I kontakt med

Klassekamerater

Når du tenker over menyen til festbordet, forfølger hver vertinne med respekt for seg selv to hovedmål - å mate deilig og sikkert overraske gjestene med noe. Det er her utenkelige oppskrifter oppfinnes, designerdekorasjoner lages av grønnsaker og frukt til salater, i verste fall brukes servietter brodert av vertinnen selv.

I dag tilbyr jeg deg en enklere og mer original måte å imponere gjester og husstandsmedlemmer på - tarteletter. Denne retten vil diversifisere og dekorere bordet ditt, dessuten er det ganske enkelt å tilberede, og hvis ønskelig kan fyllingen tilberedes på noen få minutter.

I dag skal vi lære tartelettdeigoppskrifter og velge tartelettformer. Jeg vil også gi et par interessante eksempler på butterdeigsterteletter.

Det er to hovedtyper tarteletter - søte og salte, så deigen til tarteletter kan også tilberedes på forskjellige måter.

Deig til tarteletter

Sammensetning:
Mel - 3 kopper
Margarin - 200 g
Rømme - 200 g

Hakk mel med margarin eller smør med en kniv til smuler, tilsett rømme, elt, avkjøl i en time.

Sandkakedeig til tarteletter

Sammensetning:
Mel - 3 kopper
Margarin eller smør - 250 g
Sukker - 1 kopp
Egg - 2-3 stykker

Mal sukker med egg til det blir skummende og tilsett forsiktig myknet margarin. Bland alt med mel og elt en kjølig deig. Sett i 30 minutter på et kaldt sted.

Fersk deig til tarteletter

Sammensetning:
Mel - 300 g
Smør - 200 g
Eggeplommer - 3 stykker.

Bland mel med myknet smør, tilsett eggeplommer. Elt deigen, sett på et kjølig sted i 30 minutter.

Søt tartelettdeig

Mel - 1,5 kopper
Egg - 1 stk
Smør - 100 g
Sukker - 2 ss. l.

Mal egget med sukker, bland mel med mykt smør. Kombiner alt og elt deigen. Sett til side i 30 minutter.

Deig for tarteletter søt kaffe

Sammensetning:
Mel - 225 g
Pulverisert sukker - 1 ss. l.
Kaffe (sterk, kald) - 2 ss. l.
Smør - 150 g
Eggeplomme - 1

Bland mel og sukker, tilsett finhakket smør. Bland eggeplommen godt med kaffe. Elt deigen og elt godt i noen minutter. Rull til en ball, pakk inn i matfilm og avkjøl i 20 minutter.

Ostemasse til tarteletter

Sammensetning:
Mel - 200 g
Margarin - 200 g
Cottage cheese (lavt fett) - 200 g

Bland alle ingrediensene, elt deigen.

Skjør ostedeig til tarteletter

Sammensetning:
Ost - 100 g
Mel - 1 kopp
Smør - 100 g
Egg - 1 stk

Riv osten, tilsett myknet smør, mel, tilsett et egg eller bare eggeplommen hvis du trenger en tettere deig. Elt deigen, sett i kjøleskapet i 20 minutter. Påfør et tynt lag på tartelettformer.

Som du kan se, er deigoppskriftene ganske forskjellige. Usaltet deig er nesten universell, men for søte tarteletter er det bedre å tilberede deig med tilsatt sukker. Cottage cheese og ostedeig kan brukes til å lage tarteletter med velsmakende fyll og urter.

I tillegg til disse oppskriftene kan du også bruke butterdeig. Butterdeig for tarteletter kan være forskjellig: klassisk og instant, gjær og gjærfri butterdeig. Oppskriften på en slik test er ikke vanskelig å finne. Men den enkleste måten er å bare kjøpe ferdig butterdeig, for tarteletter passer også frossen en, som er lett å finne i alle supermarkeder.

Butterdeig det er bemerkelsesverdig ved at du kan bruke dens spesielle egenskaper til å lage tarteletter av den opprinnelige formen. Og jeg vil gi et par eksempler her.

