Mange forskjellige måter å tilberede fiskefilet på er testet og godkjent av meg og min husstand. Vi har alle en spesiell sympati for fileten av sålen. Men, som du vet, er denne fisken ganske fet, noe ikke hver mage liker. Derfor, før du tilbereder en rett fra havtungen, bør du tenke på hvordan du gjør det, for ikke å skade helsen. En helt fantastisk og, viktigst av alt, en veldig enkel oppskrift på å tilberede fiskefilet med ost og tomater i ovnen fanget meg.

Du kan tilberede hvilken som helst fiskefilet på denne måten (torsk, tilapia, sei ...). Denne tilberedningsmetoden gjør fiskefileten veldig saftig, mør, mettende og helt ikke-fettete. Og tilstedeværelsen av en tomat gir fisken en veldig behagelig duftende ettersmak. Som de sier, parafraserer den berømte setningen: alt velsmakende er enkelt! Se for deg selv.

Handleliste:

fiskefilet etter antall spisere, pepper, salt, ost, krydder, tomater, majones.

Tilberedning av fiskefilet av såle med saus og tomater i ovnen i henhold til fotooppskriften:
Vi vasker fiskefileten og tørker den, sprer den på et tøyserviett. Fileten skal være tørr.

Vi legger fileten i en kopp, legger alle krydderne på den, inkludert majones, og dekker godt.

og

I denne formen er det lurt å la fisken stå i minst en halvtime (helst lenger). Så den blir bedre mettet med krydder. Vi dekker en bakeplate med folie, smør den med vegetabilsk olje.

Legg fileten på folien, oppå tomatene, kutt i sirkler.

og

Jeg dekket ikke en filet med tomater - det er en ivrig motstander av denne grønnsaken i huset vårt. Dryss fileten med revet ost på toppen og stek i ovnen (220 ° C) i omtrent en halv time.

Som et resultat blir sålefilet under ost og tomater ikke bare vakker, men også utrolig velsmakende.

Den kan serveres som tilbehør eller alene.

Nyt måltidet

Anbefalt: Havabbor stekt i stivelse


Stekt havabborfilet En gang tint jeg havabborfileten og skulle steke den, panering i mel, da det viste seg at det ikke var mel hjemme! Nei. Verken hvete eller ris. Og så husket jeg at kinesiske kokker panerte fisk i stivelse og bestemte meg for å prøve denne uvanlige paneringsoppskriften. Skjedde! Jeg har ikke spist så deilig stekt fisk på lenge!
For å steke havabbor i stivelse trenger du:
til 4 solide porsjoner Fiskefilet (havabbor eller annen god fisk) - 4 tallerkener;
Stivelse - 4 ss;
Timian - 0,5 teskje;
Salt;
Vegetabilsk olje til steking Hvordan steke fisk i stivelse

• Tørk fileten, gni inn med salt og timian. La stå i 20-30 minutter. Rull i stivelse.
• Stek i varm olje på begge sider.

Deilig stekt fisk i stivelsesskorpe!Strekk ved å tilberede fisk i stivelse og smak
Fisk panert med stivelse stekes veldig raskt. Den blir ikke brun, slik det skjer når vi bruker mel, men dekkes med en gjennomsiktig skorpe (som minner om glasur) Denne stivelsesholdige skorpen holder deilig fiskesaft og fett inne i skivene. Og den stekte fisken kommer ut saftig og mør, og med timian - også veldig velduftende!
God middag med fisk! Jeg synes dette er den beste oppskriften på havabbor! Og det beste tilbehøret til havabbor panert i stivelse er stekte poteter eller potetmos! God appetitt!

