Gulasj fra leveren tilberedes på nesten samme måte som fra kjøtt. Ifølge min oppskrift viser det seg å være veldig velsmakende og velduftende, med saus, som kan helles over sideretten. For at hele retten ikke skal være bitter som helhet, må leveren bløtlegges i melk.

Biff- eller svinelever, etter eget skjønn, vask og kutt i små biter.

Legg leveren i en dyp tallerken og hell i 100-150 ml melk. La alt dette stå i 30-40 minutter slik at leveren blir kvitt bitterhet. I mellomtiden kan du jobbe med grønnsaker til gulasj.

Skrell løken og del den i halve ringer.

Skrell gulrøtter, kutt i terninger. Skjær søt paprika i strimler.

Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek løken i 5 minutter.

Tøm melken som leveren ble dynket i. Rull hver del i mel.

Legg leveren til løken og fortsett å steke, 3-5 minutter over moderat varme.

Tilsett gulrøtter og paprika. Hell litt vann (100 ml.), Rør, dekk til og la det småkoke i 10 minutter.

Tilsett rømme, tomatpuré, hakket hvitløk i pannen. Smak til med svart kvernet pepper, timian. Salt, om nødvendig, tilsett litt mer vann, bland. Dekk til med lokk og la det småkoke i 15 minutter.

Server ferdig levergulasj med poteter eller kokt bokhvete. Du kan legge den med saus på toppen av sideretten. Det ble veldig velsmakende.

Nyt måltidet!

Når du trenger en velsmakende hovedrett som ikke krever lang koketid, kan levergulasj være et godt alternativ til middag. Hvis du ikke vet hvordan du skal lage levergulasj, hjelper vi deg med et utvalg av de mest vellykkede oppskriftene.

Kyllinglevergulasj

Å tilberede kyllinglevergulasj i henhold til denne oppskriften vil ikke ta mye tid og krefter, men smaken vil glede deg.

Ingredienser:

• lever - 500 g;
• mel - 3 ss. skjeer;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• laurbærblad - 2 stk;
• vegetabilsk olje, salt og sort pepper.

Matlaging

Vask leveren, fjern filmer og fett og kutt i små biter. Rull hver del i mel, ha over i en stekepanne med smør og stek i noen minutter for å sette melet. Finhakk løken og send til leveren, stek i ytterligere 2-3 minutter til den blir myk. Riv gulrøttene og legg også i pannen.

Kok alt sammen i ytterligere 1-2 minutter, salt, pepper, sleng i et laurbærblad og fyll alt med vann slik at det dekker kjøttet helt. La retten småkoke i 15-20 minutter slik at vannet fordamper, og server med grøt eller potetmos.

Levergulasj med saus

Ingredienser:

• bifflever - 800 g;
• vann - 50 ml;
• rømme - 150 g;
• løk - 2 stk.;
• mel - 2 ss. skjeer;
• vegetabilsk olje;
• salt etter smak.

Matlaging

Skyll leveren og skjær den i avlange biter. Skrell løken, vask og finhakk. Legg leveren i en panne med oppvarmet olje, send løken dit og la alt småkoke under lukket lokk.

På dette tidspunktet tilbereder du sausen. Ha rømme over i en bolle, salt og tilsett mel, bland alt og hell i vann - du skal få en tykk saus. Når leveren er stuet i 10 minutter, hell sausen i den, bland alt godt, reduser varmen og kok retten i ytterligere 7-10 minutter. Server den ferdige leveren med saus med spaghetti eller bokhvete.

Gulasj av svinelever

Ingredienser:

• svinelever - 450 g;
• melk - 100 ml;
• rømme - 100 g;
• mel - 3 ss. skjeer;
• løk - 4 stk;
• tomatpuré - 3 ss. skjeer;
• hvitvin - 3 ss. skjeer;
• hvitløk - 1 fedd;
• malt søt og svart pepper - etter smak;
• urtekrydder og salt - etter smak;
• vegetabilsk olje.

Matlaging

Før du koker gulasj fra leveren, må den vaskes, kuttes i små biter og bløtlegges i kald melk i en halv time. Stek på dette tidspunktet den finhakkede løken i olje, rull leverbitene i mel og send til den. Kok alt sammen i ytterligere 10 minutter, legg deretter leveren på en tallerken og dekk til for å holde den varm.