Butterdeigsskallterter

For å tilberede dem trenger du frossen gjær butterdeig. Deigen må tines, rulles litt ut. Deretter, bruk en tartelettform, skjær ut emner. Trykk hvert emne litt med fingrene på den ene siden - på dette stedet vil det være en tilkobling av vingene. Deretter, med en kniv, tegner du litt rette divergerende linjer fra den sentrale nedre delen til den øvre kanten - du får et mønster som et ekte skall.

Smør deretter bakeplaten og legg emnene på den, forhåndssmurt med eggeplomme. Stek på 200 grader i 15-20 minutter. Når tartelettene er avkjølt, skjærer du dem forsiktig på midten, og deler dem i 2 vinger. Ikke skjær gjennom til enden - på et flatt sted skal de festes sammen. Nå kan du fylle skjellene dine med hvilket som helst fyll. For å fullføre bildet kan du sette en oliven i midten - den vil erstatte perlen.

Butterdeigsterteletter

For å gjøre dette tar vi butterdeig til tarteletter, kjøpt i en butikk eller tilberedt på egen hånd, rullet ut og kuttet i form av blader. Du kan bruke et ekte ark i store størrelser, eller du kan lage en sjablong på forhånd.

Deretter, ved å gå tilbake fra kanten, kutter vi bladet litt rundt hele omkretsen. Det er ikke nødvendig å skjære gjennom, bare skissere bredden på sidene. Smør kantene på bladet med eggeplomme. Vi legger emnene på en bakeplate og baker til de er gyldenbrune ved en temperatur på 180 grader. Når butterdeigtartelettene er klare, tar du de varme bladene og fjerner deiglaget fra midten, og lar kantene være intakte som vi skisserte tidligere. Vi skal få et blad med en fordypning i midten, som fylles med fyllet.

La oss nå snakke om former for tarteletter. Vanligvis er de laget av tinn eller karbonstål, det er tartelettformer med non-stick belegg. Nå er silikonformer for tarteletter mye brukt. Deres bekvemmelighet ligger i det faktum at den ferdige kurven er lettere å skille fra silikonbelegget. Det er også praktisk at formene for silikontarteletter er som et brett, hvor flere former er festet sammen.

Hvis det ikke er tid til å bake tarteletter og det ikke er mulig å kjøpe ferdige, kan du bruke skjemaer for tarteletter laget av papp, papir, pergament. Et annet alternativ er å lage dine egne tarteletter.

Du må også vite hvordan du fyller ut skjemaene for tarteletter riktig.
Oftest gjøres dette enkelt. Det utkjevlede deiglaget kuttes i sirkler ved hjelp av et glass eller samme form for tarteletter. Deretter legges sirkelen på bunnen av formen og trykkes lett. Fordel så kantene slik at de gjentar mønsteret på kanten på tarteletformen.
Du kan dele deigen i små kuler, som så legges i en form, og allerede der fordeles de langs bunnen og sidene av formen.

Hvis deigen er for tynn, så prøv dette trikset. Kjevle ut deigen, fest deretter kanten av laget litt til kjevlen og pakk den rundt. Plasser tartelettformene så nær hverandre som mulig. Ta deigen på kjevlen til formene og begynn å vikle av, slik at den dekker formene ovenfra. Rull nå deigen med en kjevle slik at kantene på formene presser sirklene du trenger inn i laget. Legg dem forsiktig i tartelettformene.

Tarteletter stekes vanligvis ved en temperatur på 180-240 grader, avhengig av deig, størrelse og fyll. Fyllet kan legges umiddelbart, eller du kan legge det i en ferdig tartelett. Hvis du baker tarteletter separat, legg merke til ett triks som vil bidra til å unngå brentning.

Erfarne husmødre, for å hindre tartelettene fra å brenne, oftest bunnen, legg emnet i en tartelettform, dekk bunnen med frokostblandinger eller tørre bønner. Etter at tarteletten er klar og tatt ut av ovnen, helles frokostblandingen eller bønnene ut.
Du kan også dekke bunnen av arbeidsstykket med pergament.

Når du har ferie, må du sette noe raskt, velsmakende og uvanlig på bordet. Ferdige tarteletter med en rekke fyll - det du trenger! Tross alt kan fyllet være absolutt hva som helst! Her har jeg samlet for deg de beste mettende oppskriftene på butikktarteletter.

