Er det mulig å fryse hvitkål?

Selvfølgelig er det mulig. Men du må ta hensyn til det faktum at når den fryses, vil hvitkål miste sine sprø egenskaper. Frossenkål passer til borsjtsj, kålruller og bare stuing.

For å fryse må kålen først vaskes og få tørke litt fra vannet. Hakk så, legg i plastposer og frys. For kålruller må du fryse hele blader.

Du kan fryse hvitkål, men etter tining vil den ikke lenger ha sprø egenskaper. Kålen mykner og etter det vil den bare gå til stuing ved fremstilling av fyll til paier og til tilberedning av kålruller. Salat laget av frossen kål fungerer ikke.

Hvis du planlegger å bruke kål som fyll, er det bare å kutte den og fryse den i separate poser.

Og for fylt kål, først kokes gaflene helt i solsikkevann i flere minutter, deretter sorteres de i blader og fryses i porsjoner i plastposer.

Du kan fryse blomkål her.

Hvitkål tåler frysing godt. Hvis det er plass i kjøleskapet, eller du er redd for at kålen skal bli dårlig, så er det fullt mulig å fryse den.

Det er best å fryse strimlet kål. For å gjøre dette må du først vaske, la vannet renne av. Hakk så, legg i poser og sett i fryseren.

I fremtiden kan slik kål brukes til forberedelse av første og andre kurs, samt som fylling for deigprodukter.

Hvitkål kan fryses.

Hakk kålen og legg den i poser, så bare bind disse posene hermetisk og send dem til fryseren.

Prinsippet for å fryse kål er det samme som for andre grønnsaker og frukter, den eneste forskjellen er at når du bruker slik kål, mister den egenskapene og slik kål er ikke lenger egnet til å tilberede deilig borsjtsj, den vil sannsynligvis bare passe til paier med kål.

Selvfølgelig kan du fryse hvitkål.

Hvis du har en fryser, kan du lagre frossenkål der.

Jeg pleier å hakke kål som for borsjtsj.

Jeg legger den i poser, binder den opp og legger den i fryseren.

Når du skal lage noe av det, må du trekke kålen ut av fryseren og, uten å tine, begynne å tilberede retten.

Det er ett minus, slik kål er bare egnet for paier, paier, kålkoteletter med kjøtt.

Smaken endres etter frysing.

Min svigermor fryser hvert år, men ikke i hodet, men hakket. Strimler, pakker i poser og i fryseren. Om vinteren tar han den ut og legger den til suppe eller gryteretter. Jeg er ikke en fan av frosne grønnsaker, så jeg foretrekker surkål.

Før fryste jeg ikke kål, løk, rødbeter eller til og med gulrøtter. Av en eller annen grunn så det ut til at de endrer smak etter frysing. Men nå fryser jeg alltid ned de listede produktene i hakket form i plastposer. Denne lagringsmetoden er spesielt praktisk når du tilbereder borscht, supper, til sideretter (for eksempel stuet kål). Det er veldig raskt og praktisk, sparer mye fritid. Derfor kan jeg med sikkerhet si at hvitkål kan fryses, med mindre du planlegger å lage en salat av den i fremtiden (den er myk og smakløs når den tines).

Tykke grønnsaker, som hvitkål, brytes med is når de fryses. Når den tines, blir kålen til filler, treg og vannaktig, som om den hadde vært overfylt med kokende vann på forhånd eller kokt. Men hvis du koker eller stuver, kan det godt passe til disse formålene, men du trenger ikke å sveve lenge, det er nesten klart uansett.

Du kan fryse hvitkål, men når den tiner blir den myk, smakløs og mister noen av sine nyttige egenskaper.

Tradisjonelt i Russland var det vanlig å sylte kål i rustfrie stålbeholdere, i fat eller sylteagurk.

Det er absolutt mulig å fryse hvitkål til vinteren.

Du må skylle den grundig, deretter hakke, hakke, som det er praktisk for deg. Nå gjenstår det bare å legge i plastposer og i fryseren. Frossenkål er ideell i fremtiden for suppe og fyll i paier.

Generelt oppbevares alle grønnsaker på samme måte og klargjøres for vinteren for frysing i fryseren.

Du kan fryse slik kål, men den blir for myk.

Kålblader blir vannaktige og for myke, så de er ikke så gode til kålsuppe og borsjtsj.

Fersk kål selges i butikk hele året, så du kan også holde den frisk til våren på et kjølig sted eller kjøpe den i butikken om vinteren.