I det resterende fettet i pannen, hell 1 ss. en skje mel, bland grundig, tilsett deretter rømme, tomatpuré, krydder, hakket hvitløk, vin og 50 ml vann. Bland alt godt igjen, kok opp, legg leveren tilbake i kjelen og kok i 5-7 minutter.

Ingredienser:

• kyllinglever - 400 g;
• egg - 1 stk;
• rømme - 300-400 g;
• løk - 4-5 stk;
• mel - 1 ss. en skje;
• liten solsikke - ¼ st.;
• salt - etter smak.

Matlaging

Skrell og skjær løken i halve ringer, legg den i en forvarmet panne med olje og stek til den er gyldenbrun. Frigjør den vaskede leveren fra filmene, kutt i biter og bland med egget og melet. Ha løken over fra pannen til en tallerken, og stek leveren i den resterende oljen i 1 minutt på hver side.

Slå av varmen, salt leveren og fordel den stekte løken jevnt utover. Hell alt med rømme, salt litt igjen, dekk kjelen med lokk og la kyllingleveren småkoke i ca 20-25 minutter på svak varme. Serveres varm med ethvert tilbehør.

Hvis du vil unne dine kjære noe velsmakende, men du ikke har tid til å stå lenge ved komfyren, er levergulasj en fin utvei. Innmaten tilberedes mye raskere enn kjøtt, og smaken på maten er mør og velduftende. I denne artikkelen lærer du hvordan du tilbereder levergulasj i henhold til klassiske og utradisjonelle oppskrifter. Men i alle fall må du først suge leveren i melk - for å eliminere bitterhet.

Levergulasj: en tradisjonell oppskrift

Klassikeren krever bifflever - 800 g. Du må fjerne filmen fra den, fjerne venene, kuttes i små biter og dyppes i melk. Der bør innmaten tilbringe minst en halvtime. Siden den sultne familien allerede banker på med skjeer, la oss ta vare på grønnsakene til gulasj. Vi renser to løk og kutter dem i halve ringer. Vi kutter gulrøttene i terninger, og renser den søte bulgarske pepperen fra frø og kutter i strimler. Det anbefales å ha alle nødvendige produkter for hånden: press 2 fedd hvitløk gjennom en presse på en tallerken, hell et halvt glass mel i en bolle, fyll opp rømme (3 suppeskjeer), tomatpuré (1 skje ), timian og andre krydder etter din egen smak.

Kokeprosess

Stek først løken i en stekepanne i vegetabilsk olje - omtrent fem minutter. Hell av melken, og rull leverbitene i mel og legg dem på løken. Så stek alt kjøttet på svak varme i ytterligere fem minutter. Hell pepper og gulrøtter i pannen, hell et halvt glass vann. Bland alt, lukk lokket og la det småkoke i 10 minutter. Etter det, tilsett rømme, tomatpuré, salt, hvitløk og krydder. Hvis det er lite væske i pannen, tilsett kokt vann og la det småkoke i ytterligere 15 minutter.

Levergulasj - original oppskrift

Det uvanlige med denne retten ligger i det faktum at tilberedningen krever forskjellige lever: optimalt - kylling og svinekjøtt. Men proporsjonene må være like. Svinelever kan erstattes med biff eller kalv, men det er bedre å holde seg til oppskriften. Faktum er at storfelever krever lengre varmebehandling enn fugle- og svinelever. Vi kutter innmat i biter, steker i fuglefett. Når leveren lysner litt, kaster vi to finhakkede løk i pannen, drysser med en spiseskje mel, salt etter smak, hell i et halvt glass rømme og vann, lukker lokket og venter til all væsken har fordampet . Tilsett deretter et halvt glass rødvin i levergulasjen, men ikke kok opp innholdet i kjelen. Til slutt river du sitronskall i retten.

Kroatisk levergulasj

Denne retten er laget av svinelever. Den renses for overflødig fett, kuttes i biter og helles med kald melk i en halv time. Deretter tilbereder de det som i den tradisjonelle oppskriften: løken er stekt, biter av innmat legges på den. Men etter 10 minutters varmebehandling tas leveren ut, og en skje med mel helles i den frigjorte pannen på samme fett, brakt til en rosa fargetone. I en bolle, fortynn et halvt glass rømme med tre spiseskjeer tomatpuré og hell denne blandingen over mel. Bland til klumper forsvinner. Et fedd hvitløk kuttes fint, gnis med salt, pepper, paprika, krydder og vegetabilsk olje. Legg til pannen. Hell et halvt glass hvitvin og et kvart glass vann. Når væsken koker, ha levergulasj i denne sausen og stuv litt til.

