Det er mange måter å bruke den for tiden fasjonable sambuca-brennevin. Oftest er det foretrukket å følge dem.

Måten å "drikke den som den er." Til tross for at denne brennevin fra det solfylte Italia er ganske søtt, foretrekker mange å drikke den ufortynnet i sin naturlige tilstand. I slike tilfeller spiller det rollen som en slags fordøyelsesmiddel. Så kyndige mennesker kaller drinker som vanligvis serveres på slutten av et måltid.

Et lite triks for denne metoden. Avkjøl sambucaen godt før du spiser, slik at sukkerholdig sødme ikke ødelegger smaksbuketten. Før servering må brennevinet holdes i fryseren i minst en halv time.

Metode “C” (italiensk) - “fluer” i glasset vil være tre kaffekorn. Til å begynne med personifiserte de lykke, rikdom og helse, men noen glemmer det og oppfatter dem som et "høydepunkt" av drikken for å skape en kontrast.

For å glede deg med sambucaen i den italienske versjonen, ta brennevin, et par glass, en tallerken, 3 korn kaffe, cocktailrør, servietter og en lighter (fyrstikker).

Kast kaffekorn i det første glasset, hell fra 50 til 70 ml sambuca. Sett et serviett på tallerkenen, lag et hull for røret i midten (og sett det inn med den korte enden).

Høydepunktet av forberedelsesprosessen - satte fyr på sambucaen. Den høye styrken til brennevin gjør denne prosessen enkel og veldig spektakulær. Observer 5 sekunder av den blå flammedansen over glasset, hell deretter brennevinet skarpt i det andre glasset, og dekk den med de frigjorte på toppen. Flammen vil gå ut etter noen sekunder, og gasser samles i det øverste glasset. De skal inhaleres gjennom røret. Sett glasset forsiktig til side og legg på en tallerken med et sugerør.

Men ikke glem sikkerheten, vær forsiktig og ikke løft glasset for høyt.

Drikk brennevin i følgende rekkefølge:

Drikk væske fra et glass;
- hold kaffebønner i munnen;
- inhalerer dampen flere ganger;
- tygg kornene.

Metoden for "brennende haug." Dette alternativet er spesielt populært blant russere. Tenn brennevinet og slukk flammen med en skarp utånding etter 3-5 sekunder. Drikk deretter en varm drink i en sluk, som vodka eller alkohol.

Fortynnet sambuca er perfekt til bruk på sommervarmen. Til matlaging nok kaldt vann. Visse proporsjoner er ikke fastslått i dette tilfellet. Det kommer an på hvor sterke brennevin du liker.

Ekstrem måte passer for de mest vågale alkoholelskere. Ha brennevin i munnen, men ikke hast med å svelge drikken. Tørk deretter leppene grundig, vipp hodet bakover og åpne munnen. Spør noen eller ta med en brennende fyrstikk på egen hånd, og når du kjenner varme i munnen, lukk leppene og svelg en varm væske.

Stor smak, tilgjengelighet og spektakulær presentasjon gjorde Sambuca til et hit av ungdomsfest. Nå kan italiensk anis brennevin finnes i menyen til alle respekterte institusjoner. Etter hvert migrerte kulturen for bruken til våre hjem, fast forankret her. Jeg vil fortelle deg hvordan du drikker sambuca på forskjellige måter, og avslører alle fasetter av denne fantastiske drikken.

1. Den italienske måten ("med fluer").  Den klassiske versjonen av feedet. "Fluer" kalles tre kaffebønner, som symboliserer helse, rikdom og lykke. Du trenger: en sambuca, to glass, kaffebønner, cocktailrør, papir servietter og fyrstikker (lettere).

I det første av glassene må du kaste tre kaffebønner og helle 50-70 ml sambuca der. Deretter lager du et hull i midten av papirhåndkleet ved å sette cocktailrøret inn i det med den korte enden, som vist på figuren. For ikke å beise bordet, anbefaler jeg deg å legge denne designen på en liten tallerken.

Da er den mest interessante tingen å brenne en sambuca med en fyrstikk eller en lighter. På grunn av sin høye styrke, er brennevin veldig brannfarlig. Sambuca skal brenne med en blå flamme i 5-10 sekunder. Så må du helle den flammende drikken i det andre glasset, og først dekke den på toppen. Når brannen slukker, overføres det første glasset, hvor dampen har samlet seg, veldig forsiktig til et serviett.

Drikk først en sambuca fra et glass i en sluk, hold kaffebønner i munnen, ta deretter et par dype åndedrag gjennom et rør og tygg kaffe. Prosedyren gjentas så mange ganger som ønsket.

