Over er bare halvparten av serveringen, som er beregnet på tre 3-liters krukker. Hvis du ikke har noe sted å oppbevare slike tomater, tror jeg du finner plass til disse glassene i kjøleskapet ditt. Og hvis du har en kjeller, flott, lag gjerne hele porsjonen og til slutt får du seks 3-liters meget smakfulle tomater.

1. Forbered alle nødvendige produkter, sammen med beholderen. Banker må tas rene, det er mulig med en liten defekt. Det vil si at det kan være et avbrutt stykke på halsen. Jeg stabler også i slike banker. For de trenger ikke å rulles sammen, men kun lukkes med plastdeksler.

Skyll tomatene under kaldt rennende vann. Skyll sellerien med vann og rist lett. Skrell hvitløken. Alle andre ingredienser trenger ikke å vaskes.

2. Nå, på bunnen av glassene legger vi 2 laurbærblader, allehånde erter - 10 stk., Tre fedd hvitløk, kuttet i flere stykker, en kvist selleri og dill.

Deretter fyller du glassene med tomater så tett som mulig. Tilsett 2 fedd hvitløk, selleri og dill til i nesten fylte glass. Det er nesten alt. Det gjenstår å forberede saltlaken. I denne oppskriften skal jeg ha den kald.

3. Hell nøyaktig 3,5 liter vann i kjelen. Det er lurt å ta vann fra våren, brønn og i verste fall springvann. Men hun trenger minst en dag på å slå seg til ro. Men hvis du er sikker på at springvannet ditt er supert, fyll det gjerne med det. Jeg kan dessverre ikke si det samme om vannet vårt. Så, i en beholder med målt vann, hell salt, sukker og hell i eddik.

4. Det er alt, vi lukker glassene med plastlokk og sender dem til kjelleren eller kjøleskapet. Det vil være mulig å smake på tomater om et par uker. Ha litt tålmodighet og resultatet lar deg ikke vente lenge.

Her er en så rask og veldig smakfull oppskrift på salting av tomater til vinteren, tilberedt på en kald måte. Jeg håper du likte oppskriften på sylting av tomater til vinteren. Send dine kommentarer, del inntrykkene dine. Kanskje noen har spørsmål, spør. Jeg svarer dem gjerne.

Ha en fin dag, og kanskje kveld, så sees vi snart!

Innhold:

Å høste grønnsaker til vinteren er tradisjonelt, nasjonalt, arvet fra sparsommelige og sparsomme forfedre. Og selv om moderne supermarkeder ganske enkelt tilbyr det bredeste utvalget av alle slags syltede, saltede og tørkede grønnsaker, vil du likevel noen ganger lage noe eget - hjemmelaget, naturlig, ekte. Tilfeldigvis ble det saltet, og ikke syltede tomater, agurker og kål som er tradisjonelle for vårt nasjonale kjøkken.

Dette er forresten et stort pluss - tross alt beholder kaldkonserverte tomater og agurker mye mer næringsstoffer enn de som er tilberedt.

Og surkål blir enda mer et lager av vitaminer og mineraler.

Imidlertid vil vi lære å høste ikke kål med agurker, men alles favoritttomater. Kaldsaltede tomater er en mulighet ikke bare til å bevare sommerens gaver til vinteren, men også for å få en kraftig, deilig matbit, som er til poteter, og til et glass, og til en fest, og for verden. Så la oss lære!

En enkel oppskrift på kalde syltede tomater

Du kan sylte tomater på en kald måte i trebaljer, og i en emaljert bøtte eller i en kjele, og i en vanlig glasskrukke. Basert på en tre-liters krukke trenger vi følgende ingredienser:

• modne tomater - hvor mye passer i en krukke;
• eddik 9% - 1 spiseskje;
• grovt salt - 3 ss. l.;
• granulert sukker - 1 ss. l.;
• hvitløk - 1 hode;
• pepperrot blad;
• dillstilk med en paraply -1 stk.;
• kirsebærblad - 2-3 stykker;
• ripsblad - 1-2 stk.

Matlaging:

For å sylte tomater i krukker, må fruktene vaskes grundig og deretter stikkes i nærheten av stilken. Banker må også vaskes grundig og tørkes. I bunnen av krukken legger vi et vasket pepperrotblad, en stilk og en paraply av dill, og etter det fyller vi krukken med tomater, prøver å pakke fruktene tett, men ikke knuse eller knuse dem. I ferd med å fylle glasset, ikke glem å flytte tomatene med rips- og kirsebærblader og tilsett skrellede hvitløksfedd.

