Boletus er en av de mest utbredte spiselige soppene i skogene våre og elsket av mange. Boletus sopp finnes i skog der det vokser mange bjørker, og det er under disse trærne de vokser. Disse soppene er fotofile og har en tendens til solen, så de er lette å finne i enger og skogkanter, de liker å vokse langs stier. Og boletus sopp kan tilberedes på en rekke måter.

I forskjellige regioner kalles boletus på sin egen måte: boletus, bjørk, svart sopp. Dette stemmer, fordi sopphetten kan være farget fra lysebrun til nesten svart. Boletus vant sin popularitet fordi den er enkel å tilberede, den krever ikke lange forberedende prosedyrer, den trenger ikke å bli gjennomvåt, kokt osv. Skyll den oppsamlede boleten godt nok med kaldt vann og kok i 45 minutter, og gjør deretter hva du vil med dem, inkludert send dem til fryseren for vinteren.

Å finne en boletus i skogen er enkelt nok. Hvis du ser en puteformet, mørk hette på en sopp med en diameter på 15-20 centimeter, og under den et brunt, skjellete bein, så er du foran en klump. Den vokser veldig raskt og når sin modenhet på den sjette dagen. Imidlertid er det bedre å ikke vente på at boletus vokser ut og blir uegnet for mat, det er bedre å kutte den midt i veksten. Siden boletus sopp er store sopp, kan du samle en hel kurv av dem på ganske kort tid.

Sammensetning og egenskaper

For de som ikke spiser kjøtt i det hele tatt, er det nyttig å vite at de kan få proteinet som er nødvendig for kroppen fra sopp, inkludert bollevev. I tillegg er de rike på vitamin B, C, D og E. Fibrene som er tilgjengelige i sammensetningen absorberer og fjerner giftstoffer fra kroppen, i tillegg er smuler en utmerket antioksidant.

Boletus kan forbedre tilstanden til en person som lider av diabetes, samt sykdommer i nervesystemet og nyrene. Disse soppene er nyttige for bein sykdommer, da de inneholder fosforsyre.

Samtidig er boletus boletus lite kalorier, slik at de lett kan konsumeres av jenter som vil gå ned i vekt og er på diett.

Hvordan tilberedes soppsopp

Boletus sopp er universal sopp, de blir kokt, stekt, tørket, syltet og saltet. Det er mange oppskrifter! I dette tilfellet kan du bruke nesten ethvert redskap og utstyr: en multikoker, en mikrobølgeovn, samt en gryte eller stekepanne. Ovnen er perfekt for tørking av sopp om vinteren.

Noen erfarne husmødre male tørket boletus i pulver og tilsett den under tilberedningen av soppsauser og sauser. På grunn av dette krydret tilsetningen er smaken på enhver rett utmerket!

Stekte sopp med poteter er en annen deilig rett elsket av mange. Prøv å legge dem til som pizzatopp, potetruller eller patties, du vil ikke angre.

Matlagingsregler

1. Boletus sopp ødelegges veldig raskt, så bearbeid dem og begynn å lage mat så snart du kom hjem. Sopp må skylles grundig, benet skal kuttes halvparten, og den klissete hetten skal rengjøres for rusk.
2. Legg soppen i en kjele, tilsett kaldt vann og vent til den koker. Dette første vannet må dreneres, en ny må samles og soppen må kokes igjen. Så vi blir kvitt alle de giftige stoffene som har samlet seg i soppen.
3. Kok soppen i omtrent en time. Hvis du skal koke dem med en gang, tilsett litt salt, men hvis du skal fryse, trenger du ikke legge til noe. Det er bedre å fjerne det dannede skummet. Så snart all soppmassen synker til bunns, kan du anta at boleten er kokt.
4. Fjern de ferdige soppene fra pannen, og tilsett dem etter ønske til steken, hodgepodge, poteter eller gryte.
5. Hvis du skal lage sopp i en sakte komfyr, må du slå på "bakemodus" i en halv time.