2. To briller. Metoden er vist i den andre videoen. Det skiller seg fra den italienske motparten bare i mangel av kaffe, og i det faktum at glasset før det setter fyr på sambucaen, blir litt oppvarmet med en lettere. Å gjenta alt dette hjemme er ikke en stor sak.

3. I sin rene form.  Sambuca er en utmerket fordøyelse - en dessertdrink som serveres på slutten av festen med søte retter, kaffe og frukt. Men før du drikker sambuca i sin rene form, må du avkjøle den godt ved å legge flasken i fryseren i 20-30 minutter.

4. En brennende haug.  Favorittmetoden for mange russere, siden den krever et minimum av kroppsbevegelser og minner noe om kulturen med å drikke vodka. Det er nok å helle sambucaen i haugen, sette den i brann og la den brenne i 5-8 sekunder. Sluk deretter brennevinet med en kraftig utånding og drikk i en gulp mens den er varm.

5. Sambuca med mineralvann.  På varmen kan du drikke sambuca, fortynnet med kaldt mineralvann i forholdet 1: 2 eller 1: 3 (en del brennevin til to til tre deler mineralvann).

Utvannet sambuca har en lett anis smak. Umiddelbart etter tilsetning av vann blir det overskyet. Dette er normalt og påvirker ikke smaken. Saken er en stor konsentrasjon av essensielle oljer som er dårlig løselig i vann.

6. Sambuca med melk.  Noen kjennere liker å drikke sambuca med fersk kald melk. Jeg anbefaler deg å prøve.

Generelle tips:

• før du spiser sambuca er det bedre å spise hjertelig;
• det er veldig vanskelig å inhalere dampen for første gang, men etter noen få treningsøkter vil det bli mye enklere;
• i rimelige mengder forårsaker sambuca ikke bakrus og røyk, dagen etter at du har drukket det, kan du jobbe eller studere normalt.

Alkohol av italiensk opprinnelse, som har en lys og spesifikk smak av anis - sambuca. Denne bitre infusjonen med tilsatt sukker er veldig populær i mange land, den konsumeres i sin rene form eller tilsettes cocktailer. En alkoholholdig drikk har nyttige egenskaper, men du bør ikke misbruke den. I dag er det produsert av mange merker, hvorav den mest kjente er Sambuca Molinari (med navnet på en person som regnes som skaperen av søt brennevin).

Sambuca brennevin er en alkoholholdig drikk med en karakteristisk anis aroma og en søt ettersmak. Som regel er den laget av stjerneanis (stjerneanis - en japansk plante), eldbærbærblomster og urter. Noen ganger tilsettes andre komponenter som påvirker farge og smak. Søt alkohol har en tett struktur, så den brukes ofte til å tilberede flerlags cocktails (skudd). Det brukes i sin rene form eller settes i brann.

Italia regnes som fødestedet til sambuca. Den aller første flasken ble lansert av merket Manzi di Civitavecchia (skaperen Luigi Manzi) i 1851. I 1945 gjennomførte Angelo Molinari eksperimenter med blanding av vin, urtetekturer, alkohol. Resultatet var utviklingen av en ny oppskrift basert på anis. Molinari opprettet et selskap for å produsere sitt "hjernebarn" i byen Civitavecchia (50 km fra Roma). Angelos brødre og nevøer ble bedre med tiden. Sambuca Extra har blitt veldig populært, og okkuperer i dag 70% av det italienske brennevinsmarkedet.

Sammensetning og egenskaper

Produksjonsteknologien til italiensk søt alkohol holdes i full tillit, men det er informasjon om hovedsammensetningen. Det inkluderer følgende komponenter:

• sukker;
• hvete alkohol;
• hyllebær ekstrakt;
• stjerneanis;
• essensielle oljer;
• et sett med urter (hvilke spesifikke ingredienser som brukes er ikke kjent).

Ovennevnte produkter brukes til å produsere hvit sambuca. Drikkens styrke forklares av tilstedeværelsen av hvetealkohol (oppnådd gjennom gjæring av frokostblandinger), den søte smaken oppnås på grunn av sukker, og aromaen på grunn av stjerneanis. Den røde sorten inkluderer et ekstrakt fra hyllebær, så drikken kommer lys, original og har en myk finish. Hemmelige sammensatte ingredienser brukes til å lage svart sambuca. Det inkluderer et sett med krydder og urter, som gir en rik farge, en spektakulær smak og aroma.

