 30 ml;
• løk og gulrøtter - 1 stk .;
• salt, krydder etter pilaf - etter smak.

forberedelse:

1. Skyll kjøttet, tørk det, kutt i små terninger og stek lett til de er gyldenbrune i en oppvarmet stekepanne med olje.
2. Vask, skrell og hakk grønnsaker. Skjær løken i halve ringer, og gulrot i skiver.
3. Tilsett grønnsaker i kjøttet og stek under omrøring kontinuerlig i omtrent syv minutter.
4. Fjern fra varmen og fordel innholdet i pannen i grytene.
5. Risskyll og tilsett andre produkter.
6. Hell ca 300 ml vann i blandingen (den skal dekke kornblandingen litt), salt og smak til med krydder.
7. Flytt pottene i en ovn som er forvarmet til 180 grader, og la koke til risen har absorbert all væsken.

Kyllinghjerter med grønnsaker

Du trenger:

• kyllinghjerter - 580 g;
• champignons - 5 - 7 stk .;
• løk og gulrøtter - 1 stk .;
• mel og rømme - 2 ss. skjeer;
• poteter - 2 stk .;
• krem (kan erstattes med vann) - 3/4 kopp;
• smør - 50 g;
• salt, pepper og andre tilsetningsstoffer etter smak;
• noe grønn timian.

forberedelse:

1. Skyll magen og legg i en bolle. Tilsett hakket timian, salt og pepper.
2. La biproduktet tilføre i omtrent en halv time, og stek deretter jevnt i vegetabilsk olje.
3. Tilsett finhakket løk i magen i en stekepanne og la det småkoke litt.
4. Vask og skrell poteter og gulrøtter.
5. Smør pottene med olje inni og legg potetskiver på bunnen. Legg gulrotkretser på dem og på toppen - skiver champignon.
6. Legg hjerter med løk til grønnsaker.
7. Smelt smøret i en stekepanne og stek melet på det litt, tilsett deretter fløte (vann) og rømme til den resulterende blandingen. Rør.
8. Hell innholdet i grytene med den resulterende sausen. Dekk til og sett i en kald ovn.
9. Stek ved en temperatur på 190 - 210 grader 40 minutter.

Bokhvete med kjøttdeig

Grøt fra de vanlige frokostblandingene, tilberedt i henhold til denne oppskriften, vil være mye smakligere. Som fra en russisk komfyr!

Du trenger:

• bokhvete - 200 g;
• kjøttdeig - 400 g;
• løk og gulrot - 1 stk .;
• champignons - 150 g;
• tomatpuré - 2 ss. skjeer;
• en klype krydder og salt;
• smør til steking - 1 ss. en skje;
• flere løkfjær for å dekorere den ferdige retten.

forberedelse:

1. Vask alle produktene, skrell grønnsaker.
2. Skjær champignoner i små terninger, løk i små biter, rasp gulrøttene grovt.
3. Smelt smøret i en panne, stek gulrøttene med løk i, til sistnevnte får en gyllen fargetone.
4. Kast skiver champignon til produktene og stek dem alle sammen i lang tid, og tilsett fyllingen.
5. La småkoke i omtrent 15 minutter, tilsett salt, tilsett krydder og ha i tomatpuré. Rør om, hold i brann i ytterligere 5 minutter.
6. Legg kjøttet og grønnsakene i gryter og fyll med vasket bokhvete på toppen.
7. Salt litt og tilsett vann eller buljong, og dekk kornblandingen helt med væske.
8. Dekk pottene med lokk og ha i ovnen ved en temperatur på 170 - 180 grader til de er møre.

Lenten Vegetable Stew Recipe

Frokost i gryter er uunnværlig i menyen til vegetarianere. De passer også for deg som følger forskjellige dietter.

Mengden ingredienser og gryterettens sammensetning kan endres til din smak.

Du trenger:

• poteter -2 - 5 stk .;
• kinakål - 1 stk .;
• blomkål - 180 g;
• hvitkål -270 g;
• løk - 1 stk .;
• zucchini og gulrøtter - 1 stk .;
• tomatsaft - 160 g;
• solsikkeolje - 140 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• salt, malt svart pepper og laurbærblad etter smak.

forberedelse:

1. Vask grønnsakene. Terning poteter og stek i vegetabilsk olje.
2. Legg til det først hakkede løk, og deretter terninger gulrøtter. Stek lett, mens du rører konstant.
3. Hakk Beijing og hvitkål, del blomkålen i blomsterstander.
4. Legg ned en gulrot med poteter og løk på bunnen av gryten, og ordn deretter forskjellige typer kål.
5. Tilsett zucchini, krydder og salt, kuttet i firkanter.
6. Hell alt med tomatsaft og kok i en forvarmet ovn i ca 40 minutter.
7. Ta ut fatet, tilsett den hakkede hvitløken og la den brygge i 5 minutter, dekket med lokk.

