Eplesyltetøy er en favoritt hjemmelaget dessert siden barndommen. Det tilberedes fra nesten alle slags epler: surt eller søtt, mykt eller knasende, rødt, grønt og så videre. Et uvanlig høstealternativ er syltetøy fra hele paradise epler med haler. Det er ikke bare velsmakende, men ser også imponerende ut. Jeg vil bare ta tak i et tynt bein og sende et karamell eple i munnen!
  Små fruktige epler har en syrlig smak, og innholdet av nyttige sporstoffer i dem er flere ganger høyere enn i store frukter. Syltetøy fra dem er ikke bare en dessert, men et ekte vitamintilskudd til te. Kombinasjonen av epler med sitron er et slag mot virus som angriper en svekket kropp i den kalde årstiden. Oppskriften min bruker sitronskall. Denne delen av sitrus inneholder mange nyttige stoffer: essensiell olje, sitronsyre og eplesyre, og selvfølgelig vitamin C. Syltetøy fra paradise epler med hestehale er gjennomsiktig, med en behagelig rød eller ravfarget nyanse. Sirupen skimrer vakkert i en vase, slik at du vil beundre den! Syltetøyet er velsmakende, men ikke sukkerholdig søtt, ikke sukkerert, selv om en del av væsken koker bort. Hvordan lage syltetøy fra paradis epler slik at de forblir intakte? Det er et par hemmeligheter! Jeg deler dem med deg: det viktigste er ikke å koke eplene i lang tid, ellers vil de koke og falle fra hverandre allerede i kokeprosessen. Vel, du lærer de gjenværende nyansene i matlaging i oppskriften, i tillegg vil trinnvise bilder forenkle tilberedningsprosessen i stor grad og fjerne all frykt for at noe ikke vil fungere. Klar syltetøy serveres til te, med pannekaker og pannekaker i bitt. Og med små epler, kokte hele, kan du pynte kaker og bakverk. Etter deres smak minner de noe om en cocktailkirsebær, som er dekorert med mange desserter. Er du ivrig etter å finne ut oppskriften på paradis eple syltetøy? La oss komme i gang!

Og hvis du ennå ikke har bestemt deg for hvilken du vil koke syltetøyet, er du velkommen.

For å lage syltetøy til vinteren trenger du:

• 2 kg paradis epler;
• 400 ml vann;
• 1,5 kg sukker;
• 1 sitron.

Oppskriften på gjennomsiktig syltetøy fra paradise epler med hestehale

1. Vi velger hele paradise epler uten skader, fjern bladene. Skyll fruktene grundig, du kan hjelpe deg selv med en børste. Så trimmer vi litt halene (la være minst 2/3 av lengden) og stikker med en tykk nål flere steder (5-6 ganger) for bedre å suge.

2. Hell sukker i en dyp panne og fyll den med vann. Det optimale volumet på pannen er 3 liter.

3. Jeg vasker hele sitronen i varmt vann, gjerne med en spesiell børste, slik at den porøse huden blir renset så mye som mulig. Vi gnir den gule sitronskallet på et fint rivjern, og når ikke de hvite fibrene - de vil gi en bitter ettersmak til syltetøyet.

4. Kok sukkersirupen i kok, vent et minutt og fjern kjelen fra varmen.

5. Tilberedte epler med hestehaler helt varm sirup.

6. Vi setter epler undertrykkelse slik at de blir mettet med sirup bedre. Nå kan du glemme syltetøy i en dag.

7. På en dag fjerner vi undertrykkelse. Vi legger pannen med de gjennomvåtne eplene på komfyren og varmer den.

8. Kok eplene i sirup, og fjern kjelen umiddelbart fra komfyren, helt avkjølt.

Veldig viktig! Å koke epler i sirup er ikke nødvendig, ellers kan de miste sin elastiske form. Så snart innholdet i pannen begynner å koke - skru av syltetøyet fra paradis-eplene og avkjøl, kan du ta det ut til balkongen for natten, og dekke det med en tallerken på toppen.

9. Kok opp igjen og avkjøl igjen, og så videre 3-4 ganger. For at epler skal bli bedre mettet med sirup, er det bedre å gi dem pauser mellom å koke i 6-8 timer. Når det koker får sirupen en rik eplefarge. Epler skal være gjennomvåt i sirup, mørkere og kjede seg. Først da kan de rulles opp i banker om vinteren.

10. For å konsolidere resultatet, bringer vi nok en gang syltetøy fra paradise epler.

11. Varmt syltetøy helles i pre-steriliserte glass, rulles opp med lokk. Du kan se hvordan du kan sterilisere containere og lokk på riktig måte.

12. Vri glassene med syltetøy lokk og la stå i 24 timer på kjøkkenet. Etter en dag renser vi det i skapet - vi gjemmer syltetøyet for vinteren. Men de mest utålmodige har lov til å prøve desserten nå! Cirka 2,5 liter syltetøy kommer ut av den angitte mengden ingredienser.

13. Duftende og sunt gjennomsiktig syltetøy fra hele paradise epler med haler er klar. Bon appetitt og komfort i huset!

Trinnvise oppskrifter av paradis eple syltetøy med hestehale: gjennomsiktig, med sitrus, nøtter

evaluering
  oppskrift

tid
  (Min)

porsjoner
  (Personer)

I 100 gram av den ferdige retten

0 gr

0 gr

karbohydrater

153 kcal.

