På hovedveien), "Drypp kaffetraktere", de er filtrering - de rimeligste apparatene på markedet for kaffeutstyr. Valget av en ekte "statsansatt". Derfor kjøper mange dem, nesten uten å se. Og så blir de veldig skuffet veldig raskt. Mange motsatte tilfeller er også kjent for meg. Personen så ikke engang i retning kaffedrikkere, han tenkte, de sier, ja, for den slags penger vil det definitivt ikke gjøre meg til vanlig kaffe, men til slutt viste det seg at det var dryppet kaffetrakter / kaffemaskin som var den ideelle løsningen for ham.

For å forstå hvem filter kaffetraktere er egnet for og hvem som er kontraindisert, vil vi først studere deres enhet, fordi alle konklusjoner logisk følger av metoden for å tilberede drikken.

Hva er en drypp kaffetrakter, hvordan den fungerer

Drypp kaffemaskin diagram

Enheten til drypp kaffetraktere er den mest primitive blant andre elektriske apparater for å brygge kaffe. Det er et varmeapparat kombinert med komfyren som kaffekannen står på, en vanntank (vanligvis bak, fylt fra toppen), et rom for plassering av kaffe (vanligvis over kaffekannen, fylt fra toppen). Egentlig er det alt. Vel, pluss et lite kontrollkort, som stort sett er fraværende i enkle modeller med en enkelt på / av-knapp.

Vann fra tanken kommer inn i varmeren, varmes opp og i form av en vanndampblanding stiger ved tyngdekraften gjennom et rør inn i kafferommet, hvor dampen kondenserer og drypper ned i kaffen, hvor den siver gjennom den under naturlig trykk, uten trykk, strømmer inn i kaffekannen ... En enkel drypp kaffetrakter har ingen pumper, komplekse ventiler.

Etter at alt vannet har strømmet inn i kaffekannen, fortsetter varmeapparatet, som er kombinert med kokeplaten til kaffekannen, og virker slik at kaffen i kannen ikke avkjøles. Men driftstemperaturen til varmeren er valgt slik at den ikke brenner ut uten at det strømmer vann, dette er en av grunnene til at varmeplaten alltid fungerer svakt, og i utgangspunktet ikke veldig varm kaffe (kaffe brygges i utgangspunktet ikke med kokende vann) ) kjøler seg selv når oppvarmingen fungerer.

Hvem er det til

Først må du forstå at en drypp kaffetrakter bare tilbereder en type drikke - filtrert kaffe. Det er verken eller, enn si espresso. Og alle slags også, av.

Dryppkaffemaskinen tilbereder en type kaffe - filtrert, den kan også kalles en ekte "Americano".

Derfor forventer de som er skuffet etter kjøpet, å få noe merkbart sterkere enn fra en fransk presse eller ved å helle malt kaffe i en kopp med kokende vann fra en vannkoker. Og faktisk er slikt utstyr rett og slett ikke ment for å brygge en drink med minst et metningsnivå.

Men dette er akkurat den originale oppskriften for å lage den "riktige" Americano. Det er ikke for ingenting at det i Amerika, både nord og sør, er ekstremt vanskelig å finne kaffe som er forskjellig fra filtrert kaffe. Det vil si at hvis du er fan av denne spesielle typen kaffedrikk, så er ditt valg en drypp kaffetrakter. Hvis du bare drikker Americano, så kjøp eller, for å fortynne drikken med varmt vann senere, skyte spurvene med en kanon. Tatt i betraktning det faktum at drypp kaffetraktere starter fra 1-2 tusen rubler.

Hva som bestemmer smaken, og i hvilken kaffetrakter kaffen er bedre

Typisk drypp kaffetrakter

Med filtreringsmetoden for brygging er det ekstremt vanskelig å på en eller annen måte påvirke smaken på kaffe med tekniske triks. Hva og hvor mye kaffe du legger i filteret, dette får du ved utgangen. Derfor vil smaken være den samme i 95% av dryppkaffe beslutningstakere, forutsatt at den samme kaffen brukes i samme mengder og samme volum vannsøl.

Det er klart at produsenter ofte prøver å bruke en slags lærebokmarkedsføring og erklærer noe “revolusjonerende” som “AromaSwirl” eller “gyldent filter”, men i 99% av tilfellene er dette ikke mer enn markedsføring og påvirker ikke smaken.

Det motsatte er mer vanlig, produsenter, på grunn av deres "geni" eller økonomi, lager de et lite eller skjevt rom for malt kaffe, eller de plasserer vannuttaket (tilførsels) for kaffe over dette rommet feil. Feilen kan være i en meget nær eller utenfor sentrum, eller det kan være ett for smalt hull i spissen av matedysen. Som et resultat kommer vann inn i filteret med kaffe ujevnt over området, og det viser seg at en del av kaffen rett og slett ikke brukes - "tonet vann" oppnås.

I følge mine observasjoner er det bare et “kinesisk” merke av en “andre klasse” av tvilsom opprinnelse (eksempler :,) som kan synde med dette, jeg har ikke sett slike feil hos noen fremtredende produsenter.

Hvis alt er bra med kaffetrakteren, er det uten de ovennevnte "funnene", så for et eksemplarisk resultat er det nødvendig å bruke riktig kaffe og riktig maling. Som vanlig avbrød ingen fersk steking og maling umiddelbart før tilberedningen av drikken, dette forbedrer smaken betydelig. Maling, i tillegg til mengden kaffe og vann, kan du justere smak, styrke, metning.

Jo finere maling, jo mer kaffe og mindre vannsøl, desto rikere og sterkere blir drikken. Jo grovere malingen, mindre kaffe i koppen og mer vannsøl, jo mer vannaktig og lettere.

