Menyen til vordende mødre bør være komplett: en kvinne må ta vare på seg selv og helsen til babyen sin. Derfor må måltider under graviditet tilberedes riktig, unntatt krydrede og allergifremkallende ingredienser. Et annet krav til oppskrifter for gravide kvinner for hver dag er enkelheten i forberedelsene deres, fordi en kvinne raskt blir sliten i denne perioden, hun har ikke krefter til å stå ved komfyren i lang tid.

Salatoppskrifter for gravidmenyen

Rekesalat med ost.

Matlagingsmetode. Rekekjøtt kuttet i strimler. Riv smeltet ost på et grovt rivjern. Tilsett finhakkede grønnsaker, egg, hakkede grønnsaker. Bland alt forsiktig, salt og smak til med rømme.

Salat med sopp og grønnsaker.

Matlagingsmetode. For å tilberede en salat som anbefales under graviditet i henhold til denne oppskriften, kutt den syltede soppen i strimler og legg til halve løkringer, grønne erter, kokte potetterninger. Salt alt, bland forsiktig og smak til med rømme. Dryss den ferdige salaten med hakkede urter.

Vinaigrette fra ferske grønnsaker.

Påkrevd:

• 50 g søt paprika,
• 50 g gulrøtter
• 100 g blomkål,
• 100 g kålrabi,
• 1 liten selleri
• 3-4 reddiker
• 50 g ferske agurker,
• 200 g rødkål
• vegetabilsk olje,
• 3 art. l. vegetabilsk eller olivenolje,
• salt.

Matlagingsmetode. Finhakk belgen med paprika, gulrøtter, kålrabi, blomkål, og riv selleri og reddik på et grovt rivjern. Tilsett revet rødkål, samt finhakket agurk. Salt salaten, smak til med vegetabilsk olje og bland godt.

Salat med ost, epler og plommer.

Påkrevd:

• 100 g hard ost,
• 1 eple
• 2 plommer,
• 4 ss. l. rømme.

Matlagingsmetode. Riv hard ost på et grovt rivjern, hell over rømme, bland, legg i en salatbolle med en lysbilde, hell over rømme og dryss over revet eple- og plommeskiver. Denne retten er ideell for gravide - den er velsmakende og enkel å tilberede.

Salat med kokt biff, bønner og grønnsaker.

Påkrevd:

• 300 g kokt biff,
• 250 g grønne bønner,
• 200 g hvitkål,
• 200 g rødkål
• 1 løkhode,
• 5 st. l. majones eller rømme
• salt,
• haug med grønt.

Matlagingsmetode. Skjær det kokte biffen i små biter, tilsett kokte bønner, finhakket kål, løk, salt etter smak, smak til med majones eller rømme, overfør til en salatskål og dryss hakkede urter.

Se hvor appetittvekkende salater tilberedt i henhold til diettoppskrifter for gravide kvinner er på disse bildene:

Mais salat.

Påkrevd:

• 150 g hermetisk mais,
• 1 løkhode,
• 100 g kokt kyllingkjøtt,
• 100 g kokte poteter,
• 1/4 kopp rømme eller majones

Matlagingsmetode. For å tilberede en salat anbefalt under graviditet, i henhold til denne oppskriften, hell maisen i en salatskål, tilsett hakket løk, knuste nøtter, gni gulrøttene separat, kutt løkene i ringer, kyllingkjøtt i skiver, poteter i terninger. Bland ingrediensene, salt og smak til med rømme eller majones.

Salat med nøtter.

Påkrevd:

• 100 g skrellede valnøtter,
• 200 g epler
• 5 st. l. rosiner,
• 3 art. l. honning.

Matlagingsmetode. Knus valnøtter, bland med revne epler, vaskede rosiner og smak til med honning.

Salat med sild.

Matlagingsmetode. Fjern beinene fra silden og finhakk den. Agurker kuttet i små skiver. Kok poteter, gulrøtter, rødbeter og egg, skrell og skjær i små biter, tilsett salt og urter. Bland alt skikkelig, smak til med majones eller rømme.

Salat med kokt kylling og grønnsaker.

Påkrevd:

• 200 g kokt kyllingkjøtt,
• 200 g fersk kål,
• 20 g malte valnøtter,
• 1 løkhode,
• 2 ss. l. hermetisert mais,
• 4 ss. l. rømme eller mild majones,
• salt.

Matlagingsmetode. Hell kokende vann over frisk hvitkål, og hakk deretter, kutt løken i halve ringer, kyllingkjøttet i biter. Bland ingrediensene, tilsett mais til dem, salt, smak til med rømme eller majones.

Gulrotsalat.

Påkrevd:

• 100 g gulrøtter
• 100 g epler
• 1/2 kopp rømme
• 1 st. l. malte valnøtter eller mandler
• honning etter smak.

Matlagingsmetode. Riv gulrøtter, epler og bland dem med rømme. Eventuelt kan du legge til malte nøtter og honning til denne sunne retten for gravide.

Salat med bønner og kokt tunge.

Påkrevd:

• 100 g kokt bifftunge,
• 1/2 kopp bønner
• 100 g epler
• 1 løkhode,
• 100 g ferske agurker,
• 100 g rømme
• 1 kokt egg
• salt,
• dillgrønt.

Matlagingsmetode. Kok bønner i saltet vann, avkjøl. Skjær tungen og den ferske agurken i strimler, legg til bønnene, bland og tilsett revet epler, hakket løk, hakket egg og grønnsaker. Salt salaten, smak til med rømme og bland godt.

Salat med reddik, agurk, ost og brødsmuler.

Påkrevd:

• 200 g hard ost,
• 1 løkhode,
• 1 kokt egg
• 4-5 middels røde reddiker
• 100 g ferske agurker,
• 3 art. l. rugkjeks,
• 1 kopp rømme
• en haug med grønn dill og løk.

Matlagingsmetode. Mal kjeks og forhåndsfyll 1/2 kopp rømme (for å bli myk). Skjær grønnsakene i strimler, finhakk løken og hell over med kokende vann, riv det kokte egget og osten. Bland alt, legg til brødsmulene, hell rømme og bland igjen.

Dryss den ferdige salaten med hakket dill og løk og dryss over revet brødsmuler.

Salat "Sommer".

Matlagingsmetode. Kokte poteter, agurk og tomat kuttet i halvsirkler. Skjær paprikaen i lange strimler, finhakk grønnsakene. Ha alt dette i en salatskål, hell sitronsaft og deretter vegetabilsk olje. Bland grundig til all væske er absorbert. Pynt en deilig salat tilberedt i henhold til denne oppskriften for gravide med grønne salatblader.

Salat "Hjemmelaget".

Påkrevd:

• 300 g poteter
• 3/4 kopp surkål,
• 150 g kokte champignoner,
• 50 g gulrøtter
• 50 g grønne erter.

For å fylle drivstoff:

• 3 art. l. oliven olje,
• 1 st. l. sitronsaft
• salt.

Matlagingsmetode. Kok poteter og skjær dem i terninger, tilsett surkål og kokt sopp. Bland alt godt og hell over den tilberedte dressingen. Pynt den ferdige retten med kokte gulrøtter og grønne erter.

Nedenfor er oppskriftene på frokostblandinger for menyen til gravide kvinner.

Enkle oppskrifter på frokostblandinger for gravide

Bokhvetegrøt med svisker og nøtter.

Påkrevd:

• 1 glass umalt,
• 1/2 kopp svisker
• 1/2 kopp tørkede aprikoser
• 1/2 kopp malte valnøtter
• 4 glass vann
• 1 st. l. vegetabilsk olje,
• salt,
• sukker.

Matlagingsmetode. For å tilberede grøt i henhold til denne oppskriften for gravide, vask svisker og tørkede aprikoser og bløt i 1-2 timer, fyll deretter med vann og kok i 10-15 minutter. Sil av buljongen og kok smuldret grøt i den. Tilsett smør, salt, sukker og kokt tørket frukt til den ferdige grøten.

Bokhvetegrøt med melk.

Påkrevd:

• 1 kopp bokhvete,
• 4 glass melk
• 2 ss. l. vegetabilsk olje,
• salt,
• sukker.

Matlagingsmetode. Skyll grynene og hell i kokende melk. Etter at grøten har kokt, tilsett smør, salt, sukker og kok opp under omrøring til frokostblandingen absorberer væsken. Dekk så fatene med lokk og kok i 5 minutter på lav varme.

Server grøt med kokt tørket frukt og smør.

Risgrøt med tørkede aprikoser.

Påkrevd:

• 1 kopp ris
• 3 glass vann
• 1 kopp tørkede aprikoser
• 4-5 st. l. smør,
• salt,
• sukker etter smak.

Matlagingsmetode. Sorter risen, skyll, tørk og stek i olje til den blir litt gjennomsiktig. Hell så i kokende saltet vann og kok til den er mør på lav varme. På slutten av tilberedningen åpner du pannen, legger til biter av tørkede aprikoser og koker grøten i noen minutter til.

Perlebygggrøt.

Påkrevd:

• 1 glass hirse
• 1 glass perlebygg,
• 1 løkhode,
• 100 g gulrøtter
• 75 g vegetabilsk olje,
• 5 glass vann, salt.

Matlagingsmetode. Skyll hirsen og bløtlegg den i vann i flere timer. Stek perlebygg i tørr stekepanne og bland med 1 ss. l. vegetabilsk olje. Fres løk og gulrøtter i olje. Bløtlagt hirse, stekte frokostblandinger og sauterte grønnsaker legg i en kjele, bland, hell kokende vann, salt og kok til de er møre på lav varme.

Grøt tilberedt i henhold til denne oppskriften for gravide kan spises hver dag.

Semulegrynsgrøt med friske bær (bakt i ovnen).

Påkrevd:

• 1/2 kopp semulegryn
• 2 glass vann eller melk
• 50 g kirsebærsirup,
• 1 st. l. Sahara,
• salt,
• vanillin,
• 3 ts smør,
• 1 dl bær (kirsebær, bringebær, jordbær)

Matlagingsmetode. Kok semulegrøt i vann eller melk, tilsett sukker, salt, vanillin og kok i 2 minutter. Fjern grøten fra varmen, tilsett kirsebærsirup, rør.

Smør pannen med olje og legg på den i lag: grøt, deretter pitted kirsebær, igjen et lag med grøt - et lag med jordbær, et lag med grøt - et lag med bringebær. Legg et stykke smør på toppen, sett formen i en forvarmet ovn i 15-20 minutter.

Gresskargrøt med hirse.

Påkrevd:

• 1 kopp utvalgte hirsegryn,
• 300 g gresskarmasse
• 1,5 liter vann,
• 2 ss. l. smør,
• 1 st. l. sukker, salt.

Matlagingsmetode. Skjær gresskaret i små biter, kok til det er mykt og vend det gjennom en kjøttkvern. Hell den valgte hirsen i kokende vann og kok opp grøten, tilsett deretter gresskarbiter, sukker, salt, smørbiter i grøten, dekk til og la det småkoke på svak varme til den er mør.

Bokhvetegrøt med zucchini og tomater.

Påkrevd:

• 1 kopp bokhvete,
• 2 glass vann
• 100 g zucchini,
• 100 g tomater,
• 1 løkhode,
• 4 ss. l. vegetabilsk olje,
• 2 ss. l. hakket dill,
• salt.

Matlagingsmetode. For å tilberede denne sunne retten i henhold til en oppskrift for gravide, kok de bløtlagte frokostblandingene. Finhakk løken, skrell squashen fra skinnet og frøene, kutt.

Legg zucchini, løk, tomatskiver, vegetabilsk olje i en gryte med grøt og tørk av alt og kok med lokket lukket til det er møre.

Første måltid under svangerskapet

Kjøttsuppe med surkål og sopp.

Påkrevd:

• 2 liter kjøttkraft,
• 300 g surkål,
• 30 g tørr sopp,
• 2 ss. l. vegetabilsk olje,
• 1 løkhode,
• 50 g gulrøtter
• 200 g poteter
• persillerot,
• salt.

Matlagingsmetode. Skyll soppen, dekk med kaldt vann og la stå i 3-4 timer for å svelle, tilsett deretter løken og kok soppen til den er mør. Spasser på oljehakket løk, revet gulrøtter og persillerot. Vask kål og poteter, skrell og skjær i terninger eller strimler. Kok opp kjøttbuljongen (kokt på kjøttben med fruktkjøtt) og sleng i de kokte grønnsakene og bløtlagt sopp. Når grønnsaker og sopp er kokt, tilsett grønnsakssaus, salt, dekk til og kok til de er møre.

Borsjtsj med fersk sopp.

Matlagingsmetode. Stek den skrellede og vaskede soppen lett, og fyll den med buljongen som er forberedt på forhånd. Tilsett skrelte og hakkede rødbeter, hakket løk. Etter koking, kok borsjten i ca. 40 minutter, tilsett deretter salt og pepper og kok i ytterligere 10 minutter.

Grønnsakspurésuppe.

Påkrevd:

• 200 g fersk kål,
• 100 g poteter
• 50 g gulrøtter
• 1 løkhode,
• 1 aubergine
• 1/2 zucchini
• 2 liter kjøttkraft,
• haug med grønt
• salt.

Matlagingsmetode. For å tilberede en diettrett i henhold til denne oppskriften for gravide, vask og skrell grønnsakene. Riv gulrøtter, poteter, zucchini, aubergine, kuttet i terninger, kål, finhakk løken. Legg først poteter, zucchini, aubergine og kål i den kokende kjøttbuljongen, litt senere - gulrøtter og løk (usurert) og kok til den er kokt under et lukket lokk under omrøring. 15 minutter før slutten av tilberedningen, salt suppen, bland og knus de kokte grønnsakene med en skje eller gaffel.

Rødbetborsjtsj.

Påkrevd:

• 200 g biff bein med kjøtt,
• 2 liter vann
• 100 g rødbeter,
• 100 g gulrøtter
• 300 g poteter
• 1 løkhode,
• 3 fedd hvitløk,
• persillerot,
• dill haug,
• 1/2 kopp rømme
• pepper.

Matlagingsmetode. Kok beina med kjøttet til de er møre. Tilsett de kuttede potetene i den kokende oksebuljongen. Strimlede gulrøtter, persillerot, løk sauteres i vegetabilsk olje. Skrell de ferdigkokte rødbetene i skallet, skjær dem i strimler og tilsett buljongen. Når buljongen koker igjen, legg rødbetene, sauterte røtter inn i den og stek i ytterligere 10-15 minutter. 10 minutter før slutten av matlagingen, tilsett revet hvitløk, hakket dill til borsjten. Hell varm borsjtsj i boller og smak til med rømme.

