Jeg tilbyr deg en deilig oppskrift på en annen tallerken (en av mine mest elskede) - kålruller med kjøtt og ris. De kan være forberedt ikke bare på ovnen, men i en langsom komfyr - i alle fall vil kålen være fornøyd og veldig appetittvekkende.

Ikke alle vertinne er tatt for å lage kålruller, og tro at dette er en lang og vanskelig leksjon. Men som mange trinnvise oppskrifter av andre retter, er det ikke vanskeligere i matlagingsprosessen, det viktigste er å kjenne noen hemmeligheter. For eksempel, det faktum at kål for kål med kjøtt må myke - det er flere måter (jeg vil fortelle deg om min favoritt).

Ingredienser:

(2 kilo) (1 kg) (1 kopp) (3 stykker ) (2 stykker ) (3 kopper) (1.5 ts) (2 stykker ) (8 stykker) (3 ss (4 spiseskjeer) (1 stråle)

Forberedelse av retter med trinn:

Først av alt, vil jeg fortelle deg om din favoritt måte å forberede kålen til en kål (min tamochka foreslo meg - nå gjør jeg bare så). Som regel koker vertinnen kålarkene for å myke dem, ikke sant? Men denne metoden er ganske tidkrevende, og du kan enkelt brenne. Alternativt kan du herde Kochan, da arkene blir myke etter tining. Men her er en annen måte - å parimere kål i mikrobølgeovn! Vi tar en Kochan, fjern de svake eller beenserte arkene, legg det i posen og bundet tett. Avhengig av vekten av Kochan-tiden, kan det være nødvendig på forskjellige måter. Men 1 kilo krever ca. 10-12 minutter i generell modus. Det er bare sett kålen i pakken i mikrobølgeovn og lag det der på varmeprogrammet. Jeg har en 2,5 kilo Kochan tilberedt en halv time.

Vi tar det ut og rett i pakken dekker håndkleet, slik at han fjerner litt. Du kan produsere disse manipulasjonene om kvelden, og etterlater Kochan å avkjøles til morgenen. Når den avkjøles, avslører pakken og fjern kålen. Arkene vil være perfekt fra seg selv, og til og med det mest åpne og komprimerte. Sut av den stive innkvarteringen ved foten av ark, ellers vil de være vanskelig å nøye rulle kålen.

Nå er det på tide å lage en fylling for vår deilige kål. For å gjøre dette, eller ta ferdig mince (svinekjøtt, kylling, biff eller blandet - som du elsker mer) eller vri kjøtt gjennom kjøttkvern.

Fig. Moren min, for eksempel, koker ham alltid før halvveiset når hun kokker, men jeg ser ingen mening i dette. Bare veldig nøye i 5-7 farvann, vasker jeg croup.

Vi forbinder kjøtthakket kjøtt, vasket ris i bollen. I tillegg knuser den rensede gulroten (på en stor rist), løk og persille (kuttet veldig fint). Vi forlater halvparten av grønnsaker og grønt, og den andre satt til mincedors.

Ganske vask fyllingen for kålrullene, saltet, prøver å smake. Om nødvendig simulerer vi fortsatt.

Nå gjør kålruller. På hvert kålblad (de er veldig elastiske) sette et par fyllings spiseskjeer og vikle i form av en konvolutt. Vi legger inn en tykkvegget gryte eller juks, det første laget av Kaltsov. Jeg legger fortsatt på bunnen av rettene, ikke-bandet eller for lite, hvor hakket ikke lenger er plassert.

Alle vet hva kålrullene. Tross alt forbereder de dem overalt. For matlaging, kjøtthakket kjøtt og kål brukes, og kål kan være som fersk kål, så syltet og quashen. Det er også oppskrifter med Beijing og Savoy Kål.

I en av oppskriftene har jeg allerede nevnt hvor et så interessant navn kom til oss, men jeg påminner det her. Det er en vareuttalelse at parabolen med et slikt navn dukket opp under påvirkning av fransk mat. Det forberedte seg fra duer som var stekt helt. Men da begynte å arkivere "falske duer", hvor kjøtthakket ble pakket inn i kålbladene. Så var det et slikt gesticy navn på parabolen - kål.

Men denne parabolen er forberedt ikke bare med oss. Så, det er veldig populært i Balkan-landene. Å ha et annet navn - Sarmal, er parabolen i det vesentlige det samme. Imidlertid blir det også fremstilt av Dolma, eller i Balkan-landene - Sarma, hvor parabolen er fremstilt fra drueblader, som blir til en risbasert fylling, som kan inneholde kokt hakket kjøtt.

Det er oppskrifter hvor bladene på Plantin kan brukes, sorrel, rabarber, rødbeter eller mangold (underartet av bete). Faktisk kan du bruke noen spiselige blader av tilstrekkelig størrelse slik at den kan pakkes inn i noen fyllinger.

Bloggen min har allerede to oppskrifter, som de får svært velsmakende og milde på. Dette er en annen oppskrift hvor de forbereder seg med. Men jeg har i min oppskrift i mine oppskrifter, er det fortsatt deilige utstillinger som jeg bestemte meg for å kombinere i en artikkel for din bekvemmelighet.

I tillegg finner du i tillegg til tradisjonelle oppskrifter, og Sarmals oppskrifter fra Balkan-landene og Sarma, ellers dumplings fra drueblader.

Nylig begynte denne parabolen ofte å lage mat fra Beijingkål. Ark av hennes myke, milde, hyggelige hvite grønne, og derfor er produktene også veldig milde og alltid deilig. Ja, og vakker i tillegg.

Vi trenger:

• beijing kål - stor
• kjøtthakket kjøtt - 500 gr
• kokt ris - 1 kopp
• løk - 1 - 2 stk
• kjøttbuljong - 1 kopp
• sourkrem - 2 - 3 ss. Skjeer
• salt, pepper - å smake

Matlaging:

1. Demonter Kochan Kål på separate brosjyrer. I kassen koker vannet, salt det og legg bladene i vannet i 2 til 3 minutter slik at de blir litt myke. Deretter legger du til kaldt vann og gir litt løgn til brillene vann. Tørk deretter bladene med papirhåndklær.

I slike blader blir det lettere å fullføre hakketten. Og produktene selv er små og ryddige.

2. Når bladene er avkjølt, må de kutte en tykke, grove legemer på undersiden av arket.

3. Forbered en fylling. For å gjøre dette, må de skarpe løk, bland det med hakket kjøtt, salt og pepper. Hvis hakket kjøtt, legg til 2 til 4 skjeer med kokt vann, blir det mer forsiktig og velsmakende. Vi glemmer ikke å legge til kokt og avkjølt ris. Puffs rører grundig opp til homogenitet.

Men hakk kan brukes noen - kylling, fisk, fra Tyrkia. Med noen av dem er kålrullene deilig.