Alternativ 1: En rask oppskrift på gjennomsiktig syltetøy fra paradise epler med hestehale

En ganske rask gjennomsiktig syltetøyformulering med sitronsyre. Paradise epler trenger ikke å stå lenge med sukker, de kokes i sirup i to doser, men det er viktig å gjøre dette på svak varme.

Ingrediensene

• 1,2 kg paradise epler;
• kilo sukker;
• 0,4 l vann;
• 0,5 ts ananas;
• kanel (1 pinne).

Slik lager du tydelig paradis-syltetøy

Legg sirupen umiddelbart på komfyren for å koke. Vi blander sukker med vann og begynner å varme over en liten ild. Samtidig vasker vi eplene forsiktig under rennende vann, klipper halene, og etterlater en kvist ikke mer enn to centimeter.

For at ikke eplet skal sprekke, må det hakkes. Vi gjør dette med alle rakettene. Hell i kokt sirup. Vi lager maksimal brann og koker raskt. Vi samler skummet, slår av syltetøyet på et minutt. Kjøler seg ned.

Etter fullstendig avkjøling, sett syltetøyet på komfyren igjen, tilsett sitronsyre og en pinne kanel. Kok raskt opp, og reduser deretter brannen til et minimum. Vi varmer opp i omtrent en halv time, men lar det ikke surre lenger.

Vi legger ut det gjennomsiktige syltetøyet med paradis epler i sterile krukker, ruller opp, etter avkjøling kan du senke det til kjelleren eller legge det i et kjølig pantry.

Når du steker sirup, er det viktig å ikke skynde deg slik at alt sukkeret blir oppløst før det koker. Du må også røre det regelmessig fra bunnen og rundt kantene, slik at små partikler ikke brenner ut, ellers vil syltetøyet få en mørk farge.

Alternativ 2: Classic Paradise Apple Jam med hestehale (gjennomsiktig)

Fra en hel runet er ikke ganske enkelt syltetøy. Den er veldig vakker, velduftende og ser virkelig imponerende ut hvis du legger igjen haler. Her er en av de mest populære oppskriftene. Miniatyr epler i en klar sirup vil bli perfekt bevart ikke bare til neste høst og er klare til å muntre opp når som helst. I tillegg, for dette syltetøyet trenger du kornet sukker.

Ingrediensene

• 2 kg ranetki;
• 0,4 l vann;
• 1,5 kg sukker.

Trinnvis oppskrift på et klassisk gjennomsiktig syltetøy med epler

Som for tilberedning av noe annet syltetøy, begynner vi med tilberedningen av hovedingrediensen. Skyll paradise epler grundig, skyll ut alle utilgjengelige steder. Så tar vi saks og forkorter halen med en tredjedel eller halvdel, trenger ikke helt å rive av kvisten. Etter det stikker vi hvert eple med en tykk nål. Noen gjør dette på ett sted, noen ganger stikker de flere hull. I alle fall er det viktig å gjøre det slik at huden ikke sprenger og saften kommer ut.

Nå kan du begynne å tilberede sirupen. Kombiner sukker med rent vann, send til varme. Etter koking koker du et minutt. Hell paradise epler, legg undertrykkelse slik at de blir helt nedsenket i væske. Hvis dette ikke skjedde umiddelbart, vil juice vises snart, alt vil drukne. Avkjøl, la stå en dag på et kjølig sted.

Nå legger vi eplene på tallerkenen, vi fjerner undertrykkelsen. Kok fremtidens syltetøy. Slå av umiddelbart. Vi fjerner skummet. Du trenger ikke koke noe, ellers vil ikke en gjennomsiktig sirup fungere. Avkjøl i fem timer, du kan holde lenger. Gjenta dette tre ganger. Hvis eplene ikke er veldig små, er det forskjellige varianter, koke opp fire ganger.

Vi kontrollerer koking, legger arbeidsstykket i sterile krukker. Rull opp umiddelbart og sett på lokket til det avkjøles helt.

I utsparingen på eplene akkumuleres mye støv og skitt, noe som er praktisk å rengjøre med en liten børste. Det er viktig å skylle disse stedene grundig slik at paradisyltetøy ikke blir surt.

Alternativ 3: Syltetøy fra paradise epler med hestehale (gjennomsiktig med sitron)

Epler (og ikke bare) blir ofte kombinert med sitron i syltetøy. Sitrus gir en veldig hyggelig aroma, og tilsettes ofte i en minimal mengde. For 2 kg paradis epler er en liten sitron nok. En annen enkel oppskrift på godbiter i klar sirup.

Ingrediensene

• 2 kg paradis epler;
• 1,3 kg sukker;
• 500 ml vann;
• 1 sitron.

Hvordan lage mat

Skyll epler og stikk med en tannpirker eller nål. Generelt anbefales ikke metallgjenstander å gjøre dette, men mange husmødre bruker til og med en plugg og ser ikke noe galt med det. Hestehale er forkortet til to centimeter, slik at de ser vakre ut i syltetøy. Legg eplene i en bolle.

Vi koker vann eller tar kokende vann fra en tekanne, måler ut reseptbeløpet. Hell epler på toppen, dekk til, la stå i en halv time. Hell deretter væsken i pannen.

