Salmon Salting Oppskrift er slående enkelt. En rød fisk forberedt på det viser seg så deilig at alle jeg delte med en oppskrift, takket varmt. 🙂

Jeg kjøper vanligvis et stykke laks som veier et kilo på en og en halv. Del jeg plante, og delen forbereder på en annen måte (som vil fortelle om i en egen artikkel).

Mat, ikke forbi varmebehandling, er mye mer nyttig enn stekt, kokt eller bakt. Derfor er saltvannslaks et utmerket alternativ for de som.

Ikke nødvendigvis å kjøpe fileter. Et solidt stykke kadaver er billigere enn kuttet langs ryggraden med fjernkulvet. I moderne butikker er det så etablert at butikkens ansatt fjerner det valgte stykket fra skalaer for deg. Hjemme kan du bare kutte den kjøpte delen av slaktkroppen og skille ryggraden. Det er veldig enkelt.

Så kjøpte vi laksfileter eller forberedt det selv. Vi begynner å salting. Jeg trenger ikke å fjerne huden, vi vil fjerne den når fisken vil være klar.

For laks laks trenger vi salt, sukker og glass gryte med lokket. Glasset viser seg best. Hvis det ikke er noe glass, ta emaljert. Men metallet er bedre å ikke bruke.

Vi kutter laks i stykker som tilsvarer størrelsen på gryten (slik at to stykker passer i pannen). Bland sukker og salt i forhold 1: 1. Jeg tar vanligvis 4 spiseskjeer salt og 4 ss sukker.

Ikke vær redd for å sette sukker. Fisken blir veldig velsmakende, du vil ikke angre.

Tenking godt vekselvis kollapser begge skiver av laks i en blanding av salt og sukker.

Deretter bretter vi dem i gryten i midten av innsiden (huden utover). På bunnen, som regel, forblir det over en blanding av salt og sukker. Det er ikke skummelt. Ideelt sett må du prøve å distribuere den langs hele overflaten av fisken jevnt, men det er ikke spesielt kritisk.

Så, skiver av laks krysses med salt og sukker og legges i en kasserolle. Nå lukker vi lokket og legger i kjøleskapet i 2 dager.

Innen to dager, svak laks klar.

Vi tar ut begge biter av kasseroller, skrape forsiktig med en kniv med en kniv av overskuddssalt hvis han bodde. Vi legger brikkene på ski på ski og kuttet i porsjonsstykker, samtidig som skiller seg fra skinnene.

Det er enkelt, men det er tilrådelig å bruke en stor kniv (det er kort nok til å kutte lange lag). Sut av hvert stykke for øyeblikket Når kniven når skinnene, prøver du ikke å kutte huden, men gjør en kniv flytte mot. Samtidig er kjøttet lett skilt fra skinnene. Det er i lang tid, men faktisk viser det seg veldig raskt.

Skivede porsjonsstykker av selvsyre laks forblir bare for å ligge på en tallerken. Lekkert tallerken er klar.

En liten hemmelighet: Du må umiddelbart kutte alt. Hvis du bare bruker en del, og lar resten i saltløsningen (det viser seg når vår laks lar deg drikke), vil den gjenværende fisken fortsette å absorbere salt og vil lykkes. To dager er nok.

Jeg kutter flere små laksfatser eller en stor, lystfilm og satt i kjøleskapet. Så innen noen få dager spiser vi denne delikatessen. Når du vil spise et stykke - trenger du bare å åpne kjøleskapet og ta fra platene. Praktisk og yummy uvanlig!

All hyggelig appetitt og alt det beste! Ikke glem! 🙂

P.S. På bildet ved siden av saltvannslaks - tomater med.

P.P.S. Merk følgende! Jeg anbefaler å lese kommentarer til denne artikkelen. Spesielt de der faren for bruk av gårdslaks. Uansett hvor velsmakende er denne fisken, er det ikke nødvendig å misbruke det. Gjennomtenkt behandler å spise og helsen din.

