Suppe med tomater har fått stor kjærlighet blant folket for sin behagelige syrlige smak og velduftende aroma. Denne suppen er god fordi den passer til absolutt alt, enten det er kjøtt, fisk eller frokostblandinger. Det vil si at hvis du har et par tomater hjemme, så vil ikke denne suppen være vanskelig å lage.

Dessuten kan tomatsuppe enten være en vanlig rett, som bokhvete, der komponentene inkluderer buljong, bokhvete og tomater, eller en restaurantglede. For eksempel, hvordan liker du ideen om å lage en avkjølende vannmelon-tomat kald suppepuré på en varm sommerdag? Fristende, ikke sant?

Og hva med andre oppskrifter, for eksempel med kjøttboller eller krydder? Høres enkelt ut, men så deilig. Så gå på markedet, kjøp de saftigste tomatene og velg oppskriften nedenfor som du liker best og sett i gang. Tro meg, de som prøver denne suppen vil være umulig å rive av tallerkenen!

Hvordan lage suppe med tomater - 14 varianter

Lett og behagelig suppe vil perfekt mette og gi styrke!

Ingredienser:

• Hermetiske tomater - 1 boks
• Basmatiris - 250 g
• Grønnsaksbuljong - 2 l
• Selleri - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Smør - 1 ts
• Hvitløk - 1 fedd
• Tomatpuré - 1 ts
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• Sukker - en klype
• Pepper

Matlaging:

Vask alle grønnsaker og finhakk. Varm opp en stekepanne, tilsett olje og stek grønnsakene i den. Etter steking tilsetter du tomater, tomatpuré, salt og pepper og lar det småkoke i 5-7 minutter.

Varm opp buljongen og hell i stekingen, tilsett risen. Etter å ha kokt suppen, tilsett eddik, sukker og kok i ytterligere 15 minutter.

Et spesielt trekk ved suppen er tomat- og pepperdressingen, som gir suppen en delikat sødme og en utrolig aroma.

Ingredienser:

• Vann - 2 l
• Tomater - 5 stk.
• Kylling - 300 g
• Poteter - 3 stk.
• Pasta - 80 g
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Søt pepper - 1 stk.
• Hvitløk - 1 fedd
• Sukker etter smak
• Salt og pepper

Matlaging:

Skyll og skjær kyllingen, kok opp buljongen. Skrell og hakk alle grønnsaker unntatt løk. Stek løk til den er gylden, gulrøtter og paprika, tross alt - tomater. Dryss tomatene med sukker, bland og la det småkoke i 5-7 minutter, ta deretter av lokket og stek i ytterligere 7-10 minutter.

Tilsett skrellede poteter, etter koking - pasta. Tilsett deretter steking, salt og kok til det koker.

Deilig og sunn suppe med grønnsaker og egg vil glede deg med saftig smak og aroma.

Ingredienser:

• Kyllingbuljong - 200 ml
• Tomat - 4 stk.
• Løk - 1 stk.
• Poteter - 6 stk.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Kokte egg - 3 stk.
• Dill - en halv haug
• Salt og pepper

Matlaging:

Vask og skrell tomatene. Pepper, løk og hvitløk, skrell, skjær sammen med tomater og terninger. Ha grønnsakene i en blender og puré til de er jevne.

Varm opp buljongen, tilsett potetmos, salt og kok opp til det koker.

For å gjøre tomaten lett å skrelle, hell kokende vann over den, og legg den deretter i kaldt vann. Dette vil gjøre at huden løsner mye lettere.

Veldig hyggelig og utrolig mør suppe-puré av krydret gresskar og saftige tomater med en tett tekstur.

Ingredienser:

• Gresskar - 1 stort stykke
• Tomater - 4 stk.
• Vann - 1 l
• Bouillonterninger - 2 stk.
• Løk - 4 stk.
• Krem - 200 ml
• Salt og pepper

Matlaging:

Skrell løk og gresskar og skjær i store biter, hell i en kjele og hell vann. Sett på brann, tilsett terninger, pepper og kok i 10 minutter.

På dette tidspunktet kutter du tomatene i biter, fjern grønnsakene fra pannen og pisk med en mikser, hell i fløte og buljong, pisk til de er mos.

Server med tomatskiver og friske urter.

