En god husmor har aldri noe overflødig - inkludert restprodukter. Videre kan du lage nye deilige retter av dem! WomanJournal.ru presenterer TOP-10 oppskrifter for raske retter fra alt som er igjen.

Det hender ofte at etter søndagsmiddagen har vi litt stekt, og etter en barnelunsj, litt grønnsaker. Og hva kan vi si om store familiefester? Etter dem gjenstår generelt mye.

Ikke kast overflødig! I løpet av en uke, pakk alt i poser med navnet på produktet og datoen for tilberedning og legg det i fryseren før "fineste time".

Slike manipulasjoner vil bidra til å spare tid og penger betydelig, samt skjemme bort uventede gjester med en utsøkt middag. Salater, supper og varme retter blir "født" bokstavelig talt ut av ingenting! I et dusin retter tilberedt fra det som er igjen, er det enkelt å variere produktsettet - bare se inn i ditt eget kjøleskap.

Vintergrønnsakspuré

Oppskrift på suppe med selleri, rosenkål og kokt kjøtt.

Hva trenger du:
1 ts solsikkeolje
1 middels løk
2 selleristengler
2 poteter
Ulike grønnsaker til overs fra lunsj (rosenkål, gulrøtter, etc.)
Kokt kjøtt eller fjærfe kan brukes om ønskelig
1,5 l grønnsaks- eller kjøttkraft
Rømme eller yoghurt til dressing
Salt, pepper, urter, litt karri etter smak

Hvordan lage vintergrønnsakssuppe:

• Hakk løk og grønnsaker.
• Varm oljen i en stor gryte og stek løken til den er gyldenbrun. Tilsett hakkede selleristengler, stek i 5 minutter, rør hele tiden.
• Tilsett resten av grønnsakene, krydre karri, varm opp i 2 minutter, tilsett halvparten av grønnsaksbuljongen og la det surre i ca 20 minutter. Krydre med salt og pepper.
• Bruk en blender til å gjøre suppen til en purésuppe, hell den tilbake i kasserollen, tilsett gjenværende kraft og kok opp.
• Server med rømme eller yoghurt og dryss over urter.

Nyt måltidet!

Bønne- og laksesalat

Oppskrift på salat av bønner, laks med krydret sennepsaus med oliven.

Hva trenger du:
200 g grønne bønner
200 g kokte linser eller bønner (hermetisk)
3-4 egg
2-3 tomater
200 g saltet eller røkt laks, kuttet i biter
En liten arugula

For sausen:
Omtrent 80 g olivener
3 ss. ss olivenolje
1 ss. skje med rødvineddik
1 fedd hvitløk, hakket
1 ss. skje dijon sennep
Litt basilikum

Hvordan lage en bønne- og laksesalat:

• Til sausen: hakk oliven, hvitløk og basilikum, bland grundig med olje, eddik og sennep.
• Kok grønne bønner i 5 minutter (hvis ikke allerede kokt) eller tine ferdige bønner. Skyll med kaldt vann. Hardkokte egg og kuttes i kvart.
• Varm bønnene i mikrobølgeovnen, hakk tomatene.
• Bland grønnsaker og bønner i en salatskål, tilsett ruccola. Ha laks, egg og litt oliven på toppen, smak til med saus.

Nyt måltidet!

Spansk omelett med poteter og ost

Omelettoppskrift med kokte poteter, ost og salvie.

Hva trenger du:
Litt smør til steking
Hvit del av purre
Ca 2 kokte poteter
6 egg
Cirka 80 g av hvilken som helst ost
Klype tørket salvie
Salt, pepper etter smak

Hvordan lage en spansk omelett med poteter og ost:

• Skjær potetene i skiver som er ca 0,5 cm tykke. Skjær den hvite delen av purren i tynne ringer. Varm opp smøret i en stekepanne og stek purren til den er myk.
• Bland egg, revet ost, salt og pepper og smak til med salvie.
• Smør den ildfaste formen med olje, legg potetene i lag, hell eggblandingen gradvis, fordel purren oppover og hell ut resten av eggene.
• Stek omeletten i ca 15-20 minutter i ovnen på middels varme.

Nyt måltidet!

Indisk ris

Risoppskrift med grønne erter og karri.