Deilige boletusretter

Soppsuppe

Hver husmor kan lage suppe med boletus til husstanden sin. Det er ikke noe komplisert i denne oppskriften. Kok soppen til den er fullstekt, tilsett hakkede poteter i dem, legg lett posjerte løk og gulrøtter der. På slutten av tilberedningen tilsett revet ost, som er veldig gode "venner" med sopp.

Syltet boletus

Denne oppskriften er veldig enkel: kok skrelles og tilberedte sopp i omtrent en time, til slutt, tilsett litt eddik, salt og sukker etter smak, og hold på komfyren i noen minutter til. Deretter legger du soppen i glassene, fyll dem med saltlake de kokte i, og lukk dem med plastlokk. Under ingen omstendigheter bør du oppbevare syltet bål under jernlokk.

Sopp hodgepodge

Ingredienser:

• middels kålhode, omtrent et kilo,
• en halv kilo boletus, gulrøtter, løk og tomater,
• noen erter med allehånde,
• 2-3 laurbærblader,
• glass vann,
• et halvt glass vegetabilsk olje,
• 3 ss 9% eddik
• 2 ss sukker og salt.

Forberedelse:

1. Kok soppen lett, ikke mer enn 10-15 minutter.
2. Gulrøtter og løk må også tilberedes på forhånd ved å skjære dem og steke dem lett i en panne.
3. Hakk kål og tomater som du vil.
4. Legg alle ingrediensene i en kjele og la det surre i omtrent en halv time.
5. Tilsett litt eddik helt på slutten.
6. Legg den resulterende hodgepodgeen i krukker, stram lokkene, vent til arbeidsstykket ditt er helt avkjølt og legg det i kjøleskapet.

Boletus gryte

Ingredienser:

• 1 kg sopp,
• 1-2 løk
• 1 ss sennep
• 250 ml krem
• 2-3 ss oliven eller annen olje,
• 200-300 gr. ost
• 1 ss mel
• salt og pepper etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Behandle boleten forsiktig, hakk løken, gni osten slik du vil.
2. Smør formen med vegetabilsk olje, sett sopp og løk først, salt og pepre dem.
3. Sett i ovnen på 200 grader i 15-20 minutter.
4. Når boleten er lett brunet, dryss den revne osten på gryten og topp med mel, fløte og sennepsdeig.
5. La det småkoke i ovnen i noen minutter til.

Alt, retten er klar! Gjestene dine vil sikkert sette pris på dine kulinariske herligheter. Nyt måltidet!

Ingredienser:

• Løk
• Frisk boletus

Hvordan steke boletus boletus Raw trinnvise instruksjoner med et bilde:

Trinn 1

Oppskriften er ganske enkel. For matlaging trenger vi ferske bjørketrær - 300 gram, løk - 70 gram, raffinert solsikkeolje (4 ss), salt, en kniv, en stekepanne.

Trinn 3

Skjær brunbjørken i små biter og legg den i en varm stekepanne med vegetabilsk olje. Stek over svak varme, rør av og til i 15 minutter.

Vi trenger:

• Panne
• Dørslag
• Panne

Ingredienser:

• Løk
• Raffinert solsikkeolje
• Gulrot
• Frisk boletus

Hvor mye å steke bjørken etter tid

Brune bjørketrær er en av de deiligste skogssoppene. De har en god smak og aroma, så de brukes til å tilberede forskjellige deilige retter. Sauser, saus, supper, patéer, gryteretter, gryteretter - boletus sopp gir en spesiell smak til alle rettene.

Brunbjørkebark tørkes, stuves, kokes, saltes og syltes. Stekt bjørkebjef kan serveres som en uavhengig rett sammen med ris, pasta eller potetmos, eller du kan bruke dem som en komponent for å tilberede en annen rett.

For eksempel kan riktig stekte brune bjørker brukes som fyll for paier, paier, dumplings, rundstykker, pannekaker. Stekt boletus boletus kan også fryses om vinteren, og bruk deretter et slikt emne for å tilberede deilige retter om vinteren.

