Siden antikken har folk visst om de helbredende egenskapene til roser: denne blomsten kan kurere nyrer, lunger, nervøse og hjertesykdommer. Hvem og når som kom opp med ideen om å lage rosesyltetøy er ukjent. Men du må gi denne mannen det som skal til!

Fordelene med syltetøy laget av roser:

• forbedrer fordøyelsen;
• eliminerer sår på slimhinnen;
• gjenoppretter arbeidet til celler;
• forhindrer spasmer i hjernen;
• gjenoppretter arbeidet til hjertemusklene.

En enkel oppskrift på en sunn godbit som selv en uerfaren vertinne kan lage mat. Et særtrekk ved oppskriften: mye sukker ved matlaging.

For å tilberede alle typer rosesyltetøy, er det nødvendig å ta bare blomster som er dyrket i hagen din uten kjemiske urenheter som er iboende i roser dyrket for salg. Variasjonen av blomsten kan være forskjellig, hovedbetingelsen er duftende. Fargen på rosen er nødvendigvis rik rosa eller skarlagen / rød, knoppen er halvblåst.

Rosen avslører helt sin duft før soloppgang, det er da det er nødvendig å kutte knoppen. For å kutte blomstene riktig, er det nødvendig å kutte stilken med en saks (ta 0,5 cm fra basen), og hold blomsterstanden med hånden.

Etter at knoppen er kuttet, begynner stadiet med å forberede blomstene for matlaging. Først må du kutte av den hvite bunnen av kronbladene (krysset med stilken), senke dem i en sil, hell kokende vann over dem, hell umiddelbart over blomstene med isvann og avkjøl. Utfør prosedyren to ganger. De tørkede kronbladene er klare for det umiddelbare tilberedningsstadiet.

For å lage syltetøy med roseblader trenger du:

• rosevariasjon - te, farge - rosa eller rød, antall kronblader - 500 gr,
• vann - 1 glass,
• 1,5 kg. Sahara.

Slik lager du syltetøy med roseblader hjemme:

1. Hell de tilberedte kronbladene i en kjele laget av porselen eller emaljert materiale, kombiner med saften av en presset sitron, tilsett 1/6 sukker og glem blandingen i 4-6 timer.
2. Samtidig kan du begynne å tilberede sirupen: kombiner det resterende sukkeret med vann (ikke glem å fjerne skummet). Når sirupen koker, dypper du blandingen av kronblader i den og koker sammen på lav varme i ca 15 minutter. Hvis kronbladene blir møre og ikke er synlige på overflaten av pannen, er en sunn delikatesse klar.
3. Etter det skal den (fortsatt varm) legges ut i steriliserte krukker og rulles sammen med lokk.

Diettsyltetøy laget av roseblader

Følgende beskrivelse av hvordan du lager en godbit fra roser er ideell for husmødre som avviser oppskrifter med tilsetning av mye sukker. I denne oppskriften er sukker redusert med nøyaktig 300 gram.

Forberedelse av blomster: vi klipper av kronbladene fra knoppene, vasker dem rene og legger dem til tørk på et håndkle.

Sammensetning:

• rosevariasjon - te, farge - rosa eller rød, antall kronblader - 700 gr,
• 1,2 kg. sukker (700 gr. går direkte til å sukre kronbladene, 500 gr. - for å lage sirup),
• sitronsyre (kan erstattes med sitronsaft),
• kaldt vann - 200 ml.

Slik lager du rosa syltetøy til vinteren:

Hell de tilberedte kronbladene i en kasserolle laget av porselen eller emaljert materiale, kombiner med sukker (100 g) og mal til det er jevnt med en trestøter eller -skje (som et alternativ er en blender også egnet). Etter det er det nødvendig å sette sukker (500g) kombinert med vann (200ml) på komfyren og koke sirupen i 5 minutter. I løpet av denne tiden, kombiner det resterende sukkeret med den rosa blandingen, bland med sirupen og kok over lav varme i ytterligere 10 til 15 minutter. Anrett den ferdige varme desserten i steriliserte krukker og rull sammen.

Merk: hvis antall kronblader overstiger eller ikke når antallet ingredienser beskrevet ovenfor, må sukker tas i en andel på 100 g. sukker til 100 gr. kronblader.

