Slike kålruller ble absolutt ikke oppfunnet av en lat person. Hvis du ser på det, tar det omtrent samme tid å forberede dem som den klassiske versjonen. Det eneste som ikke kan glede seg, er at du ikke trenger å fjerne de skoldende kålbladene fra kålhodet og forsiktig fylle fyllet i dem. Slike "koteletter" blir mer ømme, kål blir alltid stuet til den er myk på grunn av fine kutt. Generelt er det absolutt verdt å tilberede late kålruller med ris og kjøttdeig i en kjele. Oppskriften med et bilde er beskrevet trinnvis, men hvis du har spørsmål, ikke nøl med å stille dem.

Funksjoner av retten

• Den "late" versjonen av kålruller tilberedes vanligvis på to forskjellige måter: i form av porsjonerte koteletter (kjøttkaker) eller i form av en slags lapskaus av grønnsaker og kjøttdeig. Ingrediensene og deres proporsjoner forblir omtrent de samme. La oss vurdere det første alternativet trinn for trinn i oppskriften. Jeg beskrev den andre da jeg forberedte denne retten i en multikoker. Essensen er enkel: finhakk alle produktene, bland med tomat, rømme, krydder og la det surre til det er mørt.
• For steking anbefales det å bruke en gryte (stekeovn) med tykk bunn. Slike retter er mindre sannsynlig å brenne.
• Før stewing blir kålruller panert og stekt. Dette vil tillate dem å beholde formen under påfølgende varmebehandling.
• Rømme eller tung fløte tilsettes tomatsausen, hvis ønskelig.

Nødvendige produkter for 6-8 porsjoner:

Hvordan lage late, men veldig appetittvekkende hakket kålruller i en kjele (oppskrift med trinnvise bilder):

Kok ris til halvkokt i saltvann. Langkornede dampede gryn er bedre for fylt kål. Den holder formen selv etter steking og stuing. Polert rund ris i en bolle brukes til tilberedning av frokostblandinger, første retter og bakefyll. Skyll under springen. Rør risen med hendene og tapp vannet når det blir overskyet. Så snart vannet slutter å være grått, hell kornblandingen i en kjele. Hell 1 til 1 volum med vann, kok opp, reduser varmen til middels. Dekk med lokk. Kok til all væsken har kokt bort - ca 12-15 minutter. Behandle annen mat samtidig som du tilbereder risen. Hakk kålen fint. Det anbefales å bruke ikke veldig ung, men ikke grov heller. Du kan også bruke et rivjern til å hogge kålen (hvis det er mer praktisk). Riv gulrøttene grovt. Skjær løken i store terninger som standard. Sett av halvparten av gulrøttene og løken til sausen. Resten - bruk til fylt kål. Legg de strimlede grønnsakene i en stor bolle. Send kokt ris dit.
Kjøttdeig er en uerstattelig ingrediens i tradisjonell fylt kål - klassisk eller lat. For å gjøre retten saftig, bruk middels fett kjøtt - svinekjøtt med biff, kylling (benfilet), kalkun osv. Vri kjøttet to ganger for å gjøre kjøttdeigen mer øm. Når du gjør dette, bruk et gitter med fine hull en gang til. Tilsett kjøttdeig i grønnsaker og ris. Vask greener, hakk fint. Hakk hvitløken (press gjennom en presse). Knus 8-10 pepperkorn (helst forskjellige typer). Overfør krydderne i en bolle.
Rør bunnen av kålruller først med en skje, og deretter med hendene. Rør til blandingen er tyktflytende.
Blind de avlange eller avrundede kålrullene til koteletter. Dypp i mel. Rist av gjenværende mel slik at bare et tynt lag blir igjen. Ellers vil det smuldre til olje og brenne.
Stek hver side av emnene vekselvis i varm olje. Kok over middels høy varme i 2-3 minutter, til de er gyldenbrune. Legg noen kålblader i bunnen av en tungbunns gryte for å forhindre at kålrullene brenner når du steker. Brett de stekte kålrullene på toppen.
Stek de faste løkene med gulrøtter i gjenværende fett (tilsett litt om nødvendig) til de er myke. Ha i tomatpuré. I stedet kan du ta ferske potetmos, tykk fruktdrink osv. Tilsett rømme eller litt tung fløte. For å gjøre sausen tykkere, tilsett en skje med mel. Røre. Hell i et glass varmt vann. Røre. Krydre med salt, pepper og smak med favorittkrydderne dine. Hvis pastaen er sur, tilsett litt sukker i sausen. Vent til det koker, fjern det fra varmen.
Hell den tilberedte sausen i en kjele med kålruller. Hvis det ikke viser seg å være nok, tilsett varmt kokt vann slik at væsken når nivået av "koteletter".
Plasser på komfyren. Når sausen har kokt, reduser du varmen til lav. Dekk til gryten med et lokk, og la igjen et hull slik at dampen kan rømme. La det småkoke i 40-60 minutter til det er mørt.