Anisbrennevin er en fordøyelsesmiddel - et generelt kjennetegn på en gruppe drinker som vanligvis serveres etter et måltid. Dette skyldes det faktum at det hjelper til å unngå tyngde i magen, fremmer fordøyeligheten av matvarer og forbedrer fordøyelsen. I tillegg til dette har den alkoholholdige drikken følgende gunstige egenskaper:

• antiinflammatorisk effekt;
• styrke immunitet;
• forkjølelsesbehandling (ofte brukt for å lindre hosteanfall);
• inkluderer vitaminer PP, B6, og også natrium, kalium og kalsium.

Hvor mange grader i sambuca

Anisdrikk er sterkere, og det samme er mest av brennevin i denne klassen. Den har 38-42 grader, som avhenger av graden av fortynning av alkoholen som er tilgjengelig i basen. Alkohol med italienske røtter regnes som brennevin, men kaloriinnholdet er lavere enn klassisk søt brennevin. For eksempel inneholder i 100 gram vanlig brennevin 350 kcal, og sambuca 240 kcal (som cognac eller vodka).

Populære merker

Anis alkohol produseres under mange merker. De mest populære av dem er:

1. Sambuca "Molinari" Extra (Molinari Extra) - det mest kjente merket. Selskapet har et sertifisert skille fra staten og statusen til nasjonal alkohol. Drikk alkohol rent, med svart sterk kaffe eller tilsett cocktails.
2. Sambuca Di Amore er et hvitt utvalg av søt brennevin med en styrke på 42 grader. I tillegg til standard ingredienser inkluderer drinken sitronskall, noe som reduserer sødmen og gjør drikken mer krydret.
3. Under merket produserte Ramazzotti (Ramazotti) hvit og svart sambuca. Første klasse er laget med tillegg av notater av fioler, vanilje. Denne drikken er ideell som fordøyelsesmiddel. Svartlut er laget ved hjelp av klassisk teknologi.
4. Brand Antica Sambuca (Antica) produserer mange varianter av søt aromatisk alkohol med interessante smaker. Blant dem er alkohol med lakris, kaffe, eple, mangoekstrakt.
5. Sambuca Vaccari (Vaccari) - hvit brennevin med en søt, delikat smak. Det skiller seg fra resten med notater av vanilje, lakris og lakris. Den har en langvarig myk finish.
6. Den delikate smaken av anis og aromaen fra magnolia kombinerer perfekt Sambuca Borghetti (Borghetti). Drikken blir utsatt for streng destillasjon for å oppnå krystallklar farge. Et flott alternativ å lage en cocktail.

Hvordan drikke sambuca

Det er et stort antall alternativer for å drikke anis. Takket være dette åpnes nye fasetter av den italienske bitter tinkturen, en spesiell vekt legges på den spesifikke smaken og aromaen til den populære drikken. For å evaluere alle drikkens egenskaper og få maksimal glede av bruken, må du vite hva du skal drikke med og hvordan du serverer den riktig.

Med hva

I følge de klassiske kanonene serveres anislikør med kaffebønner, som brukes til å drikke alkohol. For å redusere søtheten og sukkeret i drikken, kan du legge til litt is eller vann i den. Det går også bra med espresso eller svart te. De beste forrettene er kjøtt- og fiskeretter, osteskiver, fetaost, oliven. Fans av søtsaker foretrekker å spise frukt, is, kaker, syltetøy, kaker. Spesielt populære desserter med nøtter (peanøtter, mandler, cashewnøtter).

Hvordan servere

Det er mange metoder du kan bruke anis brennevin på. Nedenfor er de mest populære sambuca-drikkealternativene:

1. Noen foretrekker å bruke den i sin rene form, i små doser. Det anbefales å spise alkohol etter et måltid, som fordøyelsesmiddel. Den helles i et spesielt glass eller et glass for cognac, flere kaffebønner blir kastet inni, litt oppvarmet og drukket i en slurk.
2. Den "brennende" sambucaen blir ofte bestilt i klubber og barer. Hell alkohol i et glass tykt glass, fyr ild, vent til selve brannen slukker. Da må du raskt drikke den i en gulp og uten snacks. Så det er en mulighet til å føle en pikant og karakteristisk ettersmak.
3. Et annet populært alternativ er en sambuca med fluer. Denne teknikken ble oppfunnet av italienere. Tre korn kaffe blir kastet i et glass med en drink, som symboliserer rikdom, helse, lykke. Drikk kjølt sambuca etter å ha spist.
4. Følgende metode for bruk er også veldig kjent. Ta to glass. Alkohol helles i en, settes i brann. Etter et par sekunder helles det i et annet glass eller glasset roteres rundt aksen slik at glasset ikke sprenger. Tomme retter blir snudd på hodet eller dekket med et serviett. Du må drikke en brennende drink i en slurk, og inhalerer dampene fra et omvendt glass gjennom et rør. Denne metoden styrker perfekt.
5. Drikk sambuca med is, spesielt denne kjølte alkoholholdige drikken er populær på varme dager. Det kan fortynnes med mineralvann.