Husk at alle kaffemaskiner som drypper (i det minste de jeg kjenner) vil søle alt vannet som helles i tanken gjennom den helte kaffen til de slås av manuelt.

Det er bokstavelig talt noen få husholdnings dryppekaffe maskiner på markedet som har en integrert kvern og maler bønnene rett før brygging. Dette er nøyaktig automatiske kaffemaskiner for drypp, de gjør alt med ett klikk, og er til og med utstyrt med tidtakere for å tilberede kaffe på et bestemt tidspunkt. For eksempel (en utmerket maskin, med justerbar slipegrad, er det synd å finne det nesten umulig å finne på salg) og (kaffekvernen er selvfølgelig svak og kvaliteten er halt, men den styres fra telefonen ). Men generelt, for pris / kvalitet, vil jeg råde deg til å se nærmere på:

Resten av dryppkaffe beslutningstakere er "manuelle" maskiner som krever uavhengig tilberedning av korn og legger det i et filter (engangspapir eller gjenbrukbart papir). Disse dryppkaffe beslutningstakere ser alle like ut og skiller seg hovedsakelig i design og kvalitet på materialene som brukes, merket. Men det er også sjeldne tilleggsfunksjoner. Om dem nedenfor.

Hvilke filtre for drypp kaffetraktere er der, og hvilke er bedre, gjenbrukbare eller engangsbruk?

Kaffen i dryppemaskinen må helles i filteret. Det kan være to alternativer:

• Kaffetrakteren leveres med et gjenbrukbart filter
• Kaffemaskinen leveres ikke med et gjenbrukbart filter

I begge tilfeller kan 99% av kaffetraktere bruke engangspapirfiltre. De trenger bare å bli kjøpt separat (de koster i gjennomsnitt 2,5 rubler per stykke). Det er flere standardstørrelser på filtre: 1, 2, 4, 6, 8, 12, sammenbruddet er grovt i kopper. Men det er to vanlige formater: # 2 og # 4. Den første er mindre - egnet for kaffetraktere i området 600-900 ml, den andre er vanligvis for kaffetraktere fra en liter.

Engangsfiltre kan kastes med brukt kaffe, tas ut, kastes, ingenting trenger å vaskes. I tillegg kan de bruke minimums sliping, som kan "gli" gjennom de gjenbrukbare. I tillegg er det garantert at engangsbruk ikke gir smaker til drikken, noe som er spesielt viktig for kaffetraktere av tvilsom kvalitet. Derfor, selv med en gjenbrukbar, foretrekker mange engangsbruk for enkel bruk.

Engangsfiltre finnes i flere typer i henhold til materialet som brukes:

• Ubehandlet, rent brunt filterpapir uten blekemiddel er trolig det beste alternativet.
• Hvitt papir bleket med klor eller oksygenblekemiddel.
• Bambusfiberfiltre er ekstremt uvanlige og relativt dyre, og viktigst, meningsløse.

Forresten, engangspapirfiltre for dryppkaffe ble oppfunnet av Melitta Benz - grunnleggeren av Melitta - i Tyskland i 1908. Dette betyr ikke at filtrene for Melitta drypp kaffetraktere er av høyeste kvalitet og riktige, men faktum er fortsatt.

Gjenbrukbare må vaskes etter hvert preparat under rennende vann, og dynkes med sitronsyre hvert par måneder for å fjerne avleiringer og kaffeolje. Men det er ingen forbruksvarer - du trenger ikke å bruke penger, kjøpe.

Gjenbrukbare filtre er i hovedsak av to typer:

• Nylon... Standardalternativet, det må rengjøres forsiktig, slites over tid og kan bryte gjennom.
• "Gull" - samme nylon, men dekket med et tynt lag titanitrid. Enklere å rengjøre og varer lenger, kommer med dyrere kaffetraktere.

Som regel er det ekstremt vanskelig å kjøpe et filter separat. Hvis han først ikke stolte på denne modellen, er det praktisk talt umulig. Så du må vurdere typen filter før du kjøper en kaffetrakter.

Generelt, på grunn av det faktum at i 95% av dryppkaffe beslutningstakere, bør kaffe oppnås det samme, kan valget tas i utseende, pris og tilgjengelighet i butikkene. Ja, det er selvfølgelig et par objektive parametere: volumet, filtertypen som brukes (er det en gjenbrukbar i settet), tilstedeværelsen av tilleggsfunksjoner, den vanligste: automatisk avstenging etter en tid og en timer for å starte matlagingen.

Den viktigste nyansen er at frank "kinesisk kjøtt", som forventes å ta en pris, og derfor sparer penger på noe, kan overraske deg, for eksempel med et fallende kafferom eller en smak av plast i den endelige drikken. på grunn av bruken av den mest skammelige plasten ...

Som med annet utstyr kan du ta påvist utstyr, betale litt mer, du kan spille et lotteri med kvalitetsmaterialer. Det er "kinesisk" med relativt anstendig plast, hvis lukt blir vasket ut i løpet av de første forberedelsene (forresten, et par blanke preparater må gjøres for den dyreste kaffetrakteren), med pålitelige ovner og vanntanker ikke kjører på 3. dag.

Men ingen, og til og med meg, vil gi deg 100% garanti. Kvaliteten på produktene til slike merker danser fra batch til batch, og noen får en enhet som vil fungere i 10 år, og etter første gang vil noen ta den med til butikken. Nedenfor vil jeg gi noen eksempler med forklaringer fra forskjellige pris / kvalitetsgrupper.