Hva trenger du:
200 g kokt kylling eller svinefilet
250 g kokt ris (alle slags)
Håndfull frosne erter
1 løk
1 ss. skje ketchup
Klype karrypulver
1 fedd hvitløk
Vegetabilsk olje
Egg
Litt soyasaus

Hvordan lage indisk ris:

• Pisk egget med 2 ss. skjeer med vann. Varm olje kraftig i en panne, hell ut eggedosisen, stek på begge sider som en pannekake. Sette til side.
• I samme panne steker du hakket løk, hvitløk til den er gyldenbrun, tilsett ketchup og karri. Tilsett erter, la koke i 3 minutter.
• Skjær kjøttet i strimler. Tilsett ris og kjøtt i løkblandingen, bland.
• Skjær omelettpannekaken i strimler, tilsett i risen og drypp med soyasaus.

Nyt måltidet!

Brødpudding

Hvetebrød og rosinpudding oppskrift.

Hva trenger du:
200-250 g foreldet hvetebrød
2 egg
200 ml melk
2 ss. ss sukker
2 ss. ss melis
50 g rosiner eller tørkede kirsebær
Smøreolje

Hvordan lage brødpudding:

• Pisk egg med melk og sukker. Skjær av skorpene fra brødet og skjær i tynne små skiver. Legg hvert stykke i bløt med en eggeblanding.
• Smør formen med smør, legg ut brødet, hell 2 ss. skjeer av den gjenværende eggblandingen. Dryss med melis.
• Stek i ovnen i 30-35 minutter ved 150 ° C.

Nyt måltidet!

Honning sennepspasta med kylling

Pastaoppskrift med honning, sennep, kylling og basilikum.

Hva trenger du:
300 g ferdig pasta (buer, spiraler osv.)
3 ts majones
1 ss. en skje med ikke-skarp sennep
1 ss. en skje klar honning
300 g kokt kyllingfilet, kuttet i biter
1 liten rødløk
4 små tomater
En liten haug med basilikum

Hvordan lage kylling honning sennepspasta:

• Bland majones, honning sennep til konsistensen av rømme.
• Skjær tomatene i skiver, løken i halve ringer, riv basilikumbladene med hendene.
• Varm opp pastaen i mikrobølgeovnen.
• Bland med grønnsaker og kylling, smak til med saus.

Nyt måltidet!

Kaldt roastbiff med kremet pepperrot

Roastbiffoppskrift pyntet med rødbetsalat og pepperrotsaus.

Hva trenger du:
Tynne skiver tilberedt roastbiff
2-3 småkokte rødbeter
1 liten løk
4 små håndfuller forskjellige salatblader (tilgjengelig)
1 ts sherryeddik
2 ss. ss olivenolje

For sausen:
5 ts revet pepperrot
2 ss. ss fløte
En klype sennepspulver
1/2 sitronsaft
Salt, pepper etter smak

Hvordan lage kaldt roastbiff med kremet pepperrot:

• Til sausen: Bland alle ingrediensene, smak til med salt og pepper.
• Skjær rødbeter i tynne strimler, løk i halve ringer.
• I en salatskål kombinerer du rødbeter, løk og salat. Krydre med en blanding av eddik og 1 ss. ss olivenolje. Bland forsiktig.
• Før du serverer, legg salaten i midten av hver tallerken, tilsett en skje kremaktig pepperrot på toppen, fordel biffskivene rundt og dryss med den gjenværende eddikdressingen.

Nyt måltidet!

Klementiner

Kjøttoppskrift med champignons, paprika og appelsinsyltetøy.

Hva trenger du:
Stekte svinekjøtt, kalvekjøtt eller kalkun (tykke skiver med skinke kan brukes)
2 ss. ss vegetabilsk olje
200 g hakkede champignoner
En stor klype paprikapulver
2 ts appelsinsyltetøy
Noe rest kjøttjuice

Hvordan lage klementiner:

• Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, stek soppen, legg kjøttet på samme sted, dryss med paprika, tilsett kjøttjuice og appelsinsyltetøy.
• Snu kjøttet til den andre siden, og fordel sausen jevnt.

Nyt måltidet!

Krydret potet- og fiskekaker

Oppskrift på potet- og fiskekaker med karvefrø, koriander og pepper.