Grytekluter bakt i gryter

Dumplings tilberedt i henhold til denne oppskriften blir såret i melk, på grunn av hvilken det dannes en mør kremaktig masse i gryten.

Du trenger:

• dumplings - 0,5 kg;
• egg - 2 stk .;
• melk - 120 ml;
• smør - 70 g;
• rømme - 4 ss. skjeer;
• hard ost - 50 g.

forberedelse:

1. Kok melboller i saltet kokende vann i 3 til 4 minutter til de er halvt kokte.
2. Nederst i gryten lå 11 - 14 stykker.
3. Pisk egget med rømme og melk til det er glatt.
4. Hell blandingen i gryter, legg et stykke smør på toppen og dryss revet ost over.
5. Stekes i ovnen ved en temperatur på 190 - 210 grader i omtrent 40 minutter.

Matlaging med storfekjøtt og sopp

Du trenger:

• storfekjøtt - 380 g;
• poteter - 0,5 kg;
• champignons - 340 g;
• løk - 140 g;
• rømme - 200 g;
• vann - 200 ml;
• tomatpuré - 20 g;
• soyasaus - 40 ml;
• solsikkeolje - 50 ml;
• litt salt, urter, en blanding av tørkede urter og krydder.

Forberedelse.

1. Vask kjøttet og skjær i skiver. Ha dem i en bolle, tilsett salt, kombiner med soyasaus og krydder. Rør og la det brygge.
2. Stek soppen skåret i tynne skiver i halve vegetabilsk olje i omtrent 15 minutter. Legg dem deretter i en egen bolle, salt og pepper.
3. Stek lett saltet kjøtt i den gjenværende oljen.
4. Skjær den vasket løken i halve ringer, skrellede poteter i terninger eller skiver.
5. Halv fyll pottene med kjøtt, legg et lag med løk og sopp, og deretter poteter. Smak alt med tørre urter og krydder.
6. Kombiner rømme med vann og tomatpuré. Tilsett litt salt, svart pepper og bland.
7. Hell den resulterende sausen i gryter, dekk dem og sett den i en kald ovn.
8. Stekes i omtrent 50 minutter ved en temperatur på 190 - 210 grader.

Bygggrøt stuet med kjøtt

Du trenger:

• kjøttfilet - 650 g;
• perle bygg - 400 g;
• løk - 1 stk .;
• gulrøtter - 2 stk .;
• vann (buljong) - ca 1,4 l;
• vegetabilsk olje - 20 ml;
• salt, malt pepper, laurbærblad og dill - etter smak.

Bygg bør forbløtes med kaldt vann i en periode på 3 til 10 timer (jo mer desto bedre).

forberedelse:

1. Skjær kjøttfileten (du kan bruke hvilken som helst, om ønskelig) i små biter og salt. Tilsett krydder.
2. Varm litt vegetabilsk olje i en panne og stek kjøttet i det til det er gyllenbrunt.
3. Tilsett hakket løk og fortsett å koke til den er klar.
4. Rist gulrøttene grovt og fest på nesten ferdige produkter. Legg alt sammen i ytterligere 6 minutter.
5. Kombiner de stekte grønnsakene og kjøttet med perlekorn og bland.
6. Fyll pottene med blandingen, og la 1/3 eller litt mer ledig plass.
7. Hell vann (buljong) i beholderen uten å legge et par centimeter på toppen.
8. Hell litt salt og pepper, kast laurbærbladet og dekk til.
9. Sett i ovnen og la det småkoke i en halv time ved en temperatur på 190 grader, og la deretter koke i ytterligere en time på 170 grader.

Pottet pasta med ost og grønnsaker

Du trenger:

• makaroni - 190 - 210 g;
• gulrøtter og løk - 1 stk .;
• smør og mel - 2 ss. skjeer;
• melk og 30% krem \u200b\u200b- 1 glass hver;
• ost - 300 g;
• zucchini - 200 g;
• litt vegetabilsk olje til steking, salt, malt pepper og urter.

forberedelse:

1. Kok pastaen i saltet vann til den er nesten klar, tilsett litt olivenolje i dem (så de ikke fester seg sammen).
2. Skrell og vask grønnsakene. Skjær gulrøtter i små halvringer og courgette i terninger. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje i 6 - 7 minutter over middels varme. Salt dem og smak til med krydder.
3. Smelt smøret i en panne og stek den hakkede løken i den til den er gjennomsiktig. Hell i mel, bland og fortsett å koke et par minutter. Tilsett fløte med melk, litt salt og pepper. Når alt koker, kaster du den knuste osten og lar massen tykne.
4. Hell pastasaus, kombiner med grønnsaker og bland.
5. Legg den resulterende sammensetningen i gryter og stek i et kvarter ved en temperatur på cirka 210 grader.

