Mannik på kefir er en klassisk pai som har blitt tilberedt i mange, mange hundre år. I løpet av denne tiden har et stort antall oppskrifter for tilberedning dukket opp, og fra en enkel hverdagsrett har mannik vokst til et ekte mesterverk, som serveres i dag selv i de mest eliterestaurantene i verden.

Selv barn, fordi du ikke trenger spesiell kunnskap for å tilberede det, er det nok å ha et enkelt sett med ingredienser og en ovn eller en saktekoker for hånden.

Nå skal jeg dele noen av oppskriftene for å lage manna på kefir, som står i kokeboken min, jeg er sikker på at du vil like dem.

• Manna ingredienser:
• Semulegryn - et glass;
• Egg - to stykker er nok;
• Kefir av noe fettinnhold - et glass;
• Sukkersand - 150-170 gr.
• Brus lesket med eddik (en halv teskje) eller en pose bakepulver til deig.

1. Vi tilbereder produkter.

2. Hell semulegryn i en dyp bolle og tilsett deretter et glass kefir.

3. Rør maten med en skje til det dannes en tykk slurry og la denne grøten stå i ca en time. I løpet av denne tiden vil semulegryn svelle og absorbere kefir, slik at kaken i fremtiden vil vise seg å være frodig og delikat i smak.

4. Pisk sukker med egg med en visp. Du kan bruke en vispmikser eller en blender, det viktigste er at du har en frodig sammensetning med skum.

5. Vi introduserer eggemassen i den infunderte semulegryn og visp med et elektrisk apparat til en homogen masse oppnås.

6. I prosessen med å piske, tilsett bakepulver eller slaket natron til sammensetningen din. Sluttresultatet skal være en veldig tykk, deiglignende deig.

På en lapp! Manna brus kan slukkes med sitronsaft.

7. Dryss en bakebolle eller panne med litt semulegryn eller vanlig hvetemel.

8. Vi varmer ovnen til 160 grader, det er viktig at deigen settes på et lunt sted, da hever mannikken raskt og blir ikke bare vakkert formet, men også utrolig lett, luftig på smak.

9. Mens ovnen varmes opp, hell blandingen i formen og sett til steking i ca. førti minutter.
Merk følgende! Avhengig av type ovn og diameteren på formen, kan steketiden være kortere eller lengre enn angitt. Du kan sjekke beredskapen til kaken med en fyrstikk eller en tannpirker.

10. Vi åpner ovnen uten å ta paien ut av den, la den avkjøles og først deretter legge den på et vakkert fat.

11. Etter eget skjønn dekorerer vi mannikken. Den kan drysses med melis, sesamfrø, kokosflak, smøres med kokt kondensert melk, drysses med sjokolade, etc.

Pai-ingredienser:

• to bananer;
• et glass sukker;
• 500 ml. kefir;
• semulegryn - to glass;
• smør - 70 gr;
• vanilje på tuppen av en kniv;
• bakepulver eller brus (hvis brus, ikke glem å betale, ta en teskje);
• alle bær for å dekorere paien (kirsebær, jordbær ...).

Hvordan bake mannik uten egg med bananer hjemme

Vi blander kefir med semulegryn, la produktene stå i rommet uten å lukke dem i 30-40 minutter.

I den modnede sammensetningen introduserer vi myknet eller smeltet smør, sukker, vanillin, bakepulver eller brus, hakkede bananer med en gaffel. Bland ingrediensene til du ser en tykk homogen masse foran deg.

Vi slår deigen sammen i en form smurt med grønnsaker eller smør, satt til å bake i en ovn forvarmet til 180 eller 200 grader. Steketid ca 35-45 minutter.

På en lapp! En slik semulepai blir enda bedre hvis du elter deigen med tilsetning av kandisert frukt, rosiner eller kirsebær.

Vi avkjøler den ferdige kaken, dekorer med pulver og bær.

Dette trenger du til baking:

• Semulegryn - et glass;
• kakaopulver - 4 ss uten lysbilde;
• smør - 120 gram;
• vaniljesukker - en pose med 15 eller 20 gram;
• granulert sukker - 130-140 gr.;
• kefir - et glass;
• kirsebær fra syltetøy eller hermetikk - 120 gr;
• egg - 2 stk;
• eventuelle shortbread cookies - pakking 40-50 gr.;
• brus - en halv teskje (tilbakebetaling).

Oppskriften på å lage sjokolademanna på kefir trinn for trinn.

Som i tidligere oppskrifter, hell, rør og la semulegryn stå med et fermentert melkeprodukt for å trekke i førti minutter.

Tilsett de resterende produktene til en tykk velling, slå med en mikser. Smelt smøret før du tilsetter, smuldre kjeksene, men ikke legg til selve sammensetningen ennå.