Ferdige første kurs for gravide er vist på disse bildene:

Kyllingbuljong.

Matlagingsmetode. Kok opp kyllingbuljongen, legg de hakkede kyllingbitene i en kjele, dekk med kaldt vann og kok til det koker, tilsett deretter poteter, revet gulrøtter, hakket løk og kål, salt og kok til de er møre. Før slutten av tilberedningen, tilsett hakkede grønnsaker. Sil den ferdige buljongen.

Grønnsakssuppe med kjøttkraft.

Påkrevd:

• 300 g blomkål,
• 200 g poteter
• 50 g gulrøtter
• grønt,
• 2 løkhoder,
• 1/2 kopp bønner
• grønt,
• 1,5 -2 liter ferdig kjøttkraft,
• salt.

Matlagingsmetode. Hell de sorterte og godt vaskede bønnene med kaldt vann og bløtlegg i 1 time, kok deretter i 30 minutter i kjøttbuljong. Skjær grønnsakene i store skiver og ha i en kokende buljong. Kok buljongen i 15-20 minutter, og 10 minutter før beredskapen, salt, tilsett hakkede greener.

Kålsuppe i grønnsaksbuljong.

Påkrevd:

• 200 g hvitkål,
• 100 g rødkål
• 100 g poteter
• 50 g gulrøtter
• 1 løkhode,
• 100 g tomater,
• 2 liter vann
• 2 biffterninger
• haug med grønt.

Matlagingsmetode. Ha poteter, revet gulrøtter, hakket løk og tomater skåret i små skiver i kokende saltet vann og kok opp, tilsett så biffterninger, hakkede kålblader, dekk pannen med lokk og kok til de er møre. Hell den ferdige kålsuppen på tallerkener og strø over hakkede urter.

Melkesupper for gravide

Melkesupper er retter som gravide kvinner kan spise hver dag. Det er ikke vanskelig å tilberede dem, og fordelene fra dem for en kvinne, for en fremtidig baby er store.

Melkesuppe med vermicelli.

Påkrevd:

• 100 g vermicelli (stjerner, skjell),
• 1 liter vann
• 1,5-2 liter melk,
• 1 st. l. smør eller vegetabilsk olje,
• sukker,
• salt.

Matlagingsmetode. For å tilberede denne deilige retten for gravide, hell vermicelli i kokende saltet vann og kok i 3-5 minutter, legg den deretter på en sil, la vannet renne av og overfør den til en kjele med kokende melk.

Kok vermicelli til de er møre, tilsett sukker og smør. Hell den ferdige suppen i en bolle.

Melk rissuppe.

Påkrevd:

• 1 kopp ris
• 1,5 liter melk
• salt,
• sukker,
• 2 ss. l. smør.

Matlagingsmetode. Velg risen, skyll og ha i kokende melk. Kok i 30-40 minutter på lav varme, tilsett deretter salt, sukker og smør.

Følgende samling inneholder oppskrifter på deilige og sunne drikker for gravide.

Graviditet Diett Drikke

Kirsebærkompott.

Påkrevd:

• 1/3 kopp kirsebær
• 1 liter vann
• 2-3 ss. l. Sahara,
• 1 g nellik.

Matlagingsmetode. Vask kirsebærene, fjern gropene, dryss på sukker og kok på lav varme til sirup er dannet. Hell vann i den semi-tilberedte sirupen, rør og kok kompotten til den er kokt i 15-20 minutter, tilsett nellik. Bruk kompott avkjølt.

Pære- og stikkelsbærkompott.

Matlagingsmetode. Kok opp vann, hell sukker i det og legg ripsblader, kok i 15-20 minutter. Tilsett deretter skrellet og kuttet i små biter av pærer. Etter at kompotten koker, kok den i 10-15 minutter, og tilsett deretter stikkelsbærene, tilsett sukker, rør, kok i 10 minutter og fjern den ferdige kompotten.

Aprikoskompott.

Påkrevd:

• 1 liter vann
• 1 kopp aprikoser
• 100 g sukker.

Matlagingsmetode. Sorter aprikosene, skyll, fjern steinene, tilsett halvparten av sukkeret og la stå varmt til sukkeret er oppløst. Hell resten av sukkeret i ildstedet og kok opp sirupen. Hell bærene med sukker med en avkjølt slynge.

Bærgele.

Påkrevd:

• 1 liter vann
• 150 g bær (bringebær, rips, kirsebær, jordbær),
• 4 ss. l. Sahara,
• 20 g stivelse,
• saft av 1/3 sitron.

Matlagingsmetode. Sorter bærene, skyll i varmt vann, legg i en bolle, dekk med kaldt vann og kok til de er myke. Mos bærene, sil buljongen gjennom osteduk, brettet flere ganger. Tilsett sukker, sitronsaft, stivelse i buljongen og brygg geléen.

Tørket fruktkompott.

Påkrevd:

• 50 g tørkede aprikoser,
• 100 g svisker,
• 50 g rosiner,
• 1/2 kopp sukker.

Matlagingsmetode. Skyll svisker, rosiner og tørkede aprikoser skikkelig i varmt vann (minst 2-3 ganger). Hell sukker i gryten, hell det med tre glass varmt vann, legg deretter sviskene og kok sakte i 15 minutter. Tep legg tørkede aprikoser, rosiner og kok i ytterligere fem minutter. Hvis svart; for tørr, anbefales det å bløtlegge den i varmt vann.

Aprikosgelé.

Påkrevd:

• 1,5 vann,
• 1 kopp aprikoser
• 2 ss. l. Sahara,
• 10 g potetstivelse.

Matlagingsmetode. Skyll aprikosene, fjern gropene, ha i en bolle, dekk med kaldt vann og kok til de er myke. Sil buljongen gjennom osteduk, foldet flere ganger, tilsett sukker, stivelse og kok gelé. Overfør bærene til den tilberedte geléen.

Plomme- og eplekompott.

Påkrevd:

• 1/2 kopp plommer
• 250 g epler
• 3 art. l. Sahara,
• 1,5 liter vann.

Matlagingsmetode. Skyll plommene og eplene, fjern frø og stilker, legg i en kjele og dekk med vann. Kok opp, skum av skummet, tilsett deretter sukker, lukk lokket og kok kompotten til den er kokt i 15 minutter. Avkjøl den ferdige kompotten litt.

Melkegelé.

Påkrevd:

• 1/2 liter melk
• 2 ss. l. Sahara,
• 1 ts potetstivelse,
• vanillin på tuppen av en kniv.

Matlagingsmetode. Kok opp 1 glass melk, fortynn stivelsen i 1 glass kald melk, hell deretter massen i kokende melk og kok over lav varme i 5 minutter under konstant omrøring. Tilsett sukker og vanilje i den varme geléen og bland alt. Hell geléen i glass og avkjøl.

Bakeoppskrifter for vordende mødre

Risboller.

Påkrevd:

• 600 g rismel
• 1/2 kopp sukker
• 80 g smør,
• 1 glass melk
• 4 egg,
• 50 g gjær
• 2 ss. l. melis
• 1 g vanillin,
• skall av 1/2 sitron,
• 1/4t l. salt.

Matlagingsmetode. Bland 2 kopper mel med varm melk, tilsett gjær, rør til jevn, la heve. Bland det smeltede smøret med eggeplommene, moset med sukker, tilsett revet sitronskall, salt. Hell gradvis i den resulterende massen, gni hele tiden, et glass mel, vanillin. Bland med deigen, bland, la heve igjen.

Slå de avkjølte proteinene i et sterkt skum, legg dem inn i deigen, bland. Legg deigen på et brett drysset med mel. Skjær i biter, rull til kuler, legg på en bakeplate, olje og dryss med mel, la bollene hvile i 10-15 minutter. Stek bollene ved 220°C i 20-25 minutter.

Disse bildene viser deilige bakverk tilberedt i henhold til oppskrifter for gravide kvinner:

Dryss de ferdige bollene med melis.

Bolle med syltetøy.

Påkrevd:

• 450 g mel
• 1/2 kopp melk
• 1/2 kopp rømme
• 1 kopp sukker,
• 80 g smør eller margarin
• 3 egg,
• 25 g gjær
• 2 ss. l. melis
• 1/2 ts salt,
• 1 g vanillin.

For fylling:

• 300 g søt syltetøy,
• 1/3 ts vaniljepulver.

Matlagingsmetode. Sikt mel, bland halvparten med varm melk, tilsett gjær, rør til en tykk homogen masse oppnås. La deigen stå på et lunt sted i 15 minutter for å heve. I en separat bolle, smelt smøret, hell sukker i det, tilsett pisket egg, rømme, bland alt. Hell deretter inn gradvis, gni hele tiden slik at det ikke er klumper, et glass mel, vanillin. Kombiner den resulterende massen med deigen, tilsett det resterende melet og elt deigen til den fester seg til hendene og veggene i fatet. Form deigen til runde boller og legg dem slik at sømmene er øverst. Etter 10-15 minutter ruller du bollene til kaker, legger syltetøy blandet med vaniljepulver i midten, kobler godt sammen kantene på kakene. Legg bollene på en stekeplate bestrødd med mel, la stå i 10-15 minutter til etterheving, og stek deretter ved en temperatur på 220-230 °C i 20-25 minutter. Dryss de ferdige bollene med melis.

Cupcake med rosiner.

Påkrevd:

• 400 g mel
• 250 g margarin (smør),
• 250 g sukker
• 4 egg,
• 1 ts revet sitronskall,
• 1/2 ts soda,
• 1 st. l. bordeddik,
• 1/2 kopp rosiner.

For glasur:

• 125 g melis,
• saft og skall av 1 sitron.

Matlagingsmetode. Gni margarin (smør) til det er hvitt med sukker, tilsett 4 eggeplommer, sitronskall, brus, eddik, bland alt, tilsett hviter pisket til stabilt skum, bland forsiktig fra topp til bunn og del massen i 2 deler. Tilsett mel, vaskede rosiner og elt deigen, legg i en kakeform, rikelig oljet og drysset med mel, fordel deigen rundt kantene på formen. Sett formen forsiktig inn i ovnen og stek på 180°C til den er ferdig. Etter avkjøling, fjern den bakte kaken fra formen og dekk med glasur laget av melis, sitronsaft og skall, revet på et fint rivjern.

Eple pai.

Påkrevd:

• 250 g mel
• 1 kopp sukker,
• 8 egg
• 2 ss. l. melis
• 50 g smør.

For fylling:

• 1 kg epler
• 40 g smør.

Matlagingsmetode. Skyll eplene, legg på en smurt bakeplate og stek i ovnen. Avkjøl deretter litt og gni gjennom en sil. Bland den resulterende pureen med sukker. Skill hvitene fra plommene, pisk til det blir skummende og tilsett eplemosen. Bland massen grundig og ha i en panne. Dryss mel på toppen og la heve i 5 minutter. Sett deretter i ovnen og stek. Dryss den ferdige kaken med melis.

Havregrynkaker.

Påkrevd:

• 2 kopper hvete- eller havremel
• 1/2 kopp havregryn,
• 1 kopp sukker,
• 1,5 kopper melk
• 3 art. l. honning,
• 5 g brus
• 2 ss. l. vegetabilsk olje for smøring
• 1 egg.

Matlagingsmetode. Elt pepperkakedeigen, som fortynnes sukker i vann, kok opp, avkjøl litt, og introduser deretter gradvis de resterende komponentene: honning, brus, mel, flak fortynnet i melk.

Kjevle ut den ferdige deigen til et lag 6-8 cm tykt, skjær i kaker ved hjelp av en rund form, legg kakene på et smurt bakepapir, pensle med egg på toppen og sett i ovnen for steking ved en temperatur på 220 - 230 °C. Overfør de ferdige pepperkakene til et stort fat og la dem avkjøles.

Desserter for gravide

Dessert "Frukt med rømme".

Matlagingsmetode. Vask fruktene, fjern frøene, stilkene, skallet (for banan og appelsin) og del hver i to halvdeler. Knus frukthalvdelene med en gaffel, bland og pisk deretter med en mikser til en homogen masse (potetmos).

Tilsett rømme, sukker i den ferdige pureen og pisk igjen. Skjær de resterende halvdelene av frukten i terninger eller skiver, legg i en dessertskål og hell over den forberedte piskede massen.

Frukt og bærdessert.

Påkrevd:

• 1 eple
• 1 appelsin
• 1 banan
• 1 pære
• 1 st. l. bringebær,
• 1 st. l. stikkelsbær,
• 1/2 kopp krem
• 1 st. l. sukker,
• vaniljepulver.

Matlagingsmetode. Skjær den vaskede og bearbeidede frukten i skiver og legg i en dessertskål, dekk med pisket krem ​​og dryss med en blanding av perlesukker og vaniljepulver.

Fruktsufflé.

Påkrevd:

• 1 eple
• 1 pære
• 1 banan
• 200 g sukker
• 2 ekorn,
• 1 st. l. stivelse,
• melis,
• vann.

Matlagingsmetode. Fra sukker og 3 ss. l. vann, tilbered sirupen. Vask frukten, kutt i små skiver og kok i sirup til den blir gjennomsiktig. Pisk eggehviter til skum, tilsett fruktsyltetøy og fortsett å piske med en mikser, bland deretter med siktet stivelse. Fyll muffinsformene med den resulterende massen, legg dem på en bakeplate og stek i ovnen over lav varme i 15 minutter. Overfør suffléen til dessertskåler og strø over melis.

Vaniljemousse.

Påkrevd:

• 1/2 kg epler,
• 150 g sukker
• 100 g semulegryn,
• 700 ml vann
• 1/2 ts vanillin.

Matlagingsmetode. Skyll eplene, fjern frø og kjerne og riv fruktkjøttet på et fint rivjern. Overfør eplemos til en bolle, dryss over sukker og hell varmt vann, rør og kok i flere minutter over svak varme, fjern deretter fra varmen og sil. Varm opp den tilberedte sirupen igjen til koking, tilsett semulegryn, vanillin i den og kok i 5-6 minutter under omrøring. Avkjøl den resulterende massen, sett på et kjølig sted og pisk til det dannes et tykt skum.

Fruktgryte.