Tilsett sukker, la sirupen koke og hell tidligere tynnede epler. La stå i ti timer eller over natten. Så uttrykker vi sirupen igjen i pannen, tilfører det hakkede sprøet, klemmer sitronsaften. Kok opp igjen.

Legg paradis epler i sirupen med sitron, med en svak (knapt merkbar) koke, la koke i 20 minutter. Etter det pakker vi delikatessen i glass og sender den til lagring. Vi bruker sterile retter og behandlede lokk.

Med oransje er paradis syltetøy også utmerket. Det er viktig å fjerne frø fra sitrusfrukter, ellers vil bitterhet komme ut under prosessen med tilberedning og lagring i syltetøyet, smaken av godbiter vil bli opprørt.

Alternativ 4: Syltetøy fra paradise epler med hestehale (gjennomsiktig med nøtter)

En annen oppskrift med sitron, men høydepunktet i dette syltetøyet er kjernene av valnøtt (valnøtt). Det viser seg virkelig himmelsk eller til og med kongelig godbit. Det anbefales å bruke biter av valnøtter, ikke støv.

Ingrediensene

• 1 kg runet;
• 200 g nøtter;
• 200 ml vann;
• 0,5 sitroner;
• 1 kg sukker;
• kanel valgfritt.

Trinnvis oppskrift

Hodebunnsitrus, fjern glød, hakk fint, skvis juice ut av halvparten. Tilsett sukker og vann her. Vi setter på bålet og begynner å smelte. Kok sirupen opp.

Vi tilbereder epler på vanlig måte. Husk å stikke. Vi sovner i kokende sirup. La det koke og slå den av umiddelbart. Vi insisterer ti timer. Tilsett deretter kjernene med nøtter og la det koke opp igjen og slå den av. Gjenta denne oppvarmingen to ganger etter fullstendig avkjøling.

Etter at du har fått paradis syltetøy med nøtter til å koke for siste gang, legg det øyeblikkelig i sterile krukker, forsegl, sett på lokket og la avkjøle helt.

Syltetøy fra paradis epler er lett å tilberede i en langsom komfyr, apparatet er tilpasset dette, og en skål med belegg lar ikke godbiten brenne.

Alternativ 5: Paradise Apple Jam med hestehale (gjennomsiktig i ovnen)

Dette syltetøyet er ikke helt vanlig, ettersom det stekes i ovnen. Resultatet er en honning godbit med en fantastisk aroma og smak. For å sverte trenger du en leirgryte eller andre lignende redskaper med lokk, du kan bruke varmebestandig glass. Tilsett om ønskelig kanel eller glød for smaken, men selv uten dem får du et veldig aromatisk syltetøy med sirup, som egentlig er veldig likt honning.

Ingrediensene

• 400 gram sukker;
• 1,2 kg runet;
• 0,5 ss. drikkevann.

Hvordan lage mat

Vi vasker paradis-eplene, klipper hestehale slik at de ikke er så lange, ikke blir forvirret med hverandre. Vi lager en punktering i hvert eple. Du kan umiddelbart legge den i en gryte.

Kok fra sirup og vannsirup. Du kan presse en sitron i den eller tilsette tørr syre hvis eplene er søte og ikke har noen utpreget smak. Hell ranetki i en gryte, sett i ovnen, varme til 170 grader.

Så snart temperaturen når, reduser du umiddelbart til 80-100 grader og la syltetøyet småkoke i 4 timer. Tidligere holdt hele natten i en russisk ovn. Etter det får vi en gryte med honningbiter, legger den i tørre og sterile krukker, ruller den opp.

Alle oppskrifter på paradisyltetøy indikerer at halene er igjen, du trenger bare å klippe dem. Faktisk er en fullstendig fjerning tillatt, dette vil ikke påvirke smaken av godbiter. Men det er med halene det originale og uvanlige syltetøyet er oppnådd, i tillegg vil slike marmelade-epler være en fantastisk dekorasjon for desserter, med kvister ser de veldig søte ut.

Alternativ 6. Klassisk oppskrift på paradis eple syltetøy

Syltetøy fra paradis epler er en fantastisk søt godbit som kan serveres som dessert på ettermiddagen eller på festbordet. Gjør det, selv om det krever mye krefter, er resultatet det verdt - uforglemmelig velsmakende, velduftende, med en vakker farge og struktur av syltetøy. Det er mange dessertoppskrifter, men den vanligste er den klassiske versjonen, der epler i sukker sirup tilberedes hel.

Ingrediensene:

• 20 middels paradis epler;
• sukker - 1,3 kg;
• filtrert vann - 400 ml.

Trinnvis oppskrift

Epler sorteres, vaskes, ved hjelp av en tannpirker lager flere punkter på overflaten.

Sirup tilberedes: sukker helles i en kasserolle, vann helles, legges på en komfyr med middels varme, kokes opp under omrøring. Sirupen fjernes fra ovnen og avkjøles.

Tilberedt sirup hell de tilberedte eplene, la stå ved romtemperatur i 24 timer.

Væsken som frigjøres fra epler helles i en dyp beholder, legges igjen på en komfyr med medium varme, får koke og helles varm i epler igjen, og får stå i ytterligere 1 dag.

Etter nok en dag med infusjon, sett innholdet i beholderen på komfyren og kok syltetøyet til frukten mykner.

