Hvis zucchini dukket opp i et bredt og massesalg, prøver jeg å kjøpe dem med en gang og lage forskjellige retter. Jeg foretrekker å kjøpe ung zucchini, fordi de har et tynt skall og nesten ingen frø. Lager derfor deilig og fersk courgette for å lage fantastiske retter fra dem. Familien min elsker det når jeg baker zucchini med tomater i ovnen. Se oppskriften som vil hjelpe deg å lage ferske grønnsaker raskt og velsmakende. Jeg anbefaler også å lage mat.




Nødvendige produkter:
- 400 gram zucchini,
- 300 gram tomater,
- 1-2 kyllingegg,
- 150 gram melk,
- 70 gram rømme,
- 100 gram ost,
- 1 bord. l. vegetabilsk olje,
- Salt og sort pepper valgfritt.

Hvordan lage mat med et bilde trinn for trinn

Skjær zucchinien i sirkler, og tomatene tilfeldig. Du kan kutte tomatene i skiver og sirkler. Hvis tomatene er store, er det bedre å kutte dem i skiver. Og kutt tomatene i mindre biter. Salt og pepre grønnsakene etter smak.




Vi flytter zucchini og tomater i lag i en bakebolle og hell med vegetabilsk olje. Grønnsaker vil være saftige og vil ikke brenne seg til bunnen av fatet.




Vi kombinerer melk med rømme og driver et kyllingegg inn i dem. Pisk blandingen kraftig. Dette blir fyllet til grønnsakene.






Hell zucchini med tomater med melk-egg blanding.




Riv hard ost.




Dryss squash med ost og sett i ovnen for baking. Stek zucchini i 35 minutter. I løpet av denne tiden vil grønnsakene bli bakt, og fyllet blir frodig, da det er egg med rømme og melk. Denne blandingen ligner en omelettblanding, så den vil heve ved høy temperatur i ovnen.






Bakt zucchini skal bakes, og osten skal brunes. Du kan stikke hull på zucchinien med en tannpirker og sjekke om den er klar. Hvis zucchinien er ung, bør de koke raskt.




Vi serverer zucchini med tomater til bordet. God appetitt!
Prøv å lage det samme

Vi elsker alle deilig mat. Og når sommeren kommer - sesongen med saftige grønnsaker og frukt, blir det enda enklere å lage variert og originalt. Og på dette tidspunktet blir grønnsaker hoveddelen av bordet, og gir et vell av vitaminer og smaker.

Og dette er ingen tilfeldighet! Til tross for at grønnsaken er 90% vann, inneholder den en stor mengde stoffer som er nyttige for kroppen.

Den er blant annet også smakfull, selv om du bare koker den uten salt og olje. Og hvis du bruker den i kombinasjon med andre grønnsaker, eller kjøtt, og til og med baker alt i ovnen, kan du ganske enkelt og enkelt lage et ekte kulinarisk mesterverk.

Denne samlingen inneholder nettopp slike oppskrifter. Alle er ganske enkle, og absolutt alle vil takle forberedelsene deres, selv de som aldri har prøvd seg på matlaging. Alle metoder og alternativer er beskrevet i detalj og utstyrt med trinnvise bilder. Så kom gjerne i gang, du vil lykkes.

Jeg vil merke på forhånd at i alle alternativene kan du bruke både zucchini og zucchini, siden de er de nærmeste slektningene.

Og før jeg starter min historie, vil jeg henvise til en artikkel på Easy Food-bloggen, som også inneholder utmerkede oppskrifter om dagens tema. Når det er mange oppskrifter er det alltid lettere å velge den rette.

Dette er en flott oppskrift på et festlig bord, eller som et supplement til et solid måltid. En veldig vakker, lett og samtidig smakfull rett som alltid gleder oss med sitt utseende.

Og ja, det er raskt og enkelt å lage.

Vi trenger:

• zucchini - 1 stk.
• cherrytomater - 10 - 12 stk
• paprika - 2 stk (ikke stor)
• hard ost - 200 gr
• salt etter smak
• vegetabilsk olje for smøring av formen

Matlaging:

1. Zucchinien til denne oppskriften må tas ung, ikke veldig fet og ikke stor. Når vi kutter den i sirkler, vil diameteren på arbeidsstykket være 5-6 cm. Hvis grønnsaken din er veldig liten, så ta 2 stykker.

Dette beregner vi det for å bruke cherrytomater. Hvis du bruker større tomater, kan hovedgrønnsaken være litt tykkere.

I en ung grønn prøve kan ikke huden fjernes, den inneholder mange nyttige vitaminer. Og bare parabolen vil se mer ryddig ut i dette tilfellet.

2. Skjær den i ringer, ca 7 mm tykke. Hvis du kutter større, kan det hende at den ikke bakes, og hvis den er tynnere, kan den etter baking spre seg, eller til og med bli til grøt.