1. Kompakte drypp kaffetraktere med lite volum, med tanker fra 600 til 900 ml:

• Dyrere, bedre kvalitet: Philips HD7434 (volum 900 ml, inkludert filter av gjenbrukbart nylon,

Mange liker å starte dagen med en kopp kaffe. Når du velger mellom øyeblikkelig og ekte malt kaffe, er det bedre å foretrekke det andre alternativet. Det er denne typen kaffe som virkelig gir styrke og gir styrke hele dagen. Men for denne typen kaffe trenger du en spesiell kaffetrakter. Hun vil hjelpe deg med å tilberede forskjellige typer kaffespesialiteter.

Det er geysir, kapsel, drypp, johannesbrød og fransk presse kaffetraktere. Moderne kaffetraktere kjennetegnes ved brukervennlighet. Det er et stort antall forskjellige modeller. Derfor kan du enkelt finne det perfekte alternativet for deg selv.

Typer kaffetraktere

Espresso eller espressomaskin tilbered kaffe ved hjelp av damp. Det er nødvendig å legge vann i et spesielt kar og la det koke, så dannes det damp som drives gjennom et horn med presset kaffe. Rozhkovy kaffemaskiner er delt inn i to hovedtyper. Noen har et trykk i området 4 bar. Kaffe brygges veldig sakte i dem. Derfor er kaffen rik og veldig sterk.

En annen type espressomaskin har trykk opp til 15 bar. De brygger kaffe mye raskere. Og kaffen viser seg å være myk og beholder alle egenskapene.

• Sliping. For denne typen kaffetrakter er bare en bestemt type maling egnet.

• Kaffehorn. Bedre å velge en kaffetrakter med metallhorn. Dette vil bidra til at kaffen varmes opp bedre, og smaken blir mye mykere og rikere. Hvis kjeglen er plastisk, vil kaffen bli sur og vannet.

• Beskyttende system. Gode \u200b\u200bkaffetraktere bør ha en spesiell sensor som slår av maskinen når temperaturen stiger og overopphetes. Kaffetrakteren skal heller ikke slå på i fravær av vann.

• Tilstedeværelsen av en dobbel dyse. Dette er en nyttig detalj som lar deg brygge kaffe i to krus samtidig.

• Tilstedeværelsen av en pall. Må forhindre vannlekkasje.

• Evnen til å stoppe kaffepreparasjonen.

Geyser kaffetraktere ser ut som enkle porselenskaffe-potter. De er delt inn i elektriske og ikke-elektriske. Men prinsippet om kaffetraktere er det samme. De består av en ståltank, delt inn i to rom, der vann skilles fra kaffen på en spesiell måte.

Under tilberedningsprosessen stiger kokende vann gjennom et spesielt rør og trenger inn i kaffen. Etter det faller hun igjen i den nedre delen. I noen modeller kan syklusen gjentas. Men det er bedre for en drink hvis denne syklusen bare gjentas en gang.

Når du velger denne typen kaffetrakter, bør du være oppmerksom på:

• Dimensjoner. Kaffetrakteren kan brygge så mange kopper om gangen som den er designet for. Intet mer, intet mindre.

• Håndtaket skal kun være laget av spesialmateriale som ikke varmes opp.

• Fyllingsnivå for vann. En uunnværlig funksjon for overvåking av væsken i kaffetrakteren.

• Lokk. I likhet med håndtaket, bør det være laget av ikke-oppvarmende materiale og ha en enkel åpningsdesign.

Drypp kaffetraktere skiller seg ut blant annet ved at de brygger kaffe uten damp fra damp og kokende vann. I en slik kaffetrakter strømmer væske i små dråper gjennom kaffen.

Når du velger denne typen kaffetrakter, bør du være oppmerksom på:

• Makt. For sterk kaffe må du ta kaffetraktere med lav effekt, og for svak kaffe, omvendt.

• Kolbenes størrelse og type. Vanligvis er pæren laget av glass eller plast. Håndtaket må være laget av et spesielt materiale som ikke leder varme. Kolbens størrelse avhenger av antall personer som skal drikke kaffe.

• Filter. Når du velger et filter, må du bygge videre på dine ønsker. Det er tre hovedtyper av filtre: engangsbruk, "gull" (langvarig bruk) og nylon (kan brukes opptil 60 ganger)

• Beskyttelsesmekanisme. Bør forhindre lekkasje av kaffe hvis kolben trekkes ut av kaffetrakteren under kaffebrygging.

• Oppvarmingsalternativ for å holde kaffen varm lenger.

• Stille inn kaffestyrken. Du kan velge ønsket kaffestyrke uavhengig av hverandre ved å stille inn tiden eller ved å velge et spesielt program.

Er en av de enkleste typene kaffetraktere. Du trenger ikke ha spesiell kunnskap for å lage kaffe i den. Bare plasser kaffekapslen i kaffetrakteren. Deretter blir kapselen gjennomboret og sølt med vann.

Til tross for brukervennligheten har denne kaffetrakteren noen ulemper. For eksempel kan det nå finnes spesielle kapsler av hvilken som helst type og for enhver smak, men det er vanskelig å finne det beste alternativet for deg selv. Det er umulig å brygge kaffe av vanlig malt kaffe i en slik kaffetrakter.

Inkluderer et glass sylindrisk reservoar og et spesielt stempel med et stålfilter i bunnen. For å lage kaffe må du fylle i malte bønner og helle kokende vann over dem. Da må du la drikken brygge godt. Før kaffen helles, må stempelet skyves ned for å forhindre at kaffepartikler kommer inn i kruset.

Den franske pressen krever ingen spesiell forsiktighet. Og takket være den kompakte størrelsen og lette vekten, kan du alltid ta denne kaffetrakteren med deg. Samtidig har den ingen tilleggsfunksjoner som tidtaker eller automatisk oppvarming. Og styrken på drikken må velges uavhengig.

