Før du tilbereder bomber med tomater, må du forberede alle nødvendige ingredienser for fyllingen. Tomater passer veldig godt til alle oster og urter, så du kan tilsette krydder til fyllet etter din egen smak.

Saltet ost som fetaost må moses med en gaffel eller rives.

Du kan ta vanlig cottage cheese eller hvilken som helst surmelksost. Til fyllet er mozzarellaost, cottage cheese, ost, fetaost eller noe annet, etter din smak, egnet.

Hvitløk og grønt bør finhakkes med en kniv og blandes med ost. Persille eller dill kan hakkes i en blender sammen med hvitløk og ost - så fyllet vil umiddelbart blande seg og bli homogent.

Fyllingen skal blandes godt og settes til side.

Vannet til deigen må varmes opp - det er best om det er kokende vann.

I en praktisk bolle hvor du skal elte deigen, bland salt og sukker, hell kokende vann, tilsett vegetabilsk olje og tilsett mel gradvis. Mengden mel kan variere litt – hell i gradvis og elt til en myk deig.

Bombepaier med tomater og ost kan tilberedes på ca 20 minutter, når deigen har fått hvile litt.

Del den tilberedte deigen i to deler.

Kjevle ut den ene halvdelen av deigen til et stort lag, noen millimeter tykt.

For å lage tomat- og ostebombepaiene i samme form, kan du bruke et mellomstort glass eller en kopp.

Legg tomatskivene på den rullede deigen - i en avstand på 3-4 centimeter fra hverandre.

På hver tomatring legger du ut fyllet av ost og urter.

Den andre delen av deigen må også kjevles ut så tynt som mulig og dekke det første laget med fyllet med det.

Diameteren på glasset eller koppen skal være litt større enn tomatringene.

Skjær forsiktig ut paiene med et glass - trykk forsiktig langs konturen av hver tomatring og snu i en sirkel.

Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og kok opp. For å sjekke om oljen er varm nok, sleng en smule brød eller mel i oljen - oljen skal syde.

I varm olje, stek paiene på begge sider til de er gjennomstekt. Du kan tilberede paier i en frityrkoker.

For å fjerne overflødig fett, må ferdige paier legges ut på et papirhåndkle eller brettes på et dørslag og la oljen renne av.

Du kan lage tomatbomber i ovnen. For å gjøre dette må du legge de tilberedte paiene på en bakeplate, smurt med olje.

For å gjøre paiene røde og ha en gylden skorpe, vil det være mulig å smøre overflaten med et sammenpisket egg.

Hvis du lager paier i ovnen, ikke glem å forvarme den til 180 grader.

Fra vaniljesausdeigen som ble brukt til å lage paier, vil det være mulig å lage andre deilige retter. Hvis du har litt deig igjen. Det vil være mulig å tilberede fruktpaier ved å bruke aprikoser eller fersken til fylling.

Denne deigen vil lage deilige chebureks og andre paier stekt i olje.

Nydelige paier kan tilberedes med hva som helst - de er like velsmakende både varme og kalde.

Hvis du liker sprø paier, server bomber så snart de er klare. Når paiene er avkjølt vil deigen bli mye mykere og mør.

Nyt måltidet!

Paier "Bombochki" med tomater og ost- er et klassisk alternativ for å tilberede disse raske, saftige og veldig smakfulle frityrstekte paiene. Etter å ha kjøpt ferske tomater og litt ost, kan du lage deilige paier til familien din når som helst på året. Oppskriften på "Bomber" er ganske ung, men har likevel allerede klart å vinne hjertene til både nybegynnere og allerede erfarne husmødre.

Paiene har fått navnet sitt på grunn av sin særegenhet. Når de blir bitt, eksploderer de som bomber med deilig tomatjuice og ost. Paier "Bombochki" med tomater og ost kan tilberedes på grunnlag av brynza, suluguni, hard ost, cottage cheese og til og med bearbeidet ost. Med noen av disse alternativene for ostefylling vil Bombochki-paier vise seg velsmakende og saftige. Men du kan endre ikke bare typen ost, men også fyllet generelt. På Internett i dag kan du finne mange oppskrifter på bombepaier med poteter, kjøtt eller diverse fyll, alt fra kål til ris eller pølse.

La oss nå gå videre til oppskriften og se hvordan de forbereder seg paier "Bomber" med tomater og ost trinn for trinn med et bilde.

Ingredienser:

• vann - 1 glass,
• Salt - 0,5 ts,
• Vegetabilsk olje for deig - 4 ss. skjeer,
• Hvetemel - 2 kopper
• Hard ost - 100 gr.,
• Bearbeidet ost - 2 stk.,
• Dill - 20 gr.,
• Hvitløk - 1-2 fedd,
• Majones - 2 ss. skjeer,
• Tomater - ca 3-4 stk.,
• Solsikkeolje for steking av paier - 500 ml.