Sitat melding

Faktisk, under "sjøtungen" tilbys vi en filet av vietnamesisk pangasius steinbit. Denne steinbiten er veldig kjent blant akvarister og de kaller den "hai" steinbit, fordi dens ryggfinne minner veldig om finnen til det farligste marine rovdyret. Faktisk er det et dusin arter av steinbit i slekten Pangasius, og noen ganger vet til og med iktyologer ikke forskjellen mellom dem. Pangasius vokser til gigantiske størrelser - 3 meter, men de selger vanligvis fiskefileter som har nådd en størrelse på 0,5 meter. Pangasius dyrkes på gårder som ikke ligger ved den store vietnamesiske Mekong-elven. Vanligvis når de en salgbar størrelse allerede i det første leveåret. Det var dette som tiltrakk vietnamesiske oppdrettere til pangasius – forhastethet. Under russiske forhold er denne fisken ennå ikke dyrket i industriell skala. Det er bare én grunn - steinbit er veldig termofile. Dammer med dem under våre forhold bør varmes opp, noe som betyr at kjøttet deres vil koste mye mer enn importert. Kjøttet er mykt, tilnærmet benfritt. Det minner meg mye om kjøttet til vår vanlige steinbit. Det er faktisk «sjøtungen» som selges i våre butikker.

Jeg gjør deg oppmerksom på oppskrifter på retter fra sole eller pangasius.

SJØSPRÅK på GRØNNSAKSPUTE
Produkter:
1 kg tunge, 1 lite kålhode, 1-2 paprika, 1-2 løk, persille og dill, sitronsaft, vegetabilsk olje, malt sort pepper, salt.
Til saus: 1/2 kopp vann, 4-5 ss. skjeer majones, 1 ts. vegeta skje.
Matlagingsmetode:
1. Grovhakk kålen, kutt løken og skrellet paprika i ringer.
2. For saus, kombiner majones med vegeta, fortynn med 1/2 kopp vann, bland.
3. Skjær fisken i fileter, kutt i porsjoner, dryss over sitronsaft, lett salt og pepper.
4. Hell løkringer på bunnen av en smurt form, legg kål og paprika på toppen i et jevnt lag. Legg fiskefileten på grønnsakene. Hell alt med den tilberedte sausen, dryss med grovhakkede urter. Stek i ovn forvarmet til 200-200°C i 40-45 minutter.

SJØSPRÅK med GRØNNSAK JULIEN
Produkter:
1 kg tungefilet, 2 løk, 1 gulrot, 2 forskjellige paprika
farger, 200gr. grønne bønner, 100 ml fløte, 1 ss. mel skje, 1 ss. en skje smør, vegetabilsk olje til steking, malte kjeks til panering, 100g. ost, 2-3 fedd hvitløk, kvernet sort pepper og salt etter smak.
Matlagingsmetode:
1. Skjær fiskefileten i små biter. Salt, pepper etter smak, brød i brødsmuler og stek i vegetabilsk olje.
2. Hakk løken, riv gulrøttene, skjær resten av grønnsakene i strimler og stek i vegetabilsk olje, salt og pepper etter smak. Hell i fløte og la det småkoke i 5 minutter
3. Hell melet i smør, tilsett de stuede grønnsakene, bland og fjern fra varmen.
4. Skrell hvitløken, finhakk og krydre grønnsakene med.
5. Legg den stekte fisken i koketter, legg grønnsaker på toppen, dryss over revet ost og stek i ovnen til de er møre.

SJØSPRÅK med EPLER og GRESSKAR
Produkter:
1 kg såle, 3 epler, 300g. gresskar, 1-2 løk, 1 ts. en skje smør, 100 g. rømme, 1 glass fisk eller kjøttbuljong, sitronsaft, malt svart pepper og salt etter smak, hakkede urter etter smak.
Matlagingsmetode:
1. Skjær fisken i fileter og skjær i små terninger. Salt, pepper og dryss over sitronsaft.
2. Skrell epler og gresskar fra skall og frø og skjær i terninger. Skrell løken og del den i halve ringer.
3. Ha hakkede epler, gresskar og løk i en kjele smurt med smør. Salt, pepper og legg fisken på toppen.
4. Hell i buljongen, kok opp på svak varme og kok i 15-20 minutter.
5. Fjern den ferdige fisken og overfør den til en dyp keramisk form. Tilsett rømme til innholdet i kasserollen, bland, fyll fisken med den resulterende sausen og la den brygge under lokk. Pynt med hakkede urter.