Sukrose, glukose, fruktose og fenolsyrer som inngår i syltetøyet bidrar både til å etablere karbohydratmetabolisme og styrke kroppen, og til å raskt tilfredsstille sultfølelsen.

For å få en mer konsentrert lukt av roser kan du tilsette et par dråper roseolje i syltetøyet på slutten av kokingen.

Alternativt kan du blande blomsterstander av rosa (mykere i konsistensen) og røde nyanser med knuste nyper.

Du kan også like det, som mange husmødre forbereder hjemme for vinteren.

Oppskrift på ukokt syltetøy laget av roseblader

Blant kokkene er det elskere av syltetøy som ikke har bestått kokestadiet. Etter deres mening beholder desserten tilberedt på denne måten enda flere nyttige egenskaper og essensielle oljer. Denne oppfatningen har sin plass.

Her er to eksempler på syltetøy som ikke er kokt. Siden syltetøyet ikke blir tilberedt, vil denne desserten være kald når den er klar og bør følgelig oppbevares i kjøleskapet.

Metode nummer 1 sammensetning:

• rosevariasjon - te, farge - rosa eller rød, antall kronblader - 300 gr,
• 600 gr. Sahara.

Slik lager du syltetøy med roseblader:

Etter å ha kuttet de hvite bunnene av blomstene, vasker vi dem med vann, tørker dem, tilsett sukker og gni dem med hendene til saft er dannet. Etter det legger vi den resulterende konsistensen med juice i krukker til toppen, lukk med polyetylenlokk og la stå på et kaldt sted. Den resulterende sødmen er ideelt kombinert med te eller konfekt.

Metode nummer 2. Sammensetning:

• rosevariasjon - te, farge - rosa eller rød, antall kronblader - 250 gr,
• 200 gr. Sahara,
• sitronsyre (kan erstattes med sitronsaft).

Trinn-for-trinn-instruksjoner for å lage syltetøy med roseblader:

Skyll blomstene, tørk dem, legg dem i en kjele laget av porselen eller emaljert materiale, hell over sitronsaft og strø over sukker. Bland alt og la stå i 24 timer (rør av og til). Etter det, legg blandingen i en blender eller kvern med en tresleiv til den er jevn, overfør til glass (du kan i tillegg strø sukker på toppen), dekk til med lokk og sett i kjøleskapet.

Den duftende tilberedte delikatessen forblir i lang tid på grunn av sukkeret som er tilsatt den.

Som improvisasjon kan du ta et skrelt og revet eple. Den ferdige desserten viser seg å være enda mer smakfull og sunn, og det revne eplet i syltetøyet blir gjennomsiktig.

Det kan være et flott tillegg til spisebordet, hvis forberedelse ikke vil ta mye av tiden din, og når det gjelder smak er det ikke dårligere enn nyplukkede druer.

Honningsyltetøy laget av roseblader

I tillegg til at rosa sødme som sådan har en rekke nyttige og helbredende egenskaper, dobles disse egenskapene kun med honning. Syltetøy laget av roseblader med honning kalles ofte "rosa honning".

Sammensetning:

• rosevariasjon - te eller duftende, farge - rosa eller rød, antall kronblader - 80 gr,
• bratt kokende vann (100 ml.),
• 100 gr. honning.

Slik lager du syltetøy med roseblader med honning:

Etter å ha kuttet de hvite bunnene av blomstene, vasker vi dem med vann, tørker dem, hell kokende vann på toppen og koker over lav varme i ca 15 minutter. Etter koking må kronbladene fjernes fra varmen, legges i en kjele laget av porselen eller emaljert materiale og la stå i 24 timer i rommet. Etter at tiden har gått, kombiner kronbladene og honningen, kok over lav varme til en homogen konsistens. Hell det resulterende arbeidsstykket fortsatt varmt i krukker som har gjennomgått sterilisering, rull sammen og oppbevar på et kjølig sted.

Som improvisasjon kan du tilsette 1 ss til delikatessen. sitron og appelsinjuice.

Det ferdige syltetøyet blir kanskje ikke alltid tykt, og det er helt greit! Rullet syltetøy vil etter hvert få ønsket konsistens.

Syltetøyet tilberedt på denne måten anbefales brukt ved betennelse av kronisk type, for eksempel tuberkulose eller lungebetennelse (1 - 2 ts 3 ganger om dagen). Den har også utmerkede styrkende egenskaper og forhindrer forkjølelse.