En suppe som vil appellere til en tomatelsker, fordi den inneholder gule, røde og cherrytomater, så du finner ikke "tomat"suppe!

Ingredienser:

• Cherrytomater - 8 stk.
• Gule tomater - 2 stk.
• Vanlige tomater - 3 stk.
• Hvitløk - 2 fedd
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Selleri - 2 stilker
• Olivenolje - 1 ss. l.
• Basilikum - noen blader
• Sukker etter smak

Matlaging:

Skyll grønnsaker, skrell, hakk og ha i en blender. Kvern i puré, tilsett salt, sukker, basilikum og pisk igjen.

Kok opp den flytende blandingen, kok opp og strø over hakket hvitløk etter servering, drypp med olje.

For å gjøre væsken med tomater mer infundert, er det bedre å la den stå over natten i kjøleskapet.

Denne suppen er lav-kalori og derfor ideell for å gå ned i vekt, den har en behagelig rik og krydret smak.

Ingredienser:

• Tomater i sin egen juice - 1 boks
• Kyllingbuljong - 300 ml
• Egg - 2 stk.
• Ingefær - 1 rot
• Soyasaus - 2 ss. l.
• Vegetabilsk olje - 1 ss. l.
• Pepper

Matlaging:

Riv ingefæren fint. Pisk egg, tilsett salt, pepper, soyasaus. Hell eggeblandingen i pannen, tilsett ingefær, stek i 5 minutter Tilsett tomater og buljong, kok i 5 minutter, hell i 1 ss soyasaus og kok i ytterligere 3 minutter.

En veldig varmende og sunn suppe i den kalde årstiden, som vil appellere til dens krydrede smak.

Ingredienser:

• Tomater - 4 stk.
• Hirse - 3 ss. l.
• Chum laksefilet - 200 g
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Hvitløk - 2 fedd
• laurbærblad
• Persille
• Sitronsaft
• Salt og pepper

Matlaging:

Finhakk løk, gulrot og selleri, legg i pannen og stek til den er "løst opp" i buljongen. Skrell poteter og skjær i skiver, legg til grønnsaker. Skyll hirsen til vannet er klart og tilsett i vannet, tilsett deretter tomatene. Kok til hirse er kokt.

Skjær fiskefileten i staver, legg deretter i suppen, tilsett hakket hvitløk der og tilsett den i suppen, dryss over sitronsaft før servering.

Til suppe kan du lage vanlig steking, men i fiskesuppe kan det ødelegge selve fiskesmaken, så det er bedre å koke dem.

Suppen, kjent fra barndommen, i kombinasjon med tomater gir en uvanlig behagelig sur smak.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 200 g
• Tørkede erter - 200 g
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 2 stk.
• Tomat - 3 stk.
• Svinekjøttfett - 1 ss. l.
• laurbærblad
• Smør - 1 ss. l.
• Dill
• Salt og pepper

Matlaging:

Vask ertene og bløtlegg dem i kaldt vann i en time. Kok opp buljongen på svinebeinet, ta det ut, skille kjøttet og legg det tilbake.

Skrell gulrøtter og løk, kutt i biter og hell i buljongen sammen med ertene til en purétilstand. Fjern skinnet fra tomaten og kutt i terninger, tilsett suppen.

Tilsett laurbærblad, pepper og salt i suppen og kok til den er mør.

Suppe Harira er en rett fra marokkansk mat og har derfor en uvanlig og krydret smak som elskere av alt nytt definitivt vil like.

Ingredienser:

• Kokte kikerter - 250 g
• Tomater - 5 stk.
• Løk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 1 ss. l.
• Harissa - 1/2 ts
• Vann - 1 liter
• Paprika - 1 ts
• Mynte - noen blader
• Gurkemeie - 1 ts
• Malt ingefær - 1 ts
• safran - 1 ts
• Stivelse - 1 ts
• Mel - 1 ts
• Salt og pepper

Matlaging:

Hakk løk, tomater, kikerter og mynte. Stek løken, tilsett grønnsaker og krydder. Hell stekingen i en kjele og hell i vann og kok i ca en halvtime.

For å koke kikerter må du bløtlegge dem over natten eller i 6-8 timer og koke over svak varme til de er myke.

En enkel og ukomplisert suppe egner seg som et lett alternativ til en familiemiddag.