3 år siden

6942 Visninger

Mange elsker kålruller, men ikke alle vil finne tiden til å lage dem til hele familien. Navnet latkålruller betyr at vertinnen ikke trenger å stå ved komfyren lenge. De skiller seg ikke fra klassiske kålruller i smak - samme smak og sammensetning, derfor late kålruller med kål, ris og kjøttdeig adskiller seg fra vanlige bare ved at forberedelsene deres vil ta flere ganger mindre. De som ikke spiser kjøtt kan tilberede vegetariske kålruller -.
I dag vil jeg fortelle deg to måter å lage late kålruller på - hvordan man lager late kålruller i ovnen og i en panne... De beste oppskriftene på late kålruller.

Ingredienser til late kålruller:

• 500 g kjøttdeig (biff, svinekjøtt, kylling, kalkun eller blandet)
• 600 g kål
• 100 g gulrøtter (1 middels størrelse)
• 2 løk
• 1 kopp ris (kokt til halvkokt)
• 2 egg
• salt pepper
• tørket og røkt paprika (valgfritt) eller andre krydder
• vegetabilsk olje
• 50 g smør
• greener, hvitløk

Saus til late kålruller i ovnen vi skal lage mat med rømme:

• 3 ss rømme
• 2 ss mel
• 1,5-2 glass vann
• 50 g ost

Tomatsaus for late kålruller i en panne:

• 2 ss tomatpuré
• 2 ss mel
• 1,5-2 glass vann
• 1 ts sukker

Hvordan lage lat kålruller oppskrift med bilder

Så hvordan lage latte kålruller. Kok først i en skillet i tomatsaus.

TIL hvordan lage late kålruller i en stekepanne

Alle ingrediensene må tilberedes på forhånd. Skyll risen før du steker (se hvordan du gjør det riktig), kok til halvkokt, skyll og la overflødig vann renne ordentlig i et dørslag.

Finhakk kålen. (!) På dette trinnet vil jeg berolige deg med en gang - når du hakker 600 g kål, får du et veldig stort volum, og det kan virke som om dette er for mye for 500 g kjøttdeig. Men dette er ikke tilfelle! Tross alt må kål kokes på forhånd slik at den blir myk og lett blandet med kjøttdeig. Og etter koking vil kålen synke betydelig i volum.

Fyll kålen med kokende vann og kok på høy varme i 3 minutter.

Kok kål i 3 minutter

Kast i et dørslag, vannet skal renne godt og avkjøle kålen til romtemperatur.

Avkjøl kålen i et dørslag

Rull kjøttdeigen sammen med løken. Riv gulrøttene.

Vi kombinerer de tilberedte ingrediensene - kjøttdeig, ris, egg, gulrøtter, salt, pepper.

kombinere ingrediensene

Tilsett kokt kål i 2-3 doser.

tilsett kål i kjøttdeigen

Til slutt kan du legge til paprika eller andre krydder du liker.

tilsett krydder

Nå danner vi late kålruller med koteletter, jeg lager dem rektangulære for å se mer ut som klassiske kålruller i form. Men dette er valgfritt. Kan rulles i brødsmuler.

vi danner rektangulære koteletter

Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne, fordel kålrullene og stek i 2 minutter på hver side.

stek på begge sider

Matlaging tomatsaus. Bland først tomatpuréen grundig med mel,

forbereder tomatsaus

hell så gradvis i vann. Tilsett sukker.

Fyll kålruller med tomatsaus, dekk til og la det surre på svak varme i 30-35 minutter.

helle tomatsaus på kålruller

Tilsett smør 10 minutter før beredskap, det vil foredle smaken av retten og gjøre den mykere.

tilsett smør 10 minutter før slutt

Så greenene

dryss med urter

Fjern fra varmen, tilsett finhakket hvitløk. La den stå i 5 minutter.

dryss med hvitløk

Alle, lat kål ruller i en skillet klar. Dryss med friske urter når du serverer.

Latkålruller i ovnen i rømmesaus

Fra det kokte kjøttdeigen danner vi kålruller. Vi legger det i form. Hell ut rømmesausen: Bland først rømme med mel, tilsett deretter vann og salt.

forbereder rømmesaus

Dryss med revet ost på toppen.

hell over sausen og dryss over revet ost

Vi steker ved en temperatur på 190 grader 40-45 minutter til de er gyldenbrune.

stek til de er gyldenbrune

Deilige late kålruller klar. Kos deg med smaken!

Latkålruller i rømmesaus

NYT MÅLTIDET!

Dessert for i dag 🙂 - utskjæring - hvordan servere frukt - frukt firebird

2016 - 2017 ,. Alle rettigheter forbeholdes.

Kålruller - en tallerken med kjøttdeig med ris eller bokhvete innpakket i kålblader. Latkålruller er nesten de samme, men den mest tidkrevende prosessen med å pakke inn i blader er fjernet.

Latkålruller er mindre kål, for å si det sånn. Ikke alle elsker kål, og noen ganger kan du ikke tvinge barn til å spise det. Noen ganger oppfører voksne seg på samme måte. Du setter på kålkålruller, setter dem på tallerkener, serverer dem, og de pakket kålen ut, spiste kjøttdeig, men kålen blir igjen. Det er her late kålruller kommer til unnsetning.

Men hvorfor blir de fortsatt kalt lat? Vel, selvfølgelig, fordi de er mye lettere å gjøre. Latkålruller kan ha hvilken som helst fylling. Dette er kjøtt og fjærfe, til og med fisk og sjømat. Bruk fantasien din, legg til forskjellige urter og krydder, og du vil alltid ha deilige og forskjellige late kålruller.