Fyll tartelettene med eventuell salat, pynt med urter, oliven eller noe passende på toppen.

Oppskrift 1: Farse til tarteletter med ostemasse og urter

For 100 g ostemasse (Feta, Almette) - 1 fedd hvitløk (gjennom en hvitløkspresse), et halvt glass hakket dill. Elt til glatt, ha i tarteletter, pynt med skiver paprika (gjerne forskjellige farger)

Oppskrift 2: Tarteletter med eggefyll

2.1. Hvis det er eggeplommer igjen (du brukte båter med kokte egg på en annen måte), elt dem med en gaffel, for 5 eggeplommer - en teskje sennep, 2 ss av eventuelle hakkede urter, en spiseskje hakkede kapers, en spiseskje ostemasse ost ("Feta") og majones . Salt-pepper - etter smak. blandet, legg i kurver.

2.2. Nok en oppskrift på tarteletter med eggfyll

Legg revet ost på bunnen av tartelettene.
Pisk: egg, melk, salt, malt svart pepper, hakket grønn løk. Forholdet mellom egg og melk er som en omelett. Hell osten i tarteletter med den piskede blandingen og sett i ovnen for å steke i 20-25 minutter til fyllet begynner å bli brunt.

Oppskrift 3: Tarteletter med kaviar

I hver tartelett legger vi en teskje cottage cheese, på toppen en teskje kaviar, en kvist dill.

Oppskrift 4: Reketarteletter

Finhakk 4 kokte egg, mal mozzarellaost (100-150 gr), knus 1 struma hvitløk, krydre det hele med 1-2 ss majones. Salt lett. På "puten" av egg-ostmassen legger du ut kokte reker (3 stykker i en tartelett). kan pyntes med noen røde egg.

Oppskrift 5: Tarteletter fylt med røkt fisk

Demonter makrellen eller varmrøkt rosa laks til fibre (200 g), skrell og hakk en fersk agurk. Bland alt med sausen (en teskje sennep, en spiseskje majones, en spiseskje naturell yoghurt eller rømme med lite fett)

Oppskrift 6: Fyll for ananas tarteletter

1. Ananas i glass
2. Majones
3. Ost
4. Hvitløk
Trete ost på et grovt rivjern. Finhakk ananas og hvitløk. Bland alt med majones og legg det i kurver, du kan dekorere med urter. Det viser seg veldig velsmakende og raskt.

Oppskrift 7: Blåmuggosttarteletter

7.1. På bunnen av tarteletten legger du en teskje fruktkonfitur (kan være appelsin, mandarin, pære), på toppen av et stykke blåmuggost (Dor Blue). Pynt med et blad av ruccola.

7.2. En annen versjon av blåmuggostfyllet:

• Stort eple (skrelt og finhakket) - 1 stk.
• Løk (skrellet og finhakket) - 1 stk.
• Smør (myknet) - 2 ts.
• Blåmuggost (smuldret) - 120 g (1 kopp)
• Valnøtt (stekt og skrelt) - 4 ss. l.
• Salt - ½ ts

1. Slå på ovnen for å forvarme til 180 grader. Varm opp smøret i en liten stekepanne, ha løk og epler i pannen og surr på svak varme til de er myke. Fjern kjelen fra varmen, tilsett blåmuggost, 3 ss valnøtter og salt, bland godt.

2. Ha 1 ss av fyllet i hver tartelett og legg tartelettene på en bakeplate. Sett bakeplaten i ovnen og stek ostetartelettene i ca 5 minutter. Dryss tartelettene med de resterende valnøttene og stek videre i 2-3 minutter.

La ferdige tarteletter med ost stå i romtemperatur til de er helt avkjølt.

7.3. Og en annen topping for blåmuggost-tarteletter

blåmuggost (blåmuggost) - 120 g
moden pære - 1 stk.
krem med lavt fettinnhold - 30 ml
malt svart pepper
ferdige tarteletter (du kan bake dem selv av mørdeig eller kjøpe ferdige)

1. Smuldre blåmuggosten. Vask pæren, skrell og kutt i terninger.
2. I en bolle blander du ost, pære og fløte (du kan også tilsette kremost om ønskelig). Smak til med kvernet sort pepper. Skje fyll i forberedte tarteletter.
3. Stek på 175 grader i 15 minutter. Serveres varm.