SJØSPRÅK med GRØNN LØK og TOMATER
Produkter:
600-800gr. sålefilet, 400g. grønn løk, 2 tomater, 2-3 fedd hvitløk, 1-2 ss. spiseskjeer mel, 4 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje, malt svart pepper, salt.
Matlagingsmetode:
1. Skjær fiskefileten i porsjoner, salt, pepper, brød i mel. Stek på begge sider i vegetabilsk olje.
2. Ha finhakket løk og skivede tomater i en kjele med oppvarmet olje. Stek i 3-5 minutter, tilsett hvitløk, knust med salt, noen spiseskjeer varmt vann. La småkoke ytterligere 5 minutter.
3. Dypp fisken i den tilberedte sausen, la det småkoke under lokk på svak varme til den er kokt.

SJØSPRÅK med EPLER og OST i FOLIE
Produkter:
1 kg sålefilet, 4 epler, 100g. revet ost, 4 ss. skjeer med rømme, salt.
Matlagingsmetode:
1. Salt fiskefileten. Skrell eplene, fjern kjernen og kutt deretter i halve ringer.
2. Legg epler på fiskelaget, dryss over revet ost og dekk med den andre fiskefileten. Pensle med rømme og pakk inn i folie.
3. Stek i ovnen ved 180°C i 15-20 minutter.

KUTTER FRA SJØSPRÅK
Produkter:
1 kg såle, 400 g. kål, 1/3 kopp ris, løk, 2 rå egg, mel til panering, vegetabilsk olje til steking, 250 ml rømme, 2 ss. spiseskjeer tomatsaus, kvernet sort pepper og salt etter smak, hakket dill og persille.
Matlagingsmetode:
1. Skjær fisken i fileter, skjær i biter. Hakk kålen og kjør gjennom en kjøttkvern sammen med fisken.
2. Kok ris i saltet vann til den er halvkokt, hell av i et dørslag og avkjøl.
3. Skrell løken, finhakk og fres i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.
4. Kombiner de tilberedte produktene, pisk inn eggene, salt, pepper og bland godt.
5. Form små ovale kjøttboller fra den resulterende massen, brød i mel og stek i vegetabilsk olje på begge sider.
6. Ha kjøttbollene over i en kjele og hell blandingen av rømme og tomatsaus, tilsett laurbærbladet og la det småkoke under lokk på svak varme i 10-15 minutter.
7. Ha de ferdige kjøttbollene over i en tallerken, hell over sausen de ble stuet i, og strø over dill og persille.

MUFFINS fra MARINE LANGUAGE
Produkter:
500gr. tungefilet, 2 egg, brødsmuler, 1-2 tomater, 1 paprika, 50g. revet ost, smør til å smøre former, majones etter behov, malt sort pepper og salt etter smak, hakket grønn løk.
Matlagingsmetode:
1. Hakk fiskefileten veldig fint, pisk inn egget, salt, pepper og tilsett så mange kjeks for å få en tykk homogen masse.
2. Skjær tomatene i tynne skiver, pepper i strimler.
3. Smør porsjonsformer med olje og fyll dem med fiskemasse.
4. Legg tomater og paprika på toppen. Dryss over ost og stek i varm ovn i 15 minutter.
5. Ha så 1 ts i hver form. skje majones, dryss med grønn løk og sett i ovnen.