Innrøm seg ærlig, er det deilig rødt fisk kjøpt i butikken? Selvfølgelig er det funnet hyggelige unntak, men i de fleste tilfeller er vakre skiver av saltløsning en farlig blanding av konserveringsmidler. Men du er enig, noen ganger vil du nyte smaken av sandwicher med et stykke saltfisk og vær så snill å huske våre husstander med en ny salat, hvor denne delikatessen ble brukt som en av ingrediensene? Sørg for å lese denne teksten til slutten, og du vil lære å hilse laks hjemme.

Salmon Salting Rules er lik de som er tatt for å bli styrt i salting av enhver rød fisk, nemlig:

• Det er nødvendig å ta en frisk eller frisk frossen fisk for saltingen, på hyllene kan det bli funnet i mild-rosa kjøttfarge.
• SOLIT FISH følger i et glass eller emaljert kapasitet Hvis du vil salt laks i en metallfat, vil det ferdige produktet absorbere lukten av jern.
• Det anbefales ikke å bruke iodisert salt, det vil ødelegge utseendet til en saltet fisk.

Enkel laks laks måte

Du vil trenge:

• laksfilet - 1 kilo,
• salt - 2 ss,
• sukker - 1 spiseskje.

Matlagingsmetode

• Fiskfilet legges i en plast- eller glassbeholder.
• Dryss med et jevnt lag med sukker, og deretter salt.
• Vi tetter beholderen og fjerner i kjøleskapet.
• Etter 3 dager er fisken klar til bruk. Vi kutter det med stykker og gjelder for bordet som en matbit, for å vantere en liten mengde sitronsaft.
• Merk følgende: Hvis du er redd for at fisken ikke blir spist umiddelbart, anbefaler vi deg å unngå årsakene til 4 dager for å smøre fisken med vegetabilsk olje uten lukt og skifte den til en ren og tørr beholder.

Hvordan salong laks helt

Du vil trenge:

• laks - 1 kassasje som veier opp til 3,5 kilo,
• salt - 6 ss,
• sukker - 2 ss,
• japansk krydder alezhinoto (hvite krystaller strukket ut formløs og smak) - 1/2 teskje,
• svart pepper - 15-20 erter,
• pepper duftende - 10 erter,
• bay Leaf - 10 stk.

Matlagingsmetode

• Fisk ren. Klipp av hodet, finner. Renglet. Vi fjerner ryggraden og små bein.
• På skjærebrettet legger vi fisk med en hud ned, langs midtlinjen gjør et snitt. Dryss Adzhinoto Fillet. Hvis du ikke klarte å finne et slikt krydder, ikke fortvil, uten at den salte laks vil også lykkes i berømmelse.
• Dryss med sukker kjøtt, og etter gnidningssalt. Ikke overdriv det med sukker, den perfekte er andelen 3: 1, det vil si på 3 deler av saltet du må ta 1 del av sukkeret. Et lite sukker og salt er sprinklet i et spesielt gjort snitt på sidelinjen, i den delen hvor det fete laget av kjøtt.
• Dryss kjøttet med pepper og legg laurbærarkene brutt i små biter.
• I en plastpose eller en stor ermet for baking, lukter vi et lite salt. Jeg sprer huden på den ned vår fisk.
• Fra pakken produserer vi overflødig luft. Slips. Sett på et bakeplate eller i en bolle. Vi sender til kjøleskapet i 3-4 dager, og ikke glemmer hver dag, i det minste en gang sving fisken i pakken. Etter den angitte tiden av saltlaks kan du prøve.

Laks laks med greener

Du vil trenge:

• laks - 1 kilo,
• midt sliping salt - 6 ss,
• sukker - 2 ss,
• dill - 2 store bjelker.

