Mange vertinne er engasjert i hjemmet billets for vinteren. Ofte kan de servere små hele tomater ved hjelp av steriliseringsteknologi. Det er mange forskjellige oppskrifter som lar deg variere smaken av sluttproduktet. Du kan også forberede vinteren tomater med skiver uten sterilisering. I dette tilfellet brukes små tomater, som er kuttet i deler i vårt tilfelle for to halvdeler. Forberedt naturlig, beholder det ferdige produktet duften av fersk tomat.

I reseptet skjer steriliseringen av frukter ved bruk av marinade, men tomater uten marinada blir også bevart, og hvis vi legger til gelatin, vil tomatskiver installeres i gelé.

Smak info Tomater på vinteren

Ingredienser med en hastighet på 1,5 l:

• små tomater - 1 kg;
• løk - 0.5 stk.;
• svarte erter - 3-4 stykker;
• duftende pepper - 1 PC.;
• bay Leaf - 1 PC.;
• hvitløk - 1 tenner;
• petrushka - 0,5 stråle;
• søt pepper - 0,5 stk;
• salt - 1 ss. l.;
• eddik 9% - 2 ss.;
• sukker - 2,5 ss. l.

Slik lager du hermetiserte tomater med skiver uten sterilisering for vinteren

Bankene skylles godt og hang med kokende vann. Eller du kan holde dem et par minutter over fergehalsen. Vi legger ut bunnen av bankene skiver skiver, hvitløk, skiver av søte paprika, og legger deretter Lay Leaf, Pepper og Persille.

Tomater blir grundig skyllet, kuttet i store skiver, og prøver å ikke bli blokkert og beholdt sin opprinnelige form. For å gjøre dette, trenger du en ganske skarp kniv - den keramiske er best egnet. Deretter erklærer de ferdige skivene på banker.

I fartøyet med skiver tomater, henter vi kokende vann, lukker lokket og la det stå i 15 minutter. Så drar vi vannet til en forberedt, ren panne.

Nå må vannet saltes.

Legg også eddik, sukker. Vann skal kokes igjen i 2-3 minutter.

Kokende saltet vann helles i krukker med tomater og straks vri dem med deksler.

Klar hermetiserte tomater for vinteren uten sterilisering satt på et mørkt sted slik at de er avkjølt. Det er best å slå dem over med deksler ned og dekke med et teppe.

På et notat: Vær oppmerksom på en annen lignende oppskrift på arbeidsstykket.

For å få velsmakende tomater om vinteren, er det verdt å følge flere bevaringstips:

• for å bestille en krukke, må du velge fruktene som ennå ikke har falt;
• når du beholder flere bokser, bør du beregne hvor mye hele marinade du trenger. For å gjøre dette, må du måle volumet av vann som slås sammen fra boksen med tomater som er lagt inn i den og multipliserer boksene som er oppnådd på nummeret;
• tatt i betraktning at tomater er ganske milde grønnsaker, bør du ikke sterilisere dem for lenge;
• veldig god bruk med å synge ulike greener: persille, selleri, mynte og til og med jævla blader;
• hvis du legger til eikeblader, vil klare tomater få en veldig smak, noe som mest sannsynlig vil like mange;
• for konservering brukes bare et steinsalt (ikke-iodinert);
• hvitløk er best satt i en boks med hele tann, da vil saltlake være lett, ellers kan det forgiftes;
• før rullende banker må tinnlokkene skylles grundig og kokes i 15 minutter.

Hvis du følger disse glidende råd, så om vinteren på bordet vil det alltid være duftende, deilige tomater, hvor nyttige kvaliteter som er forbundet med friske tomater vil bli bevart.

Hei alle sammen! I dag vil jeg dele en svært velsmakende oppskrift på hermetiserte tomater for vinteren, kutte skiver eller halvdeler. Hva er denne oppskriften? I det faktum at du kan bruke tomater som ikke passer for andre vendinger, som de sier, alle "ikke-tydninger". Og som et resultat oppnås veldig appetittvekkende og deilige skiver. Om vinteren vil alt bli rengjort fra krukken: både tomater selv og saltlake med løk.

