Syltet kål er en av de mest populære preparatene, utarbeidelse av oppskrifter som vi vil håndtere. Nå er tiden inne for å marinere den.

Siden barndommen husker jeg hvordan moren min syltet kål, den var veldig sprø, og den smakte krydret, kuttet i store biter, og vi knuste den med appetitt. Vitaminkålen vår vil vise seg sunn, behagelig sprø med en søt og sur smak. Slik syltet kål kan enten tilberedes for vinteren, eller du kan koke den raskt og spise neste dag som en ferdigrett, smuldrer løken og hell den med olje. Denne kålen holder seg godt i kjøleskapet. Oppskrifter for koking av syltet kål kan endres flere ganger i løpet av vinteren, det går unna med et brak. Dermed kan du finne din favoritt syltede kåloppskrift. Jeg foreslår å bli kjent med en annen oppskrift på deilig hjemmelaget.

Øyeblikkelig syltet kåloppskrift

Ingredienser:

• kål - 2,5 kg
• hvitløk - 3-4 fedd
• gulrøtter - 5 stk

For marinade:

• vann - 1 liter
• sukker - 1 kopp
• eddik - 0,5 kopper (100 ml)
• vegetabilsk olje - 0,5 kopper (100 ml)
• salt - 2 ss

Matlaging:

1. Vask alle grønnsaker.
2. Riv kålen fint.
3. Vask gulrøttene, skrell og riv på et grovt rivjern.
4. Bland forsiktig kålen med gulrøtter med hendene, ikke trykk. Finhakk hvitløken og tilsett gulrøtter og kål.
5. Ha alt i en dyp bolle

Forberedelse av marinaden:

1. For å forberede det trenger vi: 1 liter vann, sukker, salt, eddik og vegetabilsk olje.
2. Kok opp vann i en kjele, tilsett alle nødvendige ingredienser, bland.
3. Hell varm marinade over kål og dekk til.
4. Etter en dag kan kål smakes. Vi legger ut den ferdige syltede kålen i krukker og setter i kjøleskapet.

Nyt måltidet!

Syltet kål med smakfulle biter

Ingredienser:

• hvitkål - 1 gaffel, 2 kg
• gulrøtter - 2 stk
• søt pepper - 1 stk (valgfritt)
• hvitløk - 3 fedd

For marinade:

• vann - 1 liter
• vegetabilsk olje - 1 kopp (200 ml)
• bordeddik - 1 kopp (200 ml)
• salt - 3 ss med et lysbilde
• sukker - 8 ss. skjeer
• laurbærblad 2 - 3 stk

Matlaging:

1. Vask alle grønnsaker
2. Skjær kålen i store biter
3. Skrell og riv gulrøttene på et grovt rivjern.
4. Søt pepper kuttet i tynne strimler. (Pepper valgfritt.)
5. Skrell hvitløken, hakk og bland med gulrøtter.
6. Legg alle grønnsakene i en bolle. Vi legger grønnsakene i lag, et lag med kål, deretter et lag med gulrøtter med hvitløk.

Forberedelse av marinaden:

1. For å forberede marinaden, tilsett salt, sukker, laurbærblad til vannet og kok opp. Når vannet med krydder koker, slå av marinaden, tilsett vegetabilsk olje og eddik.
2. Hell den varme marinaden over kålen og legg undertrykkelse på toppen, det kan være en opp-ned tallerken.

Når marinaden avkjøles kan syltkålen vår spises på 2-3 timer.

Nyt måltidet!

Syltet kål med tranebær - trinnvis oppskrift

Å lage slik kål er veldig enkelt, det viser seg veldig velsmakende og appetittvekkende. Marinade gir den en crunch, og tranebær syrlighet og pikant.

Ingredienser:

• Kål - 2 kg
• Gulrøtter - 1-3 stykker
• Tranebær - 40 gr (1 håndfull per 1 kg kål)

For marinade:

• Vann - 1 liter
• Salt - 1 ss. l
• Sukker - 1 ss. l
• laurbærblad - 1-2 blader
• allehånde - 2-3 erter
• Eddik - 0,5 kopp
• Vegetabilsk olje - 0,5 kopp

Matlaging:

Vask kålen, fjern de øvre bladene. Hakk og ha i en dyp bolle For å holde kålen sprø, skjær den ikke for fint.

Skrell gulrøttene. Skjær den med en kniv i tynne staver (du kan rive til koreansk kål). Gulrøtter legg til etter smak 1-3 stykker.

Forberedelse av marinaden:

Hell vann i en kjele, tilsett salt, sukker og hell i vegetabilsk olje. Vi setter alt i brann. Andelene av salt, sukker og eddik, om ønskelig, og smak kan endres. Vi venter på at marinaden skal koke, og sukkeret og saltet vil løse seg opp. Tilsett eddik, (laurbærblad og allehånde om ønskelig) Fjern fra varmen og la avkjøles litt.