Påkrevd:

• 2 epler
• 1 pære
• 1 banan
• 1/2 liter melk
• 1 egg
• sukker,
• 2 ss. l. smør,
• 1 st. l. brødsmuler.

Matlagingsmetode. For å forberede denne sunne oppskriften for gravide, vask frukten, fjern frøene og skrell bananene. 1 eple, pære og banan kuttes i sirkler eller skiver og fordeles jevnt på overflaten av pannen, oljet og drysset med brødsmuler. Pisk melk, egg, sukker godt og hell over frukten, og sett pannen i en forvarmet ovn for baking.

Noen minutter før tilberedning, dryss gryten med revet eple, legg noen biter smør på toppen og sett tilbake i ovnen for siste steking. Skjær den ferdige gryten i biter og server med hvilken som helst drink eller som dessert.

Nedenfor finner du oppskrifter på sunne grønnsaksretter som passer for gravide.

Oppskrifter av grønnsaksretter for en gravid diett

Kokte poteter.

Påkrevd:

• 1 liter vann
• 300 g poteter
• 1 st. l. smør,
• salt.

Matlagingsmetode. Skrell poteter, skyll, fjern øynene og kok opp i saltet vann. Legg de ferdige potetene på en tallerken, bryt med en gaffel og tilsett smøret. Kokte poteter i henhold til denne oppskriften er egnet for daglig ernæring av gravide kvinner.

Potetmos.

Påkrevd:

• 400 g poteter
• 60 g smør,
• 1/2 kopp varm melk
• 1/2 kopp rømme
• salt,
• en haug med dill og grønn løk.

Matlagingsmetode. Kok poteter i saltet vann og tilbered potetmos med melk, smør, deretter salt, bland med hakkede urter. Ha pureen over i en bolle og topp med rømme.

Gulrot-eplekaker.

Påkrevd:

• 100 g gulrøtter
• 200 g epler
• 2 ss. l. melk,
• 5 st. l. hvetemel
• 2 ss. l. semulegryn,
• 1 egg
• sukker,
• salt,
• 1 st. l. smør.

Matlagingsmetode. Vask gulrøtter og epler, skrell og riv på et grovt rivjern, tilsett salt, sukker, egg, melk. Rull så kjøttbollene i semulegryn og stek i en oppvarmet panne med smør til de er gyldenbrune. Legg de tilberedte kjøttbollene på et fat og hell over rømme.

Zucchini gryterett.

Påkrevd:

• 600 g zucchini,
• 300 g aubergine,
• 100 g gulrøtter
• 150 g poteter
• 2 løkhoder,
• 1 fedd hvitløk
• 1 søt paprika,
• 1 glass vann
• 2 ss. l. smør,
• 1 st. l. tørr dill, salt.

Matlagingsmetode. For å lage denne enkle squashgryten for gravide, vask og skrell grønnsakene. Skjær zucchini, aubergine, poteter i terninger, pepper i strimler, riv gulrøttene på et grovt rivjern, finhakk løken, knus hvitløken. Hell zucchini, aubergine og poteter i en gryte der smøret forvarmes, stek grønnsakene litt, tilsett deretter paprika, gulrøtter, løk, hvitløk og stek igjen under omrøring til de er gyldenbrune.

Når alle grønnsakene er stekt, salt lapskausen, pepper, dryss over tørr dill, tilsett vann, dekk kjelen med lokk og sett i ovnen i 20-25 minutter.

I neste utvalg - bilder og oppskrifter på kjøttretter for gravide.

Kjøtt under graviditet

Kalvegulasj med gresskar.

Påkrevd:

• 400 g kalvekjøtt,
• 3 art. l. oliven olje,
• 300 g gresskarmasse
• 1 løkhode,
• 1/2 kopp mel
• 1/2 kopp rømme
• 1 laurbærblad,
• persille, dill, koriander,
• salt.

Matlagingsmetode. Vask kalvekjøttet, kutt i biter som veier 30 g, salt og stek sammen med hakket løk i varm olje til en lett gyllen skorpe, tilsett deretter gresskar i terninger, brunet mel, bland godt og etter 3 minutter hell i rømme i deler, dryss gulasjen med hakkede urter , legg laurbærbladet og la det småkoke til det er mørt under lukket lokk. Server ferdig gulasj med kokte poteter.

Kievs koteletter.

Påkrevd:

• 450 g biff,
• 3 fedd hvitløk,
• 1/2 glass vann
• 4 ss. l.
• brødsmuler,
• 100 g poteter
• 2 skiver rugbrød,
• 3 art. l. vegetabilsk olje,
• salt.

Matlagingsmetode. Før kjøttet til koteletter to ganger gjennom en kjøttkvern sammen med hvitløk, tilsett bløtlagt brød, revne poteter, spe med vann, salt og bland godt.

Form koteletter av dette kjøttdeig, brød i brødsmuler og stek i en panne med vegetabilsk olje.

Pilaf med nøtter.

• 200 g lammekjøtt,
• 400 g ris
• 100 g gulrøtter
• 2 løkhoder,
• 2 glass vann
• 50 g lammefett eller vegetabilsk fett,
• 1/2 ts tørre krydder,
• salt.

Matlagingsmetode. Hell fett i bunnen av gryten med et lag på 2-2 '/ cm. Det kan være vegetabilsk olje (oliven, solsikke, sesam) i to med vegetabilsk eller animalsk fett, forvarmet over lav varme. Dypp først små kjøttstykker i det oppvarmede fettet, deretter løkringer og gulrøtter kuttet i strimler. Produktene skal ikke feste seg til bunnen, og enda mer brenne. Når kjøttet er gyllenbrunt, fyll maten med vann, salt, dryss med krydder og hell den vaskede risen i gryten. Niveller pilafen forsiktig uten å røre, og fyll den med vann på toppen (1 cm over risen). Kok pilaf uten å dekke med lokk. Når risen trekker til seg alt vannet og blir smuldrete lukker du gryten med lokk og holder på lav varme i ytterligere 15-20 minutter.

Forrett av biff stuet i bønnesaus.

Påkrevd:

• 1 kg biff (nakke, bryst eller skulder)
• 1 løkhode,
• 200 g bønner
• 40 g smør,
• 40 g mel
• 2 eggeplommer,
• 4 ss. l. melk,
• 5 fedd hvitløk,
• en haug med grønn koriander,
• en haug med persille,
• 2 kvister selleri,
• 1 laurbærblad,
• salt.

Matlagingsmetode. Ha kjøttet kuttet i biter i en kjele, dekk med vann, kok opp, fjern skummet, tilsett oppkuttet løk, urter, salt og stek i 1 time Legg bønnene i bløt i en time og fortsett å putre i 30 minutter. Fjern kjøttstykkene og tørk, og fortsett å småkoke bønnene på svak varme i ytterligere 15 minutter. Ha eggeplommene i en bolle, hell i den kalde melken, tilsett melet og pisk alt med en visp, tilsett litt saus og bland godt. Hell denne blandingen i gryten med bønner, sett over høy varme og rør kraftig med en visp til bønnene koker opp. Ha kjøttet tilbake i kjelen med bønnene og la det småkoke en stund, rør av og til. Legg det ferdige kjøttet på en tallerken, hell bønnesaus.

Fiskeretter for gravide

Kokt abbor.

Påkrevd:

• 1 kg abbor,
• 2 løkhoder,
• 1 liter vann
• saft av 1/2 sitron,
• 1 st. l. Sahara,
• 2 ss. l. smør,
• haug med grønt
• 1 laurbærblad,
• salt.

Matlagingsmetode. Legg den rensede, sløyde og grundig vaskede fisken i en gryte med vann, kok opp, fjern skummet. Tilsett laurbærblad, pepper, sukker, salt i kokende fiskebuljong og fortsett å koke. Ha så løken skåret i ringer og tilsett sitronsaft og smeltet smør.

Legg den ferdige abboren på et fat, hell over varm marinade, pynt med sitronhalvdeler og urter.

Grønnsaksgryte med bakt fisk.

Påkrevd:

• 200 g gresskar,
• 100 g gulrøtter
• 100 g rødbeter,
• 300 g poteter
• 1 paprika
• 1 løkhode,
• 3 art. l. bønner,
• salt.

For fisk:

• 700 g beinfri fiskefilet,
• 2 ss. l. vegetabilsk olje,
• 4 ss. l. vann,
• saft av 1/2 sitron,
• en haug med dill og grønn løk,
• salt,
• krydder.

Matlagingsmetode. For å tilberede en rett anbefalt under graviditet i henhold til denne oppskriften, vask og skrell grønnsaker og frukt, vask, kutt og la renne av. Skjær gulrøtter, paprika, rødbeter og gresskar i terninger, hakk løken, salt og fres lett i smør. Tilsett så bønner som har vært bløtlagt i 1 time i kaldt vann, salt lapskausen, rør og stek i ytterligere 15 minutter, hell deretter 1 glass vann, dekk til og la lapskausen småkoke i 20 minutter.

For å tilberede fisk, ta en fiskefilet, skjær kutt på den, hell den med en blanding av vann, sitronsaft, tilsett litt krydder (etter smak) og salt, bløt fisken godt med denne blandingen, overfør den til en oppvarmet stekepanne med olje, stek lett, hell deretter 1/2 kopper kokt vann, dekk til og stek i en varm ovn i 20-40 minutter. Server den ferdige lapskausen sammen med biter av varmbakt fisk.

I det endelige utvalget av oppskrifter finner du ut hva annet du kan lage til gravide.

Andre retter for vordende mødre

Ostemasse med rosiner.

Påkrevd:

• 250 g cottage cheese,
• 2 ss. l. Sahara,
• 2-3 ss. l. rosiner,
• ½ kopp rømme eller fløte
• 1/2 ts vaniljepulver.

Matlagingsmetode. Før cottage cheese gjennom en kjøttkvern eller slå med en mikser, tilsett vaskede og forhåndsblendede rosiner, sukker, vaniljepulver, rømme og bland alt.

Ostemasse med rosiner.

Påkrevd:

• 100 g cottage cheese,
• ½ egg
• 2 ts Sahara,
• 1 ts semulegryn,
• 30 g rosiner,
• 1 ts matolje,
• 30 g syltetøy.

Matlagingsmetode. Tilsett eggehvitesukker, sukker, semulegryn, vaskede og skoldede rosiner til den moste cottage cheese. Bland alt, form koloboks, brød i mel og legg i en stekepanne (oppvarmet og smurt). Smør koloboks med eggeplomme på toppen og stek i 10 minutter, hell deretter over syltetøyet.

Påkrevd:

• 1 kg gresskar,
• 3 glass melk
• 3/4 kopp ris
• 5-6 egg
• 5 st. l. smør,
• 1/2 kopp sukker
• 5 st. l. malt kjeks.

Matlagingsmetode. Skrell gresskaret og hakk det fint, hell i 200-300 g vann og kok til gresskaret blir mykt. Tilsett melk, ris (den må vaskes godt) og kok i 20-25 minutter. Etter det, avkjøl massen, legg eggene, smeltet smør, sukker og bland grundig. Legg massen i en form, smurt med olje og drysset med malte brødsmuler, og stek i ovnen ved en temperatur på 100-120 ° C.

Eggomelett i melk med grønt og tomat.

Påkrevd:

• 1 egg
• 1/2 kopp melk
• 1 ts mel,
• 50 g tomater,
• persille, dill, løk,
• salt.

Matlagingsmetode. Bland et rått egg med melk, tilsett mel, hakkede urter, salt og pisk til en homogen masse er dannet. Skjær tomatene i sirkler og ha i en forvarmet panne, hell eggemassen over tomatene og stek omeletten.

Smørsmørbrød.

Påkrevd:

• 2 brødskiver
• 10 g smør,
• 20 g smeltet ost
• 50 g dill og persille.

Matlagingsmetode. Riv den smeltede osten og bland den med smør og hakkede urter. Pisk alt grundig med en mikser. Fordel det ferdige ostesmøret på brødskiver.

Sandwich med ostepate.

Påkrevd:

• 2 skiver rugbrød.

For pateen:

• 80 g hard ost,
• 50 g smør,
• 40 g grønn dill og koriander,
• salt.

Matlagingsmetode. Riv osten på et fint rivjern, bland med smør, salt, tilsett hakkede grønnsaker, bland alt grundig eller pisk med en mikser til en homogen masse er dannet. Fordel den ferdige ostemassen på brødskiver.

Disse bildene viser de deiligste rettene for gravide tilberedt i henhold til oppskriftene presentert på denne siden:

Mer om temaet

Nesten alle typer berberis har høye fordelaktige egenskaper, men de mest verdifulle for behandling og kosmetikk er b. Sibirsk...

Som de fleste grønnsaksavlinger er helsefordelene med aubergine svært høye: disse fruktene inneholder mange aktive stoffer, så ...

Hvis kvede vokser på nettstedet ditt, vil du bli utstyrt med deilige frukter i mange år - denne planten er veldig holdbar, dens levetid ...

En gravid kvinne er en trollkvinne som under graviditeten skaper et helt menneske ut av nesten ingenting.
Kilden til "byggematerialer" for det ufødte barnet er næringsstoffer fra mors blod og kroppens eget vev.
Det ufødte barnet er det moren spiser under svangerskapet. Derfor må kostholdet ditt under hele svangerskapet behandles veldig nøye, slik at du ikke skader din elskede baby med dine ikke de mest korrekte matvanene. I hverdagen legger vi vanligvis ikke stor vekt på kostholdet, naturen og kvaliteten på ernæringen vår, den mulige innvirkningen av underernæring på helsen. Graviditet er en god grunn til å tenke på det. Dessuten kan du innpode en kultur for sunn mat for deg selv, ditt ufødte barn og dine familiemedlemmer for fremtiden.

Tidlig graviditet
I første trimester er det vanligvis ikke nødvendig med store endringer i menyen, bortsett fra selvfølgelig å slutte med alkohol og røyke, dvs. kostholdet ditt forblir vanlig. Man kan bare anbefale å redusere det overskytende kaloriinnholdet i maten på bekostning av konfekt, smør, rømme eller brød. Hvis du lider av kvalme og oppkast, prøv å spise små måltider, men oftere. Velg de matvarene som ikke gir deg en skarp avvisning. Du kan bli kvitt ubehagelige smaksopplevelser ved hjelp av grønnsaker og frukt, hyppigere, delte måltider. Omsluttende produkter som havregrøt hjelper mot halsbrann.

