Sannsynligvis har hver husmor sitt eget arsenal av testede oppskrifter for vinterforberedelser. Men de som elsker uvanlige smakskombinasjoner og kulinariske eksperimenter, begynner før eller senere å fylle på samlingen av velprøvde tradisjonelle oppskrifter med nye varer. En av disse moderne oppskriftene kan kalles agurker med ketchup til vinteren. Sprø, krydret syltede agurker med en lys, interessant smak har vunnet popularitet ganske raskt. Og for hver ny sesong oppdager flere og flere husmødre denne fantastiske kombinasjonen. I dagens artikkel finner du flere forskjellige varianter av agurker med ketchup: uten sterilisering, sprø, krydret, med chiliketchup. Vi er sikre på at minst én av dem definitivt vil ta stoltheten i din kulinariske samling av oppskrifter.

Syltede agurker med ketchup, oppskrift med bilde

Ikke tro på de som hevder at å tilberede agurker med ketchup til vinteren er en kjedelig og lang oppgave. Faktisk er syltede agurker med ketchup, oppskriften med et bilde som du finner nedenfor, ikke forskjellig i teknologi og koketid fra vanlige pickles for vinteren. Den eneste forskjellen er bruken av ketchup-basert marinade, som gir krydder til den ferdige snacksen.

Ingredienser til syltede agurker per liter krukke

• agurker - 800 gr.
• ketchup - 3 ss. l.
• salt - 1 ss. l.
• sukker - 100 gr.
• vann - 600 ml.
• hvitløk - 2-3 fedd
• eddik 9% - 75 ml.
• nellik
• koriander
• allehånde
• sennep
• greener

Trinn-for-trinn-instruksjoner for matlaging av agurker med ketchup til vinteren

1. Mine agurker og kuttet av "rumpa". Prøv å velge grønnsaker i samme størrelse - så får de plass mer kompakt i glasset.

   
   

2. Skrell hvitløken og skjær den i flere biter.

   
   

3. På bunnen av en ren sterilisert tørr krukke, legg ut friske urter etter smak. Det kan være dill, rips og drueblader, pepperrot.

   
   

4. Etter at vi sovner krydder. Mengden og sammensetningen av krydder kan varieres etter smak. I vårt tilfelle ble det brukt omtrent en halv teskje koriander, sennep og et par erter med pepper og nellik.

   
   

5. Legg deretter ut agurkene. Det er mest praktisk å plassere grønnsaker vertikalt, tett til hverandre, beveger seg i en sirkel.

   
   

6. Vi vender oss til forberedelsen av marinaden: hell salt og sukker i kaldt vann, bland.

   
   

7. Tilsett tomatsaus, bland og sett på en sakte brann.

   
   

8. Kok opp marinaden. Så snart bobler begynner å dukke opp på overflaten, hell i eddik og fortsett å koke i omtrent ti minutter.

   
   

9. Hell agurkene med varm marinade og dekk med lokk. La stå i 20-30 minutter.

   
   

   
   

10. Nå gjenstår det bare å sterilisere agurkene. For å gjøre dette, legg et kjøkkenhåndkle på bunnen av pannen og hell kokende vann. Vi legger en krukke med syltede agurker i en kjele og sender den til komfyren. Kok opp og steriliser i ca 15-20 minutter. Vi korker den ferdige snacksen med et lokk, snur den opp ned og sender den til avkjøling i et varmt teppe. foto 11

Sprø agurker med ketchup til vinteren, oppskrift

Mange elsker sylteagurk ikke så mye for deres krydrede smak, men for muligheten til å knase dem med appetitt ved middagsbordet. Men få mennesker vet at sprø agurker med ketchup til vinteren, oppskriften som du finner nedenfor, er mye lettere å tilberede enn vanlige syltede sylteagurker. Faktum er at det er nettopp takket være egenskapene til marinaden og settet med urter som brukes i denne oppskriften at agurkene er utrolig sprø og sterke.