I tillegg til at syltetøy laget av roser med honning er en universell healer, imponerer den også med sine estetiske og smaksmessige egenskaper.

Innbyggerne i det gamle Roma behandlet alltid roser med respekt. De satte pris på deres skjønnhet, nytte og delikate smak av retter tilberedt av roseblader. I dag, også i våre blomsterbed, gleder en rose oss med sin skjønnhet, og vertinnene tilbereder deilig syltetøy fra roseblader.

Syltetøy fra teroseblader i en langsom komfyr

Hvis du liker syltetøy laget av uvanlige ingredienser, er vi klare til å fortelle deg hvordan du lager en deilig blomstergodbit fra kronblader hjemme. Dine kjære vil ikke engang gjette hva slags ingrediens du brukte i tilberedningen av desserten.

Ingredienser:

• 155 g te-roseblader;
• 455 g søt sand;
• 215 ml vann (kaldt);
• 1/3 ts syre (sitron).

Matlagingsmetode:

1. Vi trenger nykuttede kronblader til syltetøy, du kan bruke flere varianter av teroser på en gang. Fargen på kronbladene i seg selv spiller ingen rolle, siden oppskriften bruker sitronsyre, og det ferdige produktet vil ha en rød fargetone.
2. Hell kronbladene i bollen, hell i vann og slå på enheten på "Steam" -modus, tid 20 minutter.
3. Etter signalet, tilsett søtningsmiddel og sitronsyre, bytt til "Slukkingsmodus" og still inn tidtakeren på en time.
4. Under matlaging, rør syltetøyet med jevne mellomrom, etter signalet vil delikatessen din være klar, den kan konsumeres umiddelbart eller rulles sammen i sterile krukker.

Rosenbladgodbit etter gammel oppskrift

I dag er det forskjellige versjoner av blomsterbladsyltetøy, men den gamle oppskriften er den mest beviste og enkle.

Ingredienser:

• 215 g kronblader;
• 280 ml vann;
• 580 søt sand;
• h. skje sitronsyre.

Matlagingsmetode:

1. For å gjøre syltetøyet duftende og fantastisk på smak, er det bedre å samle kronbladene om morgenen. Det er på denne tiden av døgnet de har et høyt innhold av eteriske oljer.
2. Hell kronbladene i en kjele, hell vann og kok i 15-20 minutter, kronbladene skal bli myke.
3. Hell deretter vannet under kronbladene i en annen kjele, tilsett søtningsmiddel og kok sirupen. Etter at vi har lagt kronbladene i den, tilsett sitronsyre og kok syltetøyet i en halv time.
4. Sirupen skal ikke være tykk, den blir noe vannaktig når den er varm, men syltetøyet vil tykne når det avkjøles.
5. Vi ruller den ferdige blomsterdesserten i steriliserte krukker.

Oppskrift for matlaging hjemme

I motsetning til alle bærsyltetøy er rosebladdelikatesser mye raskere å tilberede, men du vil sette pris på smaken selv.

Ingredienser:

• 355 g kronblader;
• 850 g søt sand;
• en sitron;
• glass vann.

Kjøpte nederlandske roser er kategorisk ikke egnet, da de har mye kjemi. Vi trenger friske kronblader rett fra busken, velduftende og økologiske.

Matlagingsmetode:

1. Den viktigste ingrediensen i syltetøy er te-roseblader. Og her er det verdt å nøye vurdere valget deres.
2. Hell søt sand i en kjele, hell vann og kok sirup.
3. Så snart de hvite krystallene smelter, sovner vi rosebladene renset for støv og rusk, kok i 10 minutter, fjern deretter fra varmen, avkjøl og sett i kjøleskapet i 12 timer.
4. Etter kok i ytterligere 15 minutter med tilsetning av sitrusjuice.
5. Vi legger ut den ferdige delikatessen i sterile krukker og konserverer.

Rosesyltetøy uten koking

En blomsterdelikatesse kan lages uten matlaging, mens syltetøyet viser seg å være en fantastisk farge, og kronbladene selv beholder alle sine fordelaktige stoffer.

Ingredienser:

• 375 g kronblader;
• 485 g perlesukker.

