Kjøttdeig er en praktisk ting, den kan ligge lenge i kjøleskapet, og det er hundrevis av alternativer for hva du skal lage av kjøttdeig. Det er derfor hver dag husmødrene våre ser etter hva de skal lage med hakket kylling, hva de skal lage med hakket biff, hva de skal lage med hakket svinekjøtt, hva de skal lage mat med hakket kalkun, og spesielt hva de skal lage mat med hakket kjøtt raskt. Oppskrifter med kjøttdeig er alltid populært. Kjøttdeig er i hovedsak et halvfabrikat, kjøttdeigsretter sparer mye tid, og du kan faktisk lage kjappe kjøttretter. Derfor vil det være nyttig for deg å finne ut hva som kan tilberedes av kjøttdeig. Kjøttdeig kan kjøpes, men hjemmelaget kjøttdeig smaker sikkert bedre. Derfor er det viktig å vite hvordan man lager kjøttdeig. Kjøttstykker, løk, salt, pepper er hovedingrediensene som kjøttdeig tilberedes fra. Oppskrifter på kjøttdeig bruker også kjøttdeig med tilsetning av brød og mel. Det første svaret på spørsmålet om hva du skal lage av kjøttdeig er selvfølgelig dumplings. Eller dumplings, som også kan kalles enkle kjøttdeigsretter. Skal du raskt koke kjøttdeigen, kok kjøttdeigen i en langsom komfyr.

Kjøttdeig tilberedes både separat, for eksempel er dette kjøttboller, kjøttboller og som en del av andre produkter. Oftere enn andre brukes hakket kylling, hakket svinekjøtt, hakket biff. Det finnes også kjøttdeig. Det enkleste er å lage mat kjøttdeigsretter i en stekepanne. Trillet i mel, og i en stekepanne. Det er vanskeligere å tilberede retter av kjøttdeig i gryter, men du får en fullverdig annenrett med tilbehør. Matlaging av kjøttdeig går foran tilberedning av kjøttdeig. Kjøttdeig tilberedes ikke bare av kjøtt, det er kjøttdeig med ris, kjøttdeig med poteter. Retter med kjøttdeig lages med et bredt utvalg av tilbehør. Enkle og smakfulle retter fås fra kjøttdeig og pasta. Kjøttdeig med pasta kalles tradisjonelt marinepasta. Du kan også lage kjøttdeig med sopp. Kjøtt- og soppretter bakes ofte i gryter. Kjøttdeig i gryter bakes ofte med grønnsaker og ost. Andre varme kjøttdeigretter er lasagne, zrazy, mititei. Hvis kjøttet er kokt, kan du tilberede kjøttdeig i butterdeig, med andre ord paier. Kjøtt på fransk, pinnsvin er kanskje de mest populære kjøttretter. Oppskrifter på andre retter med kjøttdeig tilbys av asiatisk mat, disse er koteletter på spyd eller kebab. Kvernede svinekjøttretter er selvsagt mer fete enn kjøttdeigsretter. Hvis du vil ha noe fettfattige, hakkede kyllingretter, passer kalkunretter for deg. Hvis du har hakket kylling, er oppskriften du bør lage først av alt hakket kylling Kiev. Men det finnes andre deilige kjøttdeig kyllingretter. Oppskrifter på paier, rundstykker bruker ofte hakket kylling.

Interessant kjøttdeigsretter i ovnen er dette kjøttgryteretter. Bare litt tid, så får du en herlig rett med kjøttdeig og poteter. Gryteretter kan fungere som festlige kjøttretter. Kjøttdeig i ovnen er spesielt velsmakende. Prøv også å tilberede kjøttdeig i en langsom komfyr, disse er dampkoteletter, gryteretter, rundstykker. Til slutt, hvis du fortsatt ikke vet hva du skal lage mat med kjøttdeig, så lag pizza. De vanligste kjøttdeigs- og risrettene er kålruller og lignende. Nå om hva du skal lage mat fra hakket fisk. Dette er igjen fiskekjøttboller. Hvis du har tid og lyst, er du interessert i hva du skal lage deilig kjøttdeig, så lag fylt fisk. Fiskeretter vil redde deg i fastetiden, når du må slette kjøttdeigsretter fra menyen. Oppskrifter på fylt fisk tilberedes best med et bilde. For dette, og også hvis du trenger å lage noe kompleks kjøttdeigsretter, velg kjøttdeig oppskrifter med bilder, kjøttdeig retter med bilder, kjøttdeig retter med bilder.

Pass på å spare for ikke å tape!