Matlagingsmetode

• Fresing fisk - Fjern bein, finner.
• Vi blander salt og sukker. Den resulterende blandingen gnides grundig fisken.
• Mine greener. Vi tørker. På bunnen som er egnet for saltingfisk, stikkende 1/3 av den forberedte forskjellen.
• På dill legger du ut filetstykker med en hud ned.
• På fisken legger vi halvparten fra de resterende forskjellene.
• Vi legger ut den gjenværende fisken, men allerede skjørt opp, og dill.
• Topp for å sette et flatt deksel eller tallerken. Vi legger lasten.
• La fisken stå på kjøkkenet i 8 timer, og deretter 48 timer, hold den i kjøleskapet. Etter den angitte tiden er laks med greener klar til bruk. Klipp det med stykker og bruk på bordet.

En utmerket matbit anses ikke bare saltløsning laksfilet, men også saltet underliv av rød fisk. For saltingen må du velge bredt underliv, under kjøpet, vær oppmerksom på fargen deres - de bør være en hyggelig rosa, hvis de har en gulaktig fargetone, så er dette et sikkert tegn på at de allerede er lange på disken, Og derfor er det bedre å gi opp fra kjøp.

Det er flere måter å laks laks bastards, la oss tilby deg et par.

Salmon Cred Recipe.

Du vil trenge:

• laks Abdomen - 500 gram,
• salt - 1 spiseskje,
• sukkersand - 1 teskje,
• sitronyre - 1/2 teskje.

Matlagingsmetode

• Salo-magen skylles under en stråle med flytende vann. Vi tørker med papirhåndklær.
• Vi blander salt, sukker og sitronsyre.
• Den resulterende blandingen har rikelig å snakke laksens underliv. Vi fjerner dem i kjøleskapet for en dag.
• Vask ferdigstilt saltbass. Vurdere litt. Vi prøver! Oppbevares delikater er nødvendig i kjøleskapet.

Hvor deilig sågende rød fisk hjemme, bør hver vertinne vite.

Tross alt gjør laksaksel og andre fiskearter det selv, leser også, hvordan å løse Kiju. Synes betydelig penger for en ferie, og beskytter også kroppen din mot konserveringsmidler og fargestoffer som alltid er til stede i shoppingpakker.

Svak laks, kokt hjemme, det viser seg spesielt velsmakende, mild og attraktiv i utseende.

Lodding laksfilet hjemme krever ikke spesielle ferdigheter og tidskostnader, bortsett fra utdraget i kjøleskapet.

Som et resultat vil du lære å unnslippe den røde fisken riktig, og få en deilig fiskeskæring til et festbord!

Slik sover Salmon Home Oppskrift med bilder

Solim Laks House of Odessa

Ingredienser til å sove laksfilet hjemme:

• 1 kg frisk rød fisk
• 3 spiseskjeer salt av middels sliping
• 2 spiseskjeer sukker

Hvordan salong lakseskiver i en kasserolle:

1. Iskrem rød fisk avrimning ved romtemperatur uten å hælde vann og ikke oppvarming.

2. Om nødvendig, skyll, skylles, skåret inn i separate stykker og hvert stykke for å tørke papirhåndkleet. Fjern finner og store bein eller kuttfileter med bein. Huden er vanligvis igjen.

3. Bland salt med sukker.

4. Skaff en blanding av biter av rød fisk, sett i en emaljert panne, toppdeksel med en flat plate og legg lasten.

5. Sett i kjøleskapet i 36 timer. Fjern, tørk med papirhåndklær og la meg tørke i luften et par timer.

Hvordan å løse frisk laks med dill

Ingredienser for 1 kg fersk fisk:

• 5-6 spiseskjeer med middels slipingssalter
• 200 g grønt dill

Hvordan salong laksfilet med dill:

1. Tilberedt fiskbrønn soda i en blanding av salt og sukker.

2. På bunnen av pannen for ambulansen for å sette en tredjedel av de vasket og tørre grenene av dill, sett 1/2 stykker rød fisk på dem.

