Dette eldgamle dyret har kommet ned til våre dager siden kenozoikumtiden, som begynte for sekstiseks millioner år siden. Arten har mer enn hundre eksisterende slekter og utdødde. Bløtdyr har lenge vært et gjenstand for fiske i Vest-Europa og Fjernøsten. I Russland, som andre steder, er trompetisten verdsatt for sin smak og vakre skjell; den utvinnes i Okhotskhavet hele året.

Beskrivelse av arten og livsstilen til bløtdyret

Bløtdyrets kropp er skjult i et skall og består av et velutviklet hode med to tentakler, i endene av disse er øyne, og en kropp bestående av et ben og en indre sekk. Trompetister har skjell i forskjellige størrelser fra noen få millimeter til tjuefem centimeter, farger fra lys, nesten hvit, til dyp brun.

Bunnen av tropiske og subtropiske hav er et favorittsted der bløtdyr finnes, de lever også i tempererte vann på den nordlige og sørlige halvkule. Fra mat foretrekker de å jakte muslinger, spise annelids og forakter ikke likene av dyr. For å få mat fra trompetistene skilles det ut en giftig hemmelighet fra spyttkjertlene, ved hjelp av hvilken bløtdyret lammer offeret. Dyret er biseksuelt og formerer seg ved å legge egg i kapsler.

Sammensetning, næringsverdi og kaloriinnhold i bløtdyret

Når det gjelder næringsverdi er trompetisten et næringsrikt produkt, den inneholder et rikt sett med vitaminer, mikro- og makroelementer, et høyt proteininnhold med lav andel fett og karbohydrater. Bløtdyrkjøtt fordøyes raskt og er gunstig for menneskekroppen.

Innholdet av vitaminer og hvordan de påvirker kroppen

Produktet inneholder:

• Vitamin A - 0,026 mg, bidrar til å styrke immunforsvaret;
• Vitamin B1 - 0,026 mg, forbedrer appetitten;
• Vitamin B2 - 0,107 mg, normaliserer metabolismen;
• Vitamin B5 - 0,342 mg, fremmer produksjonen av cellulær energi;
• Vitamin B9 - 6 mcg, beroliger nervesystemet;
• Vitamin B12 - 9,07 mcg, en viktig komponent for dannelsen av blodceller;
• Vitamin C - 4 mg, immunitetsaktivator;
• Vitamin E - 0,13 mg, fremmer utvinningsprosesser i kroppen;
• Vitamin K - 0,1 mcg, er ansvarlig for blodpropp;
• Vitamin PP - 1,05 mg, spesielt nyttig for røykere;
• Kolin - 65 mg, er nødvendig for riktig funksjon av nervesystemet.

Mineraler og dagpenger

Forholdet mellom den daglige normen er angitt omtrentlig, siden indikatoren avhenger av kjønn, alder og forhold for menneskelig aktivitet. Basert på minimum dagpenger for en voksen.

Sammensetningen av produktet inkluderer:

• Kalsium (Ca) - 57 mg 7% av det daglige behovet;
• Magnesium (Mg) - 86 mg 22% av det daglige behovet;
• Natrium (Na) - 206 mg 10% av den daglige verdien;
• Kalium (K) - 347 mg 17% av det daglige behovet;
• Fosfor (P) - 141 mg 14% av det daglige behovet;
• Jern (Fe) - 5,03 mg 50% av det daglige behovet;
• Sink (Zn) - 1,63 mg 10 % av det daglige behovet;
• Kobber (Cu) - 103 mg 100% DV;
• Mangan (Mn) - 0,447 mg 11% av det daglige behovet;
• Selen (Se) - 44,8 mcg 100% av det daglige behovet;

Kaloriinnhold og næringsverdi

Produktet er ideelt for terapeutisk og forebyggende ernæring og lavkaloridietter.

Sammensetningen av produktet per 100 gr inneholder:

• Proteiner 17,1 gr;
• Fett 0,4 gr;
• Karbohydrater 2,8 gr.

Kaloriinnholdet i muslingkjøtt er 23,8 kcal.