4. Ferdig hakket hakk til den grønne brede delen av arket, vil det være en 1 spiseskje med fyllingen på arket.

5. Skjul arket, først innpakket det fra den lange siden, på begge sider det samme. Og rull deretter i en pen rulle.

Store og små kålruller oppnås, selvfølgelig, i forhold til hverandre. Slike små gjenstander er spesielt som barn, de spiser dem med glede.

6. Ferdige produkter legger seg ut i en varmebestandig form, og helle buljong blandet med rømme, som ikke skal glemmes å flykte til smak. Du kan også legge til svart bakken pepper.

Hvis det ikke er kjøttbuljong, kan du legge til vegetabilsk kjøttkraft, eller bare kokt vann blandet med rømme.

7. Varm ovnen til 180 grader på forhånd. Formdekselfolie og sett den i ovnen i 40-45 minutter.

8. Gjør deg klar til å gjøre deg klar, gi litt stående under folieomslaget. For å parabolen litt hvilet.

9. Etter det, å sende inn, legger du ut på delplaten og vanner sausen.

10, spis med glede!

Dette er den enkleste oppskriften, og lag det enkelt og enkelt. Nå vil vi se på andre oppskrifter. Som også er enkle i forberedelsen. Guidet av dem, kan du endre denne oppskriften ved å legge til gulrøtter eller tomater i det minste i hakkete, selv i sausen. Enten tilsett sopp til å fylle, som også vil være veldig velsmakende!

Fersk kålkål med biff hakket

Biler kan kokes i vann, så bake i ovnen. For denne oppskriften vil vi lage mat, støtte dem i ovnen.

Vi trenger:

• fersk kål - Kochan 1,5 kg
• beef Hinne - 450 gr
• vegetabilsk eller kyllingbuljong - 400 ml
• hermetisert eller friske tomater - 400 gram
• soyasaus - 1 ss. skjeen
• salt, pepper - å smake
• krydder - å smake og ønske

Matlaging:

Taster alle kålruller fra frisk ung kål. Derfor prøver jeg å forberede denne parabolen om våren eller tidlig på sommeren. Hvis du lager en tallerken i høst eller om vinteren, bør du vurdere det faktum at kålen vil være litt hard og bør øke tiden for koking og matlaging av rettene generelt.

Oppskriften er gitt for ung kål. Fjern de øverste bladene fra det, vask gaflene om nødvendig.

1. Hell vann i en stor gryte og gi den muligheten til å koke. Salt til smak. Forsiktig, for ikke å brenne, senk kålen i den hele, igjen gi vannet til å koke og koke 5 minutter. Etter det, må du forsiktig gi et spor av vann og kult litt.

2. Sett gaflene i fryseren og gi helt kul. Etter det, få kål og kutte knockerel.

3. Sett kål til kokende vann i 5 til 7 minutter, ta deg tid etter koking.

Eller du kan demontere bladene på en enklere måte.

4. Bland røre med salt og pepper, valgfritt kan du legge til favorittkryssene dine til det. Hammer Coriander, Zira, Paprika, Tørr krydret urter - Oregano, Rosemary, Thyme.

5. Kål for å demontere bladene. Kutt en grov tykkere i midten. Hvis arket i midten forblir fortsatt tykk, banker litt på den med en hammer gjennom den spiselige filmen.

6. Del på hvert ark med 1,5 fulle ting skjeer og minimere konvolutten. For lojalitet, fest noen ganger endene av tannplukkene. Men jeg gjør ikke dette, alt er så vakkert.

7. Nå skal vi lage matsaus. For dette tar vi tomater, jeg har. Om sommeren kan du bruke ferske tomater, men det er viktig at de er saftige og modne. Hvis slike tomater ikke har steget, kommer hjemmets forsyninger til redning.

Hvis det ikke er slike tomater, så er det også tomater uten hud i egen juice, solgt i krukker. Ja, jeg har ikke sagt det med tomater du trenger for å fjerne huden. Hvis disse er ferske tomater, må de lage et kryssformet snitt og skrike dem med kokende vann, deretter holde 3 til 4 minutter i varmt vann. Så ser vi dem med vann, så huden vil være veldig lett å fjerne.

Hermetiserte tomater er uten hud, og hvis det er, må det også fjernes. Vanligvis er det ganske enkelt fjernet uten foreløpig prosedyre.

8. Når du sortert ut med tomater og fjernet huden, bør de kuttes i små kuber.

9. Etter det, bland tomater, buljong og soyasaus, skyv litt og pepper.

10. Klare kålruller på forhånd forberedt og smurt med vegetabilske oljebestandige sømmer ned slik at de ikke utfolder seg.

11. Hell alle forberedte saus.

12. Sett ovnen for å oppvarmes til 180 grader. Stew 1 time.

13. Ferdige kålruller for å betjene del på en grunne plate, vanning av sausen, sprinklet med hakkede greener og bestemmer rømme om vilje.

14. Spis med glede!

Og her er en annen oppskrift med tomatjuice, men i tillegg til kjøtt, vil vi bruke ris og sopp.

Med kjøtt, ris og sopp i tomatjuice

Vi trenger:

• kål hvit - 1 gafler 1,5 kg
• kjøtthakket kjøtt - 500 gr
• ris - 200 gr
• sopp (Champignons) - 100 gr
• løk - 2 stk
• gulrot - 1 stk
• tomatjuice med kjøtt - 1 liter
• vegetabilsk olje
• salt, pepper - å smake
• rømme, friske greener - for fôring

Matlaging:

1. Kochan kål å rengjøre fra de øvre blader og skyll etter behov.

2. Hell vann i en stor panne og gi den koking, salt og senk kålen i den i 5 til 7 minutter. Etter det, få gaflene, gi et spor av vann og kult litt. Demon deg deretter på bladene. Dette kan gjøres på to måter. Enten straks kutt kniven, eller kutt av hvert ark på bunnen og fjern dem deretter en etter en.

Og i det, og i et annet tilfelle, bør du kutte fortykningen i midten av arket.

3. Ris å koke til halvpreparat i saltet vann - 8 minutter.

4. Sopp Skyll og fint kuttet. Hvis det er hjemmelaget sopp, er det bedre å bruke dem. Så kål ruller med en skog aroma.

5. Louk kuttet i små kuber. Jo mindre, desto bedre.

6. Stek på oljeløk til en litt gylden farge. Legg hakkede sopp og stek en annen 3 minutter ved å røre bladet.

7. Så blir svingen hakket med små kuber med gulrøtter. Hennes yngel sammen med løk og sopp i ytterligere 3 minutter. Ikke glem å røre slik at grønnsakene ikke blir brent.

8. Gi grønnsaker til å avkjøle litt, bland dem med hakket kjøtt og kokt ris. Bland grundig ved å legge til salt og pepper etter smak.

9. Kålarket settes på bordet, legger 1,5 - 2 ss hakket kjøtt og forsiktig kollaps i form av en konvolutt. Hvis bladene er tilstrekkelig små, kan du bruke to ark samtidig.