Ingredienser:

• Kjøttbuljong - 250 ml
• Poteter - 2 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Bokhvete - 70 g
• Grønne
• Salt og pepper

Matlaging:

Grønnsaker, unntatt tomater, skrell og skjær i biter. Stek løk og gulrøtter i en panne. Kok opp buljongen, tilsett potetene der. Skyll bokhvete, legg til buljongen og saltet steking. Til slutt tilsett hakkede og skrellede tomater, kok i ytterligere 10 minutter og dryss med hakkede urter.

Denne suppen passer godt til rømme.

Utrolig deilig ostesuppe med tomater vil appellere til både barn og voksne!

Ingredienser:

• Tomater - 4 stk.
• Kyllingbuljong - 300 ml
• Kyllingfilet - 1 stk.
• Hard ost - 100 g
• Tomatpuré - 1 ss. l.
• Løk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 1 ss. l.
• Grønne
• Salt og pepper

Matlaging:

Skrell skinnet av tomatene og kvern til en puré. Hakk løken, stek til den er gyldenbrun. Tilsett tomatpuré i løken, la det småkoke i ytterligere 3 minutter Kok kyllingen, trekk ut og hakk, bland med tomater og løk. Tilsett hele blandingen i buljongen, tilsett salt og pepper. Kutt osten og tilsett suppen før servering.

Favorittsuppe fra barndommen med kjøttboller, sammen med tomater, vil være et veldig tilfredsstillende og interessant alternativ til lunsj.

Ingredienser:

• Kyllingbuljong - 1 l
• Tomater i juicen deres - 1,5 l
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 1 hode
• Selleri - 150 g
• Kjøttdeig - 200 g
• Basilikum - 1 haug
• Sukker - 1 klype
• Salt og pepper

Matlaging:

Skrell og hakk løk, gulrot og selleri. Stek løk og gulrøtter, tilsett selleri og hvitløk, stek sammen.

Lag kjøttboller av kjøttdeig og stek på en bakeplate. Legg tomater til stekingen og bland, hell i kyllingbuljongen og tilsett brannen. Ha i basilikum og begynn å visp med en blender. Tilsett salt og sukker. Tilsett kjøttbollene sist.

En suppe som kan tilberedes minst hver dag, da den tar svært kort tid og ikke krever å stå ved komfyren.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 1 stk.
• Tomater - 4 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Egg - 2 stk.
• Pasta - 200 g
• Vegetabilsk olje - 1 ss. l.
• Dill
• Salt og pepper

Matlaging:

Skyll kjøttet og kutt i terninger, hakk løk og gulrøtter også, hakk tomatene. Hell løk og gulrøtter i multikokerbollen og stek i olje til de er gylne. Hell pasta, kjøtt og tomater til grønnsakene, kok i "suppe" -modus. Pisk eggene og hell i suppen, tilsett hakkede urter, salt og pepper og kok til de er møre.

En ideell idé for en varm dag ville være å lage en suppe som er perfekt forfriskende og mettende.

Ingredienser:

• Tomater - 3 stk.
• Vannmelonmasse - 400 g
• Cayennepepper - 1 stk.
• Rød pepper - 1 stk.
• basilikumblader
• Oliven olje

Matlaging:

Skrell tomater og vannmelon og passer gjennom en sil. Dryss blandingen med salt og pepper. For basilikumolje, bland basilikum med olje, salt og pisk, passer gjennom en sil. Blancher tomatene i kokende vann og skyll med kaldt vann. Bland alt og hell i serveringsboller.

Varm pepper kan erstattes med Tabasco-saus, det vil ikke påvirke smaken.

Suppe med tomater og linser

Duftende og mager suppe vil ikke forlate likegyldig selv den mest inkarnerte kjøtteteren på grunn av sin delikate smak.

Ingredienser:

• Linser - 1 kopp
• Tomater i juice - 1 boks
• Tomatjuice - 200 ml
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Kjøttbuljong - 1 kopp
• Olivenolje - 2 ss. l.
• Hvitløk - 2 fedd
• Salt og pepper

Matlaging:

Kok opp linsene og salt etter smak. Skrell løk, pepper og gulrot og skjær i terninger. Stek løk i olje, tilsett gulrøtter og paprika. Hell i buljongen og dekk til med lokk.