Vi smører formen med olje, drysser litt semulegryn, hell i deigen, dryss den med revet kjeks på toppen.

Vi setter sjokoladegrynkaken til å bake ved 180 grader i 45-50 minutter.

Dekorer den ferdige retten slik du ønsker. Du kan bruke samme kirsebær som brukes i selve deigen, eller for eksempel melis, eventuell konfektdressing o.l.

Deilig mannik med kokos

Vi tar for matlaging:

• 250 ml. lite fett kefir (du kan bruke lavt fett);
• hvetemel, siktet - et glass;
• et glass semulegryn;
• et glass sukker;
• en pose kokosflak (ca. 100-120 gr.);
• ett egg;
• luktfri vegetabilsk olje - 80-100 ml;
• en pose bakepulver - 10-15 gr.
• en klype salt

Kefir varmes opp litt, helles i semulegryn og blandes. Massen skal være tykk (tykkere enn rømme), men uten klumper.

Hell kokosflakene, bland grundig slik at chipsen fordeles gjennom hele sammensetningen. La disse produktene stå i en time ved romtemperatur.

En time senere, rør inn egget, sukkeret, bakepulveret, siktet mel, vegetabilsk olje. Det beste er å blande ingrediensene til deigen med en blender eller mikser, da massen etter hvert skal være godt blandet uten klumper og klumper. Du må introdusere produkter i deigen en etter en.

Som et resultat bør du få et rot foran deg, og jeg legger merke til at det ikke blir homogent, siden det brukes kokosnøttchips.

Hell røren i formen og sett i forvarmet ovn. Tilpass steketiden selv avhengig av tykkelsen på det fylte laget, temperaturen i ovnen. Det vil ta omtrent en time ved 180 grader. Når det dannes en vakker mørk skorpe på kaken, sjekk mannikken med en fyrstikk, hvis det ikke er noen deig igjen på fyrstikken, etter at du har stukket den inn i ditt kulinariske mesterverk, er retten klar.

Kokosmannik kan serveres med sirup, sjokolade, pyntet med de samme kokosflakene. Paien må avkjøles før servering.

En enkel oppskrift på manna på kefir med epler i en langsom komfyr (video)

Alle de fire oppskriftene som presenteres er flotte for å bake denne søten, i ovnen og i en saktekoker. Det eneste som er viktig å vurdere når du tilbereder manna på kefir ved hjelp av et elektrisk apparat, er at multikokerskålene som regel ikke er like store som formen på ovnen, og derfor er det bedre å ta halvparten av produktene. for manna.

For å lage manna på kefir mør, smuldrete, duftende, høy, velsmakende, må du blande den gjennomvåte semulegryn flere ganger under hevelsen. Dette vil tillate deg å få en homogen smuldrende masse, og ikke en solid semuleklump.

Når du bytter bakepulver med brus, vær oppmerksom på at 1 porsjon lesket brus erstatter 3 deler ferdig bakepulver. Avhengig av dette, velg de riktige delene av disse produktene.

Plutselig er det ikke smør hjemme, vi vil erstatte det med margarin for baking.

Du kan bruke hvilken som helst av de fermenterte melkeproduktene i manna, for eksempel rømme eller naturell yoghurt. I den ferdige deigen tilsetter du ganske mye sitron (sitronsyre). I dette tilfellet vil kaken, i sin prakt og ømhet, på ingen måte være dårligere enn manna kokt på kefir.

Mannik kan tilberedes med en rekke fyllinger, med syltetøy, syltetøy, sjokolade, kondensert melk. For å gjøre dette, kutt den ferdige avkjølte paien i 2 deler og belegg lagene dine med favorittfyllet ditt.

Du kan legge til rosiner, kandiserte frukter, frukt og bær til mannadeigen, men ikke overdriv med tilsetning av disse produktene, siden paien din kanskje ikke hever seg.

Dette er så deilige paioppskrifter, fortalte jeg. Ikke vær lat, form en slik manna på kefir (hvilket som helst), og glede deg selv og dine venner og kjære.

Lykke til og alt godt!

kvitring

Fortell VK

Vertinner streber alltid etter å glede sine kjære med noe velsmakende og sunt. Jeg vil spesielt overraske min husstand og venner med bakverk som bare vil etterlate beundring. I denne artikkelen vil vi se på flere alternativer for å tilberede en deilig dessert - mannica.

Opprinnelsen til denne retten går tilbake til 1200-tallet. Da begynte det akkurat å dukke opp møller, og kornblandinger som semulegryn ble tilgjengelig for alle. Så begynte de å lage semulegryn ikke bare i form av grøt, men også bruke det som grunnlag for baking.