Fordeler og skader, kontraindikasjoner for bruk

Den største fordelen med trompeterkjøtt er et lett fordøyelig protein for menneskekroppen, i motsetning til kjøttet fra husdyr og fugler. Den inneholder fosfolipider, som perfekt oppløser kolesterol og opprettholder plastisiteten til cellemembraner, og i tilfelle brudd på dem, bidrar de til utvinning, påvirker blodpropp og vevsregenerering.

Glykogenet som finnes i kjøttet til bløtdyret er viktig for sportsernæring, da det bidrar til å gjenopprette styrke i musklene. Produktet er rikt på jod, som har en positiv effekt på tilstanden til skjoldbruskkjertelen. Et bredt spekter av vitaminer og mineraler kan dekke de fleste av kroppens behov for disse stoffene. Trompetisten er ideell for diettmat på grunn av det lave kaloriinnholdet.

Kontraindikasjoner for bruk er tilstedeværelsen av allergi mot sjømat.

Hvordan velge og hvordan oppbevare et skalldyr

Det er flere regler for valg av sjømat, som vil hjelpe deg med å få et kvalitetsprodukt på bordet ditt.

Regel én: produktets friskhet. Til lave priser er det en tvilsom glede å kjøpe en sjødelikatesse av beste kvalitet, mest sannsynlig er utløpsdatoen for et slikt produkt allerede utløpt eller nærmer seg slutten. For å bestemme friskheten til kjøttet, lukt det, det skal ikke være en skarp "fiskete" lukt.

Regel to: hvis det er et valg mellom frossen og kjølt, velg gjerne den kjølte versjonen, dette er en garanti for at produktet ikke har vært utsatt for gjentatte frost, noe som betyr at smaken forblir på topp.

Regel tre: når du velger et frossen alternativ, inspiser emballasjen, utløpsdatoen og mengden is. En stor mengde løs is indikerer gjentatt frysing av varene. Vær oppmerksom på temperaturregimet der produktet lagres i butikken. Temperaturen skal være under femten grader.

Regel fire: velg en pålitelig og pålitelig butikk å kjøpe, best av alt med mye kundetrafikk, slik at du er tryggere på at varene er ferske og ikke foreldede.

La oss snakke om hvordan du skal lagre en trompetist. Frosset ved en temperatur på minus atten, kan produktet lagres i opptil tjue dager. Hvis kjøttet er avkjølt, vil holdbarheten bare være to eller tre dager, den ferdige retten har flere timer. I kjøleskapet bør fileten oppbevares adskilt fra andre produkter i en lufttett pose.

Hvordan lage mat?

Før du koker bløtdyret, må du observere en rekke viktige punkter. Hvis du kjøpte den frossen, bør du ikke i noe tilfelle tine den i varmt vann eller i mikrobølgeovnen, dette vil i stor grad ødelegge smaken av kjøttet. Tining bør skje naturlig i kjøleskapet eller ved romtemperatur. Deretter bør du velge hvordan du tilbereder trompetisten: rett i vasken eller fjern den derfra.

Hvis du ikke kjøpte en filet, vil spørsmålet om hvordan du rengjør det være relevant . Som regel kan dette gjøres med en kniv etter å ha jobbet hardt på vasken, så det er bedre å kjøpe en allerede skrellet bløtdyr. Hvis du har ferskt og uskrelt kjøtt, må du dissekere magen, trekke ut alt innmat, kutte av sugekoppen og skylle i kaldt vann. Du må tilberede sjømat med forsiktighet slik at den ikke blir hard og gummiaktig. Varmebehandling i tide skal være minimal, ofte helles kjøttet ganske enkelt med kokende vann og får stå i et halvt minutt.

Det er mange oppskrifter for matlaging av skalldyr, både fra landsmenn fra Sakhalin, og fra kjente kokker fra forskjellige land. Trompetisten er kokt, stuet i fløte, stekt i røre, bakt i ovn med ulike sauser, frikassé, brukt i lette salater med annen sjømat, kombinert med sopp, marinert, laget stroganina og brukt i en rekke retter. Dette produktet er høyt verdsatt i matlaging i mange land i verden for sin utmerkede smak. Han er elsket i Europa, og i Asia og i Amerika. Den er kombinert med mange produkter, servert som en selvstendig rett og som forrett passer den spesielt godt til øl.

