Kalorier: Ikke spesifisert
Koketid: ikke spesifisert

Rødkål er ikke like vanlig som hvitkål, men det er et svært verdifullt produkt, beriket med mineraler, aminosyrer og vegetabilsk fiber. Rødkål inneholder 4 ganger mer vitamin A og C enn vanlig kål. Spesielt verdifulle er stoffene i den, som kalles antocyaniner. De påvirker hjernens funksjon, reduserer risikoen for svulster, reduserer sannsynligheten for blødning og forbedrer stoffskiftet. En slik salat er spesielt nyttig om våren til beriberi. Rødkålsalat med bønner kan lages selv om vinteren, fordi kål og gulrøtter er godt lagret, og løk kan dyrkes i vinduskarmen.
Vi anbefaler deg også å forberede en annen nyttig
For å lage rødkålsalat trenger du:
- 1 b. hermetiske bønner;
- 1 ss. l. lime juice;
- 300-400 g rødkål;
- 2 gulrøtter (rå);
- en haug med grønn løk;
- 2-3 ss. l. solsikkeolje;
- salt.

Steg for steg oppskrift med bilde:

1. For å forberede en salat av rødkål med bønner, vask kålen, tørk den, fjern de øverste bladene.




2. Hakk den i mellomstore tynne bånd. De tykke kantene på bladene og stilken er best å ikke bruke til salattilberedning.




3. Ha kålen over i en bolle, dryss over salt (bare litt), hell over limesaften og kvern med hendene (dette får kålsaften til å skille seg ut, fordi selve rødkålen er litt tørr). Skrell, vask og riv gulrøttene enten på et vanlig borage- eller på et koreansk gulrot- rivjern. Gulrøtter til salat med bønner og kål må velges saftig og søt.




4. Legg bønnene fra glasset i et dørslag, skyll med vann fra springen, la det renne godt av og ha over i en salatskål. Bønner kan være enten hvite eller røde, du trenger bare å velge hermetiske bønner i sin egen juice.

5. Tilsett hakket grønn løk eller annet grønt som du har i rødkålsalaten (du kan bruke frosne grønnsaker).




6. Fyll salaten med solsikke- eller olivenolje, avhengig av hva du liker best.




7. Rør, la stå en stund. I løpet av denne tiden vil alle smakene kombineres og juice skiller seg ut fra friske grønnsaker, noe som vil berike smaken av salaten.






8. Når du serverer en salat med rødkål og hermetiske bønner, kan du i tillegg strø grønt på toppen. Lett, smakfull og fargerik vitaminsalat er klar. Men du bør ikke lage mye av en slik salat for fremtiden, friske grønnsaker vil fort visne, salaten blir tørr, for ikke å nevne det faktum at grønnsaker vil miste mesteparten av vitaminene og næringsstoffene de inneholder. Så det er bedre å tilberede det på en gang og spise alt på en gang.




Du kan også raskt og enkelt tilberede

Kål er sannsynligvis den mest tilgjengelige og billigste grønnsaken gjennom høsten, vinteren og våren. Dette forklarer det enorme antallet hvitkålsalatoppskrifter. Slike salater er veldig enkle å tilberede, som for eksempel, og tilsetning av ulike ingredienser gir dem en helt annen smak, noe som bekrefter.
Hvitkålsalater er ekstremt nyttige og rett og slett uunnværlige for de som bestemmer seg for å gå ned i vekt og holde seg i form. Faktum er at kål i seg selv inneholder et minimum av kalorier, og omtrent samme mengde, om ikke mer, vil kroppen måtte bruke på absorpsjonen, så det vil ikke være noen fettavleiringer fra kål. Dessuten forbedrer det aktiviteten til tarmene og lindrer forstoppelse, hjelper til med å fjerne giftstoffer fra kroppen. Og hvor mange vitaminer og mikroelementer den inneholder, uten hvilke kroppen vår ikke kan fungere fullt ut! Den vanligste salaten er for eksempel bare et lager av næringsstoffer!
Kålsalat med bønner og kjeks, som jeg foreslår at du lager, vil være en utmerket siderett til enhver kjøtt- eller fiskerett, og for de som går ned i vekt, en sunn og ganske solid middag. Riktignok prøver jeg å koke bønnene selv, og jeg bruker hermetiske bønner bare når det absolutt ikke er tid. Likevel, i butikkemner er det konserveringsmidler som er langt fra ufarlige for helsen.
En gang, da jeg hadde det travelt, og det rett og slett ikke var tid til å vente på at salaten skulle trekke seg, serverte jeg den umiddelbart etter tilberedning, og i denne versjonen likte vi den enda mer - krutongene knuste så appetittvekkende! Jeg presser også lett på kålen slik at den starter opp saften, den blir mer smakfull.

Porsjoner: 4
Kalorier: lav kalori
Kalorier per porsjon: 150 kcal

For å lage en kål- og hvitbønnesalat trenger du:

hermetiske hvite bønner - 1 boks
hvitkål - 300 g
kjeks - 1 pakke
greener - etter smak
salt - etter smak
solsikkeolje - 1 ss.
litt sitronsaft og sukker - valgfritt

Hvordan lage en salat av hvitkål og hvite bønner.