Ingredienser

På en krukke 500 ml:

• ~ 300 g tomater
• 1 neuruple Lukovitsa.
• 1 fedd hvitløk
• 1 liten paraply dill
• 1-2 ark med kirsebær
• 1-2 arks currant.
• 1/2 Laurel Sheet
• 3-4 svart pepper erter
• 1-2 pepper pepper erter

Marinade (for 4 banker på 500 ml)

• 1 liter vann
• 1 ss. Salt (uten et lysbilde)
• 3 ss. Jeg sahara (med et lysbilde)
• 50 ml eddik 9%

Matlagingsmetode

Tomater Moem og Neezem dops eller halvdeler, avhengig av tomatens størrelse.

Løk og hvitløk ren.

Klipp løk med ringer med en tykkelse på ca 5 mm.

Krydret grønt med rullende rennende vann.

Banker og deksler er godt vasket på forhånd og sterilisert.

Vi legger inn på bunnen av bankene et lite antall ringer løk.

Legg kirsebærblader, liten dill paraply, hvitløksklove, currant blader, bay leaf, duftende og svarte erter.

Du kan legge til absolutt noen krydder og krydder til din smak, lyst og tilgjengelighet.

Vi legger laget av skiver tomater, kuttet ned.

Så et annet lag av løk og en tier av tomater.

Hell vann i en panne, sett salt, sukker og legg en kasserolle i brann. Jeg bringer til koking. Se at salt og sukker er fullstendig oppløst. Slå av brannen og hell 50 ml tabell 9% eddik.

Hell varm marinen bokser med tomater.

Deksel med sterile deksler, men ikke spinn.

I graten av egnet størrelse legger vi servietten.

Vi installerer banker og heller varmt vann til skuldrene.

Steriliser med svak koking:

Paul Liter Banks 7-8 minutter, liter banker 15 minutter.

Over den nødvendige tiden, ta vare på bankene nøye og lukk tett.

Jeg vender om, vi ser bra ut og går til fullstendig kjøling.

Nephemene er svært lønnsomme - du kan finne en banal og på stallen av en fyrsalat! Vinter med poteter, hva kan være bedre? .. 

Detaljer og detaljer om matlaging kan ses i en kort videooppskrift nedenfor.

Nyt måltidet!

Steg-for-trinns videooppskrift

Du kan også være interessert i andre tomatoppskrifter for vinteren:

Mamina tomater for vinteren uten eddik

Søte marinerte tomater for vinteren

Hermetiserte tomater med søt pepper

Store modne tomater som henger på grenen er fornøyd med øynene og forårsaker stolthet i dekkene. Ja, bryet, for å bevare dem for vinteren, er utrolig vanskelig - ganske litt plassert i krukken.

Jeg foreslår å forberede tomater med halvdeler på mine oppskrifter. Med løk og smør, sterilisering eller håp uten sterilisering. Jeg deler ikke bare oppskriftene, men også hemmelighetene til de mest delikate billettene.

Hvordan forberede seg på vinter tomater halvdeler

I tillegg til standard sett med krydder - Laurel leaf, pepper, eddik, marinade i billetten kan være diversifisert med krydret urter, greener.

Hva å legge til bevaring:

Ulike typer paprika er akutte chili, duftende erter. Mange vertinne forandrer bordet eddik til Apple. Spesielt god hjemmelaget matlaging. Det er mer forsiktig, mykere. Basil, persille, dill, sennepskorn, hvitløk er satt i krukker.

• Velg moden, tette varianter med tykk hud, tomater. De vil beholde skjemaet når sterilisering.
• Del tomater slik at snittet passerer gjennom partisjonene, så spres tomaten ikke under varmebehandling, kornene vil ikke svømme.
• Jeg anbefaler deg å legge halvdelene av kuttet ned - mer kommer inn i beholderen.
• For å sette mer i banken, i fyllingsprosessen, trykker du på krukken om bordet, eller ristet hvis du er redd for å bryte. For ikke å skje med denne vanskeligheten, legg på bordplaten, og slå på helse.
• Etter bestilling må bankene ikke nødvendigvis vikle. Tomater kan være myke.

Tomater halvdeler med bue og olje

Den største fordelen med oppskriften - halvdelene er ikke kollapset, forblir vanlige. Og saltlake er så deilig at det kan være full. Takket være oljen, viser det seg en fullverdig salat. Å åpne krukken, trenger du ikke å legge til noe annet.

Det vil være nødvendig på en liter bank:

• Tomater - hvor mye kommer inn.
• Pære.
• Carnation Sticks - 3 stk.
• Pepper erter - 10 stk.
• Solsikkeolje er en stor skje.

For saltlake:

• Kokende vann - liter.
• Sukker - 3 ss. skjeer.
• Salt - kunst. skjeen.