Georgisk Chanakhi-oppskrift

Kaukasiske chanakhi ser ut som en tykk suppe eller gulasj. Denne eldgamle retten blir tradisjonelt tilberedt i gryter.

Du trenger:

• lamribbe - 0,5 kg;
• poteter - 7 stk .;
• røde bønner - 180 g;
• løk og salat pepper - 1 stk .;
• tomater og gulrøtter - 2 stk .;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• hvitløk - 3 fedd;
• litt salt, persille og allehånde;
• laurbærblad - 2 stk .;
• humle-suneli - en tredjedel av en teskje.

forberedelse:

1. Forkok bønner i omtrent en time.
2. Skjær lammeribbe i små biter og stek.
3. Små hakkede og skrellede poteter blir også brunet på alle sider.
4. Vask og hakk gulrøtter, paprika, løk. I tomater, fjern skinnet og skjær massen i biter.
5. Stek løk i 2 til 3 minutter i en forvarmet panne med vegetabilsk olje. Fest pepper og gulrøtter til det og la det småkoke i 3 minutter under omrøring.
6. Kast tomatene i blandingen, lag en minimum varme og la det hele småkoke i ca 5 minutter.
7. På bunnen av gryten legger du kjøttet, dekker bønnene og legg deretter grønnsakene.
8. Det øverste laget vil danne poteter, som deretter må saltes, krydres med krydder og laurbærblad.
9. Parabolen vil bare helle væske slik at potetene er helt under vann.
10. Stekes i ovnen i omtrent halvannen time ved en temperatur på 210 grader. Etter å ha stekt kaster du i hakket hakket hvitløk, hakkede urter og la det brygge.

Hirse hirsegrøt med gresskar

Sunn frokostblanding og deilige gresskar er ideell til frokost eller et lett kostholdsmåltid.

Du trenger:

• melk - 1,5 kopper;
• hirs gryn - 1 glass;
• gresskar - 500 g;
• litt smør.

forberedelse:

1. Vask hirse godt i varmt vann til væsken blir klar.
2. Skrell gresskaret og skjær det i terninger.
3. Varm opp melken og kast grønnsaksskivene i den. Tilsett litt salt og kok opp.
4. Tilsett hirse og kok opp alt i cirka 15 minutter.
5. Legg massen i gryter, dekk til og la koke på 130 grader i omtrent en halv time.

Du trenger:

• fiskefilet - 700 g;
• poteter - 6 stk .;
• løk - 1 stor;
• gulrøtter - 2 stk .;
• rømme - 180 ml;
• salt og pepper etter smak.

forberedelse:

1. Skrell og vask grønnsakene. Skjær potetene og løkene i små biter, rasp gulrøttene på et grovt rivjern.
2. Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje litt.
3. Legg potetene i bunnen av gryten, og legg de stekte grønnsakene på toppen. Legg fileten av fisk som er skåret i små biter på dem.

Du trenger:

• kjøttdeig - 450 g;
• egg - 1 stk .;
• mellomstor kål - en halv kål;
• ris - 3 ss. skjeer;
• løk - 2 stk .;
• gulrøtter - 1 stk .;
• tomatpuré - 3 ss. skjeer;
• majones - 1 ss. en skje;
• salt etter smak.

forberedelse:

1. Sil kålen lett i vegetabilsk olje.
2. Kok ris til den er halvt kokt.
3. Bland kjøttdeig med egg, kål og ris, tilsett litt salt.
4. Tilbered sausen: stek gulrøttene med løk, kombiner dem med tomatpuré og majones, tilsett litt salt.
5. Legg det tilberedte kjøttet i gryter og hell sausen.
6. Stek ved en temperatur på omtrent 200 grader i omtrent 45 minutter.

Pottet kalkunfilet

Du trenger:

• kalkunfilet - 600 g;
• poteter - 5 stk .;
• rømme - 150 g;
• gulrøtter - 1 stk .;
• noe laurbærblad, fersk rosmarin, svart pepper og salt.

Forberedelse.

1. Mal de skrellede og vaskede grønnsakene: skjær potetene i små biter, og gulrøttene i små terninger.
2. Hakk kjøttet i små biter.
3. Salt og pepper rømme, bland.
4. Kombiner poteter, gulrøtter og kjøttfilet og bland med rømme.
5. Fordel den resulterende massen i potter, i hvert legg på et ark med laurbær og et stykke kvist rosmarin.
6. Stek i ovnen i omtrent en time på 180 grader.