Ingredienser til sprø agurk med ketchup til vinteren

• agurker - 1 kg
• vann - 800 ml.
• ketchup - 100 gr.
• salt - 1 ss. l.
• sukker - 80 gr.
• eddik - 150 ml
• ripsblader
• eikeblader
• pepperrot blader

Trinn-for-trinn-instruksjoner for tilberedning av agurker med ketchup som knaser

1. Den viktigste betingelsen, takket være hvilken du kan være sikker på at agurkene blir sprø, er de riktige grønnsakene. Agurker skal være små, unge og faste. De må vaskes og trimmes i endene.
2. Glassbeholdere skal vaskes grundig med brus, steriliseres og tørkes.
3. På bunnen av glassene må du legge ut bladene: pepperrot, rips, eik. Et slikt sett med urter spiller også en viktig rolle i syltingsprosessen, da tanninene deres gjør at grønnsakene holder formen og hindrer dem i å mykne.
4. Ha agurker i glass.
5. Deretter bør du gjøre saltlaken. Hell sukker, salt, eddik og saus i vannet. Bland alt og kok opp.
6. Hell varm marinade over og dekk til. La stå i 20 minutter.
7. Legg et håndkle på bunnen av pannen, sett glassene og hell kokende vann til omtrent halvveis. Sett på brann og kok i 15-20 minutter. Lukk lokkene, snu og la avkjøles i et varmt teppe.

Agurker med ketchup for vinteren uten sterilisering, oppskrift

Hvis du tror at du ikke kan koke agurker med ketchup til vinteren uten sterilisering, tar du feil. Vår neste oppskrift er en direkte bekreftelse på dette. Ferdige agurker med ketchup uten sterilisering kan ikke skilles med smak fra tradisjonelle. Men med tiden koker de mye raskere.

Ingredienser for agurker i ketchup uten sterilisering

• agurker - 3 kg
• vann - 200 ml
• salt - 1,5 ss. l.
• sukker - 180 gr.
• eddik - 150 ml
• ketchup - 250 gr.
• hvitløk - 2 fedd
• dill

Instruksjoner for å lage syltede agurker i ketchupmarinade

1. Vask agurkene, skjær av "rumpa" og tørk lett.
2. Ha dill og hvitløk i rene glass. Legg deretter til agurker, legg dem vertikalt.
3. Kombiner tomatsaus, eddik, sukker og salt i en liten kjele med vann. Kok opp marinaden og fjern skummet.
4. Kok opp ca 3 liter vann og hell i glass. La det trekke i 5 minutter og renne av. Gi saltlaken et oppkok igjen og hell over glassene i 10 minutter. Hell av vannet og tilsett varm marinade.
5. Forsegle med lokk og snu opp ned. La avkjøles ved romtemperatur.

Oppskrift på agurker med chiliketchup til vinteren i glass

Chiliketchup er valget for de som foretrekker krydret sylteagurk. Faktisk skiller oppskriften på agurker med chiliketchup til vinteren i krukker seg nettopp i bruken av denne krydrede marinaden i tilberedningsprosessen.

Ingredienser til krydrede agurker med chiliketchup

• agurker -1 kg
• chili ketchup - 200 ml.
• sukker - 1 kopp
• eddik - 200 ml.
• salt - 1 ss. l.
• dill paraplyer
• pepperkorn
• hvitløk

Trinn-for-steg instruksjoner om hvordan du sylter agurker med krydret chiliketchup

1. Tilbered grønnsaker som i oppskriftene ovenfor.
2. Legg pepper, hvitløk og dill paraplyer på bunnen av glassene. Tilsett agurker.
3. Kok opp marinade av chiliketchup, salt, sukker, eddik og vann.
4. Hell varm marinade og steriliser i vannbad i 15 minutter Kork med lokk.

Krydrede agurker med ketchup til vinteren, videooppskrift

Du kan finne et annet alternativ for hvordan du lager krydrede agurker med ketchup til vinteren i videooppskriften nedenfor. Denne forretten vil definitivt appellere til alle elskere av krydret!

Hermetiske krydrede agurker med allehånde, ketchup, lukket helt i små glass.