Hva trenger du:
500 g poteter
1/2 ss. spiseskjeer med spisskummen
2 grønne løk
1/3 ts malt koriander
1 egg
Omtrent 100 g kokt laks (ørret, laks), kuttet i biter
Brødsmuler
Olje til steking
Salt pepper

Hvordan lage krydret potet slave koteletter:

• Stek karvefrøene i en tørr stekepanne.
• Kok potetene, saltet, tilsett finhakket grønn løk og krydder. Lag potetmos.
• Avkjøl potetene litt, rør inn sammenvispet egg og fiskestykkene.
• Motekoteletter ut av potetmos, rull i brødsmuler og stek i varm olje på begge sider.

Nyt måltidet!

Puffdeig med fyll

250-300 g butterdeig
100 g revet ost
Flere skinker
Oliven og pitted oliven
Vegetabilsk olje
Egg for flekker

Hvordan lage fylte puffruller:

• Kombiner deigbitene til en ball og rull dem tynt ut. Skjær med en kniv i små diamanter.
• Legg en skive skinke på hvert stykke deig, dryss over ost og finhakket oliven / oliven. Rull opp med rør.
• Pisk egget med en gaffel og børst overflaten på rørene.
• Stekes i ovnen i ca 15 minutter på middels varme.

Nyt måltidet!

10 deilige utklipp Å spare 100% Rester av den tidligere luksusen, det vil si gårsdagens høytider, skal ikke sendes til søppelbøtta. Det er uanstendig, uhygienisk og sløsende. Fra dem kan du bygge en ny fest - ikke verre, om ikke mye bedre!
Potetpannekaker fra foreldet brød

Ingredienser: et halvt tørket brød, hvor mye melk som er igjen (ikke mer - vann vil også gå), et par egg, et par ss mel, et stykke tørket ost, halvspiste pølser, hvitløk-salt-krydder .
Selve prosessen. Vi knuser brødet mens det går og fyller det med melk (du kan bruke vann). Når den er gjennomvåt, klemmer vi den lett, og legger til alle de andre ingrediensene i deigen vår (dette, ost - i revet form, pølser - i knust, egg - i knust, krydder - valgfritt). Rør godt og stek. I en skillet, som vanlige potetpannekaker. Og pannekakene er oppnådd - veldig velsmakende!
Solyanka fra halvspiste kutt

Ingredienser: restene av alt kjøttet som ikke ble mestret i går (salami, skinke, pølser, pølse ...), sylteagurk og oliven dessverre svever i bokser, halvtørket sitron, løk, litt tomatpuré og vegetabilsk olje, salt og pepper . Rømme og urter valgfritt.
Selve prosessen. Sauter løken, tilsett agurker i den og la det småkoke sammen, men mal for øyeblikket alt kjøttet som er igjen. Tilsett deretter potetmos til løk-agurkselskapet, la det småkoke i noen minutter til. Nå alt ovenfor - i en kasserolle, hell buljong eller vann (du kan tilsette litt saltlake), salt og pepper, kok i omtrent ti minutter og gjør deg klar for kravene: "Og jeg har tilsetningsstoffer!"
Bokhvete gryte

Ingredienser: restene av gårsdagens bokhvetegrøt, en liten løk, et stykke hard ost som ligger rundt, persille, et egg, litt melk (vann vil også gå), vegetabilsk olje, saltkrydder.
Selve prosessen. Skjær løken i ringer, rasp osten, visp egget. Ha halvparten av grøten i et oljet fat, dekk med halvparten av eksisterende ost og løk. Over - urter, krydder. Og et annet lag: igjen grøt, igjen ost. Hell alt dette med pisket egg og stek i omtrent 20 minutter. Om noen minutter slektningene dine, som for en halv time siden rynket pannen: "Ouch, bokhvete ...", jubler: "Wow, bokhvete!"
Kjøttsaus

Ingredienser: alle de gjenværende pølsene, røkt kjøtt, kutt, kebab osv., et par løk, et par tomater (du kan ta pasta eller tomatjuice), et par fedd hvitløk, pepper - hva du vil.
Selve prosessen. Hakk alt kjøttet og send det til en blender, stek løken med tomater, bland deretter alt og la det surre en stund til det tykner. Tilsett knust hvitløk og pepper - og tilsett sausen vår til pasta eller kokt ris. Graden av deilighet av sidefatet øker umiddelbart med to hundre prosent!
Grynpannekaker