3. Dekk den andre tredje dillen, og legg den gjenværende fisken med huden og dekk resten av dillet.

4. Sett en flat plate med en dill, dekk lokket og gå ved romtemperatur i 8 timer.

5. Fjern deretter i kjøleskapet i to dager.

Hvordan pickle laks biff

• salmon Steak - 500 g
• salt Sea fin sliping - 2 ss. l.
• brunt sukker - 2 timer. Skjeer
• en blanding av paprika - 1 ts. uten lysbilde

Hvordan hilse laks hjemme velsmakende:

1. Skyll biffen under kaldt rennende vann og blott med et papirhåndkle.

2. Pepper grind i en mørtel til en stor crumb. Bland med sukker og salt.

3. Sett halvparten av blandingen med et flatt lag på en flat plate. Plasser laksbiffen fra oven og hell den andre delen.

4. Stram matfilmplaten og sett på kjøleskapet for en dag.

5. Tøm den resulterende væsken. Og din laks laks er klar!

Salmon Salmon Solutions Oppskrift

Ingredienser for å salt rød fisk hjemme:

• laks (filet) - 2 stk på 400-500 g
• salt - 4 bord. Skjeer
• sukker - 2 bord. Skjeer
• sennep frø - 1 te skje
• juniper Berries - 1 teskje
• greener av dill - 2-3 bjelker
• fersk mynte - 1 stråle
• svart pepper bakken - å smake
• halvparten av stor sitron
• oliven olje

Hvordan salong laks hjemme:

1. Alle tørre krydder overfylt sammen i mørtelet.

2. Laks laksfilet våt med et papirhåndkle og brus med en blanding av krydder fra kjøtt.

3. Dekk mynten og dill fra oven, hell sitronsaft og dryss med olivenolje.

4. Sett biter av filet på hverandre hud opp, tett vikle matfilmen tett og legg i dype retter, og legg undertrykkelsen på toppen.

5. Fjern i kjøleskapet klokken i 48 timer. Skyll fra krydder, kutt skiven med en skarp kniv og server til bordet.

Laks Salting hjemme Oppskrift med smør

• laks (filet) - 700 g
• vegetabilsk olje - 100 ml
• sukker - 1 teskje
• salt - 2 ss
• bay Leaf og Ground Pepper

Hvordan lage laks saltet i olje:

1. Avfrost fisk ved romtemperatur eller hvis det er tid i kjøleskapet.

2. Klipp fileten med stykker eller skiver til din smak.

3. Bland oljen med et knust laurbærark, salt og pepper.

4. Laksfilet satt inn i marinade og bland godt.

5. Plasser i kjøleskapet for en dag.

Hvordan laks salting hjemme med honning

• 1 kg laksfilet
• 1 ts. knust hvit pepper
• flere grener av dill
• 200 g kjære
• 230 g stort havsalt
• 1 liter vann

Hvordan å løse laksfilet i honningline:

1. Kok vannet, oppløs salt i det og kul litt, fordi honningen i kokende vann ikke kan oppdateres.

2. Del honning i saltlake.

3. For å kaste laksekjøtt, legg ut filet i rettene, dryss med pepper på toppen og spred dillen. Du kan sette et løvblad.

4. Hell den avkjølte saltlake, deksel og sett i kjøleskapet i 2 dager.

Liker du våre laks laks oppskrifter hjemme, skriv i kommentarene!

Saltet fisk er alltid velsmakende og enkel, og hvis denne fisken også er rød, for eksempel laks, så er det dobbelt så hyggelig, fordi kaloriinnen av laks av den svake saltvannet er bare 200-215 kcal per 100 gram, og hvor mye fordeler Fra dette lille og ikke et kalori stykke er denne verdien ganske stor for menneskekroppen. I dag vil vi fortelle deg hvordan du unnslipper laks hjemme velsmakende, slik at fisken får en saftig, mild, fett, lav saltet, og samtidig holdes i seg selv alle fordelene.

Hvordan hilse laks hjemme velsmakende: tips og hemmeligheter

Salmon Salting er ganske enkelt, men samtidig omhyggelig arbeid, som krever spesiell oppmerksomhet og tilnærming til prosessen, ellers kan du redusere, svekket eller ødelegge smaken av fisken, feil dens avrimning, eller sprinklet av krydder. Flere råd om forberedelsen av svakt saltet laksfisk fra ledende kokker.

1. Hvordan velge å velge fisk for salting. Høy kvalitet rød fisk har en tett, ikke-spredning og ikke-stikkende masse kjøtt. Ved farge for å velge laks stående, fulgte en lys homogen lys rød farge. Fersk fisk ser litt glitter, og selvfølgelig har den ingen luktende lukt.
2. For pickling, bør du ta et stort kystsalt, det trekker ikke juice fra fileten, etterlater fiskekjøttet med en fett, saftig. I intet tilfelle anbefaler eksperter ikke å bruke jodisert produkt, det kan ødelegge den sanne smaken av fisken.
3. Slik at laksen forblir en vakker, mild farge, bør brikkene sprinkles før salting, eller sette dem på splittet sekunder i dette produktet, og deretter fjerne og starte løsningsmiddelprosessen.
4. For å oppnå et utmerket resultat, bør saltingen av fisken utføres i glass eller med et emaljert belegg av rettene. Du kan bruke en plastbeholder eller rustfritt stål.
5. Store kadaver foran prosessen er viktig å kutte på en del. Hvordan å dele fisk rett. Først må slaktkroppen vaskes, tørre, deretter kutte av hodet, halen, kutte alle finner, tarm, forsiktig skjære mage. Neste laks vaskes ut fra innsiden, et snitt er laget på toppen, kadaver er skilt i 2 deler, hovedbenet og tynne bein ekstraheres. Uten å fjerne huden, kutter filet på komfortable deler, alt er klart. Om ønskelig kan saltingen utføres ved å skille fisken på steker.
6. Ikke forlat sjømat i marinaden i mer enn tre dager, og håndter ferdigstykker i en tørr beholder og send til kjøleskapet. Hvis det er mulig, kan salte skiver lukkes i et bomulls håndkle eller gasbind, så fisken blir mer tørr, men ikke mindre velsmakende.
7. Hvis det ser ut til at sjødelen er veldig tørr, kan du legge til litt vegetabilsk olje til rettene i parabolen, helst oliven, det forstyrrer ikke smaken av selve fisken.

Anbefalinger for bruk av salt og krydder

• Det er ikke nødvendig å angre på saltet med salting, produktet er ganske fettete og tette konsistens, det vil absorbere nummeret han trenger og ingen gram. Laksfiske Familie laks er svært vanskelig.
• Hvis produktet du planlegger å ordne i saltlake (marinade), sørg for å observere andelen salt og sukker. 2 Spoons of Salt er nødvendig 1 skje sukker.
• For å få en lys aroma og rik krydret smak, anbefaler eksperter ikke å legge til noen krydder til oppskriften selv, men å drysse med krydder allerede ferdig fisk arkivert på bordet.
• Den mest kombinerte med den røde fisken koriander, pepper, hvitløk, tørket løk, løvblad, greener. Når du arkiverer, kan du dekorere fisken med en sitronskiver (som en erstatning brukes av lime) eller oransje, de vil gjøre et bestemt spesielt høydepunkt.

Hvordan raskt sove laks

I denne oppskriften forteller vi hvordan man hilser frisk laks raskt og bare i små biter. Fang laksetid vil være på denne metoden bare en dag.

Det vil ta en kadaver av fisk i 1,5 kg:

• - 2 skjeer med et hellig salt av store;
• - 1 skje uten et lysbilde av sukker;
• - 5 fedd i knopper;
• - 10 svart pepper erter;
• - 3 laurbær.

Matlagingsprosessen vil være som følger:

1. Fisk, score, demontere fra bein, vask, kutt, fjerne huden på små porsjonsstykker, la det tørke litt.
2. Fucking Pepper, Carnation og Bay Leaf, bland den resulterende sammensetningen med salt og sukker. Hvis du ønsker, kan antall krydder tilsettes eller reduseres. Alt avhenger av dine preferanser.
3. Plasser stykkene i glassrettene, hvert lag er innpakket i sammensetningen med salt, la i minutter førti eller litt mer i rommet, og fjern det deretter i kulde.

Etter 24 timer vil alt være klart, du kan få det og spise eller bruke saltlaks til smørbrød. Du kan bruke en slik deilig delikatesse med tørr vin, sitronskiver, eventuelle friske greener, oliven eller oliven.

Spør kokken!

Kunne ikke lage matrett? Ikke vær sjenert, spør meg personlig.

Laks svakt saltet hjemme

Nå er oppskriften der vi vil fortelle hvordan man hilser frosne laks. Hvis du ønsker, kan denne oppskriften brukes til fersk fisk, du trenger bare å senke prosessen med å avfrosting av produktet.

Sammensetningen av produkter for salting:

• - Frossen laksekropp;
• - 2 bord. Sod.Sahara;
• - 4 skjeer med salt;
• - 1 teskje sennepsfrø og så mange tørkede enebærbær;
• - haug med grønt (dill, mynte);
• - 2-3 skjeer med olivenolje;
• - Å smake litt sitronsaft, svart duftende pepper.

Algoritme for fremstilling av saltlaks:

1. En dag før preparatet, plasser den frosne kadaver i kjølekammeret på den laveste hylle. Neste, sjømatvask, demonter fra beinene, kutt stykkene. Det er mulig å kutte en havdel på steker, men ikke for tykke stykker, så praktisk.
2. Greener publiserer veldig fint.
3. Alle bulkprodukter blanding, tilsett greener, soda massen av laksestykker, sett i beholderen hvor fisken vil bli buet.
4. Snaw parabolen av olje og sitronsaft.
5. Sett undertrykkelsen og fjern på et kaldt sted i 2 dager.
6. Ferdige stykker kan umiddelbart serveres på bordet, og du kan skylles fra krydder og bare da tilstede for gjestene.

På et notat! Hvis ønskelig, kan greenene brytes i store deler og bare dekke det med fileter etter å ha behandlet den med salt.

Hvordan sove laks etter stykker

En av de enkleste og mest praktiske måtene å salting. Laks blir velsmakende og mild, smelter direkte i munnen, du kan servere både en egen tallerken og på smørbrød, toast eller bruk som ingredienser i utarbeidelsen av andre snacks.

• - Laksekropp.
• - Vegetabilsk olje Eventuelt - 100-120 ml.
• - Salt - 2-3 skjeer.
• - Sukker i forhold til tallet er dobbelt så lite som salter.
• - En blanding av krydder for fisk (du kan kjøpe eller forberede deg fra koriander, laurbærark, pepper, sennep).

En rød fisk forbereder seg på en slik måte veldig enkelt.

1. Hvordan kutte laks laks ble vi fortalt ovenfor, det er ikke noe komplisert her, alle handlingene er de samme som i tidligere oppskrifter.
2. Deretter legger de stykker i en dyp bolle, bland krydder med olje og behandles av denne sammensetningen hver stykke.
3. Vi legger en kokt tallerken på et kaldt sted i 1,5-2 dager, og kom og spis deg.

Hvordan sove i magen Laks hjemme

Crescent Laks er ikke dårligere enn deres smak, fett og metning av steker og fiskfilet. Akkurat nå vil vi fortelle hvordan å gjøre magen til en svak bakhold.

Ingredienser:

• - Salo Abdomen - 600-700 gr.
• - På en skje med sukker sand, poler av bakken, koriander hammer, whisky hvit.
• - To skjeer med salt.
• - Glass vann.

Matlagingsprosessen:

1. Bashes skyll, tørk, sett dypt inn i rettene for salting.
2. Bland i en masse av krydderet, dryss abysts og bland grundig for å blande slik at den salte sammensetningen er fordelt over alle stykker.
3. Kok vannet, kul, bland glasset med eddik, hell magen med denne sammensetningen, sett undertrykkelsen fra oven, la i 48 timer i kulde.
4. For å fusjonere saltlake fra den ferdige fisken, legg ut magen til andre retter, gi dem å tørke og kan serveres på et bord med poteter, friske grønnsaker, bare med brød.