En enkel og mettende rett er lett å tilberede og servere med favorittsiden din - levergulasj: svinekjøtt, kylling, biff, med saus eller saus.

Vi tilbyr deg kyllinglevergulasj med saus, en oppskrift med et bilde trinn for trinn vil hjelpe deg å lage mat på 15-20 minutter.

Sausen i gulasj viser seg å være tykk, rik på smak med en behagelig syrlighet. For å dempe skarpheten til tomaten tilsettes litt rømme eller fløte og en klype sukker i sausen på slutten av tilberedningen.

• kyllinglever - 400 gr;
• gulrøtter - 1 medium;
• løk - 2 små hoder;
• vegetabilsk olje - 3 ss. l;
• tomatsaus eller tomater i sin egen juice - 0,5 kopper;
• tykk rømme - 2-3 ss. skjeer;
• salt - etter smak;
• sort pepper eller paprika - etter smak;
• hvetemel - 1,5 ts;
• sukker - 1 klype;
• vann - 0,5 kopper.

Matlaging av gulasj fra kyllinglever er forskjellig fra andre versjoner av denne retten. Leveren stekes veldig raskt, så du må først bringe grønnsakene til mykhet, og deretter tilsette leveren. Ellers forblir enten gulrøttene rå eller leveren blir overkokt. Skjær løken i små terninger for saus, gulrøtter i korte strimler.

Vask leveren, fjern restene av galle og fett. Skjær i biter av middels størrelse.

Varm opp oljen i en dyp tallerken (stekepanne, kjele, kjele). Stek først løken til den er gjennomsiktig eller lett brun til den er lys gylden. Tilsett gulrøttene, stek i tre til fem minutter, til gulrøttene absorberer oljen og mykner. Men vi bringer det ikke til full beredskap.

Vi legger ut leveren. Øk varmen for å steke den raskere og fordampe saften. Rør for å koke jevnt.

Når leveren skifter farge, blir gråaktig, smak til med kvernet pepper eller paprika og tilsett salt etter smak. Fortsett å steke til all saften er fordampet. Brann kan slås på.

Tilsett tomatsaus ikke før leveren er stekt. Det vil mørkere, en karakteristisk lukt av stekt lever vil vises. Bland grønnsakene og leveren med tomaten, stek i ca to minutter for å gjøre smaken av tomaten mer intens.

Bland rømme med mel, du skal få en tykk homogen masse uten klumper. Vi fortynne med vann. Hell i en panne med gulasj, bland og la det småkoke på svak varme i ca fem minutter. Vi smaker, tilsett salt og sukker (om nødvendig).

På dette tidspunktet vil leveren være helt klar, sausen vil tykne, få en behagelig smak, bli veldig duftende og appetittvekkende. Hvis sausen er veldig tykk, tilsett litt vann eller rømme og varm den opp.

Server kyllinglevergulasj til ethvert tilbehør. Tradisjonelt tilberedes potetmos, men med pasta, bokhvete eller kokt ris blir det ikke mindre velsmakende. Nyt måltidet!

Oppskrift 2, trinn for trinn: bifflevergulasj

Levergulasj er en enkel rett, og den blir virkelig veldig velsmakende, og leveren er saftig og myk, men bare på betingelse av at vi ikke overkoker den.

• 750-800 g okselever (kalv- og svinekjøtt passer også)
• 120-150 ml melk for å bløtlegge leveren
• 2 mellomstore løk
• 2-3 fedd hvitløk (valgfritt, valgfritt)
• 1 stor søt paprika
• 1 gulrot, ganske stor
• 1,5-2 ss. skjeer tomatpuré
• 80-100 g rømme
• 5-6 art. skjeer med mel
• 1 ts Herbes de Provence (valgfritt)
• salt, kvernet pepper
• 5 st. skjeer vegetabilsk olje

Nok en gang: leveren er myk hvis vi ikke overkoker den.

Oppskrift 3: Svinelevergulasj (trinn for trinn)

Kroatisk gulasj er laget av svinelever med rømme og tomatsaus med vin og krydder.