Sambuca Cocktail-oppskrifter

I tillegg til alternativene beskrevet over, er det en annen - tilberedning av cocktailer basert på anislikør. Det er mange oppskrifter som lager deilige blandinger med italiensk alkohol. Det er kombinert med andre typer alkohol, brus, sirup, is og mange andre ingredienser. Nedenfor er de populære sambuca-cocktailer.

Flytende nitrogen

• Tid: 15-20 minutter.
• Porsjoner per container: 1 person.
• Kalorier: 190 kcal per 100 gram.
• Formål: sprit.
• Kjøkken: europeisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Lett, vakker og veldig velsmakende cocktail med en kremet, delikat smak - flytende nitrogen. Hovedkomponenten er hvit sambuca, og i tillegg - kokosmelk og iskrem. Du kan dekorere et alkoholholdig kunstverk med en cocktailkirsebær- / ananasskive, et sugerør og en paraply. For å få en velsmakende drink, må du følge oppskriften.

ingredienser:

• kokosmelk - 60 ml;
• sambuca - 4 ss. skjeer;
• kremet is - 100 gram.

Tilberedningsmetode:

1. Først må du smelte iskremen. Det anbefales å bare legge den i en tallerken eller kopp, og vente til den smelter på egen hånd.
2. Hell den resulterende massen i en rist. Tilsett kokosmelk, anis brennevin.
3. Pisk cocktailen i cirka 15 sekunder.
4. Hell innholdet i shakeren i et cognacglass. Rengjør på et kaldt sted i 15-20 minutter.
5. Fjern, pynt med et kirsebær, tilsett et sugerør.

Frosten jordbær

• Tid: 15-20 minutter.
• Porsjoner per container: 1 person.
• Kaloriinnhold: 150 kcal.
• Formål: sprit.
• Kjøkken: europeisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

En annen berømt cocktail med anis brennevin er frosne jordbær. Han er spesielt glad i det kvinnelige kjønn, for dets lysstyrke og fantastiske smak. Drikken består av sambuca, hyllebærlikør, jordbærsmoothie (det er bedre å tilberede den selv). De tilfører også hvit musserende Prosecco-vin, som gir cocktailen en pikant ettersmak. Frossent servert med mynteblader.

ingredienser:

• jordbærsmoothie - 30 ml;
• kirsebærjuice (for smoothies);
• anis tinktur - 30 ml;
• elderberry brennevin - 15 ml;
• prosecco champagne - 30 ml;
• mynteblader.

Tilberedningsmetode:

1. Legg cocktailglasset i kjøleskapet.
2. Kok en smoothie. Bland ferske jordbær, kirsebærjuice, litt sukker, is i en blender.
3. Hell smoothie i både kjølte retter, både brennevin og vin.
4. Pynt drikken med mynteblader før servering.

Hiroshima

• Tid: 15 minutter.
• Porsjoner per container: 1 person.
• Kaloriinnhold: 230 kcal.
• Formål: sprit.
• Kjøkken: europeisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Mange besøkende i klubbfestene er klar over eksistensen av Hiroshima. Denne berømte cocktailen inneholder bare noen få ingredienser, men den viser seg velsmakende og uvanlig. Navnet på skuddet blir forklart enkelt: Grenadinesirup har en større spesifikk tyngdekraft enn andre drikker, så når du passerer gjennom alle lag på cocktailen, skaper den et så fantastisk bilde av eksplosjonen i et glass (bildet).

ingredienser:

• baileys brennevin - 20 ml;
• anis brennevin, absint - 1 ss. l .;
• granatappelsirup - 5 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Sambuca helles i et spesielt glass - "skudd".
2. Følgende er veldig nøye lagt til Baileys. Lag skal ikke blandes.
3. Deretter helles absint med en skje.
4. Noen få dråper sirup tilsettes midten av det lagdelte innholdet.

peachy

• Tid: 20 minutter.
• Porsjoner per container: 1 person.
• Kaloriinnhold: 210 kcal.
• Formål: sprit.
• Kjøkken: europeisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

En deilig, velduftende, lys cocktail med aromaen av fersken og melon er en ekte glede for kjennere av uvanlige alkoholholdige drikker. Notene til stjerneanis er perfekt kombinert med fersken- og melonlikører, iskrem. Du kan dekorere cocktailen med kremfløte, fruktbiter eller bær. For å gjøre smaken mindre søt, bruk bare ferskenlut, melon tilsettes ikke.

ingredienser:

• sambuca - 20 ml;
• fersken- og melonlikører - 20 ml hver;
• is - 100 g;
• pisket krem, bær - til pynt.