10. Sett kålrullene i den varmebestandige formen for å bake sømmen ned og hell dem med tomatjuice.

11. Sett ovnen i 45-50 minutter på forhånd til 180 grader og sørget til beredskap. Beredskap kan kontrolleres ved å trekke ut formen og trekke en cabarpecker. Gård og ris må være helt klar.

12. Server med rømme og ferskt knust grøntområder.

13. Å spise med glede!

Med kokt kjøtt og ris i ovnen

Vi trenger:

• hvitkål - 500 gr
• kokt kjøtt - 300 gr
• salo - 60 gr
• ris - 100 gr
• løk - 2 stk
• hvit hvetebrød - 1 stk
• kjøttbuljong - 2 glass
• salt, rød og svart bakken pepper
• rømme, friske greener for fôr - valgfritt

Matlaging:

1. Fra trenerkålen for å fjerne bladene på en måte. Hvis du skyter dem med råkål, bør de utelates å kokke vann i 3 til 4 minutter. Så få det, gi et spor av vann og kult. En grovt prestasjon i midten av arket for å kutte for å gjøre det lettere å vikle.

2. Bladene dekomponerer på bordet og dryss deres salt og rød bakken pepper. Antallet paprika dose, alt avhenger av hvor mye du liker skarpe retter. Hvis du lager mat for barn, kan du nekte pepperen.

3. For oppskriften kan du ta både kokt og stewed kjøtt, som er, eller som det er lettere å lage mat. Det kan være noe, du kan bruke lam og biff og svinekjøtt, og en blanding av forskjellige kjøtt. Det må gå glipp av gjennom kjøttkvern.

4. Fyll ris med en liten mengde saltet vann og koker den til ca 8 minutter for å øke den.

5. Løkene knuses i sengen og stek sammen med skiver swine skiver.

6. Brød for å vri i den kalde buljongen, og klem og smuldre.

7. Bland kjøttet stekt med blonderbas, brød krøllete. Tilsett salt og malt svart pepper etter smak. Bland alt grundig til en homogen tilstand.

8. I hvert kålark, legg hakk, ca 1,5 ss. Brett dem med konvolutten og sett inn den varmebestandige skjemaet for baking.

9. Hell buljongen. Hvis kjøttbuljongen ikke viste seg, så kan du helle grønnsak eller kylling.

10. Sett ovnen på forhånd til 180 grader. Bake til klar i ca 40-45 minutter.

11. Server, sprinkling med knust grøntområder eller bare dekorere parabolen. Eventuelt, hell rømme.

12. Spis med glede!

Fra surkål

Biler kan tilberedes ikke bare fra fersk kål, men også fra Sauer. For å gjøre dette, når en kvasittkål lå ut på bunnen, midt i gryteren med kål hele ark. De vil bryte og de kan brukes når de tilbereder seg.

Og tidligere kastet bestemor små cochanists helt, la dem i midten av pannen. Og så, når du forbereder en tallerken, ble en slik kochenchik brukt.

Forresten, det er utrolig velsmakende og bare smaksatt med olje.

Vi trenger:

• liten Kochan sauer kål, eller blader
• beef Farm - 400 - 500 gr
• løk - 6 stk
• ris - 0, 5 glass
• kjøttbuljong - 2 glass
• sourkrem - 1 kopp
• min olje - 1 - 2 ss. Skjeer
• salt, pepper - å smake

Matlaging:

1. Skyll risen og kok den innen 10 minutter til halvveiset i saltet vann.

2. 3 løk hoder fint kuttet, eller slip på kjøttkvernen gjennom en stor grill.

3. Forbered en fylling. For å gjøre dette, bland hakk, knust løk, kokt ris, salt og pepper, tilsett 3 til 4 ss kokt vann. Deretter bland det grundig til ensartethet.

4. Forbered bladene på surkålen. Hvis de ikke er fjernet fortykkelse, må de kutte. Legg deretter ut fylling på dem og rulle konvolutten.

5. De resterende 3 pærene rene og kuttes i små kuber. Stek det på olje.

6. Crazy å kaste seg inn i en dyp pan eller liten vogn. Dryss med en stekt bue og hell kjøttbuljong. Du kan også bruke vegetabilsk kjøttkraft. Det vil også være deilig.

7. Kom deg til koking. Avbryt brann til staten slik at bare en litt bouffroxy, aktiv koking ikke er ønskelig. Deretter lukker lokket og i morgen minst en time før beredskap.

En time senere, fjern prøven, og kål, og kjøtt bør være forberedt.

8. Ved beredskap, åpne lokket og hell alt rømme. Vikle og straks slå av. Etter det, la det stå litt som parabolen fyller.

9. Server, vanner rømme-sausen fra stekepannen og dekorere greenene.

Slike kålruller er svært velsmakende på den andre dagen. De er impregnert med alle sine juice og får styrke. Derfor forberede dem med en margin for å prøve dem på den andre dagen også.

Band av biff på tysk

I Tyskland forbereder de også denne parabolen, og de fyller kan pakkes ikke bare i bladene av hvitkål. For å gjøre dette kan Savoy-kålen brukes. Vel, det er slik at du for eksempel kan lage mat denne tyske parabolen med en kål som er vanlig for oss.

Vi trenger:

• beef Hinne - 500 gr
• kålgaffel - 1,5 kg (hvit eller savoy)
• vann - 0,5 glass
• muscat Walnut revet - klemme
• bakken svart pepper - 0,5 timer. Skjeer
• boksolje - 100 gr (eller grønnsak, eller smør)
• mel - 1 ss. skjeen
• salt til smak
• krydder - å smake og ønske
• fersk grøntområde - for fôring

For sidefatet skjer det at kokte poteter serveres. Derfor vurdere det. Og hvis du vil mate dine kjære på tysk på tysk, vågte poteter.

Matlaging:

1. Capped blader kutte av og koke i saltet vann til halvklare, og deretter lekke på kolanderen til brillene av overflødig vann. Deretter avstøt, eller kutt av de fortykkede delene av bladene.

2. I det ferdige hakkete, hell vann, sesong med salt og pepper og bland grundig til ensartethet.

Vann i hakkete er nødvendig, slik at fyllingen er mindre tett og mer øm og saftig. I Beega hakkete nesten alltid bør man legge til litt vann.

3. Bladene dekomponerer på bordet og dryss en litt sprøytet muskat, for smak og aroma.

4. Sett fyllingen i form av pølser og vikle omformeren på hvert ark.

5. Stek kålrullene på hjernen eller vegetabilsk olje fra alle sider til en lys gylden skygge.

6. Legg deretter tett inn i pannen med høye skjenker, eller i en varmebestandig dressingform. Hell halv varmt vann. Salt til smak.

7. Heat ovn til 180 grader.

8. Formen er dekket med et lokk, og hvis dekselet ikke er tilveiebrakt for formen, biter folien.

9. Stew i ovnen 45 - 50 minutter til full beredskap.

10. Ferdige kålruller ut av skjemaet, og den resterende sausen er litt tykkere med mel og krydder til smak.

11. Server med kokt saus, dekorere greener.

12. Spis med glede!

Eventuelt servering med kokt på forhånd poteter.

Rumensk sarmal med svinekjøtt og røkt

Veldig interessant, oppskriften på kålrullene, som forbereder seg i Romania. Så la oss se hvordan du lager dem.

Vi trenger:

• hvitkål - Gafler
• kål Sauhana - 400 gr
• pork Hinne - 500 gr
• svinekjøtt røkt ribber - 250 gr
• bouillon kjøtt eller grønnsaker - 500 ml
• ris - 1 kopp
• vegetabilsk olje
• salt, pepper - å smake
• pepper Red Hammer

Matlaging:

1. I en stor gryte, ta med kokende vann, det vil ta litt mindre enn halvparten av pannen. Ved kokende saltet vann, sett kålgaffelene og kok i 10 minutter. Etter halvparten av den tildelte tiden vender Kochan over den andre siden.

2. Slå av vannet og gi kål til å ligge i kokende vann i ytterligere 10 minutter. Trekk deretter Kochan av vannet og gi en holdning av vann og kul.

3. Demonter Kochan på bladene og kutt fortykkingen på undersiden av arket, eller avstøt dem med en hammer, som dekker matfilmen.

4. Løkene kuttes i små kuber og stek på oljen til gylden farge.

5. Legg hakkede kjøtt og stek det med løk opp til fargeendring, bryte klumper med en spatel. Legg til et glass varmt vann, salt og pepper.

6. Deretter heller ris, bland og kok alt sammen til all væsken absorberes, det vil si ca. 10 minutter. I løpet av denne tiden vil ris nå tilstanden til det halvfylte.

7. Den resulterende fyllingen er litt kul, sett på kålbladet og rulle omformeren.

8. Med røkt svinekjøtt ribber kuttet kjøtt og kutt det med små biter. Rør med surkål. Eller ikke bland, men bare kok sauer kål til bokmerke i parabolen.

9. Sett inn i form for baking med lag - et lag med surkål med kjøtt fra ribber, deretter et lag med kålruller, og igjen et lag av sauskål med kjøtt.

10. Broth kokes og hell det i form.

11. Bake på forhånd forvarmet til 180 graders ovn 2 timer.

12. Sarmal leveres vanligvis med mamalyg - maisgrøt.

Som røkt kan ethvert kjøtt brukes - skinke, bacon og til og med røkt fett.

Kål med kjøtt og ris i en stekepanne

Vi trenger:

• pork Hinne - 500 gr
• løk - 2 stk (stor)
• ris - håndfull
• kål - liten dock
• hvitbrød - stykke
• melk - 0,5 glass
• tomatpasta - 2 ss. Skjeer
• vegetabilsk olje
• salt og svart bakken pepper - å smake
• grønn LUC.

Matlaging:

1. Fra brød for å kutte skorpe og suge det i melk. Når brødet vil svulme, klem litt og slip det.

2. Løk kuttet i svært små kuber. Bland det med hakket kjøtt, brød, vasket ris, salt og pepper. Bland alt grundig til en homogen tilstand.

3. Med kål fjerner bladene og legg dem i kokende vann i 5 minutter. Hvis Kochan er tett og bladene ikke kan fjernes, så i kokende vann er det nødvendig å sette hele Kochan hele. Kok den er 10 minutter, og hvis kålen er veldig tett og bladene er tøffe, så la en annen 10 minutter i kokende vann.

Fjern et stramt opphold fra bladene.

4. Sett hakkede kålblader og vikle konvolutten.

5. I en dyp stekepanne eller en liten kuldron, varm en liten olje og stek tomatpastaen på den i 2 minutter.

6. Legg ut med tette rader med kål og hell dem helt kokende vann.

7. Kom deg til koking, salt til smak og koke under dekselet til tilstanden til full beredskap i ca 40 - 50 minutter. I løpet av denne tiden skal kål og hakket kjøtt være klar.

Men som regel, hvis kålen allerede er klar, er hakket også klar.

8. Server, sprinkling med grønne løk eller knuste friske greener.

9. Spis med glede!

Men en annen oppskrift. Så forberede cabbageans i Moldova, og gjør dem av friske eller hermetiske drueblader. Selv om du kan lage mat med kål.

Sarma Moldovan med kjøtt og maisramme

Som allerede nevnt, er slike meningsmålinger fremstilt fra drueblader. Å kjøpe dem nå utgjør ikke noen problemer. Hermetiserte blader selges i spesielle avdelinger, hvor de selger marinert ingefær, ulike koreanske salater og saltholdighet. Eller i slike avdelinger i markedet.

Men hvis du ikke kunne kjøpe slike blader, så forbereder du seg fra vanlig kål.

Vi trenger:

• drue blader - 30 stk
• kjøtt eller grønnsaksbuljong - 1,5 - 2 glass
• sourkrem - 0,5 glass

For fylling:

• svinekjøtt - 300 gr
• corn frokostblandinger - 3 ss. Skjeer
• løk - 2 stk
• gulrot - 1 stk
• persille rot - 1 stk
• tomat - 4 stk
• boksolje - 2 ss. Skjeer
• salt, pepper - å smake
• friske greener

Matlaging:

1. Når du forbereder retter fra maisblandinger, bør det være pre-grillet. Vanligvis er soaking tiden minst 3 - 4 timer. Eller frokostblandingen er gjennomvåt for natten.

For soaking er det nødvendig å bare helles stangen på romtemperaturen med et kokt vann og gi å stå på riktig tidspunkt. Hvoretter vannet slås sammen.

2. Korn frokostblanding å koke til halvåret i saltet vann i ca. 15 minutter. Hvis vannet forblir i vannet, bør det slås sammen, og grøt avkjølt.

3. Løk kuttet i små kuber og pass på hjernen eller kremoljen.

4. Legg til finhakkede gulrøtter og persillerot. Du kan kutte dem og grunne halm. Stek sammen med løk, periodisk omrøring 5 minutter. Fjern deretter fra brannen og gi kjølig.

5. Kjøttbrett over kjøttkvernen gjennom et stort grill, eller kutt i svært små kuber. Salt og pepper.

6. På tomater, gjør et kryssformet snitt, skrik dem med kokende vann, hold 3 til 4 minutter i varmt vann. Etter det, å sitere med kaldt vann og fjerne huden. Kutt i små kuber.

7. Bland stekt grønnsaker, kokt croup og kjøtt. Legg hakkede tomater og knuste greener, det vil være nok 2 - 3 spiseskjeer av det allerede hakkede grøntområdet. Rør fyllingen.

8. Hvis du blir brukt av unge drueblader, bør de være spredt. Klipp deretter kuttene med fortykning fra boligene i selve bunnen av arket.

Hvis du bruker hermetiske drueblader, så er de ikke lenger spredt. Og den tilgjengelige fortykkelsen må kuttes av.

9. Sett litt hakket kjøtt i hvert ark og vikle omformeren i små kuler.

10. Kålrullene for å sette tette rader i sauceriet, for å dekke de resterende bladene ovenfra.

11. Hell kjøttbuljong, kom med. Etter det, å donere brannen og gryten med et lukket lokket til beredskapen på 45 er 50 minutter.

12. Når du myter kålrullene rømme. Å spise med glede!

Sarma med kjøtt og ris i drueblader

Og her er en annen oppskrift på Casselves fra drueblader.

Vi trenger:

• maskin fra Lamb - 0,5 kg
• løk - 2 stk
• rice Linger - 0.5 Glass
• drue blader - 30 stk
• salt til smak
• rød og svart bakken pepper - å smake
• dill og kinza - en liten stråle
• sourkrem - for fôring

Matlaging:

1. Rice Skyll og hell på 1 time saltet vanntemperatur.

2. Kok den deretter til halvåret 10 minutter. Etter det skyll det med varmt vann og gjør det kult.

3. Fjern løk og kutt i små kuber. Dill og cilantage finhakk. Hvis du ikke liker lukten av kinza, erstatt den på persille.

4. I kjøtthakket kjøtt legger du ut avkjølt ris, kutt løk og knuste greener. Salt og pepper i smak og bland alt grundig ved å legge til 5-6 spiseskjeer med kaldt kokt vann. Dette vil tillate deg å bli mer saftig og mild.

5. Hvis friske drueblader brukes, bør de være stille. Hvis bladene er hermetisert, er kokende vann ikke lenger nødvendig. På de og på andre blader for å kutte fortykningen på undersiden av arket og kutte stiklingene.

6. Sett på de forberedte bladene på spiseskjeen, du kan med et lysbilde, hakket kjøtt og rulle omformeren.

7. Forbered en tykk-veggert form, for å stripe i drueblader. Deretter pinnet Sarma tett og topp dekker alle bladene.

8. Hell sarm med varmt vann slik at det helt dekket topplaget. Sett i brann, kom med til koking. Dekk lokket og kok 1 time til parabolen er klar.

9. Surma kan arkiveres med rømme.

Vi så på hvordan å lage kålruller med kjøtt. I en av de tidligere artiklene ga jeg. Men oppskriften med fisk hakket kjøtt.

Kål med fisk under hvitvin saus

Kålene forbereder bare med en fisk, og også tilsatt sopp, bokhvete croup eller tradisjonell ris. Og i dag vil vi legge til egg på fyllingen, og en setning av en hvitvinssaus. Oppskriften er veldig velsmakende, vær sikker på å ta det notatet.

Vi trenger:

• filet fisk uten skinn og bein - 500 gr
• kålgaffel - 1 - 1,5 kg
• egg - 3 stk
• sourkrem - 600 gr
• krem - 2 - 3 ss. Skjeer
• kremaktig olje - 2 ss. Skjeer
• fiskbuljong - 500 ml
• vin hvit tørr - 200 ml
• salt, pepper - å smake

For sidefatet - kokt ris eller poteter.

Matlaging:

1. Fisk knusing på kjøkkenet kombinerer. Tilsett salt og pepper.

2. Egg delt inn i eggeplommer og proteiner. Vi trenger alle proteiner og to eggeplommer. Legg til ekorn for å fiske hakket kjøtt. Gradvis hell krem, mens hakket skal omrøres kontinuerlig for å få en homogen masse.

3. Separat bladene fra kålen på en av måtene, eller kutte ut kniven og fjern bladene. Enten slipper Kochan helt inn i kokende saltet vann, og trommer det innen 10 minutter.

4. Å legge inn 1 til hvert ark 1 - 1,5 ss. Jordbrukskopp og vikle rullene i form av langstrakte omformere.

5. Smør med olje med olje og sett i det sømmen ned. Hell buljongen ved å spyle den til smak, og vin, kok i 20 minutter med et lukket lokk. Fjern deretter fra brannen og deksel med håndklær. Det er viktig at kålen kan trekkes i varme.

6. Forbered saus. For dette, med kålrullene for å tømme væsken, belastes det som nødvendig gjennom gasbindet. Legg deretter til rømme og kok på lav varme før du fortykning. Gi deretter kult.

7. Slå to eggeplommer, legg til litt avkjølt saus og bland til ensartethet. Deretter kombineres med all saus, litt pisket kilen.

8. Varm sausen litt, men ikke kom med koking. Prøv salt, hvis nødvendig, legg det til og svart bakken pepper.

9. Server kålruller med saus. Som en sidefat, suge ris eller poteter.

10. Spis med glede.

Oppskrift med fylte grønnsaker og egg

Ikke alle kål kan tilberedes med kjøttfyllinger. Noen ganger for lossing, eller i innlegget, og bare en magert tallerken kan være forberedt på vegetarianere. Og her er en av disse deilige oppskrifter.

Vi trenger:

• hvitkål - 250 gr
• gulrot - 2 stk
• persille rot - 1/2 stk
• løk - 1 lite hode
• turnips - 1 PC
• kokt egg - 1 stk
• kremaktig olje - 2 ss. Skjeer
• rømme - 4 ss. Skjeer
• melk - At Will
• salt, pepper - å smake
• fersk grøntområde - for fôring

Matlaging:

1. Med kål fjerner de øverste bladene og la dem være i varmt saltet vann. Beregn omtrent hvor mange som følger du trenger for nummeret på fyllingen du forbereder.

Deilige og milde kålruller oppnås hvis du legger bladene i varm melk.

Fra hvert ark for å kutte en grov gren i form av fortykning ved foten av arket. Hvis kålen er gammel, og i hytta, forblir kålbladet tykt, det kan være litt motløs med en hammer gjennom matfilmen for ikke å skade fibrene.

2. Løk kuttet i små kuber og stek på kremolje til en litt gylden farge.

3. Legg hakkede med små kuber eller halm gulrøtter og persille rot og stek 5 minutter.

4. Kokt "inn i det kule" egget for å hogge små kuber. Bland med avkjølte grønnsaker. Legg til finhakkede ringer. Tilsett salt og pepper etter smak.

5. Starte en blanding av grønnsaker og eggkålblader. Du kan rulle dem i form av en konvolutt eller et "rør" av en glad for å diversifisere det vanlige utseendet.

6. Sett inn i skjemaet for baking. Hell bladene av kålmelk igjen til venstre fra å koke i den hvis den ble brukt. Hvis du tillot bladene i vann, legg deretter til et glass eller et halvt vann.

7. Topp for å legge ut rømme.

8. Heat ovn til 180 grader. Stew carbouses i ovnen til kål er klar. Tiden avhenger av den unge kålen du har eller gammel. For ung kål er det nok 30 -35 minutter med slukking. For gammel kål kan tiden øke til en time.

9. Server, vane den resulterende sausen av rømme og melk eller vann. Dekorer med en gren av grønt eller hakk det og dryss på toppen.