1. Potet- og kjøttgryte

• Kjøttdeig 300-400g
• løk 2-3 stk
• poteter 3 stk store
• sopp (kokt eller syltet) 150g
• 1 tomat
• hvitløk 3 tann
• rømme i kjøttdeig 1-2 ss
• humle-suneli i kjøttdeig 1 ts
• salt, malt svart pepper
• spisskummen i kjøttdeig 1/3 ts

• ost 100 g
• melk 50 ml
• rømme 2-3 ss
• greener
• salt pepper.

Kjøttdeig blandet med rømme og krydder, salt. Hakk løken, stek til den er myk. Skjær poteter i tynne skiver. Skjær tomaten i små terninger. Sopp, hvis stor, kuttes også. For å fylle osten, gni, bland med melk og rømme, finhakkede urter, salt og pepper. Legg løken på bunnen av formen, salt lett, hakk på den, tomater med sopp på toppen, salt, krydder, dekk med poteter, hell osteblandingen og dekk med folie. Sett i en ovn forvarmet til 180 * til potetene er klare. (min 40-60)

2. Cottage cheese - kjøttkoteletter i tomatsaus

• Kjøttdeig 500gr
• cottage cheese 100g
• løk 1 stk
• rømme 1 ss
• greener
• salt, pepper, hvitløk, spisskummen etter smak

Bland alt, slå på en bolle, form koteletter, rull i mel, stek til de er gyldenbrune.

Saus: 1 stor hakket løk, tomatpuré 3 ts, sukker, salt, pepper, vann, mel 1 ts, urter.

Stek løken, dryss på mel, stek i 1-2 minutter, tilsett tomatpuré, bland, la det småkoke i 3 minutter, hell i vann, la det småkoke litt. Hell over koteletter, la småkoke til de er ferdige. Til slutt dryss med urter.

3. Kjøttkake med ost

Kjøttbrød med ost er en verdig erstatning for vanlige koteletter. Forberedelsen er ganske enkel og viktigst av alt - du trenger ikke å stå ved komfyren. For å lage brød trenger du:

• kjøttdeig 400 g
• 1 egg (jeg har 2 eggeplommer)
• 1 pære
• ost 100 g
• tomat 1 stk
• ketchup 1-2 ss
• greener
• salt, pepper og spisskummen etter smak

Skjær løken i terninger og fres den i litt olje. Du trenger ikke frityrsteke. Bland kjøttdeig med avkjølt løk, egg, salt og krydder. Skjær halvparten eller litt mer ost i små terninger, tomatsirkler. Tilsett ost og hakket grønt i kjøttdeig. Bland og slå det på en bolle. Ha massen i en form (hvis ikke silikon, smør). Pensle med ketchup og topp med tomater. Sett i ovnen på 230* i 30 minutter. Ta den så ut, strø over resten av osten (som du river) og sett tilbake i ovnen i en halvtime til. Avkjøl det ferdige brødet (hvis det er mye væske, renn av). Skjær i biter og server med ethvert tilbehør.

4. Kålruller i ovnen i tomatrømmesaus

Fyltkål er alles favorittrett. Du kan tilberede dem både på komfyren og i ovnen. I ovnen blir kålruller ikke verre, og kanskje enda mer smakfulle. Prøv det. Ingredienser til 5 stk:

• kålblader 5 stykker,
• eventuell kjøttdeig med vridd løk 250 g,
• halvkokt ris 2-3 ss,
• salt og pepper etter smak,
• 3 ss melk
• greener.

Til saus:

• rømme 3 ss,
• melk 3 ss,
• buljong eller vann 100 ml,
• tomatpuré 1 ss,
• mel 1 ts,
• salt og pepper.

Kjøttdeig blandes med ris, melk, salt og pepper. Kok bladene til de er halvkokte. Start med fylling. Pakk sammen duene. Legg dem i en ildfast form. Til sausen blander du melk, rømme, tomatpuré, mel og buljong. Salt, pepper etter smak. Hell over duene våre. Dekk formen med folie. Sett i ovnen i 40 min. Still inn temperaturen slik at sausen ikke koker for mye, ca 180-200*. Dryss ferdige kålruller raust med urter og inviter dine kjære til bords.

5. Kjøttboller i tomatsaus

For å tilberede kjøttboller i tomatsaus trenger du: Til kjøttboller: - 300 g kjøttdeig vridd med løk;

• 2 fedd hvitløk;
• litt grøntområder;
• salt og pepper
• smak.

Til saus:

• 500 g tomater med egen juice;
• 1 løk;
• 1 søt pepper;
• 1 ts søt malt paprika;
• 0,5 ts humle-suneli;
• 0,5 ts malt ingefær;
• malt rød pepper
• smak;
• salt - etter smak;
• 1 ts Sahara.