7.4. Og en annen topping med blåmuggost og hard ost

• Hard ost 100 gr
• Egg 3 stk
• Ost med blåmugg 120 gr
• Smør 2 ss
• Salt etter smak
• Krem 2 ss

1. Riv begge ostetypene på et fint rivjern og mos til den er jevn.
2. Tilsett egg, fløte, smør, salt og krydder og pisk til det er luftig.
3. Tilsett 1 ts til hver tartelett. ostekrem.
4. Forvarm ovnen til 180 grader, stek tartelettene i 10-12 minutter.
5. Avkjøl tertene i 5 minutter før du tar dem ut av formene. Serveres varm.

Oppskrift 8: Tarteletter med avokadokrem

Hell fruktkjøttet av en avokado med 2 ss sitronsaft, 1 ss. olivenolje, basilikumblader og 2 ss. ostemasse (Feta). Bland alt i en blender, ha i tarteletter.

Oppskrift 9: Tarteletter med lett saltet laks

På bunnen av tartelettene legger vi ut en blanding av ostemasse med urter (for 100 g ost - 2 ss dill). Topp med et stykke laks og en tynn skive sitron.

Oppskrift 10: Skinke- og pæretarteletter

Vi legger et blad av salat i en tartelett, på toppen av en tynn pæreskive, en feta terning. Bland en spiseskje olivenolje og en kaffeskje balsamicoeddik. Tilsett noen dråper av blandingen til hver tartelett. Nå en rull med skinke (ta tynne skiver Parma), dekorer med urter.

Oppskrift 11: Kyllingtarteletter

11.1. Vi kutter den kokte kyllingfileten i små terninger (300 g), finskjærer isbergsalaten, to friske agurker uten skall og 1 paprika. Smak til med 2 ss majones.

11.2. Flere kyllingterter:

kyllingbryst - 1 stk.
champignoner - 500 g
tarteletter - 12 stk.
rømme - 200 g
hard ost - 100 g
løk - 2 stk
dill
vegetabilsk olje

Skjær kyllingkjøttet i tynne strimler og stek litt i en oppvarmet panne i vegetabilsk olje. Tilsett den finhakkede løken til kyllingen og stek til løken er gyllenbrun. Tilsett så den hakkede soppen og stek til vannet fordamper. Salt, pepper etter smak. Tilsett rømme og la kyllingen småkoke med sopp i rømme i 10 minutter. Avkjøl farsen. Fyll tartelettene med kylling-soppblandingen, dryss over revet hard ost og stek i forvarmet ovn til osten er gyllenbrun. Pynt med dill og server varm. Nyt måltidet!

Oppskrift 12: Farse til torskelevertarteletter

Elt torskeleveren med en gaffel, tilsett hakkede 2 egg (kokte), 2 små syltede agurker, 1 løk (kutt og hell over med kokende vann). Bland alt med 2 ss majones.

Oppskrift 13: Julienne Tartlets

Jeg lager julienne i tarteletter. Jeg lager heller julienne på vanlig måte, så legger jeg den ut på tarteletter, drysser med ost og setter den i ovnen i 5 minutter. Det viser seg veldig velsmakende.

Oppskrift 14: Fluesopptarteletter

bland revet ost, hakkede egg med majones og ett fedd hvitløk. ha i en tartelett. topp med en halv cherrytomat, som er dekorert med majonesprikker for å lage en fluesopphatt)))

Oppskrift 15: Pizzatarteletter

Vi får ferdige tarteletter. Smør hver med majones. Vi legger tynne skiver pølse - gjennom en, hver variant. Topp med finrevet ost. Vi legger en sirkel med cherrytomat på osten og sender den til ovnen i ytterligere 10 minutter.

Oppskrift 16: Tarteletter med reddik eller agurk (vitamin)

egg - 5 stk.
grønn reddik (eller reddik, eller fersk agurk) - 1 stk.
grønn løk - 1 haug
majones

Kok egg, skrell og skjær i terninger. Hakk den grønne løken, skrell reddiken og riv den på et grovt rivjern. Hvis du i stedet for reddik bruker en fersk agurk, skjær den i terninger. Bland egg, løk og reddik, smak til med majones og salt. Legg den resulterende salaten i tarteletter, dekorer med skiver av reddik, agurk og rips eller viburnumbær. Nyt måltidet!