• Svinelever - 450 g
• Melk - 100 ml
• Løk - 4 stk.
• Vegetabilsk olje
• Hvitløk - 1 fedd
• Rømme - 100 ml
• Tomatpuré - 2 ss. skjeer
• eller tomatpuré - 3 ss. skjeer
• Hvitvin - 3 ss. skjeer
• Rød søtkvernet pepper
• Tørre urter
• Kvernet svart pepper

Skyll svineleveren, kuttet i små biter.

Hell kald melk i 30 minutter.

Skrell og finhakk løken.

Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Legg ut løken.

Stek løken på middels varme til den er gjennomsiktig, 5-7 minutter.

Rull leveren i mel.

Tilsett leveren i bollen med løk og stek på middels varme i 10 minutter.

Salt.

Legg så ut leveren og hold varmen.

Bland rømme og tomatpuré.

Riv eller finhakk hvitløken.

Hell en spiseskje mel i fettet som blir igjen etter steking av leveren. Røre.

Hell blandingen av rømme med tomatpuré. Tilsett hvitløk og rør.

Salt, pepper, smak til med malt søt pepper, krydder etter smak. Hell i vin og 50 ml vann. Kok opp, ha leveren i sausen og kok opp litt.

Ha leveren over i sausen, la gulasjen fra leveren småkoke på svak varme under lokk i 5-7 minutter.

Kan serveres drysset med grønt og revet ost.

Oppskrift 4: bifflevergulasj med saus

• Bifflever - 700 g
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 2 stk.
• Purre - 1 stk.
• Tomatpuré - 3 ss.
• Majones - 3 ss.
• Vann - 500 ml
• Mel - 3 ss.
• Salt - etter smak
• Pepper - etter smak
• Krydder - etter smak
• Vegetabilsk olje

Forbered produkter. Skyll leveren, rens fra filmene.

Skjær leveren i store terninger og stek i vegetabilsk olje. Når leveren blir myk, salt og pepper. Overfør den ferdige leveren til en beholder hvor vi skal lage gulasj.

Skjær gulrøtter i strimler.

Løk - halve ringer.

Stek løk og gulrøtter i olje. Ferdige grønnsaker sendes til leveren.

Tilbered sausen. For å gjøre dette, stek melet i en tørr stekepanne til det er gyldenbrunt, mens du hele tiden rører slik at det ikke brenner seg.

Tilsett så litt varmt vann og bland godt slik at det ikke blir klumper.

Send tomatpuré til en separat beholder, bland majones. Tilsett et halvt glass vann og rør.

Tilsett tomatblandingen i gryten og rør raskt. Tilsett krydder.

Hell sausen over den stekte maten og sett på en veldig sakte brann i 10 minutter.

Skjær purren i ringer og tilsett gulasjen, rør rundt og ta av varmen.

Levergulasj er klar. Nyt måltidet!

Oppskrift 5: hvordan lage levergulasj

Bifflevergulasj tilberedt etter denne oppskriften viser seg å være fantastisk velsmakende og utrolig sunn, i tillegg dannes det en tyktflytende og appetittvekkende saus i pannen, som kan brukes som saus. Så, kjære kokker, les oppskriften så snart som mulig og husk hvordan du riktig og raskt kan lage en deilig lever med stuvede grønnsaker.

• Okselever 800 gram
• Løk 2 stk
• Gulrot 1 stk
• Søt pepper 1 stk (stor)
• Melk 150 milliliter
• Hvetemel 0,5 kopper
• Rømme 3 ss
• Tomatpuré 1 ss
• Hvitløk 2-3 fedd
• Vegetabilsk olje 3 ss
• Tørket timian 1 ts
• Malt svart pepper etter smak
• Salt 2 ts
• Kokt vann 100-150 milliliter

Hovedhemmeligheten ved å tilberede leveren er å kvitte den med ubehagelig bitterhet. Det er veldig enkelt å gjøre dette. Men først må slakteavfallet tines, la det stå i romtemperatur, og deretter renses for filmer, kar og skylles med kaldt vann fra skitt og mulige blodpropper.

Tørk av den rene leveren med tørkepapir og skjær i små biter, gjerne terninger. Ha ingrediensen i en dyp tallerken og hell en liten mengde kumelk. La leveren stå i denne formen i 30-40 minutter. Det er melk som vil frata den bitterhet og gjøre den egnet til mat. I mellomtiden er hovedingrediensen bløtlegging, du har tid til å ta resten.

Skjær løkene i to, så er de mye lettere å skrelle. Skyll grønnsaken og kniven med isvann og skjær halvdelene i tynne halvringer.

Fjern hvitløksfeddene fra skallet på samme måte som løkene, og hakk dem deretter med en kniv, en spesialpresse eller et vanlig rivjern. Med et ord, handle på en måte som er mer praktisk og kjent for deg.

Skjær paprikaen i to, fjern halen og skjær ut kjernen med frø. Skyll grønnsaksbitene innvendig og utvendig, fjern smuss og løse frø. Skjær søt pepper i strimler eller terninger.

Skrell gulrøttene fra sand, vedheftende jord, fjern det tynne skallet. Ok, skyll grønnsaken grundig ved å gni den med hånden. Skjær den forberedte, oransje skjønnheten i terninger.

Når leveren har ligget tilstrekkelig i melk, tøm den av, og legg biffbitene i en form med mel og rull dem godt sammen.

Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og legg halve løkringer i den. Stek dem på middels varme i 5 minutter til de er gyldenbrune. Tilsett leverbitene rullet i mel til løken, og rør hele tiden, stek i ytterligere 4-5 minutter. Hell deretter gulrøtter og paprika i pannen, hell i kokt vann, dekk til og la det småkoke i 10 minutter. Du trenger ikke legge til brann.

Åpne lokket, bland alle ingrediensene, tilsett hvitløk, salt, krydder, tørket timian. Ha rømme og tomatpuré på toppen. Hvis du finner det nødvendig å tilsette litt mer vann, så gjør det. Rør om innholdet i pannen igjen, og dekk igjen med lokk, fortsett å koke i ytterligere 15 minutter. I løpet av denne tiden vil bifflevergulasj nå full beredskap, du må bare fjerne den fra varmen og begynne å servere den.

Bifflevergulasj er veldig praktisk å servere til middag sammen med en siderett med kokt ris, bokhvete eller poteter. Ikke glem å sjenerøst helle den ferdige retten med sausen som er igjen i pannen. Ingen ekstra sauser er nødvendig. Nyt sunn og velsmakende mat selv og unn familie og venner. Nyt måltidet!

Oppskrift 6: Kyllinglevergulasj med saus

Retten tilberedes ikke lenge, pga. kyllinglever i seg selv er allerede mør og myk. Samtidig blir det så smakfullt at selv de som ikke foretrekker dette innmatet spesielt spiser det med glede sammen med favoritttilbehøret. Gulasj er et godt valg for en leveroppskrift hvis du tenker på hvordan du skal introdusere et sunt produkt i kostholdet ditt. Så vi tilbereder kyllinglevergulasj med saus, og oppskriften med et bilde vil fortelle deg trinn for trinn hvordan du lager den slik at alle vil like denne retten uten unntak.

• kyllinglever - 500 gr.,
• løk - 1 stk.,
• gulrøtter - 1 stk.,
• hvitløk - 2 fedd,
• tomat - 3 stk.,
• greener - en liten haug,
• tomatpuré - 3 ss,
• majones eller rømme - 2 ss,
• salt - etter smak,
• malt svart pepper - en klype,
• vegetabilsk olje - til steking.

Vask leveren under rennende vann, fjern filmen og karene. Tørk med tørkepapir og kutt i mellomstore biter.

Skrell gulrøttene, vask og kutt i strimler.

Skrell løken, skyll og del den i halve ringer.

Skjær de skrellede hvitløksfeddene i strimler. Vaskete tomater kuttes også, og holder seg til en langstrakt form. Finhakk grønnsakene.

Stek leveren i en panne i vegetabilsk olje i ca 5-7 minutter.

I en annen panne i vegetabilsk olje, stek gulrøtter og løk, som bringes til gjennomsiktighet.

Send sautert løk med gulrøtter, hvitløk, tomater og grønt til leveren i en panne.

Bland godt.

Hell tomatpuré, majones, salt og ha alle krydder og krydder i pannen.

Hell i 150 ml drikkevann og kok opp. Senk deretter temperaturen til et minimum og la det småkoke under lukket lokk i 20 minutter.

Server kyllinglevergulasj med saus varm med ethvert tilbehør.