Og i konklusjonen vil jeg tilby en annen oppskrift, som er preget av det faktum at det forbereder seg ikke i ovnen og ikke i en panne, men i mikrobølgeovn. Siden vi byttet til magre meningsmålinger, så vil vi fullføre dem. Selv om ønskelig, kan de være forberedt med kjøtt.

Kål i mikrobølgeovn

Vi trenger:

• kålblad - 10 stk
• kokt ris - 250 gr
• vegetabilsk buljong - 1 kopp
• løk - 1 PC
• tomater - 3 stk
• havregryn - 0,5 glass
• kokt egg - 1 stk
• salt, pepper - å smake

Matlaging:

1. Sett kålbladene i skjemaet for mikrobølgeovn, hell glasset med kokende vann og send det til mikrobølgeovn i 5 minutter ved å skru den på fullstendig strøm.

2. Louk kuttet i små kuber. Med tomater, fjern huden, trekk dem med kokende vann, og skyll deretter med kaldt vann. Så kutt i små kuber.

3. Forbered vegetarisk hakk. Å gjøre denne blandingen med flak. Legg hakkede tomater og løk, salt, pepper.

4. Slå egget og forstyrre hakk. Rør alt til en homogen tilstand.

5. Sett fyllingen i kålbladene avkjølt av den tiden. Ikke glem å kutte av de grove faste stripene med dem, ellers vil kålen være vanskelig, og de vil vise seg store og stygge.

6. Del ferdige produkter for mikrobølgeovn, helle buljong. For å dekke lokket og lage mat ved å sette inn mikrobølgeovnen i 15 minutter med maksimal effekt.

7. Server med rømme eller ketchup og friske greener. Å spise med glede!

I dag av oppskrifter, kanskje, alt. Det viste seg et godt utvalg der du kan velge en oppskrift på enhver smak.

Flere måter å vikle på

Jeg vil gjerne dvele mer detaljert at det er flere måter å vikle kampene på. For ikke å forklare i ord hvordan det er gjort, foreslår jeg å se en kort video på dette emnet.

Imidlertid kan de pakkes inn i enda lengre kramper, og kan også pakkes inn i form av ruller med åpne kanter.

Forresten kan produkter gjøres på forhånd og sette i fryseren. Og når det ikke er tid å rote med lunsj eller middag, kan du få dem, litt avfrost og kok veldig raskt. Men sannsynligvis så mange gjør!

Nå, kanskje, alt. Jeg tror at dagens artikkel vil hjelpe deg med å forberede deilige kål på enkle oppskrifter. Og de som allerede har egne oppskrifter, finnes i dagens utvalg av noe nytt og nyttig for seg selv.

Det forblir bare å si - "Kok kålen! Dette er en svært velsmakende og nyttig tallerken! Forbered på forskjellige måter og spis på helse!

God appetitt!

Kålrullene er en tradisjonell østeuropeisk tallerken, ideelt egnet for vanlig familie lunsj og for et elegant festbord. Den er tilberedt fra kål eller drueblader, som er innpakket i en rekke fyllinger. Men den mest kjente med deres valg viste seg å være kålruller med kjøtt og ris, supplert med hvit grønnsak.

For at parabolen skal være deilig og appetittvekkende i forrett, er det nødvendig å nærme seg valget av produkter for det. Dette er spesielt bekymret.

Perfekt for kålrullene miniatyr Kochan, hvis blader ikke er for tett tilstøtende til hverandre.

Uansett den valgte oppskriften, er det svært viktig å utarbeide kål på riktig måte for å danne dannelsen av kålen.

For dette:

• Kochan er adskilt av en batch (pent med en skarp kniv);
• Vegetabilsken er nedsenket i bratt kokende vann og på fem minutter fjernes fra brannen sammen med pannen;
• I vanntanken med vann er det opp til sin fulle kjøling;
• Kochan demonteres i separate blader.

Hvis kjæledyrene i bladene viste seg for å være for hard og tykke, må de tykkere. Den enkleste måten å gjøre dette på er en hammer for å hugge kjøtt.

Obligatorisk komponent i denne parabolen er en rekke krydder. For eksempel, tørket Oregano, Bay Leaf, Basil og Black Ground Pepper. Denne listen kan endres og suppleres med din egen smak.

Gård er en viktig del av kålen. Derfor er det nødvendig å være deilig og gjøre det riktig. Det er to hovedalternativer for kjøttkomponenten for fyllingen.

Den første er tilberedt fra kyllingfilet. Det er verdt å ta en liten mengde hud for hakket kjøtt, slik at det ikke blir for friskt. Men salt og krydder legger ikke til dette produktet. Filet, sammen med huden, vridd gjennom kjøttkvern eller knuses av en blender. I tillegg kan 1 små hvite buehodet tilsettes til blandingen. På 6 kyllingfileter vil det være 2 peeling.

Det andre alternativet er fremstilt fra svinekjøtt og biff i like stor mengde. Det er best å velge kjødet fra bladene, en drivstoffdel, sneaker og nakke. Hvis en veldig fettet svinekjøtt brukes til forberedelse av hakket kjøtt, så biff, tvert imot, kanskje lene. Løk i et slikt alternativ for fylling for kålruller med ris under sliping er ikke verdt.

Kabbages med kjøtt og ris - Klassisk oppskrift

En klassisk oppskrift er den enkleste og rimeligste. Det må smake og barn, og voksne. Det viktigste er ikke å angre på favorittkryssene dine. I tillegg til krydder i form av svart bakken pepper og et laurbærark, legges følgende ingredienser til parabolen: 1,5 kg. Kål, 1 kg. hakket kjøtt, 2 stk. Luke og gulrøtter, 1 kyllingegg, 3 ss. skjeer med tomatpasta eller ketchup uten tilsetningsstoffer, 200 gr. Fett rømme.

Når det gjelder krydder, er det enklest å kjøpe en ferdig blanding "for mørket" eller finne ideell kombinasjon av eksperimenter.

Trinnvise stadier av matlaging:

1. Ris er kokt opp til halvpreparat i usaltet vann.
2. Gulrøtter og løk er fint kuttet og stekt til gylden farge på enhver vegetabilsk olje.
3. Semi-forberedt kjølt ris er blandet med grønnsaker, hakket kjøtt, rå egg, salt og krydder.
4. Fyllingen er lagt ut på et ferdigstilt kålblad, hvorpå sistnevnte blir til en fin konvolutt.
5. Det gjenstår å ta vare på sausen: rømme er fortynnet med vann og blandet med tomatpasta, krydret med krydder, hvoretter laurbærbladene legges til det.
6. Blandingen klargjør 5-7 minutter, så shims i en panne, som også stablet kålen. Cabstone Konvolutter må være fullt dekket med saus.

Castle Cooking Time kan variere avhengig av kål variasjonen. Men i gjennomsnitt er parabolen pålagt å stige fra 40 til 90 minutter. For å betjene den til bordet, bør det forhåndsforsterkes av en finhakket friske greener.