Latkålruller tilberedes vanligvis i en gryte, kjele eller ovn. Vi lager mat i ovnen i dag.

Hvordan lage lat kålruller. Latkål ruller i ovnens oppskrift med bilder trinn for trinn

I dag vil vi vurdere et alternativ som ikke er ganske enkelt, men ikke komplisert, men veldig velsmakende late kålruller.

Meny:

1. Latte fylte kålruller i ovnen

Ingredienser:

• Kjøttdeig - 500 g (250 g svinekjøtt og 250 g biff)
• Kål - 250 g.
• Ris - 100 g.
• Gulrøtter - 2 stk. midten
• Løk - 2 store hoder
• Tomater - 3-4 stk. eller 1 glass rullet
• Egg - 1 stk.
• Mel - 1 ss. l.
• Tomatpasta - 2 ss l.
• Vann - 2-3 glass
• Hvitløk - 1-2 nellik
• Salt, sukker, pepper

Forberedelse:

1. Finhakk kålen. Du kan kutte den større eller hoppe over den i kjøttkvern, så vil kålens smak være praktisk talt umerkelig. Vi tar vanligvis halvparten av kålen fra kjøttdeigen. De. 500 g kjøttdeig, 250 g kål.

2. Ha den hakkede kålen i en gryte, fyll den med kokende vann og lukk lokket. Sett til side i 15-20 minutter slik at kålen blir halvkokt.

Hvis kålen er ung eller øm, for eksempel Savoy- eller Pekingkål, kan du ikke helle kokende vann over den, men bare tilsett salt og kna den litt. Hvis kålen er tettere, for eksempel vinterkål, kan du helle kokende vann over den og koke i 2-3 minutter. Ikke kok kålen til den er kokt gjennom. Den blir veldig myk og den utstoppede kålen blir ikke velsmakende.

3. Skyll risen, fyll den med kaldt vann, ca 1/2 liter, kok opp og kok til den er halvkokt i 1-2 minutter. Jeg tar vanligvis rundkornet ris til fylt kål, men langkornet ris er også mulig. Fjern risen fra varmen og la den ligge i pannen uten å tømme vannet, i 10-15 minutter.

4. Finhakk løken. Riv gulrøttene på et grovt rivjern. Du kan øke eller redusere mengden av en hvilken som helst ingrediens etter eget ønske.

5. Hakk hvitløken fint. Du trenger selvfølgelig ikke å tilsette hvitløk. Igjen, se hvordan du elsker.

Begynn å steke grønnsaker

6. Varm opp litt vegetabilsk olje i en stekepanne og ha løken der. Stek løken i 1-2 minutter til den er gjennomsiktig. Legg 2-3 ss stekt løk i en egen kopp. Vi vil legge det til kjøttdeig.

7. Tilsett revede gulrøtter i løkpannen. Stek i 2-3 minutter til. Ha omtrent 1/3 av de stekte grønnsakene i en egen kopp. Vi legger dem på bunnen av formen, slik at den utstoppede kålen ikke brenner.

8. Hell en spiseskje mel i grønnsakene som er igjen i pannen. Hell mel for å gjøre sausen tykkere. Du kan gjøre det uten mel. La oss blande.

9. Tilsett tomatpuré. Tomatpasta gir sausen en vakker farge og gir smak. Bland alt igjen.

10. Hvis du har ferske tomater, kjøttdeig og ha i sausen. Vi blander.

11. Tilsett salt etter smak og sukker etter smak. Tomater og tomatpuré er syrlig så du trenger litt sukker.

12. Hell i 2-3 glass vann, du kan først helle i mindre, og deretter tilsette. La den gå ut i 2-3 minutter til.

13. Tilsett svart pepper i sausen, hvis du vil ha rød pepper. På dette tidspunktet kan du tilsette rømme, men vi lager mat uten rømme, og tilsett bare tomatpuré. Jeg går ut fra det faktum at det er bedre å servere rømme hver sammen med ferdige fylte kålruller. Den som elsker, vil legge til seg selv.

14. Hvis du fremdeles tilsetter rømme, så la den koke i 2-3 minutter etter at du har tilsatt den i sausen.

15. Prøv sausen, tilsett hvis noe mangler. Tilsett finhakket hvitløk i sausen om ønskelig. Sausen er klar. Vi fjerner fra varmen og legger til side en stund.

Vi lager late kålruller

16. Kålen vår har allerede blitt myk. Vi tar den ut av pannen med en skje med skje og klemmer den rett inn i den. Ikke press hardt for å tørke kålen. Klem slik at den ikke er for våt, men heller ikke helt tørr.

17. Risen vår er også klar, kokt til den er halvkokt. Det skal absorbere nesten alt vannet. Hvis det ikke absorberes, tøm overflødig. Ha risen i en egen kopp og la avkjøles.

18. Tilsett kjøttdeig i kål, sett stekt løk til side, kjør inn ett egg. Salt og pepper.

19. Bland alt godt til det er glatt.

20. Sist men ikke minst, tilsett risen kokt til den er halvkokt. Ris skal ikke være varmt, det skal være varmt. Bland alt godt igjen. Kjøttdeig skal ikke være tørt. Kålruller skal feste seg godt. Hvis de er tørre, tilsett litt kålvann eller bare kokt vann.

