Kål med rødbeter til vinteren er et av de mest populære alternativene for grønnsaksrulling. Slike grønnsaker er rimelige, men samtidig inneholder de mange nyttige stoffer og vitaminer. Disse egenskapene er spesielt nyttige i kaldt vær. Samtidig er kål med rødbeter også en svært velsmakende snack som vil appellere til alle husholdninger, både i sin rene form og sammen med ekstra ingredienser som salat.

Til konservering for vinteren brukes oftest hvitkål, men om ønskelig kan du også ta blomkål eller rødkål. Rødbeter legges til det ikke bare på grunn av smaken, men også for rik farge. Sammen blir disse grønnsakene til en knallrosa rett som ikke skammer seg over å tilby gjestene. Erfarne husmødre lager vanligvis en slik delikatesse for fremtiden, siden den brukes både til festlige høytider og til hjemmebruk.

Å forberede kål med rødbeter til vinteren er ganske enkelt. Det vanskeligste trinnet i matlagingen er å kutte grønnsaker. Og da oppstår vanskeligheter bare med global søm, og for flere krukker vil prosessen ikke ta mye tid. Etter hakking legges kål og rødbeter i rene beholdere og helles med marinade. Den bruker vann, eddik, vegetabilsk olje, salt og sukker. Du kan også tilsette svart og allehånde, fersk eller malt chili, laurbærblad, røtter, pepperrot, hvitløk, etc.

Alt du trenger å bestemme deg før du koker kål med rødbeter er en måte å kutte grønnsaker på. De kan marineres i sugerør, firkanter eller til og med veldig store biter.

Blomkålblomsterstander med rødbeter vil virkelig bli farget. Mer presist vil de få en behagelig rosa fargetone. I dette tilfellet vil kålen være sprø og saftig. Mengden ingredienser beregnes per liter krukke. I det store og hele er det bare å helle kokende vann over kålen og tilsette krydder for å få en smakfull og lys forrett.

Ingredienser:

• 1 gaffel blomkål;
• 1 rødbete;
• 1 st. l. salt;
• 1 st. l. Sahara;
• ½ ts koriander;
• 2 ss. l. eddik;
• 1 laurbærblad.

Matlagingsmetode:

1. Skyll kålen grundig og demonter den i blomsterstander, hell kokende vann over den.
2. Dypp kålen raskt i isvann, og la den renne av seg.
3. Skrell rødbetene, riv på et grovt rivjern eller skjær i strimler.
4. Legg rødbeter og kål lagvis i en ren krukke, legg et laurbærblad i midten.
5. Dryss koriander, salt og sukker på toppen av grønnsakene.
6. Hell alt med eddik og kokende vann (opp til toppen av glasset).
7. Dekk glassene med lokk og steriliser i kokende vann i 5 minutter.
8. Rull sammen glassene og snu dem opp ned, la avkjøle i romtemperatur.

Interessant fra nettverket

Koreansk kål er en enkel oppskrift på en deilig rett som kan være dyr i "koreanske" butikker, men hjemme vil det ikke kreve noen ekstra penger eller tid. Det er nok å lage denne forretten en gang på egen hånd, slik at du aldri igjen vil kjøpe på markeder eller i supermarkeder. Alle ingrediensene er garantert å finne i kjøleskapet, spesielt hvis du tenker på vinteraksjer i sesongen med grønnsaker.

Ingredienser:

• 500 g kål;
• 500 g rødbeter;
• 200 g løk;
• 200 g sukker;
• 900 ml eddik;
• 1 liter vann;
• 120 g salt.

Matlagingsmetode:

1. Kok rødbetene, skrell og skjær i strimler.
2. Skjær løken i ringer, kålen i firkanter.
3. Kok opp vann i en kjele, løs opp sukker og salt i den.
4. Hell eddik i samme panne, bland godt.
5. Legg alle tilberedte grønnsaker i marinaden og kok i 10 minutter.
6. Overfør salaten til rene glass, hell marinaden til toppen.
7. Steriliser glassene i 15 minutter, rull deretter sammen og la dem avkjøle.
8. Etter avkjøling, omorganiser konserveringen på et kjølig sted.