Enkle og deilige trompetistoppskrifter

Du vil alltid ha noe smakfullt og raskt, vi presenterer for din oppmerksomhet enkle og raske måter å lage sjømat på.

Fricassee

Ragout er en enkel og smakfull rett. Kok muslingene i surgjort vann og ta ut av pannen. Ta ferske tomater en og en halv ganger mer i vekt enn sjømat og skåld med kokende vann, skrell. Hakk hvitløk og tomater, stek dem i vegetabilsk eller olivenolje. Tilsett deretter trompeterfileten og stek i et par minutter til. Server med ris.

Mellommåltid til øl med hvitløksaus

I godt saltet vann, kok muslingkjøttet i et par minutter, slik at fileten ikke blir hard, brett det sammen til et dørslag. Tilbered sausen: Hakk bladpersille sammen med hvitløk til en jevn jevn, smelt smøret i vannbad, bland alt sammen og hell i kasserollen. Matbiten er klar.

Trompetist i krem

Bløtlegg trompeterkjøttet i fløte og la stå natten over i kjøleskapet. Hakk og stek løken, tilsett hakket og bløtlagt filet, hell fløte, tilsett basilikum, salt, pepper og la det småkoke med lokket lukket i ti til femten minutter, det viktigste er at kjøttet forblir mykt. Serveres best med potetmos.

Trompetist i røre

Pisk ikke en tykk røre, tilsett urter, salt og krydder etter din smak. Forbered brødsmuler. Varm oljen i en stekepanne for å umiddelbart sette røren på kjøttet. Dypp muslingen i røren, rull deretter inn brødsmulene og dypp igjen i røren. Send til pannen, stek i kokende olje til den er gyldenbrun. Ikke overkok ellers blir kjøttet seigt.

Nyt måltidet!

Kan hende du også liker:

Karpe - nyttige egenskaper, kalorier og hvordan du velger Ansjos - nyttige egenskaper, kalorier og hvordan du velger Keta - nyttige egenskaper, kalorier og hvordan du velger Mullet - nyttige egenskaper, kalorier og hvordan du velger Havabbor - nyttige egenskaper, kalorier og hvordan du velger

Sjømat vinner stadig flere hjerter og mager. Vi lærer alle forskjellige oppskrifter, lærer å lage mat, men vi går likevel forsiktig forbi de sjødyrene vi ikke kjenner av synet. Disse inkluderer trompetisten - et bløtdyr, som ikke ofte finnes i hyllene. Men hvis du likevel klarer å kjøpe det, må du være fullt utstyrt og ha flere oppskrifter på lager som du kan bruke til å lage sjømat.

For ikke å ødelegge kjøpet

Oftest går alt til oss i frossen tilstand. Så før du lager sjømat, må de tines ordentlig. Hver av dem har sine egne begrensninger. Spesielt bør trompetisten (muslingen) aldri tines i vann. Den må tines i kjøleskapet. Hvis du ikke har nok tid igjen, er det akseptabelt å tine den i romtemperatur, men det er likevel lurt å unngå dette. Og for matlaging anbefaler kunnskapsrike folk å helle ekstremt kaldt vann - opp til å legge is til det. De sier at på denne måten er kjøttet mye mykere.

Og, som ethvert marint liv, kan ikke trompetisten fordøyes. For å gjøre dette anbefaler noen kokker å ikke koke det i det hele tatt, men å fjerne det rett før kokende vann. Men i andre kilder er matlaging angitt, selv om det er veldig kort. Hvilke råd du skal følge, må du velge selv.

Trompetist med sopp

Det er omtrent dobbelt så mange skalldyr i denne retten som champignon. For at soppen ikke skal miste mye i volum, etter rengjøring og vasking, kokes de nesten til de er møre. Etter avkjøling kuttes soppen om mulig ikke i skiver, men i strimler. Stekt i smør; når den er gylden - tilsett strimler av paprika med en hastighet på en belg per 100 gram sopp. Pepperen er rød - et par spiseskjeer mel helles. I to eller tre minutter blir innholdet i pannen stekt under omrøring, deretter helles et ufullstendig glass melk. Når det koker legges trompetisten skåret i skiver. Matlagingsoppskriften går ut på å skru av gassen så snart retten koker igjen. Ris eller kokte poteter serveres som tilbehør (eventuelt i form av potetmos).

Trompetist i røre

Før du koker trompetisten etter denne oppskriften, må du lage en røre. For ham piskes eggene med mel til de er jevne - du skal få en røre, som på pannekaker. Hvert pepret stykke bløtdyr dyppes i massen, overflødig avløp, og trompetisten stekes i solsikkeolje over en veldig sterk ild. Stek først bare en musling - for testing. Kjøttet hans er salt, men den naturlige saltinnholdet er kanskje ikke nok for din smak, da må du salte røren.

Syltet trompetist

Først skal sjømaten kokes. Reglene for denne prosessen er allerede beskrevet ovenfor. Løken smuldres i store halvringer, saltes og helles med fortynnet eddik i cirka fem minutter. Det avkjølte kjøttet kuttes i strimler og brettes for eksempel i en krukke, vekslet med silet løk, hvitløksfedd og pepper (chili, hvis du liker krydret, eller bulgarsk, hvis du foretrekker søtt). Trompetisten (muslingen) skal være på toppen. Hvordan tilberede en marinade? Kok opp vann (så mye som trompetisten tok i volum), hell salt, sukker og kanel i det, ha svart og pepper, persille og tomatpuré - alt i forholdet du liker. Når sausen er avkjølt, tilsett en skje med eddik og hell over skalldyrmarinade. Du kan spise dem etter et par timer.

Havtrompetersalat

Dette bløtdyret er ganske mangfoldig. Alle av dem har i utgangspunktet kokte trompetister. Her er et par, etter vår mening, de mest vellykkede kombinasjonene.

1. 1,5 kilo finhakkede muslinger, en boks hermetiske erter (kan erstattes med mais), to hardt hakkede egg, fire biter syltede eller syltede agurker (også hakket), litt ris og en liten løk dynket i eddik eller skåldet. Kledd med majones.
2. Dette er mer som en sommersalat, men du kan skrive det ned i kokeboken din allerede nå. 1,5 kilo blad- eller hodesalat, et egg, en fersk lang agurk og to hundre gram av en trompetist kuttes i forholdsmessige biter og krydres med magones med lavt fettinnhold eller Det blir veldig saftig hvis du legger til et par tomater der.

Hvordan dekorere er den tiende tingen. Grønne vil definitivt ikke være overflødige; oliven, oliven og sitronbåter er også godt å smake.

Muslinger med sopp og biff

Dette er en av de mest interessante måtene å lage en trompetist på (hvis du selvfølgelig fikk det rett i skjellene). Skjell (førti stykker) etter tining bør rengjøres nøye - i hvert fall med en gammel tannbørste. Etter at de er fylt med brakkvann (kaldt) i omtrent en time. På dette tidspunktet er et dusin tørkede gjennomvåt i varmt vann. Deretter må bena deres fjernes, og hettene kuttes i smale strimler. Trompetisten kokes i kokt vann i 6-7 minutter under lokk, hvoretter kjøttet fjernes fra skjellene og kuttes. En tredjedel av et kilo storfekjøtt males i en kjøttkvern og blandes med skalldyr, sopp, hakkede løkfjær og fire fedd hvitløk. Det kjøres også inn et rått egg. Kjøttdeig er smaksatt med soyasaus, sukker, paprika (rød og svart), salt og en skje sesamolje. Den resulterende fyllingen fylles inn i skjellene, der det var en trompeter (mollusk), og skjellene kokes i en dobbel kjele i omtrent ti minutter. I mangel av et sårt tiltrengt apparat, kan du legge dem i et metalldørslag, sette det på en gryte med vann og dekke med lokk. På grunn av den løse passformen vil koketiden øke til tjue minutter, men resultatet blir ikke dårligere. En slik trompetist (skalldyr) spises varm.