Ikke en komplisert oppskrift og de gunstige egenskapene til manna vil glede enhver vertinne. Spesielt denne kaken vil være en uunnværlig assistent hvis gjester plutselig dukket opp.

Sammensetningen av den klassiske manna tilberedt på kefir inkluderer følgende produkter:

1. Semulegryn 1 kopp (200 g)
2. Kefir 0,5 l
3. Egg 3 stk.
4. Sukker 100 g
5. Vaniljesukker 1 stk.
6. Bakepulver 1 pakke (10 g) eller brus
7. En klype salt
8. Smør for å smøre formen

• Den første tingen å gjøre er å la frokostblandingen svelle ved å tilsette kefir til den, og glem semulegryn i en time
• Så i baking vil det ikke være noen ubehagelig følelse av frokostblandinger i munnen
• Pisk egg, salt og sukker til det er skummende

• Neste trinn er å tilsette vaniljesukker og brus (bakepulver) i en beholder med ferdige egg, piske litt mer og tilsette næret semulegryn.
• Bland alle ingrediensene. Hell den tilberedte deigen i formen.

• Hele stekesyklusen tar 40 minutter, den nødvendige temperaturen er 190 °.
• Om mannikken er klar kan avgjøres med en tannpirker. For effektivt å servere bakverk kan du strø over melis og legge en kvist frisk mynte på toppen.

En klassisk kefir-basert mannik kan tilberedes ved å inkludere mel i oppskriften. Denne kaken blir tettere. Sammensetningen for den er som følger:

1. Semulegryn 1 kopp (200 g)
2. Kefir 1 kopp
3. Egg 2 stk.
4. Hvetemel 150 g
5. Sukker 200 g
6. Smør 100 g og litt mer smør formen
7. Brus 1 ts

• Hell semulegryn i kefir, la det stå i omtrent en time slik at det sveller og er mettet med væske.
• Vi sender eggene med sukker i en beholder, og visp i kort tid, send det varme smøret i samme beholder, pisk godt igjen.
• Nå kombinerer vi med næret og hoven semulegryn og elter til en homogen konsistens er dannet.
• Sikt så melet og tilsett brus, bland godt igjen til alle klumpene i deigen er knekt. Det viser seg litt tykkere enn rømme.
• Vi belegger formen med et stykke smør, flytter deigen og sender den til ovnen i 35-40 minutter, oppvarmet til 190 °.

Det er mulig å diversifisere oppskriften på denne paien med sjokoladebiter, rosiner, epler, bær, sitron, appelsin, de er også flotte, legg dem i deigen før du setter dem i ovnen.

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage manna med melk

Mannik-pai er en veldig lett og luftig pai. Dens tekstur er ganske tett, så den smuldrer praktisk talt ikke, noe som gjør den til en ideell snack utenfor hjemmet for barn og voksne.

For en enkel og rimelig melkebasert mannapai trenger du bare:

1. Semulegryn 1 kopp (200 g)
2. Melk 250 ml
3. Egg 2 stk
4. Hvetemel av høyeste karakter 160 g
5. Vaniljesukker 1 ts
6. Bakepulver 1 ts.

• Bland egg, sukker og vaniljesukker til det dannes et tett skum, og hell deretter i melken.
• Deretter sendes semulegryn til egg-melkmassen, la den mette og svelle i en time. Sikt deretter mel med bakepulver.
• Hell deigen i formen, smør den og send den til baking i 30 minutter ved 180 °.

Etter å ha tilberedt kaken, kan du servere den på toppen med kondensert melk, syltetøy eller lett drysset med melis.

Det er også mulig å bake mannik i melk uten å bruke mel. Denne kaken blir mye mer smuldrete og veldig luftig. Den trenger følgende produkter:

1. Semulegryn 2 kopper
2. Melk 1 glass
3. Sukker 1 kopp
4. Egg 2 stk.
5. Vegetabilsk olje 100 ml

• Vi sender melken i en beholder og hell semulegryn i den, bland og la trekke i minst 30. Mens frokostblandingen svulmer, pisk eggene og sukkeret til et tett skum oppnås.
• Deretter flytter vi de piskede eggene inn i en beholder med melk og semulegryn, rør intensivt og glem i ytterligere 15 minutter.
• Vi setter den resulterende deigen i ovnen forvarmet til 190 ° i 40 minutter.

Deigen kan blandes med kandiserte frukter, rosiner eller sjokoladebiter. Og takket være melis eller melis kan du vakkert dekorere den ferdige retten.

Trinn-for-steg oppskrift på manna på rømme

En annen ingrediens i tilberedning av manna er rømme. Denne komponenten gjør denne kaken veldig smuldrete og luftig. Alle manipulasjoner for å tilberede manna er veldig like hverandre, den eneste forskjellen er hvor lenge semulegryn er gjennomvåt. Noen liker det når korn av semulegryn kjennes i baking, noen gjør det ikke.