Matlagingsmetode:

1. Vi vasker bladene godt og tørker dem. Vi legger det i en bolle, tilsett søtningsmiddel og begynner å elte kronbladene med hendene slik at de gir juice.
2. Den resulterende massen legges ut i rene krukker, dekkes og sendes til kulde for lagring.

Fordelene og skadene med syltetøy med roseblader

Det mest verdifulle i roseblader er essensielle oljer, som er et utmerket anti-inflammatorisk middel. De inneholder også en komponent som saponin. Takket være ham forbedres arbeidet til luftveiene, og det bidrar også til rask fjerning av sputum fra bronkiene. Det bør bemerkes, og glykosider, som har en positiv effekt på fordøyelsen og flavonoider, som har en anti-kreft effekt.

Listen over nyttige egenskaper til roseblader er fylt opp med vitamin C, B5, PP og K, samt et stort antall mineraler og sporstoffer som er nødvendige for sirkulasjons-, nerve- og endokrine systemer.

Derfor er det ikke vanskelig å gjette at rosebladsyltetøy bare vil være til nytte for oss. Det vil bidra til å rense kroppen vår for giftstoffer, det er nyttig å spise med stomatitt, forkjølelse og virussykdommer. Denne delikatessen anbefales for de som har problemer med tarm og mage. Det renser blodårene godt, lindrer stress og hjelper til med å overvinne depresjon. Og med leversykdommer er slik syltetøy rett og slett uerstattelig.

Som enhver annen dessert kan blomstersyltetøy være skadelig, fordi det bruker en stor mengde sukker i tilberedningen. Derfor anbefales det ikke for diabetikere og de som er allergiske mot blomster.

Rosebladsyltetøy er ikke bare en deilig godbit, men et ekte førstehjelpsutstyr som vil komme til unnsetning i enhver situasjon.

Hvem ville trodd at en slik kulinarisk "raffinement" som syltetøy av rosenblad tilberedes mye enklere enn vanlig bærsyltetøy. Vi vil fortelle deg i detalj om alle de enkle hemmelighetene. Og du kan enkelt gjenta alt selv. Den største vanskeligheten er å få miljøvennlige roseblader. Hollandske roser fra blomsterboder er ikke egnet for kulinariske formål. Vi trenger friske duftende roser fra en rosebusk. Som lukter helt annerledes, og det er ingen kjemi i dem.

Jeg var heldig: en stor busk med te-roser vokser bare under vinduene mine. Slutten av mai, begynnelsen av juni er tiden da blomstringen kommer. Til dens søte lukt strømmer arbeidsbier fra overalt og, surrende av all kraft, samler de nektar. Når rosebusken er i full blomst, etter å ha beundret skjønnheten nok, begynner jeg å samle kronblader for å lage rosesyltetøy av dem. Jeg setter til side noen av kronbladene til syltetøy, og jeg tørker definitivt noen av dem for å lage ikke mindre duftende og velsmakende te om vinteren.

Ingredienser:

• Roseblader 300-400 g,
• Sukker 1,2 kg,
• Sitron 1 stk.,
• Vann 200 ml.

Hvordan lage rosebladsyltetøy

Vi sorterer nøye ut rosebladene, legger dem i en stor beholder og fyller dem med kaldt vann. Det gjenværende støvet og rusk som var på kronbladene vil legge seg til bunnen. Deretter, bruk et dørslag, samle kronbladene og la overflødig vann renne av.

La oss nå forberede sukkersirupen. Hell sukker i en dyp gryte, hell vann og sett på en sakte brann for å koke.

Når sukkeret smelter og sirupen begynner å koke, vil det dannes et hvitt skum på overflaten. Fjern skummet med en skje.

Legg rosebladene i den kokende sukkersirupen.

Kok i 10 minutter og fjern fra varmen. La syltetøyet avkjøles helt og sett det i kjøleskapet i 12 timer.

Etter 12 timer, sett pannen med syltetøy på en langsom brann og kok i 15 minutter. Tilsett deretter sitronsaft, 2-3 ss. vil være tilstrekkelig. Etter hvert som sitronsaften tilsettes, vil syltetøyet begynne å lysne og få en ravfarget farge.