Oppskrift 17: Tunfisk fylte tarteletter

hermetisk tunfisk - 1 boks
hermetisk mais - 300 g
hard ost - 200 g
tomat - 2 stk.
egg - 2 stk.
majones - 2 ss.
tomatpuré - 2 ss

Kok egg, skrell og finhakk. Bland hakkede egg med tunfisk. Riv osten på et grovt rivjern, skjær tomatene i terninger. Bland mais, egg med tunfisk, ost, tomater, smak til med majones, salt etter smak.
Smør hver tartelett fra innsiden med tomatpuré, legg ut den resulterende fyllingen. Stek i ovnen på 180 grader i 12 minutter. Pynt de ferdige tartelettene med persillekvister og server varm.

17.2. Flere tunfiskterter:

Et veldig raffinert fyll for tarteletter er tunfisk og sopp. For å tilberede en slik fylling, må du ta 400 g tunfisk (hermetisk), 1 løk, et par spiseskjeer olje (fra en boks med tunfisk), 140 g sopp, 100 ml krem, persille, stivelse og en noen skiver sitron.

Vi tar en krukke med hermetisk tunfisk og kaster den i et dørslag. I oljen, som er glass, stek løken til den er gyldenbrun, tilsett deretter den hakkede soppen og fløten, kok opp og fortynn stivelsen i den resulterende blandingen, rør hele tiden til den er tykk.

Legg fiskestykkene i den tilberedte sausen og hold i brann i noen minutter til. Vi sprer det ferdige fyllet i forvarmede tarteletter. Du kan dekorere denne retten med persille og sitronskiver.

Oppskrift 18: Krabbefarse til terter

For en slik fylling må du ta 250 g krabbekjøtt, 3 ss rømme, egg, løk, en skje smør, varm saus, salt og pepper.

Hakk løken og stek i olje, send krabbekjøttet til pannen og stek med løken i flere minutter. Mens kjøttet og løkene smyger seg på bålet, la oss tilberede rømmesausen, for dette, bland eggene med rømme i en egen bolle, smak til med pepper, salt og varm saus.

Hell den resulterende rømmesausen i en panne og la det småkoke til den blir tykk. I forhåndsforberedte tarteletter legges ut fyllingen av krabbekjøtt.

Oppskrift 19: Fyll til tarteletter med ost og tomater

cherrytomater, kuttet i to, legges i tarteletter;
gnidd smeltet ost (eller melk)
sett i ovnen i 3-5 minutter
toppet med sammenvispet egg
og sett i ovnen i ytterligere 3-5 minutter
pyntet med friske urter

19.2. En annen fylling med tomater til tarteletter

tomater - 300 g
hard ost - 200 g
Parmesanost - 25 g
egg - 2 stk
olivenolje - 2 ss
hvitløk - 2 fedd

Først må du forberede tomatene. Selvfølgelig vil bare små tomater (de såkalte cherrytomater) duge. De må kuttes i to og legges på en bakeplate. Pensle deretter hver med en blanding av olivenolje og presset hvitløk. Du kan ganske enkelt legge revet hvitløk på hver halvdel og dryppe olivenolje. Vi baker tomatene i ovnen ved en temperatur på 180-200 grader i 20-30 minutter.
Revet ost skal piskes med et egg.
Vi sprer den piskede osten i tartelettene og legger de bakte halvdelene av tomatene ved å lage fordypninger. Dryss revet parmesan på toppen.
Stek i ovnen ved samme temperatur i ytterligere 20 minutter.

Oppskrift 20: Tarteletter fylt med ost og saltet sopp

- 100 gr. ost;
- et fedd hvitløk;
- hode av løk;
- 100 gr. saltet sopp;
- Kokte gulrøtter;
- Majones eller rømme, dill.

Finhakk sopp, og gulrøtter og løk i form av sirkler. Bland ost (revet) og hvitløk med rømme eller majones (avhengig av hva du velger). Bland blandingen grundig, tilsett pepper og legg ut i ferdiglagde tarteletter. Pynt med dill.