21. Nederst i formen der vi skal bake kålruller, legg ut de utsatte, stekte grønnsakene.

22. Fukt hendene med vann, hvis du bruker mathansker, fukt dem også med vann, slik at den utstoppede kålen ikke fester seg til hendene. Vi skulpturerer dem ganske store.

23. Legg kålrullene i formen. Prøv å forhindre at de holder seg til hverandre. Hvis de fremdeles sitter veldig tett, skiller du dem forsiktig med en kniv. Vi setter dem i en ovn forvarmet til 200 ° i 20-25 minutter.

24. Etter en stund tar vi ut de utstoppede kålrullene fra ovnen. De grep en skorpe.

25. Det er på tide å fylle dem med saus. Fylt kål må fylles helt med den

26. Hvis sausen mangler litt eller er veldig tykk, kan du tilsette litt kokende vann. Ikke tilsett for mye vann. Kålruller skal bare dekkes til.

27. Reduser ovnstemperaturen til 170 ° - 180 ° og send fylt kål dit i 15 minutter. Etter 15 minutter tar du den ut av ovnen og dekker formen med folie. Slik at kålrullene blir godt stuet.

28. Igjen sender vi skjemaet til ovnen i 30-40 minutter til. Hvis du har små kålruller, kan du holde den i mindre - 20-30 minutter.

29. La oss kutte, se. Våre kålruller er klare.

Hvilke kjekke menn viste seg. Server med urter, grønnsaker, rømme. Hvis du vil, kan du tilberede et tilbehør til dem. Jeg serverer det vanligvis som en egen tallerken.

Nyt måltidet!

Hver familie elsker tradisjonelt en så sunn og næringsrik rett som fylt kål. De kombinerer optimalt alle næringsstoffene som er nødvendige for helsen. Retten inneholder fiber i form av kål, karbohydrater, i form av ris og protein, som bringer kjøtt til retten.

Det relativt lave kaloriinnholdet i kålruller er også veldig behagelig. Det er bare 170 kcal per 100 gram. For en travel vertinne blir deres "late" versjon en praktisk analog av klassiske kålruller. Latkålruller er like velsmakende og sunne, og de kan tilberedes på maks en time.

Raske kålruller - fotooppskrift

Raske kålruller i en smakssaus vil appellere ikke bare til deg, men også til dine nærmeste.

Tid for forberedelse: 1 time og 0 minutter

Antall: 6 porsjoner

Ingredienser

• Kyllingfilet: 300 g
• Svinekjøtt: 500 g
• Rå ris: 100 g
• Hvit kål:250 g
• Egg: 1 stk.
• Salt, krydder: etter smak
• Solsikkeolje:50 g
• Bow: 2 mål.
• Gulrøtter: 2 stk.
• Tomatpasta: 25 g
• Sennep: 25 g
• Sukker: 20 g
• Dill: gjeng

Kokeanvisning

Hvordan lage late kålruller i ovnen

De som strengt kontrollerer produktens nytteverdighet, vil like oppskriften som lar deg minimere mengden fett på grunn av fraværet av behovet for å steke den ferdige retten. For å lage late kålruller du vil trenge:

• 0,5 kg kjøttdeig og kål;
• 0,5 kopp rå ris
• 1 løk;
• 1 egg;

Forberedelse:

1. Kålblader frigjøres fra stubben og skjæres i små terninger. Tilberedt kål helles med kokende vann i en dyp bolle og lar den avkjøles. Dette vil gjøre kålen myk og smidig når du kutter kotelettene.
2. Ris er kokt til det er mørt. Det er ikke nødvendig å skylle den ferdige risen. Den skal ikke miste taket.
3. Kjøttet og løken rulles i en kjøttkvern. Salt og pepper tilsettes i kjøttdeigen.
4. Ris og kål, forsiktig presset ut av overflødig fuktighet, tilsettes en beholder med kjøttdeig. Det siste egget kjøres inn i kjøttdeig og blandes grundig.
5. Ovnen er forvarmet til 200 grader. Kjøttdeig brukes til å lage små avlange koteletter. Hver er rullet i brødsmuler og spredt på et bakeplate.
6. Retten vil være klar i en varm ovn etter ytterligere 40 minutter. Kan helles over med tomatsaus eller rømme under tilberedningen.

Oppskrift på late kålruller til en multikoker

Et annet alternativ for enkel tilberedning av late kålruller er å utføre dem i en multikoker. Den ferdige retten egner seg godt til kosthold og barnemat. For matlaging trenger:

• 300 gr. kjøttdeig;
• 2 løk;
• 300 gr. hvit kål;
• 2 kyllingegg;
• 0,5 kopper brødsmuler.