Rødbeter, gulrøtter og kål er en fantastisk sammensetning for en vintergrønnsakssalat. Ikke bare er alle disse grønnsakene ganske rimelige, de har også en rik sammensetning av vitaminer. Under matlagingen vil alle de fordelaktige egenskapene til ingrediensene bli bevart, slik at du trygt kan bruke salaten som et middel for å forhindre sesongmessige sykdommer. Om ønskelig kan du tilsette litt mer hvitløk i forretten hvis du liker krydrede retter.

Ingredienser:

• 1,5 kg kål;
• 300 g rødbeter;
• 300 g gulrøtter;
• 1,5 liter vann;
• 1 ½ st. l. salt;
• 1 fedd hvitløk;
• 2 ss. l. Sahara;
• Laurbærblad;
• Svart pepper.

Matlagingsmetode:

1. Skjær kålen i omtrent like store biter på 5-8 cm.
2. Riv skrellede gulrøtter og rødbeter (det er best å bruke et koreansk rivjern).
3. Hakk hvitløken og legg den på bunnen av en tre-liters krukke, legg deretter kål og rødbeter med gulrøtter i lag.
4. Kok opp salt, sukker, laurbærblad og pepperkorn i vann.
5. Avkjøl saltlaken litt og hell grønnsaker over, dekk glassene med lokk (ikke rull sammen).
6. Oppbevar kålen i romtemperatur i 2 dager, og oppbevar den deretter i kjøleskapet.

Kål med rødbeter i gurisk stil er en veldig krydret og krydret rett som ikke alle vil like. Likevel, hvis det er oppriktige beundrere av slike snacks i familien din, vil de ganske enkelt være fornøyd med en slik variasjon i kostholdet. Salaten vil vise seg å være veldig mettende og næringsrik, den vil se flott ut som tilbehør til kjøtt- eller fiskeretter, og i en vegetarmeny kan den bli en fullverdig lett middag i seg selv. Det er bedre å ta eplecidereddik for denne oppskriften, selv om vanlig bordeddik vil gjøre det.

Ingredienser:

• 2 kg kål;
• 2 hoder av hvitløk;
• 2 rødbeter;
• 1 kopp sukker;
• 1 glass eddik;
• ½ kopp vegetabilsk olje;
• 2 ss. l. salt;
• 1 liter vann;
• 2 røde, varme paprika.

Matlagingsmetode:

1. Skrell rødbetene, fjern de øverste bladene fra kålen.
2. Skjær grønnsaker i store biter.
3. Skrell hvitløken og skjær den i tykke skiver.
4. Legg kål og rødbeter i glass i lag, legg litt hvitløk på hvert lag.
5. Legg en belg med rød, varm pepper i midten av glasset.
6. Kok opp vann, hell eddik og vegetabilsk olje i det, tilsett sukker og salt.
7. Kok opp marinaden igjen og hell den i glass helt til toppen.
8. Rull opp krukker med lokk, oppbevar i romtemperatur i 2 dager, og flytt deretter til et kjøligere sted.

Nå vet du hvordan du lager kål med rødbeter til vinteren i henhold til oppskriften med et bilde. Nyt måltidet!

Kål med rødbeter til vinteren er en velsmakende, lys og sunn delikatesse som kan lagres i krukker i lang tid og ikke krever noen kulinariske herligheter. Det vil dekorere ethvert måltid og bidra til å takle vitaminmangel i den kalde årstiden. Det er nok å finne ut en gang hvordan du koker kål med rødbeter til vinteren for å glede dine kjære med deilige hermetiske grønnsaker hvert år:

