I forberedelsen av hver dessert er det prosesser som kan utelates (delikatesse fra dette ikke lider sterkt), men hvis ikke kan være lat, vil forbrukerne ikke bare motta gastronomisk, men også estetisk nytelse. Så, glasur for informasjonskapsler vil gi hjemmelaget bakering av individualitet og unik skjønnhet.

En slik glasur er lett å forberede og raskt frosset etter at du har satt på informasjonskapsler, men det er begrenset fargevalg. Det kan være som sjokolade mørk brun, lysebrun (laget av melk sjokolade) og hvit. Fargen på søtsaker fra hvit sjokolade kan endres med fettløselige matfarger, men de er usannsynlig å bli funnet i det vanlige kjøkkenet.

Så, glasuret fra mørket (melk eller hvit) sjokolade er laget av:

• 100 g sjokolade;
• 60 ml melk;
• 10 g smør;
• 250 g pulverisert sukker.

Steg-for-trinns matlaging:

1. Lag et dampbad. I en bolle med kokende vann, hell melk og legg et stykke olje inn i det.
2. Når oljen smelter, legg til flisen av finjusket sjokolade. Etter at alle tre ingrediensene blir en homogen flytende blanding, synker pulver. Å flittig.

Jordbær matlaging oppskrift

Lys fondant med rik bær smak for pepperkakebelegg, donuts og informasjonskapsler kan være laget av ferske eller frosne bær. For forberedelsen av glasuret på denne måten, bringebær, bjørnebær, blåbær, kirsebær, tranebær eller, som i dette eksemplet, er jordbær egnet.

For Berry Glaze Basert på bær Jordbær bør tas:

• 200 g liten sliping sukker;
• 100 g friske eller frosne jordbær;
• 15-30 ml drikkevann.

Sekvens av arbeid:

1. Vaske- og tørre bær for å drepe en blender i en homogen masse, som da skal være belastet gjennom en sil for å kutte av beinene og de resterende hele bærfibre.
2. I det siktede sukkerpulveret legg til varmt vann og bland. Så i små doser helles og gni bærbunnen med en skje. Jordbærpuré trenger så mye at alt pulver ble oppløst, og fudgen ble strålende og homogen, men samtidig pinnsvin og tykke.
3. Bruk Berry-glasuret bør være umiddelbart, fordi under lagring kan det begynne fermenteringsprosessen, som er fulle av problemer med fordøyelsen.

Hvordan lage en vanilje glasur?

Hver søt har sine egne egenskaper. For eksempel kan glasur for pepperkake ha en nøytral smak, siden smaken og smaken av ingefær ikke trenger et tillegg, og for konvensjonelle sukkerkaker kan du lage duftende vanilje.

For å lage en vanilje glasur må du ta:

• 270 g pulverisert sukker;
• 13 ml melk;
• 5 g smør;
• 3 g koksalt;
• 2 g vanillinpulver.

Matlaging:

1. I mikrobølgeovnen smelter et smør med melk.
2. Tilsett salt, vanilje og sainted sukkerpulver i en varm kremaktig melkblanding. Bland blandingen til en jevn tilstand og kan begynne å designe baking.

Matlaging fra karamell og salt

Deilig masse karamell, forberedt hjemme, kan gjøre selv vanlige shortbread cookies ikke bare deilig, men også vakker, hvis du setter deg ned med en konditori bag. Salt tilsatt til karamellens glasur vil redusere fudgeens mildhet og legge til en ekstra smakhakk.

For salt karamell glasur vil være nødvendig:

• 125 ml kuens melkekrem, 33% fettstoff;
• 30 g smør;
• 165 g sukker sand;
• 65 ml renset drikkevann;
• 3-5 g av et stort havsalt til smak.

Slik lager du karamell for glasseringskaker:

1. I en liten kapasitet, varme nesten å koke, men i ingen tilfelle, ikke koke krem \u200b\u200bog olje. På tidspunktet for å legge til karamell, må disse produktene være så varme som mulig.
2. I en egen gryte, koble til vann og sukker. Først kokesirup på minimal varme før du løser sukker, så brann for å zoome og kok, uten omrøring (du kan bare vippe fra siden til siden) til en vakker karamellfarge.
3. Etter å ha nådd ønsket nyanse for å helle olje med krem, salt og bland blandingen raskt med en kilen til en homogen tilstand. Returner karamell i et par minutter til brannen for å respektere ønsket tetthet.
4. Overfør karamell til en glassbeholder for etterfølgende lagring. Etter noen timer på kjøling kan du begynne å dekorere informasjonskapsler.

Farget glasur for informasjonskapsler

Inspekterende kjeks med en liten bevegelse av konditori Cornet, fylt med farget glasur, kan omdannes til et originalt gratulasjonskort. Dermed kan en ukomplisert konditori være en eksklusiv gave som vil være lett å gjøre engang en skoleboy.

Sammensetningen av fargeglasset inneholder bare fire ingredienser:

• 1 kylling egg protein;
• 150-200 g liten sliping sukker;
• 15 ml sitronsaft;
• mat fargestoff riktig farge.

Prosessen med å skape søte maling for å male informasjonskapsler:

1. I en ren avfettet (for eksempel sitronsaft), en liten bolle med poteet. Deretter i små porsjoner for å synke sukkerpulver i det og gni gaffelen (silikonspatel eller falsk). Bruken av en mikser i dette tilfellet er uakseptabelt.
2. Når glasuret vil være den nødvendige konsistensen, tilsettes sitronsaft til den og del den totale massen på separate porsjoner, som hver er malt i ønsket farge på matfargestoffet. For å gjøre det allerede malte glasuret tykkere, bør det mishandles av pulver slik at fudgen blir fett - legg til litt vann.