Nå heller vi salt og sukker i glasset og fyller det hele med kaldt flaskevann (kokt eller filtrert) og tilsetter eddik. Alle! Vi korker en krukke med tomater med vanlig plastlokk og setter den i kjøleskapet.

Hvis du plutselig fant en trebalje hjemme, så prøv å sylte tomater i den. Du kan forresten erstatte dette sjeldne kjøkkentilbehøret med en vanlig emaljert bøtte. Så ingrediensene trenger det samme som for kald sylting i krukker. Ta kun salt med en hastighet på 500-700 g per 10 liter vann, og sukker, henholdsvis 3 ganger mindre. Og vi bruker ikke eddik i dette tilfellet!

Vi legger pepperrotblader og dill på bunnen av karet eller bøtta, og fyller deretter beholderen med tomater, flytter dem med rips- og kirsebærblader og hvitløksfedd. Hell tomatene med saltlake, legg en tresirkel på toppen (en tallerken, et lokk med en mindre diameter enn diameteren på karet) og legg undertrykkelse på den. Vi lar tomatene stå i romtemperatur i et par dager, og etter gjæringsstart legger vi dem i en kald kjeller eller i kjøleskapet.

Salte tomater med sennep

En annen måte å kalde tomater på.

Ingredienser:

• tomater - 1 kg;
• dill - 30 g;
• kirsebærblad - 2 blader;
• ripsblad - 2 blader;
• laurbærblad - 3 blader.

• vann - 1 l;
• tørr sennep - 15 g;
• granulert sukker - 2, 5 ss. l.;
• sorte pepperkorn - 6 stk.;
• bordsalt - 1,5 ss. l.

Matlaging:

For å salte på denne måten trenger vi brune tomater, det vil si de som er nesten modne. Fruktene skal være omtrent like store, uten sprekker, bulker og bortskjemte steder. Så, tomatene mine, tørk dem og legg dem i rene, tørre glass, skift tomatene med dill, persilleblader, rips og kirsebær. Vi tilbereder saltlaken separat ved å koke vann med salt, sukker og sort pepper. Løs opp tørr sennep i varm saltlake og la den avkjøles helt. Hell tomater med kald saltlake, korkglass med nylonlokk og la stå et par dager på et kjølig sted.

En gammel oppskrift på syltede tomater

Uansett hvor interessante nye oppskrifter er, vekker enhver gammel måte å tilberede en bestemt rett på alltid interesse: hvordan klarte våre forfedre seg med improviserte midler og naturlige produkter? Her er for eksempel en gammel oppskrift på å sylte tomater på en kald måte.

Ingredienser:

• vann - 10 l;
• granulert sukker - 4 ss.;
• grovt bordsalt - 2 ss.;
• malt rød pepper - 1 ts;
• solbærblader - en håndfull;
• eddik essens - 2 ss. l.

Matlaging:

Først forbereder vi saltlaken. For å gjøre dette, bland vann med salt, sukker, ripsblad og rød pepper og la saltlaken koke. Kok den i ca. 10 minutter, fjern deretter fra varmen og la den avkjøles. Når saltlaken er avkjølt, tilsett eddikessens til den. Selvfølgelig klarte våre forfedre seg uten eddikessens, men bruken av den fremskynder syltingsprosessen betydelig, og slike tomater lagres i lang tid og uten problemer.

Nå tar vi rene krukker, legger pepperrotblader, dillfrø, sennepsfrø eller andre krydder etter eget skjønn på bunnene. Men husk at for mange krydder kan ødelegge smaken av det ferdige produktet. Så prøv å ikke overdrive det. Hell tomatene med kald saltlake, lukk med metalllokk og avkjøl. Alle! Tomater hermetisert på denne måten kan lagres i 2-3 år.

Salte grønne tomater

Hvis du har prøvd tønnegrønne tomater minst én gang, vil denne oppskriften definitivt tiltrekke deg oppmerksomhet. Tross alt, for vinteren kan du høste ikke bare røde, men også grønne tomater. For salting, for hver kg grønne tomater og per liter saltlake, trenger du følgende ingredienser:

• dillfrø - 50 g;
• solbærblader - 1-2 blader;
• kirsebærblad - 4-5 blader;
• granulert sukker - 1 ss. l.;
• grovt salt - 2 ss. l.;
• pepperkorn - 12-15 stk.