Ingredienser: den resterende semulegryn, et par egg, noen spiseskjeer sukker, et halvt glass melk, et par glass mel, litt vegetabilsk olje, en halv skje med slakt brus.
Selve prosessen. Vi elter fra alt det ovennevnte en tykk, men hellende (langsom og lat) deig. Hell deigen i en smurt kjele med smør og stek på begge sider, og snu den forsiktig. Vi steker som vanlige pannekaker. Og vi får omtrent dobbelt så mye glede!
Lavash ruller og mye av alt

Ingredienser: alt som er igjen: noen krabbepinner, kokte egg, tomater, agurker, kål, paprika ... (Hvis grønnsakene er tørre, er det bedre for oss: de gir ikke juice pluss greener, løk og litt majones Vel, en pakke lavash.
Selve prosessen. Vi kutter alt, lager en salat, sprer pitabrød over hele området, ruller det til en rull. Skjær den forsiktig i “skiver” med 4 centimeter hver - og avkjøl over natten. Om morgenen lager vi te og spiser rundstykker.
Zrazy fra restene av potetmos og kål

Ingredienser: ikke mestret potetmos, lei surkål, et par egg, noen spiseskjeer mel, løk, gulrøtter, vegetabilsk olje, saltkrydder. (Forresten, på litauisk kalles zrazy "laget av rester".)
Selve prosessen. La oss starte med fyllingen. Stek løken til den er lysegylden, så kommer gulrøttene, etter ytterligere et par minutter - kål, og la det småkoke, omrør av og til i ca 20 minutter. Tilsett eggene i puréen og rør godt. Tilsett nå melet til konsistensen av en klebrig deig, salt og krydre det. Vi tar en skje deig (for ikke å feste, dypper vi hendene først i mel), lager en kake. Ha i en skje med fyllet (ikke å være grådig, for ikke å bryte), "forsegle" og stek forsiktig på begge sider. Nydelig!
Risgrøtkuler

Ingredienser:resterende kokt ris, cottage cheese, et egg, noen spiseskjeer sukker og mel, en dråpe vanilje, smør.
Selve prosessen. Vi kombinerer alt og blander. Vi prøver å tilsette et annet egg eller sukker eller mel om nødvendig. Avhengig av mengde ris og cottage cheese, til ønsket konsistens og grad av sødme. Vi skulpturerer kjøttbollene, ruller litt i mel, steker i en panne til de er gyldenbrune. Gjemt i te.
Sugar Jam Cupcake

Ingredienser: en kopp kandisert syltetøy, et glass kefir, et glass sukker, et halvt glass mel, en halv skje med slakt brus, brødsmuler.
Selve prosessen. Bland og bland alt. Hvis syltetøyet var rips, viser deigen seg å være en merkelig farge, men dette påvirker ikke smaken på noen måte. Hell den i en form, smurt med smør og drysset med brødsmuler, sett i ovnen, forvarmet til 180-200 grader, og bake i ca 20 minutter. Vi stikker gjennom med en tannpirker av tre. Hvis det kommer tørt ut - det er gjort, nei - vi baker det fortsatt. Hvis det var mye syltetøy, kan du gjøre en impregnering. La kaken avkjøles litt, skjær den i to kaker, smør den med fortynnet vann og syltetøy, sett to kaker sammen. Og vi drikker med te!
Søt pasta gryte

Ingredienser: gårsdagens pasta, et par egg, 2 glass melk, et stykke smør, sukker, kanskje litt kanel og vaniljesukker.
Selve prosessen. Pisk egg, tilsett melk, smør, sukker og krydder. Ha pastaen i smurt form, hell den resulterende fyllingen - slik at den dekker dem litt. Vi steker i ovnen eller mikrobølgeovnen til nudlene har absorbert væsken og er brunet. For fullstendig lykke kan du helle over yoghurt! Nyt måltidet!

Hvis vi snakker om å spare på mat, må vi ikke glemme ett viktig poeng - matrester i kjøleskapet.

Kjøleskapet er det eneste stedet i huset hvor vi kan lagre både kjøpt mat og ferdigmat. Plassen i kjøleskapet er begrenset, og holdbarheten til ferdige måltider er ikke uendelig. Små porsjoner matrester er spesielt irriterende. Det er en porsjon grøt eller et par koteletter eller kokte nudler igjen, vi legger den i en liten bolle eller beholder og omorganiserer den fra sted til sted.