• Hvis du bestemmer deg for å koke blomkål med rødbeter, før du sylter, hell kokende vann over blomsterstandene og dypp dem i isvann i et par sekunder. Dette vil tillate dem å holde formen bedre og bli mer sprø;
• Ikke skynd deg å gjemme glass med kål på et kjølig sted - de skal avkjøles sakte. Så det er bedre å la dem stå på kjøkkenet og til og med pakke dem inn i en varm klut;
• Glassene kjøles vanligvis ned med lokk. På den måten vil de ikke eksplodere. På samme tid, før du salter kålen, sørg for å sterilisere både selve beholderen og lokkene;
• Stabler du salaten i glass i lag, så skal det være rødbeter på topp og bunn. Så kålen vil jevnt bli rosa;
• Preparater fra kål med rødbeter om vinteren kan brukes til å tilberede grønnsakssalater. Vinaigretten er spesielt velsmakende.

Jeg har allerede mange forskjellige måter å lage kål på på bloggen min, men dette har en spesiell holdning. Kål med rødbeter i krukker, kuttet i store biter, er en skikkelig delikatesse om vinteren. Oppskriften har to fordeler:

1. For det første er slik kål alltid saftig og sprø.
2. For det andre er det veldig praktisk når det er saltet i krukker, du kan rett og slett oppbevare det i kjøleskapet.

I tillegg vil jeg dele noen flere oppskrifter på hermetisering av kål med rødbeter til vinteren. en slik forrett er alltid høyt verdsatt for sin friske smak og verdifulle vitaminer, som vi mangler så mye i vintermånedene.

Hvordan rulle kål med rødbeter i store biter

For hermetisering med grønnsaker, ta alltid sene varianter, ikke bare kål, men også rotvekster. De er vanligvis saftigere og det samler seg flere vitaminer i dem.

For syltede kåloppskrifter er det ikke nødvendig å tilsette eddik, selv om det alltid fungerer som hovedkonserveringsmiddel. I noen tilfeller erstatter jeg den helt med sitronsyre. Den tilsettes umiddelbart til glass, med en hastighet på en teskje per tre-liters krukke. Du kan til og med presse fersk sitronsaft, det vil også bidra til å bevare smaken av kål hermetisert for vinteren.

Det er praktisk å rulle opp kål i biter, den blir ikke sløv over tid, forblir sprø og blir vakker lilla på grunn av rødbeter. Lukket med metalllokk kan den stå lenge i en leilighet ved normal romtemperatur. Enig i at du ikke kan sette en tønne med kål slik.

Slik koker du kål med rødbeter i store biter

Vi må ta følgende produkter:

• Middels elastiske gafler av kål til to kilo
• Stor rødbete
• stor gulrot
• Stort hode med hvitløk

For å forberede marinaden:

• Liter sedimentert vann
• 150 gram sukkersand
• To spiseskjeer uten en bakke med vanlig salt uten tilsetningsstoffer
• Et dusin sorte erter med allehånde
• Raffinert solsikkeolje, for hver krukke, en spiseskje
• Tre blader av lavrushka
• 150 gram bordeddik på 9 %

Hvordan bevarer vi:

Vi frigjør kålen fra de øvre bladene, tar hodene til vintervarianter, den tidlige vil ikke knase, og den er for løs. Vi kutter gaflene i to og kutter hver av halvdelene i åtte deler. Slik er firkantene-pilyuski.

Rotgrønnsaker til denne oppskriften hakker jeg ikke for fint. Jeg pleier å kutte rødbeter med gulrøtter i mellomstore skiver eller gni på en grønnsakskutter, små pene pinner oppnås. Hvitløk kun med plast, det vil merkes svakt gjennom knusingen.

Alle oppkuttede grønnsaker blandes best umiddelbart i en stor vid bolle, for eksempel en kum. Så vår vinterpreparat vil se veldig elegant ut i krukker, og på bordet også.

Noen tror at for denne typen salting er det ikke nødvendig å sterilisere glassene, men jeg ruller dem likevel et par minutter i mikrobølgeovnen, bare hell kokende vann over lokkene. Jeg legger grønnsaker i forberedte krukker, ikke tamp, bare trykk litt.