Vordende mødre trenger å vite:
I kostholdet til en gravid kvinne bør forskjellige typer mat veksle. ANBEFALT:
kjøtt (magert), fjærfe (fortrinnsvis innenlands), fisk (usaltet),
egg (kokt eller rørt)
grønnsaker, frukt, bær (stripen vår, ikke alle), urter, tørket frukt (inkludert rosiner, tørkede aprikoser, svisker),
korn (helst uraffinert, fullkorn, spiret hvete),
nøtter (pinjekjerner, hasselnøtter, valnøtter),
frø (solsikke, gresskar),
belgfrukter (bønner, linser; med soya og erter - forsiktig),
grovt brød, kli brød,
meieriprodukter (cottage cheese, fermenterte melkeprodukter - kefir, fermentert bakt melk, curdled melk, yoghurt, unflavored, vanlig melk),
fett (kaldpressede vegetabilske oljer - solsikke, oliven, mais; smør - bedre smeltet og litt etter litt),
grønn te.

IKKE ANBEFALT:
hermetikk, røkt kjøtt, pølser,
veldig krydret, veldig salt, veldig surt,
sopp,
erter,
fett kjøtt, fisk, fjærfe,
hvitt brød, muffins, konfekt, bakverk med smørkrem,
kaffe, kakao, sjokolade, sjokolade,
iskrem,
alkohol,
sitrusfrukter, jordbær, jordbær, bringebær.

Hvis du vil ha kritt, start med kalsiumglukonat(3 tabletter om dagen pluss cottage cheese), mest sannsynlig - vil bli syk. Bare ikke spis fargede fargestifter. Det er tilrådelig å ta komplekse vitaminer for gravide kvinner som inneholder vitamin D (ergocalciferol), for eksempel innenlandsk Gendevit eller utenlands Pregnavit, Prenatal, Materna.

Spis fire av matvarene ovenfor hver dag, eller en kombinasjon som tilsvarer fire porsjoner. En porsjon inneholder 18-25 g protein, og du bør spise 75-100 g per dag: 5 store eggehviter eller 2 store egg og 2 proteiner eller 70 g kylling- eller kalkunkjøtt uten skinn eller 100 g fisk eller 85 g magert biff, svinekjøtt eller mørkt kyllingkjøtt eller 85 g kalvekjøtt eller 85 g lever (ikke så ofte).

OPPSKRIFTER for gravide:
KYLLINGSTEYT MED GRØNNSAKER.
Sløyd kyllingskrott 1 stk. (900 g), olivenolje 8 ss. l., smør 4 ss, buljong - 1 kopp, tomatpuré 1 ss. l., aubergine 4-5 stk., mel 2 ss. l., friske tomater 3-4 stykker, hvitløk 1 fedd, poteter 5-6 stykker, hakkede urter, salt, pepper etter smak.

Vask kyllingen, tørk den med et håndkle, kutt i porsjoner, stek i olivenolje (4 ss), overfør til en kjele, hell varm buljong, tilsett tomatpuré, salt, legg grønt og la det småkoke til det er mykt (40 minutter). Hell de tilberedte kyllingbitene med sausen de ble stuet i, fordel grønnsakstilbehøret rundt: aubergine, stekte tomatskiver, poteter og pynt med urter.

THAI REKEKJØTT (6 porsjoner)
Ta 250 g indisk ris, 200 g magert svinekjøtt, 1 løk, 1 fedd hvitløk, 4 ss olivenolje, 200 reker, 2 tomater, om ønskelig - malt tørr rød chilipepper, 250 g grønn løk, 3 egg , 1 ss en skje hakkede grønnsaker. Stek løk og hvitløk most til gjennomsiktighet på lav varme, legg kjøttet kuttet i strimler, og 3 minutter før du tar kjelen fra varmen, tilsett rekekjøttet. Ha kokt ris med hakkede tomater og salt i kjøttet, bland og varm. Pisk eggene, rør inn kjøttet og la det steke. Tilsett den hakkede løken og dryss retten med persille.
Kombinasjonen av kjøtt og reker vil berike maten med kalium, som er nesten like mye i reker som i aprikoser. Kalium vil styrke hjertemuskelen til den vordende moren, normalisere vann-saltmetabolismen, redusere tendensen til ødem. Reker inneholder halvannen ganger mer kalsium enn melk. I tillegg er de rike på magnesium, jern og spesielt sink, som er nødvendig for optimal utvikling av hjernevevet til det ufødte barnet. Egg gir komplett protein, essensielt lecitin og vitamin A.

KYLLING BAKT I PAPIRPOSE
1 kylling, 2 ss. smør, salt, krydder.
Bruksanvisning:
Vask kyllingen, gni innvendig og utvendig med salt. Legg smørbiter inni skrotten. Smør en papirpose på begge sider med olje og legg kyllingen i den. Stek i forvarmet ovn i 1 time og 30 minutter til posen er mørk. Snu kyllingen ved steking. Få en saftig og smakfull kylling.

KYLLING I FOLIE
Skyll brystene, du kan skjære dem i mindre biter, eller du kan la dem stå i hele biter, ha folien i en kjele, legg kyllingen i folien, salt og hell rømme med lite fett. Pakk inn folien og sett i ovnen i 45 minutter. På samme måte kan du tilberede biff eller svinekjøtt (ta magert kjøtt) bare uten rømme, du kan legge til litt vann og grønnsaker (gulrøtter, poteter, kålrot), kok i folie i 1 time.

SENEGAL JASS (serverer 6)
Ta 1 kylling, 2 løk, 2 fedd hvitløk, 2 sitroner, 2 laurbærblad, timian, salt, noen sorte pepperkorn, 30 g olje. Del kyllingen i porsjoner. Fra saften av sitroner, hakket løk, hvitløk, laurbærblad, timian, salt og pepper, tilbered marinaden, det vil si fortynn alt med vann for deretter å helle over kjøttet. La kjøttdelene ligge i marinaden over natten. Fjern så kjøttet fra marinaden, tørk og stek lett på begge sider sammen med løkskivene. Tilsett litt varmt vann og la kjøttet småkoke til det er kokt, og hell deretter resten av marinaden i pannen med kjøttet og kok i ytterligere 5 minutter. Server med luftig ris og grønnsaker (gulrøtter og grønne erter) eller søtmais.

Merk følgende! Nedsenking i marinaden reduserer tiden for stuing eller steking betydelig, noe som lar deg spare den maksimale mengden folacin, som er så nødvendig for den vordende moren. Mangelen på folsyre (folacin) i kostholdet til den vordende moren er full av utvikling av anemi hos babyen. Behovet for dette vitaminet dobles under graviditeten, så flere matvarer som er rike på folacin bør inkluderes i det daglige kostholdet. Denne listen domineres av kornbrød, havregryn, bokhvete, hirse, sopp (spesielt porcini), bønner, blomkål og rosenkål.

Det er mye folsyre i animalske produkter - i kaviar, cottage cheese, ost, men leveren er virkelig spiskammeret til dette vitaminet. Berikelse av kostholdet med folacin vil sikre optimal utvikling av psyken til den ufødte babyen og forhindre mulige avvik fra normen i kroppen hans. Folsyre blir ødelagt ved høye temperaturer, så se etter oppskrifter med minimale steke-, bake- eller koketider.

BRASILIANSK KALVLEVER, (serverer 2)
Ta 250 g lever, et halvt glass hvitvin, 1 sitron, 1 løk, en halv teskje merian, et lite laurbærblad, 3 ss olivenolje, 1 banan, sort pepper på tuppen av en kniv, 0,5 ts av salt. Tilbered en blanding av vin, sitronsaft, revet løk, merian, laurbærblad, pepper og salt. Skjær leveren i skiver og la stå et døgn i marinaden. Stek så skivene et minutt i olivenolje, tilsett marinaden og stek på svak varme i 3-4 minutter. Til slutt tilsett den mosede bananen, drypp over sitronsaft, bland forsiktig og server umiddelbart med en siderett med grønnsaker eller ris.

"TURNEDO ROSSINI", (serverer 2)
Ta 2 store skiver hvitt brød, 2 stykker okse- eller kalvefilet, salt, pepper etter smak, 2 skiver leverpostei, 2 tomater, 2 sitronbåter, 2 kvister persille, olivenolje. Salt kalvefileten og stek på begge sider i olivenolje, pepper litt og legg på skiver av hvitt brød stekt i olje. For en fremtidig mor i 2.-3. trimester er det bedre å ta hvitt brød med kli og tørke det til det er gyldenbrunt i en tørr stekepanne. Legg en skive leverpostei på hver filetbit. Pynt med tomat, sitronbåter og persillekvister. Stekt kjøtt, sammen med leverpostei og tomater, skaper ikke bare et originalt utvalg, men øker også mengden godt absorbert jern og vitaminer. Den mandige oppskriften er enkel. Denne retten er praktisk å lage til frokost hvis du bruker butikkkjøpt pate.

SOPP I FINSK RØMME (4-5 stk)
Ta 500 g steinsopp, 1 løk, 3 ss smør, 4 ss knust hvetebrødsmuler, sort pepper og salt på tuppen av en kniv, 200 g rømme, 1 ss hakket persille. Skiver sopp og løk under omrøring, stek i 5 minutter, dryss med brødsmuler, salt og pepper. Fjern fra komfyren, ha rømme og dryss med persille.

GOFERIA PIAKA eller gresk fiskegryte (serverer 6)
Ta 500 g fiskefilet, 2 ss olivenolje, 4-6 løk, salt, pepper etter smak, 2 fedd hvitløk, 3-4 tomater, sitronsaft. Stek opphakket løk og hvitløk lett, tilsett hakkede tomater, salt og pepper. Dryss fiskefileten med sitronsaft og gni inn med salt. Hell 2-3 ss vann i olivenoljen oppvarmet i en panne, legg fisken og stekte grønnsaker der og la det småkoke i 20 minutter. Lettstekt løk og hvitløk gir fisken en pikant smak. Fisk er ikke stekt (dette vil skape en belastning på leveren og gallegangene), og de blir ikke stuet lenge. I det sure miljøet som tomater skaper, får fisken raskt en delikat tekstur, koker myk. Fisk inneholder mye fosfor, så det er nyttig for den vordende mor og den lille - for dannelse av bein og utvikling av nevro-hjernevev. Det er jern og jod i fisk. Komplekset av fiskefettsyrer forhindrer utvikling av tromboflebitt.

MELK OG MEJERIPRODUKTER

Du må spise minst 4 porsjoner om dagen. Kvinner som bærer tvillinger bør spise seks porsjoner (eller mer) om dagen.
Én porsjon kan inneholde:
200 ml melk, 1 kopp yoghurt, 15-30 g hard ost, 200 g hjemmelaget ost eller cottage cheese, 100 g is eller pudding, 200 ml kefir.

Karbohydrater er vanskelig.
Noen kvinner, frustrerte over for mye kroppsvektøkning under svangerskapet, fjerner feilaktig karbohydrater fra kostholdet. Raffinerte og enkle karbohydrater (som i hvitt bakverk, hvit ris, raffinert mel, kjeks, kringler, søtsaker, sirup) er næringsfattige, men høye i kalorier. Men uraffinerte og komplekse karbohydrater (fullkornsbrød, brun ris, grønnsaker, tørkede bønner og erter, selvfølgelig, varme poteter, spesielt i skallet), samt frisk frukt, leverer den nødvendige mengden vitamin B, mineraler, protein og fiber. De er gode for barnet ditt og for deg. Kvalme og forstoppelse reduseres fordi disse matvarene er rike på fibrin. De vil hjelpe deg å holde vekten under kontroll.

Nyere studier bekrefter også at kvinner som spiser komplekse karbohydrater og inntar høye mengder fiber kan ha redusert risiko for å utvikle diabetes under svangerskapet. Ikke en eneste kalori er så tom og samtidig ubrukelig som en kalori fra sukker. Eksperimenter viser at sukker kan være farlig. Det skader tenner, kan forårsake diabetes, hjertesykdom, depresjon og i noen tilfeller overeksitasjon. Det kanskje verste med sukker er at det oftest finnes i matvarer som generelt ikke er næringsrike i det hele tatt: søtsaker, bakevarer med hvitt mel med overflødig usunt fett. Sukkererstatninger (selv CHNO-sakkarider, som anses som trygge under graviditet) er en tvilsom ernæringsmessig ekvivalent til sukker.

For en velsmakende og sunn erstatning for sukker og dets derivater, bruk frukt og ufortynnet frossen juice. De er omtrent like søte som sukker og inneholder flere vitaminer og mineraler. Produkter som inneholder dem er nesten alltid fullkorn, tilberedt med sunt fett og uten den tvilsomme kvaliteten til kjemiske tilsetningsstoffer. Velg ferske grønnsaker og frukt i sesongen. Når ferske ikke er tilgjengelig - frossen frukt og grønnsaker, fordi de er like nyttige som ferske, fordi de ble frosset umiddelbart etter innhøsting. Spis litt rå frukt eller grønnsaker hver dag. Hvis du koker dem, damp eller stek dem lett for å bevare vitaminene og mineralene.

Unngå tilberedt mat som har fått mye kjemikalier, sukker, salt under bearbeiding. Oftest er de underernærte. Velg ferske kyllingbryst fremfor bearbeidede. Foretrekk fersk havregryn fremfor veldig søte blandinger. Gjør resten av familien til dine allierte og få dem alle involvert i kostholdet. Bak naturlig søtede havregrynkaker i stedet for sjokolade. Ta med deg kringler eller ristede solsikkekjerner hjem i stedet for potetgull. Takket være dette vil du få et sunt barn og en bedre figur, og familiemedlemmer - mannen din og andre barn - vil opprettholde god form og velvære, samt vanen med riktig ernæring.

HAVREGRØT
For 250 ml: 1/3 kopp (30 g) havregryn, 3/4 kopp (180 ml) vann eller melk. Tilberedningsmetoder: grøt tilberedt rett før frokost serveres med kald eller varm melk og en liten mengde sirup eller fruktpuré. Kombiner alle ingrediensene i en liten kjele, kok opp, kok under omrøring i ca. 5 minutter, til den tykner. Grøt kan også tilberedes i mikrobølgeovn. Kombiner alle ingrediensene i en bolle som kan brukes i mikrobølgeovn, dekk til og stek ved maksimal temperatur i ca. 3 minutter, rør halvveis gjennom.