Det viktigste er at antallet slike små containere gradvis øker. Hvis under denne prosessen ikke stoppes, kan slike rester fylle hele det brukbare rommet i kjøleskapet.

Men det viktigste er at i dette tilfellet har de bare en vei klargjort - til søppelbøtta. Noe som er veldig, veldig sløsing og sløsing. Derfor må problemene med restene av små porsjoner med retter løses raskt, uten å forsinke eller utsette til senere.

Hvor kommer disse restene fra?

Selv den mest flittige husmoren, som nøye planlegger måltider for familien, kan noen ganger ikke beregne antall porsjoner. Tilberedt mat på grunn av en uforutsett hendelse (for eksempel et besøk på besøk, en forretningsreise, en fest med noen fra familien) forblir i mengden "verken her eller der."

De opprørte noen, men ikke den økonomiske vertinnen. Rester fra tidligere tilberedte retter er en flott mulighet for å spare og et felt for manifestasjonen av alle dine kulinariske fantasier.

Hva skal jeg gjøre med disse restene?Det er faktisk mange alternativer. Jeg vil liste opp de mest økonomiske og rasjonelle:

• Alternativ nummer 1. Frys.Bare overfør til en container og

Fordeler - vil hjelpe til under uforutsette omstendigheter

Ulempe - Restene er bare rester, at det ikke er nok av dem (det vil ikke være nok for alle :()

• Alternativ nummer 2. "Hjemmebuffet" — alt i ovnen (i vårt tilfelle, i kjøleskapet) på bordetsverd 🙂. En gang i uken lager vi en fullstendig revisjon av kjøleskapet, og til frokost eller middag lager vi vårt egetkjære et improvisert buffetbord, hvor alle vil spise, hva han liker best

Merittera - vi dekker bordet i løpet av få minutter

Ulempe - retter må ikke være mer enn 3 dager gamle

• Alternativ nummer 3 "Magisk transformasjon". Fra restene av en deilig rett lager vi enda mer deilig 🙂

Fordeler - rasjonell bruk av matrester, sparing på mat, variasjon i menyen.

Ulempe - den eneste - det er behov for tilleggsprodukter, men som regel er de rimelige og er tilgjengelige fra alle økonomiske husmødre.

Jeg foreslår å stoppe i detalj med det tredje alternativet.Her er noen oppskrifter som kan hjelpe deg hvis du bare har en liten mengde ferdige måltider igjen.

Tips, tips og oppskrifter ved bruk av matrester

Rest kokt kjøtt

1. Pasta "i en marineblå"

Stek løken, hopp over kjøttet i en kjøttkvern. Kok opp vermicelli, spaghetti, pasta (i originaloppskriften er det pasta, men vi er kreative :)) eller annen pasta. Vi blander.

2. Gryte

Bland kjøttet som er rullet i en kjøttkvern med stekte løk. Tilsett potetmos eller kokt pasta (unntatt spaghetti), 1-2 rå kyllingegg, 1-2 ss mel, salt, pepper. Smør med litt solsikkeolje, smør den tilberedte massen og stek den i ovnen (eller mikrobølgeovnen) til den er gyldenbrun.

3. Kjøttsalat

Kok 2-3 egg, 2-3 poteter "i jakken". Hakk, tilsett hakket kjøtt, løk, vegetabilsk olje, eddik, salt, pepper.

4. Omelett. (Du kan bruke kjøttrester, steke, hvilken som helst grønnsaksgryte eller resterte poteter)

Skjær i små biter, stek lett i vegetabilsk olje, hell over piskede egg, smak til med salt. Stek under lokket til eggene er ferdige. Pynt med urter. Det medden raskeste frokosten eller middagen

Rester av stekt eller kokt kyllingkjøtt.

1. Kyllingkoteletter

Skill kjøttet fra beinene og hakk fint. 200 gr. tilsett 100 gram kjøtt, brød dynket i melk, hvitt brød eller rundstykker, 2 eggeplommer, 1/2 kopp rømme.

Vi blander alt, salt, pepper. Vi danner koteletter og steker dem i oppvarmet vegetabilsk olje.

2. Kylling - panne.

Skjær kjøttet i porsjoner. Pisk egget. Dypp kjøttet i egget og melet. Stek i en forvarmet panne.

Kjøttkoteletter

1. Stekt kotelett.

Stek løken i en dyp stekepanne, tilsett 3-4 poteter, koteletter, kutt i skiver, fyll (skyll) med kokt vann eller hvilken som helst buljong. Kok potetene til de er kokte i 10-15 minutter. Tilsett knust hvitløk før du slår den av.

2. Koteletter i tomatsaus.

Stek finhakket løk i vegetabilsk olje, tilsett en spiseskje tomatpuré og 3-4 ss vann, sukker og salt etter smak. Vi sprer kotelettene. La småkoke i 10 minutter.

Restpasta

Hvis det er kokt pasta igjen, kan du lage mat:

1. Kjøttgryte eller pasta "I marinen" (allerede nevnt)

2. "bestemor" - søt gryte. (Barn liker det veldig godt)

Helling: pisk egg, tilsett melk, smør, sukker, vaniljesukker.

200 gr. kokt pasta 2 egg, 2 glass melk, 20 gr. smør, sukker etter smak 1 pakke vaniljesukker, tilsett kanel.

Smør bakebollen med olje. Vi sprer pastaen, hell over fyllet. Fyllet skal dekke pastaen med ca 0,5 cm. Stek i ovnen eller mikrobølgeovnen til pastaen er "full" og absorberer fyllet og er lett brunet.Server med yoghurt, syltetøy eller pisket rømme med frukt (inkludert frossen)

Fisk blir igjen

1. Stekt fisk kan stues i tomatsaus.

Saus: I vegetabilsk olje, stek løk i terninger, gulrøtter i strimler, tilsett tomatpuré, litt vann, sukker, salt etter smak. Smør gulrøttene til de er møre. Ha fisken, laurbærbladet i sausen og la småkoke i ytterligere 5 minutter.

2. Kokt fisk med majones

Vi trenger et hardkokt egg og majones.Vi fjerner bena forsiktig fra fisken, legger den på en tallerken, dryss med finhakket egg og hell med majones.

Rest kokte poteter

1. Pynt

Skjær potetene i skiver. Stek i grønnsaker og smør (1: 1). Dryss med urter.

2 kokt potetsalat

Sild i terninger, poteter i terninger, vegetabilsk olje (helst uraffinert), fersk løk, eddik. Bland alt forsiktig.Du kan også lage en salat ved å erstatte silda fra alternativet ovenfor med en syltet agurk.

3. Potetpannekaker

Hvis det er mye poteter (1 kg.), Send det gjennomkjøttkvern, tilsett 2-3 rå egg, 2 ss mel og 0,5 kopper varmt,kokt melk. Stek pannekaker i oppvarmet vegetabilsk olje.

Server med rømme eller soppsaus.

4.Fylling av dumplings eller paier

For fyllingen kan du bruke poteter ved å tilsette stekte løk i den, ogdu kan kombinere poteter med lever eller sopp.

Rester av grønnsaksretter

1.Ragu

Hvis kokte grønnsaker courgette, aubergine, kål er igjen litt til dem du kantilsett poteter lett stekt i vegetabilsk olje og stuing noen fåminutter, får vi en ny tallerken.

Grøt

1 gryteretter

Fyll grøten med piskede egg. Ha i en smurt ildfast form.

Vi baker til eggene er klare.

2. Tilsett suppe

Hvis det ikke er mye grøt igjen, kan du tilsette det 5 minutter før slutten av tilberedningen.hvilken som helst suppe.

3. bønne suppe med bokhvete

Kok bønner (1 kopp), løk, gulrøtter, poteter. Når alt er tilberedt, tilsett vår resterende bokhvetegrøt (det skal ikke være mindre enn bønner), greener. Vi blir smakfulle og sunnemager suppe.

Rester, pølser, ost, skinke, grønnsaker, sopp

1. Pizza

Det gode med pizza er at den kan lages med hvilken som helst fylling. Samtidig forbyr ingen detFor at du skal eksperimentere og prøve fyllingene dine med det du har igjen.