Ingredienser

• små agurker - 1 kg,
• vann til marinade - 0,5 l,
• eddik - 0,5 kopper,
• ketchup "Chili" Torchin - 150 g,
• sukker - 1 kopp,
• salt - 1 ss. en skje,
• allehånde - 7 stk.,
• laurbærblad - 2 stk.,
• dill paraplyer - 4 stk.,
• hvitløk - 4 stk.

Hvordan lage syltede agurker med chiliketchup til vinteren

Til marinaden, tilsett 2 ss salt, 2 kopper sukker og en pakke chiliketchup til 1 liter kaldt vann.

Kok opp og tilsett et glass eddik. Øk eller reduser mengden marinade etter behov. Så, for 1 kg agurker, må vi redusere mengden marinade med omtrent halvparten med maksimal fylling av bokser.

Mens marinaden står i brann, la oss ta vare på agurkene. På begge sider av frukten, skjær av tuppene. På bunnen av den steriliserte krukken legger vi hakkede hvitløksfedd, laurbærblad og allehånde erter.

Fyll glasset med agurker, og legg 1-2 paraplyer med fersk eller tørr dill på toppen.

Hell marinaden med eddik i glasset.

Dekk til med et forkokt lokk og sett til sterilisering i vannbad i en kjele. Nederst setter vi et stativ for bokser. Vannet i gryten skal være varmt. Vi steriliserer en liters krukke fra begynnelsen av kokende vann i 10-12 minutter til agurkene blir oliven.

Rull opp lokket og snu glasset. Vi gjemmer oss bort for ikke å bli fristet av agurker til vinteren. Denne mengden av agurker gjorde 1 liters krukke med agurker i chiliketchup og en halvliters krukke.

Oppskrift nummer 2. Hermetiske agurker med chiliketchupskiver til vinteren

Vi tilbereder syltede agurker med chiliketchup til vinteren. Vi tilbereder en uvanlig marinade, hvis høydepunkt er en brennende saus, det går bra med resten av ingrediensene. Agurker er veldig velsmakende, sprø, litt søte, og samtidig med en viss krydret krydder. Denne forretten vil dekorere ethvert bankettbord, fest eller familiemiddag, agurker er gode ikke bare som et individuelt tillegg til retter, men de er også flotte for forskjellige salater - russisk salat, vinaigrette, grønnsakssalat.

Da jeg for et par år siden kom over en oppskrift på Internett på hvordan man kan lage hermetiske agurker med chiliketchup av merket Torchin til vinteren, var jeg først ganske skeptisk til det. Men etter å ha lest mange positive og rett og slett rosende anmeldelser, tok jeg en titt på fjellet mitt av ferske agurker og innså: Jeg må eksperimentere i sommer! Det var et veldig fruktbart år da, og jeg ville ikke at de høstede grønnsakene skulle forsvinne i det hele tatt. Ja, og min gourmetsjel har lenge bedt om noe nytt og krydret. Ikke et dugg beklager senere!

Naturligvis ventet ikke mine syltede agurker på vinteren. Vi åpnet den første krukken med utålmodighet tilbake i oktober... Og så begynte det! Alle mine andre spinn, sømmer ble midlertidig visnet inn i bakgrunnen. Nei, vel, egentlig, en veldig pikant smak, moderat krydret, med en liten syrlighet.

Ingredienser

• 3-3,5 kg ferske agurker;
• emballasje av ketchup Chile "Torchin";
• 1 st. eddik 9%;
• 1 st. Sahara;
• 2 ss. skjeer salt;
• 1,5 liter rent vann;
• laurbærblad, varm pepper, sorte og allehånde erter, hvitløk - etter smak.

Utgangen er designet for 5 liters krukker, avhengig av størrelsen på agurkene. Det er å foretrekke å velge små (agurker) eller mellomstore, da de ser bedre ut når de serveres, men store kan også skjæres på langs i 4 deler eller mer.

Hvordan konservere agurker med chiliketchup

Det er to måter å rulle opp denne konserveringen: med sterilisering og uten sterilisering. Det er mange tilhengere av både det første alternativet og det andre. Hva er mer praktisk - velg selv, men jeg vil gi begge deler.
Vær oppmerksom på at du må vask glass med natron grundig.