HIRSEGRØT MED GRESSKAR
1 kopp hirse, 500 gram gresskar, 3 kopper melk, 1/2 ts salt, smør etter smak.
Skyll hirsen flere ganger, først med varmt, og siste gang med varmt vann, ellers kan frokostblandingen smake bittert. Skrell gresskaret fra skallet og frøene, skjær i små terninger, ha i varm melk, salt og kok opp. Tilsett så hirse og kok på lavt kokepunkt i 30-40 minutter. Lukk den fortykkede grøten tett med lokk, sett i ovnen for oppvarming. Til samme formål kan retter med grøt pakkes inn med tykt papir eller klut og dekkes med en pute på toppen. Server grøt med smør.

KULINARISKE TIPS eller hvordan du raskt tilbereder grøt fra hvilken som helst frokostblanding i mikrobølgeovnen
Vi sorterer ut risen, vasker den, hell den med kokende vann i 2-3 minutter.
Vi sorterer ut bokhveten, stek i en panne over lav varme i ikke mer enn 15-20 minutter: den skal mørkne litt. Takket være dette vil grøten vise seg å være mer "luftig".
Fyll med vann i forholdet: 250 g frokostblandinger - 0,5 liter kaldt vann. Dette ender opp med å lage en nesten full 1,5 liters gryte med smuldrete grøt, som gir 3-4 porsjoner garnityr.
Lukk lokket og sett i mikrobølgeovnen. Hold i mikrobølgeovnen i 10 minutter. med en effekt på 850 watt. Så tar vi det ut, blander det, tilsetter salt og smør (det skal løses opp og blandes med grøt). Vi står i ytterligere 3 til 6 minutter, avhengig av graden av beredskap av grøten. Vi tar den ut, blander den og lar den stå på bordet i ytterligere 5 minutter Grøten er klar, og smuldrende. Kan serveres på tallerkener. God appetitt!

Grønnsaker, grønnsaker, frukt.
Minst tre porsjoner per dag. Denne favoritt-"kanindietten" gir vitamin A i form av karoten, som er avgjørende for celler i vekst (babyceller formerer seg med en utrolig hastighet), sunn hud, bein, øyne, og kan til og med redusere risikoen for noen former for kreft. Grønne og gule grønnsaker gir også dosen akkurat nå. andre essensielle vitaminer (vitamin E, folsyre, B6), mye mineraler (grønne blader gir en stor mengde kalsium og mineraler samtidig), fiber. Et rikt utvalg av de mest effektive naturlige kildene til vitamin A finnes i bladgrønt, gule grønnsaker og gul frukt.

De kvinnene som viser "anti-vegetabilske" tendenser kan bli overrasket over å oppdage at gulrøtter og spinat ikke er de eneste kildene til vitamin A, dette vitaminet finnes også i tørkede aprikoser, fersken, mango. De som liker å "drikke" grønnsakene sine, vil glede seg over at de noen ganger kan erstatte en porsjon grønnsaker og gule grønnsaker med et glass juice. Annen frukt og grønnsaker - minst to porsjoner per dag. I tillegg til mat rik på karoten og vitamin C, trenger du minst to andre grønnsaker eller frukt om dagen for å få i deg fibrin, vitaminer og mineraler. Mange av disse er rike på kalk og magnesium, som begge er viktige for god helse under svangerskapet og begynner å bli forstått.

FRUKTCOCKTAIL
Skjær epler, kiwi, bananer, appelsiner eller mandariner i ikke for små terninger, du kan legge til druer eller jordbær, legg dem i vaser og hell yoghurt på toppen, du kan drysse med nøtter. I stedet for yoghurt kan du bruke rømme, pisket med sukker, fløte.

RIPS MED NØTTER OG HONNING
600 g ripsbær, 70 g skrellede valnøtter, 120 g honning, revet sitronskall. Vask ripsene, tøm vannet godt og mos litt. Drypp med honning, strø over sitronskall og nøtter, hold i kulden en stund.

BRINGEBÆR MED RØMME
800 g bringebær, 40-80 g melis, 200 g rømme. Vask de skrellede bærene, tøm godt av vannet og sett på et kaldt sted. Pisk godt avkjølt rømme med en mikser med melis, ha på avkjølte bringebær.

BRINGEBÆR MED CURD KREM
600 g bringebær, 300 g cottage cheese, 120-130 g melk, 150 g sukker, vanillin. Dryss bringebær med litt sukker og avkjøl. Rør den avkjølte cottage cheese med melk og vanilje til en homogen blanding oppnås. Legg den tilberedte kremen i en stor tallerken, dryss med avkjølt og drysset med sukkerbær. Sukker kan erstattes med honning.

RIS MED STUKKELBÆR
2 kopper ris, 4,5 kopper melk, salt, 0,5 kg stikkelsbær, sitronskall, 1 pakke vaniljesukker, sukker etter smak, 40 g smør. Hell den vaskede risen i varm melk, salt lett og kok til den er mør. Kok stikkelsbær med en liten mengde kokende vann, tilsett sukker, zest, vanillin. Ris og bær blandes og fyll fatet med smeltet smør.

GUSEBERRY MED KEFIR
500 g modne stikkelsbær, 2 kopper kefir eller yoghurt, 2 ss. skjeer honning, 50 g hakkede mandler eller nøtter. Bruk en mikser, slå kefir eller yoghurt, honning. Finhakk stikkelsbærene og hell over den piskede blandingen.

EPLER MED HYTEOST
500 g cottage cheese, 500 g epler, 100 g melis eller honning, 50 g melk, en halv sitron. Bland cottage cheese, melk og honning eller melis til en homogen blanding er oppnådd. Introduser skrellede og finhakkede epler, sitron (saft og revet skall) i den. Bland godt, legg på tallerkener, dekorer med frukt.

HURTIGBAKT EPLE
Skrell den øverste tredjedelen av eplet, fjern kjernehuset, pakk det inn i en plastpose og legg det i mikrobølgeovnen i to og et halvt minutt. Avkjøl, hell over kjølt yoghurt, dryss over kanel og rosiner.

GRØNNSAKER

Du må spise minst tre av de ovennevnte matvarene hver dag, noen av dem inntas rå. Prøv å velge gult og grønt. Én porsjon kan for eksempel omfatte:
2 store friske eller tørkede aprikoser 1 stor nektarin eller gul fersken
1/2 middels daddel, 1 krukke usøtet melon,
200 g kokte rødbetetopper, 400 g kokte kålrotblader,
1/2 rå gulrøtter eller 200 g kokte gulrøtter, 250 g kokt kål, 750 g sikori,
200 g kokte blomkål- eller sennepsblader, 6-7 biter asparges, 300 g rosenkål
8-10 store salatblader, 300 g rå spinat eller 150 g kokt, 250 g dill
1 eple eller 300 g moste epler uten sukker, 1 liten banan
500 g spiret korn, 400 g grønne bønner, 500 g fersk sopp, 250 g persille
300 g bær, 300 g friske kirsebær, 300 g druer, 1 middels pære
1 sitron med skall, 1 medium stykke fersk eller usøtet hermetisk ananas,
1 middels potet.

GRESSKARSUPPE
1,5 l melk, 400 g gresskar, 50 g semulegryn, 2 ss. spiseskjeer smør, 50 g sukker, 200 g epler, persille, salt. Skiver gresskar og epler i terninger med smør i sin egen juice, rør for ikke å brenne. Tilsett sukker og semulegryn, hell kokende melk og kok alt sammen i 15 minutter, rør av og til. Server retten drysset med persille og drysset med smeltet smør.

SHI FRA FERSK KÅL oksebuljong - 0,5-0,6 l, 1 middels potet, litt frisk kål, 2 ss. lecho eller kan erstattes med friske gulrøtter, tomater og paprika, litt fersk kål, kokt kjøtt - etter smak, frosne eller hermetiske erter, dill, persille - etter smak.

Lecho kan erstattes med 1 liten tomat, 1 gulrot, litt pepper (fersk pepper kan erstattes med frossen). Vi kutter poteter og kål fint, tilsett lecho. Hvis vi bruker ferske produkter i stedet for lecho, så hakk tomatene fint, tre gulrøtter på et grovt rivjern, skjær paprikaen i tynne skiver (lange eller korte - som du vil). Vi kutter kjøttet i små biter. Hvis ertene er ferske eller frosne, tilsett dem også. Hell alt med buljong og ha i mikrobølgeovnen i 8-10 minutter. La stå i 2 minutter, ta det ut av mikrobølgeovnen og tilsett kun hermetiske erter, grønt. Kokeeffekten kan stilles inn til 700 watt. Koketiden er 3-5 minutter.
Så lar vi den stå i 5-7 minutter og tar den ut av mikrobølgeovnen. Suppen er klar!
God appetitt!

SHI MED SUREL
Poteter - 4-7 store, sorrel (fersk eller frossen), egg - 1-2,1 små løk, dill, persille, grønn løk, grønne erter - 2 ss (hermetisert, fersk eller frossen), buljong: kylling med biter kokt kylling ( veldig velsmakende) eller biff med biter av kokt biff - 3 liter
Middels store hakkede poteter, løk helles i den kokende buljongen. Kok opp og kok til nesten ferdig. Sorrel skjæres over bladet i tynne skiver. Eller det brukes en frossen (bare den er ikke tint på forhånd!) Egget piskes med en gaffel og helles i suppen i en tynn stråle, som røres samtidig. Så egget fordeles jevnt, og ikke i ett stort stykke.
Nå er sorrel, erter, greener lagt ut, du kan legge til rømme.

GRESSKARSUPPE
Skrell gresskaret fra skinnet og frøene, kutt i biter, hell kokende vann over og kok til det er mørt (vanligvis tar det 5-10 minutter), hell buljongen over i en annen bolle. Bløtlegg vasket tørket frukt i 2-3 timer, kok deretter i det samme vannet i 10 minutter og sil. Finhakk tørr frukt. Kombiner et avkok av tørket frukt med et avkok av gresskar, tilsett gresskar, tørket frukt, vaniljesukker (hvis det viste seg usøtet, tilsett honning). Du kan spise både kald og varm.

GULROTDRIKK
Finhakk 100g gulrøtter, skyll en halv haug med persille, skjær av bladene. Bland gulrøtter og persille med en mikser med 100 g kefir. Du kan salte.

INfusjon av hele nyper
Per 100 ml: nyper - 10 g, vann - 90 ml, sukkersirup - 5 ml. Skyll fruktene med kaldt vann, hell kokende vann i en emaljebolle og kok under lokk i 10 minutter, la den deretter brygge i en dag ved romtemperatur, sil gjennom en tett steril klut over i en steril beholder, tilsett nykokt sukkersirup , bland grundig, hell i en steril flaske og lukk. Oppbevares i kjøleskapet, kan legges til te, sukker kan erstattes med honning.
Salater - sammensetninger av frisk frukt, grønnsaker og bær - ikke bare et lager av vitaminer, men også gjennomtenkte buketter av aromaer og smaksegenskaper.

WALDORF SALAT, 6 PORSER
Ta 250 g skrellede epler uten kjerne, 250 g kokt selleri, 100 g valnøtter, 100 g majones, 2 ss sitronsaft. Salt, 1 kopp kremfløte. Skjær selleri og epler i små terninger, tilsett grovhakkede nøtter. Bland majones med sitronsaft, salt, kombiner alt dette med salat, fløte og avkjøl. Server på salatblader.

MUNKACHINA (ARABISK SALAT), 6 PROSJONER
Ta 3 appelsiner, 125 g oliven, 2 løk, vegetabilsk olje, salt, pepper. Skrell appelsinene og skjær som løk i tynne runde skiver. Fjern groper fra oliven. Bland alt, tilsett vegetabilsk olje, salt og pepper etter smak. Hvis løken skåret i tynne ringer skåldes og først deretter legges i en salat, vil den miste sin brennende smak, bli søt og saftig.

BULGARISK PEPPERSALAT, 6 PORSER
Ta 250 g bulgarsk søt paprika, 250 g tomater, 1 middels løk, 1 ss hakket persille, 1-2 ss vegetabilsk olje, juice fra en sitronskive. Skjær paprikaen med kjernehus i nudler og bland med tomatskiver, løk, persille, solsikkeolje og sitronsaft. Capsicum får en delikat, raffinert smak hvis du tar deg tid til å tilberede den. Pepperbelger stekes i tørr stekepanne i ovnen over høy varme i et minutt. Skinnet på belgene blir brunt, og deretter må de overføres til en bolle og dekkes med lokk. Etter denne behandlingen er huden lett å fjerne. Paprika vil få en behagelig aroma, og betakaroten, som er rikelig i dem, vil bli absorbert enda bedre. Men den italienske retten - suppe med tomater og søt paprika - vil berike kroppen til moren og den fremtidige babyen med betakaroten i optimal mengde, siden det er mye av dette vitaminet i hovedkomponentene i en slik rett.

TOSKANSK SUPPE, 4 PROSJONER
Ta 2 løk, 2 røde paprika, 1 stilk selleri, 1 kg tomater, 3 ss olivenolje, 1 liter vann, en klype salt, pepper, 4 egg, 4 ss revet parmesan, 8 skiver hvit brød. Skjær løken i terninger, pepper i strimler, selleri i tallerkener. Fjern skinnet fra tomatene og skjær dem i terninger. Fres løken i varm olivenolje på lav varme til den er gjennomsiktig. Tilsett oppkuttede grønnsaker og la det småkoke over svak varme i 10 minutter. Fyll deretter alt med kokende vann, salt, pepper og lukk lokket og kok i ytterligere 10 minutter. Pisk egg med revet parmesan. Fjern suppen fra varmen og tilsett eggeostblandingen. Legg en skive ristet brød i suppeboller og hell over den varme suppen. Parmesan og egg vil legge til verdifulle proteiner, hele settet med aminosyrer til retten, og egg vil også legge til vitamin A, E, D, B6, B2. Varmebehandlingen av ost og egg i den toskanske suppen er så ubetydelig at vitaminene er nesten fullstendig bevart. Dermed er denne retten selvforsynt. Lunsj kan bestå av én italiensk suppe og dessert.

Bruken av grønnsaker og frukt gir kroppen karbohydrater, vitaminer og, veldig viktig, mikroelementer. Hver dag må du spise 600 gram rå grønnsaker og 300-400 gram rå frukt. Hvis du av en eller annen grunn ikke kan kjøpe frisk frukt, kan du erstatte dem med tørket frukt (rosiner, fiken, svisker, tørkede aprikoser). Hver dag er det nødvendig å sikre inntaket av flerumettede fettsyrer i kroppen, det såkalte vitamin F. For å gjøre dette må du drikke en spiseskje vegetabilsk olje (den må være uraffinert).