Vi tilbereder marinaden fra vann og krydder, den må kokes litt for å bli gjennomsiktig, fem minutter er nok. Helt til slutt, hell eddik i den og hell umiddelbart kålen, lukk lokkene og la avkjøles. Etter to dager kan du allerede spise kål.

Kål med rødbeter hermetisert for vinteren

For denne oppskriften vil vi forberede:

• Halvannen kilo kålgafler
• Middels mørke rødbeter
• mellomstore gulrøtter
• Stort hode av hvitløk

For å forberede marinaden:

• Liter filtrert vann
• En teskje med et glass bordsalt
• Tre spiseskjeer med litt sukker
• En tredjedel av et glass eddik på 9 %
• Tre nelliker i knopper
• To blader av lavrushka
• På spissen av en skje spisskummen
• Et halvt glass uparfymert solsikkeolje

Slik sylter du kål med rødbeter i krukker:

I følge denne oppskriften viser kål seg å være rik på farge og smak, litt krydret, flott til kjøttretter. Her lager jeg ikke store biter, men strimlet kål som til surkål. Gulrøtter med rødbeter er henholdsvis revet, du kan bruke en koreansk eller foodprosessor. Jeg skjærer hvitløken langs feddene i strimler.

Bland alle grønnsakene grundig og jevnt. Så pakker vi dem i krukker, eller du kan la de marinere i en bolle først, og deretter legge dem under lokk, ettersom det passer deg.

Vi tilbereder marinaden på samme måte, tilsett umiddelbart vegetabilsk olje til den, på slutten av eddiken og hell kokende i kålen. La oss kjøle oss ned. Denne kålen vil være helt klar om fem dager. Hun skal bare stå hjemme en dag, og så må hun gjemmes i kulden.

Hvordan spinne kål i rødbeter til vinteren

Vi bør ta følgende ingredienser:

• Fire mellomstore kål
• Tre mellomstore rødbeter (beter)
• To hvitløkshoder

Til marinaden:

• Fire liter filtrert vann
• Tre laurbærblader
• Seks erter av allehånde
• Et glass bordsalt og granulert sukker

Hvordan ruller vi kål:

Som du kanskje har gjettet ved navnet, en rett fra det ukrainske kjøkkenet. Dette er den enkleste og mest populære oppskriften. du vil helt sikkert møte slik kål i hvilken som helst kjeller av ukrainere.

Det første trinnet er å koke marinaden. Vi hell sukker og salt i vannet, rør og la det koke, så kaster vi pepper med persille og koker i omtrent tre minutter. Sett til side, la den avkjøles.

Vi velger kål tettere, for slike formål planter jeg alltid vintersorten Kolobok, kål er små og tette. Vi må fjerne de øverste bladene og kutte ut stilken slik at gaflene ikke faller fra hverandre. Så kutter vi den i 10-12 stykker.

Hvitløk må kuttes i sirkler for hvert fedd og så settes disse sirklene mellom kålbladene. Skjær rødbetene i «hæler» en halv centimeter tykke.

Banker kan ganske enkelt vaskes og tørkes, sterilisering vil være på slutten. Vi pålegger terninger av kål med rødbeter i lag, på toppen lager vi et lag med rødbeter. Hell over den avkjølte marinaden og dekk til med lokk. Vi legger glassene i en stor beholder med varmt vann slik at nivået når skuldrene. Vi steriliserer i femten til tjue minutter og først deretter ruller vi opp. Oppbevares helst i kjelleren.

Kål med rødbeter marinert krydret skiver for vinteren

For matlaging trenger vi:

• Stor rødbeterot
• hode av hvitløk

For å forberede marinaden:

• Liter renset vann
• To dyngede spiseskjeer bordsalt
• To dyngede spiseskjeer sukker
• Et halvt glass eplecidereddik
• Seks erter av allehånde
• chili pod
• Fem laurbærblad

Slik konserverer du kål med rødbeter til vinteren i krukker:

Vi skjærer kålhodet i firkantede deler, ca to og to cm Skjær rødbetene i tynne skiver, og hvitløken i strimler. Bland kålbiter med hvitløk og hakket pepper i en vid bolle.