3. Kle en bakeplate eller en annen bakeform med bakepapir og pass på å belegge den med vegetabilsk olje. Så våre emner fester seg ikke til overflaten, og de kan enkelt fjernes og flyttes til fatet.

4. Legg de skivede brødene på papir, men ikke veldig tett, slik at du enkelt kan få dem etter steking.

5. Skrell paprikaen og kutt også i ringer. Vi vil legge dem ut på toppen av emnene som er lagt ut i skjemaet, og det er ønskelig at størrelsen deres stemmer overens. Det vil si at vi bør få en slik improvisert form med bunn og vegger. Siden de fleste paprika er ganske store, prøv å velge begge grønnsakene, i henhold til ønsket størrelse.

6. Vi bruker små tomater, så de skal bare kuttes i to halvdeler. Hvis du har dem større, så bli veiledet av størrelsen, i dette tilfellet kan du kutte hver frukt i 4 - 8 deler, eller kutte i sirkler av ønsket størrelse.

7. Legg tomatene på samme sted, oppå zucchinien, slik at den er i midten av paprikaen, som om vi hadde lagt den i en bolle.

Om ønskelig kan de saltes litt, men bare litt. Vi har fortsatt ost, som allerede er salt.

8. Hvis du har en hard variant, så blir dette helt greit. Den gir en vakker bakt lue, smelter ikke mye og ser vakker ut. Jeg elsker å bruke parmesan i oppskriften. Selv om retten med mozzarella blir helt fantastisk.

Dryss dem over hvert av emnene, mens du prøver å ikke kaste bort noe. Og for dette legger vi ut osten på en slik måte at den er så liten som mulig på papiret.

9. Vi skal bake retten i ovnen, oppvarmet til 180 grader. Avhengig av tidsfunksjonene vil dette ta oss fra 20 til 30 minutter.

Beredskapen bestemmes av når osten er bakt og lett brunet.

Retten er den deiligste. Og tro meg, uansett hvor mye du koker det, vil det alltid ikke være nok. Den spises rett og slett umiddelbart og alltid med glede!

Deilig zucchini gryte med poteter i en kremet saus

Dette tilberedningsalternativet er bra fordi takket være det kan du enkelt tilberede en deilig andre rett. Og hvis du har tid til å vente litt mens den bakes i ovnen, vil tilberedningen i seg selv ikke forårsake noen vanskeligheter for deg.

Poteten i seg selv er som kjent litt tørr, men i kombinasjon med saftig zucchini, og til og med fylt med fløte, blir det et mirakel hvor godt! Når de kombineres, blir alle komponentene på magisk vis til en saftig, smakfull og velduftende rett.

Vi trenger:

• zucchini - 800 gr
• poteter - 600 gr
• krem 10% - 250 ml
• ost - 200 gr
• salt, pepper etter smak
• krydder til poteter - 15 gr (eller annet)

Matlaging:

1. Huden til hovedingrediensen vår bør ikke skrelles hvis den er ung. Hvis det er en moden zucchini, er det bedre å kvitte seg med topplaget.

Skjær den i 1 cm tykke ringer.

2. Skrell de rå potetene og skjær i tynne ringer på 2 mm tykkelse. Som du vet, bakes poteter i ovnen ganske lenge, så du bør ikke kutte dem tykkere.

3. Del krydderet til poteter i to deler, hell en av dem i potetene, og den andre i zucchinien. Deretter også salt og pepper. Bland deretter innholdet i separate boller.

Jeg vil gjerne si at du ikke skal være redd for krydder. Velg de som kun inneholder tørkede urter, de er flotte for å få frem smaken av poteter og andre grønnsaker. Selvfølgelig kan du krydre grønnsakene etter eget ønske, men potetkrydder er det beste her, sjekket.

4. Tilsett 2 ss vegetabilsk olje på begge platene, bland grundig. Dette gjøres best for hånd, slik at krydder, salt og olje kan fordeles jevnere.

5. Bakebollen skal ha høye sider. Hvis dette ikke er tilgjengelig, så er en stekepanne, eller en form for paier og muffins, perfekt.

6. Grønnsaker skal legges ut vertikalt, som i ratatouilleretten, først en lubben zucchini, deretter 2-3 sirkler med poteter. Dermed vil laget med poteter vise seg å ha samme tykkelse som sirkelen til hovedgrønnsaken. Og han vil ha tid til å bake, noe som er viktig. Det er nødvendig å ta hensyn til det faktum at poteter bakes mye lenger i tid.

Gjenta lag til hele formen er fylt.

7. Hell kremen i formen, mens du prøver å få på hver av bitene. Dette vil hindre dem i å tørke ut under den varme varmen i ovnen, og vil også gi den ferdige retten saftighet og en spesiell delikat smak.