Paier "Bombochki" med tomater og ost - oppskrift

Paier "Bombochki" med tomater og ost. Et foto

Den nylig populære oppskriften på paier "Bombochki" med tomater og ost ble populært kalt russisk, men de tilberedes på samme måte som dumplings: fyllet legges ut i porsjoner mellom to lag med deig, og deretter kuttes paiene med en glass, er kantene festet sammen, hvoretter "Bombochki" blir stekt i frityrstekt eller bakt. Du kan bli kjent med den detaljerte teknologien for å tilberede denne enkle retten nedenfor.

Paier "Bombochki" med tomater og ost

Hvis du ikke liker ost, kan du erstatte salt ost med vanlig hard, myk geitost eller smelteost - enhver variasjon passer godt i denne oppskriften.

Ingredienser:

For test:

• mel - 365 g;
• vann - 230 ml;
• olivenolje - 55 ml.

For fylling:

• tomater - 430 g;
• - 190 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• en håndfull grønn dill.

Matlaging

Deigen til disse paiene tilberedes like enkelt som fyllet, bare bland alle ingrediensene fra listen sammen, krydre lett og elt alt i en tykk klump. Del deigklumpen i to deler, kjevle hver av dem og legg i porsjoner på toppen av et av lagene av et lysbilde med fyll, bestående av en sirkel tomat i bunnen, på toppen av denne legges revet ost blandet med hvitløk og dill. Dekk laget med fyllet med resten av deigen og skjær ut paiene med en stans, et glass, en bolle eller noe av passende størrelse. Forbered en frityrstekt forrett, og legg de røde stekte paiene "Bombs" på tørkepapir.

Hvordan lage paier "Bomber" fra butterdeig?

Hvis det over tid ikke spiller noen rolle i det hele tatt, kan du tilberede en rask matbit med et ferdig lag med butterdeig, alt som gjenstår for deg er å legge det enkleste fyllet på toppen og sende alt til ovnen.

Ingredienser:

• butterdeig emballasje;
• tomater - 380 g;
• cottage cheese - 115 g;
• hvitløk - 3 fedd;
• hard ost - 115 g;
• en håndfull basilikumblader;
• egg.

Matlaging

Del pakken med butterdeig i to og la den tine. Kjevle ut de avrimede lagene. Skjær tomatene i sirkler og ta en enkel cottage cheese topping, bestående av en blanding av selve cottage cheesen med revet ost, hakket hvitløksfedd og hakket basilikum. Fordel tomatsirklene på laget med butterdeig, legg deler av osteblandingen på toppen og dekk alt med et andre deigark. Skjær ut runde paier, dekk dem med et sammenvispet egg og send til steking ved 200 grader til de er brune.

En enkel forrett kan gjøres om til en virkelig fantastisk rett ved å tilpasse pizzaoppskriften til "Bombs"-oppskriften, fordi hovedingrediensene - tomater og ost - er i begge versjoner.

Ingredienser:

For test:

• tørr gjær - 7 g;
• granulert sukker - 5 g;
• vann - 175 ml;
• mel - 245 g;
• olivenolje - 30 ml.

For fylling:

Matlaging

Lag en grunnleggende gjærdeig ved å løse opp gjæren i søtet varmt vann og helle den sammen med smøret i melet. Så snart deigen har doblet seg deler du den i to, kjevler den ut og legger en del av fyllet på et av lagene. For sistnevnte bør finhakket paprika med løk tilsettes, hvitløk og tomater skal legges til grønnsaksstekingen. Når grønnsakene er nesten klare, det vil si mykne, blandes de med pølsebiter og avkjøles. Legg osten på toppen av porsjonene av fyllet, dekk alt med et andre lag deig og kutt i paier. Send "Bomber" til steking i 12-15 minutter ved 200 grader.

Kalorier: Ikke spesifisert
Tid for forberedelse: Ikke spesifisert

Denne oppskriften er fra "How to cook something out of nothing"-serien, men jeg elsker virkelig disse deilige "Bombs" snackpaiene med tomater og ost, oppskriften er veldig enkel. For det første er de veldig enkle å tilberede, og for det andre viser de seg å være rimelige økonomisk, siden deigen tilberedes som i et eventyr om en bolle - fra vann og mel, vel, vi legger også til litt solsikkeolje , og fyllet er også det enkleste - harde ostevarianter, tomatfrukter, hvitløk for krydret, majones og finhakket grønt. Jeg likte disse veldig godt.
I prinsippet kan fyllet være hva som helst. Hvis du vil, så kan du legge et stykke kjøtt eller skinke på en tomatskive, da blir forretten enda mer smakfull. Men i denne versjonen er den universell, fordi den kan serveres ved bordet under faste, og også, hvis vegetariske venner kommer til deg, kan du mate dem deilig.
Paideigen er veldig god, så mør, plastisk, og alt fordi vi koker den på en vaniljesaus, når melet fullstendig gir fra seg gluten til deigen og den kan kjevles ut så tynt du vil uten frykt for at den vil rive. Når vi steker de formede paiene i store mengder olje på begge sider (nesten frityrstekt), blir deigen sprø, og forretten blir utrolig velsmakende og appetittvekkende. Selvfølgelig, for denne metoden for matlaging, tar jeg raffinert olje, luktfri, da er paiene virkelig deilige, bare en bombe! Som jeg elsker kålpaier, jeg pleier å tilberede dem etter denne oppskriften.