Fjern de kokte linsene fra varmen og hell av vannet. Hell grønnsaker med buljong til det, sett på brann, tilsett hvitløk og pepper litt. Hell i tomatene, bland, hell i saften. Kok til det koker og tilsett salt på slutten om ønskelig.

For tomatpurésuppe, velg modne og velduftende tomater uansett størrelse, fordi. under kokeprosessen må de fortsatt knuses. Om våren eller vinteren kan du bruke hermetiske tomater i sin egen juice, mens smaken på suppen ikke vil endre seg mye.

Italiensk tomatsuppe med brød

Nødvendig:
900 gr tomater;
1 stk - løk;
3 fedd - hvitløk;
250 g brød (foreldet eller tørket);
2 ss. spiseskjeer olivenolje;
3 art. skjeer av hvilken som helst buljong;
1 kvist - basilikum;
¼ teskje sukker;
salt, svart malt pepper - etter smak.

Hvordan lage mat:

Hell vann i en kjele og kok opp.


I mellomtiden gjør du klar tomatene: vask, tørk og skjær på kryss og tvers i bunnen. Dypp tomatene i kokende vann i noen sekunder, og fjern deretter skinnet ved å trekke i den hakkede delen. Skjær fruktkjøttet av tomater i store biter.

Skrell løken og kutt i små terninger.


Skrell og knus hvitløksfeddene i en hvitløkspresse. Skyll basilikum, tørk og finhakk.

Brød tas best gammelt og uten saltinnhold. Du kan tørke brødet selv i ovnen eller i en panne. Skjær svart i terninger på 1 cm.

Varm olivenolje med lav syre i en stor kjele over middels varme, og tilsett deretter løken og litt salt. Stek til løken er myk og brun. Tilsett hvitløken og stek i ca 1-2 minutter under konstant omrøring. Nå kan du legge til hakkede tomater. Kok tomatene i ca 2-3 minutter til de begynner å slippe saft. Du kan legge til basilikum, ½ teskje salt og buljong.

Hvis suppen er veldig sur, tilsett en liten mengde sukker.

Kok opp suppen på middels varme, reduser den og la den småkoke i 10 minutter.

Helt på slutten av tilberedningen, legg brødbiter til suppen, slå den av og la den trekke i 15 minutter.

Før du serverer tomatpurésuppen til bordet, skal den røres, elte brødet, tilsett krydder etter smak, dryss med malt svart pepper og hell over med olivenolje. Du kan også strø suppa med revet parmesanost om du vil.

Toskansk tomatpurésuppe kan serveres varm eller kald. Om sommeren er suppen fantastisk forfriskende.

Tomatpurésupper er populære over hele verden. Så Andalusia (Spania) regnes som fødestedet til den berømte tomatsuppen - gazpacho. Det er mange oppskrifter på denne suppen, men grunnlaget for gazpacho er alltid tomater.

Andalusisk gazpachosuppe

Shutterstock

Nødvendig(basert på 5 porsjoner):
500 gr tomater;
300 gr paprika;
150 gr løk;
300 gr agurker;
2 fedd - hvitløk;
1 PC. - sitron (for juice);
100 ml olivenolje;
salt, malt svart pepper - etter smak;
greener - valgfritt.

Hvordan lage mat:

Skrell løken og del den i halve ringer. Skrell hvitløksfeddene og finhakk.


Hell kokende vann over tomatene, fjern skallet og del i 4 deler.


Skrell agurkene, skjær av skallet og skjær i sirkler.


Vask paprika, fjern frø og kjerne, kutt.

Ha alle de tilberedte ingrediensene i en blender og mal, tilsett deretter sitronsaften. Hell i olivenolje, salt og pepper etter smak, og pisk suppen igjen.

Ferdig suppe må settes i kjøleskapet i 3 timer. Dryss gazpachoen med hakkede urter og server kald med krutonger.

Appetittvekkende tomatsuppe er en hyppig gjest på menyen til tyrkere og italienere, og dens klassiske oppskrift er et ekte funn for husmødre. Fra minimum antall ingredienser får du et komplett måltid for hele familien, og du kan uendelig forbedre grunnoppskriften med tilleggskomponenter.