Vi vil forberede glassene på forhånd, de skal ha tid til å tørke, de kan steriliseres i ovnen. Vi legger rødbetene i det nederste laget, så legger vi kålterningene, på sidene av krukken legger vi også noen skiver av rotfrukten og det blir et lag rødbeter på toppen. Krydret kål med rødbeter til vinteren er klar.

Kok marinaden i tre minutter, etter å ha slått av, hell eddiken og hell den umiddelbart i kålen. Banker rulles sammen med blikklokk.

Hermetisk kål med rødbeter og hvitløk til vinteren

Vi trenger for oppskriften:

• Middels gafler av kål til to kilo
• To små mørke rødbeter
• Stort hode med hvitløk
• To ikke veldig store gulrøtter
• Chilipepper belg
• Et glass klaret solsikkeolje
• En og en halv spiseskje bordsalt
• To dyngede spiseskjeer med granulert sukker
• En tredje kopp eplecidereddik
• To laurbær
• Liter vann

Hvordan skal vi lage mat:

I denne oppskriften skjærer vi alle grønnsakene i strimler, gjerne i samme størrelse, det vil både smake bedre og se bedre ut. Vi frigjør den varme pepperen fra frøene og kutter i halve ringer.

La oss tilberede emaljerte høye retter og i lag, start med kål, legg alle grønnsakene. Kok marinaden med krydder, hell eddik i den og hell våre skiver slik at ingenting blir igjen på overflaten. I et par dager skal vi sette den under undertrykkelse i kulden. Så pakker vi den i sterile krukker og senker den ned i kjelleren.

Hvordan lage daglig kål med rødbeter

For matlaging trenger vi:

• Middels stor kål
• Små rødbeter
• liten gulrot
• Fedd hvitløk
• En og en halv spiseskje salt

Til marinaden:

• Halvannen liter vann
• To spiseskjeer vanlig salt
• Lavrushka blad
• Fem sorte pepperkorn

Slik ruller du opp kvikkkål med rødbeter under trekk:

Instant kål er spesielt sprø, men den må oppbevares på et kjølig sted.

Vi kutter kålhodet i pellets. Rotvekster kan raskt kuttes i sugerør ved hjelp av en skurtresker, du kan bruke et koreansk rivjern. Skjær hvitløken i tynne skiver.

Vi steriliserer glassene, lager det første laget med hvitløk, deretter kålterninger, etterfulgt av rødbeter med gulrøtter, og så videre til toppen.

Kok opp marinaden med alt krydderet og avkjøl den litt slik at den blir varm, men ikke brenner seg. Hell over i en krukke og la stå varmt i en dag. Deretter kan du om ønskelig lukke under metalllokk eller spise umiddelbart.

Hvordan rulle kål med rødbeter uten eddik til vinteren

For å utføre en slik oppskrift trenger vi følgende produkter:

• Et par mellomstore kålgafler
• To mellomstore burgunderbeterøtter
• Stort hode med hvitløk
• Pepperrotrot 5-7 cm lang

For å forberede saltlaken:

• To liter renset vann
• Et halvt glass vanlig salt og sukker
• Tre laurbær
• To knopper av nellik
• Ti pepperkorn

Slik sylter du kål med rødbeter i glass:

Kål kuttet i terninger, rødbeter og pepperrot tre på et rivjern, kan hvitløk knuses. Bland alt jevnt i en bolle. Vi koker marinaden tidligere slik at den får tid til å avkjøles. Hell kuttet og la stå på et kjølig sted under undertrykkelse i to dager. Etter pakker vi i krukker under nylonlokk.