Jeg skriver ikke pizzaoppskrifter. Du kan finne dem ut ved å lese artikkelen min med tre forskjellige pizzalternativer

Brød

1. Krutonger

Dette er det enkleste å gjøre med brødrester. Fordel hvitløk på brødet, skjær i terninger og tørk i ovnen. Hvitløkskrutonger vil perfekt utfylle dine første kurs.

2. Brødsmuler

Ovntørkede krutonger, vri i en kaffekvern. Bare ikke last i store mengder - i små porsjoner. Brødsmuler er nyttige for tilberedning av mange retter.

3. Søte krutonger

Det er bedre å lage av foreldet hvitt brød eller brød.Pisk egg, tilsett melk og sukker (for 2 egg, 100 gram melk, sukker etter smak). Skjær brødet eller brødet. Dypp hver bit i blandingen og stek i smør eller olje. Jeg er sikker på at barna dine vil elske det. Et par krutonger og kakao er en rask og komplett frokost som de vil nyte.

Dette er selvfølgelig ikke grensen. Etter å ha vist fantasi, kan du finne på ogdine egne, helt nye retter der du kan bruke restene tidligerekokt. Kanskje de til og med vil bli de mest elskede i dinfamilie.

Eksempler på hvordan mesterverk fra kulinarisk kunst ble født av rester av retter er veldig

Etter lunsj eller middag gjenstår maten, som vi ofte kaster, uten å tenke på at andre veldig smakfulle retter kan tilberedes fra restene. Her er noen kreative ideer.

Stekt ris med grønnsaker og krydder

Etter lunsj er det pilaf eller kokt ris? Gjør den deretter til stekt med en vanlig stekepanne, tilsett krydder, hermetiske erter og mais, revne gulrøtter. Du kan også tilsette kjøtt (for eksempel kylling eller biff som er igjen), pølse og egg i en slik sideoppskrift.

Kremsuppe

Suppe er en fin måte å bruke matrester på. Som base kan du bruke den resterende kyllingen eller annet kjøtt, tilsett eventuelle grønnsaker du har. Du kan lage den slik, eller lage en fløtesuppe - mal alle ingrediensene i en blender. Dermed kan en overraskende mengde grønnsaker presses i en servering suppe. Og ikke glem krydder!

Salat

Det har lenge vært bemerket at en salat kan lages av nesten all mat. Hamburgere? Hakk og bland med sprø salat, tomater, agurker. Kylling? Kan hakkes og blandes sammen med pasta, urter, tomater og løk. Grillede grønnsaker? Tilsett oliven, salat og couscous. Bruk olivenolje og sitronsaft til dressing. Rester kan brukes til å lage mange salatalternativer - nok til en hel salatbar!

Bakte egg og omelett

Denne retten kan være en enkel middag eller en utmerket solid frokost. Eggene bakes i en mykkokt ovn med fløte og forskjellige ingredienser. Disse eggene serveres med strimler av ristet brød, som er praktisk å dyppe i en halvflytende eggeplomme. Også matrester er ypperlig for å lage omeletter.

Pizza

Selvfølgelig kan pizza bestilles på et eller annet sted, men hvorfor kaste bort penger og tid hvis du enkelt kan tilberede den selv? Det er ikke nødvendig å bake kakene for dette. Du kan kjøpe dem på supermarkedet, og lage fyllingen av alt som er igjen etter lunsj og ligger i kjøleskapet.

25 måter å avhende kyllingrester på

Hvis du har rester av kokt, stekt eller bakt kylling i kjøleskapet ditt, trenger du ikke å rakke hjernen om hva du raskt skal lage mat til middag. Det sier seg selv at dette for det meste er salater og sandwicher, men kanskje disse anbefalingene vil piske opp fantasien din.

1. Varm opp resterende kylling og server med hvilken som helst saus på hånden.

2. Finhakk hardkokte egg, bland dem med majones, finhakket løk, sennep, salt og pepper, tilsett finhakket kylling - salaten er klar.

3. Ha i omeletten eller eggerøre. Bland finhakket kylling med cottage cheese og finhakkede urter, tilsett den stekte omeletten (eggerøre), rør og la kjøttet varme seg opp litt.

4. Lag en fylling for pitabrød eller pitabrød. Tilsett sitronsaft, hakkede nøtter, urter, karri, malt pepper til majones - det som passer til en saus og er til stede, bland med hakket kylling og fyll pitaen.

5. Og mer fylling til pita. Hakk friske tomater og kål, smak til med majones og revet osteblanding, tilsett hakket kylling, fyll pita, eller server som en salat.

6. Lag varme smørbrød. Pensle brødskivene med majones eller tomatsaus, legg kyllingeskivene på toppen, dryss på revet ost og legg i en forvarmet ovn eller mikrobølgeovn for å smelte osten.

7. Mer varme smørbrød. Pensle brødskiver med vegetabilsk olje, dryss med hakket hvitløk eller hvitløkspulver, legg kylling, dryss med urter og revet ost. Stek til osten er smeltet.

8. Og også varme smørbrød. Smør brødskivene med vegetabilsk olje, pensle på med tomatsaus, dryss med hakket hvitløk eller hvitløkspulver, legg kyllingkjøtt, dryss med urter tett og pensle lett med majones. Stek til sandwichen er veldig varm.

9. Hvis du har et smalt pitabrød for hånden, så forbered rullene. Legg kyllingbiter på pitabrød, pensle med tomatsaus, dryss med urter og revet ost, pakk en rull og sett i ovnen slik at osten smelter.

10. Og en påføring av pitabrød til. Fordel kyllingkjøtt over pitabrødet, pensle med hvilken som helst saus, dryss med ost og urter, legg et annet pitabrød på toppen, pensle med tomatsaus og dryss med ost. Sett i ovnen for å smelte osten.

11. Hakk løken i smale ringer, bland med hakket kylling, smak til med en blanding av vegetabilsk olje og soyasaus.

12. Stek paprika og løk, kutt i smale skiver, i

en liten mengde olje, tilsett hakket kyllingkjøtt, smak til med rømme og sitronsaft.

13. Stek hver grønnsak som er tilgjengelig for hånden i en liten mengde olje, tilsett hakket kyllingkjøtt, varme opp, smak til.

14. Hvis det også er kokt ris, tilsett et sammenvispet egg, hakket kylling og stekt løk. Drypp lett med soyasaus, varme opp og server. Du kan legge til noe i denne retten - fra skinke og pølser til reker.

15. Og her er en slags blitzgrill. Streng kyllingkjøtt på spyd, skift med skiver paprika, pensle med vegetabilsk olje, legg på et rist og stek i ovnen.

16. Forbedre posesuppa. Kok suppen fra en pose og tilsett hakket kylling på slutten av tilberedningen.

17. Og mer salat. Bland kyllingbiter med finhakkede epler, oliven, appelsiner (eller mandariner), skinke, nøtter, tilsett selleri eller sitronskall for å lukte, smak til med rømme eller majones eller usøtet yoghurt.

18. for øyeblikket er Caesar. Riv den grønne salaten fint, tilsett krutonger, finhakket hardkokt egg, hakkede kyllingbiter og revet ost. Krydre etter smak.

19. Kombiner salat, kyllingbiter, skinke, smale ringer med rødløk, tomat i terninger og grovhakkede hardkokte egg. Det er mulig å ikke fylle drivstoff.

20. Bland kokt pasta (helst kald, gårsdagens) med kyllingbiter, smak til med urter, rømme og pepper.

21. Pseudo-orientalsk salat. Terninger kyllingen, tilsett selleri i terninger og noen få hakkede grønne løk. Kombiner majones, malt ingefær, soyasaus og sennep (ca. 1 ts hver til 250 g majones).

Krydre salaten.

22. Bland 250 g cottage cheese med en dråpe tomatsaus, tilsett hakket selleristengel og finhakket kyllingkjøtt, bland godt, smør på vokspapir eller polyetylen, danner en 'logg' og sett i kjøleskapet. Mens ‘loggen’ stopper, foldes den ut, dryss med hakkede nøtter og hakkede urter.

23. Hvis det fremdeles er potetmos, tilbered en gryte. Komber puréen med finhakket kylling, tilsett pisket egg, finhakket grønn løk og legg i en skillet med smeltet smør. Stek til de er gyldenbrune.

24. Tilsett finhakket kylling i pannekakedeigen.

25. Bland 250 g cottage cheese med 2 ss. majones, finhakket persille og finhakket kylling. Server som salat eller som smørbrød. Det er veldig hyggelig og uvanlig å spre denne blandingen på epleskiver.