Bakeri 15. Bestilling av mat fra restauranter hjemme
Å tilbringe tid i et koselig bakeri eller kafé-konditori har lenge vært en god form for innbyggerne i Moskva, som er bortskjemte med en rekke muligheter for hyggelig fritid. Mange steder er valgt av trendy hipstere i mange år, mens andre ikke er så allment kjente, men ikke mindre verdt og anbefalt å besøke. Noen bakerier fungerer som butikker, og produserer og selger ferske bakverk på stedet, mens andre tilbyr gjestene alle bekvemmelighetene til en moderne kafé.
Vi presenterer de beste bakeriene i Moskva med adresser og offisielle nettsider hvor du kan kose deg med en kopp kaffe med ferske bakverk - en mandelcroissant, en søt glasert eclair eller en duftende kanelbolle.
"Francois"
Volkonsky (foto: @svetlanagidzenko)Volkonsky er allerede et legendarisk nettverk av bakerier i Russland og Ukraina. Menyen inkluderer brød og bakverk, søtsaker, kaker, salater, smørbrød. Det er en nettbutikk med levering i Moskva.
"Little Bakery of the Crane"
- Adresse: Volgogradsky ave. 108 ■ Presnensky Val 7S1 ■ Yartsevskaya 32 ■ Rogozhsky Val 5/1 markedsbygning ■ Novokuznetskaya 13s1 ■ Café Avtozavodskaya 8
"Little Zhuravlyov Bakery" (foto: @place_wanted) Bakeriet til ektefellene Sergey og Alena Zhuravlev.
"Michels bakeri"
- Adresse: Spiridonievsky per., 12
Michel's Bakery (foto: @michellebakery) Michel Galloyer, en kjede av franske konditorer, åpnet i Paris i 1998. Menyen inkluderer franske bakverk og desserter, det er en leveringstjeneste.
"Münger"
- Adresse: Vernadsky Ave., 97 bygning 1
Münger (foto: @muenger_bakery) Europeisk bakeriprosjekt grunnlagt i 2011 av Hermann Münger, en profesjonell baker av sveitsisk opprinnelse. Münger reiste mye i Europa, lærte kunsten å bake, og valgte de beste oppskriftene for å lage brød og andre bakverk og desserter for sitt nettverk av bakerier.
Paul
- Adresse: Sadovnicheskaya st., 82 bygning 2
"Paul" (foto: @paul_moscow) Et nettverk av bakerier, åpnet tilbake i 1889 i Lille, og opererer nå over hele verden.
"GlavPirog"
- Adresse: Starokirochny-bane, 16/2, bygning 1
GlavPirog (foto: @loliquedeportiva) Kafé-bakeriet spesialiserer seg på tradisjonelle russiske bakverk. Her kan du prøve søte og solide paier på stedet eller bestille på nett for levering.
"Brødskive"
- Adresse: 6th Radialnaya st., 5 bygning 3
"Bulka Bread" (foto: @polina_strugova) Petersburg-nettverket tilbyr de ferskeste russiske bakverkene i henhold til tradisjonelle oppskrifter.
"Konigsbacker"
- Adresse: Stremyanny per., 26
"Königsbäcker" (foto: @konigsbacker) Brød og andre bakverk etter europeiske oppskrifter. Her finner du sveitsisk og italiensk brød, bokhvete, malt, fullkorn, kli, fløte, samt andre typer bakverk, smørbrød, paier og salater for en smakfull og mettende snack.
"Paul Bakery"
- Adresse: st. Taganskaya, 2
"Paul Bakery" (foto: @paulbakeryrus) Bakerikjede i europeisk stil. På menyen står i tillegg til brød og bakverk desserter, smørbrød, salater, hjemmelaget pasta og rustikk pizza.
"Daglig brød"
- Adresse: st. Spiridonovka, 12
"Daglig brød" (foto: @anja_stepanova) På Daily Bread kan gjestene smake på brød som spises over hele verden: Franske baguetter og Normandie-brød, italiensk ciabattas, russisk Borodino og ekte tyske kringler. Levende surdeigsbrød bakes i ekte steinovner.
"lerke"
- Adresse: st. Pererva, 56/2
Lark (foto: @marinalibova) En ny koselig kafé åpnet i Moskva i 2016. I tillegg til deilige bakverk er det mulighet for en forretningslunsj, deilige frokoster og kaffe.
Kom til Paris
- Adresse: st. Profsoyuznaya 126, bygning 3, Økomarked
"Comme à Paris" (foto: @mkoginova) Fransk bakeri-konditori hvor du kan smake på klassiske franske desserter.
Matlevering er best
Restaurantleveringsmarked (% av totale restauranter)I 2013 økte andelen kjøp og bestilling av ferdigmat sammenlignet med det nylig populære kjøpet av ulike ferdigmat i supermarkeder og kulinariske butikker.
I tillegg er bestilling av mat blitt mer tilgjengelig og enklere.Du kan bestille på nett og betale med kort eller kontanter.
La oss nå se på de generelle trendene i utviklingen av matlevering. Hele markedet er beregnet til rundt halvannen milliard dollar i året, hvorav 900 millioner er i Moskva.
I megabyer har omtrent 30 % av restaurantene (og enda flere i Moskva og St. Petersburg) sin egen leveringstjeneste. Noen av disse selskapene leverer mat rundt i Moskva døgnet rundt, noe som er praktisk i en enorm by hvor livet er i full gang.
Hvem bestiller mat og hvor?
Matbestillinger fra restauranter til kontoret (% av totale leveranser)
Som RBC-studier viser, bestiller annenhver innbygger i flere millioner byer mat med levering minst en gang i måneden. Innbyggere i Moskva og St. Petersburg - i gjennomsnitt 2,5 ganger i måneden. Dessuten bestiller muskovitter retter til arbeid mye oftere enn innbyggere i andre regioner. I Moskva blir mer enn 45 % av bestillingene levert til kontorer.
Menn og kvinner fra begge hovedstedene bestiller mat for å jobbe med omtrent samme frekvens, mens i andre regioner bestiller kvinner oftere. Menn bestiller mat hjemme litt oftere.
74,7 % av innbyggerne i store russiske byer bestiller via Internett. I fjor utgjorde veksten i dette markedssegmentet mer enn 20 %. Hyppigheten av å bestille pizza per telefon falt med 12 %.
De fleste som bestiller matlevering er mellom 18 og 34 år.
Hvorfor bestiller folk ferdigmat hjemme?
Mer enn halvparten av russerne vurderer å bestille ferdigmat hjemme som en mulighet til å unne seg favorittrettene sine uten å forlate hjemmet (55,9 %), og annenhver respondent anser denne tjenesten som en god måte å spare tid og krefter på (48 %) .
Mindre populære synspunkter er holdningen til å bestille ferdigmat hjemme som en mulighet til å prøve forskjellige nasjoners kjøkken (24,7 %) eller for å raskt forberede mottak av gjester (22,1 %). 10,4 % av respondentene ser det som en mulighet til å glede sin ektefelle, og 3,9 % anser det som en del av hverdagen.
Bare 17,4 % av de spurte sier at de ikke trenger denne formen for tjenester. Og 14,8 % anser det for dyrt for seg selv.
Hvorfor bestiller folk mat med levering (% av alle respondenter)
De mest populære rettene er pizza og sushi. Folk liker å bestille dem både hjemme og på kontoret, og det er dobbelt så stor sannsynlighet for å bestille pizza til kontoret enn sushi. Ofte bestilt til kontoret og lunsj. Ossetiske paier, grillmat og kaker er også veldig populære.
De mest populære rettene levert til ditt hjem og kontor
Det er interessant at over hele verden er laurbærene til vinneren delt på lik linje med pizza etter kinesisk mat i bokser, som praktisk talt er den eneste "sunne" hurtigmaten, takket være bruken av et stort antall grønnsaker, kjøtt og ulike krydder i oppskrifter.
Hvilken mat leveres?
Tidligere ble måltidene levert etter behov - i metallbokser, papir eller til og med servietter. Nå har leveringstjenester til disposisjon den mest varierte emballasjen - pizzaesker av bølgepapp, spesialbokser for nudler, plastbeholdere, termiske poser som holder på varmen og aromaen fra retter.
Emballasje er delt inn i individ, gruppe og transport. Matleveranseemballasje er individuell transportemballasje.
Den vanligste emballasjen er alle typer pappesker. Kartong brukes for sin rimelige pris, miljøvennlighet og dekorative designmuligheter gjennom høy- og lavvolumsutskrift. I tillegg varierer papp for forskjellige produkter i parameterne.