Kål med rødbeter i store biter på krukker er en flott forrett som kan serveres som et tillegg til hovedrettene på et fest- eller middagsbord. Vegetabilsk delikatesse kan være daglig eller tilberedt for fremtidig bruk. Takket være den fantastiske kombinasjonen av produkter og duftende marinade, viser forretten seg å være veldig appetittvekkende, sprø og velsmakende. Å lage et raskt måltid er ikke vanskelig selv for en nybegynner kokk.

Assorterte grønnsaker

Kål med rødbetbiter - en umiddelbar snack. I de fleste tilfeller kan delikatessen inntas et døgn etter starten av syltingen. Assorterte grønnsaksglass kan oppbevares i kjøleskapet i flere uker.

Avhengig av tilleggsingrediensene som brukes til å tilberede sylteagurkene, vil den endelige smaken på snacken endres. Retten kan være krydret, syrlig, søt eller krydret. En slik variasjon av smaker kan oppnås ved å bruke gulrøtter, hvitløk, allehånde, bord- eller eplecidereddik, laurbærblad, raffinert eller velduftende vegetabilsk olje, løk, sukker, urter, koriander og mye mer.

For å lage en sprø matbit er sene varianter av hvitkål egnet. Slike frukter har en mer elastisk struktur og sterke blader. Hvis det er skader på overflaten eller inne i grønnsaken, bør de fjernes. De resterende bladene kan trygt brukes til å lage en salat.

Rødbeter til snacks skal ha en rik, jevn farge, uten hvite striper. Bare i dette tilfellet vil retten ha en vakker rosa farge. For at grønnsaksstykkene skal ha en lys smak, bør rødbeter av passende varianter brukes: Bordeaux, egyptisk flat, Red ball, Detroit, Mulatto eller Bona. Produktet skal være fast, uten skader eller bulker.

Krukkene som skal inneholde snacks bør vaskes grundig og tørkes. Hvis salaten ikke er laget som forberedelse til vinteren, er det ikke nødvendig å sterilisere beholderne.

Marinering av kål med rødbeter i store biter er veldig enkelt. Påviste trinnvise oppskrifter vil hjelpe deg med å lage en deilig og appetittvekkende snack med minimal innsats.

Klassisk oppskrift

Grønnsaker tilberedt etter den klassiske oppskriften har en sprø søt og syrlig smak med et lite hint av krydder. En forrett er god som tillegg til hovedrettene – den harmonerer perfekt med kjøttretter. Du kan spise salat allerede 3 timer etter starten av matlagingen, men grønnsakene får sin beste smak dagen etter.

Nødvendige produkter:

Trinn for trinn prosess:

Tips: Ikke pakk grønnsakene for tett. Det er nok å trykke dem lett med hendene.

Grønnsaker på koreansk

Kål i koreansk stil med rødbeteskiver er en krydret og duftende delikatesse som vil dekorere ethvert feriebord. Retten vil utfylle hovedrettene og vil være en utmerket snack for sterke alkoholholdige drikker. Du kan spise kål 20 timer etter starten av syltingsprosessen.

Du vil trenge:

Matlagingsguide:

Tips: For å gjøre forretten mer krydret, bør rene pepperkapsler legges til glasset med grønnsaksskiver.

Snack uten eddik

Den eddikfrie forrettoppskriften vil appellere til de som, uansett grunn, ikke liker dette konsentrerte produktet. Grønnsaker har en søtlig ettersmak og en magisk aroma på grunn av allehånde og nellik. Rødbeter med kål, tilberedt uten bruk av eddik, kan tilbys til barn. Barn vil definitivt like de vakre rosa bladene med en sprø smak.

Nødvendige produkter:

Trinn for trinn prosess:

Tips: utseendet til forretten blir mer elegant, og smaken blir lysere hvis du inkluderer friske urter i retten. Dens type og mengde kan justeres etter eget skjønn.

Georgisk måte å lage mat på

Den georgiske oppskriften innebærer bruk av en stor mengde forskjellige urter, på grunn av hvilken retten viser seg å være veldig duftende og appetittvekkende. For tilberedning av en kaukasisk matbit er små kålhoder, kuttet i fire deler, egnet. Du kan spise mat tre dager etter starten av syltingen. Det bør imidlertid huskes: jo lenger snacken er i saltlake, jo mer intens smaken har den.