1. Ha kjeks på bunnen av salatbollen (eller i en bolle).

2. Åpne en boks med bønner og fordel innholdet på krutongene i et jevnt lag. Væsken fra bønnene går også inn i salaten.

3. Finhakk grønnsakene, ha i en salatskål.

Hakk kålen, legg den til resten av ingrediensene.

4. Hell vegetabilsk olje, eddik på toppen, salt og tilsett sukker (dette er godt å gjøre hvis kålen er vinter og bitter). Hvis ønskelig, tilsett malt svart pepper.

Hvitkål er perfekt kombinert i retter med mange gastronomiske produkter. Og om vinteren og tidlig på våren er det ingen steder uten denne grønnsaken, spesielt hvis du passer på kostholdet ditt.

I dag skal vi tilberede en mager salat med bønner og kål, som har høy energiverdi og lavt kaloriinnhold. Til dressing bruker vi vegetabilsk eller olivenolje. Utenom fastetiden kan du bruke kalorifattig rømme eller naturell yoghurt som dressing.

For krydder legger vi til hakket hvitløk og malt pepper.

Siden bønner inneholder en enorm mengde protein, som er lik i næringsverdi som kjøttprotein, anbefales det å inkludere dette produktet i den magre menyen så ofte som mulig.

Oppskrift på vitaminsalat med kål og hermetiske bønner

Ingredienser:

• hvitkål - 150 g;
• fersk agurk - 1 stk;
• hermetiske hvite bønner - 150 g;
• rødløk - 1 stk;
• hvitløk - 1 fedd;
• salt;
• malt pepper;
• vegetabilsk olje;
• noe grønt.

Salat med kylling, fersk kål og krutonger kan trygt kalles energi, siden den inneholder både protein og...

En lett salat med kål, krabbepinner og mais vil være en fantastisk dekorasjon til festbordet. Og nå spiller det ingen rolle...

Salater med krabbepinner på festbordet går med et smell. Og det er ingen oppskrifter for tilberedning: og med ...

Hvis gjestene er på dørstokken, og det er absolutt ikke tid til å tilberede deilige retter, tilbyr vi deg en flott vei ut av situasjonen -...

Salat med kål, friske agurker og krabbepinner vil være et flott tillegg til enhver rett. Og hvis du er på diett...

Kål og gulrøtter er grønnsaker som er tilgjengelige når som helst på året, så salater basert på dem er veldig populære.…

En vanlig grønnsakssalat kan gis en vri takket være italiensk mozzarellaost. Denne salaten er god når som helst på året, og grønnsaker kan...

I dag tilbyr på en forretningsmessig måte deg en uvanlig, men samtidig veldig enkel salatoppskrift med suluguni-ost, krabbepinner og ferske unge...

Den siste tiden har budsjettmåltider vært etterspurt, fordi prisene stiger, og lønningene står stille. Derfor tilbyr vi i dag...

Cole Slow-salat er kjennetegnet til noen fastfood-bedrifter som KFC. Å forberede det er ganske enkelt, du trenger bare å kutte ...

Matlagingsingredienser:

• Hvite bønner - omtrent et halvt kilo;
• Løk - 100 gr;
• Blomkål - 250 gr;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Dill (grønt) - en haug;
• Vegetabilsk olje ca 2 ss. falsk;
• Salt og krydder etter ønske.

Salat med bønner og kål, til tross for den relative enkle tilberedning, er ikke så vanlig på bordene til moderne mennesker som for eksempel den beryktede Olivier eller sild under en pels. Og forgjeves. Tross alt er verdien av en slik salat vanskelig å overvurdere. Hovedingrediensen i denne retten er bønner. Noen linjer om henne.

ekstraordinære bønner

Hjemlandet til den typen bønner som oftest brukes til mat er Latin-Amerika. Selv aztekerne tilberedte forskjellige retter fra den. Dens frø er rike på vitamin B9 eller folacin, nyttig for gravide kvinner i den grad det er involvert i syntesen av nukleinsyrer som bærer genetisk informasjon.

Dessuten opprettholder dette vitaminet en normal mengde røde blodlegemer i blodet. Det har en positiv effekt på hemoglobinnivået. En annen komponent er pantotensyre (vitamin B5), hvis mangel fører til metabolske forstyrrelser i kroppen. Bønner inneholder også viktig kalsium, sink, magnesium og jern.

Du må vite at rå bønner er uegnet til å spise, siden de inneholder giftige stoffer i sammensetningen. Før bruk må den underkastes varmebehandling.

Disse ekstremt næringsrike frøene legges vanligvis i bløt i 8-10 timer før de kokes. Oftest om natten. Gjennom denne prosessen oppløses oligosakkarider - årsaken til økt gassdannelse i tarmene. Ved bløtlegging utvider bønnefrø seg i størrelse og absorberer vann, du må vite dette for å helle riktig mengde væske i en bolle. Etter 3,5 - 4 timer anbefales det å skifte vannet for å unngå at gjæringsprosessen starter.