Når syltetøyet er litt tykkere, sjekk for beredskapen på denne måten: en halv spiseskje syltetøy helles på en flat tallerken, litt vippet, hvis ikke sprer seg, er den klar, om nødvendig, noen minutter tilberedes.

Klar syltetøy, helt avkjølt, lagt ut i steriliserte krukker og lagret i kjelleren eller i et hvilket som helst kjølig rom.

Eventuelt kan epler kuttes ut, og epler kan tilberedes direkte med den og halen, og deretter brukes som pynt til kaker eller bakverk.

Alternativ 7. En rask oppskrift på paradis eple syltetøy med sitron

Følgende oppskrift sørger ikke for en lang infusjon av frukt i sirup, den er nok til å tåle flere timer, noe som fremskynder kokeprosessen, men påvirker ikke smaken negativt.

Ingrediensene:

• 35 paradise ranetki;
• sukker - litt mer enn 1,5 kilo;
• 610 ml vann føres gjennom et filter;
• 1 sitron.

Hvordan lage paradis eple syltetøy

Små epler blir sortert, vasket, gjennomboret med en tannpirker.

Hod frukt på med varmt vann, la det avkjøles på et papirhåndkle.

Hell sukker i en kasserolle, kombiner med vann og få en litt tykk konsistens over en stille ild, mens du rører konstant.

Sirupen er litt avkjølt og nedsenket i den, ranetki får lov til å suge i 4 timer.

En bolle med epler og sirup legges på komfyren, setter middels varme, koker etter koking i 5 minutter.

La syltetøyet ligge på bordet noen timer til.

Kok ytterligere 5 minutter.

Syltetøyet fjernes fra varmen, saften av sitronen helles, det får avkjøles litt og legges ut på bredden, rulles opp med metall lokk.

Ikke forstyrr syltetøyet mens du holder fast på epler og koker, bare rist beholderen litt. I stedet for sitronsaft er det tillatt å tilsette sitronsyre, deretter insisterer dessert vil trenge 1 dag.

Alternativ 8. Paradise eple syltetøy med valnøtter og kanel

Den originale versjonen av desserten. Det skiller seg fra resten i uovertruffen aroma og uvanlig konsistens.

Ingrediensene:

• litt mer enn en kilo paradis ranetki;
• 900 g sukker;
• 4 håndfull skrellede valnøtter;
• 45 g malt kanel;
• 1 sitron
• vann - 255 ml.

Trinnvis oppskrift

Skrell sitronskallet, kvern i en blender, press saften ut av massen.

I en panne blandes sukker med vann og sitronsaft, rister, koker over svak varme etter koking i 3 minutter.

De vasker epler av paradis, kutter ut kjernen, kuttet i skiver og legger i sirup sammen med hakkede nøtter og kanel i en blender, bland godt.

Kok syltetøyet på et stille ild i 15 minutter.

Fjern fra varmen, insister litt og send igjen til komfyren, kok opp samme tid.

Den samme prosedyren gjentas en gang til og sprer syltetøyet på glassene i varm form.

Like interessant og uvanlig er syltetøyet med mandelkjerner.

Alternativ 9. Amber syltetøy fra paradis epler

I følge ingrediensene som er inkludert i sammensetningen, er den følgende versjonen av syltetøy fra paradise-epler lik den klassiske oppskriften, men i tilberedningsmetoden skiller den seg litt fra den ved at eplene er tynnet før tilberedning og deretter insisterte i kaldt vann i 1 dag.

Ingrediensene:

• 1,5 kg paradis epler;
• sukker - 1 kg;
• 250 ml renset vann gjennom et filter.

Hvordan lage mat

I vasket, tørkede epler kuttes en kjerne ut, de stikkes flere steder med en trepinne.

Hell epler med varmt vann, hold i 3 minutter.

Eplene fjernes ved hjelp av en spalteskje fra vann, senkes ned i en annen beholder med kaldt vann og holdes i 1 dag.

Etter en dag kokes sirup basert på sukker og vann.

Eplene senkes i litt avkjølt sirup, får avkjøles helt og settes på ovnen igjen, stek i 15 minutter.

Syltetøyet blir litt avkjølt og lagt ut i en sterilisert beholder, brukt som dessert til te eller som impregnering og pynt av forskjellige kaker.

I følge denne oppskriften vil syltetøyet bli enda smakligere hvis du tar ferskpresset eller lagrer eplejuice i stedet for vann.

Alternativ 10. Paradise eple syltetøy i ovnen

Syltetøy kokt i ovnen viser seg å være spesielt velsmakende, insisterende. Den utvilsomme fordelen med denne oppskriften er at eplene etter varmebehandlingen forblir intakte, uten den minste skade, fordi det under tilberedningsprosessen ikke er nødvendig å forstyrre syltetøyet. Sammensetningen har også valnøtter og sitron, som gjør den veldig velduftende og uvanlig i smak.

Ingrediensene:

• 30 små paradise epler;
• et halvt kilo sukker;
• 250 ml renset vann;
• 60 g valnøtter;
• 1 sitron.

Trinnvis oppskrift

De vasker eplene, stikker hull med en pinne flere steder, hakker nøttene med en kjevle og slipper sitronen fra skallet.

Kombiner vann med sukker og kok opp sirupen i en liten ildflamme.

Forvarm ovnen opp til 250 grader.