Så for manna kokt på rømme trenger du:

1. Semulegryn 1 glass
2. Rømme 1 kopp
3. Mel 1 kopp
4. Sukker 1 kopp
5. Egg 3 stk.
6. Bakepulver 1 ts. eller brus 0,5 ts.
7. Vanillin eller vaniljesukker

• Hell rømme i frokostblandingen og sett til side en stund for å svelle
• Pisk egg med sukker og vanilje til en jevn, sikt mel og bakepulver (brus)
• Bland alle ingrediensene og tilsett semulegryn med rømme
• Vi tar en form, smør den og hell ut den resulterende deigen, forvarm ovnen til 180 ° og stek i 30 minutter

Du kan diversifisere mannik ved å legge peanøtter, nøtter eller sjokolade i deigen. Etter steking lar du kaken stå i formen til den er helt avkjølt. Du kan dekorere og utfylle smaken av baking med kondensert melk, og rømme og melis - alt hjertet ditt begjærer.

Det er også mulig å koke mannik på rømme uten å tilsette mel. For dette må du ta:

1. Semulegryn 1 glass
2. Rømme 1 kopp
3. Sukker 1 kopp
4. Egg 2 stk.
5. Brus 0,5 ts

• Vi blander eggene med rømme til en homogen konsistens, tilsett semulegryn og bland godt igjen, etter semulegryn sender vi sukker til deigen, blander og hell brusen slaket med eddik i den resulterende massen.
• Bland igjen og hell i formen.
• Deigen blir ganske flytende, ikke bekymre deg.
• Stek kaken ved 180° i 30 minutter.

Du kan legge hvilken som helst frukt, rosiner, sjokoladebiter og mer i deigen. Kaken er veldig smakfull og deilig.

Lenten Mannik Oppskrift

For de som faster finnes det en oppskrift på å lage mager manna. For å tilberede det trenger du ingen meieriprodukter og egg, alt du trenger er:

1. Semulegryn 1 glass
2. Sukker 1 kopp
3. Vann 1 glass
4. Mel 4 ss. l.
5. Bakepulver 10 g
6. Vaniljesukker
7. Vegetabilsk olje 100 ml

• For denne paien blir deigen som rømme.
• Først av alt, bland semulegryn, sukker, vaniljesukker og bakepulver i en praktisk bolle, hell ut vann og vegetabilsk olje, rør og sett til side i minst en halv time.
• Sikt deretter melet, rør deigen til den er jevn, send den til en smurt form og stek kaken i 1 time ved 180 °.

Denne kaken er veldig velsmakende hvis du tilsetter tørket frukt mens du elter den.

Det er ganske mange måter å tilberede manna på. Og alle egner seg til matlaging, både i ovnen og i saktekokeren. I det andre tilfellet, velg "baking" -modus og kok i 50 minutter. Du kan diversifisere oppskriften for å lage manna selv ved å tilsette tørket frukt, nøtter, bær, frukt, sjokolade til deigen, du kan også dekorere den ferdige retten hvis du ønsker det med melis og melis og kondensert melk og syltetøy, generelt, hva enn du vil.

Eksperimenter og finn ditt perfekte tillegg til en eksisterende oppskrift. Denne kaken krever ikke et stort antall ingredienser, og alle av dem vil garantert bli funnet på kjøkkenet ditt, og smaken, den myke, delikate konsistensen, den luftige frodige formen vil ikke forlate deg likegyldig.

Video: Hvordan lage mat mannik?

Mange husmødre er kjent med mannaoppskrifter i dag. De går i arv gjennom generasjoner, og matlagingens hemmeligheter fyller opp skattkammeret av oppskrifter fra våre bestemødre og mødre. En så bred anerkjennelse forklares av enkelheten til komposisjonen og elementær forberedelse. Mannik på kefir er den vanligste desserten i mange familier.

Mannik på kefir

Det grunnleggende om å lage deilig manna på kefir

Så gjør deg klar semulegryn mannik, som er finmalt hvete. Siden dette ikke er mel, er retten mer sunn og mettende. Kefir brukes her som ingrediens for å skape prakt. For en lignende effekt, bruk brus eller bakepulver.

Før matlaging semulegryn dynket i kefir og la stå kaldt over natten under lokk. Gårsdagens kefir passer også - det viktigste er å ikke være for sur. Hvis det er et ønske om å overraske kjære, kan manna på kefir suppleres med frukt eller drikkeyoghurt.

Mye tid for matlaging mannik vil ikke kreve, så vel som spesielle kulinariske ferdigheter. Bær eller frukt kan tjene som tilsetningsstoffer, og du kan sette smak på kaken med kardemomme, vanilje og kanel.