Tradisjonelle tarteletter er laget av mørdeig. Spesielle former er ikke nødvendig i det hele tatt. Du trenger 2 kokeplater med forskjellige diametre eller glass.

Matlaging:

1. Sikt melet to ganger, ha det i en dyp bolle.
2. Tilsett myknet smør i melet og gni blandingen inn i smuler. Du kan gjøre dette med hendene eller med en stor tresleiv. Hvis smøret ikke har smeltet ennå, riv det.
3. Hell bakepulveret i blandingen og fortsett å elte med hendene. Du skal få en tett, ikke-klebrig deig. Dekk til med matfilm og sett i kjøleskapet i 30 minutter.
4. Kjevle ut den kalde deigen og skjær sirkler ut av den med en ring med større diameter for fremtidige tarteletter.
5. Med en mindre sirkel, trykk på sukkulentene. Prikk dem på innsiden med en gaffel. Dette er nødvendig slik at de bare stiger i kantene.
6. Stek i forvarmet ovn til de er gyldenbrune, ca 20 minutter.

Avkjøl ferdige produkter helt før du fyller med farse. Du kan uavhengig justere smaken deres. For et salt-, kjøtt- eller fiskefyll, reduser sukkermengden og tilsett mer salt, du kan ha krydder, som kvernet pepper, direkte i melet.

Hvordan lage tarteletter uten mugg

Ferdige tarteletter i form av kurver er praktiske for servering av snacks. Det er ikke nødvendig å bruke tid på å søke etter dem og penger til å kjøpe dem. Du kan lage kreative former av deigen selv, også uten former.

1. En salat servert i en kurv med ost ser spektakulær ut. Du trenger et solid produkt med lavt fettinnhold, et rivjern og et glass. Riv osten på et grovt rivjern, fordel den jevnt på en mikrobølgebestandig tallerken og smelt i mikrobølgeovnen. Avkjøl litt og legg et lag ost på et omvendt glass. Etter 5-15 vil den stivne - tarteletten er klar.
2. Kjevle ut et ark med butterdeig. Skjær den i firkanter. Koble nå kantene deres slik at du får en båt. Stikk hull i bunnen flere steder med en gaffel, hell tørre bønner i midten og stek til de er gyldenbrune.
3. Du kan lage volanger av butterdeig. Skjær den i sirkler og legg en ring med deig passende i diameter på hver. Stek til ferdig.

Du kan vise fantasien din og finne på nye bakeformer.

Servering av snacks i tarteletter er praktisk fordi det ikke krever ekstra retter. Forbered dem uten former, og gir en uvanlig form til deigen. Gjestene dine vil sette pris på den kreative tilnærmingen.

På grunn av den nøytrale smaken til tarteletter kan både søte og salte fyllinger brukes til dem. Jeg fylte dem med leverpostei, krabbe og ost salat. Det ble elegant og selvfølgelig deilig. Det er en annen veldig viktig nyanse som jeg vil fortelle deg om. For baking av tarteletter er det ønskelig å ha metallformer med en diameter på 3-5 cm Jeg fant bare 6 metaller, og de resterende 12 bitene var silikon. Jeg kjøpte silikone til cupcakes, så jeg måtte eksperimentere med tarteletter. Jeg konkluderte selv med at silikonformer også er bra, men det er fortsatt bedre å kjøpe 18 identiske metallformer. Hvilken konklusjon du trekker er opp til deg.

Koketid - form i 5 minutter, avkjøl i 30 minutter, stek i 15 minutter.
Antall - 18 stykker.

Ingredienser:

• Olje- 100 gr.,
• Eggeplomme - 1 stk.,
• Rømme eller vann - 2 ss. skjeer,
• Salt - en klype
• Sukker - 1 teskje,
• Mel- 200 gr.

Matlagingsmetode:

1. Ha det mykede smøret i en bolle og skjær det med en kniv. Jeg legger eggeplommen.
2. Hell salt og sukker.

   Plasser disse smaksforsterkerne som du ønsker. Kanskje mer sukker eller mer salt. Jeg liker en litt søt smak, nærmere nøytral.