Hvordan steke boletus kokt kokt trinnvise instruksjoner med et bilde:

Trinn 1

For arbeid trenger vi bjørketrær, løk, små gulrøtter, vegetabilsk olje - 5 ss. l., salt, kasserolle, dørslag, kniv, stekepanne.

Steg 2

Skrell 500 gram sopp, skyll, skjær i små biter og kok i saltvann i 15 minutter. Tapp buljongen.

Skogen vår er rik på alle slags sopp. Blant de skyggefulle krattene finner du boletus - deilige sopp av høy kvalitet. Vi anbefaler å tilberede deilige, deilige og samtidig enkle retter fra boletus sopp, oppskriftene vi har samlet i denne artikkelen.

Oppskrift nummer 1. Deilige pannekaker: boletusretter

Pannekaker med sopp er en hvilken som helst rett av mange vertinner, fordi både voksne og barn elsker dem. Disse godbitene kan serveres med soppsaus, rømme eller ost, avhengig av husholdningens preferanser. Uansett fortjener forberedelsen av boletus løvenes andel av oppmerksomhet, som vi vil snakke om hver for seg.

Ingredienser:

For fylling:

• boletus - 15 stk. medium størrelse
• halv løk
• 2 ss. rømme skjeer
• vegetabilsk olje
• liten løk

For pannekaker:

• 0,5 liter melk
• 1 ss. skje sukker
• 2 kyllingegg
• 6 ss. ss mel
• 3 ss. ss vegetabilsk olje

Tilberedningsmetode:

1. Ta sopp, vask og hakk dem.
2. Hakk løken fint og stek den i vegetabilsk olje. Når de er gyldenbrune, tilsett soppen og stek til det meste av fuktigheten har fordampet.
3. Tilsett så rømme og salt etter smak, stuv litt mer.
4. Mens fyllet er avkjølt, kan du bake pannekakene. For å gjøre dette blandes alle ingrediensene, bortsett fra oljen, med en mikser, så tilsett olje og bake tynne pannekaker.
5. Hver pannekake, avhengig av størrelse, er fylt med en skje sopp og forseglet med en "konvolutt".

Retten kan serveres varm eller kald, krydret med rømme, revet ost, urter eller andre tilsetningsstoffer. Vi håper at når du vil ha noe velsmakende, vil det ikke være noe å lage boletus sopp.

Oppskrift nummer 2. Hvordan lage sopp med poteter: en oppskrift

Grønnsaksretter er kjent for sine uvurderlige helsemessige fordeler og utmerket smak. Hvis du har et spørsmål om hvordan du skal tilberede soppsopp med poteter, nedenfor gir vi en trinnvis veiledning. Ved å bruke denne oppskriften vil du snart kunne skjemme bort husholdningen din med en fantastisk rett som passer perfekt til et hverdags- eller festbord. Oppskriften på denne retten er ganske enkel og grei, men smaken er ganske uvanlig.

Ingredienser:

• poteter;
• vegetabilsk olje til steking;
• løk;
• salt pepper;
• boletus.

Kokemetode

1. Først må du skrelle soppen forsiktig og kutte dem i små skiver etter skylling med rennende vann.
2. Stek dem så i en panne til de nesten er kokte.
3. Samtidig skal du skrelle, kutte potetene og helle dem i pannen med soppen, omrøres grundig. I fremtiden, og til parabolen er klar, er det nødvendig å røre veldig forsiktig, det anbefales å bruke en tresleiv til dette.
4. Dekk til fatet og kok til potetene er gjennomstekte.
5. Etter det, her må du også tilsette løken, kutte i tynne halve ringer, salt, pepper og la det brygge litt i pannen.

Hvis du er interessert i om det er nødvendig å koke boletus før du lager mat, vil svaret på dette spørsmålet være entydig - nei, det er ikke nødvendig. Denne soppen har utmerket smak, og når den er kokt, går de tapt, så vel som dens næringsverdi.

Oppskrift nummer 3. Vinterhøsting av boletus i saltlake

Deilige saltet boletus sopp, oppskriften som vi presenterer nedenfor, er veldig enkel å tilberede. Samtidig forblir soppen elastisk og vakker gjennom hele vintersesongen, slik at de når som helst kan legges på bordet.

Ingredienser:

• boletus
• 1 liter vann
• salt og sukker - 2 ss hver skjeer
• 1 kopp eddik
• pepperkorn
• et par hvitløksfedd
• nellik - 2-3 stk.

Kokemetode

1. Sopp må rengjøres for smuss, tetninger, ormete og skadede områder.
2. Deretter knuses de, men ikke for mye, slik at de resulterende bitene er praktiske å ta.
3. Før du tilbereder marinaden, koker du soppen i 10 minutter og drenerer vannet.
4. Videre reduseres tilberedningen av boletus sopp til oppvarming av marinaden. Alle ingrediensene blandes med kokende vann, der sopp blir senket og kokt i omtrent en halv time.
5. Deretter helles eddik, hvitløk i beholderen og kokes i ytterligere 10 minutter.
6. Etter det blir de fjernet fra varmen og rullet til pre-steriliserte krukker.

Vi håper at oppskriftene fra boletus boletus med et bilde blir presentert i en forståelig form og vil være nyttige for enhver husmor. Som du kan se, kan boletus brukes til å tilberede mange deilige godbiter for hele familien, eller forberede dem til vinteren, og deretter legge dem på festbordet. Vær oppmerksom på det faktum at ung sopp av liten størrelse er best egnet for salting, men for å lage poteter, for eksempel, vil noen gjøre det, det viktigste er at de ikke er ormete og ikke råtner.

Boletus er en av de mest utbredte spiselige soppene i skogene våre og elsket av mange. Boletus sopp finnes i skog der det vokser mange bjørker, og det er under disse trærne de vokser. Disse soppene er fotofile og har en tendens til solen, så de er lette å finne i enger og skogkanter, de liker å vokse langs stier. Og boletus sopp kan tilberedes på en rekke måter.

I forskjellige regioner kalles boletus på sin egen måte: boletus, bjørk, svart sopp. Dette stemmer, fordi sopphetten kan være farget fra lysebrun til nesten svart. Boletus vant sin popularitet fordi den er enkel å tilberede, den krever ikke lange forberedende prosedyrer, den trenger ikke å bli gjennomvåt, kokt osv. Skyll den oppsamlede boleten godt nok med kaldt vann og kok i 45 minutter, og gjør deretter hva du vil med dem, inkludert send dem til fryseren for vinteren.

Å finne en boletus i skogen er enkelt nok. Hvis du ser en puteformet, mørk hette på en sopp med en diameter på 15-20 centimeter, og under den et brunt, skjellete bein, så er du foran en klump. Den vokser veldig raskt og når sin modenhet på den sjette dagen. Imidlertid er det bedre å ikke vente på at boletus vokser ut og blir uegnet for mat, det er bedre å kutte den midt i veksten. Siden boletus sopp er store sopp, kan du samle en hel kurv av dem på ganske kort tid.

Sammensetning og egenskaper

For de som ikke spiser kjøtt i det hele tatt, er det nyttig å vite at de kan få proteinet som er nødvendig for kroppen fra sopp, inkludert bollevev. I tillegg er de rike på vitamin B, C, D og E. Fibrene som er tilgjengelige i sammensetningen absorberer og fjerner giftstoffer fra kroppen, i tillegg er smuler en utmerket antioksidant.

Boletus kan forbedre tilstanden til en person som lider av diabetes, samt sykdommer i nervesystemet og nyrene. Disse soppene er nyttige for bein sykdommer, da de inneholder fosforsyre.

Samtidig er boletus boletus lite kalorier, slik at de lett kan konsumeres av jenter som vil gå ned i vekt og er på diett.