Klassisk tomatpurésuppe

Ingredienser: 760 g hermetiske tomater i egen juice, løk, 3-5 fedd hvitløk, 1 ss. grønnsaksbuljong, grovt salt, en blanding av paprika, et stykke smør.

1. Løkterninger og presset hvitløk stekes i varmt smør i en kjele. Grønnsaker bør bli gjennomsiktige.
2. Hermetiske skrellede tomater sendes til beholderen. Massen blir saltet, pepret, buljong helles i den.
3. Etter koking forsvinner blandingen i brann i 17-20 minutter.

Ferdig klassisk tomatpurésuppe knuses med en blender og varmes opp igjen.

Hvordan lage mat "Gazpacho" hjemme?

Ingredienser: et kilo svært modne kjøttfulle tomater, en sterk frisk agurk, en halv lilla løk, 1 ss hver. en skje olivenolje, rødvinseddik og lime- eller sitronsaft, en klype sukker, salt, 2 søte paprika, en skive hvitt brød.

1. Tomater vaskes og skinnes. Den enkleste måten å gjøre dette på er ved å helle kokende vann over grønnsakene. Deretter blir tomatene kvitt stilkene og kutt i 3 deler.
2. Agurk, løk og paprika skrelles, vaskes, kuttes i terninger.
3. Alle tilberedte grønnsaker kuttes i en blenderbolle. Hvitt brød uten skorper flyttes til dem og lar det stå i bløt.
4. Deretter behandles alle ingrediensene igjen med en blender til de er jevne.
5. Den resulterende blandingen krydres med sukker og salt, de resterende flytende komponentene helles i den.

Før servering trekkes suppen kjølig i 4-5 timer.

Varm tomatsuppe - utsøkt og enkel

Ingredienser: et kilo tomater, 3-5 fedd hvitløk, rød paprika, løk, 3 kvister frisk timian, salt, 1 liter grønnsaksbuljong, 2 ss. skjeer olivenolje, et halvt glass kremfløte.

1. Tomater dyppes i kokende vann i et par minutter, hvoretter skinnet lett fjernes fra dem. Deretter kuttes de tilberedte tomatene, paprikaene og løkene i små biter, legges ut på en bakeplate og bakes i ovnen i omtrent en halv time.
2. Ferdige grønnsaker blandes med olivenolje, hakket timian, salt og knust hvitløk.
3. Massen overføres til en kjele og helles med buljong.
4. Den fremtidige tomatkremsuppen tilberedes til den er ferdig kokt i omtrent en halv time. På sluttstadiet helles krem ​​i den.

Det gjenstår å purere retten, og du kan servere den varm til bordet.

Kald tomatsuppe

Ingredienser: stor fersk agurk, et kilo modne tomater, fersk hvitløk etter smak, søt løk, paprika, olivenolje, salt, urter fra Provence.

1. Først skrelles tomatene og kuttes i små biter.
2. Sammen med skrelt hakket løk, skrelt agurk og pepper, overføres tomatene til blenderbollen og moses.
3. Massen saltes og drysses med Provence-urter. Knust hvitløk tilsettes også etter smak.

Før servering tilsettes litt olivenolje i hver porsjon kald tomatsuppe.

Med kjøttboller

Ingredienser: 320 g kjøttdeig, 4 skiver hvitt brød uten skorpe, et halvt glass helmelk, et stort egg, 1 stk. poteter, paprika, løk, sellerirot og gulrøtter, 3-4 store tomater, en klype gurkemeie, salt.

1. Brød rives i små biter og helles med melk. Den skal være godt gjennomvåt.
2. Deretter presses brødet og flyttes til kjøttdeigen. Massen saltes, eltes godt, et egg kjøres inn i den.
3. Potet revet på fint rivjern legges også ut i kjøttdeig.
4. Det dannes store kjøttboller av blandingen, som legges på en bakeplate dekket med folie, og stekes til de er gyldenbrune ved høy temperatur.
5. Bunnen av retten er kokt av vann, gulrotterninger og sellerirot. Når buljongen koker kan du salte den og tilsette små biter av søt pepper. Løk sendes til den fremtidige suppen etter foreløpig steking på en liten mengde fett.
6. Tomater grovhakkes og moses sammen med skallet. Den resulterende massen smaksettes med gurkemeie og overføres til resten av ingrediensene.
7. Retten vil koke i ytterligere 5-7 minutter, hvoretter den allerede kan helles i porsjoner. Hver tallerken legges ut på flere ferdige kjøttboller fra ovnen.