Tilberedningsmetode:

1. Sett cocktailglasset i kjøleskapet.
2. Plasser alle komponentene i en blender. Pisk godt til det er glatt.
3. Hell blandingen i de tilberedte rettene.
4. Pynt med kremfløte, skiver bær.
5. Server med et sugerør (som på bildet).

Skyene

• Tid: 15 minutter.
• Porsjoner per container: 1 person.
• Kaloriinnhold: 228 kcal.
• Formål: sprit.
• Kjøkken: europeisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Uvanlig og vakker Cloud-cocktail skal ikke bedømmes ut fra "utseende". Det ser ut som en luftig, lett drikke, men styrken er mer enn 40 grader. Dette skyldes det faktum at i tillegg til anis-skjær, inneholder en unik cocktail absint, tequila og to typer brennevin (Beilis og Blue Curacao). For å tilberede en drink er det bedre å bruke et spesielt glassskudd og en cocktailskje.

ingredienser:

• tequila - 20 ml;
• Baileys, Blue Curacao - 3 ml hver;
• sambuca - 20 g;
• absint - 10 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Hell tequila, sambuca i skuddet.
2. Legg Baileys og Blue Curacao ovenfra.
3. Legg ut et lag absint ved hjelp av en spesiell skje.
4. Brenn før bruk.

kokong

• Tid: 20 minutter.
• Porsjoner per container: 1 person.
• Kaloriinnhold: 85 kcal.
• Formål: sprit.
• Kjøkken: europeisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Cocoon, en forfriskende, smakfull drink, er ypperlig til sommerens utendørsfester. En cocktail med anis-skjær er rask, enkel å lage, krever ikke spesialutstyr eller barware. Du trenger bare å blande alle ingrediensene i et glass. Sambuca kombineres med suksess med cola (kan erstattes med Pepsi) og sitronsaft. Drikk med is.

ingredienser:

• coca-Cola - 150 g;
• anis brennevin - 50 g;
• sitronsaft - 1 ss. l .;
• isbiter.

Tilberedningsmetode:

1. Hell is i et glass eller et glass.
2. Tilsett alkohol, cola og sitronsaft.
3. Bland ingrediensene forsiktig med en skje.
4. Tilsett et sugerør.

Freddy krueger

• Tid: 15 minutter.
• Porsjoner per container: 1 person.
• Kaloriinnhold: 172 kcal.
• Formål: sprit.
• Kjøkken: europeisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

En cocktail med et uvanlig navn serveres i et martini-glass. Freddy er veldig populær, spesielt på Halloween eller lignende temafester. Drikkenes styrke er omtrent 25 grader. Ost- eller kjøttskjær, pannekaker, rød fisk er perfekt som forrett. En cocktail dekorasjon vil være kirsebær og sitronskall.

Til tross for navnet, som høres noe uvanlig og eksotisk ut for en morsmål på nesten hvilket som helst språk, klarte den italienske brennende likøren å vinne ikke bare oppmerksomhet, men direkte tilbe kunder av barer, klubber og, for det andre, restauranter rundt om i verden. i dag sambucahar tydeligvis ikke en nasjonalitet: drikken fikk popularitet like i de sørlige resorts og på de nordlige breddegradene, universelt forbundet med ekte, hensynsløs moro.

Kan du finne svaret på spørsmålet hvorfor anis smak fortsetter å være etterspurt?

Festning: 38-42%

Land: Italia

Merker: Molinari, Inferno, Luxardo, Ramazzotti, Casoni, Cesare Imperator, Vaccari, Antica

Type: brennevin

Pris: fra 1200 rubler per 700 ml

Slik drikker du: som en del av cocktailer, i ren form

Litt historie

La oss først se historien om utseendet på markedet for alkoholholdige drikker av en slik drink som sambuca.

Denne underarten av sterk alkohol ble oppfunnet av en innbygger i den italienske byen med et vanskelig å uttale navn Civitavecchia Luigi Manzi, som i 1851 introduserte en sterk brennevin med etiketten som sto "Sambuca MANZI di Civitavecchia", for allmennheten.