Hvordan salong laks rygger

Lodding og laksekant er underlagt laks. De kan kjøpes i butikken eller bruke, separerer med sammenbruddet av kadaver på filetdelene.

Det vil være nødvendig å forberede:

• - Laksekaster - 1-2 stykker.
• - Vegetabilsk olje - 5 skjeer.
• - teskje sukker og to ganger saltet.
• - Ground Punch Black - 1-2 klemmer.
• - eddik bord (9%) - te skje.

Hvordan hilse på ryggene:

1. - Bland salt, pepper og sukker, beite ryggene.
2. - Butter Hell produktene på en halv time etter at de pakket fisken med salt.
3. - Legg eddik, slå på produktene flere ganger.
4. - Legg ut veiviseren rygger i pakken, lukket hermetisk, la for natten i kjøleskapet.
5. - Bland maten om morgenen rett i pakken og hold tilbake om 8-10 timer. Ring på ryggene, med hjelp av en kniv som skiller kjøttet fra frøene og kan lage smørbrød eller spise med grønnsaker, potetpotte poteter, bare uten noe.

Hvordan pickle laks biff

Laks salte hjemme kan gjøres av stykker uten frø eller steker. I denne oppskriften lærer vi å salt laksfisk med steker.

1. Vi forbereder laksekroppen, kutte den på stekene, fjerne hodet, halen, innvendig og kutte en stor fin.
2. Deretter blander du i en retter to skjeer med brunt sukker og 3 skjeer med havsalt, legg til en blanding av paprika og eventuelle favoritt krydder for fiskeretter eller sjømatsalter. Vi legger ut et stykke av stoffet av krydder på bunnen av rettene for saltingen, setter de glatte stekene, best hvis fisken er lagt i ett lag, men hvis det ikke er noe mulig, kan du sette stykker på en annen , men i dette tilfellet må det være en saltblanding mellom lagene. Lukk stekene i filmen, tåle 1,5 dager i kjøleskapet.
3. Deretter dannet væsken i en tallerken, legger mine steker vakkert på en tallerken, dekorere grønt og ringer av sitron. Alt er klart!

For kilo, tar vi fisk:

• - Liter rent vann;
• - To skjeer med spisealter.
• - teskje sukker sand.
• - Juice fra den tredje delen av sitronen.
• - Tørket nellik, en blanding av paprika, løvblad, andre krydder - smak.

Laks laks oppskrift hjemme med en våt metode for trinn.

1. Filmfilet kutt Delene er ikke for fint, men heller ikke store deler.
2. Vann kokende, suger i kokende vann alle krydder og krydder på oppskriften, blanding, la saltlake helt kule til romtemperatur.
3. I den kalde sammensetningen klemmer du saften på sitronen, bland, hell fiskestykker med marinadas, deksel med lokket, vi fjerner minst en dag i kjøleskapet. Deretter drener du hellingen, sprer brikkene på platen, la den tørke, vann olivenolje, dekorert med greener og selge.

Du bør ta:

• - Kilogram av friske laksfileter.
• - Stone Salt - 160-170 gr.
• - Sukker - 60-70 gr.
• - Jordbjelke av persille, dill og mynte.

Hvordan hilse laks med greener høyre, trinnvise handlinger av vertinneene.

1. Fiskfilet kuttes i store deler.
2. I en separat bolle, bland knuste greener med salt og sukker sand.
3. Sutitere den resulterende fileten fra alle sider.
4. Sett i en tallerkenfileter med skinn ned, og det andre laget, hvis det er tvert imot, huden oppe, ta den med en tallerken, sett Gnet (du kan bruke en liter kan med vann i undertrykkelsen) direkte i rommet til fisken starter fisken (ca. 5 klokken).
5. Jødisk å tømme, undertrykkelsen er fjernet, for å motstå ytterligere 12 timers filet i kjøleskapet og alt, du kan spise, legge til forskjellige salater, server på toast.