Trompetist stuet i fløte

Oftest kokes innbyggere i vann, men dette er ikke den eneste måten å lage sjømat på. Den samme trompetisten kan tilberedes som følger: bløtlegg en halv dag i krem ​​med lavt fettinnhold (10%) i kjøleskapet. Til 400 g muslinger er det nok med et glass eller litt mer krem. Dagen etter knuses og stekes en stor løk – gjerne i olivenolje. Trompetisten kuttes i mellomstore stykker, legges til stekingen og helles med fløte, som den ble bløtlagt i - et halvt glass er nok, resten må dessverre helles ut (eller mates til katten, hvis du ha en). Retten smakes til med salt, pepper og basilikum og stues til den er myk. Pass på at mykheten ikke blir til gummi! Den mest harmoniske sideretten for en slik trompetist vil være den vanligste potetmosen eller pastaen.

Trompetist frikassé

Til denne retten kokes 1,5 kilo muslingkjøtt i et par minutter og lener seg tilbake for å tømme vannet. Litt mer enn et kilo tomater skåldes, skinnet fjernes fra tomatene, frøene fjernes hvis de er store (denne prosedyren kan utelates fra cherrytomater), tomatene kuttes i terninger og stekes i vegetabilsk olje med finhakket eller knust fire fedd hvitløk til velling. Små skiver av trompeter legges i den, saltet, pepret og forsvinner på komfyren i ikke mer enn tre minutter. Nydelig! Spesielt med kokt ris, frisk grønnsakssalat eller en rekke pickles.

Til slutt

Matlagingsoppskrifter, minner vi deg om, kan endres og tilpasses dine preferanser. Dette gjelder spesielt for krydder og urter. Salater kan også suppleres med litt grønnsaker eller ost – det passer godt til sjømat, spesielt ost eller feta. Når det gjelder dressinger, bør du ikke begrense deg til én majones. Sjømat kan "bli venner" med mange komponenter. I tillegg kan reker, blekksprut, rapana og trompeter (mollusk) med hell kombineres i en rett. Bilder av rettene beskrevet i artikkelen vil bidra til å takle matlaging. Ikke vær redd for å eksperimentere: kanskje du en dag vil gjøre verden glad med en helt unik oppskrift.

I dag skal vi se på hvordan lage en trompetist. Svært ofte fratar vi kostholdet vårt ved å spise for få sjømatretter. En gang kunne sjømat bare sees i butikkhyllene i kystområdene, nå kan de kjøpes i hvilken som helst butikk eller marked. Mange mennesker liker ikke sjømat, men enda oftere vet de rett og slett ikke hvordan de skal tilberede den riktig.

Her finner du oppskrifter på å lage trompetist.

Trompetist matlagingsoppskrift nr. 1

• 0,5 kopp majones
• 0,5 kg trompetist (bedre enn hjemmelaget)
• salt etter smak
• svart og rosa malt pepper etter smak

Hvordan lage en trompetist?

1. Hver kokk har sin egen oppskrift for å tilberede et bestemt produkt, og trompetisten er intet unntak. Denne oppskriften for å lage trompetist ble oppnådd ved prøving og feiling.
2. Hvis trompetisten din er frossen, tin den først ved romtemperatur. Så legger vi den i en kjele og fyller den med kaldt vann slik at den dekker trompetisten.
3. Man bør huske på at når trompetisten koker, dannes det mye skum. Derfor er det bra om du har nok plass i kasserollen, ellers kan skummet rett og slett "løpe bort".
4. Vi setter pannen på komfyren og koker opp, og skummer av det resulterende skummet fra tid til annen. Så snart vannet koker, fjern pannen fra komfyren og la trompetisten stå i denne buljongen til den er helt avkjølt (over natten). I dette tilfellet vil trompetisten være myk og skånsom, ikke gummiaktig.
5. Den avkjølte trompetisten, for å lage mat, vaskes med rennende kaldt vann, kuttes i ringer eller sugerør etter eget skjønn.
6. Hell den hakkede trompetisten med saus. For å forberede sausen, bland majones, svart og rosa malt pepper. Om nødvendig kan du salte. Retten vår er klar. Ærlig talt, av all overfloden av sjømat er kamskjell og trompetist de deiligste! Selv om, som de sier, smaken og fargen ...