Hvordan velge en kaffetrakter hjemme

For å finne den optimale kaffetrakteren, må du først bestemme hvilken type. For hjemmebruk er det bedre å velge en johannesbrød kaffemaskin. Den er helautomatisk og brygger raskt forskjellige kaffedrikker.

Men over tid vil kaffeoljer bygge seg opp på delene av kaffetrakteren, noe som kan påvirke smaken på kaffen negativt. Derfor må du være oppmerksom på designet, som kan demonteres og enkelt vaskes.

Du kan velge en kaffetrakter basert på dine preferanser. I dette tilfellet, vær oppmerksom på merkevaren og produsentene. De må ha positive anmeldelser og et solid omdømme i markedet for husholdningsapparater.

Hvordan velge en kaffetrakter til kontoret

Når du velger en kaffetrakter, bør du starte fra antall ansatte. Hun må være i stand til å takle de nødvendige belastningene (lage mat ikke bare mye, men også raskt).

Det beste alternativet for kontoret kan være en kapsel kaffetrakter. En slik kaffetrakter kan enkelt og raskt brygge et bredt utvalg av kaffedrikker. Derfor vil hver ansatt kunne lage sin egen favorittdrink.

Det er bedre å velge en bildemaskin på lederens kontor eller møterom. På disse kontorene er kaffetrakteren ikke bare et apparat for å brygge kaffe, men blir også et stilig møbel.

Topp 5 beste kaffetraktere

- moderne kapsel kaffetrakter fra Nespresso. Det skiller seg ut i sin opprinnelige design, du kan til og med velge fargen på kaffetrakteren i ønsket nyanse. Samtidig brygger hun utmerket kaffe. Det er nok å sette kapselen i kaffetrakteren og trykke på den nødvendige knappen.

Kaffetrakteren er liten i størrelse og lett i vekt. Det er veldig enkelt å jobbe med henne. Og den ferdige drikken har et tett skum og optimal temperatur. Til tross for at bilen er litt støyende, blir dette oppveid av andre positive egenskaper.

- en kaffetrakter av geysir-type med originalt design. Skiller seg i brukervennlighet og lakoniske former. Væskebeholderen er laget av slitesterkt glass. Dette gjør at du kan følge kaffeprosessen.

Håndtaket er laget av slitesterk og varmeisolert plast. Volumet på kaffetrakteren kan velges fra 2 til 6 kopper. Ulike typer oppvarmingstopper kan brukes unntatt induksjonstopper.

- en moderne kraftig kaffemaskin. Du kan ikke bare brygge klassisk espresso eller Americano, men også luftig cappuccino og andre kaffedrikker med melk. Den har mange nyttige funksjoner. For eksempel justering av maling eller serveringsstørrelse. Du kan brygge to kopper kaffe samtidig.

Maskinen har en brukervennlig skjerm. Kaffetrakteren kan automatisk fjerne kaffeavsetninger. Den eneste ulempen med denne kaffemaskinen er den høye prisen sammenlignet med resten av maskinene fra denne linjen.

- budsjett kaffetrakter for hjemmet. De viktigste egenskapene til denne kaffetrakteren er brukervennlighet, brukervennlighet og solid konstruksjon. Denne kaffetrakteren kan brygge en til fire kopper om gangen. Det er veldig enkelt å ta vare på takket være den avtakbare designen. Kaffemaskinen har en kompakt størrelse, vakkert design og stille drift.

Denne modellen har svært få mindre feil. En av dem er en relativt liten ledning. På grunn av dette kan kaffetrakteren bare plasseres rett ved siden av stikkontakter. Og den andre ulempen er den skjøre skålen. Til tross for alle disse ulempene, er denne kaffetraktermodellen en av de mest populære for hjemmebruk.

5. - drypp kaffetrakter kombinert med en kaffekvern. En veldig praktisk modell som ikke krever ekstra kostnader for å kjøpe en egen kvern. Den har enkle kontroller. I denne kaffetrakteren kan du justere styrken på drikken uavhengig.

Denne modellen kan brygge opptil 10 kopper kaffe samtidig. I tillegg har den en innebygd sensor som slår av kaffetrakteren to timer etter jobb.

Ikke glem at uansett hvilken modell du velger, må kaffemaskinene rengjøres!

Gledelig handling!

I kontakt med

Elsker du kaffe slik jeg elsker den? Når du hører denne makeløse aromaen, har du følelsen av at du er i ferd med å bære en kopp med en magisk drink laget av fantastiske korn til leppene? Vet du hvordan du skal lage kaffe hjemme? "Det er absolutt ingen tid å lage kaffe i en tyrker om morgenen!" - forretningskvinner rettferdiggjør seg. Kanskje du nøyer deg med en rask måte før jobb, i en hast, og dette er en vanlig øyeblikkelig drink? Er det ikke på tide å bli vant til noe mer perfekt? Hvis du er klar for endringer i livet ditt, anbefaler jeg på det sterkeste at du kjøper en kaffetrakter, noe som gir deg merkbar lindring og glede av aromatisk kaffe i ferd med å lage kaffe. "Det er en god ide!" - Jeg hører allerede det gledelige utropet av en “kaffeelsker”, - “Men hvordan velger jeg en kaffetrakter til hjemmet? Hvilken modell bør du foretrekke fra et slikt utvalg? .. "

Faktisk tilbyr butikker med husholdningsapparater og kjøkkenvarer et veldig bredt utvalg av modeller av alle slags kaffetraktere - fra enkle, som minner om vannkoker, til ekte ultramoderne enheter. Vel, hvis du er fast bestemt på å kjøpe en kaffeassistent, vil jeg gjerne hjelpe deg og fortelle deg hvilken modell som vil være verdig til å være stolt av kjøkkenet ditt.