Oppskrift Blump i ovnen

Få av eierne vet at kålen kan tilberedes i ovnen. Denne metoden er raskere, og i tillegg tillater det at produkter kan bevare sin favør som mulig, rik smak og redusere kalori. Baking kålen bør velges hvis parabolen er planlagt å bli servert til et festlig bord. Det er perfekt for en slik variant av de populære diskuterte stuffing fylling fra kylling kjøtt (1 kg.). I tillegg til ham må du forberede 1 medium Kochankål, 300 gr. Champignons, et par pærer og samme antall gulrøtter, 300 gram. Ris, 2 egg, 500 ml. Fettkrem (minst 20%), 3-4 fedd hvitløk (kan erstattes med et granulært produkt), 2 ss. Tomatpasta, krydder, salt.

1. Ris er kokt i en stor mengde vann til beredskap.
2. I pannen godt stekt på en hvilken som helst vegetabilsk olje med krydder. Sliping av hvite løk, hvitløk, gulrøtter og skiver mmusnons.
3. Når alle ingrediensene er forberedt, kan du legge til grønnsaker, kjøtt og sopp til ris, salt, pepper, og deretter sette fyllingen for kålen på kålarket, brette den med en omformer.
4. Det gjenstår å forsiktig legge ut fremtidens godbiter på en nøye smurt olje eller et fett dyp bakeplate eller i en hvilken som helst hensiktsmessig form. Fra oven er de helles med en blanding av fet krem \u200b\u200bog tomatpasta. Hvis granulert hvitløk brukes, er det mulig å legge det til parabolen bare på dette stadiet.

Kålrullene er tilberedt i en oppvarmet til 180 grader av ovnen i minst 40 minutter. Du kan bruke dem til bordet, pre-dekorere greener, samt skiver av friske eller hermetiske grønnsaker (tomater, agurker, søt bulgarsk pepper).

Kabbages med kjøtt og ris i en sakte komfyr

Denne oppskriften vil tillate hver elskerinne å betydelig spare tid brukt på kjøkkenet. En kvinne vil kunne dristig gjøre andre saker, ikke opplever om parabolen ikke lyser på brannen. I tillegg er kålrullene i en sakte komfyr alltid veldig myk og mild. For deres forberedelse må du ta 1 Kochan kål, 500 gr. hakket kjøtt, 250 gr. Hvit ris, 1 gulrot, 3-4 hvitløk tenner, 100 gr. Rømme og 50 gr. Tomatpuré.

1. Vannet helles i bollen, saltet tilsettes, og deretter ris. I "matlaging for et par" -modus er det nødvendig å stille inn tiden 2 ganger kortere enn kornene for å være semi-klar.
2. Etter ris er beholderen skyllet, gummi gulrøtter og hakket hvitløk passer inn i den. I "steking" -modus er grønnsaker forberedt til det er mykt.
3. Nå gulrøtter, hvitløk, ris og hakket omrørt grundig, tomatpasta, salt og krydder blir tilsatt til dem. Fyllingen er lagt ut på de forberedte kålbladene som må bringes av omformere.

Det er i pannen som gjør Mistress oftest. For å legge til denne retteren av originalitet, er det verdt å legge det til en uvanlig fyll fra hjemmet rømme (200 gr) og mel (2 ss). I tillegg til disse ingrediensene må du ta følgende: 1 kg. hvit kål, 400 gr. kjøtthakket kjøtt, 100 gr. Hvit ris, løk og gulrøtter i like tall (2 stk.), Krydder, salt, olje.

1. Ris er kokt til halvveiset i saltet vann.
2. Sliping gulrøtter og løk er stekt på vegetabilsk olje (du kan til og med ta oliven eller valnøttolje).
3. De ferdige ingrediensene er blandet med råminer, og fyllingen er verst i kålbladene.
4. Kålrullene er stekt i en panne fra to sider før dannelsen av en ruddy skorpe.
5. Nå utføres lignende handlinger med mel. Det er stekt til et rush, helles av rømme og vann.
6. Så snart de helling tykner, blir kålruller lagt i den og igjen på langsom varme i ca 20 minutter.

Som allerede nevnt ovenfor, er det best for en slik oppskrift at den tykke hjemmelagde rømme er best. Deretter vil parabolen lykkes i spesielt tilfredsstillende og velsmakende.

Ukraina anses å være Ukraina, selv om de samme tradisjonene wrap i omslaget finnes i andre kjøkken i verden. Som fylling brukes kombinasjonen av kjøtthakket kjøtt med ris oftest. Deilige kålruller med bokhvete og hakket kjøtt, med sopp og bare grønnsaker.

Generelt er matlagingsprosessen lang og inneholder flere trinn: du må forberede en fylling separat, fjern kålbladene, danner kålen, og slå dem deretter inn i sausen. Så du må lagre tålmodighet og en velskrevet oppskrift, selv om kålen gjør det virkelig verdig!

Kålvalg for kålruller

Belococcal, Savoy, Peking - Alle disse typer kål er egnet for å lage kålruller. Men den klassiske anses å være Kochan av hvitkål, og du kan bruke både unge og gamle. I det første tilfellet er kålrullene spesielt delikate, og fremstillingen av bladene er mye enklere, de er finfoldet og holder skjemaet.

Størrelsen på Kochan er ønskelig å ta ikke veldig stor, ellers vil kålen bli for stor. Men det lille hodet er ikke egnet, fordi i bladene vil det være ubeleilig å pakke inn en fylling. Den optimale størrelsen er den gjennomsnittlige tette Kochan, som veier 500-600 gram.

Hvilket kjøtt passer for hakket kjøtt?

For at fyllingen er saftig, er det bedre å bruke svinekjøtt, men ikke for fett. Det er tilrådelig å gjøre hakket selv, da butikken vanligvis legges til i butikken som er ferdig. En kombinasjon av biff og svin er også egnet i et forhold på 1: 1. Men fra kyllingen er det bedre å nekte, fyllingen vil ikke være så saftig og mild, som jeg vil.

Hvilken ris for kålruller er bedre?

Egnet både rundt og langkornet ris. Hvis du vil at fyllingen skal være smuldrende, ta den dampende risen - det tilsvarende merket er alltid på emballasjen. Hvis du liker mer tett "cutlet" inne, bruk den såkalte sushi risen. Det er kategorisk ikke egnet for dodged knust ris - fyllingen vil være for væske, under matlaging blir det til en grøt, og absorberer nesten ikke duften av kjøtt og saus.

Uansett hva du velger ris, er det nødvendig å først koke til halvklare. Den rå croup vil absorbere all kjøttjuice, så fyllingen vil bli for tørr. Hvis du tar fullstendig sviktende ris, så når oppvarming er helt sveiset, blir det til en uformell masse.

Optimal forholdet mellom kjøtt og ris

I den ideelle krapsien bør forholdet mellom hakket og ris være henholdsvis 70% til 30%. I dette tilfellet vil parabolen vise seg en uttalt kjøtt smak.