Hvis oppskriften inneholder egg, bør de først piskes med granulert sukker og deretter sendes til deigen.

Fantastiske kefir manna oppskrifter

Jordbærmannik på kefir

Ingredienser:

• 250 g jordbær
• 2 egg,
• 100 g smør (smør),
• ½ ts salt,
• 1 ts bakepulver
• 200 g mel, semulegryn, kefir og sukker.

Kokeprosess:

Semolina helles med kefir slik at den brygger i omtrent en time. Proteiner piskes til et luftig vedvarende skum, og eggeplommer males separat med sukker og smør. Alle blandinger blandes til en, mel med bakepulver helles der. Halvparten av deigvolumet legges i en form, bær legges på og resten av deigen helles på toppen.

Formen med manna sendes til en forvarmet ovn ved 1800C og får stå i omtrent tretti minutter. Videre økes temperaturen til 2000C, og stek i ytterligere ti minutter. Den ferdige retten kan drysses med pulver på toppen.

Mannik fra multikokerenpå kefir

Ved å bruke denne teknikken kan du bake en fantastisk luftig kake.

Ingredienser:

• ett glass mel, semulegryn og kefir;
• 3 egg,
• 1,5 ts bakepulver
• 100 g smør (smør),
• 100 g av dine favoritt tørkede frukter.

Kokeprosess:

Gryn insisterer i kefir for å svelle i omtrent en time. Egg kombineres med granulert sukker til det er oppløst og olje sendes dit. Tørkede aprikoser med rosiner vaskes under en strøm av vann og hakkes med en kniv. Tilberedte frukter blandes med deig og helles i en langsom komfyr, oljet fra innsiden.

I bakemodus tilberedes retten i 50 minutter.

Original mannik på gresskarkefir med brennevin

Ingredienser:

• 100 g gresskar,
• 300 g semulegryn,
• ett glass kefir og granulert sukker,
• 2 egg,
• 20 g fruktlikør,
• ½ teskje brus.

Kokeprosess:

Pisk eggene godt, tilsett kefir med den valgte brennevinen til dem og bland. Semulegryn kombineres med sukker og blandingen helles i egg-kefir-væsken i en tynn stråle under omrøring. Brus må slukkes med kokende vann og blandes med deig. Revet gresskar sendes til den tilberedte massen og får brygge i førti minutter.

Formen smøres med olje og deretter helles den forberedte deigen forsiktig i den. Mannik stekes i ca 30 minutter i ovn ved en temperatur på 1800C. Deretter tas formen ut, får avkjøles i 15 minutter og drysses med pulver. Du kan kutte den når den er avkjølt.

Mannik på kefir med kondensert melk og bananer

Ingredienser:

• et glass granulert sukker, kefir og semulegryn,
• 1,5 kopper mel
• 100 g smør,
• krukke med kondensert melk,
• 3 bananer
• 0,5 ss brus.

Kokeprosess:

Kombiner semulegryn, kefir og perlesukker i en bolle. Så hviler deigen et par timer på bordet. Deretter sendes smør med mel til det, og massen eltes grundig.

Formen smøres med olje og drysses med korn, og så legges deigen ut der. Stek den i 40 minutter (temperatur 1800C). Den ferdige mannikken tas ut og kuttes på langs med en sterk tråd eller fiskesnøre. De resulterende kakene smøres med kondensert melk, og kuttede bananer legges ut på undersiden av mannikken. Legg den andre halvdelen på toppen og insister i en halvtime.

Nyttige triks

• for enkel utvinning av kaken, er veggene og bunnen av formen drysset med semulegryn, støvet med mel eller dekket med oljet pergament;
• du kan sende frukt til mannaen;
• skjemaet snus og bunnen er dekket med et vått håndkle for raskt å trekke ut mannikken;
• du kan servere kaken med pynt av bær, kondensert melk og fløte.

Et utmerket produkt er semulegryn. Fra den kan du koke grøt og bake en deilig kake. Det kan bare sies med selvtillit at det vil være mye færre elskere av semulegrynsgrøt enn fans av bakverk. Mannik på kefir har bevist seg godt, det viser seg å være frodig og moderat fuktig, og variasjonen av oppskrifter hjelper de kulinariske fantasiene til å streife fullt ut.

Mannik på kefir - en klassisk oppskrift i ovnen

Den klassiske oppskriften på manna på kefir, så vel som på melk, fermentert bakt melk, yoghurt, syltetøy eller te, innebærer utelukkelse av mel fra sammensetningen eller bruk i minimal mengde. Kefir-oppskriften nedenfor er praktisk ved at alle hovedproduktene for den kan måles med et 200 ml fasettert glass. Det er volumet som tilsvarer mengden kefir, sukker og frokostblandinger.