Hvilken kaffetrakter du skal velge for din favorittkaffe

Hva slags kaffe liker du? Kanskje det er en upretensiøs klassisk Americano, eller kanskje det er en sterk espresso eller en luftig cappuccino? Eller er du en ivrig fan av rik og aromatisk napolitansk kaffe? For hver type kaffe er det sin egen, bestemte type kaffetraktere, og jeg vil nå fortelle deg hva som er deres grunnleggende forskjell.

De enkleste og mest populære modellene: For å tilberede klassisk kaffe trenger du bare å helle en viss mengde vann i tanken, og den vil umiddelbart begynne å varme opp til en temperatur på ca 90 grader. Så vil varmtvannet passere gjennom et spesielt filter med kaffe, malt fra bønnene - så din favoritt Americano er klar. En slik kaffetrakter består av et oppvarmet stativ og et glasskar med graderte merker - enheten er ganske enkel.

1. Carob kaffetrakter

Det er litt mer komplisert i enheten, men du vil ha flere alternativer for tilberedte drinker i forhold til en drypp kaffetrakter. Prinsippet for driften er som følger: vanndamp passerer gjennom de malte kaffebønnene under et ganske høyt trykk - slik tilberedes espresso, svart og sterk. I stedet for filtre i en kaffetrakter av denne typen, brukes spesielle horn, det er i dem den malte kaffen helles (mens malt kaffe trengs mye mindre enn med dryppemetoden - omtrent tretti prosent).

Hvis cappuccino-maskinen er inkludert i carob-kaffetrakteren, kan du lage kaffe med melk - en delikat cappuccino.

1. Kapsel kaffetrakter

Det ligner på mange måter johannesbrød, bortsett fra at dampen ikke passerer gjennom malt kaffe, men gjennom spesielle kaffekapsler. En slik kapsel kan lagres ganske lenge, og under tilberedningen vil du få en duftende drink, som om kornene nettopp hadde blitt malt.

Den store fordelen med kaffekapsler er at du kan kjøpe ferdige kapsler med forskjellige grader av stekt kaffe og forskjellige styrker - hver gang kan du tilberede en helt annen drink!

1. Geyser kaffetrakter

Et annet navn på denne kaffetrakteren er mokka (eller mokka), men det har ingenting å gjøre med typen kaffe. Prinsippet for drift av en geysir kaffetrakter er ganske enkel - varmt vann, kokende, begynner å slå som en geysir, passerer gjennom malt kaffe, bare ikke en gang, som i andre kaffetraktere, men flere ganger. Vannet er i en slik kaffetrakter i bunnen, og kaffen er på toppen, mens drikken er veldig rik på smak.

Hvordan velge en kaffetrakter hjemme - hvilke parametere vi tar hensyn til

Drypp kaffetrakter egenskaper

Hvorfor er kaffemaskinens kraft så viktig? - spør en nysgjerrig leser, "Er det veldig viktig med tiden det tar å koke vann?" Ja, dette er veldig viktig, fordi kraften til din fremtidige kaffeassistent avgjør direkte styrken på drikken du vil drikke senere. Jo lavere effekt, desto langsommere vil vannet varme opp og det tar lengre tid å passere gjennom malt kaffe. Tenk deg hvor sterk og velsmakende kaffe kan tilberedes hvis du ikke har det travelt!

Ved å velge en kaffetrakter som vil ha en effekt på rundt 800 watt, vil du garantert lage fem eller seks kopper av din favorittdrink, et eksempel på en slik kaffetrakter er VITEK-1512.

Har du en stor familie, eller elsker du bare å være vert for mange venner? Så for deg - en kaffetrakter med høyere effekt, fra 1000 til 1200 watt, vil det hjelpe deg med å forberede opptil femten kopper, som hver ikke tar mer enn et minutt, for eksempel BOSCH TKA 1410 V eller Moulinex FG211510 Inox / Svart.

• Funksjon for å stille inn styrken på brygget kaffe

Har du valgt en modell med akkurat denne funksjonen? Da kan du glemme kraften og effekten på kaffenes styrke - bare juster den nødvendige parameteren før du brygger, så kan du nyte akkurat den kaffen du liker!

• Kaffekanne

Det kalles også "kolbe" ellers, men det ser ut til at noe i dette navnet minner om kjemiske eksperimenter. Og vi skal ikke eksperimentere med deg, å brygge kaffe er lik en ekte kunst, derfor er det et "kar" (eller i ekstreme tilfeller et "reservoar").

- Til kaffetrakter kan du finne en dryppekoker med et kar med en kapasitet på omtrent en liter, og med det kan du enkelt brygge åtte kopper. Hvis du ikke skal begrense deg til en eller to kopper, vær oppmerksom på beholderen!

- Materialet til fartøyet er glass eller spesiell plast. Spør konsulenten din om plastbeholderen kan beholde aromaen til drikken din, fordi det ikke er noen hemmelighet at noen typer plast har muligheten til å miste lukten av produktene som er lagret i dem, eller enda verre, gi dem deres egen spesifikke lukt. . Hvis konsulenten mumler noe uforståelig som svar på forespørselen din om å avklare om plasten til kaffekaret er spesielt mat, er dette en grunn til å tenke på å kjøpe en annen modell, for eksempel med et glasskar.

- “Overløpsbeskyttelse” -funksjonen hjelper kaffetrakteren din til å slutte å virke hvis volumet av kaffe som allerede er brygget når karets volum.

- "Drop-stop" -mekanismen er en veldig viktig funksjon som vil stenge strømmen av kaffedråper, så snart du tar ut beholderen for å helle deg en kopp. Så snart du setter beholderen på plass igjen, begynner kaffedråpene å dryppe igjen.