Det er viktig å ta multivitaminpreparater, siden kroppen til en gravid kvinne trenger en økt mengde av dem, og å spise bare grønnsaker og frukt ikke kan tilfredsstille dette behovet fullt ut. Noen av multivitaminene vi selger er utviklet spesielt for gravide og inneholder vitaminer og mineraler i ideelle proporsjoner. Barneleger og fødselsleger anbefaler det innenlandske stoffet Gendevit, som er relativt billig og ikke er dårligere enn importerte analoger. Hvis du fant ut om graviditeten din tidlig (ved 2-3 uker), så sørg for å ta et multivitamin som inneholder selen. Moderne forskning har fastslått at det er nødvendig for normal legging av nevralrøret, som skjer nettopp på dette stadiet av svangerskapet. I de senere stadiene (3-4 uker før fødsel), ikke misbruk søtsaker, ikke spis druer og vannmeloner (som inneholder mye glukose), fordi ellers kan fosteret bli veldig stort og dette vil komplisere fødselsforløpet.

Hvis du skal amme babyen din, så spis valnøtter og chokebær ca. 2 måneder før fødsel. Fortsett å spise disse matvarene mens du ammer, da de er veldig flinke til å stimulere amming. Vektøkningen bør være gradvis. Hvis du merker at du på kort tid har gått dramatisk opp i vekt, så er dette mest sannsynlig feil i kostholdet ditt. Men for å utelukke andre mulige årsaker bør du konsultere gynekologen din.

Hver dag må du innta 3000-3200 Kcal. Hvis du har tidlig toksisose, du føler deg syk, og du kan ikke se på mat uten å gyse, så kan du prøve en metode som bokstavelig talt reddet hundretusenvis av kvinner som var i samme tilstand som deg. Rådet er veldig enkelt: spis kjeks. Dette er selvfølgelig ikke ideell mat for en gravid kvinne, men likevel bedre enn ingenting. Den vordende moren må observere vannregimet. Du må sørge for regelmessig flyt av væske inn i kroppen, det vil si å drikke minst et par slurker med et intervall på 1,5-2 timer. Gud forby deg å drikke våre flerfargede limonader, som nå er fulle av alle diskene. Ingen vet hvilke fargestoffer som ble brukt i produksjonen deres, så det er bedre å ikke ta risiko forgjeves. Prøv å ikke drikke syntetiske drikker som Coca-Cola osv. Det er best å drikke te, frukt- og bærjuice, vanlig vann. Selvfølgelig er det nødvendig å utelukke inntak av alkohol (inkludert øl).

Vi håper at artikkelen vår vil være nyttig for deg, og du vil lage mat i henhold til oppskriftene våre.
Lykke til!

Vordende mødre kan være veldig vanskelig. Mange kvinner utvikler en "brutal" appetitt under svangerskapet. Og denne APPETITTEN sovner ikke under hele svangerskapet - alle ni måneder! Men hva med festlig bord- feriegodbit? Tross alt oppildner variasjonen til festbordet enda mer jakten på deilig mat. Fremtidige mødre bør selvfølgelig ikke tenke på en streng diett i alle fall. Tross alt, hvis de bare spiser yoghurt og et par salatblader, hva vil da babyen få, hvilken "nytte" ?! Og det blir ingen feststemning, med slike retter på bordet. Men du bør heller ikke overspise. Det er nødvendig å observere tiltaket og spise bare sunn mat. Du bør imidlertid nyte det!

Hva synes du: rikelig festlig bord kan ha nytte for gravide?

Selvfølgelig. Vil du være sikker på dette? Det er bare nødvendig å følge noen regler for å forberede et festlig (og hverdagslig) bord for en fremtidig mor.

Å velge det beste

Vet du hvordan feriemåltider tilberedes? Med mye krydder, krydder, fett. Derfor velger vi krydder kun av vår egen tilberedning (hjemmelaget). Du kan ikke bli involvert i salt, pepret, røkt, stekt. Kun hjemmelagde retter skal på bordet.

Hemmeligheten ligger i forberedelsene

Har du lyst på stekt kylling? Erstatter du den med kokt (legg den i en salat, lapskaus i saus), får du 98 kcal mindre med samme andel.

Ikke tilsett sukker til cottage cheese og et bakt eple - reduser kaloriinnholdet med omtrent 100 enheter.

Ved matlaging er det viktig ikke bare å redusere kaloriinnholdet, men også å bevare smaken på produktene. Dette vil hjelpe deg ..... vann. Bruker du fortsatt vann fra springen? forgjeves! Den inneholder mange farlige stoffer. De skader kroppen din og, verst av alt, babyen din. Men embryoet består av 96% vann. Miljøvennlig vann er et viktig matvareprodukt for alle mennesker, og enda mer for vordende mødre.

Deilig meny for deg

Ikke glem produktene som bare kommer deg til gode, og derfor trenger du dem mest.

Hard ost, spinat.

Folsyre- grønne grønnsaker, sitrusfrukter.

Vitamin E - søt pepper, kalkunkjøtt, brokkoli.

Jod - sjømat og fisk.

Inkluder disse produktene i feriemenyen, og god helse er garantert for deg og babyen din!

eksempelmeny

1) Salat av grønt, salat og biter av saltfisk, krydret med olivenolje og sitronsaft.

2) Olivier med kokt kylling, hjemmelaget majones, erter (tar veldig lite), kokte gulrøtter og et eple.

3) Diverse ost.

Fisk med spinat eller kalkunruller med grønnsaker. Alternativ for tilbehør - bakte poteter. Før baking, smør potetskivene med vegetabilsk olje og dryss med litt rosmarin, litt salt.

En rekke geléer, mousser, frukt, nøtter

Juice, kompott, fruktdrikk.

jeg plukket opp oppskrifter retter som kan settes på festlig bord for gravide og andre familiemedlemmer. Tross alt er for det meste kvinner engasjert i matlaging - i vårt tilfelle fremtidige mødre. Og de har vanskelig for å tilberede mange retter for å glede alle. jeg håper du oppskrifter liker det og bruk det.

Kalkunruller

1 kalkunfilet, 1 stor løk, salt, sennep.

Til sausen: 1 ss. mel, 2 ss. rømme, 100 ml. buljong

Matlaging :

Skjær kalkunen på tvers av kornet i 10-12 biter. Slå lett av skivene. Salt, pensle med sennep og dryss over løk. Rull skivene til et rør og bind med en tråd.

Hell vann i en kjele. Når vannet koker legger du rundstykkene der. Stek på et lite bål.

Lag saus: mal sennep med mel, salt, tilsett rømme, fortynn med buljong der ruller er kokt. Hell i kjøtt og kok opp.

Kyllingbrystkoteletter

4 kyllingbryst, 3 fedd hvitløk, 3 ss. l. finhakkede greener, 3 ss. l. sitronsaft, 3 ss. l. olivenolje, salt etter smak.

Matlaging :

Skjær brystene i to, legg mellom to filmer og slå av til en tykkelse på 0,5-0,7 cm.

Bland sitronsaft, olje, hakket hvitløk og urter. Hell kjøttet med denne marinaden i 30 minutter.

Legg kjøttet i pannen og stek i 5 minutter på hver side. Du kan tilberede brystene på grillen (det blir enda sunnere). Server brystene med en grønn salat.

Fiskekjøttboller

2 fileter av hvilken som helst fisk, 1 egg, 1 løk, salt, 2 ss. l. mel, krydder.

Matlaging :

Skjær fileten i små biter. Ha i en bolle, salt. Tilsett finhakket løk, mel, egg, krydder og la stå i 20 minutter.

Stek kjøttbollene i vegetabilsk olje.

Fisk stuet med rømme

500 g fiskefilet, 2 løk, 200 g rømme, 2 ss. l. vegetabilsk olje, 1 haug med urter, salt etter smak.

Matlaging :

Skjær fisken i biter, skjær løken i ringer. Stek sammen i en panne.

Bland rømme med hakkede urter. Hell rømme over fisken og la det småkoke i 15 minutter.

Bakt fisk

1 elvefisk som veier 600 g, 1 sitron, 1 løk, 1 gulrot, 2 ss. l. olivenolje, salt etter smak.

Matlaging :

Rens og sløy fisken, salt innvendig og utvendig, smør med olje og saft av en halv sitron. Skjær løken i ringer, gulrøtter og sitron i sirkler. Salt grønnsakene.

Legg fisken på et stekebrett, legg grønnsaker og sitronskiver rundt.

Stek i ovnen ved 200°C i ca 30 minutter.

Fylt pepper

4 paprika, 2 løk, 300 g hakket kalkun, 2 egg, 2 l. olivenolje, salt og urter etter smak.

Matlaging :

Til kjøttdeig: stek den hakkede løken lett i olivenolje, bland med kalkunfarset, hell i litt vann, la det småkoke til det er mørt. Rør inn sammenpisket egg, salt og la det småkoke i ytterligere 1-2 minutter, du kan tilsette hakket grønt.

Fjern frøene fra paprika. Fyll med kjøttdeig, legg i en form og stek i ovnen ved t 200 ° C i 15-20 minutter.

Gulrotsalat

4 mellomstore gulrøtter, saft av en sitron, 2 ss. l. olivenolje, salt og sukker etter smak.

Matlaging :

Riv gulrøtter på et grovt rivjern. Tilsett sitronsaft og la gulrøtter trekke. Kle salaten med olje, tilsett sukker og salt.

Frisk grønnsakssalat nr. 1

2 friske agurker, 1 paprika, 200 g hvitkål, en haug med grønt (hvilket som helst), 2 ss. l. olivenolje, 1 ss. l. sitronsaft, salt etter smak.

Matlaging :

Skjær agurker og paprika i store ringer, finhakk kålen, hakk grønnsakene.

Bland alt, salt og smak til med olje og sitronsaft.

Frisk grønnsakssalat nr. 2

1 paprika, 1 haug salat, 10 cherrytomater, 2 ss. l. rømme, salt etter smak.

Matlaging :

Skjær paprikaen i ringer, riv salaten grovt, tilsett cherrytomater (du kan hele eller kutte - etter smak).

Kle salaten med rømme, salt og server.

Flatbrød med salat

4 ferdige kaker laget av maismel eller tynt pitabrød, 200 g hakket kalkun, 1 løk, 1 ss. l. vegetabilsk olje,

3 tomater, 2 paprika, 1 haug med salat, 4 ss. l. myk ostemasse, 10 pitted oliven.

Matlaging :

Stek kalkunhakket sammen med finhakket løk i ca 20 minutter.

Skjær tomatene i skiver, pepper i strimler, riv salaten med hendene.

Tilsett stekt kjøttdeig og myk ost i grønnsakene.

Server salaten pakket inn i tortillas eller pitabrød.

Aprikoser med ostemasse

15 ferske (eller hermetiske) store aprikoser eller ferskener, 100 g myk cottage cheese, 1 ss. l. sukker, en klype kanel.

Matlaging :

Skjær aprikoser (fersken) i to (hvis på boks, er de allerede i to). Mal 5 av dem i en blender.

Bland cottage cheese med sukker og aprikosmasse.

Fyll halvdelene av aprikoser (fersken) med ostemasse og strø over kanel.

Bakte pærer med syltetøy

4 pærer, 4 ss. l. noe syltetøy.

Matlaging :

Skjær pærene i to, fjern kjernen og stek i ovnen forvarmet til 200°C i ca 20 minutter eller i mikrobølgeovnen i 2 minutter. Server med syltetøy.

Banan cocktail

2 bananer, 0,5 l. melk, 2 ts. sukker, 3 ss. l. knust is.

Matlaging :

Bananer kuttet i skiver, legg på is, dryss med sukker.

Tilsett melk og bland alt med en mikser i 2 minutter på lav hastighet.

Yoghurt cocktail

250 ml. bio-yoghurt eller kefir, 2 aprikoser (andre frukter, bær)

Matlaging :

Ha yoghurt og aprikoser i en blender. Pisk til glatt. Hell i avkjølte glass og server.

FORTSETTELSE FØLGER.

FÅ NYE NETTSIDEARTIKLER TIL POST FØRST

Nødvendig: 500 g kjøtt, 2,5-3 liter vann, 500 g fersk kål, 2-3 mellomstore løk, 1-2 mellomstore gulrøtter, sellerirot, 2 ss. l. smør, 2-3 mellomstore tomater, 3-4 poteter, persille eller dill, rømme.

Matlagingsmetode. Kok opp kjøttbuljongen. Etter 1,5-2 timer etter starten av matlagingen, fjern kjøttet, og sil buljongen i en suppegryte, hvori legg røttene og løkene som tidligere er stekt i olje; legg deretter kjøttet, tilsett hakket kål og stek i 30-40 minutter. 5-10 minutter før slutt på kokingen, tilsett laurbærblad og salt i kålsuppen. Shchi kan tilberedes med tilsetning av poteter og friske tomater. I dette tilfellet legger du de skrellede og kuttede potetene i pannen 10-15 minutter etter at kålen er satt, og tomatene, kuttet i skiver, på slutten av tilberedningen, sammen med krydder. Før servering tilsetter du et kjøttstykke, rømme og finhakket persille eller dill på hver tallerken.

Nødvendig: 500 g kjøtt, 2,5-3 liter vann, 500 g spinat, 200 g sorrel, 1 gulrot, 1 løk, 1 ss. l. mel og 2 ss. l, smør, rømme, 4 egg.

Matlagingsmetode. Kok opp kjøttbuljong. Sorter spinaten, skyll godt, kok i kokende vann til den er myk, kast og gni gjennom en sil. Sorter og skyll syre, kutt store blader. Skjær gulrøtter og løk i små terninger og stek i en suppepanne med smør. Tilsett mel og stek i ytterligere 1-2 minutter. Ha deretter revet spinat i en kjele, bland grundig, fortynn med varm buljong og buljong oppnådd ved å koke spinat, tilsett laurbærblad og kok i 15-20 minutter. 5-10 minutter før kokeslutt, ha syre og salt i en kjele. Det anbefales å servere grønn suppe med rømme og et hardkokt egg.