Ingredienser:

For test:

- hvetemel - 1,5 st.,
- fint krystallinsk salt - en klype,
- vegetabilsk olje - 4 ss,
- vann - 1 ss.

For fylling:

- hard ost - 130 gr.,
- tomatfrukt - 4 stk.,
- saus (som majones) - 1 ts,
- dillgrønt - 2 stk.,
- hvitløk - 1 fedd.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Først lager vi deigen til paiene. Dette er en veldig enkel teknologi, men krever omsorg for å holde alle proporsjoner. Hell salt i kokende vann, hell olje. Deretter introduserer vi 1 kopp siktet mel og elter ordentlig slik at det ikke dannes klumper, og massen er tyktflytende og homogen.




Så snart massen avkjøles litt, tilsett resten av melet og elt den myke plastdeigen kraftig.




Så dekker vi den og lar den hvile mens vi forbereder fyllet.




Vi vasker tomatene og tørker dem, og skjærer deretter i skiver.






Mal osten på et rivjern.
Skrell hvitløken og hakk den fint.
Vi sorterer dillgrønnsakene, skyller med kaldt vann og finhakker. En enda enklere oppskrift på paier som du vil bli fornøyd med -.








Kjevle nå ut deigen ganske tynt i to lag.
På den ene legg ut skiver av tomater med avstand fra hverandre. Legg ostefyll på hver skive.




Dekk nå med et lag til på toppen og skjær ut bombepaier med et glass.






Frityrstek dem på begge sider til de er gyldenbrune.




Og vi serverer bombepaier med tomater og ost. min manns favorittrett, prøv den og du lager mat.

Nyt måltidet!

Det er bare en bombe, de er enda bedre enn chebureks! Sprø deig passer perfekt til velduftende tomater, cottage cheese fyll, hvitløk og urter.De blir veldig saftige og smakfulle!

Denne oppskriften på Bombochek-paier har spredt seg over hele Internett og har fått mange positive tilbakemeldinger på sosiale nettverk. Det er interessant for sin enkelhet, det trenger ikke noen spesifikke produkter i deigen, ikke i stuffingen. Resultatet overgår alle forventninger. Paiene er veldig velsmakende, skorpen er sprø, og fyllet er mykt og saftig.

Koking bombe paiertar 30 minutter, men de spises mye raskere. Min inn liten jente står ved siden av meg, og så snart jeg tar paien ut av pannen og legger den på en tallerken, tar hun raskt tak i den, avkjøler den, kaster den fra hånd til hånd og spiser den. Og greia er at deigen er veldig tynn, den kjennes nesten ikke.

• 
  (3,5 st.)
• 
  (1 st.)
• 
  (4 spiseskjeer)
• 
  Granulert sukker
  (2 ts)
• 
  (1 ts i deigen + etter smak i fyllet)
• 
  Tomat
  (5 stykker.)
• 
  (200 g)
• 
  (smak)
• 
  Hvitløk
  (smak)

Først må du forberede fyllet til paiene. For å gjøre dette, ta tomatene, skyll dem godt i vann og kutt i ringer. Bland deretter cottage cheese eller ost, finhakkede friske urter og hakket hvitløk i en hvitløksmaskin i en praktisk bolle. Rør den resulterende blandingen grundig.




Nå kan vi starte testen. For å tilberede det, må du blande kefir, vegetabilsk olje, sukker og salt i en egen bolle, og deretter sette alt på middels varme. Rør jevnlig i innholdet i gryten og når du ser at væsken snart koker tar du den av varmen. Tilsett så mel der og begynn å elte deigen. Gjør dette forsiktig slik at det ikke er klumper.




Skjær deigen i to deler, rull den ene til en stor pannekake. Tykkelsen bør ikke overstige 2-3 mm. Trim deigen med en form og en kniv slik at den blir helt rund.




Nå begynner vi å legge ut biter av tomater på toppen. Ikke plasser dem for nær hverandre. Mellom dem skal det være en avstand på omtrent tre til fire centimeter.




Vi begynner å forsiktig spre den tilberedte ostemassen eller osteblandingen på tomatene.




Og nå tar vi den andre halvdelen av deigen, ruller den ut på samme måte som den første, og dekker tomatene med den.




Finn frem en kopp med vid hals ca 3-3,5 centimeter i diameter og bruk den til å kutte deigen.




Forsegl forsiktig kantene på paiene. Pass på at alle kanter er i klem, for paiene kan falle fra hverandre ved steking.




Nå varmer vi pannen, forhåndsfylt med solsikkeolje, og legger paiene på den. Når de er brunet på den ene siden, snu til den andre. Når de er ferdige, legg dem ut på et papirhåndkle i noen sekunder for å suge opp eventuell gjenværende olje, og overfør dem deretter til en tallerken. Server deilige bombepaier med tomater og cottage cheese/ost kan være varm eller avkjølt, du kan dekorere retten med urter.




Nyt måltidet!