- Filteret for kaffe er en veldig viktig parameter, som både kvaliteten på den ferdige kaffen og dens styrke avhenger av. Hvilke filtre er det?

• Papir - engangsbruk, kaffe brygges, filter kastes.
• Nylon - produsentene foreslår at du bruker den opp til åtti ganger, men jeg forteller deg en hemmelighet - hvis du skyller den grundig, kan du bruke den mye lenger.
• "Golden" - navnet er selvfølgelig betinget og kommer ikke fra materialet som filteret er laget av, men fra den vakre "gyldne" fargen. Disse filtrene er laget av titanitrid, har lang levetid og følgelig høye kostnader.

- En skala på fartøyet som viser hvor mye vann som må helles - produsenter er noen ganger så omsorgsfulle! Og hvis modellen du har valgt, har indikatorer for forholdet mellom vann og malt kaffe, vil det ikke være vanskelig for deg å beregne hvor mye kaffe du må helle for antall kopper du trenger, slike indikatorer er tilgjengelige i Moulinex BCA1L1, Tefal CM410530 eller VITEK VT-1512 modeller.

Funksjoner av espressomaskinen

Som du allerede vet, bruker denne typen kaffetrakter varm damp til tilberedning av kaffe, så trykket er en veldig viktig parameter. Du kan logisk anta at jo høyere damptrykk, desto raskere blir kaffen tilberedt, og du vil være helt riktig. Enkle kaffetraktere med en kapasitet på opptil 1000 watt har et damptrykk på ikke mer enn fem barer, en halv liters beholder og tilbereder en kopp kaffe på to minutter. Men hvis modellen du har valgt har en effekt på opptil 1800 watt, kan den også skape et damptrykk "mer imponerende" - opptil 15 bar. Slike kraftige kaffetraktere kan ha et kar med en kapasitet på opptil en og en halv liter, og det tar bare tretti sekunder å tilberede en kopp! Legg til den perfekte kombinasjonen av smak og aroma av favorittkaffen din, og kanskje du tenker på å kjøpe akkurat en slik modell?

• Melkeskummer eller melkeskummer

Liker du den myke og delikate smaken av cappuccino-kaffe? Så, akkurat for deg, har produsentene utviklet en automatisk enhet - en cappuccino-produsent, som vil helle melk fra en ekstra beholder i kaffen din, pent pisket i skum.

Noen modeller har en innebygd melkeskumfunksjon - en spesiell mekanisme skummer luft, damp og melk og legger den til den ferdige kaffen.

• Bruk av pressede briketter

Mange modeller av kaffetraktere har funksjonen å bruke pakker med malt presset kaffe, som også kalles belger. Slike bøtter er veldig praktiske, da de er dekket med spesielt filtrert papir og ikke forurenser kaffemaskinen i det hele tatt, og er designet for nøyaktig ett preparat.

• Mulighet for å velge forskjellige mengder brygget kaffe

Dette er veldig praktisk - du kan selvstendig bestemme hvor mange kopper kaffe du trenger å tilberede, en slik funksjon er for eksempel besatt av Rowenta ES 060010 kaffetrakter.

Kapsel kaffemaskin funksjoner

Disse designene ligner på carob - de kan også ha cappuccino-produsenter, og damptrykk spiller en viktig rolle i arbeidet. De særegne egenskapene som vi vil være spesielt oppmerksomme på i butikken, bestemmes av bruken av spesielle kapsler til tilberedning av kaffe. I butikken kan du se et stort antall forskjellige kapsler (små forseglede kopper med fargerike lokk) - dette er en rekke varianter av kaffe, dessuten profesjonelt tilberedt og stekt med den nødvendige teknologien.

• Når du kjøper en kapselkaffemaskin, velger du en modell med funksjonen for automatisk utkasting av den brukte kapslen, for dette er det vanligvis et spesielt rom.
• Hvis dette rommet er ganske romslig, må du tømme det sjeldnere, det vil også være veldig praktisk hvis det er avtakbart - rengjøring av kaffetrakteren blir enkel og praktisk.
• For å kunne gjøre kaffe sterkere eller svakere, gi din preferanse til modellen med funksjonen til å justere vannvolumet per kopp.

Funksjoner av en geysir kaffetrakter

Jeg må si at kaffetraktere med geysirer kan være både elektriske og de som er oppvarmet på en vanlig komfyr. Jeg anbefaler at du kjøper en elektrisk modell, og det er derfor - en slik kaffetrakter har veldig nyttige automatiske funksjoner.

Hva er de viktigste parametrene vi må vurdere når vi skal bestemme hvordan vi skal velge en kaffetrakter for et geysir-hjem?

Det særegne ved kaffemaskinen er at den bare kan fungere med maksimal belastning, noe som betyr at du må bestemme deg - hvor mye kaffe skal du lage om gangen? Jo større volum som kreves, jo mer kraft bør det være.

• Nedleggelse etter endt arbeid (digital tidtaker) - kan være automatisk eller programmerbar.
• Oppvarming av ferdigkaffe - og du kan alltid drikke en varm aromatisk kopp, uansett om du klarte å helle den i tide eller ikke.
• Justering av styrken på kaffen er en guide til hvor mye kaffe du trenger å legge til for å få den perfekte smaken og aromaen.

Jo flere funksjoner den valgte modellen din har, jo høyere vil prisen være. Skremmer det deg, og er du klar til å kjøpe den mest moderne, teknisk sofistikerte kaffetrakteren? I dette tilfellet, studer nøye hele spekteret av tilgjengelige muligheter og tenk - trenger du dem alle? Kanskje det nødvendige minimumet vil være nok for deg?

Jeg ønsker deg under ingen omstendigheter å bli forvirret i butikken foran et stort utvalg av kaffemaskinmodeller, så forskjellige og så attraktive. Produsenter sparer ikke på vakre design og lyse farger, noen modeller kan virkelig dekorere kjøkkenet ditt.

