Søt, nesten gjennomsiktig eplesyltetøy er en av de mest sunne dessertene. Du kan spise det med brød og bare en liten bit av te, bruke den til baking, kaker og søte retter.

Eple syltetøy er spesielt viktig på diettdagene, fordi 100 g av det ferdige produktet ikke inneholder mer enn 50 kcal, til tross for at sukker brukes til dets tilberedning. Fruktenes naturlige sødme, fruktene, vitaminer og mange sporstoffer i dem, gjør eple syltetøy til en ekstremt nyttig og velsmakende rett.

I de fjerne årene med hynste antikken, spiste epler av den nåværende sesongen, og enda mer det, begynte å koke eple syltetøy tidligst på slutten av sommeren. Først etter 19. august, dagen da den hedenske Eple-frelseren og den kristne transfigurasjonen faller, ble elskerinnen tatt for høsting av epler. I dag er det ikke nødvendig å overholde en slik kategorisk ramme, og du kan lage hjemmelaget syltetøy når som helst.

Samtidig kan du bruke nesten alle slags epler, men ikke strengt utenlands, kjøpt i en butikk. Avhengig av fruktens opprinnelige tetthet, saftighet og sødme, kan du få et tykt syltetøy eller flytende syltetøy med gjennomsiktige skiver.

Steketid avhenger helt av ønsket resultat. Derfor kan syltetøy kokes i flere minutter eller flere dager. Hovedsaken er å bruke en tidstestet oppskrift.

Eplesyltetøy - en trinnvis oppskrift på matlaging + video

En enkel oppskrift og video vil fortelle deg i detalj hvordan du lager eple syltetøy hvis du ikke har mye erfaring.

• Epler - 1,5 kg;
• Kanelstang;
• Sukker - 0,8 kg;
• Vann - 50 ml.

forberedelse:

1. Kutt frøboksen fra frukten, skrell dem om nødvendig fra huden. Skjær i små biter av vilkårlig størrelse.
2. Brett i en passende kjele, hell i vann, tilsett det meste av sukker og kanelstang.
3. La stå i omtrent 5 minutter på høy varme under konstant omrøring. Senk varmen og la koke i ytterligere 5 minutter.
4. Fjern fra komfyren, la avkjøle helt.
5. Tilsett det resterende sukkeret og la det småkoke til det er kokt på svak varme.

Eple syltetøy i en langsom komfyr - oppskrift med foto

På grunn av sin allsidighet er multikokeren ypperlig til å lage deilig eple syltetøy i den. Dessuten vil selve prosessen ta et par timer på sin styrke.

• Epler - 2 kg;
• Sukker - 500 g.

forberedelse:

1. Skrell eplene fra huden og kjernene. Skjær dem i vilkårlige terninger og ha i en bolle. Epler bør alltid plasseres først, ellers vil sukker sikkert brenne, til de lar ønsket juice.

2. Dryss over sukker. Hvis fruktene er for sure, er det fornuftig å øke delen av sistnevnte litt.

3. Sett utstyret i "bakemodus" i omtrent 40 minutter. Etter at syltetøyet begynner å sakte koke, må det blandes med jevne mellomrom for å fordele den søte sirupen jevnt.

4. Kok metalldeksler, steriliser glassene på en praktisk måte. Legg syltetøyet i dem og rull dem opp.

Ovnsyltetøy

Hvis du står ved komfyren og koker syltetøy fra epler i flere trinn er det verken tid eller lyst, så vil en annen original oppskrift gjøre. Han vil forklare i detalj hvordan man koker eplesyltetøy i en konvensjonell ovn. Det viktigste er å lære noen triks på forhånd. For eksempel må du koke det i et varmebestandig kar med tykke vegger, og det vil definitivt ikke brenne. Og slik at massen ikke "renner av", skal tanken bare fylles med 2/3 av volumet.

• Epler - 1 kg;
• Sukker 0,5 kg.

forberedelse:

1. Skjær fruktene i store skiver, etter at du har fjernet kjernen. Hvis skallet er ganske varmt, trenger det ikke å rengjøres.
2. Dryss sukker på toppen, øker om nødvendig mengden.
3. Varm ovnen til 250 ° C. Plasser en beholder med epler inne i 25 minutter.
4. Fjern, bland godt og bring tilbake, og reduser tidligere varmen til 220 ° C.
5. Gjenta prosedyren etter ytterligere 10 minutter. Denne gangen kan du prøve sirupen og tilsett eventuelt litt mer sukker.
6. Kok syltetøyet i ovnen i litt mer tid, avhengig av ønsket konsistens. Det viktigste er å forhindre karamellisering av sukker, ellers vil massen vise seg å være for tykk og tyktflytende. Når sirupen har en middels tetthet, og overflaten er dekket med lett skum, kan den tas ut av ovnen og pakkes i bokser.