Interessant nok ble navnet gitt av Manzi ikke oppfunnet av ham. På denne beretningen er det en hel samling historier, som hver utelukker rollen som skaperen av den første sambucaen i å skrive navnet for sin skapelse. Alle teorier er assosiert med det faktum at sambuca regnes som arvingen til den medisinske drikken til det arabiske folket, laget på grunnlag av stjerneanis, som på arabisk er indikert med et ord som stemmer overens med det moderne navnet brennevin - «Zammut». Den andre versjonen er allerede knyttet til reisen til brennevin fra øst til vest: antagelig ble dette (eller lignende det) kalt typen arabiske skip som drikken ble fraktet til Roma på.

Den tredje, mest åpenbare og enkleste versjonen, ble avvist av representanter for det største selskapet som driver med produksjon av sambuca - bekymring Molinari.

Det var under denne familiens ledelse at i 1945 startet masseproduksjonen av brennevin, hvor eldebærblomster - Sambucus nigra ble lagt til fra nå av, takket være at drinken fikk sin signatur, balanserte aroma.

Siden den gang har navnet blitt skrevet ut på etiketter Sambuca ekstraog Molinari har vunnet 70% av det italienske sambuca-markedet.

Hva er sambuca laget av?

En sterk, aromatisk brennevin tilberedes på basis av hvetealkohol, som er blandet med sukker, et ekstrakt fra hyllebærfrukter og blomster, utvalgte aromatiske urter og, selvfølgelig, stjerneanis. Naturligvis oppgir ikke Molinari-familien de nøyaktige proporsjonene av alle ingrediensene som ble brukt i den historiske produksjonen. Derfor må alle som ønsker å gjenta suksessen til den italienske familien og lage en drink på egen hånd, i det minste av vitenskapelig interesse, tilpasse oppskriften for de kjente parametrene til et høykvalitets produkt:

Klassisk sambuca er en gjennomsiktig, ren drink med en krydret, anis, veldig spesifikk aroma og en søt smak.

Til dags dato har italienske fabrikker utvidet sortimentet noe, og tilbyr kundene også svart og rød sambuca. De skiller seg fra originalen - gjennomsiktig eller hvit, som indikert på etikettene - bare i smak og tydeligvis farge.

svart, og faktisk er den mørkeblå sambuca anerkjent av eksperter som eieren av den mest sofistikerte og raffinerte smaken. Drikken får en mørk farge på grunn av utseendet i sin sammensetning av lakris og lakrisekstrakt, som utvilsomt understreker den klassiske smaken av brennevin.

Fagfolk anbefaler å kjøpe svart sambuca av merkene Molinari (Molinari), Antica (Antika) og Vaccari (Vaccari).

deilig rød sambuca  produsert selvfølgelig i Molinari, samt fabrikker av merkevarer Luxardo og Antica. Den lyseste sambucaen har den samme lyse, fruktige smaken, ettersom den klassiske oppskriften er beriket med ekstrakter av saftige bær og frukt. Denne typen brennevin produseres hos et veldig lite antall bedrifter, så rød sambuca er virkelig en sjeldenhet og ganske verdifull på alkoholmarkedet.

En slags sambuca og tusen måter å bruke den på

Etter å ha blitt kjent med det ikke for brede utvalget av anis brennevin, vil vi gå videre til de kjente metodene for bruken av det.

Som enhver annen sterk alkohol brukes selvfølgelig sambuca ofte ikke som aperitiff eller fordøyelsesmiddel, men som en komponent i en rekke cocktailer. Og her er det først og fremst vekt på den visuelle komponenten. For eksempel hørte alle om skudd som "Hjernetumor" eller "Hiroshima", men få mennesker prøvde virkelig effekten av disse morderen blandinger på seg selv.

Vanligvis ser tilgangen på alkohol i cocktails lysere og mer spektakulær ut enn bruken i den vanlige, så å si, naturlige formen. Når det gjelder sambuca, er imidlertid situasjonen motsatt:

Det er omtrent et dusin originale, interessante og imponerende måter å servere en anisdrikk på som er blitt oppfunnet siden den første produksjonen av den første flasken brennevin av destillasjons- og bartenderkunstfagfolk.

For det første er det verdt å snakke om hvordan oppfinnerne drakk sambuca i Italia. Den tradisjonelle måten å servere søt brennevin kalles "Con mosca", og den bokstavelige oversettelsen av dette uttrykket - "med fluer" - høres ikke appetittvekkende ut i det hele tatt. Men selvfølgelig, selv om sambuca regnes som en ganske eksotisk drink, er det ingen som biter flyr med den. Under navnet insekter er det bare tre kaffebønner, som symboliserer helse, rikdom og lykke. Italienerne drikker sambuca i sin rene form, veldig kjølt, og kornene fungerer som et mellommåltid, og skygger den naturlige, pikante smaken av brennevin.