Matlaging:

Vi forbereder saltlaken på forhånd ved å løse opp sukker og salt i vann og tilsette pepper, krydrede blader og frø. Mens saltlaken tilberedes og avkjøles, bløtlegger vi de grønne tomatene og fyller dem med kaldt kokt vann. Så skjærer vi tomatene i bunnen av stilken og legger dem i rene og forhåndsskallede trelitersglass med kokende vann. Hell tomatene med avkjølt saltlake, dekk glassene med nylonlokk og la stå i romtemperatur i 4-6 dager. Etter det fjerner vi glassene i kjelleren eller i kjøleskapet.

Salte tørre kalde tomater

Du kan også salte tomater til vinteren på en tørr og kald måte. Den eneste ulempen er krøllete ferdige frukter. Selvfølgelig er utseendet til slike tomater ikke veldig presentabelt ... Men smaken! Smaken av ekte fattomater, kraftig, krydret, oppkvikkende. Ja, og bevaring skjer på en naturlig måte. Med et ord er det også verdt å prøve denne saltemetoden!

Ingredienser:

• tomater;
• salt;
• pepperrot blader;
• dill;
• kirsebærblad;
• ripsblad.

Matlaging:

Å salte tomater på en kald tørr måte er veldig enkelt og raskt! For å gjøre dette, prikkes rene frukter på stilken og plasseres tett i en stor beholder (for eksempel bøtte), og dryss dem med grovt salt. Pepperrotblader, dillstilker og paraplyer, samt kirsebær- og ripsblader skal plasseres i bunnen av beholderen. Salt er tatt fra beregningen: en pakke salt per 2 kg tomater.

Etter det dekkes tomatene med pepperrotblader, og en tresirkel og undertrykkelse legges på toppen. Først får tomatene stå varme i ca et døgn, og deretter tas de ut til kulden (men ikke for å froste!). Tomater saltet på denne måten beholder nesten alle vitaminer og mineraler. De er ikke bare veldig velsmakende, men også veldig nyttige.

Så høst tomater kaldt. Dette vil tillate deg å spare tid og krefter og få et utmerket mineral- og vitamintilskudd til vinterdietten. Det viktigste er å lage mat med glede og ta hensyn til alle tipsene. God appetitt og suksess på det kulinariske feltet!

Snakk 9

Lignende innhold

Kanskje er det ingen i verden som ikke liker hjemmelagde sylteagurker og marinader. Det er ikke noe smakligere og mer appetittvekkende enn en salt rød tomat med stekte poteter. Det er en slik, om enn ikke helt utsøkt rett, - en stor glede. På enhver vinterferie er det umulig å forestille seg et festlig bord uten så deilig. Pickles fungerer som borddekorasjon om vinteren, og et flott tillegg til menyen. En sylteagurk fra slike tomater om morgenen etter feiringen kommer godt med.

Alle elsker dem veldig mye, men ikke alle vet hvordan man sylter tomater i krukker hjemme. Det er ikke noe vanskelig i dette. Det viktigste er å følge noen råd fra vakre husmødre og holde seg til matlagingsteknologien. Ikke bare smaken av pickles avhenger av dette, men også holdbarheten deres. Hvis alt er gjort riktig, kan kvaliteten på høstede salte tomater glede neste år.

Hvordan salte tomater i krukker: forberedelse

Den viktigste faktoren i dette tilfellet er steriliteten til glassene. I dets fravær, selv om alt annet er gjort riktig, kan du etter en stund merke hvordan saltlaken blir grumsete. Dessuten kan en konserveringsboks gjære, og alt arbeidet vil gå i vasken. For å forhindre at dette skjer, må krukker og lokk vaskes grundig, steriliseres og legges opp ned (til det er helt tørt) på et rent håndkle.

I mellomtiden kan du tilberede ingrediensene som skal brukes til konservering. Dessverre er det ikke alle som vet hvordan de skal salte tomater. Det viktigste er selvfølgelig selve tomatene. De skal være røde og moderat modne, ikke veldig store. Store egner seg mer til tomatjuice. For at tomaten i fremtiden ikke sprekker i glasset og er godt mettet med saltlake, må du stikke hull på den i stilkens område med en nål. Det vil ta litt tid, men tomatene blir enda mer smakfulle. Du trenger også dill, pepperrot, løk, hvitløk. Alt dette må også vaskes grundig og helles over med kokende vann.

Slik salter du tomater til vinteren: en oppskrift

I en allerede tørr krukke må du legge en dillparaply, et stykke fem ripsblader, et par fedd hvitløk og en løk kuttet i fire deler. Etter det legges tomater i tette rader. Klar? Nå helles alt dette med kokende vann og dekkes i ca 15 minutter. Etter det helles kokende vann i en kjele, settes på brann.

I mellomtiden kastes 5-6 sorte pepperkorn i glasset. Salt, sukker, laurbærblad tilsettes kokende vann, som ble tappet fra glasset. Gi det hele et oppkok, slå av og tilsett eddik der. For marinaden trenger en tre-liters krukke:

3 art. l. salt;

8 art. l. Sahara;

150 g eddik;

5 stk. laurbærblad.

En krukke med tomater helles med en klar marinade. Alt dette rulles sammen med en spesialnøkkel og sendes til kjelleren. Nå er spørsmålet om hvordan man salter tomater i krukker hjemme løst. Eksperimenter gjerne. Stopp ved den mest interessante oppskriften og glede husholdningen om vinteren.

Salting av grønnsaker er en av de beste måtene å forberede dem til vinteren. På grunn av saltinnholdet i oppskrifter og dets evne til å ødelegge patogene bakterier som ødelegger maten, kan tomater lagres lenge i kjelleren eller kjøleskapet. Velg oppskriften din for å bevare den mest populære grønnsaken.

Hvordan salte tomater til vinteren i krukker

Vinterpreparater fra tomater er varierte: husmødre bruker grønne eller røde frukter, tilbereder saltlake med eddik, forskjellige krydder, tomater eller lukker grønnsaker i sin egen juice. Uansett hvilken oppskrift du bestemmer deg for, må du vurdere en rekke viktige regler når du tilbereder salte tomater for vinteren:

• det beste valget for salting vil være tomatvarianter Mayak, Humbert, Fakel, Ermak, Titan, Bison, Volgogradsky og andre med en tett hud (slike frukter vil ikke bli deformert under konservering);
• grønnsaker under matlaging bør håndteres veldig forsiktig for ikke å skade hudens integritet;
• det er bedre å sylte fruktene ved å bruke små beholdere der de ikke blir knust av sin egen vekt (det beste alternativet for sylting av tomater er 1-2 liters krukker);
• hermetisering av tomater for vinteren er det samme som, men i dette tilfellet kreves det litt mer salt (opptil 700 g per 10 liter vann);
• for å beregne den nødvendige mengden grønnsaker for saltlake, må det tas i betraktning at halvparten av volumet til krukken ved legging skal omdirigeres til væske (for eksempel inneholder en 1 liters krukke ca. 0,5 kg tomater og 0,5 l av saltlake);
• tomater har en uttalt smak, derfor krever tilberedningen deres ikke en stor mengde krydder eller urter (den optimale mengden er ½ volumet av krydder som legges i krukker med agurker);
• tomater er i perfekt harmoni med forskjellige produkter, så ikke vær redd for å eksperimentere og prøv å salte med sennep, sukker, kanel, tomatjuice, etc .;
• siden grønnsaker bløtlegges sakte, er det lov å åpne krukker minst 1-1,5 måned senere.

Tradisjonelle syltede tomater

Nedenfor er den enkleste måten å lage mat i krukker. En deilig matbit tilberedes raskt hjemme og krever ikke et stort antall ingredienser. For en stor 3-liters krukke trenger du:

• modne tomater med tett hud - 1,5 kg;
• dill - 1 haug;
• solbærblader - 2-3 stykker;
• chili - 1 stk;
• persille, selleri - 15 g;
• renset vann - 10 l;
• salt - opptil 3 ss.

Slik sylter du tomater i krukker:

1. Steriliser krukker og lokk.
2. Løs opp salt i en liter varmt vann, tilsett denne væsken i en beholder med resten av det kalde vannet. Når saltlaken har stått i 1 time, sil den gjennom en ren klut.
3. Vask fruktene av samme størrelse ved å fjerne stilkene. Vask grønnsakene under springen, la tørke på et kjøkkenhåndkle.
4. Plasser en tredjedel av de tilberedte grønnsakene på bunnen av sømbeholderen, tamp deretter tomatene, lag med krydder og prøv å ikke knuse fruktene.
5. Hell saltlaken i grønnsakene og la glassene stå i et rom med en temperatur på 15-20 grader, lukk med nylonlokk.
6. Etter 2 uker, når saltlaken er uklar, fjerner du formen og skummet fra de saltede grønnsakene. Hell fersk saltvann opp til halsen på beholderen, rull sammen glassene og plasser i kjøleskapet eller kjelleren.