Jeg håper at du ved hjelp av disse enkle tipsene og triksene kan kjøpe en kaffetrakter som vil tilberede din favorittdrink i henhold til alle reglene, og som vil glede deg om morgenen med aromatisk kaffe - oppkvikkende og gir god stemning!

Det finnes mange typer kaffetraktere og kaffemaskiner. "Ekspertpriser" inkludert i vurderingsmodellene for enhver smak, størrelse og lommebok, som i 2017 - 2018 tjente maksimalt antall positive anmeldelser fra kjøpere. Hvilken kaffetrakter eller kaffemaskin du foretrekker, bestem deg ved å lese vurderingen vår.

Hva slags kaffetraktere og kaffemaskiner er det, og hvordan valgte vi de beste?

Drypp kaffetrakter... Enkel og billig kolbe kaffetrakter. Prinsippet for operasjonen er at varmt vann drypper inn i filteret, passerer gjennom bakken, tar bort smak og aroma og kommer inn i kolben.

Geyser kaffetrakter... Prinsippet for drift av en geysir kaffetrakter er det motsatte av en drypp: vann stiger opp fra bunnen og opp i form av en geysir og skjenker kaffe. Så går det også i en spesiell kolbe. Som regel er volumet på en geysir kaffetrakter liten, prisen er også liten.

Kaffetrakter til bønner... I denne kaffetrakteren blir kaffen komprimert under trykk (vanligvis 10-15 bar).

Kapsel kaffemaskin... Prinsippet for drift av en kapselkaffemaskin ligner på en johannesbrød, men den første bruker kaffe i spesielle kapsler. Dette har både fordeler og ulemper. Så, etter kapslene, er kaffemaskinen lettere å vaske, det er ingen spor av kaffe, men ikke alle liker smaken av drikken.

Kaffetraktere er automatiske og halvautomatiske. Automatisk vil gjøre alt - fra sliping av korn til dosert helling i en kopp for deg, halvautomatisk trenger ytterligere tiltak fra din side.

Når du velger, baserer vi oss på tilbakemeldinger fra kunder og egenskapene til kaffetraktere og kaffemaskiner. Rangeringen inkluderer både modeller for kontorer og til hjemmebruk, inkludert for en liten familie.

Hvilken produsent er best?

Melitta kaffemaskiner og kaffetraktere (Tyskland) har etablert seg som pålitelige enheter av høy kvalitet. I utgangspunktet produserer merkevaren førsteklasses kaffemaskiner, men det er også budsjettalternativer. Det tyske firmaet Bosch, en spesialist innen husholdningsapparater, regnes også som en god produsent av kaffetraktere. Kjøpere foretrekker budsjettmodellene. I tillegg inkluderer vurderingen slike kjente produsenter som Panasonic (Japan), Moulinex (Frankrike), Krups (Tyskland), Saeco (Italia).

NB! Jeg vil advare deg med en gang at materialet er voluminøst og at en uforberedt leser kan være unødvendig forvirrende. Hvis du ikke vil fordype deg i komplikasjonene, blar du rett til.

Takkaffe beslutningstakere, espressomaskiner (alt dette er synonymer) er kanskje den største klassen av kaffebryggere. Videre dekker det behovene til et bredt spekter av brukere, fra nybegynnere som leter etter den rimeligste enheten for å lage espresso hjemme, og slutter med fagfolk som kjøper dem utelukkende for kommersielle formål.

La meg med en gang forklare at, i motsetning til uttrykket "espressomaskin", er begrepet "espressomaskin" ikke så entydig. Fordi jeg for eksempel mener at en "kaffemaskin" skal kunne male korn i løpet av en enkelt bryggesyklus, er dette en av hovedtrekkene til en kaffemaskin. Men det kan ingen espressomaskin gjøre. Følgelig tror jeg at det ikke kan være noen johannesbrød-kaffemaskiner i denne terminologien i det hele tatt. Men her er problemet, som med kapsel, ble de brede massene ført til å kalle profesjonelle kaffemaskiner med flere innlegg nøyaktig karobemaskiner. Ok, la oss anta at espressomaskinen er en profesjonell espressomaskin med flere innlegg.

Hvem er jo carob kaffetraktere for?

Før en mer detaljert beskrivelse vil jeg starte med hovedideen, som leseren skal være gjennomsyret av:

En vanlig espressomaskin er smalt spesialisert i espresso og espressobaserte drikker. Derfor kalles de også espressomaskiner.

Det vil si at hvis du tydelig forstår at du foretrekker tyrkisk kaffe (fra eller), fra eller for eksempel (som et alternativ, infusjoner), så trenger du i prinsippet ikke en johannesbrød kaffemaskin. Forsøk på å lage noe nær ovennevnte fra "hornet" ligner vanligvis tannbehandling gjennom nesen.

På den annen side, for espresso og drikke basert på den, er en espressomaskin et nødvendig og tilstrekkelig utstyr. Her utelater jeg kaffemaskinene, fordi literate mennesker faktisk prøver å bringe prosessen nærmere brygging i en klassisk kjegle.

Hva er en espressomaskin, typer espressomaskiner

Hovedtegnet på enhver espressomaskin, SUDDENLY, er tilstedeværelsen av et "horn". For å si det enkelt er dette et håndtak, på slutten av det er det en rund filterholder, der en kaffetavle er plassert.

Innledende, hjemmekvalitet: filterdiameter 50-54 mm.

Den første og viktigste parameteren som carob-kaffetrakterne deles inn i underklasser og som det er nødvendig å velge, er det utviklede trykket og måten å oppnå det på.