Matfarger Den enkleste måten å fargelegge glasur for informasjonskapsler. Hvis det ikke er nei, vil de oppnå en lys oransje farge for å hjelpe gurkemeie, grønn - spinat, rødbær, lilla - lavendelblad.

Hvordan lage syltetøy?

Flerfarget glasur med ulike frukt smaker kan gjøres fra den ferdige syltetøy. Fra en slik flerfarget glasur kan det opprettes på bakverk hele farget glassvinduer. Det vil også se veldig vakkert og et monofonisk belegg med stykker av utilsiktet syltetøy.

Proporsjonene av ingredienser for syltetøy glasur:

• 200 g syltetøy;
• 80 g sukker;
• 50 g smør.

Vi forbereder følgende måte:

1. Marmalaka kuttet i mindre vilkårlig stykker. Fold sukker, smør og knust syltetøy i et lite utseende av egnede størrelser.
2. Lag et dampbad på komfyren og installer en beholder med forberedte ingredienser på den. Varm alt til helt oppløst sukker og oppnåelsen av en mer homogen tilstand (med ulønnsomme stykker syltetøy eller uten dem).
3. Fjern glasuret fra ovnen og etter en liten kjøling av den varme massen for å dekke bakingen.

Enkel sukker glasur

Uansett hvor mye oppskrifter i arsenalet til oppskrifter av ulike konfektets søtsaker, bør du vite hvordan du lager en glasur for informasjonskapsler fra et minimalt sett med produkter som kan hjelpe deg med en uventet situasjon.

Sammensetningen av enkel sukkerglasur inkluderer:

• 200 g sukkerpulver;
• 60 ml drikkevann.

Matlaging:

1. Koble pulver med vann og varmt oppvarmet til en jevn homogen tilstand. Å gå på glasuret vil sikkert måtte blande seg med en tre- eller silikonspatel.
2. Varmt sukker søtt dekorere ferdige kaker. Dette belegget kan brukes til pepperbread og boller.
3. For en hyggelig roma duft kan ¾ deler vann erstattes med rom. En slik glasur kan være utstyrt med voksne og barn, for under påvirkning av oppvarming, vil all alkohol forsvinne.

Duftende, søt, appetittvekkende, sjokolade, glanset, forskjellige farger - det er alt glasur, noe som gjør kaken med deilig og festlig. Jeg kan dekke hele overflaten av baking eller påføres i form av mønstre og påskrifter. Den klassiske kake glassoppskriften inneholder tre ingredienser: sukker sand, vann og sjokoladefliser. Det finnes andre populære matlagingsoppskrifter for kake.
Avhengig av settet av ingredienser skjer glasuret: sjokolade, sukker, karamell, syltetøy, honning, meieri, farge.

Chocolate Glaze Cooking Oppskrift på kake

Chocolate Glaze kan være mørkt, lys, matt glanset. Enkel oppskrift på matlaging glasur for kake - fra sjokolade.
Sjokoladevanien bestemmer fargen på den ferdige glasur: fra hvit sjokolade er en sjokolade hvit glasur, fra melk - kakao farge med melk, fra svart sjokolade - mørk farge, godt frosset.

Porøs sjokolade er bedre å ikke søke om matlaging.

For sjokolade glasur, trenger du:

• 150 gr. revet sjokolade uten tilsetningsstoffer;
• 4 ss sukker;
• 250 ml rømme.

Matlagingsmetode:

• I en varmebestandig bolle eller gryte, sacchae med rømme, ytterligere sett på en langsom brann og kok, omrøring, for å fullstendig oppløse sukker i blandingen. Deretter tilsettes revet sjokolade til gryten og kok opp til homogeniteten til den resulterende sjokoladeglasset. Fjern den kokte glasuret fra brannen, fortsett å røre til fortykning.
• For å dekke kaken oppnådd av sjokolade glasur, er det bedre å sette det på grillen med pallen. Deretter helles glasuret til midten av kaken og fordeler jevnt med en spatel, og beveger seg fra midten til kantene. Deretter justerer kakenes sideflate.
• Etter det, legg kaken i kjøleskapet til glasuret er frosset.

Det er en annen enkel glasuroppskrift på en sjokoladekake, hvor sjokolademassen blir tykk, jevnt sprer seg langs kakenes overflate, raskt tykke, lange holder.

Struktur:

• 1 sjokolade fliser;
• 3 - 4 spiseskjeer melk.

Matlagingsmetode:

I en varmebestandig bolle eller grytepanel, bryt sjokoladekliser på stykker uten tilsetningsstoffer, legg opp med sjokolade på et vannbad, tilsett melk. Start omrøring så snart sjokoladen begynner å få token slik at det ikke er vane til bunnen. Når blandingen vil bli fløyet fra en skje, fjern kasseringen med vannbad. Glasuret for kaken er klar!

Sjokolade glasur for å dekorere kakao pulver kake

Struktur:

• 100 gr. sukkerpulver;
• 3 ss kakao;
• 5 spiseskjeer melk;
• 50 gr. smør;
• ½ ts vanillina.

Matlagingsmetode:

Bland i en emaljert kasserolle sukker og kakaopulver, litt oppvarmet melken og legg den til gryten, rør blandingen og sett den på en langsom brann, tilsett oljen og rør igjen. Det er nødvendig å oppnå en homogen konsistens. Glaze på en kake tilberedt av en slik oppskrift, det viser seg en deilig, skinnende, hælder veldig raskt.
Hvis glasuret viste seg å være tykt og dårlig liggende på kaken, returner den til oppvasken, legg til litt vann, ta med til å koke på langsom brann. For tykkere for flytende glasur, kan du legge til sukker eller mel.

Det er viktig å vite!

I Russland startet et nytt føderalt program for alle kvinner som lider av fedme og overvekt "Jeg er for en sunn kropp!" I løpet av programmet vil hver russisk kvinne kunne prøve et unikt høyt effektivt fettforbrenningskompleks"Bee Slim" mottok 1 krukke helt gratis. Komplekset vil hjelpe om 14 dager hjemme for å kvitte seg med overflødig vekt!

Hvit sjokolade glasur for kake er også lett å gjøre hjemme

Struktur:

• 150 ml. melk;
• 150 ml. krem;
• 175 gr. hvit sjokolade;
• 10 gr. gelatin.

Matlagingsmetode:

gelatinpulveret er soya i vann i 40 minutter, og deretter varme den hovne gelatin på lav varme før oppløsning. Hvit sjokolade smelter på et dampbad, krem \u200b\u200bog melk legger til sjokolade, bringer blandingen til å koke og fjerne fra ovnen. Gelatin helles i en smeltet sjokolade med en tynn strømning med konstant omrøring.

Du kan legge til vanilje for å få smak.

Melk sjokolade er hovedbestanddelen av meieri glasur. Kakeglasset oppskriften inneholder 180 gram melk sjokolade og 150 milliliter av fettfattig krem. I en varmebestandig bolle eller en kasserolle, bryt inn i sjokoladebitene, fyll med krem \u200b\u200bpå toppen. Masse satt på langsom brann, kok med omrøring. Så snart sjokolade smelter, fjern mye fra brannen og kul. Melkglasset for å dekorere kaken er klar.

Reseptbelagt matlaging sukker glasur på kake

Sugar Glaze er kjent under andre navn: Hvit, protein, pepperkake. Hvordan lage Sugar Icing for kake?

Dette vil kreve:

• 1 stk. Egg protein;
• 200 gr. Sahara (sukkerpulver)
• 1-2 spiseskjeer sitronsaft.

Matlagingsmetode:

Sklet sukkerpulveret i en liten sil, klem juice fra sitron, belastning gjennom gasbinden. Helt en tynn stang, tilsett juice i pulver. Den resulterende massen blander kilen for å danne en viskøs masse, så slå den med en mikser eller blender med høy hastighet, du kan legge til vanilje. Glasuret for å dekorere kaken er klar.

Karamell glasur matlaging oppskrift på kake

Baking, dekket med karamellisker for kaker, blir deilig, og overflaten er blank.

Struktur:

• 180 gr. sukker (øyeblikkelig),
• 150 gr. Varmt vann (10 spiseskjeer),
• 150 gr. krem, fett på minst 35%,
• 10 gr. Stivelse (1 teskje),
• 5 gr. Gelatin (1 teskje).

Matlagingsmetode:

Soak gelatin i kaldt vann, la det brygge, bland krem \u200b\u200bmed stivelse i en kasserolle eller bolle. Sett sukker med en tykk bunn som skal oppvarmes med en tykk bunn, smelter for å oppnå en flytende brun masse uten blanding. I den resulterende karamell, hell sakte varmt vann, bland blandingen og kok opp med konstant omrøring. Hell den ferdige karamellmassen inn i stivelse-kremaktig blanding med samtidig blanding av innholdet i gryten. Legg deretter til gelatin som du først trenger å presse. Etter omrøring av innholdet i gryten er glanset karamellglasur for kaken klar.

Oppskrift på å lage syltetøy glasur på en kake

For syltetøy glasur, er det nødvendig:

• 10 - 12 stk. Marmalade candies.
• 4 ss sukker,
• 2 spiseskjeer rømme,
• 50 gr. Smør.

Matlagingsmetode:

I en varmebestandig bolle eller gryte, plasser syltetøyene i små stykker, tilsett rømme, sukker og myknet smør. Den resulterende blandingen er godt blandet og satt på midtbrannen, syltetøy vil begynne å smelte. Kokt masse koker under omrøring i ca. 15 minutter. Når glasuret tykner - fjern kasseringen fra platen, la den avkjøle litt. Glaze er klar til å dekorere kaken.

Kobber matlaging oppskrift på kake

Honning glasur sakte frostet og har en annen smak.

Struktur:

3 ss honning

2 spiseskjeer kakaopulver,

2 spiseskjeer rømme,

30 gram smør (myknet).

Matlagingsmetode:

Alle produkter blandes i en varmebestandig bolle eller kasserolle og koker på langsom varme når du rører før koking. Matlaging av blandingen kokker ca 3 til 5 minutter, og deretter avkjøles. Honning glasur for kaker er klar!

Også lett hjemme for å lage glasur av forskjellige farger - gul, rød, oransje, grønn - avhenger av valget av fargestoffer. Naturlige fargestoffer for matlaging glasur på en kake er hentet fra fruktjuicer. Rød vil gi glasur kirsebær eller betes juice, oransje - oransje eller gulrot, gul - sitron. Fargestoffet er tilsatt til glasuret på scenen av matlagingen når hovedbestanddelene er oppløst.

Som naturlige smaker, kan oppskriften på kake inneholde vanillin, kanel, oransje og sitronskall, alkoholholdige drikker - konjakk, brennevin, vin (duftende, dessert). Når glasuret er litt kaldt, legges flytende produkter i mengden av 2 ss. Skjeer, bulk - til smak.

1. Ferdige kaker trenger ikke å smøre varmt glasur, hun trenger å gi litt kul.
2. Du kan først smøre overflaten av bakingen, og deretter helle sjokoladeisker - det vil falle jevnt.
3. Den ferdige sjokoladeglasset på kaker er best å søke i to lag, med en liten pause for frosset bunnlaget. Hvis isingen ikke er fullt brukt til å dekorere kaken, kan restene fryses ved å plassere i matfilmen.
4. Fra den ubrukte sjokoladeglasset kan du lage flere dekorasjoner på kaken: Arbeidsflaten på bordet er dekket med pergamentpapir for baking, varm vektglasur for å helle i en tett polyetylenpose til hjørnet for å lage et hull i det og Påfør straks tegningen til pergamentet, de resulterende figurene forlater til fullstendig tørking og forsendelse på kaken.
5. Du kan tegne og lage påskrivelser i en sjokoladekake med en vanlig medisinsk sprøyte (uten nål). For å avbryte tegningen uten dråper, gjør rask bevegelse fra deg selv.

Dekorasjon av hjemmelagde kaker Icing er den enkleste måten å raskt og smakfullt lage et festlig bordmesterverk på.

For å lage en kake enda mer deilig og vakker, bruk mange glasur. Og hvordan å lage mat? For deg, flere beviste oppskrifter og nyttige tips.

Hvilke ingredienser kan brukes til å forberede glasuret?

Så, hvilke ingredienser kan være en del av glasuret?

• . Dette er kanskje det beste alternativet. Men det er bedre å bruke sjokolade av høy kvalitet, og ikke konfektfliser.
• Hvis sjokoladen ikke var i hånden, vil den passe kakaopulveret, det kan også være en god base for glasur.
• Glasuret kan ikke bare være sjokolade, det er mulig å forberede det fra eggproteiner, nøtter, krem \u200b\u200beller sukkerpulver.
• For at glasuret skal være tykt og lett blinket til overflaten, legg til en komponentfortykningsmiddel på den. Vanligvis utføres den sammenhengende oljen. Noen bruker rømme, men det må sikkert være fett.
• Sukker er verdt å legge til hvis du bruker bitter sjokolade eller naturlig kakaopulver.
• For at glasuret skal skaffe seg en unik og uvanlig smak, bruk produkter-smaker. Kaffe, Vanillin, Rum, Cognac, Coconut Chips, Nøtter eller noe annet.

Oppskrifter

Slik lager du glasuret riktig? Hver vertinne har sine triks. Vi tilbyr flere oppskrifter.

Oppskrift først

Du kan lage mat forsiktig sukkerglass. For å gjøre dette, trenger du:

• 150 gram sukkerpulver;
• 1 spiseskje kaldt vann;
• 2 ts sitronsaft (du kan bruke andre frukter eller bærjuice).

Matlagingsmetode:

1. Sett alt sukkerpulveret i bollen.
2. Nå, legg til sitronsaft og bland godt alle.
3. Deretter begynner du å gradvis legge til kaldt vann og fortsette å røre.
4. Som et resultat bør du få en glasur som har en konsistens ikke for tykk rømme.

Oppskrift to

Deilig arbeid vanilje kremaktig. Du vil trenge:

• halvparten av et glass oljeaktig krem;
• 2 glass sukkerpulver;
• 10 gram smør;
• 1 vanillina bag.

Matlagingsmetode:

1. I en kasserolle med en tykk bunn, hell krem.
2. Sett en kasserolle på en langsom brann.
3. Når krem \u200b\u200ber varm, legg til sukker og vanillin.
4. Fjern gryten fra brannen, legg til myknet smør i blandingen, ta hele blandingen av blanderen til homogenitet. Klar!

Oppskrift tredje

Du kan lage en deilig sjokolade og flink glasur. Det er det du trenger:

• 125 gram sjokolade;
• 50 gram oljeaktig krem \u200b\u200b(de kan erstattes av rømme);
• 30 gram smør.

Matlagingsmetode:

1. Forbered to tanker (en annen, forskjellig mindre) for vannbad. I en stor beholder, hell vann, legg den i brann. Når vannet varmer opp, plasser en mindre beholder i den, setter sjokolade og olje.
2. Når sjokolade med smør kan smelte, legg til krem.
3. Bland alt til en homogen tilstand. Klar!

Fjerde oppskrift

Enkel og deilig glasur kan tilberedes fra kakao og sukker. Liste over ingredienser:

• 3 ss kakao;
• 3 ss vann;
• ½ sukkerkopp.

Matlagingsmetode:

1. Først, bland sukker og kakao.
2. Legg nå vann og bland godt godt.
3. Blandingen skyves inn i en kasserolle og varme opp på langsom varme.
4. Sukker må løses helt, og deretter vil glasur starte boble. Etter dette punktet, hold sammensetningen på brannen i et annet minutt, og fjern deretter beholderen fra platen.

Pyat oppskrift

For kaken passform og lett protein-glasur. Det er det du trenger for matlaging:

• ½ glass vann;
• ½ sukkerkopp;
• 1 egg ekorn.

Matlagingsmetode:

1. Bland vannet med sukker og hell i en kasserolle eller en kasserolle, legg den på komfyren, løft brannen til et minimum.
2. Kok sammensetningen før den fortykning (men det bør ikke være for tykt).
3. Skille nå proteinet fra eggeplommen og ta den til dannelsen av skum.
4. Fortsetter å slå proteinet, begynn å hælde sirup. Som et resultat bør du ha et ganske sterkt skum.

Oppskrift seks.

Deilig og uvanlig kaffesikring oppnås. Dette er det som trengs for forberedelsen:

• 1 kopp sukker;
• ¼ glass sterk kaffe (på så mye vann vil kreve 2-4 ts løselig kaffe);
• 50 gram smør.

Matlagingsmetode:

1. Kaffe blir kokt, tilsettes sukker.
2. Kok massen til den tykner litt.
3. Nå avkjøl sammensetningen litt og tilsett kremet olje i den (ikke-smeltet) smør. Bland alt godt.

Oppskrift syvende

Du kan lage mat chocolate glasur basert på kondensert melk. Du trenger følgende ingredienser:

• 4 ss kondensert melk;
• 4 spiseskjeer smør;
• 4 ss kakaopulver.

Matlagingsmetode:

1. Smelt kremaktig olje på vannbadet og oppløs kakao i den.
2. Legg kondensert, bland godt godt.
3. Hold massen på vannbadet er fortsatt litt, og fjern deretter.

Oppskrift åttende

Forbered en deilig sjokolade glasur med nøtter og konjakk. For å gjøre dette, trenger du følgende ingredienser:

• 1 sjokolade fliser;
• 50 ml krem;
• 1 ss brandy;
• 30 gram nøtter (mandel eller peanøtter).

Matlagingsmetode:

1. Først forberede nøtter. De må rengjøres, steke og knuses. For sliping kan du bruke en kaffekvern eller en blender.
2. Kom nå over glasuret selv. Sjokolade smelte på et vannbad, koble med krem \u200b\u200bog bland grundig.
3. Legg til et mutterpulver (eller crumb, alt vil avhenge av graden av sliping) og brandy, bland alt grundig.
4. Klar!

Nyttige tips for ekte eiere:

1. Hvis du bruker varm glasur, kjøle du det først, slik at det tykner, og deretter bruker det det. Dette vil forenkle applikasjonsprosessen.
2. Sukkerbasert glasur, forberedt uten oppvarming, det er tilrådelig å bruke umiddelbart og så snart som mulig er det veldig fort tykt.
3. Påfør først et tynt lag med glasur på overflaten av kaken, og bruk deretter en annen (etter tørking av den første).
4. Det er bedre å ikke bruke varm glasur på kremaktig krem. Hvis det er nødvendig og antas å bli foreskrevet, gjør du et sukkerpulver, kakaopulver eller syltetøy mellom glasur og krem.

Mange vertinne elsker å forberede hjemmelagde desserter. Cupcakes eller kake med sjokolade glasur vil glede voksne og barn, spesielt hvis du tydelig holder seg til forberedelsen oppskriften. Glyasazhe fra hvit eller mørk sjokolade vil være et utmerket alternativ for å dekorere dessert fugl melk, kjeks kaker og andre hjem baking.

Slik at fudgen er den ønskede konsistensen, er det viktig å bestemme hvilken hensikt det er planlagt å bli brukt. Teknologien avhenger av om mattet eller glanset blanding må oppnås. Den klassiske sjokoladeglasset på kaken forbereder seg enkelt og raskt. Hver vertinne har sine oppskrifter og hemmeligheter med matlaging av søtsaker for paier og cupcakes, men du kan ta hensyn til flere grunnleggende regler for hvordan du lager sjokoladeisker for en kake:

1. Konsistensen bør ikke være veldig tykk eller væske. Det ideelle alternativet vil være en kremaktig masse, fordi det er mer praktisk å bruke det på produktet. En slik blanding vil raskt fryse.
2. Hvis det viste seg en svært flytende sammensetning, anbefales det å legge til en skje med pulverisert sukker. For tykk fortynn med en skje med varmt vann.
3. Pudder er bedre laget av sukker med en kaffekvern. Klar pulver må i tillegg sile.
4. Hvis vi erstatter vann med sitronsaft, blir sjokoladeglasset for kaken surgjort, noe som vil gi en uvanlig smak av en søt tallerken.
5. Hvis du trenger et magert alternativ, smelter du flisen.
6. Mange oppskrifter sørger for tilsetning av kremolje for større mykhet.
7. Hvis du bruker fastkjørt papir fra bær eller frukt på produktet før glass, så vil massen være helt jevn.

Chocolate Glaze - Oppskrift

Du kan lage mange konfektfliser eller kakao: avhengig av hvilken type sjokolade glasur oppskrift på kaken du likte. Det er mulig å bruke den resulterende sammensetningen for å anvende påskriftene, koble til cortex, dekorere. En erfaren vertinne vet at de glazzed paier alltid ser mer attraktive ut enn ubehandlet, så det er verdt å tilbringe noen få minutter å forberede sammensetningen. Det klassiske grunnlaget innebærer bruk av sukker, kakao, melk eller vann.

Nedenfor er flere bilder av oppskrifter som beskriver hvordan du lager sjokolade glasur for kaken. Før du bruker fudgen, anbefales det å avkjøle litt slik at det ikke sprer seg gjennom parabolen. Hvis du bruker fet krem, kul blandingen enda mer. Distribuere bedre durel. En spesiell smak vil bli gitt en liten vanillina, rom, kanel eller brennevin.

Kakao kake blinker

Presentert fotooppskrift vil fortelle hvordan du lager en deilig plastmasse for konditori dekorere. Når det er frosset, viser det seg en tett glanset skorpe. For å forberede en slik masse, anbefales det å ta den mørke kakao pulverkvaliteten og smør av høy kvalitet. Sjokolade glasur fra kakao er egnet for å dekke cupcakes, søte pies, kaker eller desserter av kremlignende konsistens, som souffle.

Ingredienser

• melk - 4 skjeer;
• smør kremaktig - 50 g;
• kakao - 1 skje;
• sukker - 4 skjeer.

Matlaging

1. Smelte olje på langsom brann.
2. Legg til gryte sukker sand med melk.
3. Cook for å fullstendig oppløse sukker.
4. Sift kakaopulver gjennom en sil, legg til meieriblandingen.
5. Varm alt om to minutter.
6. Før du dekorerer en kake for å avkjøle sammensetningen.

Glasur for kakao og melkekake

Mange oppskrifter involverer bruk av kakaopulver med melk, rømme eller krem. En slik kombinasjon av ingredienser gjør belegget strålende, mykt, tett. Det er mange bilder av oppskrifter som involverer ulike proporsjoner av produkter. Eksperimentell, du kan stadig få glasur fra kakao og melk med forskjellig nyanse, smak. Originalen vil gi kokosnøtt sjetonger, nøtter, konfekt sprinkle.

Ingredienser

• melk - 3 skjeer;
• vanillin;
• sukker sand - 5 skjeer;
• kakaopulver - 6 skjeer;
• kremaktig smør - 50 g.

Matlaging

1. Koble alle komponenter i en emaljert bolle.
2. Vannbad, stadig omrøring av sammensetningen.
3. Sjekk tilgjengelighet, klemme noen glass på en tallerken. En dråpe skal fryses umiddelbart.

Sjokoladekake blinker

Den enkleste måten å lage mat på er å smelte flisen til dessert sjokolade. Du kan bruke hvite, meieriprodukter eller mørke varianter, avhengig av personlige preferanser. Chocolate Glaze for Chocolate Cake er en rask måte å dekorere produktet (som på bildet). For reseptbelagte nedenfor må du ta en flis med et kakaoinnhold på 72%.

Ingredienser

• melk - 5 skjeer;
• sjokolade uten tilsetningsstoffer - 100 g

Matlaging

1. For å bryte flisen, legg i en bolle, smøres med smør. Det er umulig å legge til vann.
2. Tilsett melk for å sikre ønsket øye tetthet.
3. En bolle med produkter som skal settes på et vannbad.
4. Varme til full smelting ved en temperatur på 40 grader. Store omrøring av sammensetningen med en tørr skje til den smelter.

Hvit sjokolade glasur

Hvis hjemmekake forbereder seg på en spesiell anledning, kan du bruke hvit sjokolade for glass. Med et slikt belegg vil dessert bli virkelig elegant. Masse egnet for dekorasjon av ruller, kaker eller krem \u200b\u200bgelé. Glaze av hvit sjokolade for kaken kan tilberedes med krem, kondensert melk, vanilje. Nedenfor er en klassisk oppskrift med et bilde.

Ingredienser

• sukkerpulver - 180 g;
• sjokolade hvit - 200 g;
• melk - 2 skjeer.

Matlaging

1. Følte en flis, satt i en bolle.
2. Sett beholderen på vannbadet.
3. Legg til candy pulver.
4. Hell en skje med melk.
5. Store omrøring av massen til en tykk homogen pasta oppnås.
6. Fjern en bolle fra ovnen.
7. Legg til en skje med melk.
8. Slå mye blender.
9. Bruk produktet til det er avkjølt.

Sjokolade glasur på rømme

Massen forberedt på denne oppskriften vil være tykk, med en karakteristisk sur smak. Glaze for kakao kakao med rømme er egnet for tette hjemme kaker eller informasjonskapsler, du kan dekke sin tradisjonelle pølse med nøtter. Det vil ikke blokkere eller være stille, men vil falle på det straks vakre speilet. Hvis du ønsker det, kan du i tillegg dekorere produktet med oljekrem, nøtter, zucats.

Ingredienser

• rømme - 2 skjeer;
• kakao - 2 skjeer;
• pulverisert sukker - 4 skjeer;
• vanilje sukker er en halv teskje;
• kremaktig olje - 1 skje.

Matlaging

1. Koble pulver, rømme, vanillin og kakao i en bolle.
2. Sette på en svak brann.
3. Cook i 3-5 minutter, omrør konstant.
4. Fjern en bolle fra brann.
5. Tilsett smør, bland.
6. Påfør på kakene før kjøling.

Speil glasur for kake

Spesielt vakkert og festlig på hjemme paier ser ut. Speil Chocolate Glaze for Cake Coating er tilberedt med spesiell sirup eller med tilsetning av en liten mengde gelatin. Slike mye er veldig vakkert frosset på overflaten av produktet. Hvis glyaszh vil bli oppnådd med bobler, kan du hoppe over det gjennom en sikt før du søker på kaken. Du trenger et termometer: Det er mulig å bruke en masse når den avkjøles til 35 grader.

Ingredienser

• glukose sirup - 150 g;
• vann - 135 ml;
• sukker - 150 g;
• melk kondensert - 100 g;
• gelatin - 15 g;
• sjokolade - 150 g

Matlaging

1. Gelatin hell 65 ml vann.
2. Plasser sukker, sirup, vann i en bolle.
3. Sett på en liten brann.
4. Store omrøring av sammensetningen til sukker er oppløst.
5. Sett inn i en annen bolle med ødelagt sjokolade, kondensert militant, gelatin.
6. Hell varm sirup. Være en blender og avkjøl til ønsket temperatur.

Sjokolade og kremglass

Den presenterte oppskriften er klassisk, så det vil definitivt ikke la nybegynnere kokker. Sjokolade glasur fra krem \u200b\u200bog sjokolade vil gjøre selv den enkleste kaken raffinert. For å lage mat, trenger du litt tid og standard sett med produkter. Sjokoladefliser for oppskriften kan være meieri, hvit eller mørk. På grunn av krem \u200b\u200bog olje, vil blandingen bli skinnende, plast, tykk.

Ingredienser

• sjokolade - 100 g;
• krem 30% - 3 skjeer;
• kremaktig smør - 40 g.

Matlaging

1. Følte sjokoladefliser, satt i en ren, tørr bolle.
2. Sett på et vannbad.
3. Tilsett olje.
4. Rør sammensetningen til homogen konsistens.
5. Beat Cream.
6. Bland forsiktig med krem \u200b\u200bmed sjokolademasse.