På forhånd eller mens syltetøyet koker steriliserer vi glassene og lokkene. Vi legger ut det varme syltetøyet i glass og ruller opp lokkene. Av ingrediensene ovenfor bør du få tre glass med rosesyltetøy med et volum på 450 ml, og et sted rundt 50-100 ml gjenstår. Du kan ikke vente lenge på vinteren, men ta umiddelbart en prøve fra det gjenværende syltetøyet, som ikke passet i krukker.

En slik dessert vil være et flott tillegg til te i den kalde årstiden. Du kan også lage alle slags bakevarer med den.

2017-06-10

Te-rosebladsyltetøy - Vardi muraba på armensk. Et melodiøst, vakkert navn som matcher selve syltetøyet! Hvis du noen gang har prøvd denne duftende delikatessen, så vet du hva jeg snakker om. Det er virkelig magisk - rosebladsyltetøy!

Seda, eller ganske enkelt "tatik" (bestemor), som alle barna i nabolaget kalte henne, kokte hvert år rosebladsyltetøy og behandlet dem med alle naboene. Det en gang så støyende huset hennes lyttet nå stille og følsomt til trinnene som kom fra gaten: "Hva om vi har gjester?"

Men gjestene kom ikke... Nei, kjerringa, som bodde sammen med sin oldebarns niese i et lite hus omsveiset med roser, fikk ofte besøk av bygdefeller – både voksne og barn. Gjester er de som kommer langveisfra...

Til tross for sin ekstreme alderdom (og bestemoren nærmet seg hundreårsdagen), beholdt Seda et klart og nysgjerrig sinn. Skrøpelig, nesten gjennomsiktig, som en alvs, inneholdt kroppen en enorm sjel, som hun sjenerøst kastet bort en gang på sine barn og barnebarn. Og ikke bare hennes egen... Nå satt den ærverdige kvinnen i timevis i en kurvstol og leste Marquez og Virgil, Charents og Siamanto, Chekhov og Nabokov.

«Herren ga meg helse i ti liv!» sa hun til tider. "Bare - hvorfor?" Alle jeg elsker er døde eller langt unna meg! Her ville jeg kokt minst en krukke med rosebladsyltetøy til Karenchik. Han, gå, i sitt Canada og prøvde ikke dette! ”- og ristet trist på hodet. Tross alt hadde hun aldri sett sitt voksne tipp-tipp-tipp-oldebarn i sitt liv! bare i tilfelle...

I stua til den gamle kvinnen levde sitt lange liv et stort rundt bord og wienerstoler fra Thonet-brødrenes fabrikk. Vertinnen kom med jevne mellomrom hit for å sjekke friskheten til buketter med roser og duker.

Til niesen sin beklagelse om at «alt dette søppelet skal legges på loftet, uansett, ingen sitter på det og ingen spiser bak det», la den vanligvis godmodige bestemoren hendene på ferten og sa didaktisk: « Bordet og stolene skal alltid være klare til å ta imot gjester, så vel som vertinnen deres!» Og så skiftet hun hardnakket på blomstene, tok frem en ren duk fra kommoden, og etter å ha sørget for at det var syltetøy og te fra roseblader i skjenken, gikk hun bort.

I mellomtiden nærmet hundreårsdagen seg med fatal uunngåelighet. Seda ventet og var redd for denne datoen. Den samme dagen, fra tidlig morgen, knirket det gamle huset konspiratorisk og lystig på gulvplankene. Da jubilanten våknet, gikk hun stille ut på verandaen, så begynte GJESTER som var kommet langveisfra å gå inn henne gjennom en annen dør ...

Hun dro etter tre måneder. Stille, med et smil, i en drøm. Hun har ikke flere ønsker...

Rosebladsyltetøy - hjemmelaget oppskrift med bilde

Du kan lage syltetøy ikke fra noen roser, men bare fra kronbladene til Damaskus-rosen, som også kalles te.

Det pleide i hvert fall min oldemor å si. Damaskroser vokste i overflod i landsbyen Sobolevka (jeg ble født der). Denne lille bosetningen ligger på en eller annen måte fabelaktig nesten i sentrum av byen Sotsji. Jeg vet ikke om Damaskus-roser finnes der nå, men i løpet av min barndom prydet mange roser de beskjedne Sobolev-gårdsplassene. De elsket rosen for dens spesielle, raffinerte, sterke, men ikke i det hele tatt klørende aroma og delikate kronblad.