Du vil trenge:

Matlagingsguide:

Tips: du kan bruke hvilket som helst krydder, krydder og urter for å tilberede en georgisk matbit. Kaukasisk mat oppmuntrer bare til slike eksperimenter.

Kål marinert med rødbeter og epler

Hvis epler legges til kål marinert med rødbeter, vil forretten ha en helt ubeskrivelig, original smak. Frukt gir retten et interessant delikat preg. Den harmoniske kombinasjonen av alle ingrediensene vil sikkert appellere til alle slektninger og gjester samlet ved festbordet.

Nødvendige produkter:

Trinn for trinn prosess:

Tips: søte og sure varianter av epler er egnet for å tilberede en slik forrett. Det er disse typene som vil gi retten en upåklagelig smak.

Små triks for stor moro

Kål med rødbeter, syltet på en rask måte, er et smakfullt, elegant og sunt mellommåltid. Server retten til enhver anledning, enten det er en enkel lunsj eller en festmiddag. Det beste er at det ikke er noen vanskeligheter eller fallgruver ved tilberedning av pickles. Selv en nybegynner vertinne kan lage en rett. Og for at forretten alltid skal vise seg appetittvekkende, sprø, velduftende og velsmakende, bør du vite noen triks:

Kål i store biter, marinert med rødbeter og krydder, vil absolutt appellere til alle som har vært så heldige å smake den. Etter å ha bestemt seg for å lage en forrett neste gang, er det bedre å øke antall produkter slik at alle kjære kan nyte en deilig rett. God appetitt og den mest sprø kål!

Jeg foreslår at du lager en interessant og sunn matbit. Dette er en veldig velsmakende syltet kål med instant rødbeter, som ikke har latt noen være likegyldige. Oppskriften har blitt testet gjennom årene. På festbordet avsluttes det en av de første.

Gjestene spiser alt umiddelbart og ber om mer. Derfor bestemte jeg meg for å fortelle deg hvordan du sylte kål med rødbeter, slik at du om noen dager kan prøve det og nyte denne deilige salte snacksen. For elskere av krydret, kan du i tillegg sette varme pepperringer med grønnsaker.

Ingredienser:

• 1 kg hvitkål
• 1 gulrot
• 1 rødbete
• 5 fedd hvitløk
• 500 ml vann
• 75 ml solsikkeolje
• 75 ml 9% eddik
• 75 g sukker
• 1,5 st. l. salt
• 1 laurbærblad
• 1-2 erter allehånde

Slik sylter du kål med rødbeter:

Fjern forurensede og skadede blader fra hvitkål. Skjær kålhodet i store biter, skjær ut stilken. Vi kutter kålen i firkanter som måler 3 x 3 centimeter, som kreves av oppskriften på kål med rødbeter.

Vi vasker rødbeter og gulrøtter grundig, skrell dem. Mal grønnsakene i strimler på et rivjern for koreanske gulrøtter.

Tilsett revne grønnsaker til hakket kål.

Bland ingrediensene grundig slik at den instantmarinerte kålen med skiver av rødbeter og gulrøtter kombineres.

La oss forberede marinaden. Bland sukker, grovt salt i en kjele. Tilsett noen erter med allehånde og laurbærblad.

Hell i vann, luktfri vegetabilsk olje og bordeddik. Skrell hvitløksfeddene, vask og kjør gjennom en presse. Tilsett hakket hvitløk i marinaden.

Sett kasserollen med ingrediensene på bålet og kok opp marinaden. Fjern umiddelbart den duftende marinaden for kål fra brannen, uten å la den koke, og fyll den med kål og rødbeter.

Vi dekker oppvasken med syltet kål med en tallerken, legger en liters krukke med vann på toppen som undertrykkelse. Nå skal syltet kål med instant rødbeter stå i romtemperatur.