Nødvendig: 500 g kjøtt, 2,5-3 liter vann, 2-3 medium (300 g) rødbeter, 1/4 hode (200 g) fersk kål, 2-3 mellomstore gulrøtter, 3 løk, en haug med persille, 2 ss. l. tomatpuré eller 2 mellomstore (100 g) tomater, 6 potetknoller, 1 ss. l. eddik og sukker, salt - etter smak, 1-2 laurbærblader.

Matlagingsmetode. Kok opp kjøttbuljong. Skjær rødbeter, gulrøtter, persille og løk i strimler, ha i en suppegryte, tilsett tomater eller tomatpuré, eddik, sukker og litt buljong med fett (eller 1-2 ss olje). Lukk lokket og la det småkoke. Grønnsaker bør hele tiden røres slik at de ikke brenner seg, tilsett om nødvendig litt buljong eller vann. Etter 15-20 minutter, tilsett hakket kål, bland alt og la det småkoke i ytterligere 20 minutter. Hell deretter grønnsakene med den tilberedte kjøttbuljongen, legg laurbærbladet, salt, tilsett litt eddik etter smak og kok til grønnsakene er ferdig kokt. Tilsett rømme til borsjten ved servering. Når du koker borscht, tilsettes poteter hele eller kuttet i skiver, samt friske tomater. De skjæres også i skiver og legges i borsjtsj 5-10 minutter før kokeslutt. For å farge borsjtsj, kan du lage rødbetinfusjon. For å gjøre dette, 1 rødbeter, skåret i skiver, hell et glass varm buljong, tilsett 1 ts. eddik, sett på lav varme i 10-15 minutter og kok opp. Sil deretter infusjonen og hell i borsjtsjen før servering.

Nødvendig: 500 g kjøtt, 2,5-3 liter vann, 1 gulrot, 1 løk, 2 ss. l. smør, salt, laurbærblad, for nudler: 1 ss. mel, 1 egg.

Matlagingsmetode. Kok opp kjøtt eller kyllingbuljong. Skrellede gulrøtter og løk kuttes i strimler, stekes lett med smør. Ha i silet buljong, kok opp, hell så i nudlene, tilsett laurbærblad, salt og kok suppen i 15-20 minutter. Tilsett dill eller persille før servering. For å tilberede hjemmelagde nudler, hell 1 kopp mel på et brett, lag en fordypning i melet, knekk 1 egg, salt og tilsett gradvis vann (ca. 1/4 kopp), elt en stiv deig. Kjevle ut deigen tynt, dryss på mel og skjær i strimler 5-6 cm brede Brett deigstrimlene i ca 6 rader og finhakk dem, legg dem på en sil til tørk, sikt deretter melet og hell nudlene i buljong.

Nødvendig: 500-600 g kjøtt, 2,5-3 liter vann, 3-4 mellomstore løk, 2 ss. l. smør, 1/2 ss. l. mel, 1 ss. l. revet ost, 1/2 persillerot, selleri, gulrot, salt.

Matlagingsmetode. Kok opp kjøttbuljong med røtter og sil. Skrell, skyll i kaldt vann og hakk løken, fres den lett i olje. Når løken blir myk, dryss på mel, øk varmen og stek under omrøring til løken og melet er brunet, hell deretter i litt buljong og dekk fatene med lokk og la løken småkoke på lav varme i 10 minutter. Varm opp buljongen, tilsett stuvet løk, smak til med salt, kok i 10 minutter. Tilbered krutonger: stek skiver av gammelt hvetebrød i smør. Før du tar dem ut av pannen eller bakeplaten, dryss hver skive med revet ost. Server alene eller legg 2 krutonger i hver tallerken.

Nødvendig: til 400 g frossen torskefilet 7-8 mellomstore potetknoller (1 kg), 1-2 løk, 3 ss. l. smør, 1 liter vann, 6-8 pepperkorn. I den ferdige suppen, tilsett 1/2 liter melk, 3 ss. l. smør, grønn løk, dill.

Matlagingsmetode. I kokende vann, ha salt, pepperkorn, poteter, kuttet i terninger og hakket løk lett sautert i olje. Skjær torskefileten i biter (uten å tine), dryss over fortynnet sitronsyre og ha i suppen når potetene allerede er halvkokte. Hell kokt varm melk i den ferdige suppen, tilsett biter av smør og hakket grønn løk eller dill. Suppen ser enda mer appetittvekkende ut når tomatskiver flyter i den.

Nødvendig: for 300 g fisk - 1,5-2 liter vann, 4-5 mellomstore potetknoller (500 g), 4 ss. l. frokostblandinger (ris, bygg), 1 gulrot, 1 løk, 1 persille eller sellerirot, 2 pickles (200 g), 2 ss. l. vegetabilsk olje, 2 laurbærblader, salt.

Matlagingsmetode. Skrell de syltede agurkene fra skallet og kornene, kutt i strimler og kok deretter inn fiskebuljong. Ha poteter, kuttet i terninger, brunet løk, gulrøtter, persille eller sellerirotter, kuttet i strimler, i kokende ferdig fiskebuljong, og stek i 15 minutter. Tilsett deretter kokte pickles, laurbærblad, salt og kok i 5 minutter. Dryss over urter før servering. Fiskeagurk kan tilberedes med gryn, deretter skal grynene legges i den kokende buljongen, og deretter alt annet, som angitt ovenfor. Når du bruker perlebygg til sylteagurk, bør det først sorteres og vaskes grundig, deretter bløtlegges i 2-3 timer, deretter siles, legges i en bolle, helles kokende vann, lukkes lokket og dampes i 50 minutter over svak varme eller vann. bad (ellers vil pickle være blåaktig i fargen og overskyet).

Nødvendig: 500 g kjøtt, 2,5-3 liter vann, 10 mellomstore potetknoller (800 g), 1 gulrot, 1 sellerirot, 1-2 mellomstore løk, 2 ss. l. vegetabilsk olje, salt, urter.

Matlagingsmetode. Kok opp kjøttbuljong. Skrellede røtter og løk kuttes i skiver og stekes i olje eller fett fjernet fra buljongen. Skjær poteter i terninger, legg sammen med stekte røtter og løk i kokende buljong, tilsett salt, laurbærblad og stek i 25-30 minutter. Ved servering dryss suppen med dill eller persille.

Nødvendig: 3 liter vann, 1/2 middels hode (500-600) g kål, 3-4 medium (400 g) potetknoller, 2 gulrøtter, 2 løk, 2 ss. l. tomatpuré, 3 ss. l. smør, 1/2 kopp rømme, salt, urter.

Matlagingsmetode. Vask fersk kål, finhakk, ha i en gryte med kokende vann og kok på lavt kokepunkt i 10-15 minutter, dekket med lokk. Skjær gulrøtter i tynne sirkler og stek lett sammen med hakket løk med smør og tomatpuré. Skjær poteter i terninger. Ha gulrøtter, løk og poteter i en kjele med kål, tilsett salt og kok til grønnsakene er møre. Server med rømme og finhakket dill, persille.

Krever: zl vann, 3 ss. l. smør, 1,5 kopper melk, 6-7 mellomstore potetknoller (600 g), 3-4 mellomstore tomater, 4 ss. l. ris, 2 løk, salt, urter.

Matlagingsmetode. Stek finhakket løk; når den blir rød, legg skrellede og finhakkede tomater og fortsett å steke, tilsett 1 ss. l. mel. Alt dette hell 3 liter varmt vann. Når suppen koker, ha i terninger av poteter (eller vermicelli), salt. La suppen koke opp igjen, hell 1,5 dl varm melk og kok til potetene er klare. Fjern fra varmen og dryss over finhakket persille.

Nødvendig: 300 g fisk, 1,5-2 liter vann, 12-15 mellomstore potetknoller (1 kg), 4 ss. l. frokostblandinger, 1 gulrot, I persille eller sellerirot, 2 løk, 2 ss, l. vegetabilsk olje, 4 ts. tomatpuré, 2 laurbærblader, 5-6 pepperkorn, salt, urter.

Matlagingsmetode. Legg poteter i kokende fiskebuljong, kok opp, tilsett brunet løk, gulrøtter, persillerot, forhåndskåret i skiver, tomatsluk. Kok opp, ha pepperkorn, laurbærblad, salt etter smak og kok til de er møre. På slutten av tilberedningen fjerner du laurbærbladet og pepperkornene. Ved servering legger du et stykke kokt fisk på en tallerken og drysser med urter. Fiskepotetsuppe kan også tilberedes med gryn.

Nødvendig: 500 g kjøtt (til buljong), 2,5-3 liter vann, 300 g kokte eller stekte kjøttprodukter, 4 pickles, 2 tomater, 2 løk, 2 ss. l. tomatpuré, 3 ss. l. oljer, 1 ss. l. kapers og oliven, 100 g rømme og 1/4 sitron, salt, laurbærblad, urter.

Matlagingsmetode. Hakk løken, stek lett og stuv med tomat og smør, tilsett litt buljong. Skrell agurker, kutt i 2 deler og skjær i skiver. Kjøttprodukter (kokt og stekt) kan være forskjellige: kjøtt, skinke, kalv, nyrer, tunge, pølser, pølse, etc. De bør kuttes i tynne skiver, legges i en kjele med kokt løk, tilsett agurker, kapers, salt, laurbærblad, Hell i buljong og kok i 5-10 minutter. Du kan legge skivede tomater i sirkler. Før servering, tilsett rømme, oliven, skiver av skrellet sitron, finhakket persille eller dill til hodgepodgen.

Nødvendig: 500 g kjøtt, 2,5-3 liter vann, 6-8 mellomstore potetknoller (500 g), 1-2 løk, 1,5 ss. l. smør, 200 g mel, 2 egg, 4-5 pepperkorn, 1 laurbærblad, salt, urter.

Matlagingsmetode. Kok opp og sil kjøttbuljongen. Dypp de hakkede potetene i den kokende buljongen, fres den hakkede løken lett i smør og tilsett den i suppen. Forbered dumplings, for hvilke koke vann og hell i det under omrøring, 1/3 av melet. Ta av varmen og hell rå egg i varm (ikke varm!) deig og tilsett resten av melet, mal grundig slik at det ikke blir klumper. Kok dumplings på samme måte som dumplings, ta opp med en skje og senk ned i kokende vann. Fjern de ferdige dumplings fra vannet og dypp i den kokende suppen. Smak til med salt, pepper, laurbærblad og kok i ytterligere 15 minutter. Server drysset med finhakket dill eller persille.

Nødvendig: 500 g fisk, 2,5-3 liter vann, 4-5 pickles, 1-2 løk, 2-3 friske tomater eller 2 ss. l. tomatpuré, 1 ss. l. kapers og oliven, 2 ss. l. smør, salt, laurbærblad, 1 sitron, urter.

Matlagingsmetode. Enhver fersk fisk er egnet for å lage hodgepodge, men ikke liten og ikke veldig benete. Skjær fileten som er fjernet fra fisken i stykker (2-3 stykker per porsjon), og kok opp buljongen fra bein og hoder. Finhakk den skrellede løken og fres den lett i en suppepanne med olje. Tilsett tomatpuré og la det småkoke i 5-6 minutter, legg deretter fiskestykker, agurker og tomater i skiver, kapers, laurbærblad i pannen, og hell alt dette med tilberedt varm buljong, salt og kok i 10-15 minutter . Før servering kan du legge vaskede oliven og finhakket persille eller dill i en hodgepodge. Du kan også legge til skrellede sitronskiver.

Nødvendig: 500 g kjøtt, 2,5-3 liter vann, 1/2 kopp frokostblandinger, 6-7 mellomstore potetknoller (500 g), 1 gulrot, sellerirot, 1-2 løk, 2 ss. l. smør, salt, urter.

Matlagingsmetode. Kok opp kjøttbuljongen. Hell samtidig godt vasket perlebygg i en egen bolle med 1,5 kopper kaldt vann og la svelle i 2 timer.Ta deretter av vannet, ha frokostblandingen i buljongen, la buljongen koke og etter 20- 25 minutter legg poteter i terninger, stekte røtter, salt, laurbærblad og kok til de er møre. Dryss suppen med dill eller persille før servering. Denne suppen kan også tilberedes med fiskebuljong. I stedet for bygg kan du legge en annen frokostblanding - ris, hirse, semulegryn. Disse frokostblandingene er ikke bløtlagt, men lagt i buljongen vasket, med unntak av semulegryn.

Nødvendig: innmat fra 2 kyllinger, 2-2,5 liter vann, 4 løk, 2 ss. l. olje, 2-3 mellomstore tomater, 2 ss. l. ris, 2 eggeplommer, 3 ss. l. rømme, salt.

Matlagingsmetode. Slipp magene fra filmen, skyll alt godt og kok til det er halvstekt. Fjern så fra buljongen og kutt i små biter. Finhakk løken og stek i olje til den er lys gyldenbrun. Legg hakket innmat der, brun alt godt på brann, tilsett skrellede og kuttede tomater. Kok alt sammen under konstant omrøring på middels varme. Hell i buljongen, kok opp, hell i den vaskede risen, kok til den er kokt, tilsett eggeplommene på slutten av kokingen. Før servering, smak til suppen med rømme.

Nødvendig: 1 kopp havregryn, 2,5 liter vann] 2 ss. l. smør, 4-5 bær (40 g) svisker, salt.

Matlagingsmetode. Sorter og skyll havregrynene grundig, hell varmt vann, sett på brann og kok, fjern skummet fra tid til annen. Når frokostblandingen blir myk og buljongen er tykk, gni alt gjennom en sil eller dørslag og smak til med salt og smør. Kok godt vaskede svisker i en liten mengde væske, legg dem deretter i tallerkener og hell varm havregrynbuljong.

Nødvendig: 3 liter vann, 2-3 gulrøtter, en haug med persille, 2 løk, 4 ss. l. olje, 8-10 mellomstore potetknoller (1 kg), 2 ss. l. mel, 3 kopper melk, 2 eggeplommer, salt.

Matlagingsmetode. Skrell og finhakk gulrøtter, persille, løk og la det småkoke i olje. Tilsett poteter i terninger, tilsett vann og kok på lav varme. Når potetene er kokt, fjern fra varmen, sil og gni eller kjør grønnsakene gjennom en kjøttkvern. Stek melet separat til det er gyldenbrunt, fortynn det med varm melk, legg til grønnsakspuréen, tilsett avkok av grønnsakene, salt og la det koke. Pisk så eggeplommene, spe med 1-2 øser buljong og hell i suppen. Kok opp – og suppen er klar. Server med krutonger (ristede brødterninger).