Hvordan tilberedes soppsopp

Boletus sopp er universal sopp, de blir kokt, stekt, tørket, syltet og saltet. Det er mange oppskrifter! I dette tilfellet kan du bruke nesten ethvert redskap og utstyr: en multikoker, en mikrobølgeovn, samt en gryte eller stekepanne. Ovnen er perfekt for tørking av sopp om vinteren.

Noen erfarne husmødre male tørket boletus i pulver og tilsett den under tilberedningen av soppsauser og sauser. På grunn av dette krydret tilsetningen er smaken på enhver rett utmerket!

Stekte sopp med poteter er en annen deilig rett elsket av mange. Prøv å legge dem til som pizzatopp, potetruller eller patties, du vil ikke angre.

Matlagingsregler

1. Boletus sopp ødelegges veldig raskt, så bearbeid dem og begynn å lage mat så snart du kom hjem. Sopp må skylles grundig, benet skal kuttes halvparten, og den klissete hetten skal rengjøres for rusk.
2. Legg soppen i en kjele, tilsett kaldt vann og vent til den koker. Dette første vannet må dreneres, en ny må samles og soppen må kokes igjen. Så vi blir kvitt alle de giftige stoffene som har samlet seg i soppen.
3. Kok soppen i omtrent en time. Hvis du skal koke dem med en gang, tilsett litt salt, men hvis du skal fryse, trenger du ikke legge til noe. Det er bedre å fjerne det dannede skummet. Så snart all soppmassen synker til bunns, kan du anta at boleten er kokt.
4. Fjern de ferdige soppene fra pannen, og tilsett dem etter ønske til steken, hodgepodge, poteter eller gryte.
5. Hvis du skal lage sopp i en sakte komfyr, må du slå på "bakemodus" i en halv time.

Deilige boletusretter

Du kan lage en rekke retter fra boletus: supper og salater, forskjellige hovedretter og salte snacks. Det er oppskrifter for enhver smak!

Soppsuppe

Hver husmor kan lage suppe med boletus til husstanden sin. Det er ikke noe komplisert i denne oppskriften.

1. Kok soppen til den er kokt.
2. Legg hakkede poteter i dem, legg lett posjerte løk og gulrøtter der.
3. På slutten av tilberedningen tilsett revet ost, som er veldig gode "venner" med sopp.

Syltet boletus

Denne oppskriften er veldig enkel.

1. Kok de skrelte og tilberedte soppene i omtrent en time.
2. På slutten av tilberedningen, tilsett litt eddik, salt og sukker etter smak og la det sitte på komfyren i noen minutter til.
3. Deretter legger du soppen i glassene, fyll dem med saltlake de kokte i, og lukk dem med plastlokk. Under ingen omstendigheter bør du oppbevare syltet bål under jernlokk.

Sopp hodgepodge

Ingredienser:

• middels kålhode, omtrent et kilo,
• en halv kilo boletus, gulrøtter, løk og tomater,
• noen erter med allehånde,
• 2-3 laurbærblader,
• glass vann,
• et halvt glass vegetabilsk olje,
• 3 ss 9% eddik
• 2 ss sukker og salt.

Forberedelse:

1. Kok soppen lett, ikke mer enn 10-15 minutter.
2. Gulrøtter og løk må også tilberedes på forhånd ved å skjære dem og steke dem lett i en panne.
3. Hakk kål og tomater som du vil.
4. Legg alle ingrediensene i en kjele og la det surre i omtrent en halv time.
5. Tilsett litt eddik helt på slutten.
6. Legg den resulterende hodgepodgeen i krukker, stram lokkene, vent til arbeidsstykket ditt er helt avkjølt og legg det i kjøleskapet.

Boletus gryte

Ingredienser:

• 1 kg sopp,
• 1-2 løk
• 1 ss sennep
• 250 ml krem
• 2-3 ss oliven eller annen olje,
• 200-300 gr. ost
• 1 ss mel
• salt og pepper etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Behandle boleten forsiktig, hakk løken, gni osten slik du vil.
2. Smør formen med vegetabilsk olje, sett sopp og løk først, salt og pepre dem.
3. Sett i ovnen på 200 grader i 15-20 minutter.
4. Når boleten er lett brunet, dryss den revne osten på gryten og topp med mel, fløte og sennepsdeig.
5. La det småkoke i ovnen i noen minutter til.