Trompetist-oppskrift nummer 2

1. I tillegg kan trompetisten tilberedes med alle grønnsaker. For eksempel med gulrøtter og løk. Vi kutter den rå trompeteren i strimler, la det småkoke i en panne i fem minutter, tilsett gulrøtter, løk og solsikkeolje hakket i strimler.
2. La trompetisten småkoke i noen minutter til.
3. Deretter pepper vi, salter trompetisten og, hvis ønskelig, tilsetter vi litt hvitløk gjennom pressen, lukk lokket og la det brygge i ti minutter. Vår trompetist med grønnsaker er klar.

1. Trompetisten absorberes godt og er en kilde til sporstoffer og proteiner, som er så nødvendige for kroppen vår.
2. Trompetisten inneholder mye fluor og jod, derfor er den et utmerket middel for å forebygge karies.
3. Tilstedeværelsen av sporstoffer i trompetisten normaliserer metabolismen, øker den generelle tonen i menneskekroppen og styrker immunsystemet.
4. I tillegg inneholder trompeterkjøtt mye glykogen og er svært nyttig for personer hvis arbeid er forbundet med tung fysisk anstrengelse.

trompetist kjøtt

Kjøtt 600 g kjøttmasse, 2 løk, 1 ss mel, 4 ss olje, laurbærblad, salt, pepper etter smak Skyll kjøttet, kjør gjennom en kjøttkvern, legg på en smurt stekeplate og stek i ovnen til de er møre, men ikke tørk. Hopp så over igjen

Kjøtt Kashrut tillater inntak av kjøtt, men i henhold til Toraen kan du spise kjøttet fra bare de dyrene som for det første har kløvede hover, og for det andre tygge drøv (ku, sau, geit, vær og til og med hjort) , det vil si strengt tatt planteetere. Svinekjøtt er strengt forbudt.

KJØTT AZU Nødvendig: 1 kg biff, 100 g margarin, 200 g friske tomater eller 100 g tomatpuré, 300 g vann eller buljong, 50 g hvetemel, 200 g pickles, 200 g løk, 0,6 g sort pepper, 3 fedd hvitløk, 60 ml whisky, 30 g urter, 20 g salt Tilberedningsmetode. Kjøtt

KJØTT I henhold til sammensetningen av næringsstoffer og dets smaksegenskaper er kjøtt et verdifullt matprodukt. Den inneholder mye proteiner og fett. De fleste av proteinene som finnes i kjøtt ligner på de som finnes i menneskekroppen og derfor de

Kjøtt De fleste av proteinene som kommer inn i kroppen til et lite barn må være av animalsk opprinnelse. Bare under denne tilstanden vil proteinfordøyelighet være høy, noe som vil bidra til oppbevaring av nitrogen i kroppen. Verdien av sistnevnte for en voksende organisme

Kjøtt Vi er vant til at storfekjøtt er den mest populære kjøtttypen. Og i Hellas, på grunn av særegenhetene ved lettelsen, blir det tradisjonelt ikke avlet så mange storfe. Mye mer populært er lam, lam (kjøtt av unge lam 2–3 måneder gamle, mørt og ikke i det hele tatt fett) og

Trompetergryte Til 1 kg rått trompeterkjøtt - 3-4 egg, 1/2 kopp mel, 11/2 kopp melk, 3 løk. Kok opp det skivede trompeterkjøttet (kok opp første gang). Legg det blancherte kjøttet i en panne med smeltet smør.