Hva er inkludert i testen:

• 180 g sukker;
• 160 g semulegryn;
• 200 ml kefir;
• 2 egg;
• 3 g salt;
• 3 g brus;
• tørket frukt (rosiner, tørkede aprikoser, tørkede kirsebær, etc.) etter smak.

Oppskrift trinn for trinn:

1. Kombiner sukker, frokostblandinger og salt i en beholder og bland med en visp. I en annen bolle blander du også kefir, egg og brus med en visp.
2. Kombiner begge blandingene sammen, tilsett vasket tørket frukt og la stå til prosessen med hevelse av frokostblandinger og nøytralisering av brus i minst tretti minutter. I prosessen med å tilberede en semulepai er svellingsstadiet av frokostblandingen obligatorisk; uten det vil bakverket komme ut tørt og tøft. For at kornene skal mettes med fuktighet så mye og raskt som mulig, må kefir eller annen væske være varm eller i det minste i romtemperatur.
3. Den tilberedte deigen bakes i en form med oljede vegger og bunn ved 170-190 grader, avhengig av ovnens egenskaper, i omtrent 40-45 minutter.

Hvordan lage en smuldret dessert i en langsom komfyr?

Det er ikke noe enklere enn å bake manna i en slow cooker. Du trenger bare å forberede og blande produktene, overføre den resulterende massen til multi-assistenten, trykke på knappen og vente på signalet om at bakingen er klar.

For å bake en semulepai i en langsom komfyr med et bollevolum på 4,5 liter, bør du ha på kjøkkenet:

• 200 g semulegryn;
• 280 ml kefir;
• 3 kyllingegg i kategori C0 eller C1;
• 240 g granulert sukker;
• 160 g siktet hvetemel;
• 100 g smør;
• 14 g bakepulver;
• vanilje etter smak.

Slik baker du i en langsom komfyr:

1. Bløtlegg semulegryn i varm kefir. Disse produktene vil være klare til å legges i deigen når massen blir til en tykk grøt der en skje vil stå. I gjennomsnitt tar denne forberedelsen 30-40 minutter.
2. I skummet av sammenpisket egg og sukker, tilsett semulegryn hoven i kefir, smeltet smør, en løs blanding av mel, vanilje og bakepulver i neste rekkefølge.
3. Overfør den tilberedte deigen til den smurte bollen i den elektriske pannen og stek deretter i 65 minutter med "Baking"-alternativet. Etter endt arbeid med dingsen, de første 10-20 minuttene, avkjøl kaken med lokket på gløtt rett i bollen, og deretter på rist.

Mannikpai på kefir uten egg

Denne paien ligner en kjeks når det gjelder teksturen til den ferdige bakingen, mens den er tilberedt uten den tradisjonelle ingrediensen for kjeksdeig - egg. Vi kan si at under tilberedningen av kaken ble ikke et eneste egg skadet. Denne desserten kan inkluderes i kostholdet til babyer og voksne som er allergiske mot egg.

Listen over produkter som trengs i arbeidsprosessen:

• 300 ml kefir;
• 240 g semulegryn;
• 180 g krystallinsk hvitt sukker;
• 160 g mel;
• 100 g smør;
• 4 g natron;
• 3 g salt;
• vanilje, muskat eller kanel valgfritt

Vi forbereder oss som følger:

1. I mikrobølgeovnen eller på komfyren, bring smøret til en flytende tilstand og bland med semulegryn, varmt fermentert melkeprodukt, sukker og egg. Salt blandingen og glem det i omtrent førti minutter;
2. Etter den angitte tiden, tilsett mel og brus i deigen. Elt deigen, rør den med en skje og stek. Du kan bake denne kaken i silikon-, teflon- eller glassformer. I de to siste alternativene er det bedre å smøre bunnen og veggene med olje.

Ikke tilsatt mel

Baking på semulegryn med riktige proporsjoner kan oppnås selv uten å tilsette en klype hvetemel. En slik kefir manna-oppskrift vil hjelpe mange husmødre når du vil bake noe deilig til te, og hovedingrediensen i enhver pai, mel, er ikke i huset.

For å bake mannik på kefir uten mel, må du ta:

• 250 g semulegryn;
• 300 ml kefir 2,5% fett;
• 2 egg;
• 100 g sukker eller litt mer etter smak;
• 2 g vaniljepulver;
• 10 g bakepulver;
• 25 g smør eller 15 ml vegetabilsk olje.

Arbeidsrekkefølge:

1. Kombiner semulegryn med varm kefir, rør for å unngå klumper og sett til side i en halv time.
2. Pisk egg med en håndvisp eller en elektrisk mikser sammen med sukker til det blir skummende.
3. Bland sammen svullen semulegryn og eggeskum, ha vanilje og bakepulver sist i deigen.
4. Smør formen for den fremtidige semulegrynpaien med smør eller vegetabilsk olje, overfør deigen uten mel inn i den og stek til den er kokt. Steketiden og temperaturregimet vil være henholdsvis ca. 180 grader og 40 minutter.

Oppskrift med cottage cheese

Kombinasjonen i en oppskrift av to fermenterte melkeprodukter som cottage cheese og kefir gjør bakverk til et ekte lager av kalsium, som er nødvendig for menneskekroppen i alle aldre. For å få air mannik, må du velge riktig cottage cheese. Dette produktet skal ikke være for vått (om nødvendig kan det vres ut), men du bør ikke ta det tørt.

Andelene av ingredienser i sammensetningen av baking:

• 350 g cottage cheese;
• 150 ml kefir;
• 160 g semulegryn;
• 3 kyllingegg;
• 180 g sukker;
• 8 g vaniljesukker;
• 5 g bakepulver til deig;
• 10-15 g smør til smøring av formen.

Rekkefølgen av bakeprosessen:

1. Først av alt, som når du baker manna, er det nødvendig å helle frokostblandingen med væske, i dette tilfellet kefir, og la den svelle i en periode på 20 minutter.
2. Send sukker, inkludert vaniljesmak, cottage cheese og kyllingegg, til en egen beholder. Disse produktene bør knuses med en stavmikser til de er jevne uten klumper.
3. Deretter kombinerer du ostemassen med semulegryn og bakepulver. Bland godt og deigen er klar.
4. Bak mannik ved å sende massen i en smurt form i 40 minutter i en varm (180 grader) ovn. Etter avkjøling, server.

Air mannik på kefir med mel

Hvis denne luftige kaken bakes i en rund form, og deretter løses opp i flere lag, vil det være lett å gjøre den om til en deilig kake, ganske enkelt ved å smøre kakene med hvilken som helst krem. Men du kan bare helle glasur på toppen av bakverk eller strø søtt melis, det vil fortsatt vise seg veldig appetittvekkende.

Produktene som brukes i preparatet vil være som følger:

• 200 ml kefir;
• 3 egg;
• 160 g frokostblandinger;
• 200 g sukker;
• 100 g mel;
• 5 g brus;
• 5 g vanillin.

Bakeri produkter:

1. Pisk kyllingegg med kefir til det er jevnt, hell sukker og semulegryn i den resulterende væsken. La massen svelle i varme i 40 minutter.
2. Tilsett brus, vanilje i den tilberedte åren til deigkomponenten og sikt melet. Overfør deigen til den forberedte pannen og stek til den er gylden karamellisert i en varm ovn.

Deilige bakverk med kirsebær

Mange bær og frukt passer godt til semulekefirdeig: kirsebær, rips, jordbær, bringebær. Kirsebærnoten vil gi kaken en behagelig syrlighet. Du kan legge både ferske og frosne bær i deigen. Det viktigste er å få en smuldrende manna, du må la overflødig juice renne fra bærene. Overflødig fuktighet vil gjøre kaken tung og tett.

Kirsebærmannik er bakt av:

• 170 g semulegryn;
• 200 g sukker;
• 210 ml kefir;
• 2 egg;
• 120 g mel;
• 7 g bakepulver;
• 5 g vaniljepulver;
• 200-250 g kirsebær.

Stadier av elting og baking:

1. Det første trinnet er å forberede bærene. Gropene skal fjernes fra dem og kirsebærene skal overføres til et dørslag slik at overflødig juice renner.
2. Bløtlegg semulegryn i kefir i en halv time. Pisk egg med sukker. Sikt mel med bakepulver og vanilje.
3. Bland semulegryn med egg og løs blanding. Hell røren i den forberedte pannen, topp med kirsebærene. Du kan fordele bærene i hvilken som helst rekkefølge eller i et eller annet mønster.
4. Stek kaken ved 200 grader i 30 til 40 minutter. Etter avkjøling kan mannik drysses med søtt melis.

Mannik med epler - trinn for trinn oppskrift

De husmødrene som ikke er venner med kjeksdeig, kan prøve å bake mannik på kefir med epler, veldig lik tradisjonell charlotte. Epler til kaken er bedre å ta søtt og surt eller søtt med tett, ikke løs fruktkjøtt.

Produkter som kreves for baking:

• 165 g semulegryn;
• 200 ml kefir;
• 3 mellomstore kyllingegg;
• 190 g granulert sukker;
• 50 g mykt smør;
• 12 g bakepulver;
• 250-300 g epler;
• vanilje, kanel og andre krydder etter ønske.

Slik baker du på hjemmekjøkkenet:

1. La semulegryn mykne ved å kombinere den med en varm gjæret melkeingrediens og fjerne denne blandingen fra arbeidsflaten i 40 minutter.
2. Vaskete epler blir kvitt kjernen, skallet kan stå igjen, eller du kan skjære det tynt med en kniv. Deretter skal de tilberedte fruktene hakkes på noen måte: skiver, terninger, sugerør eller på annen måte.
3. Etter å ha kombinert alle komponentene i deigen med hovne gryn, elt deigen med konsistensen av tykk rømme.
4. Legg ½ del av deigen i en smurt form, forberedt epler med neste lag og dekk dem på toppen med den gjenværende deigmassen.
5. Stek i ovnen til den er ferdig, test med en tretannpirker for ferdighet.

• 130 g smør;
• 200 ml kefir;
• 180 g pulverisert sukker;
• 3 egg;
• 160 g semulegryn;
• 160 g mel;
• 100 g mørk eller melkesjokolade.

Vi forbereder oss som følger:

1. Tradisjonelt hell kefir i semulegryn og sett til side beholderen med disse ingrediensene. I mellomtiden pisk myknet smør med melis med en mikser til det er hvitt og luftig.
2. Smelt sjokoladen i mikroen eller på gammeldags vis i dampbad og hell i den frodige smørmassen, pisk videre med en mikser. Tilsett så kyllingegg ett om gangen. Du skal få en litt rennende blanding.
3. Kombiner sjokolade-kremblandingen med de tilberedte frokostblandingene og melet. Bland med en slikkepott eller skje.
4. Stek i en smurt form ved en temperatur på 180-200 grader i 40-60 minutter, med fokus på din egen ovn.

Etter å ha bestemt deg for å lage manna selv i henhold til den enkleste oppskriften, kan du gi det ferdige produktet ditt eget skall ved å bruke forskjellige tilsetningsstoffer av sitrusskall (sitron, appelsin, lime), vanilje, muskat, kanel og til og med kardemomme.

Jeg forplikter meg til å hevde at den klassiske kefirmannikken er den enkleste dessertpaien i det russiske kjøkken. Det er nok matlagingsvarianter for mannapaien vår, men det er en ufravikelig ingrediens - semulegryn.

Semulegryn, kombinert med meieriprodukter eller surmelkprodukter, erstatter ideelt hvetemel. Så fra semulegryn får du uforlignelig smakfulle bakverk.

Det er en antagelse om at den første mannik-paien dukket opp i XII-XIII århundre, sammen med utseendet til denne semulegryn. Siden den gang har smaken på paien holdt seg tilnærmet uendret. Alt handler om det enkle utvalget av produkter.

Så for å tilberede en klassisk manna på kefir uten mel, ta produktene fra listen.

Tilsett hele serveringen av kefir i bollen. Kefir må bringes til romtemperatur. Jeg anbefaler å ta den ut av kjøleskapet 30 minutter før du tilbereder deigen.

Hell semulegryn i kefir.

Bland grundig med en plastskje eller slikkepott. Det skal ikke være klumper. La semulegryn med kefir stå på et varmt sted for å svelle. 30 minutter vil være nok.

Pisk kyllingeggene sammen med sukkeret. Tilsett sukker etter smak. Et halvt glass var nok for meg, men søtsuget kan bruke mer. Send pisket egg til en blanding av hoven semulegryn og kefir.

Bland deigen til den er jevn. Tilsett bakepulver, litt salt og bland godt igjen. La deigen stå i ytterligere 15 minutter og ta vare på bakebollen.

Forbered en bakebolle. For å gjøre mannikken til en kake, bruk en liten, men høy kapasitet. Smør den med smør på forhånd og dryss over et lett lag tørr semulegryn.

Stek mannik ferdig ved 180°C. Koketid - 40-50 minutter. Sjekk om den er ferdig med et knivblad eller trespyd. Hvis du gjennomborer en ferdig mannik-pai, vil ikke deigen feste seg til en kniv eller spyd.

Etter steking skal kaken avkjøles litt. Dekk kjelen med en tallerken og vend raskt. En riktig forberedt mannik vil hoppe ut av formen med en så pen kake. Så glatt og vakkert det ble...

Se venner, for en rødrød skorpe han har! Det er til og med synd å kutte, men hva skal jeg gjøre hvis kjelen allerede koker og hele hjemmelaget venter ved bordet.

Skjær den klassiske mannikken på kefir uten mel i porsjonerte trekanter, som en kake.

Kaken skjærer perfekt i jevne trekanter. Forsyn deg av mannikken før det blir kaldt. Når den er varm, smaker vår enkle dessertpai fantastisk og har en veldig mør bunn. Glad te!