I tillegg kombinerer italienere, som velkjente kaffeelskere, sambuca med en full forfriskende drink, og ikke bare kornene. Her fungerer sambuca som sukker, og ekte italienere drikker det med espresso, drikker søt brennevin med aromatisk kaffe, eller tilfører sterk alkohol direkte i koppen i forholdet 1: 4. Denne innleveringsmetoden har et harmonisk navn. Caffe corretto.

I andre land forandret de litt den tradisjonelle måten å servere en anis brennevin - con mosca, noe som gjorde det mer effektivt: De kaster korn i et glass, setter fyr på en drink, lapskaus og drikker det etter noen få sekunder allerede varmet.

I de fleste institusjoner rundt om i verden glemmer de i det hele tatt “fluer”, bruker sambuca fullstendig og er fornøyd med utseendet som brennende brennevin.

Profesjonelle bartendere tilbyr en sofistikert versjon av den varme (og brennende!) Sambuca-serveren. For å gjøre dette, bruk et cognacglass (snifter) og en rox, samt et serviett, halm, lettere, tallerken, kaffebønner (mengden betyr ikke noe her) og, direkte, sambuca - fra 20 til 50 ml. En spesielt kraftig effekt oppnås på grunn av det faktum at sambuca ikke bare er full, men også inhaleres av sin damp gjennom et rør, derfor er denne metoden for å spise sambuca spesielt elsket av gjengangere i nattklubber. Måten å servere brennevin på i to glass er også populær fordi hele prosessen ser veldig intrikat ut: De setter fyr på en sambuca i en sniffer, roterer den på en rox i flere sekunder eller til og med minutter, og etter å ha drukket tilbud om å inhalere berusende velduftende røyk gjennom en spesiell design fra en serviett, tallerken, glass og rør.

Vel, elskere er ikke bare eksotiske, men absolutte bartendere når det gjelder sambuca på ingen måte grenser: i noen barer, der ledelsen er trygg på den høyeste profesjonaliteten til deres bartendere, tilbyr de en søt anislikør direkte i klientens munn!

Det mest interessante er at selv om denne metoden ser ekstremt risikabel ut, er farenivået minimalt. Husk at overdreven ukontrollert forbruk av sterk alkohol er mer skadelig enn å flørte med ilden i ferd med å servere den.

De fleste innbyggere i vårt land foretrekker å drikke tradisjonelle alkoholholdige drikker under høytider og på fester. Å bestemme seg for å prøve noe nytt fås som regel i klubber. Og en slik drink som sambuca gir ikke tillit, fordi en stor prosentdel av mennesker ikke vet hvordan de skal drikke denne drikken riktig.

Besøkende tilskriver Sambuca elitedrikk, som tequila og absint. Og dette er ikke tilfeldig. Tross alt er prosessen med tilførsel av denne alkoholen effektiv og "med glimt".

Imidlertid foretrekker ikke alle å tilbringe fritid i klubber. Så det er ingen måte å prøve sambuca på. Det er selvfølgelig ikke slik. Nå selges denne drikken i nesten hver butikk. Og prisen er ikke så høy. Mange er redde for selve måten å servere og bruke sambuca på. Men de fleste frykt er av uvitenhet. Du kan drikke sambuca hjemme.

Hva er Sambuca?

Italiensk brennevin med anis. En slik beskrivelse kan gis til sambuca. Noen ganger forveksles denne drinken med anis vodka. Selv om det ikke er noe felles mellom dem.

For øvrig er det vanskelig å kalle sambuca brennevin. Tross alt, alle vet at brennevin ikke er en veldig søt og ikke sterk drikke. En sambuca er mer som en bitter skjær med sukker.

Denne drinken er laget av infusjon, som deretter destilleres. Prosessen minner om å lage absint. Italiensk brennevin inneholder 42% alkohol. Alkohol er tilsatt stjerner med anis og urter. Hver produsent bruker sin egen oppskrift, som holdes hemmelig for konkurrentene.

De som noen gang har prøvd sambuca, sier at det smaker som en medisin, en hostesirup. Og ofte er brennevin nyttig for helsen. Oppvarmet sambuca vil bidra til å bli kvitt forkjølelse, redusere hoste og ha en antimikrobiell effekt. Det sies at drikken er i stand til å styrke immunforsvaret. Det forbedrer fordøyelsessystemet, øker appetitten.