MARINSPRÅK PÅ GRESK
Produkter:
500gr. sålefilet: 2 løk, 1 tomat, 2 kokte egg, 100g. revet ost, 2 fedd hvitløk, majones, vegetabilsk olje, suneli humle, salt.
Matlagingsmetode:
1. Skjær fisken i biter, salt, stek i vegetabilsk olje. Stek de hakkede løkringene hver for seg.
2. Finhakk tomater og hvitløk, bland. Belegg fisken med den resulterende massen, legg den i en form. Legg løkringene og eggesirklene på toppen. Hell med majones, dryss med suneli humle og revet ost. Stek i forvarmet ovn i 15-20 minutter.

SJØSPRÅK på VANNBAD
Produkter:
500-600gr. tungefilet, 2 løk, 2 gulrøtter, 1/2 rød paprika, dill, 1/4 kopp vegetabilsk olje, 1 ts. skje frukteddik, 1 ts. en skje sukker, svart malt pepper, salt.
Matlagingsmetode:
1. Skjær fiskefileten i små biter, salt og pepper.
2. Skjær løken i tynne halvringer, gni gulrøttene på et grovt rivjern eller skjær i tynne strimler, skjær paprikaen i strimler. Grovhakk dillen.
3. Legg løk, gulrøtter, fisk, dill lagvis i en varm literskrukke. Vi gjentar lagene til krukkens skuldre. Hell alt dette med vegetabilsk olje, pisket med eddik og sukker. Dekk glasset med lokk og legg i en gryte med varmt vann. Vi koker i vannbad i 40-50 minutter.

MARINE SPRÅK i CLAIR
Produkter:
500-600gr. sålefilet, saft av 1 sitron, vegetabilsk olje til steking, salt, pepper etter smak, dill og persille.
Til røre: 2 egg, 2 ss. spiseskjeer mel, 1 ts. en skje rømme, salt, pepper etter smak.
Matlagingsmetode:
1. Skjær fiskefileten i små biter, salt, pepper, dryss over sitronsaft (1/2 sitron). La stå i 15-20 minutter for å marinere fisken litt.
2. Forbered røren: bland egget med mel, tilsett rømme, salt, pepper etter smak og pisk godt slik at det ikke blir klumper (hvis røren er for tykk, tilsett litt vann, hvis den er for flytende - mel ).
3. Dypp fiskefileten i røren og stek på begge sider i varm vegetabilsk olje til den er mør.
4. Vi legger den varme fisken i en dyp bolle eller panne, dryss med urter og hell over den resterende sitronsaften. Dekk til med lokk og rist et par ganger. La det trekke i 15-20 minutter og server.


Oppskriftsbeskrivelse:
I ethvert supermarked i frossenfiskdelen kan du finne pangasius- eller tungefileter. Denne fisken er ganske fet, men veldig velsmakende. Derfor trenger den så å si en "mager" siderett med lett dressing, da vil det være fordeler og metthet ved å spise.

Pangasius i røren
Ingredienser:
- pangasiusfilet;
- mel;
- egg;
- salt, pepper, sitron;
- vegetabilsk olje til steking.

Beregn mengden fisk individuelt for familien din. For eksempel er 1 stykke filet nok til en middag for 3 personer.

Matlagingsmetode:
Vask pangasiusfileten, tørk den, skjær den i biter og smak til med salt og pepper. Tilsett saften av 1/2 sitron. Bland og la marinere i 10-20 minutter.

Sjøtunge er et smakfullt, delikatesse og veldig sunt produkt. Retter tilberedt av denne fisken vil enkelt dekorere ikke bare en beskjeden festmiddag, men også enhver storslått fest.

La oss ta en titt på oppskriftene for hvordan du tilbereder sålen deilig.

Sjøtungeoppskrift i ovnen

Ingredienser:

• rømme - 3 ss. skjeer;
• løk - 1 stk;
• sålefilet - 1 stk;
• myk ost - 100 g;
• salt, pepper - etter smak.