Forberedelse:

1. Kjøttet føres gjennom en kjøttkvern. Kålen hakkes så fint som mulig og blandes grundig med kjøttdeig.
2. Et kyllingegg blir kjørt inn i kål og kjøttdeig: det holder massen sammen og hjelper til med å danne vakre og pene koteletter.
3. Løk blir ført gjennom kjøttkvern eller finhakket. Løkmassen blandes grundig med kjøttdeig.
4. Salt og pepper tilsettes tilberedt kjøttdeig til latkålruller. Form pene koteletter og rull dem i brødsmuler.
5. Vegetabilsk olje helles i bunnen av multikookeren, og de dannede kotelettene plasseres i den. Bruk "skorpemodus" til matlaging.
6. Latkålruller stekes i 20 minutter på hver side. Så serveres de på bordet.

Latkålruller stuet i en kjele

Latkålruller stuet i en panne vil bidra til å diversifisere det vanlige bordet. For deres forberedelse du vil trenge:

• 0,5 kg kål og eventuelt kjøttdeig;
• 0,5 kopp rå ris
• 1 løkhode;
• 1 kyllingegg;
• 2-3 ss vegetabilsk olje;
• 2-3 laurbærblader;
• 1 haug med greener.

Til sausen kan du bruke 0,5 kg hjemmelaget tomatpuré, hjemmelaget rømmesaus eller den enkleste blandingen i like store mengder majones, rømme og ketchup, fortynnet med 0,5 liter vann.

Forberedelse:

1. Kjøttdeig sammen med løk blir vendt gjennom kjøttkvern.
2. Kål hakkes i små terninger og skåldes med kokende vann for å mykne. Kålen presses forsiktig ut, fjerner overflødig fuktighet og tilsettes det tilberedte kjøttdeigen.
3. Det siste som legges til massen for late kålruller er et egg, krydder og ris tilberedt tidligere.
4. Koteletter dannes for hånd og strykes på bunnen av en tykkvegget gryte. Vegetabilsk olje helles på bunnen.
5. Fylte kålruller helles med saus. Sausen skal dekke kotelettene helt. (Du kan legge ut med flere lag, helle over hvert lag med saus.) Legg urter og laurbærblad.
6. Kok stuvede latkålruller først på middels varme, ca 15 minutter. La det så småkoke i ca 1 time over svak varme.

Hvordan lage deilige late fylte kålruller i en stekepanne

Et vanlig alternativ for hver husmor for matlaging av late duer er vanlig steking av ferdige koteletter i en panne. Fordelen med denne deilige retten vil være en gylden sprø skorpe. For matlaging må ta:

• 0,5 kg kål og kjøttdeig;
• 1 løkhode;
• 0,5 kopp rå ris
• 1 kyllingegg;
• 2-3 ss vegetabilsk olje;
• 1 kopp brødsmuler

Forberedelse:

1. Kålen er klargjort for makulering, stubben fjernes og hakkes i små terninger. Hell den tilberedte kålen med kokende vann.
2. Samtidig vaskes risen og kokes til den er kokt. Ris dreneres, men skylles ikke for å opprettholde klebrighet.
3. Kjøttet, sammen med løk, føres gjennom en kjøttkvern. Hell kål og ris myknet i kokende vann i det ferdige kjøttdeigen. Elt alt grundig.
4. La oss følge egget inn i kjøttdeigen. Det vil gjøre massen homogen og holde den sammen.
5. Cirka 15 små koteletter dannes av det spesifiserte antall produkter.
6. Latkålruller stekes i en tykkbunnet panne med vegetabilsk olje. Hver kotelett rulles forsiktig i brødsmuler før den legges ut på bunnen av pannen.
7. Koteletter stekes på hver side i 5-7 minutter til de er gyldenbrune på middels varme.
8. Dekk deretter pannen med et lokk og sett på svak varme i 30 minutter. Du kan også ta med late kålruller i en panne til full beredskap i ovnen, flytt pannen med koteletter der i 20 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Oppskrift på late kålruller i tomatsaus

Latkålruller i tomatsaus vil være en skikkelig godbit. De kan tilberedes i en stekepanne, stekeovn, stekeovn eller stuet i en kjele. For å lage late kålruller må ta:

• 0,5 kg kål og kjøttdeig;
• 0,5 kopp rå ris
• 1 løkhode;
• 1 egg.

For matlaging tomatsaus du må ta:

• 1 kg tomater;
• 1 løkhode;
• 2-3 fedd hvitløk om ønskelig;
• 2-3 ss vegetabilsk olje;
• 1 haug med greener.

Forberedelse:

1. Kål er finhakket og helles med kokende vann for å mykne.
2. Ris kokes og kastes i et dørslag. Kjøtt og løk føres gjennom en kjøttkvern.
3. Videre er alle komponenter nøye koblet til. Tilsett pepper og salt, innfør et kyllingegg.
4. Hver tomat skjæres på tvers med en kniv og helles over med kokende vann. Etter det fjernes tomatskinnet lett.
5. Lek og hvitløk finhakkes og legges i en stekepanne for å brune. Mens de er stekt, skjæres tomatene i små terninger.
6. Tilsett hakkede tomater i pannen, sett på svak varme og stuv tomatmassen i 20 minutter.
7. Krydder og urter tilsettes sist i den hjemmelagde tomatsausen. La det surre over svak varme i ytterligere 10 minutter.
8. Lat kålruller blir dannet og spredt på bunnen av en kjele, bakeplate eller stekepanne for matlaging.
9. Fylte kålruller helles med hjemmelaget tomatsaus og settes på svak varme i 30-40 minutter. Snu kotelettene 2-3 ganger.