Bland kjøttdeig med hakket hvitløk og urter, salt og pepper. Form små kuler med våte hender - kjøttboller. Kutt tomatene i små terninger. Til sausen, stek litt hakket løk i en panne, tilsett hakket paprika i strimler, la det småkoke i et par minutter. Tilsett tomatene i pannen sammen med tomatjuicen. Tilsett alle krydder, salt og sukker. Blande. Ha kjøttboller i kokende tomatsaus og la det småkoke på lav varme i 15 minutter. Server med favorittsiden din. Jeg har spaghetti. Pynt kjøttboller i tomatsaus med urter.

6. Barnepastagryte med kjøttboller

For å tilberede 2 porsjoner trenger vi: - pasta allerede kokt (men ikke helt) 250 g,

• 2 egg,
• 100 ml melk
• salt,
• hard ost 40 g,
• 2 store kjøttboller eller kjøttboller (eller 4 små).

Pisk melk med egg og salt med en gaffel. Riv ost på et grovt rivjern og bland med pasta. Hell nå alt med melkeblanding og bland. Kok kjøttbollene (jeg hadde ferdige frosne) og legg i en bakebolle av passe størrelse. Legg pasta på toppen. Stek ved 180 * -200 * i ca 25 minutter. Avkjøl den ferdige gryten litt, ta ut av formen og skjær i porsjonerte biter.

7. Gryte med kjøtt og grønnsaker

For matlaging trenger vi:

• hakket kjøtt - 250 g;
• kinakål - 100 g;
• zucchini - 200 g;
• løk - 1 stk;
• tomat - 1 stk;
• hvitløk - etter smak;
• ost - 70 g;
• rå egg - 1 stk;
• melk - 120 ml;
• salt og pepper etter smak.

Løk kuttet i terninger, stek. Tilsett kjøttdeig. Stek til væsken fordamper under omrøring. Salt, pepper, tilsett hakket hvitløk. Zucchini kuttet i ringer/halvringer, stek på 2 sider. Hakk kålen, mos litt med salt. Legg i det nederste laget. Legg kjøttdeig på kål. Neste zucchini, salt. Skiver tomat på toppen. Pisk egg med melk, salt og pepper. Hell lag. Osteriv på et grovt rivjern. Dryss gryten på toppen. Stek i 20 minutter under lokk og 15 minutter uten lokk ved 200*. Ved servering kan du dekorere gryten med urter.

8. Koteletter i tomatsaus med poteter

• Kjøttdeig 400gr
• løk 1 stk
• rømme 1 ss
• melk 2-3 ss
• salt, kvernet pepper
• Mel til panering.

• løk 1 stk,
• gulrot 1 stk,
• tomatpuré 2-3 ss,
• mel 1 ss,
• hvitløk 3-4 tenner,
• vann 300-400 ml,
• salt,
• sukker,
• pepper etter smak.
• Grønne.

Bland kjøttdeig, finhakket løk, salt, pepper, tilsett rømme og melk, bland godt Form koteletter, rull i mel, stek til de er gyldenbrune. Til sausen, stek løk og gulrøtter, tilsett mel, bland, tilsett tomatpuré, bland godt igjen, stek litt, hell kokende vann, rør så det ikke er klumper, salt, sukker, pepper etter smak, og la det småkoke i en et par minutter, tilsett finhakket hvitløk. Hell over koteletter. småkoke til ferdig. Til slutt dryss med urter. Du kan servere med poteter.

9. Schnelklops - kjøttdeig oppskrift

Det er mange kjøttdeigsretter. Dette er et ganske praktisk produkt, og det er ikke vanskelig å lage mat fra det. Men selv fra det vanlige kjøttdeig, hvis du tar det som grunnlag, kan du lage en uvanlig rett. Jeg foreslår at du prøver "schnelklops" - en rett med tysk mat. Forbereder seg ganske raskt. For å tilberede "Schnelclops" fra kjøttdeig, trenger du:

• hakket kjøtt - 300 g;
• løk - 1 stk;
• mel - 1,5 ss;
• salt, svart pepper, malt koriander
• smak;
• hvitløk - 3 fedd (du kan ikke legge til i det hele tatt);
• rømme - 2 ss;
• poteter - etter smak;
• et avkok av poteter - 300 ml;
• greener.

Kok poteter, hell 300 ml væske fra den. Løk kuttet i terninger, stek til den er gyldenbrun. Tilsett kjøttdeig og under konstant omrøring, stek til det er mørt. Salt, pepper, dryss litt koriander, tilsett hakket hvitløk. Blande. Dryss med mel, bland. Hell i et avkok av poteter og tilsett rømme. Røre. Kok opp og slå av. Dryss med urter. Legg poteter på en tallerken og topp med kjøttsaus. En deilig og enkel rett er klar.

Les også:

Desserter og bakverk

Vist

Min tante fra Minsk har holdt på med dette lenge! Lukket pai med eple og karamell

Frokoster

Vist

Hirsegrøt med gresskar er en deilig og næringsrik frokost som vil varme deg på en kald vårmorgen!