Oppskrift 7: Levergulasj hjemme

Denne levergulasjen vil være et verdig tillegg til nesten hvilken som helst siderett.

• Svinelever 500 gr
• Løk 1 stk
• Gulrot 1 stk
• Tørket basilikum 2 klyper
• Tørket dill og persille 2 klyper
• Kvernet sort pepper 2 klyper
• Laurbærblad 2-3 stk
• Mel 3 ss
• Salt etter smak
• Vegetabilsk olje 2 ss
• Tomatpuré 2-3 ss

Vask svineleveren, fjern alt overflødig og skjær i tynne skiver.

Legg i en panne med vegetabilsk olje, tilsett hakket løk og revet gulrøtter. Stek litt under lukket lokk.

Tilsett så 2-3 ss tomatpuré og bland. La småkoke under lukket lokk i ca 20-25 minutter. På dette tidspunktet kan du tilsette litt vann i leveren for å gjøre leveren enda mer mør.

Løs opp mel i 1,5 kopper kaldt vann.

Ta tørket basilikum, persille og dill, laurbærblad og kvernet sort pepper.

Tilsett alle krydder i leveren, salt og hell under omrøring melet fortynnet i vann. Kok opp og skru av varmen. Retten er klar.

Legg en siderett, for eksempel kokt pasta, på en tallerken, og tilsett gulasj til dem. Nyt måltidet!

Oppskrift 8: gulasj av okselever (med bilde)

• 650 gr. biff lever,
• 1-2 pærer
• 1 mellomstor gulrot,
• 1 st. en skje tomatpuré
• 1-3 art. skjeer hvetemel
• Laurbærblad,
• krydder,
• salt.

Vask biffleveren, la vannet renne av.

Skjær leveren i små biter 1,5-2 cm tykke, slå lett av.

Skjær de ødelagte stykkene i små strimler 3-3,5 cm lange og 0,7-1 cm brede. Stek i vegetabilsk olje.

Ha de stekte leverbitene i en liten kjele.

Hell i vann slik at vannet bare litt dekker leveren, salt og la det småkoke på svak varme i ca en time.

Mens leveren er stuet, forbereder vi stekingen: hakk løk og gulrøtter og sauter, tilsett 1 ss til stekingen. en skje tomatpuré. Etter en times stuing tilsetter du steken i leveren og la det småkoke i ytterligere 12-15 minutter. Spe mel med kaldt vann og tilsett den totale massen sammen med laurbærblad og krydder. Du kan også legge til hvitløk om du ønsker det. La småkoke i 10-12 minutter til den tykner.

Løk - 2 stk.

Søt pepper - 1 stk.

Mel - 0,5 kopper

Rømme - 3 ss. l.

Tomatpuré - 1 ss. l.

Hvitløk - 2 fedd

Vegetabilsk olje - 3 ss. l.

Svart malt pepper - etter smak

Kokeprosess

Gulasj fra leveren tilberedes på nesten samme måte som fra kjøtt. Ifølge min oppskrift viser det seg å være veldig velsmakende og velduftende, med saus, som kan helles over sideretten. For at hele retten ikke skal være bitter som helhet, må leveren bløtlegges i melk.

Biff- eller svinelever, etter eget skjønn, vask og kutt i små biter.

Legg leveren i en dyp tallerken og hell i 100-150 ml melk. La alt dette stå i 30-40 minutter slik at leveren blir kvitt bitterhet. I mellomtiden kan du jobbe med grønnsaker til gulasj.

Skrell løken og del den i halve ringer.

Skrell gulrøtter, kutt i terninger. Skjær søt paprika i strimler.

Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek løken i 5 minutter.

Tøm melken som leveren ble dynket i. Rull hver del i mel.

Legg leveren til løken og fortsett å steke, 3-5 minutter over moderat varme.

Tilsett gulrøtter og paprika. Hell litt vann (100 ml.), Rør, dekk til og la det småkoke i 10 minutter.

Tilsett rømme, tomatpuré, hakket hvitløk i pannen. Smak til med svart kvernet pepper, timian. Salt, om nødvendig, tilsett litt mer vann, bland. Dekk til med lokk og la det småkoke i 15 minutter.

Server ferdig levergulasj med poteter eller kokt bokhvete. Du kan legge den med saus på toppen av sideretten. Det ble veldig velsmakende.