I klubber blir sambuca som regel satt i brann og servert slik til klienten. Drikken brenner fordi den er sterk og i tetthet er mye høyere enn vodka. Flammen blir lys blå. Sambuca anbefales ikke å drikke i store mengder. Elementer som er inkludert i komposisjonen har en sterk effekt på kroppen. Derfor, hvis du "ordner opp", ikke pass en bakrus. Det er også viktig å drikke denne alkoholholdige drikken riktig. De fleste vet ikke hvordan de skal gjøre dette.

Hvordan drikke sambuca hjemme?

På en klubb eller en bar, vil de tjene deg sambuca effektivt. Du kan også sette den på brann hjemme. Ta en drink og ha det gøy. Det er ti hovedmåter å konsumere denne drinken på.

Sambuca er full i sin reneste form. Som regel før måltider. Imidlertid er det mulig etter. Tross alt forbedrer drikken fordøyelseskanalen. Hell alkohol i glass på 40 - 50 ml.

Sambuca drikkes med vann og med tilsetning av is. Denne drinken går bra med is. Du kan slukke tørsten, og vann vil bidra til å avsløre hele smaken av brennevin. Når vann tilsettes, blir sambuca skyet. Dette skyldes de essensielle oljene som er til stede i sammensetningen. Alle kan velge vannmengde for seg selv.

Sambuca konsumeres frossent. Flasken skal legges i fryseren et par timer. Den resulterende drikken vil bidra til å takle tørsten. Det vil ha en veldig forfriskende smak. Kjølt brennevin konsumeres i ren form med en skive av sitrus.

Sambuca brenner. Denne metoden er egnet for de som ønsker å forbedre helsen. Hell drikken og sett den i brann. La det brenne helt. Og så drikk og ikke snacks. Husk at tynt glass kan sprekke når det varmes opp. Velg derfor glass eller vinglass med tykke vegger. Vær forsiktig med ild. Du kan brenne deg selv med flamme.

Interessante måter å bruke sambuca på

Sambuca med kaffe. Tre hele korn kaffe tilsettes glasset med drinken. I Spania betyr dette helse, lykke og rikdom. Vanligvis setter de fyr på alkohol, men ikke her i landet. Her vurderer jeg denne blasfemien. Kaffebønner gir en spesiell smak og brukes som mellommåltid.

Kaffe "Corretto". En av de mest populære drikkene i Spania. Sambuca tilsettes kaffe for et sted med sukker. Tilsett til fire deler brennevin til fire deler expresso. Noen mennesker liker en sterkere drink. Andelen sambuca økes, og man får 30 ml kaffe og 15 ml sambuca. Noen kafeer og restauranter serverer alkohol hver for seg. Så drikkes sambuca i små slurker og vaskes ned med godt stekt kaffe.

Måten å bruke sambuca ved hjelp av to glass. Selvfølgelig vil du sannsynligvis ikke lykkes hjemme hvis du ikke er en profesjonell bartender. Derfor kan du prøve sambuca med to briller bare i klubben.

Så for denne metoden trenger du cognac og et glass med rette brede vegger, servietter, tallerken, rør, fyrstikker eller en tenner, tre korn kaffe, sambuca fra 25 til 50 ml.

Korn legges i et glass konjakk og helles sambuca. Før du setter fyr, må du forberede grunnlaget for dampen. Legg en serviett på en tallerken, lag et hull i den i midten på forhånd. Sett inn den delen av røret som er kortere der.

Legg konjakkglass på det andre, forvarmede glasset. Sett drinken i brann. Glasset begynner å rotere rundt aksen i omtrent 30 sekunder eller et minutt. Det kommer an på hva slags sambuca, varm eller varm, du foretrekker.

Hell deretter innholdet fra konjakkglasset i det andre, og dekk til med rox. Når flammen går ut, legg konjakk på en tallerken. Drikk sambuca raskt, og inhalerer røyk fra rox med et rør. Bruk korn som mellommåltid.

Ekstrem måte å spise sambuca på. Det brukes bare i klubber der erfarne bartendere jobber. Likør helles i munnen, og sørg for å tørke leppene forsiktig. Mannen kaster hodet bakover, og bartenderen fyrer alkohol. Når en svak varme begynner å føles, må munnen være lukket og sambucaen må svelges. I dette tilfellet er muligheten for å bli skadet minimal.

Sambuca hjemme. Hell kokende vann i en tekanne, helst keramisk. Hell deretter vann og tilsett umiddelbart 50 ml brennevin. Innholdet ristes og drikkes. Før dette må du puste ut luft og inhalere dampene.

Relaterte materialer: