Å lage eplepastiller hjemme er ganske enkelt. Men først må du bestemme hva slags dessert du vil få og hva du skal bruke til dette.

Som du vet er marshmallow en søt tallerken med russisk mat, hvis matlagingsteknologi innebærer bruk av frukt eller bærpuré, spredt på en flat overflate og tørket på noen kjent måte.

Enkel å lage eple marshmallows hjemme

Sikkert har alle prøvd den delikate og tynne eple marshmallowen, som har en utrolig aroma og litt syrlighet. Det er ikke noe vanskelig å tilberede en så deilig dessert. Du må imidlertid være veldig tålmodig. Tross alt tørker eple godteri lenge.

Så hvilke ingredienser trenger vi for å lage en slik godbit selv? For å gjøre dette må du forberede deg:

• ferske søte epler - 3 kg;
• drikkevann - ca ½ glass.

Behandler hovedingrediensen

Pastilla laget av epler hjemme vil vise seg å være spesielt velsmakende hvis fruktene til en slik dessert er søte og saftige. De vaskes grundig, og så blir kjernen tatt ut og hakket i ikke veldig store biter.

Varmebehandling

Etter at eplene er tilberedt, bør du begynne å lage dem. For å gjøre dette, legg frukten i en dyp emaljepanne.

For å forhindre at eplene brenner i begynnelsen, tilsettes litt vann til dem. Når det gjelder sukker, tilsettes det bare hvis frukten er sur og ikke veldig velsmakende.

Dekk potten med et lokk, kok innholdet veldig sakte. Blanding av epler innimellom, de kokes til de er helt kokte og omdannes til puré. Denne prosessen kan ta deg 60-90 minutter.

Pureere, danne og tørke en marshmallow

Å lage eple marshmallows hjemme er en ganske lang prosess. Det kan imidlertid ikke kalles arbeidskrevende. Tross alt lages en slik dessert enkelt og enkelt.

Etter at eplene er stuet i egen juice, legges de i små porsjoner i en fin sil og krølles intensivt med en knusing. Som et resultat av slike handlinger, bør du få en veldig øm homogen puré og kake, som kan kastes.

Hvordan dannes marshmallow av epler hjemme? For å gjøre desserten så tynn som mulig, bruk en bred slikkepott eller en kniv med en stump ende.

Dermed legges all kokt puré ut på en flat overflate og spres slik at tykkelsen ikke overstiger 4-5 mm. Jo tynnere laget er, desto raskere tørker produktet.

Tynt eple godteri hjemme viser seg godt i en spesiell enhet - en dehydrator. Etter at fruktpuréen er satt i beholderen til denne enheten, må desserten tørkes i 60-180 minutter. Hvis du bestemmer deg for å koke marshmallow i ovnen, trenger du litt mer tid til dette.

Det bør også bemerkes at noen husmødre foretrekker å lage dessert utendørs (i trekk eller i solen). I dette tilfellet vil godteriet være klart til bruk bare etter noen dager eller til og med uker (avhengig av været).

Hvordan tilberede fersk eple dessert?

Du kan lage eple marshmallow hjemme ikke bare av varmebehandlet frukt, men også fra fersk puré. Hvordan gjøre det? For dette trenger vi bare noen få kilo saftige og søte epler. De vaskes grundig, skrelles fra frøboksen og skrelles, og gnides deretter på et veldig fint rivjern. Samtidig bør du danne en homogen og øm puré uten grove klumper. Den, som i forrige oppskrift, spres i et tynt lag på en flat overflate og tørkes i en dehydrator eller i frisk luft.

Dette eple candy hjemme viser seg å være ganske surt. Dette skyldes det faktum at frukt som ikke behandles termisk oksyderer ganske raskt i luften, og endrer ikke bare utseendet, men også smaken. Til en søtere dessert kan du tilsette en liten mengde pulverisert sukker til potetmosen.

Å lage et tykt sukkersukker

Nå har du en ide om hvordan hjemmelaget eple marshmallow tilberedes. Den magiske desserten i henhold til oppskriften ovenfor er ganske populær i vårt land. Noen husmødre foretrekker imidlertid å lage tykke, i stedet for tynne pastiller. Forberedelsen er komplisert av det faktum at det krever bruk av et større sett med produkter og tid for tørking. Men først ting først.

Så for å lage en tykk marshmallow, må du forberede:

• epler - 300 g;
• protein fra et stort kyllingegg - 1 stk.
• sukker - 100 g for sirup og 60 g i puré;
• drikkevann - 60 ml (for sirup);
• agar-agar - 8 g (for sirup).

Metode for tilberedning av fruktbunn

Tykt eple godteri hjemme tar lengre tid enn den forrige versjonen av desserten.

Først må du behandle frukten. De vaskes, skrelles og kjerner. Deretter hakkes eplene i skiver og legges i en kjele med tykk bunn.

Sett oppvasken på komfyren og kok innholdet sakte. Hvis du er redd for at frukten vil brenne, kan du tilsette dem en liten mengde drikkevann.

Kok epler over svak varme til de er moset. Etter det blir de fjernet fra ovnen og delvis avkjølt. Legg frukt i små porsjoner i en fin sil, og mal dem med en forelskelse. Ved utgangen oppnås en veldig delikat puré og kake som straks kastes.

For å gjøre marshmallow tykkere og mer luftig, må sukker og eggehvite tilsettes de bearbeidede eplene. Den resulterende massen piskes med en blender til den blir hvit. Etter det begynner de å tilberede sirupen.

Agar-agar helles over med vanlig drikkevann og får stå i omtrent en time. Deretter tilsettes granulert sukker til ingrediensene og den resulterende blandingen plasseres på komfyren. Den skal varmes opp til en temperatur på 100 grader.

Etter gjennomføringen av de beskrevne handlingene fjernes sirupen fra ovnen og avkjøles til 70 grader ved romtemperatur. Deretter helles den i eplemausen og piskes i lav hastighet ved hjelp av en mikser.

Tørkeprosess

Etter å ha forberedt basen for marshmallow begynner de å tørke den. Til dette legges øm og luftig puré i høy form, som på forhånd dekkes med plastfolie. Etter å ha jevnet overflaten av desserten med en skje, blir den liggende i denne formen i 10-12 timer.

Etter at den angitte tiden har gått, legges den ferdige marshmallowen ut på en flat overflate ved å snu formen. Etter å ha krydret den med en stor mengde pulverisert sukker, blir desserten kuttet i strimler og la den tørke i 3 dager. En pastille regnes som ferdig når toppen og sidene er veldig harde, og innsiden er øm og smelter i munnen.

Belevskaya eplepasta hjemme

Dette er et regionalt utvalg av russiske pastiller. Siden slutten av 1800-tallet begynte de å produsere den i byen Belev, Tula-regionen. En slik dessert er laget i form av en rull sammen med eggehvite og sukker.

For å lage Belevskaya marshmallow hjemme trenger vi følgende komponenter:

• epler av Antonovka-sorten - 1,8 kg;
• proteiner fra store kyllingegg - 2 stk .;
• sukker - 200 g

Prosessen med trinnvis forberedelse av basen

For å tilberede en slik delikatesse vaskes eplene grundig, skrelles fra kjernen og skjæres deretter i små skiver som legges ut på et bakepapir dekket med bakepapir.

Etter å ha tilberedt fruktene blir de sendt til ovnen, forvarmet til 170 grader. Når du overholder dette temperaturregimet, blir eplene bakt i omtrent tjue minutter.

Etter denne tiden skal alle produktene bli så myke som mulig. De blir tatt ut av ovnen, plassert i en fin sil og gnidd intensivt med knusing.

Spred halvparten av granulert sukker til den resulterende puréen og pisk med en mikser til en frodig og lett masse dannes. Denne prosessen kan ta omtrent 20 minutter. På nøyaktig samme måte er det nødvendig å slå eggehvitene med resterende sukker. For at de skal danne en stabil og frodig masse, anbefales det å forhåndsstille dem i kjøleskapet.

Etter bearbeiding av eplemos og proteiner kombineres de i en bolle og fortsetter å slå til de er glatte.

Dannelse og varmebehandlingsprosess

Etter å ha mottatt en frodig og luftig masse begynner de å varme den opp. Omtrent 5-6 store skjeer er skilt fra den, og resten av blandingen blir spredt i en dyp og bred form, jevnt fordelt med en spatel (2-2,5 cm tykk).

I denne formen sendes produktet til en forvarmet ovn og tørkes ved en temperatur på 150 grader i 6-7 timer.

Etter den angitte tiden skal eple marshmallow merkbart skifte farge, bli brunaktig og få en tett konsistens. Den tas ut av ovnen og skjæres forsiktig i 5-6 like store deler (strimler). Etter det smøres de med den tidligere venstre fruktmassen og stables oppå hverandre.

Etter å ha dannet en flerlags dessert, blir den sendt tilbake til ovnen og bakt ved samme temperatur i omtrent to timer.

Hvordan tjene?

Etter at Belevskaya marshmallow er gjenstand for varmebehandling, blir den forsiktig fjernet fra ovnen og drysset med melis. I denne formen blir desserten igjen ved romtemperatur til den avkjøles helt. Deretter kuttes den i små biter og serveres med en kopp te.

Hvordan lagrer du det riktig?

Hjemmelagde marshmallows er best bevart i kjøleskapet. Den pakkes inn i bakepapir eller legges i en pose. Hvis du bestemmer deg for å oppbevare et slikt produkt ved romtemperatur, anbefales det å oppbevare det på et mørkt sted.

2 år siden

9232 Visninger

Høstsesongen for fersk eple begynner veldig snart. Det er på tide å fylle på oppskrifter på hvordan du kan lage deilige helsemessige fordeler av epler. Jeg tror ingen vil forbli likegyldige eller eple marshmallow. Sannsynligvis er det få som lager mat pastila nå. Men til ingen nytte! Det er ikke bare veldig velsmakende, men også nyttig, spesielt for barn. Perfekt erstatning for kjøpte godterier. Jeg anbefaler på det sterkeste å strømpe til vinteren. For alle som vil prøve, vil jeg fortelle deg i detalj hvordan du lager eple marshmallow hjemme.