Trompeterkjøtt i røre Skjær det kokte råtrompeterkjøttet i 1 cm tykke biter Forbered røren slik: bland egget med mel, tilsett salt, vann, pisk blandingen jevn. Senk en del av trompetisten i røren, og frityrstek til

Solyanka fra trompeterkjøtt Kok tang, kutt i strimler og stek. Stek løk og gulrøtter separat i vegetabilsk olje. Kokt trompeterkjøtt, grønnsaker, tang, tomatsaus bland og la det småkoke i ovnen

Pilaf med trompeterkjøtt Kok ris i saltet vann med smør og vegetabilsk olje, sett i ovnen. Skjær trompeterkjøttet i små biter, deretter lapskaus eller stek lett. Bland kokt ris med trompeterkjøtt, brunet løk,

Kjøtt Kjøtt er et utmerket produkt både når det gjelder ernæringsmessige og kulinariske kvaliteter. Den inneholder høyverdige proteiner, fett, ekstraktive og mineralske stoffer. Fra den kan du lage et bredt utvalg av retter, snacks og sauser. Å velge riktig kjøttstykke er en av de

I dag skal vi se på hvordan lage en trompetist. Svært ofte fratar vi kostholdet vårt ved å spise for få sjømatretter. En gang kunne sjømat bare sees i butikkhyllene i kystområdene, nå kan de kjøpes i hvilken som helst butikk eller marked. Mange mennesker liker ikke sjømat, men enda oftere vet de rett og slett ikke hvordan de skal tilberede den riktig. Her finner du oppskrifter på å lage trompetist.

Klassisk trompetistoppskrift

Ingredienser:

• 0,5 kopper majones;
• 0,5 kg trompetist (bedre enn hjemmelaget);
• salt etter smak;
• svart og rosa malt pepper etter smak.

Hvordan lage en trompetist trinn for trinn:

1. Hver kokk har sin egen oppskrift for å tilberede et bestemt produkt, og trompetisten er intet unntak. Denne oppskriften for å lage trompetist ble oppnådd ved prøving og feiling.
2. Hvis trompetisten din er frossen, tin den først ved romtemperatur. Så legger vi den i en kjele og fyller den med kaldt vann slik at den dekker trompetisten.
3. Man bør huske på at når trompetisten koker, dannes det mye skum. Derfor er det bra om du har nok plass i kasserollen, ellers kan skummet rett og slett "løpe bort".
4. Vi setter pannen på komfyren og koker opp, og skummer av det resulterende skummet fra tid til annen. Så snart vannet koker, fjern pannen fra komfyren og la trompetisten stå i denne buljongen til den er helt avkjølt (over natten). I dette tilfellet vil trompetisten være myk og skånsom, ikke gummiaktig.
5. Den avkjølte trompetisten, for å lage mat, vaskes med rennende kaldt vann, kuttes i ringer eller sugerør etter eget skjønn.
6. Hell den hakkede trompetisten med saus. For å forberede sausen, bland majones, svart og rosa malt pepper. Om nødvendig kan du salte. Retten vår er klar. Ærlig talt, av all overfloden av sjømat er kamskjell og trompetist de deiligste! Selv om, som de sier, smak og farge.

Trompetist - matlagingsoppskrift med grønnsaker

1. I tillegg kan trompetisten tilberedes med alle grønnsaker. For eksempel med gulrøtter og løk. Vi kutter den rå trompeteren i strimler, la det småkoke i en panne i fem minutter, tilsett gulrøtter, løk og solsikkeolje hakket i strimler.
2. La trompetisten småkoke i noen minutter til.
3. Deretter pepper vi, salter trompetisten og, hvis ønskelig, tilsetter vi litt hvitløk gjennom pressen, lukk lokket og la det brygge i ti minutter. Vår trompetist med grønnsaker er klar.

Fordelene med en trompetist

1. Trompetisten absorberes godt og er en kilde til sporstoffer og proteiner, som er så nødvendige for kroppen vår.
2. Trompetisten inneholder mye fluor og jod, derfor er den et utmerket middel for å forebygge karies.
3. Tilstedeværelsen av sporstoffer i trompetisten normaliserer metabolismen, øker den generelle tonen i menneskekroppen og styrker immunsystemet.
4. I tillegg inneholder trompeterkjøtt mye glykogen og er svært nyttig for personer hvis arbeid er forbundet med tung fysisk anstrengelse.

Video med en oppskrift for å lage en klassisk trompetist