Etter bløtlegging kokes bønnene i ferskvann i ca 2 - 4 timer. Tiden avhenger av variasjonen og størrelsen på frøene. Det anbefales å lage mat med lokket åpent. Når frøene blir myke er de klare.

Utvalg av salater med bønner

En frisk salat med bønner og kål vil appellere til mange. I tillegg til disse to ingrediensene brukes mange andre i salaten. Påfylling av drivstoff varierer også. Det kan være majones og vegetabilsk olje, og balsamicoeddik og soyasaus.

Ofte brukes fersk kinakål til å lage en salat med bønner. Da får salaten en lettere og mer delikat smak. Kan toppes med rømme.

Det er en kjent salat, som inkluderer tang og bønner, "Sea Pebbles". Det er ekstremt enkelt å tilberede. Det er veldig næringsrikt og nyttig. Ingrediensene er også egg og hvitløk. Den er kledd med majones.

Siden det er mange varianter av bønner og frøene er forskjellige i farge og størrelse, praktiseres det ofte i matlaging at fargekriteriet for å velge en eller annen variant for å lage en salat praktiseres. Oppskriften i artikkelen bruker hvite bønner. Men ofte tilberedes salater av røde bønner med tilsetning av for eksempel hvitkål. Samtidig har retten et veldig attraktivt utseende. Kål er finhakket og for å gjøre den myk, eltes den for hender med tilsetning av en liten mengde salt.

Det er en original oppskrift på en slik salat som bønner, kinakål og krutonger. Som regel brukes hermetiske bønner til det, og krutonger legges til salaten rett før servering av retten.

Det er også et stort antall salatoppskrifter med det formål å bevare dem til vinteren. Bønner er en veldig populær ingrediens i disse salatene.

Hvordan lage mat

1. Først må du koke bønnene. Vær oppmerksom på at denne prosessen tar lang tid. Derfor må dette gjøres på forhånd.
2. Finhakk løken og stek den til den er gyldenbrun i vegetabilsk olje.
3. Del blomkålen i buketter, kok i saltet vann i 5 minutter, avkjøl og skjær i mindre biter.
4. Finhakk hvitløken eller ha den gjennom en hvitløkspresse.
5. Kombiner alle ingrediensene i en bolle, tilsett salt, krydder, smak til med olje.

Appetittvekkende salat med bønner og kål er klar. Den passer best ikke bare som forrett, men også som tilbehør til hovedretten, siden den er veldig næringsrik.

Ingredienser:

• Beijing, eller hvitkål, (lite hode);
• En krukke med hermetiske røde bønner;
• Hvitløk, 3-4 fedd;
• Flere brødskiver;
• Cherrytomater, 6-8 stykker;
• Hard ost, 100 gram;
• Sitronsaft, noen spiseskjeer;
• Friske grønnsaker;
• Bulgarsk søt pepper, 2 stykker av forskjellige farger;
• løk hodet;
• Vegetabilsk olje;

Oppskrift:

1. La oss begynne å tilberede salaten vår ved å lage krutonger. Skjær brødskivene i små terninger. Hakk deretter hvitløken, før den gjennom hvitløksmaskinen. Bland brødskivene med hvitløk, sett dem i ovnen. La tørke til den er gyldenbrun. Deretter tar vi ut kjeksene, tilsetter krydder, lar dem avkjøles.
2. Vask Beijing-kålen og finhakk den. Så husker vi litt på kålen slik at den starter opp saften litt. Tilsett litt salt og sitronsaft. La oss la kålen trekke til.
3. Åpne bønnene og tøm væsken fra den. Skyll deretter bønnene under vann med et dørslag. La bønnene tørke.
4. Cherrytomater, kuttet i to. Du kan også bruke skiver eller kvarte, som du vil. Hvis du bruker vanlige tomater, ikke bruk for myke. Jeg vil ikke at salaten skal bli til tomatgrøt.
5. Hard ost kan rives på et grovt rivjern, eller kuttes i små terninger av middels størrelse.
6. Fjern de indre frøene fra paprikaen, skyll og kutt i tynne strimler. Bruk lys pepper, rød, gul. Pepper fortynner salaten godt med fargen, og gir også en herlig aroma.
7. Vi vil prøve å kutte ferske grønt så lite som mulig. Slik at det ikke blir store biter i salaten.
8. Fjern skallet fra løken og vask den godt. Kutt så i halve ringer, eller hakk. Gjør det på egen hånd.
9. Alle salatingrediensene er klare. I en bolle blander du alle ingrediensene, bortsett fra brødsmulene. Kle salaten med vegetabilsk olje, salt og pepper. Bland godt, dryss toppen av salaten med krutonger. Som dressing kan du også bruke majones, rømme, olivenolje, ulike sauser. Produktene som utgjør denne salaten er absolutt ikke kresne når det gjelder dressing.