Merk følgende! Eddik i oppskriften er ikke gitt. Men hvis det er tvil, hell en liten skje under dekselet, så blir ikke det tomme garantert. Jeg bryr meg ikke fordi salaten passerer sterilisering, og står perfekt til våren.

Hvordan forberede salat:

1. Skriv inn tomater fra delen (halvdeler, kvartaler, hvis for store).
2. På bunnen av liter bokser, trykk løkene kuttet av ringer (jeg liker fett mer), nellik, pepperterter. Hell olje.
3. Fyll banken med stykker tomater. Ikke engang tamper mye, ellers spredt ut.
4. Swarge saltlake fra oppskrift ingrediensene.
5. Fyll tomater. Blank med et lokk og send steriliser i 15 minutter. Etter stram, flip, la det avkjøles og legg det i pantryet.

Marinerte tomater for vinterhalvdeler

En annen bevaringsrecept for halvdeler med smør og løk, men med eddik. Om marinade jeg kan si monosyllary - sang! Ja, og tomater selv er litt søte, med liten sourness - utrolig deilig.

Sett inn en liter bank:

• Tomater.
• Hvitløk tenner - 3 stk.
• Pære (du kan en og en halv).
• Vegetabilsk olje - 2 store skjeer.
• Dill - kvist.

Marinade på 10 liter bokser (ca.):

• Kokende vann - 3,5 liter.
• Sukkersand - 3 glass.
• Tabelleddik - 2 glass.
• Salt - 2 ss. skjeer.

Canning:

1. Sett inn i bankene kuttet av store ringer løk, rystet hvitløk. Topp for å legge halvdelene av tomater.
2. Kok marinade, kaster krydder i kokende vann, og kokker fem minutter.
3. Fyll tomater. Steriliseringstid for liter bokser - 10 minutter.

I Piggy Bank of Tomato Oppskrifter:

Halvdeler med skarp pepper

Husty halvdeler og marinade kan ikke like, bare å miste fingrene. Kjærlighet "Unorable" - Legg til flere groper og hvitløk. Her er en klassisk oppskrift på vinter arbeidsstykke.

Ta på en liter krukke:

• Halvdeler av tomater.
• Pære.
• Burning Pepper Chili - et stykke på 1-2 cm.
• Persille Twigs - et par stykker.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Bay Leaf - 3 stk.
• Pepper - 6 erter.
• Magert olje - 3 ss.

På den skarpe fyllingen:

• Kokende vann - 2,5 liter.
• Salt - 3 skjeer.
• Sukker sand - 2 glass.
• Tabelleddik - et glass.

Hvordan lage marinerte halvdeler:

1. Fold persille i hver krukke, biter av podpid pepper, erter, laurbær, løkringer. Muggolje.
2. Klem kuttet ned.
3. Lage marinade, drevet av banker.
4. Steriliseringstid er 10 minutter. Banker rulle straks ut og avkjøles i en invertert form.

Oppskriftsalat "Fingers Light" fra halvdeler

Takket være den fantastiske smaken, salat vant rett til å gå inn i gullsamlingen av vinterbillettene fra tomater.

Det vil ta:

• Halvdeler av tomater.
• Hvitløk. Løk.
• Bord eddik.
• Dill, Laurel Leaf.

På deilig marinade:

• Vann - 3 liter.
• Salt - 3 ss.
• Sukker - 8 skjeer.

Hvordan bevare Halm Salad:

1. Send til hver krukke på hvitløksklæret, 3 løkringer, Dill Branch, Laurel Sheet, hell en spiseskje eddik.
2. Kok marinade fra vann med krydder. Når saltet med sukker er blåst opp, bryter du inn i arbeidsstykket.
3. Krukker steriliser i 10 minutter.

Hvordan bevare halvdeler av tomater med basilikum

Little Basil Spray gir en spesiell smak. Jeg har lenge lagt et krydder i en hvilken som helst billet for vinteren fra tomater. Noen ganger i banken bare basilikum, og ingenting mer. Anbefale.

For liter bokser:

• Tomater halvdeler.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Pepper Peppers, duftende og svart - 6 stk.
• Basil, persille - 3 kvist.
• Pære.
• Sukker er en stor skje.
• Eddik 9% er en skje.
• Salt er en liten skje.
• Lean olje er en stor skje.

Tanking for et halvt liter kokende vann:

• Sukker - 6 skjeer.
• Salt - 2 skjeer.