Alt, retten er klar! Gjestene dine vil sikkert sette pris på dine kulinariske herligheter. Nyt måltidet!

Video: sopp stuet med kylling i en sakte komfyr

I henhold til denne oppskriften kan du sette ut eventuelle rørformede sopp: boletus, porcini, boletus. Sopp med kylling i rømme er tilberedt, det viser seg å være en veldig velsmakende og tilfredsstillende rett.

Et stort antall retter kan tilberedes fra sopp, som viser seg å være veldig velsmakende og aromatiske. Det bør tas i betraktning at sopp er tung og til tider farlig mat, så du må vite hvordan du velger riktig boletus og boletus sopp, samt hvordan du lager dem. La oss nå se på alle disse problemene i detalj.

• Hvordan lage tørkede sopp?
• Anmeldelser og kommentarer

Hvordan velge boletus og boletus?

Sopp kan nå kjøpes i mange butikker, og i sesong også i markeder. Til tross for dette, elsker elskere av stille jakt etter familiene sine og kommer ofte tilbake med god bagasje. Sopp kan ikke holde seg frisk lenge, så du må gjøre noe med dem: fryse, steke, marinere osv.

Du kan bruke dem til suppe og til andre retter. Uansett hvilket alternativ du velger, må du starte med koking. Saken er at det er nettopp slik varmebehandling som lar deg fjerne unødvendige stoffer og bevare produktet.

Før du finner ut hvor mye boletus og boletus du skal lage, foreslår vi at du lærer deg hvordan du skal velge dem riktig, siden ikke bare kvaliteten på parabolen avhenger av dette, men også dens sikkerhet.

La oss starte med boletus, som finnes i mange skoger. De vokser i grupper nær barskog, blandet og løvskog.

Det er viktig at osp er minst ett skritt unna. Det er lett å gjenkjenne dem, soppen har et tett legg, der det er svarte vekter og en vid hette. I naturen er det rød sopp, porcini og brun. Det anbefales ikke å samle for gamle eksemplarer, siden de ikke er så smakfulle og aromatiske.

Hvis du vil lære å lage sopp av sopp, må du velge dem riktig. De er vanlige i alle typer skoger. For å gjenkjenne dem, må du se på beinet, som er dekket med brune skalaer, mens det utvides nedover. Når det gjelder hatten, har den form som en kule, men fargen på toppen er litt dempet. Hetten er glatt å ta på, men i den falske prøven er den grov.

Hvordan koke boletus og boletus sopp riktig?

Siden disse soppene fortsatt er forskjellige, er varmebehandlingsprosessen litt annerledes. Derfor foreslår vi å vurdere disse prosessene hver for seg. Det er viktig å si at du trenger å lage mat raskt, fordi soppene oksiderer og blir mørkere når de er i kontakt med luft.

Slik lager du boletus slik at de ikke blir svarte:

• fjern først alt søppel og rengjør hettene og bena grundig med en kniv. En tannbørste er ideell for dette formålet. Sørg for å fjerne filmen på overflaten. Hvis du ønsker og har tid, kan du suge soppen i en time;
• plasser boleten i en kjele og dekk med kaldt vann. Sett på ovnen, varm opp og tilsett salt. Kok, rør hele tiden. Det vil dannes et skum som må fjernes.
• kok etter 20 minutter. Men brannen skal reduseres. Etter at tiden har gått, tøm væsken og fyll den med nytt vann. Etter koking, kok i ytterligere 5 minutter. Det er også råd å legge eddik i vannet for å forhindre sverting.

Etter det kan du lage oksesopp på noen måte, for eksempel kan du tilberede første og andre kurs, samt fryse eller lukke i krukker.