Sirup helles i en dyp beholder, epler, nøtter legges, sitronsaft helles, kokes i varm ovn i 12 minutter.

Syltetøyet overføres til grytene og koke i 3 timer etter å ha justert temperaturen til 100 grader.

Åpne ovnen, sjekk beredskapen: hvis konsistensen på syltetøy er som tykk honning, er den klar.

Sørg for å sette eplene i sirupen i en rødglødende ovn, ellers, til den varmer opp, blir de fylt med sirup, og deres konsistens i den ferdige formen vil ikke være så tykk.

Alternativ 11. Royal jam fra paradise epler

Og dette alternativet med syltetøy fra paradis epler er det lengste og mest arbeidskrevende. Men det viser seg så deilig og vakkert at det absolutt er verdt å lage mat. Enhver husmor vil takle oppgaven, strengt etter den spesifiserte teknologien og standardene.

Ingrediensene:

• 3 kg paradis ranetki;
• 250 ml ferskpresset eplejuice;
• 250 ml ferskpresset appelsinjuice;
• tranebærjuice - 250 ml;
• sukker - 2,5 kg.

Hvordan lage mat

De vaskede eplene blir gjennomboret med en pinne og knust umiddelbart i sukker, holdt på et ark for å tørke.

Et rent stekeark er dekket med folie og epler blir lagt på det, sendt til en rødvarm ovn, holdt i omtrent en halv time.

Eple-, appelsin-, tranebærjuicer helles i en kasserolle, legges på en komfyr med en middels ildflamme og kokes opp.

Hell sukker sakte (la litt å rulle epler), bland grundig og kok opp igjen.

Karamelliserte epler senkes i frukt og bærsirup, koke over den samme brannen i en halv time.

Eplene fjernes fra sirupen, rulles i sukker og settes i ovnen i ytterligere 15 minutter.

Nok en gang nedsenket i sirup, kok opp 10 minutter.

De legges i krukker og rulles sammen, lagres i en kjeller eller på et kjølig sted.

Du kan erstatte tranebærjuice med enhver annen bærdrikk.

Syltetøy fra epler, mange vertinner koker og høster i store partier når det sprer seg på et øyeblikk. Eple syltetøy er veldig velsmakende og fra det om vinteren kan du koke eller bruke syltetøy som fyll.

Eple syltetøy, deilig selv med te, spredt på en brødskive og drikk te i syltetøybiten. Jeg har i sparegrisen min flere oppskrifter for å lage syltetøy fra epler. Og vær sikker på at når du åpner en krukke med dette syltetøyet om vinteren, at denne krukken vil være helt tom om kvelden. Og ikke fordi krukken er liten, men fordi syltetøyet vil være så deilig at det rett og slett ikke er mulig å bryte seg vekk fra den.

Innhold:

Eple syltetøy er også bra å lage mat med den. Generelt er det veldig enkelt å finne dette syltetøyet.

Hvis du planlegger å lage mat i henhold til denne oppskriften, advarer jeg deg med en gang på at du lager opp tålmodighet og tid. Ikke fordi det er vanskelig å tilberede, men fordi det vil ta mye tid før epleskiver blir dynket i sukkersirup skikkelig. I denne oppskriften er det viktig å velge riktige epler til ravsyltetøy.

For åpenhet velges sene varianter av epler med en solid kropp. Det er viktig å ta hensyn til det faktum at jo tettere eplekropp, desto mer gjennomsiktig vil det vise seg. For denne oppskriften anbefaler jeg deg å ta ingrediensene 1: 1, det vil si 1 kg sukker per 1 kg epler. Flere epler betyr mer sukker. Men jeg anbefaler ikke kokemel mer enn 3-4 kg av gangen. siden det bare vil være upraktisk for deg å blande og se på en slik del syltetøy.

INGREDIENSER:

• Sukker 2 kg.
• Epler 2 kg.

FORBEREDELSESPROSESS:

1. For at syltetøyet skal fungere, må du jobbe litt med eplene før du koker, fjern skallet fra dem og kutt ut den grove kjernen. Slik at epleskiver forblir møre ikke bare av lys, men også etter smak.

2. Etter deler vi hvert eple i slike skiver. Og legg dem i en kjele der syltetøyet vårt skal kokes.

3. Når den siste skiven faller i pannen, kan du helle alt med sukkerblanding og la eplene ligge i 24 timer. I løpet av denne tiden vil skivene starte juice og suge godt med sukker. Ikke glem å dekke eplene med et lokk slik at fluer og alle slags kiler ikke kommer dit.

4. Etter 24 timer vil du se hvor godt eplene har blitt gjennomvåt og hvor mye sirup har vist seg fordi det ikke kan kalles juice.

5. Sett kasserollen på komfyren, rør syltetøyet, vent til den koker. Etter å ha kokt syltetøyet, reduser du varmen, fra koking til en svak, men sikker. Og så på svak varme, kok syltetøyet i 15-20 minutter.

6. Etter at vi har fjernet pannen fra varmen til den er helt avkjølt. Vanligvis til neste kveld. Det vil si at igjen skal syltetøyet stå i 24 timer.

7.Etter en dag gjentar vi den samme operasjonen igjen. Vi venter til syltetøyet koker, reduserer varmen og la det småkoke i 15-20 minutter.