Pizza- og paibokser
Esker for pizza og paier er laget av flerlags (vanligvis trelags) laminert bølgepapp eller mikrobølgepapp. Bølgepapp brukes på grunn av sin styrke og varmeisolasjonsegenskaper. Laminering gjøres for å forbedre utseendet og forbedre kvaliteten på utskriften på boksen. Budet må holde frem en boks med varm pizza eller ossetisk pai med én hånd, og esken skal ikke krølle eller til og med åpne seg litt. En obligatorisk egenskap for bokser for levering av pizza og paier er tilstedeværelsen av hull i boksene for lufttilgang for å unngå overdreven opphopning av fuktighet. Hjørnene på boksene kan enten være rette eller skråstilte. Et særtrekk ved noen pizzabokser er perforeringen av bokslokket, som lar deg enkelt og raskt dele opp pizzaen i porsjoner.
Ossetiske paier pakkes veldig varmt, rett fra ovnen. Derfor er et trekk ved bokser for levering av ossetiske paier bruken av den mest tette tre-lags bølgepapp (for eksempel T-24), som beholder styrke og andre egenskaper selv ved svært høye temperaturer og fuktighet.
Leveringsbokser for nudler og annen hurtigmat
Leveringsbokser for nudler og annen hurtigmat lages av ulike typer boksbrett. For å gjøre dette, velg fettbestandige og varmebestandige merker. Vanligvis er slik emballasje fargerikt utformet i restaurantens bedriftsfarger.
Bokser for levering av nudler og kinesisk mat generelt utmerker seg ved deres stramme design og spesielle dimensjonering av sømmene. Dette er nødvendig for å unngå at varme retter og sauser lekker ut. Disse boksene kan ofte varmes opp igjen i mikrobølgeovnen.
Polymeremballasje for matlevering
Det andre emballasjealternativet er forskjellige polymeremballasjer og -beholdere. Fordelene med slik emballasje er lav pris, mangfoldig utseende og form. Derfor, for hver type produkt og serveringsstørrelse, er det enkelt å velge riktig alternativ. Slik emballasje kan være laget av polypropylen, polyetylen, polyetylentereftalat, ekspandert polystyren og andre materialer. Slike beholdere oppnås ved metoder for pneumatisk og termoforming, pressing, sprøytestøping og blåsing.
Leveringsemballasje for suppe og andre flytende retter og retter med betydelig mengde saus skal være lufttett slik at produktet ikke søles. Også under transport må lokket være tett lukket, derfor brukes oftest spesielle låseelementer, og lokket fjernes først etter at de er fjernet.
Den moderne livsrytmen dikterer sine egne forhold, og derfor er gratis matlevering til et sted som er praktisk for klienten av spesiell relevans og etterspørsel blant innbyggerne i hovedstaden. I dag kan du bestille mat fra restauranter i Moskva for ethvert budsjett ved å bruke den spesielle ZakaZaka-tjenesten. Portalen gir alle en unik mulighet til å nyte sin favorittrett direkte fra restauranten, uten å krysse terskelen til sitt eget hjem! Nå slipper du å kaste bort tid, krefter og penger på turer til underholdningssteder. Alt du trenger er bare å gjøre deg kjent med et bredt spekter av tilbud og gjøre en bestilling på nett. Du kan også lese anmeldelser fra kunder som allerede har bestilt retter i etablissementet du er interessert i. Ingen tid, lyst og mulighet til å besøke en restaurant? Da vil tjenesten med å bestille mat direkte til kontoret eller hjemme være den beste løsningen!
Levering av retter fra restauranter i Moskva
"ZakaZaka"-tjenesten viser alle restauranter med rask levering av ferske retter til den angitte hjemmeadressen. Døgnet rundt levering av velsmakende og sunn mat fra de beste restaurantene i Moskva utføres av fagfolk representert av erfarne kurerer som er klare til å glede kunden med de utvalgte rettene på kortest mulig tid. Så snart du har gjort bestillingen din, går den umiddelbart til kjøkkenet til den ledende kokken. Rask levering av sunn mat fra restauranter til adressen er en luksus tilgjengelig for alle besøkende på ZakaZaka-tjenesten!Fordeler med levering av mat til ditt hjem eller kontor
Bekvemmelighet og komfort er ubestridelige fordeler med ZakaZaka-tjenesten, som tar imot bestillinger døgnet rundt, syv dager i uken. Gjennom denne unike ressursen blir enhver form for betaling mulig: for kontanter eller ikke-kontanter (med bankkort). For vanlige kunder gis spesialtilbud, og permanente kampanjer og rabatter lar deg spare mye penger. Umiddelbar vurdering av mottatte bestillinger, akseptable kostnader for gourmetretter og rask levering av deilig mat - prerogativet til tjenesten vår, som ble skapt for ekte gourmeter!