Deilige og saftige late kålruller i rømmesaus

Lat fylte kålruller i rømmesaus er møre og veldig velsmakende. For å tilberede latkålrullene selv du må ta:

• 0,5 kg kål og kjøttdeig;
• 1 hode med stor løk;
• 0,5 kopp rå ris
• 1 egg;
• 2-3 ss vegetabilsk olje.

For matlaging rømmesaus du vil trenge:

• 1 glass rømme;
• 1 glass kålbuljong;
• 1 haug med greener.

Forberedelse:

1. Kål skal finhakkes med en skarp kniv i strimler eller terninger. Kjøttdeig blir mykere hvis kålen helles med kokende vann og får avkjøles.
2. Kjøtt og løk føres gjennom en kjøttkvern. Krydder tilsettes det ferdige kjøttdeigen.
3. Ris kokes og kastes i et dørslag. Det er ikke nødvendig å skylle risen; den skal forbli klebrig.
4. Deretter blandes alle komponentene i kjøttdeig til latkålruller grundig og et rå kyllingegg tilsettes. Cirka 15 late kålruller er dannet av kjøttdeig.
5. Alle komponentene i rømmesausen er grundig blandet. Du kan bruke en blender eller bare blande med en skje.
6. Tilberedte late kålruller spres på bunnen av en beholder med oppvarmet vegetabilsk olje. Hver kotelett stekes i 2-3 minutter på hver side.
7. Deretter helles kotelettene med tilberedt rømmesaus og de dovne kålrullene blir liggende på svak varme i 40 minutter under lokket. I rømmesaus kan du legge til 3-4 ss tomatpuré under tilberedningen.

Hvordan lage magre dovne kålruller

Latkålruller er klare til å diversifisere bordet på raske dager. De passer godt sammen med den vegetariske menyen. For å forberede dem trenger:

• 0,5 kg hvitkål;
• 250 gr. sopp;
• 0,5 kopp rå ris
• 1 stor gulrot;
• 1 løkhode;
• 2-3 fedd hvitløk;
• 1 haug med greener;
• 5-6 ss vegetabilsk olje;
• 2-3 ss semulegryn.

Forberedelse:

1. Som i den tradisjonelle oppskriften er kålen finhakket og helles over for å mykne med kokende vann. Kok ris til det er kokt og ha det i et dørslag.
2. Hakk gulrøttene med et rivjern. Løkene er finhakket. Steking er laget av løk og gulrøtter, i hvilken finhakket kokt sopp helles. Massen stues i omtrent 20 minutter på svak varme.
3. Kål og ris presset fra vann blandes i en dyp beholder. Stewed grønnsaker med sopp blir introdusert i massen.
4. I stedet for et egg tilsettes 2-3 ss semulegryn for å kombinere alle elementene i det magre kjøttdeigen. For å svelle semulegryn, blir kjøttdeigen stående i 10-15 minutter.
5. Kotelettene dannes umiddelbart før de legges på bunnen av kokekaret.
6. På hver side stekes kotelettene i ca 5 minutter, settes på svak varme, dekkes med lokk og får full beredskap i 30 minutter.
7. Magre kålruller kan serveres med hjemmelaget rømme eller tomatsaus.

Delikate og deilige baby late kålruller "som i barnehagen"

Mange likte smaken av late kålruller i barndommen. De var en populær rett i barnehagekantiner, men du kan prøve å lage din favoritt barndomsgodt hjemme. For å lage late kålruller, hvis smak er kjent fra barndommen, du vil trenge:

• 0,5 kg kål;
• 1 løkhode;
• 400 gr kokt kyllingbryst;
• 1 stor gulrot;
• 0,5 kopp rå ris
• 100 g tomatpuré.

Forberedelse:

1. Hakk kål og løk så fint som mulig og hell kokende vann over dem. Ris kokes til kokt og kastes i et dørslag. Ris trenger ikke å skylles, ellers vil det miste klebrigheten.
2. Det kokte kyllingbrystet føres gjennom kjøttkvernen og tilsettes i hakket kål og løk. Et egg blir introdusert i massen og små koteletter blir dannet.
3. Legg kotelettene på bunnen av en kokebeholder med oppvarmet vegetabilsk olje og stek på hver side over svak varme i omtrent fem minutter.
4. Deretter overføres kotelettene til svak varme og helles med en blanding av 0,5 liter vann og tomatpuré. Delikate koteletter, som serveres selv i en barnehagegruppe, vil være klare på 40 minutter.

Dyrt tid på dagen, kjære venner! Liker du kålruller? Dette er en deilig, men kompleks rett som det tar lang tid å lage mat.

Jeg elsker enkle oppskrifter, gjør du? I dag skal jeg fortelle deg hvordan du lager dovne kålruller. De skiller seg praktisk talt ikke i smak fra vanlig fylt kål, men tilberedningen tar mye kortere tid.

Videre er hovedingrediensene de samme i begge tilberedningsmetodene. Dette er løk, kål, gulrøtter og ris. Noen ganger tilsettes hvitløk, paprika og tomater.