Det serveres suppe med kjøttboller og varme tomater.

Enkel suppe med tomatpuré

Ingredienser: 40 g nudler, 5 ss. skjeer tomatpuré, 2 ss. spiseskjeer siktet mel, 1 ss. en skje med granulert sukker og raffinert olje, 1 ts bordeddik, fersk persille.

1. Olje varmes i en stekepanne og mel stekes til det er gyldenbrunt. Så snart massen er avkjølt, helles 700 ml filtrert vann i den i en tynn stråle. I dette tilfellet må du hele tiden røre ingrediensene slik at det ikke dannes klumper.
2. Blandingen kokes i omtrent en halv time.
3. Deretter tilsettes ytterligere et halvt glass vann, tomatpuré, salt, eddik og til slutt sukker i pannen.
4. Etter koking kan du legge ut i en beholder og nudler. Så snart sistnevnte er tilberedt, er retten helt klar.

Suppen med tomatpuré er pyntet med hakket fersk persille.

med bønner

Ingredienser: 420 g hjemmelaget tomatpuré, samme mengde hermetiske røde bønner i egen juice, 2 løk, 1 liter biffbuljong, 20 g maismel, 2 chilipepper, salt.

1. Hele løken finhakkes og stekes i en kjele i eventuell oppvarmet olje til den er gjennomsiktig. Deretter legges tomatpuré ut til den. Etter koking forsvinner massen over lav varme i 3-4 minutter.
2. Chile blir kvitt frø og finhakket. Deretter, sammen med bønnene uten væske, overføres det til pannen.
3. Maismel røres i en liten mengde buljong og sendes til den fremtidige suppen. Massen saltes. Ingrediensene helles med den resterende buljongen.
4. Suppe med bønner skal koke i et par minutter til, og etter det kan du servere den til bordet.

Hvis godbiten er litt sur, korriger situasjonen ved å tilsette en klype sukker.

Med sjømat

Ingredienser: 820 g hermetiske tomater med juice, et halvt kilo havcocktail, 2 løk, fersk hvitløk etter smak, 1 ss. en skje med granulert sukker, en blanding av tørre urter (basilikum og oregano er bra i dette tilfellet), salt.

1. Løk og hvitløk hakkes, deretter stekes til en behagelig aroma vises i godt oppvarmet olje (best av alt, i olivenolje).
2. Tomater knuses i en blender sammen med juice, hvoretter de overføres til en kjele. Massen saltes og drysses med tørre urter.
3. Når tomatene koker kan du ha tint havcocktail i dem og tilsett sukker.
4. Massen svekker over svak varme i 6-7 minutter.

Sjømattomatsuppe serveres med hvitløksbrødkrutonger.

Matlaging med ost

Ingredienser: et kilo ferske kjøttfulle tomater, 2 søte paprika, 2 gulrøtter, en stor løk, 220 g halvhard ost, et fullt glass feit rømme, fersk hvitløk etter smak, en klype granulert sukker, salt.

1. Tomater vaskes godt, bli kvitt huden og mal i en blender, hvor de skal bli til en homogen tykk puré.
2. De resterende grønnsakene skrelles og finhakkes. Etter det stekes de godt i varm olje til de blir myke og litt gylne.
3. Tomatmassen helles i pannen, steken forskyves og sukker og salt tilsettes.
4. Massen svekker i 6-7 minutter.
5. Hvitløk føres gjennom en presse og kombineres med rømme.
6. Dressingen fra det femte trinnet blandes inn i suppen.

Hver porsjon av godbiten er sjenerøst drysset med revet ost og servert ved bordet.

krydret tomatsuppe

Ingredienser: 4 store tomater, paprika og 2 chili, hvitløk, 3 ss. skjeer olivenolje, 20 ml. eplecidereddik, et glass renset vann, 4-6 hvitløksfedd, salt.

1. Olivenolje varmes opp i en kjele og veldig finhakket løk stekes på den til den er gyldenbrun. Etter 3-4 minutter tilsettes miniatyrterninger av varm pepper og knust hvitløk til grønnsaken.
2. Etter ytterligere et par minutter legges søte pepperpinner og hakkede skrellede tomater i pannen, eplecidereddik helles.
3. Massen fortynnes med vann, kokes opp og kokes i 25 minutter.