Metode nummer 1 med sterilisering

Skyll friske agurker, skjær av stilkene fra dem.

Kok opp vann, tilsett ketchup, sukker, salt, bland. Hell i eddik.

Kok den resulterende marinaden i 5 minutter.

Steriliser tallerkener og lokk over damp eller i mikrobølgeovnen.

Skjær hvitløk i tynne plater, og chili i sirkler.

Ha krydder (allekrydder og sort pepper, hvitløk, laurbærblad) i rene glass. Tilsett varm paprika etter ønske.

Dekk glassene med lokk og legg dem til sterilisering i en gryte med varmt vann. Literbeholdere må steriliseres i ca. 10 minutter etter kokende vann til fargen endres.

Ta ut glassene, rull opp lokkene, snu og la stå på et lunt sted til det er helt avkjølt.

Metode nummer 2 Uten sterilisering

Vask og kutt agurker. For å gi dem sin tidligere friskhet, kan du legge dem i kaldt vann i et par timer.

Skjær hvitløk og chilipepper i mellomstore biter. Ha krydder på bunnen av en ren, men ikke sterilisert krukke. Fyll med agurker, hell kokende vann over og la stå i 15 minutter.

Bruk et plastlokk med hull og tøm vannet fra glassene ned i pannen. Tilsett sukker, salt og ketchup. Kok i 5-7 minutter. Hell eddik i pannen - du får en ferdig marinade.

Steriliser lokkene. Hell den ferdige varme marinaden i glass og rull dem sammen.

Snu glassene, pakk dem inn i et varmt teppe og la det avkjøles helt. Slike sømmer må lagres på et kjølig mørkt sted: et pantry, kjeller eller kjøleskap, de kan stå perfekt hele vinteren. Selv tidlig på våren er de fortsatt perfekt sprø.

Oppskriften er universell på sin egen måte: du kan følge samme prinsipp eller aubergine. Jeg prøvde det, de hjemme vurderte også resultatet veldig høyt.

Gjør den klar mens sesongen med ferske grønnsaker er i full gang!

Se videoen nedenfor, alt er enkelt og oversiktlig.

Vel, la oss knase denne vinteren med hermetiske agurker sammen?

Agurker med ketchup Torchin Chile– Dette er en nyhet som vil glede elskere av sprø og krydrede agurker. En behagelig tone av krydret, moderat syrlighet og ... eksperimentelle agurker vil raskt bli favoritter. En enkel oppskrift uten sterilisering vil hjelpe deg med å takle bevaring av agurker på kort tid, og om vinteren få mest mulig ut av den unike smaken.

Agurker med ketchup Torchin Chili etter enkel oppskrift

Du vil trenge:

- vann - 1,3 liter

En pakke ketchup Torchin Chili

- agurker - 2 kg

- salt - 2 ss

- sukker - 1 ss

- pepperkorn

- eddik 9%

- pepperrot, urter, hvitløk.

Trinn for trinn oppskrift hvordan du konserverer agurker med ketchup

Oppskrift på syltede agurker med ketchup til vinteren

1. Vask agurkene og skjær av endene. Etter det anbefaler vi at du heller agurker med vann og lar stå i et par timer slik at de trekker til seg vann og deretter blir sprø.
2. På bunnen av en tre-liters flaske, legg greener, hvitløk, pepperkorn, pepperrot. Gjør alt som for vanlige syltede agurker.
3. Begynn å legge ut agurker. Prøv å unngå tomrom og legg dem forsiktig ut, da vil bevaringen se attraktiv ut når den er lukket.
4. Kok opp vann og hell agurker i en krukke. Dekk til og la stå i 10-15 minutter.
5. Hell vannet tilbake i kasserollen. Tilsett salt, sukker og eddik i vannet. Klem ketchupen inn der. Bland alt og vent til det koker.
6. Hell agurkene igjen, men med blandingen som allerede er oppnådd i trinn 5.
7. Etter at glassene er avkjølt, ta dem med til pantryet eller kjelleren.