Vi skader:

1. Brett halvparten av krydderene i bankene, fyll banken med halv tomater med halvparten.
2. Lag et lag av malmer fra buen, den andre halvparten krydder. Neste, igjen tomater til toppen.
3. Hell salt med sukker sand, hell eddik med smør.
4. Fyll tomater med kokende vann. Det gjenstår å sterilisere arbeidsstykket på 10 minutter, kul, overføring til lagringsplassen.

Tomater halvdeler - et resept med sennep uten sterilisering

Sennepskorn stikker ut et ekstra konserveringsmiddel, samtidig som det gir litt surhet og skarphet av tomater.

På marinade:

• Kokende vann - liter.
• Salt - spiseskje.
• Sukker - 3 store skjeer.
• Eddik 9% - 50 ml.

I hver liter krukke:

• Sennepskorn - 2 små skjeer.
• Hvitløksklær - 3 stk.
• Duftende pepper - noen erter.
• Sprer seg av persille.

Hvordan marine:

1. Skriv inn tomater fra den delen. Prøv å kutte med partisjoner slik at kornene ikke er synlige.
2. Brett på bunnen av krydder som tilbys i oppskriften. Over dekomponere stykker av tomater.
3. Gjør tanking fra kokende vann og krydder. Kok gjennom beholderne.
4. 10 minutter senere, når innholdet varmes opp, dreneres tilbake i pannen. Bli med igjen, gå tilbake til banker. Stramme.
5. Velkommen i det inverterte skjemaet og plasser på vinterlagring.

Videooppskrift med en trinnvis historie om å bevare tomater med halvdeler til vinteren. Vellykkede billetter!

Bevaring av tomater med bue i olje: en deilig oppskrift på spinnet av tomater for vinteren

Jeg elsker å vokse forskjellige varianter av tomater på husstandsplottet. I sesongen er kirsebæret av forskjellige nyanser også bangled på bordet mitt, og de store fruktene av "Wolve Heart", og alle slags "krem" og "damer". Jeg vender om tomater for vinteren på en spesiell oppskrift med en bue i olje, noe som gjør at du til og med føler en hyggelig aroma av sommeravlingen.

Tomater med bue og smør for vinteren (salatrecipe med frukter)

Jeg blander aldri forskjellige typer tomater i slike blanker - det er fulle av hermetiske eiker. Tross alt har hvert utvalg sine smakfunksjoner og evnen til å bære høye temperaturer. For denne typen hermetisert mat ideell.

Ingredienser:

• ripe tomater. Jeg bruker enten gule kirsebær med middels størrelse, eller lange bunter av "dameklær";
• store pærer av lette varianter. Mengden avhenger av dine evner og ønsker. Jeg har 1 krukke med 1 stor senking;
• 5 erter av noen pepper;
• 2 Laurel blader;
• 2 hvitløk tenner;
• 3 nekler;
• hugger tørr dill. Antall krydder er angitt for 1 liter kan.

For marinada:

• 1 liter renset vann;
• 2 ss. salt salt;
• 3 ss. l. sukker sand;
• 2 ss. l. eddik 9%;
• 1 ss. l. Vegetabilsk olje uten lukt.

Hvordan lage mat:

1. Jeg vasker og tørker alle tomater. Fjern den frosne.
2. Varm krukkene i ovnen ved en temperatur på 100 grader minst 10 minutter.
3. Vandre kokende vannmetalldeksler.
4. Jeg renser og min hvitløk, tilberedt av pærene i dekkhalvdelen ringer.
5. På bunnen av varme bokser legger du ut tørre krydder og tenner.
6. Tett sett tomater i beholderen, spot dem med sjenerøse deler av den tilberedte bue. Bankene må fylles med tomater til toppen.
7. Jeg bringer vann til å koke, hell mine blanker til henne.
8. Dekkdeksler og forlater alene i kvart på en time (15 minutter).
9. Jeg drar væsken tilbake til gryten og tilsett sukker og salt i den. Jeg bringer til koking.
10. Så snart Spice Crystals oppløses, sender jeg eddik og olje til et felles selskap, blander godt.
11. De varme marinade drivstofftomatene med en bue, umiddelbart gråt en salat.
12. Jeg vender meg om det gamle teppet, jeg biter på alle sider.

Ferdig hermetikk Send til kjelleren for oppbevaring til vinteren bare når de er helt avkjølt under "pelsjakken".