Vist

Varmende solid suppe i en fart! Familien min er glad!

John/Flickr.com

Hvis det er kjøttdeig i kjøleskapet, og en baguette i skapet, kan du lage en utmerket middag om en halv time.

Ingredienser

• 500 g kjøttdeig;
• 350 g tomater i sin egen juice;
• 250 g mozzarella;
• 1 baguette;
• en haug med basilikum;
• vegetabilsk olje.

Matlaging

Kjøttdeig er bedre å ta biff. Men du kan bruke en blanding av svinekjøtt og kylling. Stek kjøttdeigen i en godt oppvarmet panne i 5-8 minutter. Tilsett så tomatene og la det småkoke i ca 15 minutter til, til væsken har fordampet.

Skjær baguetten på langs, fjern fruktkjøttet fra midten. Tørk begge halvdelene i ovnen i 2-3 minutter. Skjær mozzarellaen i terninger. Hakk basilikumen.

Fordel kjøttdeigen med tomater og ost på begge halvdelene av baguetten. Dryss over basilikum og stek i ytterligere 5 minutter.

fanfon/depositphotos.com

Dette er en tradisjonell rett fra gresk mat, som er saftige kuler av kjøttdeig og grønnsaker. Keftedes kan serveres både separat (de passer godt til), og med tilbehør.

Ingredienser

• 500 g kjøttdeig;
• 2-3 mellomstore pærer;
• 2 skiver hvitt brød;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 egg;
• 4 ss hakket persille;
• 4 ss melk;
• 1 ss rødvinseddik;
• 1 ts tørket oregano;
• 10 mynteblader;
• salt og svart malt pepper - etter smak;
• vegetabilsk olje.

Matlaging

Bløtlegg brød i melk. Klem og tilsett kjøttdeig, egg, hakket løk, hvitløk, persille og mynte. Bland godt. Salt, pepper, tilsett oregano, drypp over olivenolje og eddik. Bland igjen - bedre med hendene.

Dekk bollen med matfilm og avkjøl i en time. I løpet av denne tiden vil krydderne avgi smak, og kjøttet vil gi juice (det må dreneres). Hvis du ikke har kjøttdeig, bruk lam eller svin med kylling (50/50).

Form kjøttdeigen til kuler og stek dem i en stor mengde veldig varm vegetabilsk olje. Legg de ferdige keftedene på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett.

nata_vkusidey/Depositphotos.com

Wellington-biff er en dyr, festlig rett. Men det kan forenkles ved å bytte ut ytrefileten med kjøttdeig. Resultatet blir ikke verre.

Ingredienser

• 1 kg kjøttdeig;
• 500 g butterdeig;
• 200 g sopp;
• 100 g tomatsaus;
• 25 g smør;
• 4 egg;
• 3 løk;
• 3 fedd hvitløk;
• persille og andre urter - etter smak;
• vegetabilsk olje.

Matlaging

Bland kjøttdeig med hakket løk, 2 fedd hvitløk og urter. Tilsett 3 egg og bland godt. Legg i en ildfast form og sett i en ovn forvarmet til 180 ° C i 20 minutter. Ro deg ned.

Fres soppen med resten av hvitløken. Sopp vil gi væske - stek til den fordamper.

Ingredienser

• 500 g kjøttdeig;
• 5 tomater;
• 4 burgerboller;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 middels løk;
• 1 middels gulrot;
• 1 ts Worcestershire saus;
• 1 ts eplecidereddik;
• salt, malt svart pepper og chilipepper flak - etter smak;
• vegetabilsk olje.

Matlaging

Skrell løk og gulrøtter. Finhakk løken, riv gulrøttene. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje, og legg deretter kjøttdeig til dem.

Mens den steker, fjern skinnet fra tomatene og mos kjøttet med en gaffel. Skrell og finhakk hvitløken. Når væsken har fordampet fra kjøttdeigen, salt, pepre den og tilsett hakket hvitløk.

Rør, la det bli varmt i et minutt, og hell deretter i Worcestershire-saus og eddik. Rør igjen. Tilsett til slutt tomatene og la det småkoke til mesteparten av fuktigheten har fordampet fra sausen.

Rist burgerbollene i en tørr varm stekepanne. Hell sausen over de nederste halvdelene av bollene og dekk med de øverste.

Emily/Flickr.com

Ziti er en type pasta (store lange eller korte rør) som italienerne bruker til gryteretter. Denne retten kalles også noen ganger lat lasagne.

Ingredienser

• 450 g pasta ziti eller penne;
• 450 g kjøttdeig med lite fett;
• 200 g parmesan;
• 200 g mozzarella;
• 600 g tomatsaus;
• 1 løk;
• 1 spiseskje olivenolje;
• 1 ss tørket oregano;
• 1 ss basilikum;
• salt og pepper - etter smak;
• smør.