8. Forvarm ovnen til 200 grader og sett den tilberedte retten der. Det vil ta omtrent 30-40 minutter å bake. Sjekk beredskapen til potetene.

Tiden vil avhenge av ovnens egenskaper og innstilt bakemodus.

9. Ta ut formen, dryss revet ost på toppen og sett tilbake. Vent til det smelter helt. Som regel kan dette ta 10 - 15 minutter.

Og nå, endelig, er det på tide å prøve den kokte retten. Det ble utrolig mørt, velduftende og velsmakende. Så de prøvde ikke forgjeves, og du kan velsmakende mate familien din.

Spis den, selvfølgelig, med glede!

Zucchini med kjøttdeig i ovnen

Til denne oppskriften er både unge og voksne grønnsaker like godt egnet. Men det skal bemerkes at jo større prøven er tatt, desto større vil hver porsjon være.

Du kan tilberede retten både fra zucchini og zucchini.

Vi trenger:

• zucchini - 1 stk (stor)
• poteter - 2 stk
• hakket svinekjøtt + biff - 300 gr
• tomater - 2 stk
• majones etter smak
• vegetabilsk olje for smøring av formen

Matlaging:

1. Vask squashen, eller squashen, og skrell den. Men hvis den ikke er stiv, kan den stå igjen.

2. Skjær grønnsaken i store ringer ca 1 cm tykke.

Det er en annen tilberedningsmetode der båter lages. I begge tilfeller må vi kutte ut midten. Som regel, i et stort eksemplar, er dette frø og litt bomullsmasse.

I ringene skjærer du ut hele midten helt, og lager en slags improvisert ring. Og for å lage "båter" trenger du bare å kutte grønnsaken på langs, og gå gjennom hver av bitene med en skje eller kniv.

3. Forbered en bakebolle, du kan bruke en bakeplate til denne oppskriften. Den bør smøres sjenerøst med vegetabilsk olje slik at produktene våre ikke fester seg. Og nå kan du trygt legge ut "ringer" og "båter" på den.

4. Skrell potetene og skjær dem i små terninger. Jo mindre du skjærer, jo raskere vil retten koke.

5. Vi bruker kjøttdeig fra to typer kjøtt - svinekjøtt og biff, men dette er selvfølgelig ikke et dogme. Du kan ta absolutt alt kjøttdeig, inkludert kylling, og til og med fisk.

Tilsett salt og pepper, hvis du vil, kan du legge til noen av dine favorittkrydder. Og bland det så slik at alle de små komponentene er jevnt fordelt.

6. Du kan bare bruke ett kjøtt, men vi bestemte oss for å ikke lete etter enkle måter, og legge til poteter til det. Etter min mening vil dette gjøre den enda mer smakfull.

7. Og nå gjenstår det for oss å gjøre det mest interessante - å fylle grønnsakspreparatene med kjøttdeig med poteter, distribuere det på en slik måte at det er nok for dem alle.

Og for at fyllet ikke tørker ut i en varm ovn og forblir saftig, legg en skje majones på toppen. Hvis det er det, så blir det bare flott! Koordiner mengden selv. Men selvfølgelig, jo mer du legger den, jo fetere og mer kaloririk blir den ferdige retten.

Hvis du er tilhenger av et sunt kosthold, kan majones erstattes med rømme med lite fett.

8. Skjær tomatene i ringer og legg dem oppå majonesen på hver squashbit. Topp med saus også. Hvis det ser ut for deg at det er for mye majones i denne oppskriften, kan du ekskludere det nederste laget. Eller tvert imot, la det nederste laget stå, og dryss bare ost på toppen.

9. Du må tilberede retten i omtrent en time ved en temperatur på 180 grader. Poteter skal kokes lengst her. Når den er klar, så kan retten tas ut av ovnen, og med varme, med varme, server den umiddelbart til bordet.

Det blir veldig saftig, tilfredsstillende og urealistisk velsmakende!

Video om hvordan du lager en deilig gryte med revet zucchini og kjøtt

Og her er en annen vakker og deilig oppskrift som garantert ikke vil forlate deg likegyldig. I motsetning til alle andre dagens alternativer, i denne er courgette revet, og du får en ekte gryte, og til og med med kjøtt.

Selvfølgelig er oppskriftene vi har i dag raske, og derfor vil vi ikke tilberede en rett av kjøttstykker, men rett og slett ta den i form av kjøttdeig. Dette vil gjøre at alt koker mye raskere.

Og hvor deilig det blir, vil nok denne videoen kunne formidle.

Enig, alt er ganske enkelt. Men en slik rett kan trygt serveres ikke bare til en vanlig middag, men også til et festlig bord.