Tomater Hermetisert med løk og oljeskiver "Hold fingrene"

Denne oppskriften er designet for 8 liter bokser, den totale massen av snacks kan variere avhengig av størrelsen på kildeproduktene.

Vi trenger:

• 5 kg store tomater;
• 4 store hoder av lyse løk;
• 1 skarp penn;
• 2 hoder av vinter hvitløk (han har større tenner);
• 8 ss. l. vegetabilsk olje luktfri;
• 1 haug med persille blader;
• 16 laurbær;
• pepper erter - jeg bruker duftende, men hvis du liker svart, vil den passe;
• 2 ss. l. med et åsside salt;
• 1/5 ss. l. med et lysbilde av sukker sand;
• 1,5 ss. l. eddik 9%.

Merk: I oppskriften er antall krydder og krydderier indikert for 1 liter marinade. Den enkleste måten å beregne ønsket volum, bukta med vanlig vann forberedt på klokke tomater. Deretter fusjonerer væsken og måler nummeret sitt. Så marinade er nok, og tomatene vil ikke ha kokt vann.

Hvordan rush Tomat Salat med løk med skiver "Hold fingrene dine":

1. Først av alt, vaskerer jeg og tørre frukter og greener.
2. For tomater fjerner vi stedene til vedleggene, kuttet i små skiver - mengden avhenger av størrelsen på hele fosteret.
3. Lad opp bokser over fergen eller oppvarming i ovnen.
4. På bunnen av de varme tankene, legg The Bay Leaf, 5 Peas av duftende pepper.
5. Jeg legger til 2-3 rensede hvitløksklær og en finhakket persille (nær spiseskjeen).
6. Jeg kutter løk løk med halv ringer. På 1 krukke bør legges til halvparten av etiketten grønnsak.
7. Nå er det tett å legge stykker av tomater i beholderen, skifte dem med løkfjær.
8. Bulk tomater med bue og krydder med kokende vann, som dekker kokte deksler.
9. Etter 15 minutter, drener væsken i pannen, oppløs salt og sukker i den. Jeg bringer til koking, jeg legger eddik til saltlake og olje, blanding.
10. Jeg heller kokende marinade i arbeidsstykket og umiddelbart slevert.
11. Jeg vender meg om et tykt substrat, jeg biter det gamle teppet.

Innfør en lagringsvridning i kjelleren, når tomater med løk og oljede stykker avkjøles helt.

- en av de mest delikate og populære oppskrifter for vinter arbeidsstykke en tomat. Tomater Det viser seg veldig velsmakende, duftende, skinnende og søtt. Sant funn for de som ikke liker sur og salt tomater. Forberedelse til vinteren, du vil ikke angre, hjemmelaget vil være glad.

Ingredienser for å lage marinerte tomater Søte skiver:

-tomater solid, ikke veldig stor;

Vann -2 liter;

Salt -1 spiseskje med et lysbilde;

Sukker sand -200 gram (1 kopp);

Vegetabilsk olje -1 spiseskje for 1 bank;

Eddiksyre 70% -2 spiseskjeer;

Karnasjon, kanel -5-8 PCer.

Matlaging oppskrift - syltet tomater søtsaker søtsaker:

1. Tomater Vask ut, kuttet stort på 4 deler, små i halvparten.

2. Banker 0,7-1 liter steriliserer i ovnen oppvarmet til 120 grader eller over fergen i 7-10 minutter.

3. Plasser ryddig og vakkert skiver en tomat Og legg til hver krukke på 1 spiseskje vegetabilsk olje.

4. Forbereder marinade. I den emaljerte eller rustfritt stål-gryten, hell vann i brann, ta med bunnen, tilsett salt, sukker, nellik, kanel (til smak) og kok på langsom varme i 3 minutter, og slå av brannen, legg eddik, lukk gryten Med marinade lokket, litt kult i 10-15 minutter.

5. Hell forsiktig marinade til toppen til toppen (over kanten) og dekk dekslene for spinnet av forkokt vann i kokende vann i 5 minutter.

6. Sett forsiktig banker i en bred gryte med vann oppvarmet til 70 grader på bunnen, som settes på en spesiell stativ eller et håndkle og pastellis i 7-10 minutter.

7. Deretter fjernes bankene forsiktig og strammer dekslene. Bankene vender opp i bunnen, sjekker etter hermetisk og forsiktighet i 2 dager til en komplett kjøling.

8. Syltet tomater søte skiver klar!

God appetitt!