Sjokolade og olje glasur

En av de enkleste og mest beviste forberedelsesmetodene for glasset av konfektprodukter er sjokoladekokolade og olje. Sjokolade kan velges til deres smak, men foretrekker et alternativ uten tilsetningsstoffer. Hvis du vil dekorere dessertnøtter eller bær, legg dem på toppen av glasset.

Ingredienser

• semi-søt sjokolade - 125 g;
• smør kremaktig - 50 g;
• tykk krem \u200b\u200b- 3 skjeer.

Matlaging

1. Plasser ingrediensene i en metallskål.
2. Varme på et vannbad, omrøring.
3. Før bruk avkjølt.

Melk sjokolade glasur

Denne oppskriften er egnet for de som skal behage husholdningene med kaker, cupcakes, ruller fra en tynn deig. Den duftende glasur av melk sjokolade for kaken vil være søt, med den opprinnelige ettersmaket. Overflaten på den glaserte kaken vil være matt, og hvis du vil oppnå et speilglitter, må du legge til oljen.

Ingredienser

• fettfattig krem \u200b\u200b- 150 g;
• sjokolade - 180.

Matlaging

1. Tile er blokkert, plassert i en bolle.
2. Legg til krem.
3. På langsom varme oppvarmet for å oppnå en homogen masse.

Slik dekker du sjokoladekake

Det er viktig å vite ikke bare hvordan man skal lage en masse for å dekorere en kake eller cupcake hjemme, men også hvordan du fyller produktet med en søt blanding. Glasset er en enkel prosedyre: Selv en nybegynner vertinne kan dekorere kaken. Hovedregelen er en sjokolade glasur for kaken må avkjøle litt, men ikke torden, slik at sammensetningen ikke begynner å dra fra kaken eller ikke blir til en klump.

Sjokolade sjokoladekake dekorasjon anbefales for en gummi-dusk. Hvis du forbereder en dessert fra en tett deig, kan du prøve å bruke for et ekstra lag med smøremiddel fastkjørt papir fra aprikoser eller fersken, fra jordbær. Lever roten, la det stå i noen timer.

Etter det må du sette kaken på gitteret, og du kan fortsette til sin design: å helle sjokolade, nivellere overflaten med en spatel eller gummi-dusel. Hvis ønskelig, kan produktet være dessuten dekorert med nøtter, bær, konfekt sprinkle. Kald kaken i flere timer i kjøleskapet eller på balkongen.

Sjokolade glasur for kake hjemme oppskrift

Chocolate Glaze for kaken er en av de vanligste dekorasjonene til dessert. Mange vertinne tror feilaktig at prosessen med forberedelsen er for lang og kompleks. Det er imidlertid ikke. Pass på at du selv lager glasur for kaken på egen hånd!

Den største fordelen i forberedelsen av sjokoladeglass er at du kan bruke nesten alle slags sjokolade- og kakaopulver.

Smakekvaliteten vil ikke lide, men vil være litt annerledes med hverandre.

Glasuret fra kakao kan være forberedt hvis det ikke er noen nødvendige ingredienser ved hånden, nemlig sjokoladefliser og krem.

Hva vil ta:

• kakao pulver - 2 timer. skjeer;
• sukker - 4 ss. skjeer;
• avløp. Olje - 50 g;
• melk - ½st.

Kakao og sukker er blandet i en liten bolle. Deretter blir melk tilsatt dem, og blandingen er godt blandet igjen. Forbered på forhåndsmør. Melk, sukker og kakao er satt på ovnen og oppvarmes på liten varme til fortykning. Når konsistensen blir mer flytende, må du umiddelbart legge til olje, og ikke glemme å stadig røre. Glaze forbereder seg til det blir som honning.

Hvordan lage mat på grunnlag av rømme?

Glasuret tilberedt med tilsetningen av rømme, viser seg alltid veldig velsmakende og med letthet ligger på overflaten av kaken.

Hva vil ta:

• rømme 20% - 100 g;
• sukker - 5 ss. skjeer;
• avløp. Olje - 50 g;
• kakao pulver - 6 ss. skjeer;
• salt - ½ h. Skjeer.

En liten gryte er tatt, rømme, smør, sukker og salt er plassert i den. En liten brann er slått på på komfyren, blandingen blandes konstant. Så snart rømme, og oljen vil begynne å myke og smelte, legg til kakaopulver rettidig. Ikke glem å røre og se glasuret ikke brenne. Brannen bør alltid være liten.

Under tilberedningen begynner glasuret å gradvis tykkere. Redskap Du må sjekke med et treblad: Hvis blandingen er en konsistens for å minne en tykk og flytende rømme, så kan vi anta at glasuret er klart. Før du søker om en kake, må du gi den til å kjøle seg ned et par minutter ved romtemperatur.

Med tilsetning av krem

Kremaktig sjokoladeglasur er en tradisjonell oppskrift som brukes av de fleste moderne konditorer for å dekorere sine søte mesterverk av matlaging.

Hva vil ta:

• sjokolade - 150 g;
• krem - 50 g;
• avløp. Olje - 30 g

Sjokoladeflisen er ryddet på delstykkene, satt i en bolle og smelter helt på et vannbad. Etter at det helt smelter, blir et smør tilsatt. Rør og vent til oljen myker slik at det var lettere å koble det til flytende sjokolade. Hell deretter inn i kremskålen og ta en blanding til en tilstand av homogen masse. Etter fjerning fra vannbadet må glasuret avkjøles før bruk for å dekorere kaken.