Jeg tror at på en varm sommerdag og kveld vil alle smake denne skjønnheten med glede, og vil være fornøyd med bordet.

Zucchini fylt med kyllingfilet med grønnsaker

Dette tilberedningsalternativet er for elskere av kyllingkjøtt kombinert med grønnsaker. Med denne fullverdige retten kan du ikke bare spise hjertelig, men også mate gjester.

Det gleder alltid ikke bare med sin fantastiske smak, men også med en uforlignelig aroma, en overflod av farger, størrelser og selve oppskriften - med den relative enkle forberedelsen.

Vi trenger:

• stor zucchini (zucchini eller patisson) - 1 stk.
• kyllingbryst - 300 gr
• løk - 1 stk.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• tomat - 1 stk.
• hard ost - 150 gr
• krem 10% - 200 ml
• ketchup - 1 ss. en skje
• greener - haug
• salt, sukker
• rød kvernet pepper

Matlaging:

Vask og rens alle grønnsaker.

1. Skjær zucchinien i to like halvdeler langs frukten. Ta ut frøene og en del av fruktkjøttet med en skje, og etterlater bare 1 cm tykke vegger.Det er ikke nødvendig å skrelle skinnet, frukten vil tjene oss som en slags bolle.

Hakk fruktkjøttet som ble tatt ut i terninger og la det ligge i en egen tallerken inntil videre. Vi vil fortsatt trenge det.

2. Denne retten kan tilberedes med hvilket som helst kjøtt, inkludert kjøttdeig, men vi bestemte oss for å bruke kyllingbryst. Den har ikke fett, og retten vil vise seg ikke så næringsrik.

Skjær kyllingkjøttet i små biter, gjerne terninger. Vi vil prøve å gi samme form til alle ingrediensene.

3. Hell litt grønnsaksmal i pannen, varm den opp og send kyllingen dit for å steke. Kjøttet skal først bli hvitt, og deretter begynne å lage skorpe. Så kan du salte og pepre bitene. Så de mister ikke mye juice, det vil forbli i hver av bitene.

4. Mens fileten stekes kan du jobbe på andre grønnsaker og kutte dem. Skjær løken i terninger, og fjern frøene fra paprikaen og skjær den i litt større terninger.

5. På en tomat, lag et snitt på tvers og hell kokende vann over den i 4 minutter, hell deretter over med kaldt vann og fjern skinnet. Skjær den så i de samme terningene.

7. Legg den stekte kyllingfileten på en tallerken, mens du prøver å la unødvendig olje ligge i pannen.

8. Stek løken i en ren panne. Det er ikke nødvendig å steke den til den er gyldenbrun, det viktigste er at den blir mykere og mer smidig, nesten gjennomsiktig.

Så snart du har oppnådd ønsket tilstand, send paprika til pannen. Stek alt sammen i 2 minutter.

Og du kan spre den hakkede zucchinimassen. La det småkoke etter det i 5 minutter. Du kan slå på ovnen på dette tidspunktet for å forvarme. Vi trenger en temperatur på 180 grader.

9. Legg de stekte stykkene av kyllingfilet til grønnsakene.

Når det er blandet, tilsett hakket tomat og urter. Hun kan være hvem som helst. En blanding av persille, dill og basilikum er perfekt.

Deretter kan du salte, pepper etter smak og blande. La det sitte i to eller tre minutter.

10. For å få grønnsakene til å stuve godt, tilbered fyllet. For å gjøre dette, ha ketchup i kremen (du kan bruke tomatpuré), samt en klype salt, sukker og litt rødglødende kvernet pepper. Du kan også legge til en teskje uten et lysbilde av noen av favorittkrydderene dine.

11. Smør en bakeplate eller bakebolle med olje og legg ut de klargjorte ventebåtene. Fyll dem med fyll ganske tett.

Og hell over toppen.

Hell resten av fyllet direkte i formen rundt våre vakre emner. Fordampning fra væsken vil til slutt resultere i en saftig og velduftende rett.

12. Gni osten på et fint rivjern og dekk all den skapte skjønnheten med en god tykk hette, og bevar dermed den magiske smaken og aromaen.

13. Det vil ta omtrent 40 minutter å bake produktene våre. Beredskapen kan bestemmes ved å stikke hull på veggen til "båten" med en tannpirker. Hvis det kommer ganske lett inn i fruktkjøttet, er retten klar.

Du kan servere den med saus, som vi har liggende i rikelig med i formen. Det vil bløtlegge fyllet enda mer, noe som bare gjør det mer smakfullt. Det viser seg ikke bare veldig velsmakende, men også veldig vakkert! Så gjør deg klar og nyt.

En rask oppskrift på ung squashpai med kylling

Dette er en annen interessant oppskrift der to favorittingredienser kombineres i en pai.