Matlaging

Stek kjøttdeig med hakket løk i olivenolje. Salt, pepper så, tilsett tomatsaus og la det småkoke i ca 15 minutter.

Kok pasta i lettsaltet vann til den er mør.

Smør en ildfast form med smør. Legg ut gryten i lag: halvparten av den kokte zitien, halvparten av revet parmesan og mozzarellaskivene, halvparten av kjøttsausen, pasta igjen og resten av osten. Dryss oregano og basilikum på toppen.

Stek i 30 minutter ved 180°C.

i.fotorecept.com

En veldig enkel oppskrift, da ingrediensene ikke krever ytterligere behandling. Hvis det er ferdig kjøttdeig i kjøleskapet, setter du sammen en rull på 20 minutter, og etter ytterligere 40 får du en deilig middag.

Ingredienser

• 500 g hakket kylling;
• 200 g tykk rømme;
• 150 g hard ost;
• 1 egg;
• 2 tynne pitabrød;
• salt, pepper og urter - etter smak.

Matlaging

Salt og pepre kjøttdeigen. Tilsett hakkede grønnsaker etter eget valg.

Dryss ett pitabrød med litt revet ost, legg et annet på toppen. Bland kjøttdeig med rømme og smør pitabrød med dette. Rull godt sammen.

Smør den resulterende rullen med et sammenpisket egg og dryss med revet ost. Legg rullen på en stekeplate kledd med bakepapir. Stek i 40-45 minutter ved 180°C.

I tillegg kan et stort antall forskjellige godbiter tilberedes fra denne ingrediensen, noe som vil diversifisere den vanlige menyen.

Du kan lage deilige og saftige kjøttboller fra hakket svinekjøtt og biff. Tilsett hakket løk, et par poteter, et rått egg, litt hvitløk og litt brød dynket i vann i kjøttet – da blir retten saftigere. Salt, pepper og elt massen godt. Hvis det kommer ut for tørt, tilsett litt vann. Form deretter koteletter fra kjøttdeig, rull dem i mel eller brødsmuler og stek i vegetabilsk olje.

Hvis du ikke har lyst til å spise stekt, kan du lage kjøttboller

Thinkstock

Bland kjøttdeig med kokt ris i forholdet 3: 1, salt og pepper etter smak. Form baller av samme størrelse, legg dem i en kjele, tilsett separat kokt løk, gulrot og tomatpuré. Hell så varmt vann over retten slik at det dekker kjøttbollene litt, kok opp og la det småkoke i 10 minutter.

Fylte paprika tilberedes også ganske raskt. For å tilberede det, bland kjøttdeig med kokt ris, salt og pepper. Klipp deretter av lokket fra paprikaen, fjern frøene og fyll den med tilberedt fyll. Legg i en ildfast form og sett i ovnen i 30-40 minutter. Eller legg i en kjele, tilsett stekt løk, gulrøtter og tomater, hell i vann og la det småkoke etter koking i ca 10 minutter.

Fra ethvert kjøttdeig kan du lage marinepasta - en rask og velsmakende rett. Bare stek finhakket løk i en panne, tilsett deretter kjøttdeigen og stek til den er mør under konstant omrøring. På slutten, salt, pepper og bland med kokt pasta.

Hvis du vil ha noe mer sofistikert, kan du koke fylte skjell, eller conchiglioni.

Thinkstock

Kok pastaen etter anvisning på pakken. Mens conchiglionien koker lager du fyllet. Stek løk, gulrøtter og kjøttdeig i olivenolje. Tilsett til slutt tomater i terninger, salt og sort pepper. Fjern skjellene, avkjøl og legg i en ildfast form. Fyll med fyll, drypp med olivenolje og strø over revet ost. Stek i ovnen til osten er smeltet.

Deilig, tilfredsstillende og lett å tilberede rett vil være potetgryte. For å tilberede det, lag en puré, stek løken og kjøttdeigen i olivenolje. Ha så i en ildfast form, smurt med olje, halvparten av potetene, kjøttfarsen og resten av potetmosen. Dryss over revet ost og stek i 15 minutter ved 180°C.

Han som først gjorde kjøtt til kjøttdeig, uten å vite det, gjorde oss en uvurderlig tjeneste. Faktisk er fordelene med dette halvfabrikatet veldig mange. Kjøttdeig kan tilberedes av hvilket som helst kjøtt: svinekjøtt, biff, kylling, kalkun, kalvekjøtt, lam, så vel som fisk. Den kan fryses og oppbevares i fryseren ganske lenge. Når som helst, etter å ha tatt ut en slik tilberedning av kjøtt derfra, må du bare bestemme deg for hva du skal lage av kjøttdeig raskt og velsmakende.