Det var fra disse kronbladene duftende syltetøy ble tilberedt. Roser ble samlet for hånd i kurver, forklær eller store stykker tett stoff spesielt sydd til klær.
Så skar de av kronbladene og lagde syltetøy av dem. Gud, for en duft! I mange år husket jeg ikke smaken av vardi murab, men aromaen ble prentet inn i minnet mitt for alltid!

Nylig oppdaget jeg en viltvoksende busk av rosen jeg trengte, ikke langt fra huset mitt. Og, med tillatelse fra eierne, samlet jeg noen rosa hoder for å endelig lage duftende syltetøy fra barndommen.

Her er noen oppskrifter på rosesyltetøy. Den første prøvde jeg selv, og de andre er oppskriftene til mine venner og slektninger.

Te-rosebladsyltetøy med lavt sukkerinnhold

Ingredienser

• 100 g roseblader.
• 150 g sukker.
• 100 ml vann.
• En liten klype sitronsyre.

Hvordan lage mat

Mine bemerkninger

• Roser er gode å plukke i tørt vær.
• Hvis det ikke er mulig å umiddelbart samle det nødvendige antallet blomster, blir de innsamlede godt lagret i en lukket plastbeholder selv i flere dager. Knekk av kronbladene.
• Mange oppskrifter anbefaler å kutte av den hvite delen av kronbladene, men jeg gjorde ikke dette.

Jeg fikk godt lys på gaten i to dager, men himmelen var overskyet, så bildene av det ferdige syltetøyet er litt mørke.
Under matlagingen kom en helt svimlende aroma fra kjøkkenet i hele huset. Skjeen som jeg rørte syltetøyet med, selv etter at jeg hadde vasket det, utstråler fortsatt aromaen av roser. Overraskende nok, dagen etter kokte jeg og rørte det med samme skje. Det ga fortsatt en rosa duft og skummet jeg skummet av hadde rosesmak!

Te rosebladsyltetøy oppskrift med middels sukkerinnhold

Ingredienser

100 g roseblader.

200 g sukker.

200 ml vann.

1 ss sitronsaft.

Hvordan lage mat

Riv av kronbladene, skyll, dekk med en spiseskje sukker, gni med hendene til saften slippes. Hell saften over i en annen bolle. Kok sirupen fra det resterende sukkeret og vannet, hell kronbladene over det, kok opp syltetøyet over høy varme, reduser deretter varmen og kok i 5 minutter, tilsett den pressede juicen, la stå i 10-12 timer. Gjenta tilberedningen to ganger til, tilsett sitronsaft på slutten av den tredje tilberedningen.

Rått rosebladsyltetøy

Ingredienser

• 100 g roseblader.
• 200 g sukker.
• 2 ss sitronsaft.

Hvordan gjøre

Riv av rosebladene, skyll under kaldt vann, mal med hendene til saften vises, bland med sukker og vend godt sammen i en krukke. Lukk med plastlokk og oppbevar i kjøleskapet. Syltetøyet tilberedt på denne måten legges ganske enkelt i te.

Oppskrift på syltetøy av roseblader med høyt sukkerinnhold

Ingredienser

• 100 g roseblader.
• 700 g sukker.
• 250 ml vann.
• 2-3 ss sitronsaft.

Hvordan lage mat

Klipp av kronbladene, skyll, gni med hendene, tilsett 100 gram sukker og la stå på et kjølig sted i 5-6 timer. Kok sukkersirup fra vann og sukker, dypp de tilberedte kronbladene i den, kok opp over høy varme, reduser deretter brannen til lav, kok i ikke mer enn 5 minutter. La stå i 12 timer. Kok deretter opp igjen, kok på en liten brann i 20 minutter, hell i sitronsaft, kok i et minutt til. Syltetøyet er klart!

Rosebladsyltetøy er fascinerende. Det blir umiddelbart avhengighetsskapende. Skjeen strekker seg etter den kjære lille krukken. Jeg håper at neste år vil Damaskus-rosen min blomstre, og min mor vil vokse en busk i hagen. Da skal jeg garantert tilberede rosevann, rosevin.

Spesiell takk til min kjære venn Verochka Ramazova for hennes hjelp med å utarbeide publikasjonen.

Alltid din Irina.

Hvem ønsker å leve for alltid? Hvem tør å elske for alltid når kjærligheten må dø? Hvem kan vente for alltid uansett hva? Ære til de modige som våger å elske, vel vitende om at alt dette vil ta slutt...