Hermetiske tomater i sin egen juice

Tomater i sin egen juice er veldig velsmakende. Denne forretten er i perfekt harmoni med ulike gryteretter, stekte, bakte retter. Tomater koker raskt, øker appetitten, øker fordøyelsen - og dette er ikke alle deres positive egenskaper. Den største fordelen med tomater i juicen er deres gode smak. Hvilke ingredienser vil være nødvendig:

• bordsalt - 0,5 kg;
• friske, kjøttfulle tomater - 10 kg;
• tomatpuré - 10 l;
• ripsblader - 30 stk.

Slik koker du salte tomater til vinteren i krukker:

1. Forbered tomater og greener ved å vaske alt grundig under rennende vann.
2. Ha grønt i glass, deretter tomater. Dryss toppen av maten med salt. Gjenta alle lagene igjen.
3. Før overmodne tomater gjennom en kjøttkvern eller mal dem til puré med en blender.
4. Hell den resulterende massen til grønnsakene. Lukk beholderen med lokk og oppbevar på kjøkkenet i en uke. Når gjæringen er fullført, overfør pickles til et kjølig rom.

Salte tomater i krukker som fat

Alles favoritt tønnetomater – velduftende og kribler på tungen – er ikke så vanskelige å tilberede. Hvis du ikke har muligheten til å salte tomatene dine med fat, vil oppskrifter i glass hjelpe, som lar deg få samme smak. For dette trenger du følgende produkter:

• hvitløk hodet;
• modne brune tomater - 5 kg;
• renset vann - 5 l;
• allehånde;
• pepperrot rot;
• laurbærblad;
• salt - 1 ss.

Slik lages saltede fat:

1. Tomater, greener vaskes grundig og legges på bunnen av steriliserte liter eller store krukker sammen med skrellede hvitløksfedd, halvt fylle beholderen.
2. Krydder tilsettes beholderne, deretter settes tomater igjen.
3. For å lage en saltlake løses 1 kopp bordsalt i 5 liter vann. Etter den resulterende væsken helles grønnsaker.
4. Krukkene lukkes med nylonlokk, får stå i romtemperatur i et døgn, og overføres deretter til kjeller/kjeller/kjøleskap. Etter en eller en halv måned kan du prøve en deilig salt snack.

Hvordan sylte grønne tomater

For salting av umodne tomater kan du bruke hvilken som helst beholder - glass, emaljert eller til og med plast. Det er mange måter, en av de raskeste er beskrevet nedenfor. Forretten er veldig krydret og litt søt på smak. Nødvendige ingredienser:

• ripsblader - 100 g;
• mellomstore umodne tomater - 10 kg;
• sukker - 200 g;
• dill - 200 g;
• bordsalt - ¼ kg;
• renset vann - 5 liter.

Hvordan lage mat:

1. Lag en saltlake på forhånd ved å blande salt og vann, og sil den deretter med et rent, solid materiale.
2. Vask ingrediensene, fjern stilkene fra fruktene.
3. Dypp tomatene i små porsjoner i kokende vann i 1-2 minutter. Du kan hoppe over dette trinnet, men da blir forretten litt seig.
4. Ordne fruktene i krukker, lagvis med grønt. Tilsett sukker i hver bolle.
5. Hell saltlaken i tomatene, la stå varmt i en uke. Etter å ha tilsatt frisk saltlake, lukk glassene med nylonlokk og la stå på et kjølig sted.

Video: hvordan sylte tomater til vinteren i krukker

I høstperioden starter massehøsting av salte tomater for vinteren. Husmødre lukker forretten i henhold til forskjellige oppskrifter: med sukker, chilipepper, løk, selleri, hvitløk, eddik, forskjellige krydder og urter, med eventuelle fyllinger og marinader. Etter å ha sett videoen nedenfor, vil du lære hvordan du høster salte tomater på kalde og varme måter.

Kalde syltede tomater i glass til vinteren

Varme saltede tomater i glass

Hei venner! En rastløs sjel blir umiddelbart positiv når du åpner spiskammeret og ser foran deg salte tomater i krukker lukket for vinteren. De skiller seg appetittvekkende ut fra resten av vinterblankene. Øyet faller umiddelbart på de lyse, fristende hermetiske tomatene. Og for at du også skal få tomater av ypperste klasse, ta en nærmere titt på syltingsmetoden min i bare noen minutter.