For å tilberede fylt kål riktig, kan du lage kjøttdeig eller blandinger av storfekjøtt og kjøttdeig. Fra hakket kylling oppnås et diettalternativ. I dette tilfellet må du være spesielt oppmerksom på kvaliteten på kjøttdeig.

Hvis det er mye fuktighet i den, holder ikke kålrullene formen og faller fra hverandre under steking. Det anbefales å lage kjøttdeig selv av filet eller kyllingbryst.

For å lage fylte kålruller mykere og mykere, tilsett litt smør i slikt kjøttdeig, siden kyllingkjøtt inneholder lite fett.

Følgende anbefalinger vil også hjelpe deg med matlaging:

1. Bruk rundkornet ris. Dette vil gjøre retten mer saftig.
2. Kjøttdeig skal ha god kvalitet med normalt fuktighetsinnhold. Film og brusk bør fjernes på forhånd.
3. Oppskriften forutsetter bruk av ingredienser i visse proporsjoner, som må følges. Hvis det er mer ris enn den nødvendige mengden, vil retten vise seg å være tyktflytende. Med en liten mengde ris vil fylte kålruller vise seg å være tørre. Med en stor mengde kål vil ikke kålruller holde formen.
4. For å gjøre retten mer saftig og aromatisk, er det verdt å tilsette stekt løk med gulrøtter til kjøttdeigen.
5. Når du koker kålruller i ovnen, anbefales det å dekke bakeplaten med folie.
6. Sauterte grønnsaker kan tilsettes i kjøttdeigen etter at de er avkjølt. Da den varme blandingen vil bryte konsistensen.
7. For å gjøre det lettere å danne kålruller, anbefales det å fukte hendene i kaldt vann.
8. Hell fylte kålruller med varm saus, så vil det øverste laget stivne, og de mister ikke formen.

Forresten, hvis du lager kål veldig ung, trenger du kanskje ikke å steke den først. Det passer bra med hakket kylling. Det vil bli bra hvis du bytter ut kjøttet i oppskriften.

Egnet for dette. De må først kuttes og stekes.

Du kan også lage et vegetarisk alternativ med ris og grønnsaker.

Vet du at i motsetning til hva mange tror, \u200b\u200bbør du ikke kjøre egg inn i en kjøttblanding. Dette vil gi maten stivhet. Men hva om du oversalt retten? I dette tilfellet tilsettes litt sukker.

Når du tilbereder kålruller til barn, anbefaler eksperter å ikke steke kjøttdeig og grønnsaker, men å steke.
Den ferdige retten serveres varm. Videre må den helles med saus og pyntes med urter.
Ikke glem at deilige kålruller i form av koteletter kan tilberedes for fremtidig bruk og deretter fryses i kjøleskapet.

Deretter kan du varme opp halvfabrikata i en panne.

Funksjoner ved å lage saus til late kålruller

Det er et bredt utvalg av sauser til late kålruller. Jeg vil fortelle deg hvordan du lager den enkleste tomaten.

Slik lager du det trinn for trinn:

1. Skrell og hakk løken.
2. Skrell de blancherte tomatene og hakk dem.
3. I en kasserolle kombineres en halv liter tomatjuice, løk og tomater.
4. La det småkoke til det koker, og la det stå på svak varme i ytterligere en halv time.
5. Tilsett noen få laurbærblader, urter, salt og pepper 10 minutter før slutten av tilberedningen.

Enkle matlagingsalternativer

Det er mange alternativer for å tilberede denne retten. Du kan se noen måter i videoen.

Mange kokker steker først kålruller og steker dem deretter. Et herlig måltid oppnås i en tregkokere.
Prøv flere oppskrifter og velg den beste.

En enkel oppskrift i stekepanne

Dette alternativet er veldig enkelt og enkelt å tilberede. For å gjøre dette må du finne en dypere skillet.
Først og fremst forbereder du følgende komponenter:

• liten kål;
• 150 gram ris;
• 120 ml rømme;
• 400 gram kjøttdeig;
• et glass tomatjuice;
• 1 egg;
• persille, løk og gulrøtter;
• krydder.

Så du må lage mat slik:

1. Bløtlegg risen og skyll. Fyll den deretter med kaldt vann, salt og kok til væsken fordamper.
2. Hakk kålen og stek i olje.
3. Stek også løken med revne gulrøtter.
4. Rør kjøttet med persille, ris, grønnsaker og egg. Legg til krydder.
5. Form til flate patties og stek på begge sider.
6. Rør rømme med tomatjuice og tilsett også krydder. Hell fylt kål med den resulterende sausen. Når væsken koker. Sett på svak varme og la koke i 40-45 minutter til.

Barnas oppskrift

Og her er en interessant oppskrift på late kålruller for barn.

For matlaging trenger du følgende ingredienser:

• 450 gram kål;
• et halvt kilo kjøttdeig;
• egg - 2;
• 50 gram ris;
• løk og gulrøtter hver;
• 2 ss rømme og samme mengde tomatpuré;
• krydder og salt etter smak;
• en skje med solsikkeolje.