Queen - Hvem vil leve for alltid

Mange bruker ofte folkeoppskrifter for å forbedre helsen og øke kroppens immunforsvar. Fordelene med rosebladsyltetøy er ubestridelige.

Dette er ikke bare en deilig og raffinert dessert, men også en kilde til utmerket humør. Det viktigste er en måte å gjenopprette helsen og kjære hjemme.

Den kjemiske sammensetningen av delikate blomsterstander er rik på vitaminer, mikroelementer og andre aktive stoffer. Alle av dem er nødvendige for kroppen. Denne delikatessen har blitt brukt siden antikken til å behandle ulike sykdommer.

Fordelene med individuelle elementer:

1. Vitamin B5 - bremser aldring og fremkomsten av rynker.
2. Vitamin C - har antibakterielle egenskaper, styrker immunforsvaret.
3. Vitamin E - forbedrer strukturen til hår og hud.
4. Vitamin K - forbedrer funksjonen til hjertet, lungene, fjerner giftstoffer fra kroppen, forbedrer blodpropp.
5. Vitamin PP - regulerer metabolske prosesser.
6. Jern - øker hemoglobin, forbedrer blodsammensetningen.
7. Kobber - normaliserer funksjonen til kjertlene.
8. Eterisk olje - har en antibakteriell, beroligende effekt.
9. Fete oljer - bidrar til cellulær penetrasjon av essensielle oljer.
10. Organiske syrer - aktiverer metabolisme og syre-basebalanse.
11. Sukker er en energikilde.
12. Glukosider (bitterhet) - øke appetitten, forbedre funksjonen til mage-tarmkanalen.
13. Saponiner - regulerer funksjonen til luftveiene, brukes som slimløsende.
14. Flavonoider - har koleretiske, vanndrivende og krampeløsende egenskaper, gir elastisitet til blodårene, motstår kreftvekster.

Indikasjoner for bruk

I tillegg til estetiske kvaliteter, har rosa delikatesse utmerket smak og medisinske egenskaper og er i stand til å normalisere funksjonene til kroppens indre systemer. Derfor er det vellykket brukt i medisin.

Søknad for sykdommer og dysfunksjoner:

1. Nervelidelser, stressende tilstander.
2. Sykdommer i fordøyelseskanalen (dysbakteriose, gastritt, forstoppelse).
3. Brudd på hjerteaktivitet.
4. Nyrelidelser.
5. Hodepine assosiert med vasospasme.
6. Hevelse i ansikt og lemmer.
7. Hormonelle sykdommer.
8. Lav blodpropp.
9. kroppsrus.
10. Smertefulle forhold under menstruasjon.
11. Sykdommer i munnhulen (stomatitt).
12. Trost og andre soppsykdommer.
13. Svekket immunitet og forkjølelse, sår hals.

Hvordan lage rosebladsyltetøy

Ikke alle hager dyrker teroser; denne delikatessen er ganske sjelden. Men hvis det er et ønske om å lage et slikt mirakel, og du er eieren av delikate kronblader, bør du prøve det. Teknologien for forberedelse er ganske enkel.

Stadier for å forberede kronbladene:

1. Det er bedre å bruke varianter av teroser med en uttalt aroma og lys farge.
2. Delikatessen er laget av tamroser, da blomstene som selges i butikken er kjemisk behandlet.
3. Bare blomsterstander i det innledende stadiet av åpningen, samlet om morgenen, er egnet for høsting. I løpet av denne perioden inneholder knoppene flere essensielle oljer, så desserten vil være mer duftende.
4. Blomster kuttes med saks i en avstand på 0,5 cm fra basen. De oppsamlede knoppene oppbevares i en bundet pose og i kjøleskapet for å bevare aromaen.
5. Før matlaging demonteres knoppene og den hvite delen av passformen til stilken fjernes.
6. Skyll, klem lett og tørk på rist eller håndkle.
7. For å holde fargen på syltetøyet mettet, legges de demonterte blomsterstandene i en sil. Skåld med kokende vann, så helles med is. Etter noen minutter gjentas prosedyren. Tørke.

enkel oppskrift

Ingredienser: kronblader - 400 g, sukker - 500 g, vann - 50 g, sitronsyre - 1 teskje.