Ingredienser

• kål 600 G.
• figur 150 G.
• pork 500 G.
• salt 1-2 h. L.
• blanding av jord paprika 2 chips.
• vann 2 L.
• vegetabilsk olje 2 ss. l.
• løk 2 stk.
• gulrot 1 stk.
• hvete mel 1,5 ss. l.
• tomat 1 PC.
• tomatpasta 1,5 ss. l.
• 15% rømme 4 ss. l.

Hvordan lage kålruller med ris og kjøtt

1. 
   For utarbeidelsen av fyllingen trenger vi ris, sveiset til halvpreparat. For å gjøre dette, heller vi 1 liter vann i en gryte, bringer den til koking og legger til 0,5 timer l. Salt. Vi skyller ris i kaldt vann og sovner det i kokende vann. Kok 5 minutter før halvklar, hvoretter vi bretter seg på silen og skyll med kaldt vann - det vil fjerne den ekstra stivelsen og fyllingen blir mer smuldrende.
2. 
   Den store pæren vi rengjør fra husk og deler på 6-8 deler. Pork kuttet i små biter, så langt som mulig, fjerner vi alle sener og filmer.
3. 
   Vi hopper over kjøtt sammen med en bue gjennom et stort grill av kjøttkvernen. Den resulterende hakket med kokt ris.
4. 
   Vi legger til 0,5 timer. L. Salter, 2 chips. Blandinger av jordpapper og 0,5 ss. Kaldt vann (det absorberes umiddelbart og gir en spesiell juiciness fylling). Vi blander og sender og sender en bolle i kjøleskapet i 30 minutter.
5. 
   I mellomtiden er vi engasjert i kål. Du vurderer de øverste ville og skadede bladene fra Kochan. Nøye skarp kniv kuttet kniven.
6. 
   I en stor kasserolle, hælder vi vann (omtrent halvparten av halvparten) og bringer den til koking. Vi legger til et lite salt i kokende vann og forsiktig, for ikke å brenne kålen til den. Det er ønskelig at vannet er helt dekket med blader. Vi er velkommen 2 minutter, fjern forsiktig de øverste arkene og returner kålen tilbake til pannen. Hvis kålen er gammel, koker vi det lenger - 4 minutter.
7. 
   Vi gjentar prosedyren til alle kålarkene fjernes. Det er viktig å ikke fordøye og ikke brenne, "utelatt" Kochan. Det er mer praktisk å fjerne kål fra kokende vann, planting det på en plugg med et langt håndtak.
8. 
   Hvis kålen er gammel, i de fjernede arkene, kutter vi en solid trekantseksjon fra bazene og slår litt arkene. Ung kål er veldig forsiktig, så vi hopper over dette trinnet og fortsett til dannelsen av kålen. Jeg skjuler et lite hakket kjøtt, vi danner en kotelett ut av det og legger ut midten av arket.
9. 
   Vi bretter bladet med en konvolutt eller en rør, slik at fyllingen er inne. Den mellomstore Kochana vil være 20-25 stykker. Tett legg dem i en kasserolle med en tykk bunn.
10. 
    For sausen passerer på løkene på vegetabilsk olje. Legg til mel og stek det med 1 minutt. Vi heller 1 liter vann og rører godt, slik at det ikke er noen klumper. Vi legger gulrøtter knust på en stor grater, salt og pepper. Mashed under lokket til mykhet av gulrøtter, så legg til en jevn tomat (uten hud), tomatpasta og rømme. La oss gi 5 minutter og fjern fra brannen.
11. 
    Fyll kålen til den resulterende sausen (hvis nødvendig, følte litt mer vann hvis væsken ikke dekker dem helt) og det er en blanding på en langsom varme i 40 minutter. Hvis kålen er gammel, må matlaging økes til 1 time.

Cabshots med ris og kjøtt er matet i en varm form, fortalte dem med rømme eller saus.

Oppvasken "gal" dukket opp i Russland ikke så lenge siden, i 18-19 århundrer. På denne tiden har fransk mat en spesiell innvirkning på Russland. Så blir det en veldig populær parabolen av duer, helt bakt på rutenettet. En slik tallerken ble kalt så enkelt og kalt "duer". Senere begynte å forberede "falske duer" - det var kålbladene fylt med kjøtthakket kjøtt.

Men i Tyrkia, det mulige hjemlandet av kålruller, kalles våre kålruller Sarma (fra verbet Sarmak, som betyr fascinerende), og de er veldig lik Dolt - drueblad fylt med kjøtt og ris. Men forlater det islamske landet, har kålrullene endret seg veldig mye: I stedet for lammet begynte det å sette svinekjøtt, risen erstattet ofte bokhvete, og druebladene ble erstattet med kål.

Det er så velsmakende og i moderne Hellas. Bare ring kålen "capping dollar", som om du bekrefter at tyrkerne var de første oppfinnerne av denne parabolen. Men i Kina, for 2000 år siden oppfunnet denne smaken. Dette er en historie om en klumpete forsker, som falt i elva hvor rovdyr ble funnet. Elevene til læreren var veldig redd for ham (slik at rovfisken ikke spiste ham) og skjønte hva de skulle gjøre. En ung mann pakket risen i kålarkene og kastet inn i vannet. Den unge mannen som står i nærheten, bestemte seg for å nyte den nye parabolen, som viste seg å være uventet velsmakende.

Konklusjonen fra Ovennevnte: På forskjellige tidspunkter og på forskjellige kontinenter var det en enkel kulinarisk løsning - å vikle i et stort ark eller sette hakket kjøtt i enhver grønnsak (senere ble det kjent å passe) og litt kokt korn. Denne parabolen kalles annerledes, men essensen er alltid alene.

Klassiske kålruller er satt rå hakket kjøtt, og vi tilbyr deg en oppskrift på kassel med kokt kjøtt og ris.

For å forberede kålruller med kokt kjøtt og ris, trenger du:

hvitkål - 250 g
Kjøtt (for din smak) - 100 g
Fig. 20 g
Gulrot - 30 g
Brewwa - 30 g
Hvete mel - 5 g
Persille - 5 g
Rømme - 30 g
Kremaktig smør - 10 g
Vegetabilsk buljong - 75 g

1. Babe skylles godt. Klipp batchen og kok hele i kokende, saltet vann. Men ikke nok til å forberede - koker til bladene blir myke. Fjern kål fra vann og demonter i separate blader. Tips: Slik at kålrullene er mer milde og velsmakende, må du kutte stammen nøye og prøve å ikke skade hytta selv.
2. Vask gulrøtter, rengjør og kutt i kuber (middels størrelser).
3. Skyll og kutt i minle kuber.
4. Mind og jamming og stew 15-20 minutter med smør i en liten mengde vann.
5.Myaso Skyll, kok og hopp over kjøttkvern.
6.Ris koke.
7. Genot er liten hugging.
8. Blanding hakket kjøtt med grønnsaker, ris og greener. Bland godt og del inn i 3 deler.