La oss nå finne ut hvordan du skal lage mat:

• for slike sopper øker varigheten av varmebehandlingen. Du må begynne med rengjøring, som i forrige versjon. Sørg for å fjerne eksisterende råtne steder;

• overfør soppen til en gryte, dekk med kaldt vann og kok på middels varme. Tilsett deretter buljongen etter smak. Når det gjelder hvor lenge du trenger å fortsette å lage mat, finnes det forskjellige versjoner, men det mest optimale alternativet er 40 minutter. Du kan også gjenta manipulasjonen med to farvann. Det faktum at boletusen er klar, kan bedømmes av det faktum at de sank til bunnen.

Hvor mye boletus skal du lage mat før steking?

Noen husmødre tror at hvis du vil steke sopp, trenger de ikke kokes, siden en så lang varmebehandling vil påvirke smaken negativt. Eksperter sier at det bare er mulig å nekte matlaging hvis samlingen fant sted i et økologisk rent område, men siden dette er nesten umulig, bør denne prosessen ikke feies til side. Under tilberedningen fjernes eksisterende skadelige stoffer og produktet blir trygt.

I tilfelle du vil at retten skal være velsmakende og veldig aromatisk, anbefales det å koke aspesoppen i 10 minutter før steking. I dette tilfellet øker varigheten av stekingen og er omtrent 20 minutter. For å oppnå en vakker gylden skorpe, må du la det kokte produktet ligge i et dørslag, slik at overflødig væske kan renne.

Hvor mye boletus skal kokes før du fryser?

Det er viktig å merke seg at produktet kan lagres frossent i ikke mer enn seks måneder. I tillegg skal frysing og tining ikke under noen omstendigheter gjentas. Det er best å velge små eksemplarer og først deretter fortsette å lage mat. Det anbefales å bruke den først presenterte ordningen, ifølge hvilken behandlingen skal vare i 40 minutter. med væskeendring.

Etter det må boleten settes i et dørslag og få renne. Legg dem i ett lag, for eksempel på et brett og frys.

Når soppen tar beslag, må du legge dem i en pose og sende dem til lagringskammeret.

Hvordan lage sopp før sylting?

Mange elsker syltede sopp, som er en flott frittstående matbit, og de kan også brukes i andre retter, for eksempel i salater. Vi foreslår å vurdere en oppskrift som passer til både sopp- og ospesopp.

For hvert kilo må du tilberede følgende produkter: 120 ml vann, 40 g salt, 5 pepperkorn, 4 laurbærblader, et par nellik og dillkvister.

Kokeprosess:

• sopp må fuktes i 5 timer, og skylles deretter igjen i rennende vann. Deretter legger du dem i en gryte, fyller med kaldt vann og legger på komfyren. Når alt koker, er det nødvendig å lage mat i 15 minutter, fjerne skummet;
• for å lage saltlake, kok vann, tilsett krydder og kok i noen minutter. Tørk de kokte soppene og la det ligge i et dørslag. Legg dem i krukker, dryss over salt og hell i saltlake. Lukk lokkene og oppbevar det på et kjølig sted. I løpet av en måned kan du nyte smaken av saltet boletus boletus.

Hvordan lage tørkede sopp?

I sesongen når det ikke er frisk boletus og boletus boletus, bør du ikke nekte deg selv gleden av å nyte smaken og aromaen av soppretter.

For dette formålet kan du ta et tørket produkt.

Før du fortsetter med varmebehandling, er det nødvendig å fylle de tørkede soppene med kaldt vann og la dem stå i 5 timer. Denne prosedyren vil gjøre dem myke og klare for videre behandling.

Tapp vannet, skyll alt grundig og fyll det med nytt varmt vann. Sett på fyr og kok i 2 timer.

Nå vet du hvor mye du skal tilberede boletus boletus til suppe, før du fryser og steker, for å få en deilig rett. Informasjonen som gis er nok til å gjennomføre planen, selv en nybegynnerkokk kunne.