3. Sett nå rømme eller kaldt vann.
   

   Dette tilsetningsstoffet er slik at tartelettene ikke smuldrer, fordi sandkakedeigen i seg selv er veldig mør, og vi trenger "tallerkenene" for å holde formen.

4. Tilsett nå litt mel, elt deigen. Det vil føles mykt å ta på.
   
5. Pakk den inn i plast og sett den i kjøleskapet i 30 minutter.
6. 
   Så klyper vi av et stykke deig på størrelse med en valnøtt og ruller en bolle ut av den.
   
7. Så ruller vi ut kaken med en kjevle.
   
8. Nå overfører vi denne kaken til formen og fordeler den med fingrene langs sidene og bunnen, og gjentar konturene.
   

   Siden størrelsene på former er forskjellige for alle, må deigmengden justeres empirisk. Hovedsaken er at deigen i formen skal fordeles tynt.

   Jeg hadde tre typer former, så jeg ble vant til det, men alt ble kjempebra.

9. Stikk hull i bunnen av tartelettene med en gaffel for å unngå at de blåser opp mens de stekes.
   
10. Sett de tilberedte formene på en bakeplate. Sett brettet inn stekeovn i 15-20 minutter, og stek tartelettene til de er kokte, det vil si til de er gyldenbrune. Ovnstemperatur 180 grader C.
    
11. Vi tar ut bakeplaten, lar tartelettene avkjøles og "heller ut" våre "skåler" fra formene (så bak om nødvendig neste porsjon).
    
12. Håp, deig til tarteletter Du vil bli overrasket over dens enkelhet i tilberedning og samtidig fantastisk smak. Tips Disse tartelettene kan bakes på forhånd, da de kan lagres uten fyll i en uke eller enda mer, og kun fyllene kan tilberedes før gjestene kommer.

Tartelettene på bordet ser veldig vakre og originale ut. Dette er slike små kurver som er fylt med alle mulige salater og pateer, også brukt til søte desserter. I økende grad kan du finne en oppskrift på en rett servert i tarteletter. Jeg tilbyr en variant av hjemmelagde mørdeigsterteletter. Oppskriften bruker kun tre ingredienser: smør, mel og rømme. Og resultatet er deilige, naturlige og hjemmelagde tarteletter.

Ingredienser til hjemmelagde terter:

Riv kaldt smør i det siktede melet med salt. Mengden mel kan avvike fra den som er oppgitt i oppskriften, for dette bruker du først 1 eller 1,5 kopper mel, og tilsett deretter. Bruk olje av god kvalitet, da blir resultatet utmerket.

Med rene hender maler du smøret med mel til smuler. Du vil få en liten smule med en deilig lukt av smør.

Tilsett rømme i smørsmuler og elt deigen.

Elt deigen til en jevn elastisk tilstand. Deigen skal ikke smuldre. Hvis du føler at det ikke er nok mel, tilsett gradvis til ønsket deigkonsistens. Du får en deigkule, som settes kaldt i 30 minutter.

Den hvilede deigen kan brukes til å bake tarteletter. Forbered spesielle former, metall for cupcakes eller spesielle for tarteletter. Det er ikke nødvendig å smøre formen, det er nok fett i deigen.

Skille et stykke fra deigen. legg på bunnen av skjemaet og fordel forsiktig med fingrene i skjemaet, fyll ut alle tomrommene. Veggtykkelsen skal være tynn, men ikke mye.

Du kan også justere høyden på tartelettene selv, fordel deigen til randen, tarteletten blir dyp. Definer etter din smak. Stikk hull i bunnen av tartelettene med en gaffel og dryss over erter. Dette er nødvendig for at deigen ikke skal heve under steking og bunnen blir jevn. I stedet for erter, bruk også hvilken som helst frokostblanding.

Sett alle formene med deig i en varm ovn og stek til de er gyldenbrune. Ovnstemperaturen er 190 grader, steketiden avhenger av størrelsen på tartelettene. Det tok meg 35 minutter. Få ferdige tarteletter, avkjøl og ta ut av formen, fjern ertene.

Så enkelt er det å lage hjemmelagde tarteletter til rettene dine. Det er bedre å tilberede dem på forhånd, de vil ha tid til å trekke, og det vil ikke være nødvendig å haste på serveringsdagen.