Sammensetning:

• epler
• sukker (valgfritt)

Apple pastila i ovnen

Pastila kan lages av alle epler, til og med fallne, hvis du dyrker epletrærne selv. Mengden avhenger av typen kjøkkenutstyr du skal bruke. Jeg har en 5-liters kasserolle, så jeg koker så mange epler i den som den inneholder. Jeg må si med en gang at emaljepotter ikke passer til dette. Epler i dem brenner ved langvarig oppvarming.

Jeg fjerner frø fra epler og skjærer dem i små biter eller kiler. Hvis skallet av eplene er seigt og tett, kan du skrelle eplene av.

Jeg legger eplene i en kjele, hell vann. For dette antallet epler, til å begynne med, 1 glass. Jeg satte fyr på, dekk med lokk og kok opp. Jeg tilsetter sukker 5 ss. Dette er etter eget ønske og valgfritt.

Rør eplene med jevne mellomrom slik at de blir varme jevnt. Hvis det er veldig lite væske eller det har fordampet, tilsett litt vann slik at eplene ikke brenner.

Jeg koker til eplene blir nesten til grøt.

Så purerer jeg eplemassen med stavmikser. Samtidig fjerner jeg ikke pannen fra minimum oppvarming.

Jeg koker den resulterende puren ytterligere for å bli kvitt overflødig væske - massen skal tykne. Jeg gjør dette med konstant omrøring av eplemassen over svak varme, for ikke å brenne. Vær nå forsiktig! Når eplesausen koker, gurgler den voldsomt og varme sprut flyr ut. Jeg fjerner kjelen fra varmen.

Hvordan lage eple candy

Dekk bakeplatene med bakepapir. Jeg bemerker at det er bedre å ta tykt papir. Jeg vet ikke om et enkelt sporingspapir er egnet for dette, fordi det er veldig tynt og, tror jeg, får tid til å bli våt mens marshmallowen tilberedes. Fordel eplemassen over hele bakeplaten lag ikke mer enn 0,5 cm... Fra dette antallet epler får jeg 2 bakeplater.

Viktige nyanser!

1. Jeg la eple marshmallow tørke i ovnen på 80-90 grader. Jeg slår på den nedre og øvre ovnen.
2. Du må tørke med ovnsdøren litt åpen. For å gjøre dette kan du sette inn en blyant mellom døren og stekeovnen. Dette er nødvendig for å la våt damp slippe ut.
3. Jeg slår på konveksjonsmodus slik at oppvarmingen blir jevn. Spesielt hvis jeg legger 2 bakeplater samtidig.
4. Å lage marshmallow fra epler ved denne temperaturen tar omtrent 3-4 timer. Og dette er den raskeste måten.
5. MEN for å spare flere vitaminer er det bedre å tørke pastillen ved en temperatur på 60-70 grader. Det vil ta mer tid, omtrent 5-6 timer.
6. Hvordan sjekke om marshmallow er klar? Ta ut bakeplaten og berør marshmallow med hånden. Det ferdige godteriet holder seg ikke til hånden og skal ikke være mykt. Hvis det er slike områder, må du tørke marshmallow en stund.
7. Siden alles ovner er forskjellige, må du kontrollere prosessen deretter. Det burde virkelig ikke skremme deg. Under tilberedningsprosessen vil du sikkert føle alt selv - hvor mye, i hvilken modus og hvor lang tid det tar å lage mat i ovnen. Gjør det en gang, den andre gangen blir mye lettere.

Jeg kjøler det ferdige arket med marshmallow litt og fjerner det forsiktig fra papiret. Dette er enkelt nok.

Hvis det er behov for å tørke et marshmallowark på den andre siden, så snur jeg det opp ned, legger det på et nytt papir og tørker det igjen i ovnen.

Hjemmelaget eple godteri i ovnen er klart. Kan rulles og kuttes.

Beholde hakket eple marshmallow kan være i en lukket, tørr beholder. Ruller på et tørt sted.

Søtt alternativ

Du kan pusse et ark eplemos med flytende honning, dryss med hakkede nøtter, rull og hakk. Dette godteriet er ikke for langvarig lagring.

P.S. Med samme prinsipp - purering og tørking - kan du tilberede marshmallow fra forskjellige frukter og bær. Du trenger ikke å lage mat! Skrell alle fruktene før du purerer.

Mulige kombinasjoner:

• pære, kiwi, banan
• fersken, plommer, aprikoser
• bringebær, rips
• jordbær, frøfrie druer osv.

Kok med glede og spis for helsen din!

Med kjærlighet for deg

Brukt video https://goo-gl.ru/BUq

2017 - 2018 ,. Alle rettigheter forbeholdes.

Mange foreldre vil nå beskytte barna sine mot sukker. Og det er tilstede i nesten alle kommersielle søte produkter.

Derfor foreslår jeg at du lager en eple marshmallow hjemme. Dessuten er oppskriftene veldig enkle, og godbiten er veldig velsmakende. Det er nyttig for alle, fordi vitaminer ikke blir ødelagt under tørking, og du får dem i konsentrert form. Og i tillegg er det sporstoffer og fiber. Det viktigste er at den kan være klargjort for fremtidig bruk for vinteren. I middelalderen ble det kalt søt hermetikk.

Og en slik godbit med et lett hjerte kan gis til barn i stedet for godteri.

Det er tilberedt ikke bare fra epler, men også fra frukt og bær. Jeg vet at noen til og med liker grønnsaksversjonen av denne kjempegode. Men jeg har ikke prøvd det, så jeg vil ikke snakke.

Jeg vil ikke bare vise deg alternativer med Antonovka, men vi vil fortynne det med andre frukter. Hvis du bare har disse fruktene for hånden, kan du rolig utelate de andre ingrediensene og bare lage mat av dem. Generelt er det to hovedmetoder for matlaging: uten å koke frukten og bake dem i ovnen for mykhet.

De sier at marshmallow uten varmebehandling er mer nyttig. Imidlertid er bakte epler også rike på mikroelementer, enda mer enn rå. Du skal bare ikke lage dem ved for høy temperatur.

La oss nå snakke om hovedpoengene som ikke kan gjøres hvis du vil ha minst fordeler fra produktet:

1. En av de grunnleggende reglene er ikke å tørke fruktmassen ved temperaturer over 55 - 60 grader. Slik begynner vitamin C å bryte ned.
2. Under tørking øker konsentrasjonen av fruktsukker, så det er viktig å ikke overdrive det med det.
3. Under ingen omstendigheter tilsettes honning før tørking. Det kan legges til et allerede ferdig produkt, ingenting annet.

For å få en god elastisk pastille trenger du en ovn eller elektrisk tørketrommel. Tidligere var de ikke der, så bærmassen ble plassert på et solrikt sted og svelget lenge til all fuktigheten fordampet.

Tørketrommel er forskjellig. Det er bedre å velge den der instruksjonene sier "for marshmallow". Dette betyr at settet vil inneholde en spesiell pall. Vi setter alltid temperaturen opp til 40 grader, dette er viktig for å få en sunn godbit.

Du trenger også en blender. Fordi det er den enkleste måten å oppnå en jevn fruktkonsistens.

Ingredienser:

• 2 kg epler.

Oftest tar vi hagefrukt - de er veldig duftende og søtsurre i smak. Hvis du kjøpte dem i en butikk, anbefaler jeg deg å suge dem i en brusoppløsning for å frigjøre plantevernmidlene. Vi tar 1 ss per liter vann. soda.

Det er enda bedre hvis du skreller dem av. Tross alt er det hun som behandles med voks og andre kjemikalier for bedre lagring. I kjøleskapet vårt ødela ikke et slikt eple på nesten tre måneder. Da var det på en eller annen måte skummelt å spise det, for å være ærlig.

Vi vasker eplene og skreller og skreller dem. Vi kutter ut alle bulker og skader.

Vi fører dem gjennom en kjøttkvern eller en matprosessor. Enda bedre, slip til glatt i en blender.

Tørk tørketrommelen med olivenolje eller solsikkeolje. Bare et par dråper er nødvendig slik at den ferdige massen enkelt kan fjernes fra pallen.

Og fordel blandingen jevnt. Det er bedre å gjøre tykkelsen ikke mer enn en centimeter, men ikke mindre enn 0,5 cm. For i ferd med å fordampe fuktighet, vil laget bli tynnere.

Vi setter pallene på plass, lukker lokket og stiller temperaturen til 40 grader.

Vi slår på tørketrommelen og teller i ca 10-12 timer.

Så snart massen slutter å feste seg til hendene dine, kan du ta ut det elastiske laget og rulle det opp for lagring.

Marshmallow blir ofte kuttet i lange strimler og lagt med papyruspapir. Og rull sammen. I dette skjemaet kan det lagres trygt i ett år ved romtemperatur. Imidlertid blir det vanligvis spist med et slag.

Hvordan lage eple marshmallow i en multikoker uten sukker

Vurder nå det fruktbakte alternativet. Vi vet at disse eplene inneholder mye fiber og sunne fibre. Vi vil bruke en multikooker til dette formålet. Ingenting brenner i den, og den bruker mindre strøm enn å slå på hele ovnen.

Vi trenger 3 kg epler.

Vi skreller fruktene våre og kutter dem i biter.

Vi setter den i multikookerskålen og slår på stingmodus i 2 timer.

Før de ferdige myke aromatiske eplene gjennom en sil. For å få en jevn konsistens uten klumper. Dette trinnet kan også gjøres med en blender.

Ha den resulterende puréen i en bolle og la lokket være åpent. Vi slår på bakemodus i 30 minutter.

Rør hele tiden slik at overflødig fuktighet forsvinner og delikatessen vår tørker raskere.

Fordel blandingen på bakepapir, og fordel massen i et tynt lag.

Og vi sender en time til ovnen ved 4 ved 60 grader. I ovnen tørkes marshmallow bare med døren åpen slik at fuktigheten kan slippe ut.

Pastila "Belevskaya" fra epler og protein

Vil du vite den kongelige oppskriften på marshmallow? Det blir flassende, som en kake. På grunn av tilsetning av protein øker massen i volum og blir veldig delikat i smak.

Ingredienser:

• z blokker - 1,5 kg,
• sukker - 0,2 kg,
• 1 kaldt protein
• melis for å gni.

Vi rengjør fruktene, tar ut midten og frøene.

Vi kuttet dem i biter og la dem i ovnen i førti minutter ved en temperatur på 180 grader.

De er bakt og laget som potetmos. Vi maler dem gjennom en sil.

Hell halvparten av det målte sukkeret i denne puréen og bland det med en mikser. Pisk massen til den blir hvit.

Nå forbereder vi proteinkremen. Husk at for å være vellykket og luftig, må vi ta nøyaktig et kaldt egg.

Og skille proteinet som vi heller sukkeret i. Pisk med en mikser til stabile topper er oppnådd. Dette betyr at når du snur bollen, vil proteinskumet forbli på plass og ikke falle på bordet.

Ha litt av kremen i puréen og bland.

Vi fordeler fruktblandingen på 1 cm tykt bakepapir og sender bakeplaten til ovnen på 100 grader i 2 timer med døren åpen. For å gjøre laget lettere å bevege seg bort fra pergamentet, er det bedre å smøre det med olje.

Deretter vil vi skille den ferdige pastillen fra papiret og skjære den i 4 like store deler. Vi smører hvert stykke med krem \u200b\u200bog legger det lagvis oppå hverandre.

Og vi sender for å tørke i ovnen i ytterligere en time.

Vi tar ut delikatessen vår, kjøler den og gni toppen og sidene med melis. Dette vil gjøre dem mindre klissete. Det er alt, du kan servere denne kongelige retten til te.

En enkel og deilig oppskrift med bananer i ovnen

Bananer gir denne retten en jevn, fast følelse. Fordi i ovnen viser marshmallow strukturen å være litt verre enn i tørketrommelen. Tilsett nøtter etter smak, du kan klare deg uten dem.

Ingredienser:

• 1 kg epler
• 1 kg bananer
• 1 ss kanel,
• 3 ss knuste stekte peanøtter.

Skjær av skallet og kjernen fra eplene og skjær massen i skiver.

Fjern skallet fra bananene.

Dryss massen med kanel og avbryt frukten med en blender.

På dette stadiet, tilsett nøtter. De kan være alle, vi har peanøtter.

Vi sprer blandingen på et bakeplate dekket med en silikonmatte. Marshmallow forlater ham veldig lett.

Fordel laget jevnt over bakeplaten. Sett den deretter i ovnen på 60 grader.

Når du lukker døren, erstatter vi en blyant slik at det er et gap der fuktighet vil fordampe.
Vi drar i omtrent 12 timer.

Det ferdige laget fester seg ikke til hendene og løsnes lett fra silikonmatten.

Det er bedre å oppbevare den rullet opp i bakepapir slik at den ikke henger sammen.

Hjemmelaget pastille med agar-agar

Nok en ferieoppskrift med geleringsmiddel. Dette godteriet tørker ikke ut, men stivner. Her er det viktig å bringe agaren til ønsket tilstand.

Ingredienser:

• 7 g agar,
• 1 protein,
• 150 g kaldt vann
• sukker - 0,5 kg,
• eplemos - 0,7 kg.

Hell agar-agar i vann og vent 40 minutter til den sveller. Vi setter den i brann og heller 300 g sukker i den. Men dette bør bare gjøres etter at agar-agar er oppløst.

Kok den kokende blandingen på middels varme i 1-2 minutter.

Pisk den kalde epleblandingen til den blir hvit. Hell deretter kaldt protein i det. Bør få volumøkning og dannelse av en lett luftig masse.

Og tilsett sukker gradvis.

Vi oppnår til krystallene er fullstendig oppløst i massen.

Og fortsett å slå, hell i agar-agar-blandingen, fortsett å jobbe med mikseren i ytterligere 1 minutt.

Dekk deretter bakeplaten med litt oljet bakepapir og hell ut blandingen. Omtrent 2 cm tykk.
Og sett i kjøleskapet i 30 minutter, i løpet av den tiden vil blandingen vår stivne.

Så lar vi stå på bordet ved romtemperatur i 6-10 timer for å tørke massen.

Og det gjenstår bare å gni toppen med melis.

Kostholdsbehandling med gelatin

For tilhengere av riktig ernæring, anbefaler jeg også denne oppskriften. Her vil vi ta ferdig babypuré. Men du må velge hvor det ikke er tilsatt sukker. En krukke vil koste deg opptil 30 rubler, og du vil spare mye tid.

Selvfølgelig kan du lage denne puréen for hånd, men dette er ikke et alternativ i hast. Jeg synes oppskriften er veldig vellykket, og jeg anbefaler deg.

Ingredienser:

• 180 - 200 gram sukkerfri baby-eplesaus,
• 2 eggehviter
• 1 ss sorbitol for pisking,
• 2 ss gelatin (20 gr),
• nøtter, tørket frukt og valgfritt søtningsmiddel.

Hell gelatinen med eplemos. La stå i 20 minutter til hevelse.

Kombiner kalde proteiner med sorbitol og pisk til stabile topper vises. Husk å slå på mikseren først, og øk den gradvis til maksimum.

Ha gelatinen i mikrobølgeovnen til den koker. Men ikke kok, ellers mister den egenskapene. Du kan gjøre denne prosedyren i et vannbad.

Og hell den varme epleblandingen i det hvite, fortsett å slå med en mikser.

Hell blandingen på en silikonmatte og sett den i kjøleskapet til den stivner.

Skjær deretter i biter og server med te.

Matlaging fra epler og plommer uten matlaging i en frukttørker

Det er også deilig å kombinere epler med plommer. Det viser seg en dobbelt nyttig delikatesse. Dessuten er mange ingredienser ikke påkrevd.

Ingredienser:

• 3 epler,
• 6 små plommer.

Først av alt, vask frukten og fjern frøene fra plommene. Vi overfører dem til mikserskålen.
Skjær ut kjernen fra frukten og skjær den i biter.

Ha alle fruktene i hakkskålen og mal dem i puré.

Ta tørketrommelen og dekk den til med bakepapir.

Legg fruktpuréen på den og fordel den i et jevnt lag fra 1 til 0,5 cm, men ikke mindre.
Vi installerer pallene, lukker lokket og slår på tørketrommelen ved 40-48 grader.

Etter 10-12 timer tar vi ut marshmallow, skiller den fra papiret og ruller den til en rull.

Nyt måltidet.

Videooppskrift for å lage eple- og pæremarshmallows hjemme

Og selvfølgelig er jeg sikker på å ha med en videooppskrift. Tross alt er det bedre å se og høre en gang enn å lese hundre ganger. Jeg tilbyr deg et fruktfat med epler, pærer og druer.

Allikevel tillater moderne assistenter oss å tilberede sunne måltider. Likevel er det på tide å slutte å spise kunstig mat og søtsaker. Og å glede kroppen med "levende" mat. Jeg vil være veldig glad hvis du bruker oppskriftene mine og bytter til riktig ernæring.

Eple godteri er en opprinnelig russisk delikatesse. Kolomna har til og med et "Pastila Museum", men det dukket opp takket være grunneieren Ambrose Prokhorov. Det var han som foreslo å slå eplene og tørke dem i ovnen, som han ble tildelt en medalje for på hagearbeidsutstillingen i St. Petersburg. I dag kan en slik delikatesse kjøpes i hvilken som helst butikk eller tilberedes hjemme - få produkter kreves, men mye tid.

Apple pastila i ovnen

Hjemmelaget fruktgodteri er en ekte velsmakende dessert rik på næringsstoffer og vitaminer. Derfor, i stedet for kjøpt syltetøy, er det bedre å tilberede et naturlig produkt som ikke bare vil glede de minste gourmeter, men også foreldrene deres.

Tilberedningsmetode:

1. Vi tar to kilo epler, legg dem i et dypt bakeplate, hell et halvt glass vann, slå på ovnen ved 170 ° C og bake i 40 minutter.
2. Avkjøl de bakte fruktene og mos dem med en sil.
3. Legg eplemos i en kjele og kok på svak varme til blandingen blir tykk.
4. Slå deretter sammensetningen med en blender sammen med et glass sukker til de søte granulatene er helt oppløst. Massen skal øke i volum og lyse.
5. Nå tar vi et bakeplate og dekker det med pergament, som vi sprer den fortykkede massen på. Vi jevner den og tørker den i ovnen i 6 timer (temperatur 50 ° C), snur den og tørker den litt mer.
6. Det vil ikke være så lett å fjerne bakepapiret fra den ferdige marshmallowen, så fukt den med vann og la den stå i noen minutter. En slik enkel teknikk vil tillate deg å holde dessertens glatte overflate.

Eple godteri kan rulles opp eller kuttes i firkanter.

Matlaging i en multikoker

I en sakte komfyr kan du raskt lage eple marshmallows. Til oppskriften trenger du en kilo epler, en skje honning og litt vann.

Tilberedningsmetode:

1. For å få raskere tilberedningsprosessen, skrell og kjern frukten og skjær i små biter.
2. Nå legger vi de resulterende skivene sammen med to ss vann i bollen, velger alternativet "Baking" og stiller tiden til 40 minutter.
3. Etter denne tiden må du fjerne den frigjorte saften og avkjøle innholdet i bollen.
4. Tilsett honning i den bakte frukten og pisk med en blender til puré.
5. Fordel massen på et bakeplate og tørk i ovnen eller på en vanlig vinduskarm.

Ønsker dere alle en god dag.

Og umiddelbart spørsmålet: elsker barna dine marshmallow? Vi har alltid 2 typer av det hjemme. En på fruktose i tynne skiver, og den andre i form av en frodig kake - Belevskaya. Barn er glade for å knekke begge artene hennes.

Men den virkelige åpenbaringen for dem var godteriet som bestemoren min tilbereder. Husker du henne i store ruller som tørker på aviser på verandaen? Slik behandlet hun dem om vinteren. Det var bare en fryd. Nå vet bestemor nøyaktig hva du skal ta for gaver.

Og nå, da jeg så på den langsomme modningen av fruktene på epletrærne, tenkte jeg, hvorfor bare lage juice av epler, og når alt kommer til alt, kan du enkelt lage marshmallows selv.

Det er 5 oppskrifter i utvalget, men jeg tror at de fleste vil bruke bare den første, fordi det er det enkleste.

Apple pastila hjemme: en enkel oppskrift i ovnen uten sukker

Min bestemor brukte aldri ovnen til å lage pastiller. Tidligere var det ingen gass i landsbyene, men nå, da det dukket opp, favoriserer hun fortsatt ikke det, og foretrekker den gode gamle mursteinsovnen.

Men ved å bruke ovnen kan du øke prosessen betydelig, noe som igjen gjør det mulig å behandle flere epler, noe som er veldig praktisk når høsten er veldig rik.

Forberedelse:

1. For matlaging trenger vi bare epler. De må skrelles og frø fjernes, skjæres i skiver og legges i en kasserolle der de skal koke. Antall epler bestemmes enkelt - hvor mange som passer inn i pannen, tar vi like mye.

Gryten skal være tykkvegget (støpejern) eller aluminium. I vanlige emaljerte brenner epler.

2. Legg kasserollen på middels varme, tilsett 1 glass vann og kok i en halv time under lukket lokk for å myke opp frukten.

Det er ikke tilrådelig å røre på samme tid, men hvis du er redd for at den kan brenne, så rør forsiktig, og prøv å ikke gjøre eplene til potetmos på forhånd, siden væsken etter å ha stekt må tømmes og jeg vil ikke ha mye masse masse med den.

3. Etter 30 minutter, sjekk at massen er fullstendig kokt og lett gjennomboret med en gaffel, fjern pannen fra varmen og tøm den resulterende væsken.

4. Vi avbryter massen med en blender til en luftig puré.

5. Ta deretter et bakeplate, dekk det med plastfolie eller bakepapir (bakepapir virker mer miljøvennlig, men her må du lese nøye instruksjonene for bruk av folie - er det trygt ved oppvarming) og påfør puré på den med et tynt lag, ikke mer enn 0, 5 cm, eller bedre og enda tynnere.

6. Vi slår på ovnen på den minste ild (noe omtrent 60 grader) og sender den fremtidige marshmallowen inn i den. Du kan lage flere slike bakeplater på en gang, avhengig av hvor mange som får plass i ovnen.

Vi tørker den i omtrent 10 timer med døren på gløtt slik at fuktigheten som frukten frigjør, fordamper.

Hvis matlaging kom om kvelden, tørk marshmallowen i et par timer, men slå av ovnen for natten uten å ta ut bakeplaten. Om morgenen fortsetter vi.

7. Pastillen er klar når den ikke lenger er klissete. Deretter må den fjernes forsiktig fra filmen, rulles opp og kuttes i porsjoner som er praktisk å lagre.

Det er lettest å oppbevare i plastbeholdere med lokk.

Eplegodteri hjemme uten blender i følge en gammel oppskrift

Og her er bestemorens oppskrift, ifølge hvilken de lagde mat i barndommen min, da de aldri drømte om noen elektriske kjøkkenassistenter. Alle hender.

Forberedelse:

Igjen trenger vi bare epler. Og sukker hvis sorten er sur.

1. Skrell og frø eplene, skjær dem i små biter (for å forenkle videre tilberedning) og legg dem i en kjele eller annen tykke vegger. Slå på middels varme, hell et glass vann og kok i 20 minutter under lukket lokk.

2. Tilsett sukker etter 10 minutter og bland forsiktig. Det er vanskelig å si hvor mye som trengs, i gjennomsnitt anbefales 1 glass (200 ml) for 4 kg skrelte epler.

3. Etter koking er eplene myke nok til å knuse dem i puréen med en hammer. Det er ikke lenger nødvendig å tømme overflødig vann, siden sukker er oppløst i det. Og det skulle ikke være mye av det.

Den resulterende puren skal smakes og eventuelt tilsett sukker og blandes grundig mens puréen fortsatt er varm.

Etter det venter vi på fullstendig avkjøling.

4. Legg en avkjølt pastille på bakepapir i et tynt lag og la det tørke i solen i 2-3 dager.

Det er to viktige punkter her:

• Papiret skal være tykt slik at den ferdige pastillen lett kan skilles fra den.
• Det er nødvendig å tørke den i solen, og ikke i et varmt rom, ellers vil marshmallow rett og slett bli muggen.

5. Pastillen er klar i det øyeblikket den slutter å være klissete. Den enkleste måten å lagre den på er rullet sammen.

Trinnvis fotoutskrift for å lage godteri med honning

Det er en utbredt misforståelse at det å erstatte sukker med fruktose i retter gjør dem sunnere og mer kosthold. Det er en farlig misforståelse at diabetikere erstatter sukker med fruktose. Fruktose øker ikke virkelig blodsukkeret og lar diabetespersoner spise på søtsaker. Bare her har det ingenting å gjøre med "diett".

Med fruktose vil du få kilo like raskt som med vanlig sukker.

Derfor er honning, som nesten bare inneholder fruktose, selvfølgelig veldig velsmakende, men slett ikke trygg. Det er viktig å observere tiltaket i alt.

For å tilberede 1 bakepapir marshmallow trenger vi:

• Epler - 6 middels
• Honning - 1 ss
• Sitronsaft - 2 ss

1. Vi trenger sitronsaft slik at eplene ikke blir svarte mens de venter på sin tur. Derfor, før du skjærer dem, ta en bolle med kaldt vann og løs opp 2 ss sitronsaft i den.

2. Skrell og frøepler og skjær i skiver.

3. Ha deretter eplene i en kjele (tapp vannet med sitronsaft), tilsett et halvt glass rent kaldt vann og slå på middels varme.

Kok under lukket lokk, rør av og til forsiktig i 15-20 minutter til eplene blir myke og gjennomsiktige.

4. Fjern deretter pannen fra varmen, vent til frukten er avkjølt, og avbryt dem i en blender.

5. Tilsett honning og pisk igjen.

6. Den resulterende puren fordeles jevnt over et bakepapir dekket med bakepapir eller en silikonmatte.

Det er viktig at papiret dekker bakeplaten, inkludert sidene.

Forvarm ovnen til 60 grader og legg et bakeplate i den i 5-6 timer. La ovnsdøren stå på gløtt.

7. Den ferdige pastillen skilles lett fra baksiden og holder seg ikke fast i hendene.

8. Rull et rør ut av marshmallow og skjær i porsjoner av ønsket størrelse.

Ferdig. Nyt måltidet!

Video om hvordan du kan lage marshmallow i en elektrisk tørketrommel

Vel, hvis du er den lykkelige eieren av en elektrisk tørketrommel (eller en vitenskapelig dehydrator), vil prosessen med å lage marshmallows hjemme bli enda enklere og mer behagelig for deg.

Jeg foreslår at du ser en video om dette emnet.

Rask oppskrift på kanelepelmarshmallow

Et stort antall produkter kan brukes til produksjon av pastiller. Det kan være andre frukter som plommer eller aprikoser, eller til og med grønnsaker som gresskar. Du kan legge til rosiner eller nøtter.

Dette er interessante alternativer, som jeg vil vurdere nærmere i andre samlinger, men foreløpig foreslår jeg at den enkleste måten å gjøre pastillen mer smakfull på er å tilsette kanel i den.

Igjen er det veldig få ingredienser som trengs for matlaging:

• Epler
• Sukker
• Kanel

1. Fjern skallet fra eplene (valgfritt), fjern frøene og skjær i skiver. Vi legger dem i en aluminiumspanne og dekker med sukker.

En full gryte på 5 liter krever omtrent 1 kopp sukker. Glass - 200 ml.

2. Hell 1 glass vann i en gryte, legg den på middels varme og kok i 15-20 minutter under lukket lokk til frukten er mykgjort. Hvis pannen ikke er aluminium eller tykkvegget, må du røre hele tiden slik at eplene ikke brenner.

3. Elt deretter frukten med en blender til puré. Og vi fortsetter å fordampe puréen i ytterligere 20 minutter over svak varme for å fjerne overflødig fuktighet.

Det er spesielt viktig å fortsette å røre her som uten å røre begynner puréen å "gurgle" og drysser eplebiter rundt seg selv.

Fjern deretter puréen fra varmen og la den avkjøles.

4. Ta et bakeplate, legg det med bakepapir, dryss med kanel og fordel eplemausen jevnt.

Her er et interessant poeng: jo tykkere laget er, jo søtere blir marshmallowen. Og tynnere, tilsvarende surt.

5. Vi sender bakeplaten til ovnen, forvarmet til 80 grader i 3-4 timer. Som i alle tidligere oppskrifter, lukker vi ikke døren helt slik at det ikke akkumuleres kondens inni.

Vi sjekker marshmallow med jevne mellomrom ved å trykke på den med en finger, og så snart den slutter å feste seg til den, tar vi ut bakeplaten, skiller marshmallowen forsiktig fra papiret og ruller den opp med et rør.

Som du kan se, er det ikke vanskelig å lage marshmallows. Du trenger bare å være tålmodig og ikke glem å få den ut av ovnen i tide.

Og i neste artikkel vil vi se nærmere på hvordan du skal lage Belev marshmallow. Jeg ønsket å legge henne til denne samlingen, men hun fortjener en egen.

Og det er alt for i dag, takk for oppmerksomheten.