Bland kål med gulrøtter og tilsett tyttebær, en håndfull per kilo kål.

Hell marinade over kål og sett under press i to dager. Syltet kål forrett med tranebær er klar.

Nyt måltidet!

Syltet kål med rødbeter per dag

Slik kål tilberedes veldig raskt og enkelt på en dag. Den tiltrekker seg med sin vakre og lyse farge. Det anbefales ikke å lagre slik kål i lang tid.

Om vinteren er en god vertinne preget av hjemmelagde preparater på spisebordet. Saltede, syltede, syltede agurker og andre grønnsaker sparer fra vitaminmangel, diversifiserer den vanlige menyen og forbedrer humøret i den kalde årstiden.

Oppskriften på daglig kål med gulrøtter og hvitløk er god fordi tilberedningen er rask og nesten klar til servering: du trenger ikke engang å legge til olje i salaten.

Kål er kjent for å være tilgjengelig hele året. Derfor er det ikke nødvendig å høste den på fat. Men hvis du vil, kan daglig kål tilberedes med margin og lagres pakket i glasskrukker på et kaldt sted i flere måneder.

I følge den foreslåtte oppskriften kan kål brukes som tilbehør til stekt svinekjøtt, biff eller fjærfe. Kokte poteter og til og med brunt brød passer også godt til. Det er uunnværlig i fasten. Men du bør ikke legge den i borsjtsj. For førsteretter er en fersk grønnsak eller surkål etter en annen oppskrift mer egnet.

Hvordan lage daglig kål, hvilke og hvor mange produkter du trenger:

• Kål - 2,5 kg
• Gulrøtter (store) - 2 stk.
• Hvitløk (store fedd) - 2 stk.
• Vann - 1 liter
• Eddik (9%) - ½ kopp
• Uraffinert vegetabilsk olje - 200 gram
• Sukker - ½ kopp
• Salt - 2 ss (hauget)

Hvordan lage daglig kål med gulrøtter og hvitløk:

La oss starte med kål. Den kan hakkes på hvilken som helst måte: finhakket eller kuttet i "ruter" (som du ønsker).
Så tar vi vare på gulrøttene. Du trenger en gulrot i form av et tynt sugerør. For å gjøre dette, riv grønnsaken til koreanske gulrøtter. Hvis en slik enhet ikke er tilgjengelig, kan du bruke det vanlige grove rivjernet, men vi vil gjøre "broaching" bevegelser for å få lange flis.

Hvitløk må også knuses. Du kan bruke en spesiell knuser, fint rivjern og bare hakke fint.

Bland forsiktig gulrøtter og hvitløk.

Deretter er det mest interessante å legge kål. Vi sprer grønnsakene i lag: den første kålen kommer inn i beholderen, på toppen av den - gulrot-hvitløkblandingen. Deretter gjentas lagene til toppen av beholderen.

Forberedelse av marinade. I kokende vann, løs opp salt og sukker, tilsett eddik og olje. Kok opp igjen.

Hell den tilberedte kålen med marinade, så skal den komprimeres, så vi legger den under undertrykkelse. Som sistnevnte kan du bruke hvilken som helst tung ikke-voluminøs gjenstand. Hvis beholderen er en tre-liters krukke, kan en flaske vann som passerer gjennom halsen på fartøyet tjene som undertrykkelse. Hvis en kasserolle velges for matlaging, kan du dekke kålen med en tallerken, og legge en metalllast i en plastpose på toppen (når den er kokt, legg den i glass, og hell saltlake på toppen).


Nøyaktig 24 timer senere kan du prøve daglig kål med gulrøtter!

• Mengden eddik kan varieres (opptil 1 kopp).
• Hvis du tilsetter krydder i marinaden: nellik (ca. 5 stykker), sorte eller allehånde erter (5 stykker), laurbærblad og andre, vil retten bare ha godt av dette.
• Hvitløk kan ikke blandes med gulrøtter, legges til marinaden, og la fyllingen koke.
• For å gi kålen en vakker rosa nyanse, kan marinaden tones med rødbetejuice. Men det vil vise seg litt: krydret kål med rødbeter. I den kan gulrøtter erstattes med revet pepperrotrot.

100 gram av det resulterende produktet inneholder 88,52 kalorier. Hvis menyen ikke inneholder andre kaloririke retter, er salaten perfekt for de som passer på vekten. I dette tilfellet kan du redusere mengden olje i oppskriften eller ikke tilsette den i det hele tatt.

Vi vil lagre en så velsmakende godbit i kjøleskapet.