Og her er en trinnvis instruksjon:

1. Hakk løken og rasp gulrøttene.
2. Smelt smøret i en skillet og stek grønnsakene i det.
3. Hell i buljongen og la den surre litt.
4. Kombiner hakket kål med kjøtt, tilsett kokt ris, grønnsaker, egg, salt og tilsett urter. Dekk blandingen med folie og avkjøl.
5. Etter kjøling lager du kuler av kjøttdeigen og steker dem over bålet.
6. Ta deretter et bakeplate og brett alle gjenstandene i det.
7. Forvarm ovnen til 180 grader.
8. Kombiner varmt vann, rømme og tomat. Fyll kulene våre med denne blandingen.
9. Dryss med revne gulrøtter på toppen og sett i ovnen i en halv time.

Kål ruller i en sakte komfyr

En slik rett er ikke verre enn en tradisjonell rett. I dette tilfellet er matlaging veldig raskt.
For matlaging trenger du følgende komponenter:

• 1 kg kål;
• 1 løk og 2 gulrøtter;
• 400 gram kjøttdeig;
• et glass ris;
• 250 ml rømme;
• 2 ss tomatpuré;
• olje, salt og pepper.

Matlaging består av følgende trinn:

1. Hakk kålen, skjær løken i halve ringer, og rasp gulrøttene.
2. Skyll risen godt.
3. Tilsett olje, kjøttdeig og løk i multikookerskålen. Kok på stek i 5 minutter.
4. Rømme er blandet med tomatpuré og et halvt glass vann.
5. Topp med ris, gulrøtter og kål.
6. Tilsett tomat og rømme saus til blandingen, og tilsett salt og pepper.
7. Kok i en time på pilaf-modus.

Latte fylte kålruller i ovnen

La oss prøve å lage en enkel tallerken i ovnen. Hemmeligheten til denne retten er i en deilig rømmesaus.
For oppskriften du trenger:

• kål 1 stk.
• 1 kg kjøttdeig;
• et glass ris;
• 1 løk, 2 gulrøtter og 3 fedd hvitløk
• tomatpuré 3 ss;
• 2 egg;
• urter og krydder;
• smør.

Stekeprosessen består av følgende trinn:

1. Finhakk kålen i strimler.
2. Sorter risen, dekk med vann og kok til væsken fordamper helt.
3. Stek gulrøtter og løk i en panne.
4. Fortsett deretter til rømmesausen. Kombiner tomatpuré, rømme, salt og pepper.
5. Tilsett kål, egg, grønnsaksstek og hvitløk i kjøttdeigen. Form koteletter fra blandingen og stek i en panne.
6. Smør en bakebolle med smør, legg kålrullene der og hell rømmesausen.
7. Stekes i ovnen i ca 40 minutter.

Retten serveres varm med urter og saus. Du kan kutte salat og grønnsaker som tilbehør.

Super lat fylt kål

Denne retten ser mer ut som en grøt laget av kjøtt, ris og grønnsaker, men den smaker utmerket. Dette alternativet passer for de husmødrene som ikke vil bruke ekstra tid på å lage mat.
Dette er ingrediensene du trenger:

• et halvt glass riskorn;
• 300 gram kjøttdeig;
• greener og 1 gulrot og løk;
• 400 gram kål;
• 2 tomater;
• 2 fedd hvitløk.

Matlaging slik:

1. Hakk løken med hvitløk, og rasp gulrøttene.
2. Varm opp oljen og surr denne blandingen til gulrøttene er møre.
3. Hakk hodet på kål.
4. Skjær tomatene i to og rasp. Pepper puréen og tilsett salt.
5. I en stekepanne med gulrøtter og løk, legg kjøttdeigene og rør. La det koke over svak varme i ca 20 minutter. Tilsett litt vann.
6. Tilsett kål og la koke i ytterligere 15 minutter.
7. Tilsett deretter ris, tomatpuré og urter. La småkoke i 10 minutter til.

Latkålruller til vinteren

En deilig rett kan ikke bare spises fersk eller frossen, men også hermetisert. Jeg vil fortelle deg hvordan du lager en kålsalat med ris, som kan varmes opp med kjøtt eller kjøttdeig om vinteren.
Dette er produktene du trenger:

• 900 gram kål;
• 100 gram løk;
• 250 gram gulrøtter;
• 4 tomater;
• 25 ml eddik;
• malt pepper og et fedd hvitløk;
• 40 gram sukker;
• 100 gram paprika;
• 50-60 ml olje;
• en halv kopp ris.

Her er tilberedningsprosedyren:

1. Vask og skrell grønnsaker. Riv gulrøttene og finhakk løken.
2. Strim kålen, og skrell av tomatens skinn etter blanchering. Skjær dem i terninger og skjær paprikaene i strimler.
3. Hell olje i en kjele og stek gulrøtter og løk i den i 5 minutter. Tilsett paprika der.
4. Legg kålen i en kjele og la den surre på svak varme i 10 minutter.
5. Kok risen, men ikke før den er gjennomstekt, og tilsett den i kålen.
6. Tilsett hvitløk, urter og tomater i en kjele.
7. Kok parabolen i ytterligere 40 minutter.
8. Tilsett sukker og eddik et par minutter før du slår av.

Fordel den varme blandingen over glassene og rull opp. Plasser dem opp ned til de avkjøles, og legg dem i kjelleren.

Del nyttig informasjon med vennene dine og abonner på oppdateringer på bloggen min!

Inntil neste gang, kjære fans av bloggen min!