8.Det er to mulige utfall. Hvis transparensen og tettheten av syltetøy helt passer deg, kan du legge syltetøyet på bredden og stramme lokkene. Men hvis syltetøyet, etter din mening, ennå ikke er tykt nok, og skivene ikke er transparente nok.

9.Det du trygt kan gjenta operasjonen med koking og avkjøling, 2-3 ganger. Selvfølgelig oppnår du ikke perfekt gjennomsiktighet, skivenes farge vil forbli gult, men tettheten du trenger kan oppnås.

Her avhenger utfallet av situasjonen av forskjellige epler og deres modenhet. For dette syltetøyet er det bedre å velge litt modne epler.

Det er bedre å lagre denne typen syltetøy på mørke steder, slik at epleskiver ikke blir mørkere fra lyset.

Eplesyltetøy med appelsinskall

Dette eple syltetøy med tillegg av appelsinskall vil være for deg nr. 1 blant eple syltetøy. Du vil se dette selv ved å lese komposisjonen, siden dette ikke er et enkelt syltetøy, det kombinerer fargen, lukten av epler og aromaen av appelsinskall.

INGREDIENSER for sirup:

• 1 kopp vann.
• 1 kopp sukker.

Ingredienser til syltetøy:

• tørkede aprikoser 2 stk.
• svisker 2 stk.
• 2 modne epler.
• 2-3 ark bringebær.
• 1 kirsebærkvist med blader (2-3 cm.).
• zest av en halv appelsin.

FORBEREDELSESPROSESS:

1. Løs opp et glass sukker i et glass vann.

2. Vi gjør det på denne måten. Vi hell et glass vann i stewpan, legger det på komfyren og varmer det. Hell et glass sukker i varmt vann og rør hele tiden, og gi sukkeret til å oppløses helt. Oppvarming under en kasserolle eller kasserolle lager vi små slik at sukker ikke brenner til bunns.

3. Epler velger bare ekte. Ikke de som bare har en vakker pakke, men det er også ønskelig at eplene har en god naturlig lukt. Slike epler kan kjøpes på markedet fra bestemødre. Som selger epler fra sin egen hage.

4. Skjær epler av god kvalitet i vakre skiver og tørk litt i ovnen i bokstavelig talt 3-5 minutter, slik at eplene blir tørket, men ikke stekt. Skiver skal vise seg å være litt krøllete og slørete. Ikke bli skremt av at de ikke så veldig bra ut under lagring. Eplene vil få saftighet og få et utmerket sunt utseende.

5. Tilsett et par bringebærblader og et par kirsebærblader i en varm sirup, du kan ta bladene direkte med en kirsebærkvist. Dette vil gi syltetøyet en uvanlig grønnaktig fargetone. Det vil ikke vises umiddelbart, men litt senere.

6. Skjær de tørkede aprikosene og sviskene i små biter mens bladene er kokt. Legg dem i sirupen. Tørkede aprikoser og svisker vil legge til pikante syltetøy.

7. Fjern plagen fra en halv appelsin og tilsett den til resten av ingrediensene i en kjele.

8. Kok ingrediensene i 5-7 minutter, hell deretter eplene og kok opp epleskivene i 10 minutter.

9. På dette kan vi si at oppskriften på eplesyltetøy med appelsinskall er over. Det gjenstår å legge syltetøyet i en sterilisert krukke og stramme med et sterilisert lokk. Bon appetitt.

Apple Jam with Whole Orange

Dette er det andre alternativet for å lage eple- og appelsinsyltetøy. I denne oppskriften vil ikke bare zest, men hele appelsinen bli brukt. Hvem vet, kanskje du vil like denne spesielle oppskriften på eple syltetøy.

INGREDIENSER:

• epler 1 kg.
• oransje 1 stk.
• sukker 0,5 kg.

FORBEREDELSESPROSESS:

1. I denne oppskriften må du igjen skrelle eplene og kutte ut hele kjernen. Siden kjernen er for grov og bare vil ødelegge den delikate smaken på syltetøy.

2. Skjær epler i vakre skiver eller terninger som du vil.

3.Med en appelsin, fortsett som følger. Vask den godt, skjær i skiver, fjern frøene og rull den rett med skallet i en kjøttkvern.

4. Vi legger epler og vridd appelsin i en bolle, vi fyller det med sukker, blander godt. La stå i 5-6 timer.

5. Etter 5-6 timer, sett bollen på komfyren og rør om, bring syltetøyet til å koke.

6. Stek i 50-60 minutter. Så kan syltetøyet brettes inn i en krukke og vri til vinteren. Men du kan sette den til side for en dag og deretter koke igjen. Dette vil legge til mer syltetøy til eple syltetøy.

Eple syltetøy med en hel appelsin er klar til å nyte måltidet.

Fem minutters eple syltetøy rask oppskrift på levende syltetøy

Fordelen med dette syltetøyet er åpenbart, under en kort tilberedning i eplet beholder de mer fordelaktige egenskapene. For det andre er det en enorm tidsbesparelse for å lage syltetøy. Siden i sesongen er det vanligvis ikke nok, for i en kort sommer må du ha tid til å gjøre et stort antall forberedelser, eller hvis du ikke vil rote med ett syltetøy på lenge. Denne oppskriften er spesiell for deg.

INGREDIENSER:

• epler 1 kg.
• sukker 600 gram.