Vanligvis er det første du tenker på når du tenker på hvordan du skal lage kjøttdeig raskt og velsmakende, alle slags kjøttboller, kjøttboller, zrazy, kjøttboller, kålruller og dumplings, paier, pannekaker, gryteretter, gryteretter og fylte grønnsaker ... nettstedet "Culinary Eden" vil med glede fortsette denne listen og inviterer deg til å fylle opp sparegrisen med oppskrifter på kjøttdeig.

Kjøttdeig bakt i ovnen med grønnsaker og ost

Ingredienser:
500 g kokt hakket svinekjøtt
1 løk
1 gulrot
1 tomat
200 g ost
friske urter, salt, krydder, paprika - etter smak,
vegetabilsk olje.

Matlaging:
Skjær løken i tynne ringer, tilsett litt salt, sort pepper og paprika og stek den i en varm stekepanne til den er gyldenbrun. Dekk bakebollen med folie og legg løk, kjøttdeig på den og dryss med hakkede urter. Sett formen i ovnen, forvarmet til 200ºС, i 10-15 minutter. I mellomtiden river du gulrøttene på et grovt rivjern og steker dem i samme panne til de er gyldenbrune. Ta kjøttdeigen ut av ovnen, legg gulrøtter og tynne tomater på, dryss revet ost og sett i ovnen i ytterligere 15 minutter.

Sprø tubuli med kjøttdeig til frokost

Ingredienser:
4 ark tynt pitabrød,
200 g kjøttdeig med løk og krydder,
2 egg,
krydret ketchup.

Matlaging:
Skjær pitabrødet i små biter, smør med ketchup, påfør deretter et tynt lag kjøttdeig og rull pitabrødet med fyllet til rør. Pisk eggene med salt, dypp rørene i denne blandingen og stek i en panne til de er kokte.

Hakket kyllingfritter med gresskar

Ingredienser:
400 g hakket kylling,
150 g gresskarmasse
1 løk
2-3 fedd hvitløk,
3 art. l. majones,
2 egg,
2 ss. l. mel,
salt, malt svart pepper - etter smak,
vegetabilsk olje - til steking.

Matlaging:
Riv fruktkjøttet av gresskaret på et middels rivjern, finhakk løk og hvitløk. Kombiner hakket kylling, gresskar, løk og hvitløk i en bolle, salt, pepper, tilsett majones og mel. Bland alt godt og la stå i 20 minutter. Varm deretter pannen, hell i vegetabilsk olje og spre pannekakene med en spiseskje. Stek dem på middels varme i ca 3-5 minutter på hver side til de er gyldenbrune.

"Stor due"

Ingredienser:
500 g kjøttdeig,
11-15 kålblader
150 ml buljong,
150 g ris
1 løk
1 gulrot
2 ss. l. noe fett
1 rød paprika,
50 g majones og ketchup,
½ haug persille og dill
salt, krydder, malt svart pepper - etter smak.

Matlaging:
Kok ris. Finhakk løken, riv gulrøttene på et grovt rivjern og stek dem i varmt fett, tilsett paprika kuttet i terninger og fres alt sammen i noen minutter til. Legg så kjøttdeigen til grønnsakene og stek den under omrøring til den er smuldret. Tilsett så ris, bland, salt, pepper, smak til med krydder, tilsett hakkede urter og bland igjen. Blancher kålbladene i varmt vann og skjær av jevningene. Legg dem overlappende, legg fyllet på toppen og form en rull, gradvis, start fra toppen, pakk arkene. Overfør rullen forsiktig til en bakeplate, hell saltet buljong over den, smør rullen med en blanding av ketchup og majones på toppen og sett i ovnen, forvarmet til 180ºС, i 45-50 minutter. La den ferdige rullen avkjøles litt og legg den på et stort fat.

Kyllingbryst fylt med kjøttdeig

Ingredienser:
1 kyllingbryst
500 g blandet kjøttdeig,
2 egg,
1 løk
brødsmuler,
3-4 st. l. vegetabilsk olje,
persille og dill,
salt, malt svart pepper, krydder til kylling - etter smak.

Matlaging:
Tilsett hakket løk i kjøttdeigen, smak til med krydder, salt og pepper. Bland kjøttdeigen godt og slå av. Form små avlange stykker med våte hender. Skjær kyllingbrystet i store biter og slå dem tynt gjennom filmen. Pakk tilberedt kjøttdeig inn med kyllingkoteletter. Dypp deretter de resulterende kyllingrullene i sammenpiskede egg, rull i brødsmuler og stek i varm olje på alle sider. Legg dem på en bakeplate, tilsett litt vann og sett i forvarmet til 180ºС i 25-30 minutter. Dryss den ferdige retten med hakkede urter.