Den ferdige retten piskes med en blender, avkjøles og serveres ved bordet.

Fra hermetiske tomater

Ingredienser: stor løk, 1,5 l tykk tomatjuice, 420 g tomater i egen juice, 6-7 ss. spiseskjeer smør, et halvt glass kyllingbuljong, 5-6 ss. spiseskjeer granulert sukker, salt, en blanding av paprika, 1,5 kopper veldig tung krem.

1. I en kjele i smør stekes løkskiver til appetittvekkende rødmosset. Finhakkede hermetiske tomater legges ut til grønnsaken.
2. Komponentene helles umiddelbart med all tomatjuice med sukker. Massen saltes, pepres og buljongen helles i den.
3. Suppen kokes i 6-7 minutter og kombineres med fløte.
4. Inntil retten er ferdigstekt er det fortsatt 5-6 minutter med koking.

Godbiten bør infunderes før servering i omtrent en halv time. Det er deilig å spise det varmt.

Tradisjonell italiensk tomatsuppe

Ingredienser: et halvt kilo hermetiske tomater, en halv liter kyllingbuljong, 2 løk, et par kvister rosmarin, 1 ts honning, en haug med fersk basilikum, Provence-urter, fersk hvitløk etter smak.

1. I en kjele stekes små løkterninger i olivenolje. Når de blir gylne, sendes knust hvitløk hit.
2. Deretter helles krydder ut, tilsettes hakket rosmarin og basilikum.
3. Etter å ha tilsatt hermetiske grønnsaker og honning, blandes alle ingrediensene godt. Buljongen helles.
4. Suppen kokes på lav varme i 7-8 minutter.

Serveres med revet ost og krutonger.

I en langsom komfyr

Ingredienser: 630 g friske tomater, 3-4 poteter, 2 gulrøtter, stor løk, 4-5 fedd hvitløk, ¼ multikoker glass hvit ris, salt, 1 liter filtrert vann.

1. Tomater blir kvitt huden. For å gjøre dette, lages korsformede snitt på dem, hvoretter grønnsakene skylles først med kokende vann, og deretter med isvann.
2. De kuttes i biter og sendes til bollen til "smartpannen". Små biter av hvitløk, løkterninger, poteter og gulrøtter helles også der.
3. Tilsatt og vasket i flere vann av frokostblandinger.
4. Massen saltes, helles med væskemengden som er angitt i oppskriften.
5. I programmet designet for stuing, vanser suppen i 45-50 minutter.
6. Den ferdige retten knuses med en blender, hvoretter den får stå i 6-7 minutter i oppvarmingsmodus.

I dag skal vi lage deilig tomatsuppe, nedenfor er 11 matlagingsalternativer med tomater. Du kan lage hver av disse suppene, prøve å bestemme hvilken som er veldig velsmakende for deg. De presenterte oppskriftene på tomatsupper er tilberedt av et minimum av ingredienser, jeg håper det heller ikke vil være noen problemer med forberedelsene deres.

Hvordan lage gazpachosuppe hjemme

Ingredienser:

• 1 kg av de mest modne kjøttfulle tomatene;
• 1/2 rødløk;
• en fersk agurk;
• en stor skje olivenolje;
• en klype sukker;
• en stor skje rødvinseddik og sitronsaft (du kan lime);
• et par stykker søt paprika;
• salt etter din smak;
• hvitt brød (ingen skorpe) skive.

Matlaging:

1. Min tomat, fjern skinnet (tidligere skåldet med kokende vann), fjern stilken, kutt i 3 skiver.
2. Vask og rens deretter paprika, løk og agurk, og kutt deretter i terninger.
3. Deretter maler du grønnsakene igjen med en blender, tilsett brød til dem og la stå til det blir vått.
4. Bland deretter alt igjen med en blender til det er jevnt.
5. Etter det, salt, tilsett sukker og tilsett resten av de flytende ingrediensene.
6. Før servering bør suppen trekkes i kjøleskapet i fire timer.

Klassisk tomatpurésuppe

Ingredienser:

• 760 gr hermetiske tomater i sin egen juice;
• 4 fedd hvitløk;
• 1 løk nepe;
• en blanding av paprika;
• et glass grønnsaksbuljong;
• salt;
• litt smør.