Vi trenger:

• zucchini - 1 kg
• kyllingfilet - 300 gr
• tomat - 0,5 stk
• egg - 5 stk
• basilikum, koriander dill - en liten haug
• majones - 100 gr

Matlaging:

1. Skjær den unge zucchinien i tynne skiver. Du kan gjøre dette med en skarp kniv, eller bruke en spesiell grønnsakskutter.

2. Skjær fileten i to deler, skjær hver av dem videre for å lage flate plater. Pisk dem så gjennom matfilm, salt og pepper.

3. Fjern grove stilker fra greener og skjær dem i mindre biter. Oppskriften gir blandingen av grønt som jeg brukte, men generelt kan du ta hvilken som helst av dem, til og med hvilken som helst variant.

4. Forbered dressing. For å gjøre dette, bryt eggene i en bolle og rist dem med en gaffel. Legg majones til dem, mengden er omtrentlig, hovedsakelig tilsettes den med øyet.

Hvis du er imot dette produktet, kan du legge til rømme, eller til og med melk. Fra disse komponentene må vi tilberede en omelettblanding. Og alle de oppførte ingrediensene er ganske egnet for dette.

Tilsett hakkede urter i blandingen, og salt og pepper etter smak.

5. I en høy ildfast form, eller en stekepanne, legg det første laget med zucchini. Hell litt eggeblanding over dem. Så igjen grønnsakslaget og blandingen.

Fordel platene slik at den sammenpiskede kyllingfileten legges i de to midterste lagene. Gjenta derfor lagene til alle de kokte komponentene er ferdige.

6. Fordel tomatskiver i skiver på toppen og hell alt med resten av omelettblandingen.

7. Sett formen inn i en ovn som er forvarmet til 220 grader og stek i den i 40 minutter.I løpet av den tiden skal zucchinien bli så myk at når den stikkes igjennom med en tannpirker, skal den komme uhindret inn i fruktkjøttet.

8. På slutten av stekingen tar du ut paien, dekker med et skjærebrett, eller et lokk, og lar den hvile litt. I løpet av denne tiden vil alle lagene være enda mer mettet med juice og fyll.

Nå kan du skjære den som en pai og servere den med hakkede grønnsaker og friske grønnsaker.

Det tar ikke mye tid å forberede et slikt mirakel. Før du rekker å snu, og en deilig middag står allerede på bordet.

Båter fra zucchini bakt med cottage cheese i ovnen

Og hvis du koker den forsiktig, i ikke veldig store porsjoner, kan en slik rett til og med dekorere et festlig sommerbord.

Vi trenger:

• zucchini - 2 stk
• fet cottage cheese - 500 gr
• ost - 200 gr
• egg - 1 - 2 stk
• hvitløk - 4 - 5 fedd (eller etter smak)
• dill - haug
• vegetabilsk olje for smøring

Matlaging:

1. For denne oppskriften, men som for alle andre, prøv å få cottage cheese av god kvalitet. Nå kan du kjøpe meieriprodukter fra gårder. Slike produkter er litt dyrere, men de er naturlige, uten tilsetningsstoffer. De har en rik smak og er behagelige å spise selv bare uten noe.

Dessverre, i butikken vil du ikke ofte finne slike produkter nå, selv om de selvfølgelig forekommer.

2. For å gjøre cottage cheese litt mer flytende, kjør et egg inn i den. Hvis den ikke er stor, kan det være nødvendig med to stykker. Bland først blandingen med ett egg, og se om det fortsatt er litt tørt, så kan du kjøre inn et til.

3. Hvitløk og dill passer godt til cottage cheese. Og vi vil bruke denne kombinasjonen. Det forårsaker appetitt, og derfor er det rett og slett ikke nok styrke til å motstå en slik yummy!

Først, hakk dillen, og legg den til blandingen, bland igjen.

Du kan også bruke en blanding av greener, og tilsett ikke bare dill, men også persille og til og med basilikum. Det er ingen klare instruksjoner her, og det er selvfølgelig alltid rom for eksperimentering.

4. Hakk så hvitløken. Dette kan gjøres både ved hjelp av en spesiell presse, eller ganske enkelt finhakke det krydrede produktet på brettet.

5. Skjær ung zucchini eller zucchini på langs i to like halvdeler. Bevæpnet med en skje, fjern midten med små eller store frø. Vi må gi emnene formen på båter, og det er ønskelig å la kantene være like på alle sider.

6. Salt lett hver «båt» og dryss over hvitløk. De resterende små partiklene sendes til cottage cheese.

7. Fyll "båtene" med farse og trykk lett med en skje. Samtidig kan du lage et lite lysbilde, eller du kan la overflaten være flat.

8. Riv hard ost på et fint rivjern, dryss alle emnene med osteflak. Ser vakkert ut, lukter deilig, det er på tide å sende dem til ovnen.