For sirup: sukker - 500 g, vann - 1 kopp.

Matlaging:

1. Bland kronblader, sukker, vann og sitronsyre og knus lett.
2. Dekk til med lokk, fjern i 6-12 timer for å la saften flyte.
3. Tilbered sirup fra sukker og vann. Kok opp.
4. Hell i blandingen og kok i 10-15 minutter. Hvis ønskelig, for en bestemt lukt, kan du legge til stjerneanis, nellikknopp eller mynte. Eller for en fyldig roseduft, noen dråper roseolje på slutten av matlagingen.
5. Hell den varme sammensetningen i sterile krukker og rull opp med sterile lokk.
6. Oppbevares på et kjølig sted.

Uten matlaging

Den mest nyttige delikatessen tilberedt uten varmebehandling. Vitaminer, sporstoffer og andre næringsstoffer bevares så mye som mulig.

1 alternativ. Ingredienser: friske kronblad - 450 g, sukker - 900 g

Matlaging:

1. Legg kronbladene i en krukke i lag, vekslende med sukker.
2. Knus lett med hendene eller med en stamper for å frigjøre saften.
3. Oppbevares lukket i kjøleskap.

Alternativ 2. Ingredienser: kronblader - 250 g, sukker - 200 g, sitronsyre eller sitronsaft.

Matlaging:

1. Ha i en emaljert eller porselensform og bland alt.
2. Rør av og til gjennom dagen.
3. Ha over i en blender, hakk eller kvern med en tresleiv.
4. Legg i sterile glass og oppbevar i kjøleskapet.

gammel oppskrift

Ingredienser: kronblader - 200 g, sukker - 600 g, vann - 250 g, sitronsyre - 1 teskje.

Matlaging:

1. Hell kronbladene i en kjele og hell et glass kokende vann.
2. Kok i 15 minutter til den er myk.
3. Hell i sukker, bland.
4. Kok over lav varme i 30 minutter.
5. Tilsett sitronsyre i prosessen. Hvis sammensetningen etter noen sekunder ikke har blitt rosa, tilsett en annen halv teskje syre.
6. Hell varmt i sterile glass.

I en langsom komfyr med mandariner

Det viser seg et tykt, homogent syltetøy. Ingredienser: kronblader - 220 g, mandariner - 2 stykker, pulverisert sukker - 460 g, vann - 1 glass.

Matlaging:

1. Bland skrellede mandariner med groper med kronblader.
2. Kvern i en blender.
3. Sett i en langsom komfyr og kok i 15 minutter i "suppe"-modus.
4. Hell i melis. Bland i noen minutter.
5. Kok i 25-30 minutter i samme modus.
6. Hell varmt i sterile glass.

Med honning

Et annet navn for sødmen er rosa honning. Ingredienser: kronblader - 800 g, vann - 500 ml, flytende honning - 500 ml.

Matlaging:

1. Hell kronbladene med kokende vann og kok i 15 minutter.
2. Fjern fra komfyren og la stå.
3. Tilsett honning og kok til den tykner
4. I en varm tilstand, dekomponer i sterile krukker.

Når den er varm, er massen mer flytende. Ved avkjøling tykner konsistensen, men hvis den fortsatt ikke passer deg, kan du:

• når alt er nesten klart, tøm sirupen og kok alt separat;
• bruk et geleringsmiddel;
• hvis den brukes i matlaging, kan du tykne med stivelse.

Variasjonen av oppskrifter slutter ikke der, det viktigste er ikke å være redd for å prøve og finne nye spesielle kombinasjoner.

Kontraindikasjoner

Selv om delikatessen har mange nyttige egenskaper, er den kontraindisert for noen mennesker. Ikke anbefalt for bruk i sykdommer:

• diabetes,
• allergier og individuell intoleranse mot komponentene,
• fedme
• hypertensjon.

Forsiktig, i en begrenset mengde kan syltetøy konsumeres under graviditet og amming, så vel som barn under 3 år.

Deilig, velduftende rosebladdessert kan nytes hele året. Om sommeren er det is med en godbit, og om vinteren, selvfølgelig, med en kopp te.

I alle fall, å få nyttige næringsstoffer med sødme, kan du forbedre helsen din og styrke immunforsvaret. Og skap også god stemning for deg selv på kalde vinterkvelder.