Kjøttrull i omelett

Ingredienser:
Til omeletten:
3 egg,
100 g hard ost,
100 g rømme
1 st. l. lokkefugler.
For fylling:
400 g kjøttdeig,
1 løk

Matlaging:
For en omelett, bland egg, revet ost, rømme og semulegryn. La den resulterende blandingen stå en stund slik at semulegryn svulmer. For å forberede fyllet, hakk løken, stek lett, tilsett kjøttdeigen, salt, pepper og bland. Dekk en firkantet bakeform med bakepapir, som deretter smøres med vegetabilsk olje, og fordel omelettdeigen jevnt over hele overflaten av formen. Sett formen i en ovn forvarmet til 180ºС og stek til den er lett brun. Ta den ferdige omeletten ut av ovnen, la den avkjøles litt og fjern den forsiktig fra papiret. Legg kjøttdeigen på den i et jevnt lag, rull den til en rull, pakk den inn i folie og sett den i ovnen. Stek ved samme temperatur i 40 minutter. Når tiden er ute, ikke skynd deg å brette ut folien umiddelbart, la rullen avkjøles litt i folien slik at saften som frigjøres under tilberedningen absorberes i den.

Late paier med kjøttdeig

Ingredienser:
500 g butikkkjøpt butterdeig
500 g hakket svinekjøtt,
3 egg,
salt, pepper - etter smak.

Matlaging:
Stek kjøttdeig i en panne med vegetabilsk olje, tilsett salt og pepper. Kok eggene, avkjøl og hakk. Bland kjøttdeig og egg. Kjevle ut deigen, kutt i firkanter, legg fyllet i midten av hver og koble sammen kantene på deigen slik at midten forblir åpen. Legg paiene forsiktig på en bakeplate og stek i en ovn forvarmet til 200ºС i 20 minutter. Det lages også deilige paier av kjøttdeig.

Koteletter med rødbeter og sylteagurk

Ingredienser:
250 g kjøttdeig,
2 eggeplommer,
1 løk
1 kokt rødbet,
1 syltet agurk
3 art. l. malte kjeks,
3 art. l. rødbetebuljong,
2-3 ss. l. fett,
salt, svart malt pepper - etter smak.

Matlaging:
Bland kjøttdeig med eggeplommer, finhakket løk og kokte rødbeter, ført gjennom en kjøttkvern. Tilsett finhakket syltet agurk i massen. Fjern frøene først. Fortynn massen lett med et avkok av rødbeter og del i 6 flate ovale koteletter, rull dem tykt i malte brødsmuler og stek i en panne med oppvarmet fett til en brun skorpe dannes.

Rømmeboller bakt under osteskorpe

Ingredienser:
450 g blandet kjøttdeig,
1 egg
1 løk
½ gulrot,
100 g rømme
1 hvitløksfedd
ost, smør, salt, pepper - etter smak.

Matlaging:
Kombiner finhakket løk, gulrøtter og hvitløk med kjøttdeigen, tilsett egget, rømme, salt, pepper, bland og pisk godt. Del den resulterende koteletten i kuler av samme form. Legg dem i en ildfast form smurt med smør, dekk med folie og sett i en ovn forvarmet til 200ºС i 30 minutter. Når tiden er ute, ta formen ut av ovnen, fjern folien, dryss kjøttbollene med revet ost og sett tilbake i ovnen i ytterligere 15-20 minutter til de er brune.

Risgryte med kjøttdeig og epler

Ingredienser:
500-600 g kjøttdeig,
2 ss. ris,
2 epler
30 g smør,
30 g vegetabilsk olje,
2 pærer
1 st. l. tomatpuré,
200 g ost
salt, pepper - etter smak.

Matlaging:
Skyll risen godt og fyll den med 4 stabler. vann, sett på komfyren, kok opp, salt, tilsett 2 ss. l. vegetabilsk olje og kok i 20-25 minutter. Skjær løken i terninger og stek i en panne med varm vegetabilsk olje. Tilsett så kjøttdeig og stek under omrøring i 5-7 minutter på middels varme. Tilsett deretter skrellede og revne epler og tomatpuré til denne blandingen, salt, pepper, bland godt og la det småkoke i 10 minutter. Legg halvparten av risen i en bakebolle smurt med vegetabilsk olje, fordel den jevnt og legg kjøttdeigen på den, på toppen - andre halvdel ris og revet ost og biter av smør. Sett formen i ovnen forvarmet til 180ºС og stek i 30 minutter.

Ingredienser:
500 g blandet kjøttdeig,
500 g bokhvete grøt,
1 egg
2 pærer
brødsmuler.
vegetabilsk olje,
salt, svart malt pepper - etter smak.