9. Smør formen, eller bakeplaten med olje. Hvis det er bakepapir, kan du forhåndskle formen med det, og først da smøre den. Legg ut vår skjønnhet og sett i en ovn forvarmet til 180 grader.

Stek i ca 40-45 minutter, avhengig av ovnen din.

Dekk umiddelbart bordet, retten er utrolig velsmakende mens den er varm. Selv om det blir en kald forrett når den avkjøles, og den vil heller ikke skuffe deg.

Zucchini ruller med sopp i majones

Et annet interessant matlagingsalternativ for denne sesongens grønnsak som alle vil sette pris på. Hvorfor? Fordi retten inneholder ikke bare grønnsaker, men også sopp.

I tillegg viser det seg ikke for fett, men veldig tilfredsstillende, velduftende og næringsrikt.

Vi trenger:

• zucchini - 2 stk
• sopp - 350 gr (alle)
• løk - 1 hode
• salt etter smak
• majones etter smak
• dill - 20 gr
• vegetabilsk olje - 3 - 4 ss. skjeer

Matlaging:

1. Skjær av halene av zucchinien og skjær dem i tynne strimler langs.

Du kan gjøre dette med en kniv, og en grønnsakskutter, eller en spesiell rivjern, er også flott for dette formålet. Bruk for denne oppskriften bare unge prøver som ennå ikke har hatt tid til å opparbeide frøene, og hvor midten fortsatt er relativt tett.

2. Du kan steke platene i en stekepanne i olje, eller du kan grille i en stekepanne, hvor oljeforbruket blir minimalt. Hvis du steker i olje, forbered deretter papirhåndklær, hvor vi legger ut de stekte emnene.

Salt platene og stek til de er myke og litt gylne. Legg på papirhåndklær for å fjerne overflødig fett.

3. I mellomtiden kutter du løken og skjærer soppen i skiver. Du kan bruke hvilken som helst av deres varianter, inkludert. I dag har vi champignoner.

4. Stek dem i en panne med litt olje. Løken skal bli gjennomsiktig, og soppen, etter å ha gitt opp fuktighet, vil avta i størrelse og bli slapp. De bør også saltes etter smak.

5. Forbered et brett eller tallerken, legg en av zucchini-platene på den. Smør litt fyll på den og rull til en tett rull.

Form på samme måte alle rundstykkene.

6. Brett alle sammen i en ildfast form, mens spissen skal forbli i bunnen. Så de snur seg ikke, og retten vil ende opp med å se mer pen ut.

7. Smør toppen med majones. Selv om det er andre alternativer her: du kan fylle rullene med fløte, en blanding av rømme og melk, eller rømme og egg, dryss med revet ost på toppen ... I dette tilfellet er det ingen grenser for fantasien. Eksperimenter, og ikke vær redd - i alle fall vil det vise seg deilig.

8. Sett ovnen på forhånd for å varme opp, vi trenger en temperatur på 170 - 180 grader. Det vil være nok til å holde formen i ovnen i bare 15 minutter. Alle ingrediensene er ferdigkokte, så det gir ingen mening å holde dem i ovnen lenger.

Retten serveres best varm. Og for å få det til å lukte bedre og se bedre ut, kan du strø den med hakket dill. Spis med glede!

Kjære venner, her er vi, i all sin prakt, vi fikk oppskrifter i dag. De er alle veldig smakfulle, og selv om jeg må velge en av dem å lage mat, er det alltid en vanskelig oppgave.

Så lag mat og spis med glede.

Nyt måltidet!

Kalorier: Ikke spesifisert
Tid for forberedelse: Ikke spesifisert

En universell oppskrift på en ettermiddagsmatbit eller middag, som tilberedes raskt og viser seg deilig - zucchini med tomater i ovnen. Du kan ta det grunnleggende matlagingsalternativet som grunnlag og legge til hva du vil til hovedingrediensene: tynne skiver poteter, aubergine, paprika eller hakket kyllingfilet. Det vil være tilfredsstillende hvis det bakes. Hvis du ikke vil eksperimentere, følg oppskriften og på bare en halv time vil du ha en lett og solid rett med bakt zucchini med en deilig gyllenbrun skorpe.
Zucchini og tomater helles med sammenpisket egg og rømme før steking. Takket være fyllet tørker ikke grønnsakene ut under baking, forblir saftige og møre. Ost kan umiddelbart blandes med egg og rømme, eller du kan strø grønnsaker i ti minutter før den er klar.

Ingredienser:
- 1 mellomstor zucchini;
- 3 tomater;
- 1 egg;
- 150 ml rømme med et fettinnhold på 10%;
- 0,5 ts gurkemeie (valgfritt);
- svart eller rød pepper - etter smak;
- salt - etter smak;
- 100 gr hard ost;
- 1 ts vegetabilsk olje;
- grønnsaker til servering;
- rømme eller majones - til servering.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Skjær den skrellede zucchinien i tynne sirkler, ca 1 cm tykke.Skjær deretter i to eller fire deler, avhengig av størrelsen på zucchinien. Hvis det er tette frø inni, kutt ut denne delen.

Vi tar modne, kjøttfulle tomater. Skjær i skiver eller del i to og skjær i skiver.

Smør en ildfast form med olje. Vi legger ett eller to lag med zucchini på bunnen. Salt, smak til med krydder. Vi sprer resten av zucchinien, jevner toppen.

Vi fordeler tomatene på toppen av zucchinien, og dekker dem helt. Salt og pepre tomatene også.

For helling, kombiner rømme med et egg, tilsett salt og litt kvernet pepper, eller erstatt med paprika. Du kan legge til gurkemeie for farge. Dette krydderet trengs hvis plommen er veldig lys eller hvis du vil at den ferdige retten skal være lys.

Visp alt grundig med en visp til det er glatt. Fylling kan lages i melk og tyknes med mel (tilsett mel i melk, mal og hell i et sammenpisket egg).

Hell halvparten av fyllet i formen med grønnsaker. Vipp til sidene for å fylle ut tomrommene. Hell så resten, sett formen i ovnen med en temperatur på 180 grader.

Etter 20 minutter, ta ut, dryss med revet ost på toppen og sett tilbake i ovnen.

Vi legger til temperaturen til 200 grader, bake grønnsakene i ytterligere 10-15 minutter til de er ferdig kokt. Fyllet skal "gripe", bli tett uten flytende områder, og osten skal smelte. Server den ferdige retten varm eller varm, tilsett rømme,

Stekt zucchini er en av de mest populære sommersnacksen. Med hvitløk, ost, urter eller ferske tomater... Nydelig. Men hvor lenge skal du rote med dem hvis du steker dem i panne! Ja, og de vil bli mettet med olje nesten tvers igjennom - og dette er ikke så nyttig. Hva å gjøre? Stek i ovnen.

Jeg foreslår å tilberede en original rett rik på smaker og ingredienser. Ja, og med et behagelig kaloriinnhold - ca 130 kcal per 100 gr. Du vil trenge:

• 2-3 ikke veldig store zucchini;
• 6-7 små tomater;
• 100-150 gr. myk kremost;
• 150 gr. hard ost;
• 100-200 gr. kjøtt kutte;
• 4-5 hvitløksfedd;
• 2-3 ss vegetabilsk olje;
• urter, salt og krydder etter smak;
• + olje til å smøre bakeplaten.

Kaloriinnholdet kan varieres uavhengig ved å legge til eller fjerne ingredienser fra oppskriften, samt velge oster og kjøtt med et minimum fettinnhold. Det er viktig at vi tilbereder duftende stekt zucchini uten majones!

Zucchini med tomater, ost og hvitløk i ovnen: en trinnvis oppskrift

Grunningrediensene i oppskriften er grønnsaker, hvitløk og ost – det spiller ingen rolle om den er hard eller myk. Men grønt, kjøtt og et sett med grønnsaker (unntatt zucchini) kan endres etter smak. La oss gå videre til matlaging:

1. Først av alt må du kutte hovedingrediensene: zucchini - i tynne ringer, som i; tomater - enda litt tynnere; kjøtt - en liten terning eller tynne sugerør.

Life hack: Dryss squashen med salt før steking og la stå i 10-15 minutter. Grønnsaker vil frigjøre overflødig juice. Det kan dreneres, men det er ikke nødvendig å tørke sirklene. Den resulterende fuktigheten vil ikke tillate dem å brenne eller suge i vegetabilsk olje i fremtiden.

2. Skrell hvitløksfeddene og klem dem i vegetabilsk olje. Tilsett dine favoritturter og krydder. Bland grundig. La oss insistere. Det er ikke nødvendig å sile blandingen.


3. Finhakk grønnsakene. Jeg har persille, grønn løk, basilikum. Bland halvparten av det grønne med en gaffel med myk ost.


4. Riv hard ost på et fint rivjern. Bland med andre halvdel av hakkede greener.


5. Sett ovnen til å forvarme til 180-200°C.
6. Kle en stekeplate med folie. Smør med et tynt lag vegetabilsk olje. Legg ut squashrundene og drypp forsiktig hvitløksblandingen over toppen.


7. Legg tomatringer på toppen.


8. De neste lagene er myk osteblanding og kjøtt. Den siste blir hard ost.


9. Send de resulterende pufftårnene til en forvarmet ovn i 20-25 minutter. Hvis skivetykkelsen din var litt mer enn 1 cm eller du la flere bakepapir inn i ovnen samtidig, må du doble tiden.

Ferdig snacks spises best umiddelbart. Den blir så mør og smakfull at den sprer seg bedre enn varme paier. Så du trenger sannsynligvis ikke tenke på hva du skal gjøre med de resterende porsjonene.

Deilig stekt zucchini er ikke den vanskeligste oppskriften. Men fortsatt er det matlagingshemmeligheter, hvis utilsiktet ikke-overholdelse kan føre til at alt vil gå i avløpet:

1. Inspiser produktet før du kjøper det. En god grønnsak bør ikke være mer enn 20-25 cm lang, med en elastisk skinnende hud, en sunn (ikke tørket!) stilk. Den skal ikke være treg, bøyd og myk å ta på.
2. Ikke skrell unge grønnsaker. Spesielt hvis du planlegger å kutte dem i tynne ringer. Uten skorpe, under varmebehandling, vil de raskt mykne, miste formen og bli til en "potetmos".
3. Bruk en grillpanne. Hvis du bestemmer deg for å lage zucchini i en panne, og ikke i ovnen, velg en grill. Volumetriske riller vil ikke tillate bløtlegging i en stor mengde olje, som ville skje i en konvensjonell stekepanne. Retten vil vise seg utrolig velsmakende og virkelig diett.

Husk: majones er ikke forenlig med konseptet "sunn mat". Stek i rømme, fløte, ost eller bechamelsaus. Det viktigste er å sjenerøst krydre alt med hvitløk og friske urter. Zucchini er forresten deilig og kaldt. Ikke varm opp retten.

P.S. Vennligst ikke vurder bilder i form av kunstnerisk verdi, bare praktisk! Jeg prøver å skyte oppskrifter først og fremst for "informativ" og ikke for "vakker".

God appetitt og ha en fin dag!

Beste hilsener,
Rorina.

Trinn 1: Forbered buen.

Gni løken i hendene for å gjøre det lettere å fjerne skallet senere. Fjern deretter restene av røttene og toppene også. Skyll løken og kutt i ringer eller halver den og kutt den i halve ringer, avhengig av hva som passer best for deg.

Trinn 2: Forbered tomatene.

Legg tomatene i vasken og skyll med varmt vann en etter en, tørk av hver med hendene. Gjør kutt nær stedet der stilken pleide å være og ta ut restene. Skjær tomatene skrelt på denne måten i tykke ringer, da tynne rett og slett kan falle fra hverandre under kokingen. Skjær grønnsakene forsiktig med en skarp kniv for ikke å knuse kjøttet.

Trinn 3: Forbered zucchinien.

Skyll squashen med vann og rengjør den for vedhengende smuss med en børste. Siden vi har valgt unge grønnsaker, er det ikke nødvendig å skrelle dem, men hvis du tilbereder denne retten utenom sesongen og du bare har foreldede ingredienser på hendene, må du definitivt fjerne det tykke skallet fra dem ved å kutte det av med en kniv. Vasket og skrellet zucchini kuttet i ringer av middels tykkelse.

Trinn 4: Stek zucchini med tomater i ovnen.

Brett forsiktig alle grønnsakene i en dyp bolle og sett til ovnen er oppvarmet til 230 grader Celsius. Salt grønnsaker, pepper og tilsett tørkede urter. Bland alle ingrediensene forsiktig sammen. Smør en varmebestandig bakeplate med olivenolje, og legg deretter grønnsaker i den etter hverandre slik at de veksler. Husk at løken er mye mindre, så fordel den jevnt mellom de andre ingrediensene. Hell retten dannet på denne måten på toppen med en liten mengde vegetabilsk olje og send den til ovnen. Du må tilberede grønnsaker i henhold til denne oppskriften 15-18 minutter. Etter denne tiden vil zucchinien bli mykere, og løkene og tomatene vil frigjøre juice.

Trinn 5: Server den ovnsbakte zucchinien med tomater.

Zucchini med tomater bakt i ovnen serveres best varm som tilbehør. Bakte grønnsaker understreker perfekt smaken av nesten enhver kjøttrett. Du kan også tilsette dem med hvitløkssaus eller rømme. Nyt en vanvittig deilig, mettende og samtidig diettrett.
Nyt måltidet!

For de som ikke kan tenke seg bakte grønnsaker uten en sprø skorpe, anbefaler jeg 2-3 minutter før de er klare, å drysse retten med revet ost uten å ta den ut av ovnen.

I stedet for tørkede urter kan du selvfølgelig bruke fersk, basilikum fungerer best her.

Hvis du ikke har olivenolje for hånden, kan du bruke hvilken som helst annen vegetabilsk olje som egner seg til steking og som ikke har en sterk lukt, for eksempel solsikke.