FORBEREDELSESPROSESS:

For å lage syltetøy fra epler, velg epler som ikke er modne og ikke modne uten bortskjemte merker. Det er definitivt vanskelig å svare på spørsmålet om det er verdt å skrelle epler, det er en regel for venners smak og farge. Hvem du vil. Men midten bør kuttes ut fordi membranene er ganske røffe og vil sikkert ødelegge hele bildet.

1. Velg epler kuttet i skiver og skjær kjernen.

2. Dryss skiver med sukker. La stå i 6-8 timer.

3. Sett på ovnen for å koke opp. Stek i 10-15 minutter.

4. Spre på sterile krukker og stram lokkene.

5. La syltetøyet avkjøles og overfør det til spiskammeret.

Fem minutters eple syltetøy er klar til å nyte måltidet.

Hele Apple Jam

Veldig vakker og velsmakende syltetøy fra Ranetok oppnås da de ikke er store i størrelse og kroppen deres er tett og saftig. Jam vinner merkbart i estetikk og smak.

INGREDIENSER:

• 1 kg epler ranetki.
• 1 kg sukker.
• 1 kopp vann.
• 1 ts sitronsyre.

FORBEREDELSESPROSESS:

1. Velg eplene for å fjerne alle de bortskjemte og bankede. Siden syltetøy vil være laget av hele epler, er den estetiske siden veldig viktig.

2. Det er også viktig å stikke hull på hvert eple med en grillspyd eller en tannpirker, ikke rett gjennom, men litt dypere enn midten.

3. Hell et glass vann i pannen, hell 1 kg sukker.

4. Sett på langsom oppvarming og kok sirupen kontinuerlig under omrøring, slik at sukkeret ikke brenner seg til pannen.

5. Når sukker oppløses og sirupen begynner å koke, tilsett sitronsyreskum kan vises og ikke bli skremt.

6. Ha epler i kokende sirup og bland forsiktig. Jeg anbefaler ikke å blande videre. Siden du kan skade den tynne skallet på eplet og krenke fosterets integritet.

7.Når sirupen med eplene koker, reduser du varmen til et minimum.

8. Under tilberedningen vil sprengte epler vises; de kan fjernes om ønskelig ved å ta tak i halen.

Epler sprengte på grunn av å ha blitt gjennomboret eller kokt var for voldelige.

9. Etter 5 minutters tilberedning, ta kjelen ut av komfyren, legg den på bordet og dekk syltetøyet med en tallerken, slik at eplene er i sirup. På tallerkenen kan du ikke sette mye undertrykkelse (en halv liters krukke med vann).

10. Fjern platen fra eplene etter 12 timer. Vi satte på komfyren på en veldig liten varme. Kok opp og la koke i nøyaktig 10 minutter. Uten å røre, vil ellers delikat hud sprekke.

11. Etter 10 minutters tilberedning, sett platen igjen og legg glasset på toppen. La ytterligere 12 timer.

12. Etter 12 timer setter vi syltetøyet til å koke etter koking i 15-20 minutter.

Videre er utfallet som følger. Hvis tettheten passer deg, kan du legge syltetøyet på bredden og vri lokkene. Men hvis det ser ut til at eple syltetøyet ikke har nådd den tettheten du trenger, gjenta prosedyren flere ganger til slik at syltetøyet når den tettheten du trenger.

Hvis sirupen er for mye, kan du koke den ved å gjenta prosedyren 2-3 ganger.

Vanligvis koker syltetøyet til ønsket tetthet og vri bankene. På dette ble alle hemmelighetene med eplesyltetøy fra ranetki avsluttet, høste bevaring og nyt måltidet.

Klassisk Apple Jam

På slutten av sommeren, begynnelsen av høsten, begynner mange å ta på seg tilberedningen av akkurat dette syltetøyet når de sene eplevariantene modnes, som lager et saftig og velsmakende eplesyltetøy.

For epler, som med nesten alle andre frukter, er tilberedningsprosessen nesten den samme.

INGREDIENSER:

• epler 2 kg.
• sukker 1,5 kg.
• kanel 1 klype.

FORBEREDELSESPROSESS:

Nesten alle oppskrifter sier at det er bedre å skjære epler i små terninger. Dette gjøres slik at dette syltetøyet i fremtiden kan brukes som en fylling til baking.

Epler kan ikke skrelles fra skallet, siden skallet har de gunstige egenskapene. Men noen skreller fortsatt. Så om du skal skrelle eller ikke, er opp til deg.

1. Og hvis vi lager syltetøy i henhold til den klassiske oppskriften, vil vi skjære epler i små terninger.

2.Før skiver epler, en midten med frø og skillevegger fjernes fra dem.

3. Hell de oppnådde eplebitene i en kasserolle med sukker, bland godt og la det trekke i 6-8 timer.

Så gjentar vi flere ganger til syltetøyet har oppnådd ønsket tetthet.

6. Kast litt kanel i syltetøyet til siste koke for å gi godbitene et unikt preg av smak. Kanel avbryter ikke lukten og aromaen av epler, men supplerer dem bare litt.

7. Etter å ha spredt syltetøyet på steriliserte krukker og stram lokkene.

Det er alt, eple syltetøy i henhold til den klassiske oppskriften er klar. Nå kan den lagres i flere år til du trenger det.

Kokt syltetøy flere ganger veldig godt lagret. Derfor bør du ikke bekymre deg hvis du i løpet av den lange vinteren ikke hadde tid til å komme til syltetøy fra epler.