Oppskriften på salte tomater som jeg vil ha til deg er overraskende enkel, og smaken slikker fingrene. Som alle bestemors oppskrifter har denne overlevd til i dag og har ikke blitt forvandlet i det hele tatt. For det er ikke lenger mulig å gjøre det smakligere, og alle forsøk på å sylte tomater enda bedre vil føre til kollaps - grumling eller eksplosjon av bokser. I beste fall vil du bare ikke få like mye glede som jeg får av å smi en krukke om vinteren.

Hvordan sylte tomater og ikke helle bitre tårer

Trinn for trinn ved å følge instruksjonene mine, vil du unngå en slik skjebne. Uforståelige øyeblikk kan du alltid se på bildet.

Nå kort, bokstavelig talt i et nøtteskall, hvordan jeg skal sylte tomater til vinteren. Dette kan gjøres selv i liter, til og med tre-liters krukker. Det er bare viktig å observere proporsjonene av sukker, salt og eddik. Ja, vi vil sylte på en varm måte med eddik, vi kan ikke klare oss uten det i oppskriften vår. La oss komme i gang, alle de andre nyansene av salting underveis.

Varm måte å sylte tomater for vinteren

Jeg anbefaler ikke å dampsterilisere glass eller sette dem i ovnen. Bruk eddik til dette. På denne måten sparer du tid og energikostnader. Hell varmt vann i en krukke, tilsett eddik, lukk lokket og prat. Hell deretter ut vannet med eddik, legg et rent håndkle og sett beholderen opp ned på den. Legg et lokk ved siden av. Dette forberedende stadiet for sylting av tomater vil definitivt ikke forårsake noen vanskeligheter for deg.

Ingredienser til en 2 liters krukke

• Tomater (mengden avhenger av volumet på krukken);
• 1-2 stk. søt pepper;
• et par dillparaplyer;
• to fedd hvitløk;
• ett blad pepperrot;
• 2-3 kvister persille (for en amatør);
• 4-5 sorte pepperkorn;
• to spiseskjeer med et lysbilde sukker;
• en spiseskje salt;
• en spiseskje eddik 9% (pluss samme mengde for krukkesterilisering).

Og følg nå nøye trinnene mine på bildet og studer også beskrivelsen av oppskriften samvittighetsfullt.

Saltet tomat oppskrift

Velg tomater for sylting i passerende størrelse (varianter som Rio Grande, Ladyfingers, Chaika, etc.). De skal være uten skader på huden, tette og modne. Generelt appetittvekkende, vakre tomater.

1. Jeg vasker tomatene med varmt vann.
2. Jeg begynner å legge urter og krydder i glasset. Først et blad av pepperrot, dill, paprika, sorte pepperkorn. Jeg kutter hvitløken på langs i flere deler og tilsetter resten av ingrediensene.
3. Så, oppå alt, legger jeg tomatene tett opp til halve glasset.
4. Jeg tilsetter alt sukkeret. Du trenger ikke bekymre deg for hva du synes er for mye sukker. Det er så mye av det du trenger for at vintertilberedningen av tomater skal være av høyeste kvalitet. Fordi tomater elsker sukker.
5. Deretter legger jeg salt i en krukke og fyller den til toppen med de resterende grønnsakene.
6. Hell forsiktig kokende vann over tomatene, ellers kan glasset sprekke. Jeg fyller den til siste slutt. Jeg dekker med lokk.

Sterilisering og forsegling

1. Jeg tar en spesiell enhet og ved hjelp av den legger jeg en krukke med tomater i en gryte med varmt vann, på bunnen av hvilken en rist er lagt.
2. Jeg dekker arbeidsstykket med en andre panne og, etter kokende vann, steriliserer jeg i 10 minutter.
3. Med forsiktighet tar jeg ut tomatene fra pannen, legger dem på bordet og heller i eddik.
4. Jeg tar opp grepet igjen, hekter beholderen og rister den forsiktig, og driver ut luften.
5. Jeg lukker glasset tett med salte tomater med lokk. Til vinterlagring kan du også bruke lokk som rulles sammen med maskin. Vel, jeg foretrekker å jobbe med en vriplugg.
6. Jeg tar et håndkle i hendene, tar tak i glasset og blander innholdet lett.
7. Så legger jeg den på bordet og ruller på den. Så jeg ser om saltlaken lekker fra under lokket.
8. Til slutt pakker jeg inn de salte tomatene med noe som holder på varmen. Og etter at det har kjølt seg ned, kan de hyggelige oppgavene med å konservere grønnsaker for vinteren anses som ferdige.