Oppskrift med hvite eller svart sjokoladefliser

Først av alt, før du bruker flisen til enhver sjokolade, merk at det ikke er noen urenheter i det: fet nøtter, hasselnøtter, karameller, etc. Ellers vil slik sjokolade være uegnet for videre bruk for å forberede glasuret.

Hva vil ta:

• sjokolade noen - 100 g;
• melk - 1 kopp.

For at glasuret skal være lettere å trekke ut fra en bolle, hvor den skal forberede, kan du smøre sjokoladeklisen med smør. Pass på at det ikke er vann. Følte sjokolade på porsjonsstykkene, legg det i de valgte retter og hell melk. Det er nødvendig slik at glasur ikke virker for tykt. Ellers vil det være veldig rask og ujevn fangst på kaken.

Begynn å svinge blandingen på et vannbad, ikke glemme å stadig røre glasuret for å brenne. Det er best for dette formålet å bruke en tørr treskje. Når den kjøper en plastkonsistens, er det mulig å dekke overflaten av kaken, og ikke tillate fullstendig avkjøling.

Med kakao og melk

Prøv å forberede den opprinnelige og deilige glasur fra kakaopulver, i tillegg ved hjelp av melk.

Hva vil ta:

• kakao pulver - 2 ss. skjeer;
• melk - ½ ss.;
• avløp. Olje - 30 g;
• sukkerpulver - ½ ss.;
• vanillin - ½ h. Skjeer.

Kakao og sukkerpulver blandet i gryten. Tilsett melk til blandingen og bland grundig. Sett en kasserolle på ovnen, skru på den lille brannen, og kok til glasuret vil ha et skum. Etter det, fjern fra ovnen, og la litt kule. Legg til smeltet smør og svette blanderen, så glasuret vil være mer plast og det blir lettere å bruke det til dessert.

Speil glasur for kake

Speil glasur for kake kan gjøre et virkelig ekte arbeid med kulinarisk kunst fra desserten. Men når den matlagingen er nødvendig for å stadig holde en høy temperatur, ellers vil glasuret rulle fra kaken, og den vakre effekten vil ikke fungere.

Hva vil ta:

• sukker - 250 g;
• patok - 80 g;
• gelatin - 15 g;
• krem - 150 ml;
• kakao pulver - 80 g.

Først og fremst må du suge gelatin i 30 ml vann til fullstendig oppløsning. Deretter, i 100 ml vann, blir det brakt til koking av mønsteret og sukkeret. Etter det blir det tilsatt separat kokt krem. Vi blandes grundig og legger til kakaopulver til blandingen. Den kan erstattes av den vanlige sjokoladeflisen.

På den tiden vil gelatin svulme godt og vil være klar til å legge til glasur. Varm den og legg til den oppnådde blandingen. Etter det, slå en liten glasur i den nedsenkbare blenderen og sørg for at temperaturen er minst 37 grader. Nå er søthet klar til å dekorere kaken.

Med tillegg av olje

Sjokolade glasur, å ha kremaktig olje blant ingrediensene, er også en tradisjonell og rask oppskrift. Den kan brukes når du trenger å raskt dekorere en kake eller en annen oppskrift, og alle nødvendige komponenter er ikke til stede.

Hva vil ta:

• avløp. Olje - 50 g;
• melk eller krem \u200b\u200b- 30 ml;
• kakao pulver - 3 timer. skjeer;
• sukker - 4 timer. Skjeer.

Sukker og kakao blandes i en krus eller en separat bolle på en slik måte at begge bulkkomponenter er forente uten dannelse av klumper. Deretter tilsettes melk eller krem \u200b\u200bog blandingen for glasuret er blandet igjen.

Skålen er plassert på ovnen og bringes til koking. Etter det blir oljen umiddelbart satt på, og glasuret rørt opp til sin fullstendige oppløsning. Mens glasur ikke har avkjølt og ikke hardt det, så det den forberedte kaken til kaken.

Melkesjokolade

Hvem sa at melk sjokolade ikke kan brukes til å forberede dessert glasur? Han vil gi delikatessen mild og søt, men ikke en skarp smak.

Hva vil ta:

• melk - ¼ kunst.;
• melk sjokolade - 1 fliser;
• sukker - 1 ss. skjeen;
• et stykke avløp. Olje.

Som i de andre oppskriftene, for en start, er det nødvendig å smelte sjokolade med vannbad eller mikrobølgeovn. Vi legger en bolle med en kasserolle på en forvarmet tallerken, hell melk der, helles sukker og blandes grundig blandingen for å fullstendig oppløses sukkerkrystaller. Etter det blir smeltet sjokolade tilsatt til dem, og glasuret blandes igjen til den homogene masse oppnås.

For å dekke kaken riktig med sjokoladesikring, er det nødvendig å følge flere regler som vil tillate at dessert er mest vellykket:

1. Det er best å bruke en kremaktig, kirsebær, aprikos eller jordbærimpregnering for kjekskake kaker. Alle disse smaker er mest vellykkede med sjokolade, og desserten vil ikke virke som dette.
2. Det er ingen spesielle restriksjoner på sjokoladen som brukes. Det er best for dette formålet en ekte bitter sjokolade av høyeste kvalitet vil være egnet, men du kan bruke vanlig konfektfliser. Det er kategorisk egnet for søthet med innholdet av nøtter, rosiner, syltetøy, karameller og porøse fliser.
3. For å gi glasur av noen rosin, kan du legge til en dråpe roma, brandy, kanel, en oransje eller sitronskommune.
4. Kaken er dekket utelukkende med flytende og varm ising. Den er satt på grillen og vanning fra toppen av midnatt eller bolle ved hjelp av en kulinarisk tre spatel for å sprinkle overflaten.