Matlaging:
Bland kjøttdeigen med bokhvetegrøt, tilsett egget og stekt løk i massen, salt, pepper og bland godt. Form koteletter fra den resulterende massen, rull dem i brødsmuler og stek i en panne med vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Potetstuing med kjøttdeig og egg

Ingredienser:
2,5 stabel. poteter, revet på et grovt rivjern,
1,5 stabel. kjøttdeig,
½ stabel knuste tomater,
½ stabel finhakket løk,
½ stabel knust søt pepper,
4 egg,
½ ts salt,
½ ts malt svart pepper,
1 st. l. vegetabilsk olje.

Matlaging:
I en stor bolle blander du kjøttdeigen med poteter, tomater, paprika, løk, salt og sort pepper. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, hell den resulterende blandingen i en oppvarmet stekepanne og kok under omrøring i 10-15 minutter til kjøttdeigen er klar. Lag så 4 brønner i massen med en skje, kjør et egg i hver, salt, pepper, dekk til og kok i ytterligere 10 minutter til retten er ferdigstekt.

Stekte kjøttdeigpølser i bacon

Ingredienser:
600 g blandet kjøttdeig,
bacon (kuttet)
1 løk
3 fedd hvitløk,
2 ss. l. vegetabilsk olje,
en blanding av malt paprika og salt - etter smak.

Matlaging:
Tilsett hakket løk, hakket hvitløk, salt, en blanding av paprika til kjøttdeig og bland i en blender til en homogen masse er oppnådd. Fra den resulterende massen, form pølser 8-10 cm lange, pakk dem skrått med strimler av bacon og stek i en panne med oppvarmet vegetabilsk olje på alle sider.

Kjøttbrød med ost

Ingredienser:
400 g kjøttdeig,
1 egg
1 løk
150 g ost
1 tomat
1-2 ss. l. ketchup,
urter, salt, pepper - etter smak.

Matlaging:
Finhakk løken, stek den lett i en panne med vegetabilsk olje, la avkjøles og bland med kjøttdeig. Tilsett egg, salt og krydder der. Ost (100 g) kuttet i små terninger, tomat - krus, grønt - hakk. Tilsett ost og grønt i kjøttdeig, bland godt og slå på en bolle. Legg den resulterende massen i en rektangulær silikonform, smurt med vegetabilsk olje, smør brødet med ketchup på toppen og overlapp tomatkrusene. Sett formen i ovnen, forvarmet til 230ºС, i 30 minutter. Ta så ut, strø over revet ost og sett tilbake i ovnen i en halvtime til.

Gulrotkake med kjøttdeig

Ingredienser:
500 g kjøttdeig,
300 g mel
4 egg,
4 store gulrøtter
200 g fløte
200 g smør,
150 g ost
2 fedd hvitløk
3 art. l. vegetabilsk olje,
1 st. l. hakkede grønnsaker,
salt, svart malt pepper - etter smak.

Matlaging:
Sikt mel, tilsett myknet smør, egg, salt, elt deigen og sett den i kjøleskapet i 30 minutter. Riv gulrøtter på et grovt rivjern. Ha kjøttdeigen i en stekepanne med oppvarmet olje og stek den til den er lett brun. Ha så gulrøttene til kjøttdeigen og la alt småkoke i 5 minutter. Legg deigen i en smurt ildfast form, fordel den jevnt og prikk over det hele med en gaffel. Legg blandingen av kjøttdeig med gulrøtter på toppen av deigen. Bland hvitløk, fløte, hakkede urter, ført gjennom pressen med eggene og hell kjøttdeigen med denne blandingen. Dryss paien med revet ost og send den til ovnen forvarmet til 200ºС i 45 minutter.

Fiskekoteletter i tomatsaus

Ingredienser:
600 kjøttdeig,
1 løk
2 fedd hvitløk
1 brødskive
4 ss. l. vegetabilsk olje,
salt, pepper - etter smak.
Til saus:
2-3 ss. l. tomatpuré,
2 ss. fiskekraft eller varmt vann
1 klype sukker
1 klype pepper
1 laurbærblad,
salt - etter smak.

Matlaging:
Bland kjøttdeig, hakket løk, hvitløk, brød tidligere dynket i vann, salt, pepper i en bolle og elt godt med hendene. Form koteletter med våte hender og stek dem i vegetabilsk olje oppvarmet i en stekepanne på begge sider til de er gyldenbrune. Ha de ferdige kjøttbollene i en bolle. Fortynn tomatpuré i kokende vann, salt, pepper, tilsett sukker og laurbærblad. Hell kotelettene med denne sausen og la dem småkoke på svak varme under lokk i 10-15 minutter.

Vi håper at vi har hjulpet deg med å løse spørsmålet "Hva å lage kjøttdeig raskt og velsmakende." Hvis ikke, sørg for å sjekke ut våre kjøttoppskrifter.

God appetitt og nye kulinariske funn!

Larisa Shuftaykina