Denne konserveringen trenger ikke å steriliseres. Vi anbefaler kun å helle kokende vann over krukker og koke jernlokk. Du kan bruke en annen måte å tilberede rettene for spinning for vinteren, for eksempel tørking i ovnen.

Har du lenge drømt om å tilberede agurker med ketchup til vinteren, men ikke kunne finne en passende oppskrift med et bilde? Da vil vår samling av deilige måter å tilberede hjemmelagde grønnsaksruller på hjelpe deg. Vil du lage krydrede agurker med krydret smak? Prøv chilisaus-versjonen. Ikke noe ønske om å sterilisere sømmer og tilbringe hele dagen ved komfyren? Så du vil like oppskriften på krydrede, sprø agurker uten sterilisering. Generelt, velg metoden etter din smak, lag mat med glede og glede familien din med original hjemmelaget konservering.

Syltede agurker med ketchup til vinteren - en oppskrift med et bilde

Agurker med ketchup til vinteren kan ikke bare konserveres, men også syltes. For at retten skal bli saftig og pikant krydret, tilsettes ett glass eddik til saltlaken. Egnet og vanlig bord, og mer delikat eple, og eksotisk vin. Når du bruker det første alternativet, vil agurker ha en lett, behagelig surhet, og med den andre og tredje typen får de spesiell ømhet og en delikat fruktig aroma.

Viktige ingredienser for syltede agurker i ketchup

• agurker - 1,8 kg
• eddik - 200 ml
• dill paraplyer - 2 stk
• pepperrotblad - 2 stk
• hvitløk - 6 fedd
• allehånde erter - 8 stk
• vann - 3 l
• sukker - 200 g
• krydret ketchup - 150 g
• salt - 2 ss

Trinn-for-trinn-instruksjoner om hvordan du sylter agurker i ketchup til vinteren

Agurker med ketchup for vinteren uten sterilisering - en enkel oppskrift

Deilige og møre agurker med ketchup til vinteren kan tilberedes selv uten sterilisering. Ødeleggelsen av bakterier og naturlig bevaring av grønnsaker utføres takket være trippelbehandlingen av agurker med kokende saltlake. Banker oppbevares kjølig like lenge som steriliserte, de eksploderer ikke og blir ikke grumsete selv om de står i mer enn ett år.

Ingredienser for en ketchupoppskrift uten sterilisering for vinteren

• agurker - 3 kg
• ketchup - 9 ss
• salt - 150 g
• sukker - 100 g
• eddik - 120 ml
• hvitløk - 6 fedd
• dill - 5 paraplyer
• sorte pepperkorn - 15 stk

Trinn-for-trinn-instruksjoner om hvordan du ruller agurker i ketchup uten sterilisering

1. På bunnen av rene, tørre glass, legg sorte pepperkorn, dillparaplyer og hvitløksfedd.
2. Vask agurker godt og bløtlegg i kaldt vann i 4 timer. Ta den så opp av vannet, tørk den og dytt den godt ned i glass med krydder.
3. Kok opp vann, hell over agurker, la stå i 3-5 minutter, renn av og sett til side. Hun vil ikke være nødvendig lenger.
4. Kok opp nytt rent vann, hell over glass med agurker og la det trekke i 15-20 minutter. Hell det så i en kjele, tilsett salt og sukker, tilsett ketchup og kok opp. Når væsken begynner å boble aktivt, tilsett eddik og kok i 2-3 minutter.
5. Hell agurker med ferdig marinade og rull raskt sammen med skrue eller jernlokk. Avkjøl naturlig og oppbevar på et kjølig, tørt sted.

Krydrede agurker med chiliketchup til vinteren - oppskrift

Denne oppskriften forteller hvordan du lager agurker med chiliketchup til vinteren. En rett tilberedt på denne måten viser seg å være kraftig krydret, krydret og krydret. Grønnsaker er fullstendig mettet med en rik marinade og får en lett tomatbrennende smak. Hvis du vil forsterke denne nyansen, kan du erstatte sennepspulveret med malt kajennepepper og nyte de virkelig "brennende" agurkene.