Matlaging:

1. Så vi passerer løken og knust hvitløk i smør i en kjele til den er gjennomsiktig.
2. Tilsett skinnfrie tomater i pannen, pepper, salt, hell i buljongen.
3. Kok opp og kok over svak varme under lokk i 20 minutter.
4. Vi bryter den ferdige tomatpurésuppen med en blender, varm den opp igjen, server den til bordet.

Varm tomatpurésuppe

Ingredienser:

• ett kg tomat;
• 4 fedd hvitløk;
• en paprika (rød);
• løk nepe ting;
• fersk timian tre kvister;
• buljong en liter grønnsaker;
• olivenolje 2 store skjeer;
• et halvt glass krem ​​(fettholdig);
• salt.

Matlaging:

1. Senk tomatene i 2 minutter i kokende vann, og fjern deretter skinnet fra dem.
2. Deretter kutter vi tomatene, skrellet løk og paprika i små terninger, legger dem på en bakeplate, setter dem i en forvarmet ovn og steker i 30 minutter.
3. Tilsett deretter olivenolje, salt, hakket timian, knust hvitløk til de stuede grønnsakene og bland alt. Etter det legger vi alt i en kjele, hell grønnsaksbuljong og kok i omtrent en time til det er kokt.
4. På slutten av tilberedningen, hell fløten, puré og sett den på bordet varm.

Kald tomatsuppe

Ingredienser:

• fersk agurk (stor);
• fersk hvitløk etter din smak;
• ett kg modne tomater;
• løk nepe en rot avling;
• oliven olje;
• søt bulgarsk pepper;
• provençalske urter;
• salt.

Matlaging:

1. Vi fjerner skinnet fra tomatene, kutter tomatene i skiver, skreller agurker, paprika og løk og kutter dem også i terninger, kvern alt med en blender til puré.
2. Tilsett så provençalske urter, knust hvitløk, salt og bland.
3. Det er alt, vi legger ut den kalde suppen i porsjonerte tallerkener, tilsetter olivenolje i hver bit og legger den på bordet.

Oppskrift på suppe med tomatpuré

Ingredienser:

• 5 store skjeer tomatpuré;
• 40 gr nudler;
• 2 store skjeer siktet mel;
• en liten skje med bordeddik;
• 1 stor skje med granulert sukker og raffinert smør;
• fersk persille.

Matlaging:

1. Vi legger en stekepanne med smør på komfyren, varm den opp, tilsett mel og stek til den er gyldenbrun. Deretter avkjøler vi oss.
2. Hell deretter (forsiktig) 0,7 liter vann fra under filteret i det avkjølte stekte melet. For å unngå at det dannes klumper, hell vann i en tynn stråle og rør hele tiden.
3. Etter det koker du blandingen i omtrent en time.
4. Hell så en halv kopp vann, tomatpuré, eddik, salt og til slutt sukker i kasserollen.
5. Videre, så snart det koker, legg nudlene i en kjele, kok til det er klart, generelt er det alt, suppen med tomatpuré er klar. Pynt med hakket persille og server.

Se videoen nedenfor for en annen oppskrift for å lage tomatsuppe.

Matlaging er ganske enkelt, mens du nøye må følge teknologien og anbefalingene. Tomatsuppeoppskrifter er så forskjellige at alle vil finne sin favorittmåte. Tradisjonelt krever de mye tomater for tilberedning, men om vinteren kan de erstattes med tomatpuré. I noen oppskrifter er det foreslått å kombinere disse to produktene. Poteter, paprika, bønner, sopp, ris, grønt, kjøttprodukter og sjømat er vanligvis tilsatt dem.

De fem mest brukte ingrediensene i oppskrifter er:

Suppen serveres varm eller kald, avhengig av smak og buljong. Om ønskelig kan du legge til majones, rømme eller fløte. Ulike matlagingsmetoder er forent av det faktum at de legger mye krydder og krydder. Disse smaksrike rettene finnes ofte i orientalske og asiatiske retter. For de som ikke liker krydret, kan du lage mat etter teknologien, men ekskludere krydder eller redusere mengden. Smaken av dette vil ikke forringes i det hele tatt, og alle vil definitivt like det.