Nå vet du hvordan du kan unnslippe laks hjemme velsmakende, hvilke krydder er nødvendig, og hva som er best å betjene denne parabolen. God appetitt!

Hvordan hilse laks hjemme velsmakende og rask, video

Hvordan raskt sove laksfilet. Salmon Salting hjemme: Oppskrift med trinn for-trinn beskrivelse og bilde.

Tid til å forberede seg - 10 minutter (samt lodding 8-12 timer).

Kalori per 100 g - 270 kcal.

Laks er ikke forgjeves som heter "Royal Fish". Retter fra det er oppnådd svært velsmakende. Og viktigst - de er utrolig bare forbereder. Faktisk er salting laks enda enklere enn andre typer fisk. Det er noen forskjeller på grunn av det faktum at den røde fisken er litt tørr smak, av denne grunn anbefales det å legge til litt vegetabilsk olje uten lukt til oppskriften. For eksempel, for makrell og sild trenger ikke dette, disse varianter av fisk og er så preget av økt fettinnhold. I tillegg betyr det en sangmetode. Hvis du løser hele fisken eller bare separate deler, vil koketiden naturligvis være annerledes. Kunnskap om slike små nyanser vil hjelpe deg med å forberede den mest delikate salting laksen, mens du bruker minst en gang.

For å gjøre dette, trenger du:

• 2 stk laksfilet med skinn (ca. 200 g hver),
• halv teskje sukker,
• en teskje salt (uten et lysbilde),
• klemme koriander
• en blanding av paprika
• laurbærblad,
• spiseskje med raffinert vegetabilsk olje.

Det er mest lønnsomt for utarbeidelsen av ulike retter å kjøpe laks helt. Først, så du er garantert å kjøpe et nytt produkt, for det andre, vil betydelig redde familiebudsjettet. Fra hodet, halen og finnerene kan du lage mat veldig mye. Den mest delikate og ømme delen - filet uten bein vil gå til saltingen. Og resten kan bakt i ovnen. For eksempel, for denne oppskriften. I tillegg kan en del av fisken fryses hvis du ikke skal lage mat på en gang. Vel, slik at kjøpet ditt ikke blir en "stein av den andre friskheten", sørg for å nøye undersøke slaktkroppen når du kjøper (spis og miste vektinfo). Fra fisken bør det være en litt salt lukt av havet, alle andre utenlandske lukter bør være til stede. Og vær oppmerksom på kjøttets farge. Det må være forsiktig rosa. For blek farge sier at fisken ikke en gang er ødelagt. Lys rød indikerer at fargestoffer som brukes. Og selvfølgelig bør øynene ikke være gjørmete - dette er også en indikator på fiskens friskhet. Og forresten, en annen grunn til at det er tilrådelig å kjøpe fisk med hodet ditt - det er så mye lettere å bestemme sin friskhet.

Fiskbørste fra skalaer og kuttes i stykker. For salting, gi preferanse filet. Før planting, passerer en finger på massen og fjerner alle de resterende beinene. Så dryss litt med vegetabilsk olje uten lukt. Og mens du forlater.

Par i pakke salt, sukker og krydder, legg et laurbærark med hendene og legg til der.

Alt røre.

Sett de forberedte biter av filet i beholderen, du kan bruke glass, plast, ikke bare metallisk. Plugdle blandingen fremstilt på den ene siden.

Vend på den andre siden og også nøye natriumsalt. La fisken stå i denne stillingen - øye opp. Dekk lokket og legg minst 8 timer i kjøleskapet. Denne gangen er nok slik at den blir en liten.

Jo lenger du vil holde fisken i kjøleskapet, slik det vil fungere. Hvis du vil stoppe saltingen, fjern fisken, fjern resterne av krydder og salt med en kniv. Og saltlake dannet under saltet, hell. Sett fileten på skjærebrettet med massen ned og, nøye med å hjelpe deg med en kniv, fjern huden.

Skjær nå kjøttet med stykker, og du kan smake. Fra den ferdige lavhodet laks kan du lage forskjellige snacks, smørbrød til te og mange andre retter.