Ingredienser til oppskriften på koking av varme agurker i chiliketchup

• agurker - 2 kg
• allehånde erter - 16 stk
• sennepspulver - 2 ts
• filtrert vann - 5 ss
• laurbærblad - 5 stk
• solbærblad - 10 stk
• sukker - 2 ss
• chili ketchup - 250 ml
• eddik - 1 ss
• salt - 2 ss
• pepperrotrot - 150 g
• dillgrønt - 1/3 haug

Trinn-for-trinn-instruksjoner for oppskriften på agurker med chiliketchup

1. Vask mellomstore friske agurker grundig og bløtlegg i 2-3 timer i kaldt vann. Kast deretter i et dørslag, tøm av overflødig væske og tørk med et kjøkkenhåndkle.
2. I steriliserte krukker, legg allehånde erter, laurbær, pepperrotrot, hakket i tynne ringer, tørr sennep, vaskede solbærblader og dillkvister. Dryss med krydder på toppen og fyll med agurker tett.
3. Bland vann ved romtemperatur, varm chiliketchup, eddik, sukker og salt i en dyp emaljekasse. Bland godt og varm opp over middels varme. Når væsken begynner å koke, hell marinaden i krukker med agurker, steriliser i nødvendig tid (avhengig av volumet på beholderen) og rull raskt opp.
4. Snu opp ned, pakk inn med en tykk klut eller teppe og avkjøl helt. Oppbevar deretter på et tørt, kjølig sted.

Sprø agurker med ketchup til vinteren - en oppskrift med et bilde

For at agurker med ketchup, høstet for vinteren, skal få en karakteristisk, tett tekstur og en uttalt knase, i tillegg til tradisjonell pepperrot, tilsettes sellerirot og kirsebærblad til krukker. Takket være disse komponentene beholder grønnsaker sin saftighet og naturlige friskhet.

Ingredienser til en oppskrift for å lage sprø agurker til vinteren

• filtrert vann - 3 ss
• mellomstore agurker - 1,3 kg
• salt - 1,5 ss
• ketchup "BBQ" - 200 ml
• sukker - 2 ts
• vineddik - 2 ts
• pepperrotrot - 50 g
• dill paraplyer - 2 stk
• kirsebærblad - 4 stk
• allehånde - 6 erter
• sellerirot - 50 g

Trinn-for-trinn-instruksjoner om hvordan du lager deilig konservering for vinteren

1. Vask agurkene, fjern blomsterstandene og hestehalene og bløtlegg i veldig kaldt vann. Etter 2 timer, tøm av vannet og legg grønnsakene i ferskvann i ytterligere 2 timer. Ta den så ut og tørk den på et kjøkkenhåndkle.
2. Vask roten av pepperrot og selleri, kutt i tynne ringer og legg på bunnen av steriliserte glass. Tilsett allehånde erter og halvparten av hele porsjonen med grønt.
3. Fyll glasset til toppen med agurker, flytt dem med de resterende urtene og dryss lett med krydder. Hell kokende vann over grønnsakene, dekk til med lokk og la stå på bordet i 13-15 minutter. Hell så agurkvannet tilbake i kjelen, kok opp igjen, hell over agurkene igjen og vent et kvarter til.
4. Hell av agurkvæsken i kjelen for tredje gang, tilsett salt og sukker, tilsett ketchup og kok opp saltlaken i ca 30 sekunder.
5. På slutten, tilsett eddik, rør og hell glass med agurker. Rull raskt sammen, snu opp ned og pakk inn med et tykt klede. Når konserveringen er helt avkjølt, oppbevares i kjelleren.

Den originale videooppskriften for høsting av agurker til vinteren med chiliketchup

Deilige sprø agurker med chiliketchup til vinteren tilbys av forfatteren av videoen. Oppskriften inneholder i tillegg til tradisjonelle ingredienser ingredienser som hvit sennep og korianderfrø. Beregningen av produkter er gitt for en liters krukke. Om ønskelig kan agurker med ketchup til vinteren lages uten sterilisering, som beskrevet i oppskriften med bildet litt høyere.

I hvilken form liker du agurker best?