I andre halvdel av svangerskapet er det bedre å bytte til 5-6 måltider om dagen (henholdsvis i mindre porsjoner). Dette vil redusere belastningen på fordøyelsessystemet, maten vil bli fordøyd og absorbert mer fullstendig, noe som betyr at ufordøyd mat ikke vil samle seg i tarmene, noe som fører til økt gassdannelse og tyngde etter spising.

Gravidmeny: alt har sin tid

For å velge de riktige produktene for dietten til en gravid kvinne, er det nødvendig å kjenne funksjonene til den biologiske virkningen til individuelle næringsstoffer. Så for eksempel øker proteiner stoffskiftet, stimulerer nervesystemet (dette skyldes det høye innholdet av nitrogenholdige ekstrakter i proteinrik mat) og holder seg lenger i magen. I denne forbindelse anbefales kjøtt, fisk og egg å bli konsumert om morgenen, og ikke om natten. Men til middag kan du anbefale meieri- eller grønnsaksretter. Så la oss komme i gang med menyen.

Hva spiser en gravid kvinne til frokost?

Fra kl. 9-10 aktiveres produksjonen av fordøyelsessaft, så fraværet av en full frokost i magen på dette tidspunktet kan føre til såkalt sulten gastritt (magen, som de sier, fordøyer seg selv). Samtidig er det bedre å starte dagen med mat rik på komplekse karbohydrater som sakte fordøyes, ikke fører til rask frigjøring av insulin og ikke belaster bukspyttkjertelen, og proteiner (varm frokostblanding, yoghurt, müsli med melk , eggerøre, etc.).

For å bekjempe morgenkvalme, som ofte bekymrer vordende mødre i første trimester av svangerskapet, anbefales det å spise lett yoghurt eller et eple, noen nøtter, kjeks eller tørket frukt uten å komme seg ut av sengen.

Frokostmeny:

• hovedrett: dampomelett med tomater og paprika, grønn grønnsakssalat (frisk agurk, selleri, salat, dill, persille og sitronsaft);
• kornbrød med smør og ost;
• te med melk.

Kolesterol, som en gravid kvinne trenger å begrense og som er så rik på eggeplomme, kan nøytraliseres ved å kombinere egg med ikke-stivelsesholdige og grønne grønnsaker (agurker, hvitkål, løk og grønn løk, paprika, auberginer, grønne erter, neper, reddiker, rutabaga, reddiker, salat, beteblader, dill, selleri og persille).

Dette skyldes det faktum at fiberen som disse grønnsakene er rike på binder gallesyrer og kolesterol, hindrer deres penetrasjon i blodet, og stimulerer også tarmmotilitet, og akselererer utskillelsen fra kroppen.

I tillegg er grønnsaker fattige på den essensielle aminosyren metionin, og eggprotein kompenserer fullt ut for denne mangelen. Denne aminosyren er ekstremt viktig for den vordende mor, siden den ikke syntetiseres i kroppen og må tilføres mat. Metionin akselererer metabolismen av fett, stimulerer syntesen av hemoglobin, forbedrer leverens beskyttende funksjon. Det er spesielt viktig for utviklingen av fosteret, siden det er involvert i syntesen av kollagen og mange andre proteiner som er nødvendige for å bygge muskel-skjelettsystemet til barnet.

Råd

Vordende mor anbefales å koke egg i form av en dampomelett eller bløtkokt. I dette tilfellet vil alle aminosyrene i proteinet (inkludert metionin) og eggeplommens lecitin (som fungerer som en anti-aterosklerotisk faktor og jevner ut, som ikke-stivelsesholdige grønnsaker og grønnsaker, de negative effektene av kolesterol på kroppen til en gravid kvinne) er fullstendig absorbert.

Salater fra ikke-stivelsesholdige grønnsaker servert som tilbehør til eggeretter bør ikke krydres med fete sauser (rømme, majones), siden det er nok fett i eggeplommen til å absorbere fettløselige vitaminer som finnes i grønnsaker. Nyttig dressing for slike salater vil være naturlig granateple og sitronsaft.

Andre frokost er et obligatorisk program under graviditet

To timer senere trenger en gravid kvinne allerede en ny frokost med matvarer som også inneholder komplekse karbohydrater og fiber, med tilsetning av en liten porsjon (ca. 80–100 g) av et fettfattig proteinprodukt: bokhvete eller havregryn, ferske grønnsaker salat, kombinert med fisk eller magert kjøtt kokt, stuet eller bakt eller cottage cheese med tørket frukt og honning. Dette er nødvendig for at kvinnens kropp skal akkumulere nok energi til å ha nok styrke i løpet av dagen.

For eksempel vil noe slikt være nyttig:

• hovedrett: grøt med et stykke kokt kalkun;
• gulrot-eplejuice;
• banan.

Hva er fordelene med en hovedrett? Den klassiske kombinasjonen - kjøtt og grøt (fra bokhvete, brun ris, havregryn, perlebygg) for en siderett - er ikke bare kjent, men også vitenskapelig begrunnet for en gravid kvinne.

Faktum er at kornprodukter (de inkluderer korn fra hele korn) inneholder fytosteroler, som reduserer absorpsjonen i tarmene av skadelig kjøttkolesterol. På sin side beriker kjøtt korn med et vitaminlignende stoff L-karnitin, som er helt fraværende i kornprodukter. Dens viktigste betydning for en gravid kvinne ligger i det faktum at den forsyner celler med stoffer som det produseres energi fra, som er nødvendig for vedlikehold og normal drift av alle organer og systemer. I tillegg kalles L-karnitin en fettforbrenner, fordi det aktiverer prosessen med å spalte fett i fettdepotet og forhindrer utviklingen av overvekt hos vordende mødre. Det er viktig å huske at under graviditeten mobiliseres alle reservene i mors kropp for vekst av fosteret, og derfor reduseres hennes egne reserver av L-karnitin alltid kraftig.

Dermed lar kombinasjonen av kjøtt med frokostblandinger deg balansere inntaket av dette essensielle stoffet i kroppen til en gravid kvinne, noe som vil gunstig påvirke utviklingen og levedyktigheten til fosteret og forbedre funksjonen til lungene og det kardiovaskulære systemet. kvinnen selv.

Råd

Maksimalt innhold av L-karnitin er konsentrert i magre kjøttprodukter: kalkun, biff, kalv, magert svinekjøtt, kylling, kaninkjøtt.

Det er best å kombinere disse kjøttproduktene med bokhvete, perlebygg, havregryn og en siderett av vill (brun) ris.

Lunsjmeny for gravide

Toppaktiviteten til fordøyelsessystemet skjer ved 13-15-tiden på ettermiddagen, så det er på dette tidspunktet den vordende moren trenger et fullt måltid.

Lunsj under graviditet kan se slik ut:

• vinaigretten;
• grønnsakssuppe med brokkoli i biffbuljong;
• hovedrett: fisk bakt med poteter;
• tørket frukt kompott;
• Eple.

Hva er fordelene med en hovedrett? Fisk er rik på aminosyrer (metionin, lysin, tryptofan), som bidrar til vekst og utvikling av fosteret, samt et stort antall sporstoffer (jod, sink, krom, mangan, jern, etc.) som er nødvendige for normal bloddannelse og skjoldbruskkjertelfunksjon. Men poteter er fratatt disse fordelene, men på den annen side, i en riktig tilberedt siderett fra denne grønnsaken, er det en rekordmengde kalium (568 mg per 100 g), som er nødvendig for å forhindre ødem hos en gravid kvinne (dette faktum skyldes det faktum at kalium øker utskillelsen av væske fra kroppen gjennom urinveiene). system).

Råd

Hvis det er mulig, er det bedre for en gravid kvinne å kjøpe fersk eller kjølt fisk, siden det er i den at alle viktige aminosyrer og sporstoffer er bevart maksimalt (som lett kommer ut med juice når frossen fisk tines).

Poteter til tilbehør til fisk er best å bake eller koke i skallet. Dette vil bevare kaliumet i produktet så mye som mulig, som konsentreres umiddelbart under skallet og går lett bort når produktet kokes i vann.

Lunchmeny for barsel

Tatt i betraktning at behovet for meieriprodukter øker under graviditeten, er det godt å lage en cottage cheese-gryte til en ettermiddagsmat (selv om det allerede var meieriretter til frokost).

• hovedrett: cottage cheese gryte med rømme;
• fruktjuice.

Hva er fordelene med en hovedrett? Cottage cheese, som andre meieriprodukter, er nødvendig for en gravid kvinne, fordi det er en kilde til essensielle aminosyrer, lett fordøyelig kalsium og fosfor, vitamin A, B1, B2, D, E.

Sammenlignet med melk har cottage cheese en rekke fordeler: den inneholder gunstige melkesyremikroorganismer og bifidobakterier, flere B-vitaminer (de produseres i tillegg av melkesyrefloraen) og det er et naturlig antibiotisk stoff - nisin, som undertrykker forråtnende tarmmikroflora . Dessuten inneholder cottage cheese mye folsyre, som er nødvendig for normal utvikling av babyens nervesystem, og det optimale forholdet mellom kalsium og fosfor (100 g av produktet inneholder den daglige dosen av kalsium og 1/3 av daglig behov for fosfor), som gunstig påvirker konstruksjonen av beinvevet til fosteret.

Råd

Det er bedre å kjøpe cottage cheese med lavt fettinnhold (fra 1 til 5%): kalsium fra cottage cheese med lite fett absorberes bedre enn fra fett. Men selv med fullstendig fravær av fett (fra fettfri cottage cheese), blir den fullstendige absorpsjonen av kalsium også forstyrret. Hvis du ikke liker cottage cheese i sin naturlige form, kan du prøve å lage forskjellige retter med den. For eksempel vanlige eller late dumplings, gryteretter, sukkulenter, pannekaker, bakte rundstykker med cottage cheese og frukt.

Det er verdt å gi preferanse til cottage cheese beriket med kalsium og bifidobakterier.

Middag under graviditet: preferanse for meieriprodukter

Det må huskes at om kvelden og om natten bremser fordøyelsen og metabolske prosesser i kroppen. Derfor legger et tungt måltid om kvelden en økt belastning på fordøyelsessystemet til en gravid kvinne og kan føre til forstyrrelse av nattesøvnen.

I denne forbindelse bør det siste måltidet være minst 2-2,5 timer før sengetid. Samtidig bør middagen bestå av meieri- og grønnsaksretter, siden mat rik på karbohydrater bidrar til å hemme sentralnervesystemet og forbedre søvnen. I tillegg er det i meieriprodukter (som i likhet med kjøtt er proteiner), i motsetning til kjøtt, et lite innhold av nitrogenholdige utvinningsstoffer som kan stimulere nervesystemet sterkt. Det vil si at hvis du spiser kjøtt om natten, kan en gravid kvinne bli forstyrret av søvnløshet, men slike problemer oppstår ikke fra melk. Dessuten, hvis du ikke kan sovne, kan du bruke den velkjente folkeoppskriften på naturlige sovepiller - drikk et glass varm melk med en teskje honning før du legger deg.

Meny til middag:

• hovedrett: melkegrøt;
• gulrotsalat med nøtter;
• avkok av nype.

Hva er fordelene med en hovedrett? Den mest nyttige vil være melkebokhvete og havregryn, da de er optimalt balansert i protein- og mineralsammensetning. Takket være melk, er grøt, som er dårligere i aminosyresammensetning, beriket med viktige aminosyrer. Dette skyldes det faktum at kornprotein inneholder få essensielle aminosyrer, og melk rik på dem kompenserer fullt ut for denne mangelen. Så, for eksempel, korn inneholder ikke i det hele tatt en så viktig aminosyre for intrauterin utvikling av fosteret som taurin, og faktisk er det melk som er rik på det. Dette stoffet deltar i reguleringen av prosessene for utvikling av hjernevev, netthinnen, binyrene til babyen. Forresten, det er derfor kunstige melkeblandinger for barn nødvendigvis inneholder taurin.

Råd

Det er best å koke grøt i vann først, og deretter helle den med varm melk og la den stå varm. Dette skyldes det faktum at hvis du koker grøt umiddelbart i melk, binder fytinstoffet, som finnes i korn, melkekalsium, og det absorberes dårlig av kroppen. I tillegg blir melkeprotein delvis ødelagt når melk kokes. Tross alt er skummet som dannes i dette tilfellet ikke noe mer enn et foldet og ødelagt protein.

Det er bedre å ikke legge en stor mengde smør til melkegrøt, fordi fett også forstyrrer absorpsjonen av kalsium. Så det velkjente ordtaket "Du kan ikke ødelegge grøt med smør" er i hovedsak skadelige kulinariske råd.

Hvorfor du ikke bør lage mat på flere dager

Det er tydelig at det er mye enklere og mer praktisk å lage mat i flere dager slik at du slipper å stå ved komfyren hver dag. Men denne tilnærmingen har sine betydelige ulemper:

• Når du tilbereder på en gang, er den maksimale mengden vitaminer, mineraler og andre biologisk aktive stoffer garantert bevart. Men når du varmer opp og spesielt når du koker retten på nytt, blir antallet til ingen nytte. I tillegg er smaken til produktene klart dårligere.
• Husk at når du varmer opp en rett, ødelegges ytterligere 50 til 70 % av vannløselige vitaminer, og vitamin C går helt tapt.
• I tillegg, i langtidslagret mat, selv i kjøleskapet, skapes gunstige forhold for reproduksjon av patogener og risikoen for matforgiftning øker.
• Fersk tilberedt mat bør oppbevares i ikke mer enn 2 timer ved romtemperatur, og i kjøleskapet - ikke mer enn 24-36 timer, avhengig av produkttype.
• I rettferdighet bør det bemerkes at mineraler nesten ikke blir ødelagt under varmebehandling: de går ganske enkelt fra produktene til vannet de kokes i. Derfor er det bedre å ikke helle ut et avkok mettet med mineraler (spesielt vegetabilsk), men å bruke det som grunnlag for supper.
• I tillegg, når du tilbereder salater, er det bedre å kutte grønnsaker umiddelbart før du spiser og umiddelbart fylle med olje slik at de kommer i kontakt med oksygen så lite som mulig, siden alle vannløselige vitaminer vil bli bevart maksimalt (de er lett oksidert under påvirkning av atmosfærisk oksygen).
• Hvis du måtte bruke retten gjentatte ganger, er det verdt å varme den opp bare i den mengden du spiser om gangen.