Hei venner! Så snart det blåste kaldt, ønsket jeg å få hjemmelaget sylteagurk og konservering, nippe til min egen matlaging, fermentere kål. Salater laget av ferske grønnsaker er ikke lenger imponerende, så jeg bestemte meg for å fylle opp sparegrisen med hermetiske salatoppskrifter til vinteren. Jeg vil ha noe mer syrlig, sprø, velduftende. Jeg skal fortelle deg hva du skal gjøre i en slik situasjon! Nei, ikke salt surkål, det er fortsatt for tidlig, og det tar lang tid å lage mat. Slik lager du deilig mat daglig kål - det er en eller to! La oss bare si at dette er den raskeste syltede kålen. Stol på meg, det er veldig velsmakende! De som ikke kan gå forbi koreanske pickles på markedet med et likegyldig utseende, vil også bli fornøyd. Kålen er veldig lik den som selges av våre kjære østlige venner.

For matlaging daglig kål du vil trenge:

- 1 kålhode
- et lite stykke varm pepper (for elskere av varm - stor),
- 1-2 gulrøtter,
- 1 hvitløkhode for 1 kål,
- 1 liter vann,
- 2 ss salt,
- 150 gram sukker,
- 150 gram eddik,
- 150 gram vegetabilsk olje.

1. Skrell gulrøtter, hvitløk, kok kål og paprika.

2. Kål kuttet i store biter.

3. Riv gulrøtter. Hvis ønskelig, hakk chilipepper, etter å ha renset den fra frøene.

4. Mal hvitløken.

5. Bland vann, eddik, sukker, salt og vegetabilsk olje. Kok opp marinaden. Ha kålen i en bolle og hell over marinaden. Trykk ned på toppen.

Kål refererer til de grønnsakene som på en eller annen måte er til stede på bordet vårt. Dens største fordel er at den perfekt utfyller komplekse retter, men viktigst av alt, den kan også fungere som et uavhengig måltid.

Surkål inneholder vitaminer fra gruppene B, A, C. Produktet er ledende i innholdet av vitamin K, som er nødvendig for blodpropp. Fiberinnholdet forklarer den positive effekten på tarmmikrofloraen.

Den helbredende effekten er effektiv i brudd på metabolske prosesser og smerter i magen.

Daglig surkål i en krukke

Det viser seg veldig raskt, gjøres veldig enkelt og spises umiddelbart. Du kan stole på meg. Hvert år lager jeg mange krukker per sesong og det er alltid ingenting igjen.

Så hva trengs: hvitkål, gulrøtter, salt, sukker eller honning, avkjølt kokt vann, en treliters krukke og lyst, selvfølgelig.

Mengden av kål, hvis ikke nok, så kan du kutte den, og hvis det er for mye, så kan du legge den i en annen krukke, for eksempel en liter, eller lage en salat.

Matlaging

1. Vi tar gulrøtter etter smak. Jeg legger inn litt. Jeg gnir på et grovt rivjern eller kutter i strimler.
2. Bland nå forsiktig (du trenger ikke å knuse det!!!) og legg det tett i en tre-liters krukke nesten til toppen. Jeg presser med neven, og du ser selv hva som passer deg. Noen husmødre stabler gulrøtter og kål lagvis, men jeg blander alltid.
3. Nå tar vi avkjølt kokt vann og hell det i en krukke. Det vil bli absorbert ettersom kålen presses tett. Så vent litt og fyll på igjen.
4. Etter at vannet slutter å falle, legg en spiseskje med en stor topp salt og en spiseskje honning eller sukker på toppen. Vi legger glasset i en dyp tallerken, da kålen vil begynne å utskille juice intensivt. Et døgn senere er kålen klar. Hell en del i en tallerken, tilsett løk og vegetabilsk olje.

Nyt måltidet!

Daglig syltet kål i en krukke

En slik kål vil ikke bare overraske med utmerket smak, men også med en klangfull knase!

Produkter:

• Hvitkål - 2 kg
• Gulrot - 400 gr
• Hvitløk - 4 fedd

Marinade:

• 150 ml vegetabilsk olje
• 75 ml 9% eddik
• 100 g sukker
• 2 ss. l. salt
• 3 laurbærblad
• 5-6 sorte pepperkorn
• 0,5 l vann

Slik sylter du raskt kål:

1. Hakk kålen, riv gulrøttene og skjær hvitløken i små skiver. Pakk dem godt inn i glasset (gjør cirka en 3 liters krukke).
2. Hell alle ingrediensene til marinaden i pannen og kok i ca 5 minutter, avkjøl og hell forsiktig over i en krukke med kål.
3. Hvis du lager kål om kvelden, så er den klar om morgenen! Nyt måltidet!
4. Dette er en flott oppskrift for de som venter på gjester eller ikke har tid til å kutte salater. Takket være en liten mengde eddik kan kål lagres i kjøleskapet i lang tid, men vi skynder oss å forsikre at de vil spise det mye raskere!