1. Pumpless, de er også kjele kaffetraktere - de har ikke noe apparat som øker trykket på kokende vann. De har en metallkjele med et varmeelement som det helles vann i. Ved koking klemmer dampen vannet gjennom ventilen inn i hornet. Trykket i slike kaffetraktere er vanligvis i området 2-4 bar, og kan ikke være høyere rent konstruktivt.

For kanonisk espresso bør vanntrykket i bryggegruppen være 8-9 bar. Følgelig kan ikke pumpløs espressomaskiner i prinsippet ikke lage den riktige espressoen, og de blir skjerpet for å brygge noe mellom en sterk Americano og produktet av en geysirmaskin.

Denne typen er det eneste unntaket fra "espresso spesialitet" -regelmaskinen. Jeg tror at å kjøpe denne typen utstyr er en alvorlig avveining som finner sted, men det er bedre å unngå det hvis det er mulig. Eksempler på lignende enheter: Scarlett SC-037 (), Redmond RCM-1502 (), Polaris PCM-4002A ().

Dette er mye viktigere når det gjelder å forbedre resultatet enn å velge en kaffetrakter av høyere klasse. På det russiske markedet i skrivende stund er de rimeligste alternativene og. Det er klart at det generelt er i utgangspunktet, jo ferskere steken og friskere sliping, jo bedre. Men på andre plass er malingen, som er riktig valgt for korntypen, som i roterende eller pseudo-kvernmaler, i prinsippet ikke kan oppfylle standardene for referanse-espresso.

Og hvis du "fant ut" med kaffekvernen og kornet, kan du virkelig se mot å forbedre / velge avansert utstyr. Videre, i tilfelle forbedring, kan du virkelig øve og stramme opp ferdighetene dine i å tampe en kaffetavle på den gamle hjemmekaffemaskinen, ved å kjøpe et filter til den uten en forsterker, det vil si med en enkelt bunn. Slike filtre selges til og med for den enkleste Delonghi med et horn på 50 mm. ...

Egentlig er evnen til å danne en kaffetavle sammen med riktig maling en forutsetning når du bruker filtre uten en forsterker, for i dette tilfellet er det kaffetavlen som er ansvarlig for å skape det nødvendige trykket i kokekammeret, uten hvilket du får en slags haug. Det er med denne tilnærmingen man kan og bør ledes av regelen "30 ml av en drink på 20-25 sekunder."

Når det gjelder filtre med forsterkere, er dobbeltbunn ikke lenger så viktig å lage den perfekte kaffetavlen, selv om den absolutt har noen innflytelse på prosessen og smaken. Men riktig sliping betyr noe for alt utstyr.

Hva mer kan du gi råd når du brygger espresso på en hvilken som helst espressomaskin, vel, for å oppsummere det ovennevnte:

1. Jo ferskere kornet og sliping, desto bedre.
2. Korrekt sliping med en grinder er veldig viktig.
3. Riktig ramming av kaffepelleten ved bruk av normal metalltempera er ekstremt viktig for filtre uten forsterkere, men er i prinsippet viktig for ethvert filter. Den beste espressoen fås med filtre uten en enhancer, men med riktig dyktighet.
4. Det anbefales på det sterkeste å varme opp kaffetrakteren etter å ha slått på i noen minutter, og deretter søle hornet og filtrere uten kaffe og varme opp igjen.
5. Hell espresso bare etter at klarindikatoren tennes (tilgjengelig på alle kaffetraktere).
6. Hvis kaffetrakteren bruker en liten oppvarmingskjele, må du begrense engangsleveransen til 60 ml topplinje. Hell neste porsjon etter noen minutters oppvarming. For kaffetraktere med termoblokk betyr ikke dette kravet noe.

For øvrig kan prosessen med å brygge espresso på en carob-kaffemaskin forenkles sterkt hvis du bruker belger. ...

Resultater og konklusjoner

Sammendrag kan jeg beskrive valget av en johannesbrød kaffemaskin på denne måten.

Nybegynnerklasse - et lite volumkjele i området 100-150 ml eller en termoblokk, en kjegle i form av et ventilsystem eller et dobbeltbunnfilter, valgfri autodosering eller avanserte autokappinatorer, uten noen systemer som virkelig forbedrer den endelige smaken eller bekvemmeligheten av lage espresso, for eksempel en treveisventil eller temperatur i PID-kontrolleren.

Innen denne klassen går divisjonen for det meste til billige modeller fra OEM-er som Vitek / Polaris, hvor en lav pris oppnås ved å bruke materialer av tvilsom kvalitet og potensielle designfeil, for eksempel utilstrekkelige termostater, som innebærer enten underoppheting eller overoppheting av vann. Jeg tror at disse modellene bare kan tas i tilfelle den strengeste økonomiske grensen, eller fordi deres kvalitet og feiltoleranse er i direkte sammenheng med prisen.

På den annen side er det dyrere modeller (og noen ganger bare for 1-2 tusen rubler) fra velprøvde merker som Philips eller Delonghi (samt deres datterselskaper Saeco, Gaggia og Ariete, Krups, Kenwood, henholdsvis) med bedre materialer og montering, samt bevisst utarbeidede parametere for komponenter for å få mer eller mindre verdig espresso for enhver nybegynner. Dessuten bruker hvert merke stort sett en enkelt plattform (vel, et par), som replikeres i forskjellige tilfeller og farger og med en minimal forskjell i kontroll (som her knappene, og her vendinger - oops, fikk forskjellige typer modeller).

Hva er egentlig forskjellen mellom billige rent kinesiske karob-kaffetraktere og deres europeiske kolleger.

Widget fra SocialMart

Profesjonell / kommersiell klasse fortjener et eget materiale ... Men som et typisk eksempel kan du lese.