Vi prøvde å fryse den, kutte den og legge den i poser. Om vinteren kastet de det umiddelbart ut av posen i kokende vann, men for å være ærlig smakte det ikke det samme i det hele tatt - vi kastet ut nesten alt.

Ikke ta opp plass i fryseren forgjeves, det er bedre å fryse bær og sopp.

Du kan fryse aspargesbønner, hakket søt paprika - de er mer nyttige og smaken går nesten ikke tapt.

Frysing av hvitkål har både fordeler og ulemper.
Frysing fordeler:
- ferdig halvfabrikat, som alltid er tilgjengelig;
- kål mister ikke nyttige egenskaper;
- raskt tint;
- har lang holdbarhet.
- du kan fryse en blanding av kål, gulrøtter og paprika og bruke til å lage mange retter.

Ulemper ved frysing:
- frossen kål er ikke egnet for salater;
- knuser ikke etter tining;
- tar plass i fryseren (ved frysing av hele kålgafler).

For at produktet skal se attraktivt ut etter tining og beholde egenskapene så mye som mulig, må du følge de grunnleggende reglene for frysing av grønnsaker.

Først må du undersøke kålen godt, fjerne alle trege og bortskjemte blader, kutte av mistenkelige flekker. Vask kål grundig.

Strimle kål på hvilken som helst måte som er praktisk for deg. Dette kan gjøres på et rivjern, som på bildet mitt, kutt kålen med en kniv eller hakk i en foodprosessor på en spesiell dyse.

Forresten, formen på kuttet kan være forskjellig: store sugerør for matlaging av borscht eller stuet kål med grønnsaker og finhakket kål for matlaging av kål.

Blancher grønnsaker før frysing. Tross alt bidrar kortvarig varmebehandling til ødeleggelse av enzymer som kan ødelegge grønnsaken under lagring.

Ha den strimlede kålen i en kjele og kok opp vannet samtidig.

Hell kokende vann over kålhalmen og bløtlegg den i varmt vann i 1-2 minutter.

Tøm forsiktig vannet og fyll kjelen med kaldt vann. Det vil være bra om du kaster noen isbiter i vannet for å stoppe den termiske effekten enda raskere.

Du kan bruke et dørslag i stedet for en kjele mens du blancherer og tømmer væsken. Med små partier kål er dette mye mer praktisk og raskere. Etter blanchering vil strimlet kål ikke lenger være så elastisk og smuldrete, volumet vil bli merkbart mindre.

Tøm kålen helt.

Legg ut et kjøkkenhåndkle som absorberer fuktighet godt (som et vaffelhåndkle) og fordel kålen på det i et jevnt lag. Du må vente til kålhalmen tørker godt. Du kan snu den fra tid til annen, bytte håndkle og til og med lage trekk i rommet eller slå på viften. Godt tørket kål vil ikke feste seg sammen under frysing, og etter tining blir den ikke til en klissete og homogen masse.

Legg kål i sterke plastposer. Jeg bruker den med glidelås eller skyvelås. Mengden kål pakket i poser, kontroller deg selv, basert på delene av familien din. Jeg pakker for eksempel 200-300 g.

Sørg for å signere pakken med blanketten (lag en inskripsjon på selve pakken eller fest en etikett). Angi selve produktet, skjæringsform, kålmengde og frysingsdato.

Slipp luften ut av posen så mye som mulig og lukk den godt. Den raskeste og mest praktiske måten å slippe ut luft på er å trekke den ut gjennom et sugerør. Hvordan gjøre det? Sett røret inn i posen, lukk det til røret, trekk luften ut av posen med munnen, fjern sugerøret skarpt og lukk posen helt. Alle! Posen komprimeres så mye som mulig og luftmengden i den minimeres, og jo mindre luft, jo bedre lagres produktet ved lave temperaturer.

Legg strimlet kål i fryseren for oppbevaring. Produktet vil fryse bedre og raskere hvis det legges ut i bunnen av skuffen (nærmere radiatoren eller bunnen av fryseren). Sett temperaturen ikke høyere enn -18 grader. Lagre opptil 10 måneder.

Hvordan tine frossen strimlet kål?

Skal du koke borsjtsj, kål eller stuingkål med grønnsaker, så trenger du ikke tine den. Bare legg den til retten på et bestemt stadium av matlagingen, overfør den til en gryte, panne eller saktekoker. Husk at denne kålen vil ta litt kortere tid å tilberede enn om du brukte fersk kål. Det er bare det at etter tining vil kålen ikke lenger være så elastisk, og hvis du ikke reduserer koketiden, kan grønnsaken lett fordøyes.

Hvis du fortsatt trenger å tine kål til en rett, så overfør pakken fra fryseren til kjøleskapet over natten, om morgenen vil kålen tine helt og være klar til bruk. Tint kålsuger vil være myke, trege, men dette vil ikke påvirke smaken.

Kål kan også fryses hel eller som halvfabrikat, for eksempel blader for å lage kålruller.

Når det gjelder å fryse en hel kålgaffel, må du vurdere at du trenger mye plass i fryseren.

Skjær ut stilken og en del av stilken fra kålen. Sett i mikrobølgeovnen i 1-3 minutter på full effekt (tiden avhenger av størrelsen på kålen). Slik varmebehandling er nødvendig for å ødelegge de enzymene som fører til sverting av grønnsaker under frysing.

Men jeg tilbyr et mer praktisk alternativ - demonter umiddelbart kålen i blader og frys dem.

Siden vi allerede har fjernet stilken og en del av stilken fra kålen, vil bladene bli godt fjernet fra hodet.

Det er fullt mulig å fryse forskjellige varianter av kål til vinteren, siden strukturen til dette produktet er ganske tett og ikke blir skadet under bearbeiding og langtidslagring.

I høstsesongen leter mange husmødre etter interessante oppskrifter for å lage så mange aksjer som mulig.

Det er derfor spørsmålet oppstår, hvordan fryser kål riktig og hvilke varianter er best brukt til bearbeiding og langtidslagring?

Denne prosessen er ganske enkel, tar ikke mye tid, men det er nødvendig å utføre foreløpig forberedelse av dette produktet.

Hva slags kål kan fryses?

Frysing er en av de beste måtene å forlenge holdbarheten til matvarer samtidig som de beholder nesten alle helsemessige fordeler.

Kål er intet unntak.

Du kan fryse nesten alle dens typer:

• hvithodet,
• farge,
• kålrabi,
• brokkoli

Men for at frossen kål skal beholde alle nødvendige vitaminer og andre næringsstoffer, må du vite hvordan du skal forberede produktet og hvilke varianter som er best å ta.

De viktigste utvelgelseskriteriene er:

• grønnsaken må være moden, men ikke overmoden;
• det skal ikke være mørke områder og mugg på overflaten av hodet;
• det er best å ta unge grønnsaker;
• sørg for å inspisere bladene og blomsterstandene.

Dermed kan en grønnsak kun konserveres hvis den er fersk og plukket for ikke mer enn to dager siden. Nesten alle variantene er egnet for dette, det viktigste er å behandle og forberede riktig.

Hvordan fryse kål til vinteren - funksjoner i prosessen

Du kan fryse kål hjemme ganske enkelt og raskt, det viktigste er å følge teknologien.

• Ideell for frysing av brokkoli.

Den tilhører kålfamilien og består av flere individuelle stilker.

Et fullt modent, godt og tett kålhode må vaskes grundig og deles i separate blomsterstander.

Blansjeer deretter blomsterstandene litt i kokende vann eller over damp, legg dem i pappesker eller spesielle forseglede poser og legg dem i fryseren.

• rosenkål

Brussel er en stor stilk med mange små knopper.

Frys den ned når den når full modenhet, når knoppene blir tette nok. De må være hele og sunne.

Deretter må du sortere knoppene, fjerne de gulnede bladene, blanchere litt og avkjøle under rennende kaldt vann.

Pakk i en beholder, sett i fryseren.

• Kålrabi

Kålrabi regnes som den mest verdifulle varianten for konsum, siden den inneholder mange næringsstoffer.

Den beholder nesten fullstendig alle nødvendige ernæringskomponenter og vitaminer. For å gjøre dette må du først forberede grønnsaken.

Skyll stilkene grundig, delt i to, i flere stykker eller riv.

Blancher i 3 minutter, avkjøl under rennende isvann, legg i poser, sett i fryseren.

• Blomkål

Farge kan fryses i fryseren på en tørr måte eller med påhelling.

For å gjøre dette må du ta fullt modne kålhoder med tette blomsterstander, rense dem fra grønne blader, fordele dem i separate blomsterstander.

Klipp av de grove endene av blomsterstandene slik at de ikke faller fra hverandre og beholder sin opprinnelige form.

Skyll dem deretter grundig, blanchert litt, hell over med isvann, legg dem i forberedte beholdere og sett dem i fryseren.

Hvordan lagre kålblader til kålruller til vinteren?

For tilberedning av kålruller om vinteren kan du bruke frosne kålblader.

For å gjøre dette må du velge et tett friskt kålhode uten skade, fjerne grove ekstra blader, skjære dem av ved bunnen med en skarp kniv.

Ta en stor kjele, kok opp vann og blancher gode rene blader i den i 1-2 minutter.

Trekk ut, fyll med isvann, pakk i poser og sett i fryseren.

Du kan lagre den lenge i fryseren.

Takket være en riktig utført teknologisk prosess kan du lagre absolutt alle nyttige stoffer.

Men samtidig er det nødvendig å tine produktet kun før bruk. Gjenfrysing er ikke tillatt.

• Hvordan lage kålruller fra frosne blader?

Du kan lage deilige hjemmelagde kålruller, men du må vite hvordan du tilbereder denne retten riktig.

For å gjøre dette må du tine bladene, pakke fyllet inn i dem, stuve i 30 minutter i tomatsaus, og du kan servere.

Hva kan tilberedes av frossen kål?

Du kan fryse en rekke typer kål, som deretter brukes til å tilberede mange retter.

Hakket kan brukes til å lage borsjtsj eller hodgepodge.

Det er verdt å merke seg at før du tilbereder retten, trenger den ikke å tines først.

Innen du trenger å lage mat litt mindre enn fersk kål.

I tillegg kan du legge det til kjøttboller eller steker.

Den egner seg bare ikke til å lage salater, da den blir mindre sprø når den tines.

En veldig velsmakende, mør kake viser seg, siden når den fryses blir den mykere og det tar mye mindre tid å tilberede retten.

Eller farge kan stekes i en frityrstekt panne eller i røre.

Det viser seg en ganske tilfredsstillende, velsmakende, sunn rett som kan spises varm eller kald. Du kan lage et kulinarisk mesterverk fra det, lage absolutt hvilken som helst rett, akkurat som fra en fersk grønnsak.

Brokkoli kan brukes som en uavhengig siderett, så vel som til å lage gryteretter.

Deilige, sunne pureer for små barn er tilberedt fra det, siden alle nyttige stoffer er fullstendig bevart i dette produktet.

Frosset kål, uavhengig av variasjon, beholder fullstendig alle næringsstoffene, og det er derfor den er egnet for å tilberede ulike retter.

I tillegg, med riktig forberedelse og bruk av produktet, reduseres varmebehandlingstiden betydelig.

Frys kål skikkelig og god appetitt!

Blomkål er en spiselig angiosperm plante av grønnkålarten. Dette er en ganske velsmakende og sunn grønnsak, som oftest konsumeres etter matlaging. Dessverre, som enhver plante, har blomkål sine egne modnings- og lagringsperioder. Derfor faller toppen av salget på en bestemt tid på året. Når er den beste tiden å kjøpe blomkål og hvordan oppbevares den i lang tid?

Hvorfor du bør spise blomkål

Som regel er blomkål dyrere enn vanlig hvitkål, og det er derfor mange unnlater å spise den. Faktisk er denne representanten for arten mye mer nyttig enn mange av dens slektninger. Blomkål er høy i askorbinsyre, vitamin K, niacin, pantotensyre, tiamin og andre vitaminer. I tillegg inneholder den sporstoffer som: kalsium, magnesium, fosfor og jern.

Det er mer proteiner i blomkål enn i hvitkål, og mindre fiber. Det er derfor den kan brukes som en komplementær mat for babyer og diettere.

Nyttige egenskaper til denne planten:

• Styrker veggene i blodårene;
• Reduserer nivået av kolesterol i blodet;
• Har anti-inflammatoriske egenskaper;
• Positiv effekt på nervesystemet;
• Det har en sårhelende effekt, hjelper mage-tarmsår å helbrede;
• Hjelper med å kontrollere blodsukkernivået;
• Fremmer vekttap.

For å få maksimalt utbytte av planten må den kunne velge og lagre den riktig.

Hvordan velge og hvor du skal lagre blomkål

Blomkål modnes flere ganger i året, avhengig av sort. Tidlige representanter samles i juli, sent - i oktober-november. Oppbevar planten på et mørkt sted hvor den gradvis modnes. Hjemme kan blomkål oppbevares i kjøleskapet, men der vil den miste sine fordelaktige egenskaper. Du kan kun spise et produkt som ikke har ligget i kjøleskapet i mer enn 10 dager.

Den eneste måten å forlenge levetiden til kål er å fryse den. For at blomkål ikke skal miste sine gunstige egenskaper og smak under frysing, må en rekke spesielle regler overholdes.

Klargjør blomkål for frysing

Først må du velge riktig kålhode, som deretter fryses. Det skal være et ungt, lett, tett og tungt hode, omgitt av grønne saftige blader. Blomkål som er flekkete eller som har gule eller visne blader egner seg definitivt ikke til frysing. Deretter er det nødvendig å utføre følgende trinn sekvensielt:

Skyll kålhodet under kaldt rennende vann.

Skille hodet fra bladene. De er ikke egnet til å spise, men de kan brukes som en ansiktsmaske eller som et folkemedisin for å helbrede sår.
Demonter kålhodet i blomsterstander. Husk at de skal ha omtrent samme form og størrelse. Hvis du trenger blomkål til forskjellige formål, kan du fryse poser med buketter av forskjellige størrelser en etter en.

Dypp kålen i saltvann. Vann kan samles i en dyp bolle, hell salt der. Omtrent 1 spiseskje per liter. Dette stadiet er nødvendig for at de insektene som kan ha gjemt seg i blomsterstandene skal forlate kålen.

Skyll kålen fra salt under rennende vann.

Den viktigste prosessen i all matlaging er ødeleggelsen av unødvendige enzymer. Dette er stoffer som reduserer holdbarheten til kål og bidrar til at den blir mørkere. For å eliminere dem, må du legge kålen i kokende vann. Bare ta de allerede vaskede blomsterstandene og en gryte med nykokt vann, plasser blomsterstandene i vannet i tre minutter. De bør ikke oppbevares lenger, ellers koker kålen rett og slett før den fryses.

Deretter er det veldig viktig å avkjøle kålen så raskt som mulig. Hvis dette ikke gjøres, vil den forbli myk og vil ikke beholde smaken. For å avkjøle, legg isbiter i en bolle og umiddelbart etter kokende vann overfører du blomsterstandene til disse terningene. Prosessen med rask oppvarming og den samme raske avkjølingen i matlaging kalles balansering.

Tørk kålen grundig. Ikke frys mat som inneholder vann på overflaten. Legg dem ut på et rent håndkle for å tørke. Ytterligere eksponering for varm luft eller sollys er best utelukket.

Pakk kål i små forseglede poser. Disse posene kan kjøpes i butikken, de er spesialdesignet for frysing av mat. Det er viktig å slippe all luft ut av posen før du setter den i kjøleskapet.

Merk hver porsjon, sørg for å angi nøyaktig dato for frysing. Blomkål, som ethvert produkt, har sin egen holdbarhet, nedtellingen skal være fra datoen for frysing.

Hvor lenge du skal lagre og hvordan du koker frossen blomkål

Blomsterstander i fryseren kan bare tines én gang. De bør lagres ikke mer enn 9 måneder etter starten av frysing ved en temperatur som ikke er høyere enn -18 ° C. Det er viktig å opprettholde samme temperaturregime gjennom hele fryseperioden, ellers vil kålen miste smaken.

Blomsterstander kan tines før bruk, eller du kan begynne å lage mat umiddelbart frosne. For steking, baking og råspising er det bedre å bruke det første alternativet. For å tine kål, damp den eller legg den i kokende vann i halvannet minutt. Ikke tin grønnsaker i mikrobølgeovnen, da blir de myke, slappe og smakløse.

Hvis du skal koke blomkål, for eksempel ved å lage suppe av det, så kan du umiddelbart legge frosne blomsterstander i vannet, de vil tine under kokeprosessen.

Vi kan konkludere med at blomkål ikke bare er velsmakende, men også et sunt produkt som oppbevares i fryseren i lengste tid. Før frysing er det viktig å forberede, desinfisere, utsette og pakke blomsterstandene ordentlig. Da kan kålen konsumeres uendret i lang tid.

Video: høsting av blomkål til vinteren

Der du trenger sprø kål (for eksempel salater), må du få den fra undergrunnen eller kjøpe den på markedet. Til andre retter passer for eksempel frossenkål også til kålsuppe.

Fordeler og ulemper

Før du velger frysing som en måte å lagre kål for vinteren, bør du forstå nytten. Det er verdt å merke seg at det blir en stadig mer populær måte å konservere en grønnsak på lik linje med.

Frysing proffer :

Minuser:

• kål blir myk, ikke egnet for salater;
• utsikten forringes, blir uattraktiv;
• tar plass i fryseren
• knaser ikke etter tining.

Som enhver metode har frysing av kål til vinteren både fordeler og ulemper. Den største fordelen med denne metoden er bevaring av grønnsaker alle nyttige egenskaper. Den største ulempen er tapet av det opprinnelige utseendet.

Frysing av kål til vinteren

Hvordan fryse hvitkål til vinteren? Frysing er en enkel prosess. Selv en nybegynner vertinne vil takle det. Imidlertid har den også sine egne egenskaper.

Kål må forberedes for fryselagring:

• velg gode, hele, riktig formede, sterke kålhoder;
• sørg for at det ikke er forfall, skade av insekter og insektene selv;

  Hvis en larve eller en snegl lurer blant kålbladene, vil de mest sannsynlig bli frosset sammen med kålen. Med påfølgende tining og matlaging kan insekter komme inn i den. Dette er ekstremt irriterende. Det er verdt å inspisere kålen veldig nøye før frysing.

• fjern de øverste bladene;
• skyll kål i kaldt vann;
• tørk med et håndkle.

Les om reglene på vår nettside.

måter

Avhengig av videre bruk fryses kål på flere måter. Hvordan fryse hvitkål til vinteren i fryseren?

hele kålhodet

Denne metoden er ideell for videre forberedelse. golubtsov.

Hvis du koker dem fra slik kål, er det ikke nødvendig å forkoke og myke arkene. Etter frysing vil de myk og klar For fylling.

For å fryse hel kål, trenger du kutt stilken, rengjør, skyll, tørk kålen. Pakk den tilberedte kålen inn plastfolie, legg den i fryseren.

For å tine, overføres kålen ganske enkelt til kjøleskapet, den vil tine litt og bli klar til bruk.

Blader

Så de fryser kål også, hovedsakelig for tilberedning av kålruller. Fremgangsmåten er som følger:

• klargjør kål: vask, fjern toppbladene;
• fjern stilken;
• koke litt;
• demontere i blader;
• legg dem i poser;
• å fryse.

Etter tining kan du lage mat med en gang kålruller fra slike blader. Rask og praktisk.

makulert

Den mest populære frysemetoden. Slik kål kan brukes i matlaging borsjtsj, stuing. Slik fryser du strimlet kål:

• klargjør kålhoder: vask, fjern topplaken, tørk;
• hakk kål;
• legges i plastposer;
• å fryse.

Strimlet kål kan fryses ikke bare separat, men også kombinert med andre grønnsaker. Således oppnås utmerkede emner.

Plasser og beholder

Hva og hvor skal man fryse kål? For frysing passer perfekt:

• fryserom i kjøleskapet;
• separat fryser.

For å sette kål der, bruk:

• polyetylen poser;
• matfilm.

Strimlet kål eller blader fryses i poser. Hele kålhoder kan fryses både pakket i poser og pakket inn i matfilm.

Du lærer hvordan du fryser hakket kål i matfilm og andre grønnsaker til vinteren fra videoen:

Temperatur og holdbarhet

Holdbarhet for frossen kål - opptil 10 måneder. Når den fryses i frysere, kommer kål inn temperatur -18°С. Ved denne temperaturen bør den oppbevares.

Hvis kålen ble fjernet og tint, frysing på nytt hun skal ikke avsløres.

Derfor er frysing et godt alternativ for høsting av kål til vinteren. Det har en rekke fordeler:

Må jeg tine kål før jeg bruker den? I de fleste tilfeller, nei. Til borsjtsj, kålsuppe og andre varme retter kan du også bruke ufrosset. Hvis det er et slikt behov, er det nok å fjerne posen med frossen kål fra fryseren og la den stå i flere timer i kjøleskapet.

Merk følgende! Ikke tin kål med varmt eller kaldt vann, i mikrobølgeovn eller andre termiske midler. I dette tilfellet vil den til slutt miste sine kvaliteter og egenskaper.

En slik metode som frysing er neppe egnet for å høste hele avlingen av kål til vinteren. Imidlertid noen en del av kålen kan fryseså forsyne deg med denne grønnsaken hele vinteren.