Legg igjen oppskriftene dine i kommentarene. All fred og godt til nye møter.

Er viktig: tilberedning av epler og varmebehandling vil ikke ta mer enn en time, men det må tas i betraktning at syltetøyet skal avkjøles og legger seg. Hele prosessen vil ta minst 8 timer, så du må ta en dag å anskaffe.

Hele koreless syltetøy resept

Porsjoner per beholder:10

Steketid:   1 time

Energiverdi

• kaloriinnhold - 36,2 kcal;
• proteiner - 0 g;
• fett - 0 g;
• karbohydrater - 9 g.

Ingrediensene

• grønne epler - 500 g;
• kornet sukker - 400 g;
• sitron - 1 stk .;
• vann - 100 g.

Trinn matlaging

1. I følge denne oppskriften er det nødvendig å ta små epler, skylle dem og kutte ut kjernene, uten å krenke fosterets integritet. Vi fyller frukten med sukker og lar den ligge i 6 timer. Etter denne tiden vil de starte sin egen juice.
2. Klem 1 ss juice fra sitronen og tilsett den i pannen sammen med epler. Vi satte på komfyren og la det koke i 15 minutter. Rør syltetøyet med jevne mellomrom slik at eplene ikke brenner seg, og sirupen ikke blir brun.
3. Vi gir muligheten til å avkjøle med syltetøy. Vi legger en tallerken på toppen av epler og legger undertrykkelse, som er egnet som en liter krukke fylt med vann. Vi lar hele frukten være under trykk i 8 timer.
4. Kok opp igjen, men i 5 minutter og avkjøl i 5 timer.
5. Kok opp en tredje gang i 5 minutter. Vi sprer eplene i glass, hell et tykt syltetøy på toppen og vri. Solnedgang for vinteren er klar.

Det er interessant: epler inneholder en stor mengde pektin, som tilfredsstiller sulten og renser tarmene perfekt fra giftstoffer. Hvis du arrangerer en fastedag en gang i måneden på epler alene, fungerer fordøyelseskanalen som en klokke.

Innslag av matlaging etter eplesorter

For epler tar de ofte tidlige epler, fordi de ikke lagres lenge. Vinter- og høsttyper kan også brukes til kokesyltetøy, men slike epler er tettere og lagres til våren, så du kan lage en dessert ut av dem også om vinteren.

Hvis du vil få syltetøy i hele skiver eller skiver, så må du velge harde og søte varianter, som Antonovka, Gloucester, Moskva pære, og bruke oppskrifter som "fem minutter", så får du nesten levende honningssirup. Hvis frukten er moden, er det verdt å tilsette litt mer sukker. Men for å lage syltetøy eller syltetøy, er sure epler, som hvit fylling og simirenko, bedre.

Det er en uvanlig type syltetøy laget av små paradise epler, de kalles også en ranetka eller halvkultur. Frukten er liten i størrelse, så et slikt eple kokes helt, og det viser seg som fra et bilde. Desserten har en delikat ravfarget farge, det viktigste er ikke å overdrive, slik at den ikke får en mørk nyanse.

Forsøk å lage syltetøy fra hele epler til vinteren. Enda bedre, lukk hver krukke med forskjellige varianter og velg den mest passende for deg. Hvis du ønsker det, kan du legge til kanel, det skygger perfekt aromaen og smaken av frukten. Kok med kjærlighet og nyt vinteren med en søt skive sommer.

Ingredienser for å lage eple syltetøy:

• Epler (små ranetki-varianter "Uralka") - 1 kg,
• Sukker - 800 gram,
• Vann - 100 ml

Hvordan lage syltetøy fra hele epler? En trinnvis oppskrift er gitt nedenfor.

Velg små ranetki eller epler, i mitt tilfelle er dette epler av uralka-sorten, om høsten modnes de fullstendig og blir veldig søte, så jeg reduserte sukkermengden fra 1 kilo til 800 gram. Ikke fjern stilkene, de vil gi syltetøyet enda mer raffinement.

  Hell de valgte og vaskede eplene med granulert sukker (400 gram), hell i vann og lukk beholderen med et lokk, rist forsiktig eller bare bland med en tresleiv. La eplene ligge i sukker i 5 til 6 timer.

Etter 6 timer vil sukkeret løses helt opp, og eplene begynner allerede å bli mettet med sirup.

  Sett pannen på en liten ild og kok eplene i sirup til de koker, kok opp i 8 - 10 minutter. Ta kjelen fra varmen og la den insistere, eller du kan til og med si mette med sirup i minst 10 timer.

  Etter å ha hellet resten av det granulerte sukkeret, bland og sett igjen på sakte bål, kok til det koker. Kok i 15 til 20 minutter over den minste bålet etter koking.

  Klare epler blir myke, noen kan sprekke, men de fleste vil beholde formen.

  Ordne syltetøyet i rene, steriliserte glass og rull det opp med rene lokk. La boksene avkjøle helt i rommet, og oppbevar dem deretter i et kjølig rom. Vi håper du får det perfekte syltetøyet fra hele epler. En trinnvis oppskrift med bilder til hver husmor vil komme godt med.

Ikke vær redd for å prøve nye oppskrifter, lage, gå for det, så lykkes du!
  Bon appetitt!