Matlaging

Oppskriften på såle er ganske enkel: ta løken, skrell den, skjær den i halve ringer eller ringer, riv osten på et grovt rivjern og salt og pepre sålefileten på begge sider. Hell litt vegetabilsk olje på en bakeplate og legg ut fisken. Deretter dekker vi fileten med rømme på toppen, og legger løkringene i neste lag. Sett bakeplaten i ovnen og stek tungen i 10 minutter. Etter at tiden har gått, tar vi fatet ut av ovnen, drysser med revet ost og setter det tilbake i ytterligere 15 minutter.

Vi overfører den ferdige sålen til en tallerken, dekorerer med urter og friske grønnsaker.

Sjøtungekoteletter - oppskrift

Ingredienser:

• egg - 1 stk;
• sålefilet - 1 kg;
• salt, pepper - etter smak;
• løk - 3 stk.;
• hvitt brød - 50 g;
• melk - 150 ml;

Matlaging

Skiver av hvitt brød dynkes i melk, presses og, sammen med skrellet løk, føres gjennom en kjøttkvern. Vi vasker sjøtungefileten, tørker den, kutter den i små biter og kverner den også med en kjøttkvern. Tilsett egget i kjøttdeigen, salt og pepre massen etter smak. Vi blander alt grundig, og fukter hendene våre i vann og danner små koteletter. Deretter steker vi vår i en varm stekepanne med tilsetning av vegetabilsk olje på begge sider til en appetittvekkende gylden skorpe er dannet.

Oppskrift på stekt tunge

Ingredienser:

• sålefilet - 1 stk;
• salt, pepper - etter smak;
• sitron - 0,5 stk;
• mel - 5 ss. skjeer;
• grønn løk - etter smak
• vegetabilsk olje - til steking.

Matlaging

Vi vasker sjøtungefileten, tørker den og kutter i porsjonerte biter. Salt etter smak og la stå i romtemperatur i ca 1 time slik at fisken blir skikkelig gjennomvåt med salt og ikke faller fra hverandre ved steking.

Bland mel med sort pepper. Paner fiskestykkene i det tilberedte melet og stek i en varm stekepanne med vegetabilsk olje i ca. 10 minutter, til de er gyldenbrune.

Vi serverer den ferdige fileten på bordet, dekorerer retten med sitronskiver og grønne løkfjær. Som tilbehør er potetmos eller bokhvete perfekt.

Oppskrift på fisketunge med grønnsaker

Ingredienser:

• sålefilet - 3 stk.;
• hvitløk - 3 fedd;
• poteter - 6 stk;
• krem - 250 ml;
• tomater - 3 stk.;
• aubergine - 1 stk;
• løk - 2 stk.;
• hard ost - 100 g
• salt, pepper, sitronsaft - etter smak;
• ingefærrot - valgfritt

Matlaging

Vask filetene og tørk dem med tørkepapir. Vi renser ingefærroten, og gni den deretter på et rivjern. Sett deretter inn en skål med fisk, gni den med revet ingefær, salt og pepper, dryss over sitronsaft og la marinere i 15 minutter.

I mellomtiden skreller du løken og hvitløken. Skjær løken i halve ringer, hvitløk - i små terninger. Vask auberginer, tomater og poteter grundig, skrell og skjær alle grønnsaker i sirkler. Vi dekker bakebollen med folie, legger ut fisken, legger løk, hvitløk, poteter, aubergine, tomater på toppen og hell alt med fløte. Dryss retten med revet ost, dekk godt med folie og stek fileten med grønnsaker i ca 30 minutter.

Nyt måltidet!

Trinn 1: Rens eller tin fisken.

Sjøtungen i sitt utseende minner veldig om en flyndre, men smaken av denne skjønnheten har sin egen uforlignelige smak. Du kan kjøpe allerede rensede og frosne fileter av denne fisken i supermarkeder, så vel som supermarkeder. Og når du kommer hjem, er det bare å legge det i en dyp bolle uten å ta det ut av pakken. Fyll deretter fisken med kaldt rennende vann, og la den stå i denne formen i 30 - 40 minutter til den er ferdig tint.
Men hvis du er heldig og har kjøpt fersk fisk, må du kunne rense den. Til å begynne med vasker vi fisken under rennende vann fra slim og alger. Etter at vi har lagt den på et skjærebrett og holder sjøtungen i halen med hånden, renser vi fisken fra skjell med en skarp kniv. Vi begynner å rense fra halen til hodet. Etter at vi vasker fiskeskrotten under kaldt rennende vann.
Vi legger den tilbake på skjærebrettet, med tuppen av kniven lager vi et snitt rundt gjellene. Med en behendig bevegelse av hånden fjerner vi den trimmede huden.
Etter at vi har snudd fisken til den andre siden, kutt skinnet på den andre siden og fjern det også fra fiskeskrotten.
Så lager vi et lite langsgående snitt i buken og renser fisken fra innsiden. Vær forsiktig med galleblæren, pass på at den ikke sprekker, denne lille kulen inneholder en utrolig bitter væske, som når den kommer i kontakt med fiskekjøtt gjør den bitter.
Stikk nå forsiktig inn tuppen av kniven bak fiskehodet over ryggbeinet og skjær av hodet. Etter å ha brukt kjøkkensaks, klipper vi av de nedre, øvre og laterale finnene fra fisken, samt halefinnen. Uansett hvilken fisk som er kjøpt, skyll skrottene under rennende vann etter rengjøring eller tining, tørk med tørkepapir og legg på en tallerken.

Trinn 2: Forbered fisken for baking.

Gni nå hver fisk vekselvis etter smak med salt. Dryss den så på alle sider med paprika og sort pepper. Og den siste, men viktige berøringen - vi hell hver fisk med 1 teskje raffinert vegetabilsk olje. Vi lar sålen marinere i denne formen for 10 – 15 minutter, og i løpet av denne tiden slå på og varm ovnen til 200 Grader celsius. Kle et stekebrett med et ark med aluminiumsfolie.

Trinn 3: tilbered osten.

Kjøttet av sålen er veldig mørt, så det er viktig å ikke tørke det for mye under stekingen. For å gjøre dette velger vi den enkleste måten å lage denne fisken på, bake den med ost, og velsmakende og rask. Vi tar den nødvendige mengden ost, kutter av parafinskallet fra det og gni det på et middels rivjern direkte inn i en dyp tallerken. Tilsett deretter litt allehånde, kvernet pepper, koriander, brødsmuler og 1 ts sitronsaft til meieriproduktet. Bland massen lett med en spiseskje slik at krydderkorn fester seg jevnt til ostebitene.

Trinn 4: Stek fisken.

Vi overfører den marinerte fisken til en bakeplate forberedt for baking og drysser den med et jevnt lag ost. Vi sjekker ovnen for å se om den har varmet opp til ønsket temperatur, og først etter det sender vi fisken til å bake, og legger bakeplaten på den midterste rillen. Vi baker sålen for 10-12 minutter, i løpet av denne tiden vil fisken nå full beredskap og dekkes med en brunet osteskorpe. Ta bakeplaten ut av ovnen, hold den med et kjøkkenhåndkle. Vi lirker fisken med en kjøkkenspatel, overfører den til en stor flat tallerken og serverer varm.

Trinn 5: server havtungen bakt i ovnen.

Som enhver fiskerett er det å foretrekke å smake på en slik fisk med hvitvin eller juice fra hvite druer, epler, samt sitrusfrukter. Den mest vellykkede sideretten til sålen vil være kokte grønnsaker, potetmos eller kokt ris. Som et tillegg til denne fisken kan du servere marinader og sylteagurk av alle slag, samt ferske grønnsakskutt. Lag mat med kjærlighet og nyt! Nyt måltidet!

- - Krydderne som er angitt i denne oppskriften er ikke kritiske, du kan bruke andre krydder og urter som er egnet for tilberedning av fiskeretter.

- - Olivenolje kan brukes i stedet for raffinert vegetabilsk olje.

- - Hvis du av en eller annen grunn ikke kan bruke aluminiumsfolie, kan du bruke bakepapir eller bakepapir i stedet.

Fisken blir saftig med ost, rømme. Tungetunge – oppskriften i ovnen passer også til annen fisk – det tar 15 minutter å tilberede, og ca 45 minutter med tilbehør.

Sjøtunge med løk og basilikumsaus

Denne tradisjonelle retten tilberedes på bare 10-15 minutter av tre hovedingredienser.

Du trenger følgende produkter:

• 1,5 kg filet av såle;
• 4 store løkhoder;
• 1 stor haug med basilikum (regan)

Ytterligere ingredienser:

• 3 art. spiseskjeer olivenolje;
• 150 ml fiskebuljong;
• 100 g smør;
• ferskpresset juice av en halv sitron;
• salt - etter smak;
• malt svart pepper - etter smak.

Fiskebuljong kan tilberedes på 5-10 minutter fra en liten filet tilberedt for baking, og selve den kokte fisken kan deretter tilsettes sausen, moset med en gaffel.

Tilberedning: vask fileten og gni moderat med salt og pepper, finhakk løk og basilikum. med høye sider på en "pute" av greener og løk blandet med olivenolje, hell buljong over alt. Under bakeprosessen vil løken gi juice, og sålen blir ikke tørr.

Fiskebuljong kan erstattes med samme mengde tørr hvitvin.

Stek i en ovn forvarmet til 200 ° C i omtrent 15 minutter, til den appetittvekkende lukten av fisk vises - slik bestemmes dens beredskap. La retten stå i den avslåtte ovnen i 10 minutter slik at sålefileten blir gjennomvåt med saft.

Tilberedning av sausen: Ta forsiktig filetbitene over i en egen tallerken, og overfør løk-basilikumsausen som er dannet i pannen til en kjele og kok over svak varme til en tredjedel av volumet. Hell sitronsaften i den varme sausen og tilsett smøret.

Server drysset med saus over kokt ris.

Tunge med poteter og tomater under osteskorpen

Sjøtunge (det tar litt lenger tid - grønnsakene skal være godt bakt) kan umiddelbart tilberedes med tilbehør. Varmebehandlingstiden - omtrent 45 minutter - vil ikke påvirke saftigheten til fisken, siden den skal bakes med rømme eller majones.

Nødvendige produkter:

• 0,5 kg filet av såle;
• 7 mellomstore potetknoller;
• 3 store kjøttfulle tomater;
• 1 stort løkhode;
• 150 g hard ost;
• 100 g majones (eller fet rømme);
• 2 ss. spiseskjeer raffinert vegetabilsk olje;
• salt etter smak;
• litt svart malt pepper;
• fersk dill.

Skyll den tinte fileten og skjær i porsjoner. Skrell poteter og løk og skjær i 3 mm tykke sirkler. Skold tomatene med kokende vann, dypp dem i isvann i et minutt, fjern skinnet og skjær i 5 mm sirkler slik at de beholder formen under varmebehandlingen. Riv osten på et middels rivjern.

Legg lagvis i en dyp stekeplate, smurt med olje: halvparten av potetene - salt etter smak, alle løk og fileter - salt og dryss med pepper, andre halvdel av potetene - litt mer salt, tomater. Fordel majonesen jevnt over overflaten.

Hvis du bytter ut majones med rømme, vil retten vise seg med en liten syrlighet, noe som er veldig passende for fisk. Smaken vil endre seg drastisk, men begge alternativene er deilige på hver sin måte.

Stek i en forvarmet ovn ved 220°C i 45 minutter. Ta ut ovnen, dryss på ost, skru opp temperaturen og legg tilbake i 5 minutter til en gyllen osteskorpe dannes.

Sjøtungeoppskriften i ovnen med poteter viser seg å være lik - den er god å servere varm, drysset med dill. I kulde - du kan spise den som en pai med søt te eller ta den med på piknik.