Eplesyltetøy til vinteren - hvordan lage mat, hvordan rulle jeg opp?

For å få eple syltetøy til å stå hele vinteren og alltid være velsmakende, må den kokes i henhold til en spesiell oppskrift. I tillegg bør det tas litt mer sukker enn vanlig, og fruktene selv tilberedes på en spesiell måte.

• Sukker - 1,5 kg;
• Epler - 1 kg;
• Sitron.

forberedelse:

1. Kutt skrellet veldig tynt fra epler, fjern frøboksen og skjær dem i middels skiver. Hell kokende vann og tenn i 10 minutter, avkjøl deretter umiddelbart i veldig kaldt vann.
2. Hell ikke ut vann som epleskiver er forgrenet i, og bruk delvis til å lage sirup. For å gjøre dette må du løse opp 500 g sukker i 1,5 l væske.
3. Overfør de avkjølte eplene i et stort kum, hell den resulterende, varme sirupen og la den brygge i ca 5-6 timer.
4. Hell deretter sirupen gjennom et dørslag i en tom kasserolle, tilsett en del (250 g) av det resterende sukkeret og kok i 8-10 minutter til det er helt oppløst.
5. Gjenta prosedyren til du har lagt inn riktig mengde sand. Oppbevar eplene i sirup i minst 8-10 timer mellom koke.
6. Etter den nest siste kokingen, kutt sitronen i tynne kvarter, tilsett dem i pannen med epler og hell den kokende sirupen sammen.
7. I den siste tilberedningen må du ikke tappe sirupen, men koke med epler i 10-15 minutter til den er ferdig stekt.
8. Samtidig skal epleskiver bli helt gjennomsiktige, og en dråpe varm sirup skal ikke spre seg på en kald tallerken. Deretter, i en varm form, legger du produktet i steriliserte glass.
9. Rull umiddelbart metalllokkene som du trenger for å koke i omtrent fem minutter. La det avkjøles godt naturlig og oppbevares i et spiskammer eller i kjelleren.

Hvordan lage eplesyltetøyskiver?

For å lage eple syltetøy med hele skiver, må du velge varianter med en særlig tett, men saftig masse. Forutsetning: de må nylig fjernes fra treet.

• Epler - 2 kg;
• Sukker - 2 kg.

forberedelse:

1. Skjær de modne og ikke-modne eplene i skiver 7–12 mm tykke.
2. Vei dem og mål nøyaktig den samme mengden sukker. Brett i lag i en stor beholder, hell dem med sand, og la det stå til morgen.
3. Neste dag satt på middels varme og stek etter skumets utseende, som betyr kokende sirup, i ikke mer enn fem minutter. I prosessen, drukner det øverste laget av epler forsiktig.
4. Om kvelden, gjenta prosedyren igjen, og til slutt bland veldig forsiktig.
5. Dagen etter koker du om morgenen i 5 minutter, og om kvelden ytterligere 10-15 minutter til den er ferdig stekt.
6. I varm form, legg i glass, tidligere pasteuriserte glass og forsegl.

Tykt Apple Jam Recipe

Tettheten av syltetøy i de fleste tilfeller avhenger av den opprinnelige sprøheten til epler. Hvis du tar for harde og tette frukter, må de kokes veldig lenge, og som et resultat vil syltetøyet vise seg å ikke være så tykt som vi ønsker. I tillegg skal frukten være moden, ligge en dag i skyggen.

• Hakkede skiver - 3 kg;
• Sukker - 3 kg;
• Mark kanel - 1-2 ss.

forberedelse:

1. Fjern skadede deler, kjernen og om nødvendig huden fra frukten. Hakk i vilkårlige terninger, ha i en kum, lagvis med sukker blandet med kanel. La det være juice for natten.
2. Sett på middels gass, kok opp, ikke glem å røre. Så snart sirupen koker, reduser du bensinen litt og la den koke i ca 5-8 minutter. Fjern fra ovnen og la stå i et par timer, maksimalt i en dag.
3. Gjenta prosedyren to ganger til med samme frekvens.
4. Siste gang, kok opp syltetøyet i ca 7-10 minutter, pak det varmt i glassene og oppbevar i tilstoppet tilstand etter fullstendig avkjøling i spiskammeret eller kjelleren.

Hvordan lage eple syltetøy fra Antonovka?

Antonovka eplevariant er best egnet til å lage syltetøy eller syltetøy, da en ganske løs masse koker veldig raskt. Men dette betyr overhode ikke at det er umulig å få syltetøy med skiver fra det. Du trenger bare å følge oppskriften, som skisserer alle trinnene.

• Epler - 1 kg;
• Sukker - 1 kg;
• Litt salt og brus til bløtlegging.

forberedelse:

1. Skjær fruktene av samme størrelse i kvartaler og fjern midten. Skjær deretter i skiver med ønsket tykkelse.
2. Fortynn 1 ts i en liter vann salt og hell saltpreparerte epler. I stedet for salt kan du bruke sitronsyre i samme andel.
3. Etter 10-15 minutter, tøm løsningen, skyll epleskivene og senk dem i en brusoppløsning (2 ts brus per 1 liter vann).
4. Bløtgjør i ikke mer enn 5 minutter, tøm og skyll en gang til i rennende vann. Disse prosedyrene vil holde massen litt sammen og forhindre at den koker.
5. Legg de tilberedte eplene i en kjele, dryss med sukker. Bløtlegg i flere timer til det er dannet juice.
6. Ta fyr og kok på sterk gass. Fjern fra varmen og la stå i 5-6 timer.
7. Gjenta prosessen to ganger til, sist - kok syltetøyet til ønsket konsistens. Sett den i bokser uten å avkjøle og forsegle dem tett.

Eplesyltetøy - en trinnvis oppskrift med bilder og videoer

For å bake deilige paier i den kalde årstiden på slutten av sommeren, må du definitivt lage et tykt og velsmakende eplesyltetøy. Og neste oppskrift vil hjelpe i denne. Epler velges best med saftig, kjøttfull masse. Godt modnet frukt, kanskje til og med litt knust, egner seg. Det viktigste før du steker er å kutte av frukten alt som kan ødelegge smaken på det ferdige syltetøyet.

• Epler - 1 kg;
• Sukker - 0,7 kg;
• Drikkevann - 150 ml.

forberedelse:

1. Skjær epler på forhånd, kutt fra støtene, med huden, kuttet i vilkårlige biter.
2. Brett i en panne, fyll med vann. Sett på middels varme og stek i 15–20 minutter, til de begynner å bli potetmos.
3. Gni en litt avkjølt masse gjennom en sil et par ganger, overfør puréen til en kasserolle og kok opp.
4. Introduser sukker, og kok regelmessig under omrøring i omtrent 20 minutter på veldig lav varme.
5. Vent til syltetøyet er helt avkjølt, og pakk det i en passende glassbeholder.

Eplesyltetøy - oppskrift på matlaging

Du kan lage eple syltetøy, som kalles av øye. Tross alt avhenger den endelige konsistensen helt av eplene som brukes og ønsket resultat. For å gjøre smaken av syltetøy mer pikant kan du tilsette litt sitron, appelsin, kanel eller vanilje om ønskelig.

• Skrellede epler - 1 kg;
• Sukker - 0,75 g;
• Kokt vann - ½ ss.

forberedelse:

1. Vask eplene, skrell frøboksen og skrell. Gni på et grovt rivjern.
2. Kok sirupen fra den angitte mengden sukker og vann og hell den i den revne frukten.
3. Kok opp i en time, etter å ha kokt massen, og reduser varmen til et minimum.
4. Ikke glem å røre eplesaus fra tid til annen under koking.
5. Så snart epleflisene er godt stekt og syltetøyet får en tenkt konsistens, avkjøl naturlig.
6. Legg den i glass og oppbevar under plastdeksler i kjøleskapet eller under metall i kjelleren.

Velsmakende eple syltetøy

Riktig tilberedt eple syltetøy lar deg lagre de fleste av de fordelaktige egenskapene til det originale produktet. Og i følge den følgende oppskriften er syltetøyet også uvanlig velsmakende.

• Skrellede frukter - 1 kg;
• Appelsiner uten skrell - 0,5 kg;
• Sukker - 0,5 kg.

forberedelse:

1. Velg strengt hele epler uten råte og ormehull. Skjær ut midten av hver frukt. Skjær de samme mellomstore terningene.
2. Skrell appelsiner, fjern så mange hvite filmer som mulig. Del hver i skiver og skjær dem i skiver som tilsvarer størrelsen på eple. Det er best å gjøre dette rett over beholderen, hvor velsmakende eple syltetøy vil bli tilberedt.
3. Legg skivene appelsiner og epler sammen, dryss sukker og bland. La ca 2-3 timer til juice.
4. Sett på sakte bensin, og kok opp i 10 minutter, etter å ha kokt sirupen.
5. Etterpå legger du til side og lar stå i ytterligere et par timer slik at alle fruktene blir mett med søt juice.
6. Kok i omtrent 40 minutter med veldig lite gass til massen blir gylden. For å koke syltetøyet jevnt, ikke glem å røre det med en slikkepott fra tid til annen.
7. Legg det tilberedte velsmakende syltetøyet som er avkjølt i glassene. For langtidsoppbevaring kan de rulles sammen med metalldeksler.

Den enkleste eple syltetøy - oppskrift

Syltetøy laget i henhold til denne oppskriften tilberedes ikke bare så raskt og enkelt som mulig, men bevarer også nesten alle fordelene med frisk frukt. Ikke rart at det kalles et "fem minutt".

• Sukker - 300 g;
• Epler - 1 kg.

forberedelse:

1. Skrell frukt av høy kvalitet, skjær dem i tynne strimler, eller riv.
2. Dryss med sukker, bland, så snart saften skiller seg ut, sett på komfyren.
3. La det koke på middels gass, reduser det og la det koke i ikke mer enn 10-15 minutter.
4. På dette tidspunktet kan du sterilisere glassene over dampen og lokkene i kokende vann. Så snart syltetøyet er kokt, legger du den varme massen i den tilberedte beholderen og forsegler.

Kanel Apple Jam

Det er kjent at kanel går bra med epler. Hun gir dem en pikant og veldig interessant smak. Derfor er eple syltetøy med kanel enda smakligere og mer originalt. Og hvis du legger til noen flere uvanlige ingredienser til det, blir det helt til et kulinarisk mesterverk.

• Epler - 400 g;
• Kanelstenger - 2 stk .;
• Vann - 400 g;
• Tyttebær - 125 g;
• Eplejuice 200 ml;
• Sitronsaft - 15 ml;
• Sukker - 250 g;
• Appelsinskall - ½ ss .;
• Frisk ingefær juice - ½ ss

forberedelse:

1. Hell vann, sitronsaft, ingefær og eple i pannen (du kan bruke cider). Legg kanelstenger. Kok væsken over høy varme.
2. Kast tyttebær i det, og så snart bærene begynner å sprekke, tilsett skiver epler, sukker og appelsinskall.
3. Fra tid til annen koker du syltetøyet i omtrent halvannen time over svak varme.
4. Når eplene er godt myknet og sirupen tykner, fjern kanelstengene og hell syltetøyet i glassene.

Hele Apple Jam

Syltetøy med bittesmå hele epler som flyter i en ravsirup som minner om honning, ser til og med velsmakende og appetittvekkende ut. Men det mest fantastiske er at det er veldig enkelt og enkelt å lage mat.

• Veldig små epler med haler - 1 kg;
• Sukker - sand - 1,2 kg;
• Drikkevann - 1,5 ss.

forberedelse:

1. Frukt, uten å bryte av halene, sortere, rengjøre og tørke. For at de ikke skal sprekke under matlagingen, stikker du hver med en tannpirker (vanlig gaffel) flere steder.
2. Lag sirup av disse ingrediensene ved å koke den i 2-3 minutter over høy varme.
3. Hell epler i en kjele med søt væske.
4. Etter fullstendig avkjøling, sett på bål og kok opp. Reduser varmen og kok ikke mer enn 5 minutter.
5. Tøm sirupen i en egen beholder og kok den litt på medium gass i 15 minutter.
6. Steriliser glassene, fyll dem løst med kokte epler, hell varm sirup på toppen.
7. Rull opp dekslene umiddelbart. Vend opp ned og avkjøl sakte, pakk deg inn i et varmt teppe. Du kan lagre i kjelleren, spiskammer eller bare på rommet.

Apple og Pear Jam

For å få det originale syltetøyet, må du plukke frukt som har struktur som ligner massen. Husk: hvis du tar myke pærer og harde epler eller omvendt, så vil førstnevnte koke, og sistnevnte vil forbli seig. Selv om du i denne utførelsesformen kan få en ganske uvanlig pære - eple syltetøy.

• Pærer - 0,5 kg;
• Epler - 0,5 kg;
• Sukker - 1 kg;
• Naturlig honning - 2 ss .;
• En håndfull kanelpulver;
• Drikkevann - 1 ss.

forberedelse:

1. Fjern frukten, fjern kjernen, kutt i biter med samme form og størrelse. Hell kokende vann med kokende vann, og senk det i ganske kaldt vann etter 5 minutter.
2. Etter et par minutter, tøm den og tørk fruktskivene litt på et håndkle.
3. Kombiner sukker med vann, tilsett honning, kanel og kok sirupen i en stor kjele. Ha frukten i den og la koke i omtrent 40 minutter til de blir transparente.
4. Ha syltetøyet i glassene og steriliser dem i 10-15 minutter i kokende vann. Rull opp og rens for å avkjøles på et kjølig sted.

Eple syltetøy med nøtter

Vanlig eple syltetøy blir virkelig original hvis du legger noen nøtter til det. Om ønskelig kan du ta valnøtter, mandler, hasselnøtter eller til og med cashewnøtter.

• Epler - 1 kg;
• Valnøttkjerner - 150 g;
• Middels sitron;
• Sukker - 200 g;
• Et par laurbærblader;
• Svart pepper - 3 erter.

forberedelse:

1. Rent vasket og tørkede epler i terninger, mens du fjerner frøboksen.
2. Slik at de ikke blir mørkere, dypp i vann i noen minutter med tilsetning av sitronsyre.

Ingredienser for å lage eple syltetøy:

• Epler (små ranetki-varianter "Uralka") - 1 kg,
• Sukker - 800 gram,
• Vann - 100 ml

Hvordan lage syltetøy fra hele epler? En trinnvis oppskrift er gitt nedenfor.

Velg små ranetki eller epler, i mitt tilfelle er dette epler av uralka-sorten, om høsten modnes de fullstendig og blir veldig søte, så jeg reduserte sukkermengden fra 1 kilo til 800 gram. Ikke fjern stilkene, de vil gi syltetøyet enda mer raffinement.

  Hell de valgte og vaskede eplene med granulert sukker (400 gram), hell i vann og lukk beholderen med et lokk, rist forsiktig eller bare bland med en tresleiv. La eplene ligge i sukker i 5 til 6 timer.

  Etter 6 timer vil sukkeret løses helt opp, og eplene begynner allerede å bli mettet med sirup.

  Sett pannen på en liten ild og kok eplene i sirup til de koker, kok opp i 8 - 10 minutter. Ta kjelen fra varmen og la den insistere, eller du kan til og med si mette med sirup i minst 10 timer.

  Etter å ha hellet resten av det granulerte sukkeret, bland og sett igjen på sakte bål, kok til det koker. Kok i 15 til 20 minutter over den minste bålet etter koking.

  Klare epler blir myke, noen kan sprekke, men de fleste vil beholde formen.

  Ordne syltetøyet i rene, steriliserte glass og rull det opp med rene lokk. La boksene avkjøle helt i rommet, og oppbevar dem deretter i et kjølig rom. Vi håper du får det perfekte syltetøyet fra hele epler. En trinnvis oppskrift med bilder til hver husmor vil komme godt med.

Ikke vær redd for å prøve nye oppskrifter, lage, gå for det, så lykkes du!
  Bon appetitt!

Frukt og bær

beskrivelse

Ingrediensene

trinn

Etter at de sjarmerende miniatyr eplene var samlet, fortsetter vi med deres grundige tilberedning. Først vasker vi paradisfruktene veldig godt, og deretter halvkutter stilkene deres.



nå på hver bullseye må du lage flere punkteringer med en tannpirker. Dette må gjøres slik at under stekingen ikke skallet av eplene sprenger og eplemassen ikke koker.



Deretter skal de punkterte fruktene tappes slik at de forblir like vakre og lyse når de tilbereder syltetøyet. For å gjøre dette, hell epler i bratt kokende vann i mengden ett glass i fem minutter. Etterpå må vann fra epler helles i en egen kasserolle, og den gjenværende blanerte frukten skylles i kaldt vann.



Vi tar vannet som ble oppnådd etter bearbeiding av eplene, og tilsetter sukker til det.



Bland deretter væsken godt, og la det koke et par minutter. Som et resultat fikk vi en søt sirup til epler.



Hell frukt med varm sirup, og bland dem forsiktig. La deretter frukten i sirup i tolv timer.



Dagen etter la du de insisterte eplene på komfyren for å lage mat. Etter koking koker du eplebiten i fem minutter, og la igjen hvile i tolv timer.



Denne prosedyren med syltetøy må utføres minst tre ganger. Hver gang bør epler settes til side i tolv timer, eller enda mer.



Det tredje syltetøyet blir det siste. Denne gangen må den kokes til den er ferdig stekt. Dette vil ta omtrent tjue minutter.



Vi legger den ferdige himmelske delikatessen i steriliserte krukker, men ruller den ikke umiddelbart opp, men vent til syltetøyet er avkjølt.



Etter det blir gjennomsiktig syltetøy fra paradis epler hermetisk forseglet og sendt til spiskammeret. Ikke glem selvfølgelig å prøve delikatessen.



Bon appetitt!

Trinnvise oppskrifter for å lage velsmakende, velduftende og gjennomsiktig syltetøy fra små epler

evaluering
  oppskrift

tid
  (Min)

porsjoner
  (Personer)

I 100 gram av den ferdige retten

0 gr

0 gr

karbohydrater

200 kcal.

Alternativ 1. Den klassiske oppskriften på syltetøy fra små epler

Små epler kalles paradis. På grunn av miniatyrstørrelse, kan syltetøy tilberedes av hele frukt. Delikatessen er gjennomsiktig og veldig velsmakende. Videre er kokeprosessen ganske enkel og vil gi deg virkelig glede.

Ingrediensene

• et glass filtrert vann;
• kilo granulert sukker;
• kilo små epler.

Trinnvis oppskrift på syltetøy fra små epler

Skyll de små eplene grundig. Halvskjær stilkene. Tannstikker hver frukt flere steder med en tannpirker.

Legg de tilberedte eplene i en passende bolle og hell et glass kokende vann. Blantrer frukten i fem minutter. Tøm deretter vannet i en egen kjele, og skyll eplene under kaldt vann.

Hell granulert sukker i vannet som er tappet fra eplene. Rør godt og koke i fem minutter. Hell frukten med varm sirup og bland forsiktig. Fjern fra varmen og la eplene stå i sirup i tolv timer. Gjenta prosedyren minst tre ganger til. Siste koketid øker til 20 minutter. Ordne det varme syltetøyet i en steril tørr glassbeholder. Forsegl dekslene tett. Vend opp ned, dekk til med et varmt teppe og la avkjøle helt.

Før du steker, må du huske å stikke hull på eplene flere steder slik at skrellet ikke sprenger og massen ikke koker opp. Frukt beholder fargen hvis de tidligere er lett kokt i vann. Deretter kan denne væsken brukes til å lage sirup.

Alternativ 2. En rask oppskrift på syltetøy fra små epler med sitron i en langsom komfyr

Den langsomme komfyren er en uunnværlig assistent på kjøkkenet. Med sin hjelp kan du ikke bare koke en rekke retter, men også koke aromatisk syltetøy til vinteren. Paradise apple-behandlingen er så sunn at det anbefales å inkludere ammende mødre i kostholdet.

Ingrediensene

• filtrert vann - 250 ml;
• små epler - 1 kg 200 g;
• kornet sukker - kilogram;
• to sitroner.

Slik lager du raskt syltetøy fra små epler

Vask epler grundig. Tørk frukten. Hell over sitroner med kokende vann. Tøm og hakk fint. Hvis skallet er for tykt, kutt det av.

Piercing hver eplefrukt flere steder med en tannpirker. Stab frukt i en flerkokebeholder. Send sitronskiver hit. Dryss alt med kornet sukker.

Installer en beholder i apparatet. Slå på bråkjølingsprogrammet. Still tiden i to timer. Rør behandlingen med jevne mellomrom med en spatel av tre eller silikon.

Når fruktene er klare, ordne den varme godisen i glass, etter å ha vasket dem og sterilisert dem i ovnen eller over damp. Forsegl hermetisk med sterile hetter. Snu opp ned og avkjøl, pakket inn i en varm klut.

Mens syltetøyet forbereder seg, kan du gjøre forretninger uten å frykte at det vil brenne. Hvis du ønsker det, kan du bare bruke glede, eller sitronkjøttet, til å tilberede godsakene.

Alternativ 3. Gjennomsiktig syltetøy fra små epler med lingonbær

Søte, delikate epler passer perfekt sammen med den forfriskende surheten i lingonbær, og skaper en pikant smak. Syltetøy vil være et flott tillegg til aromatisk varm te.

Ingrediensene

• kanel - pinne;
• små epler - et kilo;
• filtrert vann - et glass;
• lingonberry - 300 g;
• kornet sukker - 300 g.

Hvordan lage mat

Sorter nøye epler og lingonbær, fjern umodne og skadede frukter. Skyll frukt og bær, legg dem på et engangshåndkle og klapp tørt.

Kombiner vann med kornet sukker. Rør og kok til sirupen når en skje med tråden.

Senk lingonbærene i en kokende sirup, og la koke i ti minutter under omrøring av og til. Ta ut av komfyren og la bærene blandes i en time.

Dypp de små eplene hele i lingonbærsirupen. Gå tilbake til bålet og kok ytterligere ti minutter. Fjern fra varmen, avkjøl og gjenta prosedyren igjen. Når du steker en tredje gang, legger du en pinne kanel til syltetøyet. Kok ytterligere en kvart time, og fjern den deretter. Anordn det varme syltetøyet i glassene, etter å ha vasket dem med brus og sterilisert dem. Rull tett opp og la det stå under et varmt teppe til det avkjøles helt.

Bestem om du vil fjerne hestehale eller ikke. Frukt med stilker vil se spektakulære ut. For å holde eplene intakte og ikke koke, stikk de gjennom med en tannpirker flere steder. Syltetøy pakkes best i glass, ikke mer enn en halv liter.

Alternativ 4. Amber syltetøy fra små epler med vanilje

For å diversifisere smaken på godbiter, kan du bruke en rekke krydder. Rød søt sirup vil bevare aromaen og ømheten av epler, og vanillin vil gjøre smaken unik.

Ingrediensene

• sitronsyre - 4 g;
• små epler - kilo;
• vanillin - 4 g;
• kornet sukker - kilogram;
• renset vann - 400 ml.

Trinnvis oppskrift

Vask eplene forsiktig og legg dem på et håndkle. Tørket frukt.

Hell vann i en stewpan, hell sukker i det. Vi legger på middels varme og steker, rør av og til, til sirupen når en skje.

Hell sirupen i et kobberbasseng. Dypp eplene i den og kok opp på moderat varme i en halv time, mens du rører regelmessig. Vi må fjerne skummet. Rett før matlagingen er ferdig, tilsett vanillin og sitronsyre. Vi legger ut det tykke syltetøyet i små sterile krukker. Vi tetter hermetisk med lokk og kjøler under et varmt teppe.

Du kan legge vanillin eller vaniljeessens til syltetøyet. Forsikre deg om at eplene er modne uten skader og ormehull. Ellers kan papirstoppet forverres raskt. Beredskapen til sirupen kontrolleres som følger: samle en liten mengde i en skje, avkjøl og prøv å rulle en myk ball med fingrene. Hvis dette skjer, er sirupen klar.

Alternativ 5. Royal syltetøy fra små epler med valnøtter

Den gamle oppskriften er annerledes i måten å lage mat på. Tidligere ble det tilberedt delikatesser i russiske ovner. Rettidig husmødre bruker ovn til dette. Syltetøyet er tykt ved å tilsette valnøtter.

Ingrediensene

• et kilo små epler;
• en sitron;
• 200 g hvitt, granulert sukker;
• 200 g valnøttkjerner.

Hvordan lage mat

Skyll de små eplene grundig. Skadede frukter fjernes. Vi sprer det på et håndkle og tørker det.

Vi klipper av skallet fra sitronen. Skjær fruktkjøttet av sitrus i små biter. Kjernene med nøtter er ikke for finhakket.

Kok sirupen fra vann og kornet sukker til den når en skje med en tråd. Vi kombinerer epler, sitron og nøtter i en kopp. Fyll med varm sirup og sett på middels varme. Kok opp og la koke under omrøring regelmessig i ti minutter.

Vi overfører godbitene til leirgryten og setter den i ovnen, oppvarmet til 250 C. Vi venter på at syltetøyet koker. Senk deretter temperaturen til 100 grader og la det småkoke i tre timer. I konsistens og farge skal det se ut som honning. Vi pakker syltetøy i tilberedte glasskar. Forsegl dem hermetisk og avkjøl helt under et varmt teppe.

Du kan hogge valnøtter og legge hele kjerner til syltetøyet. Kok sirupen i en tykkvegget aluminiumskål. Brannen skal være liten, ellers brenner den raskt.

Å ha et grasiøst tre med paradise epler i hagen din var en gang veldig fasjonabel. Og nå vender disse lave trærne tilbake til sommerboere med alle forskjellige varianter. De er avlet fra ville epletrær og har tradisjonelt en gulgrønn farge. Som et resultat av kryss var det mulig å oppnå den røde fargen på frukten - “Burgundervin”. Og alle størrelser og fasonger - ikke tellbar.

Å lage mat eller ikke lage mat?

noen varianter av paradis epler  det er trivelig å spise friskt, men de blir lagret bare ca 2 måneder og mister gradvis smaken. For at lange vinterkvelder skal være en anledning til å minne om den solfylte sommeren, må du passe på dette på forhånd og lage gjennomsiktig, rav syltetøy fra paradis epler. Sølt i krukker, vil det glede øyet, og lagt ut på en tallerken vil fengsle med sin aroma.

Tenk noen syltetøyoppskrifter  fra paradis epler. Alle av dem har samme grunnlag, den eneste forskjellen er i aromatiske tilsetningsstoffer. Underlagt alle regler, forblir eplene intakte og blir transparente, fullstendig mettet med sirup. Å lage paradis epler tar nesten tre dager. Hvis du prøver å koke den av gangen, vil du sannsynligvis få eplegrøt med hestehale.

Kok selvfølgelig!

For å utarbeide det grunnleggende, trenger vi:

• 1 kg epler
• 1 kg kornsukker
• 250 ml vann

Ulike varianter av paradise epler har en farge fra salat til mørkerød. Du kan ta hvilken som helst frukt, men fra knallgult syltetøy vil det vise seg å være spesielt vakkert.

Sorter fruktene, vask og tørk. Pedunkel hvis det er lengre enn fosteret selvkuttet med saks halvparten. Ideelt sett fjernes beholderen også, slik syltetøy er mye mer behagelig, men det er fare for at eplene ikke blir kokt hele, men sprukket. Hver frukt blir gjennomboret et par ganger med en tannpirker, slik at sirupen trenger lettere inn.

Hell vann i en vid panne, tilsett sukker og kok opp alt. Ha epler i kokende sirup, slå umiddelbart av brannen og la den fremtidige syltetøyen insistere på en dag.

Dagen etter vipp forsiktig pannen i forskjellige retninger, slik at de øvre fruktene drukner i sirup. Ikke rør med en skje for ikke å skade eplenes integritet. Sett pannen på bålet igjen og la koke i 5 minutter. Syltetøy fra epler begynner allerede å bli rav. Etter en kort oppkok, fjern skummet og sett alt til side for en dag. I løpet av tredje koke kan du tilsette en klype sitronsyre hvis sorten er for søt.

Beredskapen til syltetøyet sjekkes på vanlig måte. epler skal fordeles jevnt i sirup, og en dråpe avkjølt sirup - ikke spred på tallerkenen. Hvis tilberedningen fremdeles ikke virker klar, kan den siste tilberedningen utvides til omtrent femten minutter. Etter å ha ferdig matlagingen, hell vi den resulterende desserten fra paradise epler i steriliserte krukker og rull opp lokkene. Vri boksene opp ned og hold dem under teppet til de er kjølige.

Etter avkjøling kan du det sett noen krukker i sollyset  og beundre de gjennomsiktige fruktene med mørke frø inni. Nå anses det som fasjonabelt å ta bilder av vakre desserter og plassere dem i rammer på spisesalveggen.

For en forandring kan du lære noen flere oppskrifter for å lage "paradis" -syltetøy.

Oppskrift "Jam fra paradis epler med sitron og ingefær"

For 2 kg frukt - 1 kg sukker, 1 liter sitron, et glass vann.

Sorter eplene, vask, stikk gjennom med en tannpirker. Brett inn et dørslag  og senk i 2-3 minutter i kokende vann, og avkjøl deretter i kaldt vann. Kok sirup fra tilberedt sukker og et glass vann. Etter at sukkeret er oppløst, tilsett ingefær og skrap i sirupen, kok opp i ytterligere 5 minutter.

Paradise Jam

Hell epler i sirup og kok i fem minutter. Sett til side til neste dag. Stek i tre trinn, som beskrevet over, og rull deretter opp.

Oppskrift "Paradise epler med appelsin og kanel"

Per kilo runet - 1 kg sukker, 2 appelsiner, kanelstang.

Tilbered epler på vanlig måte. Skjær appelsiner i tynne halvsirkler, ha i en bred bolle, hell et glass vann og la det koke til det er mykt. Hell sukker der og fortsett å koke til det løser seg. Hell deretter epler i sirup og funger i henhold til planen ovenfor. Tilsett kanel helt på slutten.

Eller kanskje bake det?

Valnøttoppskrift for ovn

Ovnsyltetøy  - det er helt eksotisk, og tar kortere tid, og eplene vil definitivt forbli intakte, for under forberedelsen er det ingen som plager dem.

200 kg sukker, 200 g valnøtter og sitron er per kilo søt ranetki.

Forbered produkter: vask og stikk gjennom eplene med en tannpirker, valnøtter strimlet, sitronskåret uten skall. Kok sirup fra et glass vann og sukker. Slå på ovnen for å varme den opp til 250 grader. Fordyp produktene i sirup og la koke i 10 minutter. Legg dem deretter i en leirgryte, sett i ovnen og følg til de koker. Senk umiddelbart temperaturen til 100 grader og hvil i 3 timer. Beredskapen til syltetøy kan bedømmes ut fra dens konsistens, lik honning.

Royal Jam Recipe

Denne metoden er veldig tidkrevende, men resultatet er verdt det. Det viktigste er å følge instruksjonene:

1. Skyll epler, stikk hull med en gaffel.
2. Rull hvert fremdeles våte eple i sukker og la det tørke.
3. Dekk bakeplaten med folie, fordel fruktene i en sukkerskorpe og sett i ovnen på 120 grader i 20 minutter, for karamellisering.
4. Hell saftene i emaljerte retter, kok opp, hell deretter sukker i en tynn strøm, rør og kok opp igjen.
5. Ha epler i sirup og la koke i 30 minutter.
6. Ta ut av pannen, rull inn sukker igjen og sett i ovnen, nå i 15 minutter
7. Kok opp igjen i sirup i 30 minutter
8. Rull inn sukker igjen og - i ovnen i 15 minutter.
9. For siste gang koker du epler i sirup i 10 minutter, og du kan rulle opp.

Nei, bedre - i en sakte komfyr!

Moderne teknologi eliminerer problemene fullstendig. Det kan gjøres ganske enkelt:

Sett 1,2 kg vasket og hakket ranetki i kapasiteten til multikoker, hell et glass vann der, hell en kilo sukker, legg sitron skivet uten skiver. Slå på "slukking" i 2 timer. Rør av og til.

oppskrifter kokesyltetøy fra ranetki  Du kan komme med mye. Epler går bra med vanilje, kanel, sitrusfrukter, lingonbær, nøtter, og noen eksperimentører tilfører til og med laurbærblad, basilikum og allehånde. Rullede krukker med en transparent dessert av forskjellige typer - en flott gave til vinterferien. Ikke glem å ta et bilde: syltetøy fra ranetki-hele er virkelig vakkert!